UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES FACULTAD DE ARQUITECTURA
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PROYECTO DE GRADO CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA POSTULANTE: S+EILA LUISA 0IRANDA -ORDAN ASESOR: Arq. RENE ALIA*A ARANDA LD PD] 2UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES DISEÑO Y URBANISMO CARRERA ARQUITECTURA
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES FACULTAD DE ARQUITECTURA
POSTULANTE: S EILA LUISA IRANDA ORDAN
ASESOR: Arq. RENE ALIA A ARANDA
L P
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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES
DISEÑO Y URBANISMO
CARRERA ARQUITECTURA
__________________________________________________________________________________CARRERA
DE NUTRICION Y DIETETICA ________
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La metodología esta dirigida a la resolución del proyecto, tomando
en cuenta el método de investigación y resolución del mismo.
ANALISIS TEMATICO COMPARACION
NORMAS Y REGLAMENTOS
DIAGNOSTICO Y JUSTIFICACION
PROYECTO FINAL
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FUNDAMENTOS DE LA NUTRICIÓN
La Nutrición es una ciencia que se ocupa de los alimentos, los
nutrimentos y otras substancias que estos contienen, su acción,
interacción y balance en relación con la salud y enfermedad, así
como, los procesos por medio de los cuales el organismo, ingiere y
digiere, absorbe, transporta, utiliza y excreta las substancias
alimenticias. Además se ocupa de aspectos sociales, económicos
culturales y psicológicos relacionados con los alimentos y la
alimentación.
La nutrición óptima es esencial para la salud y el bienestar del
individuo. Las necesidades de la sociedad se satisfacen mejor
cuando la población está adecuadamente nutrida.
FUNDAMENTOS DE LA PRÁCTICA PROFESIONAL DEL NUTRICIONISTA
El objeto de trabajo del Nutricionista está centrada en tres
elementos principales: los alimentos, el hombre y el medio
ambiente, así como, en las interrelaciones e interacciones entre
los tres,(nivel individual y social) las que condicionan y
determinan el estado de Nutrición. El profesional participa
haciendo que este sistema funcione de tal manera que permita que la
mayor parte de población alcance un estado de nutrición
óptimo.
Su accionar se desarrolla dentro de las tres variables principales:
que influyen en el estado nutricional y por lo tanto la salud y el
bienestar de la población. Estas tres variables son la
disponibilidad de alimentos, el consumo de alimentos y la
utilización biológica de los alimentos.
ANALISIS NACIONAL
NUTRICION EN BOLIVIA
En Bolivia, la desnutrición afecta a 23 de cada 100 niños, de entre
6 y 23 meses de edad, mientras que alcanza a 38 de cada 100 en
municipios con alta vulnerabilidad a la inseguridad alimentaría,
según datos de la Encuesta Nacional de Nutrición encarada por el
Ministerio de Salud.
La magnitud de la desnutrición crónica es más del doble en los
municipios altamente vulnerables, ubicados en la región andina
(29,6%) y en los valles (26%), comparadas con la prevalecía en la
región oriental (12,3%).
Con el propósito de erradicar este problema hasta el 2010, el
Gobierno ya puso en marcha el Plan Desnutrición Cero a ser
ejecutado, en su primera fase, en 52 municipios del país y en una
segunda etapa en otros 114.
2.- MARCO TEORICO
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El viceministro de Salud, señaló que el programa ya se está
aplicando en 11 municipios de Chuquisaca, en seis de Potosí y en
tres Oruro; mientras que en Cochabamba y Santa Cruz hasta fin de
mes se estará encarando el plan que pretende fomentar la lactancia
materna exclusiva hasta los seis meses y prolongada hasta los 24
meses, el suplemento con micronutrientes (chispitas nutricionales,
vitamina A, hierro y sulfato ferroso) a menores de 5 años y a
mujeres embarazadas y puérperas.
Asimismo, el programa incluye la compra y distribución de un
alimento complementario a todos los niños de 6 a 23 meses y otro a
mujeres embarazadas y en periodo de lactancia desnutridas, además
del control de calidad de alimentos fortificados, la información,
educación y comunicación en nutrición.
En Bolivia, ocho de cada 10 niños, en edades comprendidas entre los
6 a 23 meses, padecen de anemia, considerada como el problema de
deficiencia nutricional con más prevalencia en el país, de acuerdo
con los datos arrojados por la Encuesta Nacional de
Nutrición.
En la región del altiplano, la anemia se registra en un 89%, sobre
un 77% en los llanos, mientras que Tarija es la región que tiene la
menor prevalencia con el 67%. La anemia más severa se registra en
el altiplano, con un 5%.
DESNUTRICION EN BOLIVIA
Fuente: Elaboración propia
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OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL PLAN DESNUTRICION CERO
Mejorar las prácticas de alimentación y de cuidado de los niños/as
menores de 5 años
Promover el consumo del Alimento Complementario Nutricional para
TODOS los niños/as de 6 meses a menores de 2 años y de las mujeres
embarazadas desnutridas (IMC) y el consumo de micro
nutrientes.
Mejorar la calidad de la atención de la desnutrición y de las
enfermedades prevalentes de los niños/as menores de 5 años
Incorporar en las escuelas formadoras de RRHH en salud, el enfoque
de Desnutrición Cero en sus currículos y apoyar la realización de
la capacitación en nutrición a nivel de Post-grado
ORIGEN Y MARCO LEGAL DE LA FORMACIÓN DE NUTRICIONISTAS –DIETISTAS
EN BOLIVIA .
Por convenios bilaterales entre Argentina y Bolivia se formaron en
la Escuela de Dietistas de Buenos Aires bajo la Dirección del Dr.
Pedro Escudero las primeras dietistas y médicos di etólogos.
En 1948 se organiza el Depto. de Nutrición dependiente del
Ministerio de Salubridad y se inician en el país los primeros
programas de alimentación y nutrición.
Dando respuesta a la necesidad de formar profesionales en el campo
de la nutrición que contribuyan a la solución de los problemas
nutricionales que afectan a la población boliviana, cuyas
consecuencias se constituyen en obstáculos para el desarrollo
social y económico del País, la formación de
Nutricionistas-Dietistas se inicia el año 1964 en la Escuela
dependiente del Ministerio de Salud, gracias a la iniciativa del
entonces Ministro de ese Despacho, Dr. Guillermo Jauregui
Guachalla.Esta Escuela funcionó tan solo dos años al cabo de los
cuales se clausura por falta de financiamiento.
En 1966 un comité organizado por estudiantes perjudicados por el
cierre de la Escuela del Ministerio de Salud, realizaron gestiones
ante las autoridades de la Universidad Mayor de San Andrés a objeto
de conseguir la creación de la carrera de Nutrición a nivel
universitario.
Posteriormente, siendo Decano de la Facultad de Medicina el Dr.
Guillermo Jauregui Guachalla, propulsor de la formación de
profesionales nutricionistas-dietistas en Bolivia, se crea el 19 de
febrero de 1970 la Escuela de Nutrición y Dietética, anexa a la
Facultad de Medicina.
El Plan Curricular para la formación del profesional Nutricionista
en la Universidad Mayor de San Andrés, tuvo como referencia las
recomendaciones emanadas de la I y II Conferencia sobre
adiestramiento de Nutricionistas Dietistas, realizadas en
Caracas
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(1966) y Sao Paulo (1973) respectivamente, asimismo las
recomendaciones de las cuatro reuniones de la Comisión de Estudios
sobre programas académicos en nutrición en América Latina
(CEPANDAL) efectuado en 1973 en Bogotá y 1974 en
Washington,.Brasil, 1977 y en Puerto Rico ( 1991) . (10)
En principio se orientó la formación para satisfacer la mayor
demanda que en ese momento se ubicaba en el sector salud con
actividad preponderante del nutricionista en el tratamiento del
paciente hospitalizado y en la administración de servicios de
alimentación con atención a colectividades sanas y enfermas y con
una accionar incipiente en Salud Pública.
Los avances de la ciencia y el establecimiento de niveles de
atención que priorizan la prevención y fomento de la salud y el
enfoque multicausal de la problemática alimentaria nutricional
genero nuevas perspectivas de acción para el profesional
nutricionista, lo que a su vez determinó revisiones de la Curricula
con cambios fundamentales a partir del año 1982-1983.
Incorporándose asignaturas necesarias para el desempeño profesional
y ampliación de las prácticas a nivel de la comunidad. (10)
En ocasión del IX Congreso de CONFELANYD, realizado en La Paz, el
20 al 24 de Septiembre 1992, los días 18 y 19 del mismo mes, la
carrera fue organizadora y anfitriona de la Primera Reunión de la
Federación Latinoamericana de Asociaciones Académicas de Nutrición
y Dietética “ FLASANYD”, evento de trascendental importancia de
orden legal y académico. Se aprobaron los Estatutos de la FLASANYD,
se eligió el primer directorio y se presentaron los Planes de
Desarrollo de la Carreras. Los resultados de este evento se
publicaron en una Memoria.
Asimismo, en estas reuniones se pudo comprobar que los avances que
se dieron en la Carrera para mejorar la formación, así como las
estrategias que se utilizaron y que se hallan descritas, en los
documentos de las cinco Presectoriales de la Carrera (1985, 1986,
1987, 1991, 1998) respectivamente y en el documento Diagnóstico
Situacional y Plan de Desarrollo de la Carrera de Nutrición y
Dietética , elaborado el año 1992 y en el Plan Curricular 1999
estaban acorde con lo que sucedía en las otras carreras y en
algunos aspectos, como ser: contar con un Plan de Desarrollo ,
Política de Investigación, Política de Interacción Social y haber
sido acreditada a nivel nacional e internacional, la carrera se
encontraba a la vanguardia, en relación a otras carreras.
La Acreditación de la Carrera se produjo después de un proceso de
auto evaluación que se inicio a principios del año 1998, y
posterior evaluación externa.
El año 2001 se realizó una segunda evaluación Externa por el Comité
Ejecutivo de Acreditación de la Universidad Boliviana y por pares
académicos de las Universidades de Quito y de San Marcos de Lima
Perú, sujeto a Reglamentación de la Universidad Boliviana, siendo
la Carrera nuevamente acreditada.
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A nivel Nacional, se llevó a cabo del 25 al 27 de abril del 2000 en
la ciudad de Sucre, la Primera Sectorial de Carreras de Nutrición
del país, en la que participaron las únicas dos existentes, la
Carrera de Nutrición de San Andrés y la Carrera de la Universidad
de San Francisco Javier de Chuquisaca , esta última que funciona
desde febrero del 2000. En esta reunión se revisaron los programas
académicos, modalidad de graduación, definición del perfil
profesional, carga horaria y se recomendó entre otros equilibrar
las horas prácticas y teóricas. Tendencia de la Práctica
Profesional del Nutricionista en Bolivia. En Bolivia al igual que
en varios países de Latinoamérica, la práctica del Nutricionista se
concentra mayormente en el Sector Salud y dentro de éste en el
ámbito hospitalario la tendencia es incorporar este recurso en los
puestos de salud a nivel de distrito apoyando la estrategia de
atención primaria y en concordancia con la política de
descentralización que se viene desarrollando en el país. Las
Clínicas privadas al reconocer la necesidad de incorporar éste
recurso al equipo profesional, absorberán en un futuro mediato
mayor número de Nutricionista. Fuera del sector salud tanto en
instituciones públicas como privadas cobra vigencia el trabajo del
Nutricionista para el desarrollo de programas de alimentación en
colectividades sanas, especialmente guarderías y comedores, en el
que se espera mayor crecimiento. Asimismo, en la Gestión de
Servicios y Empresas de alimentación por cuenta propia En los
últimos años se ha incursionado con mayor intensidad en el área
social a nivel rural en proyectos de desarrollo y generalmente en
organismos no gubernamentales, planificando, organizando,
ejecutando y evaluando proyectos de investigación y programas de
intervención nutricional como parte de un equipo
multidisciplinario, esta situación tiende a incrementarse en el
tiempo. En el sector Educación tanto en lo referente a la enseñanza
de la Nutrición en Universidades y normales, así como dentro de
cualquier programa de Intervención nutricional se perfila un campo
más de acción para el Nutricionista. En síntesis se puede decir que
a medida que los programas aplicados avanzan y las técnicas
mejoran, el papel del Nutricionista se aprecia cada vez más, como
parte del equipo multidisciplinario, y su función de asesora y
supervisora de estos programas adquiere mayor significado. El
estudio de los factores que afectan el estado nutricional de la
población, tales como la disponibilidad de alimentos, el consumo y
la utilización biológica de los mismos, señalan al Nutricionista
nuevas funciones dentro del sistema de planificación integral de
Programas Nacionales, todos los cuales persiguen el mejoramiento de
la salud de la población.
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El accionar emergente se dirige entonces hacia la práctica
profesional en trabajo conjunto con otros profesionales de los
diferentes sectores que tienen que ver con la alimentación y la
nutrición. Asimismo, la práctica privada a través de Consultorios
Clínicos, Consultorías y la Atención Alimentaría Empresarial
constituye otro campo de acción para el Nutricionista-Dietista en
el futuro inmediato. Situación Actual de la Profesión en Bolivia En
el país existen alrededor de 350 profesionales de las cuales el
mayor porcentaje se formó en la Carrera que es única en el país.
Uno de los estudios realizados el año 1995 por Jordán de Guzmán M y
Col. Con relación al ejercicio profesional, campos de acción y
demanda ocupacional, encontraron que del total de profesionales
tituladas en el país como en el exterior (Argentina, Brasil,
Colombia, Chile y Venezuela), la mayoría ejerce la profesión y tan
solo un 5% no trabajaba en el momento del estudio. De todo el
ámbito nacional los Departamento de La Paz, Cochabamba y Santa
Cruz, concentran el mayor número de Nutricionistas en ejercicio,
siendo mayor en el Departamento de La Paz. En cuanto a los sectores
se encontró que el Sector Salud es el mayor empleador de este
recurso humano (65%) y dentro de éste el mayor porcentaje trabaja a
nivel hospitalario y el restante en Salud Pública, a nivel de
dirección, unidades y distritos sanitarios. Un menor porcentaje
trabaja en el sector agropecuario y sector Educación (docente
universitaria) 5% y 20% respectivamente. En cuanto al carácter de
la institución, las de tipo estatal absorben el 62% de este
recurso, las privadas (Clínicas) 5%, Organizaciones No
Gubernamentales (10%), Organismos Internacionales 5%, autárquicas
(Cajas de Salud 15%). El 5% restante corresponde al ejercicio
privado como ser la Consultoría en sociedad o unipersonal,
consultorios y atención alimentaría empresarial. Con referencia a
las funciones que desempeña, éstas varían de acuerdo al sector y al
cargo, resaltando las administrativas, dietoterápicas, Educativas e
investigación en el Sector Salud,, Educativas y Asesoría en el
Sector Agropecuario y en el Sector Educación, investigación y
docencia.
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Un otro estudio realizado por Jordán de Guzmán M., el año 1999
“Demanda Potencial de Nutricionistas para el País, en el marco de
la Descentralización Sanitaria, la Participación Popular y la
Reforma Educativa,” realizado en 182 Nutricionistas en ejercicio y
170 Instituciones empleadoras y posibles empleadoras de
Nutricionistas, arrojó resultados alentadores en cuanto a la
demanda de Nutricionistas, en Instituciones estatales y privadas
Este estudio refiere que el campo del Nutricionista se ha
diversificado en los últimos años, encontrándose nuevos campos de
acción y que el 77% se encuentra trabajando en el Sector Salud, 16
% en Educación, y en menores porcentajes en otros campos como ser,
Agricultura, Seguridad Alimentaria, Empresas de venta de Servicios
de Alimentos, Industria de productos farmacéuticos, Industria de
alimentos, guarderías en Instituciones que dan asistencia a
colectividades sanas. Refriere asimismo, mayor número de
Nutricionistas en Tarija y Sucre, en relación al estudio anterior.
Se mantiene la mayor concentración de Nutricionistas en los
Departamentos de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz y encontraron
nutricionistas en Beni y Pando,
Señala también, que existe demanda real de nutricionistas que no es
cubierta por falta de puestos de trabajo, por desconocimiento de
funciones y por escasez de profesionales nutricionistas en algunas
regiones del país.
Asimismo, afirma que de los 314 Municipios solo uno tiene
Nutricionistas y que al haber pasado la Administración de la salud
a los Municipios, se necesitarán a nivel de Dirección un numero de
Nutricionistas como Municipios existan, para cubrir la demanda en
salud en los tres niveles de atención.
Fuente: Elaboración propia
PROFESIONALES NUTRICIONISTAS
SALUD PUBLICA (122 Lic. Nut r.)
SECTOR AGROPECUARIO (17 Lic. Nut r.)
EDUCACION ,DOCENCIA UNIVERSITARIA (70 Lic. Nut r .)
CLINICAS Y ONGS (35 Lic. Nut r.)
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Por tanto la demanda potencial de nutricionistas se ubica
principalmente en el Sector Salud y dentro de éste en Atención
Primaria, que según parámetros Internacionales en relación al
número de habitantes (una nutricionistas cada 10.000 habitantes) se
requieren 850 Nutricionistas y por Municipio por lo menos una en el
cargo de dirección. Señala también que la labor independiente en
calidad de empresarios ira creciendo en los próximos años ANALISIS
LOCAL La Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Mayor
de San Andrés, creada el 19 de febrero del año 1970, forma parte de
la Facultad de Medicina. Su Misión es Formar profesionales
Nutricionistas Dietistas de elevado nivel Científico-Técnico, con
pensamiento crítico y compromiso social. Generando conocimientos e
interactuando con la sociedad para contribuir a la solución de la
problemática alimentaría nutricional del país. El Currículum de la
Carrera de Nutrición y Dietética periódicamente ha sido revisado y
modificado. La última reformulación se realizó el año 1999 y estuvo
vigente durante 5 años. Desde 1976 a la fecha se han formado 361
profesionales a nivel de Licenciatura y 8 a nivel de Técnico
Superior. Actualmente esta carrera cuenta con 250 estudiantes. En
la ciudad de La Paz la Carrera de Nutrición y Dietetica esta dentro
de la facultad de Medicina, su funcionamiento con los diferentes
sistemas va de acuerdo a un orden que a continuación describimos:
La Carrera esta Integrada por las una jefaturas de áreas, un
representante por curso y tres representantes del Centro de
Estudiantes, sus funciones son administrativas, financieras,
académicas y tienen poder desicional en el sistema paritario. La
Carrera cuenta con 16 docentes, uno de ellos ejerce el cargo de
Dirección. El Director de Carrera que además del cargo de
dirección, imparte docencia. Auxiliares de Docencia : Se cuenta con
12 cargos de auxiliares de docencia.
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DE NUTRICION Y DIETETICA ________
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Personal Administrativo Una Secretaria Un Auxiliar de Secretaría Un
Mensajero (portero) Un Técnico (investigación) Físicos La Carrera
dispone de un edificio propio y cuenta con la siguiente
infraestructura:
Oficina de Dirección Secretaría y Kárdex (dos ambientes)
Biblioteca (tres ambientes) Aulas (cinco)
Laboratorio Dietético ( multifuncional ) y Análisis Sensorial (tres
ambientes) Laboratorio de Bioquímica de los alimentos y
Bromatología Gabinete de computación (un ambiente) Auditorio
Investigación y Postgrado (dos ambientes) Consultorio Clínico
Nutricional (dos ambientes) Centro de Estudiantes (un ambiente)
Sala de estudio (dos )
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CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA ________
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TENDENCIAS DE LA PROBLEMÁTICA La actual Carrera de Nutrición y
Dietética, se encuentra ubicada en la Av. Saavedra, en la parte
posterior del pabellón de la Facultad de Medicina, porque es el
terreno asignado por la misma Universidad. La infraestructura
actual cuenta con muy poco espacio para el desenvolvimiento de la
carrera, para una proyección futura el edificio actual será
utilizado como un Instituto de Postgrado e Investigación. Los
cursos de Postgrado, actualmente se lo realizan en la noche, por
falta de infraestructura. DIAGNÓSTICO Una ves realizado el estudio
de las características que corresponden al tema podemos dar un
diagnostico que será en primera instancia una resolución al
problema de una manera que colme las expectativas de los
estudiantes, docentes, y población en general. Proponemos un bloque
con suficientes aulas para las materias teóricas y prácticas, mas
laboratorios científicos, un sector administrativo el cual tenga
los ambientes suficientes para la correcta administración. La
población en general se beneficia con la consulta externa que
brinda el bloque, además de ser consultorios donde los estudiantes
hacen sus prácticas.
Debido al incremento de la población, y la tasa de desnutrición en
Bolivia existe una demanda real de nutricionistas que no es
cubierta por falta de puestos de trabajo, por desconocimiento de
funciones y por escasez de profesionales nutricionistas en algunas
regiones del país. .
3.- CARACTERIZACION E IDENTIFICACION DEL TEMA
4.- JUSTIFICACION DEL TEMA
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La actual Carrera de Nutrición y Dietética no cuenta con una
infraestructura adecuada, para el desenvolvimiento de las
actividades universitarias a nivel Superior.
OBJETIVOS GENERALES Contribuir al desarrollo del país, dotando de
una infraestructura apropiada para la formación de profesionales de
Grado universitario, para la planificación y evaluación de
programas y proyectos coordinados e integrados que permitan la
atención general de la población. OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Implementación de laboratorio en sus diferentes especialidades. •
Salas para impartir educación y asesoria alimentaría y nutricional
a diferentes niveles estableciendo una
relación dialéctica con la comunidad. • Implementar aulas óptimas
pedagógicamente para el usuario. • El constante crecimiento de las
poblaciones urbanas económicamente activas, ha intensificado la
demanda de
locales o guarderías que proporcionan el cuidado y la alimentación.
• Asimismo, la situación de crisis en que se debate nuestra
sociedad ha obligado a la población femenina a
buscar fuentes de trabajo, lo que ha impulsado la creación de
guarderías de tipo estatal, comunitario o privado, en las que se
debe proporcionar alimentación al niño durante el tiempo que
permanecen en ellos.
EN RELACION AL APORTE ACADEMICO
• Plantear una estructura con lenguaje definido. • Crear un
equipamiento apropiado tomando en cuenta las normativas de diseño.
• Diseñar un modelo arquitectónico funcional, con una orientación
adecuada en una estructura coherente
agradable a los sentidos.
5.- ESTRATEGIAS DE INTERVENCION
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EN RELACION A LA EXPECTATIVA PERSONAL
• Lograr un equipamiento óptimo, y satisfactorio para las
necesidades del usuario, y así lograr un mejor desenvolvimiento de
las actividades académicas, de la carrera.
ALCANCE DEL PROYECTO AÑO HORIZONTE La propuesta como año horizonte
plantea el año 2030, tomando en cuenta el índice y tazas de
crecimiento en la ciudad de La Paz , que es del 2%.
GESTION PARALELOS ALUMNADO TOTAL
2005 2 30 60
2006 2 35 70
2007 22 40 80
El promedio de ingreso en cada gestión académica es de 35 alumnos,
por lo tanto para el año 2030 tendremos :
2030 12 30 360
IMPACTO EN EL MEDIO Al generar una infraestructura adecuada, la
población a ser beneficiada será en un porcentaje mayor, al actual
en la cuidad de La Paz. Con la ubicación del equipamiento se
pretende implementar un elemento arquitectónico de jerarquía. La
población favorecida en este proyecto son los estudiantes de la
carrera de Nutrición y Dietética, que actualmente no cuentan con
infraestructura adecuada para su formación profesional.
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DELIMITACION DEL SECTOR Como referencia geográfica podemos indicar
que la Carrera de Nutrición y Dietética. estará ubicada en ciudad
de La Paz en la provincia Murillo, exactamente en la zona de
Miraflores sur, el área de intervención se encuentra ubicado en la
parte posterior del pabellón de la Facultad de Medicina. Existen
una Carrera de Nutrición y Dietética en el departamento de
Sucre.
6.- ANALISIS FISICO DEL MEDIO
UMSS - SUCRE
UMSA - LAPAZ
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ANALISIS DEL ENTORNO VIALIDAD Los accesos con los que cuenta el
terreno son óptimos ya que se puede llegar al predio mediante una
vía Vehicular, que seria el principal acceso y otra de manera
peatonal, que es la mas frecuente de acuerdo a la actividad que se
realiza en esta zona.
ANALISIS VIAL VIAS DE 1° ORDEN ====== VIAS DE 2° ORDEN ====== Como
vías de primer orden tenemos la Av. Saavedra y la Av. Busch que son
las principales vías de llegada al sector. Las de segundo orden son
la Av. Soqueri y aledañas tenemos la Calle Victor Eduardo
El recorrido peatonal se lo realiza desde la plaza San Martín o
Triangular, hasta llegar a inmediaciones de la Facultad de
Medicina, ingresar por el hall principal para luego entrar al
edificio de Nutrición y Dietética.
El predio tiene ingreso vehicular por la Av. Soqueri, el tiempo de
promedio de recorrido es de 10 a 15 minutos tomando como partida la
zona central.
Fuente: Elaboración propia
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USO DEL SUELO La construcción de infraestructura que satisfaga las
necesidades académicas, teóricas y practicas deberá ser analizada
de acuerdo a las actividades que se realizan en el sector, como ser
Educación y Salud. El predio colinda según el Norte magnético: al
Norte el Pabellón de Morfología y Fisioterapia , al Oeste el río
canalizado y Av. Soqueri, al Sur con viviendas particulares y por
el Este e parqueo de la Facultad de Medicina. Por normas del
gobierno Municipal de La Paz, con el manual de Usos de Suelo y
Patrones de Asentamiento, tenemos que el terreno corresponde a un
tipo E3, cuyas Características son las de Educación, que tiene
compatibilidad, con las normas O!-O2 que son de Salud.
CARACTERISTICAS DE EDIFICACION
EDUCACIÓN ====== VIVIENDA ====== FABRICAS ====== EDIF. ESTADO
====== IGLESIA ====== Podemos observar según el cuadro adjunto que
las edificaciones que se encuentran en la zona son de distinto
uso., lo que nos facilita el análisis de las características de
edificación en la zona. Tenemos como mayor porcentaje a lo que se
refiere a Salud y Educación.
PARAMETROS DE EDIFICACION
AML Area mínima de lote 5000 m2 FML Frente mínimo de lote 20 mts
AMC Area máxima a cubrirse 40% sup/ lote AME Area máxima de
edificación 160% DEL ALE AMF Altura máxima de fachada De acuerdo a
patrón dominante en la zona RME Retiros mínimos de Edificación De
acuerdo a patrón dominante en la zona SML Sup. Min. De
estacionamiento 20 m2 por cada 200m2 construidos.
Fuente: Elaboración propia
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ALTURA EDIFICACIONES De acuerdo al U.S.P.A. (Uso del Suelo y
Patrones de Asentamiento), se nota en la zona que la mayoría de las
edificaciones no cumple con las normas en cuanto se refiere a la
altura permitida, de esta manera ubicamos en el plano adjunto un
análisis de las alturas predominantes en la zona.
Como contexto inmediato podemos advertir la presencia de
equipamientos, religiosos, de educación, militares, administrativos
y salud.
Podemos observar el bloque continuo que es la Facultad de Medicina,
como da un significado de unión en lo que respecta al área de
Educación
Las edificaciones existentes en la zona nos dan una idea con
respecto a las alturas de las edificaciones, teniendo en cuenta el
uso de las normas, como el Hospital Militar.
El bloque de SELADIS, es el que mas se destaca por su forma que
difiere del contexto, tratando de dar una imagen de modernidad a la
zona
ANALISIS DE ALTURA EN EDIFICACIONES EDIF. GRAN ALTURA =========
EDIF. MEDIANA ALTURA ========= EDIF. BAJA ALTURA =========
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ELECCION DEL SITIO DE INTERVENCIÓN El predio asignado para la
construcción de la “ Carrera de Nutrición y Dietética “ esta
ubicado en la parte posterior del pabellón de la Facultad de
Medicina, por que es el terreno asignado por la misma Universidad,
para la creación de un nuevo edificio, no se hizo un estudio de
posibilidades por que es un terreno definido, para tal
construcción, realizado un estudio podemos definir las siguientes
características del terreno : El área de intervención esta
determinada por las características del lugar tomando en cuenta, la
accesibilidad, tipo de suelo y ubicación. - El predio cuenta con
una superficie de 1646.11 m2. - Las actividades que se realizan en
el sector son de educación y salud. - El plano topográfico adjunto
nos señala las curvas de nivel existentes. - El sector cuenta con
los servicios básicos :
- Agua potable - Energía eléctrica - Teléfono -
Alcantarillado
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VISUALES PAISAJISTICAS
En la siguiente vista podemos observar como el paisaje es limitado
por el medio físico modificado, en este caso la facultad de
Medicina
En siguiente fotografía podemos observar el contexto inmediato que
se refiere al bloque de Morfología.
En la presente visual podemos observar como el terreno se encuentra
limitado por espacios abierto existentes, utilizados como áreas de
recreación, como es la Facultad de Odontología
Como visual principal podemos encontrar al oeste, la calle Victor
Eduado, y como limite del preio la Av. Soqueri.
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CARACTERISTICAS DEL TERRENO
PLANO DE SITIO
VISTA DE LA TOPOGRAFIA DEL TERRENO
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CARACTERISTICAS AMBIENTALES Las condiciones climáticas nos sirven
para establecer ciertos parámetros en el diseño, tomando en cuenta
la temperatura, el asoleamiento, los vientos dominantes, la
precipitación pluvial, etc.
El asoleamiento con el que cuenta la zona sur de Miraflores oscila
entre un máximo de 8 Hrs. En el mes de Julio a Septiembre, bajando
la intensidad en Enero, lo cual nos indica que la zona cuenta con
asoleamiento casi continuo todo el año. Debido a la ubicación del
terreno y las construcciones colindantes la orientación con
respecto a la Av. Saavedra es Nor – Oeste, lo que nos indica que la
mejor orientación para las aulas será Sur – Este y Nor – Este, las
incidencias del sol en la tarde bloqueadas por la iglesia de Los
Remedios y un Nor – Este que nos brinda total sombra en la
tarde.
ASOLEAMIENTO (Hrs.)
6.10 8.50 8.40 8.20
0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00
E N
E R
6.10 8.50 8.40 8.20
0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00
E N
E R
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FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 22
TEMPERATURA PRECIPITACION PLUVIAL VIENTOS
CONDICIONES DEL SUELO ( GEOTECNIA) De acuerdo a los datos
proporcionados por el departamento de Geotecnia los terrenos que
corresponden a esta zona son de la formación Miraflores, en la
parte inferior una mezcla de claustros regulares y subangulares de
granito blanco y cuarcita, pizarra micacea de color oscuro de hasta
20 cm. de tamaño en una matriz limo arcenosa. De las
características anteriormente mencionadas indicamos que el terreno
donde se habilita el proyecto corresponde a una zona de condición
estable y apta para la construcción de hasta 19 plantas con una
capacidad portante de 2.5 kg/cm2.
10.00
15.3
20.60
10.60
15
19.40
10.30
15.1
19.90
9.10
14.2
19.30
5.50
12.6
19.70
3.80
10.8
17.80
3.60
11
18.40
4.60
12.1
19.60
6.70
13.1
19.50
7.20
13.4
19.50
7.20
13.7
20.30
7.20
14.5
19.50
0.00
5.00
TEMP. MEDIA ( ° C )
TEMP. MINIMA ( ° C )
TEMP. MEDIA ( ° C )
TEMP. MINIMA ( ° C )
La zona sur de Miraflores cuenta con una temperatura máxima de 32 °
C., una media de 17° a 25° c, y una mínima de 3.6° c. Lo que nos
permitirá el uso de ventanas amplias para el diseño del proyecto,
tomando en cuenta también la orientación.
La zona cuenta con una precipitación pluvial expresada en mm. De
los datos climáticos podemos definir que en los meses de noviembre,
enero y febrero, es donde mas precipitación se nos presenta, debido
a este factor ambiental podemos determinar que tipo de cubierta
vamos a utilizar, en este caso se tiene pensado una cubierta semi –
plana, apta para la evacuación de aguas pluviales, la misma tendrá
una pdte. De 2 a 4 %
PRECIPÍTACION PLUVIAL (mm)
57.40 83.30
0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 80.00 90.00
E N
E R
57.40 83.30
0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 80.00 90.00
E N
E R
E N
E R
E N
E R
E
En cuanto a los vientos se refiere la dirección que prevalece es de
Sur - Este a Nor - Oeste con una frecuencia del 50 %, del Este con
un 33% y del Oeste con un 17 %. Una velocidad media de 3 nudos a 6
Km. por hora. La ventilación deberá ser transversal en lo posible
para garantizar el buen uso del edificio y evitar en lo posible el
uso de ventiladores. Fuente: Elaboración propia
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CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA ________
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FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 23
VEGETACION Con respecto a la vegetación existente en el lugar
podemos encontrar una variedad de arbustos y árboles que serán
utilizados para que el proyecto tenga un impacto paisajístico
optimo. La vegetación que se utilizara varia de acuerdo al lugar
donde han de ser implantadas, por las características que tiene
cada especie, para este fin se empleara vegetación que se acomode a
cada necesidad. Se tomara en cuenta las vegetación existente en el
lugar y la implantación del proyecto para determinar que vegetación
será reubicada, eliminada o conservada. Especies existentes en el
lugar:
TIPO I VEGETACION ORNAMENTAL
TIPO II VEGETACION FUNCIONAL
A EUCALIPTO II si Si B CEREZO I si si
C OLMO II si Si D PINO II si Si E ARBUSTO BOX I si Si F AZUCENA
BLANCA I no Si G BOTON DE ORO I No Si H OREJA DE MONO I Si Si I
CIPRES PIRAMIDAL I Si Si
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CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA ________
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FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 24
A D C B
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 25
E
F
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 26
FUNCIONALES La Carrera de Nutrición y Dietética estará diseñada
para que el funcionamiento sea optimo en lo que se refiere a la
educación superior, tomando en cuenta las normas, y criterios de
diseño en educación.
El gráfico nos muestra las medidas y áreas de trabajo utilizados en
el diseño de equipamientos educativos. Los siguientes gráficos nos
muestran la separación que debe
existir en los pasillos en diferentes tipos de aulas y
audiovisuales.
7.- PREMISAS DE DISEÑO
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FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 27
El gráfico nos muestra las medidas y áreas de trabajo utilizados en
el diseño de equipamientos educativos.
Los gráficos nos muestran el mobiliario y el ángulo de visión que
se aplicara en el auditorio, y en las aulas de simulación.
El gráfico nos muestra las diferentes alturas y espacios de uso en
lo que se refiere al mobiliario de la biblioteca
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CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA ________
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FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 28
TECNOLOGICAS – ESTRUCTURALES
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FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 29
La estructura del edificio de la Carrera de Nutriciòn y dietetica
nos permite manejar de una manera opima la relación que existe
entre los vacíos y los llenos , por el echo de tener luces bastante
amplias de columna a columna. Con respecto a los cimientos se hace
la distribución de las columnas, con arriostramiento entre ellas.
Las paredes serán de ladrillo, con revestimientos de cal, tendrán
una textura especial que marcara la forma del edificio La
implementación de arañas de soporte en la pared de vidrio serán una
de las novedades en tecnologías aplicadas en el medio
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CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA ________
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FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 30
BARRERAS ARQUITECTONICAS En Bolivia existen 15 escuelas especiales
y centros de rehabilitación trabajan para que los impedidos
mentales, sensoriales y físicos puedan integrarse ala sociedad y
velarse por si mismos gozando de los derechos y obligaciones, igual
que todo ciudadano boliviano. Al buscar su integración se
encuentran limitados por barreras sociales, arquitectónicas,
ambientales que están fuera del radio de acción de los centros y
escuelas. Las barreras arquitectónicas son superables sin necesidad
de construcciones mayores, ni áreas de gran significación a las
requeridas por los proyectos de vivienda, de interés social,
realizadas en base a pautas técnicas y mecánicas corrientes, pero
es importante encarar el diseño adecuadamente. Lo mismo sucede con
edificios de uso publico, administrativos y financieros privados,
que deben ser usados por todos los habitantes de una ciudad,
incluyendo a aquellos que tienen algún impedimento. Se debe
incentivar este propósito, en la formación del habitante de una
ciudad, mediante una agresiva campaña de Concientización
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CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA ________
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FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 31
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CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA ________
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FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 32
PROGRAMA CUALITATIVO
N° USUA RIOS
ACONSEJABLE UBICACIÓN ACONSEJABLE
HALL DE INGRESO
Mostrador cabinas telefónicas
HALL DISTRIBUIDOR
Area libre (sin mobiliario)
Espera y evacuación de las personas
70
mesón , silla cámara seguridad
Espera Expositor
Cambio de ropa, aseo
Aseo y necesidades higiénicas
secador de manos eléctrico
Sala de Proyección
Sur Frontal al escenario
BAÑOS V - D Necesidades fisiológicas y de aseo
Aseo y necesidades higiénicas
basurero, espejo y dispensadores de papel higiénico.
secador de manos eléctrico
CAFETERIA Vestíbulo Distribuidor principal de actividades
Ingreso del publico en general
Area libre (sin mobiliario)
Mesas, sillas taburetes
5 Mesón, lavabo, extractor
sur Inmediaciones de la cocina
Despensa Almacenar, guardar Almacenamiento de víveres
Estantes frigorífico sur Inmediaciones de la cocina
Baño Necesidades fisiológicas y de aseo
Aseo y necesidades higiénicas
basurero, espejo y dispensadores de papel higiénico.
secador de manos eléctrico
Vestíbulo de
ingreso personal
Area libre (sin mobiliario)
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 33
PLANTA SEMISOTANO - BIBLIOTECA AREA SUB-AREA FUNCION
ACTIVIDAD
N° USUA RIOS
ACONSEJABLE UBICACIÓN ACONSEJABLE
HALL DE INGRESO
HALL DISTRIBUIDOR
Área libre (sin mobiliario)
Aseo y necesidades higiénicas
basurero, espejo y dispensadores de papel higiénico.
secador de manos eléctrico
Sur Inmediaciones de la sala de espera
BIBLIOTECA Fichaje Registro de los libros Buscar en la computadora
la ficha de los libros
2
Entrega y recepción de libros
Decepcionar y entregar los libros
Buscar los libros en el deposito .
1
Internet Buscar información Navegar en Internet 28
Mesa y sillas taburetes computador a
Norte Aislado
Proyección de material didáctico
Proyectar diapositivas, videos, conferencias
ADMINISTRACIÓN BIBLIOTECA Vestíbulo Distribuidor principal de
actividades Ingreso del personal general
Area libre (sin mobiliario)
Computadora, fax, etc.
Administrar el área de biblioteca 1 Mesa, sillas basurero
Control automático
1 Mesa, sillas basurero Control automático
Computadora, fax, etc. oeste
N° USUA RIOS
ACONSEJABLE UBICACIÓN ACONSEJABLE
Ingreso de vehículos autorizados
PARQUEO
Area libre (sin mobiliario)
PORTERIA Vestíbulo Ingreso a la portería Ingresar a la
portería
mesa, sillón. Oeste Ingreso al auditorio
Baño Necesidades fisiológicas y de aseo
Aseo y necesidades higiénicas
basurero, espejo y dispensadores de papel higiénico.
secador de manos eléctrico
Cocineta Alimentación Servido de alimentos
1 Mesón atención, lavabo, extractor.
Mesa, sillas cocina, taburetes
secador de manos eléctrico
Dormitorio Descanso Dormir 1
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 34
PLANTA PRIMER PISO
MOB. FIJO MOB. FLOTE EQUIP FIJO EQUIP FLOTE ORIENTACION
ACONSEJABLE UBICACIÓN ACONSEJABLE
bancas Taburetes Cámaras de seguridad
Computadora Sur Ingreso al edificio
CONSULTA EXTERNA
Bancas mesón , silla cámara seguridad
Sur Ingreso a consulta externa
Sala descanso Espera del personal Espera y descanso de
nutricionistas
2 Sillones, mesón , silla
Baños y vestidores
Aseo y necesidades higiénicas
basurero, espejo y dispensadores de papel higiénico.
secador de manos eléctrico
Información Proveer de información a las personas a atender
Informar y guardar la información
1
y de aseo Aseo y necesidades higiénicas
lavabo, inodoro, urinario y perchero
basurero, espejo y dispensadores de papel higiénico.
secador de manos eléctrico
Interrogar al paciente
1 Perchero, banca, buró
Obscultación del paciente 1
Extractores, esterilizadores oeste
Mediado del consultorio
Aseo y necesidades higiénicas
secador de manos eléctrico
ADMINISTRACION PERSONAL
Controlar al personal Control de ingreso y salida del bloque
3 4 escritorios, sillas, sillones, mesas
cámara seguridad
Ventiladores, calefacción
Ver que no haya irregularidades en las notas
2 4 escritorios, sillas, sillones, mesas
cámara seguridad
Informar a los estudiantes de las notas
2 Estantes 2 escritorios, sillas, sillones, mesas
cámara seguridad
jefaturas El personal avisa a las autoridades.
2 2 escritorios, sillas Cámara seguridad
Ventiladores, calefacción
Escritorio, sillas, sillones, mesa, estante
Cámara seguridad
1
secador de manos eléctrico
Sala jefe de carrera
Dirigir las carreras que hay en la C.N.D.
1 Escritorio, sillas, sillones, mesa, estante
Cámara seguridad
1
secador de manos eléctrico
Reuniones, entrevistas 10
Mesa, sillones, estantes
__________________________________________________________________________________
CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA ________
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 35
PLANTA 2° PISO
MOB. FIJO MOB. FLOTE EQUIP FIJO EQUIP FLOTE ORIENTACION
ACONSEJABLE UBICACIÓN ACONSEJABLE
bancas Cámara seguridad
30
Centro de estudiantes
Laboratorios de computación
30 Escritorio y computadoras
BAÑOS V - D Necesidades fisiológicas y de aseo
Aseo y necesidades higiénicas
basurero, espejo y dispensadores de papel higiénico.
secador de manos eléctrico
PLANTA 3° - 4 ° PISO
MOB. FIJO MOB. FLOTE EQUIP FIJO EQUIP FLOTE ORIENTACION
ACONSEJABLE UBICACIÓN ACONSEJABLE
bancas Cámara seguridad
30
BAÑOS V - D Necesidades fisiológicas y de aseo
Aseo y necesidades higiénicas
basurero, espejo y dispensadores de papel higiénico.
secador de manos eléctrico
__________________________________________________________________________________
CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA ________
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 36
PLANTA 5 ° PISO
MOB. FIJO MOB. FLOTE EQUIP FIJO EQUIP FLOTE ORIENTACION
ACONSEJABLE UBICACIÓN ACONSEJABLE
Area libre (sin mobiliario)
Aseo y necesidades higiénicas
basurero, espejo y dispensadores de papel higiénico.
secador de manos eléctrico
Laboratorio s
secador de manos eléctrico
AULAS Aulas teóricas
Estudiar, aprender de una manera teórica
30
PLANTA TERRAZA
MOB. FIJO MOB. FLOTE EQUIP FIJO EQUIP FLOTE ORIENTACION
ACONSEJABLE UBICACIÓN ACONSEJABLE
Area libre (sin mobiliario)
evacuación de las personas
cámara seguridad
Aseo y necesidades higiénicas
basurero, espejo y dispensadores de papel higiénico.
secador de manos eléctrico
__________________________________________________________________________________
CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA ________
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 37
PROGRAMACION CUANTITATIVA
PLANTA BAJA
HALL DE INGRESO 11 x 8.00 88.00
Informaciones 5.00
Baño V - D 5.00 x 5.00 25.00
184.50
AUDITORIO
Sala 153.20
Escenario 34.20
269.10
CAFETERIA
Vestíbulo personal 3.80 x 1.20 4.56
Baño personal 1.60 x 1.60 2.56
Vestidor personal 1.60 x 1.60 2.56
76.55
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 38
PLANTA SEMISOTANO BIBLIOTECA
HALL DISTRIBUIDOR 330.00
Baño V - D 5.00 x 3.00 15.00
391.61
BIBLIOTECA
Control de Biblioteca 4.15 x 5.60 23.24
Administración 2.40 x 4.20 10.08
Depto. Financiero 3.20 x 5.50 17.60
Fichaje 4.30 x 4.20 18.06
Atención al publico 5.50
Sala de lectura pasiva
10.00 x 12.00 120.00
HALL DISTRIBUIDOR
Vestíbulo 1.70 x 1.70 2.89
Cocineta 3.30 x 2.70 8.91
Baño portería 1.50 x 1.50 2.25
1122.29
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 39
PLANTA PRIMER PISO AREA SUB AREA SERVICIO SUPERFICIE m2 HALL
DISTRIBUIDOR
Vestíbulo 176.70
191.70
Baño V - D 2.40 x 2.40 5.76
Vestidores 14.50
Informaciones 3.00 x 3.50 10.50
2Consultorios
Baño consultorio 1.00 x 1.50 3.00
107.29
ADMINISTRACION
Administración de pers.
Central de notas 7.54 x 3.80 28.65
Kardex 4.00 x 7.30 29.20
Académica Vestíbulo 30.54
__________________________________________________________________________________
CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA ________
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 40
Jefatura de carrera 37.30
Sala de reuniones 32.20
Sala de docentes 32.20
HALL DISTRIBUIDOR
Vestíbulo 205.90
220.90
117.00
143.11
PLANTA 3° - 4° PISO AREA SUB AREA SERVICIO SUPERFICIE m2
HALL DISTRIBUIDOR
Vestíbulo 205.90
220.90
234.00
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 41
PLANTA 5° PISO AREA SUB AREA SERVICIO SUPERFICIE m2
HALL DISTRIBUIDOR
Vestíbulo 205.90
220.90
117.00
216.00
HALL DISTRIBUIDOR
Vestíbulo 150.00
165.00
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 42
9.- IDEACION DEL PROYECTO
9.- IDEACION DEL PROYECTO
INGRESO PRINCIPAL
HALL DISTRIBUIDOR
CIRCULACION VERTICAL
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 43
Esquema funcional AUDITORIO
Esquema funcional CAFETERIA
SALA PROYECCION ESCAPE
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 44
Esquema funcional BIBLIOTECA
Esquema funcional PARQUEO
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 45
Esquema funcional PRIMER PISO
ADMINISTRACIÓN ACADEMICA
BIENESTAR SOCIAL
ADMINISTRACION PERSONAL
ADMINISTRACION E.N.S.
I N F O R M A C I O N E S
CONSULTA EXTERNA
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 46
Esquema funcional 2° PISO
CIRCULACION VERTICAL
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 47
Esquema funcional 5° PISO
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 48
ORGANOGRAMA DEL PROYECTO
ZONA LUDICA ACCESO
ZONA ACADEMICA
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 49
Planteamiento general del proyecto El planteamiento general del
proyecto Carrera de Nutrición y Dietética, en la especialidad de
Técnico Superior en Licenciatura tiene dos puntos principales que
lo fundamentan: a) Por un lado el propósito de definir un conjunto
con entidad propia de acuerdo a sus características especificas,
como de enseñanza
técnica superior. b) Por otro, su relación con otros centros
educativos de salud, con la posibilidad de desarrollar mas adelante
otras áreas de formación
Post- grado. Con relación al primer punto se ha identificado tres
áreas funcionales básicas : académicas, administrativa y de
recepción. El Area académica esta constituida por una zona de
aulas, profesores, servicios higiénicos y laboratorios. El área de
recepción es la porción de espacio, cubierta, que recibe el flujo
de personas que ingresan a la Carrera y pasan al interior de la
misma. A pesar de lo reducido del programa de necesidades, se
piensa construir un bloque organizado en torno a un espacio
adyacente con la intención de favorecer la relación al aire libre,
entre las personas, con un aspecto importante con la vida
estudiantil. En le primer nivel se ubican las zonas de consulta
externa, los despachos de los profesores y los servicios
higiénicos, área administrativa. El área de administrativa la
forman una serie de oficinas que se constituyen en una unidad
funcional y por lo tanto se disponen juntas en un área del primer
nivel. Las aulas, teóricas y practicas están ubicadas en los
niveles 2°-3°-4°-5º, logrando de esta manera ci erta independencia
con lo que se refiere al área administrativa. En la terraza se
propone una planta lúdica que tiene ciertas características
ambientales y paisajísticas. Ubicación La Carrera de Nutrición y
Dietética estará ubicada en la parte posterior de la Facultad de
Medicina, en los terrenos de la UMSA . El camino peatonal queda
próximo a la Av. Principal que es la Saavedra, se propone un
recorrido peatonal alrededor del bloque, esta conexión además,
ayudara a descongestionar el actual cruce de caminos que se forma
en las inmediaciones del acceso al edificio principal. De la Forma
del edificio El espacio que se proyecto tendrá una volumétrica
simple pero proporcionada al espacio central, en base a los bloques
y su disposición mencionados interesa sobre todo que dicho espacio
destaque como elemento organizador y característico del conjunto;
los edificios aledaños no deben quitarle importancia por la
vistosidad que pudiera adquirir, por eso es que el tratamiento
formal será lineal y sobrio, con materiales usuales de construcción
moderna.
11.- MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO
__________________________________________________________________________________
CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA ________
______________________________________________________________
FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 50
PLAN DE ESTUDIOS CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA Lic. Magdalena
Jordán de Guzmán ARQUITECTURA HABITACIONAL Alfredo Plazola
Editorial Limuza. México D.F. MANUAL DEL ARBOLADO Ana Arce REVISTA
DE EDUCACION Conescal Construcciones Escolares del Caribe y América
PROGRAMACION D ESPACIOS EDUCATIVOS Arq, Raul Oporto V. LEY DE
REFORMA EDUCATIVA Ministerio de Educación VICE ministerio de
Educación y Cultura ARTE DE PROYECTAR EN ARQUITECTURA Ernst Neufert
Edit. Gustavo Gili. Barcelona España LA UNIVERSIDAD BOLIVIANA
C.E.U.B. Editorial Lux, La Paz Bolivia NORMAS Y ESPECIFICACIONES
PARA Ministerio de Desarrollo Edición de la Fundación de
Edificaciones EDIFICACIONES EDUCATIVAS Urbano y Educación
Educativas REFORMA EDUCACIONAL Y Mario Ramírez Escalante 1° Edición
1989 DESCENTRALIZACIÓN EDUCATIVA LA ARQUITECTURA DEL SIGLO XX
Francisco Cerver ARKINKA MARZO 2002 Susan Morales revista ARKINKA
JULIO 2003 Susan Morales revista ARKINKA JULIO 2004 Susan Morales
revista ARKINKA OCTUBRE 2004 Susan Morales revista
12.- BIBLIOGRAFIA
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FACULTAD DE ARQUITECTURA ARTES, DISEÑO Y URBANISMO________ 51
INSTALACION SANITARIA DOTACION DIARIA Alumnado externo : 30 lt. /
pers. La capacidad del centro es de 450 alumnos 450 alumnos x 30
lt. / pers. = 13500.00 Lt. ( demanda diaria) Areas verdes : 2 lt. /
por m2. Por el tipo de construcción requeriremos de un sistema
combinado de tanque cisterna, bombas de elevación y tanque elevado.
La capacidad del tanque cisterna no debe ser menor a ¾ del consumo
diario : Cd = 13500.00 lt. ¾ del Cd = 10125.00 lt. La capacidad del
tanque elevado no debe ser menor a 1/3 del consumo diario. Cd =
13500.00 l.t. 1/3 del Cd. = 4500.00 lt. DIMENSIONAMIENTO DEL TANQUE
ELEVADO V = 1/3 x el consumo diario del edificio V = 1/3 x 13500.00
lt. V = 4500.00 lt. = 4.5 m3. Area disponible = 2.30 m x 1.50 m =
3.45 m2. Area Util = 4.5 m3 / 3.45 m2 = 1.30 = 1.50 m Dimensiones :
Largo : 2.30 m Ancho : 1.50 m Area Util : 1.50 m Altura total =
2.50 m DIMENSIONAMIENTO DEL TANQUE CISTERNA V = 3/4 x el consumo
diario del edificio V = 3/4 x 13500.00 lt. V = 10125.00 lt. =
10.125 m3. Area disponible = 3.00 m x 2.50 m = 7.5 m2. Area Util =
10.125 m3 / 7.5 m2 = 1.35 = 1.50 m Dimensiones : Largo : 3.00 m
Ancho : 2.50 m Area Util : 2.00 m Altura total = 2.50 m
13.- ANEXOS