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UNIVERSIDAD RICARDO PALMA Formamos seres humanos para una cultura de paz
Facultad de Ciencias Biológicas Escuela Profesional de Biología
Semestre 2018 – I
SILABO
I. DATOS GENERALES
1.1 Asignatura : Física
1.2 Código : CB-0207
1.3 Semestre Académico : II
1.4 Créditos : tres
1.5 Naturaleza : Práctico- Teórico-
1.6 Horas : Teoría: 01, Laboratorio: 02-02
1.7 Condición : Obligatorio
1.8 Requisito : EB-1032 Calculo diferencial e integral
1.9 Disciplina : Ciencias Básicas
1.10Profesor : Teoría: Iván R. Ramírez Jiménez
Laboratorio: Iván R. Ramírez Jiménez
1.11 Correo Institucional : [email protected]
II. -SUMILLA:
Es una asignatura propedéutica práctica teórica del área de ciencias básicas, que tiene como
mira, que el estudiante comprenda desde la perspectiva de la física, algunos procesos
fundamentales que tienen lugar en los sistemas vivos, y que adquiera conceptos en la
interpretación de ciertas leyes físicas ,y su utilización en determinados procesos de la Biología,
valorando la conservación, y la transformación de la biodiversidad con criterios de sostenibilidad
y preservación del ambiente.
Esta asignatura contribuye en la formación académica del estudiante y estimula el interés en los
procesos biológicos.
Esta dividida en cuatro unidades de aprendizaje:
1- Leyes dinámicas y energéticas de la biomecánica en campos g, E y B
2- electromagnetismo
3- Ondas mecánicas y electromagnéticas.
4- Óptica geométrica.
III. ASPECTOS DEL PERFIL PROFESIONAL QUE APOYA LA ASIGNATURA
Coadyuva decididamente en la obtención inicial de habilidades y destrezas para el trabajo
grupal en laboratorio.
Contribuye en la adquisición de hábitos rigurosos de disciplina intelectual y física para
llevar adelante trabajos de investigación formativa.
Los inicia en la adquisición de responsabilidad social, para poner sus conocimientos al
servicio del bien común y del desarrollo de una justa Sociedad Peruana enmarcada
dentro de una cultura de paz.
IV. COMPETENCIAS DEL CURSO
Al finalizar el dictado de la asignatura, el estudiante será capaz de :
Identificar, y definir algunas leyes fundamentales de la biomecánica, de la radiación
electromagnética y de la óptica geométrica y ondulatoria.
Diferenciar, y aplicar estas leyes, tanto teóricamente como experimentalmente, en la
solución de problemas relacionados con algunos comportamientos estructurales y
funcionales biológicos,
Valorar su utilidad y relevancia en el estudio interdisciplinario de algunos procesos
biológicos.
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V. UNIDADES DE APRENDIZAJE, PROGRAMACION DE LOS CONTENIDOS Y
ACTIVIDADES
UNIDAD 1: CONCEPTOS BASICOS DE: MEDICIONES Y ERRORES, Y DE LAS LEYES
DINÁMICAS Y ENERGÉTICAS DE LA BIOMECÁNICA EN CAMPOS g, E y B
Logros de aprendizaje.-
Define las leyes que gobiernan los desplazamientos simples, de cuerpos y partículas en campos
g, E y B
Aplica las leyes de las propiedades de los campos en el análisis de fenómenos concretos de las
formas de movimiento de algunos animales, cuerpos rígidos, partículas y iones.
Valora la implicancia del desplazamiento de cuerpos y partículas en los tres tipos de campos
N0 de horas 25
Semanas 5
TEMAS ACTIVIDADES
Semana 1
Introducción al curso.
Mediciones y errores.
Presentación de posibles temas de
investigación formativa.
1.- Solución de problemas, CREADOS A PARTIR de los
trabajos de laboratorio y análisis teóricos. Ejemplos y
ejercicios de aplicación
2 - Pruebas de entrada condicionales, antes de la
realización de las Prácticas en laboratorio.
3 .- Prácticas de laboratorio
-Mediciones y errores :
-movimientos de un cuerpo en campo gravitacional
-movimiento cargas en Campo eléctrico
- Rueda de Maxwell
Trabajos grupales con presentación de informe, y
evaluación cuantitativa.
4, Uso de Calculadora científica
5 . Manejo del programa Excel y otros de cálculos de
datos de laboratorios
6 -Elaboración en formatos, de los proyectos de
investigación formativa elegidos por cada grupo.
- Problemas de aplicación
Semana 2
Ecuaciones y gráficos de procesos
continuos y variados aplicados a la
Biología
Introducción al cálculo diferencial e integral
Operaciones básicas con vectores
Semana 3
Conceptos de formas de materia
Concepto de campos, clases y
propiedades
campo - gravitacional - eléctrico -
magnético.
Enunciados de Fuerzas - gravitacionales -
eléctricas - magnéticas
Semana 4
Cantidad de movimiento y leyes de la
dinámica - Galileo - Newton
Elección, y formulación de los proyectos
de los trabajos de investigación formativa
por grupos
Semana. 5
Concepto de energía mecánica y sus
formas
- Trabajo realizado por una fuerza
- Energía de traslación (cinética
Energía de Posición: Energía potencial
gravitatoria.
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Lecturas selectas:
-Fuerzas en la natación de un pez. G.C Mc Donald. Física
para la Ciencias de la vida pp 25-26
-Las corrientes térmicas en el vuelo de las aves. G.C Mc
Donald. Física para la Ciencias de la vida pp 73-75
La centrífuga y el fraccionamiento de la célula. G.C Mc
Donald. Física para la Ciencias de la vida pp 71-73
Técnicas Didácticas a emplear
-Exposición oral en Pizarra y uso de multimedia como
síntesis
-Ejemplos, solución de problemas y revisión de tareas
-Preguntas con retroalimentación
-Pruebas de entrada en el trabajo de laboratorio
-Revisión de informes, con observaciones y comentarios
-Cuantificación de los informes grupales
- Revisión de avance de los trabajo de investigación
formativa
Equipos y materiales
1.Guías de laboratorio 10 practicas
2. Múltiples Equipos, dispositivos y materiales de
laboratorio.
3. Uso de computadoras para gráficos y cálculos
4. Uso de distintos software y Multimedia
UNIDAD 2: BIOELECTROMAGNETISMO
Logros de aprendizaje.-
Identifica las leyes que caracterizan las propiedades de las cargas eléctricas, estáticas y en
movimiento,
Aplica los conceptos de los campos eléctricos y magnéticos en algunos fenómenos y procesos
biológicos y
Valora su implicancia en el comportamiento, de las partes constituyentes de las membranas,
células biológicas y organismos biológicos.
n0 de horas 15
Semanas: 3
TEMAS ACTIVIDADES
Semana 6
campo eléctrico
Energía potencial eléctrica - Potencial eléctrico
Enunciado de aplicaciones en membranas
biológicas.
Energía eléctrica de un condensador Aplicación en: membranas biológicas
1.- Solución de problemas, CREADOS A PARTIR
de los trabajos de laboratorio, y análisis teóricos.
Ejemplos y ejercicios de aplicación.
2.- 3 .- Prácticas de laboratorio y Pruebas de
entrada
Líneas de fuerza del campo eléctrico
- Ley de ohm
: trabajo grupal con presentación de informe, y evaluación cuantitativa
-Control y revisión del avance de los trabajos de
investigación formativa: trabajo grupal con
presentación de avance, y evaluación
cuantitativa.
3.-1ra Practica calificada
4 -Examen parcial formativo.
5 - movimiento cargas en Campo magnético
Semana 7
Energía eléctrica de un condensador Corriente eléctrica. Ley de Ohm
Circuitos de corriente eléctrica.
Aplicación en: membranas biológicas.
Semana 8
Primer examen parcial
Semana 9
Corriente eléctrica. Ley de Ohm
Circuitos de corriente eléctrica.
Aplicación en: membranas biológicas.
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Semana 10
campo magnético:
Leyes de Bio-Savart y Ampere
Frecuencia ciclo trónica de partículas cargadas.
Aplicaciones: en desarrollo de bacterias Lactobacillus.
Lecturas selectas
Electroforesis. G.C Mc Donald. Física para la
Ciencias de la vida. pp 287- 290
-Potenciales de membrana en los animales. G.C
Mc Donald. Física para la Ciencias de la vida pp
240-2422
-Propiedades electrostáticas de las membranas
de los nervios. G.C Mc Donald. Física para la
Ciencias de la vida pp 242-243
-Propiedades electrodinámicas de las
membranas biológicas. G.C Mc Donald. Física
para la Ciencias de la vida pp 252-253
Desarrollo de La masa corporal de ratones
albinos sometidos a un campo magnético
continuo de 5 mT. Ivan Ramírez y Col. Revista de
Ciencias. 2006 pp 45-54.
Técnicas Didácticas a emplear
-Solución de problemas
-Preguntas con retroalimentación
-Pruebas de entrada en el trabajo de laboratorio
-Revisión de informes, con observaciones y
comentarios
-Cuantificación de los informes presentados por
grupos de alumnos
-Exposiciones de temas selectos por grupos de
alumnos y debate
- Búsquedas en Internet
Equipos y Materiales
1.Guías de laboratorio
2. Múltiples Equipos, dispositivos y materiales de
laboratorio.
3. Uso de computadoras para gráficos y cálculos
4. Uso de distintos software y Multimedia
UNIDAD 3: - MOVIMIENTO ARMÓNICO SIMPLE, ONDAS MECÁNICAS Y
ELECTROMAGNÉTICAS
Logros de aprendizaje.-
Define las leyes de las de los movimientos periódicos de los cuerpos y partículas en el tiempo y
espacio,
Aplica estas leyes, en función de sus frecuencias en el análisis de los procesos biológicos y
Valora su implicancia en el uso de las distintas técnicas de rangos de frecuencias y amplitudes de
las ondas en análisis biológicos
n0 de horas 20
semanas : 4
TEMAS ACTIVIDADES
Semana 11
Concepto de los movimientos armónicos,
simples amortiguados, forzados y resonancia.
Enunciación de la Energía del movimiento
armónico simple.
1.- Solución de problemas, CREADOS A PARTIR
de los trabajos de laboratorio, y análisis teóricos.
Ejemplos y ejercicios de aplicación.
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Semana 12
- Ondas - Ecuación de onda.
- Ondas mecánicas y electromagnéticas.
- velocidad de las ondas.
- Sonido , ultrasonido e infrasonido
ondas electromagnéticas térmicas y visibles
Ley de desplazamiento de Wien.
Aplicación: Efecto invernadero y calentamiento
global
2.-Prácticas en laboratorio, y Pruebas de entrada
- M.A.S de un sistema elástico,
- Ondas estacionarias
-Absorción y radiación de ondas infrarrojas
-Medición de frecuencias de ondas
electromagnéticas : trabajo grupal con
presentación de informe, y evaluación cuantitativa
- Presentación del informe final y exposición oral
de los trabajos de investigación terminados por
grupos en pizarra y uso de multimedia, con
evaluación cuantitativa
3.-Control de aprendizaje mediante dos pruebas
formativas de conceptos, con uso de aula virtual
4.-Practica calificada
Semana 13
Radiación de cuerpo negro y la hipótesis de
Planck.
Mecánica Cuántica (concepto).
Absorción y radiación de las ondas
electromagnéticas.
Lecturas
- Obtención de ratones albinos en un campo
magnético pulsante 5 mT. 60 Hz. Y Desarrollo de
su masa corporal Iván Ramírez y Col. Revista
Biotempo. 2006 pp 56-61.
- Influencia del campo magnético en el
metabolismo y desarrollo de Lactobacillus. Iván
Ramírez y Col. Revista Biotempo. 2014.
- Influencia del campo magnético variable de
onda sinusoidal de 10 – 50 KHz y de
intensidades comprendidas entre 10 -100
miliGauss sobre el crecimiento de Lactobacillus
plantarum utilizado como probiótico en alimentos.
-Trabajos de investigacion formativa de
Estudiantes del Curso de Física 2014-2016
Técnicas Didácticas a emplear
.-Solución de problemas
-Preguntas con retroalimentación
-Pruebas de entrada en el trabajo de laboratorio
-Revisión de informes, con observaciones y
comentarios
-Cuantificación de los informes presentados por
grupos de alumnos
-Exposiciones de temas selectos por grupos de
alumnos
y debate
- Búsquedas en Internet
Equipos y Materiales
1.Guías de laboratorio
2. Múltiples Equipos, dispositivos y materiales de
laboratorio.
3. Uso de computadoras para gráficos y cálculos
4. Uso de distintos software y Multimedia
UNIDAD 4: ÓPTICA GEOMÉTRICA Y ONDULATORIA
Logros de aprendizaje.-
Define las leyes de la de las ondas electromagnéticas visibles
Aplica estas leyes, en función de sus frecuencias en los distintos tipos de microscopios y
relacionados con los procesos biológicos y
Valora su implicancia de sus usos , para analizar micro organismos vivos, en relación a la
investigación, en salud humana y ambiental
n0 de horas 10
semanas 2
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Tema Actividades
Semana 14
Óptica geométrica, y ondulatoria. rayos –- lentes –
formación de imágenes. Instrumentos ópticos.
Lupa.-Microscopio compuesto
Poder de resolución.
1.- Solución de problemas, CREADOS A
PARTIR de los trabajos de laboratorio y
análisis teóricos. Ejemplos y ejercicios de
aplicación
2.-prácticas en laboratorio, Pruebas de
entrada
Medidas de ángulos de Reflexión
Medida de índice de Refracción
Medida de la potencia de Lentes
delgadas
Medición de longitud de onda visible
monocromática
trabajo grupal con presentación de
informe, y evaluación cuantitativa
5.Practica calificada.
Lecturas selectas:
-Microscopio de barrido de efecto túnel.
Raymond Serway Fisica tomo II. pp
1207,1219-1226,
Semana 15
Otros instrumentos ópticos y electrónicos
Microscopio de Efecto Túnel
Nanotecnología biológica
Microscopio de fuerza de campo
Lecturas selectas:
Bionanotecnologia
Microscopio de fuerza de campo
Técnicas Didácticas a emplear
-Solución de problemas
-Preguntas con retroalimentación
-Revisión de informes, con observaciones y
comentarios
-Cuantificación de los informes presentados
por grupos de alumnos
-Búsquedas en Internet
Equipos y Materiales
1.Guías de laboratorio
2. Múltiples Equipos, dispositivos y
materiales de laboratorio.
3. Uso de computadoras para gráficos y
cálculos
4. Multimedia
Semana 16 EXAMEN FINAL (Teoría)
Semana 17 EXAMEN SUSTITUTORIO (Teoría)
VI. VINCULACION CON LA INVESTIGACIÓN, EXTENSIÓN UNIVERSITARIA Y/O
PROYECCIÓN SOCIAL
Temas de investigación formativa que podrán ser interdisciplinarios
Aplicación del campo eléctrico en Cámaras de Electroforesis
Diseño, construcción y prueba de un biorreactor para inmersión temporal de plantas
Absorción de energía electromagnética radiante por una hoja de una planta
Determinación de superficies de hojas de plantas mediante calculo diferencial
Medidas aproximadas de intensidades de campo magnético de alta frecuencia alrededor
de la universidad, (contaminación electromagnética)
Desarrollo de Mus musculus dentro de una campo alterno de 60 hz
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Desarrollo de drosophylas en un campo magnético dc de 120 gauss .
Acción de ondas visibles sobre desarrollo de orquídeas
Medición de Contaminación de ruido ambiental en las vecindades de la Facultad o
Universidad..
Calculo de agua contenida en las hojas de una planta
Producción continua de bioabono con estiércol de llama y/o alpaca
Determinación de la salinidad de una laguna del Perú .
Los satélites artificiales y la Biología actual
Influencia de la falta de gravedad en el Estado corporal del astronauta en su periplo
alrededor de la tierra.
Aplicación de la Nanotecnología en Biología
efecto de la radiación UV en el tegumento de un Mus Musculos
Determinación de la luminosidad de un ambiente de laboratorio
Uso del microscopio en la observación de laminas histológicas
Otros propuestos por los propios estudiantes
Los trabajos se desarrollaran por grupos voluntarios. Consta de la elaboración del proyecto, la
ejecución y la elaboración del informe final, con presentación audio visual y exposición frente a
sus compañeros y un jurado calificador.
El desarrollo del trabajo tendrá una duración de 12 semanas
En la primera semana se exponen los trabajos y el formato del proyecto
En la tercera semana se elabora el borrador del proyecto
La cuarta semana se presenta el proyecto terminado. Y se inicia el trabajo.
La novena semana se hace la primera revisión y correcciones del trabajo de investigación
formativa.
La 12ava semana se presenta los resultados de la investigación.
El trabajo de investigación tiene una nota de igual peso que los exámenes, se califica de 10 a 20.
Según el grado de participación de cada integrante del grupo
VII. EVALUACIÓN
CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACION DE APRENDIZAJE La evaluación se ajusta a la alternativa A del Reglamento de Evaluación de la URP. Se consideran: Primer examen parcial (E1) peso 1 Segundo examen parcial (E2) peso 1 Promedio de prácticas (PP) peso 1 Nota de trabajo de investigación (NI) peso 1 La escala de notas es vigesimal, se aprueba el curso con la nota 11. La fracción mayor o igual que 0.5 se computa como la unidad a favor del alumno solo para el promedio de la nota final. Opcionalmente se tomará un examen sustitutorio (ES) que reemplazará a la menor nota de un EP El promedio de prácticas PP estará dado por la media aritmética del promedio de las prácticas calificadas y del promedio de los informes.
NF = (((((LAB1+LAB2+LAB3+LAB4+LAB5+LAB6+LAB7)/7)+(CTL1+CTL2)/2)/2)+PAR1+FIN1+NI)/4
La nota final (NF) se obtendrá promediando los EP, (ó en su caso ES), el PP y la NI.
NF =( E1+E2+ PP +NI ) / 4 Para tener derecho al examen sustitutorio se requiere el promedio final mínimo de 07.
La presentación oportuna de las tareas y los informes de laboratorio, constituyen criterios de evaluación del curso...La puntualidad en la asistencia a las clases, la asistencia a las horas de tutoría (reforzamiento académico) constituye también
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criterios de evaluación del curso que se reflejaran en nuevas oportunidades para mejorar notas de los exámenes y de los informes de laboratorio
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Raymond Serway Física tomo I y II 1992. Editorial McGraw Hill - 3ra.ed. Mexico. 1439
pp
G. K. Stroter Física aplicada a las ciencias de la salud. 1980 Editorial Mc Graw
Hill.Bogota 448 pp
David Jou Mirabent y otros . Física para las Ciencias de la Vida 2009. Editorial McGraw
Hill. 2da.ed. Espaňa. 459 pp
G.C Mc Donald. Física para la Ciencias de la vida y de la salud.1978. Fondo Educativo
Interamericano. E.U 598 pp
Tarasova L. Tarasova A Preguntas y problemas de Física. 1976.Editorial Mir .Moscú
Alan H. Cromer Física para la ciencias de la vida 1994 .Editorial Reverte. Segunda
edición 578 pp.
Ramírez J. Física Fundamental 1996.. 1ra. Edición. Lima 180 p
Ramírez J. Análisis de experimentos de Física. 2017 Guías de prácticas de laboratorio.
U.R.P .102 p
I. Ramírez. J C.D Aula virtual 2016-II .U.R.P Teoría, Guías de laboratorio, programas, y
exámenes.
I. Ramírez. J y otros. Influencia del campo magnético variable de onda sinusoidal de 10 –
50 khz y de intensidades comprendidas entre 10 -100 miligauss sobre el crecimiento de
Lactobacillus plantarum utilizado como probiótico en alimentos.
Tomas Agurto S y otros. Influencia del campo magnético sobre el crecimiento bacteriano
utilizando onda cuadrática variable entre 20 y 55 KHz con intensidad de 100 miliGauss
en tiempos diferentes para la producción de probióticos, fermentos y metabolitos usados
en la industria alimentaria y la salud.
Alumnos del curso de Física. Segundo semestre 2014-2016. Compendios de trabajos de
investigación formativa .FCB. URP
Ejemplo del FORMATO O PROTOCOLO de investigación formativa
UNIVERSIDAD RICARDO PALMA
UNIDAD DE DE INVESTIGACIÓN de la FCB
2016-II
1 TÍTULO:
Influencia del campo magnético variable de onda sinusoidal de (10 – 40) KHz y de
intensidades comprendidas entre (10 y 100) miliGauss sobre el crecimiento de
Lactobacillus plantarum utilizado como pro biótico en alimentos
2 INVESTIGADOR RESPONSABLE
Nombre y Apellidos: IVAN R. RAMÍREZ JIMENEZ
Correo-e: [email protected]
Teléfono ordinario 2756860
Domicilio: Av. Caminos del inca 2436 surco
COLABORADORES
Nombre y Apellido: Yatsen Wong (Bachiller)
Correo-e:
Teléfono celular: 956052417
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Nombre y Apellidos: David D. Enrique Reyes (Estudiante)
Correo-e: [email protected]
Nombre y Apellidos: Karol BarVILLALOBOS (Estudiante)
Correo-e: [email protected]
Teléfono celular: 969712608
Nombre y Apellidos: Nataly del Águila (Estudiante)
Correo-e: [email protected]
Teléfono celular: 984775458
3 Unidad Académica (Facultad o Escuela de Posgrado) de procedencia.
Facultad de Ciencias Biológicas – Laboratorio F 202.Laboratorio de Física Aplicada a la
Biología
4. Fecha de inicio y término del proyecto.
Período 12 meses Junio 2015 –Junio 2016
5. Línea de investigación aprobada con la que se relaciona el proyecto.
Influencia de los campos magnéticos y continuos y variables en sistemas biológicos.
6. Tipo de investigación: básica, aplicada, científica, tecnológica y/o área de
investigación (de acuerdo a la especialidad).
Aplicada ( x ) (Biotecnología – Física – Microbiología de Alimentos)
7. Problema.
Los tiempos empleados durante los procesos de fermentación y conservación son los
problemas básicos de la industria láctea, como solución la industria se ve forzada al uso
de tecnología altamente cotizada, basada en el control riguroso de la temperatura. La
adquisición y uso de estos equipos significan la principal fuente de aumento de costos de
los derivados lácteos llegando inclusive triplicar los costos en el sector industrial con
respecto a la producción artesanal. Es por eso la necesidad de buscar nuevas
metodologías que permitan explorar tecnologías más baratas que reduzcan a su vez el
tiempo y costo de producción y que no afecten la calidad del producto final.
8. Objetivos.
General:
Determinar la influencia del campo electromagnético de densidad variable y de
baja frecuencia en el crecimiento y metabolismo de Lactobacillus y E. coli.
Específicos:
Determinar el rango de intensidad optima de campo electromagnético variable
sobre el crecimiento y desarrollo de Lactobacillus.
Evaluar el metabolismo de Lactobacillus bajo la influencia de campo
electromagnético en comparación con los producidos en condiciones normales.
9. Justificación e importancia del estudio.
Uno de los sectores que presenta mayor auge en el Perú, es la industria de lácteos
con una tasa anual de crecimiento de 9%.Dentro de sus derivados son bienes altamente
cotizados el queso y el yogurt, que en nuestro país presentan unpujante sector artesanal e
industrial en desarrollo. Esta producción se basa en la utilización de bacterias lácticas
como Lactobacillus acidophilus y S. thermofillus, que se valen de su capacidad de
desdoblar la lactosa y de fermentar azucares; además poseen propiedades benéficas
como el aumento de la capacidad de absorción del sistema digestivo y la producción de
bacteriocinas, sustancias con capacidad inhibidora de bacterias.
El estudio de los factores biofísicos involucrados en el proceso biotecnológico de la
fermentación y sus consecuencias son de completo interés, tales como; la temperatura, el
pH, concentración de nutrientes y oxigeno. La velocidad de fermentación del proceso está
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en una relación directa con el nivel de división y concentración celular, siendo esta
característica la principal en los procesos de producción, ya que determinan el nivel de la
calidad del producto.
Una de las fuerzas que afecta a todo organismo sobre la tierra es el campo magnético,
que no puede ser percibido de manera clara, pero tiene gran influencia en los sistemas
vivos, debido a la capacidad de alterar el flujo de iones a través de la membrana celular,
de re direccionar las biomoléculas e inclusive entrar en resonancia con las moléculas
inorgánicas. Estos efectos son observables metabólicamente a nivel de un organismo
procariota en su división celular y sobre todo en los canales iónicos, estructuras proteicas
asociadas a la membrana.
Cabe mencionar, que no se ha profundizado mucho en la utilización de los campos
magnéticos y su uso potencial en la microbiología industrial. Pocos son los trabajos que
tratan sobre estos efectos y sus usos en Sudamérica y los modelos biológicos apenas
son los ya conocidos E.coli y S.cerevisae, dejando de lado organismos con utilidad
industrial como los lactobacilos homofermentativos.
Para incrementar el conocimiento y aplicabilidad en el campo de la biotecnología, se
propone investigar los efectos de los campos magnéticos de baja intensidad sobre el
crecimiento y metabolismo de Lactobacillus plantarum utilizando exposiciones en tiempos
diferentes, con intensidades entre 10 y100 mG y de frecuencias entre (10 – 40 ) Khz
comparándolo con el organismo modelo E.coli que no afecten la calidad del producto final.
10. Marco teórico referencial.
Liboff,A; William,T; Strong,D; Wistar,RTime-Varying Magnetic Fields: Effect on DNA
Synthesis
La terapia con campos magnéticos para la regeneración de tejidos, especialmente
conjuntivo, ha sido ampliamente utilizada pero los mecanismos por los cuales se generan
estos resultados aún no han sido esclarecidos, por lo cual se realizó este experimento el
cual expuso una línea celular de fibroblastos a un campo magnético variable de tipo de
onda sinodal con rangos de 2.3*10-6 a 5.6*10-4T.Con rangos de frecuencia de 15 Hz a
4000Hz teniendo como resultados un aumento significativo en la síntesis de DNA en la
fase S, específicamente en los rangos comprendidos con 0.5*10-5 a 2.5*10-5Tesla.
Dihel,L; Smith-Sonneborn J; Russell,CEffects of and extremely low frequency
electromagnetic field on the cell division rate and plasma membrane of
Paramecium tetraurelia.
Novedosos tratamientos regenerativos todos basados en el aumento de la división celular
son aplicados en el campo de la medicina, tomando factores como los campos
electromagnéticos pulsantes .Para este propósito se evaluó la influencia de un campo de
72 Hz y 5.4 T similares a los usados en las terapias médicas en el organismo eucariota
Parameciumtetraureliaen estado salvaje y uno mutante, bloqueado para el transporte de
iones calcio. Los resultados fueron sorprendentes ya que se observó un incremento de
8.5% de división tanto celular pero sin embargo estos resultados no se vieron reflejados en
las cepas mutantes. Se demostró la relación del campo con los iones calcio y la
permeabilidad de la membrana en la división celular.
11. Hipótesis
La exposición de un campo magnético variable de baja intensidad, propiciara una mayor
división celular y no afectara al metabolismo de Lactobacillus y E.coli con respecto a los
expuestos a condiciones normales.
12. Metodología.
I. Obtención de las muestras
El aislamiento de las muestras de Lactobacillus se realizará partir de Yogurt
producido por el centro de producción de la Universidad Ricardo Palma y también se
adquirirá la cepa ATCC de Lactobacillus para poder realizar una comparación.
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II. Procesamiento
Las cepas se encontraran en caldo de cultivo Rogosa, caldo lactosado
respectivamente y a temperatura ambiente para su exposición frente a los campos
magnéticos establecidos.
III. Exposición a diferentes Frecuencias en (KHz), Intensidades de Campo en (mG)
y tiempos cortos de exposición.
Para esta etapa del trabajo, se tomará 5mL del cultivo bacteriano en caldo Rogosa
(Lactobacillus) y caldo lactosado y se expondrán a diferentes intensidades de campos
magnéticos producidos por un generador en bobinas ya diseñadas y construidas con
anterioridad, entre los rangos comprendidos de 10 a 50 mG(10,20,30,40,50) las
cuales serán expuestas en diferentes tiempos de (30s,- 60 min.), así mismo se
realizaran todas estas pruebas con frecuencias variables de 10 kHz a 40 kHz. Todas
las pruebas se realizaran a temperatura de laboratorio controladas y estarán
contenidas en envases de 50 mililitros en 10 ml de caldo nutritivo.
IV. Conteo de las unidades formadoras de colonias – UFC/mL
Para el conteo de las unidades formadoras de colonias se utilizará la técnica de
incorporación en masa. Para este propósito se utilizará un inoculo de 1 mLel cual se
mezclará con el agar Rogosa y el agar VRBG para Lactobacillus. Respectivamente,
después sellarlo y crear condiciones de anaerobiosis. Posteriormente se llevará a
incubación por 24 - 48 horas a 37°C para su posterior lectura.
13. Programación de actividades.
ACTIVIDADES
MESES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Revisión de material
bibliográfico X X X X
Recolección de muestras X X X
Preparación de
instrumental y de ajuste de
equipos
X X X X X
Trabajo de laboratorio X X X X X X
Procesamiento de datos X X X X X
Análisis e interpretación de
datos X X X
Elaboración del informe
final X X
14. Recursos humanos y materiales.
15 . Presupuesto ( En nuevos soles )
Gasto URP TOTAL
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BIENES
Material biológico:
Cepas ATCC Lactobacillusplantarum
450.00
Medios de cultivos:
Agar MRS Rogosa(02frascos marca Merck)
Agar Platecount (04frascos marca Merck)
1000.00
300.00
Reactivos:
Alcohol etílico (5L)
Batería coloración diferencial Gram
30.00
350.00
Material de vidrio
Biker 250 mL. (05 unidades)
Embudo mediano (03 unidades)
Probeta 50mL(03 unidades).
Tubos tapa rosca pyrex 16x150 (300 unidades)
Varillas
Espátulas Driglasky (24 unidades)
150.00
60.00
150.00
1500.00
20.00
120.00
BIENES
Otros materiales:
Medidor de campo magnético continuo
Medidor de campo magnético alterno
Fuente de voltaje DCregulada30 A.(0-100) V.
Generador de frecuencias y forma de onda variable
Sistema de regulación de temperatura
(VentiladorAlambres doble esmalte #s (16-38)
700.00
700.00
700.00
800.00
100.00
100.00
Fotocopias 200.00
Total 9730.00
MONTO DE GASTOS
Requerido de la URP S/. 9730.00
16. Referencias bibliográficas.
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