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Desarrollo de Proyecto Comercial II Alicia Verna
TRABAJO PRÁCTICO FINAL
Gallardo, Damián Martín
Licenciatura en Negocios de Diseño y Comunicación
+54.11.3515.6780
0092925
FINAL
21/06/2016
Desarrollo de Proyecto Comercial II Alicia Verna
Trabajo Práctico Final
CUERPO A
Gallardo, Damián Martín
Licenciatura en Negocios de Diseño y Comunicación
+54.11.3515.6780
0092925
FINAL
21/06/2016
Guía del Trabajo Práctico Final.
El Trabajo Práctico Final debe respetar las normas académicas y de presentación
solicitadas en el marco del Proyecto Pedagógico Emprendedores Creativos DC. Este
proyecto tiene como objetivos formar al estudiante de todas las carreras de la Facultad
para detectar oportunidades de negocios, generar ideas emprendedoras originales y
creativas, estudiar las factibilidades estratégicas (técnicas, económicas y financieras),
analizar el mercado emergente, construir y participar de redes para la concreción de
proyectos emprendedores. Presentación del Proyecto:
Cuerpo A
Carátula
Guía del trabajo práctico final
Título del Proyecto
Descripción del trabajo (mínimo 1 hoja tamaño A4, interlineado 1,5)
Currículum vitae (máximo una página) por alumno
Declaración jurada de autoría (utilizar la ficha institucional)
Cuerpo B
Carátula
Índice
Idea emprendedora
Idea de intervención (extensión de la línea u otra particularidad de la idea)
Conceptos generales
Análisis Océano Azul
Proyección de ventas y de costos Plan comercial del 1er año.
Fijación de precio de un producto o servicio.
Factibilidades estratégicas: técnicas, económicas y financieras
(presupuesto económico y financiero)
E-commerce
Acciones de comunicación
Conclusiones personales
Bibliografía (ver normativa para citar)
Cuerpo C (si corresponde)
Carátula
Materiales complementarios y de apoyo
Trabajos de campo relevado
Título del proyecto.
GALLARDO Utensilios de cocina [para Hombres]
Descripción del trabajo.
El presente trabajo práctico reúne los conocimientos adquiridos durante la cursada de
la materia Desarrollo de Proyectos Comerciales 2. En el mismo se seleccionó un
público objetivo para el cual se desarrolló un negocio de diseño de utensilios de
cocina. El plan comercial del emprendimiento que nos permitirá llevar los productos al
mercado deseado y sobrevivir en el tiempo seguirá un rumbo conocido y garantizará el
éxito de nuestro negocio gracias al empleo de las herramientas enseñadas durante la
cursada.
Comenzaremos con un diagnóstico interno para el emprendimiento y externo para el
entorno del negocio que nos proponemos. Asimismo la definición de un cliente ideal
para luego ir delimitando detalladamente las distintas estrategias comerciales. Nos
apoyaremos en tendencias actuales como los ‘gastrosexuales’ y en el comportamiento
del rol masculino dentro de los hogares hoy día. Estableceremos los objetivos de
facturación en ventas y por cantidad de cliente, y en base a ello, planearemos un
proceso comercial para su captación.
Se estudiaron los distintos canales de distribución, tanto existentes como los que
maneja nuestra competencias, y se seleccionaron los más convenientes para el
proyecto, tanto en el plazo inicial como en mediano y largo plazo. Planearemos las
características de comercialización y las acciones que llevaremos a cabo en los
canales elegidos.
El análisis detallado de los costos, el comportamiento de la demanda, y el estudio de
los factores de fijación de precio nos permitirá elaborar una estrategia de precio que
nos posicionará con respecto de la competencia en el lugar que nosotros deseamos.
Dicho estudio nos permitirá elaborar un presupuesto económico – Estado de
Resultados – y un presupuesto financiero – Cash Flow – ambos proyectados para el
año de lanzamiento. El análisis del mismo nos permitirá ver en qué puntos podemos
reducir los costos y gastos, y en cuales otros podemos incrementar nuestro beneficio y
potenciar el resultado económico del negocio.
Incursionamos en el comercio electrónico diseñando y creando un portal electrónico de
comercialización y seleccionando el modelo de negocio más apropiado para nuestro
proyecto. Definiremos estrategia de precio y procesos de entrega y cobranza un
producto estrella del emprendimiento. Aplicaremos también distintas estrategias pre-
lanzamiento y lanzamiento que posicionarán a nuestro producto de una manera
acertada.
Finalmente concluiremos sobre el desarrollo del proyecto considerando los puntos que
hemos fallado pero también los que hemos acertado y han impactado positivamente.
Declaración jurada de autoría.
A: Facultad de Diseño y Comunicación. Universidad de Palermo.
Por la presente dejo constancia de ser el autor del Trabajo Práctico Final
titulado
Gallardo, utensilios de cocina para hombres.
que presento para la asignatura Desarrollo de Proyectos Comerciales 2
dictada por el profesor Alicia Verna
Dejo constancia que el uso de marcos, inclusión de opiniones, citas e
imágenes es de mi absoluta responsabilidad, quedando la UP exenta de toda
obligación al respecto.
Autorizo, en forma gratuita, a la UP a utilizar este material para concursos,
publicaciones y aplicaciones didácticas dado que constituyen ejercicios académicos de
uso interno sin fines comerciales.
21 / 06 / 2016 Damián Martín Gallardo
Fecha Firma y aclaración
Desarrollo de Proyecto Comercial II Alicia Verna
Trabajo Práctico Final
CUERPO B
Gallardo, Damián Martín
Licenciatura en Negocios de Diseño y Comunicación
+54.11.3515.6780
0092925
FINAL
21/06/2016
1
Índice.
Idea emprendedora………………..…………………………………………………………..2
Idea de intervención…….……………..………………………………………………………3
Conceptos generales………………..…….…………………………………………………..4
Análisis Océano Azul……………….……….……….………………………………………..5
Proyección de ventas y de costos. Plan comercial del 1er año…………….…...……….6
Fijación de precio de un producto o servicio………………………………….….………...7
Factibilidades estratégicas: técnicas, económicas y financieros………….……..……...8
E-commerce…………………………………………………………………………….……..11
Acciones de comunicación……………………………………………………….………….12
Conclusiones personales……………………………………………………………………15
Bibliografía…………………………………………………………………………………….16
2
Idea emprendedora.
La necesidad que idea este emprendimiento surge a raíz del cambio cultural que se ha
observado en los últimos años, donde el hombre actual desarrolla cada vez más
tareas que antes eran llevadas a cabo por mujeres. Este emprendimiento beneficiará a
aquellas personas que se encuentran excluidas y/o no se sienten identificadas con lo
que ofrece el mercado local, dónde se detecta la ausencia de una estética masculina
en el universo de los utensilios de cocina, el diseño interior de espacios donde se
concretan tareas afines, y la existencia de propuestas gastronómicas originales. La
propuesta consiste en la creación y desarrollo de una marca que identifique y trabaje
sobre las cualidades del género masculino con la finalidad de dotar a estos grupos de
objetos y espacios que conlleven a que su labor sea más amena, por un lado, y por el
otro, el desarrollo de experiencias culinarias tanto a nivel personal como empresarial.
El posicionamiento en el mercado estará definido con la premisa de “estimular el
potencial de tus manos”. Se buscará que nuestros productos ocupen un lugar claro,
distintivo y deseable en la mente de los consumidores, en relación con los productos
de la competencia, a través de idoneidad para el usuario masculino con propuestas
ergonométricas acordes; el desarrollo del potencial para la ejecución de tareas
domésticas ofreciendo versatilidad y la participación de experiencias que acuñen valor
superior a nuestros productos.
Definición de Misión:
· “Generamos propuestas objetuales, espaciales y experimentales enfocada en el
género masculino buscando acompañar la transición hacia roles domésticos cotidianos
actuales e incentivándolos a participar de manera activa.”
Definición de Visión:
· “Consolidar un espectro en el rubro gastronómico definido entre el arte y el diseño
destacándonos internacionalmente por la autenticidad y exigencia de nuestra labor.”
Los Valores de la empresa son:
· Vocación por el proyecto que nos une a nivel laboral;
· Pasión por el cuidado de los detalles;
· Calidad diseñada para una alta satisfacción del cliente;
· Originalidad de las propuestas ofrecidas;
· Compromiso con el medio ambiente.
3
Idea de intervención.
Otra particularidad de la idea será el diseño de un servicio que perseguirá el
posicionamiento que busca la empresa: “Estimular el potencial de tus manos”. Para
esto, nos proponemos enseñarles a cocinar a nuestros clientes con nuestros
productos. Recordemos brevemente algunas características de su perfil: ellos son
varones jóvenes y adultos, principalmente entre 25 y 50 años de edad, pertenecientes
a un nivel socioeconómico medio y medio-alto, son profesionales independientes, de
personalidad ambiciosa, apasionados, divertidos, les gusta impresionar a los demás,
con intereses en gastronomía, diseño, arte, moda, calidad de vida, el conocimiento de
culturas y la vivencia de experiencias emocionales.
La capacitación se llevará a cabo en nuestro local, los días sábados de 9 a 12 Hs.,
siendo módulos individuales según un menú puntual dónde los clientes contratarán
según su interés. Los cupos para la clase de cocina serán limitados de hasta un
máximo de 10 personas.
Los aspectos visibles para nuestros clientes serán: en tanto soporte físico, el espacio
donde se llevará a cabo los dictados de la clase (nuestro local) y los utensilios,
equipamiento, mobiliario y alimentos que utilizará que cada cliente; en cuanto al
personal de contacto tendremos a la recepcionista, el chef y los ayudantes de cocina.
Los aspectos invisibles a nuestros clientes será el personal de contacto que proyectará
la planificación del curso para el periodo determinado, la administración de esta
unidad estratégica de negocios, el desarrollo de estrategias de comunicación, el
abastecimiento de mercadería perecedera y los servicios de limpieza.
El nivel de calidad del servicio estará alcanzado principalmente por la profesionalidad
del chef y el equipo a cargo quienes llevaran a cabo el desarrollo de los menús junto
con los clientes. Los contenidos se programarán paso a paso y seremos cuidadosos
considerando que nuestros clientes son nuevos en la ejecución de este tipo de tareas.
Se anunciará en Facebook, Web y el Local durante la semana el módulo a desarrollar
en cada encuentro, pudiéndose inscribir a través de ellos. El community manager
confeccionará la lista de participantes y se contactará con la recepcionista (quien
trabaja en el local como vendedora de lunes a viernes) para coordinar la participación
en el mismo y la organización interna. Esta persona será responsable de llevar a cabo
encuestas de satisfacción de clientes y evaluaciones de desempeño del equipo de
cocina. Nuestro servicio, acompañado de nuestros productos, buscará fomentar la
cultura gastronómica en hombres siendo consciente de los sucesos sociales que
presenta el contexto nacional.
4
Conceptos generales.
Dependiendo de que si se esté cocinando o comiendo, los utensilios ayudan desde el
momento en que empieza el proceso de preparación hasta la presentación de la
comida. Los utensilios de preparación y de cocción asisten en el procedimiento de
realización de los platos y los utensilios para la mesa cuando el plato está listo para su
degustación. Aunque existen ciertas similitudes entre las categorías, hay diferencias
específicas entre los utensilios de cocción, preparación y para ingerir los alimentos.
- Utensilios de preparación: Los utensilios de preparación incluyen una amplia gama
de herramientas que facilitan la cocción. Los abrelatas, los coladores y los rodillos para
amasar pertenecen a esta categoría. Los pinceles de pastelería son también utensilios
importantes de preparación que ayudan a esparcir la mezcla de huevo y otros líquidos
sobre los postres o en diferentes entradas. Aunque se puede argumentar que algunos
utensilios de preparación podrían considerarse como utensilios de cocción,
generalmente los utensilios de preparación no son utilizados para ingerir los alimentos.
- Utensilios de cocción: Los utensilios de cocción ayudan en el proceso de cocer los
alimentos. Los cuchillos, las herramientas de medición, los utensilios para mezclar y
las diferentes clases de ollas hacen parte de esta categoría. Dentro de la categoría de
utensilios para cortar existen muchas sub-categorías, una de ellas es la variedad de
cuchillos. Los cuchillos mondadores son pequeños y se utilizan para pelar y cortar
ingredientes tales como las frutas y las verduras, mientras que los cuchillos
rebanadores se utilizan para cortar la carne. Las ollas, los sartenes, los tazones y las
cucharas de cocina son de esta categoría, aunque se podría argumentar que algunos
de estos elementos son también utensilios de preparación.
- Utensilios para ingerir los alimentos: Los utensilios para ingerir los alimentos incluyen
una amplia gama de herramientas que van desde los palillos chinos hasta los
mondadientes. Aunque los elementos básicos son los tenedores, las cucharas y los
cuchillos, las bandejas y los platos también son parte de la lista pues son necesarios
para servir. Las pajillas para sorber líquidos pueden pertenecer a esta lista e incluso
las galletas pueden ser utensilios comestibles cuando llevan queso u otros
ingredientes. Las cucharas para el café y los cuchillos para cortar la carne también se
utilizan en el proceso de preparación, por lo que hay algunas coincidencias
ocasionales entre los utensilios de preparación y los utensilios para comer.
5
Análisis Océano Azul.
Realizamos un análisis de innovación para restarles relevancia a nuestros
competidores y poder atender una nueva demanda del mercado.
La ventaja diferencial de nuestros productos es que está enfocada en el público meta
de género masculino considerando estéticas afines, ergonomía acorde a la
antropometría masculina y los modos de cocinar.
Consideraremos aspectos distintivos como la personalización por el cliente donde
podrá elegir variables de material y terminaciones. Asimismo, ofreceremos la
posibilidad de reutilización de materiales (valiosos o no para el cliente) en la
confección de productos. Serán tenidos en cuenta la procedencia de los materiales, el
impacto medioambiental, el packaging, la toxicidad de los productos, el mantenimiento
y la garantía.
6
Proyección de ventas y de costos. Plan comercial del primer año.
El plan de facturación anual proyectado para 2017 tendrá como producto estrella un
utensilio de cocina con precio de $349 para el primer año de lanzamiento con un
crecimiento del 20% mensual en unidades vendidas. Las ventas se realizaran de
forma online para este primer año, lo que presume una tasa de efectividad del 4%.
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Ventas (ARS) 17450 20940 25128 30154 36184 43421 52105 62527 75032 90038 108046 129655
Unidades 50 60 72 86 104 124 149 179 215 258 310 372
Clientes 50 60 72 86 104 124 149 179 215 258 310 372
Contactados 1250 1500 1800 2160 2592 3110 3732 4479 5375 6450 7740 9288
Ventas (ARS) 698 698 698 1047 1047 1396 1745 2094 2443 3141 3490 4188
Unidades 2 2 2 3 3 4 5 6 7 9 10 12
Clientes 2 2 2 3 3 4 5 6 7 9 10 12
Contactados 42 50 60 72 86 104 124 149 179 215 258 310
2017
Men
sual
esDi
aria
s
El proceso comercial para la captación de clientes empezará con la realización de una
página en Facebook. Se utilizaran aplicaciones previstas por el proveedor para
conseguir réditos del tipo “Me gusta”, para ser Página Sugerida, se promocionaran las
publicaciones relevantes. Se gestionará una actividad diaria en los primeros tres
meses desde su lanzamiento. Posteriormente se creará una cuenta en Instagram para
aumentar la presencia en redes sociales.
La venta online será a través de una web que brinde este servicio; mientras que la
venta en comercios para el año posterior al lanzamiento llevándose a cabo a través de
consignaciones en bazares modernos y/o ubicados en zonas comerciales que
frecuenten las clases medias y altas.
Se buscará participar de ferias de diseño y gastronomía de carácter emergentes en un
principio y luego se apuntará a aquellas que poseen mayor reconocimientos entre los
consumidores de nuestros productos.
Se confeccionará una web a través de la cual se atenderán los servicios al cliente, se
brindará información de los productos, sobre la empresa, y lo que está por venir. En la
misma, los clientes podrán registrarse con su cuenta de correo o Facebook y se
armará una base de datos para gestionar futuras acciones de fidelización de clientes,
como ser, premios, sorteos, experiencias, eventos, entre otras.
7
Importe
Costos Variables 4289,73
10 3 ,2 355
4,40158 ,2 3
5,642 8 2
33,8416 9 2
2,8214 1
19,749 8 7
9 188,69
3 19 3 ,0 0
2 0 02 0 0
4 9 3 ,54 5
26,079 3 8 ,50
4600,00500
70 0 ,0 0
200
200
3000
8889,73
Costo variable unitario 119,16
229,84
65,86%
119,16238,32
-8,48
349,00
Utensilio de cocina / Espatula - EspumaderaConcepto
Materia PrimaMadera (Cedro Nacional)
Precio Torno x 50 unidades (en $)
1 listón 7,5m = 50 unid.de 30 cm ($)
Envío Aserradero a CarpinteríaSub-Total x 1 u.Sub-Total x 50 u.
Gastos de ProducciónCarpintería
Precio Corte x 001 unidades (en $)Precio Corte x 50 unidades (en $)Precio Torno x 001 unidades (en $)
Envío Taller a Deposito
Precio Taladro x 001 unidades (en $)Precio Taladro x 50 unidades (en $)Precio Lijado y Encerado x 001 unidades (en $)Precio Lijado y Encerado x 50 unidades (en $)Envío Carpintería a TallerSub-Total x 1 u.Sub-Total x 50 u.
Taller
Aplicación de Resina para Lote de 50 unidades (en $)Aplicación de Silicona para Lote de 50 unidades (en $)Acondicionado PKG para Lote de 50 unidades (en $)
Mantenimiento cuenta bancaria
Sub-Total x 1 u.Sub-Total x 50 u.
Costos Fi josAlquiler de local
ServiciosSub-Total
Precio de Venta
Mantenimiento cuenta tienda online
Costo Total (Lote 50u.)
Contribución Marginal
Contribución Marginal Unitaria en $
Contribución Marginal Unitaria Porcentual
Precio
Mi Sueldo
Costo por unidadM ark up del 200% por unidad
Ajuste según polí t ica de precio
Fijación de precio de un producto o servicio.
El desarrollo de esta idea emprendedora para el año 2017 requiere de una inversión
inicial de $55.000 que se repartirá en el primer mes de alquiler, altas de cuenta
bancaria y de la tienda para comercio online, asesoramiento contable, estrategias de
comunicación, estrategias de venta, molde de resina, primera producción, y un extra
para el presupuesto financiero. Se pedirá un préstamo a 12 cuotas con tasa fija.
Nuestros costos variables están
determinados por la materia prima
que es Madera de Cedro Nacional,
los gastos de producción de por los
distintos procesos efectuados en la
carpintería para alcanzar un
producto semi-elaborado, y los
gastos efectuados en un taller de
producto terminado que nos
entregará las unidades en nuestro
depósito. Los costos de estructura
obedecen al alquiler del depósito
que resulta de un proporcional por
ser un espacio compartido, los
servicios proporcionales, y mi
sueldo.
En base a lo considerado y en
función de la proyección numérica
para el año 2017, dimos con el
siguiente análisis para un primer
lote de 50 unidades y el cálculo de
precio de venta al consumidor final
para 1 producto del
emprendimiento:
8
Factibilidades estratégicas.
Tal como fue expuesto anteriormente, el objetivo de venta para el año de lanzamiento
proyecta un incremento del 20% mensual en las unidades vendidas.
La inversión inicial será de $22.200 pero
necesitaremos un extra de $32.800 para tener un
estado financiero positivo durante el período en
cuestión. Por tal motivo, solicitaremos un préstamo
de $55.000 que se saldará en 12 cuotas fijas de
$5729,17 (incluyendo el interés de $13.750 que
devengó el mismo).
Para el último trimestre del año contrataremos un asistente administrativo, modalidad
home office para realizar tareas administrativas con un sueldo mensual de $3.000.
Asimismo, mi sueldo a retirar será de $3.000 para el primer año.
Mensualmente se destinaran un 5% de los ingresos obtenidos a acciones de
comunicación y venta respectivamente.
El alquiler y los servicios serán compartidos y acordes a los gastos consumidos. El
depósito en cuestión pertenece a una propiedad familiar.
Se realizarán consultas trimestrales para Contaduría y semestrales para Legales.
Costos de Venta34%
Gastos Administrativos10%
Gastos de Venta15%
Gastos Financieros14%
Impuestos10%
Utilidad Neta18%
ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO PARA 2017
Total
500,00$
200,00$
800,00$
200,00$
10.000,00$
10.000,00$
500,00$
32.800,00$
55.000,00$
Estrategia Comunicación
Estrategia Venta
Extra para Pto. Financiero
Molde de res ina
Inversión Inicial
Conceptos
Alqui ler Mes 0
Alta cuenta bancaria
Asesoramiento contable
Alta Tienda Nube
9
Pres
upue
sto
Econ
ómic
o.
Ener
oFe
brer
oM
arzo
Abri
lM
ayo
Juni
oJu
lioAg
osto
Sept
iem
bre
Oct
ubre
Nov
iem
bre
Dic
iem
bre
Tota
l%
$17.
450
$20.
940
$25.
128
$30.
014
$36.
296
$43.
276
$52.
001
$62.
471
$75.
035
$90.
042
$108
.190
$129
.828
$690
.671
100%
17.4
50,0
0$
20.9
40,0
0$
25.1
28,0
0$
30.0
14,0
0$
36.2
96,0
0$
43.2
76,0
0$
52
.001
,00
$
62
.471
,00
$
75.0
35,0
0$
90
.042
,00
$
108.
190,
00$
12
9.82
8,00
$
690.
671,
00$
10
0%
$5.9
58$7
.150
$8.5
80$1
0.24
8$1
2.39
3$1
4.77
6$1
7.75
5$2
1.33
0$2
5.61
9$3
0.74
3$3
6.94
0$4
4.32
8$2
35.8
1834
,1%
119,
16$
5.95
8,00
$
7.
149,
60$
8.57
9,52
$
10
.247
,76
$
12
.392
,64
$
14
.775
,84
$
17
.754
,84
$
21.3
29,6
4$
25.6
19,4
0$
30
.743
,28
$
36
.939
,60
$
44.3
27,5
2$
23
5.81
7,64
$
34
,1%
$11.
492
$13.
790
$16.
548
$19.
766
$23.
903
$28.
500
$34.
246
$41.
141
$49.
416
$59.
299
$71.
250
$85.
500
$454
.853
66%
66%
66%
66%
66%
66%
66%
66%
66%
66%
66%
66%
65,9
%
$5.2
00$4
.400
$4.4
00$6
.000
$4.4
00$4
.400
$5.2
00$4
.400
$4.4
00$9
.000
$7.4
00$7
.400
$66.
600
9,6%
500,
00$
50
0,00
$
500,
00$
50
0,00
$
500,
00$
50
0,00
$
50
0,00
$
50
0,00
$
50
0,00
$
50
0,00
$
50
0,00
$
50
0,00
$
6.
000,
00$
0,9%
700,
00$
70
0,00
$
700,
00$
70
0,00
$
700,
00$
70
0,00
$
70
0,00
$
70
0,00
$
70
0,00
$
70
0,00
$
70
0,00
$
70
0,00
$
8.
400,
00$
1,2%
200,
00$
20
0,00
$
200,
00$
20
0,00
$
200,
00$
20
0,00
$
20
0,00
$
20
0,00
$
20
0,00
$
20
0,00
$
20
0,00
$
20
0,00
$
2.
400,
00$
0,3%
800,
00$
-
$
-$
80
0,00
$
-$
-
$
80
0,00
$
-
$
-
$
80
0,00
$
-
$
-
$
3.
200,
00$
0,5%
-$
-
$
-$
80
0,00
$
-$
-
$
-
$
-
$
-
$
80
0,00
$
-
$
-
$
1.
600,
00$
0,2%
-$
-
$
-$
-
$
-$
-
$
-
$
-
$
-
$
3.
000,
00$
3.
000,
00$
3.
000,
00$
9.
000,
00$
1,3%
3.00
0,00
$
3.
000,
00$
3.00
0,00
$
3.
000,
00$
3.00
0,00
$
3.
000,
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11
E-commerce.
El mercado digital de Gallardo, Utensilios de Cocina creo su portal de comercio
electrónico en Tienda Nube (gallardoutensiliosdecocin.mitiendanube.com) ya que
ofrece una plataforma sencilla y con muchas ventajas para los emprendedores como
nosotros.
El diseño de contenido es minimalista y acromático. Con esto buscamos que las
fotografías de nuestros productos capten toda la atención del usuario. Hicimos énfasis
en las texturas de los materiales y en la composición de las fotografías pero también
tuvimos en cuenta el rubro de negocios nuestro y el de la competencia.
El contexto que nuestro portal maneja es básico, teniendo un panel a la izquierda
donde se ubican las páginas en el siguiente orden: Inicio, Productos, Como comprar, y
Contacto.
Utilizaremos una Estrategia de Prestigio que nos permitirá comunicar el alto nivel de
calidad que disponemos al fijar el precio arriba mencionado, como también la idea de
exclusividad por las innovaciones de nuestro producto aumentado.
Como fue visto en la diapositiva anterior, el precio de venta no incluye envío gratis,
sino que puede ser retirado por nuestro depósito (Av. Cabildo 4868, Ciudad Autónoma
de Buenos Aires) o bien, puede gestionar su envío a través de Correo Argentino
pagando por un servicio de encomienda Clásica o Prioritaria. La cobranza se llevará a
cabo mediante pago contra entrega, tarjetas de crédito o Mercado Pago.
12
Acciones de comunicación.
Comenzaremos por dar a conocer la marca de manera online, con la creación de una
Fan Page en la red social Facebook debido a que nuestro primer canal de venta será
online. Llevaremos adelante el e-commerce a través de Tienda Nube, el cual permite
establecer conexiones con Facebook, que a su vez nos facilitará el proceso de compra
evitando el re-direccionamiento y reduciendo la cantidad de clics. Las operaciones se
realizan directamente desde la cuenta de Facebook, a través de una pestaña similar a
la que se acceden a Fotos, Información, etc.
Utilizaremos las herramientas
que posee esta red social para
alcanzar una difusión
considerable con publicaciones
de nuestros productos y
fotografías que representen
nuestra identidad.
Asimismo, estableceremos dos
campañas con la que nos
promocionaremos inicialmente en
el proyecto.
La primera consiste en pactar un
acuerdo puntual (modelo de co-
branding por un tiempo corto) con
Pablo Massey por razones
tácticas y de promoción, ya que
él posee una gran cantidad de
seguidores y a su vez podría ser
un referente de nuestro
estereotipo.
Nuestro objetivo será conseguir al menos 1250 seguidores (que serán potenciales
compradores) para luego publicitar el lanzamiento oficial. Aproximadamente, sólo un
2% del total de los contactados logran transformarse en ventas para el e-commerce.
Por tal motivo, fijamos un objetivo de venta de 50 unidades para el primer mes, con un
incremento mensual del 20% para el primer año.
13
La estrategia consistirá en que Pablo incorpore en las fotografías de preparación de
sus platos, nuestros utensilios y nos recomiende, a la vez que nos etiquete en la
publicación para que sus seguidores se puedan dirigir con 1 clic a nuestra página.
Pablo tiene 95.729 seguidores, estimamos que si al menos el 2,5% de ellos ingresa a
nuestra fan page cuando él nos menciona en sus publicaciones, nuestros objetivos de
venta mensuales serían alcanzados en una semana.
Siendo así, acordaremos con Pablo Massey, que postee una fotografía con nuestros
utensilios de cocina durante cuatro viernes seguidos, en el horario del almuerzo,
preferentemente de 12:30 a 13:30hs lo que cuadriplicaría nuestros objetivos
mensuales en el mejor de los casos.
La segunda campaña que llevaremos adelante y en paralelo con esta será una
promoción de venta en la cual se podrá acceder a un precio preferencial de pre-
lanzamiento al realizar la compra con un mes de anticipación.
Nuestro objetivo será llegar a consumidores potenciales y comenzar a obtener cuota
de mercado. La publicación se mantendrá como publicación destacada figurando
primera en aparición según el orden reciente de nuestra biografía, actualizándose
semana a semana por una imagen distinta pero con la misma promoción.
La respuesta de nuestros seguidores
nos dará una idea de la aceptación de
nuestros productos y nos permitirá
crear comunidad con ellos al
interactuar en cuanto surjan
consultas, inquietudes, o sugerencias.
Los ingresos obtenidos nos permitirán
financiarnos los lotes iniciales en un
tamaño superior a nuestras
expectativas de planeamiento.
A la derecha un modelo de la imagen
de promoción de venta.
14
Desarrollaremos una tercera estrategia que consiste en el envío de recetas de cocinas
por mensajería SMS mediante Mobile Marketing.
Según los resultados obtenidos en la ENTIC 2015 a nivel del total nacional urbano y
total de los 31 aglomerados urbanos para población de 10 años y más, se advierte que
el 89,6% de los argentinos hacen uso de la telefonía móvil.
La Unión Internacional de Telecomunicaciones (UIT) publicó un informe donde revela
que el 65% de los argentinos accede a Internet: el 54%, desde el teléfono móvil y el
52% restante, desde una computadora, notebook o dispositivo similar.
Nuestro público objetivo tiene al menos 1 línea de telefonía celular personal y en
algunos casos hasta 1 línea de telefonía celular profesional. Asimismo, sabemos que
por el perfil que tienen le dan un gran uso a diario.
Fomentaremos la participación activa de los hombres en la cocina con el fin de
“estimular el potencial de sus manos” (nuestra definición de Posicionamiento)
mediante el envío de recetas cortas, simples y para paladares exigentes.
Los mensajes también harán referencia
a nuestros productos y tendrán vínculos
que los redirigirán a nuestra Fan Page
con el objetivo de generar comunidad
además de dar a conocer nuestros
productos. A la derecha se puede
observar un modelo del mensaje tipo en
una captura de pantalla de celular.
Contrataremos los servicios de
DataSourceNet.com.ar para que nos
provean una base de datos acorde a un
perfil que cumpla con nuestros
requerimientos. Los atributos y
características serán generales en esta
primera contratación para abarcar un
barrido bien amplio en primera
instancia.
15
Conclusiones personales.
A modo de conclusión puedo inferir que el mercado al que me estoy dirigiendo se
encuentra en constante crecimiento, pues así se ha podido ver en las tendencias
analizadas y con el estudio de mercado que hemos realizado. No solo pensamos en
productos sino que estudiamos la factibilidad de desarrollar un servicio exclusivo para
el segmento que atenderemos.
En términos de diseño y producción, es posible llevarse a cabo aquí en Argentina, con
materias primas nacionales, y con tecnología tradicional más mano de obra con oficio
de ebanistería y/o perfil de artesano.
Desde un enfoque comercial, que es lo que principalmente nos compete es factible de
ejecutar el plan de negocio propuesto. Consideró que los objetivos de facturación
propuestos son altamente agresivos para esta etapa inicial, un 20% mensual, pero en
cantidad de unidades no representa un numero difícil de alcanzar.
Los costos de producción pueden bajar incluso más de lo presentado tomando
decisiones de diseño más racionales o con la economía de escalas. Lo que generaría
un incremento de la contribución marginal y por ende, el aumento del beneficio.
El negocio se recupera al cabo de 12 meses según lo proyectado, con una rentabilidad
anual de 27,4% antes de impuestos, y del 17,8% tras el descuento del Impuesto a las
Ganancias. Si bien presentó resultados negativos en el primer trimestre, hacia el final
del año la pronta recuperación permitirá un resultado bastante favorable en
comparación con otros emprendimientos.
La utilización de una plataforma como la de Tienda Nube para lanzar mi proyecto al
mercado es una excelente opción por su bajo costo, fácil utilización y gran capacidad
de customización.
El análisis del mercado online que hemos realizado nos ha demostrado que tenemos
altas posibilidades para concretar nuestros objetivos de venta basándonos en una tasa
de conversión del 2,1% para el tráfico online. Sumar medios de pago reconocidos y
comúnmente usados por las grandes marcas otorgará mayor seguridad a nuestros
clientes al realizar sus compras sin dudar, ya que somos nuevos en el mercado.
Si bien no existe tráfico suficiente que busque el término ‘utensilios de cocina para
hombres’, creemos que será conveniente crear anuncios que capten el tráfico de
aquellos que buscan el término ‘utensilio de cocina’ en primera instancia e ir
desarrollando el trafico orgánico mediante el posicionamiento en motores de búsqueda
(SEO), la creación de contenido de calidad que le aporte valor extra a nuestro público
y acompañado de estrategias de comunicación creativas como una Absurdmob, y
actuales como el Mobile Marketing, sumadas a otras no convencionales del tipo BTL.
16
Bibliografía.
- Verna Alicia (2012). Buenos Negocios. Logre que su pyme venda mejor. Editorial: Andrómeda. - Ficarra José Antonio (2008). Marketing. Fundamentos básicos de la Mercadotecnia. Editorial: Edicon. - Vera Ricardo, Costos aplicados a hoteles y restaurantes. - Serra Jorge, Las Claves del Marketing Actual.
