Embed Size (px)
Citation preview
UF0012: Manejo, riego y abonado del suelo
Elaborado por: Mª de los Reyes Santos Perea
Edición: 5.0
EDITORIAL ELEARNING S.L.
ISBN: 978-84-16275-69-4 • Depósito legal: MA 1910-2014
No está permitida la reproducción total o parcial de esta obra bajo cualquiera de sus formas gráficaso audiovisuales sin la autorización previa y por escrito de los titulares del depósito legal.
Impreso en España - Printed in Spain
Presentación
Identificación de la Unidad Formativa
Bienvenido a la Unidad Formativa UF0012: Manejo, riego y abonado del suelo. Esta Unidad Formativa pertenece al Módulo Formativo MF0528_2: Operaciones culturales y recolección de la fruta que forma parte del Cer-tificado de Profesionalidad AGAF0108: Fruticultura, de la familia de Agraria.
Presentación de los contenidos
La finalidad de esta unidad formativa es enseñar al alumno a efectuar el la-boreo del suelo y manejo de la cubierta vegetal, de forma que se optimice el aprovechamiento del agua y se evite la erosión, utilizar el sistema de riego ra-cionalmente y realizar la fertilización, para satisfacer las necesidades nutritivas de los frutales.
Para ello, se analizará detalladamente el manejo del suelo, el riego y el abona-do del suelo.
4
UF0012: Manejo, riego y abonado del suelo
Objetivos de la Unidad Formativa
Al finalizar esta Unidad Formativa aprenderás a:
– Especificar las labores de mantenimiento del suelo apropiadas en cada plantación, en base a la topografía del terreno, las características edáficas y cubierta vegetal efectuando las mismas en un caso práctico teniendo en cuenta la normativa medioambiental y de prevención de riesgos laborales.
– Indicar los trabajos necesarios para el manejo de la cubierta vegetal, los residuos de cultivo y controlar la vegetación no deseada, realizando los mismos en un caso práctico aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental.
– Describir los distintos sistemas de riego e indicar los factores que influyen en su eficiencia, y, en un caso práctico, planificar la aplicación del riego, regar y efectuar el mantenimiento de la instalación aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental.
– Explicar los métodos de análisis de la fertilidad del suelo, los principales ti-pos de productos fertilizantes y de abonado y sus métodos de aplicación, preparando e incorporando los mismos en un caso práctico, teniendo en cuenta las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental.
Índice
UD1. Manejo del suelo
1.1. Capacidad de absorción y retención de agua ...............................15
1.2. Influencia de la topografía y de la protección del suelo en el balance
hídrico y en la erosión ..................................................................26
1.3. Medidas de conservación y manejo de los suelos ........................32
1.4. Erosión de los suelos. Técnicas de manejo de los suelos: laboreo y
no laboreo, ventajas e inconvenientes, modalidades .....................36
1.5. Características generales sobre las malas hierbas ........................42
1.5.1. Concepto de malas hierbas ...............................................46
1.5.2. Clasificación e identificación de malas hierbas ....................49
1.5.3. Malas hierbas más frecuentes según tipo de cultivo y periodo
estacional..........................................................................55
1.6. Técnicas de conservación y manejo de suelos desnudos mediante
el no laboreo y la aplicación de herbicidas ....................................75
1.6.1. Concepto. Ventajas e inconvenientes respecto al laboreo
convencional .....................................................................80
6
UF0012: Manejo, riego y abonado del suelo
1.6.2. Labores preparatorias: subsolado y pase de rulo ................83
1.6.3. Aplicación de herbicidas. Tipos según cultivos y métodos
de aplicación. Época de aplicación. Precauciones a tener en
cuenta ...............................................................................88
1.7. El laboreo mecánico del suelo. Objetivos del laboreo ....................93
1.8. Laboreo convencional .................................................................98
1.8.1. Identificación de número y épocas de las labores a realizar 102
1.8.2. Explicación de los objetivos que se pretenden alcanzar .....105
1.8.3. Seleccionar, mantener y manejar los equipos, maquinarias
y aperos utilizados ............................................................109
1.9. Labores básicas ........................................................................117
1.10. Aperos para labrar ...................................................................123
1.11. Inconvenientes del laboreo .......................................................130
1.12. Manejo del suelo alternativo al laboreo mecánico ......................134
1.13. Laboreo reducido ....................................................................137
1.13.1. Concepto. Ventajas e inconvenientes .............................140
1.13.2. Aplicación en franjas de herbicida. Tipos según cultivos,
métodos y épocas de aplicación .....................................143
1.13.3. Técnicas de laboreo en franja. Métodos de aplicación y
maquinaria a utilizar ........................................................148
1.14. Cubiertas vegetales vivas .........................................................151
1.14.1. Concepto. Ventajas e inconvenientes con respecto a otros
sistemas de no laboreo y al laboreo convencional ............155
1.14.2. Cultivos herbáceos temporales: concepto, ventajas
e inconvenientes, especies a elegir, enterrado anual en
verde ............................................................................161
1.14.3. Praderas permanentes: concepto, ventajas e
inconvenientes, especies, abonado complementario .......166
1.15. Cubiertas inertes ......................................................................171
1.16. Control de las cubiertas vegetales ............................................175
1.17. Siembra de cubiertas ...............................................................179
7
Índice
1.18. Control mecánico y químico de cubiertas .................................182
1.19. Manejo de cubiertas inertes .....................................................184
1.20. Manejo de restos vegetales con equipos adecuados ................186
1.21. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales
en el manejo del suelo .............................................................189
UD2. El riego
2.1. La calidad del agua de riego. Variables que definen la calidad
del agua de riego ......................................................................203
2.2. Necesidades hídricas y programación de riego ...........................215
2.2.1. Balance hídrico. Métodos para la determinación de las
necesidades de agua de los cultivos .................................221
2.2.2. Evapotranspiración. Concepto y métodos de medida ........228
2.2.3. Necesidades de agua de los cultivos ...............................236
2.2.4. Dotación de riego ............................................................243
2.2.5. Frecuencia de riego y calendario de riego .........................248
2.3. Factores climáticos que influyen en el balance hídrico .................257
2.4. Sistemas de riego ......................................................................267
2.5. Riego de pie o de superficie ......................................................274
2.6. Riego por aspersión ..................................................................280
2.7. Riego localizado en superficie y enterrado ..................................290
2.8. Eficiencia de riego .....................................................................299
2.9. Uniformidad del riego .................................................................302
2.10. Instalaciones de riego ..............................................................307
2.11. Estación de bombeo y filtrado ..................................................313
2.12. Conservación y mantenimiento del equipo de bombeo y
distribución de agua de riego ....................................................319
2.13. Sistemas de inyección de soluciones nutritivas y sanitarias ........325
2.14. Sistema de distribución del agua ..............................................332
2.15. Emisores de agua ....................................................................337
2.16. Manejo y primer mantenimiento de la instalación de riego ..........346
8
UF0012: Manejo, riego y abonado del suelo
2.17. Regulación y comprobación de caudal y presión.......................349
2.18. Limpieza de sistema ................................................................355
2.19. Medida de la uniformidad del riego ...........................................361
2.20. Medida de la humedad del suelo ..............................................365
2.21. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales
asociados al riego ...................................................................368
UD3. Abonado del suelo
3.1. Los elementos esenciales ..........................................................383
3.2. Necesidades nutritivas de los frutales .........................................408
3.3. Diagnóstico del estado nutritivo ..................................................413
3.4. Análisis foliar: toma de muestras foliares, interpretación,
corrección y consecuencias prácticas del análisis ......................418
3.5. Extracciones de las cosechas ....................................................423
3.6. Nivel de productividad ...............................................................426
3.7. Estado sanitario del cultivo .........................................................431
3.8. Elaboración de una recomendación de fertilización .....................447
3.9. Estado nutritivo ..........................................................................458
3.10. Características del suelo ..........................................................461
3.11. Agua disponible .......................................................................464
3.12. Producción en años anteriores .................................................468
3.13. Aplicación de los nutrientes necesarios .....................................471
3.14. Aplicación al suelo ...................................................................477
3.15. Aplicación por vía foliar .............................................................482
3.16. Aplicación mediante inyecciones al tronco ................................488
3.17. Selección de abonos que se van a emplear..............................491
3.18. Identificación de la época y el apero con el que se va a realizar
la aplicación de abono .............................................................501
3.19. Preparación de soluciones nutritivas en condiciones climáticas
adecuadas y con el uso correcto de equipos ...........................505
9
Índice
3.20. Selección, manejo y mantenimiento básico de equipos y
herramientas para la aplicación del abonado ............................508
3.21. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales
en la aplicación del abono .......................................................514
Glosario ..........................................................................................531
Soluciones ......................................................................................535
Anexo ..............................................................................................537
Área: agraria
UD1Manejo del suelo
12
UF0012: Manejo, riego y abonado del suelo
1.1. Capacidad de absorción y retención de agua1.2. Influencia de la topografía y de la protección del suelo en el balance
hídrico y en la erosión1.3. Medidas de conservación y manejo de los suelos1.4. Erosión de los suelos. Técnicas de manejo de los suelos: laboreo y no
laboreo, ventajas e inconvenientes, modalidades1.5. Características generales sobre las malas hierbas
1.5.1. Concepto de malas hierbas1.5.2. Clasificación e identificación de malas hierbas1.5.3. Malas hierbas más frecuentes según tipo de cultivo y periodo
estacional1.6. Técnicas de conservación y manejo de suelos desnudos mediante el no
laboreo y la aplicación de herbicidas1.6.1. Concepto. Ventajas e inconvenientes respecto al laboreo con-
vencional1.6.2. Labores preparatorias: subsolado y pase de rulo1.6.3. Aplicación de herbicidas. Tipos según cultivos y métodos de apli-
cación. Época de aplicación. Precauciones a tener en cuenta1.7. El laboreo mecánico del suelo. Objetivos del laboreo1.8. Laboreo convencional
1.8.1. Identificación de número y épocas de las labores a realizar1.8.2. Explicación de los objetivos que se pretenden alcanzar1.8.3. Seleccionar, mantener y manejar los equipos, maquinarias y ape-
ros utilizados1.9. Labores básicas1.10. Aperos para labrar1.11. Inconvenientes del laboreo1.12. Manejo del suelo alternativo al laboreo mecánico1.13. Laboreo reducido
1.13.1. Concepto. Ventajas e inconvenientes1.13.2. Aplicación en franjas de herbicida. Tipos según cultivos, métodos y épocas de aplicación1.13.3. Técnicas de laboreo en franja. Métodos de aplicación y maquinaria a utilizar
1.14. Cubiertas vegetales vivas1.14.1. Concepto. Ventajas e inconvenientes con respecto a otros
sistemas de no laboreo y al laboreo convencional1.14.2. Cultivos herbáceos temporales: concepto, ventajas e
inconvenientes, especies a elegir, enterrado anual en verde1.14.3. Praderas permanentes: concepto, ventajas e inconvenientes,
especies, abonado complementario1.15. Cubiertas inertes1.16. Control de las cubiertas vegetales
13
UD1
1.17. Siembra de cubiertas1.18. Control mecánico y químico de cubiertas1.19. Manejo de cubiertas inertes1.20. Manejo de restos vegetales con equipos adecuados.1.21. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en el
manejo del suelo
Área: agraria
15
1.1 Capacidad de absorción y retención de agua
Importante
En este caso cuando hablamos de suelo nos referimos a un tipo de suelo que es adecuado para el crecimiento y cultivo de plantas, se trata de un suelo fértil que debe contar con los nutrientes principales y otros denominados micronu-trientes y en proporciones adecuadas para que se desarrollen normalmente los cultivos, hablamos de suelo agrícola o suelo de cultivo.
El suelo es un sistema muy complejo, que presenta numerosas variaciones en función de su material de origen, procesos de formación, región geográfica, intervenciones humanas,…
Pero el que nos interesa es lo que llamamos suelo agrícola o cultivable y que realmente es sólo la capa superior del mismo, es donde se desarrollan las mayor parte de las raíces de las plantas, los insectos, microorganismos,… aunque no debemos olvidar que se encuentra en un equilibrio muy frágil y que también depende de las capas inferiores y de la atmósfera que le rodea, climatología, seres vivos, actuaciones del agricultor,…
Desde el punto de vista agrícola es muy importante conocer las características de un suelo, conocer sus propiedades su aptitud agrícola.
El suelo está estructurado en una serie de capas paralelas a la superficie del terreno denominadas horizontes, son capas muy diferenciadas y con caracte-rísticas y propiedades distintas, se diferencian a simple vista por cambios de color, textura o estructura, los horizontes constituyen las unidades de estudio y clasificación de los suelos, el conjunto de horizontes se llama perfil edáfico, el perfil está formado por tres tipos de horizontes.
16
UF0012: Manejo, riego y abonado del suelo
– Horizonte A:
El más superficial, horizonte denominado también de de arrastre y se ca-racteriza por estar formado por más materia orgánica que los horizontes inferiores, desde aquí los minerales son lavados hacia capas más profun-das. Este es el horizonte más importante y el más estudiado en agricultura en este horizonte es donde se encuentran las raíces de las plantas es donde se produce la descomposición de la materia orgánica y donde se produce la absorción del agua y sales minerales por las raíces de las plantas.
– Horizonte B:
Horizonte medio, también se denomina horizonte de precipitación o acu-mulación. Formado por acumulación de material mineral, se enriquece de los minerales que provienen del horizonte superior. Los horizontes B fueron en un principio horizontes superficiales.
– Horizonte C:
Se trata del horizonte más profundo, justo sobre la capa inicial de roca madre, sólo los grandes árboles con un potente sistema radicular son ca-paces en algunos casos de penetrar este horizonte, este horizonte puede incluir capas de restos cimentados.
Esto es una descripción básica entre estos horizontes pueden encontrarse horizontes intermedios con características que pertenecen a ambos y sobre el horizonte más superficial pueden aparecer otros de acumulación de materia orgánica y restos vegetales en descomposición, así que podemos hablar de horizonte H, O, E, R,...
Esquema suelo tipo
17
UD1
Sabías que
La mayor parte de las raíces de las plantas se desarrollan en lo 30 primero centímetros del suelo, aunque una planta pueda tener raíces que superen varios metros de profundidad, la gran mayoría de ellas y las que realmente realizan las funciones de absorción de nutrientes, se encuentran en las zonas más superficiales.
La corteza terrestre no es homogénea y los procesos de formación del suelo son muy diversos por lo que existen diferentes tipos de suelos, además el suelo es una mezcla de partículas sólidas, materiales líquidos y gaseosos.
Suelos
El proceso de formación del suelo se inicia con la alteración de la roca madre, es alterada por la acción de los agentes atmosféricos, el viento, el agua, los cambios bruscos de temperatura, la congelación del agua, el viento, hacen que la roca se expanda y se contraiga de forma que con el paso del tiempo comienza a disgregarse y a romperse lentamente, dependiendo de la inten-sidad de los procesos, de la evolución del mismo y del agente atmosférico principal causante se originan múltiples variables por lo que existen también muchos tipos de suelos, en ocasiones unos procesos originan siempre el mismo tipo de suelo y por el contrario otros dan lugar a una amplia gama de posibilidades.
18
UF0012: Manejo, riego y abonado del suelo
Los procesos de alteración de la roca inicial o roca madre se inician con varia-ciones de la coloración, aparecen coloraciones amarillas o pardas que cada vez son más perceptibles y más oscuras virando hacia marrón o rojizo, pos-teriormente comienzan a desarrollarse pequeñas grietas que cada vez serán más visibles, grietas y huecos que se rellenan con restos de descomposición de la misma roca madre, finalmente el material se va soltando, primero se separan pequeñas porciones de roca que aún mantienen la distribución y organización de las partículas de la roca inicial y se van partiendo a su vez en partes más pequeñas.
Los procesos de transformación y rotura continúan y se produce la pérdida de la estructura de la roca inicial. Los minerales que hasta ahora mantenían su organización, se dividen aún más y comienzan a desplazarse y a movilizarse y el material alcanza una distribución original y propia que nada tiene que ver con la distribución original en la roca madre, incluso pueden originarse modificacio-nes y transformaciones de los elementos iniciales, la principal característica en este momento del proceso es un aumento muy importante de la porosidad y del volumen del suelo.
En este momento de la transformación comienza la implantación de los or-ganismos en el suelo, incorporando, gracias a la evolución de sus procesos biológicos, materia orgánica y todos los elementos evolucionan hacia com-puestos más estables, la implantación de los microorganismos ocasiona que también se produzca la aparición de las primeras plantas, en un principio de porte muy reducido y generalmente rastrero.
El suelo es el resultado de la combinación e interacción de una serie de facto-res, la roca madre, el clima, el relieve, los organismos y el tiempo del proceso, si atendemos a la evolución de uno sólo uno de los factores de la secuencia obtenemos:
– Toposecuencia: Describe la influencia y posterior evolución de la forma-ción de suelos teniendo en cuenta sólo el relieve.
– Litosecuencia: Estudia la influencia de las características de la roca madre en la formación y posterior evolución del suelo.
– Cronosecuencia: Se estudia la formación del suelo y su evolución sólo considerando el tiempo que dura el proceso.
– Climosecuencia: Se clasifican y estudian la formación y evolución del sue-lo considerando sólo el clima.
– Biosecuencia: En este caso se estudia la influencia en la formación y pos-terior evolución del suelo de los microorganismos.
19
UD1
– Influencia de la roca madre en la formación del suelo, LITOSECUENCIA:
Los suelos jóvenes están muy influenciados en las características de la roca madre, los minerales del suelo proceden de la roca madre, a medida que el suelo evoluciona esta característica cada vez es menos influyente.
Dependiendo de la composición mineralógica de la roca madre así se producirá la evolución del suelo, en rocas muy estables casi no se aprecia evolución, en cambio rocas formadas por minerales menos estables evo-lucionarán más rápidamente hacia su rotura y formación de suelo. Este fe-nómeno es el que origina estructuras características como las chimeneas de hadas en las que la roca superior es más estable que la inferior que se degrada más rápidamente dando origen a estas formas.
Chimenea de hadas
– Influencia del clima como factor formador, CLIMOSECUENCIA:
Los factores principales son la temperatura y el aporte de agua. Es muy importante en la formación de los suelos la intensidad de la infiltración del agua, si el volumen de suelo es el adecuado se producirá el lavado y desplazamiento de materiales si esto no es así no se desplaza hacia horizontes más profundos. En general el contenido en arcillas en el suelo aumenta con el incremento de las precipitaciones y la temperatura, el contenido en materia orgánica aumenta con las precipitaciones pero dis-minuye con el incremento de las temperaturas.
– Influencia del relieve en la formación del suelo, TOPOSECUENCIA:
El relieve influye en la formación del suelo por tres factores principales, el transporte, el microclima y las características hídricas.
20
UF0012: Manejo, riego y abonado del suelo
∙ Transporte: Todos los materiales por acción de la gravedad se des-plazan hacia abajo, dependiendo de la orografía los materiales se desplazan desde las zonas más altas, se ve sometido a la acción de la erosión, o se acumulan en las zonas más bajas. En las zonas altas, la roca en descomposición pierde materiales y los suelos son poco estructurados y poco profundos, en zonas medias de ladera los espesores son medios, abundan los cantos angulosos, en la base se sedimentan los materiales arrastrados y los suelos evolu-cionan y envejecen, los suelos son más profundos.
∙ Características hídricas: Las precipitaciones abundantes originan que el agua circule por la superficie desde las zonas más altas a las inferiores, las zonas superiores son más secas y el agua se acumu-la en las zonas inferiores donde además se infiltra.
∙ Microclima: La humedad y la temperatura se ven influenciadas por factores como la orientación, la altitud, la inclinación,… esto produ-cirá diferentes efectos sobre la rotura y descomposición de la roca madre en un principio y posteriormente el desarrollo de la actividad microbiana y la vegetación.
– Influencia de la acción de los microorganismos en la formación del suelo, BIOSECUENCIA.
Los microorganismos ejercen la acción sobre los constituyentes del suelo de tres formas principales, ocasionan la mezcla de los materiales del suelo y las sustancias que excretan tienen un alto poder de cohesión, alteran los materiales al extraer los nutrientes necesarios para su desarrollo y cons-tituyen el material inicial de la materia orgánica del suelo. La conjunción de los microorganismos del suelo y la vegetación protegen al suelo de la erosión.
– Influencia del tiempo en la formación del suelo, CRONOSECUENCIA:
Cada uno de los procesos que influyen en la formación de los suelos se desarrollan a velocidades distintas, generalmente la velocidad de forma-ción de los suelos es muy lenta y depende del en gran parte del resto de factores, los suelos que se forman a partir de rocas duras y estables son los más complicados y lentos en cambio los materiales sueltos e ines-tables se desarrollan más fácilmente, la antigüedad de un suelo puede determinarse en función de la antigüedad de la roca inicial sobre la que se desarrolla.
