Unitat 5.

La matèria i els seus canvis

La matèria està formada per àtoms,

que són invisibles excepte amb els

microscopis electrònics més potents.

• Un àtom

Propietats de la matèria

• Propietats generals: Són comuns a tota la matèria; per exemple

la massa i el volum.

• Propietats característiques: Són les que permeten distingir entre

les diferents substàncies que hi ha en l'univers; per exemple l'olor,

la brillantor ...

Propietats de la matèria

Propietats de la matèria

Quocient entre la

massa i el volum de

un cos.

Es mesura en kg / m3,

kg / cm3, g / cm3, etc.

La matèria és tot allò que forma l'univers i ocupa un espai en ell.

Matèria

té propietats

Generals Específiques

Massa Volum Densitat

Quantitat de matèria

que té un cos.

Es mesura en grams,

quilograms, etc.

Quantitat d'espai

que ocupa un cos.

Es mesura en metres

cúbics, centímetres

cúbics, etc.

• La massa és la quantitat de matèria que té un cos.

• Per exemple una televisió té més matèria que una goma d'esborrar, per tant la seva

massa és major.

La massa

• La massa d'una matèria.

• El volum és l'espai que ocupa un cos.

• La matèria d'un pilota de bàsquet ocupa més espai que una pilota de tennis, per tant

el seu volum és més gran.

• El volum d'una matèria.

El volum

• La densitat és la relació entre la massa i el volum.

• La densitat d'un cos s'esbrina dividint la seva massa pel seu volum.

• Cada substància tenen la seva densitat.

• Per exemple la densitat de l'aigua és 1 g / cm3.

La densitat

Com calculem la densitat d'un cos

3 Calculem la densitat dividint la massa entre el volum, és a dir, 60: 25

D'aquesta manera sabem que la bola mesura 2,4 g / cm3.

60,0 25

10,0 2,4

0

Així calculem la densitat d'aquesta bola:

1 Mesurem la massa amb una balança: 2 Mesurem el volum amb un got de

precipitats:

Abans d'introduir la bola,

marcava 175 cm3 d'aigua

acolorida i, en introduir-

marca 200 cm3. Llavors,

la bola té un volum

de 200-175 = 25 cm3.

• Substàncies pures:

Estan formats per un sol tipus de matèria, com l'or

el ferro la sal ...

• Mescles:

Estan formades per diverses substàncies pures.

a.- Mescles heterogènies:

Són aquelles en què es poden distingir els seus

components com una amanida.

b.- Mescles homogènies:

Són aquelles en què no es poden distingir els seus

components com l'aigua del mar o la maionesa.

Tipus de matèria

Substàncies pures i mescles

Aigua, or, quars ...

Matèria

està en la naturalesa com

Substàncies pures Mescles

Contenen un sol

tipus de matèria Homogènies Heterogènies

Dissolució

No es distingeixen

els seus components.

Cafè amb llet

Es distingeixen els

seus components a

simple vista.

Cereals amb llet

Contenen diversos

tipus de matèria

Com separar els components d'una mescla

Filtració

SÒLID I LÍQUID

Decantació Magnetisme

UN DELS

COMPONENTS ÉS

ATRET PER UN IMANT

COMPONENTS DE

DIFERENT DENSITAT

Podem trobar dos tipus de canvis de la matèria:

• Canvis físics: Quan es produeixen, la matèria

segueix sent la mateixa. Per

exemple l'aigua es converteix en gel, però segueix

sent aigua.

Canvis de la matèria

• Canvis químics: Quan es produeixen, la matèria es

transforma en una altra. Per exemple el paper al cremar-se

transforma en cendres.

• La dilatació: És l'augment de mida d'un cos quan es eleva la seva

temperatura. Per exemple el mercuri.

• La contracció: És la disminució de la mida d'un cos. Per exemple

quan es fica un globus a la nevera l'aire es contrau i el globus es fa

més petit.

• La fragmentació: Consisteix en la divisió d'un cos en trossos. Per

exemple quan es trenca un got de vidre.

• Els canvis d'estat: Es produeixen quan varia la temperatura. Per

exemple, l'aigua canvia d'estat quan passa d'aigua líquida a vapor

d'aigua.

• El moviment: És el canvi de lloc d'un cos.

Canvis de la matèria: Els canvis físics

• L'oxidació: Es produeix quan una substància

es transforma en una altra per l'acció de l'oxigen

present en l'aire. Per exemple el ferro d'una clau

es transforma en òxid de ferro.

Canvis de la matèria: Canvis químics

• La combustió: En ella la matèria crema i es

formen altres substàncies, com cendres i vapor

d'aigua. Per exemple quan la fusta crema.

• La putrefacció: Es produeix quan es

descompon la carn, la fruita ...

• Exemple d'oxidació.

Canvis de la matèria

Deformacions

Matèria

pot patir canvis

Físics Químics

No modifiquen ni la

massa ni la matèria

dels objectes

Dos o més substàncies es combinen

(reactius) iformen substàncies noves

(Productes). matèria

Canvis d'estat Dilatacions Contraccions

• La matèria pot estar en tres estats: Sòlid, líquid i gasós.

• Els sòlids tenen volum constant i forma pròpia.

• Els líquids tenen volum constant però no tenen forma pròpia.

• Els gasos canvien de volum i de forma.

• Canvi de líquid a sòlid.

Els estats de la matèria

Quan la matèria passa d'un estat a un altre es produeix un canvi d'estat.

• La fusió: És el pas de sòlid a líquid. Es produeix per exemple quan es fon la neu.

• La solidificació: És el pas de líquid a sòlid. Es produeix per exemple quan es congela

l'aigua.

• La evaporació: És el pas de líquid a gas. Es produeix per exemple quan l'aigua està

molt calenta i es s'evapora.

• La condensació: És el pas de gas a líquid. Es produeix per exemple quan fa fred, el

vapor d'aigua l'aire es condensa en els cristalls en forma de baf.

• La sublimació: És el pas directe de sòlid a gas, sense passar per l'estat líquid. Per

exemple la naftalina passa directament de sòlid a vapor.

Tipus de canvi d'estat