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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
“TIPIFICACIÓN DE PRODUCTORES ARROCEROS DE LA PROVINCIA DE GUAYAS”
TRABAJO DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO AGRÓNOMO
JOSÉ LUIS GUAYASAMIN INGA
TUTOR: Dr. DARIO CEPEDA, Ph.D.
QUITO, NOVIEMBRE 2016
ii
DEDICATORIA
A muchachos, compañeros de mi vida, Barra querida de aquellos tiempos. Me toca a mí hoy emprender la retirada Debo alejarme de mi buena muchachada
.
Adiós, muchachos, ya me voy y me resigno, Contra el destino nadie la calla. Se terminaron para mí todas las farras. Mi cuerpo enfermo no resiste más.
Acuden a mi mente recuerdos de otros tiempos, De aquellos momentos que antaño disfrute………
Carlos Gardel
iii
AGRADECIMIENTOS
A Dios, quien es el dador de la vida, también a mis padres quienes con su apoyo económico y emocional supieron ayudarme en los momentos complicados de la vida.
A mis compañeros de batalla: Abel, Byron, Paul, Miguel, Víctor, Carlos, Edwin, Frank, Jessica siendo ellos los que me apoyaron con sus consejos.
Al equipo de Investigación y Dirección del Sistemas de Investigación sobre la Problemática Agraria en el Ecuador, por permitir la participación en el programa de pasantías 2015.
A Dr. Darío Cepeda y al Ing. Antonio Gaybor, por su apoyo y aportes en la investigación del estudio.
Al área administrativa de Sistema Información Nacional del Ministerio de Agricultura A la Universidad Central del Ecuador, por ser parte de una institución que genera continuamente profesionales visionarios.
AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL
Yo, GUAYASAMIN INGA JOSÉ LUIS, en calidad de autor del trabajo de tesis sobre "TIPIFICACIÓNDE PRODUCTORES ARROCEROS DE LA PROVINCIA DE GUAYAS" por presente autorizo a laUNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, hacer uso de todos los contenidos que me pertenecen ode parte de los que contienen esta obra, con fines estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autor me corresponden, con excepción de la presente autorización,seguirán vigentes e mi favor, de conformidad con lo establecido en los artículos 5, 6, 8, 19 y
demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su Reglamente
Quito a 25 de Octubre de 2016
GUAYASAMIN INGA JOSÉ LUIS
C.C 1722712120
Email: ¡oseguayasamín2016 Rmail.com
IV
CERTIFICACIONES
En calidad de tutor del trabajo de graduación cuto título es: "TIPIFICACIÓN DE PRODUCTORESARROCEROS DE LA PROVINCIA DE GUAYAS" presentado por el señor JOSÉ LUISGUAYASAMININGA, certifico haber revisado y corregido, por lo que apruebo el mismo
Quito, 25 de Octubre de 2016
Dr, Darío Cepeda, Ph.D.
TUTOR
Quito, 25 de Octubre del 2016
Ingeniero
Carlos Ortega, M.Sc
DIRECTOR DE CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
Presente
Señor director
Luego de las revisiones técnicas realizadas por mi persona del trabajo de graduaciónTIPIFICACIÓN DE PRODUCTORES ARROCEROS DE LA PROVINCIA DE GUAYAS", llevado a cabopor parte del señor JOSÉ LUIS GUAYASAMÍN INGA de la carrera de Ingeniería Agronómica, haconcluido de manera exitosa consecuentemente el indicado estudiante podrá continuar con lostramites de graduación correspondiente, de acuerdo a lo que estipula las normativas ydisposiciones legales.
Por la atención que se digne dar a la presente, reitero mi agradecimiento.
Atentamente
Dr. Darío Cepeda, Ph.D.
TUTOR
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"TIPIFICACIÓN DE PRODUCTORES ARROCEROS DE LA PROVINCIA DE GUAYAS"
APROBADO POR:
Dr. Darío Cepeda, Ph.D.
TUTOR
Ing. Agr. Juan Borja, M.Sc.
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL
Ing. Agr. Juan León, M.Sc.
PRIMER VOCAL DEL TRIBUNAL
Ing. Agr. Cristian Tamayo ,M.Sc.
SEGUNDO VOCAL DEL TRIBUNAL
2016
Vil
viii
CONTENIDO CAPÍTULO PÁGINAS 1 INTRODUCCIÓN 1 1.1 OBJETIVOS 2 1.2 Objetivo general 2
1.3 Objetivos específicos 2
1.4 Hipótesis 3
2 REVISIÓN DE LITERATURA 4
2.1 Fundamento legal del Estudio 4
2.2 El análisis diagnóstico 4
2.3 Enfoque sistémico 4
2.4 Elementos de sistema de producción 4
2.4.1 Capital y herramientas 5
2.4.2 La Fuerza de trabajo 5
2.4.3 La tierra o medio explotado 5
2.5 Tipos de los Sistemas de Producción 5
2.5.1 Sistema de Producción Agropecuario Empresarial 5
2.5.2 Sistema de Producción Agropecuario Combinado 5
2.5.3 Sistema de Producción Agropecuario Mercantil 6
2.5.4 Sistema de Producción Agropecuaria Marginal 6
2.6 Unidad productiva familiar 6
2.6.1 Concepto de propiedad familiar 6
2.7 Sistemas de Información Geográfica 7
2.7.1 Mapa de cobertura y uso de la tierra del Ecuador continental 7
2.8 La producción de arroz en el mundo 7
2.9 Arroz en el Ecuador 8
2.9.1 Evolución de la producción de arroz en el Ecuador 9
2.10 Características de la zona de estudio 9
ix
CAPÍTULO PÁG.
2.11 Características de fisiografía, geología e hidrografía de la provincia del Guayas 11
2.11.1 Superficies planas 11
2.11.2 Llanuras 11
2.11.3 Clima y Meteorología 11
2.11.4 Seca 12
2.11.5 Lluviosa 12
3 MATERIALES Y MÉTODOS 13
3.1 Ubicación de la zona de estudio 13
3.2 Metodología 13
3.2.1 Observación de variables 14
3.2.2 Caracterización de agricultores 14
3.2.3 Tipología 16
3.2.4 Representación en mapas temáticos 16
3.3 Zonas Homogéneas 18
3.4 Superposición de mapas 18
3.5 Universo 19
3.6 Muestreo y representatividad 19
3.7 Proceso de Estratificación de Productores Agrícolas 20
4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN 21
4.1 Tipología de agricultores 21
4.1.1 Los micros agricultores 22
4.1.2 Los Pequeños Agricultores 25
4.1.3 Los Medianos Agricultores 27
4.1.4 Los grandes agricultores 29
4.2 Caracterización técnica de los tipos de Agricultores 31
4.3 Caracterización y descripción de las variables 32
4.3.1 Tenencia de Tierra 32
4.3.2 Riego 34
x
CAPÍTULO PÁG.
4.3.3 Seguro Agrícola 36
4.3.4 Kit de Semillas 37
4.3.5 Rendimiento 38
4.3.6 Condiciones Socio educativas 40
4.3.7 Ingreso 41
4.3.8 Ingreso de la mano de obra familiar 42
4.4 Representación de la tipología de Agricultores en el software ArcGis 10.1 43
4.4.1 Propuesta técnica de los agricultores 45
5 CONCLUSIONES 46
5.1 General 46
5.2 Especificas 46
6 RECOMENDACIONES 47
7 RESUMEN 48
8 REFERENCIAS 53
9 ANEXO 55
xi
ÍNDICE DE ANEXOS
ANEXOS PÁG.
1.Boleta del operativo verano 2015 55
2.Mapa de fertilidad del ecuador 57
3.Mapa de Aptitud Agrícola y Cantonal para el Cultivo de Arroz. Provincia del Guayas, 2016 58
xii
ÍNDICE DE CUADROS
CUADROS PÁG.
1.- Arroz paddy por región en miles de toneladas. 8
2.- Cultivos transitorios de mayor producción 10
3.- Evolución histórica de la producción anual, superficie, producción y ventas de la producción
de arroz en el Ecuador a partir del año 2010. 10
4.- Factores de acuerdo a los Medios de Producción 14
5.- Factores de acuerdo al beneficio público 15
6.- Factores de acuerdo la eficiencia técnica 15
7.- Factores e indicadores económicos 16
8.- Nivel del cultivo de arroz conforme del Mapa de Cobertura y Uso de la Tierra del Ecuador
Continental 2013-2014 17
9.-Fórmula del tamaño de la muestra 20
xiii
ÍNDICE DE GRÁFICOS
GRÁFICOS PÁG.
1.- Evolución histórica de los rendimientos provinciales de arroz en el Ecuador 9
2.-Porcentaje de superficie sembrada y producción, según región y provincia. 10
3.-Esquema metodológico para la tipología de agricultores, Guayas. 2016 13
4.-Mapa de Cobertura y Uso de la Tierra del Ecuador Continental 2013-2014 18
5.-Superposición de Mapas, Provincia del Guayas .2016 19
6.-Análisis clúster en la tipología de agricultores. Guayas. 2016 21
7.-Análisis de componentes principales en los tipos de agricultores con las características de sus
variables, Guayas .2016 31
8.-Tenencia de tierra según el tipo de agricultores, Guayas .2016 33
9.-Tenencia de tierra vs el Ingreso Agropecuario Neto de acuerdo al tipo de agricultores, Guayas
.2016 34
10.-Porcentaje según el método de aplicación de riego en el tipo de agricultor, Guayas, 2016.
35
11.-Promedio de tipo de riego vs el ingreso agropecuario en la tipología de agricultores,
Guayas. 2016 35
12.Porcentaje de cobertura al seguro agrícola en la tipología de agricultores, Guayas. 2016 36
13. Porcentaje de afiliación al kit de semillas según el tipo de agricultor, Guayas.2016 38
14.Promedio de Rendimiento (sacas/ha/ciclo) en la Tipología de Agricultores, Guayas.2016 39
15.Relación entre el rendimiento (sacas/ha) y el gasto de fertilizantes en la tipología de
agricultores, Guayas .2016 39
16.Porcentaje de Nivel educativo en la tipología de agricultores, Guayas .2016 40
17.Promedio de nivel de educación según el tipo de agricultores, Guayas .2016 41
18.Promedio del Ingreso Agropecuario Neto en la tipología de agricultores, Guayas .2016 42
19.Promedio de Índice de Mano de Obra Familiar en la tipología de agricultores, Guayas .2016
43
xiv
ÍNDICE DE MAPAS
MAPAS PÁG.
1.- Mapa de micro agricultores. Provincia del Guayas.2016 24
2.- Mapa de pequeños agricultores. Provincia del Guayas.2016 26
3.- Mapa de medianos agricultores. Provincia del Guayas.2016 28
4.-Mapa de grandes agricultores. Provincia del Guayas.2016 30
5.-Mapa de la tipología de Agricultores. Provincia del Guayas.2016 45
xv
“TIPIFICACION DE PRODUCTORES ARROCEROS DE LA PROVINCIA DE GUAYAS”
Autor: José Luis Guayasamín Inga Tutor: Dr. Darío Cepeda, Ph.D.
RESUMEN
El Ecuador cuenta con políticas para el fomento y desarrollo en investigación agraria por ello este estudio expresa las características productivas, identificándose cuatro grupos de agricultores con sistemas de producción agropecuaria ; a) los micro, marginal, b) los pequeños, mercantil, c) los medianos, combinado y d) los grandes, empresarial, quienes fueron aglutinados a partir del análisis de conglomerados y de componentes principales revelando un coeficiente cofenetico de 0,96, plasmándose su ubicación geográfica en mapas espaciales, bajo el cual se proyecta la nube de puntos el rendimiento obtenido (sacas /ha/ciclo), en doce cantones con zonas aptas para el cultivo del arroz siendo; Balzar, Baquerizo Moreno, Colimes, Daule, Lomas de Sargentillo, Milagro, Naranjito, Palestina, Samborondón, Santa Lucía, Simón Bolívar, Yaguachi . PALABRAS CLAVE: SISTEMA DE PRODUCCION AGROPECUARIA, ECONOMIA AGRICOLA, MERCANTIL, MAPA ESPACIAL, NUBE DE PUNTOS.
"Classification of Rice Producers in the Province of Guayas"
Author: José Luis Guayasamin Inga
Mentor: Dr. Dario Cepeda
SUMMARY
Ecuador has policies for the promotion and development of agrarian research, and thus thisstudy expresses productive characteristics, identifying four groups of farmers with agricultura!
production systems; a) micro, marginal; b) small, commercial; c) médium, mixed; and, d) large,business, which were grouped together based on a cluster analysis and their main
components, demonstrating a cophenetic correlation of 0.96, showing the geographicallocatibns in spatial diagrams, based on which, a point cloud is formed evidencing the yieldobtained (bags / ha. / cycle) in tweive counties that have zones suitable for the cultivation of
rice, which are: Balzar, Baquerizo Moreno, Colmines, Daule, Lomas de Sargentillo, Milagro,Naranjito, Palestina, Samorondon, Santa Lucia, Simón Bolívar and Yaguachi.
KEY WORDS: AGRICULTURAL PRODUCTION SYSTEM, AGRICULTURAL ECONOMY,COMMERCIAL, SPATIAL DIAGRAM, POINT CLOUD
LENBUATEC
CERTIFICADO
Por medio del presente, yo, William Arthur Swenson IV, portador de la cédula deidentidad número 172523112-8, en calidad de Gerente de Traducciones de ServiciosProfesionales de Idiomas Caleb McLean Cía. Ltda., LENGUATEC, y conforme lofaculta el artículo 24 de la Ley de Modernización del Estado, Privatizaciones yPrestación de Servicios Públicos por Parte de la Iniciativa Privada, procedo a traducir alidioma inglés ia TIPIFICACIÓN DE PRODUCTORES ARROCEROS DE LAPROVINCIA DEL GUAYAS adjunta, la misma que consta de 1 FOJA.
EN TESTIMONIO DE LO CUAL procedo a firmar el presente CERTIFICADO el díamartes, 1 de noviembre de 2016.
A.WILLIAM ARTHUR SWENSON IVC.I. 172523112-8Gerente de TraduccionesServicios Profesionales de IdiomasCaleb McLean Cía. Ltda.LENGUATECCel.: 0996484961PBX:022460237ext. 104
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Quito- Ecuador
1
1 INTRODUCCIÓN
El Ecuador cuenta con políticas para el fomento y desarrollo en la investigación agraria existiendo varias redes y plataformas relacionadas al agro que trabajan en este ámbito, sin embargo estas políticas implementadas no han respondido a muchos de las necesidades del campesinado y más bien han impulsado un proceso de heterogenización social agropecuaria, conllevado a un inequitativo acceso a la tecnología ,información y a un desarrollo diferenciado de la valorización de los medios de producción.
La tipología de productores debe entenderse como el estudio y clasificación de los productores
agropecuarios, definidos en base de sus características propias o inducidas, como entes productivos en
donde el análisis de conglomerados y componentes principales busca agrupar variables, cuyo fin es
lograr la máxima homogeneidad en cada grupo que representa una porción de la población en estudio,
que cumple con determinadas condiciones empleadas, tal es el caso del nivel educativo, el nivel de
beneficio público y/o el nivel de eficiencia técnica en los cantones y su nivel socio económico de la
actividad agrícola.
Esta diversidad se manifiesta, entre otras características, en las diferencias de cantidad y calidad de los recursos que poseen las unidades productivas, los patrones de uso del suelo, niveles de desarrollo tecnológico, niveles de productividad y de rentabilidad (Gobierno del Estado de Veracruz, 2009). Por otro lado, los sistemas de producción se caracterizan por la heterogeneidad biofísica y socioeconómica o técnicas lo que dificulta la toma de decisiones de carácter transversal (Carvajal & Mendez, 2014).
El arroz es el tercer producto con mayor superficie sembrada, abarcando el 15.34% del área total bajo siembra, el Ecuador es autosuficiente en arroz puesto a que la producción nacional abastece satisfactoriamente la demanda nacional, por otra parte las áreas arroceras se concentran (97%) en las provincias de Guayas (63.85%), Los Ríos (28.19%) y Manabí (4.63%) (Moreno, 2015).
Durante los últimos diez años, la superficie cosechada ha variado entre 320 mil y 420 mil hectáreas con una producción de arroz en cáscara equivalente a 700-900 mil toneladas de arroz pilado. De manera congruente, el rendimiento del cultivo ha presentado un comportamiento cíclico, manteniéndose entre 2.5 t/ha y 4.5 t/ha (ESPAC, 2012).
Según Lasso & Cruz (2012), la provincia del Guayas registró una producción de 4.86 t/ha, esto quiere decir que el reconocimiento de esa heterogeneidad y las características que adoptan territorialmente debe ser el punto de partida en el diseño de políticas y estrategias destinadas a promover el desarrollo rural - local aprovechando el potencial endógeno de las regiones (Gobierno del Estado de Veracruz, 2009).
En la costa ecuatoriana por las características climatológicas y geográficas le permite realizar hasta tres ciclos de cultivo arroz anualmente sin embargo el presente estudio refleja la producción del operativo de verano del 2015.
Según Garvía (2016), la sociedad está evolucionando hacia un nuevo modelo económico donde prima la búsqueda de la eficiencia en la asignación de los recursos frente a la eficacia en la obtención del beneficio por ello, los sistemas de información geográfica son una herramienta de planeación, programación de la inversión pública en el sector agropecuario, que permita orientar y ordenar diferenciadamente los apoyos en función de la rentabilidad económica y de la equidad social.
2
Es así que en Ecuador la inestabilidad económica y política del país reflejada en bajos salarios, líneas de
crédito y asesorías técnicas limitadas, lo que dificulta la adquisición principalmente, de la canasta básica
familiar, acceso a la educación y a las tecnologías; agravándose las condiciones de vida de la población
rural, desencadenando, por ende, un inapropiado manejo de los suelos y una baja productividad.
Con los resultados de esta investigación se busca dar seguimiento al régimen de la soberanía alimentaria y a las políticas públicas agroalimentarias para fomentar la producción suficiente y la adecuada conservación, intercambio, transformación, comercialización y consumo de alimentos sanos, nutritivos, preferentemente provenientes de la pequeña, la micro, pequeña y mediana producción campesina, de las organizaciones económicas populares y de la pesca artesanal así como microempresa y artesanía; respetando y protegiendo la agrobiodiversidad, los conocimientos y formas de producción tradicionales y ancestrales, bajo los principios de equidad, solidaridad, inclusión, sustentabilidad social y ambiental (Asamblea Nacional, 2009).
De esta manera se establece la necesidad de un estudio agroeconómico en la provincia del Guayas, en la cual se aplica una metodología única de tipificación de agricultores basados en el sistema de cultivo de arroz acorde con el análisis estadístico de conglomerados y componentes principales, para así llegar a representar acorde al rendimiento de los diferentes productores de arroz en mapas temáticos.
1.1 OBJETIVOS
1.2 Objetivo general
Tipificar los productores arroceros de la Provincia de Guayas
1.3 Objetivos específicos
Realizar una caracterización socio-técnica de los diferentes tipos de productores arroceros de la provincia del Guayas
Representar mediante el sistema de información espacial la tipología de productores arroceros de la Provincia del Guayas
Generar lineamientos para el desarrollo de los pequeños productores arroceros de la provincia del Guayas.
3
1.4 Hipótesis
Ho 1: Existen diferentes tipos de productores arroceros en zona de estudio.
Ha 1: No existen diferente productores arroceros en la zona de estudio.
Ho 2: Los productores arroceros presentan similares características socio-técnica en la zona de estudio
Ha 2: Los productores arroceros no presentan similares características socio-técnica en la zona de estudio
Ho 3: En la representación con el software ARCGIS 10 se diferencian las condiciones productivas de los agricultores arroceros de la zona de estudio
Ha 3: En la representación con el software ARCGIS 10 no se diferencian las condiciones productivas de los agricultores arroceros de la zona de estudio
4
2 REVISIÓN DE LITERATURA
2.1 Fundamento legal del Estudio
De acuerdo al marco normativo del estado Ecuatoriano, existe la necesidad de realizar estudios “De promoción de la investigación científica y tecnológica que permita el desarrollo de la actividad agraria”, dicho de otra forma en el Art 2, el sector agrario garantice la alimentación de todos los ecuatorianos e incremente la exportación de excedentes, en el marco de un manejo sustentable de los recursos naturales y del ecosistema” (Congreso Nacional, 2004).
2.2 El análisis diagnóstico
El diagnóstico se apoya en los conceptos que fundan el análisis sistémico, con el fin de captar su complejidad. De esta manera, se busca ante todo comprender las reales condiciones de los productores, lo que hacen, cómo lo hacen, y por qué lo hacen. Buscando una base común de discusión entre los diferentes actores del sector agropecuario para saber si hay motivos para intervenir, y de qué manera se podría hacerlo según (Tiaguaro , 2008)
El análisis - diagnóstico agrario es principalmente un trabajo de campo. Su objetivo es el de entender las realidades agropecuarias campesinas o no campesinas de la zona estudiada, analizarlas tanto en una dinámica histórica como en un contexto macroeconómico global y finalmente plantear hipótesis argumentadas sobre las perspectivas de evolución (Vaillant,M. Cepeda,D. Gondard,P. Zapata,A.et at, 2007).
2.3 Enfoque sistémico
Para que la investigación agrícola sea llevada a través de un enfoque de sistemas, debe considerarse a todos los eventos como partes de un todo mayor y poner énfasis en el todo antes que en las partes, dirigiendo la atención al sistema como un conjunto de partes o elementos interrelacionados. (Tiaguaro , 2008) Según una adaptación de (Dufumier, 1985) el enfoque sistémico “es una expresión común en el campo económico y social” (Apollin, 1999) , su análisis requiere utilizar conceptos correspondientes a los diferentes niveles de organización de la sociedad rural: 1. El sistema agrario a nivel de la comunidad o de la micro-región. 2. El sistema de producción a nivel de la finca de la familia campesina. 3. El sistema de cultivo a nivel de la parcela.
2.4 Elementos de sistema de producción
Un sistema de producción
"el conjunto estructurado de actividades agrícolas, pecuarias y no agropecuarias, establecido por un productor y su familia para garantizar la reproducción de su explotación; resultado de la combinación de los medios de producción (tierra y capital) y de la fuerza de trabajo disponibles en un Entorno socioeconómico y ecológico determinado” (adaptado de Dufumier, M,Apollin, 1999)
5
2.4.1 Capital y herramientas
Las definiciones específicas no existen para determinar el capital, pero en el sentido estricto es una
abstracción contable de los bienes y derechos que básicamente se componente en la producción y se
constituyen por:
Las herramientas (pico, pala, hacha, etc.).
El equipamiento (arado, bomba, aspersores para riego, etc.).
Las infraestructuras (corral, silos, establos, etc.).
Los animales de trabajo y de transporte.
El material genético animal y vegetal.
Los derechos de agua de riego. (Apollin, 1999)
2.4.2 La Fuerza de trabajo
Según (Marx, 1849) “El conjunto de las condiciones físicas y espirituales que se dan en la corporeidad, en
la personalidad viviente de un hombre y que este pone en acción al producir valores de uso de cualquier
clase”, se compone de:
Todos los miembros del grupo familiar que participan en el proceso de producción.
La mano de obra asalariada permanente, (cuando existe la mano de obra contratada temporalmente - como peones ocasionales o jornaleros - no es un elemento constitutivo del sistema de producción) (Montenegro, 2012).
2.4.3 La tierra o medio explotado
La tierra es la parte más importante de la naturaleza, en relación con la producción siendo el espacio
donde se labra el suelo según (Apollin, 1999)”El espacio explotado o el espacio cultivado.”
Está compuesto por:
Las tierras de cultivo.
Los recursos hídricos
2.5 Tipos de los Sistemas de Producción
2.5.1 Sistema de Producción Agropecuario Empresarial
Este sistema utiliza el capital en la compra de paquetes de alta tecnología, maquinaria y equipos, que se emplean en las labores culturales, siembra y cosecha, con el empleo de mano de obra asalariada permanente. Utiliza un tipo de agricultura intensiva, la producción se destina a los mercados internacionales y su interés es la maximización de la tasa de ganancia. (Asamblea Nacional, 2014)
2.5.2 Sistema de Producción Agropecuario Combinado
Este sistema utiliza un paquete tecnológico semi-tecnificado, utiliza crédito nacional. Las relaciones están sustentadas en la fuerza de trabajo asalariado más trabajo, con otras formas de remuneración. Es poco mecanizada y utiliza formas tradicionales de trabajo, su destino de la producción es el mercado nacional en especial para la canasta básica familiar (Asamblea Nacional, 2014).
6
2.5.3 Sistema de Producción Agropecuario Mercantil
Articulado con el mercado de consumo pero su objetivo no es la reproducción del capital sino existe reproducción social. Su economía se basa en el ámbito de subsistencia, autoconsumo, gira alrededor de la familia. Basa su función en el empleo de la fuerza de trabajo familiar. Se maneja en medianas o pequeñas propiedades principalmente al consumo familiar para el intercambio. Los excedentes sirven para compensar la canasta básica familiar (Asamblea Nacional, 2014).
2.5.4 Sistema de Producción Agropecuaria Marginal
Es marginado de los efectos del crecimiento económico y de intercambio es mínimo, este modelo de producción es solo para subsistencia, no hay excedentes. Tiene una tecnología ancestral, tradicional, atrasada, no existe ahorro en bienes, no existe rentabilidad. Su economía o ingreso familiar se basa en otras fuentes de trabajo, es decir ingreso extra de la Unidad de Producción Agropecuaria, que se refiere a la venta de su fuerza de trabajo. la redistribución social por el Estado (Asamblea Nacional, 2014).
2.6 Unidad productiva familiar
Agricultura Familiar
Se denomina agricultura familiar a los trabajos agrícolas que son desarrollados por los integrantes de una familia. Este tipo de agricultura implica el uso de mano de obra de la propia familia: dicho de otra manera, quienes realizan las tareas son los integrantes del núcleo familiar, ya sean hombres o mujeres. (Porto, 2015)
A su vez uno de los problemas frecuentes al hablar de agricultura familiar es la ausencia de definiciones claras que permitan su tipificación y caracterización, por lo que se provoca en muchos casos problemas o confusiones al momento de definir a un concepto pues se limita con ello la agricultura de pequeña escala, pequeños productores, agricultura de subsistencia o economía campesina. (Tobar, 2008)
Según Tobar (2008), la falta de fuentes y sistemas de información fidedignos que permitan contar con indicadores precisos en la asignación de recursos que le permita definiciones claras para su caracterización. Por ello esta investigación adapto, las definiciones de agricultura familiar establecida en la ley de tierras expedida en 2014.
2.6.1 Concepto de propiedad familiar
Según Asamblea Nacional (2014), en el Art 25 la agricultura familiar tiene tres modalidades principales:
a) Agricultura familiar de subsistencia, en donde los miembros de una misma familia con su gestión, recursos y mano de obra producen y todo lo que se obtiene principalmente, se destina al auto consumo familiar;
b) Agricultura familiar de transición, es aquella en donde la producción se hace exclusivamente con mano de obra familiar, genera excedentes que permiten su comercialización en el mercado;
c) Agricultura familiar comunitaria, es aquella vinculada a unidades productivas de propiedad asociativa o comunal, articuladas en torno a bienes comunales territoriales, como el agua de riego y pastizales, y valores de uso social, afirmados en el trabajo asociativo, en función de las necesidades de la familia y la comunidad; y,
7
d) Agricultura familiar campesina consolidada, es aquella que produce de manera permanente, genera excedentes, e incluso le permite exportar (Asamblea Nacional, 2014).
Como se ha mencionado, la investigación busca el tamaño de la propiedad con las diferentes características edáficas, agroecológicas, climáticas, que condicionan los rendimientos y en consecuencia la rentabilidad, por tal motivo se realiza una comparación con el mapa de aptitud agrícola , para aplicar procedimientos técnicos en el proceso, teniendo en cuenta; la aptitud de los suelos, la tenencia de la tierra, la presencia de riego, la afiliación del seguro agrícola, el acceso al kit de semillas, el rendimiento, las condiciones educativas y los ingreso económico en el cultivo de arroz.
2.7 Sistemas de Información Geográfica
En el último tiempo, la geomática y sus disciplinas asociadas (teledetección, sistemas de información geográfica (SIG) y sistemas de posicionamiento global (GPS)) están siendo incorporadas en países productores de vino como Australia, Francia y EEUU, en apoyo a la toma de decisiones en aspectos como el control del riego, la aplicación de fertilizantes y el control de plagas, entre otros (Mena, C., Moreno, Y., Ormazábal, Y., Morales, et at, (2013). Un sistema de información geográfica (SIG) es un sistema empleado para describir y categorizar la Tierra y otras geografías con el objetivo de mostrar y analizar la información a la que se hace referencia espacialmente. Este trabajo se realiza fundamentalmente con los mapas. (ArcGIS Resources, 2016)
Es por ello que PRAT (2008), menciona el nivel de precisión del estudio requiere de un sistemas de información eficiente y actualizado, tanto catastrales como agro productivos, climáticos y edáficos, que permitan realizar los ajustes necesarios para superar los vacíos y arbitrariedades en las que se pueda incurrir al considerar únicamente el tamaño de la propiedad aislada del potencial productivo de la misma.
2.7.1 Mapa de cobertura y uso de la tierra del Ecuador continental
Con la información del mapa de cobertura y uso de la tierra del Ecuador continente se llegará a comparar la información geográfica generada en la investigación dando a conocer la realidad nacional , en cuanto a la distribución del paisaje vegetal cuyo objetivo sea contribuir a una caracterización que según (MAE-MAGAP, Protocolo metodologico para la elaboracion del Mapa de cobertura y uso de la tierra del Ecuador continental 2013-2014, escala 1:100.000, 2015) permita establecer procesos de monitoreo , herramienta indispensable para la formulación adecuada de políticas , estrategias y proyectos en beneficio de los sectores agro productivos y ambiental.
Cabe mencionar que el cultivo de arroz , es considerado estratégicos dentro del Plan Nacional de Reactivación Agropecuaria del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuicultura y Pesca 2007-2011 y por ello el interés de representarlo en el sistema de información geográfica en esta investigación debido a que su producción primaria.
2.8 La producción de arroz en el mundo
La expansión global del comercio de arroz a partir de 1980 se ha debido mayormente a los envíos de los principales países exportadores, específicamente Tailandia, Vietnam, India, EUA y Pakistán, estos cinco países representan el 77 % del total de las exportaciones del mercado mundial. La oferta mundial de los principales 10 países es responsable del 90 % del producto comercializado.
8
Según (Montenegro, 2012), el mercado mundial es muy diferente, ya que solo el 6 % del arroz se mercadea internacionalmente. Los tres principales países exportadores son Tailandia (26 %), Vietnam (15 %), y EE. UU. (11 %), y los tres importadores más importantes son: Indonesia (14 %), Bangladesh (4 %), y Brasil (3 %).
Cuadro 1. Arroz paddy por región en miles de toneladas.
Continentes Producción % Importaciones Exportaciones
Mundo 738.089 100 37.843 37.127
Asia 66.824 90.3 14.789 27.601
América 35.969 5 14.137 6.214
África 28.126 4 14.137 0.857
Europa 3.996 0.5 3.485 1.990
Oceanía 0.928 0.1 0.357 0.461
Fuente:FAOstat
Las técnicas de producción de 61 países ( promedio de toneladas producidas por hectárea), se puede distinguir a los países productores según tres categorías: productividad baja, con una producción menor a las 3 toneladas por hectárea (se registran 4 países); productividad media, con una producción entre 3 y 6 toneladas por hectárea (un total de 45 países); y, los de productividad alta, con una producción de más de 6 toneladas por hectárea (un total de 12 países), citado por (Zarate l, Carmona,K,Retana,M., 2005)
Ecuador se encuentra en la categoría de productividad media con 4. 5 T/ha, en un área cosechada de 237.316 ha correspondiente al periodo 2014 atribuido a la combinación de condiciones atmosféricas y precios desfavorables (ESPAC, 2014) Por otro lado, (FAO, 2016)la producción de arroz aumentaría en Europa y en América Latina y el Caribe, en general, se estima que la región recogerá 28,5 millones de toneladas, casi 3 por ciento más que el año anterior. El aumento tiene su origen en América del Sur, donde se estima que todos los países, con excepción de la Argentina y Venezuela, recogerán mayores cosechas en el 2015
2.9 Arroz en el Ecuador
El paisaje agrícola actual de la costa ecuatoriana ha cambiado así mismo las leyes del estado ha hecho que el agro se convierta en una de las actividades más importantes de las provincias de la Costa, es por ello que en el 2001 el arroz contribuye con el 13% del PIB agrícola nacional, razón por la que comercialmente es un producto estratégico que puede ser exportado así también (MAGAP, 2008) el consumo per cápita está en promedio de 40 kg/año constituye importante en la alimentación básica de consumo interno.
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Según (Lasso L, Cruz G,Haro R, 2010), en la cuenca del río Guayas el cultivo de arroz ocupa aproximadamente el 90% de la superficie. Por tal motivo la Provincia del Guayas ocupa solo para labor agropecuaria 811.791 ha, con una producción anual de arroz de 65,8% y de esta manera 92,3% se destina a la venta. (ESPAC, 2012)
2.9.1 Evolución de la producción de arroz en el Ecuador
Las áreas arroceras se concentran (97%) en las provincias de Guayas (63.85%), Los Ríos (28.19%) y Manabí (4.63%), en el cual Guayas a lo largo del tiempo la superficie cosechada de arroz ha tenido una curva constantemente creciente (Gráfico 4) hasta el periodo 2002-2014, debido a las características climatológicas y geográficas favorables de las zonas arroceras en el Ecuador, se realizan hasta tres ciclos de cultivo anualmente. (Moreno, 2015)
Fuente: INEC- ESPAC: 2002-2013 /MAGAP-CGSIN:2014 Elaboración: MAGAP-CGSIN-DAPI
Gráfico 1.Evolución histórica de los rendimientos provinciales de arroz en el Ecuador
2.10 Características de la zona de estudio
La provincia del Guayas es una de las 24 provincias de la República El Ecuador, y se encuentra en la zona central de la región Litoral o Costa, la cual posee territorio continental e insular, en lo referente a su división política, la provincia tiene 25 cantones y 29 parroquias rurales. (Plan de Desarrollo de la Provincia del Guayas, 2012) Según (Plan de Desarrollo de la Provincia del Guayas, 2012) el tipo de explotación predomínate en la provincia del Guayas son los cultivos de caña de azúcar y arroz ya que tienen una gran cobertura con un 78,83 %,a su vez menciona (Moreno, 2015) que la renta obtenida por el tipo de producción predominantemente de arroz tiene un rendimiento en cáscara (20% de humedad y 5% de impureza) a nivel nacional de 4.78 T/Ha, siendo la segunda provincia de mayor rendimiento con 5.23 T/Ha .
La provincia del Guayas tiene 1.042.588 Ha en total y su superficie de labor agropecuaria es 811.791 Ha las que están distribuidas en; cultivos perennes 265.264 Ha, cultivos transitorios 267.635 Ha ,pastos cultivados 203.085 Ha y Pastos Naturales 75.806 Ha (ESPAC, 2012).
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Cuadro 2.Cultivos transitorios de mayor producción
Cultivo transitorio de mayor producción
Superficie plantada(Ha) Superficie cosechada (Ha)
Producción anual (Tm)
Arroz 257.294 237.316 1.029.783
Fuente: INEC- ESPAC: 2002-2013.
Elaborado: Autor
Según Moreno ( 2015), la producción nacional de arroz fue de 1,5 millones de toneladas métricas en el año 2012, siendo la Provincia del Guayas la que tiene mayor producción de arroz. Motivo por el cual se da a notas que el año 2012, las ventas por producto fueron mayores que el año 2011, siendo directamente proporcional a las superficies cosechadas. Cuadro 3.Evolución histórica de la producción anual, superficie, producción y ventas de la producción
de arroz en el Ecuador a partir del año 2010.
AÑO
En miles
Superficie (Ha)
Producción Vtas/Prod Plantada Cosechada
2012 411,46 371,20 1.565,56 1.416,97
2011 378,64 329,96 1.477,94 1.299,40
2010 414,15 393,14 1.706,20 1.548,54
Fuente: (ESPAC, 2012)
Elaborado: Autor
Como se observa en el Grafico 2 , la región costa cultiva es la que sobresale con 97,5 % ,y la provincia del Guayas tiene un elevados intervalos porcentuales de participación con más de 60 %,esto quiere decir que es zona con mejores condiciones de producción y desarrollo.
Fuente: (ESPAC, 2012)
Gráfico 2.Porcentaje de superficie sembrada y producción, según región y provincia.
REGIÓN
SIERRA759 0,19%
REGIÓN
COSTA388.358 97,59%
REGIÓN
ORIENTAL 8.611 2,16%
ZONAS NO
DELIMITADA
S
231 0,06%
397.958
ARROZ (En cáscara)PORCENTAJE DE SUPERFICIE SEMBRADA Y PRODUCCIÓN, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA
PRODUCCIÓN
ESMERALDAS
IMBABURA
STO. DMGO
BOLÍVAR
COTOPAXI
TUNGURAHUALOS RÍOS
PASTAZA
CHIMBORAZO
CAÑAR
AZUAY
EL ORO
MORONASANTIAGO
ZAMORACHINCHIPE
LOJA
GUAYAS
MANABÍ ORELLANA
SUCUMBÍOS
CARCHI
NAPO
REGIÓN INSULAR
PICHINCHA
STA.ELENA
DEL 40% A MENOS DEL 60%
MAS DEL 60%
INTERVALOS PORCENTUALES DE
PARTICIPACIÓN PROVINCIAL
DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL
SIN PRODUCCIÓN
MENOS DEL 20%
DEL 20% A MENOS DEL 40%
REGIÓN SIERRA0,19%
REGIÓN COSTA97,59%
REGIÓN ORIENTAL
2,16%
ZONAS NO DELIMITADAS
0,06%
SUPERFICIE SEMBRADA
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2.11 Características de fisiografía, geología e hidrografía de la provincia del Guayas
2.11.1 Superficies planas
Constituidas por superficies exógenas, de carácter erosivo que forman áreas relativamente homogéneas de pendientes planas a ligeramente onduladas y que en su parte alta presentan formas convexas (redondeadas).
2.11.2 Llanuras
La zona plana del área de la provincia del Guayas presenta dos tipos de llanuras aluviales:
Llanura Aluvial Antigua; Se ubica en los cantones Daule y Salitre, se caracteriza por la presencia de las subdivisiones de una llanura aluvial como son: diques, basines, complejos de orillares, terrazas, etc. Con superficies relacionadas con cimas redondeadas ancha o estrecha, con altitudes máximas de 15 m y no sobrepasan los 5 m, con pendientes oscilan entre 2 y 40% y usualmente se asocian con valles indiferenciados, inundados parte del año y aprovechados para cultivos de arroz.
Llanura Aluvial Reciente. En esta llanura corresponde a una extensa área geográfica plana o ligeramente ondulada localizada en los cantones de Yaguachi, Samborondón, Baquerizo Moreno y cubre parte de los cantones Milagro, Simón Bolívar, Naranjito, Lomas de Sargentillo, Santa Lucía, Palestina y Colimes se caracteriza con una altitud, en su mayor parte menor a 5 m, pero alcanza hasta los 20 m. Presenta las siguientes formas de relieve: a)Plana, con pendiente menor al 2% que es utilizada principalmente para el cultivo de arroz; b)Ondulada, con pequeñas ondulaciones; en cuyas partes bajas se acumula agua; c)Ligeramente ondulada, con suelos más desarrollados, donde se encuentran cultivos de caña de azúcar, banano y soya.
Valles aluviales. Estas geoformas son depósitos aluviales de textura variable, localmente cubiertos por proyecciones piroplásticas recientes y corresponden a las zonas de influencia de los ríos, se encuentran en los cantones Daule, Colimes, Pedro Carbo, Chilintomo, Bulubulu y Cañar. En ellos se hallan presentes: i) terrazas en diferentes niveles (bajo y lecho actual, medio y alto); ii) bancos y diques aluviales; iii) meandros abandonados; iv) basines; y, v) valles indiferenciados.
Llanura fluvio marina .Es una geoforma compuesta de depósitos fluvio marinos de textura arenoso a limo-arenosa, en esta formación se emplaza el ecosistema de los manglares con su formación vegetal característica, bosque de manglar y las áreas salinas (depósitos naturales de sal conocidos como salitrales) y las camaroneras (actividades antrópicas propias de la zona), existiendo también relieves pequeños de nivel plano alto, de nivel alto ligeramente ondulado y acumulaciones de lodo.
2.11.3 Clima y Meteorología
En Ecuador la posición geográfica está en la zona ecuatorial tropical, en la cual influye la presencia de la corriente fría de Humboldt y de la corriente cálida de El Niño, de igual forma debido al acoplamiento de la orientación perpendicular de los Andes con los vientos alisios dan como resultado una climatología variada.
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El clima de la provincia, según la (FAO, 2016) pronostica que la producción para la campaña ya se ha rebajado en alrededor de 2 millones de toneladas con respecto a octubre, tras confirmarse las previsiones que indicaban escasas precipitaciones en las principales zonas productoras, así también la campaña arrocera del 2015 termina con la probable influencia de una fuerte anomalía meteorológica de El Niño en los meses de diciembre y abril – con ello puede influir de manera considerable en los resultados de la producción en 2015.
2.11.4 Seca
Se presenta entre los meses de mayo y noviembre, en la cual sopla los vientos alisios fríos provenientes de las zonas de alta presión del Pacífico suroriental así también la nubosidad es fuerte durante el amanecer y atardecer, la niebla de viento cubre la superficie costera, el viento prevaleciente del suroeste y la corriente fría de Humboldt enfrían la masa de aire cercana a la superficie y se forma la bruma costera.
2.11.5 Lluviosa
Se presenta entre los meses de diciembre y abril, en lo cual las masas de aguas cálidas de Panamá o El Niño, frente a la costa, calienta la masa de aire cercana a la superficie y eleva su humedad absoluta. La provincia presenta los siguientes tipos de climas lluviosos:
Tropical megatérmico árido a semi árido: Se caracteriza por presentar temperaturas medias anuales de 24°C, con máximas de 32 °C y mínimas de 16 °C. Las precipitaciones anuales son inferiores a 500 mm y están concentradas en una sola estación lluviosa (tropical), de enero a abril, con una alta irregularidad de la precipitación debido a la episódica aparición del fenómeno El Niño. Se encuentra desde la población de Chongón hacia el suroeste; incluye el cantón Playas y el sur de la isla Puná.
Tropical megatérmico seco a semihúmedo. Se caracteriza por presentar temperaturas medias anuales superiores a 24°C. Las precipitaciones anuales se encuentran entre 500 y 1.000 mm, concentradas entre diciembre a mayo. En Guayas se encuentra hacia el norte y este de la zona climática anterior, hasta las poblaciones de Pedro Carbo, Daule, Durán y el margen oriental del estuario del río Guayas.
Tropical megatérmico húmedo: Presenta temperaturas medias que fluctúan alrededor de los 24
°C, la lluvia total anual varía entre 1.000 y alrededor de 2.000 mm, concentradas en un período único, entre diciembre y mayo, y la humedad relativa varía entre 70 y 90% según la época. Se encuentra desde las poblaciones de Pedro Carbo y Daule hacia el norte, y hacia el este de Durán y del margen oriental del estuario del río Guayas. En el cantón Bucay, localizado en el inicio de las estribaciones de la cordillera Occidental la precipitación media anual es superior a los 2.000 mm de lluvia con características del clima Ecuatorial mesotérmicos semihúmedo a húmedo.
Tropical megatérmico muy húmedo: Se encuentra entre los 500 y los 1.500 m de altitud. La temperatura media anual varía de acuerdo con la temperatura, pero la humedad relativa oscila alrededor del 90%. La precipitación anual es superior a 2.000 mm durante una sola estación lluviosa. Se encuentra en el cantón Bucay.
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3 MATERIALES Y MÉTODOS
3.1 Ubicación de la zona de estudio
Los límites en la provincia de Guayas son:
a) Norte: Las provincias de Manabí y Los Ríos; b) Sur: La provincia de El Oro y el Océano Pacífico ;c) Este: Las provincias de Los Ríos, Bolívar, Cañar y Azuay; d) Oeste: La Provincia de Manabí y el Océano Pacífico
Con las siguientes coordenadas: 2°12′00″S 79°58′00″O
La cuenca del río Guayas abriga extensos desarrollos socio-económicos ya que está constituida por el área de captaciones del sistema fluvial que esta conformada de los ríos Daule, Vinces y Babahoyo que descargan anualmente 30 mil millones de metros cúbicos de agua, luego drena a una vasta zona geográfica de 34.000 km² que según (Ronquillo, 2016).
3.2 Metodología
La metodología para tipificar agricultores se desarrolló en cuatro etapas; a) la primera la observación de variables influyentes a partir del análisis de componentes principales ;b) la segunda es una caracterización a partir del análisis de conglomerados ;c) la tercera es la tipología de agricultores de acuerdo a la superficie; d) y por último es la extracción de zonas aptas para el cultivo de arroz a partir del mapa de cobertura y uso del suelo ,a fin de representar en el software ArcGis 10.1 y generar mapas temáticos en función a su rendimiento (Sacas/Ha) para una mayor interpretación del entorno geográfico en el cual se encuentran los agricultores .
Lo importante es considerar criterios de posición espacial de los mapas generados, ya que representa cualidades físicas, accesibilidad, potencial productivo de la tierra, los cuales son determinantes en la tipología según (PRAT, 2008).Uno de los problemas económicos básicos de toda sociedad es el de la asignación de los recursos. Esto quiere decir que la sociedad tiende a tomar una decisión sobre cómo distribuir esos recursos en muchas veces escasos (capital, trabajo, recursos naturales) para su producción de bienes cuya demanda parece superar siempre su oferta.
Para el desarrollo de esta propuesta se demuestra el esquema metodológico planteado las siguientes fases generales:
Elaborado: Autor
Gráfico 3.Esquema metodológico para la tipología de agricultores, Guayas. 2016
Tipologia de agricultores
En funcion de la superficie(<2;>2<5;>5<10;>10 Ha)
Observacion de Variables
Analisis de componentes
principales
Analisis de variables
importantes
Caracterizacion de agricultores
Analisis de conglomerados
Representacion en Mapas Tematicos
(ArcGis 10.1)
En funcion del Rendimiento
(Sacas/ha)
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3.2.1 Observación de variables
La observación de variables es un paso que permite aclarar de mejor manera la información expuesta en las entrevistas siendo estas las siguientes; gasto en mecanización, afiliados al seguro agrícola, reciben el Kit de semillas, reciben capacitación del gobierno, aplican Sulpomag(Sulfato de Magnesio) , aplican MOP(Muriato de Potasio), Aplican DAP (Fosfato diamonico), son miembros asociados, Ingreso agropecuario neto, nivel de educación ,tenencia del tierra ,tiene un tipo de producción monocultivo , aplica riego , preparan el suelo antes de la siembra, edad del productor (50-87),tiene como plaga principal grano manchado , tienen mano de obra contratada, gastos agronómicos, gasto total, y con esto nos permite conocer aquellas que tienen mayor peso en el estudio, de esta manera se pudo realizar los análisis.
Análisis de componentes principales Como menciona Vásquez, B y Cabas,J (2016), “El ACP (Análisis de Componentes Principales) establece un
set de combinaciones lineales estandarizadas, llamados los componentes principales, los cuales son
ortogonales y tomados en conjunto explican toda la variación de los datos originales. “
Análisis de variables importantes
Según en la lógica de PRAT (2008) un paso importante en la construcción de un modelo es la elección de
variables a incluir en el análisis lo importante es seleccionar las variables representativas y descartar a
aquellas de menor importancia. Esta primera fase en el desarrollo de la metodología es la de incluir un
cúmulo de variables, tanto físicas como socioeconómicas, situación que podía conducir a desviar el
objetivo de la valoración.
3.2.2 Caracterización de agricultores
Análisis de conglomerados
Es un procedimiento estadístico que parte de un conjunto de datos que contiene información sobre,
una muestra de entidades e intenta reorganizarlas en grupos relativamente homogéneos a los que
se llama conglomerados (Fernandez, 2011).
Es así como, el análisis de Cluster es utilizado cuando existe una muestra de n objetos, cada uno de los
cuales tienen puntaje en p variables y entrega un esquema para agrupar los objetos dentro de clases de
tal forma que los similares están en la misma clase o tipo (Vásquez, B y Cabas,J, 2016).
La caracterización se basó de la siguiente manera:
Cuadro 4. Factores de acuerdo a los Medios de Producción
Tenencia de tierra Corresponde si el agricultor es propietario del predio y si arrienda la tierra para producir.
Superficie Corresponde a la extensión total en hectáreas dedicada a la siembra de arroz.
Riego Corresponde si el productor tiene agua de riego o no como también el tipo de riego que aplica para su producción.
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Mano de Obra Corresponde al total de personas que actúan en el cultivo dando a notar si pertenece a la familia como también a jornales contratados
Nivel instrucción educacional Es el número de años de educación promedio completados por el productor, incluye educación primaria, secundaria y terciaria
Elaborado: Autor
Cuadro 5. Factores de acuerdo al beneficio público
Acceso a Kit Semilla Corresponde a el número de productores que acceden al kit de semillas y cuantos no, con la finalidad de determinar si el productor utilizó en el desarrollo del cultivo el kit tecnológico del Plan Semilla de Alto Rendimiento. No se considera a los agricultores que tienen más de 10 ha, puesto que no califican a dicho beneficio.
Seguro agrícola Corresponde a la determinación si el productor se encuentra o no afiliado al seguro agrícola y por consiguiente no hace referencia algún reclamo de siniestros
Elaborado: Autor
Cuadro 6. Factores de acuerdo la eficiencia técnica
Rendimiento Es la producción en toneladas por hectárea que el agricultor estima obtener en el ciclo se calculó a partir del peso obtenido de la muestra tomada por los investigadores en campo, el peso obtenido de la muestra se estandariza al 20% de humedad y 5% de impurezas a través de la siguiente fórmula
Dónde:
Pm = Peso de la muestra tomada
Hmi= % Humedad de la muestra tomada
Imi= % Impurezas de la muestra tomada
Hmf= % Humedad estándar
Imf= % Impurezas estándar
Elaborado: Autor
Factores de acuerdo racionalidad socioeconómicas de los productores
Según Montenegro (2012), se pueden definir el acierto a partir de los siguientes criterios para
caracterizar las racionalidades económicas de los productores, determinadas por las condiciones del
entorno socioeconómico y de los recursos que tienen disponibles.
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Cuadro 7. Factores e indicadores económicos
VARIABLE INDICADOR UNIDAD SIGNIFICADO
Nivel de intensificación del sistema de producción
IAN/ha/año USD/ha/año Mide la eficiencia del sistema de producción desde el punto de vista del productor.
Valor del Jornal familiar IAN/día de trabajo familiar
USD/día de trabajo familiar
Permite entender la estrategia de los campesinos que maximizan la remuneración de trabajo.
Fuente: Apollin, Fréderic y Eberhart, Christophe. 1999.
Elaborado: Autor
En donde: IAN Ingreso Agropecuario Neto.
Producto Bruto (PB) El producto bruto corresponde al monto de la venta de la cosecha y, en el caso de la producción para autoconsumo, refiere al valor de la producción vendida al precio de oportunidad.
En donde PB = R x PV
Se obtuvo multiplicando el rendimiento (R) de las “sacas /ha” por el precio de venta (PV ) tal como reporta el MAGAP.
Ingreso Agropecuario Neto
El Ingreso Agropecuario Neto, es un indicador del ingreso creada por el trabajo (familiar y asalariado),el cálculo se realizó de la siguiente manera :
Ingreso agropecuario neto (IAN) = PB –GT; Dónde: PB: Producto Bruto GT: Gasto total
Los gastos totales es una variable obtenida de la suma de todos los gastos utilizados en sus producción, según esto corresponden al conjunto de bienes enteramente consumidos durante el ciclo agrícola para los sistemas de cultivo, costo de los diversos insumos (semillas, fertilizantes, productos fitosanitarios, etc.), la irrigación fuera de los costos de inversión inicial (agua, electricidad), el seguro agrícola. “
Elaborado: Autor
3.2.3 Tipología
La tipología de fincas es un procedimiento para diferenciar grupos por características socioeconómicas y biofísicas de los sistemas de producción. Con base a una tipificación se pueden establecer grupos que constituyen sujetos de análisis e intervención bajo diferentes estrategias.
3.2.4 Representación en mapas temáticos
La representación es el proceso en el cual se demuestran los rendimientos en Sacas /Ha de los
agricultores, de acuerdo a sus características las que son analizadas con el objetivo de poderlo
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contrarrestar con las zonas aptas para este cultivo, es por lo cual se utiliza la información disponible
del (MAE-MAGAP, Mapa de Cobertura y uso de la Tierra del Ecuador Continental 2013-2014, Escala
1:100.000, 2015) como es el mapa de cobertura y uso de la tierra.
Mapa de Cobertura y Uso de la Tierra del Ecuador Continental 2013-2014, escala 1:100.000"
Con la ayuda del software ArcGis 10. 1, la compleja plataforma de sistemas de información geográfica se permite crear, analizar y difundir datos geo-espaciales con el objetivo de resolver los problemas más complejos para lo cual se mantuvo el máximo nivel de desagregación posible de la información y análisis a nivel de cada registro de productores. La caracterización y posterior tipología se sustenta con la información recopilada de fuentes del Mapa de Cobertura y Uso de la Tierra del Ecuador Continental 2013-2014, escala 1:100.000 en el que las zonas se encuentra dos tipos de suelos. Según Montenegro, (2012) las tierras amarillas se ubican en las partes altas y en las vegas del río Daule. Son tierras con alto contenido de arena, y que posee mucha filtración, dedicando el uso al cultivo de los mangos o pastos naturales. En las partes bajas se encuentran suelos muy arcillosos, pesados e impermeables cuyo destino es únicamente el cultivo de arroz. A continuación se detalla la topografía y textura del suelo de la zona de estudio.
Podemos observar en la Cuadro 8, existe una categorización específica para el cultivo de arroz de acuerdo al Nivel I) Tierra agropecuaria, Nivel II) cultivo anual, Nivel III) Cereal y Nivel IV) Arroz esta variación es de acuerdo a las condiciones Agronómicas siendo un factor clave en la diferenciación con otras zonas aptas para el cultivo.
Cuadro 8. Nivel del cultivo de arroz conforme del Mapa de Cobertura y Uso de la Tierra del Ecuador
Continental 2013-2014
Nivel I Nivel II Nivel III Nivel IV
Tierra Agropecuaria Cultivo Anual Cereales
Arroz
Maíz Duro
Maíz Suave Fuente: (MAE-MAGAP, Mapa de Cobertura y uso de la Tierra del Ecuador Continental 2013-2014, Escala 1:100.000, 2015)
Elaborado: Autor
Caracterizar zonas ecológicas con sistemas de producción
Los factores en estudio se obtuvieron del Mapa de Cobertura y Usos de la Tierra del Ecuador Continental 2013-2014, para el caso de los atributos edafológicos (físicos y químicos) y también los atributos climáticos precipitación y temperatura, permitiendo la extracción las zonas aptas a cultivos de arroz.
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Fuente: (MAE-MAGAP, Mapa de Cobertura y uso de la Tierra del Ecuador Continental 2013-2014, Escala 1:100.000, 2015)
Gráfico 4.Mapa de Cobertura y Uso de la Tierra del Ecuador Continental 2013-2014
3.3 Zonas Homogéneas
Es el área territorial delimitada, donde las características físicas como el uso del suelo, aptitud agrícola y forestal, existencia y disponibilidad de servicios públicos e infraestructura, tienen un nivel de homogeneidad cuantitativa y cualitativa, conceptualizados en los términos y condiciones aplicables a nivel nacional. Constituyen espacios geográficos con características similares, en base al análisis de variables indicadoras (PRAT, 2008).
3.4 Superposición de mapas
Dentro de un sistema de información geográfica -sig.-, se realiza la unión entre el Mapa de Cobertura y Usos de la Tierra del Ecuador continental 2013-2014, escala 1:100,000 con la tipología de agricultores para de verificar si se encuentran en las Zonas Aptas del Cultivo de Arroz, el cual conlleva características geo pedológico, isotermas e isoyetas con esto permitió fusionar las capas de información de los dos mapas, para producir un tercero mapa con puntos representando su intensidad de los agricultores
Este proceso facilitó la creación de información de utilidad, para el desarrollo de la investigación (Lasso L, Cruz G,Haro R, 2010).
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Elaborado: Autor
Gráfico 5.Superposición de Mapas, Provincia del Guayas .2016
3.5 Universo
En el Ecuador, la población actual, según el INEC, es de, aproximadamente, 14.204.000 habitantes, con una tasa de crecimiento anual de 1,9%, de los cuales, alrededor de 9.410.481 habitantes corresponden al área urbana y 4.794.419 al área rural. La superficie del Ecuador es de 26.079.600 ha, de las cuales, 12.355.831 ha tienen potencial de producción agrícola, con 842.882 unidades productivas (Lasso L, Cruz G,Haro R, 2010).
Según la FAO, nuestro país tiene gran potencialidad para la agricultura, siendo la cuenca del río Guayas la zona más representativa, ya que tendría la capacidad de abastecer a 40 millones de habitantes con su producción según (Lasso L, Cruz G,Haro R, 2010).
3.6 Muestreo y representatividad
Los datos para realizar este estudio fue segado (operativo de arroz en verano 2015),a partir de información oficial el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Acuacultura , que utiliza una metodología previamente diseñada por el SINAGAP que luego fue procesada , para fines investigativos.
Según Moreno ( 2015) la población total de productores de arroz se calculó en función del cociente entre el total del área sembrada definida por las imágenes satelitales levantadas por el MAGAP al inicio de cada ciclo y la superficie promedio de un productor (definida según la información del Censo Agropecuario 2000).
Mapa de Cobertura y
Uso de la tierra
Extracción de las zonas
aptas para el cultivo de
arroz Base de datos y segmentación
de acuerdo al rendimiento
Tipología de agricultores
de acuerdo al
rendimiento (Sacas/Ha)
Análisis del tipo
de Agricultor por
las zonas aptitas
para el cultivo de
arroz
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Cuadro 9.Fórmula del tamaño de la muestra
Dónde:
Z: Grados de confiabilidad (1.96)
N: Población (38,836)
p: Ocurrencia (0.5)
q: No ocurrencia (0.5)
K: Error (0.05)
Fuente: (Aguirre, 2015)
3.7 Proceso de Estratificación de Productores Agrícolas
El proceso de estratificación, evalúa a los padrones agraciados o no de las variables de interés, las cuales ayudaran en los análisis de beneficio público, medios de producción, eficiencia técnica y racionalidades socioeconómicas de los productores arroceros..
En este proceso las encuestas realizadas de la provincia de Guayas, procedió con la observación de los 438 boletines levantados de la muestra la cual está en función de la superficie sembrada que representando el 97,47% siendo las provincias de Guayas, Los Ríos, Manabí, El Oro y Loja. De esta manera, la provincia del Guayas se entrevistó al 45.8% según (Moreno, 2015), para luego ser estratificado la población en grupos homogéneos de tal forma que el quedaron 200 boletines o encuestas.
De esta forma se garantiza que cada estrato quede representado en la muestra según (PRAT, 2008) la ventaja del muestreo estratificado es que los grupos de la población quedan representados en la muestra, especialmente los minoritarios, por lo cual se trazó líneas que asocian los grupos más densos y los dispersos.
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4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1 Tipología de agricultores
En acción con el análisis de componentes principales y conglomerados (cluster), se logró la identificación de las características agro-socio-económicas que describen a los micros, pequeños, mediano y grandes agricultores (Ver Grafico 6), para lo cual se tomó a esta tipología como principales unidades de producción y consumo.
Cabe mencionar que este tipo de estudios se toma en cuenta, según (Lasso L, Cruz G,Haro R, 2010) en la superficie, fijada en hectáreas, pues es determinada en la tipología la cual toma en cuenta la existencia de condiciones geográficas específicas, que limitan el uso permanente y racional de la tierra considerando: condiciones de anegamiento, limitaciones físicas ambientales y el interés del tipo de cobertura (preservación, conservación o protección ambiental).
El programa Infostat puede realizar los análisis estadísticos de conglomerados y según (Carvajal & Mendez, 2014) menciona “Esta es una técnica de análisis exploratorio de datos para resolver problemas de clasificación; su objeto consiste en ordenar objetos (personas, cosas, animales, plantas, variables, etc,) en conglomerados de forma que el grado de asociación/similitud entre miembros del mismo grupo sea más fuerte que el grado de asociación/similitud entre miembros de diferentes clusters (Villardón 2007). El agrupamiento se realizó con base al análisis de componentes principales, consideradas como las más relevantes por poseer un coeficiente de variación mayor a 25%, la herramienta estadística permite describir en forma general los ítems con mayor variabilidad, las cuales se usaron para tipificar y determinar la existencia de tres grupos importantes en la tipología de agricultores con una correlación cofenetica de 0.960, siendo esta correlación excelente para este tipo de investigaciones (Grané, 2011).
Elaborado: Autor
Gráfico 6.Análisis clúster en la tipología de agricultores. Guayas. 2016
Según el Cuadro 7, los micros agricultores no comparten características iguales, mientras que los pequeños y medianos si comparten ciertas características similares a sus variables y los grandes agricultores no comparten características iguales, algo parecido con el estudio de (Martínez & Carrasco, 2009) que demuestra a partir del análisis clúster que se puede definir una tipología con más de tres y atender sus objetivos productivos y motivaciones .
Correlación cofenética = 0,960
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Es así que los micro, pequeños, medianos y grandes agricultores, en conjunto no comparten todas las características, el gobierno está interesados en recuperar la capacidad y presencia en los agricultores nacionales, es por ello que el diagnóstico agronómico se establecer como una lista más o menos jerarquizada de los factores y condiciones que limitan el rendimiento.
Como lo demuestra Moreno (2015) las principales características de los productores arroceros ecuatorianos en el primer cuatrimestre del 2015 fueron: siembra bajo el sistema convencional con acceso a riego de una superficie promedio de 4.57 Ha por predio; utilización de semilla mayoritariamente de la variedad Iniap 14 como material de siembra e implementación del método de siembra al voleo; fertilización del cultivo principalmente con nitrógeno; y mecanización en la preparación del suelo y de la cosecha, el principal problema reportado por los agricultores fue la enfermedad de manchado de grano.
4.1.1 Los Micros agricultores
Son aquellos productores que acceden a beneficios del estado, su producción es para subsistencia y tienen menos de 2 (Ha) cultivadas de arroz, se caracteriza por tener una producción predominantemente de tipo monocultivo ,así también se puede apreciar en el Mapa 1, la existencia de agricultores que obtiene rendimientos máximos de 60,07 Sacas/ha/Ciclo, concentrándose en mayor parte en los cantones Daule con un 28%, Colimes 12%, Santa lucia 12 %, esto se debe a que se encuentran en las mejores zonas de aptitud agronómicas para este cultivo. Por lo contrario con rendimiento mínimos de 5,95 Sacas/ha se hallan los agricultores en estos cantones; con un 4% Naranjito, Simón Bolívar 1% y Milagro 4 % esto se debe al ubicarse en zonas no muy aptas para el desarrollo del cultivo. Lo que demuestra según (Apollin, 1999) los campesinos buscan producir un abanico de alimentos que permitan la auto subsistencia del grupo familiar. Se integran poco al mercado y compran muy pocos insumos. Esta racionalidad se encuentra principalmente en regiones aisladas (con dificultad de transporte), en condiciones en las cuales la comercialización es acaparada por pocos comerciantes, o cuando existe una fuerte inestabilidad de los precios, etc. Es por tal motivo, que en los micro agricultor, la producción es muy precarias de subsistencia y no puede tomar el riesgo de producir para el mercado por eso (Apollin, 1999) explica que, no se trata de “falta de espíritu empresarial” sino de condiciones que determinan el poco interés objetivo de los productores, para desarrollar producciones para el mercado. Lo que da a notar, es la situación económica precaria que atraviesan (acceso y tenencia de la tierra precaria, obligación de vender la mayor parte de su fuerza de trabajo para sobrevivir, etc.), y más bien su interés prioritario será el de minimizar los riesgos de mala cosecha, para asegurar la alimentación familiar
Por tal motivo cada vez se toman más importancia en el estudio como en el desarrollo de políticas agrarias según (Tobar, 2008) las políticas “son un conjunto de criterios que permita caracterizarla y tipificarla, con la finalidad de establecer con mayor precisión las políticas y estrategias que puedan permitir su fomento y desarrollo esto favorece a los campesinos”.
Actualmente Ecuador está en el periodo histórico del retorno del estado (2007 en adelante) que según (Diego Carrion, 2012), tienen cambios más significativos como son; 1) una mayor presencia de las políticas de estado en el desarrollo rural; 2) algún intento redistributivo en torno a la tierra y; 3) la
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reducción de los proyectos regionales pero tiene algo en común subordinar a la economía familiar campesina y favorecer un periodo primario de agroexportador.
Paralelamente, como presentamos previamente, los recursos productivos hacen referencia a las condiciones para la producción campesina; tierra, agua y capital todavía hay un gran déficit de infraestructura física, especialmente en zonas rurales y ciudades pequeñas generando una desconexión del campo con ciudades principales y el medio urbano, limitando su acceso a mercados dinámicos de productos y factores (insumos, crédito, seguros, entre otros).
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Elaborado: Autor
Mapa 1.Mapa de los micros agricultores. Provincia del Guayas.2016
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4.1.2 Los Pequeños Agricultores
Son aquellos productores que poseen una superficie mayor a 2 y menor a 5 (ha) cultivadas de arroz, se caracteriza por acceder a beneficios del estado, su producción es para la venta y subsistencia, también integra su mano de obra en otras actividades extra agropecuarias.
Como se puede apreciar en el Mapa 2, existen agricultores que obtiene rendimientos máximos de 59,52 Sacas/ha, concentrándose en mayor parte en los cantones Daule con un 22%, Santa lucia 11 % pues son zonas de aptitud agrícola para este cultivo, por otro lado existen agricultores con rendimientos mínimos de 19,92 Sacas/ha, que se encuentran en los siguientes Cantones; Milagro con el 2 %, Simón Bolívar 8% y Alfredo Baquerizo Moreno con un 8%.
Según (Fund, 2011) “La baja productividad de los pequeños productores agrarios es causa directa del bajo nivel de ingresos y capacidad de auto-sostenimiento alimentario”, y se expresa como un bajo nivel y cantidad producida de alimentos, junto a una baja cantidad de insumos necesarios para su producción, esto en relación a la producción nacional e internacional.
Por otro lado, las malas prácticas agrarias se refieren principalmente a tres elementos centrales: (a) la degradación de la tierra; (b) las prácticas inadecuadas de riego; y (c) el uso ineficiente (o insuficiente) de insumos de producción relacionados al desarrollo fenológico adecuado de la planta y de su protección ante ataques de plagas. (Fund, 2011)
Los mayoría de los pequeños productores priorizan sistemas de monocultivos en función de la agro-explotación desconociendo según (Vazquez, 2011) la forma de producción, las características, no conocen las costumbre, culturas y condiciones de vida de los agricultores, es vital buscar alternativas de resistencia como la asociatividad, la agricultura sostenible, todo esto enmarcado sobre la soberanía alimentaria.
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Elaborado: Autor
Mapa 2.Mapa de los pequeños agricultores. Provincia del Guayas.2016
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4.1.3 Los Medianos Agricultores
Son aquellos productores que poseen superficies mayores de 5 y menores a 10 Ha cultivadas de arroz, sus características son; acceden a beneficios del estado, tienen una relación de dependencia del cultivo e intercalan con otros cultivos en su producción.
Como se puede apreciar en el mapa 3 , estos agricultores obtiene rendimientos máximos 60,07 Sacas/ha, concentrándose en los cantone; Daule con un 24%,Yaguachi 14%, Simón Bolívar 12%,Santa Lucia 10 % ,esto se debe a que estos se encuentran dentro de las zonas de aptitud agroecológica para este cultivo . Por lo contrario existen agricultores con rendimientos mínimos de 14,88 Sacas/ha que se encuentran en los siguientes cantones; con el 2 % Palestina, Naranjal 7%, Colimes 8% el motivo principal de porcentajes bajos es no ser zonas aptas para el cultivo.
La diferencia de este tipo de productores está entre las condiciones agronómicas y los recursos disponibles, ya que en el desarrollo del cultivo, hacer falta dar un seguimiento al cumplimiento de políticas , pues su difícil geografía , como también la falta de inversión pública del medio justifica una mejor repartición de insumos agrarios enfocados a la producción, como también alternativas de inversión , que permitirá a los agricultores acceder a estos beneficios ,sin que puedan afectar sus intereses.
Es importante considera que los pequeños y medianos agricultores comparten características similares como son: gasto en mecanización, afiliados al seguro agrícola, reciben el kit de semillas, reciben capacitación del gobierno, utilizan semilla como forma de siembra, aplican sulpomag (Sulfato doble de Potasio y Magnesio) y son miembros asociados a comunidades.
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Elaborado: Autor
Mapa 3.Mapa de los medianos agricultores. Provincia del Guayas.2016
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4.1.4 Los Grandes agricultores
Son aquellos productores con superficies mayores a 10 Ha cultivadas de arroz, no acceden a beneficios públicos de acuerdo a la ley, tienen relación de dependencia al cultivo y se caracterizan por; preparan el suelo antes de la siembra, aplicar MOP (Muriato de Potasio), son propietario de la tierra, participa en la siembra, no recibe beneficios del gobierno, aplican DAP( Fosfato Diamonico), la edad del productos varia de 55 a 87 años, tiene mayor número de mano de obra familiar, participa en la cosecha, la superficie de Finca (>10 ha) , aplica riego manual, tiene mayor nivel educativo, el rendimiento (>10 T/ha),el gasto total (>500 usd), aplican UREA, dependen de este cultivo, como se observa en el Grafico 8
Según el mapa 4 ,estos agricultores obtiene rendimientos máximos de 59,72 Sacas/ha, concentrándose en mayor parte en los cantones con las mejores zonas de aptitud agrícola para este cultivo siendo los siguientes: Naranjal, Samborondon, Yaguachi con un 16 %, Alfredo Baquerizo 11%.Por otro lado existen agricultores con rendimientos mínimos de 13,78 Sacas/ha que se encuentran en condiciones no óptimas para este cultivo siendo los cantones ; con el 5% Isidro Ayora, Gral. Marcelino Madrileña 5%, Nobol 5%.
Como se observar estos agricultores se encuentran en las mejores zonas agroecológicas, para este cultivo de arroz, como menciona (Apollin, 1999)”el resultado de esta racionalidad es un sistema de producción extensivo, que busca una valorización de la tierra con el mínimo de inversión en mano de obra”. La familia campesina de los grandes agricultores que tiene un empleo fijo, fuera de su explotación, y tienen interés en desarrollar un sistema extensivo, aunque tenga una superficie de tierra limitada.
30
Elaborado: Autor
Mapa 4.Mapa de grandes agricultores. Provincia del Guayas.2016
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4.2 Caracterización técnica de los tipos de Agricultores
En la zona de estudio se pudo identificar cuatro tipos de agricultores: Micro, Pequeños, Medianos y Grandes
Elaborado: Autor
Gráfico 7.Análisis de componentes principales en los tipos de agricultores con las características de sus variables, Guayas .2016
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4.3 Caracterización y descripción de las variables
Como se observar en el Gráfico 7 existen cuatro tipos de agricultores y en los cuales solamente tres
tienen características que influyen en los análisis de componente principales siendo las siguientes:
a) los micro agricultores tiene un producción predomínate de monocultivo.
b)los pequeños para su producción utilizan semilla certificada ,tiene una mayor gasto
predominantemente en la mecanización, así también una mayor afiliación al seguro agrícola, recibe el kit
de semillas, recibe capacitación por parte del gobierno y para su cultivo principalmente al voleo utiliza
la semilla.
c) los medianos agricultores aplican sulpomag en mayor cantidad durante su ciclo productivo así también
es miembro asociado.
e) los grandes agricultores, tiene una superficie mayor a 10 ha, su nivel educativo es de segundo y tercer
nivel, a su vez preparan el suelo antes de la siembra, aplican MOP( Muriato de potasio),aplican DAP
(fosfato de Amonio), aplica UREA ,el agricultor o propietario siembra y a su vez cosecha , también no
reciben beneficios del estado, la edad del productor esta de 50 -83 años, de plaga principal es el grano
manchado, no nivelan el suelo , utiliza 4 días de mano de obra contratada, aplican riego de forma manual,
su gasto agronómico supera los 140 usd/ha/ciclo, el gasto total supera los 500 usd/ha/ciclo y tiene una
dependencia del cultivo.
Los pasos metodológicos anteriores permitieron caracterizar a los agricultores existentes de esta manera se pudo realizar categorías socio-económicas, para profundizar en cada una de estas, se describen a los agricultores arroceros, de acuerdo a los factores los cuales se detallan a continuación.
4.3.1 Tenencia de Tierra
La variable de tenencia da a notar si el propietario del predio tiene la tierra como medio de producción o por lo contrario requiere arrienda el predio, como se observa en el Gráfico 8 del total de encuestados , se demuestran que el 76,5 % de agricultores son propietarios de la tierra , en este sentido estos agricultores utilizan a la tierra como medio de producción en donde el 87,30 % corresponde a los pequeños, el 78,95% a los grandes, el 72,37 % a los Micro y por último con un 66,67% a los medianos agricultores.
Por lo contrario los agricultores que no son propietarios y arriendan , es el 23,50 % ,da a notar que no tienen tierra como medio de producción esto se demuestra con el 33,30 % corresponden a los Medianos, el 27,63% a los Micros, el 21,05 % a los Grandes y por último con un 12,70 % a los Pequeños agricultores.
Esto quiere decir que en la lógica de los agricultores, el tener la legalidad de sus tierras o estar en el proceso de regulación es fundamental para su desarrollo, ya que el fin es acceder a beneficios del estado, para poder producir y no optar en gastos de arriendo ya que afectaría su economía, según (Asamblea Nacional, 2014) que en Art 9, determina los beneficios e incentivos.“ A fin de estimular a los propietarios de tierras rurales y alentarlos a una producción sostenible, sustentable y orientada a garantizar la soberanía alimentaria”
El estado en sus diferentes niveles de gobierno, “Diseñará estímulos económicos, productos y servicios para los pequeños y medianos productores que opten por la asociatividad de las pequeñas parcelas o minifundios, constituyan asociaciones, agrupaciones o empresas comunitarias rurales” (Asamblea Nacional, 2014).
33
Gráfico 8.Tenencia de tierra según el tipo de agricultores, Guayas .2016
De acuerdo a la tipología de agricultores en el Grafico 9, los que tiene tierra como medio de producción es el 76,50 % llegan a tener un mayor Ingreso Agropecuario Neto (IAN), debido a su eficiencia y al reducir los gastos de arriendo esto se demuestra losl micros agricultores que obtienen 660,34 usd . Por lo contrario del 23,50% no tienen tierra como medio de producción obtienen un menor remuneración con una excepción de los grandes agricultores que obtienen 564,53 usd debido a su eficiencia al no aprovechar de la mejor manera el cultivo.
Según Fund (2011), la fragmentación de la tierra y la dispersión de parcelas es un gran obstáculo a la rentabilidad del agro por otro lado el minifundio explica gran parte de la baja rentabilidad debido a su limitación para aprovechar las ventajas de las economías a escala para minimizar costos; es también una limitante para el acceso a crédito y para la inversión en tecnologías y acumulación de capital. Igualmente, la atomización del agro no permite una comercialización eficiente, dado los pocos volúmenes producidos de manera dispersa por los productores.
Esto quiere decir que los pequeños agricultores que tienen propiedad de la tierra como parte de los medio de producción, tienen mayor capacidad de generación de ingresos siendo este un punto clave en el desarrollo de la agricultura , esto corrobora la importancia del Art 9 párrafo d) de ley de tierras y territorios ancestrales que busca establecer un régimen preferencial de incentivos en favor de la agricultura familiar y de los pequeños y medianos productores agropecuarios para el desarrollo de sus inversiones de conformidad con la Constitución y la Ley.
Según Maria Quezada( 2013) ,los objetivos de política productiva son medidas tendientes a incentivar determinadas decisiones que permiten la diversificación productiva y nuevos patrones de especialización, así como la generación de empleo estable y de calidad.
Si el productor dispone de una superficie limitada de tierra, o sea cuando la tierra es bastante más escasa que los otros recursos productivos (la mano de obra en particular), la estrategia va a consistir en desarrollar actividades agropecuarias que generan un ingreso máximo por unidad de superficie.
0,0%
50,0%
100,0%
Grandes Medianos Pequeños Micro Total general
21,1% 33,3%
12,7% 27,6% 23,5%
78,9% 66,7%
87,3% 72,4% 76,5%
Tipos de Agricultores
Tenencia de la Tierra
Arrendatarios Propietarios
34
Elaborado: Autor
Gráfico 9.Tenencia de tierra vs el Ingreso Agropecuario Neto de acuerdo al tipo de agricultores, Guayas
.2016
4.3.2 Riego
El cultivo de arroz es exigente en agua y por lo mismo la adecuada dotación de riego dependerá los éxitos de la producción, en tal razón la variable de riego da a notar ,si el propietario del predio tiene acceso y al tipo de riego que utilizan en su producción , con esto dar cumplimiento a la (Asamblea Nacional, 2014) la cual menciona en el párrafo (a) “es obtener un ingreso neto de al menos dos salarios básicos unificados, pago del valor de la tierra “
De acuerdo a la tipología de agricultores en el Gráfico 10, los resultados del total de agricultores encuestados demuestran que el 31 % no aplican riego, que son distribuidos con el 37 % en los micros, 29 % los medianos, 27 % los pequeños y 21 % en los grandes. Por lo contrario los agricultores que aplican riego manual es el 57% distribuidos de la siguiente manera; el 63 % los grandes, el 62 % los pequeños, el 57 % los medianos y en ultima forma con un 51 % son los micro
Al final en la tipología de agricultores los que aplican riego mecanizado es el 13% , distribuidos el 16 % correspondiente a los grandes , el 14 % a los medianos , el 12 % a los micro y por ultimo con un 11 % son los pequeños.
Con los resultados obtenidos podemos darnos cuenta que el tipo de aplicación en primer lugar es el manual, del cual sobresale los grandes agricultores con un 63% , en segundo lugar son los que no aplica riego sobresaliendo los grandes con el 21 % y en tercer lugar es el Mecanizado, sobresaliendo para este caso son los pequeños con el 13 % dando a notar que el recurso es importante asi que también es una brecha entre tener mayores ingresos tal como se expresa en el Grafico 16, en tal sentido el acceso al agua resulta fundamental en este tipo de producto.
0
500
1000
Grandes Medianos Pequeños Micro Totalgeneral
565
109 200
113 165
478 634 565
660 603
Usd
/Ha/
Cic
lo
Tipo de Agricultores
Tenencia de la Tierra vs Ingreso Agropecuario Neto
Arrienda Propietario
35
Elaborado: Autor
Gráfico 10.Porcentaje según el método de aplicación de riego en el tipo de agricultor, Guayas, 2016.
De acuerdo al Gráfico 11 del tipo de aplicación de riego vs el Ingreso Agropecuario Neto ,resultó lo siguiente ;el número más elevado de IAN con riego mecanizado son los grandes con 814 Usd/Ha/ciclo, también con el IAN elevado con riego manual son los micro con 670 Usd/Ha/ciclo y por último los que tiene un IAN elevado y no aplican riego son los mediano con un Ingreso 550 Usd/Ha/ciclo
Elaborado: Autor
Gráfico 11.Promedio de tipo de riego vs el ingreso agropecuario en la tipología de agricultores, Guayas.
2016
Con los resultados obtenidos ( ver Gráfico 11) se da a notar que en cierta manera que los agricultores que acceden al recurso agua resulta de fundamental importancia para su producción, manejo y planificación ya que se tienen mayores ganancias en especial los que tienen riego mecanizado ya que ellos obtuvieron rendimientos superiores en contraste con los que no tienen riego
Es por ello que se torna de suma urgencia la creación de programas que fomenten la optimización de estos sistemas de riego mecanizado, en favor de medianos, pequeños y micro agricultores según (Moreno, 2015). El acceso y tipo de sistema de riego utilizado por los agricultores durante el último ciclo, puede ser riego por gravedad manual, involucra la obtención y dirección del agua mediante canales y la pendiente natural del suelo o riego por gravedad mecanizada, implica la extracción de agua a través del uso de bombas u otras máquinas que movilicen el recurso hasta el terreno.
0%
20%
40%
60%
80%
Grandes Medianos Micro Pequeños General
21% 29%
37% 27% 31%
63% 57%
51% 62%
57%
16% 14% 12% 11% 13%
Tipo de Agricultor
Tipo de Riego
No Aplica Riego Manual Riego Mecanizado
Grandes Medianos Pequeños Micro Total general
335
550
225 244 305 471 511
643 670 606
814
68
536 636
493
Usd
/Ha/
Cic
lo
Tipo de Agricultor
Tipo de Riego vs Ingreso Agropecuario Neto
No Aplica Riego Manual Riego Mecanizado
36
Es importante dar a conocer que según (Asamblea Nacional, 2015) ,ha logrado establecer principios aplicables al uso y la gestión del agua, y asegurar legalmente el uso de este recurso como un bien público en los sistemas de producción de la zona analizada
4.3.3 Seguro Agrícola
Como se observa en el Gráfico 12, los resultados del total general de encuestados en los tipos de agricultores que no son afiliados al seguro agrícola es el 69% , de estos el valores fueron los siguientes 93 % en los grandes, el 83 % en los micro , el 61 % en los pequeños, y el 47 % en los medianos .
Mientras que en los que son afiliados al seguro agrícola del total general es el 31 % de estos el 53 % son los medianos, el 39% son los pequeños, el 17 % son el micro y con el 7 % son los grandes agricultores.
El estado ecuatoriano aclara en el Art. 19 (Asamblea Nacional, 2009) ”El Ministerio vigente, con la participación y promoción de la banca pública de desarrollo y el sector financiero, popular y solidario, implementarán un sistema de seguro agroalimentario para cubrir la producción y los créditos agropecuarios afectados por desastres naturales, antrópicos, plagas, siniestros climáticos y riesgos del mercado, con énfasis en el pequeño y mediano productor”. Según Sucre(2014), en cuestión del seguro, para el caso del cultivo de arroz, cubre una tasa: 3,81% con una vigencia: desde la siembra hasta la madurez fisiológica (120 días) a un precio ajuste: usd$ 17,00 / qq (paddy) con coberturas principales a la sequía, plagas incontrolables, exceso de humedad, inundación, enfermedades incontrolables, taponamiento, incendio, vientos fuertes, tsunami o maremoto (convenio expreso), deducible específico: 15.00 % del valor de la pérdida
Es por ello que Asamblea Nacional (2014), Art 8 párrafo d) Establecer un régimen de preferencia de incentivos en favor de la agricultura Familiar y de los pequeños y medianos productores agropecuarios para el desarrollo de sus inversiones de conformidad con la Constitución y la Ley, lo importante de este análisis es que los agricultores accedan al seguro agrícola , a través de la legalidad de las tierras todo esto lleva a cumplir un conjunto de requisitos establecidos en las leyes y normas para acceder al seguro agrícola entre ellos la tenencia de la propiedad Según el Ministerio de Agricultura, (2015) para pequeños y medianos productores, las solicitudes aprobadas por parte de la compañía aseguradora del año 2014 indican que existen 90.977 productores asegurados, los cuales representan una superficie asegurada de 320.713,30 hectáreas y un subsidio a entregarse de alrededor de USD 9'609.345,48.
Elaborado: Autor
Gráfico 12.Porcentaje de cobertura al seguro agrícola en la tipología de agricultores, Guayas. 2016
Grandes Medianos Pequeños Micro Totalgeneral
93%
47% 61%
83% 69%
7%
53% 39%
17% 31%
% C
ob
ert
ura
Tipo de Agricultor
Seguro agrícola
No afiliados Afiliados
37
4.3.4 Kit de Semillas
Esta variable indica si el productor accede al kit tecnológico del Plan Semilla de Alto Rendimiento, cabe señalar que las variedades de mayor preferencia por el agricultor son (InIap 11, 14) ya que se cambiaron de aquellas plantas de arroz con más de un metro de altura tolerables a las enfermedades pero con un ciclo productivo de mayor duración por estas mejorada del Iniap demostrando ser pero más tolerable a enfermedades.
Con los resultados ( ver Gráfico 13 )obtenidos podemos darnos con el 69 % de agricultores encuestados no acceden al Kit de semillas ubicándose con el 84% en los grandes , el 79 % en los micro , el 63 % en los pequeños y el 50% en los medianos agricultores . Por lo contrario con el 32 % los agricultores que si acceden al kit de semillas se hallan de la siguiente manera con el 50 % en los medianos , el 37 % en los pequeños , el 21 % en los miro y al final el 16 % son los grandes agricultores
Con estos se puede mirar el grado de acceso que según (Dirección Nacional de Comunicación, 2016) “El plan es una iniciativa del Gobierno que permitirá el acceso de los agricultores de maíz duro y arroz de menos de 10 hectáreas, a un paquete tecnológico de alto rendimiento que incluye, además de la semillas certificada, los fertilizantes edáficos compuestos y los fitosanitarios adecuados que permitirán potenciar el rendimiento .En el arroz, de un promedio de 3,7 toneladas métricas por hectárea, a 5 toneladas métricas por hectárea, de forma generalizada para el año 2014.”.
Según el informe (Ministerio de Agricultura Ganaderia Acuacultura y Pesca, 2015). El subsidio hasta el año 2014 fue de aproximadamente US$.62'179.694 beneficiando a 47.949 pequeños productores menores a 10 Ha de maíz duro y arroz que concentran el 99,70% del valor del subsidio. Se realizó la venta de 73.979 paquetes tecnológicos distribuidos: 27.511 del rubro maíz duro y 46.468 del rubro arroz. De los 239.317 kits tecnológicos entregados, el número de kits de los ciclos de verano (May-13/14 a Nov-17/14) es de 92.118, superando a la meta programada.
Lo que demuestra que el modelo del Plan de Semillas es la homogenización de los sistemas de producción , juntamente con la especialización para poder competir , dejando de lado la diversidad productiva que en definitiva se apunta a una producción agropecuaria sin productores agropecuarios es por ellos con estos resultados “la forma de producción basados en paquetes tecnológicos que fomenta un alto uso de insumos externos como plaguicidas y en el cultivo un número reduciendo especies generando una dependencia de los agricultores a las campañas transnacionales (Vazquez, 2011).
Según Moreno (2015) la producción arrocera proviene principalmente de tres sistemas de cultivo; trasplante (Guayas y Los Ríos) siembra directa bajo riego (Guayas y Los Ríos) y de temporal (Los Ríos) es por ello que la mayoría de agricultores (55%) cultiva bajo un esquema semi tecnificado que significa empleo incompleto del paquete tecnológico, mientras que el 19% corresponde en su mayoría a agricultores con extensiones sobre las 50 ha, que utilizan la tecnología recomendada y el 26% cultiva tradicionalmente (el nivel de pequeño agricultor), que ejerce esta actividad para su subsistencia utilizando semilla reciclada, bajos niveles de fertilización y de pesticidas químicos.
38
Elaborado: Autor
Gráfico 13. Porcentaje de afiliación al kit de semillas según el tipo de agricultor, Guayas.2016
4.3.5 Rendimiento
El rendimiento es la producción en Sacas / Ha/Ciclo ,que el agricultor estima obtener en el ciclo en función de los condicionantes físicos que presenta en el espacio disponible natural que elige para cultivar con el fin de obtener la máxima productividad posible, fue calculado a partir del peso obtenido de la muestra tomada por los investigadores en campo, (se puede considerar como el rendimiento real u observado del predio encuestado) según (Moreno, 2015), por motivos de comparabilidad entre productores, el peso obtenido de la muestra se estandariza ( 20% de humedad y 5 % de impurezas).
El Gráfico 14 demuestran que el promedio general es de 38 Sacas/ha en los agricultores encuestados 40 Sacas/ha en los grandes, 39 Sacas/ha en los pequeños y medianos por último los micro con 35 Sacas/ha, de esta forma los resultados obtenidos dan a notar que los productores buscan maximizar el rendimiento de sus producciones si - y sólo si - las condiciones de producción no son precarias, ni aleatorias. Al contrario, buscan minimizar los riesgos cuando trabajan en situación de vulnerabilidad y precariedad: endeudamiento, riesgos climáticos, riesgos de comercialización, etc. (Apollin, 1999).
Con estos resultados podemos analizar que el apoyo al agro por parte del gobierno según (Asamblea Nacional, 2009) en el Art. 13.- Fomento a la micro, pequeña y mediana producción.- Para fomentar a los microempresarios, microempresa o micro, pequeña y mediana producción agroalimentaria, de acuerdo con los derechos de la naturaleza, el Estado: f) Establecerá mecanismos específicos de apoyo para el desarrollo de pequeñas y medianas agroindustrias rurales; aun no es totalmente aplicado ya que están propensos a problemas ambientales que salen de sus manos Con mejores rendimientos obtuvieron los agricultores, que entran dentro de soberanía alimentaria siendo los que tienen superficies menores a 10 hectáreas (micro, pequeños, medianos agricultores), con esto se logró analizar la función social de acuerdo a la ley de tierras, soberanía alimentaria y se determinó si realmente acceden al seguro agrícola, kit de semillas ya que juegan un papel importante en la producción.
Grandes Medianos Pequeños Micro Totalgeneral
84%
50% 63%
79% 69%
16%
50% 37%
21% 32%
% A
filia
ció
n
Tipo de Agricultor
Kit de semillas
No Si
39
Elaborado: Autor
Gráfico 14.Promedio de Rendimiento (sacas/ha/ciclo) en la Tipología de Agricultores, Guayas.2016
Por otro lado en el Gráfico 15 demuestra la influencia del rendimiento a partir del gasto de fertilizantes obteniendo en la tipología los siguientes resultados ; los grandes gastan 305 Usd/Ciclo/ha y obtienen 38 Sacos /ha/Ciclo , los medianos gastan 285 Usd/Ciclo/Ha y obtienen 39 Sacos /ha/Ciclo , los pequeños gastan 265 Usd/Ciclo/ha y obtienen 39 Sacos /ha/Ciclo y los los micros gastan 225 Usd/Ciclo/ha y obtienen 35 Sacos /ha/Ciclo ,dando a notar que a mayor gasto en fertilizantes mayores rendimientos.
Con los resultados obtenidos ,se mira la eficiencia en la tipología de agricultores pues los que se hallan en las mejores condiciones en acceso a tierra y aguan, obtiene mejores ganancias según (Fund, 2011) sin darse cuenta) que a largo plazo, la tendencia al monocultivo, asociado al uso indiscriminado de fertilizantes sintéticos y agroquímicos, afecta la fertilidad natural de la tierra y la estabilidad de los suelos, aumentando la incidencia de plagas, enfermedades y reduciendo la productividad de la tierra. “Es por ello que con estos antecedentes, los agricultores usan el químico, no tanto para aumentar la productividad de su trabajo, sino para compensar la baja de la fertilidad” (Apollin, 1999).
Elaborado: Autor
Gráfico 15.Relación entre el rendimiento (sacas/ha) y el gasto de fertilizantes en la tipología de
agricultores, Guayas .2016
40
39 39
35
38 38 38 38
Grandes Medianos Pequeños Micro
Pro
me
dio
de
Re
nd
imie
nto
Tipo de Agricultor
Rendimiento
Promedio de Sacas de arroz Promedio total
40
El pronóstico de la FAO es relativo a las existencias mundiales de arroz en 2016 se ha elevado en 2,0 millones de toneladas desde octubre. Según las expectativas actuales, las reservas mundiales se reducirán en 5,7 millones de toneladas situándose en 166,4 millones de toneladas en 2016, lo que hará que la relación mundial entre las existencias y la utilización descienda a su nivel más bajo en cuatro años y se sitúe en 32,8 %.
4.3.6 Condiciones Socio educativas
Una de las principales causas de la limitada la adopción de nuevas tecnologías por parte de los pequeños productores es:
El bajo nivel educativo de la población rural es una seria limitación para el desarrollo de capacidades de los agricultores: sólo el 67 % de los agricultores tiene primaria completa, el 25 % secundaria completa, y el 6 % tiene estudios superiores. Estos hechos limitan la capacidad de los productores para la innovación tecnológica y para su capacidad de gestión.
El nivel educativo limita las capacidades para aumentar su eficiencia productiva (principalmente en zonas rurales y ciudades pequeñas); a tal grado que la falta de conocimiento sobre prácticas u manejo de sistemas de información adecuados que permiten a los agricultores conocer la utilización de insumos de producción, información sobre su disponibilidad, alternativas de inversión, condiciones climáticas que puedan afectar sus cultivos, nuevas semillas que se desarrollan, entre otros.
Elaborado: Autor
Gráfico 16.Porcentaje de Nivel educativo en la tipología de agricultores, Guayas .2016
Como se puede observar en el Grafico 17, la mayoría de los tipos de agricultores tienen una educación primaria demostrándose respectivamente con el 72% corresponden a micro , el 67% a los pequeños , el 62% a los medianos y al final con el 58% corresponde a grandes agricultores, el nivel educativo influye en el ingreso familiar por lo que el 16 % corresponde a los grandes, el 12 % a los medianos, el 3% corresponde a los micro y pequeños agricultores.
Como se puede apreciar los grandes agricultores obtienen mayor ganancias debido a su capacidad en manejar su propiedad de las mejores maneras.
41
Elaborado: Autor
Gráfico 17.Promedio de nivel de educación según el tipo de agricultores, Guayas .2016
4.3.7 Ingreso
El Ingreso Agropecuario permite apreciar la capacidad de la familia para responder las necesidades esenciales, como es la realización de inversiones productivas necesarias para asegurar la renovación, así como la modernización de la explotación y el ahorro para cubrir sus gastos de familiares. En el Grafico 18 se representa el promedio de valor del IA obtenido al finalizar la cosecha, para lo cual se realizó el siguiente análisis ;a) los ingresos determinados por cada tipo de productor provienen de la actividad agrícola del cultivo de arroz, b) En la tipología de agricultores ,los pequeños genera 518 usd, seguido con 509 usd los micro , 496 usd los grandes y finalmente los medianos con 459 usd, c) el análisis demostró que los micro , pequeños reciben un mayor ingreso en comparación con el promedio general que es 500,2 usd Es por ello que el apoyo del gobierno en cierta manera beneficia a estos agricultores, tal como menciona (Apollin, 1999)el ingreso agropecuario es superior al umbral de reposición económica, significa que el productor cuenta entonces con un excedente que permite ampliar su capacidad de producción y/a su productividad y si al contrario, el ingreso agropecuario es inferior al umbral de reposición económica, la explotación tendería a la desaparición en un mediano plazo, debido a que el agricultor y/a los miembros de su familia buscaran actividades más remuneradoras en el mercado de trabajo. Con los ingresos obtenidos los agricultores contribuyen a la creación de riqueza los que demuestra su eficiencia económica y productiva, Según (Vaillant, M.Cepeda,D.Gondard,P.Zapata,A. Meunier,A, 2007)La evaluación de los resultados económicos de los sistemas de producción es necesaria para vislumbrar los determinantes y los retos económicos de las dinámicas contemporáneas. “El ingreso predial es mayor siempre y cuando el tamaño de la finca también lo sea” (Ronquillo, 2016).
Grandes Medianos Pequeños Micro
0% 0% 3% 4%
58% 62%
67% 72%
26% 26% 27% 21%
16% 12%
3% 3% % N
ive
l Ed
uca
cio
nal
Tipo de Agricultor
Nivel Educativo
No Tiene Educacion Primaria Secundaria Terciaria
42
Elaborado: Autor
Gráfico 18.Promedio del Ingreso Agropecuario Neto según el tipo de agricultor, Guayas .2016
4.3.8 Ingreso de la mano de obra familiar
Para analizar el Ingreso de la Mano de Obra Familiar (IMOF) en la tipología de agricultores encuestados, se tomó en cuenta la duración del ciclo del cultivo de arroz de 120 días, también la gestión de la mano de obra familiar masculina y femenina, o sea la distribución del tiempo de trabajo entre las diferentes actividades agropecuarias y extra-agrícolas, depende del costo de oportunidad del trabajo. Como menciona (Apollin, 1999) y con ello se obtuvo los siguientes resultados como se observa en el Grafico 19
El promedio más elevado en ingresos obtuvieron los pequeños agricultores con 9,93 usd/día/ ciclo, esto se debe a que sus rendimientos (Gráfico 14) son mayores al promedio general de 38 sacos /ha. Por lo cual da a notar que el ingreso es directamente proporcional al rendimiento, otras características es que estos agricultores tienen un promedio mediano en acceden a la tierra y un promedio mayor en acceso al agua de forma manual (Gráfico 10).
Esto es importante dentro de su lógica de oportunidad ya que el interés de trabajar una hora en la finca, tiende a ser evaluado en comparación con los ingresos que permite obtener, una hora de trabajo, fuera de la explotación (Apollin, 1999).
Con estos resultados “es interesante dar a notar que la agricultura familiar campesina (AFC) es una forma de producción que tiene vínculo con el territorio, su producción es variada , se desarrolla en la participación activa de todos los miembros de la familia que a su vez se convierte en la principal mano
de obra, producen para el autoconsumo y para el mercado utiliza las características” (Ronquillo, 2016).
Según (Ronquillo, 2016) Una observación de gran interés en este análisis es que la necesidad de contar con jornaleros en la finca , depende del número de miembros en la familia ;es decir , a las miembros menos jornaleros son necesarios para las actividades agropecuarias en la finca .Los jornaleros tienen mayor presencia en las fincas ya que después del jefe del hogar , son ellos los que cumplen con mayores actividades agropecuarias
La lógica de los agricultores es maximizar la remuneración del trabajo dando valor agregado por el día trabajado ya que el compara la remuneraciones podría obtener por su trabajo en otras actividades según (Vaillant,M. Cepeda,D. Gondard,P. Zapata,A.et at, 2007).Esta situación se encuentra en las fincas que tienen un acceso importante a la tierra (en relación con la mano de obra familiar), o en las fincas que tienen poca disponibilidad en mano de obra, debido a la composición de la familia y/o de existencia de
Grandes Medianos Micro Pequeños Totalgeneral
496,4
458,8
509,0 518,2 500,2
Usd
/Ha/
Cic
lo
Tipo de Agricultor
Promedio del Ingreso Agropecuario Neto
Promedio del Ingreso Agropecuario Neto
43
oportunidades de trabajo fuera de la agricultura, que entran en competencia con el sistema de producción agropecuario familiar. Según Vaillant,M. Cepeda,D. Gondard,P. Zapata,A.et at, (2007).relacionar el IAN con la cantidad de trabajo total invertido en tal o cual sistema es plenamente complementario. La productividad bruta diaria del trabajo permite la comparación de la creación bruta de riqueza obtenida por cada jornada de trabajo, que es consagrada a un subsistema de cultivo o crianza determinado. Para ello, se utiliza la unidad día-hombre. La productividad bruta diaria del trabajo se expresa en USD/d-h.
Elaborado: Autor
Gráfico 19.Promedio de Índice de Mano de Obra Familiar en la tipología de agricultores, Guayas .2016
4.4 Representación de la tipología de Agricultores en el software ArcGis 10.1
Para demostrar la tipología de agricultores en el sistema de información geografía (ARCGIS) fue necesario desarrollar el tamaño de la unidad productiva cuyo calculó se obtuvo a partir del ingreso agropecuario neto, la cual está en función de superficie cultivada en hectáreas, para luego ser analizadas y clasificadas en los diferentes zonas productivas .
Además se tomó de preferencia la capa de aptitud agrícola para el cultivo de arroz, a fin de ser clasificada agrológica y agrupadas en seis categorías teniendo en cuenta el rendimiento (Sacas/Ha), es por ello que según (Asamblea Nacional, 2014) los tipos de cobertura y usos asociados que el productor/a practica en el predio determinado: Vegetación natural, pastos naturales o artificiales, cultivos anuales o perennes y otros usos.
Al final se generó una visualización basado en características ya especializadas como uso de la tierra y tamaño de predios; es decir, cada cantón se analiza por separado debido a que las características de determinado cantón no obedecen a la generalidad de todos (PRAT, 2008).
Según Ronquillo (2016), en toda la cuenca del Guayas hay una división geográfica de la actividad productiva, concentrando ciertas actividades productivas en zonas adecuadas para estas (por ejemplo, el cultivo de arroz). En esta división se contrastan dos polos, primero, la agricultura empresarial (agro-negocio /agroindustria); y segundo la agricultura familiar campesina (pequeños y medianos productores) ubicados en todo el territorio cantonal, siendo las pequeñas extensiones o explotaciones familiares las que prevalecen en el territorio productivo.
9,31 6,03
9,93
7,61
8,17 8,17 8,17 8,17
Grandes Medianos Pequeños Micro
Usd
/Dia
/Cic
lo
Tipos de Agricultores
Ingreso de Mano de Obra Familiar
Promedio de Ingreso de Mano de Obra Familiar Total general
44
Con estos resultado se pudo identificar que l sistema de cultivo predominante en la franja analizada es el arroz y permitió identificar 12 cantones como son : Balzar, Baquerizo Moreno, Colimes, Daule, Lomas de Sargentillo, Milagro, Naranjito, Palestina, Samborondón, Santa Lucía, Simón Bolívar y Yaguachi; que son zonas de aptitud agroecológica productividad sostenibilidad para este cultivo .
45
Mapa 5.Mapa de la tipología de Agricultores. Provincia del Guayas.2016
4.4.1 Propuesta técnica de los agricultores
Uno de los fines del mencionado estudio es establecer propuestas diferenciadas para el desarrollo rural integral, que permita priorizar zonas de aptitud agropecuaria para determinados cultivos, afín de aplicar políticas según las condiciones de cada tipo de entidades geográfico administrativa. Los agricultores con superficies menores a 10 ha, comparten similares características que conforman un elevado porcentaje de agricultura familiar , prioriza la soberanía alimentaria , a tal motivo que el desarrollo de políticas en beneficio de ellos requieren de una mayor atención por parte del estado ,ya que la forma de obtener mejores resultados según (Apollin, 1999) es un sistema de producción intensivo (alto valor agregado/ha), con una gran inversión en trabajo, (puesto que es el recurso relativamente más disponible de la explotación) a la que se puede sumar, una fuerte inversión en insumos. Por tal motivo es fundamental el fortalecer a los micro, pequeños y medianos agricultores.
Impulsar alternativas de investigación agroeconómicas, que tome en cuenta la problemática de los productores de arroceros, por ello la Autoridad Agraria Nacional en conjunto del ministerio de agricultura ,ganadería ,y pesca serán los entes responsable de ejecución de la política, afín de proponer estrategias y proyectos a favor de los agricultores ; (i) La Dirección de Información Agraria, encargada de la producción, análisis y difusión de la información agraria, y de proporcionar asistencia técnica informática; y (ii) el instituto de exportaciones e inversiones facilite a los productores organizados la exportación de sus alimentos.
Con los avances investigativos realizados, vendrán a sustentar los mapas generados se da a notar que la producción de arroz en grandes extensiones se encuentra ligadas con las mejores condiciones agronómicas ya que se une a la industria piladora , que está distribuida en todo el territorio provincial , siendo esto parte del sistema de producción empresarial y posee una integración vertical en el proceso productivo ,es decir cumple con la cadena de valor desde la producción , los insumos, la distribución y la comercialización.
Como se representa en los indicadores de bienestar social se identificaron como problemas centrales el “Bajo porcentaje en la afiliación seguro agrícola puesto que solo el 39 % lo utilizas, el Kit de semillas recibe solo el 37 %, en nivel educacional sólo el 67 % de los agricultores tiene primaria completa, el 25 % secundaria completa, y el 6 % tiene estudios superiores, esto genera problemas de “dependencia e inseguridad alimentaria”, “migración rural” y “pobreza y exclusión social” por lo que todos estos elementos son causales de una “baja calidad de vida”, muestran de ello son los promedios de desarrollo , ya que existe una fuerte integración a la lógica urbana, reduciéndose , más bien del tipo de agricultor con pequeñas superficies como se observa en el sistema de información geográfica (Mapa 2) Garantizar por parte del estado la repartición de incentivos al sector más frágil como son los micro, pequeños y medianos agricultores ya que es un pago justo por su trabajo, pues el sector arrocero han tenido una historia que se remonta a más de treinta años en el país. La protección en cuestión a la mano de obra, al crédito agropecuario y actividad agropecuarias en los cantones minifundistas, de campesinos pobres con una alta densidad poblacional y un menor nivel educativo, mientras una repartición justa de las superficies en los cantones con latifundio altamente concentrada, en zonas agroecológicas buenas, con niveles de bienestar que se reflejan en índices de educación intermedios.
46
5 CONCLUSIONES
5.1 General
En la encuesta aplicada a 200 productores de la provincia de Guayas, correspondiente al operativo
trimestral de arroz en verano 2015, se caracterizó por medio de análisis de conglomerados, componentes
principales, sistemas información espacial y supertcie cultivada. Interrelacionando su ubicación geográfica
con los factores de producción como son: acceso a los medio de producción , beneficio público, eficiencia
técnica , racionalidades socioeconómicas acordes a la realidad, demostrando la existencia de cuatro
grupos de productores bien diferenciados con una correlación cofenetica de 0.96 ,buena para este tipo de
estudios resultando ser; los micro , pequeños, medianos y los grandes agricultores.
El sistema de cultivo predominante en la zona analizada es el arroz que fue analizada con software de información geográfica (Arc Gis 10.1) permitió identificar 12 cantones como son : Balzar, Baquerizo Moreno, Colimes, Daule, Lomas de Sargentillo, Milagro, Naranjito, Palestina, Samborondón, Santa Lucía, Simón Bolívar y Yaguachi; que son zonas de aptitud agroecológica productividad sostenibilidad para este cultivo .
5.2 Especificas
El principal factor limitante en los diferentes tipos de productores radica en el acceso a los recursos que
influyen en la forma de producción, en tal razón se demuestra la diversificación de los sistemas de
producción denotando:
Los micro agricultores se caracterizan por tener una superficie(<2 ha) , tiene un tipo de producción monocultivo , referente a la tenencia de tierra el 72,4 % son propietarios, el 37 % aplica riego , el promedio de rendimiento 35 sacas /ha , también su ingreso es de 509 usd/ ciclo , el costo de mano de obra es de 7,61 usd/día/ciclo, el nivel de educación de primaria es de 72 %, de secundaria es de 21% , de terciaria es de 3 % . El tipo de producción es solo para subsistencia, no hay excedentes, tiene una tecnología ancestral en la cual se auto explota ya que su cultivo es la principal fuente de ingreso, su economía se basa en otras fuentes de trabajo extra, de preferencia la venta de su fuerza de trabajo llegando a ser su sistema de producción agropecuaria marginal. Los pequeños agricultores se caracterizan por tener superficies cultivadas (>2 <5 Ha) y los medianos agricultores también se caracterizan por tener superficies cultivadas (>5<10 Ha), compartiendo estos componentes particulares como son; gasto en mecanización, afiliación al seguro agrícola, reciben el Kit de semillas, reciben capacitación del gobierno, utilizan semilla como forma de siembra, aplican sulpomog (sulfato de Magnesio). Los pequeños agricultores en tenencia de tierra , el 87,30 % son propietarios ,el 62% aplica riego de forma manual, su promedio en rendimiento es de 39 sacas /ha, su Ingreso Agropecuario Neto(IAN) es de 518,2 usd/ciclo, su costo de mano de obra es 9,93 usd/día/ciclo ,su nivel de educación primaria es de 67%, secundaria es 27% , terciaria es 3% , en este tipo de agricultor su economía se basa en el ámbito de subsistencia, autoconsumo, ya que emplea la fuerza de trabajo familiar en otras actividades y su sistema de producción agropecuario es mercantil. Los medianos agricultores en tenencia de la tierra , el 66,7 % son propietarios, el 57 % aplica riego de forma manual , su promedio en rendimiento es de 39 sacas /ha, su IAN de 458,8 usd/ciclo ,su costo de mano de obra es 6,03 usd/día/ciclo , el nivel de educación primaria es de 62 %, secundaria de 26% ,
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terciaria de 12% , este tipo de productor utiliza el paquete tecnológico o semi-tecnificado, utiliza crédito nacional, las relaciones están sustentadas en la fuerza de trabajo asalariado como también utiliza ciertas formas tradicionales de trabajo, por ello su sistema de producción agropecuario es combinado. Los grandes agricultores tiene como superficie cultivadas (>10 ha) y presentan las características como: preparan el suelo antes de la siembra, aplican MOP (Muriato de Potacio), Aplican DAP(Sulfato de Potasio), su edad del productor (50-87),tiene como plaga principal grano manchado , tienen mano de obra contratada, su gastos en agronómicos (>140 usd/día/ciclo), su gasto total (>500 usd/día/ciclo), En referencia a la tenencia de tierra el 78,9 % son propietarios, el 78,9 % aplica riego de forma manual , su promedio de rendimiento es 40 sacas /ha/ciclo , también su ingreso es de 496,4 usd/ciclo , el costo de mano de obra es de 9,31 usd/día/ciclo, el nivel de educación primaria es 58 %, secundaria es 26% , de terciaria es 16 % . Este tipo de agricultor utiliza el capital en la compra de paquetes de alta tecnología, maquinaria y equipos, que se emplean en las labores culturales, siembra y cosecha, contrata mano de obra asalariada permanente y utiliza un tipo de agricultura intensiva, comercializando su producción, su interés es la maximización de la tasa de ganancia, por ello su sistema de producción agropecuario es empresarial. Los cantones con mayor porcentaje para el cultivo de arroz en los micros agricultores son: Daule con 25%, Santa Lucia 12%, Colimes 12%, Naranjal 7% y Pedro Carbo 7% en contraparte con; Urbina Jado 1%, Samborondon 1%, Nobol 1%, El triunfo 1%. En los pequeños agricultores son: Daule 22%, Santa Lucia 11 %, Simón Bolívar 8%, Alfredo Baquerizo Moreno 8%, Naranjal 8%, en contraparte con; Samborondo 2%, Naranjito 2%, Milagro 2%, Isidro Ayora 2%. En los medianos agricultores son: Daule 14%, Yahuachi 14%, Simón Bolívar 12%, Santa Lucia 10 %, Naranjal 7%, en contraparte con; colimes 5%, El Triunfo 5%, General Elizalde 5%, Palestina 2%. En los grandes agricultores son: Yahuachi 16%, Simón Bolívar 12%, Santa Lucia 13 %, Naranjal 16%, Alfredo Baquerizo Moreno 11% en contraparte con; Nobol 5%,El Triunfo 5%,Isidro ayora 5%,Guayaquil 5%.
6 RECOMENDACIONES 1. Profundizar en estudios similares acorde al tipo de agricultor así como en su cultivo, ya que el
impacto que puede causar en los productores es según las localidades y factores agronómicos, en vista de que gran parte de la información se encuentra disponible en el sistema nacional de información y esto hace posible una mayor interpretación con los mapas que se puedan generar.
2. Agudizar con nuevas variables socio-técnicas, a fin de obtener una caracterización real acorde al con tipo de productores micro, pequeño, mediano y grande, para difundir los resultados de la investigación a gobiernos locales, e instituciones en general de tal manera incidir con la implementación de proyectos que sean viables para la zona y que se sujeten a resolver la verdadera problemática de la misma.
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3. Realizar un muestreo geostadistico a fin de optimizar los recursos disponibles, cuya solución sea interpolar el conglomerados de las características como son; la eficiencia técnica, económica en los recursos disponibles como son, agua, suelos, para verificar el cumplimiento de las políticas públicas que el gobierno emite al país
4. Impulsar la asociatividad de los micros, pequeños, medianos productores a fin de obtener beneficios del estado como es Tierra y Agua más el conjunto factores como son: Crédito, Seguro agrícola, Kit de semillas, Asistencia técnica y no incurrir a los dueños de piladora a fin de reducir los costos de producción y se pueda acceder a otros nichos de mercado en relación al precio del arroz.
.
7 RESUMEN
El estudio realizado sirve para contribuir a la identificación y caracterización de grupos homogéneos de productores de arroz, bajo el cual es posible diseñar una investigación ,con herramientas tecnológicas como sistemas de información geográfica (Arcgis 10.1) ,adecuada para representar en un plano la ardua información de 8 variables sobre aspectos económicos, sociales y de la producción agropecuaria., mejorando así la interpretación en cuanto a las condiciones de los agricultores de la provincia de Guayas entrevistase a 200 agricultores,(previa estratificación de la muestra del levantamiento de información del rendimiento de arroz en verano 2015 )
La importancia que tiene el cultivo de arroz ,lo constituye como una de las actividades más importantes de la región Costa, ya que contribuye con el 13% del PIB agrícola nacional, además de ser un producto estratégico que puede ser exportado constituye un alimento básico de consumo interno, difundido a nivel nacional, es por ello que Según (Plan de Desarrollo de la Provincia del Guayas, 2012) .El tipo de explotación predomínate en la provincia del guayas son los cultivos de caña de azúcar y arroz tienen una gran cobertura en la provincia, con el 78,83 %.
La provincia del guayas ha tenido una curva constantemente creciente hasta el periodo 2002-2014, debido a las características climatológicas y geográficas favorables de las zonas arroceras en el Ecuador, y realiza hasta tres ciclos de cultivo anualmente, con un rendimiento de (5.23 t/ha). (Moreno, 2015)
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Con la información obtenidos se realizó un análisis de conglomerados (cluster análisis) y análisis de componentes principales, que permiten la identificación y caracterización de grupos más o menos homogéneos que fueron en total cuatro, siendo agrupaciones principales de acuerdo al tamaño de las superficies de producción agrícola. Por la competitividad del cultivo en el mercado mundial en relación a la oferta y demanda, el estado ecuatoriano favorece la producción sostenible con recientes leyes acorde a la realidad (ley Tierras y territorios ancestrales, Ley Recurso Hídricos y Ley Soberanía alimentaria), siendo necesario la creación de la tipología de agricultores en la provincia del Guayas con el fin de analizar desde la perspectiva de la inversión pública.
las variables analizadas dentro de los medios de producción son; tenencia, superficie, riego, mano de obra, nivel de instrucción educativa, pero actualmente el gobierno está interesado en cambiar su modelo de producción para mejorar sus beneficios público agropecuario en el cual las variables son kit de semillas , seguro agrícola, más aun mejorar sus beneficios económicos en cual las variables son ;IAN (Ingreso Agropecuario Neto ) ,VJD(Valor Jornal Familiar /Día) y al final tener un equilibrio con la naturaleza, por esto se optó por realizar el análisis de eficiencia técnica en las cuales las variables son rendimiento.
En este estudio y, ante lo expuesto en párrafos anteriores se decidió realizar una tipificación de productores arroceros de la provincia de guayas planteándose los objetivos como son la realización de una tipología de productores arroceros de la provincia del Guayas , la realización de una caracterización socio-técnica de los diferentes tipos de productores arroceros de la provincia del Guayas, también una representación mediante el sistema de información espacial ArcGis 10.1 la tipología de productores arroceros acorde a los resultados obtenidos del rendimiento (Sacas /ha) de la Provincia del Guayas y por ultimo generar lineamientos para el desarrollo de los pequeños productores arroceros de la provincia del Guayas. En la encuesta aplicada a 200 productores de la provincia de Guayas, correspondiente al operativo trimestral de arroz en verano 2015, se caracterizó por medio de análisis de conglomerados, componentes principales, sistemas información espacial y supertcie cultivada. Interrelacionando su ubicación geográfica con los factores de producción como son: acceso a los medio de producción , beneficio público, eficiencia técnica , racionalidades socioeconómicas acordes a la realidad, demostrando la existencia de cuatro grupos de productores bien diferenciados con una correlación cofenetica de 0.96 ,buena para este tipo de estudios resultando ser; los micro , pequeños, medianos y los grandes agricultores. El sistema de cultivo predominante en la zona analizada es el arroz que fue analizada con software de información geográfica (Arc Gis 10.1) permitió identificar 12 cantones como son : Balzar, Baquerizo Moreno, Colimes, Daule, Lomas de Sargentillo, Milagro, Naranjito, Palestina, Samborondón, Santa Lucía, Simón Bolívar y Yaguachi; que son zonas de aptitud agroecológica productividad sostenibilidad para este cultivo . El principal factor limitante en los diferentes tipos de productores radica en el acceso a los recursos que influyen en la forma de producción, en tal razón se demuestra la diversificación de los sistemas de producción denotando:
Los micro agricultores se caracterizan por tener una superficie(<2 ha) , tiene un tipo de producción monocultivo , referente a la tenencia de tierra el 72,4 % son propietarios, el 37 % aplica riego , el promedio de rendimiento 35 sacas /ha , también su ingreso es de 509 usd/ ciclo , el costo de mano de obra es de 7,61 usd/día/ciclo, el nivel de educación de primaria es de 72 %, de secundaria es de 21% , de terciaria es de 3 % .
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El tipo de producción es solo para subsistencia, no hay excedentes, tiene una tecnología ancestral en la cual se auto explota ya que su cultivo es la principal fuente de ingreso, su economía se basa en otras fuentes de trabajo extra, de preferencia la venta de su fuerza de trabajo llegando a ser su sistema de producción agropecuaria marginal. Los pequeños agricultores se caracterizan por tener superficies cultivadas (>2 <5 Ha) y los medianos agricultores también se caracterizan por tener superficies cultivadas (>5<10 Ha), compartiendo estos componentes particulares como son; gasto en mecanización, afiliación al seguro agrícola, reciben el Kit de semillas, reciben capacitación del gobierno, utilizan semilla como forma de siembra, aplican sulpomog (sulfato de Magnesio). Los pequeños agricultores en tenencia de tierra , el 87,30 % son propietarios ,el 62% aplica riego de forma manual, su promedio en rendimiento es de 39 sacas /ha, su Ingreso Agropecuario Neto(IAN) es de 518,2 usd/ciclo, su costo de mano de obra es 9,93 usd/día/ciclo ,su nivel de educación primaria es de 67%, secundaria es 27% , terciaria es 3% , en este tipo de agricultor su economía se basa en el ámbito de subsistencia, autoconsumo, ya que emplea la fuerza de trabajo familiar en otras actividades y su sistema de producción agropecuario es mercantil. Los medianos agricultores en tenencia de la tierra , el 66,7 % son propietarios, el 57 % aplica riego de forma manual , su promedio en rendimiento es de 39 sacas /ha, su IAN de 458,8 usd/ciclo ,su costo de mano de obra es 6,03 usd/día/ciclo , el nivel de educación primaria es de 62 %, secundaria de 26% , terciaria de 12% , este tipo de productor utiliza el paquete tecnológico o semi-tecnificado, utiliza crédito nacional, las relaciones están sustentadas en la fuerza de trabajo asalariado como también utiliza ciertas formas tradicionales de trabajo, por ello su sistema de producción agropecuario es combinado. Los grandes agricultores tiene como superficie cultivadas (>10 ha) y presentan las características como: preparan el suelo antes de la siembra, aplican MOP (Muriato de Potacio), Aplican DAP(Sulfato de Potasio), su edad del productor (50-87),tiene como plaga principal grano manchado , tienen mano de obra contratada, su gastos en agronómicos (>140 usd/día/ciclo), su gasto total (>500 usd/día/ciclo), En referencia a la tenencia de tierra el 78,9 % son propietarios, el 78,9 % aplica riego de forma manual , su promedio de rendimiento es 40 sacas /ha/ciclo , también su ingreso es de 496,4 usd/ciclo , el costo de mano de obra es de 9,31 usd/día/ciclo, el nivel de educación primaria es 58 %, secundaria es 26% , de terciaria es 16 % . Este tipo de agricultor utiliza el capital en la compra de paquetes de alta tecnología, maquinaria y equipos, que se emplean en las labores culturales, siembra y cosecha, contrata mano de obra asalariada permanente y utiliza un tipo de agricultura intensiva, comercializando su producción, su interés es la maximización de la tasa de ganancia, por ello su sistema de producción agropecuario es empresarial Los cantones con mayor porcentaje para el cultivo de arroz en los micros agricultores son: Daule con 25%, Santa Lucia 12%, Colimes 12%, Naranjal 7% y Pedro Carbo 7% en contraparte con; Urbina Jado 1%, Samborondon 1%, Nobol 1%, El triunfo 1%. En los pequeños agricultores son: Daule 22%, Santa Lucia 11 %, Simón Bolívar 8%, Alfredo Baquerizo Moreno 8%, Naranjal 8%, en contraparte con; Samborondo 2%, Naranjito 2%, Milagro 2%, Isidro Ayora 2%. En los medianos agricultores son: Daule 14%, Yahuachi 14%, Simón Bolívar 12%, Santa Lucia 10 %, Naranjal 7%, en contraparte con; colimes 5%, El Triunfo 5%,General Elizalde 5%, Palestina 2%.
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En los grandes agricultores son: Yahuachi 16%, Simón Bolívar 12%, Santa Lucia 13 %, Naranjal 16%, Alfredo Baquerizo Moreno 11% en contraparte con; Nobol 5%,El Triunfo 5%,Isidro ayora 5%,Guayaquil 5%.
SUMMARY
The study serves to contribute to the identification and characterization of homogeneous groups of rice farmers, under which it is possible to design a research, technological tools such as geographic information systems (Arcgis 10.1), suitable to represent in a plane the hard information 8 variables on economic, social and agricultural production aspects., thus improving the interpretation as to the conditions of farmers in the province of Guayas entrevistase 200 farmers (on sample stratification lifting performance information rice in summer 2015)
The importance of rice cultivation, which is one of the most important activities in the region Costa, contributing to 13% of the national agricultural GDP, besides being a strategic product that can be exported is a staple of domestic consumption, broadcast nationally, which is why According to (PDOT, 2012) .The kind of exploitation predominate in the province of Guayas crops are sugar cane and rice have great coverage in the province, with 78, 83%.
Guayas province has had a steadily rising curve until the period 2002-2014, due to climatic features and geographical favorable cas of rice-growing areas in Ecuador, and performs up to three crop cycles annually, yielding (5.23 t / he has). (Bethsabe, 2015)
With the information obtained cluster analysis (cluster analysis) and principal component analysis, allowing the identification and characterization of more or less homogeneous groups were a total of four, being main groupings according to the size of the surfaces of production was performed agricultural.
For crop competitiveness in the world market in relation to supply and demand, the Ecuadorian state promotes sustainable production with recent laws in line with reality (law ancestral lands and territories, Resource Water Act and Food Sovereignty Act), requiring the creation of the typology of farmers in the province of Guayas in order to analyze from the perspective of public investment.
the variables analyzed within the means of production; holding, surface irrigation, labor, level of educational instruction, but now the government is interested in changing their production model to improve their public benefits of Agriculture in which the variables are kit seeds, agricultural insurance, more even improve their economic benefits which the variables are: IAN (Agricultural Income Net), VJD (Family Jornal Valor / Day) and end up having a balance with nature, so it was decided to conduct the analysis of technical efficiency in which the variables are performance.
52
In this study and to the context described in previous paragraphs we decided to perform the classification of rice producers in the province of Guayas considering the following objectives:
Make a typology of rice producers in the province of Guayas, with the Conduct a socio-technical characterization of the different types of rice producers for to Represented by the spatial information system ArcGis 10.1 typology of rice producers according to the results of performance (Sacas / ha/cicle)and Generate guidelines for the development of small rice farmers in the province of Guayas. For these goals a unique methodology was used, using applicable tools, statistics (Infostat) and Geographic Information Systems (ArcGis 10.1) stratifying the general sample to 200 farmers in the province of Guayas representing the 24 cantons, predominantly cultivation rice in 12 cantons distinct as: Balzar, Baquerizo Moreno, Colimes, Daule, Las Lomas, Miracle, Naranjito, Palestine, Samborondón, Saint Lucia, Simon Bolivar, Yaguachi; which they are areas of agroecological potential for productivity sustainability.
The main limiting factor in the different types of producers is access to resources that influence the form of production, in that reason the diversification of production systems denoting shows:
The micro farmers are characterized by having a surface (<2 ha), has a kind of monoculture production concerning land tenure 72.4% are homeowners, 37% irrigation applied, the average yield 35 bags / ha also your income is 509 usd, the labor cost of 7.61 usd / day, the level of primary education is 72%, secondary is 21%, tertiary is 3% its kind production is only for subsistence, there is no surplus, have an ancient technology. Its economy is based on other sources of extra work in preference to the sale of its workforce so it becomes a system of marginal agricultural production.
Small farmers with surface (> 2 <5 ha) and medium farmers with surfaces (> 5 <10 ha), they presented the same characteristics as they are; spending on mechanization, agricultural insurance affiliation to receive the seed Kit, receive training from the government, used as a form of seed planting, apply sulpomog (magnesium sulfate).
Smaller average yield obtained in 39 bags / ha, cultivation income is 518.2 usd, the cost of labor is of 9.93 usd / day, the primary education level is 67%, of secondary is 27%, tertiary is 3%, on land tenure they own 87.30% and 62% applied irrigation manually in this type of farmer's economy is based on the level of subsistence consumption , uses family labor force, is handled in medium or small properties for family consumption, the agricultural production system is commercial
Median average yield obtained in 39 bags / ha, the IAN of 458.8 usd, the cost of labor is 6.03 usd / day, the level of primary education is 62%, is high 26% tertiary is 12%, in land tenure they own 66.7% and 57% irrigation applied manually producer uses this type of technology or semi-technified package, use national credit relations they are supported in the paid labor force and uses traditional forms of work, which is why their system is combined agricultural production.
Large farmers with surfaces (> 10 ha) had the following characteristics: prepare the soil before planting, apply MOP, DAP apply, producer age (50-87), whose main pest spotted Grano have hired labor , Agronomic Expenses (> 140 usd), the total expenditure (> 500 usd), concerning land tenure are owners 78.9%, 78.9% applied irrigation, the average yield 40 bags / ha, also your income is 496.4 usd, the cost of labor is 9.31 usd / day, the level of primary education is 58%, secondary is 26%, tertiary is 16% and this type of farmer uses the capital in the purchasing of high technology, machinery and equipment used in cultural practices, planting and harvesting, with the employment of permanent employees. Uses a type of intensive agriculture, it markets its production, and its interest is to maximize the rate of profit, which is why its agricultural production system business
It was identified as the main problem the low percentage in the insurance affiliation agriculture as only 39% do use, while in the Seed Kit recipients are 37%, this creates problems of dependency and food
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insecurity, rural migration and poverty and social exclusion so that all these elements were a direct cause of a low quality of life,
Initiatives typify farmers, is guarantee incentives distribution by the state to the most fragile sector agriculture, this being a fair payment for their work, the sector has had a history dating back more than thirty years in the country abandonment. Why they have changed laws geared toward agriculture and fair trade, which is not happening in the country, this transformation of the productive matrix has carried improve economic and productive relations based on the change in attitude of the popular sectors therefore being protagonist management and agents are discouraged those producers.
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9 ANEXO Anexo 1. Boleta del operativo verano 2015
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Anexo 2.Mapa de fertilidad del ecuador
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Anexo 3.Mapa de Aptitud Agrícola y Cantonal para el Cultivo de Arroz. Provincia del Guayas, 2016
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