Actividad Individual

¿Cuál es la importancia (desde la visión de un Zootecnista) de aprender la estructura y

funcionamiento del Sistema circulatorio, digestivo, excretor, endócrino y reproductivo de las

especies Bovina, equina, Ovina, Caprina o Porcina?

Gonzalo Dávila Pinto. Código 79943366

Grupo

201107_3

Presentado a:

Danilo Bonilla Trujillo

Modulo: Morfofisiología Animal

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente

30/08/2015

Introducción

Para introducirnos y contextualizarnos en el estudio de Morfofisiologia animal es relevante

conocer el significado del mismo y del aporte que tiene este campo de estudio en nuestra

formación académica en Zootecnia. Por esto, para dar respuesta a la pregunta ¿Cuál es la

importancia (desde la visión de un Zootecnista) de aprender la estructura y funcionamiento

del Sistema circulatorio, digestivo, excretor, endócrino y reproductivo de las especies

Bovina, equina, Ovina, Caprina o Porcina? Primero en este ensayo se empieza por dar una

definición de Morfofisiologia y Zootecnia para poder encontrar el punto que une estos dos

conocimientos. Luego procederemos a definir e indagar las funciones de los distintos

sistemas de cuerpo de algunos animales más comunes.

¿Cuál es la importancia (desde la visión de un Zootecnista) de aprender la estructura y

funcionamiento del Sistema circulatorio, digestivo, excretor, endócrino y reproductivo de las

especies Bovina, equina, Ovina, Caprina o Porcina?

Para dar respuesta sobre cuál es la importancia, primero vamos a dar una definición de

Morfofisiologia y Zootecnia, para identificar la importancia que tiene para la zootecnia la

morfofisiologia animal es necesario empezar con definir ambas palabras para entender a

qué campos se dedican y cuál es el aporte de una ciencia a la otra. Empecemos con la

definición corta de Zootecnia:

“Es el estudio de diversos parámetros y características en los animales para mejorar

algunas cualidades de los mismos para el aprovechamiento y/u optimizar el rendimiento

con fines de lucro, se busca promover características deseables en animales para utilidad de

hombre. Entre los productos deseables para el hombre están carne, leche, fuerza, pieles,

lanas, huevos, plumas, etc. La zootecnia se basa en varios ejes entre los cuales podemos

mencionar: el bienestar animal, nutrición, genética, crecimiento, administración de

recursos, ética, manejo y cuidado animal.”

Ahora, para definir morfofisiología se observa que está compuesta por dos palabras, una

que es morfo, que viene de “morfe” que significa forma o figura, y otra la palabra es

fisiología que se puede definir como estudio del funciones de los seres vivos.

“Al unir estas dos palabras podemos decir que es la ciencia que se encarga de estudiar la

forma y estructura (anatomía) de los seres vivos y su funcionamiento en relación a su

medio ambiente. (Bonilla Trujillo, 2013)”

Continuando, ahora vas a proceder a definir cuál es la función de las varias estructuras de

los animales, empecemos por el Aparato Circulatorio.

Aparato Circulatorio

“La función principal del aparato circulatorio es la de pasar nutrientes (tales como

aminoácidos, electrolitos), gases, hormonas, células sanguíneas, entre otros, a las células del

cuerpo, recoger los desechos metabólicos que se han de eliminar después por los riñones,

en la orina, y por el aire exhalado en los pulmones, rico en dióxido de carbono (CO2).

Además, defiende el cuerpo de infecciones y ayuda a estabilizar la temperatura y el pH para

poder mantener una condición interna estable compensando los cambios en su entorno

mediante el intercambio regulado de materia y energía con el exterior.”

Figura 1. Aparato Circulatorio estándar de un Bovino

Tomado de: http://produccionanimal214.blogspot.com/2013/04/aparato-circulatorio-bovino_5.html

Figura 2. Corazón de un Bovino, y sus partes

Tomado de:

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201107/Exe_201107_subir%201/Exe_201107/leccin_4__descripcin_del_sistema

_circulatorio.html

Figura 3. Aparato Circulatorio estándar de un Equino

Tomado de: http://www.handshooveshearts.com/blog/equine-massage-primer-part-3-massage-and-the-organ

Figura 4. Corazón de un Equino, y sus partes

Tomado de: http://www.thehorse.com/articles/17321/anatomy-and-physiology-part-11-of-blood-and-breath

Figura 5. Aparato Circulatorio estándar de un Porcino

Tomado de: http://www.biologycorner.com/pig/fetal_pig_circ.jpg

Figura 6. Corazón de un Porcino, y sus partes

Tomado de: http://genetics.thetech.org/ask/ask285

Aparato Digestivo

El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso

de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos

y utilizados por las células del organismo.

La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos),

absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).

El proceso de la digestión es similar o equivalente en varios animales: transformar los

glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas,

para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.

Figura 7. Aparato Digestivo de un Porcino

Tomado de: http://www.biologycorner.com/pig/review.html

Figura 8. Modelo Básico del Aparato Digestivo de un Caprino

Tomado de: https://animalcorner.co.uk/goat-anatomy/

Sistema Reproductor

El sistema reproductor tiene múltiples funciones en los vertebrados. Quizá la más

importante es la producción de los gametos, células haploides especializadas en la

transmisión de información genética. Los gametos masculinos se denominan

espermatozoides y los femeninos óvulos. La fusión de ambos, o fecundación, da lugar a una

célula diploide denominada zigoto, la cual por divisiones mitóticas y diferenciación celular

dará lugar a un nuevo organismo completo.

Figura 9. Aparato Reproductor de un Bovino Hembra

Tomado de: http://animalsciences.missouri.edu/reprod/notes/female/anatomy.htm

Figura 10. Tracto Reproductor en un Bovino Hembra

Tomado de: http://animalsciences.missouri.edu/reprod/notes/female/tract.htm

Figura 11. Fases del ciclo reproductivo de un Bovino Hembra

Tomado de: http://animalsciences.missouri.edu/reprod/notes/female/cycle.htm

Figura 12. Aparato Reproductor de un Bovino Macho

Tomado de: http://animalsciences.missouri.edu/reprod/notes/male/anatomy.htm

Sistema Endocrino

El sistema endocrino o también llamado sistema de glándulas de secreción interna es el

conjunto de órganos y tejidos del organismo, que segregan un tipo de sustancias llamadas

hormonas, que son liberadas al torrente sanguíneo y regulan algunas de las funciones del

cuerpo.

Las hormonas secretadas por las glándulas endocrinas regulan el crecimiento, el desarrollo

y las funciones de muchos tejidos, y coordinan los procesos metabólicos del organismo.

Conclusiones

Para un profesional en Zootecnia o en producción Animal es de vital importancia de

aprender las estructuras y el funcionamiento de todos los sistemas de los animales más

usados en los sistemas productivos, los más representativos o más usados son Bovinos,

Equinos, Ovinos, Caprinos y Porcinos. Entre los sistemas en los cuales se realizó una breve

mención son Sistema circulatorio, digestivo, excretor, endócrino y reproductivo.

Lo anterior no desconoce que no se estudien otras clases de animales, como los Bufalinos o

Cunicola, lo que se busca es identificando los sistemas para varias especies, ya se tiene una

base de conocimiento, claro está, que si un profesional en Zootecnia o en producción

Animal se desempañará en cualquier sistema, mencionado o no en este documento, es

importante que se documente al respecto.

Otro punto importante, es documentarse en otros idiomas, aunque se consigue buena

información en Español, también es útil encontrar artículos en Ingles, no es tanto porque

sean más avanzados, solo que la diferencia está en que se encuentra con videos e imágenes

muy interesantes

Referencias bibliográficas

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