" ¡;; S ¡ i U L ¡ O C O f1 ~ A h ;~. T I V O

D E L o s A e ~ l T E s E s E N e 1 A L L ~

L ~ L ' C U L A N T L:. O D E e; 11. :.:.i T I L L A

(Cor1t:Jlc1rum sot1vum) Y i.: u J.. A N ~ fi. o .D E.

e o Y o l' E { Bry:nf;1um foct1dum ) e u L T 1 ...

V t. D ü s 1:: 1~ e o :.;) 1.V ú H l e ,; .. '

Tes1o de Grade.

Eacueltl <le Ñlrtik.c1a

Un1 versid:_ d d e Costu H1oa.

lie1:nuldo Monge V~.1.l verde

1956

I N T ll o D u e e I o N

bate tr-~buJo de tes1s tiene como -Objeto

efectuo.r un estud1o ccmparutivo de los u.ce.,l

tes eseno1ales de cUl.:altro de l.h:t.st1l~ y c.s¡

l.on ro de coyote.

Debido al usc.i' s1m1lar t¡ue nuestr o pueblo

le dt:t a estos e ntros, me 1ntcrea6 estu -

d1ar sus car.:...icter!sticLls y oom¡~t<~~r el re -

~ultutlo.

Poro. cow:._;urhr los u.oe1tes esencil;l.l~s se

ver1f'1c .. .n l;.,;s constantes f"Ís1c<.is i:k.:a empl.eft.

das en l.oD textos, no sclo .r.x.1.ra conocer su

1d.c:nt1f'1oao1ón, sino su ¡iureza

Los resu.ltüC.os obtclüdos se compararon

con un stwidurd que suministra l u F. ' · U·

XIII y 'l'he B • .e. ( 19.'.)2 ) en l.a monoc;ra f :!u

úol aoe1te esenc1•::. l de c.ul..::.ntro o 01lu..""lt1-o

~·or dltimo, estudiar L... ;.:.ioo1b1li<l&d :._: -

extr·uer el ace1 t e esc:.:.n01•:-.l. con f'ines 1ndus­

tr1r:.les , adu. en eao.:.J.a pec¡u.eüa.

dUMABIO

I. - P~te Botdr>.1oa.

a ) Generalidades el€: 1 Fum111u Umb4itll.J.. t"e:e

b) e s1f1ea.o1dn y , orcl... 16n.

I I.- Aoeit. eoe:noi· J. , e ~~-li(=.' ~ ..... ~*3~

of 1cial

III.- Aparatos y Métodos

a )• ~trao.cidn.

b) . Det e rm111a..c1&i.

o) . f unto de hbu.ll 1o16n.

4 ) • Dena1dc.'4.

) . Rotee16n Opt1oa.

t) . lnd1oe de n.erra.001dn.

IV.- ,tirest·ntaoi~n de lo.a rt~sultj;}.dos.

v.- Cuudro compút'ut1vo d~ los ooeit a se

VI. - D1scuo1dn y Cone.lusionea.

I . 00'1'.ANICA

ª• Oeneral1dudes.

l.bbellif orae

Deben su nombre ( 9) a la car uctcrí st1ca 1nflorasccnc1ci que ;p

o en, que per 10 ._.eneru1 eu una umooln com,puesta.

Lao plunta.s son her ceaa y rarumentc arbustoa, con kioJ..ts ea -

po.rci dil y vor lo c·.mtm d.1V1d1d« y 0(.lll la va1:na u r:¡elludo h1nc .:;.. -

au, voo1culooo. y accm_;,,;u/J.UW... de est.f,pulaa.

Lus f lor ... o uon uctmomorf'aa , i~entúr ero , oon el c:.íllz r~·; duc1do

a cineo ~,.;equ'"'.i.oa cl1ontvs t... veces compl~t;.:iocnte desvan.;;c1doa. Los

pét<.~los aon pe:~ueüos con su áp1ce ~s o ~.o.enes punt1a....;udo1 encorv;.l•

do huo1 ..... el centro ü.e la flor. OVúrio com:j,)uesto de do~.: car1jelos, es

s1em,r.;rc !nf'ero, coro1~(;.o p: .r un d1nco neatut-~tero form<.do ¡¡or lo

ll<Á-Oé$ Ollt.,l'OS< .. t.:0.. vn lot:; e~t1los , el i:,.l./.t'l.:.~uo est11o.pod1o, de t·orr..a

varit.-ule.

1'.1 fruto en un osqu1zocurpo que se d1v1de en dos mer1o rp1os

monc~permos, los C:Jales, oe¡x.trudoo {>n, :v.: 1..J.Udurez, norr.aalmcnte per-

manecen colg: . .:.ntes lart,;o t1'c:,mpo de w1 aoyortu común ·.1furoado, l

Ci:~rp6f oro •.

Cudu menispermo 1;lu.eotru en la o oc16n trnnav~~rs. · l cinco licaceoJ.

llos v~~scul<;>.res perif~ricos . lo:.:; cuulcs, con el t6J1d.o t¡ue le'"' r.Q

dc::u, resul.t....:.n en mayor o u~nor t;rodo en l ·..t auperí'io1e del f ::uto c_Q,

mo otru tcntus co~t1J.1.us i,.>l"1no1.pul.es; entre ell.ua pueden .hu.llo.rse

otr--ús coot1J.lns1 llrnn;_;;.dus oeound:.4r1ua. Los sur-ces a1tuuüos entre

lus cout1l.:L.a ~>r1:~t"'1<:-s ;¡ aeouno.....r1..-,s oe llc:~I!l(.Ul V•~lécul~s .

' mcnu<lo ne obcervo.n prom1nenc1~.3 de dive:r·sa Xlú.turnlezu en

ou1_,cr~1c1e dol. fruto , las cuuleo . lo )f'Ol)io que lu.s cost1l.l.us r...-r1-

m r1as y secund r1as ~)rOlO?l(,.;iiclr~s muchas veces t:.n ro:rmu de alas, se

ut1lizun 1,Kt .r~~ Ü DUl.xl1v1o16n o1stet'.l<.1t1oa de lt.i f: :m111a.

- J'•

F6rmul.a f'loral.: K S, C S, A 5 1 G \~

Com1;rende Cerco. de l • .500 e8,}C01es' ,µr1nc1r.>D.lmente en le:::,s z

nas templa&~s :/ uubtro¡)iól.i.les del H

Centru.l• Chile y Austrol1a •

síer1o Do:real, en f-wA6r1

.r::st< :¡, f ,_,mili'-'- oonsta de tres su tum111<-, , - tle acuerdo o

la clua1f1otJ.c16n de Dru.do ( 4) -:

l). 1Iydroootylo1, e: endocar-plo

leñoso. S1n º'"' l es en l~s cost1llp.s pr1.:io.1•1us, nu:ncú en l~.~s v _:lkulr s .

2) . So.n1culo1deuej endoour¡;1o

, rx~rcn1u1 t1co. Base d~1 e~tilo circu.ndudo ~or un rode •

Cu:nulca sccrot!f(;ros en d1v'3r;:;..;. co.nd1o16n •

. ~U • Ap1o1dooe: aldoc:~rp1o bl o ,

r~enquim:~tico, a voc0s con un estrato sube .. ;,.;1d~nn1co l1¿;n1f 1cado.

Estilo sobre tln.:4 ~xcrecenc1a d1so1force. :Gunales secr(;tÍfBros s1-

tu..-~u.o on l us v~l~oul.<.~;;; . en el. cv~r1o joven, luc~o d1str1bu1dos

de ~0ra diversa.

oro.en

Fam1l1u

$Ub•f~.:1.u11l1

Tri.bu

o&l.ero

i mbell1f lori-e

t..bbel.l1ferae

Ap1o1de:::te

~r1andre e

herb~ceú t . uu.l do or1t;cn urop o ( u 1

d1t rrúneo ) ,. Las hoJ<-:.u :son 11nnac.lo-com,¡_Ju~stu.s , lus hoJuclas lobu.-

ladna dent<. ac..s ¿:;lubros 1 e.nva1nr;;dor:ja, . ror?lát1c a. ~u.~ndo 1·J..orec .

deSl rrollu tm t~~110 aéreo hasta unos 80 om. de uJ.to con hoJ s

p 1.m1ad.uo con hoJuE:lno: lobuludüs y los lóbulos rc:duo1dos é i·orma

11?1001.

La 1nf'·.1.orcsot;nc1a es una b .la cor.iyue u con laG flore P.

r1f~r1ct-ts z1i::;omorf:..:s, de ,,~talos blancos.

Ll fruto ea un cl1Hquen1o osf 6r1co u ov, li..l.do de unof, J ü

d1&.ietro, rormu.flo ;Jcr doa tJ.m.··icarpios Gol<Uido • convexo , c~oo J4

no de los cuales tiene seis oo"'till' s f 1l1formea y cinco mr~s i.c

cud.L48 ondulu.dtiu en Z16• zuu ; coro1~ lJOr los cUf?ntcs del oi1.L1z.

j.· oseen UJ:"W cu.:::.a l.eiioau. sub-ep1dém1cv..

Orden

_rl111u

..;ul>-1\;:.m111~

Tr1bu

·'." ~nero

hspec1e

Desci:•1 .. ;e1c5n:

h

Umbel11flor<­

Umbell1f i;~rue

Gan1oulo1d .ac

~1culoae

. • +ontu h rb:.o , de t ullo corto; l.us ho -

jas naoen (j-U l ... fuse ve¿;etat1v~ 1·or • .;.1u.ndo WlL.L ros0tt:. de LoJua ulr~

dedor de Wl tullo corto u flor de tierra, q,ue se prolonga después

de l ú 1nflor* oenc1u • .Lus hoJns de pecíolo ancho uludo• ~-rciul •

r.iente env<.A.1nadorua, . obl~s u espatul::.A.c1 .• a OOí:l borde dentt:Ado.

Lo. 1nfloreoenc1u es un diou ·10 de cüb..:.zu.;,l i., rod · cio por 1.e,

te u o1noo brocton.s c:.cn~~d;;..4a verdes.

u.:u.; r lorca sou vcr<losas u blunoo.s.

J.:.l fruto no ae lot.rd e' na <._,'U1r i:>artl describirlo.

II. AChl' ~ ~3.ENCIAL

COill!iNilliUM ..-iA'r VUM OFI~IAt.

• Sola.mente e1 ac, ea. del ouluutro de Cuot ~ 1do y

es of1c1al en l o Fn.t'mUcopea de lo .c:atm,os Un1dos de r·1cu (F.

E. u . ) • The Br1t1sh PharnLtoopoo1a y en ci nr1t1sh .t- oeutloal.

COdex.

lo a¡~;rf..:Oe º°'ªº ot1c1·

1''arm:..¡copea J.:.spuñola.

b. LB . ~.u. XIII ed- . ' def1n :

La aenc1~ <i culontro e

el. aceito vol~t.11 destilado oon 1nterrned1o do v1..1.por del. rru.to

duro Linn o ( ... t\O• Unbelllfera ) i

Bl némint;ton dice;

• Ea el aceite eacno1Hl ::ue se destila

con Vüpor de ~u.a e fruto madUl"O y neco O.el ~~;.i.u,:·~~1;;,w..- .................

l.inneo ( l~i · • Umbel!~ert,a ) ª . Loe otron libros citudos ··ter rcer

º• l-orclm.t;...Je.

No ña er nenor dei 0.25 ~ (l • 16 ); por

lo g*i ral. est4 presente del 0.2, ul 0,5 ~· ( 12 ) y del o.s al

1 ~ ( 20 ) .

. cohol - llnalol, conon1do t[,•mh1é."l 00: ... 0 co­

r1i-U1drol y que se encuentra al.rededor de Wl. 60 80 .;; ( J ) ; o -

tros ai"1rmun que eot6 en un 45 a 65 % ( 17 ); d-pincno. terp1ne­

no, geraniol, bomeol, 4c1do ao4t1oo en fol"mE de ésteres, deo11-

eto.

t1 vo ¡.J4.;i.no. 9 ' '

r . uso :

~ t1yLJ.1: i·r1no1palme.n.te en la 1fü:ustr1 üe la

'e1 .. t'u; er!u arr:10n1~..;U'ldo en diversos " hout:uet" ; en :Fúrmuc1 como

estocáqU1co y o.. .. ru1.l;t.t1vo, tumb1én co·:lo cor::-·ect1vo en purg~tcs

con el ru.1. de d1oro1nu1r U:. tc.:ndenc1n al c611co. Huy UGt•do contra

loa cdlicos ( ~:itYUcin;.: .• vop\Ut r ) • l:.s un conu1;n ;nto Q<:tst"'4.llte aprJt

eludo.

Cond ento aprcc1~~1Jlo y c.n cu1c1.llia pe>pular

( 14 ) se utiliza en forma de 1nt"us1 t: ,nto l.~:n hoj4n como l a

ra!ct s rar¡~ loe nr:rv1oa , d1ur~t1co, ttf -.cc1<;nes ÜE:.'l ooras6n y ªP.

r1t1vo.

III. AI'AllhTOS y

• t1·c~co

.l:'or urr<: ... strc con va, .or de , !.,w • ~cn.t.tu l m

todo de dos balones un1doo por tubo~ · de v1<lr1o doblado en d.ne;

lo recto y sostcn1doc en su correspondiente so.&.)orte . J::.l set;undo

be.16n cctá ocnectudo n tm ref r1ter~nte y en la parte:: 1nf r 1or de

ote, oo c0l.oau un etibu<lo nero.r".lc.or.

Bn el pr1:ner ¡_JlUtruz colcoi:.imos alrededor de 1 . 500 oc _e at;ua

e l. aet.,;undo, 200. 0 [¡r ü.mos de los frutos UIBduros, seoo y coli•

do del. o de J.u3 h0J:...ü verdcu , 1'1na1 nt1;. cor-

t, dos del -;-¡ J.e a.c;re¿a ~~ en ou.ntlcwd r;uf i -

Funo1 numiento:

;..-;e o&lientun umbos balones m ulant t:1 cheros

de:. ..JUllSe1l y tm.t vez que el vapor fü .. : t·.l_un del J.'r1::-~u·~ tx.,16.n :::;cnotrc

en el se¿u:ndo, <¡ui tu.moa el mechero correspon.d1cnte a éste y reco-

0emos el. f1ltrn.dc en el embudo pE.:purudcr.

l:J. ~"coite .[(lsn en l as pr1meruc porciones • ..:; .

conven1(mte do m.:i.turar (;;J. n¿,wi , adqu1r•1endo un.u

cho:.ild~u.'l y un olor c..-Ot .. c; tcríct1co u cul' J'ltro.

el 1n-

de le-

l-'ara. ln extrnc· · i&n de ~;-eq_u.oi1ua e; ,nt1drnJet> ec utlllzo con ~:q

to el a¡;c¡rato de la AetcJ:W ... 11nuc16n de eae::ic1é.'\s riur-u. ~ce1tea l!lenoa

densos que el n tw ( 6) •

b . vetf·r:n1~•ic1dn: de acue·.·do con la F. E. U. XIII ed. ¡;{t¿; e1s-

c1cntcs noventa y ~1ete ( 697 ) , que es' el m1smo ::ue aparece en

la i~t.:1na oetec1entoo scsentn y dos ( ?62 ) .f'. h. u. XIV ed.

c . ?unto de Ebull1c1dn: ;;>e real1 aron las J,;rueoos por el m1 -

oro étodo desor1to en la " Caructu:•1 nc16n de los ~ompuestos Or-~

n1coa n t ~)t1"""1M tre1ntu y uno ( 31 ).

d . Densidad: De ueue.rdo oon el oétodo ox:pu oto en el A. o. A. e

pdgina cUD..trocl :::ntos oohent.:..: y nicte ( 487 •

e . f~otac1dn Opt1ou. ;;e u.s6 im auco.r!mett-o de Vo.ntzke y se hJ..

zo lu cor1"occ1dn u ur~ encala de po1arizuo1dn muJ.t1pliet'llldo el ru1 $Gro de grados observudoa ¡.>Or el fcotor 0 , )468 ª•

f' . Indice de Refracc16n: Se us~ el HetractrSmetro de Abb6 d

acuerdo Cón lo expuesto en lu P. E. u. Xlll ea.. p cina ae1sc1entot'.l

ochcnt2 y cUt:&tro ( 684 ) .

- a -

cdlmtlo . ·iteoot1oo busüdo en el ~mrcenteJe de uoe1te eaenc1nl

obtc111<1o ·:n la e ¡;ruebua de dest1lno1dn.

;>e vcr1t1c,_ron 0011 e.l fin <le investigar .os

m&todc.

.ores del

l:'ara eses c'11culon util e 1 :.,s s1~.:;u1entes f6rmu.J.v.a :

firror tipo

hrror tipo _ .lc.i..

UeBViu . 1&1;

: :.;i¿;n1.f1o:.-. lu su:.:ia de lu~ desv1ac1an~s elev4 s al

e 1 y e,,: reprcs(.mtu:n el error t11;0.

H a:..¡ltLdos:

ik·sv1uo16n t1p0

,e;rror tipo

o. Jl2!> ; li . CJ,514-

0. 044.5

: 0. 01189

Z-r.l:'Or tipo de lo. desv1<.~c16n : 0. 01266

17. 46

c . 09107 ; 0. 0142

0. 0165

0. 00441

LSte ált1mo rcsUlt~,a.o nos 1mi1ou (:ue siendo mayor que doa,la

d1rf::reno1<-• ea tud!at1oumcnte s1gn1f10<.:1t1vu y no p ·oduoto de la

.Los 1>romed1os de lop ¡.1oroc:ntr jea obt .. nidos de. J.os uce1tea,

se u<...;n on la med1u sobre J.4 ex¡.ier1eno1 ... w .

v.- co, AH/\ l o LO

. -A!il• • º• • •

• • olor Doo ' Ident l l1do.

•ro •• &f ect • 111 r • . J. :v. • • •11do • t

• • ' ' t 1

o o • • I t •tico •ter s-1 • · tro • •t100. ' • • •

sabor 1 Cart .. • Id t I<.!an• uy p1 t.nt • • Cü e ter! 100, .,1 -• •ter! -' .. Ct.nt • • 1co. 1 t ' t • • t

R 001 • - - • A.cid.a l torna l ' • oidu al to l . • ' • t

,,>orcen -• ·• .,.¡o -· o. Jl2 f, 0_0?1 7 t uJ t •no• de • ' • • 1 v 2.5 ;~ • f

' • • ' t

runto d • - • - • 199 o a e • l.88. J R \.! e Ebull1 -· t • t

Ci~n. • • ' • 1 • • •

Den 1fu. f -- , 06J • o,87 t º• 6 • o, 80 '<.i , 8?.S • o, 884 ' t

• • t

ot 01 • ... B • 8 a t z 4 .. 22 . 5 • ' 5 • lS ' • • ' i . 462' 1 • . 46J • 1. 469 • • ' *' l 472. ,, l ' • ' ' •

VI. DISCU5IO?: Y CONCLU.SlO ES

1.- iJa •G laG pequeñas e&nt1d,..;;.düa en ,ue e .. r:1cuentr.. l uce1 te

e:Knoial en las plantas a W'lal1Zé;r, e1 :1·~t1.dc;. ~(- extraoo1<Sn

l>or corriente de va:pcr tiu!e J. 1neonven1ente a.e . tur"".r el

a¿_,ua. :,erdil:ndooe de 'st<'J dedo áoe1 te e enoial.

2 . - La d~\term1n:·.q_1 Ct.k.--Ult1t •• t1vt... del uce1tE v01.&t11, poG e no

¡:¡e.lo !u vr.ntt· ja de r:.ed ir exti.ct• .r...:onte l;,.;. c.m~1<...aó. de acc1 ce

extro1do, :;;:..no .:;:ae ev1tr, el ,rror ¿Jor sc:.4.tur::.;ci del '-'i.,\M.i •

AO.e.ii.1s , ls <1eot1l::tc1t.n co t1nUt..o por ocho ( 8 ) horas , noa .Q

frece mayor set,;ur1d .. d en l;;. e.xtr~oci~l'l total del uce1 te .

J . - 1.u.s ruiter1cr~;.~ C(/ncl.u~1ones se b .• atn en lu (,xt co1dn de P.

queiÜ:.\s. ~ti<k<des.

4. - La extrae .1 n en r;ran c .. 0<.1la ( 1nd.ustr1.;.l ) \,\;il ac 1t - d

cul;.ntrc e:.~. co.r,;te , ne r>er·! a ccr.,vui1ente ¡..cr'-~ue se ncu.e -

t a cu ".e.J.ié:lu c:..nt1C..':id ;¡ el · ~roduoto obtenido t€J'ld.r!a un

COf. te !'· l; tiV(-'1t.:nte ultOe .. dc:lll~ , l ..... C~Ü.ld<.d y r rec. S r in­

.fcr1cr coro¡_,..ir-.;:;do co;;:¡ el ac. es. de c.Ulantro de cast111u. ~

rn. los u~os n c¡ue €Gtr ::w dr~at1üe•

s.- l:.n oomb1o, en el caso .Jcl culun~ro de Caut1lla, t:.nur!e. a

ventuJe. de 1n1c1t..r uoo p .:¡ue:ií.a industr n.no1onal.1 ya (!U. ,

1 ~~ce1te ne obt1c.n.e f~c1l::ic..:1te por oer L:..o plWlt.:.- .au.¡ cultJ..

v~.dH en nue!.>tro tcrr1 tci .. 1c ;;· , .(-: un costo 'ªt.V l.iE+JO•

6. - ll0t'7!pa1 <.!21.dc loo ::'.,;1tcu e ebull1c16n, notw11oa que el ac. e •

de cul.~1tro de 1.::oyote ae doooc;;_.nne u 170-17.52 !•.de u1r1cndo

colori..1c16n roJ 1:-:~1. L.ritensn y d'~b1do po&1ble:neute a ox1daS<;.S

;¡ co;l.;.:.·uestoo ron ~l.1cos o pr1nc1_p1oo f c1lwente ox1dL' bles a

esa temper~ttttr::.4 .

7. - Hes~moto .~ l.:;.;. denG1dild, el t1e::~1 .. : un .tt.JO esp

c!f'1Co que ·:('.fü .. r.ioc 1nolu1r e:itre el "~ 1 o ~ n 1mo d l'"

F • E. u. XIJI, i)f'!ro no e.n el t:: la D. P. 1:.J. e· .so inver o lo

- .LJ. -

9rosentu el _.t:....,. • ..;::o,,;w;;,w;,,¡;,,¡¡;,,a;;;,-..

s. - J..;U rotuc16n & •.. t10i~ de ..í.ou ctG¡;; :.~e1tcs eseuci~let.> no Ct;t4

ó.entro de las nor:nHs de los l.lbroa a:"l.teL ~1 t._ .. dos .

9. - .;...l !nd1ce <le rf;frc ... cc1.Ón (.;st~~ de ú.cu.erdo oar.1. lo expuesto

en les stundars.

i.o. - Ln l ccrne1-.010 SC;. en0u€lltra el uoe1te aenc1.:_,J. Cltt cu ... 1ntro

gencrulm~ntc con impurezas ~1uc lo adul terLin1 el color es

un <.:i¡¡¡ar1llo- vcr"d.oao muy .i~l1dc y su olor ne recuerck mucho

:...1 culó:il?ltro. u1f 1o1lmento se oscurece a l pc~.erlo en ccntu~

to con la luz, n&i por un tiempo ¡1I'Ol<):CJ.\_~ 1.0 l días y .::.e~­

IWB) .

l l . - Ut1l1zu.do en l.: ·c16n de 8(,uus uro t.~cuc , le ccm\.ll\l

ca su olor eür-.;:¡ct\::"rf.~t1co a ~u.lüntro. .-.aocl(md.olo '4 otrus

eattnC1E~s püra u,_,u;.J. ccl-.:mia y florida , se obt1f:!ll.e Wl bou

quet llli.~S i'J:'t.t, ,imte ~:..ie :1s'-lndo el. !.Coite ooIJ.s~~~do e¡¡ el e~

merc1o.

la piel, el olor desu-

.:.reoe '3.1iii&1:i.4i1~nte , ..:..ÚX! uea~.u~. de O.o ... o tres laVé.• os con

uaua s J, ~t>M.

B!HLIOGR F '

)

1949. 146 • 'i'h .¡;' (; ti04: iJ . e . 1 . Lo:all.Qn.

·r t

•

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