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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
PROYECTO EDUCATIVO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO
ACADÉMICO DE LICENCIADO(A) EN CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN;
MENCIÓN COMERCIO EXTERIOR.
TEMA: EL EMPRENDIMIENTO COMO FACTOR FUNDAMENTAL DE
CRECIMIENTO ECONÓMICO Y SU INCIDENCIA EN LA FORMACIÓN
AGROEXPORTADORA EN LOS ESTUDIANTES DE BACHILLERATO
GENERAL UNIFICADO DEL COLEGIO “FRANCISCO HUERTA
RENDÓN” DE LA CIUDAD DE GUAYAQUIL. PROPUESTA:
DISEÑO DE UN SEMINARIO TALLER PARA LOS
ESTUDIANTES DE TERCER AÑO DE
BACHILLERATO SOBRE LA ELABORACIÓN
DE MERMELADA A BASE DE FRESA
CON FINES EXPORTABLES
CÓDIGO: BFILO-PCE-17P08
AUTORES:
ÁLVAREZ GARCÉS OLGA MARÍA
YAGUAL RAMÍREZ CHRISTIAN ADOLFO
CONSULTORA ACADÉMICA:
LCDA. KARINA MOESES JIMÉNEZ, MSc
GUAYAQUIL, DE 2017
ii
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
DIRECTIVOS
Arq. Silvia Moy Sang Castro, MSc Lcdo. Wilson Romero Dávila, MSc
DECANA SUB DECANO
Lcda. Sandra Avilés Garcés, MSc Ab. Sebastián Cadena Alvarado
GESTORA DE CARRERA SECRETARIO
iii
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
Guayaquil, de 2018
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR
La Lcda. Karina Moeses Jiménez, MSc, tutor(a) del trabajo de titulación
El Emprendimiento como elemento fundamental de crecimiento económico
y su incidencia en la formación agroexportadora en los estudiantes de
Bachillerato General Unificado en el colegio “Francisco Huerta Rendón”,
de la ciudad de Guayaquil. Propuesta: Diseño de un seminario taller para
los estudiantes del tercer año de bachillerato sobre la elaboración de
mermelada a base de fresa con fines exportables, certifico que el presente
trabajo de titulación, elaborado por Álvarez Garcés Olga María con C:C:
0924228695, y Yagual Ramírez Christian Adolfo con C:C: 0919162370,
con mi respectiva asesoría como requerimiento parcial para la obtención
del título de Licenciados en Ciencias de la Educación con mención en
Comercio Exterior, de la Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la
Educación, ha sido REVISADO Y APROBADO en todas sus partes,
encontrándose apto para su sustentación.
DOCENTE TUTOR
C.C. No.
iv
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
Guayaquil, .................... del 2018 Sra.MSc. SILVIA MOY-SANG CASTRO. Arq. DECANA DE FACULTAD DE FILOSOFÍA. LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Ciudad. -
De mis consideraciones: Envío a Ud., el Informe correspondiente a la REVISIÓN FINAL del Trabajo de Titulación. El
Emprendimiento como elemento fundamental de crecimiento económico y su incidencia en la formación agroexportadora en los estudiantes de Bachillerato General Unificado en el colegio “Francisco Huerta Rendón”, de la ciudad de Guayaquil. Propuesta: Diseño de un seminario taller para los estudiantes del tercer año de bachillerato sobre la elaboración de mermelada a base de fresa con fines exportables de los estudiantes Álvarez Garcés Olga María y Yagual Ramírez Christian Adolfo. Las gestiones realizadas me permiten indicar que el trabajo fue revisado considerando todos los parámetros establecidos en las normativas vigentes, en el cumplimento de los siguientes aspectos: Cumplimiento de requisitos de forma:
El título tiene un máximo de 33 palabras.
La memoria escrita se ajusta a la estructura establecida.
El documento se ajusta a las normas de escritura científica seleccionadas por la Facultad.
La investigación es pertinente con la línea y sublíneas de investigación de la carrera.
Los soportes teóricos son de máximo 2 años.
La propuesta presentada es pertinente. Cumplimiento con el Reglamento de Régimen Académico:
El trabajo es el resultado de una investigación.
El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.
El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.
El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento.
Adicionalmente, se indica que fue revisado, el certificado de porcentaje de similitud, la valoración del tutor, así como de las páginas preliminares solicitadas, lo cual indica el que el trabajo de investigación cumple con los requisitos exigidos.
Una vez concluida esta revisión, considero que los estudiantes Álvarez Garcés Olga María y Yagual Ramírez Christian Adolfo, están aptos para continuar el proceso de titulación. Particular que comunicamos a usted para los fines pertinentes.
Atentamente,
DOCENTE TUTOR C.C.
Guayaquil, de 2017
Arq. SILVIA MOY-SANG CASTRO, MSc.
*CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN (Registro Oficial n. 899 - Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de educación superior y centros educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de investigación tales como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines académicos.
v
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL
USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES ACADÉMICOS
Álvarez Garcés Olga María con C:C: 0924228695, y Yagual Ramírez Christian
Adolfo con C:C: 0919162370. Certificamos que los contenidos desarrollados en este
trabajo de titulación, cuyo título es “El Emprendimiento como elemento fundamental
de crecimiento económico y su incidencia en la formación agroexportadora en los
estudiantes de Bachillerato General Unificado en el colegio “Francisco Huerta
Rendón”, de la ciudad de Guayaquil. Propuesta: Diseño de un seminario taller para
los estudiantes del tercer año de bachillerato sobre la elaboración de mermelada a
base de fresa con fines exportables”, son de nuestra absoluta propiedad,
responsabilidad y según el Art. 114 del CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA
SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*,
autorizamos el uso de una licencia gratuita intransferible y no exclusiva para el uso
no comercial de la presente obra con fines académicos, en favor de la Universidad
de Guayaquil, para que haga uso del mismo, como fuera pertinente.
Álvarez Garcés Olga María Yagual Ramírez Christian Adolfo
C.C. No. 0924228695 C.C. No. 0919162370
vi
DERECHOS DE AUTOR
ADVERTENCIA
SE INDICA QUE LAS OPINIONES, IDEAS O ASERCIONES DIFUNDIDAS
EN ESTE TRABAJO, SON DE TOTAL RESPONSABILIDAD DE LOS
AUTORES POR LO QUE, LA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL NI
LA CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR, NO SE
COMPROMETEN POR LAS EXPRESIONES
EFECTUADAS EN ESTE PROYECTO.
vii
DEDICATORIA
Dedico este trabajo en primer lugar a Dios por haberme
permitido llegar a esta etapa de mi vida. A mi padre Juan
Héctor Álvarez Carrillo, que ya no está conmigo pero que
desde el cielo me iluminó y me dio fuerzas para seguir
adelante, a mi madre Lily Garcés Aguilera por estar
conmigo siempre y darme todo ese apoyo incondicional
cuando más lo necesitaba. A mis Hermanos por ese ánimo
y empuje que me ofrecieron para salir adelante y llegar
hasta este objetivo que es lograr convertirme en profesional.
Olga María Álvarez Garcés
El presente trabajo va dedicado a mi padre el Sr. Pedro
Abdón Yagual Rodríguez, a mi madre Sra. Inés Pilar
Ramírez Soledispa a mi hijo Matías Alejandro Yagual
Vega que han sido ese pilar fundamental en mi vida diaria
ya que me han permitido llegar a este punto de mi vida.
También agradezco a Dios por haberme dado esa fuerza
día a día para seguir adelante y culminar mi carrera
profesional.
Christian Adolfo Yagual Ramírez
viii
AGRADECIMIENTO
Agradezco primeramente a Dios por darme la vida, por
haberme guiado al camino del bien y haber permitido dar
un paso importante en mi vida. A la máster Karina
Moeses por haber sido mi tutora ayudándome con sus
conocimientos a que logre y realice esta tesis sin ningún
problema. A mi padre que ya no está mi madre y hermanos
que han sido esa fortaleza, ya que sin ellos y sin sus
consejos no hubiera podido culminar mi carrera profesional.
También dedico a una persona en especial que significa
algo importante para mí que me ha sabido inculcar y
aconsejar para que termine mi carrera.
Olga María Álvarez Garcés
Agradezco en primer lugar a Dios, por haberme dado la
vida y permitirme terminar exitosamente una etapa más en
mi vida. Así mismo, agradezco a mis padres al Sr. Pedro
Abdón Yagual Rodríguez, Sra. Inés Pilar Ramírez
Soledispa a mis hermanos Pedro, Marjorie, Geovanny y
Darwin Yagual Ramírez por el apoyo incondicional que me
dieron durante toda la etapa de estudio hasta culminarla.
A la máster Karina Moeses por todas sus sapiencias que
nos brindó para culminar este trabajo de grado sin percance
alguno.
Christian Adolfo Yagual Ramírez
ix
ÍNDICE GENERAL
Títulos ................................................................................................. Pág
Carátula… .................................................................................................. i
Carta de aprobación de directivos… ......................................................... ii
Certificación de tutor… ............................................................................. iii
Carta de revisión final ............................................................................... iv
Carta de renuncia de autores .................................................................... v
Derechos de autor… ................................................................................ vi
Dedicatoria… .......................................................................................... vii
Agradecimiento .......................................................................................viii
Índice general… ....................................................................................... ix
Índice de tablas…................................................................................... xiv
Índice de gráficos…................................................................................. xv
Resumen ................................................................................................ xvi
Abstract… ..............................................................................................xvii
Introducción .............................................................................................. 1
Capítulo I
Planteamiento del problema de investigación ........................................... 3
Problema de la investigación ..................................................................... 8
Formulación del problema, sistematización y objetivo general… ............. 10
Objetivos específicos ............................................................................. 11
Justificación e importancia… .................................................................. 12
Delimitación del problema y premisas de la investigación ...................... 15
Operacionalización de las variables… .................................................... 16
x
Títulos ................................................................................................. Pág
Capítulo II
Marco teórico
Antecedentes del estudio… ..................................................................... 17
Bases teóricas… ..................................................................................... 21
La fresa alimentación y nutrición ............................................................. 22
La fresa como alternativa al emprendimiento ......................................... 24
El emprendimiento .................................................................................. 25
El emprendimiento a nivel mundial… ...................................................... 28
El emprendimiento en el Ecuador… ........................................................ 31
Importancia y beneficio del emprendimiento ............................................ 32
El desarrollo socioeconómico .................................................................. 33
El desarrollo sostenible ........................................................................... 34
El desarrollo sustentable… ...................................................................... 35
Nacimiento de nuevos modelos de negocios y tasa de desempleo ........ 36
Matriz productiva ..................................................................................... 37
La productividad ...................................................................................... 38
Como mejorar la productividad ................................................................ 39
La competitividad ....................................................................................40
El emprendimiento como actividad principal del emprendedor… ............ 41
El emprendedor… .................................................................................. 43
La motivación ......................................................................................... 44
Liderazgo ............................................................................................... 45
La creatividad .......................................................................................... 47
Los emprendedores en el Ecuador y el por qué crean negocios… .......... 48
xi
Títulos ................................................................................................. Pág
El emprendedor y el crecimiento económico .......................................... 51
El crecimiento económico y su incidencia en la formación agroexport… 52
La formación agroexportadora… ............................................................ 54
Los procesos de agroexportación que debe conocer un agroexportador.57
El modelo agroexportador… .................................................................... 58
Qué es un seminario taller… .................................................................. 59
Fundamentación filosófica… ................................................................... 60
Pragmatismo ........................................................................................... 62
Fundamentación sociológica…............................................................... 63
Fundamentación psicológica…............................................................... 65
Fundamentación pedagógica… ............................................................... 66
Marco contextual… ................................................................................. 67
Marco legal… ......................................................................................... 68
Capítulo III
Metodología, proceso, análisis y discusión de resultados
Diseño metodológico… ........................................................................... 71
Modalidad de la investigación método cuantitativo .................................. 72
Método cualitativo y descriptivo ............................................................... 73
Tipos de Investigación e investigación de campo .................................... 74
Investigación documental… ................................................................... 76
Investigación bibliográfica ...................................................................... 77
Investigación diagnóstica ....................................................................... 78
Investigación descriptiva ........................................................................ 80
Investigación experimental….................................................................. 81
xii
Títulos ................................................................................................. Pág
Investigación exploratoria ....................................................................... 82
Proyecto factible… ................................................................................. 83
Métodos investigativo y método inductivo y deductivo ............................ 84
Técnicas de investigación, la observación y entrevista ........................... 85
Instrumento de investigación .................................................................. 87
Formato de encuesta............................................................................. 88
Población y muestra .............................................................................. 89
Análisis e interpretación de los resultados… ......................................... 91
Entrevistas dirigidas a directivos y docentes ....................................... 101
Discusión de resultados… ................................................................... 102
Conclusiones… .................................................................................... 104
Recomendaciones… ............................................................................ 105
Capítulo IV
La propuesta
Justificación de la propuesta ............................................................... 106
Objetivo generales y específicos… ...................................................... 108
Aspectos teóricos de la propuesta ........................................................ 109
Factibilidad de la propuesta .................................................................. 111
Descripción de la propuesta ............................................................. 115
Seminario taller… ................................................................................ 117
Diseño de seminario taller y su estructuración...................................... 119
Elaboraciones de planificaciones del seminario taller…........................ 120
Elaboración de módulos… ................................................................... 121
Carátula de la propuesta ..................................................................... 122
xiii
Títulos ................................................................................................. Pág
Planificación del seminario taller… ....................................................... 123
Implementación del proyecto ................................................................ 125
Conclusiones de la propuesta .............................................................. 167
Bibliografía ........................................................................................... 168
xiv
ÍNDICE DE TABLAS
Títulos ................................................................................................. Pág
Tabla Nº 1 Población y muestra ............................................................ 89
Tabla Nº 4 El emprendimiento y su contribución al desarrollo de la
economía ............................................................................................... 91
Tabla Nº 5 El emprendimiento y su presencia en las actividades
académicas… ......................................................................................... 92
Tabla Nº 6 El emprendimiento como factor fundamental de crecimiento
económico… ........................................................................................... 93
Tabla Nº 7 La formación agroexportadora y su incidencia en el desarrollo
de la agroexportación .............................................................................. 94
Tabla Nº 8 La formación agroexportadora y su mejora a la economía del
sector… .................................................................................................. 95
Tabla Nº 9 La formación agroexportadora y sus niveles en el Ecuador. 96
Tabla Nº 10 Las instituciones educativas y la formación agroexportadora
en los estudiantes… ................................................................................ 97
Tabla Nº 11 Seminario taller como herramienta básica para los
estudiantes… ......................................................................................... 98
Tabla Nº 12 Seminario taller sobre elaboración de mermelada a base de
fresa ........................................................................................................ 99
Tabla Nº 13 Seminario taller sobre mermelada de fresa con visión
empresarial… ........................................................................................ 100
xv
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Títulos ................................................................................................. Pág
Gráfico Nº 1 El emprendimiento y su contribución al desarrollo de la
economía ............................................................................................... 91
Gráfico Nº 2 El emprendimiento y su presencia en las actividades
académicas ............................................................................................. 92
Gráfico Nº 3 El emprendimiento como factor fundamental de crecimiento
económico… ........................................................................................... 93
Gráfico Nº 4 La formación agroexportadora y su incidencia en el desarrollo
de la agroexportación .............................................................................. 94
Gráfico Nº 5 La formación agroexportadora y su mejora a la economía del
sector… .................................................................................................. 95
Gráfico Nº 6 La formación agroexportadora y sus niveles en el
Ecuador… .............................................................................................. 96
Gráfico Nº 7 Las instituciones educativas y la formación agroexportadora
en los estudiantes… ................................................................................ 97
Gráfico Nº 8 Seminario taller como herramienta básica para los
estudiantes… ......................................................................................... 98
Gráfico Nº 9 Seminario taller sobre elaboración de mermelada a base de
fresa ........................................................................................................99
Gráfico Nº 10 Seminario taller sobre mermelada de fresa con visión
empresarial… ........................................................................................ 100
xvi
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN.
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
RESUMEN
El Emprendimiento como factor fundamental de crecimiento económico y su incidencia en la Formación Agroexportadora en los estudiantes de
Bachillerato General Unificado del Colegio “Francisco Huerta Rendón”, de la ciudad de Guayaquil. Propuesta: Diseño de un seminario taller para los
estudiantes del tercer año de Bachillerato sobre la elaboración de mermelada a base de fresa con fines exportables.
El presente proyecto tiene como propósito enseñar sobre lo que es el emprendimiento como factor fundamental de crecimiento económico en los estudiantes de tercer año de bachillerato de la especialización de comercio exterior del Colegio “Francisco Huerta Rendón” de Guayaquil con el objeto de mejorar la formación académica en los alumnos de la especialización, relacionando los contenidos teóricos y prácticos del emprendimiento para mejorar la formación agroexportadora de los bachilleres. Para esto, cabe indicar, se procedió a desarrollar un análisis en los conocimientos sobre lo que es el emprendimiento para los estudiantes mediante sistemas para evaluar, y comprobar fortalezas y debilidades existentes en la formación académica. El marco teórico habla sobre las cimentaciones generales, las dimensiones, componentes en el conocimiento, la importancia del emprendimiento, deberes, mecanismos necesarios, únicos para conseguir el esmero de este proyecto. La metodología de la investigación es de forma descriptiva, diagnóstica y evaluativa, que trata sobre la investigación de campo, efectuada mediante los procesos de recolección e información a través de las, entrevistas a los directivos y docentes, encuestas a los estudiantes sobre emprendimiento y formación agroexportadora, habiéndolos llevado a un proceso de tabulación estadístico. Mediante resultados obtenidos de estos, se realizó la discusión de los resultados de todas las preguntas y se procedió a definir las conclusiones y recomendaciones tanto para directivos, docentes y estudiantes. Se espera que este proyecto, sea muy beneficioso para los estudiantes, que les admita la inclusión contigua en los distintos procesos productivos concernientes con el emprendimiento. Los principales beneficiados con la realización de este proyecto son sin lugar a dudas, los estudiantes de tercer año de bachillerato de la especialización de comercio exterior del colegio y los sectores productivos que estén vinculados a los mismos ya que se intentará promover el cambio de la matriz productiva mediante la formación agroexportadora.
Emprendimiento Formación Agroexportadora Seminario Taller
xvii
UNIVERSITY OF GUAYAQUIL
FACULTY OF PHILOSOPHY, LETTERS AND EDUCATION SCIENCES.
CAREER OF FOREING TRADE
ABSTRACT
The Entrepreneurship as a fundamental factor of economic growth and its incidence in Agroexport Formation in the students of Unified General Baccalaureate of the "Francisco Huerta Rendón" School, of the city of
Guayaquil. Proposal: Design of a seminar workshop for the students of the third year of Baccalaureate on the elaboration of marmalade based on
strawberry for export purposes.
The purpose of this project is to teach entrepreneurship as a fundamental factor of economic growth in third year high school students of the foreign trade specialization of the "Francisco Huerta Rendón" School in Guayaquil in order to improve academic education In the students of the specialization, relating the theoretical and practical contents of the entrepreneurship to improve the agro-export training of the bachelors. For this, it should be noted, an analysis was developed in the knowledge about what is the entrepreneurship for the students through systems to evaluate, and to verify strengths and weaknesses existing in the academic formation. The theoretical framework talks about the general foundations, the dimensions, components in the knowledge, the importance of the entrepreneurship, duties, necessary mechanisms, unique to obtain the dedication of this project. The methodology of the research is descriptive, diagnostic and evaluative, which deals with field research, carried out through the collection and information processes through the interviews with managers and teachers, surveys of students on entrepreneurship and training Agroexport, having led them to a statistical tabulation process. By means of results obtained from these, the results of all the questions were discussed and the conclusions and recommendations were defined for both managers, teachers and students. It is expected that this project will be very beneficial for the students, who will admit them to the contiguous inclusion in the different productive processes concerning the entrepreneurship. The main beneficiaries of this project are undoubtedly the third year students of the baccalaureate of the specialization of foreign trade of the school and the productive sectors that are linked to them since it will try to promote the change of the matrix Production through agroexport training.
Entrepreneurship Agroexport Training Workshop Seminar
1
INTRODUCCIÓN
El presente proyecto se pone en consideración y disposición de los
estudiantes de la Unidad Educativa “Francisco Huerta Rendón” de
Guayaquil, con el propósito de implantar un proceso de formación
agroexportador en los alumnos para demostrar las fortalezas y debilidades
de la malla curricular que preexisten en las asignaturas técnicas con el
único objetivo de corregir los sistemas de aprendizaje en los estudiantes
de tercer año de bachillerato de comercio exterior.
Este proyecto está encaminado a desarrollar la calidad de la
educación en los estudiantes para que éstos puedan responder a las
exigencias en un mundo competitivo, no sólo por la rápida evolución
científica y tecnológica, sino además por la inmensa idea, creación y
traslado de conocimientos, beneficia a la necesidad de constituir
elementos que valgan para orientar y reformar los modos de enseñanza a
través del rediseño de una malla curricular en las asignaturas técnicas.
Con el emprendimiento como factor fundamental de crecimiento
económico se vaticina a que mejore el proceso de formación de los
estudiantes y se perfeccione el perfil profesional dentro de la institución, ya
que consentirá la realidad de aplicación entre los contenidos científicos y
tecnológicos en la Formación Agroexportadora de los estudiantes de tercer
año de bachillerato ya que obtendrán mejores oportunidades dentro del
mundo de los negocios ya que conocerán como son los diferentes
procesos productivos y de exportación porque podrán desenvolverse en el
interior del área relacionada con el emprendimiento y la agroexportación.
2
Este proyecto que se desarrollará está conformado por cuatro
capítulos que son el soporte de los temas, a través de una cadencia que
muestran los conceptos básicos que aprecian el proceso de formación
académica actual y que marchan en relación a los temas respectivos que
formarán parte en cada uno de los capítulos correspondientes.
CAPÍTULO I El Problema está conformado por el contexto de
investigación, problema de investigación, la situación y conflicto, el hecho
científico, las causas, la formulación del problema, los objetivos de
investigación generales y específicos, las interrogantes de la investigación
y la justificación.
CAPÍTULO II Marco teórico, corresponde al antecedente del estudio,
bases teóricas, fundamentaciones científicas y legal.
CAPÍTULO III La Metodología, proceso, análisis y discusión de
resultados está conformado por, el diseño metodológico, tipos de
investigación, población y muestra, operacionalización de variables,
métodos de investigación, técnicas e instrumentos de investigación,
análisis e interpretación de datos, chi cuadrado, correlación de las
variables, respuestas a las interrogantes de la investigación, discusión de
resultados, conclusiones y recomendaciones.
CAPÍTULO IV corresponde a la propuesta, que comprende: título,
justificación, Objetivos, aspectos teóricos, factibilidad de su aplicación,
carátula, descripción, implementación del proyecto, conclusiones y la
respectiva bibliografía correspondiente.
3
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
1.1. Planteamiento del Problema de Investigación
La formación agroexportadora de estudiantes de bachillerato en todo
el mundo parece estar asumiendo una importancia obligatoria a nivel
académico, esto se debe a que muchos colegios a nivel global están
promoviendo nuevas especialidades de bachillerato que constituyen
preferencias en la actualidad ya que se pretende suscitar a la creación de
jóvenes expertos en el área relacionada a la agroexportación, que en la
presente muchas instituciones educativas en algunos países apuestan a
que con los nuevos desafíos comerciales y tecnológicos se amplíen otros
campos que estén encaminados a la formación agroexportadora y técnica
de estudiantes para que estos puedan estar aptos y se adapten a las
necesidades agroeconómicas de la globalización.
Los sistemas educativos en la modalidad de bachillerato internacional
están formando bachilleres competentes que entiendan las necesidades
que hay en la población esto se debe a que países como China, Alemania,
Canadá y EEUU están apostando a la agroexportación a que sea un
elemento preponderante para la formación agroexportadora de sus
estudiantes que les sirva para acrecentar el avance en el conocimiento
sobre esta especialidad en un mundo competitivo por querer mejorar la
producción a nivel mundial los colegios están iniciando de forma
conveniente a que muchos bachilleres elijan carreras agropecuarias como
modo de incentivo una vez terminada la escolaridad.
4
Muchos colegios alrededor mundial están promoviendo la formación
agroexportadora en sus estudiantes para que sirva de aliento para que
muchos bachilleres logren revertir las incomparables problemáticas que
pudieren mostrarse a priori ya que se pide con exigencia convertir esas
insuficiencias en ocasiones que en la presente el mundo requiere es así
como los regímenes están apostando mucho al bachillerato internacional
como medida de intercambio en los conocimientos ya que se pretende que
los bachilleres gocen de un rango técnico así lo están señalando colegios
de E.E.U.U, España, Italia, Alemania, Gran Bretaña y Francia quienes
están alentando a una formación agroexportadora estudiantil de calidad
para afrontar los retos del futuro.
La continua necesidad que existe por el empleo de nuevas
especializaciones ha concedido a la región de América Latina y el Caribe,
encumbrar la formación agroexportadora en los estudiantes de forma
imperiosa debido a que la exigencia en los nuevos y constantes negocios
en relación a lo que tiene que ver con la agroeconomía en las distintas
circunstancias técnicas que hay en relación a lo que brindan estados
Europeos quienes acarrean una preeminencia en los sistemas de
educación que originan es por tal motivo que países como Centro América
apuestan a que muchos de sus bachilleres elijan carreras
agroexportadoras para poder producir y vender sus productos hacia la
Unión Europea y de este modo poder contrarrestar la crisis que los afecta
y encontrar una alternativa para mejorar sus exportaciones.
La formación agroexportadora en los estudiantes de la región
sudamericana está adquiriendo un repique muy alentador esto en
concordancia con la educación técnica que existe ya que se apunta a que
5
muchos estudiantes gocen del derecho de prepararse en colegios
agropecuarios de excelencia esto debido a que preexisten convenios con
muchos países para que se pueda aplicar el bachillerato internacional
unificado donde se puedan intercambiar todos esos conocimientos con la
necesidad de proyectar cambios importantes en la educación que vayan
en beneficio de lograr la alternabilidad en la producción de sus bienes así
lo consideran los gobiernos de, Argentina, Brasil, Uruguay, Chile, Colombia
y Perú, que demuestran un mejor nivel académico ya que poseen
profesionales capacitados debido al intercambio en los conocimientos.
Esto abre un abanico de posibilidades para el Ecuador ya que se está
comenzando a emplear la formación agroexportadora en el país esto
debido a que el gobierno a través de la SENECYT, trata de que se invierta
a formar estudiantes que estén totalmente capacitados y aptos para
emprender en lo que tiene que ver a la agroexportación esto debido al
cambio de la Matriz Productiva que se está implementando en el país los
desafíos que puedan presentarse con relación al modo de emprendimiento
que se está impulsando en el país para que estos generen los resultados
respectivos que conlleven a una educación y formación de calidad para
que permita el crecimiento económico para todos los ecuatorianos.
El Ministerio de Educación en el Ecuador está aportando con
directrices que contribuyan en su totalidad a la formación de bachilleres
teniendo como organismo principal a la SENECYT, quien es el ente
regulador de la calidad de la educación en el país por lo que está invirtiendo
mucho en la formación de bachilleres que tengan el deseo de desarrollar
una carrera en la agroexportación que les permita tener otras alternativas
a las diferentes especializaciones ya existentes por lo que el gobierno ha
6
ejecutado varios convenios con instituciones para promover el agro dentro
de los términos establecidos y que los estudiantes a través de las prácticas
empresariales puedan adquirir todos esos conocimientos para que luego
logren motivarse y poder decidirse por esta profesión.
La educación en el Ecuador ha provocado un gran interés para los
bachilleres quienes ven en la agroexportación un futuro confortador ya que
al formarse como agroexportadores son muchas las posibilidades que hay
en el país esto se debe a que el gobierno está promoviendo al cambio de
la Matriz Productiva y al buen uso de los recursos naturales, como medida
preventiva para desarrollar las exportaciones en el país, debido a la caída
del petróleo y a la crisis financiera que está a provocado, por lo que se
espera tener otra alternativa y es a través de la agroexportación que se
espera cubrir todo ese déficit económico que está viviendo la economía
del Ecuador y que a su vez está permita generar plazas de trabajo.
Es por tal motivo que en el Colegio Francisco Huerta Rendón se quiere
promover a la formación agroexportadora en los estudiantes de manera
estandarizada es decir desempeñando los diferentes programas y
objetivos definitivos por el Ministerio de Educación y la SENECYT, quienes
están apoyando esta medida para decretar y determinar la agroexportación
como especialización es por esto que en los últimos años se ha trabajado
para poder introducir esta materia como especialización a los bachilleres
para que estos logren decidirse por una carrera agroexportadora que les
permita ir ganando los conocimientos los cuales van a adquirir dentro de
la institución educativa y que les sirva como base para poder emprender
una carrera universitaria para que puedan convertirse en futuros
profesionales dentro del ámbito de la agroexportación.
7
Esto ha permitido a que mejore el interés de los estudiantes en la
institución ya que muchos bachilleres ven con buen beneplácito el modo
eficiente de ir en busca de una carrera profesional que los vincule con la
agroexportación, esto se debe a que el colegio está tratando de incluir en
sus mayas curriculares esta materia como alternativa para muchos jóvenes
que puedan asimilarla y verla como una opción de profesión que les
permita asegurar un futuro alentador debido a los diferentes campos que
esta encierra y que sería de mucho utilidad tanto para ellos como para el
país ya que se contribuiría al desarrollo del agro y de la economía en el
país donde los únicos beneficiados serían la población.
A si mismo se está trabajando mucho en lo que tiene que ver al perfil
estudiantil de los alumnos para que estos puedan mejorar
consecuentemente su accionar y se pueda cumplir con los objetivos
previstos que es formar estudiantes en el área de la agroexportación que
les permita al plantel educativo ganar el prestigio y que a su vez pueda
contribuir con el desarrollo de futuros profesionales que se dediquen a la
agricultura y exportación de productos que generen el crecimiento
económico del país y el desarrollo socioeconómico de los habitantes.
Todo esto definido en relación a la especialización, en especial la de
comercio exterior quien resalta como alternativa para los bachilleres que al
tenerla como asignatura puedan aprender sobre lo que trata la
agroexportación y que reciban una formación adecuada para que tengan
en consideración más adelante cuando estos decidan por una carrera
profesional ya que teniendo las bases necesarias podrán decidirse a tal
punto que les beneficiaria poder determinar la carrera y profesión a seguir
ya que la institución se las brinda en su pensul académico.
8
PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
La situación conflicto que se ha logrado detectar es el
desconocimiento en la agroexportación que en la presente no poseen los
estudiantes para su formación agroexportadora en las técnicas
agroeconómicas, como son las diversas modalidades necesarias para
efectuar la producción, elaboración y programación de los productos
destinados para el consumo, es así como se llegó a la determinación a
través de métodos profesionales a comprobar mediante una prueba de
diagnóstico la cual fue realizada a los estudiantes de tercer año de
bachillerato general unificado del Colegio “Francisco Huerta Rendón”.
Se ha precisado con exactitud que lo que está generando esta
problemática en los estudiantes de tercer año de bachillerato del colegio
Francisco Huerta Rendón, es que no poseen los conocimientos necesarios
en lo que tiene que ver a la asignatura de comercio exterior en especial a
la materia de agroexportación que es donde se va centrar toda la dinámica
para el aprendizaje de la misma en lo que tiene que ver a la
especialización que es aprender a realizar actividades de agroexportación
a como producir y exportar de forma adecuada.
La necesidad de mejorar la formación agroexportadora en los
estudiantes. Hay la necesidad por mejorar la formación agroexportadora
en los estudiantes de tercero de bachillerato del colegio “Francisco Huerta
Rendón”, esto debido a que no existe una verdadera formación para ellos
en lo que tiene que ver a la agroexportación que les permita conocer y
saber sobre la carrera y profesión para que se desenvuelvan con mayor
9
eficacia hacia las nuevas tendencias que origina el mundo agroexportador
y comercial a través del comercio exterior logrando transmitir todos esos
conocimientos existentes debido al desconocimiento de la asignatura.
Deficiencia en los conocimientos sobre como formar
agroexportadores. Existe también una deficiencia en los conocimientos
sobre como formar agroexportadores por parte del colegio que estén aptos
y capacitados para cumplir su función una vez que terminen el bachillerato,
para que estos puedan emprender negocios agrocomerciales
considerando que el país posee todos los recursos necesarios para poder
explotar y vender productos agrícolas hacia otros mercados.
El fortalecimiento en la asesoría de los estudiantes para elegir la
carrera agroexportadora. Así mismo se necesita el fortalecimiento de una
asesoría en los estudiantes para que estos puedan elegir una carrera
agroexportadora razón por la cual ellos esperan el apoyo de personas que
logren enmendar estos vacíos que prexisten debido al desconocimiento en
las técnicas referente a la agroexportación necesitan ayuda de personas
que incidan directamente a la formación de la carrera para que esta a su
vez pueda lograr sus objetivos trazados.
Limitado acceso al conocimiento de cómo se ejerce una
profesión agroexportadora. Por otro lado preexiste un limitado acceso
al conocimiento de cómo se ejerce una profesión agroexportadora esto
debido a que falta información apropiada dentro del plantel para que los
estudiantes tengan y sepan cómo elegir bien la carrera para que ayuden
al agro hacer una oportunidad para nuestro país que les permita poder
mejorar la economía del sector y de sus familias.
10
Desinterés existente en las autoridades por fortalecer la carrera
agroexportadora en el plantel. Esto además conlleva que exista un
desinterés por parte de las autoridades para ayudar a los bachilleres a que
tengan claro que carrera deben elegir y sea la adecuada para ellos, sin
embargo no se cuenta con profesionales capacitados para que puedan
impartir esta asignatura y logren fortalecer la carrera en el plantel.
1.2. Formulación del Problema
¿Qué incidencia tendrá el emprendimiento como factor fundamental de
crecimiento económico en la formación agroexportadora de los estudiantes
de bachillerato general unificado del colegio “Francisco Huerta Rendón”,
de la ciudad de Guayaquil en el año 2016?
1.3. Sistematización
¿El emprendimiento como factor fundamental de crecimiento
económico servirá para que los estudiantes elijan nuevas carreras afines?
¿La formación agroexportadora en los estudiantes incidirá
propiciamente a la creación de nuevos profesionales en el área?
¿Un seminario taller sobre la elaboración de mermelada a base de fresa
con fines exportable servirá para que los estudiantes fomenten el
emprendimiento?
1.4. Objetivos de la Investigación
Objetivo General
Establecer la importancia que tiene el emprendimiento como factor
fundamental de crecimiento económico en la formación agroexportadora,
a través de una investigación de campo en una muestra realizada a los
estudiantes de tercer año de bachillerato del colegio “Francisco Huerta
11
Rendón” de Guayaquil, para el diseño de un seminario taller sobre la
elaboración de mermeladas de fresa con fines exportables.
Objetivos Específicos
1. Determinar la importancia que tiene el emprendimiento como factor
fundamental de crecimiento económico y como esta incide en la
formación agroexportadora de los estudiantes de tercer año de
bachillerato a través de una encuesta realizada.
2. Establecer la importancia que tiene la formación agroexportadora en
los bachilleres, mediante un estudio de factibilidad aplicando
encuestas a docentes y estudiantes del plantel.
3. Desarrollar los aspectos que deben ser considerados para el diseño
de un seminario taller sobre la elaboración de mermelada de fresa con
fines exportables.
El Emprendimiento
Emprendimiento es aquella actitud y aptitud de la persona que le
permite iniciar nuevos retos, nuevos proyectos; es lo que le permite
avanzar un paso más, ir más allá de donde ya ha llegado. Es lo que hace
que una persona esté insatisfecha con lo que es y lo que ha logrado, y
como consecuencia de ello, quiera alcanzar mayores logros e iniciar
nuevos caminos.
El Emprendimiento hoy en día, ha ganado una gran importancia por la
necesidad de muchas personas de lograr su independencia y estabilidad
económica. Los altos niveles de desempleo, y la baja calidad de los
12
empleos existentes, han creado en las personas, la necesidad de generar
sus propios recursos, de iniciar sus propios negocios, y pasar de ser
empleados a ser empleadores.
La Formación Agroexportadora
La Formación Agroexportadora puede definirse como una
capacitación dentro del ámbito profesional. Es un proceso que suele incluir
una base organizada y estructurada de conocimientos y una preparación
práctica. El concepto se asocia más que nada al área académica y al área
laboral. Concepto que se emplea para designar a aquella exportación que
se realiza a un determinado territorio es por decir la materia prima
producida en los campos.
Diseño de un seminario taller
Servirá para que los estudiantes de tercer año de bachillerato
aprendan a cómo elaborar y producir mermelada a base de fresa con la
finalidad de que esta sea exportada hacia otras latitudes con el propósito
de mejorar la economía de los emprendedores para que estos a su vez
puedan beneficiarse de todos los factores positivos que puedan aprender
durante su estancia de aprendizaje, por lo que deberán esta consientes
que lo que hay van aprender les servirá para poner en marcha alguna idea
o modalidad de negocio que quieran comenzar.
1.5. Justificación e Importancia
Se intenta promover el emprendimiento de forma necesaria ya que
existe la necesidad de ayudar a la comunidad educativa a que se sientan
interesados por querer generar negocios que ayuden al desarrollo y
13
progreso en sus economías ya que a través del tiempo el emprendimiento
ha sido un pilar fundamental dentro de la economía de los países y por tal
razón se han creado políticas estatales que incentiven esta modalidad con
la finalidad de que los emprendedores puedan mejorar sus condiciones de
vida de manera acertada ya sea porque alguno logro crear un negocio
propio permitiéndoles mejorar sus condiciones contractuales ya sea de
manera directa e indirecta.
El actual proyecto servirá para que los estudiantes de tercer año de
bachillerato, del colegio “Francisco Huerta Rendón”, puedan tener el
interés y el conocimiento necesario sobre lo que trata la formación
agroexportadora dentro del bachillerato una vez que estos terminen sus
estudios secundarios, permitiéndoles conocer más de cerca de qué
manera tiene su importancia esta carrera como profesionales vinculados
al sector agroexportador del país y que servirá para que muchos
bachilleres puedan elegir y encaminarse hacia este campo educativo que
ofrece mucho en lo que tiene que ver al área de la agroexportación.
Con el asesoramiento que se les brindará sobre la formación
agroexportadora los estudiantes podrán elegir de forma acertada esta
carrera como profesión ya que el objetivo primordial es hacerles entender
a todos los bachilleres a que deben seguir una formación en el campo de
la agroexportación para la buena práctica en los procesos de producción
que necesita el agro para mejorar sus técnicas y ganancias que estas
generan producto del trabajo que se realiza y así mejorar las condiciones
de vidas de muchos agricultores que se dedican a esta actividad pero que
no gozan del asesoramiento y técnica de expertos en el área que aporten
con conocimientos para despegar con esta carrera.
14
Los principales beneficiarios serán los estudiantes y sectores
agroexportadores del país ya que habiendo profesionales dedicados a
esta rama se podrán mejorar los niveles productivos en el país
optimizando recursos y aprovechando los factores económicos
establecidos para este sector contribuyendo al cambio de la matriz
productiva que está promoviendo el gobierno para que exista una
verdadera competencia entre los diferentes productos que promueve el
Ecuador en su accionar competitivo que les sirva para poder desarrollar
la agroexportación en el país.
A través del desarrollo de los procesos de aprendizaje se logrará la
motivación, empleando pautas para su total desempeño en la adquisición
del conocimiento para que puedan emprender; así, los estudiantes
estarán ligados a la trasformación diferente de todos esos requerimientos
y desafíos puesto que se busca beneficiar tanto a los estudiantes como al
docente reforzando los conocimientos necesarios para su desarrollo
integral y profesional de todos los bachilleres que puedan tener más
oportunidades dentro del mercado laboral, que les signifique un modo de
subsistencia a temprana edad y que les establezca de algún modo
generar sus propios negocios.
Este proyecto además se ampara y goza del aporte y respaldo de
la Ley del Buen Vivir que está implementando el gobierno donde
manifiesta en el (Título VII. Art. 344, 2010). El sistema nacional de
educación comprenderá las instituciones, programas, políticas, recursos
y actores del proceso educativo, así como acciones en los niveles de
educación inicial, básica y bachillerato, y estará articulado con el
sistema de educación superior.
15
Así mismo se intenta contribuir de manera acertada al cambio de la
matriz productiva que el Gobierno está implementando para sus
diferentes campos relacionados con el agro donde ven como punto de
partida transformar la producción en el país.
1.6. Delimitación del problema
Campo: Educación.
Área: Educativa, formativa e integral.
Aspectos: Cognitivos, sociales, culturales, disciplinarios.
Título: El Emprendimiento como factor fundamental de crecimiento
económico y su incidencia en la formación agroexportadora en los
estudiantes de bachillerato general unificado del colegio “Francisco
Huerta Rendón” de la ciudad de Guayaquil.
Propuesta: Diseño de un seminario taller para los estudiantes de
tercer año de bachillerato sobre la elaboración de mermelada a base
de fresa con fines exportables.
Contexto: Colegio “Francisco Huerta Rendón” de Guayaquil.
1.7. Premisas de la investigación
Las técnicas de emprendimiento sirven para sacar nuevos productos
al mercado.
Los estudiantes podrán vender sus productos basados en estrategias
de comercialización.
Los seminarios talleres sirven para preparar y capacitar a las personas
sobre algo desconocido que luego se convertirá en algo común.
16
OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES
Cuadro No. 1
Variables Dimensión
conceptual Dimensión
Operacional Indicadores
Emprendimiento
Es una alternativa de necesidad de muchas personas que por algún motivo quieren llegar a realizar algún tipo de negocio que les permita poner en marcha lo que tienen en mente.
Crecimiento de las pymes
Innovación e ideas de nuevos
negocios
Tendencias de mercados
Emprendimiento
formal
Emprendimiento
Informal
Modalidad de
negocio
Desarrollo
económico
Emprendimiento
Generación
económica
Oferta Demanda Consumidores Precios
Formación Agroexportadora
Es aquella que está en capacidad de formar personas que sean aptas e idóneas en lo profesional que se encarguen de la actividad agroexportadora de un país.
Profesionales en el área.
Capacidad intelectual
Desarrollo competitivo
Desarrollo comercial Desarrollo laboral Calidad
Visión empresarial Competitividad Innovación
Calidad profesional Productividad Rentabilidad
Fuente: Investigación
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
17
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1. Antecedentes del estudio
Una vez examinado los archivos y expedientes dentro de la Biblioteca
de la Facultad de Filosofía Letras y Ciencias de la Educación y en los
múltiples sitios web de las Universidades Ecuatorianas, así como en el
resto de países, se han encontrado temas relacionados con este trabajo
que se está efectuando, las mismas que cuentan con diversas propuestas
lo que avala el deleite de su legalidad como tal, ya que por esta atribución
se objeta la totalidad y particularidad de los derechos esperando que se
pueda perpetrar sin que induzca a cierto ideal conflictivo más adelante por
la similitud en los temas escogidos para la realización de este proyecto.
Los temas que se han obtenido dentro de las pericias realizadas
hablan sobre el emprendimiento y son los siguientes: “Propuesta para la
creación de un centro de Emprendimiento para la Facultad de Ciencias
Económicas y administrativas de la Universidad de Cuenca año 2013-
2018”, pertenecientes a los autores (Jonnathan Jiménez Yumbla & Felipe
Sánchez Morocho, 2013). Elaborado en la Universidad de Cuenca en la
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas Escuela de
Administración de Empresas, cuyo tema es muy contrario al que se está
efectuando ya que trata sobre, “El emprendimiento como factor
fundamental de crecimiento económico y su incidencia en la formación
agroexportadora de los estudiantes de Bachillerato del Colegio Francisco
Huerta Rendón de la Ciudad de Guayaquil, notando una semejanza en el
18
tema pero con características diferentes haciendo que exista una gran
diferencia con relación a los temas tratados ya que cada uno aborda de
diferente manera su funcionalidad.
Instaurando un análisis relativo se puede comparar que el trabajo
formado por Jonnathan Jiménez & Felipe Sánchez, “Propuesta para la
creación de un centro de emprendimiento para la Facultad de Ciencias
Económicas y Administrativa de la Universidad de Cuenca, habla sobre la
creación de un centro de emprendimiento es decir va más enfocado a crear
una carrera en dicho establecimiento educativo para estudiantes que estén
capacitados para ser emprendedores, a diferencia del tema que se está
cometiendo qué está más dirigido al emprendimiento como factor
fundamental de crecimiento económico y su incidencia en la formación
agroexportadora de los estudiantes de un colegio que serán objeto de
estudio y que lo hace diferente en todo su contenido.
Por otro lado también se descubrió otro trabajo similar que trata sobre
la “Comparación de los Perfiles de Emprendedores de las Ciudades de:
Otawa, Canadá y Guayaquil, Ecuador”, cuyo autor es (Raúl García
Sánchez, 2013). Realizado en la Universidad Casa Grande de Guayaquil,
Facultad de Ciencias Empresariales, Carrera de Ingeniería en Gestión
Empresarial, que en, contraste al proyecto que se está desarrollando
persiste una disparidad en su contexto de elaboración permitiendo que no
exista relación alguna con el tema anterior mencionado.
En lo referente a lo señalado por el autor anterior en su trabajo de
investigación y estableciendo la confrontación de la misma se ha
19
considerado que su tema que ha elaborado es muy diferente al que se está
efectuando ahora, ya que su tema trata sobre la comparación de los
perfiles de emprendedores de las ciudades de Ottawa y Guayaquil, por lo
que existe gran diferencia con el tema que se está llevando a cabo que
tiene su notoriedad en el Emprendimiento como Factor Fundamental de
Crecimiento Económico y su Incidencia en la Formación Agroexportadora
en los Estudiantes de Bachillerato del Colegio “Francisco Huerta Rendón”
de la Ciudad de Guayaquil. Existiendo la diferencia entre uno y otro
contenido, el primero está más encaminado a comparar los perfiles que
poseen los emprendedores entre una y otra ciudad, mientras que el otro
habla sobre el emprendimiento como factor fundamental de crecimiento
económico y como este incidirá en la formación académica, por lo que hay
diferencia en todos sus contenidos y variables correspondientes.
Así mismo revisando el internet se encontró otro tema con similitud
que habla sobre “Centros de Emprendimiento en zonas pobres del país.
Como una herramienta adicional para combatir la pobreza atacando la
desigualdad de oportunidades” cuyo autor es (Oscar Ascencio Alarcón,
2014). Llevado a cabo en la Universidad de Santiago de Chile, en la
Facultad de Economía y Negocios. Habiendo una notable diferencia con
relación al tema que se va a elaborar ya que tienen funciones diferentes
en relación a los temas escogidos.
Cabe mencionar que el tema efectuado por Oscar Ascencio, hace
referencia sobre crear centros de emprendimientos en zonas del país, para
combatir la pobreza y desigualdad en sus habitantes, mientras que el tema
que se está presentando hace su relevancia en el emprendimiento como
factor fundamental de crecimiento económico y su incidencia en la
20
formación agroexportadora de estudiantes, por lo que son dos temas
distintos y objetivos diferentes ya que cada uno tiene su enfoque e interés
en propuestas diferentes así como beneficios a considerar.
Realizando la búsqueda de temas relacionados dentro de la Facultad
de Filosofía se encontró uno similar y que trata sobre “La mermelada de
banano orgánico como producto exportable” perteneciente a (Gianni
Córdova Vanoni, 2010). Efectuado dentro de la Carrera de Comercio
Exterior de la Universidad de Guayaquil, ya que su propuesta habla de,
“Diseño de una guía de producción para los pequeños productores del
Cantón Machala”, teniendo en cuenta que el tema y propuesta que se está
consumando relaciona contenido alguno pero con propósitos diferentes.
El proyecto realizado por Gianni Córdova, tiene gran discrepancia en
relación al tema que se está realizando ya que está más orientado en
promover y producir mermelada de ají rojo mientras que el proyecto actual
habla sobre emprendimiento y elaboración de mermelada a base de fresa
con fines exportables pero que este sirva como factor fundamental de
crecimiento económico en los estudiantes una vez capacitados por lo que
estableciendo una conclusión hay gran diferencia en los temas expresados
que lo hace que preexista contrariedad entre uno y otro tema.
Como conclusión final en relación a los trabajos antes mencionados
todos estos temas están orientados a incentivar y desarrollar el
emprendimiento como alternativa al desarrollo y crecimiento económico
que tienen los individuos para poder crear modelos de negocios que les
permita poder generar empleo y divisas para sus ciudadanos y el país todo
21
esto enmarcado a las políticas que establecen los estados para ayudar a
los emprendedores a que sigan innovando, la similitud existente en cada
uno de los temas expuestos queda evidenciado de que todos hablan de
emprendimiento pero con propósitos y objetivos diferentes lo que queda
evidenciado que es un factor importante dentro de la educación y que su
inserción podrá ayudar a mejorar la situación económica de todos.
Cabe recalcar que es importante resaltar que el emprendimiento hoy
en día se lo considera de mucha importancia en todo el mundo esto debido
a que posee una preeminencia importantísima en la actualidad ya que ha
concedido a muchos países poder crecer en sus economías basándose en
una visión emprendedora que permite enmendar muchos problemas de
desempleos existentes por lo que se ha considerado este tema en este
proyecto ya que forma uno de los pilares fundamentales a la hora de
implementar un negocio o idea tratándose de cual sea la modalidad que
se vaya a considerar y que resultase una buena opción.
2.2. Bases Teóricas
Para la elaboración de los diferentes temas escogidos se utilizaran las
siguientes citas bibliográficas que ayudaran con más criterio a sacar cada
definición conceptual que se empleará para la ejecución de los temas, es
así, que se consentirá las concernientes citas y referencias de cada autoría
con la finalidad de precautelar este proyecto y prevenir el definitivo plagio
que pudiese adquirir debido a los múltiples temas escogidos para la
realización de este trabajo que facultará el disfrute de varios contenidos
semejantes que serán utilizados dentro de este capítulo y que servirán
como modelo a seguir dentro de los criterios considerados para formar las
conceptualizaciones que formaran parte de este proyecto.
22
La Fresa
La fresa, de nombre científico Fragaria vesca, también conocida en
ciertos sitios del mundo como frutilla es una fruta perenne perteneciente a
la familia de las rosáceas, cuyo fruto es comestible. La planta se distingue
por sus tallos rastreros, con estolones, hojas vellosas y flores amarillentas
o blancas. El fruto que produce es de poco más o menos un centímetro,
es rojo furioso, su sabor es dulce y posee un aroma especial, que cuando
huele se la reconoce a gran distancia, sin verla, se puede saber que se
trata de la fresa o frutilla.
La fresa es originaria de las regiones templadas de todo el mundo y
se planta en grandes cantidades, tanto para fines comerciales como para
consumo propio. Todas las fresas sembradas se consiguieron a partir de
cuatro variedades principales. La primera de ellas, la fresa silvestre o de
bosque, es un género inconsistente oriunda de las montañas de América y
las Antillas. La fresa escarlata o fresa de Virginia es originaria del este de
América del Norte y se implantó en Europa en el siglo XVII. La fresa de
playa o fresa de Chile proviene de las regiones montañosas del hemisferio
occidental. La última variedad se parece a la fresa silvestre, común en
Europa central, dio iniciación a las variedades europeas de frutos más
gruesos denominados fresones.
Alimentación y nutrición
Las fresas son muy requeridas por su agradable aroma y efecto
estimulante del apetito. Son fácilmente digestibles y tienen un gran efecto
laxante debido a su fibra, pigmentos, ácidos y enzimas. Su riqueza en
minerales básicos le otorga la propiedad de provocar el metabolismo.
23
Es un fruto que alcanza gran cotización, por esta razón se suelen
comercializar en tarrinas de 100 o 125 gramos. Los gastos de producción
y recolección son muy altos ya que, demandan mucha mano de obra y por
otra parte su corta duración conlleva la necesaria puesta en los mercados
a las pocas horas de su recolección. El calor, el transporte y la humedad
son sus mayores enemigos, malográndose con suma facilidad debido a su
estructura delicada, tierna y poco durable.
Contiene gran cantidad de ácidos orgánicos y vitamina C, sustancias
minerales y azúcares por lo que es muy estimado por su sabor y sus
aplicaciones en la medicina. El poder antioxidante de la fresa es
incomparable al de cualquier otra fruta. En relación al peso, es la fruta que
contiene mayor cantidad de caroteno, vitamina C y vitamina E. Su uso es
recomendable para prevenir el cáncer. Consumir regularmente fresas
ayuda a tratar a las personas con la tensión alta. También es recomendable
su consumo a las personas que sufren de artritis, reumatismo o gota,
puesto que la fresa ayuda al cuerpo a eliminar los excesos de ácido úrico.
Se ha considerado el consumo de fresas para combatir las lombrices
infantiles. En la medicina natural se utiliza para limpiar el aparato digestivo.
Las fresas contienen xilitol, un edulcorante que se usa habitualmente para
prevenir las caries dentales. Por sus buenas propiedades, junto con la
frambuesa y la uva, es una fruta de consumo recomendado. Algunos
opinan que debería estar incluida en el menú de todos los hospitales. Las
fresas contienen celulosa, ácido cítrico, mático, oxálico y salicílico.
También es rica en minerales como hierro, sodio, magnesio, calcio, zinc,
yodo, entre otros que sirven para darle degustación esencial para los
diferentes modos de empleos donde se la requiera.
24
En tanto, las fresas son ampliamente empleadas a instancias de la
Gastronomía, especialmente en los postres, se la usa como base de
mermeladas, jaleas y helados. Asimismo, suelen ser el ingrediente y el
atractivo fundamental de tortas y cake ya que es común su uso para
elaborar licores. Tradicionalmente, las fresas son ingeridas luego de la
comida principal, como postre y se las acompaña con azúcar o con crema.
Las fresas se consumen al natural, con jugo de naranja, yogurt o
polvoreada con azúcar o con nata. Se emplean también para adornar
tortas y helados. Con ellas se hacen jaleas, batidos y mermeladas. La fresa
se debe lavar rápidamente y en el momento de su consumo. Si se tiene la
oportunidad de elegir, no necesariamente son mejores las piezas más
grandes, sino las más rojas, brillantes y firmes.
La Fresa como alternativa al emprendimiento
Esta fruta se la puede considerar como opción al momento de querer
realizar un emprendimiento o idea de negocio ya que ofrece varias
alternativas de elaboración para ciertos productos, y es su materia prima
en especial que serviría para la fabricación de bebidas, mermeladas,
pasteles y otras modalidades de confitería, que es lo que se está
proponiendo como iniciativa para generar ingresos económicos dentro de
una institución educativa para que aprendan a realizar emprendimientos y
realcen ese espíritu emprendedor a través de esta modalidad de negocio
que se quiere implementar para que de esta manera puedan crear sus
propias empresas que les permita promover empleo y mejorar las
condiciones de vida de ellos y de muchas familias haciendo del
emprendimiento su modo de subsistencia trayendo consigo prosperidad y
esperanza para la economía del país y de la sociedad.
25
El Emprendimiento
El Emprendimiento es una actividad o diligencia realizada por un
sujeto que desea emprender nuevos desafíos, nuevos proyectos; es
decir es una acción única que permite renovar cada idea o plan que
se tiene en mente, es plasmar ideas y convertirlas en oportunidades
dependiendo de la magnitud a donde se quiere llegar. Es lo que hace
innovar a una persona que esta insatisfecha con lo que hace y no lo
ha conseguido, y como resultado de ello, quiere lograr mayores
efectos que le permitan disfrutar del bienestar y éxito logrado.
(María Formichella, 2012), considera que:
El fenómeno “Emprendimiento”, puede definirse, dentro de las
múltiples acepciones que existen del mismo, como el desarrollo de un
proyecto que persigue un determinado fin económico, político o social,
entre otros y que posee ciertas características, principalmente que
tiene una cuota de incertidumbre y de innovación. (p. 3).
Según lo considera María Formichella, emprendimiento se lo puede
considerar, en relación con los diferentes conceptos que existen del
mismo, como la realización de una idea que busca un definitivo propósito
económico, político o social, entre otros aspectos y que conserva varias
particularidades, especiales ya que goza de una medida indecisa y de
invención que promueve alternativas en las actividades relacionadas con
la producción y desarrollo comercial además de las competencias que
estos puedan adquirir en relación a las actividades que desempeñan y que
por alguna razón buscan el fin económico que los conlleve a un éxito y
beneplácito en todos sus parámetros establecidos.
26
Haciendo una reseña sobre el emprendimiento se dice que este
proviene del francés “Entrepreneur”, que significa pionero: y hace
referencia especialmente a la condición que posee un individuo por
efectuar un ardor adicional para plasmar un proyecto, sin embargo en la
actualidad se detalla su querencia para referirse a un sujeto que principia
un oficio o propósito, es decir que quien pone en marcha un negocio o
actividad debe dedicar gran cantidad de tiempo para conseguir hacer
frente a todas las adversidades que lograran surgir en el lapso de la misma
es por este motivo que no cualquier persona tiene la postura de comenzar
un emprendimiento, sino solo aquellas que poseen la virtud de detectar
una oportunidad cuando se les presenta.
Se considera, que el emprendimiento es una opción para la necesidad
de numerosas personas que por algún motivo quieren llegar a efectuar
alguna actividad o negocio que les admita poder plasmar lo que tienen
pensado realizar para pronto convertir una idea en una oportunidad, por
eso se pondera al emprendimiento como una de las funciones más difíciles
que hay ya que quien ejerce esta función debe estar al tanto de lo que
sucede en su alrededor y estar preparado para los desafíos que pudiera
presentarse a futuro para bien o para mal del emprendedor.
Cabe señalar que el emprendimiento apareció mediante la urgente
necesidad de los individuos por promover de modo particular sus negocios,
debido a las ocasiones que había y que estos obtenían a su vez, introducir
ciertos modos o modalidades de negocios. Las diferentes maneras en que
se creaban por aquel tiempo admitían apertura de nuevas oportunidades
para emprendedores es así como varios escenarios que se mostraban
forzaron a que se cree dicho modo de concebir empleo como iniciativa.
27
Es por eso que se puede considerar que el emprendimiento ha
permitido el desarrollo socioeconómico de las naciones y que además ha
concedido el crecimiento económico en varias de ellas de tal manera que
hoy en día se han transformado en potencias mundiales mediante estas
modalidades de mercancear, teniendo en reparo el apoyo que numerosos
países han obtenido de parte de sus regímenes los que han sido cauto en
forma ingeniosa al dar crédito y confianza a sus emprendedores para que
estos creen fuentes de empleo y prosperidad para sus habitantes.
El emprendimiento a nivel mundial
En diversos países del mundo se pondera al emprendimiento como un
modelo ejemplar de incentivo para las personas a que plasmen ideas
opcionales que permitan poder generar empleo para la sociedad y de esta
forma lograr el desarrollo económico para sus naciones, ya que ellos
ponderan o consideran todos los modos de realización que sean necesario
para que estas iniciativas tengan la factibilidad y viabilidad de acuerdo al
propósito con que se vayan a efectuar, prexisten cuantiosas asistencias
para las elaboraciones de proyectos sean de cualquier índole.
Los países, tanto desarrollados como subdesarrollados en la
actualidad están afrontando el emprendimiento como una opción a la
incertidumbre laboral en estos tiempos, debido a la necesidad de introducir
riqueza a la población, necesariamente en el caso de los jóvenes, o
cualquiera que se halle respectivamente implicado en asuntos de
emprendimiento, ya que no pasa inadvertida la cantidad de información
que, a nivel general, está circulando sobre esta cuestión. Y la importancia
que está generando el emprendimiento en todo el mundo para que exista
una verdadera formación emprendedora.
28
Se considera de manera concreta el caso de los jóvenes: inclusive
décadas atrás, un joven titulado o universitario sabía esperar, con cierta
certidumbre, que conservar su primer trabajo durante mucho tiempo, le era
capaz para formar una carrera dentro del organismo que lo había
empleado. En la actualidad, dicha dependencia ha terminado casi
totalmente, debido a la necesidad de libertad económica, producción de
capitales y las particularidades mismas, se han encargado de transformar
al emprendimiento como auténtica iniciativa para el desarrollo profesional.
La sociedad, a nivel mundial, acepta la necesidad de promover y
fomentar las actividades emprendedoras en toda su magnitud, enunciando
y relacionando entidades y programas que atiendan el llamado
“Ecosistema Emprendedor”. La imagen del emprendedor asimismo ha
variado. Si bien el emprendimiento está desde tiempos atrás, la figura del
emprendedor atrevido y ficticio que se concibió durante el siglo XIX y gran
parte del XX, se disipa y toma su parte un emprendedor más cambiado y
eficiente con propósitos ya programas y definidos.
Con este nuevo perfil, numerosos emprendedores principian también
a desmoronarse, es así como las doctrinas consideran de que para
emprender se necesita desarrollar un invento o una tecnología única, o que
se necesita poseer cuantiosas sumas de posibilidades tanto monetarias,
humanas, tecnológicas, etc; además de otras características que debe
tener el emprendedor del siglo XXI se hacen innegables: emprender es
más habilidad que ciencia y que para emprender se necesita obtener una
gran pasión por lo que se tiene pensado hacer ya que el emprendimiento
es más de paciencia y constancia para alcanzar los resultados que se
pretenden lograr sea cual fuera la consecuencia.
29
Gran parte de los emprendimientos a nivel mundial, no comienzan a
raíz de una invención tecnológica, ni con un plan de negocios planteado ni
constituido varios autores incluso debaten la necesidad de un plan de
negocios para un emprendimiento, no apartan de un estudio preciso del
mercado, en un sin número de casos se financian de préstamos propios y
las ya conocidas 3 “F’s” (Family, Friends and Fools, en Inglés), aparte de
de que, según datos estadísticos, el 40% de los emprendimientos son por
falta de experiencia en el área en la que prevén proyectarse.
Esto ha ocasionado un nuevo modelo: la necesidad de educar para
emprender aun cuando existe la idea de que el emprendedor “nace” no se
hace, no es más que una falsa percepción. Ya que desde una perspectiva
académica, algunos organismos se han comprometido a ilustrar y
desarrollar el emprendimiento, mediante programas de formación y
capacitación. En México ya se cuenta inclusive con un programa de
Licenciatura orientado y perfilado para el emprendedor del siglo XXI,
brindada por la Universidad Tecnológica de Monterrey.
El Emprendimiento en el Ecuador
El panorama se muestra interesante a la hora de ir en busca de
nuevas concepciones y combinaciones que forjan del emprendimiento
hacia una propensión de crecimiento en el Ecuador, como está
aconteciendo en otros países de América Latina y el mundo. El
emprendimiento en el Ecuador hace un corto tiempo está teniendo la
importancia necesaria, ya que por intermedio del régimen actual se está
promoviendo de forma directa la cooperación y aporte económico para la
realización de emprendimientos, que en consideración disfruten de la
aceptación y aporte hacia el desarrollo con el cambio de la matriz
30
productiva que se está promoviendo se quiere apoyar con esta modalidad
a quienes tengan en mente ideas y propuestas que permitan al país a su
desarrollo y crecimiento económico de manera acertada.
Hace tanto tiempo atrás que en el Ecuador no existía el apoyo preciso
por parte de los gobiernos de turno, es por tal motivo que no había la
incitación ni el deseo de querer efectuar alguna actividad que tenga
relación con el emprendimiento, es por eso que se consideró a los
negocios particulares como emprendimientos sea este cual fuera lo que
cometa en relación de autonomía misma en varias modalidades a emplear.
Ecuador resalta como el país más emprendedor de América Latina.
Así lo indica el estudio Global Entrepreneurship Monitor GEM Ecuador
2013, presentado hace 2 años en Quito y Guayaquil, y conocido por ser
uno de los registradores del emprendimiento. El índice de actividad
emprendedora temprana o TEA se colocó en el 2013 en el 36%. Esto
representa que en los últimos años "aproximadamente 1 de cada 3 adultos
ecuatorianos había comenzado las gestiones para constituir un negocio, o
disfrutaba de uno cuya antigüedad no prevalecía los tres años y medio",
según el estudio. El informe del GEM 2013, asimismo, ratifica que preexiste
un crecimiento sostenible de la actividad emprendedora prematura.
Esto se debe porque en el 2009, el índice fue de 15,8% y en el 2012
llegó a 26,6%. Sin embargo, existe un informe que acredita: el aumento del
emprendimiento por necesidad; es decir, debido a la falta de empleo y de
ingresos. Según el artículo, el 22,7% de los adultos alegó haber
emprendido aprovechando oportunidades en el mercado, mientras que el
31
12,1% lo hizo por necesidad. Con esos números, Ecuador pasó a tener la
tasa de emprendimientos por necesidad más elevada de la zona, seguido
de Perú (5,25%) y Brasil (4,95%). Según especialistas consultados, el
emprendimiento por necesidad está afincado con los índices de desempleo
(5,58%) y subempleo (44,25%).
Más allá de los números, que logran reflejar alejados y cueces, el
ecuatoriano que es emprendedor está al tanto de las dificultades que
existen para emprender y sostener un negocio. Algunos creadores y
fundadores de negocios, que llevan 30 años de trabajos dicen que existen
obstáculos que hay que sobreponerse en el camino. Esto debido a la falta
de capital, en principio y de créditos para poner en marcha alguna
modalidad de negocio lo que complica la situación de algunos
emprendedores que no ven la oportunidad de poder convertirse en
empresarios debido a la crisis económica que atraviesa el país en estos
últimos años haciendo que existe una decepción para algunas de estas
personas que optan por desistir en algunos casos.
Inclusive hay quienes miden al emprendimiento con un juego de fútbol.
Ya que ser emprendedor en el Ecuador es como jugar de visita, con toda
la afición en contra, y en un terreno en muy mal estado", es la expresión
manejada por emprendedores locales para hacer referencia al ambiente
de negocios. El análisis sobre emprendimiento, realizado en Ecuador por
la Espae Graduate School of Management de la Espol, concuerda con la
expresión e indica que el emprendedor sufre carestías en el sustento
financiero. Que no halla capital de riesgo, grupos de inversores y productos
bursátiles. El estudio asimismo sustenta que las empresas son endebles a
experimentar con nuevas tecnologías y no se inclinan a obtener productos
32
de nuevas empresas innovadoras que les permita generar ese cambio que
rotundo que necesita para ser competitivas dentro del mercado debido a
muchos factores es que se ven en desventaja con relación a otros países.
Importancia del Emprendimiento
Mediante el emprendimiento, se puede conseguir mejorar la
competitividad, aumentar las cadenas productivas, reanimar la pequeña y
mediana empresa, desarrollar actividades concernientes y dedicadas a la
preservación, resguardo y protección ambiental, asimismo a la creación de
más fuentes de empleo que favorezcan a los sectores más vulnerables con
la única intención de mejorar la situación económica de la sociedad.
Todo esto produce prosperidad y progreso en la calidad de vida. Es
por eso que los gobiernos deben precisar y dejar de lado las discrepancias
para ayudar más con inversiones, las oportunidades que posee el país
para ofrecer ideas de negocios son múltiples, principalmente en el área
agrícola, tecnológica, energética, infraestructura, telecomunicaciones y
servicios. La importancia del emprendimiento es que hay que aprovechar
todas esas condiciones que se tiene para así lograr y conseguir el
desarrollo socioeconómico de un país.
Beneficios del emprendimiento
Cuando un país genera emprendimiento son muchos los factores a tomar
en cuenta en beneficio de ambos.
a. Desarrollo socioeconómico, sostenible y sustentable.
b. Nacimiento de nuevas ideas y modelos de negocios.
c. Disminución de la tasa de desempleo.
33
d. Fortalecimiento de la matriz productiva.
e. Aumento de la productividad y competitividad.
Desarrollo socioeconómico
El desarrollo socioeconómico es un proceso de evolución en el cual
da como consecuencia mejoras en la calidad de vida de los ciudadanos
que forman parte de una de nación o que conciernen a un mismo territorio,
por lo que es importante que haya una utilización justificada de las riquezas
en el mundo, siempre que esta sea bien manejada y consignada en favor
de la humanidad para que a su vez sea sostenible y sustentable en el
tiempo y espacio para concebir mejorar el futuro en las sociedades.
(Víctor García, 2012), considera que:
“Desarrollo Socioeconómico”. Es la condición, goce o estado que
garantiza el goce y ejercicio pleno de los derechos y garantías en
sentido estricto, pero cuando nos referimos a los países esta condición
va más allá, pues implica un proceso que se relaciona con el modo de
vida de los individuos que habitan ellos. (p. 1).
Según lo considerado por Víctor García, desarrollo socioeconómico,
es el medio, deleite o fase que certifica el placer y ejercicio absoluto de los
deberes y compromisos en sentido exacto, pero cuando hace mención a
los estados este enfoque va más proyectado, pues incluye un intervalo que
tiene afinidad con la forma de vida de los sujetos que allí habitan esto se
lo puede detallar como algo que involucra el avance incesante y constante
en las situaciones de vida de las sociedades que ven en el desarrollo
socioeconómico su esperanza de salir adelante.
34
El emprendimiento por si trae desarrollo socioeconómico ya que a
través de la numerosas estrategias a tomar en cuenta por parte de un
emprendedor hace que se reactive un sin números de posibilidades dentro
de la economía de un país es por eso la importancia que tiene el
emprender ya que de esta manera se podrá hacer frente a las dificultades
que hoy en día están repercutiendo en la sociedad debido a las escasas
oportunidades de encontrar un trabajo que les garantice la estabilidad
económica es por eso que el desarrollo socioeconómico va en base al
crecimiento laboral que puede brindar un país para sus compatriotas.
Desarrollo sostenible
Se conoce como desarrollo sostenible aquél avance que es apto de
remediar las carencias serias sin involucrar las riquezas o capitales de las
futuras generaciones. Definitivamente un acto sostenible es aquel que se
puede conservar. Un ejemplo, es la tala de árboles que deben ser
trasplantados para afirmar su repoblación es una acción sostenible. Por
otro lado, consumir petróleo no es sostenible debido a que con la
tecnología presente, no se conoce ningún medio para inventar petróleo.
Para (Roberto Bermejo, 2014), manifiesta que “El desarrollo
sostenible es el desarrollo que satisface las necesidades de la generación
presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para
satisfacer sus propias necesidades” (p. 16). Es decir que todo debe estar
relacionado y premeditado de acuerdo a las circunstancias donde se
intente implementar algún progreso relacionado que tenga que ver con el
crecimiento y oportunidad que tengan los individuos para sentirse
satisfechos y que a su vez tengan el mismo desarrollo sin que esta vaya a
ocasionar problemas a futuro debido a la falta de sostenibilidad alcanzada.
35
Desarrollo sustentable
Desarrollo sustentable responde a la necesidad de hallar una nueva
modalidad de progreso humano con dos propósitos: crecimiento
económico mejorando el nivel de vida, y empleo eficaz de los recursos para
satisfacer las necesidades del presente sin comprometer el patrimonio de
futuras generaciones. EL mejoramiento de las condiciones o calidad de
vida es un anómalo extenso y confuso tan grandemente definido involucra
que el desarrollo tiene varios espacios como haya sitios y fenómenos que
incurren sobre las situaciones de vida de personas, familias y sociedades.
(Nicholas Gachet, 2014), considera que:
“Desarrollo sustentable”, Es el proceso evaluable mediante criterios e
indicadores del carácter ambiental, económico y social que tiende a
mejorar la calidad de vida y la productividad de las personas, que se
funda en medidas apropiadas de preservación del equilibrio ecológico,
protección del ambiente y aprovechamiento de recursos naturales, de
manera que no se comprometa la satisfacción de las necesidades de
las generaciones futuras. (p. 1).
Según lo considerado por Nicholas Gachet, desarrollo sustentable, Es
el trascurso que valúa a través de criterios e itinerarios la característica
ambiental, en lo económico y social que procede a optimar la calidad de
vida y la productividad de los individuos, ya que fomenta en forma
adecuada la conservación del sostener ecológico, protección del ambiente
y explotación de los recursos naturales, de modo que no complique la
complacencia de las insuficiencias de las futuros porvenires que
representan la proyecciones de vida más adelante.
36
Nacimiento de nuevas ideas y modelos de negocios
Debe ponderarse a una persona emprendedora, aquella que facilita
con su ingenio la creación de ideas y modelos de negocios que concedan
el desarrollo de la economía de una nación, motivo alguno por el que se
habría de manejar modelos de gestiones, las cuales consientan a una
persona poder tener acceso a varios acuerdos y beneficios que les
permitan poder generar sus ideas que poseen en mente; para así
conseguir que éstas se consuman de un modo eficiente con el objetivo de
utilizar todas esas sapiencias y temples que poseen por pretender darse a
conocer como empresarios.
Se solicita ayuda de los regímenes y de trabajar unidos para poder
efectuar ideas y modelos de negocios que valgan para desarrollar el
cambio en la economía y que se use como indicativo para que otros
elementos se orienten por pretender establecer nuevas ideas o negocios
que serán de total apoyo para el crecimiento económico del país y de sus
pueblos, traerá consigo la seguridad y beneficio de las personas por
aspirar abrir algún tipo de actividad que les conceda ingresos y confianza
al momento de efectuar cierto negocio que les consienta de forma conjunta
poder plasmar emprendimientos.
Disminución de la tasa de desempleo
Porcentaje del total de trabajadores que no poseen un trabajo y se
encuentran en la búsqueda de un empleo asalariado. La tasa de
desempleo es uno de los recuentos más considerados por los expertos y
es apreciada como cifra débil de la economía que puede solicitar la
disminución de la tasa de interés. Una tasa decadente, de forma pareja,
demuestra una economía en crecimiento, que puede ir asistida por una
37
tasa de inflación más elevada y demandar así un incremento en las tasas
de interés porcentual en relación a las ocupaciones.
(Daniel Serna, 2015), dice que:
“La tasa de desempleo”, es una medida de la extensión del
desempleo y se calcula como un porcentaje dividiendo el número de
personas desempleadas por todas las personas que se encuentran
en la fuerza laboral. Durante los períodos de recesión, la economía
experimenta generalmente una tasa de desempleo relativamente
alta. (p. 1).
Según dice Daniel Serna, la tasa de desempleo, es una medida de la
prolongación del desempleo se la cataloga como una proporción
fraccionaria del número de sujetos desocupados por todos los individuos
que se hallan laborando. Dentro de las fases de recesión, donde la
economía percibe habitualmente una tasa de desempleo respectivamente
alta con relación a otros tiempos y que pueda ser considerada para poder
resolver la crisis de empleo que la está ocasionando.
Matriz productiva
Se puede establecer que la matriz productiva es una representación
de la organización de la diversidad de los procesos productivos de una
economía. Este ordenamiento matriz mescla materia prima con bienes
finales con la finalidad de distinguir de una forma clara la eficiencia de las
producciones y de cómo estas se transforman en producto totalmente
terminado y listo para ser vendido con el respectivo valor agregado que es
lo que se aspira lograr una vez transformado el producto.
38
(Fano Loa, 2014), manifiesta que, “Cambiar (o diversificar) la matriz
productiva se refiere a ampliar la cantidad de industrias tanto de insumos
como de bienes finales con el fin de agrandar el aparato productivo
ecuatoriano. La propuesta del Gobierno de hacer esto parece coherente”.
(p. 1). Es la relación entre materia prima y producto terminado es decir da
como resultado un producto con valor agregado que se quiere vender y no
como antes que solo se exportaba como materia prima. Se señala que la
economía sufre un problema proporcional, dado por la flexibilidad
importaciones producción, que es cuando los bienes producidos generan
importaciones de materias primas.
La Productividad
Productividad se la detalla como la concordancia entre la cantidad
de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados. La
productividad vale para calcular el rendimiento de talleres, maquinarias,
equipos de trabajo y obreros. Productividad en métodos empleados es
parecida al rendimiento. En un punto de vista consecuente expresamos
que algo o uno es productivo con una cantidad de recursos (Insumos) en
un lapso de tiempo dado se logra el máximo de los resultados para así
poder decretar el grado de perfección.
(Anzil Federico, 2014), manifiesta que:
“Productividad”, puede definirse como la relación entre la cantidad de
bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados; La
productividad es un indicador que refleja que tan bien se están usando
los recursos de una economía en la producción de bienes o servicios.
(p. 1).
39
Según lo manifestado por Anzil Federico, productividad, en otras
palabras es el lograr alcanzar mayor producción sin incrementar las horas
de trabajo ni requerir más esfuerzo por parte del trabajador o adquirir más
por lo mismo, en este caso un obrero con gran habilidad y altas
preparaciones está en capacidad de acrecentar el producto o perfeccionar
el servicio gracias a su experiencia o aptitud que ha sido perfeccionado
con el período de práctica, sin la obligación de ampliar las horas de trabajo
o requiriendo un esfuerzo adicional por la misma jornada laboral.
Mejorar la productividad es una de los propósitos finales de cualquier
empresa ya que ello representa que se han reducido costos y que el
rendimiento de la entidad es mayor. No obstante, extender la productividad
es además uno de los grandes rompederos de cabeza para cualquier
dirigente, una meta dificultosa de conseguir y que debe respaldarse en
muchos pilares fundamentales que garanticen que lo que se está poniendo
en marcha tendrá los resultados requeridos.
Como mejorar la productividad
Un emprendedor tiene que tener claro de cómo va mejorar los
procesos de producción es otra de las claves para mejorar la productividad.
Los procesos hacen referencia a todas aquellas gestiones que se han de
realizar para llevar adelante un proyecto. Mejorar procesos además
presume tener opciones y capacidad de resultado en caso de cualquier
eventualidad (deterioros, cambios necesarios, cambios en el aspecto del
cliente, entre otros). Para mejorar los procesos de producción es preciso
poseer una buena organización, asimismo tener en cuenta aspectos que
sean esenciales al momento de considerarlos dentro de la mejora
productiva ya que se verán reflejado los resultados al final.
40
Por otro lado se debe tener todos los instrumentos con los que debe
contar una empresa para llegar a sus metas, es decir, todos esos activos
materiales que favorezcan la fabricación y el rendimiento en el trabajo. Tan
transcendental como estar actualizado con equipos de última y nueva
tecnologías es beneficiar al máximo los recursos con lo que se dispone,
aunque estén escasos. Es así, que todas estas exigencias han de
cometerse dentro de las contingencias de una organización, es decir, como
se ha manifestado anteriormente, mejorar la productividad presume que
cada individuo físico o jurídico alcance su máximo, siempre y cuando estén
dentro de sus capacidades y puedan lograrlo.
La Competitividad
La competitividad es la capacidad que tiene una empresa o país de
lograr rentabilidad en el mercado en proporción a sus contendientes. La
competitividad obedece a la concordancia entre el valor y la cantidad del
producto brindado y la materia prima necesaria para adquirirla, y el
rendimiento de los demás ofertantes del mercado. La concepción de
competitividad también se la puede emplear tanto a una empresa como a
un estado y de qué manera esta se la relacione con relación a su
productividad que ejerce internamente.
(Rosa Guerrero, 2016), considera que, competitividad, “Es el conjunto
de instituciones, políticas y factores que determinan el nivel de
productividad de un país”. (p. 6). Por ejemplo, una empresa ha de ser
competitiva si esta apta para alcanzar una rentabilidad alta debido a que
maneja técnicas de producción más eficaces que las de sus contrincantes,
que le facultan adquirir ya sea más cantidad y/o calidad de productos o
servicios, o tener costos de producción pequeños por unidad de producto.
41
Una empresa es competitiva en costes cuando posee la capacidad de
brindar sus productos a un precio que le otorga cubrir los costos de
producción y lograr una ganancia sobre el capital invertido. Mientras tanto,
en algunos mercados los precios de productos que rivalizan entre sí tiende
a alterar, y una empresa puede lograr la capacidad de ubicar un producto
a un precio más elevado que la competencia debido a elementos diferentes
del precio, como la calidad, la imagen, o la logística.
En estos tipos de mercados, si la empresa puede ubicar sus productos
y lograr una rentabilidad, la empresa es competitiva en otros factores. La
competitividad en precios es importante en mercados de bienes y servicios
generalizados, mientras que la competitividad en otros factores es
importante en mercados de bienes y servicios que pueden ser
característicos por circunstancias como la calidad que es la que define y
otorga el rendimiento adecuado de las empresas.
El Emprendimiento como actividad principal del emprendedor
Es complicado discutir el modo en que se realizan los buenos
emprendimientos. Está definido que la idea no debe apresurarse, y que
esta deberá llegar cuando deba, por lo general no sobresalen aquellos que
se encierran creando ideas por largos tiempos sobre un proyecto para
plasmarlo en una idea, sino los que eligen vivir su vida con las otras
personas, para considerar las mismas necesidades que los demás y así
encontrar, dentro de ese camino, la idea de ampliar, el hombre, desde la
época agraria, en cierta forma fue emprendedor, tenía que emprender
varias actividades para poder sostener a su familia y pagar las
tributaciones que por deber le pertenecían y escogieron el emprendimiento
como oficio y modo de supervivencia.
42
El Emprendedor
Es aquella persona apta para descubrir oportunidades y amenazas ya
que poseen destrezas necesarias para desarrollar nuevas modalidades de
negocio, cabe indicar, que posee la visión de concretar y remediar
contrariedades o condiciones a través del servicio de sus condiciones e
intelectos que están a su mano, el emprendedor es un administrador; que
ha de poseer su propio negocio con propósitos lucrativos, un emprendedor
tiene que ser soñador y conocer las oportunidades del cual goza para
considerar los capitales con que realizara su emprendimiento que será su
forma de manutención una vez que haya logrado los objetivos.
(Marta Formichella, 2011), manifiesta que:
“El emprendedor”, es una persona con capacidad de crear, de llevar
adelante sus ideas, de generar bienes y servicios, de asumir riesgos y
de enfrentar problemas. Es un individuo que sabe no sólo “mirar” su
entorno, sino también “ver” y descubrir las oportunidades que en él
están ocultas. Posee iniciativa propia y sabe crear la estructura que
necesita para emprender su proyecto, se comunica y genera redes de
comunicación, tiene capacidad de convocatoria; incluso de ser
necesario sabe conformar un grupo de trabajo y comienza a realizar
su tarea sin dudar, ni dejarse vencer por temores. (p. 3).
Según lo manifiesta Marta Formichella, el emprendedor, es un
individuo con la capacidad de innovar, de sacar adelante sus ingenios, de
producir recursos y actividades comerciales, de tomar compromisos y de
afrontar contrariedades. Es un sujeto que sabe no sólo “echar un vistazo”
a su alrededor, sino además “distinguir” y encontrar oportunidades que en
43
él son reservadas. Tiene decisión adecuada y sabe erigir la estructura que
requiere para emprender su plan, se previene y forma redes de
información, posee el manejo de decreto; inclusive de ser preciso sabe
adecuar grupos de trabajo y empieza a efectuar su labor sin titubear, ni se
deja dominar por el miedo esta todo el siempre innovando y tratando de
que cada día su negocio crezca más para bien personal.
El emprendedor disfruta de un ánimo exclusivo. Goza de un gran
intelecto, da fe del mismo y conserva una gran complacencia de resultado.
Trabaja arduamente, es eficaz y se da la ocasión de idear distinto. Es un
sujeto positivo, pero no únicamente para el mismo, tiene la fortuna de que
compone un ambiente efectivo en su entorno y ese entorno le beneficia
para conseguir los fines que se plantee. Este es un factor para resaltar,
que el emprendedor no especula su proyecto en modo adecuado, sino que
constantemente posee visión a futuro que le permita alcanzar todas las
metas que se ha propuesta trazar sintiendo un beneplácito por todo lo
conseguido convirtiéndose en motor principal para la economía.
Examinando el vocablo en un amplio sentido exacto, estableciendo o
describiendo exclusivamente al emprendedor que va en busca resultados
económicos, puede indicarse que éste es independiente, que sabe percibir
los ingresos y que aun manejando capitales pequeños puede formar una
idea. Asimismo, considera intensamente su proyecto, se esperanza en
eso, y está listo para correr los peligros que crea necesario. Es también un
elemento que desnuda las oportunidades que brinda el mercado, y está
siempre animado para buscar recursos con la finalidad de poder realizar
todo lo que sea importante para desplegar esa coyuntura que está
persuadiendo en beneficio de él y la sociedad.
44
Motivación, liderazgo y creatividad competencias claves del perfil
emprendedor.
1. Motivación.
La motivación es la propulsión y la infusión que lleva al ser humano a
efectuar una acción o lograr un fin. La causa que produce esa envión es
más bien por una carestía, o, por el afán de conseguir bienestar en lo que
se forja. La motivación es como un instinto que empuja hacia la obtención
de algo, un ejemplo puede ser: obtener un lugar, un propósito o un fin.
En relación a la ejecución del propósito, este se adquiere con
inspiración, conducta, ordenación, perseverancia, decisión, persistencia,
autoridad para afrontar las dificultades, compromiso e ímpetu. Aparte de
otros elementos como la situación sentimental, la ilusión, el ardor, el
carácter, la seguridad de sí mismo, la autoestima y el medio social
favorecen a la ejecución de los propósitos.
El estado sensitivo de los individuos coopera para emprender
gestiones, y ayuda a este ciclo, el retrato que el individuo maquina hacia
el resto, la expresión, o el modo expresivo que utiliza para la comunicación,
y, las costumbres que tiene para proyectar a dónde quiere ir. Y para
conseguir esa incitación es necesario:
a) Dejar volar la imaginación sin olvidar la realidad.
b) Representar la realidad ansiada que se desea conseguir e inspirarse en
todo eso que se quiere alcanzar.
c) Establecer una cultura de tradición y rutina mediante de un adiestramiento
permanente y cotidiano, que admita desligar toda esa fuerza en los
45
periodos claves formando una voluntad consecuente para proveer lo mejor
de sí en cada momento.
d) Escribir todos los propósitos a los que se pretenda llegar.
e) Señalar las destrezas y habilidades potenciales de sí mismo.
f) Enfrentar bien los retos y ser meritorio de la prosperidad.
g) Ser soñador, ayuda a tener grandes objetivos y le conduce a la mente para
que edifique grandes y anhelantes ideas.
2. Liderazgo.
Es otra de las capacidades claves dentro del perfil del emprendedor.
Ser líder, no es una función para aquellos individuos que han rebasado el
éxito, sino para aquellos individuos que se motivan a formarse, por
instruirse para influir en los restantes en manera positiva. John Maxwell
dijo: “Los líderes exitosos siempre están aprendiendo. El proceso de
aprendizaje es progresivo: es el resultado de la autodisciplina y la
perseverancia”. Todo esto conlleva a que un verdadero líder sepa
emprender y entender bien lo que se propone para tener en mente todo
aquello que le servirá para alcanzar sus objetivos propuestos.
Para ser líder se necesita asimilar, ser disciplinado y perseverante en
todo lo que se forja. El Liderazgo no se desenvuelve de la noche a la
mañana. Perdura toda una vida con esfuerzo y sacrificio. Varios líderes a
nivel mundial alegan, que “la primera persona a quien diriges eres tú
mismo”. La vía del éxito representa muchos obstáculos, pero aun así el
ímpetu y la voluntad marcan la formación de un líder. El líder emprendedor
está sitiado de diversas personas a quien induce efectivamente, faculta
labores, establece, proyecta, capacita a sus partidarios, coopera a su
mejora profesional, encausa y sabe gobernar hacia un mismo final.
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El líder en el negocio es el sujeto primordial que da vida y continuidad
al mismo. Es el ente quien de modo perspicaz e inventivo planea,
establece, dirige y vigila las actividades en el negocio aledaño con sus
empleados que le permiten lograr resultados económicos agradables
conmensurables en el desarrollo duradero del mismo. El líder estudia los
cambios económicos, sistemas políticos, sociales, tecnológicos y de medio
ambiente a nivel local e internacional para constituir las nuevas directrices
de estos componentes para tomar medidas en el negocio.
Otro papel significativo del líder es que esta siempre en la búsqueda
permanente de personal con destrezas y conocimientos notables que le
cooperen en la adquisición de sus oficios básicos como es la planificación,
organización, dirección y control hasta alcanzar los resultados planteados.
Asimismo, el líder ha de velar y afrontar las presiones de su puesto, entre
ellas, obtener productividad en el negocio, controlar costos y gastos,
bosquejar sistemas de calidad y mejora continua, encaminar de manera
perenne a los empleados, atender a sus familiares y su vida personal.
3. Creatividad.
La creatividad es la aptitud que se posee para conceder el comienzo
a una idea, producto o servicio novedoso con particularidades que lo crean
distintos de los demás. Diversos factores dificultan que el emprendedor
sea inventivo y se incumba con posturas internas, que no le permiten
desarrollar sus ideales. No sueñes, no hay tiempo, el costo es muy
elevado, es mucho trabajo, buena idea pero no resultara, ¿de dónde te
inventaste esa idea?, nadie nos prestará dinero, deja de volar alto y
aterriza, por un instante, deja esa idea de lado; eso no va tener salida, se
reirán de nosotros, no van a aceptarlo, no va a funcionar, no tengo
47
educación, no sé cómo funciona, quien nos ayudará, mejor invierte tu
dinero en otra cosa, mejor guarda ese dinero, tu tío le fue mal, y ya ves
cómo fracaso; nadie va comprar eso.
Si bien la creatividad es un elemento que se suele obtener y ampliar
con la creación de costumbres y empeño en el aprendizaje, además es
una aptitud que numerosos emprendedores la disfrutan. Para perfeccionar
la creatividad, según el Manual de diseño en planes de negocio, se
demanda de: imaginación, inteligencia e iniciativa; pero así mismo existen
otros semblantes que aportan está la motivación, el juicio acertado, el azar,
el accidente y la liberación:
a) Imaginación, produce una gran cantidad de ideas sin ningún limitante.
b) Inteligencia, de todas esas ideas producidas por la imaginación se escogen
las ideas que se adecúan a la situación y que consientan el desarrollo de
un proyecto, el diseño de estrategias y todo lo que demande para su
consumación.
c) Iniciativa, permite implementar ideas, busca los medios necesarios para
que la idea y el proyecto se ejecuten y logre ser algo visible.
d) Motivación, el emprendedor brinda su tiempo cada día en la exploración
de nuevas maneras de realizar las cosas, busca nuevas opciones cuando
otros se contentan con las que ya tienen, es lo sobradamente entrometido
para inquirir cuentas, prueba y estudia, continuamente nuevas ideas.
Un aspecto transcendental de la motivación es la propensión a
detenerse para observar lo que nadie se ha interesado por detectar. El solo
hecho de mirar con atención a cosas que habitualmente son calificados
como elementales es un eficaz comienzo de creatividad. Entre tanto que
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tener motivación demanda de tiempo, sacrificio y una prueba de ser
creativo en todos los conceptos que pueda idear y crear alternativas.
Los Emprendedores en Ecuador
En Ecuador, los emprendedores son varios, literarios reconocidos que
escriben sobre la calidad, las capacidades y aptitudes que debe conservar
un emprendedor. Por lo que se los considera a los emprendedores
ecuatorianos luchadores y forjadores de negocios debido a su necesidad
imperante que los hace a que busquen alternativas para superarse.
(Pablo Arosemena, 2010), manifiesta que:
“El emprendedor ecuatoriano” se lo distingue por que goza de
competencias y capacidades importantes que debe poseer un
emprendedor son: personalidad definida, dejar su marca en la vida,
con orientación comercial, perseverantes, tolerantes a la frustración,
99% transpiración 1% inspiración, solucionador de conflictos, gran
capacidad de concentración, autónomos, gran confianza en sí
mismos, orientados a objetivos. (p. 7).
Las razones del porque los emprendedores crean negocios.
1. Desempleo.
2. Independencia económica o mejoramiento de sus ingresos.
3. Insatisfacción en el trabajo.
4. Ejemplo a seguir de la familia o amigos.
5. Autorrealización.
6. Experiencia.
7. Migración a otros países
49
EL EMPRENDEDOR Y SU FORMA DE GENERAR CRECIMIENTO
ECONÓMICO
Todo mundo tiene claro que el emprendedor es el motor principal en
un país para generar crecimiento económico, ya que a través de sus ideas
y proyectos puede lograr a que esta tendencia crezca cada día más, y que
por lo general a nivel global muchos países han desarrollado políticas que
beneficien al emprendimiento de modo directo ya que ven en su accionar
un modelo positivo al momento de fortalecer sus economías por lo que
están motivando a que sus ciudadanos realicen actos de emprendimiento
que permitan el crecimiento y desarrollo económico en sus naciones.
Son muchos los factores que un emprendedor puede lograr para que
exista el crecimiento económico, estos pueden quedar impregnado de
forma real siempre y cuando estos apuesten a que todo lo que se va
realizar va ser en beneficio de la sociedad que conlleve a un desarrollo
progresivo de toda la población para que gocen de todos los derechos que
le corresponden que es a tener un buen empleo, a prepararse, a ser
tomados en cuenta y ser felices con lo que hacen, todo esto en
consideración al buen trabajo que realiza el emprendedor que ayuda día a
día al crecimiento económico de su país.
El Crecimiento Económico
El crecimiento económico es la incorporación del gran total de trabajos
que existe en un territorio determinado, es decir, la renta o el valor de
bienes y servicios producidos por una economía. Normalmente se calcula
en relación al incremento del Producto Interno Bruto efectivo (PIB). El
50
crecimiento económico conserva una gran relación con la cantidad de
bienes materiales suficientes que dan un innegable progreso en el nivel de
vida de los individuos. Sin embargo, se lo considera un riesgo y un
instrumento de doble filo, ya que de hecho mide el incremento de los
bienes que promueve una economía, asimismo está vinculado con lo que
se disipa. El motivo por el cual el crecimiento económico podría no ser
ciertamente ansiado, seria porque no todo lo que se consume es
renovable, tal es el caso de muchos insumos o reservas naturales como el
petróleo, los minerales, los metales y el gas natural, etc).
(Uxó González, 2015), considera que:
“El crecimiento económico”, es el ritmo al que se incrementa la
producción de bienes y servicios de una economía, y por tanto su
renta, durante un período determinado. Este período puede ser muy
corto (un trimestre o un año); pero la teoría del crecimiento económico
se ocupa principalmente de analizar los factores que influyen en el
ritmo al que crece una economía por término medio durante períodos
más largos. De esta forma, el énfasis se pone más en la expansión de
la capacidad productiva de un país que en sus fluctuaciones a corto
plazo, de las que se ocupa la teoría del ciclo económico. (p. 1).
Según lo considerado por Uxó González, crecimiento económico es la
cadencia en la que aumenta la producción de bienes y servicios de una
economía, así como sus ganancias, durante un ciclo definitivo. Este ciclo
podría ser breve (semestral o anual); pero la hipótesis del crecimiento
económico se encarga esencialmente de estudiar los componentes que
intervienen en una medida con que progresa la economía durante etapas
más extensas. De este modo, la afectación se ubica más en la distracción
51
de la competitividad productiva de una nación que en sus incertidumbres
a mediano plazo, de las que se encarga la teoría del curso económico.
El crecimiento podría preverse en términos auténticos para eliminar la
causa en la inflación sobre el precio de los bienes y servicios producidos.
En términos económicos, los términos “crecimiento económico” o “teoría
del crecimiento económico” podrían describirse al crecimiento de la fuerza
productiva, esto se debe a que: la producción está en “pleno empleo”, más
que al crecimiento de la demanda requerida.
En términos globales el crecimiento económico hace referencia al
aumento de varios indicadores, como la producción de bienes y servicios,
el mayor consumo de energía, el ahorro, la inversión, una Balanza
comercial propicia, el crecido consumo de calorías per cápita, etc. El
acrecentamiento de estos itinerarios debería de llevar hipotéticamente a
un incremento en los niveles de vida de la población.
El crecimiento económico en una nación se la pondera transcendental,
ya sea porque está vinculado con el PIB per cápita de las personas de un
país. O porque que uno de los elementos estadísticos está relacionado con
el bienestar socio-económico de un territorio es la respectiva cantidad de
bienes económicos materiales y de otro modelo adecuado para los
residentes de un país, el crecimiento económico ha sido empleado como
una alternativa al progreso e idiosincrasia socio-económico de un país.
No obstante, persisten otros numerosos componentes vinculados
numéricamente con el bienestar de un país, siendo el PIB per cápita sólo
52
uno de estos coeficientes. Por lo que se ha producido una importante
crítica referente al PIB per cápita como modelo del bienestar socio-
económico, inclusive del bienestar netamente material (ya que el PIB per
cápita puede estar creciendo cuando el bienestar total realmente gozable
se está disminuyendo).
Medidas del crecimiento económico
Con tanta asiduidad, se puede ver o leer en los medios de
comunicación, o en diferentes informes sobre la realidad de una economía,
datos referidos a la tasa de crecimiento. ¿Qué y cómo se está midiendo?
1) La variable que regularmente se maneja para medir el rendimiento es el
PIB, que es el valor a precios de mercado de los bienes y servicios finitos
producidos dentro de un país durante la fase de informe.
2) La tasa de crecimiento se anuncia regularmente en términos verídicos, es
decir, una vez reducidos los resultados de los aumentos de precios.
3) Como los datos de crecimiento del PIB suelen brindarse con una
regularidad trimestral, asimismo es sustancial saber con qué período se
está midiendo el PIB de ese trimestre y cómo puede descifrarse.
EL CRECIMIENTO ECONÓMICO Y SU INCIDENCIA EN LA
FORMACIÓN AGROEXPORTADORA
La agroexportación es el mecanismo principal de la economía en todo
país por lo que formar agroexportadores ayudará a que se desarrolle la
producción agrícola en todos sus niveles haciendo que estas alcancen el
53
crecimiento económico ideal dentro de sus posibilidades que llegaran a
desarrollar, es por tal razón que tener una formación académica basada
en la agro-exportación dentro de los planteles educativos permitirá a que
los estudiantes puedan tener todos los conocimientos necesarios de cómo
es la actividad agroexportadora dentro del país y puedan formarse como
futuros agroexportadores dando opción al país a que tenga gente
preparada en este campo que ayuden al total desarrollo y crecimiento
económico que tanto se busca aprovechando todos los recursos naturales
que existen dentro del país.
Formación Agroexportadora
Es la educación que suele ser incorporada con la capacitación, sobre
todo con el nivel profesional de una persona, por lo tanto, está relacionada
a los estudios que realizo, al grado académico alcanzado y al aprendizaje
que perfeccionó, ya sea a nivel formal o informal. La agroexportación es la
actividad agrícola cuya producción está encaminada a la comercialización
de productos en otros países.
Uniendo estas dos definiciones podemos conceptualizar que
formación agroexportadora, es el nivel de educación que permitirá formar
o capacitar a una persona con el grado académico alcanzado es decir
alguien capacitado y conocedor de la actividad agrícola cuya función será
producir y comercializar productos fuera del país haciéndolo responsable
de la agroexportación como iniciativa.
Para (Ángel Prieto, 2010), manifiesta que la formación significa
"educar a alguien en una materia o actividad" (p. 94).
54
(Cámara alemana, 2010), manifiesta que:
Pensar en “agroexportación”, hoy en día es pensar en una
competencia encarnizada que involucra a muchos países con
diferentes contextos y diferentes variables donde las ventajas
competitivas como las comparativas se explotan al máximo para poder
competir en los principales mercados del mundo. (p. 16).
Según lo manifestado por Prieto y la Cámara Alemana, formación y
agroexportación, la primera es adiestrar a una persona en una
especialidad o dinamismo, mientras que la otra hace referencia es que en
la actualidad es intentar una competición feroz que implica a varias
naciones con distintos contenidos y diversos inciertos donde las ventajas
profesionales como las relativas se utilizan al máximo para poder disputar
los mercados transcendentales del planeta.
La agroexportación es el período final y el de más requerimiento de la
producción agropecuaria, a la que se debe propinar un exclusivo cuidado.
En una economía global se demanda en todos los mercados y las
demandas de las clientelas en cada mercado requieren que la calidad,
oportunidad, precio y modo de promoción de los productos, entre las
demás exigencias, compensen sus ambiciones, que de no ser escuchadas
favorablemente llevan a malograr cualquier proyecto de exportación.
La internacionalización es un ejercicio estratégico, que puede ir más
lejos que el solo realizar ventas en el exterior por medio de intermediarios
o con importadores o efectuar trámites de exportación, la formación
agroexportadora facilitará todo esos conocimientos de cómo se realiza.
55
Es transcendental que deban saber aquéllos que desean exportar
productos agrarios que brinden el tiempo necesario para conocer el
proceso de la agroexportación antes de iniciar cualquier operación. Es de
tomar en cuenta que en algunas de las fases del transcurso consigan ser
atribuidas al canal de distribución y la negociación de la exportación por
distintos agentes, sin embargo, los involucrados deben estar al tanto, con
la finalidad de inspeccionar todos los semblantes concernientes con la
internacionalización de sus compañías.
Los procesos de agroexportación de productos agropecuarios que
debe conocer un agroexportador y que debe realizar son:
1. Empresa:
La empresa tiene que estar debidamente establecida y autorizada
para exportar, disponer con el Registro Único de Contribuyentes (RUC)
concedido por el Servicio de Rentas Internas (SRI).
Estar registrado en la Página Web del Servicio Nacional de Aduana
del Ecuador (SENAE).
Una vez registrado como exportador, es necesario saber que todas
las exportaciones deben presentar una Declaración Aduanera Única de
Exportación y llenarla según las instrucciones contenidas en el Manual de
Despacho Exportaciones en el distrito aduanero donde se trasmita y
formaliza la exportación.
Las exportaciones habrán de estar acompañadas de los siguientes
documentos:
56
1. RUC de exportador.
2. Factura comercial original.
3. Autorizaciones previas (cuando el caso lo amerite).
4. Certificado de Origen (cuando el caso lo amerite).
5. Registro como exportador a través de la página Web del Servicio
Nacional de Aduana del Ecuador.
6. Documento de Transporte
2. Planeación de la exportación:
Es importante que el agroexportador diseñe un plan de marketing
internacional, el cual debe incluir los objetivos y metas de la exportación,
señalando las estrategias y operaciones que habrán de efectuarse para
introducir y/o apuntar al mercado seleccionado. El Plan deberá describir la
información sobre los productos que brinda la empresa y el mercado, la
finalidad con que se intenta ingresar.
3. Implementación del Plan de exportación:
Fase que comprende la elaboración del plan de marketing
internacional. La implementación implica la determinación de precios, el
envío de muestras y las cotizaciones, así como los distintos mecanismos
promocionales, que existen.
El exportador puede comunicarse directamente con el cliente por
medio de (correo electrónico, redes sociales o fax), o mediante un
“recibidor” (broker), haciéndole llegar muestras, listas de precios, costos
de transporte, validez de la oferta y la factura proforma, en la cual se debe
especificar todos los costos que incurren en el precio del producto.
57
4. Transacción, contrato de compra venta:
Si el comprador o broker pondera favorable la oferta, legaliza la
compra mediante un Contrato de Compraventa Internacional. El contrato
es el documento que acuerda los deberes y compromisos de cada una de
las partes contratantes exportador (vendedor), importador (comprador) o
broker, en concordancia a una mercancía ya señalada, estableciéndose en
un hecho jurídico pulcro y en un acuerdo absoluto y legítimo. Es importante
que el contrato se adecue a las necesidades de la empresa exportadora,
principalmente en las obligaciones de pago y de entrega de moneda y
productos respectivamente.
5. Despacho de la mercadería:
El exportador envía al Servicio Nacional de Aduana del Ecuador
(SENAE). Los documentos comerciales de embarque requeridos por el
importador. La SENAE o Agente Oficial en relación a la documentación
recogida del exportador efectúa los trámites ante la Aduana pidiendo la
numeración de la Orden de Embarque y la Declaración Única de Aduanas
(DUA), documento oficial para regular la salida legal de las mercancías al
extranjero. Asimismo, la SENAE pide a la Agencia de Carga el Visto Bueno
de la Orden de Embarque y la numeración del Bill of Lading o Airway Bill.
6. Cobranza:
La SENAE envía al exportador los documentos de embarque para que
a su vez lo tramite a su banco y vía courier a su importador.
El banco del exportador (pagador) envía los documentos al banco
emisor, si está todo en mutuo acuerdo se procede al pago respectivo a la
cuenta del exportador.
58
7. Seguimiento y medición de la satisfacción del cliente:
Es de mucha importancia que se deba realizar el contacto con el
cliente para confirmar la complacencia de la operación. La finalidad de la
mejora continua a nivel de la estructura de la empresa exportadora, es
esencialmente aumentar la posibilidad de extender la satisfacción de sus
clientes, luego el seguimiento que cometa con ellos le permitirá reconocer
las necesidades que debe mejorar.
El modelo agroexportador
Por otro lado, el modelo agroexportador es el nombre que acoge el
modelo económico que se ubica en un definitivo país y que favorece la
producción agropecuaria de sus regiones por sobre la industrial,
exportando por tantas opciones e importando productos fabricados. Ya que
en ciertos países es insuficiente la producción de tipo manufacturero.
Una de las primeras críticas que acoge este modelo es que algunos
mantienen que genera pobreza y dependencia de ciertos países
industrializados, es decir, de aquellos que han establecido un modelo
industrial, ya que los insumos habitualmente poseen un valor menor que
el de la manufactura, por lo cual, el ingreso de los productores
agropecuarios será inferior que el de un industrial y esto a la vez se
traslada al consumo, creándole un modelo con algunas grietas.
En tanto, para apostar y que progrese el modelo en una nación es
obligatorio que se den tres variables: políticas optimistas del estado que
beneficien largamente al rubro, ventajas competitivas del país y buen
precio internacional al tiempo de pagar por los productos agrícolas.
59
Seminario taller
Es una actividad que demanda de un sin número de reuniones de
índole laboral que son por lo habitual formativo. Agrupaciones de
individuos que se congregan en un lapso corto de tiempo para acopiarse
en un sitio serio especialmente para aprender. El objetivo de la preparación
de un seminario taller puede variar. Algunos seminarios talleres abarcan la
querella de polémicas positivas, condiciones y trabajo en conjunto.
(María González, 2013), manifiesta que:
“Seminario taller”. Es el tiempo, espacio para la vivencia, la reflexión y
la conceptualización; como síntesis del pensar, el sentir y el hacer,
como el lugar para la participación y el aprendizaje. El taller, en
síntesis, puede convertirse en el lugar del vínculo, la participación, la
comunicación y, por ende, lugar de producción social de objetos,
hechos y conocimientos. (p. 24).
Según lo manifestado por María González, seminario taller, Es el
lapso, lugar para la experiencia, la meditación y la concreción; como suma
del pensar, el apreciar y el crear, como el sitio para la contribución y la
enseñanza. El taller, en sumarios, suele transformarse en un espacio para
la relación, la colaboración, la información y, por ende, en un área de
producción social de cosas, vicisitudes y preparaciones.
Es así como el seminario taller repercute como una medida eficaz para
integrar, producir y corregir prácticas, habilidades y aptitudes que evoquen
al participante emplear el saber y conocer su condición, intimando a
reparar sus niveles eruditos para estar más preparados y capacitados en
todo momento que se requiera.
60
Fundamentación Filosófica
Es el pensamiento virtuoso que describe a la persona con su entorno
es decir los sujetos provienen y están durante toda su vida en unión estable
de manera histórica por medio de hechos cognitivos que entran en el
entendimiento con el mundo exterior y sus leyes así como de la vida social
que los recluye, por otra parte el hombre por sentido propio desea
comprender y saber por qué o para que de las causas como los anómalos
los orígenes o efectos que produce la sabiduría en su personalidad por lo
que algunos buscan mediante la filosofía entender esos acontecimientos.
(Francisco Morán, 2010), considera que:
“La Filosofía”, no se le puede considerar en la actualidad con el solo
carácter teórico y metafísico, sino más bien como el producto de la
explicación del mundo, del hombre y de sus problemas diarios, es
decir, busca la parte de la actividad práctica de la vida para resolver
las incógnitas del conocimiento y la existencia. La filosofía apunta
hacia el aspecto social como aspecto primordial de nuestra época, por
esa razón el maestro de filosofía debe actuar en función social del
medio en que vive y utilizar como método de superación. (p. 271).
Según lo considerado por Francisco Morán, la fundamentación
filosófica, no debe suponérsela en la actualidad debido a la manera de ser
incierta e indefinida, sino quizá como el resultado de una demostración del
mundo interior, del individuo en sus problemas habituales, cabe decir, que
estudia la parte del ejercicio práctico de la vida para enmendar los enigmas
del entendimiento con la apariencia. La Filosofía representa de tal forma a
la fundamentación social como semblante principal en este tiempo, es así
61
que la sabiduría del docente de filosofía debe desprenderse a un entorno
social del medio en que vive y utilizar el método de distinción que más crea
conveniente para poder dar una mayor proyección filosófica.
También existen otros pensamientos filosóficos que han permitido que
la filosofía en el transcurso de los años tenga otra apreciación de acuerdo
a corrientes filosóficas que aportaron a que esta tenga toda la valía
necesaria en relación a los tiempos y etapas que transcurrían y que cada
vez se hacía más fácil poder entender a la filosofía desde diferentes puntos
de vista que la llevaron a comprenderla mejor.
El Pragmatismo
Es otra de las corrientes filosóficas que surgió a finales del siglo XIX
en los Estados Unidos por William James y Charles S. Peirce quienes
protegían esta ideología como el inquirir de resultados rutinarios del
pensamiento. Esta corriente está asentada en la opinión de la sinceridad
hacia la validez y el logro del pensamiento sobre la vida le hacía
controversia a la filosofía común que sostenía en que los humanos
constituyen una realidad de los hechos. Para el pragmatismo, había su
trascendencia en los fundamentos que declaraban la auténtica realidad
sobre la reflexión hacia la vida.
Para (Teofilo Urdanos, 2011), considera que: el pragmatismo, “es la
doctrina que enseña que el valor de verdad de una idea o un principio
teórico depende de sus resultados prácticos”. (p. 220). Se puede
considerar que el pragmatismo es una más de las corrientes filosóficas que
transfiere que la verdad está formada en ideas y que se debe lograr llegar
62
a ella exponiéndola mediante testimonios que simbolicen la precisión en
los resultados mediante experiencias que emulaban la reflexión al paso en
que se resolvían las cosas y que además tenían como persistencia
averiguar la verdad sobre cualquier hecho o fenómeno que se presente en
la realidad de los acontecimientos que primaban por aquellos tiempos y
que represento una de la teorías más significativas de la filosofía.
Este pensamiento asimismo precisa y afirma que la inteligencia tenía
que ser deslucida, juzgada y modificada según la decisión que esta posea
con la experiencia, que inquiría en la sobrevivencia. Este movimiento
personificaba un elemento y que tenía como finalidad remediar las
contrariedades con la experiencia, se ponderaba como un conocimiento
que ocasionaba la superación a muchos problemas, la experiencia
convivía de una obligación en proporción a un medio empírico efectivo.
Este proyecto se fundamenta en esta corriente filosófica ya que tiene
como causa vital el pensamiento y como base principal el fundamento es
decir todo lo que se va realizar esta por meditarse debido a que el factor
fundamental es la creencia ya que a través de los principios fundamentales
de la filosofía marca una realidad objetiva ya que al considerársela madre
de todas las ciencias es que se la relaciona dentro de este trabajo.
Se ha considerado el pragmatismo dentro de este proyecto educativo
ya que tiene como principio fundamental el valor práctico que se quiere
implementar en los estudiantes a través del emprendimiento para que
estos a su vez vayan en busca de los resultados efectivos que les provea
de todos esos conocimientos que los adquirirán con la experiencia que
alcancen cuando se capaciten dentro del seminario taller que se les dará.
63
Fundamentación Sociológica
La sociología estudia al hombre en su entorno natural, es decir, en
el dentro de una sociedad, cultura, país, ciudad, clase social, etcétera. La
sociología no estudia la sociedad como "extensión de individuos", sino que
asimila las múltiples interacciones de esas personas que son las que le
otorgan vida y presencia a la sociedad, por decir, se asienta en la idea de
que los individuos no proceden de acuerdo a sus mismas ideales
personales, sino bajo potestades culturales e históricas según las
presunciones e intereses de la sociedad en la que viven y conforman.
Para (Alejandro Martínez, 2011), considera que:
“Fundamentación Sociológica” es la actualización del estudio de la
Sociología tiene como fin preparar a los estudiantes para una
comprensión de nuestra sociedad, la continuación de sus estudios
superiores y contribuir a la actualización de los conocimientos de esta
área tan importante. (p. 5).
Según lo considerado por Alejandro Martínez, fundamentación
sociológica es el desenvolvimiento como punto de partida para cualquier
igualdad en una sociedad. De esta manera, una orientación sociológica a
los estudiantes debe estar enfrascada al concepto del hombre y la
sociedad y de qué manera este va estar preparado para un campo
determinado por lo que es necesario que este tenga en cuenta muchos
factores que le favorecen al solo pertenecer a una sociedad.
Asimismo la sociología involucra el valor del individuo en obediencia
con el entorno para lograr la satisfacción de sus menesteres, cambiar el
64
medio o hábitat y adecuarla para encontrar nuevas oportunidades. Es una
de las características de la formación desde tiempos atrás que a medida
que la sociedad progresaba se establecía en una comparación que
obedecía a que se debía reconocer a tal grupo como sociedad.
Este proyecto está asentado en la fundamentación sociológica ya que
va permitir de modo directo conllevar la armonía en sociedad en su medio
natural para así vincularlo de forma conjunta con los demás y poder decretar
los fundamentos por la cual hay que pensar en cooperar unos a otros sin que
exista el egoísmo es por tal razón la importancia de la sociología ya que está
vinculada con la sociedad estudiantil y es lo que se va a compartir y a
colaborar con los estudiantes de dicha unidad educativa.
Cabe mencionar que la sociología esta aplicada a este proyecto ya que
está se va llevar a cabo en una unidad educativa la misma que será de vital
importancia ya que trata sobre temas relacionados con la comunidad
estudiantil por lo tanto se aplica la sociología ya que esta está dirigida
principal mente a grupos o asociaciones y que su utilización valdrá para
valorar la relación que cada de uno de ellos posee con miras a que se
desenvuelvan bien en el ámbito académico.
Fundamentación Psicológica
Es aquella que considerando su entorno equitativo y personal, el
significado estudiado tiene un contexto psíquico, propio de las personas
capaces de apreciar, pero al mismo tiempo tiene una naturaleza objetiva
en tanto establece parte de la entorno social e histórica en la que se
despliega el ser humano; la conducta existente en el individuo como
65
formación motivacional es la característica que destina su accionar hacia
sus requerimientos. De este modo el estudiante se compromete en sus
accionares y la manera de proceder es su compromiso.
(Vinicio Santoro, 2012), considera que:
“La Psicología”, pretende ser una ciencia y estudia la conducta del
hombre, sus experiencias íntimas (conciencias) y las relaciones entre
ambas. También se ocupa de los órganos que ejercen influencias
sobre la experiencia y el comportamiento y el de las conexiones con
el individuo. (p. 1).
Según lo expresado por, Vinicio Santoro García, fundamentación
psicológica, es la que pretende evocarse como ciencia y estudia la
conducta del individuo, sus costumbres espirituales, conocimientos y las
relaciones entre ellas. También se encarga de la parte que compete
autoridad sobre la experiencia y la forma relacionada con las personas que
forman la parte esencial del estudio práctico de sus accionares de cómo
esta ciencia puede auxiliar y favorecer al desarrollo de la conducta de los
seres humanos para con la colectividad.
Se consideró esta fundamentación dentro de este trabajo investigativo
por tratarse de que se va llevar a cabo un seminario taller la misma que
recibirá la participación de personas es decir estudiantes la cual se medirá
su comportamiento y rendimiento académico además de tomar en cuenta
muchos factores que serán objetos de estudios así como cada objetivo
planteado dentro del sistema que se pretende realizar lo cual cada uno
deberá tolerar y considerar cada accionar entre ellos que deberán cumplir
66
para el perfeccionamiento de la capacitación y que esta a su vez arroje los
resultados deseados una vez que haya predominado la disciplina como
medio fundamental dentro de esta sociedad educativa.
Fundamentación Pedagógica
Podemos decir que la pedagogía es el conocimiento que surge con el
ser; desde el nacimiento, con el diario vivir a través de una educación no
formal y luego formal este conocimiento se fortalece. El talento innato de
cada ser se nutre de los saberes existentes, de la indagación y de la
retroalimentación constante de conocimiento es decir es el estudio
predeterminado de los niños que a su forma de ser es la que se relaciona
con la andragogía diferenciando la una de la otra que trata la una para los
niños y la otra para los adultos.
(Galarza & Vargas, 2012), consideran que:
“La pedagogía” es el conjunto de saberes que se aplican a la
educación como fenómeno típicamente social y específicamente
humano. Es por tanto una ciencia de carácter psicosocial que tiene por
objeto el estudio de la educación con el fin de conocerla, analizarla y
perfeccionarla. (p. 6).
Según lo considerado por Galarza y Vargas, la pedagogia, es el
vínculo del conocimiento que se emplean a la educación como anómalo
normalmente social y particularmente humano. Es por lo tanto una ciencia
de forma psicosocial que obtiene por objetivo el estudio de la educación
con el finalidad de estar al tanto, estudiarla y retocarla todo esto seguido
de que la pedagogía conlleva a un propósito que es el aprendizaje.
67
La pedagogía es una ciencia que ha estado presente desde toda la
vida, es la considerada parte fundamental dentro de la educación ya que
sin esta doctrina no se hubiera dado funcionamiento a las diferentes
especialidades que de ahí surgieron y que hoy en la actualidad han servido
para que puedan tomarse muchas decisiones con respecto a la educación
y al aprendizaje de muchas personas que ponderan esta disciplina.
Se consideró esta fundamentación debido a que este proyecto está
dirigido a la educación y por qué involucran menores de edad es que se
ha tomado en consideración la pedagogía ya que estudia a los niños y
jóvenes brinda educación especializada para ellos es por tal razón que se
ha determinado esperando que sirva como ejemplo dentro de la institución
donde se efectuará este proyecto.
2.3. Marco Contextual
Colegio Francisco Huerta Rendón, se encuentra ubicado en la Av. Raúl
Gómez Lince y Ave. Juan Tanca Marengo, Fue el 19 de abril de 1969 al
inicio era una escuela sin nombre pero al tercer año de su creación tras las
gestiones de los maestros fundadores se le da el nombre de Francisco
Huerta Rendón.
Está orientada a la formación científico-tecnológico de los estudiantes
en los niveles de educación básica, media, superior y a la conducción de
la práctica docente atreves de una labor educativa idónea, basada en un
marco de principios y valores que contribuyen a la formación discentes con
identidad personal, regional y nacional; dirigida a cubrir el nivel superior,
las exigencias laborales del sector productivo con capacidades de aportar
al bienestar socioeconómico del país.
68
El colegio Francisco Huerta Rendón anexo a la Facultad de Filosofía,
Letras y Ciencias de la Educación en el lapso de cinco años se proyecta
como un ente educativo de alto nivel, en el que se involucre metodología
innovadoras basadas en la teoría de las inteligencias múltiples en el
desarrollo del pensamiento de la educación de los adolescentes, la
orientación científico- metodológica de la práctica docente y la formación
de técnicas y tecnológicos altamente capacitados, con sentido de
responsabilidad social con per sección universal , critica, solidaria y
democrática comprometidos con el desarrollo socio económico en los
ámbitos local regional y nacional.
2.4. . Marco Legal
La ley establece en su respectiva normativa que todo estudiante
después de haber finalizado sus estudios superiores tiene la obligación de
realizar una tesis de grado la misma que le valdrá para poder obtener su
título profesional y que está en el deber de presentarla y exponerla para
así cometer con el exigencia solicitada por la ley de educación superior.
CONSTITUCIÓN DE LA REPÚBLICA DEL ECUADOR
LEY DE EDUCACIÓN
RÉGIMEN DEL BUEN VIVIR
(Constitución del Ecuador, octubre 2008)
Art. 350.- El sistema de educación superior tiene como finalidad la
formación académica y profesional con visión científica y humanista; la
investigación científica y tecnológica; la innovación, promoción, desarrollo
y difusión de los saberes y las culturas; la construcción de soluciones para
69
los problemas del país, en relación con los objetivos del régimen de
desarrollo.
Art. 351.- el sistema de educación superior estará articulado al sistema
nacional de educación y al Plan nacional de Desarrollo; la ley establecerá
los mecanismos de coordinación del sistema de educación superior con la
Función Ejecutiva. Este sistema se regirá por los principios de autonomía
responsable cogobierno, igualdad de oportunidades, calidad, pertinencia,
integralidad, autodeterminación para la producción del pensamiento y
conocimiento, en el marco del diálogo de saberes, pensamiento universal
y producción científica tecnológica global.
Art. 357.- El Estado garantizará el financiamiento de las instituciones
públicas de educación superior. Las universidades y escuelas politécnicas
públicas podrán crear fuentes complementarias de ingresos para mejorar
su capacidad académica, invertir en la investigación y en el otorgamiento
de becas y créditos, que no implicarán costo o gravamen alguno para
quienes estudian en el tercer nivel. La distribución de estos recursos
deberá basarse fundamentalmente en la calidad y otros criterios definidos
en la ley.
LEY DE EDUCACIÓN SUPERIOR
Art. 144.- Tesis Digitalizadas.- Todas las instituciones de educación
superior estarán obligadas a entregar las tesis que se elaboren para la
obtención de títulos académicos de grado y posgrado en formato digital
para ser integradas al Sistema Nacional de Información de la Educación
70
Superior del Ecuador para su difusión pública respetando los derechos de
autor.
REGLAMENTO DE RÉGIMEN ACADÉMICO DEL SISTEMA NACIONAL
DE EDUCACIÓN SUPERIOR
Capítulo IV
Del número de créditos y duración de los niveles de formación
23.1 Para obtener el grado académico de licenciado o título profesional
universitario o politécnico, la aprobación de un mínimo de doscientos
veinticinco (225) créditos del programa académico. Además, se debe
realizar el trabajo de titulación correspondiente, con un valor de veinte (20)
créditos y cumplir con las horas de pasantías pre profesionales y de
vinculación con la colectividad en los campos de su especialidad,
definidas, planificadas y tutoradas en el área específica de la carrera, para
lo cual cada institución deberá designar un docente que garantice su
cumplimiento.
Capítulo VI
Del Trabajo de Titulación o Graduación
37.2 Para la obtención del grado académico de Licenciado o del Título
Profesional universitario o politécnico, el estudiante debe realizar y
defender un proyecto de investigación conducente a una propuesta para
resolver un problema o situación práctica, con características de viabilidad,
rentabilidad y originalidad en los aspectos de acciones, condiciones de
aplicación, recursos, tiempos y resultados esperados.
71
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA, PROCESO, ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE
RESULTADOS
3.1. Diseño Metodológico
Radica en la incorporación de información relacionada y racional de
metodologías y ordenamientos cuya intención básica es emular o efectuar
métodos de recaudación, ordenación y aprobación de datos en prácticas
procedentes de la realidad, a partir de las cuales se logra edificar el
conocimiento científico dentro de los parámetros establecidos que da lugar
a la búsqueda incesante de la información.
(Mario Tamayo, 2010), considera que:
“Diseño metodológico”, es la estructura a seguir en una investigación
ejerciendo el control de la misma a fin de encontrar resultados
confiables y su relación con los interrogantes surgidos de la hipótesis
del problema. Construye la mejor estrategia a seguir por el
investigador para la adecuada solución del problema planteado.
(p.175).
Según lo manifestado por Mario Tamayo, diseño metodológico, es la
organización que se ha de continuar dentro de una indagación practicando
la observación de esta con la finalidad de ubicar efectos esperados y su
conexión con las incógnitas originadas de las conjeturas del problema.
Edifica la mejor pericia a perseguir por parte del indagador para una
apropiada solución a la problemática propuesta dentro de esta que facilite
la total certeza de lo que se quiere averiguar.
72
Este trabajo de investigación se lo empleo debido a los métodos de
búsqueda que estarán encaminados y que formaran parte de este proyecto
y que a través del diseño metodológico, que se espera concretar es que
va permitir detallar los hechos de forma intuitiva con información
relativamente cualitativa. La misma que valdrá para la recopilación de
datos a través de textos, y gráficos que consentirán comprender mejor la
realidad social por medio de las connotaciones que estas requieran y que
por lo consiguiente son empleadas en el estudio de una sociedad así
mismo se considera lo cuantitativo ya que permitirá buscar datos exactos.
3.2. Modalidad de la Investigación
Método Cuantitativo
Es aquel que se fundamenta en las cifras para inquirir, examinar y
demostrar una investigación en datos; esta pretende explicar y aclarar la
agrupación o correlación, que existe entre las variables, la difusión y
objetividad de cada una de las consecuencias alcanzadas para inferir una
población; ya que para esto se requiere una recolección o acumulación
sistemática y organizada, para considerar toda información numérica que
se posea. Este método es uno de los más empleados por la ciencia, la
informática, la matemática y como instrumento primordial las estadísticas.
Es decir que los métodos cuantitativos manejan cifras cuantificables
como porcentajes, tamaños, tasas, coste entre otros; todavía se puede
considerar que las investigaciones cuantitativas, efectúan preguntas
directamente concretas y las respuestas de cada uno de los colaboradores
originadas en las encuestas, consiguen muestras numéricas. Cabe indicar
que se utilizará este método para cuantificar las encuestas que se
realizaran a los estudiantes de tercer año de bachillerato de la Unidad
73
Educativa “Francisco Huerta Rendón” de Guayaquil, en especial a los de
Comercio Exterior que conforman el universo de esta población y que son
los que están expuestos a dicha investigación.
Método Cualitativo
Es aquel que proporciona o facilita datos expresivos de aquellos
aspectos inasequibles del proceder del individuo y de la vida, como los
pensamientos y cualidades; asimismo este método es sumamente útil para
concebir y descifrar los problemas sociales, debido a que consienten a los
indagadores experimentar la concordancia o relación entre los individuos,
colectividad y cultura. El método cuantitativo es otra técnica de
investigación que se emplea para inquirir una cercanía numérica para
conseguir deducir una anomalía dentro de una población que ya ha sido
detectada en este caso el lugar escogido la Unidad Educativa “Francisco
Huerta Rendón”, a los alumnos de tercer año de bachillerato de la
especialización de Comercio Exterior.
Método Descriptivo
Puesto que tiene como principio la observación valió para detallar el
problema tal como se muestra en la realidad de los estudiantes, docentes
y directivos de la Unidad Educativa en especial los Bachilleres de tercer
año de la especialización Comercio Exterior ya que va permitir tener una
enfoque claro del sitio de investigación en tiempo y espacio para poder
determinar los principios o porqués efectivos y que se presentan tal y cual
es la situación de las gestas en un lugar definitivo que será asimilado de
modo concreto con la única finalidad de poder describir con claridad los
eventos representativos que supieron asemejarse para posteriormente
encontrar la solución a la problemática.
74
3.3. Tipos de Investigación
La investigación es un modo persistente, crítico, reflexivo y reconocido
que le da al indagador el acceso a revelar nuevos datos, incidentes,
normativas o vínculos en cualquier área del saber. Para la ejecución de
cada uno de los pasos en una investigación de tipo científico se debe
extender cada uno de los temas a efectuar en la investigación; y de esta
forma ponderar cada una de las potestades que el inquiridor pretenda
como propia para partir con evidencia hacia la búsqueda del entendimiento
que esté coherente en las diversas situaciones que consienta la solución
a condiciones confusas que no establecen salida alguna.
Investigación de Campo
Es el transcurso en donde se emplean los instrumentos investigativos,
con el objeto de utilizarlos en la tentativa de comprensión y recurso de
ciertos escenarios o menesteres definitivos. Es así como, de esta manera,
la Investigación de Campo se determina especialmente por el trabajo del
investigador en inmediaciones directas con el entorno natural o con los
individuos sobre quienes pesa el deseo incesante de cometer el estudio en
cuestión de ir en busca de la información que permita esclarecer los
acontecimientos que pudieren surgir por lo que se la considera en el lugar
mismo de los hechos es decir el sitio donde se realizará la investigación.
(Gabriela Hernández, 2011), considera que: “Investigación de
Campo”. Es el proceso que, utilizando el método científico, permite
obtener nuevos conocimientos en el campo de la realidad social.
(Investigación pura), o bien estudiar una situación para diagnosticar
necesidades y problemas a efectos de aplicar los conocimientos con
fines prácticos. (p. 1).
75
Según lo manifestado por Gabriela Hernández, investigación de
campo, es el curso, que empleando el uso efectivo por lo consiguiente, el
investigador se pone en contacto directo con el centro de estudio, con el
propósito de extractar los datos y la información exacta, que será a la
postre considerada y apreciada, para la búsqueda de respuestas,
soluciones e inclusive en la programación de nuevos saberes, que sirvan
como resultado de un mejor alcance en el anómalo tratado para poder
conllevar dicha información de manera certera.
La investigación de campo determinada y considerada a partir de los
datos que se calculen en las encuestas que serán efectuadas en la Unidad
Educativa “Francisco Huerta Rendón” de la Ciudad de Guayaquil, a los
directivos, docentes y estudiantes quienes serán los que participaran en
este cálculo de la información de carácter formal de esta forma se
pretenderá obtener una realidad más clara situada dentro del entorno que
se ha contemplado para de este modo alcanzar y ejecutar lo que se busca
dentro de las aspiraciones que se pretenden conseguir que es tratar de
encontrar alguna solución a los problemas ya divisados.
Investigación Documental
Es una variedad de la Investigación Científica, cuyo propósito es
comparar los distintos anómalos que se muestran en la realidad
empleando como medio principal la diversidad en los tipos de documentos
que origina la sociedad y a los cuales obtiene alcance el investigador.
Posee un organismo de operación más extenso íntegro en apertura, por la
variedad existente entre fuentes directas e indirectas. En esta investigación
se discurren otros tipos de fuentes que para el asunto de la Investigación
Documental, facilitan la gran cantidad de información en la edificación del
conocimiento sea este empleado de forma absoluta.
76
(Manuel Rodríguez, 2013), considera que:
La “investigación documental”, se define como una parte esencial de
un proceso sistemático de investigación científica, constituyéndose en
una estrategia operacional donde se observa y reflexiona
sistemáticamente sobre realidades (teóricas o no) usando para ello
diferentes tipos de documentos. La ID Indaga, interpreta, presenta
datos e informaciones sobre un tema determinado de cualquier
ciencia, utilizando para ello, una metódica de análisis y teniendo como
finalidad obtener resultados que pudiesen ser base para el desarrollo
de una investigación científica. (p. 1).
Manuel Rodríguez, considera que investigación documental, se
detalla como una pieza fundamental en el transcurso metódico de una
investigación científica, estableciéndose como una maniobra estratégica
donde se contempla y se delibera constantemente sobre situaciones
supuestas o no empleando para ello distintos tipos de documentos. La
investigación documental Inquiere, descifra, muestra datos y resultados
sobre un tema definitivo de cualquier ciencia, manejando para ello, un
exacto estudio, asumiendo como objetivo principal lograr resultados que
valiesen como fuente para el avance de una investigación científica dentro
una realidad marcada y absoluta.
Este tipo de investigación se la supuso en este proyecto, porque va
reconocer y revelar la información mediante los distintos modos que van
hacer considerados debido a que se emplearan las diversas maneras
propicias es decir la particularidad de investigación documental importante
para evidenciar los anómalos científicos a investigar la cual consiente a
este tipo de investigación acceder y tener una mejor representación con un
77
enfoque claro ya que son los contenidos lo esencial y guía perfecta para
hallar lo que se busca en un definitivo ambiente social para que toda la
investigación sea tratada de forma general.
Investigación Bibliográfica
La investigación bibliográfica forma un óptimo preámbulo en relación
a todos los demás tipos de investigación, aparte de de que establece una
ineludible primera fase de todas estas, puesto que ésta facilita la
comprensión de las investigaciones ya existentes tales como teorías,
presunciones, comprobaciones, efectos, materiales y métodos empleados
acerca del contenido o problemática que el indagador se plantea inquirir o
solucionar y que va ir en busca de la información a través de textos, etc
que promuevan toda la información necesaria.
Para, (Rebeca Landeau, 2010), considera que: “La investigación
bibliográfica constituye el soporte del trabajo y es una manera de decidir la
calidad del proyecto. En circunstancias académicas es transcendental
ubicar el estudio dentro de un contexto científico que se certifique con un
tema relevante”. (p. 71). Por lo tanto su asistencia es de mucho valor para
el proyecto ya que esta investigación reconocerá efectuar una búsqueda
necesaria para la inquisición de aquellos anuarios que poseen una
información apropiada y que son de gran jerarquía para el proceso
ordenado de la información para su desarrollo.
Se puede suponer que investigación bibliográfica, es aquella que es
tratada por una colectividad científica, es la que gravita como guía para ir
en búsqueda de la información, este diseño de investigación es la que
consiente que el individuo que está averiguando o buscando un texto
78
definitivo sea este constante a la analogía de la ciencia que va inmiscuirse
entre sus datos, y que van en la búsqueda de argumentos y demás fuentes
sitiales que les permita lograr los resultados requeridos.
Este tipo de investigación tiene como centro el fortalecimiento y
ratificación de la diversidad de informes contextuales, elaborados por
distintos escritores sobre adjuntos escogidos, asimismo es preciso en
la ayuda de sistemas fundamentales y alternos para poder demostrar
de manera evidente y detallada el tema de la investigación que se va
a utilizar en relación a la cosa o contenido de estudio dentro de los
temas a considerar dentro del proyecto.
Se ha considerado la investigación bibliográfica dentro de este trabajo
investigativo ya que ha permitido buscar las diferentes percepciones que
se han empleado y que son el sustento para este proyecto, es por tal razón
la importancia de esta investigación ya que ha reconocido con más
convicción ampliar y debatir varios de los temas que se han perfeccionado
y manejado como sostén esencial de la hipótesis en este proyecto, con la
guía de los métodos investigativos, aplicados al campo educativo,
económico y que tiene como propósito cooperar a la problemática
existente en los estudiantes de bachillerato, que reconocerán la realidad
efectiva de los alumnos que serán centro de estudio.
Investigación Diagnóstica
La investigación diagnóstica es considerada al hallazgo y alcance de
los conocimientos habituales, los cambios y los criterios con la finalidad de
explicar conceptos sobre la población y la conducta de la persona con el
79
objetivo de percibir y dejar ver necesariamente el contenido de una
población, para profundizarla, derivarla a partir de sus particularidades
socio culturales, también examina las diferencias que existen entre las
costumbres o dialectos ubicados como gestas de hechos habituales del
territorio que será visualizado de forma segura en pos de ir por información
segura, certera y veraz dentro de un trabajo investigativo.
En el contenido de esta información se manejó este tipo de
investigación con el fin de dar solución al problema sobre el
emprendimiento que tiene que ver con el factor fundamental de crecimiento
económico y su incidencia en la formación agroexportadora en los
estudiantes de bachillerato general unificado del colegio “Francisco Huerta
Rendón” de la ciudad de Guayaquil, con la única finalidad de que se pueda
realizar un diagnóstico sobre la circunstancia a elaborarse la misma que
en mozo grodo será de prioridad para los estudiantes de dicha unidad
educativa ya que los resultados valdrán para instaurar un seminario taller.
Investigación Descriptiva
Descriptivas: esta investigación se define a indicar los distintivos
específicos y diferenciadoras de algún fenómeno o contexto en exclusivo.
Tienen como propósito pronosticar eventos así como además constituir
vínculos entre las variables y son encaminadas por una hipótesis. Las
investigaciones descriptivas contestan a preguntas tales como ¿Qué es?
¿Cómo es? ¿Dónde está? ¿Cuánto?, que dan como efectos la búsqueda
de la información de forma imperiosa. Por lo tanto forma parte esencial
dentro del marco investigativo por lo que de alguna manera está siempre
presente dentro de una investigación que determinara hechos sustanciales
que permitirán hallar los resultados previstos.
80
Para (Fidias G Arias, 2012), define que:
La “Investigación Descriptiva”, consiste en la caracterización de un
hecho, fenómeno, individuo o grupo, con el fin de establecer su
estructura o comportamiento. Los resultados de este tipo de
investigación se ubican en un nivel intermedio en cuanto a la
profundidad de los conocimientos se refiere. (p. 24).
Según lo definido por Fidias G Arias, investigación descriptiva, radica
en la determinación de un acontecimiento, apariencia, ser o conjunto, con
la finalidad de determinar su organización o procedimiento. Los efectos de
este tipo de investigación se sitúan en un nivel intermedio en relación al
ahondamiento de los discernimientos que se mencionan dentro de una
investigación y que va describir la realidad a considerar dentro de un marco
de estudio que prolongara ciertos contenidos que pueden servir dentro de
un trabajo investigativo que servirá para determinaran factores importantes
para llevar a cabo una conclusión final.
Con relación a lo inquirido se puede evidenciar los prodigios y gestas
halladas dentro de la Unidad Educativa “Francisco Huerta Rendón”, que
se han percibido con el transcurso del tiempo, y que no han logrado
desempeñar esas intenciones y fines proyectados al pretender mejorar
esos aprendizajes en los estudiantes ya que en la actualidad no han podido
alcanzar la eficacia y la aptitud de una formación agroexportadora en los
estudiantes, que valga para poder desempeñar la carrera que aspiran. Por
este motivo esta investigación representa con confianza los escenarios y
acaecimientos que han de ser utilizados dentro de las mismas detallando
con exactitud los hechos congruentes con la problemática.
81
Investigación Experimental
Está constituida por un conjunto de acciones sistemáticas y metódicas
que se efectúan para conseguir la información y datos precisos sobre el
tema a inquirir y el problema a solucionar. Esta investigación se muestra a
través de la aplicación de una variable práctica no probada, en situaciones
duramente examinadas, con la finalidad de detallar de qué manera o por
qué motivo se origina una realidad o hecho particular. El experimento es
una realidad inducida por el indagador para implantar ciertas variables de
análisis manejadas por él mismo para comprobar el incremento o mengua
de esas variables y su consecuencia en las conductas palpadas.
(Palella & Feliberto Martins, 2010), consideran que:
La “Investigación Experimental” es aquella por la cual el investigador
manipula una variable experimental no comprobada, bajo condiciones
estrictamente controladas. Su objetivo es describir de qué modo y
porque causa se produce o puede producirse un fenómeno. Busca
predecir el futuro, elaborar pronósticos que una vez confirmados, se
convierten en leyes y generalizaciones tendentes a incrementar el
cúmulo de conocimientos pedagógicos y el mejoramiento de la acción
educativa. (p. 86).
Según lo considerado por Palella y Martins, investigación
experimental, es la cual el indagador maneja una variable experimental no
evidenciada, bajo circunstancias rigurosamente reconocidas. Su finalidad
es detallar de qué forma y porque motivo se origina o puede provocarse
un anómalo. Trata de pronosticar el futuro, ejecutar resultados que una vez
validados, se transforman en leyes y difusiones exuberantes para
desarrollar la enseñanza y aprendizaje formativo para el perfeccionamiento
82
Se ha considerado esta investigación dentro de este trabajo
investigativo ya que se quiere demostrar a través del diseño experimental
que se va a desarrollar que lo se está realizando tiene ya la comprobación
por que ha sido recaudada la información de forma evidente y precisa de
la problemática que persiste dentro del Colegio “Francisco Huerta Rendón”
que una vez comprobada no deja despuntar el emprendimiento en los
alumnos por lo que se ha determinado tomar acciones para poder
enmendar esta situación a través de esta investigación de forma concreta.
Investigación Exploratoria
Es aquella que se efectúan sobre acontecimientos de los cuales se
desconocen casi todos sus conocimientos. Esto crea que sus propósitos
sean manifestar un enfoque usual del centro de estudio, en la que se
indican sus aspectos esenciales. Por lo general, este tipo de investigación
establece directrices para futuras inquisiciones.
Para (Fidias Arias, 2012), investigación exploratoria es aquella que se
efectúa sobre un tema u objeto desconocido o poco estudiado, por lo que
sus resultados constituyen una visión aproximada de dicho objeto, es decir,
un nivel superficial de conocimientos. (p. 23). Que es lo que está causando
y que por ende servirá para explorar los diferentes aspectos que están
provocando a que se quiere intervenir en una investigación específica que
ha sido determinante para la temática a realizar dentro de un contexto que
determine todo lo relacionado dentro de una investigación.
La Investigación exploratoria ha sido empleada debido al estudio de
las características existentes que hay sobre el emprendimiento como factor
fundamental de crecimiento económico y su incidencia en la formación
83
agroexportadora de los estudiantes del bachillerato del Colegio “Francisco
Huerta Rendón”, ya que será explorados todas esas problemáticas con la
finalidad de lograr efectos positivos que conlleven a la mejora del lugar.
Proyecto Factible
Hace referencia a aquellas propuestas que, por su particularidad
consiguen concretarse para ofrecer solución a ciertos problemas. Esto
pretende indicar que los proyectos factibles son realizables y consienten
agradar una necesidad específica, divisada tras un estudio. Dentro del
ámbito investigativo, se puede definir que es un sostén por la cual se
mantiene cualquier proyecto factible.
(UPEL, 2010), define que:
El “Proyecto Factible”, consiste en la investigación, elaboración y
desarrollo de una propuesta de un modelo operativo viable para
solucionar problemas, requerimientos o necesidades de
organizaciones o grupos sociales; puede referirse a la formulación de
políticas, programas, tecnologías, métodos o procesos. El Proyecto
debe tener apoyo en una investigación documental, de campo o un
diseño que incluya ambas modalidades. (p. 21).
Según lo definido por UPEL, proyecto factible, su intención no es otra
cosa que plantear una solución específica a una problemática práctica
cierta. Para poder perfeccionarse, debe variar en torno a tres tipos de
condiciones: procesos, actividades y gestiones. El comprendido de todo
proyecto de este modelo debe estar adecuado por los siguientes puntos
dentro de su organización: planteamiento del problema, objetivos
claramente definidos, justificación, el marco de conceptual en el tema.
84
3.4. Métodos Investigativos
Método
El método científico es un procedimiento de investigación establecido
en la observación, la experimentación, la medición, la formulación, análisis
y rectificación de posibilidades para la determinación de soluciones que
pueden dar término a teorías o leyes. Es manejado en el campo de la
ciencia para aumentar y comprobar razones sobre un componente.
El desarrollo de un método científico se suele fragmentar en diversas
fases y maneja distintas destrezas como el estudio, la síntesis, la incitación
y la presunción. Para realizar la investigación se recurriera a los siguientes
métodos científicos que fortificaran las hipótesis de la investigación que se
va a cumplir y que están orientadas a descubrir el porqué de las cosas para
confirmarlas a través de conclusiones sean estas verídicas o discretas.
Método Inductivo
A través de este método se incita de modo sensato al fundamento o
al razonamiento que va de lo particular a lo general, con el propósito de
desempeñar la validez sobre las dudas que existen en relación al
Emprendimiento y Formación Agroexportadora de los estudiantes. Por
medio de este método se efectúa la síntesis, donde se forma la coalición
de los estudios y se puntualiza cada uno de los análisis señalados por
medio de la observación que serán considerados a partir de los resultados
que se obtuvieran y que estos sean centros de uso para el inquisidor.
Método Deductivo
Permite deducir de forma prudente, para que los conocimientos
generales pasen a ser particulares, consintiendo y formando las debidas
85
certificaciones a estudiar, donde se cumple cada uno de los lineamientos
en base a las caracteres del cumulo de personas a estudiar, el mismo que
está fundamentado en la comprobación que parte de la subsistencia de los
individuos sobre un anómalo a estudiar en este caso que trata sobre el
emprendimiento como factor fundamental de crecimiento económico y su
incidencia en la formación agroexportadora de los estudiantes de tercer
año de bachillerato de la especialización de comercio exterior.
3.5. Técnicas de investigación
Para cumplir la investigación de forma científica, sistemática y efectiva
se emplearán instrumentos idóneos para la obtención de la información
que reconozcan manifestar las inquietudes por parte de los elementos que
van a participar dentro de la entrevista y encuesta que se realizará.
Observación
Según (Tamayo, 2010),”El investigador puede observar y recoger
datos mediante su propia observación” (p.122). Se efectuaron
observaciones directas en la Unidad Educativa sobre la problemática
detectada, a través de esta, se recaudaron datos sustanciales para el
despliegue de la propuesta en cuanto al esquema y ejecución.
Entrevista
Es una modalidad que radica en un diálogo establecido entre dos o
más personas: el entrevistador o entrevistadores que interactúan con los
entrevistados que objetan. Se trata de una técnica o instrumento empleado
para diversos motivos. En la cual intervendrán ciertos factores que serán
despejados por los 2 directivos y 3 docentes quienes serán los que
86
respondan a esta modalidad de la información de forma concreta y objetiva
para conocer más de cerca la realidad de los hechos.
Encuesta
La encuesta es una modalidad enfocada a la obtención de información
y que consiste en indagar a las personas mediante la utilización de
interrogatorios diseñados de modo previo que servirán para medir la
información de forma espontánea y poder tomar un criterio fijo.
(Díaz F, 2010), manifiesta que:
La “encuesta”, es una técnica destinada a obtener datos de varias
personas cuyas opiniones impersonales interesan al investigador. Para
ello, a diferencia de la entrevista, se utiliza un listado de preguntas escritas
que se entregan a los sujetos a fin de que las contesten igualmente por
escrito. (p.128).
Según lo manifestado por Díaz F, la encuesta es la práctica elemental
manejada para conseguir información concreta de una cuestión o anómalo
de estudio. Se trata de buscar información a un cumulo social específico
de individuos acerca de problemáticas en estudio para después, a través
de un análisis de tipo cuantitativo.
3.6. Instrumentos de Investigación
Información general
Contiene 10 preguntas con respecto al Emprendimiento como factor,
La Formación Agroexportadora en los estudiantes y el seminario taller
sobre la elaboración de mermelada a base de fresa con fines exportables.
87
Información específica
Con un total de cuatro preguntas expuestas claramente que surgen de
la variable independiente que afirmarán si el emprendimiento es un factor
fundamental de crecimiento económico, y cuatro preguntas adicionales
que provienen de la variable dependiente que demostraran si la formación
agroexportadora incidirá favorablemente a los estudiantes; y que valdrá,
para diseñar un seminario taller a los estudiantes de tercer año de
bachillerato sobre la elaboración de mermelada a base de fresa con fines
exportables se procederá al empleo, y manejo de la escala de Likert.
Escala de Likert
Esta escala trascendió fundamentalmente por su rapidez y facilidad de
aplicación ya que es en la presente una de la más usada o preferida por
varios investigadores al momento de requerir una información.
La calidad al momento de manejar este instrumento de encuesta es
que todos los colaboradores veneran y establecen el orden de las
preguntas, esto debido a que Likert aportó a que la escala se propague
con facilidad y sea de mucha utilidad para los encuestados a la hora de
llenarla y examinarla por su fácil comprensión.
Escala de Likert
TOTALMENTE DE ACUERDO 1
DE ACUERDO 2
INDIFERENTE 3
EN DESACUERDO 4
TOTALMENTE EN DESACUERDO 5
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
88
INSTRUMENTO DE ENCUESTA DIRIGIDO A LOS ESTUDIANTES DEL
TERCER AÑO DE BACHILLERATO DEL COLEGIO “FRANCISCO
HUERTA RENDÓN” DE LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Instrucciones para llenar el instrumento:
Sírvase elegir únicamente una de las opciones, la que considere más acertada,
identifique la respuesta con una X a lado derecho de la pregunta.
1= Totalmente de acuerdo 2= De acuerdo 3= Indiferente 4= En desacuerdo 5=
Totalmente en desacuerdo.
N° PREGUNTAS 1 2 3 4 5
1 ¿Cree usted qué, el emprendimiento ha contribuido al desarrollo de la economía en el país?
2 ¿Considera usted que, el emprendimiento está presente en las actividades académicas de la institución?
3 ¿Cree usted que el emprendimiento es un factor fundamental de
crecimiento económico y de que debería conocerse?
4 ¿Cree usted que una verdadera formación agroexportadora incidiría
favorablemente al desarrollo de la agroexportación en el país?
5 ¿Cree usted que formar estudiantes en agroexportación ayudaría a
mejorar la economía del sector?
6
¿Considera usted importante que se deba promover la formación
agroexportadora que permita mejorar los niveles agroproductivos
en el Ecuador?
7 ¿Cree usted que las instituciones educativas en el país están
promoviendo la formación agroexportadora en sus estudiantes?
8
¿Está usted de acuerdo con que se deba elaborar un seminario taller
que sirva como herramienta a los estudiantes para saber y conocer
de forma adecuada la elaboración de mermelada a base de fresa con
fines exportables?
9
¿Considera usted importante que se deba realizar un seminario
taller para los estudiantes de bachillerato para que estos conozcan
más de cerca cómo se elabora la mermelada a base de fresa?
10
¿Cree usted que la aplicación de un seminario taller sobre la
elaboración de mermelada a base de fresa ayudaría a los estudiantes
a mejorar su visión empresarial?
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
89
3.7. Población y Muestra
Población
(Oswaldo Pacheco, 2010), considera que la población: “Es un conjunto
agregado del número de elementos, con caracteres comunes, en un
espacio y tiempo determinado sobre los cuales se pueden realizar
observaciones” (p.17). Por otro lado la población está formada por un
cumulo de elementos o individuos que tienen particularidades idénticas
para efectuar un estudio preciso del lugar y la cantidad conformada.
Dentro de la población que se va examinar se considerará a todos los
personajes que constituirán parte del cálculo que se realizará en la Unidad
Educativa “Francisco Huerta Rendón”. Las cuales están definidas y que
conforman el total de la población existente de bachillerato de la
especialidad de Comercio Exterior los que han sido tomados en cuenta
para establecer la población vigente.
Tabla N° 1
Población del plantel (Francisco Huerta Rendón)
Ítem Estratos Frecuencias Porcentajes
1 Estudiantes 80 94%
2 Docentes 3 4%
3 Autoridades 2 2%
Total 85 100%
Fuente: Secretaria del plantel
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian
La población está conformada de la siguiente forma 2 directivos, 3
docentes que son los que imparten las asignaturas técnicas y, 80
estudiantes que forman en gran parte el total de la población a considerar.
90
Muestra
Para (Hernández Fernández & Baptista, 2011), “muestra, es en
esencia, un subgrupo de la población, y que indican un subconjunto de
elementos que pertenecen a ese conjunto definido en sus características
al que se lo llama población”. (p. 212). Por lo general la muestra representa
algo circunstancial que se va a discurrir dentro de una comprobación ya
que al no poder cumplirse la totalidad de la misma se supone un cumulo
minoritario para efectuar una aproximación de esta sin que haya margen
de error en el cálculo.
Muestra es el subconjunto legalmente definido de la población, por lo
que preexisten algunos tipos de muestreo, el tipo de muestra que se
adopte acatará a la eficacia y cuán específico se desee que sea el cálculo
de la población. El tamaño de la muestra obedece a la precisión con que
el inquisidor quiera realizar su trabajo pero por criterio tradicional se debe
emplear una muestra tan magna como sea permitida en relación a los
recursos que estén disponibles.
Para el escogimiento de la muestra se empleará el muestreo
probabilístico, debido a que la selección de los individuos será de total
cometimiento es decir 2 directivos, 3 docentes y 80 estudiantes son el total
de esta población, por ser una población mínima se la pondera igual a la
muestra por lo que no consiente fórmula alguna para calcular la cantidad
de elementos que cooperaran en las encuestas a perpetrarse dentro de la
Unidad Educativa, “Francisco Huerta Rendón” de Guayaquil. Cabe señalar
que las encuestas solo se las destinara a los estudiantes de tercer año de
Bachillerato de la especialización de Comercio Exterior, en tanto que a
directivos y docentes se les aplicará entrevista.
91
12%9%
4% 44%
31%
Totalmente de acuerdo De acuerdo Indiferente En desacuerdo Totalmente en desacuerdo
3.8. . Análisis e interpretación de los resultados
Encuesta realizada a los Estudiantes de 3ero de bachillerato
1. ¿Cree usted qué, el emprendimiento ha contribuido al desarrollo de
la economía en el país?
Tabla N° 2
El Emprendimiento y su contribución al desarrollo de la economía
Ítem Categoría Frecuencia Porcentaje
1 Totalmente de acuerdo 35 44 %
2 De Acuerdo 25 31 %
3 Indiferente 3 4 %
4 En Desacuerdo 10 13 %
5 Totalmente en Desacuerdo 7 9 %
TOTAL 80 100 %
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Gráfico N° 1
El Emprendimiento y su contribución al desarrollo de la economía
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Se puede considerar que el emprendimiento contribuye al desarrollo
de la economía por lo que se supuso esta pregunta ya que había la
necesidad de saber si el emprendimiento contribuye al desarrollo de la
economía de un país, concluyendo que el emprendimiento es muy
importante para el desarrollo socioeconómico de un país.
92
22%
13%
40% 19%
6%
Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Indiferente
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo
2. ¿Considera usted que, el emprendimiento está presente en las
actividades académicas de la institución?
Tabla N° 3
El Emprendimiento y su presencia en las actividades académicas
Ítem Categoría Frecuencia Porcentaje
1 Totalmente de acuerdo 32 40 %
2 De Acuerdo 18 22 %
3 Indiferente 10 13 %
4 En Desacuerdo 15 19 %
5 Totalmente en Desacuerdo 5 6 %
TOTAL 80 100 %
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Gráfico N° 2
El Emprendimiento y su presencia en las actividades académicas
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Se considera que el emprendimiento está presente muy poco en las
actividades académicas por lo que se prescribió esta pregunta ya que
había la necesidad de saber si el emprendimiento está presente dentro de
la institución y de qué manera es acogida por los estudiantes. Por lo que
se puede considerar que el emprendimiento debe de estar presente en las
actividades académicas ya que de esta manera podrán desarrollarlo.
93
3. ¿Cree usted que el emprendimiento es un factor fundamental de
crecimiento económico y de que debería conocerse?
Tabla N° 4
El Emprendimiento como factor fundamental de crecimiento económico
Ítem Categoría Frecuencia Porcentaje
1 Totalmente de acuerdo 48 60 %
2 De Acuerdo 21 26 %
3 Indiferente 11 14 %
4 En Desacuerdo 0 0 %
5 Totalmente en Desacuerdo 0 0 %
TOTAL 80 100 %
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Gráfico N° 3 El Emprendimiento como factor fundamental de crecimiento económico
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Se puede decir que el emprendimiento si es un factor fundamental de
crecimiento económico por lo que se planteó esta pregunta ya que se
quería conocer de parte de los estudiantes si el emprendimiento para ellos
es un factor fundamental de crecimiento económico. Se pudo determinar
que el emprendimiento es un factor fundamental de crecimiento económico
y que los estudiantes deben aprender a cómo realizar negocios para lograr
convertirse en emprendedores a futuro.
60% 26%
0% 14%
Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Indiferente
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo
94
69%
24%
00%% 7%
Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Indiferente
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo
4. ¿Cree usted que una verdadera formación agroexportadora incidiría
favorablemente al desarrollo de la agroexportación en el país?
Tabla N° 5
La formación agroexportadora y su incidencia en la agroexportación
Ítem Categoría Frecuencia Porcentaje
1 Totalmente de acuerdo 55 69 %
2 De Acuerdo 19 24 %
3 Indiferente 6 8 %
4 En Desacuerdo 0 0 %
5 Totalmente en Desacuerdo 0 0 %
TOTAL 80 100 %
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Gráfico N° 4
La formación agroexportadora y su incidencia en la agroexportación
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Se puede decir que la formación agroexportadora tiene su incidencia
en el desarrollo de la agroexportación se eligió esta pregunta con la
finalidad de conocer de qué manera incide la formación agroexportadora
en el desarrollo agroexportador del país y como los estudiantes asimilan la
misma, estableciendo que la formación agroexportadora si tiene su
incidencia en el desarrollo agroexportador del país por lo que muchos
estudiantes deberían elegir esta carrera como alternativa.
95
5. ¿Cree usted que formar estudiantes en agroexportación ayudaría a
mejorar la economía del sector?
Tabla N° 6
La formación agroexportadora y su mejora a la economía del sector
Ítem Categoría Frecuencia Porcentaje
1 Totalmente de acuerdo 37 46 %
2 De Acuerdo 22 28 %
3 Indiferente 7 9 %
4 En Desacuerdo 5 6 %
5 Totalmente en Desacuerdo 9 11 %
TOTAL 80 100 %
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Gráfico N° 5 La formación agroexportadora y su mejora a la economía del sector
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Se considera que la formación agroexportadora ayudará a mejorar la
economía del sector por lo que se elaboró esta pregunta ya que existía la
necesidad de conocer si los estudiantes estaban de acuerdo si la
formación agroexportadora ayudaría a mejorar la economía del sector
agroexportador. Concluyendo que la formación agroexportadora como
carrera estudiantil ayudaría a mejorar la economía del sector y del país ya
que habría profesionales conocedores del área y del medio.
28%
46% 9%
6%
11%
Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Indiferente
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo
96
6. ¿Considera usted importante que se deba promover la formación
agroexportadora que permita mejorar los niveles agroproductivos en
el Ecuador?
Tabla N° 7
La formación agroexportadora y sus niveles en el Ecuador
Ítem Categoría Frecuencia Porcentaje
1 Totalmente de acuerdo 57 71 %
2 De Acuerdo 23 29 %
3 Indiferente 0 0 %
4 En Desacuerdo 0 0 %
5 Totalmente en Desacuerdo 0 0 %
TOTAL 80 100 %
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Gráfico N° 6 La formación agroexportadora y sus niveles en el Ecuador
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Se puede considerar que la formación agroexportadora en el país
permitirá mejorar los niveles productivos por tal motivo se formuló esta
pregunta ya que había el interés por saber si promover la formación
agroexportadora en el país permitirá mejorar los niveles agroproductivos
en el Ecuador. Por lo que se debería promover la formación
agroexportadora en el país para mejorar sus desniveles provocados.
71%
0% 29%
Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Indiferente
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo
97
7. ¿Cree usted que las instituciones educativas en el país están
promoviendo la formación agroexportadora en sus estudiantes?
Tabla N° 8
Las instituciones educativas y la formación agroexportadora en los estudiantes
Ítem Categoría Frecuencia Porcentaje
1 Totalmente de acuerdo 42 52 %
2 De Acuerdo 18 23 %
3 Indiferente 5 6 %
4 En Desacuerdo 8 10 %
5 Totalmente en Desacuerdo 7 9 %
TOTAL 80 100 %
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Gráfico N° 7 Las instituciones educativas y la formación agroexportadora en los estudiantes
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Se considera que las instituciones educativas deben promover la
formación agroexportadora por lo que se planteó esta pregunta con la
finalidad de conocer si las instituciones educativas en el país están
promoviendo la formación agroexportadora en sus estudiantes.
Concluyendo que se debe incitar a las instituciones educativas a que
promuevan la formación agroexportadora en sus estudiantes para de esta
forma ayuden al desarrollo de la agroeconomia en el país.
23%
52%
10%
6%
9%
Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Indiferente
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo
98
8. ¿Está usted de acuerdo con que se deba elaborar un seminario taller
que sirva como herramienta a los estudiantes para saber y conocer
de forma adecuada la elaboración de mermelada a base de fresa con
fines exportables?
Tabla N° 9
Seminario taller como herramienta básica para los estudiantes
Ítem Categoría Frecuencia Porcentaje
1 Totalmente de acuerdo 62 77 %
2 De Acuerdo 18 23 %
3 Indiferente 0 0 %
4 En Desacuerdo 0 0 %
5 Totalmente en Desacuerdo 0 0 %
TOTAL 80 100 %
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Gráfico N° 8 Seminario taller como herramienta básica para los estudiantes
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Se puede entender que un seminario taller serviría de herramienta
para que los estudiantes aprendan a elaborar mermelada de fresa por lo
que se escogió esta pregunta ya que existía la necesidad de saber si un
seminario taller les servirá como herramienta para que estos aprendan a
cómo elaborar la mermelada a base de fresa. Por lo que es importante que
se les dicte un seminario taller a los estudiantes para que lo aprendan.
00%%
23%
77%
Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Indiferente
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo
99
9. ¿Considera usted importante que se deba realizar un seminario taller
para los estudiantes de bachillerato para que estos conozcan más de
cerca cómo se elabora la mermelada a base de fresa?
Tabla N° 10
Seminario taller sobre elaboración de mermelada a base de fresa
Ítem Categoría Frecuencia Porcentaje
1 Totalmente de acuerdo 62 77 %
2 De Acuerdo 18 23 %
3 Indiferente 0 0 %
4 En Desacuerdo 0 0 %
5 Totalmente en Desacuerdo 0 0 %
TOTAL 80 100 %
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Gráfico N° 9
Seminario taller sobre elaboración de mermelada a base de fresa
Fuente: Secretaria del colegio
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Se puede decir que un seminario taller sobre elaboración de
mermelada es lo que necesitan los estudiantes para aprender, por lo que
se planteó esta pregunta ya que había la necesidad imperante de saber si
un seminario taller sobre elaboración de mermelada a base de fresa es lo
que necesitan los estudiantes para despuntar económicamente pudiendo
determinar qué es exactamente eso lo que ellos necesitan.
74%
0% 26%
Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Indiferente
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo
100
10. ¿Cree usted que la aplicación de un seminario taller sobre la
elaboración de mermelada a base de fresa ayudaría a los estudiantes
a mejorar su visión empresarial?
Tabla N° 11
Seminario taller sobre mermelada de fresa con visión empresarial
Ítem Categoría Frecuencia Porcentaje
1 Totalmente de acuerdo 71 89 %
2 De Acuerdo 9 11 %
3 Indiferente 0 0 %
4 En Desacuerdo 0 0 %
5 Totalmente en Desacuerdo 0 0 %
TOTAL 80 100 %
Fuente: Encuesta a estudiantes
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Gráfico N° 12 Seminario taller sobre mermelada de fresa con visión empresarial
Fuente: Secretaria del colegio
Elaborado por: Olga Álvarez y Christian Yagual
Se puede considerar que un seminario taller sobre mermelada de
fresa ayudaría a tener una mejor visión empresarial acertada en los
estudiantes por lo que, se formuló esta pregunta con la finalidad de saber
si un seminario taller sobre mermelada a base de fresa ayudaría a tener
una mejor visión empresarial en los estudiantes. Determinando que un
seminario taller sobre mermelada a base de fresa es lo que necesitan.
89%
00%% 11%
Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Indiferente
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo
101
ENTREVISTA DIRIGIDA A DIRECTIVOS Y DOCENTES DE LA UNIDAD
EDUCATIVA “FRANCISCO HUERTA RENDÓN” DE LA CIUDAD DE
GUAYAQUIL.
Día: 15 de diciembre del 2016
Duración: 30 minutos
Entrevistadores: Olga María Álvarez y Christian Adolfo Yagual
Entrevistados: Rectora y Vicerrectora, docentes de las asignaturas técnicas tales como comercio exterior, emprendimiento y matemáticas.
1. ¿Cree usted que el emprendimiento es un pilar fundamental para el crecimiento económico en la actualidad?
En la actualidad el emprendimiento juega un papel evidente ya sea porque se ha convertido en una tendencia a nivel mundial ya que permite el desarrollo social y económico de los países sino porque además permite a que muchas personas se conviertan en futuros empresarios.
2. ¿Cuál es la importancia que debe tener la formación agroexportadora para que permita el total desarrollo de la agroexportación en el país?
Bueno la importancia que tiene es porque a través de la agroexportación se mueve mucho la producción de un país y esta
modalidad de profesión traerá grandes beneficios para el país ya que se tendría profesionales capacitados en el área.
3. ¿Qué importancia le da usted al seminario taller que se les brindará a los estudiantes sobre elaboración de mermelada a base de fresa con fines exportable?
La importancia es mucha por que podrán aprender a cómo elaborar ese producto y por tal razón los estudiantes tendrán una forma de subsistencia porque asimismo podrán exportarlo y darlo a conocer.
4. ¿De qué manera servirá la realización de un seminario taller para los estudiantes de tercer año de bachillerato de la especialización de comercio exterior y que beneficios les traería a los alumnos?
La realización del seminario taller sería algo beneficioso para los estudiantes ya que de esta manera su aprendizaje ahí alcanzado les servirá para ponerlos en práctica una vez que estos egresen del colegio sus beneficios serán varios dependiendo como lo apliquen.
5. ¿Cuáles serían los beneficios con que se contaría una vez realizado este proyecto?
Son muchos los beneficios ya que principalmente los estudiantes serían los que aprovecharían todo ese aprendizaje que adquirirán dentro de la realización de este proyecto porque en si ellos podrán ejercer alguna función ya con todo esos conocimientos adquiridos.
102
DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS
Al preguntar si el emprendimiento ha contribuido al desarrollo de la
economía en el país, la gran mayoría de encuestados manifestó estar de
acuerdo ya que si contribuye al desarrollo y progreso de una nación.
Manifestándose el 44% totalmente de acuerdo, el 31% de acuerdo, el
4% indiferente, el 13% en desacuerdo y el 9% totalmente en desacuerdo.
Asimismo se preguntó si el emprendimiento está presente en las
actividades académicas de la institución, la mayoría de encuestados se
consideró estar de acuerdo, ya que en la presente se está incentivando a
emprender y existe una asignatura de emprendimiento en el colegio como
modo de motivación para los estudiantes.
Considerándose el 40% totalmente de acuerdo, el 22% de acuerdo, el
13% indiferente, el 19% en desacuerdo y el 6% totalmente en desacuerdo.
Por otra parte se preguntó si el emprendimiento es un factor
fundamental de crecimiento económico, todos respondieron estar de
acuerdo, con que el emprendimiento es una base fundamental de
desarrollo y crecimiento de la economía en una sociedad.
Pronunciándose el 60% totalmente de acuerdo, el 26% de acuerdo,
11% indiferente, 0% en desacuerdo y otro 0% totalmente en desacuerdo.
Al consultar si la formación agroexportadora incidiría favorablemente
al desarrollo de la agroexportación en el país, todos coincidieron estar de
acuerdo ya que de esta manera se podría desarrollar la agroexportación
trayendo consigo mejoras económicas para el país.
103
Respondiendo el 69% estar totalmente de acuerdo, el 24% de acuerdo
el 8% indiferente, 0% en desacuerdo y otro 0% totalmente en desacuerdo.
Al inquirir si formar estudiantes en agroexportación ayudaría a mejorar
la economía del sector, la gran mayoría sostuvo estar de acuerdo ya si se
forman estudiantes aptos y capacitados en agroexportación traería
muchos beneficios para este sector.
Coincidiéndose el 46% totalmente de acuerdo, el 28% de acuerdo, el
9% indiferente, el 6% en desacuerdo y el 11% totalmente en desacuerdo.
Al indagar que si se debe promover la formación agroexportadora en
el país para que permita mejorar los niveles agroproductivos en el Ecuador,
todos concordaron estar de acuerdo, ya que promoviendo esta formación
traería mejoras productivas para el país.
Retratándose el 71% totalmente de acuerdo, el 29% de acuerdo, 0%
indiferente, 0% en desacuerdo y 0% totalmente en desacuerdo.
Al consultar si las instituciones educativas en el país están
promoviendo la formación agroexportadora en sus estudiantes, la gran
mayoría dijo estar de acuerdo, ya que de a poco está insertando esta
especialización dentro de los planteles del país.
Refiriéndose un 52% totalmente de acuerdo, un 23% de acuerdo, un
6% indiferente, un 10% en desacuerdo y 9% totalmente en desacuerdo.
Al preguntar si un seminario taller serviría como herramienta a los
estudiantes para aprender y conocer de forma adecuada la elaboración de
mermelada a base de fresa con fines exportables, todos estuvieron de
acuerdo que si les serviría como una herramienta de aprendizaje.
Respondiendo el 77% totalmente de acuerdo, el 23% de acuerdo, el
0% indiferente, 0% en desacuerdo y 0% totalmente en desacuerdo.
104
Además se preguntó si realizar un seminario taller para que los
estudiantes de bachillerato conozcan más de cerca cómo se elabora la
mermelada a base de fresa, todos manifestaron estar de acuerdo con la
realización de este seminario taller.
Considerándose el 74% totalmente de acuerdo, el 26% de acuerdo, el
0% indiferente, 0% en desacuerdo y 0% totalmente en desacuerdo.
Asimismo se consultó si aplicar un seminario taller sobre elaboración
de mermelada a base de fresa ayudaría a los estudiantes a mejorar su
visión empresarial, estos coincidieron estar de acuerdo que si se aplique.
Pronunciándose el 89% totalmente de acuerdo, el 11% de acuerdo,
0% indiferente, 0% en desacuerdo y 0% totalmente en desacuerdo.
3.9. Conclusiones y Recomendaciones
Conclusiones:
El emprendimiento como factor fundamental de crecimiento económico
incide de manera directa en la formación agroexportadora de los
estudiantes por lo que desarrollando bien esa carrera ayudaría a que
se desarrolle el sector agrícola y económico del país.
El comercio es importante para el desarrollo del emprendimiento como
lo es su relación con los negocios, por lo que crear negocios
emprendedores ayudaría a los estudiantes en su accionar empresarial
para la buena utilización de las ideas que tienen en mente.
La importancia que tiene la formación agroexportadora va permitir que
el estudiante aprenda a como emplear y manejar los recursos dentro
del ámbito agrícola por lo que escoger bien esta carrera les servirá
para desarrollar la actividad agroexportadora en el país.
La formación agroexportadora en el país no goza del nivel de
preferencia por parte de los estudiantes por lo que motivar a que se
105
interesen por esta carrera seria de mucha importancia para los
intereses de la institución educativa como de los estudiantes.
El diseño de un seminario taller para los estudiantes de tercer año de
bachillerato sobre elaboración de mermelada a base de fresa con fines
exportables es la propuesta que se quiere desarrollar por parte de los
autores de este proyecto.
Recomendaciones
Deben los estudiantes realizar actividades de emprendimiento en el
colegio para que esta a su vez les permita conocer de mejor modo
alguna modalidad de negocio que quieran implementar en el futuro.
Los docentes deben proveerles a los estudiantes todos esos
conocimientos de cómo realizar actos de emprendimientos para que
estos a su vez puedan plasmar ideas de negocios que tengan en mente
realizar.
El colegio debe formar agroexportadores con capacidad
emprendedora para que estos a su vez aporten con todos esos
conocimientos y experiencias al desarrollo y crecimiento de la
producción en el país.
Debe existir más motivación hacia los estudiantes para que estos
escojan la agroexportación como carrera ya que de esta forma se
tendría recurso humano disponible para hacer frente a las necesidades
que el sector agrícola necesita como objetivo principal.
Se debe tener al tanto a los estudiantes del plantel para que estos
reciben seminarios o talleres que les sirva como herramientas de
conocimiento donde puedan capacitarse y adiestrarse de modo
concreto.
106
CAPÍTULO IV
LA PROPUESTA
4.1. Título de la Propuesta
Diseño de un seminario taller para los estudiantes de tercer año de
bachillerato sobre la elaboración de mermelada a base de fresa con fines
exportables.
4.2. Justificación de la propuesta
Al reconocer los resultados de las encuestas elaboradas a los
estudiantes, sé logró conseguir el diagnóstico de estas existiendo grandes
carestías en el emprendimiento como factor fundamental de crecimiento
económico que a su vez inciden en la formación agroexportadora de los
estudiantes, así lo indica el 93% de los resultados logrados que certifican
que el emprendimiento no está vigente dentro de la formación
agroexportadora de los estudiantes por lo que el 98,85% manifestó estar
de acuerdo con la realización de un seminario taller para mejorar la
actividad emprendedora del sector agrícola y ver cómo esta incide en la
formación agroexportadora estudiantil y de qué forma motivará a los
estudiantes para que se conviertan en profesionales una vez concluido el
bachillerato, es así como se pudo comprobar que la ejecución y diseño de
un seminario taller es lo que necesitan los alumnos.
Cabe indicar que es importante que el estudiante conozca sobre cómo
realizar emprendimientos que ayuden a promover la agroexportación en el
país para que a su vez ya sepa cuáles son las necesidades que el sector
107
agrícola requiere antes de formarse como profesionales deban saber y
conocer como emprender ya que la asignatura dictada por el docente en
el área de agroexportación no es suficiente, es así que se plantea mediante
un diseño de seminario taller sobre la elaboración de mermelada a base
de fresa con fines exportables a que los estudiantes puedan conocer de
modo preciso a cómo realizar emprendimientos de forma directa y a como
exportar el producto hacia otros mercados ya que así mismo podrán
desempeñarse en el área profesional, por lo tanto la propuesta planteada
tiene como objetivo solucionar en algo la problemática existente en los
estudiantes, lo que va permitir que el proyecto favorezca a la formación
agroexportadora de los estudiantes.
Dentro del diseño de un seminario taller que se tiene pronosticado
dictar los más favorecidos serán los estudiantes de tercer año de
bachillerato del colegio “Francisco Huerta Rendón”, quienes sabrán
emplear todo ese aprendizaje que van a recibir dentro del seminario ya que
les será muy útil todo lo que se va a dictaminar y a implementar dentro de
la capacitación ya que a si mismo permitirá de modo conjunto al
establecimiento de metodologías de enseñanza que fortalecerán el
aprendizaje y los conocimientos de cómo se debe elaborar la mermelada
a base de fresa y como esta debe ser exportada.
El principal objetivo de este proyecto es encontrar la solución al
problema que está causando infortunios en la formación agroexportadora
de los estudiantes de bachillerato ya que estos una vez habiéndose
graduado del colegio se encuentran con problemas de carácter formativos
debido al desconocimiento que tienen sobre como emprender y como
realizar un emprendimiento que les permita poder mejorar sus condiciones
108
económicas y es a través de la elaboración de mermelada a base de fresa
que se quiere llegar a que puedan ejercer emprendimiento alguno y
puedan crecer económicamente y darse a conocer como emprendedores
para así de este modo ayudar al país al desarrollo de la agricultura creando
beneficios para la sociedad y la economía contribuyendo de forma
acertada al cambio de la matriz productiva que se está llevando a cabo.
4.3. Objetivos de la propuesta
Objetivo General
Contribuir de modo específico al diseño de un seminario taller
mediante una guía metodológica que permita el aprendizaje y
desenvolvimiento de los estudiantes a través de la teoría y práctica sobre
cómo elaborar mermelada a base de fresa con fines exportables de
manera eficiente y eficaz tanto en lo educativo como en lo profesional.
Objetivos Específicos
1. Establecer un programa de capacitación con el esquema de un
seminario taller para enseñar a los estudiantes la elaboración de
mermelada a base de fresa con fines exportables.
2. Proyectar a los estudiantes para que ejerzan la exportación y actos
de emprendimientos que ayuden al total desarrollo económico de la
agroexportación a través de la elaboración de mermelada a base de
fresa.
3. Contribuir con conocimientos sobre emprendimiento mediante un
seminario taller aplicado a los estudiantes de tercer año de
bachillerato de comercio exterior sobre elaboración de mermelada a
base de fresa.
109
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA DE LA PROPUESTA
4.4. Aspectos teóricos de la propuesta
Filosofía
Esta base científica se la manejará por medio de la corriente del
pragmatismo ya que esta tolera todos los criterios y conocimientos
necesarios que según es relacionada con la prueba de la verdad de una
propuesta en su beneficio práctico, que tiene concordancia con el entorno
natural de cómo están ubicadas las múltiples intenciones del deliberar
humano ya que jerarquizada la filosofía se la conoce como la sabiduría es
decir que tiene motivo o razón y que se la denomina como la madre de
todas las ciencias y que es empleada en el ámbito de la investigación.
Pedagogía
Es otra de las bases científicas que se la empleará ya que es la ciencia
que se encarga de estudiar los distintos modos de aprendizaje en los niños
y adolescentes, ya que se la tomará en cuenta dentro del seminario taller
que se realizará con estudiantes del colegio por lo que será importante el
empleo de la pedagogía como método ya que consentirá a que los
estudiantes mejoren su aprendizaje por lo tanto la pedagogía es necesaria
ya que hace referencia al estudio de niños, jóvenes y adolescentes por lo
que hace que esta ciencia deslumbre dentro de la educación ya que actúa
positivamente en el aprendizaje de los pequeños.
Psicología
Esta base científica se la pondera ya que permitirá observar el
procedimiento y conducta de los alumnos que estarán sumidos dentro del
110
seminario taller que se va a dictaminar es así que se la utilizará como base
para crear las expresiones de los alumnos, y se la manejara internamente
con los estudiantes de tercer año de bachillerato para establecer un plan
de estudios que urja el beneficio práctico, ya que la enseñanza es parte
integral del individuo. El aprendizaje y la psicología se desarrollan cuando
hay la relación entre conocimiento y experiencia. En el aprendizaje nacen
distintas presunciones que admiten orientar el transcurso por sí mismo y
utilizar la psicología en la presente para poder establecer los estudios
necesarios del comportamiento humano.
Sociología
Esta base científica estudia al individuo en su medio natural, es decir,
dentro de una sociedad, cultura, país, ciudad, clase social, etcétera. La
sociología no estudia la sociedad como "cumulo de personas", sino que
estudia las constantes relaciones de los individuos que son los que le dan
vida y presencia a la sociedad, es decir, que se la aplicará dentro del
seminario taller a los estudiantes de tercer año de bachillerato ya que por
formar parte de una comunidad estudiantil se la considera sociedad y que
se la relacionará debido al grupo de estudiantes que preexisten ya que son
la base primordial de este proyecto.
Científica
Esta base ha sido considerada debido a que la ciencia en sí, se ha
desarrollado de modo impresionante ya que ha permitido con rapidez a la
raza humana obtener resultados brillantes, así lo reconocen los distintos
organismos internacionales que han concluido que el estudio científico a
través de la tecnología ha permitido que la ciencia se desenvuelva de modo
precipitado la cual ha sido el aporte principal para la contribución en
111
muchos estudios científicos se la utilizará dentro de esta propuesta ya que
valdrá como base para la enseñanza a los estudiantes de tercer año de
bachillerato para su cometido correspondiente.
FACTIBILIDAD DE LA PROPUESTA
La propuesta de este trabajo de investigación es de carácter factible
debido a que los estudiantes, docentes y directivos de la Unidad Educativa
“Francisco Huerta Rendón”, están al tanto de la problemática existente en
los bachilleratos de la institución debido a los infortunios producidos en los
conocimientos brindados de parte de los docentes hacia los estudiantes de
cómo ejercer emprendimientos que les permita mejorar sus situaciones
contractuales por medio de la elaboración de productos exportables para
que estos aprendan a realizar negocio alguno, razón por la cual se quiere
efectuar y diseñar un seminario taller para que los estudiantes de tercer
año de bachillerato puedan mejorar sus situaciones económicas y sepan
cómo iniciar alguna modalidad de negocio que quieran emprender.
Financiero
Se poseen todos los recursos necesarios sean estos monetarios o
financieros debido a que los estudiantes cuentan con toda la asistencia y
apoyo por parte de los directivos del colegio en especial los alumnos de
tercer año de bachillerato para que puedan efectuar y plasmar sin ningún
inconveniente que se presentase en esta propuesta que será de vital
importancia para el aprendizaje del alumnado y que les servirá para poder
ejecutar alguna modalidad de emprendimiento que quieran constituir, ya
que tendrán el compromiso de concurrir sin ningún pretexto alguno ya que
112
todo está financiado y preparado para dar marcha a dicho seminario que
será de mucha utilidad para los estudiantes que van a ir en busca de esos
conocimientos que les hacen falta para así poder remediar en algo sus
falencias y tener mejores perspectivas a futuro.
Cabe recalcar que para la realización de esta propuesta se cuenta con
recursos propios tales como dinero disponible, material didáctico y toda la
logística necesaria que será cubierta en su totalidad por parte de los
expositores quienes pondrán su propio capital para hacer posible la
ejecución del seminario taller que los estudiantes van recibir sin costo
alguno ya que todo correrá por parte de los expositores que asimismo
tendrán la cooperación de entidades que apoyaran la realización de esta
propuesta para que los estudiantes de tercer año de bachillerato del
colegio “Francisco Huerta Rendón”, puedan obtener todos esos
conocimientos y puedan aplicarlos en su vida diaria ya sea como
generadores de negocios o como futuros emprendedores que les permita
solucionar los diferentes problemas laborales existentes en el país.
Legal
Esta propuesta se encuentra respaldada por el marco legal jurídico
constitucional que lo ampara en lo educativo, productivo e instructivo que
tienen como base fundamental los principios y deberes de las personas y
que se las mencionaran a continuación para poder tener un soporte legal
dentro de los procesos que conllevan a que esta propuesta se cumpla sin
ningún tipo de problema y que servirán para tener claro toda esa normativa
vigente y que se la relaciona dentro de este trabajo para convencimiento
de sus beneficiarios de cómo se encuentran establecidos todos los
deberes y obligaciones a que tienen derecho los individuos.
113
CÓDIGO ORGÁNICO DE LA PRODUCCIÓN, COMERCIO E
INVERCIÓN (COPCI)
TÍTULO III
De la Generación de un Sistema Integral de Innovación,
Capacitación Técnica y Emprendimiento
Art. 11.- Sistema de Innovación, Capacitación y Emprendimiento.- El
Consejo Sectorial de la Producción, anualmente, diseñará un plan de
capacitación técnica, que servirá como insumo vinculante para la
planificación y priorización del sistema de innovación, capacitación y
emprendimiento, en función de la Agenda de Transformación Productiva y
del Plan Nacional de Desarrollo.
Este sistema articulará la labor de varias instituciones públicas y privadas
en sus diferentes fases de desarrollo y sus diferentes instrumentos, en una
sola ventanilla de atención virtual, desconcentrada y descentralizada para
la difusión de: capacitación para la generación de competencias
emprendedoras, instrumentos de financiamiento, de capital de riesgo,
banca de desarrollo orientada al financiamiento de emprendimientos, y
fondo nacional de garantías; asistencia técnica y articulación con los
gobiernos autónomos descentralizados, organizaciones sin fines de lucro,
empresas, universidades, incubadoras, entre otros.
Tecnológico
Se tienen todas las herramientas necesarias sean estas tecnológicas,
informativas o comunicativas para poder realizar y desarrollar esta
114
propuesta la misma que será de mucho beneficio para los estudiantes ya
que existen todos los recursos necesarios para su ejecución contando con
asesoría técnica y práctica de primera calidad con buena voluntad de
profesionales que ayudarán a realizar el seminario taller sin ningún
problema y circunstancia alguna.
Se puede mencionar que la tecnologías ha permitido el desarrollo y
progreso de la humanidad tal es así que ahora se cuenta con celulares
sostificados diferentes máquinas y aparatos electrónicos que son de
mucha utilidad hoy en día son muy utilizados como las computadoras,
vehículos, servicios, y tantas variedades tecnológicas que han facilitado la
vida de las personas en una era donde predomina lo tecnológico sobre
todo que permiten la facilidad de los trabajos.
Recursos humanos
Entre los principales elementos que participarán y serán los que
contribuirán al desarrollo y cumplimiento del seminario taller y que
formaran parte del mismo son los siguientes:
Estudiantes
Docentes
Directivos
Padres de familia
Colectividad
Sociedad en general
Autores
Colaboradores
Capacitadores
Instituciones
115
Político
1. Este trabajo de investigación se sostiene en la propuesta del gobierno
sobre el derecho al buen vivir y al cambio de la matriz productiva que se
está suscitando en el país para perfeccionar el desarrollo y capacitación a
que tienen derecho los individuos para mejorar su capacidad intelectual.
2. Se promoverá al emprendimiento de forma específica para enseñar a los
estudiantes de tercer año de bachillerato a cómo elaborar mermelada a
base de fresa con fines exportables dentro de la institución educativa.
3. Concierne a las autoridades del plantel ayudar con todos los implementos
necesarios para la realización del seminario taller para que los estudiantes
aprendan a realizar emprendimientos que contribuyan a sus economías.
4.5. Descripción de la propuesta
Los estudiantes de tercer año de bachillerato de comercio exterior, del
colegio “Francisco Huerta Rendón” de Guayaquil. Serán centro de estudio,
por medio del empleo en los distintos procesos educativos, por lo cual su
realización les servirá para enseñar a los estudiantes a cómo realizar
emprendimiento. Por lo tanto los resultados que se obtendrán con la
implementación del seminario taller sobre la elaboración de mermelada a
base de fresa con fines exportables ha sido positivo, por lo que tendrá una
duración de 40 horas conformadas en 2 módulos, lo cual permitirá que los
estudiantes participen más en el aprendizaje de este producto que les
beneficiará una vez que terminado el bachillerato y que les servirá como
fuente de empleo para sus futuros propósitos los cuales tendrán ya
definido con la constitución de algún modelo de negocio.
116
DISEÑO DE UN SEMINARIO TALLER PARA LOS ESTUDIANTES DE
TERCER AÑO DE BACHILLERATO SOBRE LA ELABORACIÓN DE
MERMELADA A BASE DE FRESA CON FINES EXPORTABLES
Diseño de un seminario taller para los estudiantes de tercer año de
bachillerato sobre la elaboración de mermelada a base de fresa con
fines exportables.- Permitirá que los estudiantes de tercer año de
bachillerato del Colegio “Francisco Huerta Rendón” de Guayaquil,
aprendan a cómo elaborar la mermelada a base de fresa y como
deberían exportarlas hacia otros mercados, contribuyendo de esta
forma al desarrollo económico del país ejerciendo modalidades de
emprendimientos que les permita poder desarrollar sus ideas por lo
que esta propuesta les servirá para tener más clara la situación de
cómo es la realidad a la hora de implementar un negocio ya que
aprenderán a través del seminario taller que se va llevar a cabo.
Esta propuesta ha sido diseñada de acuerdo a las necesidades
divisadas por medio del empleo de métodos investigativos y a la
elaboración de encuestas efectuadas mediante preguntas que
arrojaron resultados positivos que deberán ser considerados dentro de
este seminario taller que permitirá el aprendizaje de los estudiantes y
que estará enfocado a cómo realizar emprendimientos. Es así que el
diseño del seminario taller estará orientado a como es la elaboración
de la mermelada a base de fresa, y su finalidad que es exportarla ya
que es importante considerar que por medio de esta propuesta se
quiere capacitar a los estudiantes de tercer año de bachillerato, por lo
que se aplicarán los siguientes puntos, para el inicio del seminario
taller en dicha institución educativa.
117
Exigencia de los estudiantes en el período de inicio del seminario taller.
Estudiantes preparados y capacitados.
Diseño del seminario taller y su conformación.
Ejecución de planificaciones del seminario taller y su aplicación en la
elaboración de mermelada a base de fresa con fines exportables.
Elaboración de módulos.
Seminario Taller
Un seminario se lo formaliza con la intención de capacitar a un
determinado grupo de personas sobre algún tema en específico. Los
seminarios talleres ciertamente son catalogados como círculos de
formación frecuentes, con la mayor cantidad de tiempo abrumado en
la demostración del material desde una base delante de una sala. Al
final del certamen es diariamente seguido por una resolución de
preguntas y respuestas sobre el tema tratado.
En un seminario, la participación de las personas se obliga al
pensamiento individual, la escritura y al proceso de información. No
hay mucha conceptualización en sí misma, en un seminario, donde la
mayoría de los participantes se sientan en silencio, prestando la
atención a la clase. El estado de ánimo en un seminario es trabajoso y
a veces duro pero tiene sus beneficios ya que el ímpetu de aprendizaje
es muy positivo para todos los asistentes.
Los talleres son más formales en sus accionares con asistentes
interactuando en gran medida en algo productivo como objetivos a
plantearse o estrategias de algún producto o servicio a brindar. Un
118
taller, es práctico. La muchedumbre está trabajando, estudiando,
organizando e informando en una cierta cantidad de quehaceres físicos
con una mezcla de interacción frecuente. El estado de ánimo es
agradable y alegre en un taller, en consideración con la de un
seminario pero los dos son distintos en sus metodologías y semblantes
considerados a la hora de exponer un tema.
Un taller se lo define como una cadena de reuniones de trabajo
que bien podrían ser de entorno educativo. Cúmulos de personas que
se ubican en el transcurso de un corto tiempo para concentrarse en un
espacio preciso especialmente para contender. El propósito de la
elaboración de un taller puede cambiar. Ejemplos de talleres contienen
la resolución a problemas, ejercicios y trabajo en grupo.
Estudiantes preparados y capacitados
Dentro de los parámetros establecidos se planificará un programa
de capacitación para que los estudiantes puedan realizar un seminario
taller sobre la elaboración de mermelada a base de fresa con fines
exportables, el mismo que les servirá para acoger todos esos
conocimientos que se impartirán y puedan aprender a realizar alguna
actividad de emprendimiento relacionada con la elaboración de
productos para el consumo y así de esta forma estar preparados para
emprender alguna modalidad de negocio que se les presente a futuro.
Por lo tanto deberán capacitarse para que puedan mejorar sus
conocimientos de tal modo que puedan ser más competitivos a la hora
de promocionar su producto una vez que hayan terminado el
119
bachillerato es así como la capacitación va ayudarlos a convertirse
como futuros emprendedores una vez que hayan adquirido todos los
conocimientos necesarios de cómo se elabora la mermelada de fresa
ya que podrán entrar al mundo de los negocios y es por tal razón que
se debe estar capacitado y preparado para poder hacer frente a los
distintos cambios que se presentan hoy en día ya que cada vez los
retos son más duros debido a la competencia existente entre los
mercados pero con una buena preparación podrán hacer frente a la
situación que se les presente en el camino.
DISEÑO DEL SEMINARIO TALLER Y SU ESTRUCTURACIÓN.
Dentro del diseño de un seminario taller lo primordial que se debe
definir es su estructura y su sistemática que se va manejar dentro de
esta ya que debe estar bien claro los temas o contenidos que se van a
proyectar para que sea coherente y se vuelva entretenido para de este
modo lograr que obtengan todos esos conocimientos brindados para
que haya el interés por parte de los estudiantes por querer desarrollar
sus aptitudes y a su vez les permita apartar todas esas dudas que se
generan dentro del seminario que recibirán por lo que deberán estar
conscientes que lo que hay se va a dictaminar les valdrá para que ellos
lo puedan valerse en un futuro y que será parte de su vida profesional
cuando hayan logrado ya sus objetivos propuestos.
Una vez que los objetivos vayan desarrollándose estos deberán
contener en forma detallada un propósito definitivo que es lograr los
resultados que sean vaticinados para que los resultados caminen
120
definiendo si lo que se está realizando exime o no con la perspectiva
por parte de los asistentes que en este caso serán los estudiantes los
que deberán aprovechar todos esos recursos que se utilizarán para
que no preexista una desazón para así de esta manera poder llenar de
todos esos conocimientos a los estudiantes para que estos puedan
pronto emplearlos en los diferentes contornos de la vida ya sea de
modo personal o particular según la circunstancia a emplear.
Se espera que los resultados sean convenientes que haya una
verdadera responsabilidad por parte de los estudiantes para que se
pueda lograr con el objetivo principal que es enseñarles los distintos
procesos existentes dentro de la elaboración de mermelada a base de
fresa para que luego ellos puedan realizar la producción de la misma
y así mejorar su situación contractual y laboral.
ELABORACIÓN DE PLANIFICACIONES DEL SEMINARIO TALLER
PARA LA ELABORACIÓN DE MERMELADA A BASE DE FRESA
CON FINES EXPORTABLES
En esta parte del seminario taller se lo va aplicar a la elaboración de
mermelada de fresa con fines exportables ya que ese es el objetivo
principal enseñarles a los estudiantes a cómo deben elaborar este
producto y como se lo debería exportar hacia otros mercados se les
enseñara de modo breve a como producir y exportar de tal forma que
satisfaga la necesidad del consumidor es por tal motivo que se planificara
cada uno de los contenidos que se utilizaran dentro del seminario para
poder tener claro todos esos puntos necesarios.
121
Les será de mucha importancia a los estudiantes para que aprendan
a cómo elaborar mermelada de fresa y a como exportar ya que la
especialización de comercio exterior dentro del colegio, posee ciertos
desniveles técnicos en relación al emprendimiento es así como los
estudiantes no poseen los conocimientos necesarios de como emprender
alguna modalidad de negocio ni tampoco como se debe exportar un
producto por lo que la elaboración del seminario taller les servirá para
que aprendan todo eso ya que con una buena planificación se podrá
revertir todos esos problemas divisados.
Elaboración de módulos.
Tiene como objetivo principal, auxiliar y guiar al interventor del
programa en sus puntos a presentar dentro del seminario para la cual,
este medio pedagógico se lo ha considerado ya que al haber los temas
elegidos el expositor, conseguirá que el estudiante comprenda de
modo oportuno y fácil todo el programa establecido que va realizar
dentro de los módulos de la capacitación que se va implementar para
todos los asistentes en consideración.
Es por eso que se deben desarrollar características esenciales que
valdrán para que el expositor pueda presentar lo elaborado hacia el
estudiante, ya que se han determinado evaluaciones pedagógicas las
mismas que servirán de soporte para saber si hay la capacidad
necesaria, o abría que reforzar las técnicas o introducir más recursos con
lo cual se pueda mejorar la concepción de cada uno de los temas que se
van aplicar en la elaboración de los módulos, es así como el desarrollo
metodológico bien elaborado facilitara al estudiante la habilidad para
aprender mejor lo que ahí se va a proyectar.
122
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA
EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTRIOR
SEMINARIO TALLER SOBRE LA ELABORACIÓN DE MERMELADA
A BASE DE FRESA CON FINES EXPORTABLES
PERÍODO LECTIVO
2018 – 2019
DIRIGIDO A LOS ESTUDIANTES DE 3ER AÑO DE BACHILLERATO
DE LA UNIDAD EDUCATIVA “FRANCISCO HUERTA RENDÓN”
DE LA CIUDAD DE GUAYAQUIL
AUTORES:
ÁLVAREZ GARCÉS OLGA MARÍA
YAGUAL RAMÍREZ CHRISTIAN ADOLFO
123
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
PLANIFICACIÓN DEL SEMINARIO TALLER
MÓDULO I
Fecha
Módulo
Tema general/subtemas
Horas
I
Elaboración de mermelada
a base de fresa
20
06/03/2017
I
Proceso para la elaboración
de la mermelada a base de
fresa.
4
07/03/2017
I
Procedimiento
4
08/03/2017
I
Proceso lógico
4
09/03/2017
I
Criterios de calidad y
requisitos generales
4
10/03/2017
I
Contaminantes
4
124
MÓDULO II
Fecha Módulo Tema general/subtemas Horas
Pasos para realizar una
exportación
20
13/03/2017
II
Quiénes pueden exportar
4
14/03/2017
II
Cómo se obtiene el registro
de exportador
4
15/03/2017 II Proceso de exportación 4
16/03/2017
II
Cuáles son los canales de
aforo existente en la
exportación.
4
17/03/2017
II
Regímenes de exportación
4
El seminario taller se lo efectuará en dos módulos diferentes con
duración de 20 horas cada uno en la modalidad diurna sin adversidad
alguna tratando de lograr cumplir con toda la programación determinada
por los instructores en tiempo y recursos proyectados.
125
IMPLEMENTACIÓN DEL PROYECTO
SEMINARIO TALLER
SEMINARIO TALLER: Sobre la elaboración de mermelada a base de fresa con fines exportables.
MATERIA: Emprendimiento
DEPARTAMENTO: Comercio Exterior
INSTITUCIÓN: Colegio “Francisco Huerta Rendón”. CARRERA: Bachillerato General Unificado
NIVEL: Medio
EXPOSITOR: Ing. Rolando Indacochea
TIPO: Seminario Taller
HORAS: 20/teóricas 20/prácticas
II. UBICACIÓN: Colegio Fiscal “Francisco Huerta Rendón” de la Ciudad de Guayaquil.
ANTECEDENTE: El emprendimiento como factor fundamental de crecimiento económico.
CONSECUENTE: Como elaborar mermelada a base de fresa con fines exportables.
III. ANTECEDENTES
CONOCIMIENTOS: Aprender a como se elabora la mermelada a base de fresa que permita al estudiante a comprender sus procedimientos.
HABILIDADES: Capacidad de análisis en las funciones educativas en las diversas áreas relacionadas al tema.
ACTITUDES Y VALORES: Puntualidad y limpieza de trabajos con base en las rubricas. Respeto y tolerancia hacia las distintas posturas, opiniones y formas de pensar de los participantes.
IV. PROPÓSITOS GENERALES
El estudiante deberá aprender a cómo elaborar la mermelada a base de fresa con fines exportables partiendo de la práctica, comprensión y valoración de los diversos enfoques educativos, para su aplicación al área relacionada con el emprendimiento.
V. COMPROMISOS FORMATIVOS
Conocimientos: El estudiante deberá aprender cada una de las características de cómo se elabora
la mermelada a base de fresa.
126
El estudiante será capaz de determinar cuáles son los pasos para realizar una
exportación en las diferentes áreas relacionadas al comercio exterior. El estudiante tendrá la habilidad de aprender cómo es la elaboración de
mermelada de fresa en base a su planificación sobre como exportarla hacia otros mercados y especificar el tipo de modelo empleado, así como su forma de evaluación.
Habilidades: El estudiante desarrolla y adquiere la habilidad de investigar en fuentes bibliográficas confiables, generar documentos y presentaciones de sus investigaciones, discutir con argumentos y emitir posturas con base en la información. Elaborar mapas y formas de organización de la información. Actitudes y valores: El estudiante mostrará responsabilidad y puntualidad en la entrega de trabajos. Compañerismo en las actividades colaborativas. Tolerancia ante los puntos de vista de los demás. Critica y auto critica de argumentos. Pro activo en las asignaciones individuales y colectivas.
Problemas que puede solucionar Cómo realizar una investigación colaborativa y posterior entrega de reporte de
trabajo. Cómo elaborar la mermelada a base de fresa. Cómo realizar una exportación del producto hacia otros mercados. Como programar objetivos de aprendizaje para realizar una exportación. De qué manera impartir una clase de acuerdo a un formato de planeación. Qué recursos y materiales son propicios para el tipo de evento educativo
planeado. Para qué sirve y cómo se realiza una evaluación de actividad colaborativa. Qué dinámicas de ambientación y recreación pueden aplicarse de acuerdo al tipo
de estudiantes.
VI. CONDICIONES DE OPERACIÓN
Espacio: Auditorio del colegio. Laboratorio: De proyectos e investigación. Mobiliario: Mesas, sillas y pizarrón Población: 80 Estudiantes Material de uso frecuente: Computadora, portafolios, marcador para pizarrón, libros y folletos. Condiciones especiales: Los expositores deberán conocer los conceptos teórico práctico de cómo se realiza la elaboración de mermelada a base de fresa y como deberán exportarla.
127
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
PLANIFICACIÓN DE MÓDULOS DEL SEMINARIO TALLER
MÓDULO I
ELABORACIÓN DE MERMELADA A BASE DE
FRESA
FECHA DE
INICIO:
06/03/2017
FECHA DE
FINALIZACIÓN:
06/03/2017
DATOS INFORMATIVOS
INTERVENTOR:
Ing. Rolando Indacochea
ÁREA/ASIGNATURA:
Emprendimiento
NÚMERO
DE HORAS
CLASE : 4
Año Lectivo
2016 – 2017
OBJETIVOS EDUCATIVOS DEL MÓDULO:
Aplicar todos los conocimientos necesarios sobre los
procesos para la elaboración de la mermelada a base
de fresa por parte de los estudiantes.
TEMA A TRATAR
PROCESO PARA LA
ELABORACIÓN DE LA
MERMELADA A BASE DE FRESA
PLANIFICACIÓN PARA LA CLASE DE PROCESOS DE ELABORACIÓN
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
RECURSOS INSTRUMENTOS DE
EVALUACIÓN
Lluvia de
ideas
Discusión en
grupos
Foros
Exposiciones
Hablar sobre
temas del día
Pizarrón
Diapositivas
Material
impreso
Videos
Folletos
TALLER
ESCRITO
INDICADORES DE LOGRO
Se tuvo como objetivo principal que el estudiante aprenda a cómo elaborar la mermelada a
base de fresa, el cual les permitirá aprender y conocer, se demostró de lo explicado por
medio de una evaluación escrita.
128
DESARROLLO DEL TEMA
PROCESO PARA LA ELABORACIÓN DE LA MERMELADA A BASE
DE FRESA.
Mermelada tipo jalea
Es el producto descrito en la definición de mermelada de agrios de la
que se le han eliminado todos los sólidos insolubles pero que puede o no
contener una pequeña proporción de cáscara finamente cortada.
NORMA DEL CODEX
PARA LAS CONFITURAS, JALEAS Y MERMELADAS
(CODEX STAN 296-2009)
1 ÁMBITO DE APLICACIÓN
1.1 Esta Norma se aplica a las confituras, jaleas y mermeladas, según se
definen en la Sección 2 infra, que están destinadas al consumo directo,
inclusive para fines de hostelería o para reenvasado en caso necesario.
Esta Norma no se aplica a:
a) los productos cuando se indique que están destinados a una
elaboración ulterior, como aquellos destinados a la elaboración de
productos de pastelería fina, pastelillos o galletitas;
b) los productos que están claramente destinados o etiquetados para
uso en alimentos para regímenes especiales;
c) los productos reducidos en azúcar o con muy bajo contenido de
azúcar;
129
d) productos donde los productos alimentarios que confieren un sabor
dulce han sido reemplazados total o parcialmente por edulcorantes.
1.2 Los términos en inglés “preserve” o “conserve” se utilizan algunas
veces para señalar a los productos regulados por esta Norma. Por ello y
para efectos de esta Norma, de aquí en adelante los términos indicados
anteriormente deberán cumplir con los requisitos establecidos en esta
Norma para la confitura y la confitura “extra”.
INGREDIENTES:
1) 1Kg. de fresas.
2) 0.500 Kg de azúcar.
3) 0.250 Lt. de agua.
4) 0.010 Lt. de jugo de limón.
5) 0.001Kg. de benzoato de sodio
Fuente: https://www.google.com.ec
130
PROCESOS DE ELABORACIÓN DE LA MERMELADA DE FRESA
Fuente: https://es.scribd.com/doc/
Fuente: https://es.scribd.com/doc/
131
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
EVALUACIÓN # 1
1) ¿En esté organigrama menciones los procesos de elaboración de la
mermelada a base de fresa?
132
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
PLANIFICACIÓN DE MÓDULOS DEL SEMINARIO TALLER
MÓDULO I
ELABORACIÓN DE MERMELADA A BASE DE
FRESA
FECHA DE
INICIO:
07/03/2017
FECHA DE
FINALIZACIÓN:
07/03/2017
DATOS INFORMATIVOS
INTERVENTOR:
Ing. Rolando Indacochea
ÁREA/ASIGNATURA:
Emprendimiento
NÚMERO
DE HORAS
CLASE : 4
Año Lectivo
2016 – 2017
OBJETIVOS EDUCATIVOS DEL MÓDULO:
Emplear todos esos procedimientos aprendidos para
elaborar la mermelada a base de fresa por parte de los
estudiantes.
TEMA A TRATAR
PROCEDIMIENTO
PLANIFICACIÓN PARA LA CLASE DE PROCEDIMIENTO
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
RECURSOS INSTRUMENTOS DE
EVALUACIÓN
Grupos
cooperativos
Discusión en
grupos
Foros
Exposiciones
Diálogo simultáneo
Pizarrón
Diapositivas
Material
impreso
Video
Folletos
TALLER
DIDÁCTICO
INDICADORES DE LOGRO
Se tuvo como objetivo principal que el estudiante aprenda todos los procedimientos que se
deben realizar para la elaboración de la mermelada a base de fresa, el cual les permitirá
conocer y utilizar, se demostró de lo explicado por medio de una evaluación didáctica.
133
DESARROLLO DEL TEMA
PROCEDIMIENTO
Se lavan las fresas y se le quitan los tallos. Se colocan una parte de
las fresas, aproximadamente 500 gramos en la licuadora con el jugo de
limón y el agua, se licua y se coloca la mezcla en una olla o cacerola con
el azúcar y se mezcla bien y se pone a cocinar a fuego lento, revolviendo
constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue.
El resto de las fresas se cortan en cuatro y se añaden a la cacerola
unos 10 minutos después de que la mezcla se empezó a cocinar, la idea
es que la mermelada al final quede con pequeños trozos de fresa.
Se cocina hasta que al levantar un poco de la mezcla con la cuchara
de madera las gotas caigan lentamente y tiendan a unirse. El tiempo total
de cocción es de entre 25 y 30minutos aproximadamente.
Finalmente se vacía la mermelada en frascos de vidrio esterilizados,
se tapan y se colocan en el refrigerador.
3.1.2 Contenido de fruta
Para las confituras y jaleas se deberán aplicar los siguientes
porcentajes de contenido de fruta según se especifican en las Secciones
3.1.2 (a) o (b) y deberán etiquetarse de conformidad con las disposiciones
de la Sección 8.2.
(a) Los productos, según se definen en la Sección 2.1, deberán elaborarse
de tal manera que la cantidad de fruta utilizada como ingrediente en el
producto terminado no deberá ser menor a 45% en general.
134
PROCEDIMIENTO
Fuente: https://es.scribd.com/doc/
Fuente: https://es.scribd.com/doc/
135
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
EVALUACIÓN # 2
1) ¿En estos recuadros mencione todos los procedimientos que se
realizan para la elaboración de la mermelada a base de fresa?
136
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
PLANIFICACIÓN DE MÓDULOS DEL SEMINARIO TALLER
MÓDULO I
ELABORACIÓN DE MERMELADA A BASE DE
FRESA
FECHA DE
INICIO:
08/03/2017
FECHA DE
FINALIZACIÓN:
08/03/2017
DATOS INFORMATIVOS
INTERVENTOR:
Ing. Rolando Indacochea
ÁREA/ASIGNATURA:
Emprendimiento
NÚMERO
DE HORAS
CLASE : 4
Año Lectivo
2016 – 2017
OBJETIVOS EDUCATIVOS DEL MÓDULO:
Demostrar todos los conocimientos sobre los procesos
lógicos que se realizan para la elaboración de la
mermelada a base de fresa.
TEMA A TRATAR
PROCESO LÓGICO
PLANIFICACIÓN PARA LA CLASE DE PROCESO LÓGICO
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
RECURSOS INSTRUMENTOS DE
EVALUACIÓN
Estudio de
casos
Discusión en
grupos
Foros
Exposiciones
Torbellino de
ideas
Pizarrón
Diapositivas
Material
impreso
Video
Folletos
TALLER
ESCRITO
INDICADORES DE LOGRO
Se tuvo como objetivo principal que el estudiante conozca los procesos lógicos de cómo se
elabora la mermelada a base de fresa, el cual les permitirá saber y conocer, se demostró de
lo explicado por medio de una evaluación escrita.
137
DESARROLLO DEL TEMA
PROCESO LÓGICO:
1. Lavar fresas, quitar tallos, desinfectar.
2. Licuar fresas, agua, limón.
3. Verter mezcla, agregar azúcar y benzoato de sodio.
4. Revolver constantemente.
5. Cortar resto fresas en cuatro.
6. Añadir la mezcla.
7. Mover constantemente.
8. Retirar del fuego.
9. Envasar mermelada.
10. Almacenar producto
3.1.3 Otros ingredientes autorizados
En los productos cubiertos por esta Norma, se puede utilizar cualquier
ingrediente apropiado de origen vegetal. Estos incluyen frutas, hierbas,
especias, nueces (cacahuetes), bebidas alcohólicas, aceites esenciales y
grasas y aceites comestibles de origen vegetal (utilizados como agentes
antiespumantes) en tanto que no se utilicen para enmascarar la mala (baja)
calidad del producto y engañar al consumidor. Por ejemplo, el zumo (jugo)
de frutas rojas (rojizas) y de remolacha (betarraga) puede agregarse
únicamente a las confituras hechas de uva espinas, ciruelas, frambuesas,
grosellas rojas, ruibarbo, escaramujos, hibisco o fresas (frutillas) tal como
se define en las secciones 3.1.2 (a) y (b).
138
PROCESOS LÓGICOS DE LA ELABORACIÓN DE MERMELADA
Fuente: https://www.pinterest.es/sotoa
Fuente: https://www.pinterest.es/sotoa
139
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
EVALUACIÓN # 3
1) ¿Mencione cuáles son los procesos lógicos que se deben realizar
dentro de los procesos de producción de la mermelada a base de
fresa?
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
10)
11)
12)
13)
140
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
PLANIFICACIÓN DE MÓDULOS DEL SEMINARIO TALLER
MÓDULO I
ELABORACIÓN DE MERMELADA A BASE DE
FRESA
FECHA DE
INICIO:
09/03/2017
FECHA DE
FINALIZACIÓN:
09/03/2017
DATOS INFORMATIVOS
INTERVENTOR:
Ing. Rolando Indacochea
ÁREA/ASIGNATURA:
Emprendimiento
NÚMERO
DE HORAS
CLASE : 4
Año Lectivo
2016 – 2017
OBJETIVOS EDUCATIVOS DEL MÓDULO:
Enseñar a los estudiantes los criterios de calidad y
requisitos generales que se debe cumplir para la
elaboración de mermelada a base de fresa.
TEMA A TRATAR
CRITERIOS DE CALIDAD Y
REQUISITOS GENERALES
PLANIFICACIÓN PARA LA CLASE DE CRITERIOS Y REQUISITOS
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
RECURSOS INSTRUMENTOS DE
EVALUACIÓN
Mesas
redondas
Discusión en
grupos
Foros
Exposiciones
Diálogo simultáneo
Pizarrón
Diapositivas
Material
impreso
Computador
Folletos
TALLER
ESCRITO
INDICADORES DE LOGRO
Se tuvo como objetivo principal que el estudiante conozca todo sobre los criterios de calidad
y requisitos generales para la elaboración de mermelada a base de fresa, el cual les permitirá
conocer y aplicar, se demostró de lo explicado por medio de una evaluación escrita.
141
DESARROLLO DEL TEMA
CRITERIOS DE CALIDAD Y REQUISITOS GENERALES
Los productos, según se definen en la Norma NTE INEN 2825:2013,
deberán elaborarse de tal manera que la cantidad de fruta utilizada como
ingrediente en el producto terminado no deberá ser menor a 45% en
general.
El producto final deberá tener una consistencia gelatinosa adecuada,
con el color y el sabor apropiados para el tipo o clase de fruta utilizada
como ingrediente en la preparación de la mezcla, tomando en cuenta
cualquier sabor impartido por ingredientes facultativos o por cualquier
colorante permitido utilizado. El producto deberá estar exento de
materiales defectuosos normalmente asociados con las frutas.
Clasificación de envases
Defectuosos
Los envases que no cumplan los requisitos de llenado mínimo
indicados en la Sección 7.1.1 se considerarán “defectuosos”.
Aceptación del lote
Se considerará que un lote cumple los requisitos de la Sección 7.1.1
cuando el número de envases “defectuosos”, que se definen la Sección
7.1.2, no sea mayor que el número de aceptación (c) del correspondiente
plan de muestreo con un NCA de 6,5.
142
Aditivos alimentarios
Solo las clases de aditivos alimentarios indicadas abajo están
tecnológicamente justificadas y pueden ser empleadas en productos
amparados por esta Norma. Dentro de cada clase de aditivo solo aquellos
aditivos alimentarios indicados abajo, o relacionados, pueden ser
empleados y solo para aquellas funciones, y dentro de los límites,
especificados.4.1
En los alimentos regulados por la presente Norma podrán emplearse
reguladores de acidez, antiespumantes, endurecedores, conservantes y
espesantes de conformidad con el Cuadro 3 de la Norma General del
Codex para los Aditivos Alimentarios (CODEX STAN 192-1995).4.5 Para
la mermelada de fresa se podrá utilizar como conservador:
143
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
EVALUACIÓN # 4
1) ¿Cuáles son los criterios de calidad y requisitos generales de la
normativa que deben cumplirse y por qué?
2) ¿Según los criterios de calidad y requisitos generales como debe
presentarse el producto final explíquelo?
3) ¿A qué se denomina envases defectuosos?
4) ¿A qué se considera aceptación del lote?
5) ¿Qué son los aditivos alimentarios?
144
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR PLANIFICACIÓN DE MÓDULOS DEL SEMINARIO TALLER
MÓDULO I
ELABORACIÓN DE MERMELADA A BASE DE
FRESA
FECHA DE
INICIO:
10/03/2017
FECHA DE
FINALIZACIÓN:
10/03/2017
DATOS INFORMATIVOS
INTERVENTOR:
Ing. Rolando Indacochea
ÁREA/ASIGNATURA:
Emprendimiento
NÚMERO
DE HORAS
CLASE : 4
Año Lectivo
2016 – 2017
OBJETIVOS EDUCATIVOS DEL MÓDULO:
Enseñar a los estudiantes cuales son los contaminantes
dentro de la elaboración de la mermelada a base de
fresa y como contrarrestarla.
TEMA A TRATAR
LOS CONTAMINANTES
PLANIFICACIÓN PARA LA CLASE DE LOS CONTAMINANTES
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
RECURSOS INSTRUMENTOS DE
EVALUACIÓN
Estudios de
casos
Discusión en
grupos
Foros
Talleres
Debates
Pizarrón
Diapositivas
Material
impreso
Computador
Rotafolios
TALLER
DIDÁCTICO
INDICADORES DE LOGRO
Se tuvo como objetivo principal que el estudiante conozca sobre cuáles son los
contaminantes dentro de los procesos de elaboración de la mermelada a base de fresa, el
cual les permitirá saber y conocer, se demostró de lo explicado por medio de una evaluación didáctica.
145
DESARROLLO DEL TEMA
CONTAMINANTES
Los productos a los que se aplican las disposiciones de la presente
Norma deberán cumplir con los niveles máximos de la Norma General del
Codex para los Contaminantes y las Toxinas presentes en los Alimentos y
Piensos (CODEX STAN 193-1995).5.2 Los productos a los que se aplican
las disposiciones de la presente Norma deberán cumplir con los límites
máximos de plaguicidas establecidos por la Comisión del Codex
Alimentarius.
Higiene
Se recomienda que los productos regulados por las disposiciones de
la presente Norma se preparen y manipulen de conformidad con las
secciones apropiadas del Código Internacional Recomendado de
Prácticas- Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-
1969) y otros textos pertinentes del Codex, tales como códigos de
prácticas y códigos de prácticas de higiene.
El producto deberá ajustarse a los criterios microbiológicos
establecidos de conformidad con los Principios para el Establecimiento y
la Aplicación de Criterios Microbiológicos a los Alimentos (CAC/GL21-
1997).
146
Pesos y medidas
Llenado mínimo (Llenado del envase):
El envase deberá llenarse bien con el producto que deberá ocupar no
menos del 90% dela capacidad de agua del envase (menos cualquier
espacio superior necesario de acuerdo a las buenas prácticas de
fabricación). La capacidad de agua del envase es el volumen de agua
destilada a 20ºC, que cabe en el envase cerrado cuando está
completamente lleno.
Clasificación de envases “defectuosos”
Los envases que no cumplan los requisitos de llenado mínimo
indicados en se considerarán “defectuosos”.
Etiquetado
Los productos regulados por las disposiciones de la presente Norma
deberán etiquetarse de conformidad con Norma General del Codex para
el Etiquetado de los Alimentos Pre envasados (CODEXSTAN 1-1985).
Además, se aplicarán las siguientes disposiciones específicas:
Nombre del producto
El nombre del producto deberá ser: En el caso del producto según se
define en la Sección 3.1.2 (d):
Mermelada de “X” (donde “X” es una fruta diferente a los agrios). El
nombre utilizado deberá estar de conformidad con la legislación del país
de venta al por menor. El nombre del producto deberá indicar la(s) fruta(s)
147
utilizada(s), en orden decreciente de acuerdo al peso de la materia prima
utilizada.
Declaración de la cantidad de fruta y azúcar
De acuerdo con la legislación o con los requisitos del país de venta al
por menor, los productos regulados por las disposiciones de esta Norma
pueden indicar el contenido de fruta utilizada como ingrediente, mediante
la frase: “elaborado con X g de fruta por 100 g” y el contenido total de
azúcar con la frase: “contenido total de azúcar de X g por 100 g”.
Si se indica el contenido de fruta, éste deberá estar en relación con la
cantidad y tipo de fruta utilizada como ingrediente en el producto a la venta,
con la deducción del peso del agua utilizada en la preparación de los
extractos acuosos.
148
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
EVALUACIÓN # 5
1) ¿Qué son los contaminantes y que norma deben cumplir según el
nivel de toxinas en los alimentos?
2) ¿Qué tipo de higiene se recomienda que se practiqué en los
alimentos?
3) ¿Qué tipo de peso y medida debe tener el llenado mínimo del envase?
4) ¿Qué nombre debe recibir el producto según la etiqueta que esta
posee para su distribución?
5) ¿según la legislación del país que cantidad de fruta y azúcar debe
recibir un producto como ingrediente?
149
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
PLANIFICACIÓN DE MÓDULOS DEL SEMINARIO TALLER
MÓDULO II
PASOS PARA REALIZAR UNA
EXPORTACIÓN
FECHA DE
INICIO:
13/03/2017
FECHA DE
FINALIZACIÓN:
13/03/2017
DATOS INFORMATIVOS
INTERVENTOR:
Ing. Rolando Indacochea
ÁREA/ASIGNATURA:
Emprendimiento
NÚMERO
DE HORAS
CLASE : 4
Año Lectivo
2016 – 2017
OBJETIVOS EDUCATIVOS DEL MÓDULO:
Indicar a los estudiantes quienes nomas pueden
exportar y cuáles serían los pasos para realizar una
exportación.
TEMA A TRATAR
QUIENES PUEDEN EXPORTAR
PLANIFICACIÓN PARA LA CLASE DE QUIENES PUEDEN EXPORTAR
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
RECURSOS INSTRUMENTOS DE
EVALUACIÓN
Lluvia de
ideas
Diálogo
simultáneo
Foros
Exposiciones
Hablar sobre
temas del día
Pizarrón
Diapositivas
Material
impreso
Computador
Rotafolios
TALLER
ESCRITO
INDICADORES DE LOGRO
Se tuvo como objetivo principal que el estudiante conozca quienes nomas pueden exportar,
el cual les permitirá saber y conocer, se demostró de lo explicado por medio de una
evaluación escrita.
150
DESARROLLO DEL TEMA
QUIENES PUEDEN EXPORTAR
Toda persona natural o jurídica puede exportar señalando su Registro
Único de Contribuyente (RUC).
Excepcionalmente, no requerirán RUC las personas naturales que
realizan en forma ocasional exportaciones de mercancías, cuyo valor FOB
por operación no exceda de los mil dólares americanos y siempre que
registren hasta tres exportaciones anuales como máximo así como la que
realicen por única vez exportaciones cuyo valor FOB no supere los tres mil
dólares americanos.
De otro lado, las personas naturales pueden tramitar personalmente
la exportación en la aduana siempre que:
Tengan un RUC.
Cuando el valor FOB de la mercancía no supere los US$ 2 000.
Un requisito necesario para exportar es obtener el Registro Único de
Contribuyentes (RUC). El RUC es un registro computarizado, único y
centralizado de los contribuyentes y/o responsables de los tributos que
administra la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria
(SUNAT).
151
Los exportadores que obtengan el respectivo número de RUC, podrán
obtener la autorización para la emisión de facturas para la exportación de
sus productos.
No obstante lo señalado, cabe mencionar que las empresas que se
encuentran sujetas al Régimen Único Simplificado y que emiten Boletas de
Venta como comprobante de pago, pueden también efectuar
exportaciones de mercancías a través del tráfico de envíos o paquetes
postales transportados por el servicio postal o los concesionarios postales,
así como las exportaciones definitivas de mercancías, a través del
despacho simplificado de exportación.
152
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
EVALUACIÓN # 6
1) ¿Mencione quienes nomas pueden ser exportadores?
2) ¿Quiénes no requerirán del RUC en caso de exportar?
3) ¿Qué requisito es importante para ser exportador y como se lo
denomina?
4) ¿una vez obtenido el RUC que podrán obtener los exportadores?
5) ¿Mencione que tipo de operaciones pueden realizar las empresas que
se encuentran sujetas al Registro Único Simplificado?
153
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
PLANIFICACIÓN DE MÓDULOS DEL SEMINARIO TALLER
MÓDULO II
PASOS PARA REALIZAR UNA
EXPORTACIÓN
FECHA DE
INICIO:
14/03/2017
FECHA DE
FINALIZACIÓN:
14/03/2017
DATOS INFORMATIVOS
INTERVENTOR:
Ing. Rolando Indacochea
ÁREA/ASIGNATURA:
Emprendimiento
NÚMERO
DE HORAS
CLASE : 4
Año Lectivo
2016 – 2017
OBJETIVOS EDUCATIVOS DEL MÓDULO:
Explicar a los estudiantes como se obtiene el registro
de exportador y cuál es su objetivo dentro de una
exportación.
TEMA A TRATAR
COMO SE OBTIENE EL
REGISTRO DE EXPORTADOR
PLANIFICACIÓN PARA LA CLASE DE REGISTRO DE EXPORTADOR
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
RECURSOS INSTRUMENTOS DE
EVALUACIÓN
Torbellinos de
ideas
Mesas
redondas
Foros
Simposio
Hablar sobre
temas del día
Pizarrón
Diapositivas
Material
impreso
Computador
Rotafolios
TALLER
DIDÁCTICO
INDICADORES DE LOGRO
Se tuvo como objetivo principal que el estudiante conozca sobre cómo obtener el registro
de exportador, el cual les permitirá saber y conocer, se demostró de lo explicado por medio
de una evaluación didáctica.
154
DESARROLLO DEL TEMA
COMO OBTENER EL REGISTRO DE EXPORTADOR
Una vez gestionado el RUC en el Servicio de Rentas Internas, se deberá:
Paso 1
Adquirir el Certificado Digital para la firma electrónica y autenticación
otorgado por las siguientes entidades:
Banco Central del Ecuador: http://www.eci.bce.ec/web/guest/
Security Data: http://www.securitydata.net.ec/
Paso 2
Registrarse en el portal de
ECUAPASS:(http://www.ecuapass.aduana.gob.ec)
Aquí se podrá:
1. Actualizar base de datos
2. Crear usuario y contraseña
3. Aceptar las políticas de uso
4. Registrar firma electrónica
Revisar el boletín 32-2012, en el cual se encuentra un video
demostrativo sobre el registro al portal ECUAPASS.
155
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FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
EVALUACIÓN # 7
1) ¿Cuál es el primer paso para obtener el registro de exportador?
2) ¿Cuál es el segundo paso para obtener el registro de exportar?
3) ¿Qué es lo que se debe revisar para obtener el registro de
exportador?
156
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CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
PLANIFICACIÓN DE MÓDULOS DEL SEMINARIO TALLER
MÓDULO II
PASOS PARA REALIZAR UNA
EXPORTACIÓN
FECHA DE
INICIO:
15/03/2017
FECHA DE
FINALIZACIÓN:
15/03/2017
DATOS INFORMATIVOS
INTERVENTOR:
Ing. Rolando Indacochea
ÁREA/ASIGNATURA:
Emprendimiento
NÚMERO
DE HORAS
CLASE : 4
Año Lectivo
2016 – 2017
OBJETIVOS EDUCATIVOS DEL MÓDULO:
Enseñar a los estudiantes como se realizan los procesos
de exportación de un producto y cuáles son los pasos a
seguir para su perfecto desempeño.
TEMA A TRATAR
PROCESO DE EXPORTACÍON
PLANIFICACIÓN PARA LA CLASE DE PROCESO DE EXPORTACIÓN
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
RECURSOS INSTRUMENTOS DE
EVALUACIÓN
Lluvia de
ideas
Discusión en
grupos
Foros
Exposiciones
Diálogo
simultáneo
Pizarrón
Diapositivas
Material
impreso
Computador
Rotafolios
TALLER
ESCRITO
INDICADORES DE LOGRO
Se tuvo como objetivo principal que el estudiante conozca cuales son los procesos de
exportación de un producto, el cual les permitirá saber y conocer, se demostró de lo
explicado por medio de una evaluación escrita.
157
DESARROLLO DEL TEMA
PROCESO DE EXPORTACIÓN
Se inicia con la transmisión electrónica de una Declaración Aduanera
de Exportación (DAE) en el nuevo sistema ECUAPASS, la misma que
podrá ser acompañado ante una factura o proforma y documentación con
la que se cuente previo al embarque, dicha declaración no es una simple
intención de embarque sino una declaración que crea un vínculo legal y
obligaciones a cumplir con el Servicio Nacional de Aduana del Ecuador por
parte del exportador o declarante.
Los datos que se consignarán en la DAE son:
Del exportador o declarante
Descripción de mercancía por ítem de factura
Datos del consignante
Destino de la carga
Cantidades
Peso; y demás datos relativos a la mercancía.
Los documentos digitales que acompañan a la DAE a través del
ECUAPASS son:
Factura comercial original.
Autorizaciones previas (cuando el caso lo amerite).
Certificado de Origen electrónico (cuando el caso lo amerite)
Una vez aceptada la DAE, la mercancía ingresa a Zona Primaria del
distrito en donde se embarca, producto de lo cual el depósito temporal la
registra y almacena previo a su exportación.
158
PROCESO DE EXPORTACIÓN
Fuente: www.aduana.gob.ec
Fuente: www.aduana.gob.ec
160
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FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
EVALUACIÓN # 8
1) ¿Cuáles son los procesos de exportación que se deben realizar?
2) ¿Cuáles son los datos que se deben consignar en la DAE?
3) ¿Cuáles son los documentos digitales que acompañan a la DAE a
través del ECUAPASS?
4) ¿Qué es la DAE y que sucede con esta una vez aceptada?
161
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
PLANIFICACIÓN DE MÓDULOS DEL SEMINARIO TALLER
MÓDULO II
PASOS PARA REALIZAR UNA
EXPORTACIÓN
FECHA DE
INICIO:
16/03/2017
FECHA DE
FINALIZACIÓN:
16/03/2017
DATOS INFORMATIVOS
INTERVENTOR:
Ing. Rolando Indacochea
ÁREA/ASIGNATURA:
Emprendimiento
NÚMERO
DE HORAS
CLASE : 4
Año Lectivo
2016 – 2017
OBJETIVOS EDUCATIVOS DEL MÓDULO:
Explicar a los estudiantes cuáles son los canales de
aforo que son aplicados dentro de los procesos de
exportación de un producto.
TEMA A TRATAR
CUÁLES SON LOS CANALES DE
AFORO EXISTENTES EN LA
EXPORTACIÓN
PLANIFICACIÓN PARA LA CLASE DE CANALES DE AFORO
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
RECURSOS INSTRUMENTOS DE
EVALUACIÓN
Lluvia de
ideas
Mesas
redondas
Discusiones
Exposiciones
Hablar sobre
temas del día
Pizarrón
Diapositivas
Material
impreso
Computador
Rotafolios
TALLER
ESCRITO
INDICADORES DE LOGRO
Se tuvo como objetivo principal que el estudiante sepa cuáles son los canales de exportación
que se utilizan dentro de los procesos de exportación, el cual les permitirá conocer y aplicar,
se demostró de lo explicado por medio de una evaluación escrita.
162
DESARROLLO DEL TEMA
CANALES DE AFOROS EXISTENTE EN LA EXPORTACIÓN
Al exportar se le notificará el canal de aforo asignado, los mismos que
pueden ser:
Canal de Aforo Documental
Canal de Aforo Físico Intrusivo
Canal de Aforo Automático
Para el caso del Canal de Aforo Automático, la autorización de salida,
entiéndase con ello la autorización para que se embarque, será automático
al momento del ingreso de la carga a los depósitos temporales o zonas
primarias.
En el caso del Canal de Aforo Documental se designará al funcionario
a cargo del trámite, al momento del ingreso de la carga, luego de lo cual
procederá a la revisión de los datos electrónicos y documentación
digitalizada; y procederá al cierre si no existieren novedades. En lo cual
cualquier observación será registrada mediante el esquema de notificación
electrónico previsto en el nuevo sistema. Una vez cerrada la Declaración
Aduanera de Exportación (DAE) cambiará su estado a salida autorizada y
la carga podrá ser embarcada.
En el caso del Canal de Aforo Físico Intrusivo se procede según lo
descrito anteriormente adicional al proceso la inspección física de la carga
y su aprobación con la documentación electrónica y digitalizada.
Revisar boletín 222 – 2012 en el cual se encontrará los instructivos para
el correcto llenado de la DAE junto con los videos demostrativos.
163
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
EVALUACIÓN # 9
1) ¿Mencione cuáles son los canales de aforo existente en la
exportación?
2) ¿Qué es canal de aforo automático?
3) ¿Qué es canal de aforo documental?
4) ¿Qué es canal de aforo físico?
5) ¿Qué se debe revisar para el perfecto manejo de los canales de aforo?
164
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CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
PLANIFICACIÓN DE MÓDULOS DEL SEMINARIO TALLER
MÓDULO II
PASOS PARA REALIZAR UNA
EXPORTACIÓN
FECHA DE
INICIO:
17/03/2017
FECHA DE
FINALIZACIÓN:
17/03/2017
DATOS INFORMATIVOS
INTERVENTOR:
Ing. Rolando Indacochea
ÁREA/ASIGNATURA:
Emprendimiento
NÚMERO
DE HORAS
CLASE : 4
Año Lectivo
2016 – 2107
OBJETIVOS EDUCATIVOS DEL MÓDULO:
Enseñar a los estudiantes cuales son los regímenes de
exportación que se aplican dentro de una negociación
de un producto.
TEMA A TRATAR
REGÍMENES DE EXPORTACIÓN
PLANIFICACIÓN PARA LA CLASE DE REGÍMENES DE EXPORTACIÓN
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
RECURSOS INSTRUMENTOS DE
EVALUACIÓN
Lluvia de
ideas
Discusión en
grupos
Debates
Interrogatorios
Hablar sobre temas del día
Pizarrón
Diapositivas
Material
impreso
Computador
Rotafolios
TALLER
DIDÁCTICO
INDICADORES DE LOGRO
Se tuvo como objetivo principal que el estudiante sepa cuáles son los regímenes de
exportación en una negociación, el cual les permitirá conocer y aplicar, se demostró de lo
explicado por medio de una evaluación didáctica.
165
DESARROLLO DEL TEMA
REGÍMENES DE EXPORTACIÓN
Art. 154.- Exportación definitiva.- Es el régimen aduanero que permite la
salida definitiva de mercancías en libre circulación, fuera del territorio
aduanero comunitario o a una Zona Especial de Desarrollo Económico
ubicada dentro del territorio aduanero ecuatoriano, con sujeción a las
disposiciones establecidas en el presente Código y en las demás normas
aplicables.
Art. 155.- Exportación temporal para reimportación en el mismo
estado.- Es el régimen aduanero que permite la salida temporal del
territorio aduanero de mercancías en libre circulación con un fin y plazo
determinado, durante el cual deberán ser reimportadas sin haber
experimentado modificación alguna, con excepción del deterioro normal
por el uso que de ellas se haga.
Art. 156.- Exportación temporal para perfeccionamiento pasivo.- Es el
régimen aduanero por el cual las mercancías que están en libre circulación
en el territorio aduanero pueden ser exportadas temporalmente fuera del
territorio aduanero o a una Zona Especial de Desarrollo Económico
ubicada dentro de dicho territorio para su transformación, elaboración o
reparación y luego reimportarlas como productos compensadores con la
exención de los tributos correspondientes conforme las condiciones
previstas en el reglamento al presente Código.
166
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
EVALUACIÓN # 10
1) ¿Mencione cuáles son los regímenes de exportación?
2) ¿Qué es exportación definitiva?
3) ¿Qué es exportación temporal para reimportación en el mismo
estado?
4) ¿Qué es exportación temporal para perfeccionamiento pasivo?
167
CONCLUSIONES
Con relación al análisis de comprensión de este proyecto, que se
efectuó en relación a la elaboración de la mermelada a base de fresa en la
educación se lograron resultados positivos ya que el seminario taller que
se va a realizar en la especialización de Comercio Exterior del Bachillerato
General Unificado del Colegio “Francisco Huerta Rendón” de Guayaquil,
tiene gran relevancia ya que les permitirá a los estudiantes poder realizar
actos de emprendimiento que les ayudaran a poder desarrollar sus
visiones empresariales una vez que terminen el bachillerato y vayan en
busca de mejoras económicas.
Una vez que los estudiantes de tercer año de bachillerato de comercio
exterior se gradúen como bachilleres han de querer emprender negocios
propios ya que poseen todos los conocimientos de cómo se elabora la
mermelada a base de fresa, y como es su exportación, se les va facilitar
poder emprender esta modalidad de negocio lo que significaría para ellos
un gran acierto ya que de esta forma podrán darse a conocer como futuros
empresarios y así mejorarían la calidad de vida de ellos y de toda la
ciudadanía con esta modalidad de emprendimiento, es por eso que el
seminario taller que se impartirá para los estudiantes será de mucha
importancia ya que podrán poner en practica todo lo aprendido durante la
capacitación que recibieron y así serán más competitivos en el mercado
laboral y empresarial una vez que hayan decidido tomar esta iniciativa
como suyas promoviendo de este modo el emprendimiento.
168
BIBLIOGRAFÍA
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Anexo 1
ANEXOS
Anexo 2
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
FORMATO DE EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA DE LA PROPUESTA DE TRABAJO DE TITULACIÓN
Nombre de la propuesta de trabajo de la titulación
Diseño de un seminario taller para los estudiantes de tercer año de bachillerato sobre la elaboración de mermelada a base de fresa con fines exportables.
Nombre del estudiante (s) Álvarez Garcés Olga María - Yagual Ramírez Christian Adolfo
Facultad Filosofía. Letras y Ciencias de la Educación
Carrera Comercio Exterior
Línea de Investigación
Emprendimiento y gestión Sub-línea de investigación
Socioeconómico
Fecha de presentación de la propuesta del trabajo de titulación
06/07/2016 Fecha de evaluación de la propuesta del trabajo de titulación
11/09/2016
ASPECTO A CONSIDERAR CUMPLIMIENTO
OBSERVACIONES SÍ NO
Título de la propuesta de trabajo de titulación
Línea de Investigación / Sublíneas de Investigación
Planteamiento del Problema
Justificación e importancia
Objetivos de la Investigación
Metodología a emplearse
Cronograma de actividades
Presupuesto y financiamiento
APROBADO
APROBADO CON OBSERVACIONES
NO APROBADO
Lcda. Karina Moeses Jiménez, MSc
Docente Tutor
Anexo 3
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
Guayaquil, del 2018
SR. (SRA) DIRECTOR (A) DE CARRERA FACULTAD UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Acuerdo del Plan de Tutoría
Nosotros, Lcda. Nelly Cedeño Macías, docente tutor del trabajo de titulación y Álvarez Garcés
Olga María - Yagual Ramírez Christian Adolfo estudiantes de la Carrera de Comercio exterior,
comunicamos que acordamos realizar las tutorías semanales en el siguiente horario de 19:00
a 20:00, los martes o jueves de cada semana.
De igual manera entendemos que los compromisos asumidos en el proceso de tutoría son:
Realizar un mínimo de 4 tutorías mensuales.
Elaborar los informes mensuales y el informe final detallando las actividades realizadas en la tutoría.
Cumplir con el cronograma del proceso de titulación.
Agradeciendo la atención, quedamos de Ud.
Atentamente,
Olga Álvarez Garcés Cristhian Yagual Ramírez
Estudiante (1) Estudiante (2)
Lcda. Karina Moeses Jiménez, MSC
Docente Tutor
Cc: Unidad de Titulación
Anexo 4
C.C.
Anexo 5
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
Guayaquil, del 2017
Sr. /Sra. Arq. SILVIA MOY SANG CASTRO, MSc. DIRECTOR (A) DE LA CARRERA/ESCUELA FACULTAD FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL Ciudad
De mis consideraciones:
Envío a Ud. el Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de Titulación El Emprendimiento como factor fundamental de crecimiento económico y su incidencia en la formación agroexportadora en los estudiantes de bachillerato general unificado del colegio “Francisco Huerta Rendón” de la ciudad de Guayaquil del (los) estudiante (s), Álvarez Garcés Olga María y Yagual Ramírez Christian Adolfo indicando ha (n) cumplido con todos los parámetros establecidos en la normativa vigente:
El trabajo es el resultado de una investigación.
El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.
El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.
El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento.
Adicionalmente, se adjunta el certificado de porcentaje de similitud y la valoración del trabajo de titulación con la respectiva calificación.
Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines pertinentes, que el (los) estudiante (s) está (n) apto (s) para continuar con el proceso de revisión final.
Atentamente, Lcda. Karina Moeses Jiménez, MSC
TUTOR DE TRABAJO DE TITULACIÓN
Anexo 6
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
Anexo 8
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
Anexo 9
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
Encuesta realizada por Christian Yagual.
Anexo 10
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
FOTOS DE LA ENCUESTA
Foto N° 1
Con los alumnos de tercero de bachillerato.
Encuesta realizada por Olga Álvarez y Christian Yagual.
Foto N° 2
Con los alumnos de tercero de bachillerato
Encuesta realizada por Olga Álvarez y Christian Yagual.
Anexo 11
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
FOTOS DE LA ENCUESTA
Foto N° 3
Con los alumnos de tercero de bachillerato.
Encuesta realizada por Olga Álvarez.
Foto N° 4
Realizando la encuesta a una alumna de tercero de bachillerato.
Entrevista realizada por Christian Yagual.
Anexo 12
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
FOTOS DE LA ENTREVISTA
Foto N° 1
Con la Lcda. Mariela Mateo, Inspectora del colegio.
Entrevista realizada por Olga Álvarez
Foto N° 2
Con la Lcda. Mariela Mateo, Inspectora del plantel.
Encuesta realizada por Olga Álvarez y Christian Yagual.
Anexo 13
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
FOTOS DE LA ENTREVISTA
Foto N° 3
Con la Abg. Mayra Robinson Docente del plantel.
Entrevista realizada por Olga Álvarez y Christian Yagual.
Foto N° 4
Con un alumno de tercero de bachillerato.
Anexo 14
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
Anexo 15
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
Anexo 16
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
Anexo 17
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
Anexo 18
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
INSTRUMENTO DE ENCUESTA DIRIGIDO A LOS ESTUDIANTES DEL TERCER AÑO DE
BACHILLERATO DEL COLEGIO “FRANCISCO HUERTA RENDÓN” DE LA CIUDAD DE
GUAYAQUIL.
Instrucciones para llenar el instrumento:
Sírvase elegir únicamente una de las opciones, la que considere más acertada, identifique
la respuesta con una X a lado derecho de la pregunta.
1= Totalmente de acuerdo 2= De acuerdo 3= Indiferente 4= En desacuerdo 5=
Totalmente en desacuerdo.
N° PREGUNTAS 1 2 3 4 5
1 ¿Cree usted qué, el emprendimiento ha contribuido al desarrollo de la economía en el país?
2 ¿Considera usted que, el emprendimiento está presente en las actividades académicas de la institución?
3 ¿Cree usted que el emprendimiento es un factor fundamental de crecimiento económico y de que debería conocerse?
4 ¿Cree usted que una verdadera formación agroexportadora incidiría favorablemente al desarrollo de la agroexportación en el país?
5 ¿Cree usted que formar estudiantes en agroexportación ayudaría a mejorar la economía del sector?
6
¿Considera usted importante que se deba promover la formación agroexportadora que permita mejorar los niveles agroproductivos en el Ecuador?
7 ¿Cree usted que las instituciones educativas en el país están promoviendo la formación agroexportadora en sus estudiantes?
8
¿Está usted de acuerdo con que se deba elaborar un seminario taller que sirva como herramienta a los estudiantes para saber y conocer de forma adecuada la elaboración de mermelada a base de fresa con fines exportables?
9
¿Considera usted importante que se deba realizar un seminario taller para los estudiantes de bachillerato para que estos conozcan más de cerca cómo se elabora la mermelada a base de fresa?
10
¿Cree usted que la aplicación de un seminario taller sobre la elaboración de mermelada a base de fresa ayudaría a los estudiantes a mejorar su visión empresarial?
Anexo 19
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
ENTREVISTA DIRIGIDA A DIRECTIVOS Y DOCENTES DE LA UNIDAD EDUCATIVA
“FRANCISCO HUERTA RENDÓN” DE LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Día: 15 de diciembre del 2016
Duración: 30 minutos
Entrevistadores: Olga María Álvarez y Christian Adolfo Yagual
Entrevistados: Rectora y Vicerrectora, docentes de las asignaturas técnicas tales como comercio exterior, emprendimiento y matemáticas.
6. ¿Por qué el emprendimiento es un pilar fundamental para el crecimiento económico en la actualidad?
En la actualidad el emprendimiento juega un papel evidente ya sea porque se ha convertido en una tendencia a nivel mundial ya que permite el desarrollo social y económico de los países sino porque además permite a que muchas personas se conviertan en futuros empresarios.
7. ¿Cuál es la importancia que debe tener la formación agroexportadora para que permita el total
desarrollo de la agroexportación en el país? Bueno la importancia que tiene es porque a través de la agroexportación se mueve mucho
la producción de un país y esta modalidad de profesión traerá grandes beneficios para el país ya que se tendría profesionales capacitados en el área.
8. ¿Qué importancia le da usted al seminario taller que se les brindará a los estudiantes sobre elaboración de mermelada a base de fresa con fines exportable?
La importancia es mucha por que podrán aprender a cómo elaborar ese producto y por tal razón los estudiantes tendrán una forma de subsistencia porque asimismo podrán exportarlo y darlo a conocer.
9. ¿De qué manera servirá la realización de un seminario taller para los estudiantes de tercer año
de bachillerato de la especialización de comercio exterior y que beneficios les traería a los alumnos?
La realización del seminario taller sería algo beneficioso para los estudiantes ya que de esta manera su aprendizaje ahí alcanzado les servirá para ponerlos en práctica una vez que estos egresen del colegio sus beneficios serán varios dependiendo como lo apliquen.
10. ¿Cuáles serían los beneficios con que se contaría una vez realizado este proyecto? Son muchos los beneficios ya que principalmente los estudiantes serían los que aprovecharían
todo ese aprendizaje que adquirirán dentro de la realización de este proyecto porque en si ellos podrán ejercer alguna función ya con todo esos conocimientos adquiridos.
Anexo 20
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
FOTOS DE LAS TUTORÍAS
Foto N° 1
Con la MSc. Karina Moeses Jiménez, Consultora Académica.
Revisión final de la tesis con Olga Álvarez y Christian Yagual.
Anexo 21
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y
TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN
TÍTULO Y SUBTÍTULO: Tema: El Emprendimiento como factor fundamental de
crecimiento económico y su incidencia en la formación
agroexportadora en los estudiantes de bachillerato general
unificado del colegio “Francisco Huerta Rendón” de la
ciudad de Guayaquil. Propuesta: Diseño de un seminario
taller para los estudiantes de tercer año de bachillerato
sobre la elaboración de mermelada a base de fresa con
fines exportables.
AUTOR(ES)
(apellidos/nombres): Álvarez Garcés Olga María
Yagual Ramírez Christian Adolfo
REVISOR(ES)/TUTOR(ES)
(apellidos/nombres): Lcda. Karina Moeses Jiménez, MSc
INSTITUCIÓN: Universidad de Guayaquil
UNIDAD/FACULTAD: Filosofía, Letras Y Ciencias de la Educación.
CARRERA: Comercio Exterior
GRADO OBTENIDO: Lcdos. En Ciencias de la Educación Mención en Comercio
Exterior.
FECHA DE PUBLICACIÓN: No. DE
PÁGINAS:
175
ÁREAS TEMÁTICAS: Educación y Emprendimiento
Anexo 22
PALABRAS CLAVES Emprendimiento, Formación Agroexportadora y Seminario
Taller.
RESUMEN
El presente proyecto tiene como propósito enseñar sobre lo que es el emprendimiento como factor fundamental de crecimiento económico en los estudiantes de tercer año de bachillerato de la especialización de comercio exterior del Colegio “Francisco Huerta Rendón” de Guayaquil con el objeto de mejorar la formación académica en los alumnos de la especialización, relacionando los contenidos teóricos y prácticos del emprendimiento para mejorar la formación agroexportadora de los bachilleres. Para esto, cabe indicar, se procedió a desarrollar un análisis en los conocimientos sobre lo que es el emprendimiento para los estudiantes mediante sistemas para evaluar, y comprobar fortalezas y debilidades existentes en la formación académica. El marco teórico habla sobre las cimentaciones generales, las dimensiones, componentes en el conocimiento, la importancia del emprendimiento, deberes, mecanismos necesarios, únicos para conseguir el esmero de este proyecto. La metodología de la investigación es de forma descriptiva, diagnóstica y evaluativa, que trata sobre la investigación de campo, efectuada mediante los procesos de recolección e información a través de las, entrevistas a los directivos y docentes, encuestas a los estudiantes sobre emprendimiento y formación agroexportadora, habiéndolos llevado a un proceso de tabulación estadístico. Mediante resultados obtenidos de estos, se realizó la discusión de los resultados de todas las preguntas y se procedió a definir las conclusiones y recomendaciones tanto para directivos, docentes y estudiantes. Se espera que este proyecto, sea muy beneficioso para los estudiantes, que les admita la inclusión contigua en los distintos procesos productivos concernientes con el emprendimiento. Los principales beneficiados con la realización de este proyecto son sin lugar a dudas, los estudiantes de tercer año de bachillerato de la especialización de comercio exterior del colegio y los sectores productivos que estén vinculados a los mismos ya que se intentará promover el cambio de la matriz productiva mediante la formación agroexportadora.
ADJUNTO PDF: X SI NO
CONTACTO CON AUTOR/ES: Álvarez Garcés Olga María
Yagual Ramírez Christian Adolfo
Teléfono: 0924228695 – 042-427445
0988348223 – 042-053533
E-mail: [email protected]
CONTACTO CON LA
INSTITUCIÓN:
Nombre: Colegio “Francisco Huerta Rendón” de Guayaquil
Teléfono: 042-316346
E-mail: [email protected]
Anexo 23
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