UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ FILIAL AREQUIPA

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

CARRERA - ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Nivel de Conocimiento sobre las Consecuencias de la

Contaminación Orgánica en el Mercado San Camilo,

Arequipa, 2014

PRESENTADA POR:

Huamán Arroyo José Alejandro (Administración y Marketing)

Paco Lorena Luis Dángelo (Administración de Empresas)

Anthony Aguilar Guevara (Administración Banca y Finanzas)

Gabriela Gambarini Dávila (Administración de Negocios Internacionales)

Milagros Olivera Cárdenas (Administración Banca y Finanzas)

Pianka Valderrama Portugal (Administración de Negocios Internacionales)

Pianka presenta…

Descripción del problema

En Arequipa la contaminación no es tomada con seriedad, el daño del medio ambiente ha perjudicado en su

mayoría a las personas de edad al igual que las personas que trabajan en el reciclaje como en la limpieza de esta y

los más pequeños que están en contacto con la contaminación.

Si bien la contaminación está en todas partes, el mercado San Camilo es uno de los mayores mercados de

abastecimiento en Arequipa al igual o el más visitado por los turistas ya que está en el mismo centro de la ciudad de

Arequipa, los niveles de contaminación son peligrosos y la mayoría de residuos son orgánicos.

Los mismos vendedores al igual que el público que accede a sus servicios no conocen los niveles de daños que

pueden causar estos al igual que las posibles soluciones que se les puede dar a estas.

Pianka

Justificación

La investigación propuesta se considera justificable ya que se puede tener al acceso de

diversos antecedentes de la contaminación de compuestos orgánicos dentro de la ciudad de

Arequipa (nombramiento del mercado San Camilo), La historia del mercado San camilo y su

transformación frente la contaminación del patrimonio cultural y tesis realizadas en las

universidades de la ciudad.

Aplicándose conceptos y teorías de diferentes medios de comunicación referente al tema

que se va a tratar, no obstante se puede medir los niveles de conocimientos de las personas que

laboran allí al igual que el público en general que busca servicio y bienes dentro del mercado.

Se puede llegar a las aplicaciones de diversas soluciones al problemas que puede afrontar

eliminando los puntos críticos de contaminación dentro del mercado y lograr obtener beneficios

para la cuidad.

Tonny

Antecedentes.

La Contaminación

Se denomina contaminación ambiental a la presencia en el ambiente de cualquier agente (físico, químico o

biológico) o bien de una combinación de varios agentes en lugares, formas y concentraciones tales que sean o

puedan ser nocivos para la salud, la seguridad o para el bienestar de la población, o bien, que puedan ser

perjudiciales para la vida vegetal o animal, o impidan el uso normal de las propiedades y lugares de recreación y

goce de los mismos. La contaminación ambiental es también la incorporación a los cuerpos receptores de sustancias

sólidas, liquidas o gaseosas, o mezclas de ellas, siempre que alteren desfavorablemente las condiciones naturales

del mismo, o que puedan afectar la salud, la higiene o el bienestar del público.

En Arequipa Cercado se genera un total de 138,00 t/día de residuos sólidos y orgánicos de diverso origen, de los

cuales más del 50% provienen de mercados, establecimientos de salud y otras fuentes. Esta situación merece una

atención especial al momento de diseñar los sistemas de manejo de residuos sólidos y orgánicos . El segundo mayor

productor de residuos sólidos y orgánicos es el distrito de José Luis Bustamante y Rivero, con un total de 94,92

toneladas generadas a diario. (NACIONAL: Universidad Pontificia Católica del Perú)

Tonny

Operacionalización de la variables

VARIABLES INDICADOR SUBINDICADOR

 

 

 

Consecuencia

de la

contaminación

Orgánica.

 

 

Contaminación

de los suelos.

Deterioración

Ambiental.

Nivel cultural.

enfermedades Tifoidea.

Cólera.

Diarrea.

pestes Bubónica.

Mosca verde.

Dificultad Social. Ocupación de

aceras y pistas.

Problemas

vecinales.

Gaby

Objetivos de la Investigación

OBJETIVO

GENERAL:

Determinar el nivel de conocimientos sobre las consecuencias de la

contaminación orgánica en el mercado San Camilo de Arequipa

Gaby

Marco conceptual resumido

Contaminación OrgánicaLa generación de residuos sólidos y orgánicos siempre ha tenido un impacto en el ambiente y en la salud de

las personas.

Contaminación De Los Suelos

Los desechos y residuos materiales que van depositándose en la tierra, se descomponen y la dañan, con lo

cual ocasionan severos problemas ambientales ya que en ella viven la mayoría de los organismos, incluyendo al

ser humano. Además, de ella se obtienen gran parte de los recursos utilizados en la alimentación.

Contaminación orgánica en ArequipaEn el 2004 mediante ordenanza municipal Nº 244-2004 Se aprueba el plan integral de residuos sólidos

(PIGARS)Enfermedades Por Contaminación Orgánica

-Reacción alérgica a través de tos o estornudos, irritación de los ojos debido al ozono y partículas

suspendidas, comezón en la piel y resequedad de las mucosas.

-Agotamiento físico. Cansancio, baja productividad laboral y escolar, así como sensación de

pesadez, irritabilidad, insomnio, ansiedad e incluso mareos también son producto de la contaminación.

Jose

Hipótesis

Es probable que el nivel de conocimiento sobre las consecuencias de la

contaminación por residuos orgánicos en el mercado San Camilo sea bajo, dado que

muchas de los vendedores no han sido capacitadas respecto al conocimiento y al

manejo de los residuos orgánicos.

Jose

Población y Muestra

EL mercado San Camilo está compuesto

por 450 puestos de venta operativos de los

cuales se va a aplicar solo a 20 trabajadores

en la diferentes áreas.

La muestra no es de carácter no

probabilístico, no intencional ya que se

seleccionaron mediante el método selectivo

Los puestos están mezclados por la

falta de control y muchos de ellos no están en

funcionamiento, sin embargo los puestos

pueden estar unidos u otros como almacén de

los demás puestos

TIPO DE ESTANTES PUESTOS VENDEDORES SEG DE LA MUESTRA

VERDURA 10 1 1REMEDIOS 4 1 1QUESOS HUEVO 8 1 1

PORCINO 6 1 1POLLO 8 1 1CARNES 10 1 1PESCADO 9 1 1PAPAS 10 1 3PAN 8 1 1JUGO 8 1 1FRUTA 20 1 2COMEDORES 12 1 2CEVICHE 4 1 1CANCACHO 4 1 1OVINO 8 1 1MERMA 8 1 1

Muestra general 20

MIlagros

Técnicas e Instrumentos de recolección de datos

Técnica Instrumentos

Encuest

a

Cuestionario

encuestas

Las técnica empleada fue la encuesta basadas en 20 preguntas referentes al tema de la contaminación

Organica

Milagros

DESARROLLO Y ASPECTOS FINALES DE LA INVESTIGACIÓN

Interpretación:

Podemos definir que las 3 opciones tienen relación con la

contaminación ambiental pero la c siendo la correcta es la

más detallada con respecto al tema en general, el 40% de

los encuestados tienen las nociones respecto a la

contaminación, aunque el 60% tiene referencia de la

contaminación pero no es muy exacta en sus

conocimientos.

Dangelo

Interpretación:

La mayoría de los encuestados con un 85% responden

que la municipalidad de Arequipa informa con

regularidad sobre lo que es la contaminación ambiental

y sus peligros que trae esta. Terminando con una seria

perjudicación en el ambiente del mercado San Camilo.

Pianka

Interpretación:

 

El 40% responde a que no hay ningún deposito

específico para el desecho de la basura, mientras el

60% reconoce que existen depósitos donde colocar la

basura siendo más consientes sobre la contaminación

que ocurre en el mercado San Camilo.

GAby

Interpretación:

 Según los encuestados los animales se juntan cuando los desechos orgánicos y solidos son apilados o acumulados, dando a conocer que no hay una limpieza constante del mercado San Camilo.

Jose

Interpretación:

 

Los encuestados en su mayoría responden que los

animales que más acuden al mercado San Camilo son los

perros, ratas y moscas en su mayoría estos traen consigo

las bacterias y por consecuente las enfermedades.

Milagros

Interpretación:

 Con un 60% raramente los vendedores presentan quejas acerca de los desechos producidos por todo el mercado San Camilo ya que existe una limpieza por parte de ellos y la municipalidad de Arequipa.

Tony

CONCLUSIONES

El servicio de limpieza pública se desarrolla de manera no integrada a nivel Distrital, no ha

existido una instancia técnico-política provincial que plantee y promueva acciones de interés e

impacto metropolitano. Esto se está superando progresivamente con la conformación del Comité

Multisectorial.

Los temas clave que podrían ser abordados en lo inmediato deberán focalizarse a mejorar las capacidades existentes. En este sentido, algunas actividades que se pueden desarrollar son:

Motivar al personal desarrollando estrategias de estímulo en la recolección, selección y reorganización de los residuos orgánicos del mercado.

Eliminar los puntos críticos de acumulación de residuos orgánicos como base para campañas de concientización ambiental para las personas con relación al mercado.

Dangelo

CONCLUSIONES La ciudad de Arequipa presenta una trama urbana bastante heterogénea, y consecuentemente una

generación de residuos de diversa naturaleza, por lo cual las tecnologías de recolección se deben adecuar

para atender cada situación particular.

Los responsables y delegados de las municipalidades participantes en este trabajo han demostrado conocer

los temas relacionados con el quehacer cotidiano del servicio de limpieza pública. En general, la respuesta

a las solicitudes de información fue oportuna. 

El servicio de limpieza pública se desarrolla de manera no integrada a nivel Distrital, no ha existido una

instancia técnico-política provincial que plantee y promueva acciones de interés e impacto.

Dángelo

Evidencia Fotográfica

Mas fotos.

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