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UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
SISTEMAS AGROFORESTALES Y SILVOPASTORILES Y SU CONTRIBUCIÓN
SOCIOAMBIENTAL EN LAS COMUNIDADES DE LA DALIA Y ALTA CRUZ EN
JOCÓN, YORO, HONDURAS
POR:
MAYNOR JOHAN BUESO CASERES
TESIS
CATACAMAS OLANCHO
MAYO, 2018
SISTEMAS AGROFORESTALES Y SILVOPASTORILES Y SU CONTRIBUCIÓN
SOCIOAMBIENTAL EN LAS COMUNIDADES DE LA DALIA Y ALTA CRUZ EN
JOCÓN, YORO, HONDURAS
POR:
MAYNOR JOHAN BUESO CASERES
OSCAR FERREIRA CATRILEO, M.Sc.
Asesor Principal
TESIS PRESENTADO A LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA COMO
REQUISITO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
INGENIERO AGRÓNOMO
CATACAMAS OLANCHO
MAYO, 2018
i
DEDICATORIA
A mis padres CARMEN LETICIA CASERES CATRO y GREGORIO BUESO ULLOA y
abuelos CARMEN LETICIA CASTRO RAMÍREZ y FRANCISCO CÁCERES SANTOS,
este triunfo es más de ustedes que mío, por siempre guiarme por el camino correcto.
ii
AGRADECIMIENTO
Agradezco a DIOS todopoderoso y creador del universo, por haberme dado la vida y por
brindarme la oportunidad de poder realizar este logro.
A mis padres CARMEN LETICIA CASERES CATRO y GREGORIO BUESO ULLOA por
brindarme el apoyo económico social y moral en todas las fases de mi vida. Y por estar
presente en cada uno de mis logros.
A mis abuelos, CARMEN LETICIA CASTRO RAMÍREZ y FRANCISCO CÁCERES
SANTOS por estar conmigo en los buenos y malos momentos. Por sus consejos y su apoyo
económico. Por enseñarme a creer en un ser superior y hacerme crecer en la fe cristiana.
A mis queridos hermanos, CARLOS JAVIER, KARLA MARÍA y LUIS CARLOS por su
cariño y apoyo incondicional.
A mis tíos, MARÍA, INELDA, CARLOS y JOSÉ, que estuvieron apoyándome en el proceso
de este y otros logros.
A todos mis PRIMOS y DEMÁS FAMILIARES que de alguna u otra manera han estado
pendiente y formando parte de este y otros logros.
A Lic. RUTH DINORA SIERRA PÉREZ Y SU FAMILIA, por su valiosa amistad, apoyo y
sabios consejos durante este proceso de mi vida.
iii
A TOMAS CRUZ Y AL PUEBLO TOLUPÁN por brindarme su apoyo durante el tiempo de
estudio en esta institución.
A mi asesor principal M.Sc. OSCAR FERREIRA CATRILEO por la paciencia, dedicación
y consejos para la realización de este trabajo.
A M.Sc. EMILIO FUENTES por formar parte de este trabajo de investigación y por sus
consejos previo a la realización del mismo.
A M.Sc. RAMÓN CANACA por su disponibilidad al momento de elegirlo para formar parte
de este trabajo de investigación.
A mi alma mater, UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA, por darme la
formación académica y disciplinaria.
Al Programa Adaptación al Cambio Climático en el Sector Forestal (CLIFOR) por brindarme
el apoyo económico durante el desarrollo de mi trabajo de investigación.
iv
CONTENIDO
Pág.
DEDICATORIA .................................................................................................................... i
AGRADECIMIENTO .......................................................................................................... ii
LISTA DE CUADROS ........................................................................................................ vi
LISTA DE FIGURAS ......................................................................................................... vii
LISTA DE ANEXOS ........................................................................................................... ix
RESUMEN ............................................................................................................................ x
I. INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... 1
II. OBJETIVOS .............................................................................................................. 2
2.1. General: .................................................................................................................... 2
2.2. Específicos: .............................................................................................................. 2
III. REVISIÓN DE LITERATURA ............................................................................... 3
3.1. Sistemas agroforestales ............................................................................................ 3
3.2. Clasificación de los sistemas agroforestales ............................................................ 3
3.2.1. De acuerdo a los componentes que los conforman........................................... 3
3.2.2. De acuerdo al tiempo y el espacio .................................................................... 4
3.2.2.1. Sistemas agroforestales secuenciales................................................................ 4
3.2.2.2. Sistemas agroforestales simultáneos ................................................................ 6
3.2.2.3. Cercas vivas y cortinas rompe vientos ............................................................. 8
3.3. Sistemas silvopastoriles ........................................................................................... 9
3.4. Secuestro de carbono y gases de efecto invernadero ............................................... 9
3.5. Adaptación al cambio climático............................................................................. 10
IV. MATERIALES Y MÉTODO ................................................................................. 11
v
4.1. Ubicación ............................................................................................................... 11
4.2. Metodología ........................................................................................................... 12
4.2.1. Etapa preparatoria o de planificación ............................................................. 12
4.2.2. Etapa de reconocimiento contextual ............................................................... 12
4.2.3. Etapa de identificación y toma de datos ......................................................... 13
4.2.4. Etapa de charlas y capacitaciones ................................................................... 16
4.2.5. Etapa de evaluación de rendimientos ............................................................. 17
V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ............................................................................. 21
5.1. Especies vegetales establecidas en los SAF........................................................... 21
5.2. Identificación de obras de conservación de suelos dentro de los SAF .................. 22
5.3. Precipitación y temperatura ................................................................................... 23
5.4. Encuestas ............................................................................................................... 24
5.5. Capacitaciones realizadas ...................................................................................... 26
5.5.1. Instalación de un sistema de riego por goteo .................................................. 26
5.5.2. Conservación de suelos y elaboración del nivel A ......................................... 27
5.5.3. Cambio climático ............................................................................................ 28
5.5.4. Elaboración de caldo sulfocálcico .................................................................. 29
5.5.5. Establecimiento de un sistema silvopastoril ................................................... 30
5.6. Evaluación de rendimiento en parcelas ................................................................. 32
5.6.1. Resultados en la parcela de frijol en la comunidad de Alta Cruz ................... 32
5.6.2. Resultados en la parcela de rábano en la comunidad de La Dalia .................. 34
VI. CONCLUSIONES ........................................................................................................ 36
VII. RECOMENDACIONES ............................................................................................ 37
VIII. BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................... 38
ANEXOS ............................................................................................................................. 41
vi
LISTA DE CUADROS
Pág.
Cuadro 1. Obras de conservación de suelos identificadas en los SAF en Jocón, Yoro. ..... 22
Cuadro 2. Instalación de un sistema de riego por goteo en la evaluación de los sistemas
agroforestales en Jocón, Yoro. ............................................................................................. 27
Cuadro 3. Conservación de suelos y elaboración del nivel A durante la evaluación de los
sistemas agroforestales en Jocón, Yoro. ............................................................................... 28
Cuadro 4. Conceptos generales sobre el cambio climático en la evaluación de los sistemas
agroforestales en Jocón, Yoro. ............................................................................................. 29
Cuadro 5. Elaboración de caldo sulfocálcico como producto fungicida y acaricida durante
la evaluación de los sistemas agroforestales en Jocón, Yoro. .............................................. 30
Cuadro 6. Establecimiento de un sistema silvopastoril en la comunidad de Alta Cruz,
Jocón, Yoro. .......................................................................................................................... 31
vii
LISTA DE FIGURAS
Pág.
Figura 1. Ubicación de las comunidades del municipio de Jocón, La Dalia y Alta Cruz ... 11
Figura 2. Etapas realizadas para el cumplimiento de la metodología para la evaluación de
los sistemas agroforestales.................................................................................................... 12
Figura 3. Etapa de identificación y toma de datos para determinar la contribución social y
ambiental de los SAF ............................................................................................................ 13
Figura 4. Etapa de capacitaciones y charlas realizadas en las aldeas de Alta Cruz y La
Dalia en Jocón, Yoro. ........................................................................................................... 16
Figura 5. Variables para la evaluación de rendimientos en los sistemas agroforestales en el
municipio de Jocón. .............................................................................................................. 17
Figura 6. Diseño completamente al azar en parcelas divididas con 4 tratamientos y 4
repeticiones en frijol. ............................................................................................................ 19
Figura 7. Diseño de bloques completos al azar utilizando 4 tratamientos y 4 repeticiones en
rábano. .................................................................................................................................. 20
Figura 8. Cultivos establecidos en las parcelas: a) mostaza, b) rábano, c) café, d) limón, e)
plátano, f) nance, g) aguacate, h) yuca, i) frijol como medidas de identificación y
evaluación de los sistemas agroforestales en Jocón, Yoro ................................................... 21
Figura 9. Relación entre la precipitación y la temperatura de la comunidad de Alta Cruz,
Jocón, Yoro. .......................................................................................................................... 23
Figura 10. Encuestas: a) ecosistema prevalente en el municipio de Jocón, b) reducción de
la tala y quema de los bosques, c) mejoría en el mantenimiento y protección de las fuentes
de agua, d) factor (cacería) que favorezca la desaparición o migración de animales........... 25
Figura 11. Encuestas: a) practica la clasificación de desechos orgánicos e inorgánicos, b)
participación en la práctica de reforestación en la comunidad, c) otras familias beneficiadas,
d) mediante este sistema es posible obtener agricultura sostenible y seguridad alimentaria.
.............................................................................................................................................. 26
viii
Figura 12. Variables evaluadas: a) plantas por hectáreas, b) vainas por planta, c) imágenes
del cultivo, para la evaluación de rendimiento en frijol en los sistemas agroforestales. ...... 33
Figura 13. Variables evaluadas: a) granos por vaina, b) longitud de la planta, c)
rendimiento en kg/ha, d) imágenes del cultivo, para la evaluación de rendimiento en frijol
en los sistemas agroforestales ............................................................................................... 34
Figura 14. Variables evaluadas: a) longitud, b) diámetro, c) número de hojas, d) imágenes
del cultivo, para la evaluación de rendimiento en los sistemas agroforestales en La Dalia. 35
ix
LISTA DE ANEXOS
Pág.
Anexo 1. Formato de encuesta aplicadas en las comunidades de La Dalia y Alta Cruz. ..... 42
Anexo 2. Lista de asistencia de los participantes en las capacitaciones de cambio climático
y conservación de suelos. ..................................................................................................... 43
Anexo 3. Libro de campo para la toma de datos en el cultivo de frijol en la comunidad de
Alta Cruz. ............................................................................................................................. 44
Anexo 4. Libro de campo para la toma de datos en el cultivo de rábano en la comunidad de
La Dalia. ............................................................................................................................... 45
Anexo 5. Análisis de varianza en el ensayo de frijol para las variables plantas por hectárea
y vainas por planta ................................................................................................................ 46
Anexo 6. Análisis de varianza en el ensayo de frijol para las variables granos por vaina y
longitud de la planta ............................................................................................................. 47
Anexo 7. Análisis de varianza en el ensayo de frijol para la variable rendimiento en kg/ha
.............................................................................................................................................. 48
Anexo 8. Análisis de varianza en el ensayo de rábano para la variable longitud ................ 48
Anexo 9. Análisis de varianza en el ensayo de rábano para la variable diámetro del
tubérculo ............................................................................................................................... 49
Anexo 10. Análisis de varianza en el ensayo de rábano para la variable número de hojas . 50
x
Bueso Caseres, MJ. 2018. Sistemas agroforestales y silvopastoriles y su contribución
socioambiental en las comunidades de la Dalia y Alta Cruz en Jocón, Yoro, Honduras. Tesis
Ing. Agronómica. Universidad Nacional de Agricultura. Catacamas, Olancho, Honduras.
C.A. 63 p.
RESUMEN
Este estudio se desarrolló en el municipio de Jocón, Yoro, con la ayuda del programa
CLIFOR. Para ello se utilizaron cinco etapas, la primera consistió en la preparación o
planificación para desarrollar el trabajo técnico mediante una inducción a reuniones de
oficina donde se planificaron las actividades. La segunda etapa se desarrolló mediante visitas
técnicas domiciliarias y socialización de la temática a desarrollar. La tercera etapa consistió
en identificación de las especies de plantas más importantes en las parcelas, aplicación de
encuestas mediante la visita a los productores y toma de datos meteorológicos. En la cuarta
etapa se capacitó a los productores para un mejor manejo y aprovechamiento de las fincas.
En la quinta etapa se evaluaron los rendimientos de dos cultivos en diferentes sistemas
agroforestales y utilizando diferentes diseños mediante la comparación de algunos abonos
orgánicos y químicos. En el cultivo de rábano el abono orgánico (bocashi) mostro los mejores
resultados, en la longitud 26.1 cm, diámetro de la raíz 3.1 cm y número de hojas 6 unidades.
En el frijol el bocashi superó a los demás tratamientos en la variable granos por vaina 5.80
unidades, en el cálculo de plantas por hectárea la mezcla de orgánico más químico (18-46-0)
y el bocashi mostraron los mismos resultados 50 plantas/ha siendo superiores a los demás
tratamientos; la mezcla de orgánico más químico mostró los mejores resultados en la variable
vainas/plantas 15.2 unidades y en rendimiento el químico con 1,076.53 kg/ha. Se debe
procurar aumentar las obras de conservación de suelos y el uso de abonos orgánicos dentro
de las fincas con el fin de mejorar las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo y
por ende la calidad de los productos agrícolas.
Palabras claves: Abonos orgánicos, datos meteorológicos, rendimiento agrícola,
propiedades físicas del suelo y visitas de campo
I. INTRODUCCIÓN
La temperatura del planeta ha aumentado debido a la contaminación atmosférica global por
la emisión de gases de efecto invernadero (GEI), resultado de la quema de combustibles
fósiles, los incendios forestales y ciertas prácticas agrícolas. La agricultura y la ganadería
poseen una alta contribución, con el consecuente calentamiento global; esto, debido a los
métodos empleados para incrementar la producción de alimentos a partir de técnicas de
producción poco eficientes; como consecuencia, se agudiza la sequía y los eventos
meteorológicos que ponen a este sector en alto riesgo frente al cambio climático (Mercader
2007).
La agroforestería ofrece la oportunidad para conciliar los objetivos de mitigación y
adaptación al cambio climático y al mismo tiempo mantener la productividad de los cultivos.
En América Latina existen buenos ejemplos de prácticas agroforestales que están siendo
implementadas por los agricultores para desarrollar una producción sostenible y diversificada
(FAO 2008).
Los sistemas silvopastoriles (SSP), manejados sobre bases agroecológicas con diversidad de
especies de diferentes patrones de desarrollo garantizan mayor biodiversidad, son
autosuficientes, regulan la energía solar incidente sobre la superficie; con un efecto protector
sobre la temperatura del sistema, la humedad relativa, la evapotranspiración, la escorrentía;
disminuyen la erosión, mejoran la vida del suelo, lo que les permite que sean resilientes al
cambio climático (Milera 2013).
II. OBJETIVOS
2.1. General:
Evaluar los sistemas agroforestales y silvopastoriles y su contribución socioambiental en las
comunidades de La Dalia y Alta Cruz en Jocón, Yoro
2.2. Específicos:
a. Determinar la contribución social y ambiental de los sistemas agroforestales y
silvopastoriles en las comunidades de La Dalia y Alta Cruz
b. Capacitar a los productores de las fincas agroforestales y silvopastoriles en temáticas
relacionadas con la forestería comunitaria y cambio climático
c. Evaluar los rendimientos de los cultivos en las fincas agroforestales y silvopastoriles
en las comunidades de La Dalia y Alta Cruz, para relacionarla con la asistencia técnica
dada
III. REVISIÓN DE LITERATURA
3.1. Sistemas agroforestales
La agroforestería es el cultivo deliberado de árboles en la misma unidad de suelo o terreno
de cultivos agrícolas y/o la cría de animales, ya sea en forma de espacial o en secuencia
temporal. También indica que debe existir una interacción significativa entre los elementos
arbóreos y no arbóreos del sistema, ya sea en términos ecológicos y/o económicos (ICRAF
1990).
Según la FHIA (2014) un sistema agroforestal sirve para mantener buena fertilidad en el
suelo, se utiliza menos fertilizante químico, mayor protección contra la erosión,
diversificación de la producción, autoabastecimiento en productos maderables, mejor
aprovechamiento de la mano de obra familiar, aprovechamiento de la parcela a cultivar
permite la asociación de rubros de ciclo corto, mediano y a largo plazo, proporciona
seguridad alimentaria a la familia, es sustentable, económico, ambiental y social.
3.2. Clasificación de los sistemas agroforestales
3.2.1. De acuerdo a los componentes que los conforman
De acuerdo a los tipos de combinaciones de los componentes que los conforman los sistemas
se clasifican en tres tipos: 1) Sistemas agroforestales o silvoagrícolas, 2) Sistemas
agrosilvopastoriles y 3) Sistemas silvopastoriles (SAGARPA 1992).
4
a. Sistemas agrosilvícolas: consisten en alternar árboles y cultivos de temporadas (anuales
o perennes).
b. Sistemas silvopastoriles: consisten en alternar árboles y pastizales para sostener la
producción animal.
c. Sistemas agrosilvopastoriles: consisten en alternar árboles, cultivos de temporada y
pastizales para sostener la producción animal.
El enfoque de sistemas es una herramienta que permite el estudio de situaciones reales de
una manera práctica. Los sistemas físicos en contraste con los sistemas abstractos o
conceptuales, son acumulaciones no aleatorias de materia y energía organizadas en espacio
y tiempo, que tienen límites, subsistemas y componentes interactivos (Garfias 2002).
3.2.2. De acuerdo al tiempo y el espacio
De acuerdo al tiempo y el espacio, los sistemas agroforestales se clasifican en: 1) Sistemas
agroforestales secuenciales, 2) Sistemas agroforestales simultáneos y 3) Cercas vivas y
cortinas rompe viento (Sánchez 2014).
3.2.2.1. Sistemas agroforestales secuenciales
Se denominan así, cuando existe una relación cronológica entre las cosechas anuales y los
productos arbóreos o sea que los cultivos anuales y las plantaciones se suceden en el tiempo.
En esta categoría se encuentran: a) Sistema de agricultura migratoria y b) Sistema Taungya
(SAGARPA 1992).
5
a) Agricultura migratoria
La agricultura migratoria es un sistema en el cual el bosque se corta y quema y la tierra se
cultiva por pocos años; luego del periodo del cultivo continúa una fase de “barbecho” o
descanso de la tierra; el periodo de barbecho es bastante más prolongado que el del cultivo:
5-20 años de barbechos y 2-3 años de cultivos. En estos sistemas de uso transitorio de la
tierra se realiza una rotación de parcelas, en lugar de rotación de cultivos. La agricultura
migratoria constituye el sistema de producción más extendido en las regiones tropicales; este
sistema es también llamado “agricultura de corte y quema” agricultura de monte “charral”
(FAO 2007).
b) Sistema taungya
Son métodos de establecimiento de plantación forestales en los cuales los cultivos anuales se
llevan a cabo simultáneamente con la plantación de árboles, pero sólo temporalmente hasta
que el follaje de los árboles se encuentre desarrollado. La excesiva sombra de los cultivos
por los árboles determina el final del sistema agroforestal y el comienzo de la plantación
forestal pura. La duración de la plantación del cultivo está determinada por la densidad de
plantación de los árboles; si la densidad de árboles es alta, las plantaciones forestales crecen
mejores (Montagnini 1992).
La provisión de sombra de los árboles para los cultivos, la competencia por agua, luz,
nutrimientos y espacios depende de las especies involucradas, la densidad y el tipo de
manejo. La competencia excesiva puede ocasionar reducción del rendimiento de los cultivos
y mayor predisposición de plantas a enfermedades o al ataque de insectos (USDA 2005).
6
3.2.2.2. Sistemas agroforestales simultáneos
En un sistema simultáneo, los árboles y las cosechas agrícolas o los animales crecen juntos,
al mismo tiempo en el mismo pedazo de terreno. Estos son los sistemas en los cuales los
árboles compiten principalmente por luz agua y minerales. La competencia es minimizada
con el espaciamiento y otros medios. Los árboles en un sistema simultáneo no deben crecer
tan rápido cuando la cosecha está creciendo también rápidamente, para reducir la
competencia. Los árboles deben tener también raíces que lleguen más profundamente que las
de los cultivos, y poseer un dosel pequeño para que no los sombreen demasiado (Rivas 2005).
a) Árboles en asociación con cultivos perennes
Este sistema diversifica la producción y aumenta la productividad a través de algunas
interacciones con el componente arbóreo. Se consideran los sistemas de explotación
comercial de cocotero, hule, árboles maderables o frutales con café o cacao. Los árboles que
se utilizan son principalmente especies maderables, árboles de sombra y palmas; por ejemplo,
especies de los siguientes géneros: Bactris, Bracatinga, Cedrela, Diphysa, Erythrina, Inga,
Persea y Spondias (SAGARPA 1992).
b) Árboles en asociación con cultivos anuales
Este sistema también llamado cultivo en callejones consiste en la asociación de árboles o
arbustos (generalmente fijadores de nitrógeno) intercalados en franjas con cultivos anuales.
Los árboles y arbustos se podan para evitar la sombra sobre los cultivos y los residuos se
utilizan como abonos verdes para mejorar la fertilidad y como forrajes (USDA 2005).
7
Algunas de las ventajas que se tienen en este tipo de sistemas son: 1) diversificación de la
producción, 2) regeneración de la fertilidad del suelo sobre todo con especies fijadoras de
nitrógeno 3) se requieren menos insumos externos, 4) mejora el ciclaje de nutrimentos, 5) se
hace un uso intensivo de la tierra, 6) aumenta la productividad por unidad de superficie y 7)
la diversificación de la producción reduce los riesgos económicos (SAGARPA 1992).
En un sistema de cultivo en callejones, se mantiene un cultivo simultáneamente con árboles.
El cultivo puede cosecharse anualmente mientras que los árboles maduran. Algunas especies
de árboles apropiados para este sistema incluyen maderas de alta calidad. Otra opción incluye
la siembra de árboles frutales (USDA 2005).
c) Huertos familiares mixtos
El huerto es el lugar donde la familia cultiva hortalizas, verduras, frutas, plantas medicinales,
hierbas comestibles, frutales y la cría de aves de corral. Este sistema puede proveer todos o
parte de los alimentos que diariamente necesita la familia y otros recursos alimenticios
complementarios que están dirigidos para comercialización. De preferencia, el huerto debe
estar cerca de la casa para un mejor aprovechamiento y manejo. Puede estar delimitado, entre
otras, con cercas vivas como izote, madreado y leucaena, entre otros. Otra forma de cercado
es con alambre, malla ciclón o un muro de piedra (FAO 2005).
d) Sistemas agrosilvopastoriles
Los sistemas agroforestales agrosilvopastoriles son asociaciones de árboles maderables o
frutales, con animales y cultivos. Se practican a diferentes niveles, desde las grandes
plantaciones arbóreas comerciales con inclusión de ganado, hasta el pastoreo de animales
como complementos a la agricultura de subsistencia (Pezo 1999).
8
3.2.2.3. Cercas vivas y cortinas rompe vientos
a) Cerca viva
Según Budowski (1981) es una práctica tradicional en áreas tropicales de América Latina,
África y Asia. En los últimos años el sistema de cercas vivas ha tomado mayor relevancia
económica y ecológica, no solo porque su establecimiento puede significar un ahorro hasta
del 46% con respecto al costo de las cercas convencionales si no porque constituyen un
mecanismo para reducir la presión sobre el bosque para la obtención de poste y leña. Además,
contribuye a la introducción de árboles en la finca, con los respectivos beneficios para los
finqueros y el ambiente.
b) Cortinas cortavientos
Las cortinas cortavientos tienen como objetivo primordial proteger las parcelas cultivadas,
como objetivo secundario producir madera, forraje, leña y fruto, las especies en los
cortavientos deben de ser homogéneo o sea presentar una buena resistencia desde abajo hasta
arriba, el uso de leñosas perennes en cortinas cortavientos es un sistema tradicional, el cual
se considera una opción silvopastoril cuando la barreras cortavientos rodean áreas de
pastoreos o corte (Alonso 2011).
En este sistema las cortinas favorecen al bienestar de los animales por su protección contra
el viento, el frío y la lluvia, pero también ayuda a contrarrestar el efecto “desecante” del
viento sobre los forrajes. Esto último es particularmente importante en zonas con sequía
estacional, pues la presencia de cortinas cortavientos puede prolongar la estación de
crecimiento de las forrajeras (Geilfus 1994).
9
3.3. Sistemas silvopastoriles
Un sistema silvopastoril es un sistema de producción en el que crecen árboles asociados con
pastos para ser utilizados en la alimentación del ganado bovino en una misma parcela se
tienen árboles, pastos y ganado, con múltiples interacciones ecológicas y económicas los
árboles deben tener alto potencial forrajero, de ellos se aprovechan las hojas y frutos para
alimentación de los animales, también se aprovecha la madera. Los pastos deben ser
mejorados de alta calidad. Si estos dos elementos se manejan adecuadamente la finca tiene
mayor producción de biomasa forrajera y podrá incrementar su capacidad de carga animal,
así como, los rendimientos de leche y carne (Sánchez 2014).
3.4. Secuestro de carbono y gases de efecto invernadero
La alta tasa de deforestación no solamente tiene efectos locales, como la degradación de los
suelos y la pérdida de su productividad, sino que también contribuye con una cuarta parte a
las emisiones de CO2 y otros gases hacia la atmósfera. Este proceso causa cambios climáticos
globales que favorecen la pérdida de la biodiversidad en los bosques naturales y el
desequilibrio de otros ecosistemas terrestres (Alonso 2011).
Los sistemas silvopastoriles son muy importantes en el secuestro de carbono en los suelos y
en la biomasa leñosa, estos sistemas aportan dos beneficios principales para conservar
carbono: contribuyen al almacenaje directo de carbono, a corto y mediano plazo (décadas
hasta siglos) en los árboles y el suelo, y reducen indirectamente la emisión de los gases
invernadero. El metano es otro gas considerado entre los más contribuyentes al efecto de
invernadero, ya que su acción en el daño global es 23 veces mayor que el producido por el
dióxido de carbono. La introducción de los árboles y arbustos como modificadores de la
fermentación ruminal, con el propósito de reducir la metanogénesis, es un enfoque nuevo y
atractivo (Geilfus 1994).
10
3.5. Adaptación al cambio climático
Existen muchos estudios que demuestran la variabilidad del clima reflejado en climas más
cálidos o en el aumento de temperatura que, a su vez, se asocian con una reducción en los
rendimientos de los cultivos. En las regiones áridas y semiáridas, el diseño de sistemas
agroforestales debe contribuir a reducir las temperaturas y participar en mejorar la
productividad del sistema. Diferentes estudios ponen en manifiesto que la sombra ayuda a
reducir la temperatura y a mejorar el crecimiento de los cultivos, particularmente durante la
fase de establecimiento (Vandenbeldt 1992).
Cabe mencionar que situados en un contexto en el cual las condiciones sean extremadamente
calientes (que posiblemente se tendrán que afrontar en el futuro), el efecto del sombreamiento
de estos árboles perennes podría compensar las disminuciones en los rendimientos, causadas
por el exceso de calor en áreas abiertas y adicionalmente contribuir a minimizar el estrés
hídrico (CATIE 2006).
IV. MATERIALES Y MÉTODO
4.1. Ubicación
El estudio se realizará en el municipio de Jocón, departamento de Yoro, se encuentra ubicado
en la zona norte de Honduras. Este municipio tiene una extensión territorial de 315.71 km2.
Fundado en el año 1887, se encuentra a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar. La
precipitación pluvial en el departamento es de 1200 mm/año. El municipio de Jocón está
ubicado geográficamente al norte con el municipio de Olanchito y Yoro; al sur con el
municipio de Yoro; al este con el municipio de Arenal, Yoro y Mangulile, Olancho; al oeste
con el municipio de Yoro1 (Figura 1).
Figura 1. Ubicación de las comunidades del municipio de Jocón, La Dalia y Alta Cruz
1 Entrevista realizada a Noel Reyes. El 10 de enero del 2018, en el municipio de Jocón, Yoro.
Entrevistador Maynor Bueso
12
4.2. Metodología
Con el fin de evaluar los aportes sociales, ambientales y económicos que brindan los sistemas
agroforestales y para caracterizar y analizar los principales problemas que enfrenta el
productor en las comunidades del municipio de Jocón departamento Yoro se utilizó una
metodología multifactorial participativa con aprendizaje vivencial. Basada en una secuencia
metodológica de varias etapas (Figura 2).
Figura 2. Etapas realizadas para el cumplimiento de la metodología para la evaluación de
los sistemas agroforestales.
4.2.1. Etapa preparatoria o de planificación
Para desarrollar el trabajo técnico se inició con una inducción a reuniones de oficina donde
se planificaron las actividades a realizar con el técnico de campo, así como reuniones con los
productores y demás organizaciones de la comunidad.
4.2.2. Etapa de reconocimiento contextual
Esta fase se desarrolló mediante visitas técnicas domiciliarias, visualización de familias
beneficiadas con los SAF y SSP, socialización de la temática a desarrollar con los
involucrados y monitoreo de finca donde se realizaron las características de los sistemas de
producción de los productores para priorizar los problemas principales y las posibles
soluciones.
Etapas de la metodología
Etapa preparatoria o
de planificación
Etapa de reconocimiento
contextual
Etapa de identificación y toma de datos
Etapa de charlas y capacitaciones
Etapa de evaluación de rendimientos
13
4.2.3. Etapa de identificación y toma de datos
Con el objetivo de determinar los beneficios sociales y ambientales proporcionados por los
SAF, se logró identificar algunas especies de plantas existentes en las parcelas y la
importancia que estas tienen en el medio ambiente y los beneficios que brindan a los
productores y sus familiares. También fue posible la medición de la precipitación y
temperatura del lugar de estudio; cabe mencionar la aplicación de encuestas para conocer el
punto de vista de los productores acerca de algunos factores o prácticas que benefician
significativamente al ambiente (Figura 3).
Figura 3. Etapa de identificación y toma de datos para determinar la contribución social y
ambiental de los SAF
Para desarrollar esta etapa se utilizaron los materiales: regla, libreta, lápiz, folder,
computadora, calculadora, cámara fotográfica, pluviómetro y termómetro.
a) Especies vegetales establecidas en las parcelas SAF
Se hizo el reconocimiento de las especies de plantas ya establecidas en los sistemas
agroforestales en las dos comunidades, con el fin de identificar: importancia
económica y ambiental de la vegetación.
b) Identificación de las obras de conservación de suelos dentro de los SAF
Se hizo la visita a los productores y mediante un recorrido se observaron los tipos y
cantidad de obras de conservación de suelos. También se tomó en cuenta el material
utilizado para su construcción y estado actual de dichas obras.
Etapa de identificación y toma de datos
Especies vegetales establecidas en los
SAF
Identificación de obras de conservación de
suelos
Medición de precipitación y temperatura
Aplicación de encuestas
14
c) Temperatura
Con la utilización de un termómetro se tomaron datos de la temperatura (°C). Los
datos se tomaron diariamente en temperatura máxima y mínima durante 10 meses,
comenzando desde marzo y finalizando en diciembre del año 2017, esto con el fin de
obtener una temperatura promedio mensual y relacionarla con la precipitación de la
comunidad.
d) Precipitación
Utilizando un pluviómetro previamente establecido, se tomaron datos para obtener
los mm de agua por día durante los meses desde marzo hasta diciembre del año 2017.
Esto con la finalidad de obtener una precipitación promedio mensual y relacionarla
con la temperatura del mismo lugar.
e) Aplicación de encuesta
Se realizó una serie de encuestas a los productores con el fin de tomar en cuenta su
opinión haciendo referencia en los siguientes parámetros: disminución de tala y
quema de bosques, reforestación, protección de las fuentes de agua, conservación y
protección de la fauna y clasificación de desechos orgánicos e inorgánicos. Esto bajo
el tema contribución ambiental de los SAF en las comunidades. Para ello se utilizó
un formato de encuesta el cual abarcaba las preguntas más importantes sobre las
practicas desarrolladas por los productores (Anexo 1).
• Disminución de tala y quema de bosques
Este tema se tomó en cuenta debido a que es uno de los problemas de mayor
importancia que ocurre no solamente en estas comunidades sino también a
nivel nacional. La finalidad fue identificar el ecosistema prevalente en el
municipio de Jocón; si los productores han recibido capacitaciones acerca del
tema y si han puesto en práctica lo aprendido; disminución de la mala práctica
rosa, tumba y quema.
15
• Reforestación
Se hicieron interrogantes referentes al tema con el fin de verificar si por lo
menos una vez se ha realizado la práctica de reforestación en algunas áreas
protegidas pertenecientes a su comunidad. Se debe tomar en cuenta que con
esta práctica se contribuye a la protección de la fauna silvestre y a la reducción
de gases de efecto invernadero.
• Protección de las fuentes de agua
Tomando en cuenta que la mejor manera de resguardar el agua superficial y
el agua subterránea es: practicar la agricultura sostenible, construir y mantener
sanitarios seguros, proteger la zona donde el agua se acumula llamada cuenca
o zona de captación. Mediante la toma de datos de las encuestas se identificó
a los productores que cumplían con estos criterios o por lo menos con alguno
de ellos.
• Conservación y protección de la fauna
Se tocó este tema como uno de los más importantes con el fin de verificar si
los productores y demás miembros de las comunidades pertenecientes al
municipio de Jocón ayudan y velan por la protección y conservación de la vida
silvestre de dicho municipio.
• Clasificación de desechos orgánicos e inorgánicos
Se interrogo a los productores en el tema de la clasificación de la basura con
la finalidad de saber si ellos han recibido alguna capacitación acerca del tema
y de ser así verificar cuántos de ellos practican lo aprendido tomando en
cuenta la siguiente clasificación de los residuos según su composición: residuo
orgánico (desecho de origen biológico, por ejemplo: hojas, ramas, etc.),
residuo inorgánico (todo desecho de origen no biológico, por ejemplo:
plástico, telas sintéticas, etc.), residuos peligrosos (material médico
infeccioso, residuo radiactivo, ácidos y sustancias químicas corrosivas, etc.).
16
4.2.4. Etapa de charlas y capacitaciones
Se realizó una serie de capacitaciones donde se tomó como objetivos los temas de
importancia para los productores referentes al cuidado del medio ambiente y los temas en los
cuales los productores mostraban deficiencia, los cuales resultaron de provecho para los
beneficiados (Figura 4).
Figura 4. Etapa de capacitaciones y charlas realizadas en las aldeas de Alta Cruz y La Dalia
en Jocón, Yoro.
Para realizar esta etapa se utilizaron los siguientes materiales: barril de 200 litros de agua,
manguera, tubo de 2 pulgadas, codos de media, te de media, reducción de 2 a media,
conectores para cinta de riego, válvula (cheque), botella de 3 litros, nivel “A”, martillo,
clavos, cinta métrica, cabuya, nivel de burbuja, machete, pala, sacos, pizarrón, marcador,
regla, data show, libreta, lápiz, cartulina, folder, lista de asistencia, computadora, calculadora,
barril metálico de 40 litros de agua, azufre y cal.
Mediante las capacitaciones se diseñan programas para transmitir la información relacionada
a las actividades de cada organización. Mediante el contenido de éstos, los productores tienen
la oportunidad de aprender cosas nuevas, actualizar sus conocimientos, relacionarse con otras
personas, en otras palabras, satisfacen sus propias necesidades, mediante técnicas y métodos
nuevos que ayudan a aumentar sus competencias, para desempeñarse con éxito en sus
actividades.
Etapa de charlas y capacitaciones
Establecimiento de un sistema de
riego
Conservación de suelos y
elaboración del nivel A
Cambio climático
Elaboración de caldo
sulfocálcico
Establecimiento de un SSP
17
Las capacitaciones se impartieron mediante los siguientes temas: instalación de sistemas de
riego, conservación de suelos y elaboración del nivel A, cambio climático, elaboración de
caldo sulfocálcico y establecimiento de un sistema silvopastoril. En cada una de las
capacitaciones se utilizó un formato de lista de asistencia proporcionado por los técnicos de
la empresa, esto para verificar el grado de interés de los productores (Anexo 2).
4.2.5. Etapa de evaluación de rendimientos
Fue posible la evaluación de los rendimientos de los cultivos en las fincas agroforestales en
las comunidades de La Dalia y Alta Cruz mediante el establecimiento de algunas especies de
plantas (rábano y frijol) dentro de las parcelas, estas especies fueron evaluadas utilizando
algunos fertilizantes y/o abonos como tratamientos utilizando diseños diferentes para cada
una de las especies; y la realización de algunos cálculos presupuestarios referentes al
establecimiento de dichos sistemas. Esto para relacionarla con la asistencia técnica impartida
a los productores (Figura 5).
Figura 5. Variables para la evaluación de rendimientos en los sistemas agroforestales en el
municipio de Jocón.
Para realizar esta etapa se utilizaron los siguientes materiales: pala, azadón, cinta métrica,
machete, cabuya, piocha, estacas (de 50 cm aproximadamente), bomba de mochila, semilla
de frijol y rábano, insecticida y acaricida (macerado de ajo chile y cebolla, mach),
microorganismos de montaña (mm) y tratamientos (bocashi y 18-46-0).
Etapa de evaluación de rendimientos
Evaluación de fertilizantes en frijol
Evaluación de fertilizantes en rábano
18
a) Evaluación de fertilizantes en frijol dentro de un sistema agroforestal en la comunidad
de Alta Cruz
Con el objetivo de identificar, seleccionar y comparar productos orgánicos y químicos que
sirvan como fertilizantes para incrementar el número de plantas/ha, vainas/planta,
granos/vaina, longitud de la planta y rendimiento (kg/ha) en el cultivo de frijol, se decidió
evaluar un producto orgánico y un químico en relación a un testigo como suplemento a la
fertilización al suelo (Anexo 3).
El estudio se realizó en un área perteneciente al señor Diomedes Cárcamo ubicado en la
comunidad de Alta Cruz en el municipio de Jocón departamento de Yoro. Los productos
evaluados fueron bocashi (como producto orgánico), 18-46-0 (como producto químico), una
mezcla de orgánico con químico (en proporciones de 1:1 es decir 50% orgánico y 50%
químico), y un testigo (sin aplicación), utilizando un diseño completamente al azar.
Para el desarrollo de este estudio se utilizó un diseño completamente al azar en parcelas
divididas con 4 tratamientos y 4 repeticiones. Cada unidad experimental consiste de 1 m. de
ancho y 1 m. de largo con un área total de 1m2. La distancia entre unidad experimental
consiste de 0.3m. La parcela neta tiene 4.9m. de ancho y 4.9 m. de largo, para quedar formada
con un área total de 24.01 m2. Por cada unidad experimental se sembraron 5 posturas
utilizando 2 semillas por postura (Figura 6).
19
Figura 6. Diseño completamente al azar en parcelas divididas con 4 tratamientos y 4
repeticiones en frijol.
b) Evaluación de fertilizantes en rábano dentro de un sistema agroforestal en la
comunidad de La Dalia
Teniendo como propósito comparar productos orgánicos y químicos que sirvan como
fertilizantes para incrementar el número de foliolos, longitud de las plantas y diámetro del
tubérculo en el cultivo de rábano, se decidió evaluar un producto orgánico, un químico y una
mezcla de químico más orgánico en relación a un testigo como suplemento a la fertilización
al suelo (Anexo 4).
El estudio se realizó en un área perteneciente al señor Edwar George ubicado en la comunidad
de La Dalia en el municipio de Jocón departamento de Yoro. Los productos evaluados fueron
bocashi (como producto orgánico), 18-46-0 (como producto químico), una mezcla de
orgánico con químico (en proporciones de 1:1 es decir 50% orgánico y 50% químico), y un
testigo (sin aplicación), utilizando un diseño de bloques completos al azar.
20
Para el desarrollo de este estudio se utilizó un diseño de bloques completos al azar utilizando
4 tratamientos y 4 repeticiones. Cada bloque medía 0.5 m de ancho y 4 m de largo con un
área de 2 m2 por bloque, cada bloque estaba separado por 0.4 m. Se obtuvo un área total de
12.8 m2, cada bloque se dividió en 4 unidades experimentales de 1 m de largo y 0.5 m de
ancho con un área de 0.5 m2 (Figura 7).
Figura 7. Diseño de bloques completos al azar utilizando 4 tratamientos y 4 repeticiones en
rábano.
V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
5.1. Especies vegetales establecidas en los SAF
Con la visita a los productores se logró la identificación de diferentes especies de plantas
previamente establecidas en los sistemas agroforestales. Para ello se observó la mayoría de
las plantas y se tomaron en cuenta las que se observaron con mayor frecuencia en las parcelas
(Figura 8).
Figura 8. Cultivos establecidos en las parcelas: a) mostaza, b) rábano, c) café, d) limón, e)
plátano, f) nance, g) aguacate, h) yuca, i) frijol como medidas de identificación y evaluación
de los sistemas agroforestales en Jocón, Yoro
22
5.2. Identificación de obras de conservación de suelos dentro de los SAF
Debido a la gran cantidad de terreno con alto grado de pendiente, los miembros de las
comunidades de La Dalia y Alta Cruz se vieron en la obligación de construir barreras vivas
muertas y terrazas individuales y de banco, mejorando de esta manera la retención de agua
superficial favoreciendo su infiltración y evitando la erosión de los suelos.
Mediante la visualización se logó identificar el estado actual de las obras de conservación de
suelos los cuales en la mayor cantidad de las fincas se identificaron obras en buen estado ya
que los productores mostraron una actitud positiva en cuanto al adecuado manejo de sus
parcelas. También se observó el poco material que se utilizó para la construcción de dichas
obras los cuales resultan económicos y fáciles de encontrar contribuyendo de esta manera a
la buena utilización de los suelos, mejor aprovechamiento de espacios proporcionando un
buen manejo a los cultivos (Cuadro 1).
Cuadro 1. Obras de conservación de suelos identificadas en los SAF en Jocón, Yoro.
Obra de
conservación
de suelos
Material utilizado
Importancia
Imágenes
Barreras vivas
Zacate limón,
valeriana, piña,
yuca
• Retienen la tierra que
arrastra el agua.
• Evita, a largo plazo, la
pérdida de fertilidad de los
suelos.
Barreras
muertas
Piedras, rastrojo
(troncos, ramas,
hojas)
• Disminuir la velocidad del
agua para evitar la erosión
de los suelos.
Terrazas
Troncos, estacas • Reducir la erosión del
suelo. • Producir cultivos.
• Aumentar la infiltración
del agua en el suelo.
23
5.3. Precipitación y temperatura
Hay varios elementos que influyen en el clima, como el viento, la humedad en el aire y la
presión atmosférica. Pero los más importantes son la temperatura y la precipitación. La
temperatura atmosférica es el indicador de la cantidad de energía calorífica acumulada en el
aire. Se suele medir con dos tipos de escala (grados Celsius, grados Fahrenheit). La altitud
es la distancia de un punto respecto al nivel del mar. Este factor influye en el calentamiento
de las masas de aire. Esas masas de aire se calientan al contacto con la superficie terrestre.
Por ello, es más cálido al nivel del mar y se enfrían conforme aumenta la altitud, como en las
montañas.
En el ciclo del agua, el agua a causa de la temperatura atmosférica se evapora (por el calor).
La precipitación es un fenómeno meteorológico por el cual el vapor de agua condensado en
las nubes cae a tierra en lluvia; se la mide en un pluviómetro y sus unidades son mm/año.
Mientras la temperatura se encuentre más baja, se necesita mucho menos cantidad de agua
para que ocurra el proceso de condensación en las nubes y haya una precipitación (Figura 9).
Figura 9. Relación entre la precipitación y la temperatura de la comunidad de Alta Cruz,
Jocón, Yoro.
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
0.00
20.00
40.00
60.00
80.00
100.00
120.00
140.00
160.00
Tem
per
atu
ra °
C
Pre
cip
itac
ión
mm
Tiempo meses
Precipitación mm Temperatura máxima °C Temperatura mínima °C
24
5.4. Encuestas
Mediante la aplicación de encuestas los productores dieron a conocer su punto de vista sobre
los aportes sociales y ambientales, beneficios del medio ambiente, protección de la flora y
fauna en su comunidad entre otros beneficios o carencias que han podido observar durante y
después de la implementación de los sistemas agroforestales.
La mayoría de los encuestados dieron una respuesta positiva en cuanto a los beneficios de
los SAF y del apoyo que el programa CLIFOR les ha brindado a través de dichos sistemas,
capacitaciones y asistencia técnica. Sin embargo, existe un porcentaje mínimo con opiniones
opuestas, no por ello se deben considerar sin importancia ya que forman parte de la
comunidad y también son beneficiados con dichos sistemas.
Según el 60% de los encuestados el ecosistema prevalente en el municipio está formado en
su mayoría por coníferas las cuales se vieron afectadas por el gorgojo descortezador,
actualmente estos bosques están en proceso de recuperación tanto por la reforestación como
por la regeneración natural, esta última con mayor influencia. Después de la implementación
de los SAF algunos productores consideran que ayuda a mejorar su nivel de vida y también
con ello se ha reducido la tala y quema del bosque incluyendo la protección y buen
mantenimiento que se ha realizado en las fuentes de agua durante la implementación de dicho
sistema (Figura 10).
25
Figura 10. Encuestas: a) ecosistema prevalente en el municipio de Jocón, b) reducción de la
tala y quema de los bosques, c) mejoría en el mantenimiento y protección de las fuentes de
agua, d) factor (cacería) que favorezca la desaparición o migración de animales.
Tomando en cuenta las capacitaciones que han recibido los productores en su mayoría (60%)
estos clasifican de forma regular los desechos orgánicos e inorgánicos por lo que se debe
mejorar ese estilo de vida. Uno de los grandes aportes que los productores han realizado en
su comunidad es la reforestación ya que esto viene a mejorar el ambiente y crea una
mentalidad de protección al ambiente en los niños. A través de los SAF se han beneficiado
muchas familias y estas a la ves benefician a otros miembros de su comunidad lo cual genera
un buen aprovechamiento de los productos (frutas, verduras, etc.) que se obtienen apostando
de esta manera a obtener agricultura sostenible y seguridad alimentaria (Figura 11).
26
Figura 11. Encuestas: a) practica la clasificación de desechos orgánicos e inorgánicos, b)
participación en la práctica de reforestación en la comunidad, c) otras familias beneficiadas,
d) mediante este sistema es posible obtener agricultura sostenible y seguridad alimentaria.
5.5. Capacitaciones realizadas
Se realizó una serie de capacitaciones en las comunidades de Alta Cruz y La Dalia en el
municipio de Jocón, con los productores beneficiados con el programa CLIFOR, con esto se
logró que los productores ampliaran su conocimiento y adoptaran nuevas tecnologías las
cuales beneficiaron grandemente a los sistemas agroforestales y a la comunidad en general.
5.5.1. Instalación de un sistema de riego por goteo
La instalación de un sistema de riego por goteo fue uno de los temas que se desarrolló con el
propósito de que los productores puedan cultivar producto de calidad en época seca en
espacios reducidos cerca de su casa, contribuyendo de esta manera a la seguridad alimentaria.
Con ello los productores tienen la facilidad de producir durante todo el año (Cuadro 2).
27
Cuadro 2. Instalación de un sistema de riego por goteo en la evaluación de los sistemas
agroforestales en Jocón, Yoro.
Datos generales
Localización
de la
capacitación
Alta Cruz Jocón Yoro 22/11/2017 3 horas
Comunidad Municipio Departamento Fecha Duración
Acciones desarrolladas
Tema Instalación de un sistema de riego por goteo
Objetivo Implementar el aprovechamiento de los sistemas de riego en los sistemas
agroforestales para la época de verano
Grupo meta Nuevo porvenir
Participantes 10 mujeres y 11 varones
Materiales
utilizados
Barril de 200 litros de agua, manguera, tubo de 2 pulgadas, codos de
media, te de media, reducción de 2 a media, conectores para cinta de
riego, válvula (cheque). Botella de 3 litros.
Imágenes
5.5.2. Conservación de suelos y elaboración del nivel A
La conservación de suelos es uno de los temas más importantes para el buen manejo de un
sistema agroforestal debido a su importancia en evitar la erosión en suelos agrícolas que es
un problema cada día mayor. La erosión por lluvia o riego mal aplicado, ocasiona que muchos
de los nutrientes en los suelos queden en las tierras bajas que generalmente no son cultivables
porque se inundan. Los suelos sin cobertura vegetal quedan totalmente expuestos a la erosión,
ya sea por agua o viento que llevan consigo nutrientes de suelos agrícolas.
La capacitación se realizó en la comunidad de Alta Cruz, y se desarrolló en dos etapas, una
teórica donde se les explico a los productores la importancia, la facilidad y las formas de
cómo aplicar la conservación de suelos en sus funcas.
Estante para el barril de
riego.
Participantes. Colocación y llenado del
barril.
28
Se realizó una práctica en la cual se construyó un nivel “A” explicando paso a paso su
elaboración, este se utilizó para posteriormente trazar algunas curvas a nivel para la siembra
de un cultivo (musáceas) y construcción de barreras vivas (Cuadro 3).
Cuadro 3. Conservación de suelos y elaboración del nivel A durante la evaluación de los
sistemas agroforestales en Jocón, Yoro.
Datos generales
Localización
de la
capacitación
Alta Cruz Jocón Yoro 20/10/2017 4 horas
Comunidad Municipio Departamento Fecha Duración
Acciones desarrolladas
Tema Conservación de suelos y elaboración del nivel A
Objetivo Lograr que los participantes implementen en sus parcelas las obras de
conservación del suelo mediante la utilización del nivel A
Grupo meta Nuevo porvenir
Participantes 11 mujeres 13 varones
Materiales Machete, martillo, clavos, cinta métrica, varas, cabuya, nivel de burbuja
Imágenes
5.5.3. Cambio climático
Se procuró que los productores comprendieran la diferencia entre las medidas de adaptación
y mitigación al cambio climático y la importancia de ponerlas en práctica. Una de las
principales razones de la charla fue la concientización de los productores para que no sigan
practicando la agricultura tradicional la cual incluye quemas, tala de bosques, contaminación
de algunas fuentes de agua con químicos lo que trae como consecuencia el incremento de los
gases de efecto invernadero que provocan el sobrecalentamiento global. Actualmente los
productores practican la reforestación como medida de mitigación y el uso de sistemas de
riego y calentadores de agua artesanales entre otros como medida de adaptación (Cuadro 4).
Explicación con
presentación Proceso de elaboración Uso del nivel A
29
Cuadro 4. Conceptos generales sobre el cambio climático en la evaluación de los sistemas
agroforestales en Jocón, Yoro.
Datos generales
Localización
de la
capacitación
La Dalia y
Alta Cruz
Jocón Yoro 28/11/2017 2 horas
Comunidad Municipio Departamento Fecha Duración
Acciones desarrolladas
Tema Cambio climático
Objetivo Concientizar a los productores sobre la importancia de utilizar las
medidas de adaptación y mitigación del cambio climático
Grupo meta Grupos Tierra de bendición y Nuevo porvenir
Participantes 12 mujeres 13 varones
Materiales
utilizados Computadora, data show, marcador, cartulina
Imágenes
5.5.4. Elaboración de caldo sulfocálcico
Tomando en cuenta la petición de los productores y la necesidad de los cultivos se realizó
una capacitación bajo el tema de elaboración de caldo sulfocalcico como producto fungicida
y acaricida contribuyendo al uso de productos orgánicos en los sistemas agroforestales
(Cuadro 5).
Explicación con
presentación Reforestación Calentador de agua
30
Cuadro 5. Elaboración de caldo sulfocálcico como producto fungicida y acaricida durante
la evaluación de los sistemas agroforestales en Jocón, Yoro.
Datos generales
Localización
de la
capacitación
La Dalia Jocón Yoro 08/12/2017 4 horas
Comunidad Municipio Departamento Fecha Duración
Acciones desarrolladas
Tema Elaboración de caldo sulfocálcico
Objetivo Contribuir al desarrollo y utilización de productos orgánicos mediante la
elaboración de caldo sulfocalcico utilizado como fungicida
Grupo meta Tierra de bendición
Participantes 5 hombres y 3 mujeres
Materiales
utilizados Barril metálico de 40 litros de agua, azufre, cal
Imágenes
5.5.5. Establecimiento de un sistema silvopastoril
Esta actividad se realizó en propiedad del señor Anastasio Herrera en la comunidad de Alta
Cruz, para ello se utilizaron tres especies de plantas dos leguminosas, leucaena y madreado
(este como cerca viva) y una especie de pasto llamado alfalfa. Esto se realizó con el fin de
contribuir al mejoramiento de las áreas productivas como un aporte para la alimentación
animal especialmente para el ganado bovino (Cuadro 6).
Para dicho establecimiento se utilizó el siguiente método:
• Reconocimiento de la parcela
Se hizo un recorrido en el terreno previo al establecimiento del sistema silvopastoril,
luego se dio una breve explicación de la importancia de este sistema.
Explicación previa a la
preparación
Mezcla y cocción Envasado
31
• Trazado de la parcela
Para el trazado de la parcela se utilizó metro, estacas y cabuyas, se colocaron estacas
en los extremos de la parcela, midiendo previamente el distanciamiento entre hileras,
de las estacas se amarraron las cabuyas esto con el fin de que las líneas de siembra
sean lo más derechas posibles, luego se midió el distanciamiento de siembra entre
planta.
• Preparación del material vegetal
El método de propagación o siembra que se utilizó para el pasto fue por estaca,
preparando de esa manera pequeños trozos de aproximadamente 25 cm.
• Siembra del material vegetal
Las hileras del pasto se sembraron a una distancia de 0.5 m, colocando cinco hileras
consecutivas y dejando un espacio de 0.75 m a partir de cada hilera de pasto, esto para
la siembra de la leucaena. Es decir, por cada cinco hileras de pasto se sembró una de
leucaena.
Cuadro 6. Establecimiento de un sistema silvopastoril en la comunidad de Alta Cruz, Jocón,
Yoro.
Datos generales
Localización
de la
capacitación
Alta Cruz Jocón Yoro 2/12/2017 2 días
Comunidad Municipio Departamento Fecha Duración
Acciones desarrolladas
Tema Establecimiento de un sistema silvopastoril
Objetivo Contribuir al mejoramiento de las áreas productivas como un aporte para
la alimentación animal (ganado)
Grupo meta Nuevo porvenir
Participantes 3 mujeres 3 varones
Materiales Machete, martillo, cinta métrica, varas, cabuya y barra
Imágenes
Medición o trazado Preparación de la tierra
(ahoyado)
Siembra
32
5.6. Evaluación de rendimiento en parcelas
Para evaluar el rendimiento en los sistemas agroforestales se hizo el análisis de los resultados
obtenidos en la medición de los rendimientos de los cultivos de frijol y rábano en los cuales
se utilizaron diferentes tipos de fertilizantes.
5.6.1. Resultados en la parcela de frijol en la comunidad de Alta Cruz
Se logró medir cinco variables (plantas por hectárea, vainas por planta, granos por vaina,
longitud de la planta y rendimiento kg/ha), con la utilización de cuatro tratamientos (abonos
y fertilizantes) dentro de los cuales los que más destacaron fueron el bocashi (abono
orgánico) y el 18-46-0 (fertilizante químico), es decir fueron los más significativos, esto
básicamente en las primeras tres variables.
Los resultados obtenidos en el análisis de varianza mostraron que la única variable donde se
observó alto grado de significancia fue la de granos por vaina es decir fue la variable donde
los tratamientos se comportaron de una forma totalmente diferente. En las demás variables
los tratamientos no fueron significativos, no tuvieron mucha diferencia en los resultados
(Anexos 5 ,6 y 7).
En el cálculo de cantidad de plantas por hectárea, el bocashi y la mezcla de orgánico más
químico mostraron resultados iguales 50,000 plantas/ha siendo los tratamientos con mayor
influencia para esta variable. La cantidad de vainas por planta se vio más influenciada por la
mezcla de orgánico más químico, es decir este dio mejores resultados 15.2 vainas/planta
seguido por abono orgánico 12.4 vainas/planta (Figura 12).
33
Figura 12. Variables evaluadas: a) plantas por hectáreas, b) vainas por planta, c) imágenes
del cultivo, para la evaluación de rendimiento en frijol en los sistemas agroforestales.
En el cálculo de granos por vaina el bocashi mostró los mejores resultados 5.80 unidades,
seguido por la mezcla de orgánico más químico 5.45 unidades. Para la variable longitud de
la planta resultó con mayor significancia la mezcla de orgánico más químico 56.70 cm
seguido por el bocashi con 53.45 cm.
En el caso del rendimiento en kg/ha fué más efectivo el químico con 1,076.43 kg/ha, es decir
obtuvo mayor producción, lo cual nos indica que este producto la planta lo absorbe más
rápido que los demás productos utilizado (Figura 13).
34
Figura 13. Variables evaluadas: a) granos por vaina, b) longitud de la planta, c) rendimiento
en kg/ha, d) imágenes del cultivo, para la evaluación de rendimiento en frijol en los sistemas
agroforestales
5.6.2. Resultados en la parcela de rábano en la comunidad de La Dalia
Las variables (longitud, diámetro y número de hojas) utilizadas para medir rendimientos en
el rábano mostraron un dato en común, el uso del bocashi mostro mejores resultados en
comparación con los demás abonos.
La longitud de la planta en rábano se logró observar diferentes tamaños en los cuales las
plantas tratadas con bocashi obtuvieron un tamaño mayor 26.1 cm en comparación con los
demás tratamientos, en segundo lugar, se observaron las plantas tratadas con producto
químico que mostraron un promedio de 25.1 cm. La combinación de los productos anteriores
(orgánico más químico) resultó inferior a la aplicación por separado.
Los resultados obtenidos en el análisis de varianza mostraron que en las variables longitud
de la planta y diámetro del tubérculo los tratamientos fueron altamente significativos, es decir
hubo mucha diferencia entre cada tratamiento (Anexos 8, 9 y 10).
35
En el diámetro de la planta se logró observar diferentes grosores en los cuales las plantas
tratadas con bocashi obtuvieron un diámetro de 3.1 cm, siendo este superior a los demás
tratamientos. En el producto químico (18-46-0) y en la mezcla de orgánico más químico se
obtuvo un diámetro similar de 2.2 y 2.7 cm respectivamente. Para el número de hojas al igual
que en las variables anteriores, el bocashi obtuvo los mejores rendimientos, pero sin
diferencias significativas (Figura 14).
Figura 14. Variables evaluadas: a) longitud, b) diámetro, c) número de hojas, d) imágenes
del cultivo, para la evaluación de rendimiento en los sistemas agroforestales en La Dalia.
VI. CONCLUSIONES
a. La participación en este estudio por parte de los productores de las comunidades de
La Dalia y Alta Cruz fue satisfactoria por su disponibilidad de trabajo e interés
durante el desarrollo de las actividades
b. La reforestación fue la medida de mitigación al cambio climático más utilizada en las
fincas agroforestales en ambas comunidades
c. Se observó el poco uso de obras de conservación de suelos, en la mayoría de las
parcelas de estas comunidades
d. En las variables evaluadas en el ensayo de rábano se obtuvieron mejores resultados
con el uso del abono orgánico bocashi
e. Los mejores resultados en la variable de rendimiento en kg/ha en el ensayo de frijol
fueron con la fertilización química, con 18-46-0
VII. RECOMENDACIONES
a. Monitorear la ejecución y el correcto desarrollo de las actividades que el programa
CliFor le brinda a las comunidades
b. Los productores deben poner en práctica lo aprendido durante las capacitaciones
brindadas, además de dar seguimiento a los temas que estén estrechamente relacionados
con el mantenimiento de los SAF y la producción agrícola evitando dañar el ambiente
c. Implementar el uso de enmiendas y abonos verdes en todas las fincas agroforestales de
las comunidades y aumentar las obras de conservación de suelos y el uso de abonos
orgánicos dentro de las fincas con el fin de mejorar los suelos y la calidad de los
productos agrícolas
d. Utilizar los sistemas de riego por goteo en pequeñas escalas, únicamente para los huertos
familiares debido la poca capacidad de almacenamiento de agua del sistema y al poco
volumen de distribución
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Alonso, J. 2011. Los sistemas silvopastoriles y su contribución al medio ambiente (en línea).
Consultado 23 de ago. 2017. Disponible en
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193022245001
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http://www.cpalco.com; http://www.loseventos.cu/forestales2007
Budowski, G. 1981. Cuantificación de las prácticas tradicionales y de las parcelas de
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CATIE/CESTA (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, Costa Rica).
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Agroforestry Concepts in Arid and Semi-Arid Areas in Latin America (WAFLA): Definition
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for Arid and Semiarid Regions of Latin America (en línea). Consultado 23 de ago. 2017.
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ANEXOS
42
Anexo 1. Formato de encuesta aplicadas en las comunidades de La Dalia y Alta Cruz.
ENCUESTA
Lugar: __________________________________________ Fecha: _____/_____/_____
Nombre del encuestador: ___________________________________________________
Tema: Contribución social y ambiental de los sistemas agroforestales silvopastoriles
Instrucciones: Marque con una “X” el inciso que usted considera correcto.
1. Ecosistema prevalente en el municipio de Jocón
A. Conífera_______ B. Latifoliado_______ C. Mixto______
2. ¿Se ha reducido la tala y quema de los bosques durante la implementación de los SAF?
Si_______ B. No________
3. ¿Ha existido mejoría en cuanto al mantenimiento y protección de las fuentes de agua en
el sistema agroforestal con la llegada del proyecto de CLIFOR?
Mucha _______ B. Regular _______ C. Poco______
4. ¿Ha habido algún factor como la tala y quema de árboles, o cacería que favorezca la
desaparición o emigración de animales hacia otros lugares?
Sí______ B. No______
5. Usted y su familia ponen en práctica la clasificación de desechos orgánicos e inorgánicos
Mucho_______ B. Regular________ C. Poco______ D. Muy poco_____
6. ¿Ha realizado la práctica de reforestación en su comunidad?
Si_______ B. No_______
7. Con los beneficios que usted ha obtenido de los sistemas ¿a cuantas familias de su
comunidad ha beneficiado?
Ninguna_______ B. Pocas_______ C Muchas_______
8. ¿Cree que mediante este sistema es posible obtener agricultura sostenible y seguridad
alimentaria?
Si_______ B. No_______ C No se_______
______________________________________________________
Nombre y firma del encuestado
43
Anexo 2. Lista de asistencia de los participantes en las capacitaciones de cambio climático
y conservación de suelos.
44
Anexo 3. Libro de campo para la toma de datos en el cultivo de frijol en la comunidad de
Alta Cruz.
Loc. /País: Alta cruz, Jocón, Yoro Honduras Fecha de siembra: 17/10/2017
Responsable: Fecha de cosecha: 24/12/2017
Cultivo: Frijol No. Trat Rept IDENT (1) (2) (3) (4) (5) (6)
1 1 1 Don rey 5
50,000 16.6 6.1 82 1324.95
2 1 2 Don rey 5
50,000 13 5.5 50 662.51
3 1 3 Don rey 5
50,000 15.4 6.2 44.2 1324.95
4 1 4 Don rey 5
50,000 4.6 5.4 37.6 331.25
5 2 1 Don rey 5
50,000 10.8 5.3 57.6 1324.95
6 2 2 Don rey 4
40,000 14 4.4 68.3 993.7
7 2 3 Don rey 4
40,000 3 4.2 44.2 1656.21
8 2 4 Don rey 3
30,000 4.2 4.2 37.6 331.25
9 3 1 Don rey 5
50,000 9.4 4.5 50.8 662.51
10 3 2 Don rey 4
40,000 8.8 4 47.3 496.88
11 3 3 Don rey 5
50,000 7 4.4 36.2 496.86
12 3 4 Don rey 3
30,000 8 5 41.6 331.24
13 4 1 Don rey 5
50,000 11.2 5.2 57.2 828.11
14 4 2 Don rey 5
50,000 14.8 6.1 54.8 993.73
15 4 3 Don rey 5
50,000 19.8 5.3 60 993.73
16 4 4 Don rey 5
50,000 15 5.2 54.8 993.73
(1) Plantas/m²
(2) Plantas/ha (3) Vainas/planta
(4) Granos por vaina
(5) Longitud cm
(6) Rendimiento kg/ha
45
Anexo 4. Toma de datos en el cultivo de rábano en la comunidad de La Dalia.
Loc. /País: La Dalia, Jocón, Yoro Honduras Fecha de siembra: 09/11/2017
Responsable: Fecha de cosecha: 02/12/2017
Cultivo: Rábano
No. Trat Rep IDENT (1) (2) (3) (4)
1 1 1 Rábano 26.5 3.0 6.0 16
2 1 2 Rábano 26.0 3.5 5.0 16
3 1 3 Rábano 27.0 3.0 7.0 16
4 1 4 Rábano 25.0 2.9 6.0 16
5 2 1 Rábano 25.0 2.0 5.0 16
6 2 2 Rábano 25.2 2.3 4.0 16
7 2 3 Rábano 26.3 2.5 6.0 16
8 2 4 Rábano 24.0 2.0 7.0 16
9 3 1 Rábano 17.5 1.3 5.0 16
10 3 2 Rábano 16.2 2.0 6.0 16
11 3 3 Rábano 17.0 1.7 4.0 16
12 3 4 Rábano 18.0 1.9 5.0 16
13 4 1 Rábano 25.0 2.3 6.0 16
14 4 2 Rábano 24.0 3.0 5.0 16
15 4 3 Rábano 26.5 2.8 6.0 16
16 4 4 Rábano 24.5 2.7 5.0 16
(1) Altura de planta
(2) Diámetro del tubérculo (cm)
(3) número de hojas
(4) Área Útil m2
46
Anexo 5. Análisis de varianza en el ensayo de frijol para las variables plantas por hectárea y
vainas por planta
47
Anexo 6. Análisis de varianza en el ensayo de frijol para las variables granos por vaina y
longitud de la planta
48
Anexo 7. Análisis de varianza en el ensayo de frijol para la variable rendimiento en kg/ha
Anexo 8. Análisis de varianza en el ensayo de rábano para la variable longitud
49
Anexo 9. Análisis de varianza en el ensayo de rábano para la variable diámetro del tubérculo
50
Anexo 10. Análisis de varianza en el ensayo de rábano para la variable número de hojas
