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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
VICERRECTORADO GENERAL ACADÉMICO
MAESTRÍA EN EDUCACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL
TESIS
PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL GRADO DE MAGÍSTER EN EDUCACIÓN
Y DESARROLLO SOCIAL
“FORMACIÓN POR COMPETENCIAS EN LA ESCUELA DE DESARROLLO
INTEGRAL AGROPECUARIO DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA
ESTATAL DEL CARCHI Y SU INCIDENCIA EN EL ESPÍRITU
INVESTIGATIVO DEL EDUCANDO”
AUTOR
RUIZ RIVADENEIRA GERMAN GEORING
DIRECTORA
HERMA CAMPOS R. M.SC
2013
DERECHO DE AUTOR
Universidad Tecnológica Equinoccial
Maestría en Educación y Desarrollo Social
Tesis
FORMACIÓN POR COMPETENCIAS EN LA ESCUELA DE
DESARROLLO INTEGRAL AGROPECUARIO DE LA UNIVERSIDAD
POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI Y SU INCIDENCIA EN EL
ESPÍRITU INVESTIGATIVO DEL EDUCANDO
Ruiz Rivadeneira Germán Georing
Herma Campos R. M.S.C
Directora de Tesis
Tulcán – Ecuador, 2012
I
DEDICATORIA
La presente Tesis se la dedico a mi familia que siempre estuvo apoyándome para
acrecentar mis fronteras del conocimiento y pensamiento, especialmente a mi esposa e
hijos.
GERMÁN
II
AGRADECIMIENTOS
A mi familia por darme todo su apoyo y quererme por sobre todas las cosas.
Agradezco a esta prestigiosa Universidad como es la Universidad Técnica Equinoccial.
A mi esposa por darme ese apoyo incondicional.
A la M.S.C Herma Campos, por dirigir acertadamente mi Tesis.
GERMÁN
III
HOJA DE RESPONSABILIDAD
Del contenido de este documento se responsabiliza el autor,
RUIZ RIVADENEIRA GERMÁN GEORING
CI: 0400632675
IV
CERTIFICADO
Por la presente certifico que el Sr. Lcdo. Ruiz Rivadeneira Germán Georing, portador de
la C.I. # 04-00632675, ha realizado y concluido su proyecto de tesis “Formación por
competencias en la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la Universidad
Politécnica Estatal del Carchi y su incidencia en el espíritu investigativo del
educando”, requisito previo para la PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL GRADO DE
MAGISTER EN EDUCACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL, de acuerdo al Plan que
previamente fuera aprobado por el Comité Académico.
HERMA CAMPOS R. M.SC
DIRECTORA
V
HOJA DE JURADO
------------------------------------- -------------------------------
Nombre de su calificador Nombre de su calificador
Calificador 1 Calificador 2
-------------------------------------------
Herma Campos R. M.Sc
Director de Tesis
Ingeniero José Julio Cevallos
VICERRECTOR GENERAL ACADÉMICO
2013
VI
RESUMEN
“FORMACIÓN POR COMPETENCIAS EN LA ESCUELA DE DESARROLLO
INTEGRAL AGROPECUARIO DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA
ESTATAL DEL CARCHI Y SU INCIDENCIA EN EL ESPÍRITU
INVESTIGATIVO DEL EDUCANDO.”
Germán Georing Ruiz Rivadeneira
La formación bajo competencias en las universidades en la actualidad ha establecido
una nueva forma de enseñanza – aprendizaje, especialmente en el Ecuador ya que está
dispuesto en las leyes y la Constitución de la República. Estas competencias deben estar
encaminadas a desarrollo de la investigación dentro de las instituciones educativas, por
lo que se ha investigado “Formación por competencias en la escuela de Desarrollo
Integral Agropecuario de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi y su
incidencia en el espíritu investigativo del educando”.
Esta Investigación se la realizó en la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la
Universidad Estatal del Carchi ubicada en la ciudad de Tulcán.
Se estableció que las competencias estipuladas por la malla curricular apoyan
medianamente a la formación o desarrollo del espíritu investigativo en el estudiante.
TABLA DE CONTENIDO
CAPÍTULO I
1. INTRODUCCIÓN. .............................................................................. 1
1.1. El problema de la investigación ....................................................... 1
1.1.1. Problema ....................................................................................... 1
1.1.2. Planteamiento del Problema .......................................................... 1
1.1.3. Formulación del Problema ............................................................ 4
1.2. Antecedentes Investigativos .............................................................. 4
1.3. Objetivos ......................................................................................... 6
1.3.1. Objetivo general de la investigación ............................................. 6
1.3.2. Objetivos específicos ................................................................... 6
1.4. Justificación ..................................................................................... 7
1.5.1. Delimitación Espacial ................................................................... 8
1.5.2. Delimitación Temporal .................................................................. 8
1.5.3. Alcance ........................................................................................ 8
1.6. Hipótesis ........................................................................................ 9
1.6.1. Hipótesis General ........................................................................ 9
1.7. Variables ....................................................................................... 9
1.7.1. Variable independiente ............................................................... 9
1.7.2. Variable dependiente .................................................................. 9
1.8. Indicadores .................................................................................... 9
1.8.1 Indicadores de la variable independiente ...................................... 9
1.8.2. Indicadores de la variable dependiente ....................................... 10
CAPÍTULO II
2. MARCO DE REFERENCIA .............................................................. 11
2.1. Marco teórico .................................................................................. 11
2.1.1. Introducción .................................................................................. 11
2.1.1.1. Competencias ............................................................................. 13
2.1.1.2. Competencias Laborables .......................................................... 17
2.1.1.3. Competencias Profesionales ....................................................... 18
2.1.1.4. Competencias Educativas .......................................................... 20
2.1.1.4.1 Competencias de creatividad e innovación ............................... 20
2.1.1.4.2 Competencias de pensamiento crítico y solución de problemas 20
2.1.1.4.3 Competencias de comunicación y colaboración ....................... 21
2.1.1.4.4 Competencia en el manejo de información y la comunicación . 21
2.1.1.4.5 Competencia en medios y tecnologías de la información ........ 21
2.1.1.5. Investigación científica .............................................................. 22
2.1.1.5.1 Tipos de investigación ............................................................. 25
2.1.1.5.2 Etapas de la Investigación. ....................................................... 26
2.1.1.6. Investigación científica en el aula. ............................................. 27
2.1.1.7. El estudiante investigador .......................................................... 28
2.2 Marco conceptual.............................................................................. 32
2.2.1. Definición de términos conceptual ............................................... 32
2.2.2. Definición operacional de términos ............................................. 33
2.3. Marco legal ...................................................................................... 35
2.4. Marco temporo-espacial ................................................................... 36
CAPÍTULO III
3. Metodología ............................................................................................. 37
3.1. Unidad de análisis ................................................................................ 37
3.2. Población y muestra ............................................................................. 37
3.2.1 Muestra tipo y cálculo ...................................................................... 38
3.2.2. Tamaño de la Muestra ....................................................................... 38
3,3, Prueba de Hipótesis ................................................................................. 39
3.4. Método y Técnicas de la Investigación ................................................... 42
3.4.1. Aplicación de los instrumentos de investigación ................................. 43
3.5. Análisis de la Información ....................................................................... 44
3.5.1. Tabulación de datos ............................................................................. 44
3.5.2. Análisis de la información e interpretación de datos o resultados ....... 44
3.6. Fuentes de Información ........................................................................... 45
CAPÍTULO IV
4. Resultados y Análisis ................................................................................. 46
4.1. Resultado de la observación .................................................................... 46
4.2. Resultado de las encuestas a estudiantes y análisis ................................. 51
4.3. Resultado de las Entrevistas .................................................................... 67
4.4. Discusión ................................................................................................. 69
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ......................................... 70
5.1. Conclusiones ............................................................................................ 70
5.2. Recomendaciones .................................................................................... 71
6. PROPUESTA ............................................................................................. 73
Bibliografía ..................................................................................................... 79
Anexos ............................................................................................................ 82
Apéndices ...................................................................................................... 146
LISTA DE CUADROS Y GRÁFICOS
Esquema 1º. Organización Temático ......................................................... 12
Esquema 2º. Relación del conocimiento .................................................. 22
Cuadro 1º. Etapas de la investigación ....................................................... 26
Cuadro 2º. Las competencias, indicadores y el aporte de la Competencia
al Espíritu Investigador ................................................................................... 40
Cuadro 3º. Cuadro comparativo de competencias de la escuela de
Desarrollo Integral Agropecuario de la UPEC con competencias
de la investigación bibliográfica ..................................................................... 47
Cuadro 4º. Cuadro comparativo de Competencias de la EDIA con los
Indicadores del Espíritu Investigativo ............................................................ 48
Resultados de las encuestas a estudiantes
1- Género ........................................................................................................ 51
2- ¿Busca sus lados débiles para aprender y busca los medios
para solucionarlos? ......................................................................................... 52
3- ¿Cuando estudia un tema nuevo busca las conexiones con los anteriores?53
4- ¿Trata de resolver sus dificultades antes de preguntar al profesor? ........... 54
5- ¿Nota que hay algún cambio en la metodología de estudio? ..................... 55
6- ¿El profesor procura saber si los estudiantes entienden lo que explica? .... 56
7- Están de acuerdo las expectativas sobre las asignaturas en relación con
la formación profesional de su carrera: .......................................................... 57
8- ¿Cómo recibe los contenidos en clase? ...................................................... 58
9- ¿Los trabajos prácticos tienen relación con las clases teóricas
y con la realidad? ............................................................................................ 59
10- ¿En el trabajo que realiza su profesor en clase, hace participar
a los estudiantes? ............................................................................................ 60
11- ¿Sabe la definición de Investigación? ...................................................... 61
12- ¿Cómo investiga usted usualmente? (en grupo o independiente) ............ 62
13- ¿La forma que tiene de hacer la clase el profesor, ayuda a que
promueva la Investigación Científica?. .......................................................... 63
14- ¿El profesor favorece la participación activa de los estudiantes en las
prácticas e investigación? .............................................................................. 64
15- ¿Para realizar una investigación lo más frecuente que utilizas es? .......... 65
16- ¿En la hora de clases utilizan métodos de investigación? ........................ 66
LISTA DE APÉNDICES Y ANEXOS
NOMBRE Y NÚMERO DEL ANEXO
Anexo 1:Ley de Creación de la Universidad
Politécnica Estatal del Carchi ........................................................................ 82
Anexo 2: Modelo Educativo y Curricular de la UPEC .................................. 85
Anexo 3. Reglamento General del Sistema de Investigación
(Conformación CITTE y objetivos ) ............................................................. 96
Anexo 4. Malla Curricular Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario ... 99
Anexo 5. Syllabus de Docentes .................................................................... 102
Anexo 6. Contenidos del Syllabus del módulo de “Técnicas de
estudio y metodología de la Investigación” ................................................. 140
Anexo 7. Experiencia docente y formación pedagógica del docente
de EDIA ............................................................................... 142
APÉNDICES
Apéndice A: Encuesta a Estudiantes ............................................................. 145
Apéndice B: Encuesta a los Docentes ........................................................... 148
Apéndice C: existencia de Syllabus, Guía de aprendizaje y la
constancia de la competencia genérica y específica ...................................... 159
Apéndice D: Frecuencia de estudiantes que utilización textos
de la biblioteca de la UPEC, año 2011 .......................................................... 162
1
CAPÍTULO I
1.-INTRODUCCIÓN
1.1 . El problema de investigación.
1.1.1. Problema.
La insuficiente formación por competencias incide en el espíritu investigativo en los
estudiantes de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la Universidad Politécnica
Estatal del Carchi, en el periodo marzo 2011 – septiembre 2011.
Tema:
Formación por competencias en la escuela de desarrollo integral agropecuario de la
Universidad Politécnica Estatal del Carchi y su incidencia en el espíritu investigativo del
educando.
1.1.2. Planteamiento del problema
En las últimas décadas se han preocupado los gobiernos, a nivel mundial, que las
universidades procuren mejorar la calidad en los diferentes aspectos educativos que le
competen, razón por la cual se está realizando esfuerzos por implantar métodos y técnicas que
garanticen la calidad en la formación de profesionales, y uno de esos procesos y herramientas
para lograrlo es la investigación. En especial se hace mucha relevancia en que las
universidades deben ser las fuentes de investigación, convirtiéndose así en el pilar
2
fundamental de desarrollo de los países. Estableciéndose a nivel global la gran incidencia de
la educación basada en la formación por competencias, especialmente en las universidades
alrededor del mundo.
Además se debe considerar que la investigación es “fundamental para conocer la realidad e
incidir en su transformación, atendiendo los requerimientos del contexto local, regional,
nacional y latinoamericano” (Centro de Investigación Científica, Tecnológica y de Desarrollo.
(2011))1.
A nivel nacional, y basándose en el artículo 350 de la Constitución del Ecuador, que
establece como finalidad primordial de la universidad la investigación científica y
tecnológica; la innovación, promoción, desarrollo y difusión de los saberes y las culturas, y la
construcción de soluciones para los problemas del país; y en parte del Art. 27 donde estipula
que la educación se centrará en el desarrollo de competencias y capacidades para crear y
trabajar; en función de las leyes y reglamentos establecidos a nivel nacional y por la
necesidad de acrecentar la calidad de la educación superior de las universidades, se hace
necesario establecer un estudio e investigación sobre la formación por competencias, en
especial observar que, un medio de progreso y desarrollo de las universidades es la función
investigación y su influencia en los estudiantes (Constitución del Ecuador 2008)2.
La provincia del Carchi económicamente se destaca por ser agropecuaria, ganadera y
comercial fronterizo, en especial este último se desarrolla en la ciudad de Tulcán, para lo cual
la UPEC debe practicar y participar con proyectos que desarrollen estos aspectos, realizar
investigaciones que procuren conocimientos encaminados a solucionar sus problemas sobre la
región fronteriza, y dar a la sociedad profesionales competentes en su profesión y alto
desenvolvimiento dentro de la comunidad, por lo que la Universidad basa su función
educativa en la formación por competencias y en la investigación.
Además “la provincia del Carchi desde hace tres décadas viene gestionando la creación de un
centro de estudios superiores de naturaleza estatal que le permita, por una parte, atender la
1 Centro de Investigación Científica, Tecnológica y de Desarrollo. (2011). Universidad Técnica Luis Vargas
Torres. www.utvt.edu.ec/investigacion/ 2 Constitución Política del Ecuador. 2008. Ecuador
3
demanda de miles de estudiantes que egresan de sus establecimientos de educación media y
que no cuentan con los recursos económicos indispensables para cursar la educación superior
en otras ciudades del Ecuador; y, por otra, formar los profesionales que con los debidos
conocimientos científicos y técnicos que generen e impulsen el proceso de desarrollo de esta
provincia.
El 5 de Abril del 2006 el Congreso y el Consejo Nacional de Educación Superior, de
conformidad con lo previsto en el inciso primero del artículo 17 de la Ley Orgánica de
Educación Superior, mediante Resolución RCP.S13 No. 361.05, emitió informe favorable
para la creación de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi” (Ley creación de la UPEC)3.
Con todo lo expuesto se puede afirmar que se necesita realizar una investigación sobre la
formación en competencias y su influencia en el espíritu investigativo del educando, en la
Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi
con miras a mejoramiento de la calidad de la educación con fines de acreditación universitaria
como lo promulga las nuevas leyes y mandatos de la Constitución.
La UPEC está en un proceso de formación y es de reciente creación por lo que todavía no se
tiene un sistema de evaluación completo y no se está realizado el sistema de evaluación de la
función investigación.
La Comisión de Investigación científica, tecnológica y la innovación de la UPEC – SICTI
también son de reciente creación por lo que sus reglamentos y actividades se pondrán en
marcha en un futuro próximo, lo que ha impedido una verdadera integración de la
investigación científica dentro de la UPEC.
La mayoría de docentes tienen poca experiencia en docencia universitaria, por lo que aún no
aplican eficientemente la investigación científica en el proceso aprendizaje – enseñanza,
mermando así la calidad educativa de la Universidad.
3 Registro Oficial (2006). Órgano de Gobierno del Ecuador. Ley de creación de la Universidad Politécnica
Estatal del Carchi.
4
La Universidad Politécnica Estatal del Carchi desde sus inicios fincó su esfuerzo para que la
enseñanza se base en un proceso de formación bajo competencias, lo que preocuparía, es
saber si este modelo educativo está surtiendo los efectos y objetivos deseados, en especial
cuánta influencia tiene en la práctica de la investigación científica dentro del aula.
Si no se realiza la investigación dentro del aula, la formación por competencias y el escaso
espíritu investigador en el estudiante de la UPEC, no permitiría su mejoramiento, ni se
tomarán las estrategias más idóneas para mejorar y solucionar los problemas que se presenten.
Un sistema de evaluación será el medio por el cual observará, si la investigación científica se
está desarrollando dentro de la Institución, será la medida en el cual se evidencia el progreso
de la formación por competencias, se determinará si está encaminada por las líneas adecuadas
de investigación, las líneas que encaminan el desarrollo, progreso y solución de problemas del
contexto local, regional, nacional e internacional.
En consecuencia de lo anterior se tendrán estudiantes que no sepan utilizar adecuadamente la
investigación científica para la formación y aplicación en la vida diaria, no se formarán
estudiantes y profesionales con espíritu investigativo, determinando una baja calidad
educativa en la UPEC.
1.1.2. Formulación del problema
¿Cuáles son los efectos y causas de la insuficiente formación por competencias y su
incidencia en el espíritu investigativo de los estudiantes de la Escuela de Desarrollo Integral
de la UPEC en el periodo marzo 2011 – septiembre 2011.
1.2. Antecedentes investigativos
Para la presente investigación se revisaron páginas web, textos y folletos que se relacionen
con los temas que intervienen en el presente trabajo. Pese a que no se pudo encontrar ningún
5
documento que contenga y analice conjuntamente las dos variables de la investigación, se
logró encontrar varios textos que contienen estudios referentes a formación por competencias
y, separadamente, estudios que hacen referencia a la investigación dentro del aula y el espíritu
investigativo del estudiante.
El tema de formación por competencias no es nuevo, ya que internacionalmente se le ha
prestado gran atención desde las dos últimas décadas del pasado siglo. La Organización
Internacional del Trabajo (OIT), la Organización Mundial y Panamericana de las salud
(OPS/OMS), la Federación Panamericana de Asociaciones de Facultades de Medicina y
Cooperación Iberoamericana para el Diseño de Formación Profesional son algunas de las
instituciones que han visto en el diseño de formación referido, una aproximación más real a
las necesidades que impone el desempeño del personal en la práctica cotidiana (Meza Luis
2008)4. En Cuba se ha utilizado consecuentemente en el sistema de formación de ciencias
médicas y en estos momentos, de acuerdo con el proceso de revitalización en que se encuentra
el Sistema Nacional de Salud (SNS), cobra mayor importancia como elemento que
coadyuvará al cambio que se espera en función de mayor eficacia y eficiencia en los servicios
de salud que se brindan. Es de anotar también a nivel nacional varios cursos y encuentros
sobre formación y currículo basado en competencias, entre ellas citamos al “Primer Encuentro
Nacional de Educación Superior Basado en Competencias”, realizado por la Universidad
Técnica de Ambato en febrero del 2007, entre otros.(Herrera y otros (2008))5
Con respecto al espíritu investigador existen varias publicaciones y páginas Web
mencionadas por Luis Herrera (2008, pg. 104) entre ellas:
Pulache Páez, Maribel (2008). “¿Cómo promover el espíritu del investigador desde la
escuela? La lectura como vehículo de adquisición de conocimientos”. Nociones. Revista de
Análisis Social. Año 1. N°2.. XXII Congreso de Jóvenes Investigadores de España 2009,
Organizado por la Dirección General de Política Universitaria (Ministerio de Educación) y el
Instituto de la Juventud (INJUVE) (Ministerio de Igualdad) desde 1988 con la colaboración
4 Meza Luis (2008). Investigación Educativa y Construcción de la Teoría Pedagógica. San Pablo.
Colombia.
5 Herrera E. Luis y otros. (2008). Tutoría de la Investigación Científica. Ambato. Ecuador.
6
del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Universidad Politécnica de
Madrid (UPM) y la Universidad de Málaga (UMA).
1.3. Objetivos
1.3.1. Objetivo general
Determinar como la insuficiente formación por competencias en la Escuela de Desarrollo
Integral Agropecuario de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi incide en el espíritu
investigativo de los estudiantes en el periodo académico marzo 2011 – septiembre 2011.
1.3.2. Objetivos específicos
Establecer qué es formación por competencias
Determinar qué es el espíritu investigativo del estudiante dentro del aula
Identificar las competencias de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la
Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Analizar el nivel de investigación, con base en competencias, utilizada por los
estudiantes de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la UPEC en los
estudios.
Realizar una propuesta para identificar las competencias de la carrera mediante el
perfil consultado del egresado, con miras a incrementar el espíritu investigativo en los
estudiantes de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario.
7
1.4. Justificación
La formación basada en competencias en la educación superior se está posicionando como el
centro de las reformas y de las innovaciones en el diseño curricular, las estrategias didácticas
y los mecanismos de evaluación en la medida que enfatiza en aspectos tales como los
procesos de aprendizaje autónomo, el reconocimiento de los aprendizajes previos, la
integración entre teoría y práctica, el énfasis en el desempeño real ante situaciones y
problemas de la vida cotidiana, la investigación y el entorno profesional, la articulación del
saber ser con el saber conocer, el saber hacer, el saber convivir y el establecimiento de
procesos de gestión de calidad que aseguren el logro de los aprendizajes esperados en los
estudiantes a partir de la autoformación, la capacitación de los docentes y de los
administradores en el ámbito de la educación superior.
Al realizar la investigación y aplicar correctamente la formación por competencias con el
propósito de que el estudiante llegue a tomar el criterio de que la investigación es el medio
más adecuado para resolver problemas fomentando así el espíritu investigativo, de esta
manera contribuirá esencialmente a la toma de decisiones para solucionar problemas que se
detectaron mediante la aplicación del sistema de evaluación y así mejorar la calidad de
educación, especialmente en el ámbito de la investigación dentro de todos los estamentos de
la Universidad.
La “supervivencia” de la UPEC depende de la acreditación por parte de los entidades
gubernamentales como el Consejo de Evaluación, Acreditación y Aseguramiento de la
Educación Superior (CEAACES) y las que estipule la Secretaría Nacional de Educación
Superior, Ciencia y Tecnología (SENECYT) y el Consejo de Educación Superior (CES),
razón por la cual se hace fundamental realizar un sistema de evaluación que guíe a la
institución por la excelencia académica y fomente en alto grado la investigación dentro de la
UPEC, encaminada a la acreditación universitaria nacional.
8
1.5.1. Delimitación Espacial
Esta investigación se realizó en la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la
Universidad Politécnica Estatal del Carchi de la ciudad de Tulcán.
1.5.2. Delimitación Temporal
Esta investigación se realizó en el periodo lectivo Marzo 2011 - Septiembre 2011.
1.5.3. Alcance.
El alcance del presente trabajo, se respaldó en los Objetivos planteados, que básicamente se
limitaban a determinar teorías y diferentes procedimientos metodológicos de investigación
científica que ayudan al aprendizaje, con la ayuda del docente, para conseguir que se aplique
la investigación dentro del aula y el proceso de enseñanza en la Escuela de Desarrollo Integral
Agropecuario EDIA, de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi, hasta llegar a
identificar las competencias necesarias para incrementar el espíritu investigativo de los
estudiantes y hacer una propuesta a la Universidad Politécnica Estatal del Carchi de la ciudad
de Tulcán.
.
De igual forma con la finalidad de delimitar claramente el trabajo, y hasta donde se quiere
llegar, este tubo como referencia lo enunciado en la pregunta de investigación: ¿Cómo la
aplicación de la investigación científica, considerando las teorías del aprendizaje y el
constructivismo, con la participación del docente, pueden ayudar en forma eficiente,
efectiva y pedagógica accesible, a tener en el estudiante una mente crítica, objetiva y
racional (Un ser investigador) , en los estudiantes de la Escuela de Desarrollo Integral
Agropecuario DIA, de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi (UPEC).
De tal manera que la información que se generó en la presente investigación, aportó con
planteamientos actualizados, que servirán como base para que estudiantes, docentes y demás
9
personas involucradas tengan como referencia para tomar decisiones o ampliar
investigaciones posteriores.
1.6. Hipótesis:
1.6.1. Hipótesis General:
La formación por competencias en la escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la UPEC
incide en el la creación de un espíritu investigativo en los estudiantes de la carrera de
Desarrollo Integral Agropecuario de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi en el
periodo marzo 2011 – Septiembre 2011.
1.7. Variables
1.7.1. Variable independiente:
La formación por competencias en la escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la UPEC
1.7.2. Variable dependiente:
Espíritu investigativo en los estudiantes de la carrera de Desarrollo Integral Agropecuario de
la Universidad Politécnica Estatal del Carchi
1.8. Indicadores:
1.8.1. Indicadores de la variable independiente:
Como indicadores se tomarán en cuenta las competencias que estipula la Escuela de
desarrollo Integral Agropecuario de la UPEC relacionadas con las competencias establecidas
en la investigación bibliográfica: el estudiante debe cumplir al menos con las siguientes
competencias de investigación.
1. Competencia de creatividad e innovación.
2. Competencia de pensamiento crítico y solución de problemas.
3. Competencia de comunicación y colaboración.
4. Competencia de manejo de información.
5. Competencia en TICs.
10
1.8.2. Indicadores de la variable dependiente:
Los indicadores se refirieron a que el estudiante debe desarrollar el pensamiento científico y
el conocimiento científico para ello debe cumplir algunas actitudes, habilidades y hábitos
para desarrollar el espíritu investigativo, como son:
1. El hábito de la lectura y escritura.
2. Las habilidades informativas.
3. Las habilidades para construir el método científico.
4. Trabajo en equipo.
5. El hábito del auto-crítica.
6. Uso de vocabulario técnico.
Los instrumentos que se utilizaron para medir estos indicadores fueron:
- Ficha de observación de las competencias específicas en los syllabus de los módulos
exclusivos de la carrera de Desarrollo Integral Agropecuario EDIA de la Universidad
Politécnica Estatal del Carchi UPEC.
- Ficha de observación de competencias y logros alcanzados en el módulo de
metodología de la investigación dictados en la escuela EDIA. (ver anexo).
- Cuadro de datos de los docentes que imparten los módulos que forman la malla
curricular de la carrera de Comercio Exterior y Negociación Comercial Internacional.
- Cuestionario de la encuesta realizada a estudiantes y docentes de la Escuela de
Desarrollo Integral Agropecuario”.
11
CAPÍTULO II
2. MARCO DE REFERENCIA
2.1. Marco teórico
2.1.1 Introducción
El camino en la enseñanza - aprendizaje de la Universidad, nace desde la reflexión frente al
quehacer como maestros y el interés de llevar al aula nuevas estrategias que transformaran la
dinámica de construcción del conocimiento. Motivados y deseosos de profundizar en la
didáctica, se debe decidir iniciar un camino, que académicamente se formara a partir del
intercambio dialógico e interdisciplinario.
Fue así como empezaron a gestarse otras miradas frente al saber que se enseña, con respecto a
su estructuración, organización, proyección, e impacto. Surgieron entonces preguntas
importantes y decisorias ¿Cómo hacer de la investigación un desarrollo posible para los
estudiantes?, ¿Qué y cómo desean aprender los estudiantes?, ¿Cuál estrategia didáctica
podría ser la más adecuada para responder a nuestros intereses innovadores? (Cabrera y Uribe
,2004)6
6 Cabrera R. y Uribe D. (2004). El Oficio de Investigar. Una Estrategia Didáctica Para la Formación en Investigación Social,
Medellín. Colombia.
12
Esto lleva a la lectura, el análisis, las confrontaciones y el trabajo práctico. Siendo este último
una gran oportunidad para formar mejores maestros y materializar la didáctica, por medio de
estrategias que fuesen fortaleciendo los procesos de enseñanza y de aprendizaje.
El modelo educativo de la UPEC social- crítico – constructivista procura la formación por
competencias permitiendo que la escuela de Desarrollo Integral Agropecuario se consolide en
un espacio cada vez más determinante para la reflexión crítica, la comunicación y la
creatividad.
Ahora, después del camino recorrido, existe un interés manifiesto por seguir haciendo del aula
un contexto comunicativo, donde estudiantes y maestros puedan crear ambientes favorables
para el desarrollo del pensamiento y la formación por competencia y con ello lleve al
estudiante a acrecentar su espíritu investigativo.
Mediante el siguiente esquema se organizarán los temas a tratarse en la investigación
bibliográfica.
ESQUEMA Nº 1:
Organización temática
FUENTE Y ELABORACIÓN: Germán Ruiz
Competencias
Competencias Laborales
laborales
Competencias Profesionales
laborales
Formación por
Competencias
Investigación Científica
Investigación científica en
el aula
laborales
Espíritu
De
investigación
Estudiante investigador
13
2.1.1.1 Competencias
En las últimas décadas se viene impulsando la innovación curricular para la formación en
Educación Superior en términos de instalar el enfoque curricular basado en competencias, sea
desde una perspectiva general, sea desde una perspectiva modular. En efecto, desde la
Declaración de Bolonia, que impulsa el Sistema de Crédito Transferible (STC), los proyectos
Tuning: Europa-Europa y Europa-América Latina (González B., 2009)7, donde se han
levantado competencias con una metodología validada y confiable, básicamente, referida a la
consulta mediante instrumentos ad hoc a los empleadores, egresados y académicos.
Pues bien, esta tendencia, que también es complementada con diversas perspectivas:
canadienses, australianas, alemanas, francesas, españolas, entre otras, ha venido imponiéndose
incluso desde la administración del Estado, particularmente, desde los proyectos de
Mejoramiento de la Calidad y Equidad en Educación Superior (estipulado en la nueva
Constitución Política del Ecuador) que como es sabido están siendo impulsados por el Banco
Mundial en muchas regiones de América Latina y el Caribe. (González B., 2009)8
El tema de las competencias no es nuevo y “deriva del fordismo y taylorismo, pero fue
reforzado por la investigación de Gary Becker y Teodoro Schultz, su premisa básica es que la
educación no es un gasto sino más bien una inversión toda vez que ella reditúa beneficios en
el aumento de la producción” (Becker y Schultz, 1964)9. El enfoque, demasiado economicista
y funcionalista en sus orígenes, no obstante, ha sido enriquecido por las aportaciones de
Jacques Delors, Edgar Morín, Howard Gadner, Philippe Perrenoud, J. Tardiff, entre otros
autores, todos los cuales han otorgado un sentido de mayor integralidad al aporte de la
educación al desarrollo de los individuos y sociedades que trasciende la mera perspectiva
económica, importante por cierto. (Becker y Schultz, 1964)10
7 González B, (2009). Formación Inicial Docente Basada en Perspectiva de Competencias Profesionales.
Temuco Chile. Pg.8 8 Ibídem. Pg.8
9Gary Becker y Teodoro Schultz (1964), Capital Humano, Chicago University Press
10 Ibídem
14
Con ello se ha logrado concebir a las competencias como un mecanismo de construcción
curricular que permitiría asegurar calidad en los procesos formativos en la Educación
Superior, evaluando el rendimiento o los desempeños. En el enfoque de las competencias
subyace una mixtura paradigmática, por un lado, el conductismo en los resultados y el
constructivismo en los procesos (González B., 2009)11
. De hecho, la concepción de
competencias integra sólidamente, cuando es así concebida, las distintas dimensiones
epistemológicas relativas al saber, saber hacer, saber ser y saber convivir o, dicho de otro
modo, cuando se articulan y se integran los saberes cognitivos, declarativos o relativos a la
información; los saberes procedimentales relativos a las habilidades y destrezas y los saberes
actitudinales relativos a la disposición y valoraciones que la persona hace de la disciplina y su
uso en el ámbito profesional. (González B., 2009)12
Se parte de la premisa, que al introducir este enfoque curricular basado en competencias se
aseguran determinadas competencias de empleabilidad en los egresados al sintonizar la
formación con las demandas del campo ocupacional garantizado en proceso de levantamiento
de perfiles profesionales. (González B., 2009)13
Para tener una mejor idea de lo que es competencia se presenta algunos conceptos de
Competencia de por diferentes autores. (Recopilación de Curso Institucional UPEC, Peña L.
2007)14
Julio Pérez la O. (Funcionario del Ministerio de Educación Superior de Cuba), plantea
en su artículo "La determinación y necesidad de problemas de formación y desarrollo de
las competencias laborales de los recursos humanos calificados: enfoques y métodos."
(Referenciado en Peña L. 2011)15
Unión Europea 2005. “.. Gama entera del conocimiento y de las capacidades del ámbito
personal, profesional o académico, adquiridos por diferentes vías y en todos los niveles -
11
González B, (2009). Formación Inicial Docente Basada en Perspectiva de Competencias Profesionales.
Temuco Chile. Pg.12 12
González B, (2009). Formación Inicial Docente Basada en Perspectiva de Competencias Profesionales.
Temuco Chile. Pg.12 13
Ibìdem Pg. 12 14
Peña Libardo.(2007). Recopilación de Curso Institucional Universidad Politécnica Estatal del Carchi. 15
Peña Librdo (2011). La Filosofía y las Competencias, Tulcán. Ecuador
15
del básico al nivel más alto”. (Nota de reunión sobre “competencias para la productividad”
de los Ministros cultura de la EU. Julio de 2005) (Referenciado en Peña L. 2011)16
.
Instituto Nacional de las Cualificaciones INCUAL ( 2002): “Conjunto de conocimientos
y capacidades que permiten el ejercicio de la actividad profesional conforme a las
exigencias de la producción y del empleo”. España. Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio,
de las cualificaciones y la formación)17
.
Mertens, 2000: “Aptitud de un individuo para desempeñar una misma función productiva
en diferentes contextos y con base en los requerimientos de calidad esperados por el sector
productivo. Esta aptitud se logra con la adquisición y desarrollo de conocimientos,
habilidades y capacidades que son expresados en el saber, el hacer y el saber hacer”.
(Referenciado en Peña L. 2011)18
Spencer y Spencer (1999): “Característica subyacente en el individuo que está
causalmente relacionada con un estándar de efectividad y/o a una performance superior en
un trabajo o situación”. (Referenciado en Peña L. 2011)19
Boyatsis, R. (1982).”Características de fondo de un individuo que guarda una relación
causal con el desempeño efectivo o superior (bueno o excelente) en el puesto de trabajo y
en una organización concreta." (Recopilación de Curso Institucional UPEC, Peña L.
2007)20
National Council for Vocational Qualifications (NCVQ). No da una definición,
identifica la competencia a través de “ la definición de elementos de competencia (logros
laborales que un trabajador es capaz de conseguir), criterios de desempeño (definiciones
acerca de la calidad), el campo de aplicación y los conocimientos requeridos). Recogidos
en normas”. (Recopilación de Curso Institucional UPEC, Peña L. 2007)21
16
Ibídem 17
España. Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, de las cualificaciones y la formación 18
Peña Librdo (2011). La Filosofía y las Competencias, Tulcán. Ecuador 19
Peña Librdo (2011). La Filosofía y las Competencias, Tulcán. Ecuador 20
Peña Libardo.(2007). Recopilación de Curso Institucional Universidad Politécnica Estatal del Carchi. 21
Ibídem.
16
Ducci, M 1997. Québec. Canadá." Conjunto de comportamientos socio-afectivos y
habilidades cognoscitivas, psicológicas, sensoriales y motoras que permiten llevar a cabo
adecuadamente un papel, una función, una actividad o una tarea". (Recopilación de Curso
Institucional UPEC, Peña L. 2007)22
Dr. Sergio Tobón, (2005). “Las competencias son los procesos generales
contextualizados, referidos al desempeño de la persona dentro de una determinada área de
desarrollo humano. Son la orientación del desempeño humano hacia la idoneidad en la
realización de actividades y resolución de problemas. Se apoyan en los indicadores de
logro como una manera de ir estableciendo su formación en etapas.(Referenciado por
Álvarez Sara y otros (2008))23
Una Competencia es lo que hace que la persona sea, valga la redundancia, "competente"
para realizar un trabajo o una actividad y exitoso en la misma, lo que puede significar la
conjunción de conocimientos, habilidades, disposiciones y conductas específicas.
(Recopilación de Curso Institucional UPEC, Peña L. 2007)24
.
2.1.1.2 Competencias laborales
Ocupación laboral es la tarea o función que se desempeña en un puesto de trabajo y que puede
estar relacionada o no con su profesión (nivel de educación), y por la cual recibe un ingreso
en dinero o especie. Esta se refiere, específicamente, al desempeño en un puesto de trabajo.
(Ludeña Aida 2004, pg. 14)25
En la definición dada por Elizabeth Dugué,26
en el trabajo "La Gestión de
Competencias: los Saberes Desvalorizados o el Saber Oculto, se plantea: "Conjunto de
22
Peña Libardo.(2007). Recopilación de Curso Institucional Universidad Politécnica Estatal del Carchi. 23
Alvarado Guzmán José Antonio (2004), Un Enfoque Administrativo para un Sistema de Estudio y
Aprendizaje. México. 24
Peña Libardo.(2007). Recopilación de Curso Institucional Universidad Politécnica Estatal del Carchi. 25
Ludeña Aida (2004).La Formación por competencias Laborales. Guía técnico-pedagógica para docentes de
formación profesional. 26
Elizabeth Dugué, "La Gestión de Competencias: los Saberes Desvalorizados o el Saber Oculto
17
conocimientos, cualidades, capacidades y aptitudes que habilitan para la discusión,
consulta o decisión de todo lo que concierne a una ocupación u oficio."
En el trabajo "Competencia Laboral y Educación Basada en Normas de Competencia"
editado en Méjico27
(1996), se expresa: "La competencia ocupacional es expresión
concreta de los recursos que pone en juego el individuo cuando lleva a cabo una
actividad u ocupación”.
Esta concepción es coincidente con la expresada por Wania R. C. González, la que
plantea la competencia ocupacional como: "un conjunto de saberes puestos en juego por
los trabajadores para resolver situaciones concretas de trabajo" (Referenciado en
González B., 2009)28
En el trabajo "Formación Basada en Competencias Laborales", Documento del
Seminario Internacional Sistema Actual y Perspectivo (Guanajuato, Méjico, 1997)29
, se
define el término como: "Construcción social de aprendizajes significativos y útiles
para el desempeño productivo en una situación real de trabajo que se obtiene no sólo a
través de la instrucción sino también mediante el aprendizaje por experiencia en
situaciones concretas de trabajo".
En la Revista Competencia Laboral, Año 1, Número 1, Enero-Marzo, Méjico, (1997)30
.
Se define este concepto del siguiente modo: "Aptitud de un individuo para desempeñar
una misma función productiva en distintos contextos y con base en los requerimientos
de calidad esperados por el sector productivo. Esta aptitud se logra con la adquisición
y desarrollo de conocimientos, habilidades, capacidades que son expresadas en el
saber ser, en el saber conocer y en el saber.".
Resumiendo sobre lo analizado en cuanto a estos términos, se pudo plantear:
27
Competencia Laboral y Educación Basada en Normas de Competencia. (1996). Méjico. 28
González B, (2009). Formación Inicial Docente Basada en Perspectiva de Competencias Profesionales. 29
"Formación Basada en Competencias Laborales", Documento del Seminario Internacional Sistema Actual y
Perspectivo (Guanajuato, Méjico, 1997) 30
Revista Competencia Laboral, Año 1, Número 1, Enero-Marzo, Méjico, (1997)
18
Tiene lugar la relación de lo general, lo particular y lo singular
correspondientemente, es decir, el concepto competencia posee mayor generalidad,
en tanto la competencia laboral se refiere al poder del trabajador para cumplir
eficientemente sus funciones y la competencia profesional que implica el buen
desempeño de la funciones, inherente a una profesión determinada.
La competencia se centra en el ser humano y en la organización o entidad donde
desempeña su labor. Constituye atributos de la persona y pueden variar en función de un
contexto histórico concreto.
La competencia exige una formación polivalente y flexible debido a su constante
ampliación e inestabilidad de las demandas sociales. Exige la atención priorizada a
contenidos transversales. Conlleva acuerdo y convergencia entre el mundo escolar y las
condiciones del contexto.(Peña L. 2008)31
2.1.1.3 Competencias profesionales
Al respecto, Wania R. C. González afirma que competencia es: ¿Una alternativa
conceptual? (SENAI, Río de Janeiro), define el concepto de competencia profesional
como: Mencionado por Peña Libardo (2011).32
"Conocimientos, destrezas y capacidades exigidos por una profesión para
seleccionar tareas laborales con autonomía y flexibilidad, capacidades y
disposición para participar de forma adecuada en el ámbito laboral."
Los canadienses, definen la competencia profesional del siguiente modo:
"Concepto general que contiene la capacidad de utilizar las habilidades y sus
conocimientos dentro de situaciones nuevas al interior de su campo profesional,
ésta integra igualmente la organización y planificación del trabajo, la innovación
31
Peña Libardo (2007). Competencias de los Docentes Universitarios. Quito. Ecuador.
32 Peña Libardo (2011). Competencias del Docente Actual. Ecuador. Tulcán. Ecuador.
19
y la capacidad de adaptarse a actividades no acostumbradas, finalmente
incluye las cualidades personales para actuar eficazmente con los colegas, la
dirección y los clientes."(referenciada en Forgas 2003)33
Otro concepto dado de competencia profesional es el de Julio Pérez la O, que lo
define como:
"conjunto de capacidades, conocimientos científicos, metodológicos y
tecnológicos, habilidades, actitudes y valores propios de una profesión que
permiten la asimilación y desarrollo de los avances científicos y tecnológicos
en los campos de acción, esferas de actuación de una profesión que
corresponden a las exigencias del desarrollo de la sociedad, a los objetivos y
metas de la organización o entidad donde labora y a los intereses y
motivaciones individuales del profesional". (Referenciada en Forgas 2003)34
La Universidad Pedagógica “Frank Pais García” de Santiago de Cuba, como
continuadora de los trabajos iniciados en 1993, por el Instituto Superior Pedagógico
para la Educación Técnica y Profesional de Cuba, ha elaborado por un Colectivo de
Autores del Proyecto FORCOM una síntesis en 2005, en la que se refiere que el
concepto competencias profesionales se interpreta como:
“La competencia profesional es el resultado de la integración esencial y
generalizada de un complejo conjunto de conocimientos, habilidades y valores
que se manifiestan a través del desempeño profesional eficiente en la solución
de los problemas de su profesión, pudiendo incluso resolver aquellos no
predeterminados” (Referenciado por Forgas 2003)35
.
La concepción de profesión lleva implícito la condición de estudios que habilitan
para su ejercicio, aunque también pudiera haberse logrado por un aprendizaje no
escolarizado a través de experiencias y la práctica como habilitadoras de dominio en
33
J.Forgas: (2003). Competencias Profesionales. El proceso de Formación Profesional 34
Ibídem pg 28 35
J.Forgas: (2003). Competencias Profesionales. El proceso de Formación Profesional
20
una actividad específica relacionada a un objeto determinado. (Referenciado por
Forgas 2003)36
Un concepto fundamental sobre competencia profesional se refiere al objeto de la profesión,
el cual incluye como parte esencial a los campos de la profesión que enmarcan los dominios
teórico prácticos de la misma y por otra parte se incluye como elemento fenoménico o de
manifestación las esferas de actuación de la profesión, estos son, los diversos escenarios
donde se ejerce. (Peña L. 2008)37
El perfil profesional se refiere al conjunto de problemas, funciones, tareas y capacidades,
expresadas en conocimientos, habilidades, actitudes y valores que debe demostrar el que
ejerce la profesión. La competencia profesional es un tipo especial de competencia que se
concretiza en la manifestación personalizada original e innovadora de capacidades
integradoras ante problemas profesionales, asumidos y expresados mediante una actuación o
desempeño, correspondientes al objeto, perfil de la profesión y a la dinámica demanda socio
histórica concreta.(Peña L. 2008)38
2.1.1.4. Competencias educativas
Se ha determinado que las competencias educativas deben apuntar al desempeño del
estudiante en su futura profesión donde debe desarrollar el uso de la investigación para su
mejor desempeño, para lo cual como mínimo debe cumplir las siguientes competencias
(resumen del Consorcio de Habilidades Indispensables para el siglo XXI (2007)39
):
2.1.1.4.1 Competencias de creatividad e innovación
Demostrar originalidad e inventiva en el trabajo.
Desarrollar, implementar y comunicar nuevas ideas a otros.
Tener apertura y responder a perspectivas nuevas y diversas.
36
36
J.Forgas: (2003). Competencias Profesionales. El proceso de Formación Profesional
37
Peña Libardo (2007). Competencias de los Docentes Universitarios. Quito. Ecuador. 38
Ibídem 39
Consorcio de Habilidades Indispensables para el siglo XXI (2007). “21st Century Student Outcomes”,
http://www.21stcenturyskills.org
21
Actuar con ideas creativas para realizar una contribución tangible y útil en el campo
en el que ocurre la innovación.
2.1.1.4.2 Competencias de pensamiento crítico y solución de problemas
Ejercer un razonamiento completo para la comprensión.
Tomar decisiones y realizar escogencias complejas.
Entender la interconexión entre sistemas.
Identificar y formular preguntas significativas que aclaren varios puntos de vista y
conduzcan a mejores soluciones.
Enmarcar, analizar y sintetizar información con el objeto de solucionar problemas y
responder preguntas.
2.1.1.4.3 Competencias de comunicación y colaboración
Articular pensamientos e ideas con claridad y efectividad mediante comunicación oral
y escrita.
Demostrar habilidad para trabajar efectivamente con diversos grupos.
Actuar con flexibilidad y voluntad para ayudar en la realización de los acuerdos
necesarios para alcanzar una meta común.
Asumir responsabilidad compartida para trabajar de manera colaborativa.
2.1.1.4.4 Competencia en manejo de información.
Acceder a información de manera efectiva y eficiente, evaluarla crítica y
competentemente y hacer uso de ella de manera acertada y creativa para el problema o
tema que se está trabajando.
Tener conocimientos fundamentales de los temas éticos y legales involucrados en el
acceso y uso de información
2.1.1.4.5 Competencia en medios y tecnologías de la información y la comunicación TIC
Utilizar adecuadamente tecnologías digitales (TIC), herramientas de comunicación o
de redes para acceder, manejar, integrar, evaluar y generar información con el objeto
de funcionar en una economía del conocimiento.
22
Utilizar las TIC como herramientas para investigar, organizar, evaluar y comunicar
información además de poseer una comprensión fundamental de los temas éticos y
legales involucrados en el acceso y uso de información.
2.1.1.5 Investigación científica
La ciencia no consiste en unas series de pasos rígidos, verticalistas y esquematizados, sino un
sistema de conocimientos susceptibles de ser perfeccionados a cada momento. Es la
sistematización y jerarquización del saber y experiencia humana, tiene como objeto el estudio
de la realidad. Hablar de ciencia es común hablar de conocimiento, y para ello es necesario
destacar que existen determinados componentes que lo condicionan: (Bijarro F. 2007)40
- Sujeto cognoscente.
- Objeto de conocimiento.
- Relación de conocimiento.
La relación que se establece entre estos componentes es lo que hace posible la existencia del
conocimiento:
ESQUEMA Nº 2
Relación del conocimiento
Sujeto Relación de Objeto de
(Cognoscente) conocimiento conocimiento
Hombre Producto del Naturaleza
(pensante) Proceso cognoscitivo sociedad, pensamiento
FUENTE: Bijarro F. 2007
Elaborado por: El investigador
40
Bijarro Francisco (2007). Desarrollo Estratégico para la Investigación Científica. Mexico.
23
De acuerdo con esto podemos decir que el conocimiento es el resultado de una interacción
concreta entre el sujeto cognoscente y el objeto de conocimiento en la que la práctica
sustentada en teorías, métodos, enfoques, paradigmas, técnicas se revela como criterio de
verdad producto del proceso cognoscitivo, para que un conocimiento pueda ser considerado
como científico. (Bijarro F. 2007)41
Existen en la literatura una gran cantidad de definiciones de investigación. La investigación
puede definirse como “la aplicación del método científico al estudio de un problema,”
(D”Ary, Jacobs y Razavieh, 1982, p. 20), una definición similar pero mas explícita es la que
ofrece Leedy (1993), autor que sugiere que la investigación puede conceptualizarse como “un
proceso mediante el cual se intenta encontrar de manera sistemática y con hechos
demostrables la respuesta a una pregunta de investigación o la solución de un problema,”
(p.5). En el ámbito de las ciencias sociales la realidad se circunscribe a grupos de personas o
categorías de personas con sus respectivas características, conductas o interacciones en un
determinado contexto.(Ávila H, 2009)42
La Investigación es un proceso que, mediante la aplicación del método científico, “procura
obtener información relevante y fidedigna (digna de fe y crédito), para entender, verificar,
corregir o aplicar el conocimiento. Las exigencias de la época actual, dadas entre otras, por las
condiciones socioeconómicas imperantes en América, por el vertiginoso avance en el
conocimiento científico, por el impetuoso desarrollo tecnológico y por la claridad que se ha
ido ganando por sociólogos(a), psicólogos(a) y educadores(a) formadores(a) de las nuevas
generaciones de actores y productores, hacen evidente la necesidad de potenciar
estratégicamente la formación personal y profesional, a partir de poseer la competencia para
la actividad científico-investigativa”.(Mario de Miguel Diaz, 2006)43
La actividad científico-investigativa constituye “la manera de trabajo esencial de
sociólogos(a), psicólogos(a) y educadores(a) que estando comprometidos(a) con la solución
de problemas y la obtención de resultados, logren que la dirección de los procesos
41
Bijarro Francisco (2007). Desarrollo Estratégico para la Investigación Científica. Mexico 42
Ávila Héctor (2009). Introducción a la Metodología de investigación. México. 43
Díaz Mario de Miguel (2006).Metodologías de Enseñanza y Aprendizaje para el Desarrollo. Red de Revistas
Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal.
24
socioeducativos que aborden se fundamenten, esencialmente, en regularidades y
características histórico concretas del contexto, evitando con ello que dichos profesionales
sean simples usuarios de tecnologías elaboradas en otros contextos, apartadas de la realidad
que se vive en las sociedades americanas de hoy”. (Mario de Miguel Díaz, 2006)44
Cada vez se hace más evidente la necesidad de utilizar la investigación en las esferas: social,
política, jurídica, económica y educacional, entre otras; ya que las nuevas decisiones deben
estar basadas no solo en la lógica del momento, sino en la historia del desarrollo del proceso,
en el estudio comparado de procesos similares, las particularidades del contexto, el sistema de
relaciones existentes para poder prospectar el devenir y los posibles impactos o efectos. De
ese modo se acotaría el riesgo de tomar decisiones momentáneas o coyunturales que a la larga
traigan impactos no deseados. (Abarca R. 2001)45
El proceso educativo en sus diversos niveles, la formación de profesionales, la educación
ciudadana y en general la sociedad, está necesitada de respuestas confiables, viables,
concretas y científicas que acorten la brecha que existe entre la formación general, la
actuación social y el desempeño profesional. El ser humano que hoy se educa ha de
desempeñarse en un mundo diferente al actual, entonces cabe preguntarse ¿Cómo debía
formarse?, ¿Cuáles serán sus concepciones del mundo?, ¿Qué desafíos tendrá que enfrentar?,
¿Cómo tendrá que proceder ante un mundo complejo, que posee más incertidumbres que
aciertos?, ¿Con qué métodos y medios podrá contar? (Herrera L y otros, 2004)46
En la actualidad el desarrollo que se va logrando en las diversas esferas científicas y
tecnológicas exige el dominio de los métodos y procedimientos de investigación en cualquiera
de las profesiones, razón por la cual se impone no solo poder acceder a informaciones
derivadas de procesos científicos; sino que el profesional sea actor protagónico de actividades
de investigación, para dirigir e innovar con más efectividad y asertividad la actividad que
despliega. (Abarca R. 2001)47
44
Díaz Mario de Miguel (2006).Metodologías de Enseñanza y Aprendizaje para el Desarrollo. Red de Revistas
Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal pg 230 45
Abarca Ramón, (2001). Teoría del Aprendizaje Constructivista. Abedul. 46
Herrera L. y otros (2004), Tutoría de la Investigación Científica. Ambato. Ecuador 47
Abarca Ramón, (2001). Teoría del Aprendizaje Constructivista. Abedul.
25
En cualquier caso, un(a) profesional debe tener una base teórico-práctica que le permita
aportar soluciones creativas en su área científica o tecnológica, para ello, la investigación se
constituye en la herramienta estratégica de las distintas esferas profesionales, mediante la cual
es posible atender problemas no estandarizados, que afectan esencialmente el buen desarrollo
de los procesos, bien sean de carácter tecnológico, productivo, de servicio o en general de la
sociedad. (Abarca R. 2001)48
La competencia científica, actualmente, no es una cualidad específica que dominan
determinadas personas que tienen dedicación plena a esta actividad; por el contrario, se
requiere la universalización de los métodos científicos, de modo que sea una competencia
desarrollada en las diversas actividades profesionales, mediante la cual se encuentren
interpretaciones, explicaciones y soluciones a interrogantes no resueltas y a problemas cuya
solución, requiere creatividad e innovación.(García Roberto 2008)49
Cuando se habla de investigación se está haciendo referencia al proceso de crecimiento y
desarrollo del saber científico-tecnológico y por supuesto, se está enfatizando
fundamentalmente en el conocimiento; luego será necesario llegar a una consideración teórica
de este concepto, cuestión que se abordará a continuación. (García Roberto 2008)50
2.1.1.5.1 Tipos de Investigación:
Según Vejarano G. (2005)51
la investigación se clasifica en:
• Investigación básica, pura o teórica.
Es la investigación que no busca directamente aplicaciones en la práctica de
los conocimientos, estos son ante todo teóricos (Ejemplo las teorías físicas, administrativas),
es la base de la ciencia.
• Investigación aplicada, práctica.
48
Abarca Ramón, (2001). Teoría del Aprendizaje Constructivista. Abedul. 49
García Castaño Roberto. Fundamentos Epistemológicos, metodológicos y Operativos. Colombia. 50
Ibídem. 51
Vejarano Gilberto (2005). Metodología de la Investigación
26
Se fundamenta en la teoría, su principal interés está en la aplicación práctica y la utilización
de los conocimientos alcanzados para la solución de problemas. (Ejemplo, la aplicación del
modelo FODA para analizar una empresa)
• Investigación Adaptativa.
Se fundamenta en la réplica de investigaciones realizadas en otros ámbitos diferentes, para
comprobar si mantienen similar o igual comportamiento. (Ejemplo, aplicación de los círculos
de calidad en empresas). (Vejarano G. 2005)52
2.1.1.5.2 Etapas de la Investigación
Se consideran cuatro etapas que son momentos esenciales de la investigación científica; entre
ellos existe cierta relación dinámica que hace que en la cronología del proceso investigativo
no siempre se puedan apreciar con límites perfectamente trazados. En ocasiones se
superponen, basta un ejemplo, generalmente el investigador va gastando la solución y el
nuevo conocimiento, en la medida que va profundizando en el conocimiento teórico existente:
(Fraga R. y otros 2007)53
CUADRO Nº 1
Etapas de la investigación
ETAPAS DE LA INVESTIGACIÓN ACTIVIDADES FUNDAMENTALES
La confrontación de la situación
problemática con la teoría existente y
búsqueda de nuevas ideas
Tomar partido teórico
El diagnóstico contextual y formulación
del problema de investigación.
Describir, interpretar
La creación de nuevos elementos teóricos
o tecnológicos que pueden brindar una
explicación o solución del problema.
Crear, Innovar
La validación de los nuevos elementos
aportados
Comprobar, verificar o refutar
Cuadro 1: Fuente (Fraga R. y otros (2007)
Elaborado por: Fraga R.
52
Vejarano Gilberto (2005). Metodología de la Investigación 53
Fraga Rafael y otros (2007). Investigación Socioeducativa. Quito. Ecuador.
27
2.1.1.6 Investigación científica en el aula
“Respecto de la investigación docente, se cree que la investigación en la escuela y desde la
escuela (entendiendo "escuela" en el sentido amplio de la palabra) es la única investigación
posible que pueden hacer los profesores. La investigación que se puede promover e incentivar
entre los docentes será siempre una investigación situada, ligada a lo cotidiano. Es en medio
de lo cotidiano que los docentes deben aprender a complejizar, a no quedarse con respuestas
simplistas para explicar lo que sucede. Esta actitud crítica no es fácil de lograr para ninguno
de los docentes. Hablando de la universidad esto tiene unas implicaciones concretas. La
universidad no puede seguir siendo extraña a la sociedad, la cultura, la política, la economía...
necesita comprender cada uno de estos mundos y hacerse areópago para el contexto en el cual
se encuentra encarnada”. (Meza L. y García R. 2008)54
Aprender mediante la investigación resulta un hecho legítimo, que tiene diferentes niveles de
complejidad, por ejemplo, si aprendemos mediante la observación científicamente organizada, con
objetivos definidos y una guía estructurada técnicamente, se está utilizando un método de
investigación para aprender de esa realidad objeto de observación. Resulta esta, una manera
elemental de aprender científicamente, ahora bien, si a esta observación se le incorpora otros métodos
hasta formar un sistema y se sigue una estrategia de búsqueda, procesamiento y valoración crítica
del conocimiento, se está en presencia de un nivel superior de aprendizaje científico. (Castro O. y
López C. 2003)55
.
Se puede concluir que la investigación científica, no sólo es camino, vía, un fin, un método para
aprender, es también y más aun una concepción de aprendizaje, una manera de comprenderlo,
organizarlo y ejercitarlo.
Se transcribe lo escrito por Meza Luis (2008) “No quisiera ser radical en mi afirmación pero
sí enfático: lo único que legitima nuestro ser-educador es la investigación. Por lo tanto, un
maestro que no investiga es un sujeto dado al transmisionismo y víctima de la rutina
54
Meza Luis y García Roberto (2008), Elaboración de Propuestas de Investigación y Formación Basada en
Competencias. Pasto. Colombia. 55
Castro Orestes y López Carmen (2003). Hacia La pedagogía de la Cooperación. Quito. Ecuador
28
educativa muchas veces ahogada por la administración. La investigación tiene un efecto
revolucionario para el sistema tanto a nivel macro (la institución) como a nivel micro (el aula)
y, sobre todo, transformador en el educador”. Con lo que aclara la importancia de la
investigación científica dentro del aula y el aprendizaje significativo y que el docente debe
alejarse de ese sistema tradicionalista, netamente memorístico y donde el alumno era pasivo.
(Meza L. y García R. 2008)56
2.1.1.7 El estudiante investigador
Con este subtítulo se quiere establecer la forma y manera como lleva y aplica la investigación
científica el alumno en sus estudios y en la vida diaria, a lo que se llamará “el espíritu
investigativo”. Cuando han sido difíciles las condiciones de la existencia humana se ha
dirigido a crear los medios para comprender y utilizar los recursos del contexto, cuando esa
situación ha sido superada gracias al desarrollo científico y tecnológico actual, ha vuelto su
preocupación sobre sí mismo. (Ruiz E. 2006)57
Así encontramos que el espíritu investigador, científico y tecnológico como ente cultural han
oscilado de un realismo materialista, preocupado por el dominio de la ciencia y de la técnica,
a un humanismo científico, centrado en un auto- perfeccionamiento produciendo lo mejor
para permitirle al humano alcanzar la felicidad y tratar de enmendar y resolver parcialmente
todas sus necesidades y planes para que alcance su elevación espiritual. (Ruiz E. 2006)58
El espíritu que se ha engrandecido y preparado a lo largo de la historia de la humanidad, ahora
se impone de manera inexorable, a todos cuanto incursionan en la búsqueda y honran de
manera fiel el legado científico del pasado, ampliando sus fronteras y salvando todo tipo de
resistencia. (Moràn Oviedo 2005)59
56
García Castaño Roberto. Fundamentos Epistemológicos, metodológicos y Operativos. Colombia 57
Ruiz Euler (2006). Historia y Evolución del Pensamiento Científico. México 58
Ruiz Euler (2006). Historia y Evolución del Pensamiento Científico. México 59
Morar Oviedo Porfirio (2007). El Reto Pedagógico de Vincular la Docencia y la Investigación en el espacio
del Aula. UNAM. Mèxico.
29
El espíritu investigador científico es, antes que nada, una actitud o disposición subjetiva del
investigador que busca soluciones serias con métodos adecuados al problema que pretende
resolver; esa actitud, desde luego que no es innata a la persona, se le conquista a lo largo de la
vida a costa de trabajo e incluso de sacrificios. Puede y debe ser aprendida, más nunca es
heredada. El espíritu científico, en la práctica, se traduce por una mente crítica, objetiva y
racional. (Ruiz E. 2006)60
.
La conciencia crítica llevará al investigador a perfeccionar su capacidad de juicio y a
desenvolver el discernimiento, capacitándolo para distinguir y separar lo esencial de lo
accidental, lo importante de lo superficial o secundario. (Ruiz E. 2006)61
.
La conciencia objetiva, a su vez, implica un rendimiento valeroso con todas las posiciones
subjetivas, personales y mal fundamentadas del conocimiento vulgar. Para conquistar la
objetividad científica, es necesario librarse de todo la visión subjetiva del mundo, arraigada en
la propia organización biológica y psicológica del sujeto y, además, influenciada por el medio
social. (Alvarado J. 2004)62
La objetividad es la condición básica de la ciencia. Lo que vale no es lo que algún científico
imagina o piensa, es aquello que realmente es. La objetividad torna el trabajo científico en
impersonal; sólo interesa el problema y la solución. (…). La objetividad del espíritu
investigador científico no acepta soluciones a medias ni soluciones apenas personales. El “yo
creo”, “podría ser así”, no satisfacen a la objetividad del conocimiento, porque el espíritu
científico tiene su sustento en la racionalidad. Las razones explicativas de un problema sólo
pueden ser intelectuales o racionales. (Ruiz E. 2006)63
.
Para el maestro José Mata Gaviria la docencia en forma de investigación no constituye una
utopía educativa más; asienta que es posible lograr que el estudiante realice por sí mismo la tarea
informativa y adquiera, con la guía del profesor y la vivencia del proceso grupal, el espíritu y la
60
Ruiz Euler (2006). Historia y Evolución del Pensamiento Científico. México 61
Ibídem 62
Alvarado Guzmán José Antonio (2004), Un Enfoque Administrativo para un Sistema de Estudio y
Aprendizaje. México. 63
Ruiz Euler (2006). Historia y Evolución del Pensamiento Científico. México
30
actitud favorable en torno a la investigación, concibiendo a ésta como la forma de docencia
creadora que permite contribuir a las indispensables transformaciones de la práctica educativa
universitaria. (Moran O. 2005)64
La docencia en forma de investigación consiste simplemente en aplicar las estrategias,
procedimientos y técnicas de investigación en el aprendizaje por descubrimiento y practicar las
habilidades intelectuales del investigador en la búsqueda del conocimiento y los métodos
básicos de la información necesaria dentro de una rama del saber. (Moràn Oviedo 2005)65
Realizando una síntesis de lo mencionado anteriormente sobre la formación por
competencias educativas, sobre la investigación dentro de la enseñanza aprendizaje y sobre
todo el desarrollo del espíritu investigativo del estudiante, dónde se ha tomado como
referencia el documento presentado en las Jornadas Académicas de la Universidad Autónoma
de Guadalajara (Gonzáles T y Ballesteros A.2008)66
donde reseña que la investigación
requiere que la persona (estudiante) desarrolle algunas actitudes, habilidades y hábitos, como
son entre otros igualmente importantes:
El hábito de la lectura, que favorece el desarrollo del lenguaje oral y escrito; el
investigador requiere saber leer, interpretar adecuadamente la información,
distinguir las ideas esenciales; debe saber escuchar, dialogar, preguntar, analizar,
criticar, sistematizar la información y presentar por escrito una síntesis creativa y
argumentar los resultados de su indagatoria.
Las habilidades informativas, que le permiten buscar y consultar la realidad a
través de un continuo cuestionarse, dialogar con otros, discutir, argumentar,
relacionar ideas, articular la información de tal forma que profundice en la
problemática estudiada y que lo lleve a una actualización.
64
Morar Oviedo Porfirio (2007). El Reto Pedagógico de Vincular la Docencia y la Investigación en el espacio
del Aula. UNAM. Mèxico. 65
Ibídem. 66
Gonzáles T. y Ballesteros A .La Investigación Como estrategia de Aprendizaje. Jornadas Académicas de la
Universidad Autónoma de Guadalajara
31
Las habilidades para construir el método. Al conocer la naturaleza del objeto de
estudio y al precisar el problema de investigación, el investigador está en
condiciones de seleccionar y determinar los procedimientos adecuados al tipo de
investigación que se trate, lo que lo lleva a identificar variables, describirlas,
medirlas, relacionarlas, expresar las hipótesis, determinar las unidades de análisis,
los procedimientos de muestreo aleatorios y no aleatorios, diseñar y validar
instrumentos de investigación, y determinar técnicas de análisis (todo lo anterior
implica toma de decisiones desde la etapa de planeación del proyecto).
Trabajo en equipo. Requiere el desarrollo de una actitud de colaboración,
comprensión y respeto a otras personas; esta actividad exige paciencia, tenacidad,
honestidad, respeto al dialogar, exponer, defender y compartir ideas.
El hábito de la auto-crítica. Además de formar parte de la ética del investigador
(evaluar los resultados alcanzados así como los procesos cognitivos y metodológicos
utilizados) la autocrítica es parte fundamental de una estrategia de aprendizaje, el
investigador (el alumno) debe saber analizar los resultados y la eficiencia del
proceso, identificar aquel las decisiones que fueron apropiadas y cuáles no lo fueron
tanto, para así mejorar su propio proceso de aprendizaje.
El espíritu científico. El realizar los aspectos antes mencionados favorece el
desarrollo de un espíritu científico, que no es otra cosa que una actitud o disposición
del investigador en busca de soluciones adecuadas con métodos apropiados a los
problemas que enfrenta. El espíritu científico se traduce en una mente abierta,
objetiva y crítica, que permite tomar conciencia de su capacidad de juicio, de
discernimiento, y de análisis para evaluar la toma de decisiones y en su caso, hacer
ajustes a sus procesos de razonamiento aplicados en la investigación.
32
2.2. Marco conceptual
2.2.1. Definición de términos conceptual
Competencias: Es un concepto dinámico y procesual que se concretiza en la manifestación
personalizada de capacidades integradoras ante problemas contextuales de la práctica social
que son asumidos y expresados mediante una actuación o desempeño correspondiente a la
demanda socio histórica concreta. (Peña L. 2011, pg.20)67
Formación por competencias: La competitividad educativa como el desarrollo de
actividades eficientes por parte de todos los agentes educativos con resultados en el logro, en
este caso, del perfil de egreso de los educandos después de cursar la educación donde queden
de manifiesto actitudes y capacidades para convertir en acciones concretas los pensamientos e
ideas construidos. .(Peña L. 2011 pg. 48)..
La competencia profesional: es un tipo especial de competencia que se concretiza en la
manifestación personalizada original e innovadora de capacidades integradoras ante
problemas profesionales, asumidos y expresados mediante una actuación o desempeño,
correspondientes al objeto, perfil de la profesión y a la dinámica demanda socio histórica
concreta. (Álvarez S. 2008)68
Investigación científica: La investigación científica es la búsqueda de conocimientos o de
soluciones a problemas de carácter científico y cultural. Es la búsqueda intencionada de
conocimientos o soluciones a problemas. También existe la investigación tecnológica, que es
la utilización del conocimiento científico para el desarrollo de "Tecnologías blandas o duras".
También podemos decir que investigación es como un enlace de culturas. (Fraga R. 2007)69
67
Peña Libardo (2011). Competencias del Docente Actual). UPEC. Tulcán. Ecuador. 68
Alvarez Sara y otros (2008). Hacia un enfoque de la educación en Competencias.. Asturias. 69
Fraga Rafael y otros (2007). Investigación Socioeducativa. Quito. Ecuador.
33
El espíritu investigador científico: en la práctica, se traduce por una mente crítica, objetiva y
racional. (Ruiz E. 2006).70
Pensamiento crítico: Consiste en analizar y evaluar la consistencia de los razonamientos, en
especial, aquellas afirmaciones que la sociedad acepta como verdaderos en el contexto de la
actividad cotidiana. Dicha observación puede realizarse a través de la observación, la
experiencia, el razonamiento o el método científico. (Álvarez S. 2008)71
2.2.2. Definición operacional de términos
Competencias: Para efecto de la investigación será considerada como el conjunto de
conocimientos, procedimientos y actitudes combinadas, coordinadas e integradas para
resolver problemas específicos donde necesariamente interviene la investigación o el método
científico.
Las competencias de la malla curricular de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de
la Universidad Politécnica Estatal del Carchi son las siguientes (Anexo 5: Sillabus del
Docente)
a. Desarrollo de cultivos ecológicamente sustentables para preservar y conservar el
medio, atendiendo a las buenas prácticas agrícolas, con criterio de solidaridad
generacional.
b. Manejo racional de los recursos naturales para garantizar un desarrollo sustentable,
observando normas ambientales respetando el ambiente.
c. Asesoramiento en proceso de organización y fortalecimiento del ámbito agropecuario,
para vincular a las comunidades en el mejoramiento de sus condiciones de vida,
respetando la legislación pertinente y valorando la identidad regional.
d. Asesoramiento en procesos agropecuarios y/o agroindustriales, garantizando el
aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, atendiendo y respetando la
legislación pertinente, valorando la identidad regional.
70 Ruiz Euler (2006). Historia y Evolución del Pensamiento Científico. México. 71
Alvarez Sara y otros (2008). Hacia un enfoque de la educación en Competencias.. Asturias.
34
e. Elaboración de proyectos de investigación en el área del desarrollo integral
agropecuario que contribuyan a la solución de problemas del entorno mejorando la
calidad de vida, con respeto a la naturaleza.
f. Formación gerencial de empresas agropecuarias y/o agroindustriales para incrementar
la calidad de los productos y/o servicios ofertados, satisfaciendo las necesidades del
consumidor con práctica permanente de la ética profesional.
g. Elaboración de procesos de políticas eficientes, que permitan regular el mercado de
productos agropecuarios a un nivel leal de competitividad, respetando al consumidor.
h. Creación de un banco de datos encaminado a la utilización, diversificación, y toma de
decisiones a un nivel eficiente respetando las fuentes de información.
i. Optimización de la actividad agroindustrial, para mejorar el desarrollo económico y
laboral respetando la legislación vigente garantizando la inocuidad alimentaria.
Formación por competencias: Es el desarrollo del modelo educativo de la institución de
educación superior basado en el logro del perfil del egresado de la carrera de Desarrollo
Integral Agropecuario de la UPEC, basado en las competencias que le permitan desempeñarse
como un ingeniero que conlleve al espíritu investigador.
Competencia profesional: Se consideró como la capacidad efectiva para llevar a cabo
exitosamente una actividad laboral plenamente identificada con la carrera de Desarrollo
Integral Agropecuario, el cual debe poseer las competencias necesarias para desempeñarse
como ingeniero que tenga un espíritu investigador.
Investigación científica: Se consideró como la utilización del método científico desarrollado
para llegar al encuentro del conocimiento y con ello a la resolución de problemas del
contexto.
Espíritu investigador: Para el propósito de la investigación puede considerarse como una
síntesis en lo que puede considerarse como pensamiento científico con el conocimiento
científico, donde prevalecerá el compromiso del estudiante con el hábito a la lectura, indagar
la verdad a través del método científico, trabajo en equipo, la auto-crítica y el pensamiento
crítico, amplitud de pensamiento, objetividad, criticismo que permita al profesional del área
35
de agropecuaria y agroindustrial tomar conciencia de su capacidad de juicio, de
discernimiento y de análisis para evaluar la toma de decisiones, hacer ajustes a procesos entre
otros.
Pensamiento crítico: Se lo consideró como la organización de razonamientos que conllevan
a buscar la verdad o encaminada a la solución de problemas mediante el uso de procesos
científicos.
2.3. Marco legal
En el artículo 350 de la Constitución de la República del Ecuador del (2008)72
enfatiza que el
sistema de educación superior tiene como finalidad la formación académica y profesional con
visión científica y humanista, la investigación científica y tecnológica…
El Art. 27 de la Constitución de la República del Ecuador del (2008)73
donde estipula que la
educación se centrará en el ser humano y garantizará su desarrollo holístico, en el marco del
respeto a los derechos humanos, al medio ambiente sustentable y a la democracia; será
participativa, obligatoria, intercultural, democrática, incluyente y diversa, de calidad y
calidez; impulsará la equidad de género, la justicia, la solidaridad y la paz; estimulará el
sentido crítico, el arte y la cultura física, la iniciativa individual y comunitaria, y el desarrollo
de competencias y capacidades para crear y trabajar; en función de las leyes y reglamentos
establecidos a nivel nacional y por la necesidad de acrecentar la calidad de la educación
superior de las universidades se hace necesario establecer un estudio e investigación sobre la
formación por competencias.
El artículo 357 de la Constitución de la República del Ecuador del (2008)74
especifica que el
Estado garantizará el financiamiento y las instituciones educativas superiores podrán invertir
en la investigación.
72
Constitución de la República del Ecuador del 2008. Ecuador 73
Ibídem 74
74
Constitución de la República del Ecuador del 2008. Ecuador
36
De la Ley de Orgánica Educación Superior (2010)75
, se tomó en cuenta los artículos referentes
con la investigación dentro de las instituciones educativas de educación superior, entre otros
se tiene: Art. 6.- Derechos de los profesores o profesoras e investigadores o
investigadoras.- (…) inciso a) Ejercer la cátedra y la investigación bajo la más amplia
libertad sin ningún tipo de imposición o restricción religiosa, política, partidista o de otra
índole; Art. 36.- Asignación de recursos para publicaciones, becas para profesores o
profesoras e investigaciones. Art. 140. - Articulación de los programas y actividades de
investigación del sector público con el Sistema de Educación Superior.
Quinta disposición general de la Ley Orgánica de la Educación Superior (2010)76
, que
estipula: “Las universidades y escuelas politécnicas elaborarán planes operativos y
planes estratégicos de desarrollo institucional concebidos a mediano y largo plazo, según
sus propias orientaciones. Estos planes deberán contemplar las acciones en el campo de
la investigación científica y establecer la articulación con el Plan Nacional de Ciencia y
Tecnología, Innovación y Saberes Ancestrales, y con el Plan Nacional de Desarrollo.”
La investigación se fundamentó también en el Reglamento General del Sistema para la
Investigación Científica, Tecnológica y la Innovación de la UPEC “SICTI”; y el Modelo
Educativo y Curricular de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi.
2.4. Marco témporo espacial
La investigación se la realizó en la Universidad Politécnica Estatal del Carchi, situada al norte
de país en la ciudad de Tulcán, frontera con Colombia. Se tomó en cuenta para ésta
investigación estudiantes y docentes de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario EDIA,
en el ciclo lectivo Marzo – Septiembre 2011.
75
Ley Orgánica de Educación Superior (2010). Quito. Ecuador. 76
Ibídem
37
CAPÍTULO III
3.-METODOLOGÍA
3.1.-Unidad de análisis.
En el presente trabajo, se consideró que los objetivos indicaron el camino a seguir respecto a
posibles soluciones que contribuirían a dirigir la utilización adecuadamente de la
investigación científica como herramienta para formar el espíritu investigativo en el
estudiante, de tal manera que para un mejor trabajo, se creyó conveniente delimitar el campo
investigativo, y para ello se ha escogió como unidad de análisis de estudio, la formación por
competencias y el uso de la investigación dentro de la Escuela de Desarrollo Integral
Agropecuario de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi.
3.2. Población y muestra.
De acuerdo a la unidad de análisis que se planteó, los elementos que se consideraron, fueron
un sector de estudiantes, 71 de los niveles superiores de sexto a décimo de un total de 144 de
la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la Universidad Politécnica del Carchi, en la
Ciudad de Tulcán y demás personas comprendidas en este propósito, tales como docentes en
38
número de cinco y como autoridad se entrevistó al señor director de la escuela, los mismos
que se constituyen en la población a estudiar.
3.2.1. Muestra: tipo y cálculo
Para efectos de seleccionar la muestra adecuada se ha creído necesario considerar los
objetivos de la investigación que de acuerdo a lo planteado por la investigador de cómo la
insuficiente formación por competencias incide en el escaso espíritu investigador en los
estudiantes de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Si la intención principal es orientar de mejor forma a los estudiantes universitarios, en este
caso los beneficiarios directos de esta iniciativa, son los estudiantes de la Escuela de
Desarrollo Integral Agropecuario, y como tales son parte de la muestra de análisis.
Tamaño de la muestra
Se utilizó la siguiente fórmula para el cálculo de la muestra:
N: es el tamaño de la población o universo (144 número total de posibles encuestados).
k: El nivel de confianza indica la probabilidad de que los resultados de nuestra
investigación sean ciertos: un 95 % de confianza es lo mismo que decir que nos podemos
equivocar con una probabilidad del 5%.
e: El error muestral es la diferencia que puede haber entre el resultado que obtenemos
preguntando a una muestra de la población y el que obtendríamos si preguntáramos al total
de ella (0.05).
p:. Para el cálculo de p se ha realizado una encuesta piloto de 10 encuestas. Se utilizará un
nivel de confianza del 90% por lo tanto el valor k crítico correspondiente es de 1,96 y el
porcentaje del error es del 5%.
39
q: Es la proporción de individuos que no poseen esa característica, es decir que q es 1-p= 0,1
Estudiantes
Los 71 estudiantes se los seleccionó aleatoriamente, a partir del tercer nivel.
La entrevista a los docentes se a escogió a cinco catedráticos que impartían módulos
exclusivos de la carrera de Desarrollo Integral Agropecuario no se consideró a catedráticos
que dictaban módulos generales y también a aquellos que tenían pocas horas clase. También
se entrevistó al Director de la Escuela, aclarando que no existía decano de facultad dentro de
la Universidad.
3.3.-Prueba de hipótesis.
Una vez que se aplicaron los instrumentos de investigación tales como encuestas, entrevistas,
y en especial el análisis de los documentos que se obtuvo en la secretaría con las
competencias del egresado y además mediante un cuadro de cotejo se estableció la relación
con los indicadores que debe cumplir el espíritu investigativo del estudiante se obtuvieron
datos estadísticos y análisis de los mismos, se realizó un estudio comparativo frente a las
hipótesis propuestas, para de esta manera comprobar si el planteamiento original presentado
como hipótesis, es verdadero o verificado y en el caso opuesto se lo rechazaría.
40
CUADRO Nº 2
Las competencias y el aporte de la competencia al espíritu investigador.
COMPETENCIAS DE
LA ESCUELA DE
DESARROLLO
INTEGRAL
AGROPECUARIO
COMPETENCIAS
RESULTADO DE LA
INVESTIGACIÓN
BIBLIOGRÁFICA PARA
INVESTIGACIÓN
APORTE AL ESPÍRITU
INVESTIGADOR
A Desarrollo de cultivos
ecológicamente
sustentables para preservar
y conservar el medio,
atendiendo a las buenas
prácticas agrícolas, con
criterio de solidaridad
generacional.
Competencia de pensamiento
crítico y solución de problemas
Competencia de comunicación y
colaboración
Competencia de manejo de
información
-Demostrar habilidad para trabajar
efectivamente con diversos grupos.
-Fomentar la auto-crítica.
-Desarrolla los valores personales
- Responsabilidad compartida
B Manejo racional de los
recursos naturales para
garantizar un desarrollo
sustentable, observando
normas ambientales
respetando el ambiente.
Competencia de pensamiento
crítico y solución de problemas
Competencia de manejo de
información
-Fomentar la auto-crítica.
-Desarrolla los valores personales
- Responsabilidad compartida
C Asesoramiento en proceso
de organización y
fortalecimiento del ámbito
agropecuario, para vincular
a las comunidades en el
mejoramiento de sus
condiciones de vida,
respetando la legislación
pertinente y valorando la
identidad regional.
Competencia de pensamiento
crítico y solución de problemas
Competencia de manejo de
información
Competencia de comunicación y
colaboración
-Fomenta el trabajo en equipo.
-Fomentar la auto-crítica.
- Responsabilidad compartida
D Asesoramiento en procesos
agropecuarios y/o
agroindustriales,
garantizando el
aprovechamiento
sostenible de los recursos
naturales, atendiendo y
respetando la legislación
pertinente, valorando la
identidad regional.
Competencia de pensamiento
crítico y solución de problemas
Competencia de comunicación y
colaboración
Competencia de manejo de
información
Tomar decisiones y realizar
escogencias complejas
Identificar y formular preguntas
significativas que aclaren varios
puntos de vista y conduzcan a
mejores soluciones
Enmarcar, analizar y sintetizar
información con el objeto de
solucionar problemas y responder
pregunta
Trabajo en equipo
Desarrollo de la lectura
E Elaboración de proyectos
de investigación en el área
del desarrollo integral
agropecuario que
contribuyan a la solución
de problemas del entorno
Competencia de creatividad e
innovación
Competencia de pensamiento
crítico y solución de problemas
Competencia de comunicación y
colaboración
- Aporta en lo que se refiere al
proceso de la realización de una investigación.
-Al hábito de la lectura y escritura
-Las habilidades formativas
-Las habilidades para construir el
41
mejorando la calidad de
vida, con respeto a la
naturaleza.
Competencia de manejo de
información
Competencia en TIC
método científico
-Trabajo en equipo
-El hábito del auto-crítica
-Uso de vocabulario técnico
- Creador e innovador
- Desarrollo de valores personales
F Formación general de
empresas y/o
agroindustriales para
incrementar la calidad de
los productos y/o servicios
ofertados, satisfaciendo las
necesidades del
consumidor con práctica
permanente de la ética
profesional.
Competencia de creatividad e
innovación
Competencia de pensamiento
crítico y solución de problemas
Competencia de comunicación y
colaboración
Competencia de manejo de
información
Fomenta todas las habilidades del
espíritu investigativo en lo
referente a la comunicación,
Actuar con flexibilidad y voluntad
para ayudar en la realización de los
acuerdos necesarios para alcanzar
una meta común
Las habilidades para construir el
método científico.
Habilidad en el manejo de la
información G Elaboración de procesos de
políticas eficientes, que
permitan regular el
mercado de productos
agropecuarios a un nivel
leal de competitividad,
respetando al consumidor.
Competencia de pensamiento
crítico y solución de problemas
Competencia de comunicación y
colaboración
Competencia de manejo de
información
Ejercer un razonamiento completo
para la comprensión
Tomar decisiones y realizar
escogencias
El hábito de la lectura y escritura
Trabajo en equipo
El hábito del auto-crítica
H Creación de un banco de
datos encaminado a la
utilización, diversificación,
y toma de decisiones a un
nivel eficiente respetando
las fuentes de información.
Competencia de pensamiento
crítico y solución de problemas
Competencia de manejo de
información
Manejo de las TICs
Tener conocimientos
fundamentales de los temas éticos
y legales involucrados en el acceso
y uso de información
Tomar decisiones y realizar
escogencias complejas
Enmarcar, analizar y sintetizar
información con el objeto de
solucionar problemas y responder
preguntas.
Identificar y formular preguntas
significativas que aclaren varios
puntos de vista y conduzcan a
mejores soluciones
Habilidad del autocrítica
I Optimización de la
actividad agroindustrial,
para mejorar el desarrollo
económico y laboral
respetando la legislación
vigente garantizando la
inocuidad alimentaria.
Competencia de pensamiento
crítico y solución de problemas
Competencia de comunicación y
colaboración
Competencia de manejo de
información
Tomar decisiones y realizar
escogencias complejas.
Asumir responsabilidad compartida
para trabajar de manera
colaborativa.
Las habilidades informativas.
Las habilidades para construir el
método científico. Fuente: Investigación
Elaborado por: Germán Ruiz
42
3.4.-Métodos y Técnicas de la Investigación.
Se realizó una investigación bibliográfica en textos, folletos y páginas web de Internet para
establecer la formación por competencias dentro del proceso enseñanza aprendizaje, así como
determinar la utilización de la investigación científica dentro del aula y como una de las
herramientas que contribuyen a desarrollar el espíritu investigativo en la enseñanza -
aprendizaje.
Así se procedió a la revisión de documentos: como fue la malla curricular de la carrera y el
perfil del egresado, para el periodo académico Marzo 2011 - Septiembre 2011, también se
revisó los documentos entregados por los docentes a la secretaria de la escuela, como son:
plan o syllabus del módulo y guías de estudio, donde se verificó si constan las competencias
genéricas y específicas y la si estaba estipulado la aplicación de la investigación dentro del
aula y en los trabajos autónomos.
En documentos obtenidos en la secretaría de la escuela de Desarrollo Integral Agropecuario y
en la revista “En Verde Nº 6” de EDIA, se obtuvo las competencias que el egresado debe
adquirir. (ver anexo)
Se realizó un análisis comparativo entre las competencias estipuladas en los documentos de la
Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la UPEC con las competencias obtenidas de
la investigación bibliográfica y sus respectivos indicadores.
Se revisaron también documentos como portafolios de módulos de asignaturas exclusivas de
la carrera de los estudiantes y docentes, donde se verificó si constaba la realización de
proyectos y tareas que impliquen investigación.
Se revisó la documentación de Biblioteca para establecer el uso de esta por los estudiantes
durante el periodo de clases como también se revisó la página web de la UPEC en la cual se
verificó el número de visitas a las aulas virtuales hasta el mes de septiembre de 2011.
43
Se revisó el documento donde consta el modelo pedagógico para establecer si está dirigido a
una formación bajo competencias y a la utilización de la investigación dentro del proceso
enseñanza – aprendizaje en la universidad.
Mediante el archivo facilitado por el Departamento de Recursos Humanos de la UPEC, se
estipuló el número de años de experiencia como profesores de universidad de los docentes de
escuela de Desarrollo Integral Agropecuario, con lo cual se pudo determinar el promedio
general de experiencia en la docencia universitaria. Se verificó los títulos obtenidos por los
docentes, referente a pedagogía o que sean afines a la enseñanza-aprendizaje.
Además se realizó una encuesta dirigida a estudiantes para establecer sus criterios sobre si se
utilizaba la enseñanza – aprendizaje basada en competencias y la investigación como
consecuencia de ésta, como por ejemplo el uso de Internet, el uso biblioteca física como
virtual y el uso de técnicas de investigación en clases.
Se realizaron entrevistas a cinco docentes con la cual se estableció la opinión de si enseñaban
a sus estudiantes tomando en cuenta la formación por competencias y la utilización de la
investigación en sus clases y en tareas realizadas fuera de horas clases y en los trabajos
autónomos.
La entrevista realizada al Sr. Director de la Escuela EDIA, también sirvió para cotejar con la
opinión de los docentes y de los estudiantes.
Por último se realizó un análisis de correspondencia entre lo estipulado en las competencias
de la escuela EDIA y la investigación bibliográfica con respecto a las actitudes, habilidades y
hábitos para desarrollar el espíritu investigativo.
3.4.1 Aplicación de los instrumentos de Investigación
De la observación de documentos de secretaría se obtuvieron las competencias que
desarrollarían los estudiantes de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario.
44
Con los análisis obtenidos a través de las encuestas, la observación de campo, y los
comentarios personales del investigador, se obtuvo la información suficiente que permitió
cumplir con el presente trabajo investigativo y estar en capacidad de resumir en forma de
conclusiones y recomendaciones para una posible aplicación o consideración como base para
futuros trabajos ampliatorios.
3.5 Análisis de la información
3.5.1 Tabulación de datos
Los resultados obtenidos fueron tabulados, utilizando el programa informático, SPSS 17
estadístico, que debido a sus características se constituye en una herramienta ideal para este
tipo de resultados, donde se pudo obtener las tablas de frecuencias con porcentajes, medias,
desviación estándar y su respectiva grafica en barras.
3.5.2 Análisis e interpretación de datos o resultados.
Luego de organizar las mediciones obtenidas, se analizó la información respectiva, Se realizó
la tabulación de las encuestas, la trascripción de los aspectos más relevantes de las entrevistas
realizadas a expertos, y se complementaron estos informes con la realización de cuadros y
gráficos respectivos. Luego de ello se realizó un análisis de cada tabla y gráfico para explicar
de manera resumida las respuestas proporcionadas
Se realizó el análisis de los resultados de la revisión de documentos de la malla curricular,
syllabus, guías pedagógicas de cada módulo específico de la carrera, portafolios de
estudiantes, perfil del egresado tanto profesional como ocupacional, y los resultados de los
informes de biblioteca del periodo académico investigado y en especial los documentos que
describen las competencias desarrolladas en los egresados de la escuela de Desarrollo Integral
Agropecuario.
45
3.6 Fuentes de información.
En este trabajo se utilizaron fuentes primarias y secundarias.
Las fuentes primarias que se utilizaron fueron los resultados de las diferentes encuestas
realizadas a estudiantes y entrevistas realizadas a docentes de la Escuela de Desarrollo
Integral, como también documentos de la secretaría y syllabus de los módulos como también
los documentos del Departamento de Recursos Humanos de la UPEC.
Como fuentes secundarias, se realizó la investigación de tipo teórico a través de libros,
revistas y documentos relacionados con teorías del aprendizaje tanto físicos como digitales,
pedagogía e investigación; memorias de talleres o seminarios; e información procesada y
analizada por otros autores o expertos a través de estudios similares al presente.
46
CAPÍTULO IV
4. RESULTADOS Y ANÁLISIS
4.1 Resultados de la observación
Se realizó el cuadro comparativo entre las competencias de la Escuela de Desarrollo Integral
Agropecuario de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi con las competencias que se
establecieron en la investigación bibliográfica, donde se estableció el porcentaje de
correspondencia entre las dos series de competencias.
En general, según el resultado calculado, existe el 57% de correspondencia de las
competencias establecidas por la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario y las
estipuladas por la investigación bibliográfica, donde se puede observar que cumpliría un poco
más de la mitad de las competencias mínimas para poder establecer que la enseñanza bajo
competencias estaría dirigida a procesos de investigación científica.
Se puede observar en el cuadro Nº 3 que todas las competencias que constan en la malla de la
Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario corresponden en su totalidad solo con dos de las
competencias de la investigación bibliográfica como es la del pensamiento crítico y solución
de problemas y, las competencias de manejo de información
47
CUADRO Nº 3
Cuadro comparativo de competencias de la Escuela de Desarrollo Integral
Agropecuario de la UPEC con competencias de la investigación bibliográfica
IN
VE
ST
IGA
CIÓ
N B
IBL
IOG
RÁ
FIC
A
COMPETENCIAS
ESCUELA DE DESARROLLO
INTEGRAL AGROPECUARIO %
A B C D E F G H I
Competencia de creatividad
e innovación. X X 22
Competencia de
pensamiento crítico y
solución de problemas
X X X X X X X X X 100
Competencia de
comunicación y
colaboración
X X X X X X 67
Competencia de manejo de
información X X X X X X X X X 100
Competencia en TIC
X 11
CUMPLIMIENTO
COMPETENCIAS EDIA %
60 40 60 60 80 60 40 60 60
PROMEDIO GENERAL
57
%
Fuente: Análisis comparativo del programa curricular
Elaborado: Germán Ruiz
Se analizaron las competencias de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario en
correspondencia con los indicadores del espíritu investigativo obteniéndose un cuadro de
doble entrada (cuadro Nº 4) donde se establece el grado correspondencia, que según el
porcentaje representaría un grado medio, con lo que no se cumpliría a cabalidad con las
competencias necesarias para formar el espíritu investigador dentro de la formación
académica del estudiante, donde debería prevalecer una mente crítica, objetiva y racional.
48
CUADRO Nº 4
4.2 Cuadro comparativo de competencias de la Escuela de Desarrollo Integral
Agropecuario con los indicadores del espíritu investigativo
IN
VE
ST
IGA
CIÓ
N
BIB
LIO
GR
ÁF
ICA
COMPETENCIAS ESCUELA DE DESARROLLO
INTEGRAL AGROPECUARIO %
Actitudes, habilidades y
hábitos (Espíritu investig.)
A B C D E F G H I
El hábito de la lectura y
escritura X X X 33
Las habilidades
informativas X X X X X 71
Las habilidades para
construir el método
científico
X X X X 44
Trabajo en equipo y
responsabilidad compartida X X X X X X 86
El hábito del auto-crítica
X X X X X X X 78
Desarrollo de valores
Personales X X X X 44
Creador e innovador
X 11
CUMPLIMIENTO EDIA %
60 40 60 60 80 60 40 60 60
PROMEDIO GENERAL
61
%
Fuente: Análisis comparativo del programa curricular
Elaborado: Germán Ruiz
Como se observa en el cuadro Nº4 sobre el espíritu investigativo en la escuela de Desarrollo
Integral Agropecuario, con el 61% de la base mínima, con lo cual se puede aseverar que un
poco más de la mitad de las competencias de la escuela estarían encaminadas al desarrollo del
espíritu investigativo. Pero como es una carrera dónde implica la práctica permanente de la
investigación especialmente agrícola se hace necesario que se implemente métodos de
enseñanza – aprendizaje que incremente el espíritu investigador en los estudiantes y futuros
profesionales.
49
La malla curricular consta de tres ejes; el humanística que consta de ocho módulos y dos
optativas con un total de 22,5 créditos, correspondiente al 9,73%; el eje Básica con 20
módulos y 82,5 créditos siendo el 35,02% y, el eje Profesional con 60 módulos, 215 créditos y
65,15 % En eje básica se encuentra el módulo de metodología de la investigación, la gran
cantidad de módulos están en el eje profesional y si se tomo en cuenta las competencias de la
carrera se ajustan a los módulos, pero relacionándoles con las competencias que se debe tener
para formar competencias de investigación científica en los estudiantes según la tabla 2, se
observa que distan de contribuir con el espíritu investigativo.
Se observó que todos los docentes que dictan los módulos tienen su respectivo Syllabus y
constan en la secretaria de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario y cuentan con una
guía de aprendizaje, (ver apéndice C), donde constaban las competencias genéricas y
específicas Como también los portafolios del estudiante donde no se puede discernir
claramente la formación por competencias y la utilización de la investigación en clase, aunque
es evidente que en los trabajos autónomos fuera de las aulas, es donde se realiza la
investigación bibliográfica y no existe algún modulo sobre metodología de la investigación o
relacionada exclusivamente con esto.
De los documentos facilitados por el departamento RRHH de la UPEC, se pudo observar que
el promedio de años de experiencia en enseñanza – aprendizaje que tienen los docentes de la
escuela de Desarrollo Integral Agropecuario es de 3,2 años realizados en diferentes
universidades del país. Además con respecto a los títulos profesionales exclusivos sobre
pedagogía o que sean afines, se determinó que solo un docente tiene el título en pedagogía,
mención matemática correspondiente al 6% del total de profesores de EDIA, y seis tenían un
diplomado en “currículo por competencias” que corresponde al 35% del total, (ver anexo 7), y
según información de RRHH, estos diplomados los obtuvieron en el transcurso del año 2011.
En general se puede deducir que la formación y experiencia pedagógica de los docentes se la
puede considerar como baja, lo cuál va a influir en la enseñanza – aprendizaje del estudiante.
En el perfil del egresado de la escuela de Desarrollo Integral Agropecuario no se observa de
manera específica la aplicación del método científico, pero en el perfil ocupacional si se
especifica la utilización del la investigación.
50
En los documentos que constan en los archivos de la biblioteca se estableció que la frecuencia
con que utilizan los estudiantes los textos de la biblioteca física es de 1118 en el año 2011 en
total y de ellos 180 los de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario,
Existen convenios para nueve bibliotecas virtuales que están disponibles solo dentro del
sistema de Intranet en el Campus Universitario. No existió un registro del uso de dichas
bibliotecas por parte de los estudiantes o docentes
Existe el Modelo Educativo de la Universidad, como también el Reglamento General del
sistema de Investigación con sus respectivas líneas de investigación, se encuentran en la
página Web de la Institución: www.upec.edu.ec (ver anexos).
51
4.3. Resultados de las encuestas a estudiantes y análisis
- Datos Generales
- De los setenta estudiantes encuestados 49 son de sexo masculino y 21 de sexo femenino
- Estaban cursando del tercero hasta el décimo nivel de la Escuela de Desarrollo Integral
Agropecuario.
1. Género
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Femenino 21 30,0 30,0 30,0
Masculino 49 70,0 70,0 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIA
Elaborado: Germán Ruiz
La escuela de Desarrollo Integral Agropecuario está compuesta su gran mayoría por
estudiantes de sexo masculino y siendo aproximadamente la tercera parte mujeres, porque es
una carrera donde se trabaja con labores del campo y por tradición asisten más hombres que
mujeres.
52
2) ¿Busca sus lados débiles para aprender y busca los medios para
solucionarlos?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos No 8 11,4 11,4 11,4
Si 62 88,6 88,6 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIA
Elaborado: Germán Ruiz
Como es una pregunta de carácter general que hizo referencia a la capacidad y determinación
de buscar soluciones a los problemas que se presenten en el contexto, de esta manera se logró
determinar si el estudiante tiene una de las características básicas de un investigador Casi
todos los estudiantes encuestados respondieron que buscan sus lados débiles para luego
solucionarlos. Se buscó la relación con la competencia de pensamiento crítico y solución de
problemas, y también con el espíritu investigador en lo que se refiere a la formación de la
auto-crítica.
53
3) Cuando estudia un tema nuevo, ¿busca las conexiones con los anteriores?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos A veces 40 57,1 57,1 57,1
Siempre 30 42,9 42,9 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIA
Elaborado: Germán Ruiz
Más de la mitad de los estudiantes no buscaban las conexiones anteriores en relación a un
tema nuevo. Tiene relación con las competencias de analizar, enmarcar y sintetizar
información con el objeto de solucionar problemas y responder preguntas por lo que lo
cumpliría medianamente para contribuir con la formación del espíritu investigativo.
54
4) ¿Trata de resolver sus dificultades antes de preguntar al profesor?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Válidos A veces 54 77,1 77,1 77,1
Nunca 2 2,9 2,9 80,0
Siempre 14 20,0 20,0 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIAElaborado por : Germán Ruiz
Aproximadamente las cuatro quintas partes opinan que a veces resolvían sus dificultades
antes de preguntar al profesor, con lo que el estudiante puede tomar decisiones y realizar
escogencias complejas que representa otro indicador del espíritu científico del estudiante. Se
observa que el compromiso del estudiante para resolver las dificultades que se le presenten en
el aprendizaje es bajo y prefiere que el profesor le resuelva los problemas, por lo que el
alumno debe también comprometerse y contribuir a la aplicación de la investigación dentro
del proceso aprendizaje mediante la búsqueda de alternativas de solución de los problemas y
aporte con su criticidad para el desarrollo y construcción del conocimiento del estudiante.
55
5) ¿Nota que hay algún cambio en la metodología de estudio basado en competencias?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Más o menos 32 45,7 45,7 45,7
No suficiente 4 5,7 5,7 51,4
Si lo suficiente 34 48,6 48,6 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIA
Elaborado: Germán Ruiz
En general los estudiantes opinan que ha existido un cambio en la metodología de estudio
encaminada a la formación por competencias según el modelo pedagógico de la UPEC. Por lo
que se aplicaría el modelo por competencias que estipula la universidad, pero se necesita
mayor compromiso de los profesores para desarrollar metodologías tendientes al desarrollo de
competencias.
56
6) ¿El profesor procura saber si los estudiantes entienden lo que explica?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Nunca 1 1,4 1,4 1,4
Ocasionalmente 41 58,6 58,6 60,0
Siempre 28 40,0 40,0 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIA
Elaborado: Germán Ruiz
Los estudiantes opinan que el docente procura saber si los alumnos entienden lo que explica
esta. Una de las actitudes que debe tener el docente es saber si los estudiantes han
comprendido lo explicado, esto contribuye para la formación por competencias y el principio
de autocrítica.
57
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIA
Elaborado: Germán Ruiz
Un poco más de la mitad de los estudiantes opinaron que medianamente se ajustan las
asignaturas o módulos que imparten en la carrera a las expectativas esperadas, por lo que se
pudo afirmar que no se ajustaría adecuadamente al perfil que se esperaba del graduado de la
escuela de EDIA, es necesario revisar la malla curricular y con ello reorientar las
competencias con las que el estudiante debe formarse y defenderse en su futura profesión.
Pero también se observó que muchos encuestados opinan que las asignaturas (módulos) si
cumplían con las expectativas de la carrera acercándose al perfil profesional que se espera al
término de los estudios universitarios, dependiendo del grado de conocimiento del perfil de la
7) Están de acuerdo las expectativas sobre las asignaturas en relación con la formación
profesional de su carrera:
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Válidos
No muy de acuerdo 2 2,9 2,9 2,9
Medio 37 52,9 52,9 55,8
Totalmente 31 44,3 44,3 100,0
Total 70 100,0 100,0
58
carrera, que según las autoridades de la escuela si se ha socializado entre todos los estudiantes
y se encuentra publicada en la página web de la universidad. (ver anexo).
8). ¿Cómo recibe los contenidos en clase?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Válidos Las dos formas 24 34,3 34,3 34,3
Participativa 32 45,7 45,7 80,0
Tradicional 14 20,0 20,0 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIA
Elaborado: Germán Ruiz
Pese a que el estudiante afirma recibir los contenidos en clase de una forma participativa lo
que favorece el proceso investigativo y la formación por competencias, también existen
muchos estudiantes que reciben tanto de forma tradicional (memorística) como participativa o
netamente tradicional, esto hace que el alumno no construya su conocimiento y no aplique los
procesos de la investigación acción dentro de clase, por lo tanto no pueden ser críticos y
participativos.
59
9) ¿Los trabajos prácticos tienen relación con las clases teóricas y con la realidad?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Nunca 2 2,9 2,9 2,9
Ocasionalmente 29 41,4 41,4 44,3
Siempre 39 55,7 55,7 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIA
Elaborado: Germán Ruiz
La mayoría de los encuestados hace referencia que los trabajos prácticos se relacionan con las
clases teóricas y con la realidad, lo que está de acuerdo con la educación basada en
competencias. La teoría sobre la utilización de la investigación en el proceso enseñanza
aprendizaje hace referencia que es posible que el estudiante realice por si mismo la tarea de
informativa y construya el conocimiento mediante el acercamiento de la práctica con la teoría
y mediante ésta analogía pueda resolver problemas del contexto aplicando métodos y técnicas
científicas que contribuyan a acrecentar la utilización del método investigativo en el quehacer
educativo de la universidad y en especial de la escuela de Desarrollo Integral Agropecuario
que inherentemente debe basarse el desarrollo de la investigación científica.
60
10) ¿En el trabajo que realiza su profesor en clase, hace participar a los estudiantes?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Ocasionalmente 33 47,1 47,1 47,1
Siempre 37 52,9 52,9 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIA
Elaborado: Germán Ruiz
La gran mayoría de los estudiantes aseveran que el profesor hizo participar al estudiante en
clase. La clase participativa o mejor llamarla interactiva, donde el profesor es una guía para el
trabajo que debe realizar el estudiante y realice su propia auto-crítica sobre los progresos en
conocimiento y habilidades frente a la realidad, como también procure la habilidad de
construir un método para que procure su aprendizaje mediante “aprender haciendo”.
61
11) ¿Sabe la definición de Investigación?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Claramente 38 54,3 54,3 54,3
Medianamente 32 45,7 45,7 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIA
Elaborado: Germán Ruiz
Un poco más de la mitad de los estudiantes saben la definición de investigación y un poco
menos de la mitad lo saben medianamente. Pese a que la definición e investigación no asegura
que se la utilice en el proceso educativo o en la vida diaria, pero, por lo menos es la entrada
para lograr ampliar ese conocimiento y fomentar dentro del estudiante el uso de la
investigación científica en la resolución de problemas que se le presenten dentro de su vida
estudiantil en su futuro profesional.
62
12) ¿Cómo investiga usted usualmente? (en grupo o independiente)
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Válidos En grupo 24 34,3 34,3 34,3
Independiente 46 65,7 65,7 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIA
Elaborado: Germán Ruiz
Una de las habilidades que debe tener un estudiante con espíritu investigador es trabajar en
equipo, la cual requiere el desarrollo de una actitud de colaboración, el saber compartir ideas,
y aceptar ideas de otros de una manera crítica que conlleve al respeto a los demás,
configurándose en alternativas de trabajo en equipo fomentando en especial saber defender y
proponer ideas, sin embargo en la encuesta realizada la gran mayoría de los encuestados
prefiere investigar individualmente, perdiéndose así la posibilidad de acercarse a un verdadero
espíritu investigador.
63
13) ¿La forma que tiene de hacer la clase el profesor, ayuda a que promueva la
Investigación Científica?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Válidos Nunca 1 1,4 1,4 1,4
Ocasionalmente 51 72,9 72,9 74,3
Siempre 18 25,7 25,7 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIA
Elaborado: Germán Ruiz
En un gran porcentaje de los encuestados opina que sólo ocasionalmente el docente en la clase
promueve la investigación científica lo que no contribuye a la formación del espíritu
investigador. El estudiante a través del módulo de “Técnicas de estudio y metodología de la
investigación” que lo recibieron en primer nivel (ver Anexo 6), tiene conocimiento sobre
temas de técnicas de estudio, aprendizajes y métodos de estudio y métodos de investigación,
con lo cual se puede aseverar que el estudiante tiene el suficiente criterio para establecer si el
docente promueve la investigación dentro de clases.
64
14) ¿El profesor favorece la participación activa de los estudiantes en las prácticas e
investigación?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Válidos Nunca 2 2,9 2,9 2,9
Ocasionalmente 38 54,3 54,3 57,1
Siempre 30 42,9 42,9 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIA
Elaborado: Germán Ruiz
Más de la mitad de los estudiantes opinan que solo ocasionalmente el docente favorece la
participación activa de estudiantes en las prácticas de investigación. El aprender haciendo es
uno de los preceptos de la educación bajo competencias y del método constructivista de la
enseñanza – aprendizaje, y con lo cual conllevaría a adquisición de destrezas, habilidades y
técnicas para la utilización de métodos de investigación dentro del contexto de la carrera, por
esto es muy importante que el estudiante participe activamente en las prácticas e
investigaciones que se realicen en el proceso de aprendizaje dentro de la escuela EDIA.
65
15) ¿Para realizar una investigación lo más frecuente que utilizas es?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Válidos Biblioteca 10 14,3 14,3 14,3
Internet 58 82,9 82,9 97,1
Otras Biblioteca 2 2,9 2,9 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Encuesta realizada a estudiantes de EDIA
Elaborado: Germán Ruiz
El hábito de la lectura favorece el desarrollo del lenguaje oral y es escrito, y según la encuesta
muy pocos utilizan la biblioteca de la Universidad para realizar las investigaciones. Uno de
los indicadores que debía cumplir la Universidad para descategorización (mandato Nº 14)
según el CEAACES y en la actualidad para la acreditación tanto de la universidad como de
las carreras es sobre la biblioteca y número de títulos de libros que posee, como también
cuántos estudiantes la utilizan, según lo cual sería uno de los parámetros para medir la
aplicación de la investigación y cumplir con los objetivos de la carrera (Ver. Modelo para la
evaluación de carreras con fines de acreditación, 2011. Pg. 51)
66
16) ¿En la hora de clases utilizan métodos de investigación?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Nunca 6 8,6 8,6 8,6
Ocasionalmente 38 54,3 54,3 62,9
Siempre 26 37,1 37,1 100,0
Total 70 100,0 100,0
Fuente: Investigación
Elaborado: Germán Ruiz
El estudiante a través del módulo de “Técnicas de estudio y metodología de la investigación”
que consta en la malla curricular (ver Anexo 5) de la escuela EDIA y que se imparte en el
primer nivel, tiene como uno de los temas “métodos de investigación” (ver Anexo 6), por lo
que se asume que los estudiantes encuestados si tienen conocimiento de algunos métodos.
Con lo que se puede afirmar que más de la mitad utilizan ocasionalmente los métodos de
investigación en clase, lo que vendría a disminuir la motivación para que el estudiante tenga
un espíritu investigativo.
67
4.3. Resultados de las entrevistas
- Datos Generales:
- Se realizó la entrevista al Director de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario.
- Además la entrevista se realizó a cuatro docentes de la carreara que impartían los
módulos exclusivos del área de Agronomía y del área de Agroindustria, todos con título
de cuarto nivel:
Con respecto a la pregunta 1:
1. ¿Qué opina usted respecto a la aplicación de formación por competencias dentro de
EDIA?
- El modelo pedagógico de la Universidad es social, crítico – constructivista basado en
competencias y los entrevistados opinan que la formación por competencias es muy
importante ya que la carrera es eminentemente técnica.
- Los estudiantes han adquirido un buen nivel de competencias cuando la aplicación ha
sido de buena manera y existiesen los recursos suficientes para realizarlo.
Con respecto a la pregunta 2.
2. ¿De qué forma cree usted que el estudiante puede contribuir para que obtenga una
mente crítica, objetiva y racional a través de la formación por competencias?
- El estudiante debe ser propositivo en la formación, no centrarse en lo que los docentes
imparten sino que coadyuven a su conocimiento a través del auto-aprendizaje.
- Llevando un análisis y razonamiento de casos prácticos que le permitan enfrentar
problemas del contexto de la carrera y resolviéndolos.
Con respecto a la pregunta 3
3. ¿Conoce usted, qué acciones se vienen realizando respecto a la aplicación de
diferentes procedimientos metodológicos de investigación científica, basados en
teorías del aprendizaje, en la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario EDIA, de
la Universidad Politécnica Estatal del Carchi?
68
- Según opinaron los entrevistados las acciones se referencian en el Modelo Pedagógico de
la Universidad y el los syllabus y guías de aprendizaje de cada asignatura. Su aplicación.
- Se realizan capacitaciones a los docentes sobre métodos de enseñanza.
Con respecto a la pregunta 4
4. ¿En cuánto tiempo un estudiante promedio, estaría en capacidad de asimilar e iniciar
consultas independientemente, con la ayuda de metodologías de investigación ?
- El criterio general es alrededor del sexto nivel, después de cursar los módulos de
metodología de la investigación y las de estadística.
Con respecto a la pegunta 5
5. ¿Qué conoce usted respecto a la participación de las instituciones educativas y los
educandos en estos procesos de adaptación?
- A más de la UPEC no conocían otra institución que adopten formación por competencias
y su modelo educativo.
Con respecto a la pregunta 6.
6. ¿En su opinión, que grado de progreso y adaptación a la investigación independiente
y metodológica, adquieren los estudiantes del EDIA, luego de haber concluido sus
estudios universitarios.
- En general opinan que el nivel de utilización de la metodología de la investigación y su
aplicación será a un nivel aceptable después de su formación en la UPEC. Pero en
algunos módulos se dificulta por que no existen los suficientes laboratorios para realizar
las investigaciones y prácticas.
4.4 Discusión
La Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario cuenta con 12 competencias que debe
cumplir el egresado.
69
Según los cuadros de correspondencia entre las competencias del la escuela EDIA con
respecto a los indicadores de competencias básicas para investigación y las actitudes,
habilidades y hábitos para generar o desarrollar el espíritu investigativo se aproximan a un
término medio.
La universidad cuenta con un modelo pedagógico social- crítico- constructivista basado en
competencias y sus líneas de investigación
Cada módulo impartido por los docentes cuenta con un syllabus y una guía de aprendizaje
donde están constatadas la competencias general y específica..
Según los docentes y directivos, se aplicó la formación por competencias dentro de las aulas
pero que la investigación no es aplicada a cabalidad debido a al insuficiencia de laboratorios
que son necesarios en algunos módulos. Según el criterio de los estudiantes y realizado un
análisis a sus respuestas, la formación por competencias es aplicada medianamente u
ocasionalmente en el proceso de enseñanza- aprendizaje dentro del aula.
Los docentes opinan que se utiliza la investigación, ya que es una carrera que en su mayor
parte es técnica, pero los estudiantes afirman que ocasionalmente se utiliza la investigación
dentro del aula y algunos estudiantes tienen una concepción no muy clara de lo que es
investigación.
Tanto la formación por competencias como la investigación persiguen la solución de
problemas, aún más con lo que respecta a la educación, entender, corregir, verificar, y aplicar
los conocimientos en entorno y en el quehacer profesional.
Como la Universidad es de reciente creación, todavía no cuenta con todos los laboratorios que
se necesitan en la carrera, que ha venido a dificultar la enseñanza aprendizaje en
investigación.
Tomando en cuenta los resultados obtenidos en la encuesta y las aseveraciones anteriores
muestran que la hipótesis general planteada, es válida parcialmente.
70
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1 Conclusiones
. Según los datos obtenidos de la investigación se puede establecer que pese a que el modelo
pedagógico de la Universidad estipula ser social – crítico – constructivistas y que formará a
los estudiantes bajo competencias, en la práctica de la enseñanza – aprendizaje en la escuela
de Desarrollo Integral Agropecuario aún no se cumple a cabalidad, ya que gran parte de los
docentes no tienen experiencia en la docencia y preparación exclusiva en pedagogía.
. En la malla mesocurricular de EDIA se presentan las competencias específicas de la escuela
y el sistema de enseñanza que no favorecen en mucho al espíritu investigador que debería
tener un estudiante con miras a cumplir lo que es un profesional, el cual se desempeñe en el
desarrollo del contexto en busca de nuevas alternativas para solucionar los problemas.
. Las competencias específicas teóricas obtenidas de la investigación bibliográfica están
encaminadas a establecer destrezas y habilidades necesarias para que el estudiante pueda crear
y desarrollar el espíritu investigativo pero las competencias presentadas en la planificación
curricular de la escuela de Desarrollo Integral Agropecuario no están en plena concordancia
con las teóricas, por lo que se puede inferir que no fomentaran adecuadamente el espíritu
investigativo en el estudiante.
. La formación por competencias desarrolla las destrezas, recursos, herramientas y habilidades
necesarias para que el estudiante durante su formación y cuando sea un profesional pueda
establecer diferentes opciones o iniciativas para resolver nuevos problemas que se presenten
en el contexto laboral y de la vida diaria, utilizando los procesos investigativos y de esta
manera contribuye a fomentar la utilización de la investigación científica tanto en la vida
estudiantil como en la profesional.
. En cada syllabus de los módulos constaban las competencias genéricas y las específicas, las
cuales eran las guías de enseñanza aprendizaje de los docentes y estudiantes. Pero en los
portafolios de los estudiantes y docentes no se pudo evidenciar claramente la formación por
71
competencias, todavía se podía evidenciar en algunos aspectos la utilización del método
memorístico y con lo cual no se cumpliría a cabalidad con el desarrollo del espíritu
investigativo y la investigación científica.
. El perfil profesional del egresado que está establecido por la escuela de Desarrollo Integral
Agropecuario de la UPEC no hace mención directa sobre la aplicación de la investigación, y
de el saber desenvolverse en el uso del método investigativo en el campo laboral como dentro
de lo académico pero en el perfil ocupacional si se lo hace referencia, en una sola
competencia: “Investigación en centros de desarrollo integral agropecuario” con lo que
cumpliría medianamente con el desarrollo del espíritu investigativo bajo la formación por
competencias..
. La utilización de los textos de la biblioteca física por parte de los estudiantes se puede decir
que es muy baja durante todo el año 2011, esto pues no favorece a la investigación
bibliográfica. No se tiene un registro sobre la frecuencia del uso de las bibliotecas virtuales de
los estudiantes del la escuela de Desarrollo Integral Agropecuario, pero se pudo evidenciar la
existencia de nueve convenios sobre la contratación de bibliotecas virtuales.
. Según el directivo opina que gracias a los cursos y seminarios que se imparten en cada
semestre para los docentes se evidencia que se están preparándose para cumplir con la difícil
tarea de ser un docente universitario y especial con lo referente a cumplir con su modelo
pedagógico y aplicar la didáctica para la formación en competencias.
5.2. Recomendaciones
. Para desarrollar el espíritu investigativo en el estudiante y futuro profesional de la escuela de
Desarrollo Integral Agropecuario se hace necesario reestructurar la malla curricular donde se
establezca módulos de carácter investigativo e incrementar contenidos que apliquen el método
científico para la resolución de problemas dentro del contexto regional y nacional.
. La comunidad de la escuela EDIA y en especial sus directivos deben hacer un estudio sobre
el perfil consultado para que se adapte de una manera adecuada al contexto regional y
72
nacional, ya que según los referentes del gobierno, la Constitución y la LOES toda institución
de educación superior debe estar encaminada a la investigación y formar profesionales que se
desenvuelvan en el ámbito de la investigación científica con miras a desarrollar acciones para
el desarrollo de la provincia y el país.
. En el proceso enseñanza – aprendizaje para que esté de acuerdo con el modelo pedagógico
de la universidad UPEC es necesario que las competencias especificas de la escuela de
Desarrollo sean establecidas en función de parámetros internacionales como puede ser los del
proyecto TUNING América Latina sobre la carreras de agronomía donde uno de los
principales fundamentos es la aplicación de la investigación científica como una de las
premisas para el desarrollo del contexto.
. Los docentes deben aplicar la formación por competencias y guiándose en éstas para
fomentar la investigación dentro del aula, y que sean utilizadas en los problemas que surjan en
su futura profesión y dentro de su vida diaria. Se recomienda que se establezcan políticas
encaminadas a que los docentes apliquen lo estipulado en el modelo pedagógico de la UPEC,
mediante la divulgación y realización de seminarios y cursos a través de la comisión
académica de la escuela y de la UPEC.
. Se recomienda incentivar a los estudiantes a la lectura de textos científicos de la carrera
EDIA, la utilización de la biblioteca física y virtual, así como también a la escritura de
ensayos y artículos, para fomentar el hábito a la lecto-escritura crítica comprensiva, tan
necesaria en la investigación.
73
6. PROPUESTA
6.1. Titulo de la propuesta:
Identificar las competencias de la carrera mediante el perfil consultado del egresado
con miras a incrementar el espíritu investigativo en los estudiantes de la Escuela de
Desarrollo Integral Agropecuario. De la UPEC.
6.2. Objetivo de la propuesta:
Determinar el perfil consultado para identificar las competencias del rediseño curricular de la
carrera de Desarrollo Integral Agropecuario de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi.
6.3. Justificación
El contexto mundial está atravesando problemas demasiado vastos, entre ellos están: la falta
de alimentos y de agua, cada vez más agudos, hasta tal punto que las grandes potencias tienen
una preocupación generalizada, es decir la mayoría de sus instituciones tienen misiones
concretas encaminadas a disminuir el impacto social y económico que tendrán las presentes y
futuras generaciones de todo el planeta, debido a este fenómeno siendo la vía investigativa la
que dará horizontes claros a este vastísimo problema.
Las principales universidades del planeta en sus diseños curriculares, le apuestan, como quedo
dicho, ya por la vía investigativa, aportar a la solución especialmente de estos dos grandes
problemas del planeta, que afectarán especialmente a los más desprotegidos.
Si bien es verdad el Ecuador no tiene mayores problemas en relación a la falta de alimentos y
a la escases de agua, sin embargo está en camino a mejorar los sistemas productivos
agropecuarios, lo cual ayudaría mejorar la balanza comercial con los productos y servicios
agropecuarios incrementando el crecimiento económico
74
Algunas de las universidades nacionales se encuentran enfrentando con seriedad este
problema, que si bien no nos afecta demasiado en la actualidad, puede verse agudizado en el
futuro, entonces las instituciones de educación superior nacional deben enfrentaren forma
planificada posibles escenarios de crisis de alimentos que puedan presentarse, atendiendo
además a los requerimientos nacionales e internacionales.
6.4 Beneficiarios
Estudiantes de la escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la Universidad Politécnica
Estatal del Carchi
6.5. Metodología:
Modalidad de la investigación.-
Las modalidades de investigación aplicadas serán: documental, de campo, descriptiva y
explicativa.
Tipo de investigación.-
De acuerdo al objeto de estudio se aplicará la investigación de campo y analítica.
Informantes
Los informantes calificados serán empresarios y empleadores y docentes. Unidades
Productivas Agropecuarias (UPAs), empresas de agroquímicos de la Provincia del Carchi, y
los docentes de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario; en total el universo estudiado
avanza aproximadamente 200 unidades de observación.
Técnicas e Instrumentos
La técnica que se utilizarán en el estudio es la cuantitativa mediante encuestas, el instrumento
utilizado es el cuestionario.
El cuestionario cuenta con las variables y estándares internacionales exigidos para este tipo
de estudios, se evaluarán las 20 competencias específicas del proyecto Tuning América
Latina, más seis competencias específicas analizadas que fueron tomadas de diferentes
escuelas agrícolas pertenecientes a instituciones de educación superior; en torno a las
75
competencias genéricas se analizo 10 competencias recomendadas por el proyecto Tuning y
dos obtenidas de la investigación previa.
Para la evaluación se usará escalas de calificación de 1 a 10 ya que los informantes están más
familiarizados con este tipo de calificación.
Se entregará el informe de resultados al Director de la escuela de Desarrollo Integral
Agropecuario.
76
6.6. Contenido programático
Competencias específicas en base al proyecto tuning américa latina – noviembre del
2011
Nº Competencia
1 Conocer y comprender científicamente los fundamentos de la producción agropecuaria
2 Interpretar, difundir y transferir conocimientos científicos y tecnológicos de la producción
agrícola
3 Diseñar, conducir, analizar e interpretar proyectos de investigación y experimentación
agropecuaria
4 Aplicar la capacidad emprendedora para crear, proyectar, analizar y evaluar sistemas, procesos
y productos en el área agropecuaria
5 Planificar, implementar, coordinar, supervisar y evaluar proyectos y servicios del sector rural
6 Identificar los insectos plaga, patógenos y malezas relacionados con los cultivos, la fauna y
flora
7 Crear, administrar y operar empresas y procesos agrícolas con enfoque rural sostenible
8 Identificar y desempeñarse en mercados de las cadenas agroindustriales
9 Comprender y trabajar en la organización, gestión empresarial y comunitaria del sector rural
10 Manejar, conservar y restaurar las propiedades físicas, químicas y biológicas de los suelos
agrícolas.
11 Conocer, asesorar y aplicar normativas y políticas agropecuarias
12 Realizar un uso sostenible del agua destinada para uso agrícola
13 Seleccionar y administrar maquinaria, implementos y equipo de uso agrícola
14 Diseñar, implementar y evaluar estrategias para el desarrollo rural sostenible
15 Formular, evaluar, gestionar y ejecutar proyectos productivos
16 Administrar, evaluar sistemas de riego y drenaje hidráulico
17 Impartir asesoría técnica, capacitación y transferir tecnología a productores y empresas del
sector rural
18 Desarrollar proyectos de mejoramiento genético de los cultivos y métodos de propagación para
maximizar la producción
19 Aplicar prácticas y tecnologías sustentables para el manejo y mejoramiento de los agro
ecosistemas
20 Desarrollar y aplicar estrategias para el manejo postcosecha de productos agrícolas
21 Establecer el compromiso con el rescate de técnicas ancestrales de la producción agropecuaria
22 Analizar las variables climáticas como apoyo al manejo de agro ecosistemas
23 Resolver problemas matemáticos que puedan plantearse en la ingeniería.
24 Diseñar, gestionar e implantar programas de aseguramiento y mejora de la calidad en procesos
productivos y laboratorios.
25 Aplicar eficiente de las tecnologías para la industrialización de los productos agrícolas y
pecuarios.
26 Diseñar procesos productivos de la agroindustria
*Pertinencia: la competencia es necesaria para el desarrollo de la región y el país
*Integralidad: permite involucrar conocimientos destrezas y valores
77
Competencias genéricas con base en el proyecto tuning y universidades de agronomía y
agroindustrias
Cod Competencia
1 Capacidad de abstracción, análisis y síntesis.
2 Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica
3 Conocimientos sobre el área de estudio y la profesión
4 Capacidad de comunicación oral y escrita.
5 Capacidad de aprender y actualizarse permanentemente.
6 Capacidad para identificar, plantear y resolver problemas.
7 Capacidad para tomar decisiones.
8 Capacidad de trabajo en equipo.
9 Compromiso ético.
10 Compromiso con la calidad.
11 Capacidad para el auto-crítica
12 Capacidad para la creatividad e innovación Fuente: Proyecto Tuning: América latina 2012
6.7 Presupuesto
Presupuesto del programa
Cant. Detalle Valor Unitario Valor total Equipos
1 Impresora 65
1 Computadora
300
Material Encuestas 60
200 0,10 20
Honorarios Encuestadores
4 80 320
80
Transporte 400
Material y útiles de oficina 400 Materiales varios
Total 1205 USD
Elaborado por: Germán Ruiz
78
6.1.13. Posibles fuentes de financiamiento
Existen dos posibles fuentes de financiamiento:
Descripción % $
Universidad Politécnica Estatal del
Carchi
83% 1000
Investigador 17% 205
TOTAL 100% 1205
Elaborado por: Germán Ruiz
6.8 Cronograma de actividades
ACTIVIDADES Semana 1
Semana 2
Semana 3
Semana 4
Semana 5
Lugar
Estructurar la
propuesta.
Preparación Encuestas
UPEC
Presentarla a Director
de la Escuela de
Desarrollo Integral
Agropecuario
UPEC
Realizar la encuesta a
empresarios de
Unidades Productivas
Agropecuarias (UPAs)
Provincia
del Carchi
Realizar la encuesta a
empresarios de
empresas de
agroquímicos de la
Provincia del Carchi
Provincia
del Carchi
Encuesta a docentes de
la Escuela de
Desarrollo Integral
Agropecuario de la
UPEC
UPEC
Tabulación y análisis
de datos
UPEC
Realización y entrega
de informes al Director
de la Escuela de
Desarrollo Integral
Agropecuario de la
UPEC
UPEC -
EDIA
Elaborado por: Germán Ruiz
79
7. BIBLIOGRAFÍA
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82
ANEXOS
Anexo 1
Ley de Creación de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Ley No. 2006-36
Publicada en el Segundo Suplemento del Registro Oficial
No. 244, del miércoles 05 de abril de 2006.
EL CONGRESO NACIONAL
Considerando:
Que el Consejo Nacional de Educación Superior, de conformidad con lo previsto en el inciso
primero del artículo 17 de la Ley Orgánica de Educación Superior, mediante Resolución
RCP.S13 No. 361.05, emitió informe favorable para la creación de la Universidad Politécnica
Estatal del Carchi;
Que la Constitución Política de la República determina que es obligación del Estado
garantizar la igualdad de oportunidad de acceso a la educación superior;
Que el artículo 20 de la Ley Orgánica de Educación Superior, establece que para el impulso
de la educación, la ciencia y la cultura, el Estado y sus instituciones garantizarán la creación
de universidades o escuelas politécnicas, preferentemente estatales, en las provincias
fronterizas, coadyuvando de esta manera a fomentar el desarrollo e integración de los
pueblos;
Que la provincia del Carchi desde hace tres décadas viene gestionando la creación de un
centro de estudios superiores de naturaleza estatal que le permita, por una parte, atender la
demanda de miles de estudiantes que egresan de sus establecimientos de educación media
y que no cuentan con los recursos económicos indispensables para cursar la educación
superior en otras ciudades del Ecuador; y, por otra, formar los profesionales que con los
debidos conocimientos científicos y técnicos, generen e impulsen el proceso de desarrollo
de esta provincia;
Que la presente ley recoge el anhelo de todo el pueblo e instituciones de la provincia del
Carchi; y,
En ejercicio de sus facultades constitucionales y legales, expide la siguiente:
LEY DE CREACION DE LA UNIVERSIDAD POLITECNICA ESTATAL DEL CARCHI
Art. 1. Créase la Universidad Politécnica Estatal del Carchi (UPEC), con sede en la ciudad
de Tulcán, con personería jurídica de derecho público y autonomía académica,
administrativa, económica y financiera. Su organización y funcionamiento se regirá por lo
dispuesto en la Constitución Política de la República, la Ley Orgánica de Educación
Superior, sus estatutos y reglamentos.
83
Art. 2. La Universidad Politécnica Estatal del Carchi inicialmente contará con las siguientes
facultades y escuelas:
1. FACULTAD DE INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y CIENCIAS AMBIENTALES.
Con Escuelas de:
a. Desarrollo Integral Agropecuario; y,
b. Turismo y Ecoturismo.
2. FACULTAD DE COMERCIO INTERNACIONAL, INTEGRACION,
ADMINISTRACION Y ECONOMIA EMPRESARIAL.
Con Escuelas de:
a. Comercio Exterior y Negociación Comercial Internacional; y,
b. Administración de Empresas y Marketing.
La Universidad Politécnica estatal del Carchi, podrá establecer otras unidades académicas
de acuerdo con su disponibilidad de recursos humanos, económicos, financieros y sus
requerimientos para el desarrollo provincial y nacional.
Art. 3. El patrimonio de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi estará constituido por:
a. Los recursos que por su calidad de establecimiento de educación superior pública, le
corresponda recibir de las asignaciones fiscales destinadas a las instituciones de
educación superior de régimen público, conforme lo dispuesto en el inciso final del
artículo 78 de la Constitución Política de la República, en concordancia con los
artículos 70 y 74 de la ley Orgánica de Educación Superior;
b. Los recursos que consten en el Presupuesto General del Estado, y los establecidos
mediante leyes, decretos o acuerdos;
c. Los ingresos provenientes del régimen de matriculas, aranceles universitarios y
otros originados en sus actividades de autogestión;
d. Los legados, herencias y donaciones que le hicieren, a cualquier titulo, personas
naturales o jurídicas, nacionales y extranjeras;
e. Los ingresos que se originen por convenios o acuerdos nacionales e internacionales;
y,
f. Las donaciones de hasta el 25% del Impuesto a la Renta causado en el año, que
realicen los contribuyentes a favor de la universidad.
Art. 4. En los años que se distribuyan ingresos petroleros no previstos o superiores a los
inicialmente contemplados en el Presupuesto General del Estado, de la parte que les
corresponda a los organismos seccionales de la provincia del Carchi, de conformidad con la
84
Ley Interpretativa del literal e) del articulo 58-A de la ley para la Reforma de las Finanzas
Publicas, publicada en el Registro Oficial No. 217 de 24 de noviembre del 2003, se deducirá
en forma previa a la distribución el 20% para la Universidad Politécnica Estatal del Carchi, a
partir de la distribución correspondiente al año 2006.
DISPOSICIONES TRANSITORIAS
PRIMERA.- La organización y funcionamiento inicial de la Universidad Politécnica Estatal del
Carchi, será coordinada y supervisada por el CONESUP, y estará a cargo de los promotores
del proyecto, reconocidos por el Consejo Nacional de Educación Superior, los mismos que
en el plazo de 180 días procederán a designar autoridades interinas y a organizar los
cuadros académicos y administrativos de la universidad y a elaborar el respectivo Estatuto
Universitario.
SEGUNDA.- La Universidad Politécnica Estatal del Carchi, durante los próximos cinco años
no podrá crear extensiones ni ofertar cursos de postgrado, conforme recomienda el
CONESUP.
ARTÍCULO FINAL.- La presente ley entrara en vigencia a partir de su publicación en el
Registro Oficial.
Dada, en la ciudad de San Francisco de Quito, Distrito Metropolitano, en la sala de sesiones
del Congreso Nacional, a los quince días del mes de marzo del año dos mil seis.
f.) Dr. Wilfrido Lucero Bolaños, Presidente.
f.) Dr. John Argudo Pesantez, Secretario General.
Palacio Nacional, en Quito, a veinte y nueve de marzo de dos mil seis.
PROMULGUESE
f.) Alfredo Palacio González, Presidente Constitucional de la República.
Es fiel copia de original.- Lo certifico.
f.) Dr. Armando Rodas Espinel, Subsecretario General de la Administración Pública.
85
Anexo 2
Modelo Educativo y Curricular de la UPEC
RESOLUCIÓN No. 004-CSUP-2009
EL H. CONSEJO SUPERIOR UNIVERSITARIO POLITÉCNICO DE TRANSICIÓN
DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI (UPEC)
CONSIDERANDO:
Que mediante Ley No 2006-36, publicada en el Segundo Suplemento del Registro Oficial No.
244 del 5 de abril del 2006, se creó la Universidad Politécnica Estatal del Carchi (UPEC);
Que el Estatuto de la UPEC fue aprobado por el Consejo Nacional de Educación Superior
(CONESUP) con resolución RCP.S26.No347.107 de 15 de noviembre del 2007;
Que la Disposición Transitoria CUARTA del Estatuto de la UPEC descrito en el
considerando precedente, faculta al H. Consejo Superior Universitario Politécnico, formular
y expedir todos los reglamentos, instructivos y resoluciones y demás cuerpos normativos
internos, necesarios para la planificación y organización académica, técnica, administrativa y
financiera de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi; y,
En ejercicio de sus facultades legales y estatutarias resuelve aprobar el siguiente:
MODELO EDUCATIVO Y CURRICULAR DE LA UNIVERSIDAD POLITECNICA
ESTATAL DEL CARCHI -UPEC
INTRODUCCION
La Universidad Politécnica Estatal del Carchi (UPEC) surge en tiempos de enormes desafíos
para la educación superior, cuando las demandas de la sociedad exigen un mayor
acercamiento a sus problemas y un catálogo de posibles soluciones, especialmente para el
mediano y largo plazo.
A esto se agrega los desafíos propios de la planificación académica, que debe configurarse y
responder a un contexto de profundos cambios científico-técnicos, que relativizan la
permanencia y sostenibilidad de los conocimientos en el tiempo, así como moldean nuevas
formas de dinámica y estratificación social.
86
El modelo educativo, pedagógico y curricular adoptado por la UPEC, busca respuesta a estas
nuevas y complejas realidades sociales, económicas y políticas, persigue generar las
competencias necesarias para el análisis y la búsqueda de soluciones factibles y motiva una
red de vinculación y rendición de cuentas a la colectividad.
Estas líneas estratégicas de la realidad provincial, regional, nacional e internacional, han sido
debidamente valoradas, analizadas e inmersas en el modelo educativo que adopta la UPEC
que, además, busca concordancia con la Plan Nacional de Desarrollo.
Tulcán, diciembre 2008.
1. DE LA MISIÓN Y VISIÓN DE LA UPEC
VISIÓN:
Ser una institución de calidad, comprometida con el desarrollo integral, sustentable y la
equidad social; que, aprovechando las potencialidades inherentes a su propia naturaleza y las
derivadas de su posición fronteriza, asuma un liderazgo que ofrezca alternativas que permitan
planificar y ejecutar procesos de desarrollo sustentados en el conocimiento y aplicación de las
ideas o las técnicas más avanzadas en materia científica y tecnológica, sin descuidar el
contexto humanístico que debe caracterizar a sus agentes.
MISIÓN:
Formar profesionales con orientación científica y humanista; promover la investigación
científica y tecnológica; la innovación, promoción, desarrollo y difusión de los saberes y las
culturas; la construcción de soluciones para los problemas de la provincia, la región y el país,
en el contexto de los objetivos y metas del desarrollo integral, sustentable y con equidad
social.
2. PRINCIPIOS, VALORES Y POLÍTICAS
La Universidad politécnica Estatal del Carchi (UPEC) por principio es:
Científica y tecnológica;
Humanista;
Democrática y participativa;
Vinculada con la comunidad;
Crítica- propositiva;
Emprendedora; e,
Innovadora;
Se rige por los siguientes valores fundamentales:
• Conciencia cívica y democrática;
• Responsabilidad, honestidad y transparencia;
87
• Respeto a la diversidad;
• Disciplina;
• Pertinencia institucional; y,
• Solidaridad y paz.
La UPEC mantendrá las siguientes políticas:
• Propenderá a la calidad y excelencia académica, en forma sostenida;
• Desarrollará la cultura de la investigación científica, tecnologica, formativa y de
resultados, a través de la creatividad y el emprendimiento;
• Impulsará la vinculación con la comunidad;
• Dará cumplimiento a la rendición social de cuentas;
• Cultivará el civismo y respeto al ambiente;
• Robustecerá la identidad nacional a través del fomeno del arte, la cultura y el respeto a
la valores ancestrales;
• Mantendrá la apertura a las relaciones nacionales e internacionales, en el ámbito
educativo;
• Impulsará el desarrollo de competencias para una formación humana integral;
• Propiciará la igualdad de oportunidades para el acceso universal, sin discriminación
alguna;
• Impulsará la equidad, lealtad, solidaridad y el trabajo en equipo; y
• Fomentará la práctica contínua de la cultura física, como medio para precautelar la
salud integral de la comunidad universitaria.
3. MODELO EDUCATIVO
La UPEC al adoptar e implementar su modelo educativo, parte de la convicción de que por la
educación el hombre cambia. La teoría del cambio se da por la reconstrucción de los
conocimientos, los cuales permiten el desarrollo de las capacidades personales y fortalecen
la voluntad. También entendemos la necesidad de la educación para cultivar la libertad y la
democracia.
Desde esta perspectiva, coincidimos con Federico Mayor (2004), cuando expresa que: “La
educación es la fuerza del futuro, porque ella constituye uno de los instrumentos más
poderosos para realizar el cambio de actitud. Uno de los desafíos más difíciles será el de
modificar nuestro pensamiento de manera que enfrente la complejidad creciente, la rapidez
de los cambios y lo imprevisible que caracterizan nuestro mundo”.
La finalidad del modelo es, entonces, formar profesionales competentes, de dimesión integral,
que respondan a la dinámica de los cambios del mundo contemporáneo, que inciden, de una u
otra manera, en la sociedad y en el estilo de vida de cada ser humano.
La institución asume el paradigma social-crítico-constructivista, desde el cual considera de
gran importancia la reconstrucción cualitativa del conocimiento científico y el desarrollo de
88
competencias, en concordancia con los desafíos que debe asumir la universidad actual y con
las políticas educativas nacionales e institucionales.
3.1. Fundamentación Filosófica
Se trata de un enfoque humanista, cuya epistemológía y método es el pensamiento complejo
(los saberes), con el fin de construir el conocimiento científico como elemento de
transformación social y personal.
Lo señalado en el párrafo precedente confirma que la educación se caracteriza,
antropológicamente, como un proceso de humanización permanente, a través de un proyecto
ético de vida, que conserve su identidad dentro de la interacción planetaria.
Fundamentación Sociológica
La Universidad considera a la educación como una práctica social; al estudiante como un ser
social y sociable, descubridor permanente, dotado de conciencia y voluntad, de inteligencia y
emoción; que se prepara para cambiar el entorno; teniendo presente que el ser humano se
siente realizado cuando está al servicio de la comunidad.
Además, incluye la necesidad de cultivar la conciencia del problema ambiental, inculcando
los conocimientos, capacidades y el sentimiento de responsabilidad frente a la naturaleza y
mejora del entorno.
Fundamentación Psicopedagógica Constructivista
En concordancia con el pensamiento de Ausubel, señalamos que el factor más importante del
aprendizaje del estudiante está en su interior, en su manera de ser, pensar y aplicar sus
conocimientos para la solución de problemas.
El proceso aprendizaje– enseñanza define al estudiante como protagonista y al docente como
mediador.
El estudiante aprende significativamente cuando sus conocimientos previos los vincula
sustancialmente con los nuevos, lo que le permite construir o reconstruir sus estructuras
cognitivas, aplicarlas en la resolución de problemas del contexto y generar su aprendizaje
autónomo.
De acuerdo con el enfoque constructivista de César Coll y otros, todo aprendizaje es un
proceso de apropiación del contexto socio-histórico-cultural; lo que el individuo puede
aprender mañana por sí solo, puede aprender hoy mismo, con la ayuda de los más capaces; se
construye el conocimiento en la zona de desarrollo próximo ( aprendizaje en grupo y/o
equipo).
Otros Fundamentos del Modelo
El modelo orienta la formación basada en competencias para resolver problemas del
contexto y considera la innovación e investigación como ejes transversales del aprendizaje,
para promover en el estudiante el aprender a conocer, el aprender a ser, el aprender a hacer, el
aprender a vivir juntos y aprender a trabajar en equipo.
89
Por lo tanto, la razón del ser de la academia es más sembrar dudas antes que dar respuestas
definitivas. Por esta razón se debe formar, más que informar.
El modelo permite al estudiante tener conciencia de los valores éticos y morales y vivir de
acuerdo con ellos; voluntad para emprender y vencer todos los obstáculos que se le presenten;
inteligencia para aprender críticamente, para integrarse a la sociedad como una persona
aportante de ideas, de soluciones y constructor de conocimientos.
90
MODELO EDUCATIVO DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI
COMPETENCIAS:
PROFESIONALES
LABORALES
SOCIAL-CRÍTICO-CONSTRUCTIVISTA
PROFESIONAL HUMANISTA E INTEGRAL, QUE RESPONDA A LA
DINÁMICA DE LOS CAMBIOS
COMPETENCIAS: COGNITIVAS
COGNOSCITIVAS
METACOGNITIVAS
INVESTIGATIVO
Desarrollo de competencias para la solución de problemas
ESTRATEGIA DE
APRENDIZAJE
ACADEMIA
LA FORMACIÓN CON
ENFOQUE HUMANISTA
CRÍTICO PROPOSITIVO
RECONSTRUCCIÓN DEL
CONOCIMIENTO
TEORÍA APLICACIÓN
EMPRESA
AGROINDUSTRIALES
COMERCIALES
DE SERVICIO
REGIONAL
NACIONAL
CIENTIFICA -TECNOLOGICA – INNOVACION -
QUE LE PERMITAN
DESARROLLAR
EGRESADO COMPETENTE QUE:
-Sabe pensar -Sabe hacer
-Sabe ser -Sabe compartir
- Sabe emprender
CONTEXTO
91
ENFOQUE CURRICULAR DE LA UPEC
Desde una perspectiva histórico-social, la educación en el país ha enfrentado un problema
curricular de carácter impositivo, con pretensiones de dominio y control. El currículo en el
Ecuador tradicionalmente ha sido un instrumento para mantener la dependencia de los
poderes nacionales e internacionales; los docentes simplemente han sido obligados a trabajar
como obreros del currículum. No se han tomado en cuenta las características específicas del
contexto nacional y local, tampoco sus potencialidades y recursos.
Frente a esta problemática curricular, la UPEC asume una posición contestataria y oportuna,
defendiendo su identidad cultural en la formación profesional, con un currículo
contextualizado, crítico, abierto, participativo, creativo, propositivo y transformador, sin
perder de vista la interacción planetaria, en concomitancia con el enfoque curricular socio-
constructivista de Luis Herrera y Galo Naranjo (2006), quienes manifiestan que el currículo se
trata de una: “Propuesta socio-política y educativa emancipadora, que se construye de
manera participativa articulando elementos teleológicos, epistemológicos, axiológicos y
metodológicos, en la perspectiva de formar seres humanos integralmente competentes y
comprometidos con la transformación de sus realidades individuales y del contexto natural y
social”
Coherente con el modelo educativo y pedagógico planteado por la UPEC, se postula un
modelo curricular basado en competencias para lograr una formación humanista e integral;
para responder a la crisis social, política, económica y de valores en que se encuentra el país.
El currículo propugna, fundamentalmente, los siguientes aprenderes: a pensar, a hacer, a ser, a
compartir y a emprender, orientados respectivamente a los siguientes saberes: pensar
críticamente, aplicar teorías, modelos y técnicas, y manejar instrumentos para solución de
problemas del contexto.
FUNDAMENTOS DEL CURRICULO
1. El estudiante es una persona singular, con inteligencia, capaz de aprender, actuar e
interactuar, crear, pensar crítica y reflexivamente, participar y ser protagonista de su
propio aprendizaje; es decir que sea el estudiante el principal protagonista, mediante el
cual descubre y reelabora el conocimiento, comprometido con su crecimiento como
persona y como profesional.
2. El educador desempeña, fundamentalmente, en su relación con el alumno, el rol de
organizador, facilitador y guía de los aprendizajes. Es el responsable de los resultados del
proceso de formación, como el de proporcionar al estudiante diversas alternativas
educativas, que le permitan alcanzar las competencias requeridas por el perfil profesional.
3. El desarrollo de la persona como tal, se genera mediante estructuras curriculares
específicas, que formando parte de nuestra planificación educativa, orienta la evolución
del estudiante hacia comportamientos que trascienden al mundo afectivo, cultural y
social.
92
4. Las experiencias de aprendizaje del estudiante serán permanentemente significativas y las
actividades para encauzarlas serian intencionadas, planificadas, dinámicas, reflexivas,
participativas y estar diseñadas considerando las diferencias individuales.
5. El sistema de evaluación del proceso de aprendizaje, que será integral, permitirá
determinar constantemente los niveles de calidad en los logros.
6. El currículum de formación de la UPEC resulta de la manifestación organizada de las
necesidades señaladas por la colectividad y la dinámica del mundo globalizado.
7. La organización del currículo de la UPEC conjuga, en un mismo acto educativo, el
desarrollo del saber con el saber hacer, relacionando la teoría y la práctica
8. El estudiante que egresa de la UPEC debe estar en posesión del perfil profesional,
expresado en el desarrollo de competencias personales, profesionales y sociales.
9. Las actividades desarrolladas en el currículo de la UPEC están enmarcadas y orientadas
hacia el logro de un conjunto de principios y valores institucionales establecidos.
ELEMENTOS DEL CURRÍCULO
1. COMPONENTE PEDAGÓGICO
Propósitos
Formar individuos integrales que puedan relacionar en sus procesos de aprendizaje personal,
académico y profesional, la autonomía, la participación y la innovación, apoyándose en el
aprender a pensar, aprender a aprender, aprender a hacer, aprender a desaprender, para llegar
a ser.
Contenidos
Se busca potenciar el aprendizaje antes que la enseñanza; se trabaja por módulos formativos
que potencializan la formación por competencias (pensar, sentir y actuar).
2. COMPONENTE DIDÁCTICO
Secuencias
Los contenidos se desarrollan de acuerdo con:
Aprendizajes mediante flexibilidad cognitiva, cognoscitiva y meta cognitiva
Aprendizaje ubicado en el contexto
93
Metodología
Construcción de competencias mediante el desarrollo de:
Estrategias didácticas.
• Conceptualizaciones activas, participativas y cooperativas.
• Resolución de problemas desde la teoría.
• Resolución de problemas desde la experiencia.
Recursos
Permiten el manejo y la experimentación, contribuyen a educar los sentidos, garantizando el
aprendizaje y el desarrollo de capacidades individuales.
3. COMPONENTE VALORATIVO
Evaluación
En el contexto tridimensional del modelo educativo, el currículo debe cumplir con las
funciones de: realimentación, reforzamiento y toma de decisiones; es decir que la evaluación
se caracteriza por ser integral, permanente, participativa y contextual.
Resultados
Profesionales integrales, emprendedores, capaces de asumir con liderazgo la dinámica del
cambio y constituirse en actores decisivos del mismo, a partir de las competencias adquiridas
y desarrolladas en la UPEC.
94
ENFOQUE CURRICULAR
REALIDADES
del mundo
NECESIDADES
País- Sociedad – empresas-
PROFESIONAL
Integral
MISIÓN - VISION PRINCIPIOS Y VALORES
PROPÓSITOS.-
Formar individuos integrales que puedan relacionar en sus procesos de aprendizaje personal, académico y profesional. La autonomía, la participación y la innovación apoyándose en el aprender a pensar, aprender a aprender, aprender a hacer, aprender a desaprender, para llegar a SER.
CONTENIDOS
Se busca potenciar el aprendizaje (no la enseñanza), se trabaja por módulos formativos que potencializan la formación por competencias (pensar, sentir y actuar)
EVALUACIÓN
Debe cumplir con las funciones de: Realimentación, reforzamiento, toma de decisiones, autoconciencia. La cual se caracteriza por ser integral, permanente, participativa y contextual
RESULTADO
Profesionales integrales capaces de asumir con liderazgo la dinámica del cambio y constituirse en actores decisivos del mismo a partir de las competencias desarrolladas en la Universidad
SECUENCIA
Los contenidos se desarrollan de acuerdo con:
Aprendizajes mediante flexibilidad cognitiva
Aprendizaje ubicado en el contexto
METODO
Construcción de competencias mediante el desarrollo de:
Estrategias didácticas
Conceptualizaciones
Resolución de problemas desde la teoría
Resolución de problemas desde la experiencia
RECURSOS
Permiten la manipulación y la experimentación, contribuyen a educar los sentidos, garantizando el aprendizaje y el desarrollo de capacidades individuales
COMPONENTE VALORATIVO
COMPONENTE DIDÁCTICO
COMPONENTE PEDAGÓGICO
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Dada, en la Sala de Sesiones del Consejo Superior Universitario Politécnico de la
Universidad Politécnica Estatal del Carchi, en Tulcán a los trece días del mes de
enero del año dos mil nueve.
Dr. Hugo Ruíz Enríquez
PRESIDENTE DEL CONSEJO SUPERIOR
UNIVERSITARIO POLITÉCNICO INTERINO
CERTIFICO: Que la presente Resolución fue conocida y aprobada en sesión
extraordinaria realizada el día martes 13 de enero del 2009.
David Gordillo Guzmán
SECRETARIO CSUP
96
Anexo 3
Reglamento General del Sistema de Investigación (Conformación CITTE y
objetivos )
RESOLUCIÓN Nº 207-CSUP-2011
EL CONSEJO SUPERIOR UNIVERSITARIO POLITÉCNICO DE
TRANSICIÓN DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL
CARCHI (UPEC)
Que la Constitución de la República del Ecuador (Art. 350) determina que el sistema de educación superior tiene como finalidad, entre otras, la investigación científica y tecnológica; la innovación, promoción, desarrollo y difusión de los saberes y las culturas; la construcción de soluciones para los problemas del país, en relación con los objetivos del régimen de desarrollo; Que la Ley Orgánica de Educación Superior señala como uno de los fines de la educación superior la producción científica y tecnológica global, así como la contribución de soluciones pertinentes a los requerimientos de desarrollo del país;
Que el Estatuto universitario en el literal e. del Art. 7 establece entre las finalidades de la UPEC fomentar la investigación científico-técnica para la generación, asimilación y adaptación de conocimientos científico-tecnológicos, con miras a lograr un desarrollo integral y sostenible de la provincia, la región y el país, y la defensa y uso sustentable de los recursos naturales;
Que es necesario unificar la legislación interna que regula el proceso de investigación institucional en un solo cuerpo normativo, a fin de facilitar su manejo y aplicación bajo los principios de eficacia y eficiencia;
Que la disposición transitoria cuarta del Estatuto universitario faculta al Consejo Superior Universitario Politécnico de transición expedir todos los reglamentos instructivos, resoluciones y demás cuerpos normativos internos necesarios para la planificación y organización académica, técnica, administrativa y financiera de la UPEC, que incluirá los relacionados con la capacitación docente, escalafón, evaluación y demás que atañen a la gestión de recursos humanos; y,
97
En ejercicio de sus facultades legales y estatutarias, resuelve expedir el siguiente: REGLAMENTO GENERAL DEL SISTEMA DE INVESTIGACIÓN DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI
CAPÍTULO I DEL ÁMBITO
Art. 1. El presente reglamento regula el Sistema de Investigación de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi (UPEC).
CAPITULO II
DEL SISTEMA DE INVESTIGACIÓN DE LA UPEC
Art. 2. El Sistema de Investigación de la UPEC está conformado por las Autoridades Universitario-Politécnicas, El Consejo de Investigación, El Centro de Investigación, Transferencia Tecnológica y Emprendimiento (CITTE), las Comisiones de Investigación de cada Escuela; los docentes, estudiantes, trabajadores y empleados y, los investigadores nacionales o extranjeros autorizados por la Universidad, en conformidad con el Estatuto universitario, reglamentos o convenios suscritos por la UPEC para desarrollar proyectos de investigación y/o emprendimiento. Art. 3. El Sistema de Investigación de la UPEC comprende las siguientes funciones: formulación, selección, priorización, dirección, ejecución y seguimiento de proyectos de investigación y emprendimiento; y, la difusión y transferencia de sus resultados.
Art. 4. El Sistema de Investigación de la UPEC normado por este reglamento tiene como objetivos: a. Fomentar una cultura institucional en pro de la investigación científica y tecnológica y el emprendimiento en sus diferentes expresiones, que contribuya a la solución de los problemas del país y su entorno, en sus diversos niveles: local, regional, nacional e internacional; b. Generar los instrumentos operativos que faciliten la ejecución de los programas y proyectos de investigación científica y tecnológica, así como aquellos que coadyuven al emprendimiento; c. Promover la participación de la comunidad universitaria-politécnica en la formulación y ejecución de proyectos de investigación científica y tecnológica en sus diversas fases; d. Promover las políticas de investigación, la praxis investigativa y la pertinencia de la investigación; e. Impulsar la formación de equipos que trabajen en proyectos de investigación y/o emprendimientos;
98
f. Impulsar la formación y capacitación, al más alto nivel, de los recursos humanos vinculados a los proyectos de investigación; g. Asesorar, colaborar, elaborar los mecanismos apropiados y dar seguimiento a la transferencia de tecnología; h. Promover en la comunidad universitario-politécnica procesos sostenidos orientados hacia la redacción y publicación de artículos científicos y técnicos, en revistas institucionales, nacionales e internacionales; i. Impulsar la formación de redes de investigación a nivel nacional e internacional, y participar activamente en las mismas; y, j. Las demás señaladas en el Estatuto universitario y los reglamentos.
99
Anexo 4
Malla Curricular de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la UPEC
100
MALLA DE LA CARRERA Facultad de: Industrias Agropecuarias y Ciencias Ambientales.
Escuela de: Desarrollo Integral Agropecuario.
Materia Créditos PRIMER NIVEL
Lenguaje y Comunicación 2.5
Inglés I 2.5
Informática I 2.5
Matemática I 5
Dibujo Técnico I 2.5
Metodología de Investigación I 2.5
Química General 5
Biología 5
Cultura Física y Estética I 2.5
SEGUNDO NIVEL
Inglés II 2.5
Informática II 2.5
Matemática II 5
Física General 5
Dibujo Técnico II 2.5
Química Orgánica 5
Botánica 2.5
Cultura Física y Estética II 2.5
TERCER NIVEL
Inglés III 2.5
Informática III 2.5
Matemática III 5
Estadística Descriptiva I 2.5
Topografía I 2.5
Meteorología y Climatología 2.5
Bioquímica 5
Fisiología Vegetal 2.5
Edafología 2.5
CUARTO NIVEL
Inglés IV 2.5
Informática IV 2.5
Estadística Inferencial 2.5
Topografía II 2.5
Microbiología I 2.5
Horticultura I 5
Fruticultura I 5
Manejo y Conservación de Suelos 2.5
Zoología Agropecuaria 2,5
QUINTO NIVEL
Diseño Experimental 2.5
101
Microbiología II 2.5
Horticultura II 5
Fruticultura II 5
Mecanización Agrícola I 2.5
Fitopatología I 2.5
Entomología 2.5
Fisiología Animal I 2.5
SEXTO NIVEL
Investigación Operativa 2.5
Extensión y Capacitación Rural 2.5
Impacto Ambiental 2.5
Biotecnología I 5
Cultivos Andinos I 5
Fitopatología II 2.5
Manejo Integrado de Plagas 2.5
Fisiología Animal II 2.5
Nutrición Animal 2.5
SÉPTIMO NIVEL
Emprendimiento 2.5
Biotecnología II 5
Administración Integral Agropecuaria 2.5
Cultivos Andinos II 5
Post cosecha 2.5
Zootecnia I 5
Industrialización de Frutas y Hortalizas I 5
OCTAVO NIVEL
Proyectos Emprendedores I 5
Administración Integral Agroindustrial 2.5
Zootecnia II 5
Industrialización de Frutas y Hortalizas II 5
Análisis de Alimentos I 2.5
Industrias Cárnicas I 5
NOVENO NIVEL
Proyectos Emprendedores II 5
Comercialización y Mercadeo 2.5
Industria Azucarera I 5
Análisis de Alimentos II 2.5
Industrias Cárnicas II 5
Industrias Lácteas I 5
Diseño y Construcciones de Instalaciones Agropecuarias y Agroindustriales I 2.5
DÉCIMO NIVEL
Proyecto de Tesis I 2.5
Control de Calidad 2.5
Legislación Laboral. 2.5
Industria de Harinas y Balanceados 5
Industrias Lácteas II 5
Diseño y Construcciones de Instalaciones Agropecuarias y Agroindustriales II 2.5
102
Anexo 5:
Syllabus de Docentes
EJEMPLO 1
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI
CURRICULAR CATEDRÁTICO
CEDULA
APELLIDO PATERNO
APELLIDO MATERNO
NOMBRES
FECHA_NACIMIENTO
EDAD
ESTADO_CIVIL
TELEFONO
DIRECCION_DOMICILIARIA
FORMACIÓN_ PROFESIONAL
FORMACION COMPLEMENTARIA
DOMINIO_PAQUETES_ INFORMATICOS
EXPERIENCIA_ DOCENTE
.
EXPERIENCIA_ LABORAL
ASIGNATURAS_ POTENCIALES
PRODUCCION_ CIENTIFICA
103
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI
ELEMENTOS DE LA MALLA MACRO CURRICULAR
MISION_UPEC
La Universidad Estatal del Carchi es la Universidad pública de la provincia del Carchi que, enraizada en su sociedad y comprometida con su desarrollo, se erige en creadora de cultura, potenciadora del pensamiento y motor de progreso económico y social, configurándose como un espacio de cambio e intercambio permanente en el que se impulsa la ciencia, cultura, tecnología y los valores humanos trascendentes
VISIÓN_ UPEC
La Universidad Estatal del Carchi quiere ser una institución de calidad al servicio del desarrollo integral, sustentable y con equidad social de la Provincia, Región y del País; dedicada a la formación de individuos cultos, críticos y comprometidos, altamente cualificados como profesionales, que respondan a las necesidades sociales y laborales del momento, y bien preparados para adaptarse, anticiparse y liderar los procesos de cambio.
POLÍTICAS UPEC
Racionalización y optimización de los recursos financieros provenientes de la autogestión revertida en el desarrollo integral de la Universidad. Apertura al cambio docente mediante la integración de lo pedagógico con la práctica social y científica
Exigencia en la formación profesional sin descuidar lo ético
Dirigir esfuerzos institucionales de manera sistemática, sinérgica y participativa hacia los procesos investigativos en el campo de lo tecnológico y agroindustrial.
COMPETENCIAS UPEC
1.- Interpretar textos atendiendo las necesidades comunicativas como también producir textos con sentido, coherencia requerida, eficiencia y con responsabilidad. 2.-Analizar, resolver problemas e interpretar la información que aparece en el Lenguaje matemático utilizando correctamente algoritmos matemáticos con solvencia y seguridad. 2.5.- Manejar las nuevas tecnologías de la información y de la comunicación con base a los requerimientos del contexto optimizando recursos.
4.- Saber afrontar los procesos de cambio en los diferentes escenarios de la vida con aplicación responsable de los saberes adquiridos en la UPEC. 5.- Liderar proyectos y actividades en beneficio personal y de los demás en forma científica y tecnológica con base a las realidades del medio y fomentando el trabajo en equipo. 6.-Aplicar el diseño y desarrollo de la investigación científica apegados a las normas generales establecidas con ética y profesionalismo. 7.- Conservar el ambiente a través del uso racional y consiente de los recursos naturales.
8.- Potenciar las inteligencias múltiples para solucionar problemas sociales, con prestancia y calidad.
MISIÓN _ ESCUELA
La Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario contribuye al desarrollo Provincial, Regional y Nacional,
entregando profesionales que participan en la producción, transformación, investigación y dinamización del sector agropecuario y agroindustrial, vinculados con la comunidad, todo esto con criterios de
eficiencia y calidad.
104
VISIÓN _ ESCUELA
Liderar a nivel regional el proceso de formación y lograr la excelencia académica generando profesionales competentes en Desarrollo Integral Agropecuario, con un sólido apoyo basado en el profesionalismo y actualización de los docentes, en la investigación, criticidad y creatividad de los estudiantes, con una moderna infraestructura que incorpore los últimos adelantos tecnológicos, pedagógicos y que implique un ejercicio profesional caracterizado por la explotación racional de los recursos naturales, producción limpia, principios de equidad, participación, ancestralidad, que den seguridad y consigan la soberanía alimentaria.
PERFIL_PROFESIONAL
El perfil profesional de la carrera está diseñado teniendo en cuenta la realidad del país y la región. De este modo se pretende que nuestros egresados estén capacitados en las siguientes competencias, las mismas validadas vía expertos. Investigar y desarrollar proyectos en el área del Desarrollo Integral Agropecuario que contribuyan a la solución de problemas del entorno mejorando la calidad de vida, con respeto a la naturaleza. Desarrollar cultivos sustentables para preservar y conservar el medio, atendiendo a las buenas prácticas agrícolas que permite, con criterio de solidaridad generacional. Optimizar procesos tecnológicos para la obtención de productos agropecuarios y/o agroindustriales con valor agregado. Manejar y conservar materias primas y productos elaborados. Gestionar la formación de nuevas empresas agropecuarias y/o agroindustriales, para incrementar la calidad de los productos y/o servicios ofertados, satisfaciendo las necesidades del consumidor con práctica permanente de la ética profesional. Producir especies animales para diversificar y potencializar la línea productiva bajo los estándares de normas de calidad sanitaria, respetando el bienestar de los consumidores. Dirigir y conducir labores de control de calidad, que aseguren la seguridad alimentaria. Controlar la calidad de la materia prima, del producto intermedio y del producto terminado. Identificar y desarrollar el potencial productivo de las áreas agrícolas, en función de los recursos existentes en la región y país. Generar e impulsar el cambio de actitud de los productores agrícolas, de tal manera que sean promotores de su propio desarrollo. Administrar personal.
Asesorar procesos agropecuarios y/o agroindustriales, garantizando el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, atendiendo y respetando la legislación pertinente, valorando la identidad regional.
PERFIL_OCUPACIONAL
El Ingeniero en Desarrollo Integral Agropecuario, es un profesional que se ocupa del cultivo ecológico de las especies vegetales, explotación de especies animales e industrialización de productos del sector agropecuario de la preservación y uso sustentable de los recursos naturales, de la estructuración y administración de empresas agropecuarias, del diseño y cálculo de instalaciones agropecuarias. Está preparado para dirigir la producción agrícola, pecuaria y agroindustrial, generar empresas agropecuarias, agroindustriales, formular y evaluar proyectos de desarrollo integral. El ingeniero en Desarrollo Integral Agropecuario está apto para desempeñarse en los siguientes campos.
Empresas agropecuarias
Asesoramiento técnico agropecuario.
Organización campesina y desarrollo rural
Manejo racional y conservación del medio ambiente
Investigación en centros de desarrollo integral agropecuario
105
Producción y comercialización de productos agroindustriales.
Diseño de políticas agropecuarias.
Utilización de insumos agropecuarios y agroindustriales
Capacitación comunitaria
Profesional con capacidad de aplicar tecnologías limpias de bajo impacto.
Elaboración de proyectos de desarrollo rural integral En instituciones como: MAGAP, SESA, INIAP, MINISTERIO DEL AMBIENTE, INAMHI, FAO, IICA, INDA, BANCO DEL FOMENTO, etc.
COMPETENCIAS DE LA ESCUELA
1. DESARROLLO DE CULTIVOS ECOLÓGICAMENTE SUSTENTABLES PARA PRESERVAR Y CONSERVAR
EL MEDIO, ATENDIENDO A LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS, CON CRITERIO DE SOLIDARIDAD
GENERACIONAL. 2. MANEJO RACIONAL DE LOS RECURSOS NATURALES PARA GARANTIZAR UN DESARROLLO
SUSTENTABLE, OBSERVANDO NORMAS AMBIENTALES RESPETANDO EL AMBIENTE. 3. ASESORAMIENTO EN PROCESO DE ORGANIZACIÓN Y FORTALECIMIENTO DEL ÁMBITO
AGROPECUARIO, PARA VINCULAR A LAS COMUNIDADES EN EL MEJORAMIENTO DE SUS
CONDICIONES DE VIDA, RESPETANDO LA LEGISLACIÓN PERTINENTE Y VALORANDO LA IDENTIDAD
REGIONAL. 4. ASESORAMIENTO EN PROCESOS AGROPECUARIOS Y/O AGROINDUSTRIALES, GARANTIZANDO EL
APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE LOS RECURSOS NATURALES, ATENDIENDO Y RESPETANDO
LA LEGISLACIÓN PERTINENTE, VALORANDO LA IDENTIDAD REGIONAL. 5. ELABORACIÓN DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN EN EL ÁREA DEL DESARROLLO INTEGRAL
AGROPECUARIO QUE CONTRIBUYAN A LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DEL ENTORNO MEJORANDO
LA CALIDAD DE VIDA, CON RESPETO A LA NATURALEZA. 6. FORMACIÓN GERENCIAL DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Y/O AGROINDUSTRIALES PARA
INCREMENTAR LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS Y/O SERVICIOS OFERTADOS, SATISFACIENDO LAS
NECESIDADES DEL CONSUMIDOR CON PRÁCTICA PERMANENTE DE LA ÉTICA PROFESIONAL. 7. ELABORACIÓN DE PROCESOS DE POLÍTICAS EFICIENTES, QUE PERMITAN REGULAR EL MERCADO
DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS A UN NIVEL LEAL DE COMPETITIVIDAD, RESPETANDO AL
CONSUMIDOR. 8. CREACIÓN DE UN BANCO DE DATOS ENCAMINADO A LA UTILIZACIÓN, DIVERSIFICACIÓN, Y TOMA
DE DECISIONES A UN NIVEL EFICIENTE RESPETANDO LAS FUENTES DE INFORMACIÓN. 9. OPTIMIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD AGROINDUSTRIAL, PARA MEJORAR EL DESARROLLO ECONÓMICO
Y LABORAL RESPETANDO LA LEGISLACIÓN VIGENTE GARANTIZANDO LA INOCUIDAD ALIMENTARIA.
OBJETIVOS ESCUELA
1. Formar Ingenieros en Desarrollo Integral Agropecuario, poseedores de una visión empresarial y social, capaz de dirigir Centros de producción, en correspondencia con un alto nivel de conocimientos científico – técnicos de la producción Agropecuaria y agroindustrial. 2. Promover la investigación científico – técnica para la producción de conocimientos sobre la explotación racional de los Recursos agropecuarios del país.
3. Fomentar proyectos interdisciplinarios de extensión y difusión comunitaria. Que establezcan vínculos con la comunidad.
4. Establecer la educación continua que permita actualizar al profesional de acuerdo al desarrollo científico – técnico del sector Agropecuario.
106
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA
ESTATAL DEL CARCHI
FACULTAD DE
Carrera:
Modalidad PRESENCIAL
Módulo
“MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS”
DOCENTE 1:
Tulcán, Marzo 2011
107
I. DATOS BÁSICOS DEL MÓDULO:
DOCENTE:
II. RUTA FORMATIVA
Nodo Problematizador: (Problemática general)
DEFICIENTE APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA
Competencia Global: Asesorar procesos agropecuarios y/o agroindustriales, garantizando el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, atendiendo y respetando la legislación pertinente, valorando la identidad regional.
Competencia Específica: Desarrollar estrategias de control, para evitar y detener los daños efectuados por las plagas en los cultivos, respetando las normas de calidad vigentes, y conservando el ambiente.
CÓDIGO: PRERREQUISITOS:
Conocimientos básicos de: Biología, Química
Orgánica e Inorgánica, Botánica, Fisiología
Vegetal, Entomología, Fitopatología,
Microbiología, Horticultura, Fruticultura.
TIPO DE COMPETENCIA
GENÉRICA: ( )
ESPECÍFICA: ( x )
CRÉDITOS:
2
CICLO SEMESTRAL:
Sexto
DOCENTE 1 :
Nombre:
Teléfono de contacto:
Correo electrónico:
108
N. NIVEL DE LOGRO
ELEMENTOS DE LA COMPETENCIA (Acciones sistémicas que construyen la competencia)
1.
TEÓRICO BÁSICO
(Comprensión)
Definir conceptos básicos del Manejo Integrado de Plagas (MIP)
2.
TEÓRICO SUPERIOR
(Análisis crítico)
Analizar a nivel biológico la interacción planta – patógeno.
3.
TEÓRICO PRÁCTICO
ACEPTABLE (Mínimo requerido para acreditación)
Establecer analogías (semejanzas diferencias), entre las diversas estrategias que pueden integrar un plan de Manejo Integrado de Plagas.
4.
TEÓRICO PRÁCTICO AVANZADO (Acreditable)
Elaborar Planes de Manejo Integrado de Plagas, para cada zona agroclimática.
5. TEÓRICO PRÁCTICO
INNOVADOR CREATIVO
(Acreditable)
Proponer estrategias innovadoras, para el control de plagas
Trabajo interdisciplinar: Para la formación de esta competencia se trabajará con las siguientes disciplinas:
Cultivos Andinos, Biotecnología e Impacto Ambiental
109
III. METODOLOGÍA DE FORMACIÓN:
ELEMENTOS DE
COMPETENCIA
CONTENIDOS COGNOSCITIVOS ¿Qué saberes?
CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES ¿Cómo aplicarlos?
CONTENIDOS AFECTIVO
MOTIVACIONALES ¿Con qué actitudes?
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS
ESPECÍFICAS Estrategias, métodos y técnicas
1.- Definir conceptos básicos del Manejo Integrado de Plagas
Concepto de: plaga, MIP
Estudio de la Historia del Manejo Integrado de Plagas.
Definición de: Dinámica Poblacional
Estudio del reconocimiento, diagnóstico y muestreo de plagas
Definición de Incidencia, Severidad y Nivel de Daño Económico
Esquematizando la Dinámica poblacional de las plagas
Medir la incidencia y la severidad de las plagas en los cultivos
Demostrar interés en el Estudio del Manejo Integrado de Plagas para la producción sostenible de los cultivos
Compartir los conocimientos con el grupo de estudio
Exposición Problémica “Hambruna en Irlanda causada por Phytophthora infestans” lancha de la papa.
Investigación Bibliográfica
Fichas de Campo para el Monitoreo de Plagas
Observación en campo
2.- Analizar a nivel biológico la interacción planta – patógeno.
Fundamentación de la resistetencia procedente de la planta y del patógeno.
Conocimiento de Genética de la patogenicidad y de la resistencia
Estudio de la respuesta mediada por genes de resistencia en la interacción planta patógeno
Elaborar esquemas que indiquen los procesos implicados en la resistencia y susceptibilidad de las plantas frente a patógenos
Reconocer los diversos mecanismos de resistencia que poseen las plantas frente a los patógenos
Valorar el estudio de la interacción planta – patógeno para un claro entendimiento del Manejo Integrado de Plagas
Promover el trabajo en equipo como estrategia para fortalecer conocimientos
Investigación Bibliográfica y de Internet
Conversación Herustica
Estudios de Casos
ENFOQUE DIDÁCTICO:( Metodología pertinente a la formación de competencias)
Metodología de Aprendizaje Basado en Problemas
Metodología para desarrollar el pensamiento lógico
Mediación sobre la base de las inteligencias Múltiples.
110
ELEMENTOS DE COMPETENCIA
CONTENIDOS
COGNOSCITIVOS ¿Qué saberes?
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
¿Cómo aplicarlos?
CONTENIDOS AFECTIVO
MOTIVACIONALES ¿Con qué actitudes?
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS
ESPECÍFICAS Estrategias, métodos y técnicas
3.- Establecer analogías (semejanzas diferencias), entre las diversas estrategias que pueden integrar un plan de Manejo Integrado de Plagas.
Conceptos y Fundamentos de las Estrategias: Culturales, Químicas, Biológicas, Físicas para el control de plagas.
Concepto de plaguicidas.
Estudio de los tipos de plaguicidas.
Normas de uso de plaguicidas
Establecer diferencias y semejanzas entre las estrategias que integran el Manejo integrado de Plagas
Clasificar a los plaguicidas bajo criterios estudiados
Manejar Racionalmente a los Plaguicidas desde la dosificación hasta su aplicación
Tomar conciencia de la responsabilidad que conlleva el uso de plaguicidas.
Demostración de una actitud crítica frente a las estrategias estudiadas que forman el MIP
Exposición problémica
Investigación Bibliográfica y de Internet
Entrevista con Técnicos
Simulaciones
Conversación Heurística
4.- Elaborar Planes de
Manejo Integrado de
Plagas, para cada zona
agroclimática.
Fundamento de los Agroecositemas y sus Poblaciones Plaga
Establecer las mejores estrategias de control de plagas en un cultivo determinado
Elaborar un plan de Manejo Integrado de Plagas en un cultivo determinado
Tomar conciencia de la influencia del ambiente en la dinámica poblacional de las plagas
Demostrar interés en la elaboración de un Plan de Manejo Integrado de Plagas
Estudios de casos
Investigación Bibliográfica y de Internet
Conversación Heurística
Elaboración y estructuración del MIP
111
5.- Proponer
estrategias
innovadoras, para el
control de plagas
Estudio de las Aplicaciones de la Biotecnología en el Mejoramiento Vegetal
Elaborar Informes con estrategias Innovadoras que puedan formar parte del MIP
Compartir la información y el conocimiento con sus compañeros
Demostrar interés por el conocimiento de estrategias innovadoras sostenibles
Investigación bibliográfica y de internet.
Foro debates
Exposición Problemica
PRODUCTO FINAL:
Estudiantes competentes en la elaboración y aplicación de un adecuado Manejo Integrado de Plagas en los cultivos
112
IV. PLANEACIÓN DE EVALUACIÓN
ESCALA DE VALORACIÓN
(Nivel ponderado de aspiración)
9.0 a 10.0 Acreditable- ( Muy Satisfactorio) 8.0 a 8.9 Acreditable- ( Satisfactorio)
7.0 a 7.9 Acreditable – ( Aceptable) 4.0 a 6.9 No Acreditable
Competencia específica
Desarrollar estrategias de control que integren las mejores alternativas, para detener los daños efectuados por las
plagas en los cultivos, optimizando recursos, respetando las normas de calidad y conservando el ambiente..
NIVEL
INDICADORES DE LOGROS
(PERTINENTES A LOS NIVELES)
INSTRUMENTOS DE
EVALUACIÓN
1
- Define conceptos básicos del Manejo Integrado de Plagas (MIP) - Mide la incidencia y la severidad de las plagas en los cultivos - Comparte los conocimientos con el grupo de estudio
-Cuestionario -Informes de Incidencia y Severidad -Fichas de Observación en campo
2
- Analiza a nivel biológico la interacción planta – patógeno. - Reconoce los diversos mecanismos de resistencia que poseen las
plantas frente a los patógenos - Promueve el trabajo en equipo como estrategia para fortalecer
conocimientos
-Exposiciones -Organizadores Gráficos -Cuestionario
3
- Establece analogías (semejanzas diferencias), entre las diversas estrategias que pueden integrar un plan de Manejo Integrado de Plagas.
- Clasifica a los plaguicidas bajo criterios estudiados - Toma conciencia de la responsabilidad que conlleva el uso de
plaguicidas.
-Debate -Cuestionario -Ensayos - Informe de las entrevistas
4
- Elabora Planes de Manejo Integrado de Plagas, para cada zona agroclimática.
- Toma conciencia de la influencia del ambiente en la dinámica poblacional de las plagas
- Plan Escrito del MIP - Cuestionario -Exposición en medio magnético del Plan
5
- Propone estrategias innovadoras, para el control de plagas - Demuestra interés por el conocimiento de estrategias
innovadoras sostenibles
-Exposición en medio magnético de las estrategias innovadoras propuestas -Cuestionario
PRODUCTO FINAL: - Plan de Manejo Integrado de Plagas - Propuestas de estrategias innovadoras para el control de plagas
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS: - Informes, Debates, Exposiciones, Cuestionarios, Fichas de Campo, Planes
elaborados, Autoevaluación, Coevaluación , Heteroevaluación
113
PROCESO DE VALORACIÓN
Evaluación Diagnóstica Indicadores de logro
( prerrequisitos)
Evaluación Formativa Evidencias de contenidos
procedimentales-Actitudinales
EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO PROMOCIÓN
- Prueba diagnóstica
- Conversación Heurística
- Pruebas individuales y
grupales
- Trabajos grupales (3 personas) e individuales
- Informes de observación en campo
- Elaboración de organizadores gráficos
- Coevaluación, Heteroevaluación y Autoevaluación de las actividades realizadas
- Presentación de Talleres
- Desarrollo de Debates
- Elaboración y
Sustentación de propuestas innovadoras para el MIP
- Elaboración y Sustentación de un Plan de MIP
114
V. MATRIZ DE GUÍAS INSTRUCCIONALES PARA TRABAJO AUTÓNOMO
.# GUÍA
ELEMENTOS
INSTRUCCIONES (INDICACIONES)
RECURSOS
PRODUCTO
1 Definir conceptos básicos del Manejo Integrado de Plagas (MIP)
- Consultar acerca de la revolución verde - Revisión bibliográfica de la Historia del MIP - Lectura sobre la dinámica poblacional de las
plagas
- Internet y Textos - Revistas Técnicas - Papers
- Informe Escrito de la consulta realizada.
- Exposición en medio magnético de la revisión bibliográfica y la lectura
2 Analizar a nivel biológico la interacción planta – patógeno.
- Revisar conceptos básicos de Biología Molecular Básica
- Consultar los procesos implicados en la expresión de genes
- Internet y Textos - Revistas Técnicas - Publicaciones
científicas
- Presentación de un Informe sobre la revisión y la consulta realizada
3 Establecer analogías (semejanzas diferencias), entre las diversas estrategias que pueden integrar un plan de Manejo Integrado de Plagas.
- Revisión bibliográfica y consulta acerca de los mecanismos de acción de los Plaguicidas Químico
- Investigar las diferentes técnicas de aplicación de plaguicidas
- Entrevista a Técnicos
- Internet y Textos - Boletines
divulgativos
- Cuadros Comparativos entre los plaguicidas de síntesis química
- Presentación de un video simulación de la aplicación de plaguicidas
4 Elaborar Planes de Manejo Integrado de Plagas, para cada zona agroclimática.
- Revisión Bibliográfica acerca de la plagas que afectan a los cultivos de mayor importancia económica en el país
- Entrevista a Técnicos
- Internet y Textos - Boletines
divulgativos
- Exposición en medio magnético de la consulta
5 Proponer estrategias innovadoras, para el control de plagas
- Investigación sobre nuevas alternativas para el control de plagas
- Entrevista a Técnicos
- Internet y Textos - Boletines
divulgativos - Tesis de Grado
- Presentación de Informes
115
Bibliografía.- Oleas Abraham, 2004, FUNGICIDAS, Escuela Politécnica del Ejército, Quito, Ecuador, 58p Este texto nos indica los diferentes tipos de Fungicidas su clasificación y sus características técnicas, indicando la plaga que controla y el mecanismo de acción. Carrillo Jose María entre otros, 2005, Resistencia Genética a Patógenos Vegetales, Barcelona, España. En este texto se encuentra información sobre la interacción que existe a nivel genético entre las Plantas y los organismos patógenos, explica como se presentan los procesos de resistencia y susceptibilidad de las plantas, así como también la influencia de la parte genética en el desarrollo de los mecanismo de defensa de las plantas; y además como las plantas han ido evolucionando junto a las plagas desde el punto de vista del componente génica SESA, 1999, Manual para Técnicos que Recomiendan, Supervisan y Utilizan Plaguicidas, CORPOINIAP, 74p Este Manual indica las normas de uso de plaguicidas, da una explicación clara de la información que lleva la etiqueta de los plaguicidas, también trata sobre la legislación Nacional e Internacional que norman a los Plaguicidas Manejo Racional de Plagas y Plaguicidas, 2001, Zamorano Escuela Agrícola Panamericana, Honduras En el presente texto se presenta la definición de Plaga, además de diferentes estrategias que pueden integrar un MIP; y describe la importancia que tiene la calidad del agua como medio de transporte de algunos plaguicidas. George N. Agrios, Fitopatología, 2a ed. México Limusa Grupo Noriega Editores. 1998 Este Texto estudia a las enfermedades causadas por virus, hongos, protozoos, bacterias y que atacan a las plantas, hace un análisis detallados de los ciclos de vida de los microorganismos fitopatógenos y además indica los métodos de control de estas enfermedades. Recursos Didácticos Poligrafiado básico del Docente Etiquetas de Plaguicidas Paginas WEB Videos Bibliografía Recomendada Boletines y Revistas Técnicos Tesis Proyector Computadora
FECHA DE ENTREGA:
Marzo del 2011
116
Syllabus del docente
EJEMPLO 2
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI
CURRICULUM CATEDRÁTICO
CEDULA
APELLIDO PATERNO
APELLIDO MATERNO
NOMBRES
FECHA_NACIMIENTO
EDAD
ESTADO_CIVIL
TELEFONO
DIRECCION_DOMICILIARIA
FORMACIÓN_ PROFESIONAL
FORMACIÓN COMPLEMENTARIA
DOMINIO_ PAQUETES_ INFORMÁTICOS
EXPERIENCIA_ DOCENTE
EXPERIENCIA_ LABORAL
ASIGNATURAS_ POTENCIALES
PRODUCCIÓN _ CIENTÍFICA
ELEMENTOS DE LA MALLA MACRO CURRICULAR
MISIÓN _UPEC
VISIÓN_ UPEC
POLÍTICAS UPEC
COMPETENCIAS UPEC
MISIÓN _ ESCUELA
VISIÓN _ ESCUELA
PERFIL_PROFESIONAL
PERFIL_OCUPACIONAL
COMPETENCIAS DE LA ESCUELA
OBJETIVOS ESCUELA
117
Nodo Problema: Escaza vinculación de los estudiantes con la comunidad.
NOMBRE DE
COMPETENCIA
DESCRIPCIÓN
COMPETENCIA
CONJUNTO DE
ELEMENTOS ( h )
NIVELES DE
CALIDAD
INDICADORES DE
LOGRO
EXTENCIÓN Y
CAPACITACIÓN
RURAL
Socializar los
conocimientos
teórico-prácticos
relacionados con la
profesión a través de
proyectos que
permitan mejorar la
calidad de vida en la
comunidad
demostrando
eficiencia en la
mediación de las
experiencias
educativas adquiridas
en su formación,
actuando con ética
profesional.
1. Extensión, Capacitación y
Educación (4 h).
2. Procesos y Factores de la
capacitación (10 h)
3. Métodos de Capacitación
(12 h)
4. Áreas y Planificación de la
capacitación (8 h)
5. Evaluación y Liderazgo
(6 h).
1. TEÓRICO BÁSICO.
(comprensión)
2. TEÓRICO SUPERIOR
(Análisis crítico)
3. TEÓRICO PRÁCTICO
ACEPTABLE.
4. TEÓRICO PRÁCTICO
AVANZADO
(Acreditable)
5. TEÓRICO PRÁCTICO
INNOVADOR
CREATIVO
(Acreditable)
1. Conoce los conceptos y la
importancia de la extensión y
capacitación rural.
2. Conoce las tareas de un
extensionista capacitador para
su aplicación.
3. Analiza los procesos y
factores para realizar una
buena capacitación.
4. Identifica los medios de
comunicación más utilizados
para realizar una capacitación.
5. Propone el método más
adecuado para obtener una
excelente capacitación en el
área rural.
118
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA
ESTATAL DEL CARCHI
FACULTAD DE
FACULTAD DE INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y
CIENCIAS AMBIENTALES
Carrera: Escuela De Desarrollo Integral
Agropecuario
Modalidad PRESENCIAL
Módulo
“EXTENCIÓN Y CAPACITACIÓN RURAL”
DOCENTE 1: Ing. Hernán Benavides Rosales.
Tulcán, marzo del 2011
119
I. DATOS BÁSICOS DEL MÓDULO:
DOCENTE:
CÓDIGO: F…….. PRERREQUISITOS:
Lenguaje y comunicación.
Investigación.
Técnicas de estudio.
Manejo de TIC´S.
TIPO DE COMPETENCIA
GENÉRICA: ( )
ESPECÍFICA: ( X )
CRÉDITOS:
2,5
CICLO SEMESTRAL:
SEXTO
DOCENTE 1 :
Nombre:
Teléfono de contacto:
Correo electrónico:
120
II. RUTA FORMATIVA
Nodo Problematizador (Problemática general)
Escaza vinculación de los estudiantes con la comunidad. Competencia Genérica : Desarrollar procesos que les permitan a los estudiantes vincularse en el área rural para impartir sus conocimientos superiores con profesionalidad.
Competencia Específica :
Socializar los conocimientos teórico-prácticos relacionados con la profesión a través de proyectos que
permitan mejorar la calidad de vida en la comunidad demostrando eficiencia en la mediación de las
experiencias educativas adquiridas en su formación, actuando con ética profesional.
N. NIVEL
DE LOGRO
ELEMENTOS DE LA COMPETENCIA
(Acciones sistémicas que construyen la competencia)
1.
TEÓRICO BÁSICO
( Comprensión)
EXTENSIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN (4 H).
2.
TEÓRICO
SUPERIOR (Análisis crítico)
PROCESOS Y FACTORES DE LA CAPACITACIÓN (10 H)
3.
TEÓRICO PRÁCTICO
ACEPTABLE (Mínimo requerido para acreditación)
MÉTODOS DE CAPACITACIÓN (12 H)
4.
TEÓRICO PRÁCTICO AVANZADO (Acreditable)
ÁREAS Y PLANIFICACIÓN DE LA CAPACITACIÓN (8 H)
5. TEÓRICO PRÁCTICO
INNOVADOR CREATIVO
(Acreditable)
EVALUACIÓN Y LIDERAZGO (6 H).
Trabajo interdisciplinario:(Lenguaje y Comunicación, técnicas de estudio, Investigación y TIC´S).
121
III. METODOLOGÍA DE FORMACIÓN:
ELEMENTOS DE
COMPETENCIA
CONTENIDOS
COGNOSCITIVOS
¿Qué saberes?
CONTENIDOS
PROCEDIMENTAL
ES
¿Cómo aplicarlos?
CONTENIDOS
AFECTIVO
MOTIVACIONALES
¿Con qué
actitudes?
ESTRATEGIAS
DIDÁCTICAS
ESPECÍFICAS
Estrategias,
métodos y
técnicas
1. EXTENSIÓN,
CAPACITACIÓN Y
EDUCACIÓN.
Extensionista agrícola
Capacitación rural
Educación
Tareas del extensionista capacitador (4 h)
Construir una definición personal sobre capacitación
Identificar las tareas del extensionista capacitador
Respeta los criterios y opiniones de los demás compañeros.
Exposición.
Planteamiento de expectativas.
Debate dirigido.
2. PROCESOS Y
FACTORES DE LA
CAPACITACIÓN.
Procesos en la capacitación
Factores en la capacitación
Capacitación en medios de comunicación (10 h)
Determine en una lista los aspectos que se deben tomar en cuenta en una capacitación.
Analice cuales medios de comunicación son los más usados para realizar capacitaciones
Trabaja en equipo.
Presentación de trabajos.
Socializa los trabajos realizados.
Lectura comprensiva.
Talleres.
Debates.
3. MÉTODOS DE
CAPACITACIÓN
Métodos de capacitación en grupos
Métodos de capacitación individual
Combinación de métodos de capacitación (12 h)
Caracterice cada método de capacitación
Determine las diferencias de cada uno de los métodos de capacitación.
Participación activa en los trabajos realizados.
Actuación responsable en los trabajos.
Respeto a los criterios de los demás.
Guías de orientación.
Talleres.
Trabajos compartidos.
ENFOQUE DIDÁCTICO:( Metodología de aprendizaje basado en problemas, metodología
para desarrollar el pensamiento lógico, simulaciones, estudio de casos, otros).
122
IV. PLANEACIÓN DE EVALUACIÓN
ESCALA DE VALORACIÓN (Nivel ponderado de aspiración)
9.0 a 10.0 Acreditable- ( Muy Satisfactorio)
8.0 a 8.9 Acreditable- ( Satisfactorio)
7.0 a 7.9 Acreditable –( Aceptable)
4.0 a 6.9 No Acreditable
Competencia específica: Socializar los conocimientos teórico-prácticos relacionados con la profesión
a través de proyectos que permitan mejorar la calidad de vida en la comunidad demostrando eficiencia
en la mediación de las experiencias educativas adquiridas en su formación, actuando con ética
profesional.
4. ÁREAS Y
PLANIFICACIÓN
DE LA
CAPACITACIÓN
Áreas de la capacitación rural
Planificación de la capacitación
Procesos de la planificación
Coordinación de las acciones de la capacitación (8 h)
Establezca las áreas de capacitación de nuestra zona.
Identifica los pasos a seguir en la planificación de una capacitación.
Organiza en el aula una capacitación.
Expone los trabajos realizados individualmente
Escucha con atención los criterios de los demás.
Trabajo en equipo.
Talleres.
Exposiciones.
5. EVALUACIÓN Y
LIDERAZGO
Evaluación
Liderazgo
Análisis FODA
Indicaciones de trabajo de campo (6 h)
Aplica técnicas de evaluación en grupo.
Identifica lideres
Realiza planificaciones de campo.
Socialización de trabajos realizados en equipos.
Participación activa en la realización de actividades.
Comparte responsabilidades en los trabajos de grupo.
Trabajo en equipo.
Presentaciones orales con ayuda del retroproyector.
PRODUCTO FINAL
Utiliza metodologías adecuadas y bien planificadas para realizar capacitaciones en el área rural.
123
NIVEL
INDICADORES DE LOGROS
(PERTINENTES A LOS NIVELES)
INSTRUMENTOS
DE
EVALUACIÓN
1. EXTENSIÓN,
CAPACITACIÓN Y
EDUCACIÓN.
Conceptualiza los términos de extensión,
capacitación y educación
Identifica las tareas que debe realizar el
extensionista capacitador.
Respeta las opiniones de los compañeros
Pruebas de
apareamiento
Exposiciones grupales e
individuales
2. PROCESOS Y
FACTORES DE LA
CAPACITACIÓN.
Identifica los procesos y factores que se deben
tomar en cuenta en una capacitación.
Conoce cuales son los medios de comunicación
más utilizados para realizar una capacitación.
Determina la importancia de de la utilización de
los medios de comunicación para realizar
capacitaciones.
Construcción de
cadenas de secuencia
Encuestas.
Exposiciones grupales
e individuales.
3. MÉTODOS DE
CAPACITACIÓN
Analiza la utilización de diferentes métodos de
capacitación.
Expresa expectativas sobre los métodos de
capacitación rural.
Coordina el trabajo con sus compañeros para
realizar prácticas de capacitación.
Presentación de
documentos
Exposiciones grupales
e individuales
Trabajo de campo
4. ÁREAS Y
PLANIFICACIÓN DE
LA CAPACITACIÓN
Explora las áreas de capacitación rural
Aplica los procesos de planificación para una
capacitación.
Coordina las acciones de una capacitación para
realizar trabajos en equipo.
Presentación de
documentos e
informes
Exposiciones grupales
e individuales
5. EVALUACIÓN Y
LIDERAZGO
Emplea técnicas de evaluación
Identifica dentro del grupo características de
liderazgo.
Realiza el análisis FODA de una institución.
Sugiere las indicaciones que se deben tomar en
cuenta en un trabajo de campo.
Presentación de
documentos
elaborados y
tabulados.
Exposiciones grupales
e individuales
PRODUCTO FINAL: Capacita en temas agropecuarios a la población rural.
124
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS (sugeridas):
Organizadores gráficos, Informes de investigación, Observación, Test, Cuestionario, Encuestas,
Entrevistas.
PROCESO DE VALORACIÓN
Aplicación de la auto-evaluación, co-evaluación, hetero-evaluación a partir de evidencias, con el
empleo de técnicas e instrumentos de valoración de las competencias.
Evaluación Diagnóstica
Indicadores de logro
( prerrequisitos)
Evaluación Formativa
Evidencias de contenidos
procedimentales-actitudinales
EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO
PROMOCIÓN
Pruebas objetivas
Cuestionarios
Conversación Heurística
Preguntas Convergentes y
Divergentes.
Informes
Exposiciones
Trabajo en Equipo
Talleres.
Informes
Técnicas relacionadas con las
áreas del conocimiento
Exposiciones.
125
V. MATRIZ DE GUÍAS INSTRUCCIONALES PARA TRABAJO
AUTÓNOMO
.# GUÍA
ELEMENTOS
INSTRUCCIONES
(INDICACIONES)
RECURSOS
PRODUCTO
1 Elemento 1
EXTENSIÓN, CAPACITACIÓN
Y EDUCACIÓN.
Revisión de material bibliográfico sobre extensión y capacitación rural Investigue sobre la relación de la educación con la capacitación. Realice comentarios con sus compañeros sobre la importancia de la capacitación rural. (4 h)
Internet
Documentos sobre el tema
Medios
audiovisuales
Material bibliográfico
Conocimiento de la
asignatura en
estudio.
Trabajos escritos con los temas propuestos
2 Elemento 2
PROCESOS Y FACTORES DE LA
CAPACITACIÓN.
Construya un organizador gráfico con los procesos y factores de la capacitación.
Realice un análisis sobre la importancia de los procesos y factores de la capacitación
Identifique las áreas en las que podría actuar como capacitador (10 h)
Internet
Libros
Computador
Define la técnica a utilizar
Trabajos escritos con los temas propuestos
3 Elemento 3
MÉTODOS DE CAPACITACIÓN
Investigue los diferentes métodos de capacitación.
Construya métodos de capacitación realizando combinaciones.
Caracterice los diferentes métodos de capacitación rural.
Tome en cuenta los criterios de los compañeros.(12 h)
Libros sobre técnicas de estudio
Internet
Diálogos con compañeros
Realiza trabajos aplicando los métodos de capacitación apropiados.
Trabaja en coordinación con los demás miembros del grupo
4 Elemento 4
ÁREAS Y PLANIFICACIÓN DE LA CAPACITACIÓN
Organice el trabajo de campo.
Planifique las actividades a desarrollar en la capacitación (8 h)
Discusiones dirigidas
Realiza exposiciones de los trabajos de equipo.
5 Elemento 5
EVALUACIÓN Y LIDERAZGO
Diseñe evaluaciones apropiadas
Organice reuniones y aplique estrategias para identificar lideres (6 h)
Documentos sobre el tema
Materiales didácticos
Elabora documentos de evaluación.
Coordina trabajos con grupos
126
Bibliografía
RAMSAY, J. Extensión Agrícola: Principios, Técnica Manual de Consulta
MANUALES para Educación Agropecuaria: Extensión y Capacitación.
FAO. Desarrollo Rural, Santiago de Chile.
CESA. Comunicación y Extensión Rural.
MAG. Metodología de Extensión Rural en el Ecuador.
NARANJO, G. Estrategias Didácticas. Permite conocer las diferentes Estrategias
para el Aprendizaje.
SHUFFER, ANTON. 2008. EXTENSIÓN Y CAPACITACIÓN RURALES
MARTINEZ, PABLO. 2006. DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE.
Recursos Didácticos
Proyector de imágenes.
Libros de Estrategias Didácticas.
Documentos extensión y capacitación rural
Computadora
Internet.
FECHA DE ENTREGA: 01 de abril del 2011.
127
Syllabus del Docente EJEMPLO 3
UNIVERSIDAD POLITECNICA ESTATAL DEL CARCHI
CURRICULUM CATEDRÁTICO
CEDULA
APELLIDO PATERNO
APELLIDO MATERNO
NOMBRES
FECHA_NACIMIENTO
EDAD
ESTADO_CIVIL
TELEFONO
DIRECCION_DOMICILIARIA
FORMACIÓN_ PROFESIONAL
FORMACION COMPLEMENTARIA
DOMINIO_PAQUETES_ INFORMATICOS
EXPERIENCIA_ DOCENTE
EXPERIENCIA_ LABORAL
ASIGNATURAS_ POTENCIALES
PRODUCCION_ CIENTIFICA
ELEMENTOS DE LA MALLA MACRO CURRICULAR
MISION UPEC
POLÍTICAS UPEC
COMPETENCIAS UPEC
MISIÓN ESCUELA
VISIÓN ESCUELA
PERFIL PROFESIONAL
PERFIL OCUPACIONAL
COMPETENCIAS DE LA ESCUELA
OBJETIVOS ESCUELA
128
Nodo Problema: DEFICIENTES SISTEMAS DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE PRODUCTOS CÁRNICOS.
NOMBRE DE
COMPETENCIA
DESCRIPCION
COMPETENCIA
CONJUNTO DE
ELEMENTOS ( H ) NIVELES DE CALIDAD INDICADORES DE LOGRO
Industrias
Cárnicas II
Plantear proyectos de
investigación usando la
tecnología adecuada para
la obtención de productos
cárnicos con valor
nutritivo agregado,
siempre apoyado en
sistemas de calidad con
responsabilidad y ética
profesional.
1. Valor nutricional de los
productos cárnicos y equilibrio alimentario. (10H).
2. Tipos de envasado y
empaquetado para cortes seleccionados y productos embutidos. (15H).
3. Tecnología de productos
salazonados. Tecnología de productos embutidos curados – ahumados. (40H).
4. Evaluación sensorial y
etiquetado de productos cárnicos.(10H)
5. Controles sobre la cadena de fabricación y
1. TEÓRICO BÁSICO
( Comprensión)
2. TEÓRICO SUPERIOR (Análisis crítico)
3. TEÓRICO PRÁCTICO ACEPTABLE
(Mínimo requerido para acreditación)
4. TEÓRICO PRÁCTICO AVANZADO
(Acreditable)
5. TEÓRICO PRÁCTICO INNOVADOR CREATIVO
a. Selecciona la composición global
que deben tener los productos cárnicos, además de comprender la importancia del consumo de estos alimentos dentro de la dieta alimentaria.
b. Propone diversos tipos de envasados que puede ser ocupados durante la comercialización del producto para mantener y mejorar las características físico químicas y sensoriales de los cortes de carne y los embutidos.
c. Identifica los diferentes productos cárnicos que pueden elaborarse, además de conocer los aditivos que puede utilizarse para obtener mejores embutidos salazonados, curados y/o ahumados.
d. Cuestiona y evalúa los embutidos elaborados, para comparar con los del mercado y mejorar calidades y precios.
e. Valida el proceso de fabricación y
129
comercialización de productos cárnicos. (10H).
(Acreditable) contrala que se mantenga la calidad durante la comercialización del producto para asegurar el bienestar del alimento y del consumidor.
f. Elabora y analiza productos embutidos de calidad y está en la capacidad de desarrollar diversos temas de investigación acordes con el contenido de la cátedra.
130
I. DATOS BÁSICOS DEL MÓDULO:
DOCENTE:
CÓDIGO: FIACA – DIA – IC 09 PRERREQUISITOS:
Fisiología Animal
Industrias Cárnicas I
TIPO DE COMPETENCIA
GENÉRICA: ( )
ESPECÍFICA: ( X )
CRÉDITOS:
Cinco
CICLO SEMESTRAL:
Noveno
DOCENTE 1:
Nombre:
Teléfono de contacto:
Correo electrónico:
131
II. RUTA FORMATIVA
Nodo Problematizador (Problemática general) Deficientes sistemas de producción industrial de productos cárnicos.
Competencia Genérica : Desarrollar diferentes proyectos de investigación para aprovechar al máximo la producción animal del sector norte, utilizando métodos y procesos adecuados que permitan obtener productos de calidad siempre trabajando con responsabilidad y ética profesional. Competencia Específica : Plantear proyectos de investigación usando la tecnología adecuada para la obtención de productos cárnicos con valor nutritivo agregado, siempre apoyado en sistemas de calidad con responsabilidad y ética profesional.
N. NIVEL DE LOGRO
ELEMENTOS DE LA COMPETENCIA (Acciones sistémicas que construyen la competencia)
1.
TEÓRICO BÁSICO
( Comprensión)
1. Valor nutricional de los productos cárnicos y equilibrio alimentario. (10H).
2.
TEÓRICO SUPERIOR
(Análisis crítico)
2. Tipos de envasado y empaquetado para cortes seleccionados y productos embutidos. (15H).
3.
TEÓRICO PRÁCTICO
ACEPTABLE (Mínimo requerido para acreditación)
3. Tecnología de productos salazonados. Tecnología de productos embutidos curados – ahumados. (40H).
4.
TEÓRICO PRÁCTICO
AVANZADO (Acreditable)
4. Evaluación sensorial y etiquetado de productos cárnicos. (10H).
5.
TEÓRICO PRÁCTICO
INNOVADOR CREATIVO (Acreditable)
5. Controles sobre la cadena de fabricación y comercialización de
productos cárnicos. (10H).
Trabajo interdisciplinar:(Saberes integrados de los módulos del mismo semestre que tributan a la formación de
ésta competencia).
Proyectos Emprendedores II
Comercialización y Mercadeo
Diseño y Construcciones de Instalaciones Agropecuarias y Agroindustriales I
Análisis de Alimentos II
132
III. METODOLOGÍA DE FORMACIÓN:
ELEMENTOS DE
COMPETENCIA
CONTENIDOS
COGNOSCITIVOS
¿Qué saberes?
CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES
¿Cómo aplicarlos?
CONTENIDOS
AFECTIVO
MOTIVACIONALES
¿Con qué actitudes?
ESTRATEGIAS
DIDÁCTICAS
ESPECÍFICAS
Estrategias, métodos y
técnicas
1. Valor nutricional de los productos cárnicos y equilibrio alimentario. (10H).
1. Consumo de productos embutidos y equilibrio alimentario.
2. Composición global y valor energético de los productos embutidos.
1. Identificar el consumo de carne y los productos cárnicos.
2. Analizar los beneficios de consumir productos alimenticios de calidad.
3. Concatenar la nutrición humana con la composición de la carne y los productos embutidos.
1. Valora la
producción con
materia prima de
calidad para
obtener
productos
embutidos de
calidad.
2. Trabaja en
talleres para
analizar los
beneficios y
perjuicios de
productos de
calidad.
3. Actitud
propositiva de
cooperación y
apoyo para el
trabajo en grupo.
4. Respeto y
responsabilidad
en la
socialización de
trabajos en
grupo.
5. Puntualidad.
Investigación bibliográfica.
Trabajo con organizadores gráficos.
Talleres
Exposiciones grupales.
2. Tipos de envasado y empaquetado para cortes seleccionados y productos embutidos. (15H).
1. Envasado en latas de metal. Materiales, Revestimientos, Tipos.
2. Envasado en recipientes de vidrio.
3. Envasado en
1. Analizar los tipos de materiales para envasados de la carne y productos cárnicos.
2. Identificar los materiales,
1. Interés en el conocimiento para almacenar la carne y productos embutidos.
2. Responsabilidad en el manejo de envases y
Investigación bibliográfica.
Trabajo en equipo.
Exposición de grupo apoyada en papelotes.
ENFOQUE DIDÁCTICO:( Metodología pertinente a la formación de competencias) Metodología de Aprendizaje Basado en Problemas Método inductivo – deductivo; Método analítico – sintético Conversación heurística Estudio de casos. Ciclo experiencial
133
envases flexibles. 4. Envasado al Vacío
y en atmósferas modificadas.
revestimientos y tipos de latas usadas en alimentos.
3. Detallar el cierre hermético de las latas y como se asegura un producto de calidad.
4. Establecer los envases de vidrio y las aplicaciones que tiene en la industria cárnica.
5. Analizar los tipos de envases flexibles usados en la industria cárnica Las propiedades y beneficios de su uso.
6. Detallar los procesos bioquímicos que se presentan en el envasado al vacío.
7. Conocer el manejo de las atmósferas modificadas.
empaques en la industria cárnica.
3. Trabajo en grupo.
4. Respeta los criterios de sus compañeros.
5. Aptitud propositiva de cooperación
6. Aprende a escuchar cuando el otro expone.
Control de consulta.
Análisis de envases.
3. Tecnología de productos embutidos curados – ahumados. Tecnología de productos salazonados. (40H).
1. Proceso de elaboración de embutidos curados.
2. Procesos de elaboración de salazones.
3. Control de la maduración
4. Control de ahumado.
5. Control de secado.
1. Establecer los tipos de productos cárnicos salazonados, curados y ahumados.
2. Distinguir las materias primas y los auxiliares en la elaboración de estos productos.
3. Analizar los diferentes tipos de conservación y los parámetros a controlar.
4. Elaboración de productos curados,
1. Ética en la elaboración de alimentos.
2. Interés por el conocimiento y el aprendizaje.
3. Solidaridad en el proceso de aprendizaje.
4. Respeta el criterio de sus compañeros.
5. Valora el contenido teórico poniendo en práctica en el campo en su proceso de formación profesional.
6. Aplica liderazgo
Investigación bibliográfica e internet.
Elaboración de productos en planta.
Talleres y exposiciones grupales.
134
salazonados y ahumados.
en manejo de personal en planta de producción.
4. Evaluación sensorial y etiquetado de productos cárnicos. (10H).
1. Análisis sensorial de productos cárnicos.
2. Etiquetas y sus especificaciones.
1. Identificar los tipos de análisis sensorial que debe efectuarse para examinar las características organolépticas de los embutidos.
2. Analizar la norma INEN e internacional que rige el etiquetado de productos cárnicos.
1. Enriquece los conocimientos a través de la investigación y el análisis.
2. Ejercita la comunicación oral a través de las exposiciones de los trabajos realizados. 3. Puntualidad y trabajo en equipo. 4. Liderazgo en manejo de personal.
Exposiciones didácticas técnicas de producción
Investigación bibliográfica e internet.
Prácticas de laboratorio.
5. Controles sobre
la cadena de
fabricación y
comercialización
de productos
cárnicos. (10H).
1. Control del material, materia prima, ingredientes y aditivos.
2. Controles en la línea de elaboración.
3. Controles realizados en el producto final.
4. Controles cualitativos y cuantitativos en la comercialización de productos cárnicos.
1. Plantear los controles de la materia prima, ingredientes y aditivos.
2. Proponer los controles a efectuarse en las líneas, equipos usados y procesos de producción.
3. Detallar los controles cualitativos y cuantitativos en la comercialización de productos cárnicos.
7. Interés por el trabajo en grupo. 8. Innovación y creatividad. 9. Trabajo con criterio práctico. 10. Puntualidad y responsabilidad.
Investigación bibliográfica.
Trabajo en equipo.
Talleres. Prácticas en laboratorio.
PRODUC TO FINAL
Desarrolla productos embutidos salazonados, curados y ahumados, innovadores aptas para el
consumo humano con valor agregado, diseñando procesos y formulaciones adecuadas en donde aplica
los conocimientos de su carrera, garantizando características organolépticas, físico químicas y
nutricionales además de proporcionar un envasado y etiquetado acorde para que ofrecer productos de
calidad además de exponer su trabajo apoyado en diapositivas y/o prácticas demostrativas.
135
IV. PLANEACIÓN DE EVALUACIÓN
ESCALA DE VALORACIÓN
(Nivel ponderado de aspiración)
9.0 a 10.0 Acreditable- ( Muy Satisfactorio)
8.0 a 8.9 Acreditable- ( Satisfactorio)
7.0 a 7.9 Acreditable –( Aceptable)
4.0 a 6.9 No Acreditable Competencia Específica :
Plantear proyectos de investigación en la elaboración de productos cárnicos mejorando
siempre el valor nutritivo, apoyado en sistemas de calidad y con equipos tecnológicos de
producción, que le permitan desenvolverse en el campo profesional correspondiente con su
perfil profesional.
NIVEL
INDICADORES DE LOGROS
(PERTINENTES A LOS NIVELES)
INSTRUMENTOS
DE
EVALUACIÓN
1.
a. Identifica el valor nutricional de los productos cárnicos y equilibrio alimentario de la población.
b. Valora la nutrición balanceada en la aplicación de la industria cárnica en el desarrollo pre profesional.
Talleres.
Control de consulta.
Auto, Hetero y
coevaluación.
2.
a. Identifica los tipos de envasado y empaquetado para cortes seleccionados y productos embutidos.
b. Analiza los procesos bioquímicos que se producen en el producto empaquetado.
c. Responsabilidad y puntualidad. d. Respeto con sus compañeros en trabajos en grupo.
Control de consulta.
Exposiciones grupales
e individuales
Auto, Hetero y
coevaluación.
3.
a. Detalla los procesos utilizados para la elaboración de productos salazonados, embutidos curados – ahumados.
b. Prioriza la ética y responsabilidad dentro de los procesos.
Control de consulta.
Exposiciones grupales
e individuales
Auto, Hetero y
coevaluación.
4.
a. Identifica la evaluación sensorial y el etiquetado de productos cárnicos como una medida para ofertar productos de calidad y competitivos en el mercado.
b. Coordina trabajo en grupo.
Control de consulta.
Auto, Hetero y
coevaluación.
Práctica de laboratorio.
5.
a. Desarrolla medidas de controles sobre la cadena de fabricación y comercialización de productos cárnicos.
b. Aplica la ética profesional dentro de los procesos productivos.
Exposición
Auto, Hetero y
coevaluación.
Prácticas de
laboratorio.
136
PRODUCTO FINAL
Desarrolla productos embutidos salazonados, curados y ahumados, innovadores aptas para el
consumo humano con valor agregado, diseñando procesos y formulaciones adecuadas en donde
aplica los conocimientos de su carrera, garantizando características organolépticas, físico químicas y
nutricionales además de proporcionar un envasado y etiquetado acorde para que ofrecer productos
de calidad además de exponer su trabajo apoyado en diapositivas y/o prácticas demostrativas.
PROCESO DE VALORACIÓN
Aplicación de la auto-evaluación, co-evaluación, hetero-evaluación a partir de evidencias, con el empleo de
técnicas e instrumentos de valoración de las competencias.
EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA
Indicadores de logro
( prerrequisitos)
EVALUACIÓN FORMATIVA
Evidencias de contenidos
procedimentales-actitudinales
EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO
Promoción
Prueba objetiva (cuestionario).
Conversación heurística.
Pruebas de evaluación
individuales.
Trabajos grupales.
Cuestionarios para evaluar
consultas.
Talleres
Exposiciones grupales.
Auto, Hetero y
coevaluación.
Elaboración de productos
en planta de producción.
Informes de prácticas de
laboratorio.
Informes (proyecto pertinente a
su carrera).
Exposición del proyecto.
137
V. MATRIZ DE GUÍAS INSTRUCCIONALES PARA TRABAJO AUTÓNOMO
.#
GUÍA ELEMENTOS INSTRUCCIONES (INDICACIONES) RECURSOS PRODUCTO
1
Elemento 1 Valor nutricional de los
productos cárnicos y equilibrio alimentario.
1. Impóngase un horario para su trabajo autónomo.
2. Consulte de tres fuentes mínimo los factores que influyen en la calidad de la carne.
3. Investigue artículos técnicos que tengan relación con industrias cárnicas y productos novedosos en la actualidad.
4. Prepare presentaciones grupales (máx. 3 personas por grupo)
5. Valore la presentación de cada grupo.
Páginas de internet
inherentes al tema
Libros de industrias
cárnicas y/o
producción de
embutidos.
Carteles y/o
diapositivas.
a. Identifica el valor nutricional de los productos cárnicos y el equilibrio en la dieta alimentaria de ser humano.
2
Elemento 2
Tipos de envasado y empaquetado para
cortes seleccionados y productos embutidos.
1. Consulte de algunas fuentes los tipos de latas que existen en el mercado usados para productos cárnicos.
2. Investigue la normativa de envases y las capacidades y dimensiones de las mismas.
3. Analice los envases plásticos, sus usos, beneficios e impactos.
4. Estudie para los controles de consulta. 5. Prepare exposición sobre los tipos de plásticos
que se usan para el contacto directo con alimentos.
Páginas de internet
inherentes al tema
Libros de industrias
cárnicas y/o
producción de
embutidos.
Carteles y/o
diapositivas.
a. Identifica los tipos de envasado y empaquetado para cortes seleccionados y productos embutidos.
b. Analiza los procesos bioquímicos que se producen en el producto empaquetado.
3
Elemento 3 Tecnología de productos
embutidos curados – ahumados. Tecnología
de productos
1. Investigue diferentes tipos de productos cárnicos de acuerdo a los procesos aplicados.
2. Desarrolle flujos de elaboración de los diferentes tipos de embutidos estudiados.
3. Analice otros productos cárnicos
Páginas de internet
inherentes al tema
Libros de industrias
cárnicas y/o
producción de
a. Detalla los procesos utilizados para la elaboración de productos salazonados, embutidos curados –
138
salazonados. comercializados que no se hayan desarrollado en planta.
4. Prepare materiales para producción en planta. 5. Si es jefe de planta distribuya y coordine las
actividades de sus compañeros para que el trabajo en equipo sea equilibrado y desempeñe un buen proceso.
6. Elabore los informes de laboratorio con los datos de cada práctica.
embutidos.
Carteles y/o
diapositivas.
ahumados.
4
Elemento 4 Evaluación sensorial y
etiquetado de productos cárnicos.
1. Analice los tipos de análisis sensorial que se deben efectuar en productos cárnicos.
2. Prepare material para efectuar las pruebas más usadas en la apreciación organoléptica de los productos cárnicos.
3. Elabore los informes de laboratorio con los datos de cada práctica y el correspondiente análisis sensorial.
4. Investigue la Norma INEN que rige el etiquetado de productos cárnicos.
5. .Elabore una etiqueta con todos los requisitos que requiere un producto para ser puesto en el mercado.
Páginas de internet
inherentes al tema
Libros de industrias
cárnicas y/o
producción de
embutidos.
Práctica de
laboratorio.
a. Identifica la evaluación sensorial y el etiquetado de productos cárnicos como una medida para ofertar productos de calidad y competitivos en el mercado.
5
Elemento 5 Controles sobre la
cadena de fabricación y comercialización de productos cárnicos.
1. Investigue los tipos de análisis que debe cumplir un alimento antes de ser puesto en el mercado y exponga la importancia de estos.
2. Consulte la trazabilidad que se debe a dar a productos cárnicos.
3. Estudie para el control de consulta.
Control de
consulta.
Prácticas de
laboratorio.
a. Desarrolla medidas de controles sobre la cadena de fabricación y comercialización de productos cárnicos.
139
Bibliografía
DURAND, Paule. (2002). “Tecnología de los Productos de Charcuteria y Salazones”.
Editorial Acribia. Zaragoza – España.
DURAN, Eluterio. (2000). “Como Conservar Alimentos Animales”. Editorial
Cosmopolita. Argentina.
FREY, Werner. (1995). “Fabricación Fiable de Embutidos”. Editorial Acribia.
Zaragoza – España.
WIRTH, F. (1992). “Tecnología de los Embutidos Escaldados”. Editorial Acribia.
Zaragoza – España
ESAIN, Jaime. (1973). “Tecnología Práctica de la Carne”. Editorial Acribia.
España.
EFFENBERGER, Gerhard. (1972) “Empaquetado de la Carne y productos
Cárnicos”. Editorial Acribia. Zaragoza – España.
VAN, DEBORAH. 2010. MANUAL DE SEGURIDAD Y CALIDAD DE LA CARNE DE VACUNO
HUI, Y. 2008. CIENCIA Y TECNOLOGIA DE CARNES.
Recursos Didácticos
Proyector de imágenes
Pizarra
Papelotes
Internet
Bibliografía.
Laboratorios.
ENTREGA: 1 de abril de 2011
140
Anexo 6
Contenidos del Syllabus del módulo de “Técnicas de estudio y metodología de
la Investigación” de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la UPEC
141
142
ANEXO 7 Experiencia docente y formación pedagógica del docente de EDIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI
DOCENTES DE DESARROLLO INTEGRAL AGROPECUARIO
CORRESPONDIENTES AL PERIODO ACADÉMICO MARZO 2011 AGOSTO 2011
Nº APELLIDOS NOMBRES AÑOS EXPERIENCIA DOCENTE
AÑOS EXPERIENCIA PROFESIONAL
TIPO DE CONTRACTO
FORMACIÓN PEDAGÓGICA Y ACTUALIZACIÓN CIENTÍFICA
TÍTULOS INSTITUCIÓN
1 BALAREZO URRESTA LUIS RODRIGO
DOCENTE 15 NOMBRAMIENTO DOCTOR EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
UPEC 2 años TITULAR
2 BASTIDAS GUERRÓN JEANETH LUCÍA
DOCENTE 12 NOMBRAMIENTO INGENIERA AGROINDUSTRIAL UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE
UPEC 2 años TITULAR DIPLOMADO SUPERIOR EN GERENCIA DE MARKETING
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
ESPECIALISTA EN GERENCIA DE PROYECTOS
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
DIPLOMA SUPERIOR EN CURRÍCULO POR COMPETENCIAS
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
MAGISTER EJECUTIVA EN DIRECCIÓN DE EMPRESAS CON ÉNFASIS EN GERENCIA ESTRATÉGICA
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
3 BENAVIDES ROSALES HERNÁN RIGOBERTO
DOCENTE 10 NOMBRAMIENTO INGENIERO EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES
UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE
UPEC 3 años TITULAR DIPLOMADO EN EDUCACIÓN SUPERIOR
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA ECOLÓGICA AMAZÓNICA
4 CHUQUÍN YEPEZ HÉCTOR GUILLEMO
DOCENTE 15 NOMBRAMIENTO INGENIERO AGROINDUSTRIAL UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE
UPEC 1 años TITULAR MAGISTER EN DIRECCIÓN DE EMPRESAS
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR-IBARRA
5
GUTIERREZ
VILLARREAL
MILENA DEL ROCIO
DOCENTE 9
NOMBRAMIENTO LICENCIADO EN CONTABILIDAD Y AUDITORIA, CONTADOR PÚBLICO AUDITOR
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
143
UPEC 3 años TITULAR DOCTORA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
DIPLOMA SUPERIOR EN CURRÍCULO POR COMPETENCIAS
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
6 HERRERA RAMIREZ CARLOS DAVID
DOCENTE 7 NOMBRAMIENTO INGENIERO AGROPECUARIO ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO
UPEC 3 años TITULAR DIPLOMA SUPERIOR EN CURRÍCULO POR COMPETENCIAS
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
7 MINA ORTEGA JORGE IVAN
DOCENTE 9 NOMBRAMIENTO INGENIERO AGROINDUSTRIAL UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE
UPEC 4 años TITULAR DIPLOMA SUPERIOR EN CURRÍCULO POR COMPETENCIAS
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
8 MIRANDA REALPE JORGE HUMBERTO
DOCENTE 12 NOMBRAMIENTO INGENIERO EN SISTEMAS COMPUTACIONALES
UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE
PUCEI 11 años
MAGISTER EN DESARROLLO DE LA INTELIGENCIA Y EDUCACIÓN
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL ECUADOR
UPEC 1 año
9 MONTENEGRO ARELLANO GUILLERMO FAUSTO
DOCENTE 20 CONTRATO INGENIERO AGRÓNOMO UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
UPEC 1 año OCASIONAL
10 MORA QUILISMAL SEGUNDO RAMIRO
DOCENTE 16 NOMBRAMIENTO INGENIERO AGRÓNOMO UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
UPEC 4 años TITULAR DIPLOMA SUPERIOR EN CURRÍCULO POR COMPETENCIAS
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
11 PASPUEL CASTILLO SANTIAGO XAVIER
DOCENTE 1 CONTRATO ECONOMISTA UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
UPEC 1 año OCASIONAL
12 PEÑA CHAMORRO JULIO JAIRO
DOCENTE NOMBRAMIENTO TOPÓGRAFO UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
UPEC 3 años TITULAR LICENCIADO EN CIENCIAS POLÍTICAS Y ECONÓMICAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
DIPLOMA SUPERIOR EN CURRÍCULO POR COMPETENCIAS
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
13
PEÑA
CHAMORRO
LIBARDO RICAURTE
DOCENTE 21
NOMBRAMIENTO LICENCIADO EN CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN EN LA ESPECIALIDAD DE MATEMÁTICA
UNIVERSIDAD TECNICA PARTICULAR DE LOJA
144
TITULAR DIPLOMA SUPERIOR EN CURRÍCULO Y DIDÁCTICA
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA AMÉRICA
UPEC 5 años DIPLOMADO EN INVESTIGACIÓN EDUCATIVA
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA AMÉRICA
MAGISTER EN EDUCACIÓN MENCIÓN EDUCACIÓN SUPERIOR
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA AMÉRICA
MAGISTER EN PLANEACIÓN EVALUACIÓN DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR MSC
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA AMÉRICA
14 PEREZ HERNÁNDEZ NAYRA DOCENTE 1 años
CONTRATO DOCTORA EN LITERATURA Y TEORÍA LITERARIA
UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
OCASIONAL
13 POZO MOINA ANGEL MESÍAS
DOCENTE 30 CONTRATO INGENIERO AGRÓNOMO ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL CHIMBORAZO
UPEC 2 años OCASIONAL
14 POZO BURGOS EDUARDO JAVIER
DOCENTE 8 NOMBRAMIENTO INGENIERO EN TELECOMUNICACIONES
ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL
UPEC 4 años TITULAR
15 RIVAS ROSERO CARLOS ALBERTO
DOCENTE 12 NOMBRAMIENTO INGENIERO AGROINDUSTRIAL UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE
UPEC 4 años TITULAR
16 TORRES MAYANQUER FREDDY GIOVANNY
DOCENTE 6 NOMBRAMIENTO INGENIERO AGROINDUSTRIAL UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE
UPEC 2 años TITULAR DIPLOMA SUPERIOR EN CURRÍCULO POR COMPETENCIAS
UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE
17 YAMBAY VALLEJO WILMAN JENNY
DOCENTE CONTRATO DOCTORA EN QUÍMICA ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL CHIMBORAZO
UPEC 1 años OCASIONAL MAGISTER EN CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN MENCIÓN GESTIÓN EDUCATIVA Y DESARROLLO SOCIAL
PROMEDIO AÑOS DE DOCENCIA
3,2 años
FUENTE: DEPARTAMENTO DE RRHH DE LA UPEC
145
APÉNDICES
Apéndice A
Encuesta dirigida a Estudiantes de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario
de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Sr. o Srta. Estudiante sírvase contestar a las siguientes preguntas, en forma anónima.
Estimamos que sus respuestas serán de mucha utilidad para la investigación que
estamos desarrollando acerca de la “Formación por competencias y el estudiante
investigador” en la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la Universidad
Politécnica Estatal del Carchi.
(Marque con una x la respuesta que consideren)
COMPETENCIAS
1) Sexo: Masculino Femenino
2) ¿Busca sus lados débiles para aprender y busca los medios para solucionarlos?
Si
No
3) ¿Cuando estudia un tema nuevo busca las conexiones con los anteriores?
Siempre
A veces
Nunca
4) ¿Trata de resolver sus dificultades antes de preguntar al profesor?
Siempre
A veces
Nunca
5) ¿A notado que hay algún cambio en la metodología de estudio en la UPEC?
SI, creo que lo suficiente.
Más o menos
No, es suficiente
6) ¿El profesor procura saber si los estudiantes entienden lo que explica?
146
1
Siempre
Ocasionalmente
Nunca
7) Están de acuerdo las expectativas sobre las asignaturas en relación con la
formación profesional de su carrera:
Totalmente
Termino medio
No muy de acuerdo
8). ¿Cómo recibe los contenidos en clase?
De forma tradicional expositiva
De forma participativa activa
De las dos formas
9) ¿Los trabajos prácticos tienen relación con las clases teóricas y con la realidad?
Siempre
Ocasionalmente
Nunca
10) ¿En el trabajo que realiza su profesor en clase, hace participar a los estudiantes?
Siempre
Ocasionalmente
Nunca
INVESTIGACIÓN
11) ¿Sabe la definición de Investigación?
Claramente
Medianamente
No es muy claro
12) ¿Cómo investiga usted usualmente? (en grupo o independiente)
147
En grupo
Independiente
13) ¿La forma que tiene de hacer la clase el profesor, ayuda a que promueva la
Investigación Científica?
Siempre
Ocasionalmente
Nunca
14) ¿El profesor favorece la participación activa de los estudiantes en las prácticas e
investigación?
Siempre
Ocasionalmente
Nunca
15) ¿Para realizar una investigación lo más frecuente que utilizas es?
Internet
Biblioteca de la UPEC
Otras Bibliotecas
16) ¿En la hora de clases utilizan métodos de investigación? (Como los que se
estudiaron en el Módulo de Metodología de la Investigación)
Siempre
Ocasionalmente
Nunca
Gracias
148
Apéndice B
ENTREVISTA PARA EXPERTOS
Entrevista dirigida a Docentes y/o directivos de la Escuela de Desarrollo Integral
Agropecuario de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Sr.(a) Docente sírvase contestar a las siguientes preguntas. Estimamos que sus
respuestas serán de mucha utilidad para la investigación que estamos desarrollando
acerca de la “Formación por competencias y el estudiante investigador” en la Escuela
de Desarrollo Integral Agropecuario de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi.
Nombres y apellidos del Entrevistado Función o Cargo
____________________________ ____________________________
Entrevistador : Germán Ruiz
1. ¿Qué opina usted respecto a la aplicación de formación por competencias
dentro de DIA?
2. ¿De que forma cree usted que, el estudiante puede contribuir para que
obtenga una mente crítica, objetiva y racional a través de la formación por
competencias?
3. ¿Conoce usted, qué acciones se vienen realizando respecto a la aplicación de
diferentes procedimientos metodológicos de investigación científica, basados
en teorías del aprendizaje, en la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario
DIA, de la Universidad del Carchi?
4. ¿En cuánto tiempo un estudiante promedio, estaría en capacidad de asimilar e
iniciar consultas independientemente, con la ayuda de metodologías de
investigación ?
149
5. ¿Qué conoce usted, respecto a la participación de las instituciones educativas
y los educandos en estos procesos de adaptación?
6. ¿En su opinión, que grado de progreso y adaptación a la investigación
independiente y metodológica, adquieren los estudiantes del EDIA, luego de
haber concluido sus estudios universitarios.
150
Apéndice C
INSTRUMENTO PARA REGISTRO DE DATOS POR OBSERVACIÓN ESCUELA DE DESARROLLO INTEGRAL AGROPECUARIO DE LA UPEC
Periodo Académico- Marzo 2011 - Septiembre 2011 Objeto: Verificar la existencia de Syllabus, Guía de aprendizaje y la constancia de la competencia genérica y específica.
N Módulo
Syllabus GUÍA
Competencia Genérica
Competencia Especifica
1 MATEMÁTICA I
2 LENGUAJE Y COMUNICACIÓN 1º Sí Sí Sí Sí
3 DIBUJO TÉCNICO 1º Sí Sí Sí Sí
4 QUÍMICA GENERAL 1º Sí Sí Sí Sí
5
REALIDAD SOCIOECONÓMICA CULTURAL Y ECOLÓGICA 2º Sí Sí Sí Sí
6 MATEMÁTICA II 2º Sí Sí Sí Sí
7 FÍSICA GENERAL 2º Sí Sí Sí Sí
8 INFORMÁTICA BÁSICA 2º Sí Sí Sí Sí
9 DIBUJO TÉCNICO II 2º Sí Sí Sí Sí
10 QUÍMICA ORGÁNICA 2º Sí Sí Sí Sí
11 BOTÁNICA 2º Sí Sí Sí Sí
12 ESTADÍSTICA INFERENCIAL 4º Sí Sí Sí Sí
13 INFORMÁTICA APLICADA II 4º Sí Sí Sí Sí
14
MANEJO Y CONSERVACIÓN DE SUELOS 4º Sí Sí Sí Sí
15 TOPOGRAFÍA 4º Sí Sí Sí Sí
16 MICROBIOLOGÍA AGROPECUARIA 4º Sí Sí Sí Sí
17 HORTICULTURA I 4º Sí Sí Sí Sí
18 FRUTICULTURA I 4º Sí Sí Sí Sí
19 ZOOLOGÍA AGROPECUARIA 4 Sí Sí Sí Sí
20 IMPACTO AMBIENTAL 6º Sí Sí Sí Sí
21
OPTATIVA - EXTENSIÓN Y CAPACITACIÓN RURAL 6º Sí Sí Sí Sí
22 INVESTIGACIÓN OPERATIVA 6º Sí Sí Sí Sí
151
23 BIOTECNOLOGÍA AGROPECUARIA 6º Sí Sí Sí Sí
24 FITOPATOLOGÍA II 6º Sí Sí Sí Sí
25 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS 6º Sí Sí Sí Sí
26 CULTIVOS ANDINOS I 6º Sí Sí Sí Sí
27 FISIOLOGÍA ANIMAL II 6º Sí Sí Sí Sí
28 NUTRICIÓN ANIMAL II 6º Sí Sí Sí Sí
29 PROYECTO DE TESIS I 8º Sí Sí Sí Sí
30 PROYECTOS EMPRENDEDORES I 8º Sí Sí Sí Sí
31 ZOOTECNIA II 8º Sí Sí Sí Sí
32
ADMINISTRACIÓN INTEGRAL AGROINDUSTRIAL 8º Sí Sí Sí Sí
33 ANÁLISIS DE ALIMENTOS I 8º Sí Sí Sí Sí
34
INDUSTRIALIZACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS II 8º Sí Sí Sí Sí
35 OPTATIVA - REDACCIÓN TÉCNICA 8º Sí Sí Sí Sí
36 INDUSTRIAS CÁRNICAS I 8º Sí Sí Sí Sí
37
REALIDAD SOCIOECONÓMICA CULTURAL Y ECOLÓGICA 9º Sí Sí Sí Sí
38 PROYECTOS EMPRENDEDORES II 9º Sí Sí Sí Sí
39
OPTATIVA - COMERCIALIZACIÓN Y MERCADEO 9º Sí Sí Sí Sí
40
OPTATIVA DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN INSTALACIONES AGROPECUARIA Y AGROINDUSTRIAL II 9º Sí Sí Sí Sí
41 ANÁLISIS DE ALIMENTOS II 9º Sí Sí Sí Sí
42 INDUSTRIAS LÁCTEAS I 9º Sí Sí Sí Sí
43 INDUSTRIAS CÁRNICAS II 9º Sí Sí Sí Sí
44 CONTROL DE CALIDAD 10º Sí Sí Sí Sí
45 OPTATIVA - LEGISLACIÓN LABORAL 10º Sí Sí Sí Sí
46
INDUSTRIAS DE HARINAS Y BALANCEADO 10º Sí Sí Sí Sí
47 INDUSTRIAS LÁCTEAS II 10º Sí Sí Sí Sí
152
48
DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE INSTALACIONES AGROPECUARIAS Y AGROINDUSTRIALES I 10º Si Sí Sí Sí
49 CULTURA FÍSICA Y ESTÉTICA II 2º Sí Sí Sí Sí
50 PROYECTO DE TESIS I 9º Sí Sí Sí Sí
51 TRABAJO FINAL DE GRADO 10º Sí Sí Sí Sí
52 MATEMÁTICA I 1º Sí Sí Sí Sí
53
DERECHOS Y GARANTÍAS CONSTITUCIONALES 10º Sí Sí Sí Sí
54 ENTOMOLOGÍA 5º Sí Sí Sí Sí
55 FISIOLOGÍA VEGETAL 3º Sí Sí Sí Sí
56 OPTATIVA - INDUSTRIA AZUCARERA 9º Sí Sí Sí Sí
57
OPTATIVA - BIOTECNOLOGÍA AGROPECUARIA APLICADA 10º Sí Sí Sí Sí
58 OPTATIVA - REDACCIÓN TÉCNICA 9º Sí Sí Sí Sí
59 FITOPATOLOGÍA I 5º Sí Sí Sí Sí
60 INFORMÁTICA BÁSICA I 1º Sí Sí Sí Sí
61 INDUSTRIALIZACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS I 7º Sí Sí Sí Sí
153
Apéndice D
FRECUENCIA DE ESTUDIANTES QUE UTILIZACIÓN TEXTOS DE LA BIBLIOTECA
DE LA UPEC., AÑO 2011
AÑO 2011
E. ADMINISTRACIÓN EMPRESAS Y MARKETING 448
E. ENFERMERÍA 210
E. DESARROLLO INTEGRAL AGROPECUARIO 180
E. DE TURISMO 144
E. DE COMERCIO EXTERIOR Y N. INTERNACIONAL 136
TOTAL 1118
FUENTE: RECIBOS FÍSICOS DIARIOS 2011
BIBLIOTECARIA: JENNIFER PAREDES
REALIZADO POR: GERMÁN RUIZ
40%
19%
16%
13%
12%
FRECUENCIA DE ESTUDIANTES QUE UTILIZACION TEXTOS DE LA BIBLIOTECA DE LA UPEC.
AÑO 2011
E. ADMINISTRACION EMPRESAS Y MARKETING
E. ENFERMERIA
E. DESARROLLO INTEGRAL AGROPECUARIO
E. DE TURISMO
E. DE COMERCIO EXTERIOR Y N. INTERNACIONAL
