UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS EN EL VALLE DE SULA

Bioquímica BQ-111

Dr. Alejandro Álvarez

Sección: 0700

Grupo #3

INTEGRANTES.

• Alma Cecilia Garín 20122003045

• Silvia Yaneth Castro 20132004552

• Dania Estefany Cabrera 20122002093

• Marcela Mireya Talhami 20122003663

• Edwin Gabriel López 20112001524

• Idexsy Beatriz Arita 20122100304

• Sarvia Yissel Cruz 20112001011

BIOQUÍMICA DEL DIENTE; ESMALTE Y PULPA DENTAL.

BIOQUÍMICA DEL DIENTE. Varia en los distintos tejidos dentales de acuerdo con su función.

Poco variable en el diente sano y maduro.

Poco dependiente de la edad y el sexo.

Se ve afectada por enfermedades dentales y periodontales.

Matriz orgánica

• Proteínas estructurales.

• Colágeno/Glicoproteínas/Proteoglicanos.

Fase inorgánica

• Componente mineralizado.

• La mineralización se produce casi siempre con participación de calcio, por lo que se denomina calcificación.

ESTRUCTURA DENTARIA

TEJIDOS DUROS TEJIDOS BLANDOS

EsmalteCementoDentina

Pulpa dental

ESMALTE.

¿QUE ES EL ESMALTE DENTARIO?

• Tejido Calcificado más duro.

• Producido por los ameloblastos.

• El esmalte es un tejido no reemplazable ni regenerable.

• Unidad morfológica: cristales de hidroxiapatita de calcio.

• Traslúcido, color blanco amarillento.

• Recubre la corona de los dientes. ESMALTE

¿CUAL ES SU FUNCIÓN?

• Proveer superficie dura apta para la masticación

• Transforma los alimentos en partículas pequeñas

• Facilitando el ataque enzimático

Composición

• El esmalte consta de alrededor de un 96% de material inorgánico compuesto principalmente por cristales de hidroxiapatita con restos de material orgánico que rodea cada cristal.

• El esmalte es el tejido mas altamente mineralizado del organismo.

• Dentro del esmalte los cristales de hidroxiapatita se hallan alineados creando una estructura de varillas o prismas.

COMPONENTES INORGÁNICOS.

• CALCIO Y FOSFORO .- 33.6 a 39.4% y 16.1 a 18% respectivamente. Su concentración disminuye hacia la unión esmalte-dentina

• Carbonato .- 1.95 a 3.66% en peso. Aumenta de la superficie hacia la unión amelodentinaria.

• Magnesio.- 0.25 a 0.56% en peso. Tiene el mismo patrón de distribución que el carbonato de sodio.

• Cloro.- 0.19 a 0.30% en peso. baja la concentración desde la superficie hasta la unión esmalte-dentina.

HIDROXIAPATITA.

• El mineral hidroxiapatita, está formado por fosfato de calcio cristalino (Ca10(PO4)6(OH)2) y representa un depósito del 99% del calcio corporal y 80% del fósforo total.

• El esmalte que cubre los dientes contienen el mineral hidroxiapatita. Ese mineral, muy poco soluble, se disuelve en ácidos

Ca10(PO4)6(OH)2

COMPONENTES ORGÁNICOS.

• Amelogeninas. Hidrófilas, fosforiladas y glicosiladas, abundante en el esmalte inmaduro.

• Enamelinas. En la periferia de los cristales (proteína de cubierta).

• Amelinas o ameloblastinas. En las capas superficiales del esmalte.

• Parvalbúmina. Proteína transportadora de calcio intra y extracelular

• Esmalteinas. Similares a la queratina, en la unión amelodentinaria.

COMPONENTES ORGÁNICOS.

• Colágeno.- Es la proteína mayor en los dientes y es la proteína que más abunda en el cuerpo, representa 1/3 de la proteína total. Función: Soporte mecánico primario de los tejidos.

• Tiene una composición poco común: glicina en casi 1/3 prolina, hidroxiprolina, alanina 1/10. Una propiedad del colágeno natural maduro es su insolubilidad.

• Proteínas no colágenas.- Osteonectina es una fosfoglucoproteína se encuentra en el hueso y puede unirse de manera simultanea la colágeno y la hidroxiapatita. Tiene un papel importante en el inicio del proceso de mineralización ósea.

FORMACIÓN Y MADURACIÓN DEL ESMALTE.

Se distinguen tres etapas en la formación del esmalte:

1. Fase pre secretora: durante la cual los ameloblastos se diferencian preparándose para la síntesis y secreción de la matriz orgánica.

2. Fase secretora: en la que se liberan los componentes orgánicos de la matriz y se completa su formación, dando lugar al inicio de la mineralización.

3. Fase de maduración: donde se completa la mineralización del esmalte y los ameloblastos dejan de secretar componentes de la matriz.

PULPA.

¿QUE ES LA PULPA?

Es un tejido conjuntivo rico en vasos y nervios, que al estar dentro de la cámara pulpar no tiene suficiente espacio para expandirse.

Por este motivo, la lesión en una zona lleva casi irremediablemente a la necrosis de la misma.

• Se sitúa en la cavidad pulpar en el interior de la dentina.

• Tejido conjuntivo laxo.

• Superficie cubierta de odontoblastos que se introducen en la dentina.

• Por los orificios apicales se introducen en la pulpa vasos linfáticos y sanguíneos, así como nervios.

• El peso de la pulpa se encuentra entre 2 y 6 mg.

• El principal componente proteico de la pulpa y la dentina madura es el colágeno y en menor proporción hidratos de carbono.

• El tamaño de la pulpa (el volumen) de la cámara pulpar disminuyen con la edad del diente, debido a la disminución del contenido proteico y al desarrollo de la dentina.

COMPUESTO POR:

• Sustancia Orgánica: 30%

• Sustancia Inorgánica: 50%

• Agua: 20%

Se observa un alto contenido de ARN, debido a la intensa síntesis de colágeno que se lleva a cabo en ellos. También existe la vía de síntesis de ácidos grasos, los cuales se utilizan como reserva energética, y se ha observado que su contenido en colesterol aumenta con la edad.

COMPOSICIÓN.

• SUSTANCIA FUNDAMENTAL.Es abundante en glicosaminoglicanos que tiene un contenido alto en calcio y fosfato, las funciones que tienen estos glicosaminoglicanos a la sustancia fundamental de la pulpa dentaria son:-Estabilizar las fibrillas de colágeno como fibras.-Intervienen en el enlace de calcio en áreas mineralizadas.-Intervienen en el enlace de agua y su retención.

CÉLULAS.

• EL ODONTOBLASTO O DENTINOBLASTO. Es la célula más característica del complejo pulpodentinario. Durante la dentinogénesis, el odontoblasto forma los túbulos de dentina, y su presencia en el interior de los túbulos convierte a la dentina en un tejido vital.

• LOS FIBROBLASTOS. Son las células más abundantes de la pulpa dentaria. Estas células producen las fibras de colágena de la pulpa y dado que además degradan el colágeno, también son responsables del recambio del colágeno.

FIBRAS PULPARES.

1. Fibras Colágenas: Constituidas por colágeno tipo 1, el cual presenta aproximadamente, el 55% del colágeno pulpar.

2. Fibras elásticas: Están localizadas en las paredes delgadas de los vasos sanguíneos aferentes.

3. Fibras de oxitalan: Se les considera fibras elásticas inmaduras.

4. Fibras Reticulares: Formadas por delgadas fibrillas de colágeno tipo 3 asociadas a fibronectina. Ambos colágenos tipo 1 y 3 son sintetizados por fibroblastos.

HIDRATOS DE CARBONO DE LA PULPA.

En cuanto al contenido en hidratos de carbono, principalmente contiene glicosaminoglicanos como:

• Versican: Glicoproteína que se ubica en la periferia de la pulpa uniendo a los odontoblastos.

• Fosfosforina: Fosfoproteína sintetizada por los odontoblastos, involucrada en el proceso de mineralización de la matriz colágena.

BIBLIOGRAFIA.

• http://es.slideshare.net/winyrondan/bioquimica-de-los-tejidos-dentarios-i

• http://es.scribd.com/doc/22755543/Composicion-Quimica-Del-Diente#scribd

• https://www.propdental.es/endodoncia/pulpa-dental/

• Libro “Endodoncia Principios y Practica”

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