Turismo Sostenible en Huaral

Prof. Manuel Eduardo Villanueva Ochoa

1 IMPORTANCIA DEL TURISMO SOSTENIBLE EN LA PROVINCIA DE HUARAL

IMPORTANCIA DEL TURISMO SOSTENIBLE

EN LA PROVINCIA DE HUARAL



ÍNDICE INTRODUCCIÓN -04

CAPITULO I

Huaral: Atractivos Turísticos -06

Sitios Arqueológicos

1. Casa Hacienda Huando 07 2. Capilla “Jesús Del Valle” -09 3. Rúpac Marca Kullpi -10 4. Chiprac -12 5. Añay -13 6. Collpa -13 7. EL Castillo de Chancay -14 8. Museo Municipal -16

CAPITULO II

Huaral: Mixtura Gastronómica 17

1. El Chancho al Palo 18 2. Pato al Ají -18 3. Los Chicharrones -19 4. La Sopa García -20 5. Los Embutidos -21 6. Los Tamales Huaralinos -21 7. El Vino Huaralino -22 8. Los Postres Huaralinos -22

CAPITULO III

Turismo Sostenible en Huaral 24

La Sostenibilidad en el Turismo -25

Por qué un Turismo Sostenible en la Provincia de Huaral -28 El Turismo Sostenible como Estrategia de Desarrollo en Huaral -31

CONCLUSIÓN -33

GLOSARIO -34

BIBLIOGRAFÍA -35

ANEXOS -36



A Dios, por brindarnos la dicha de la Salud,

Bienestar Físico y Espiritual.

A mis Hermanos Huaralinos, que Trabajan Unidos

por una Provincia Turística, Ecológica y

Agroexportadora.



INTRODUCCIÓN El desarrollo del turismo y de la industria del ocio ha experimentado en

los últimos años un proceso dinámico de evolución, tanto a nivel mundial

como en nuestro país. En consecuencia el sector turístico se ha convertido en

una rama productiva de gran importancia en ciertos países y regiones,

convirtiéndose en un factor de gran trascendencia para el crecimiento

económico y la generación y mantenimiento del empleo en dichos espacios

agroeconómicos.

La Región Lima Provincia con su gran variedad de Recursos naturales y

alto potencial económico, con la existencia de Aguas termales y lagunas,

zonas de reserva natural, presencia de humedales y belleza escénica diversa, y

extensas áreas de potencial utilización, Gran potencial minero metálico y no

metálico, Recursos arqueológicos, monumentos históricos y culturales, Gran

variedad de recursos hidrobiológicos en el mar, Gran potencial

hidroenergético, no es ajena a este proceso de evolución, es más

particularmente la provincia de Huaral posee gran potencial turístico en

donde una adecuada administración puede contribuir al crecimiento

económico de su población.

Huaral es una provincia, organizada y generosa de riquezas, es una

ciudad moderna y saludable con hombres y mujeres de todas las

generaciones con valores humanos, con igualdad de oportunidades de

formación y desempeño que participan democráticamente en la gestión de su

desarrollo.



Ha sido esta significativa importancia económica y social del turismo

lo que ha motivado la elaboración de la presente monografía que lleva por

título “IMPORTANCIA DEL TURISMO SOSTENIBLE EN LA PROVINCIA DE

HUARAL” con el fin de reconocer y valorar la importancia de la actividad

turística con bajo impacto sobre el medio ambiente y cultura local, al mismo

tiempo que contribuyen a generar ingresos y empleo para la población local.

Para analizar esta oportunidad de desarrollo económico en beneficio

de la población Huaralina, la presente investigación se organiza en tres

capítulos; El primero; Huaral: Atractivos Turísticos, en donde identificaremos

los principales lugares de atracción turística, El segundo; Huaral: Mixtura

Gastronómica, en esta apartado conoceremos la gran variedad de platos que

conquistan a los más exigentes paladares como el Escabeche, la Carapulcra, el

Adobo, el Arroz seco, los Chicharrones, el Sancochado, el Chancho al Palo, la

Sopa García, el tamal Huaralino y los buenos Vinos de la Zona, y finalmente El

tercero: Turismo Sostenible en Huaral, en donde conoceremos el concepto

de turismo y sostenibilidad, así mismo se tratará la importancia de la

generación de un turismo sostenible en la provincia, comprometiendo a la

comunidad educativa de la institución Andrés de los Reyes a que se hagan

responsable de dicho cambio y reconozcan los beneficios socioeconómicos

que traerán a la población.

El objetivo final de la presente monografía, es tratar de colaborar en

que esta admirable provincia “capital de la agricultura” sea un poquito mejor

cuidada, a través del turismo y en beneficio de sus pujantes pobladores. Si

después que el lector pase sus ojos por las líneas de estas páginas, se le ocurre

alguna idea cómo poner en práctica el turismo sostenible desde su propio

punto de vista, esta monografía habrá valido la pena.



CAPITULO I

HUARAL: ATRACTIVOS TURÍSTICOS

Huaral, considerada capital de la Agricultura, es uno de las nueve

provincias de la Región Lima Provincias, se encuentra a 92 kilómetros al

norte del Centro Histórico de Lima, 82 por la Carretera Panamericana y 10

por un desvío debidamente asfaltado, entre un bucólico espacio rodeado

de amplias zonas verdes y negocios agropecuarios.

Huaral creció a la vera del río Chancay. Se divide en 12 distritos como

son 27 de noviembre, Atavillos Alto, Atavillos Bajo, Aucallama, Chancay,

Huaral, Ihuarí, Lampían, Pacaraos, Santa Cruz de Andamarca, Sumbilca y

San Miguel de Acos; que se extienden hacia las serranías por una vía

afirmada. En el trayecto el viajero experimenta la sensación que brindan

los diversos pisos ecológicos y una riqueza arqueológica interesante.

La Región estuvo densamente poblada desde la época prehispánica.

Fue fundada por los conquistadores españoles en el año 1551, con la

creación de "San Juan Bautista de Guaral".

En el transcurso de los años la reducción de Guaral se convirtió en el

poblado de Huaral y a su vez en un centro de comercio de los caseríos que

convergen hacia él. Obtuvo la categoría de provincia en el año 1976.



Poco antes de esa fecha ya se perfilaba como un centro

agroindustrial muy importante.

Goza de un clima cálido en la costa y frío en las estribaciones

andinas.

SITIOS ARQUEOLÓGICOS

1. CASA HACIENDA HUANDO

Mantiene una antigua casona que data de la época de la colonia.

Posteriormente se convirtió en una prestigiosa cooperativa agrícola. La

Casa Hacienda Huando de estilo colonial, construida por don Antonio

Graña, español hacendado que inicia el emporio de la hacienda huando.

Este hermosos atractivo turístico, tiene a su entrada un camino

empedrado, rodeado de árboles extensos, y dentro de este jardín un



empedrado (piedras de río) muy parejo que asemeja a nueces grandes

enclavadas en el suelo, seguidamente describimos la fachada de la casa

pintado en su color característico, blanco y celeste pastel sus escaleras y

pisos de entrada son de ladrillo rojo, en la fachada tiene cinco arcos, su

ingreso tiene cuadros de loseta de estilo sevillano, con cuatro ventanales y

una puerta de ingreso tallado de madera.

Ingresando en el primer ambiente consta de piso de madera y techo del

mismo material representa el salón principal con una puerta de madera de

dos hojas hermosamente tallada, al lado izquierdo posee dos ambientes

pequeños destinados para los cuartos de la familia Graña en la sala

también se encuentra un escudo representando a la familia siguiendo por

el pasadizo continua al lado izquierdo el bar, y de frente una puerta de

madera de forma ovalada que da ingreso a los costados para la parte de

afuera dos ventanas grandes en madera tallada.

Luego se aprecian tres arcos en escala de mayor a menor para dar

paso al patio o hall de piso empedrado en el medio se ubica un pocito de



los deseos, el patio está rodeado de trece arcos a los costados están los

cuartos y cuarto de guardar herramientas a lado izquierdo y al lado

derecho la cocina y comedor que siguiendo existe una entrada de arcos

para la piscina y jardín de descanso, la piscina es de cemento, al costado se

aprecia la casa de Don Fernando que consta de dos pisos , al frente esta

plantado un pino de 70 a 80 metros de altura.

Pasando la acequia, se ubica la casa de huéspedes. Finalmente la

cochera está ubicada al costado de la capilla la Virgen de la Candelaria.

2. CAPILLA “JESUS DEL VALLE”

La capilla está ubicada al costado de la casa hacienda, tiene su fachada

en forma de arco con puerta de rejas con enrejado a los extremos, su

ingreso es una entrada con camino empedrado, tiene jardines a los

costados , adornados con flores denominadas isabelitas, también tiene

plantaciones de palmeras, poncianas y pinitos.



La puerta de la capilla es de cedro adornado con cruces en alto relieve

posee un balcón para el coro, sus paredes son acústicas, con eco propio

tiene tres arcos en el techo del interior, su altar mayor es muy sencillo allí

está ubicado Jesucristo crucificado de madera de 1.82 de altura traído de

España, el piso de este altar es de mármol, a los costados se ubican 02

altares pequeños, en las paredes del costado se encuentran las figuras de

las XIV estaciones de la Semana Santa, motivo por el cual en esas

festividades, se celebra una misa por cada estación día a día.

3. RÚPAC MARCA KULLPI

Importante legado de la Cultura de los Atavillos (900-1460 d.C.). Es

llamado el "Machu Picchu Limeño". Consiste en una ciudadela con sólidos

techos abovedados. Algunas de sus edificaciones llegan hasta los 10

metros de altura y están ubicados al borde del abismo. Consta de

51 edificios, de los cuales 28 están intactos.



RUPAC quiere decir “Llamarada Roja” esta ciudad arqueológica

caracterizada por ser una necrópolis suntuosa tiene una muralla de

circunvalación y varios pórticos de acceso, sus construcciones, son

rectangulares, con triple cornisa, con terrazas escalonadas. Son de piedras,

aún conservan sus techos intactos de lozas pesadas de pura piedra, o

“lajas” con su cornisa de tres molduras que sobresalen una encima de otra;

un vestíbulo vertical muy delgado y en su patiecillo una chullpa-funeraria, o

mastaba de ornamentación sepulcral.

Muchas de estas Chullpitas conservan todavía las calaveras, y otros

huesos con deformación craneana, circular oblicua, se han recogido

cráneos trepanados tipo paracas, la mayoría de los cráneos de RUPAC son

dolicocéfalos, el Dr. Casana el 28 de noviembre de 1947, recogió un cráneo

que tenia los cabellos rojos con cabeza momificada en perfecta

conservación el palacio principal es de forma pentagonal, RUPAC es una

ciudadela, militar de primer orden y mejor conservado de todas las ruinas

de la parte alta de la provincia.



El Castillo de MARCA KULLPI a un km de la ciudadela de RUPAC como

atalaya se yergue coronando la cumbre piramidal que domina la vastedad

de un panorama indefinido es síntesis y compendio de la cultura de

RUPAC, es una construcción rodeada de místicos mausoleos y

un conjunto de chullpas muy bien conservadas. Dentro de sus edificios

rectangulares se aprecian ornamentaciones en las paredes y chimeneas

tubulares. La plaza principal nos da la bienvenida con sus impresionantes

portales de piedra.

4. CHIPRAC

También construido por los legendarios Atavillos. Es un imponente

centro urbano que se levanta desde las alturas. Sobresale el soberbio

Palacio del Curaca. Se halla en la cumbre de una colina, vigilando

celosamente sus dominios. Si el viajero observa detenidamente notará que

los muros de piedra están rodeados de andenes y chullpas funerarias.



5. AÑAY

Conjunto arquitectónico de piedra que parece colgar de las montañas.

Se encuentra en la comunidad campesina de Huayopampa, hacia el este de

Huaral.

6. COLLPA

Baños termales de importancia médica inusual. Se recomienda para los

pacientes con males reumáticos y con afecciones nerviosas. A 80

kilómetros de Huaral. En la comunidad campesina de Santa Catalina (Santa

Cruz de Andamarca).



7. EL CASTILLO DE CHANCAY.

La historia de este emblemático monumento histórico se inicia con

doña Consuelo Amat y León Rolando, nacida en Lima en 1896, hija del

coronel Manuel Amat y León, descendiente del virrey Manuel Amat y

Juniet. Esta señora se casó con Rómulo Boggio Klauer, el 8 de enero de

1915, en la Capilla del Colegio Belén; su esposo era propietario del fundo La

Calera, al norte de Chancay. De aquel matrimonio tuvieron seis hijos.

Lamentablemente, cuando falleció don Rómulo quedó sin ninguna

herencia por la muerte de su esposo. Así emigra a Europa a estudiar y se

convierte en una mujer polifacética arquitecta, matemática, poetiza,

escritora y abogada.

Cuando regresó al Perú, compró un terreno donde fundó el hotel “Villa

Madre Perla”. Ella vivió allí cuando por ese entonces ir de Lima a Chancay

era una aventura de un día completo. Ya que doña Consuelo vivía en la

avenida Arequipa, de allí tenía que ir a la estación de tren de



Desamparados, tomaba el tren hasta Ancón; de Ancón tomaba el otro tren

a Huaral y de allí tomaba una carreta que la llevaba a Chancay. Su gran

visión fue hacer el que es ahora “El Castillo” de Chancay, frente al mar, en

un acantilado rocoso en honor al recuerdo de su esposo. Ella misma diseñó

los planos y contrató 30 albañiles, quienes tuvieron que preparar aquella

zona rocosa a punto de cincel y comba. Así, dirigiendo ella misma la obra,

este Castillo tuvo, en su primera fase, seis alas diferentes, una para cada

uno de sus hijos.

Construir el “Castillo” no fue fácil. Doña Consuelo, a pesar de contar

con pocos recursos económicos, ahorrando todo gasto adicional, logró

aquel sueño que –dicen- tuvo desde pequeña. Lo cierto es que la

construcción del “Castillo de la familia Boggio”, como se le llamó en un

inicio, duró poco más de 10 años, de 1924 a 1935. En ese entonces, contaba

con 250 habitaciones, tenía cuatro niveles y lo conformaban terrazas,

torreones, miradores, escalinatas y pasadizos que nos conducían al mar. El

estilo que presenta es medieval de influencia castellana.



Hace poco tiempo, Juan Barreto Boggio, nieto de doña Consuelo,

después de 30 años de abandono que sufrió el “Castillo”, decidió su

reconstrucción. Ya el “Castillo” había tomado el nombre de Castillo de

Chancay”, ya que los chancayanos habían creado un sin número de

historias en su entorno una de este monumento. Juan Barreto, decidió su

transformación y remodelación, tomando los planos ideados por su

abuela, guardando sus lineamientos originales, con el propósito de

transformarlo en un resort, ahora muy de moda, siempre guardando el

estilo medieval.

8. MUSEO MUNICIPAL

Se halla en la Plaza Mayor, en lo que fuera el antiguo Palacio Municipal.

Se creó en el año 1991 y exhibe más de 1,200 piezas cerámicas, textiles y

momias de la cultura Chancay. También se pueden apreciar partes del

buque Covadonga, hundido en el puerto durante la Guerra del Pacífico.



CAPITULO II

HUARAL: MIXTURA GASTRONÓMICA

Huaral no sólo se caracteriza por su historia y cultura. Gran parte de sus

encantos provienen de su cocina que brinda al viajero una oferta

gastronómica importante la cual, podrá disfrutar de los deliciosos platos

típicos como el escabeche, la carapulcra, el adobo, el arroz seco, los

chicharrones, el sancochado, el chancho al palo, la sopa García, el tamal

huaralino y los buenos vinos de la zona.



1. EL CHANCHO AL PALO: Es uno de los potajes más conocidos del

lugar. Su preparación consiste en deshuesar al cerdo que luego, pasa a

ser aderezado con sal y cerveza. Va acompañado de una salsa criolla y

nabo encurtido.

2. PATO AL AJÍ: Según algunos datos históricos, el pato formaba parte

de la dieta del antiguo hombre peruano. La aceptación de esta ave era

tan grande que llegó a convertirse en un ingrediente principal,



sobretodo en Huaral. Su uso, destaca como ingrediente principal

dentro de la cocina. En base a ello se creó el famoso pato en ají.

Primero se escoge la carne más suave que pasa a ser sazonada con

aceite, ajos, cebollas, ají panca, mirasol y sal. Se sirve con arroz blanco,

yuca y frijoles.

3. LOS CHICHARRONES: caracterizándose por la tradición de su

preparación y la utilización de insumos de primera calidad, las carnes

son proveídos por las granjas certificadas y de confianza , garantizando

la salubridad y la calidad de los alimentos,



4. LA SOPA GARCÍA: Creada por Marcelino Tang y sus descendientes

cuentan que el origen de este potaje se dio en la década de los

cincuenta cuando Nicéfalo García (cocinero de la hacienda Huando y

unos años después, se desempeñó como cobrador de una empresa de

la propiedad de la familia Graña) pidió a uno de los trabajadores del

chifa Hong Kong que le prepare un plato diferente al caldo de wantan.

Tang preparó la sopa con ingredientes como pollo, chancho asado y

fideos largos la cual, fue de total agrado para García quien después de

unos días, volvió al chifa a pedir el mismo plato. Los días pasaron y

cuando Marcelino se percataba de la presencia de García, el cocinero

afirmaba: “Allí viene una sopa para García”.

Luego, la expresión cambió a “Sopa García” y así surgió el nombre

del plato. Actualmente, este potaje no sólo se ofrece en el Chifa

Flamante donde el cocinero es Pedro Tang, sobrino de Marcelino, sino

también en otras chifas locales. En el caso de la sopa elaborada en el

mismo lugar ésta, tiene como ingredientes principales el fideo largo

especial y el chancho asado que le brinda un sabor singular y ahumado.



5. LOS EMBUTIDOS: también forma parte de la cultura gastronómica

de Huaral porque su producción es de buena calidad porque cuenta con

modernas fábricas y materia prima de primera. Los productos que se

elaboran son las salchichas rellenas, Hot Dogs, jamón, chicharrón de

prensa, entre otros.

6. LOS TAMALES HUARALINOS: Son la entrada principal.

Mayormente, es consumido a la hora del desayuno. Su preparación es

de selectos granos de maíz amarillo, manteca, ají, carne de gallina o

cerdo, empaquetados en hojas de plátano que se dejan hervir por

cuatro horas.



7. EL VINO HUARALINO: Huaral cuenta con una fructífera industria

vitivinícola especialmente, La Borgoña, considerada la mejor uva del

Perú.

8. LOS POSTRES HUARALINOS: Entre los postres, destaca el turrón

de Vigorón, que se consume en el mes de octubre. Los pobladores,

consideran este dulce como "una exquisitez para el paladar" y esto,

incluye a los piononos, cocadas y el famoso dulce de Chancay.



Después de degustar estos platos típicos, puedo asegurar que aquel

que vaya por primera vez a la ciudad de Huaral, regresará muy pronto

obligado a saborear estas delicias.

Huaral es considerada como una de las despensas de frutas y

productos agrícolas, así, en los mercados limeños se vende manzana,

papaya, fresas y las tradicionales naranjas y mandarinas Huando.



CAPITULO III

TURISMO SOSTENIBLE EN HUARAL

Turismo y Sostenibilidad son los términos clave de la presente

monografía. Por ello definir ambos términos es absolutamente preciso, y

hacerlo desde el principio implica comenzar por el turismo, continuar por

el desarrollo sostenible, para desembocar por ultimo en la importancia del

turismo sostenible en la provincia de Huaral.

TURISMO

En la historia de la humanidad los viajes han sido una constante. En

principio por conquista de nuevos territorios, hoy por placer o negocios, y

siempre por una necesidad del ser humano de conocer, descubrir nuevos

parajes.

Para obtener la definición “Oficial” de turismo se va a tener en

cuenta a la institución internacional dedicada al turismo por excelencia: la

Organización Mundial del Turismo, OMT, es un organismo especializado de

las Naciones Unidas y representa la principal institución internacional en el

campo del turismo. Creada el 27 de septiembre de 1970 en México. Es una

entidad que tiene representación en todas las regiones del mundo, y que

cuenta con secciones como: calidad de los servicios turísticos, estadísticas



y estudios de mercado, medio ambiente y planificación, y educación y

formación. En enero de 1976 su sede se instalo en Madrid, donde se

encuentra desde entonces.

La Organización Mundial del Turismo (OMT) Constituye un foro

mundial para debatir cuestiones de política turística y una fuente útil de

conocimientos especializados en este campo .

La OMT define el turismo como: “las actividades que realizan las

personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su

entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año,

con fines de ocio, por negocio y otros motivos”

LA SOSTENIBILIDAD EN EL TURISMO

Si se analiza la sostenibilidad, el turismo es uno de los mejores

ejemplos de referencia a nivel ambiental y social, pero no tanto en lo que

respecta a la economía.

1. A NIVEL AMBIENTAL

Los propietarios de los establecimientos turísticos deben ser

conscientes de la importancia de conseguir lo que se denomina

“autenticidad” del turismo por un lado, y el empleo de la tecnología

moderna integrada, por otro:

Por “autenticidad” entendemos aquello que hace que un lugar turístico

o casa de turismo parezca realmente eso, es decir, que no haya perdido su

identidad.



El visitante debe encuentra lo que busca, tanto en el servicio como en

los recursos.

Por ejemplo, la casa debe conservar sus muebles antiguos, paredes

sencillas, antiguos enseres decorando el interior, etc.

Y en la gastronomía también se busca lo natural, valiendo como

ejemplo las mantequillas y mermeladas caseras, bollería y pastelería

realizada en el pueblo, es decir, productos caseros y propios del lugar.

A la autenticidad mencionada, se le puede añadir la

nueva tecnología moderna integrada, valiendo como ejemplo el uso de

paneles de energía fotovoltaica o térmica para la obtención de calefacción

y agua caliente, la utilización de dispositivos de ahorro de luz y agua, la

colocación de dispensadores automáticos de champú y gel, etc.

2. A NIVEL SOCIAL

Desde el punto de vista social, tampoco es difícil alcanzar la

sostenibilidad en el medio rural.

De los empresarios depende que los habitantes locales puedan

obtener recursos económicos, en forma de beneficios, de los visitantes.

Una de las maneras es promocionar los servicios de la zona (comercio,

restauración...), otra puede ser la recuperación de las actividades

tradicionales abandonadas, valga como ejemplo un molino, para que los

clientes puedan visitarlos y además dejar algún dinero.

No cabe duda, que al no ser un turismo muy masificado, este tipo de

actividad turística, suele ser bien acogida o vista por la población local.



3. A NIVEL ECONÓMICO

El punto de vista económico es el aspecto más complejo de la

sostenibilidad en el turismo, porque nace como una compensación de

rentas. Esto es, el propietario alquilaba habitaciones para paliar las

pérdidas derivadas de su actividad agrícola y ganadera, y el visitante se veía

involucrado en las labores rurales.

Actualmente esta concepción del turismo rural ha ido

evolucionando, de manera que muchos propietarios se dedican a esta

actividad de forma global, esto es, viven únicamente de las rentas

derivadas del turismo.

Sin embargo, esto puede provocar problemas, al menos

inicialmente, si el destino sufre una alta estacionalidad.

La viabilidad del turismo rural tiene que basarse en una planificación

muy cuidadosa antes de comenzar el proyecto, donde se deben establecer

las posibilidades de negocio existentes.

Además, resulta fundamental saber que, si se potencian los aspectos

ambientales y sociales, además de aumentar la rentabilidad de esta

actividad empresarial, estamos consiguiendo aumentar nuestra

competitividad, a través del alcance de la distinción frente a otros

alojamientos. Potenciando la novedad, lo diferente y lo curioso, podemos

conseguir turistas todo el año, eliminando la estacionalidad.

Por esto es fundamental que en todo destino, el desarrollo se realice

dentro de los parámetros de la calidad y la sostenibilidad.



POR QUÉ UN TURISMO SOSTENIBLE EN LA

PROVINCIA DE HUARAL

Es posible, aunque no probable, que alguien se pregunte por qué se

debe aplicar un turismo sostenible en la provincia de Huaral. Se puede

pensar que si durante siglos ha funcionado sin más, por qué ahora hay que

complicarse la vida tratando de conseguir algo que quizás es imposible,

una utopía.

Pues, para explicar el por qué nos basaremos en algunas razones:

1. RAZONES ÉTICAS: La industria turística se ha convertido en una

de las más importantes de la región lima provincias y Huaral no es ajena a

este cambio, por el número de personas que trabajan en ella, así como por

la cantidad de clientes que, además, se incrementa cada año. Una industria

que si bien hace tiempo era algo inocente, completamente sostenible y

minoritario, hoy surge como una potente amenaza que preocupa a

grandes sectores de la población. Incluidos los ambientalistas, los propios

turistas y, por ende, los gestores turísticos.

Hace muchos años, las únicas personas que se permitían el lujo de

viajar eran las que pertenecían a los estratos más altos de la sociedad, y lo

hacían invirtiendo gran cantidad de tiempo para trasladarse de un lugar a

otro. Hoy en día los medios de transporte se han revolucionada, de tal

forma que hace mas rápido y menos tedioso los viajes de un punto a otro.

Es más los viajes se han abaratado de tal forma que cualquier persona, con

un sueldo básico, puede permitirse realizar alguna travesía a lo largo del

año. Pero este “boom” turístico implica una serie de riesgos sobre la salud

del planeta que no se pueden obviar. De hecho, es difícil determinar algún



rincón de nuestra región donde no llegue el turismo y nuestra provincia de

Huaral cuenta con muchos recursos que puede ofrecer al turista.

2. RAZONES ECONÓMICAS: El turismo ha sido presentado

tradicionalmente como un eficiente motor del desarrollo económico,

capaz de generar empleo, modernizar las infraestructuras, impulsar otras

actividades productivas, revalorizar los recursos autóctonos o equilibrar

balanzas de pagos nacionales.

Así, es cierto que el turismo genera empleo, pero en muchas

ocasiones para la población local es un empleo estacional y poco

cualificado. Además, suele tratarse de un empleo inestable: el turismo es

un sector con grandes vaivenes, y las zonas de destino se tienen que

enfrentar con la competencia de otras nuevas que surgen gracias al

desarrollo de los medios de transporte.

También es verdad que se modernizan las infraestructuras, pero

según las prioridades turísticas y no según un desarrollo endógeno y

equilibrado con las otras actividades productivas.

La revalorización de los recursos autóctonos se materializa muchas

veces en procesos inflacionarios, derivados de un aumento de la demanda

de la tierra, el agua o los alimentos; el resultado es el encarecimiento de la

canasta familiar, la dificultad de acceder a una vivienda o la expulsión de

campesinos por el aumento de las rentas agrarias. El turismo impulsa

algunas actividades productivas, como la construcción, pero también pone

en peligro otras tradicionales, como en el caso de la agricultura.



3. RAZONES MEDIO AMBIENTALES: Curiosamente, uno de los

factores que favorece la aparición del turismo en una zona, el paisaje, suele

mostrarse especialmente frágil con su desarrollo.

El turismo de masas se ha mostrado especialmente violento con el

medio ambiente: urbanización de zonas naturales o no integrada en el

paisaje, sobreutilización del recurso del agua, problemas relacionados con

el tratamiento de las basuras, contaminación del agua por los residuos

líquidos, destrucción de monumentos históricos, contaminación del aire

por el uso de vehículos y calefacción, cambios en el paisaje para favorecer

actividades de ocio como el golf.

Pero no sólo el turismo de masas incide sobre el medio ambiente.

Formas de turismo alternativo también pueden hacer un uso no sostenible

de los recursos. Bajo el concepto “turismo alternativo” se agrupan

diversas formas de turismo que, a veces, buscan un desarrollo sostenible

de la actividad, pero otras sólo expresan la contraposición al turismo de

masas. No obstante, aunque sea sólo porque se trata de turismo a

pequeña escala, las formas alternativas de turismo suelen conllevar mucha

menos alteración en el paisaje.

Por el contrario hay ocasiones, cuando el paisaje es el principal valor

turístico, que las instituciones públicas llegan a establecer normas

conservacionistas extremas, hasta el punto de impedir el desarrollo normal

de actividades tradicionales y sin entender que el ser humano tiene

también un papel en el ecosistema.



4. RAZONES SOCIOCULTURALES: En ocasiones se ha señalado

que el turismo puede tener beneficios positivos al permitir la interrelación

entre culturas diferentes. No obstante, los impactos socioculturales

detectados suelen ser negativos para la sociedad anfitriona. Uno de los

aspectos más destacados es la tendencia a acelerar cambios culturales que

despojan de su significado a los elementos culturales para dejarlos sólo en

lo visible, que es tratado como una mercancía más.

El desarrollo del turismo puede influir sobre la estructura de las

sociedades anfitrionas, generando o incrementando la diferenciación

social. Y es que los beneficios que se quedan en la zona de destino no se

suelen repartir uniformemente, sino que tienden a ser monopolizados por

un sector minoritario de la población. En el caso cubano, por ejemplo, si

bien las empresas turísticas son mixtas (estado cubano – capital

extranjero), los trabajadores que tienen contacto con los turistas

(camareros, guías, etc.) suelen recibir, en propinas, varias veces el sueldo

medio del país, lo que les ha convertido en un grupo social diferenciado y

envidiado.

EL TURISMO SOSTENIBLE COMO ESTRATEGIA DE

DESARROLLO EN HUARAL

Para que el turismo sostenible se convierta en una buena estrategia

de desarrollo para la provincia de Huaral se deben asegurar los siguientes

principios.

• Los Recursos naturales y culturales se deben conservar para su uso

continuado en el futuro, al tiempo que reportan beneficios;



• El desarrollo turístico se debe planificar y gestionar de forma que no

cause serios problemas ambientales o socioculturales;

• La calidad ambiental se mantiene y mejora;

• Se procura mantener un elevado nivel de satisfacción de los

visitantes y el destino retiene su prestigio y potencial comercial; y

• Los beneficios del turismo se reparten ampliamente entre toda la

sociedad.

Estas características hacen al turismo sostenible una herramienta

estrategia de desarrollo económico local. Por un lado, el turismo supone

una gran oportunidad en algunas zonas en las que no existen otras

alternativas de actividad económica. A su vez, como parte del sector

servicios, ofrece más oportunidades para el surgimiento de empresas

locales (hay que tener en cuenta que incluso en los países más

desarrollados, este sector está compuesto principalmente por PYME). Y a

pesar de ser un sector que requiere de fuertes inversiones en

infraestructura y equipamientos, también utiliza mano de obra de forma

intensiva por lo que ofrece numerosas oportunidades de trabajo y negocio

para las mujeres y los jóvenes.



CONCLUSIÓN

1. Huaral es una de las principales despensas de lima, abasteciéndola de frutas hortalizas y carnes, próxima a convertirse en una Provincia Turística, Ecológica y Agroexportadora.

2. El Turístico se ha convertido en una actividad productiva de gran importancia en nuestra región y en nuestra provincia Huaralina, convirtiéndose en un factor de gran trascendencia para el crecimiento económico y la generación y mantenimiento del empleo en dichos espacios agroeconómicos.

3. El turismo es el conjunto de actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocio y otros motivos.

4. El turismo es uno de los principales ejes de desarrollo actual para muchos países. La sustentabilidad del turismo, sin embargo, depende de los beneficios sociales y económicos que genere la actividad, reduciendo y mitigando los impactos negativos que pueda tener sobre el medio natural y cultural. Justamente, de estos últimos es que depende, por lo general, el atractivo de un destino turístico.

5. Se hace muy preciso destacar la importancia del turismo sostenible en la provincia de Huaral, con el fin de generar desarrollo económico en su población, es por ello, que la tarea que deben realizar los entes educativos y la comunidad en su conjunto es la de concientizar sobre esta importancia, generar el desarrollo de capacidades competitivas sobre el buen uso de los recursos.



GLOSARIO

• ESPACIO GEOECONÓMICO: Relación existente entre la producción,

la distribución y la circulación de bienes en función del territorio en

el que se desenvuelve una determinada sociedad.

• TURISMO SOSTENIBLE: Actividades turísticas respetuosas con el

medio natural, cultural y social, y con los valores de una comunidad,

que permite disfrutar de un positivo intercambio de experiencias

entre residentes y visitantes.



BIBLIOGRAFÍA

• MANUAL DE TURISMO SOSTENIBLE - Mónica Pérez de la Heras - Ediciones Mundi Pensa 2004

• “PLAN REGIONALDE DESARROLLO DE CAPACIDADES 2010 – 2012” -Gobierno Regional de Lima

• MARCO CONCEPTUAL PARA EL MANEJO AMBIENTAL Y SOCIAL - Ministerio de Transporte y Comunicaciones - Diciembre 2009

• http://www.regionlima.gob.pe/

• http://www.turismo-sostenible.org/docs.php?did=3

• http://www.munihuaral.gob.pe/

• http://clau-lizanagomez.blogspot.com/2010/09/sabor-huaralino.html

http://www.regionlima.gob.pe/�

http://www.turismo-sostenible.org/docs.php?did=3�

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ANEXOS



CALENDARIO DE FESTIVIDADES DE LA REGIÓN LIMA

MES FECHA FESTIVIDAD DISTRITO TIPO DE CELEBRACIÓN DESCRIPCIÓN ENE 2 al 8 Aniversario de Sumbilca Eventos programados Aniversario

FEB 1 y 2 Aniversario de Ñaupay Eventos programados

2 Virgen de la Candelaria Religioso costumbrista 19 Aniversario de Baño Eventos programados

MAY

2 y 3 Aniversario de Cormo Huaral Aniversario 2 al 4 Aniversario de Canchapilca Huaral Aniversario

5 al 11 Aniversario de la Provincia de Huaral Huaral Aniversario 30 al 2 Santa Catalina Fiesta Principal Huaral Aniversario Fiesta Principal

15 al 17 San José y San Isidro (Ñaupay) Huaral Regional costumbrista

JUN

20 al 24 San Juan Bautista Santa Cruz de

Andamarca Regional costumbrista

24 San Juan Bautista Regional costumbrista 24 San Juan Bautista Regional costumbrista

24 y 25 San Juan Bautista Pacaraos Regional costumbrista 25 San Juan Bautista Huaral Regional costumbrista

25 y 29 Aniversario de Carac Aniversario 27 y 30 San Pedro Sumbilca Regional costumbrista 28 y 29 San Pedro Altavillos alto Regional costumbrista 28 y 30 San Pedro Altavillos alto Regional costumbrista

29 San Pedro chancay Regional costumbrista

JUL 21 y 22 Aniversario de Ravira (Pacaraos) Aniversario 24 y 26 Aniversario de Huascoy (Acos) Aniversario



25 Aniversario de Chisque (Atavillos Alto) Aniversario

AGO

15 y 16 Aniversario de Rauma Sumbilca Eventos programados 2 y 3 Carmelitas Coto Regional costumbrista

15 y 18 Rauma Eventos programados Fiesta Principal 30 y 31 Santa Rosa y Niño Jesús Regional costumbrista

SEP 15 Aniversario de Yunguy (Ihuari) Aniversario

28 y 29 Aniversario de Acos Aniversario 28 y 30 Aniversario de Vichaycocha(Pacaraos) Aniversario

OCT

2 al 8 Aniversario de Pacaraos Aniversario 8 al 11 Sr. De los Milagros (Huaral) Regional Costumbrista 18 y 19 Sr. De los Milagros (Santa Cruz de Andamarca) Regional Costumbrista 18 y 19 Sr. De los Milagros (Huayopamapa - Atavillos Alto) Regional Costumbrista 18 y 19 Sr. De los Milagros (La Florida - Atavillos Bajo) Regional Costumbrista 22 al 31 Aniversario de Huaral Aniversario 18 y 19 Huayopampa Aniversario Fiesta Principal

10 Virgen del Rosario (Vichaycocha) Regional Costumbrista

NOV 27 y 28 Aniversario de Huaycho - Ihuari Aniversario

24 Aniversario de Aucallama Aniversario

DIC

6 al 8 Aniversario de Huando (Huaral) Aniversario 8 al 10 Aniversario de Pasac (Atavillos Alto) Aniversario 7 al 14 Aniversario de Chancay Aniversario 8 y 9 Ihuari Aniversario Fiesta Principal

FUENTE: http://www.regionlima.gob.pe/descargas/festividades_regionlima_2011.pdf

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