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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS
COMERCIO EXTERIOR INTEGRACIÓN Y ADUANAS
TRABAJO DE TITULACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL
TÍTULO DE INGENIERO EN COMERCIO EXTERIOR
INTEGRACIÓN Y ADUANAS
TEMA:
“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACION
Y COMERCIALIZACION DE CHIFLE AL MERCADO DE
CANADÁ”
AUTORA: JOYCE DENISE ESPINOSA ESPINEL
DIRECTOR DE TESIS: ING. RENÉ VÁSCONEZ MEJÍA
Quito – Ecuador
2015
II
1 DECLARACIÓN JURAMENTADA DE AUTOR
Yo, Joyce Denise Espinosa Espinel, con CC. 1309248340, declaro que las ideas,
conceptos, procedimientos y resultados vertidos en el presente trabajo, son de mí
exclusiva responsabilidad.
Joyce Denise Espinosa Espinel
CC. 1309248340
III
2 DECLARACIÓN MIEMBROS DEL TRIBUNAL
Aprobación de Calificadores
En calidad de Calificadores del Estudio de Factibilidad para la Exportación y
Comercialización de chifle al mercado de Canadá presentado y desarrollado por
Joyce Denise Espinosa Espinel, para aprobar el Tema de Trabajo de Graduación,
previo a la obtención del Título de Ingeniero en Comercio Exterior, Integración y
Aduanas, consideramos que el “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA
LA EXPORTACION Y COMERCIALIZACION DE CHIFLE AL
MERCADO DE CANADÁ”reúne los requisitos necesarios.
En la ciudad de Quito, a los 07 días del mes de Septiembre del 2015.
Ing. Fausto Núñez Ortega
DOCENTE CALIFICADOR
Ing. Nelson Cerda Pardo
DOCENTE CALIFICADOR
IV
3 AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por bendecirme y guiarme en este arduo y difícil camino, por protegerme
en este anhelado sueño que lo cumplí lejos de mis padres.
A mis padres por todo el esfuerzo que hicieron para que yo pueda alcanzar este título, su
lucha, tenacidad y consejos me dieron fortaleza para no rendirme, mi eterna gratitud y
lealtad con ustedes por su apoyo moral y económico.
A la Universidad Tecnológica Equinoccial, y a mis estimados profesores, quienes a lo largo
de mi carrera me transmitieron excelentes conocimientos, especialmente al ingeniero René
Vásconez Mejía, quien muy acertadamente dirigió mi tesis, a él millón gracias por impartir
su conocimiento intelectual, por brindarme su apoyo cuando lo necesité, por sus consejos y
compromiso para culminar mi tesis.
V
DEDICATORIA
A Dios, por darme la oportunidad de vivir y por estar conmigo en cada paso que
doy, por fortalecer mi corazón e iluminar mi mente y por haber puesto en mi camino a
aquellas personas que han sido mi soporte y compañía durante este periodo de estudio.
Como no dedicar este logro a mis padres Fernando y Xiomara, quienes han
confiado en mí en toda etapa de mi vida, gracias a los valores que me inculcaron en casa,
que en la actualidad me enseñaron a ser la persona que soy, estoy muy orgullosa y
agradecida de ustedes por la persona que sembraron en mí.
A mis amados hermanos, Ana Claudia y Juan Fernando por brindarme su cariño,
alegría y nobleza en todo momento. A mi hermoso Ángel gracias por cuidarme y por ser la
luz que ilumina mis días
A mi esposo Vinicio, por alentarme a concluir esta etapa, aun cuando sentía que ya
no podía continuar, la cual con amor, paciencia, y compañía me ayudó a cumplir este
importante sueño, a nuestra pequeña princesa Amelia por ser la persona quien me motiva a
superarme día a día para convertirme en un ejemplo de madre y guía en su vida.
A mis adorados abuelos por su bondad, generosidad y sabios consejos que han sido
muy valiosos para afrontar mi camino.
A todos ustedes querida familia, dichosa de tenerlos conmigo y compartir este éxito
alcanzado.
A mis compañeros y amigos de carrera, con quienes pasamos buenos y malos
momentos, días y noches de fructífero estudio.
VI
4 ÍNDICE GENERAL
1 DECLARACIÓN JURAMENTADA DE AUTOR ................................. II
2 DECLARACIÓN MIEMBROS DEL TRIBUNAL ................................ III
3 AGRADECIMIENTO .............................................................................. IV
4 ÍNDICE GENERAL .................................................................................. VI
13 ÍNDICE DE TABLAS .............................................................................. X
15 ÍNDICE DE FIGURAS ......................................................................... XII
16 ÍNDICE DE ANEXOS ......................................................................... XIII
17 RESUMEN ............................................................................................ XIV
18 SUMMARY ............................................................................................. XV
20 CAPÍTULO I ............................................................................................. 1
21 EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ............................................... 1
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ......................................................... 1
1.2 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA ............................................................ 1
1.3 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA ............................................................. 2
1.3.1. Delimitación Temporal ................................................................ 2
1.3.2. Delimitación Espacial .................................................................. 2
1.4 OBJETIVOS ............................................................................................ 2
1.4.1. Objetivo general ........................................................................... 2
1.4.2. Objetivos específicos ................................................................... 2
1.5 IDEA A DEFENDER ................................................................................. 3
1.6 VARIABLES E INDICADORES .................................................................. 3
1.6.1. Variable Independiente ................................................................ 3
1.6.1.1. Indicadores .............................................................................. 3
1.6.2. Variable Dependiente ................................................................... 3
1.6.2.1. Indicadores .............................................................................. 3
1.7 METODOLOGÍA ...................................................................................... 4
1.7.1. Métodos ........................................................................................ 4
1.7.2. Técnicas de Investigación ............................................................ 4
CAPÍTULO II ................................................................................................. 5
ANTECEDENTES ......................................................................................... 5
VII
2.1. GENERALIDADES DEL PRODUCTO ..................................................... 5
2.1.1. Origen ........................................................................................... 6
2.1.2. Características y propiedades físicas ............................................ 6
2.2. PRODUCCIÓN DE PLÁTANO EN EL ECUADOR ..................................... 7
2.2.1. Ventajas Comparativas y Competititvas ...................................... 9
CAPÍTULO III ............................................................................................. 10
ESTUDIO DE MERCADO ......................................................................... 10
3.1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO .......................................... 10
3.1.1. Objetivo General ........................................................................ 10
3.1.2. Objetivos Específicos ................................................................. 10
3.2. PRODUCCIÓN MUNDIAL DE BANANO. .............................................. 10
3.3. EXPORTACIÓN MUNDIAL PARTIDA 200899 (DONDE SE ENCUENTRA EL
CHIFLE) ............................................................................................... 11
3.4. IMPORTACIÓN MUNDIAL DEL CHIFLE .............................................. 13
3.5. DESCRIPCIÓN DEL MERCADO CANADIENSE ..................................... 14
3.6. RELACIONES COMERCIALES ECUADOR – CANADÁ .......................... 15
3.6.1. Principales productos exportados de Ecuador hacia Canadá ..... 15
3.6.2. Convenios entre Canadá y Ecuador ........................................... 17
3.6.3. Principales productos importados por Ecuador a Canadá .......... 17
3.6.4. Balanza comercial entre Ecuador y Canadá ............................... 19
3.7. CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA INSATISFECHA .......................... 19
3.7.1. Proyección de la Producción Nacional de chifles en Canadá .... 20
3.7.2. Proyección de la Importación de chifles en Canadá .................. 20
3.7.3. Proyección de la exportación de chifles en Canadá ................... 22
3.7.4. Cálculo del Consumo Aparente ................................................. 22
3.7.5. Cálculo del Consumo Real ......................................................... 22
3.7.5.1. Población de Canadá ............................................................. 23
CAPÍTULO IV ............................................................................................. 25
LOGÍSTICA DE EXPORTACIÓN ............................................................ 25
4.1. REGISTRO DE EXPORTADORES ......................................................... 25
4.2. DOCUMENTOS PARA EXPORTAR ...................................................... 25
VIII
4.3. INCOTERMS ..................................................................................... 27
4.3.1. Incoterm a negociar .................................................................... 27
4.4. ANÁLISIS Y SELECCIÓN DEL MEDIO DE TRANSPORTE ...................... 29
4.5. CARACTERÍSTICAS DE CARGA ......................................................... 29
4.5.1. Contenedor ................................................................................. 29
4.5.2. Pallet ........................................................................................... 30
4.6. DATOS PARA CALCULAR EL NÚMERO DE CAJAS QUE SERÁN
EMBARCADAS EN EL CONTENEDOR ...................................................... 31
4.7. COSTOS DE INCOTERM FCA ............................................................ 37
4.8 REQUISITOS PARA EXPORTAR CHIFLE A CANADÁ ................................ 37
4.9 MARKETING MIX ................................................................................. 38
4.9.1 Producto ..................................................................................... 38
4.9.2 Precio.......................................................................................... 38
4.9.3 Plaza ........................................................................................... 39
4.9.4 Promoción .................................................................................. 39
CAPÍTULO V ............................................................................................... 40
ESTUDIO TÉCNICO .................................................................................. 40
5.1. TAMAÑO DEL PROYECTO ................................................................. 40
5.1.1. Factores condicionantes del tamaño del proyecto ...................... 41
5.2. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO ....................................................... 43
5.2.1. Macro Localización .................................................................... 43
5.2.2. Micro Localización .................................................................... 44
5.3. INGENIERÍA DEL PROYECTO ............................................................ 46
5.3.1. Distribución de la Planta ............................................................ 47
5.3.2. Selección de la Tecnología......................................................... 48
5.3.3. Requerimiento de Activos Fijos ................................................. 49
5.3.4. Requerimiento de Personal ........................................................ 49
5.3.5. Estructura Organizacional .......................................................... 49
5.4. CANAL DE DISTRIBUCIÓN ................................................................ 50
5.4.1. Canal de distribución Ecuador - Canadá .................................... 50
5.4.2. Canal de distribución en el país importador Canadá .................. 51
IX
CAPÍTULO VI ............................................................................................. 52
ESTUDIO FINANCIERO ........................................................................... 52
6.1. DETERMINACIÓN DE INVERSIONES .................................................. 52
6.1.1. Inversiones de activos fijos ........................................................ 52
6.1.1.1. Inversiones no corrientes ....................................................... 54
6.1.1.2. Capital de trabajo ................................................................... 54
6.1.1.3. Financiamiento del proyecto de factibilidad. ........................ 55
6.1.2. Determinación de costos, gastos e ingresos ............................... 57
6.1.2.1. Costos directos ....................................................................... 57
6.1.2.2. Gastos de administración ....................................................... 59
6.1.2.3. Gastos financieros ................................................................. 59
6.1.2.4. Gastos de exportación ............................................................ 61
6.1.2.5. Proyección de costos ............................................................. 62
6.1.2.6. Ingresos .................................................................................. 64
6.1.3. Evaluación financiera ................................................................. 64
6.1.3.1. Estado de Situación ............................................................... 65
6.1.3.2. Estado de Pérdidas y Ganancias ............................................ 66
6.1.3.3. Flujo de Caja .......................................................................... 67
6.1.4. Índices financieros ..................................................................... 68
6.1.4.1. Costo de oportunidad ............................................................. 68
6.1.4.2. Valor Actual Neto .................................................................. 69
6.1.4.3. Tasa Interna de Retorno ......................................................... 70
6.1.4.4. Período de recuperación (PRI) .............................................. 70
6.1.4.5. Punto de equilibrio ................................................................ 71
CAPÍTULO VII ............................................................................................ 73
DISCUSIÓN .................................................................................................. 73
7.1. CONCLUSIONES ............................................................................... 73
7.2. RECOMENDACIONES ........................................................................ 74
BIBLIOGRAFÍA .......................................................................................... 75
ANEXOS ....................................................................................................... 79
X
5 ÍNDICE DE TABLAS
TABLA 1 EXPORTACIONES MUNDIALES PARTIDA 200899. ......................... 12
TABLA 2 IMPORTACIONES MUNDIALES DE CHIFLE. ................................... 13
TABLA 3 DATOS GENERALES DE CANADÁ. ................................................... 14
TABLA 4 EXPORTACIONES DE ECUADOR HACIA CANADÁ ....................... 16
TABLA 5 PRINCIPALES PRODUCTOS IMPORTADOS POR ECUADOR A
CANADÁ (AÑO 2014) ............................................................................. 18
TABLA 6 IMPORTACIÓN HISTÓRICA EN CANADÁ (TON) ........................... 20
TABLA 7 PROYECCIÓN DE IMPORTACIONES DE CANADÁ (TON) ............. 21
TABLA 8 CONSUMO APARENTE......................................................................... 22
TABLA 9 PROYECCIÓN DE LA POBLACIÓN DE CANADÁ ............................ 23
TABLA 10 CONSUMO DE CHIFLES DE BANANA ............................................ 24
TABLA 11 OFERTA EXPORTABLE ...................................................................... 24
TABLA 12 DOCUMENTOS PARA LAS EXPORTACIONES HACIA
CANADÁ .................................................................................................. 26
TABLA 13 CLASIFICACIÓN DE CONTENEDORES ........................................... 30
TABLA 14 ENVÍOS TRIMESTRALES DE CHIFLE A CANADÁ ........................ 36
TABLA 15 COSTOS INCOTERM FCA .................................................................. 37
TABLA 16 MÉTODO CUALITATIVO POR PUNTOS .......................................... 45
TABLA 17 INVERSIÓN ACTIVOS FIJOS ............................................................. 52
TABLA 18 VEHÍCULO ............................................................................................ 53
TABLA 19 PLANTA DE PRODUCCIÓN ............................................................... 53
TABLA 20 MAQUINARIA Y EQUIPO ................................................................... 53
TABLA 21 HERRAMIENTAS ................................................................................. 53
TABLA 22 MUEBLES Y ENSERES ....................................................................... 53
TABLA 23 EQUIPOS DE OFICINA ........................................................................ 54
TABLA 24 EQUIPOS DE COMPUTACIÓN ........................................................... 54
TABLA 25 INVERSIÓN NO CORRIENTE ............................................................. 54
TABLA 26 CAPITAL DE TRABAJO ...................................................................... 55
TABLA 27 CUADRO DE FUENTES Y USOS ....................................................... 56
TABLA 28 COSTOS DIRECTOS............................................................................. 57
TABLA 29 NÓMINA ................................................................................................ 58
TABLA 30 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN ....................................................... 59
XI
TABLA 31 AMORTIZACIÓN DE LA DEUDA ...................................................... 60
TABLA 32 GASTOS FINANCIEROS ..................................................................... 61
TABLA 33 GASTOS DE EXPORTACIÓN ............................................................. 61
TABLA 34 PROYECCIÓN DE COSTOS ................................................................ 62
TABLA 35 PROYECCIÓN DE INGRESOS ............................................................ 64
TABLA 36 DETALLE DE INGRESOS.................................................................... 64
TABLA 37 ESTADO DE SITUACIÓN .................................................................... 65
TABLA 38 ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS ......................................... 66
TABLA 39 FLUJO DE CAJA ................................................................................... 67
TABLA 40 COSTO DE OPORTUNIDAD ............................................................... 68
TABLA 41 VAN ........................................................................................................ 69
TABLA 42 TIR .......................................................................................................... 70
TABLA 43 PRI .......................................................................................................... 71
TABLA 44 PUNTO DE EQUILIBRIO ..................................................................... 72
XII
6 ÍNDICE DE FIGURAS
FIGURA Nº. 1 SUPERFICIE DE SIEMBRA .................................................................................. 8
FIGURA Nº. 2 PRODUCTORES DE BANANO EN EL MUNDO .............................................. 11
FIGURA Nº. 3 BALANZA COMERCIAL ENTRE ECUADOR Y CANADÁ ............................ 19
FIGURA Nº. 4 INCOTERM FCA .................................................................................................. 28
FIGURA Nº. 5 CONTENEDOR 20 FT .......................................................................................... 30
FIGURA Nº. 6 MEDIDAS DEL PALLET..................................................................................... 31
FIGURA Nº. 7 MEDIDAS DEL CONTENEDOR ........................................................................ 32
FIGURA Nº. 8 CAJAS QUE IRÁN POR PALLET EN EL CONTENEDOR ............................... 33
FIGURA Nº. 9 CANTIDAD DE CAJAS X CONTENEDOR ...................................................... 34
FIGURA Nº. 10 TOTAL PALLETS POR CONTENEDOR ............................................................ 34
FIGURA Nº. 11 MACRO LOCALIZACIÓN ................................................................................. 44
FIGURA Nº. 12 MICRO LOCALIZACIÓN ................................................................................... 46
FIGURA Nº. 13 FIGURA: DIAGRAMA DE FLUJO .................................................................... 47
FIGURA Nº. 14 DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA ..................................................................... 48
FIGURA Nº. 15 ORGANIGRAMA ................................................................................................ 50
FIGURA Nº. 16 CANAL DE DISTRIBUCIÓN ............................................................................. 50
FIGURA Nº. 17 CANAL DE DISTRIBUCIÓN EN CANADÁ ..................................................... 51
FIGURA Nº. 18 PUNTO DE EQUILIBRIO ................................................................................... 72
XIII
7 ÍNDICE DE ANEXOS
ANEXO A. EJEMPLO DE DECLARACIÓN ADUANERA DE EXPORTACIÓN (DAE). .......... 79
ANEXO B. EJEMPLO DE FACTURA COMERCIAL ................................................................... 80
ANEXO C. EJEMPLO DE LISTA DE EMPAQUE ........................................................................ 81
ANEXO D. CONOCIMIENTO DE EMBARQUE........................................................................... 82
ANEXO E. EJEMPLO CERTIFICADO DE ORIGEN .................................................................... 83
ANEXO F. EXPORTACIONES DE CANADÁ CON PARTIDA 2008993091 ............................. 84
XIV
8 RESUMEN
El chifle al ser un producto derivado directamente del plátano o banana, es de
conocimiento general, que éste tiene muchas vitaminas y proteínas que son de
beneficio para el ser humano al momento de consumirlos. También, a nivel mundial
el Ecuador es conocido por ser uno de los principales países en la exportación de
banano en sus diferentes tipos.
El mercado escogido, para este proyecto es el país de Canadá, mismo que pese a
ser un país altamente industrializado no produce chifles para poder cubrir la demanda
insatisfecha interna; esto obedece principalmente a que este país no es productor de
banano, razón principal para no producir dicho producto. Es importante indicar que
la inversión prevista en este proyecto no será de beneficio exclusivo de sus
inversionistas sino que ofrecerá nuevas plazas de trabajo para las personas de la zona
donde se propone la creación de la empresa, mejorando su calidad de vida socio-
económica. Así también, el ingreso de este producto al mercado canadiense permitirá
que se sigan abriendo fronteras y mercados internacionales para nuevos productos
contemplados como no tradicionales de exportación para el país, situación que
permitirá colaborar con la propuesta del gobierno para el cambio y mejora de la
matriz productiva del Ecuador.
Finalmente cabe mencionar que los ingresos esperados por dicho proyecto
permitirán mejorar los índices y valores de la Balanza Comercial del país.
XV
9 SUMMARY
The chifle to be a derivative product directly from the banana, it is general
knowledge, that this has many vitamins and proteins that are of benefit to the human
being at the time of consumption. Also, at the global level the Ecuador is known to
be one of the major countries in the export of bananas in their different types.
The market chosen, by the author of this project is the country of Canada, which
despite being a highly industrialized country does not produce chifles to be able to
meet unmet demand internal; this is mainly due to the fact that this country is not a
producer of bananas, main reason for not producing the product. It is important to
indicate that the planned investment in this project will not of exclusive benefit of its
investors but it will offer new working places for the people of the area where it is
proposed the creation of the company, improving their socio-economic quality of
life. Well, the income of this product to the Canadian market will be permitted to
continue opening borders and international markets for new products listed as non-
traditional export for the country, a situation that will allow you to collaborate with
the government's proposal for the change and improvement of the productive matrix
of Ecuador.
Finally, mention should be made that the expected revenue for this project will
improve the indices and values of the country's trade balance.
1
10 CAPÍTULO I
11 EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
1.1 Planteamiento del Problema
La ejecución de este trabajo de titulación surge de las ganas de incentivar el
trabajo en la ciudad de Quevedo, una ciudad reconocida a nivel nacional por su
historia agrícola, puede generar ingresos y empleo a través de la comercialización de
chifles de plátano a un mercado donde no es producido.
La idea es mejorar los procesos de la empresa ya existente, y crecer
internacionalmente exportando un productor final al mercado de Canadá en virtud de
que en Ecuador contamos con la oferta de banano que es la materia prima a procesar.
Para esto se requiere realizar diferentes estudios y conocer la viabilidad de poder
comercializar nuestro producto al mercado de Canadá para consumo de un snack
nutritivo.
1.2 Justificación e Importancia
Los Ríos, registra una alta especialización en los productos agrícolas tales como:
café, banano, cacao, plátano, maíz, palma africana, arroz, y frutas cítricas como
limón, toronja, naranja, mandarina y maracuyá.
La producción de plátano es una de las fortalezas de la agricultura de la
provincia, el plátano tiene características propias menos dulce y más largo. Además
el tamaño del sector agrícola es un tema clave para el desarrollo de la economía de
Los Ríos y del Ecuador debido a la estabilidad climática y topografía de su suelo
apto para cultivos.
Es fundamental que nuestro país crezca a nivel internacional y por ende
podemos aprovechar comercializando este producto de la empresa llamada Chifles
¨El Campeón¨, por lo que se pretende conocer diferentes aspectos de la empresa
2
productora localizada en la provincia de Los Ríos, cantón Quevedo, en virtud de que,
la empresa tiene un canal de distribución de chifles a nivel provincial y esta
aceptación permite que el producto se pueda exportar, mejorando los procesos de
producción y a la vez ayudará a buscar la sostenibilidad para nuestro país.
Por consiguiente el presente estudio pretende lograr que se pueda exportar los
chifles a Canadá en beneficio de las personas que quieran consumir un producto
fresco, nutritivo, y de excelente calidad.
1.3 Delimitación del Problema
1.3.1. Delimitación Temporal
Periodo 2014 – 2018
1.3.2. Delimitación Espacial
Empresa: CHIFLES ¨EL CAMPEÓN¨
Producto: Chifles de plátano
País Exportador: Ecuador
País Importador: Canadá
1.4 Objetivos
1.4.1. Objetivo general
Crear un estudio de pre-factibilidad para la exportación de chifles de plátano de
una empresa en la provincia de Los Ríos, al mercado de Canadá que permita generar
fuentes de trabajo y rentabilidad económica.
1.4.2. Objetivos específicos
Realizar una investigación de mercado de Canadá, para conocer si es factible
o no la exportación de chifles de plátano.
Ejecutar un estudio técnico, a través del cual se establecerá el tamaño,
localización y procesos operacionales del futuro negocio.
3
Establecer el proceso logístico para la exportación de chifles al mercado de
Canadá.
Realizar estudio financiero por medio del cual se identificará inversiones,
costos, gastos e ingresos que permitirá evaluar financieramente el potencial
negocio.
1.5 Idea a Defender
El chifle de plátano verde es un alimento nutritivo y de gran demanda en
Canadá; por lo tanto, la exportación a ese país aumentaría la actividad comercial para
el Ecuador.
1.6 Variables e Indicadores
1.6.1. Variable Independiente
Canadá contará con un producto de consumo inmediato, fresco, nutritivo y con
un sabor de calidad.
1.6.1.1. Indicadores
Investigación del consumo de snack en Canadá para conocer el mercado al cual
se va a dirigir el producto.
Tiempo para la distribución y exportación del producto.
Aplicación de las Normas Técnicas y de calidad para la exportación.
1.6.2. Variable Dependiente
Implantar la marca de chifles ¨El Campeón¨ como producto ecuatoriano,
logrando la comercialización y aceptación por parte de los consumidores
canadienses.
1.6.2.1. Indicadores
Análisis del estilo de vida de la población en Canadá.
Tasas de la población de Canadá y sus importantes sectores productivos.
PIB de Canadá.
4
Estudio de la demanda insatisfecha.
Requisitos y procedimientos para la exportación a Canadá.
1.7 Metodología
1.7.1. Métodos
Para la presente investigación en necesario utilizar los siguientes métodos.
Método Deductivo:
“El método deductivo es un método científico que considera que la
conclusión se haya implícita dentro de la premisas. Esto quiere decir
que las conclusiones son una consecuencia necesaria de las premisas:
cuando las premisas resultan verdaderas y el razonamiento deductivo
tiene validez, no hay forma de que la conclusión no sea verdadera.”
(Definición. DE)
Método Analítico: “El Método analítico es aquel método de investigación
que consiste en la desmembración de un todo, descomponiéndolo en sus
partes o elementos para observar las causas, la naturaleza y los efectos.”
(EUMED.NET)
1.7.2. Técnicas de Investigación
Para este proyecto se aplicarán las siguientes técnicas de investigación.
Bibliográficas: Es un proceso de búsqueda que se realiza a investigaciones
que ya fueron hechas, es una técnica que permitirá enriquecer la investigación
y buscar temas relacionados con el proyecto haciendo referencia al libro,
documento o resumen que se está utilizando para aumentar la información.
Tratamiento estadístico: La proyección de los datos obtenidos en la
investigación para una mejor expresión y comprensión se diseñará en gráficos
estadísticos tales como barras, histogramas y pasteles.
5
CAPÍTULO II
ANTECEDENTES
2.1. Generalidades del Producto
El plátano como se conoce internacionalmente, representa el cultivo frutícola
número uno del mundo, es un producto alimenticio cosechado desde hace muchos
años, participa en el consumo diario de la alimentación humana las referencias más
antiguas aciertan que el plátano ha ayudado a mitigar el hambre del ser humano
durante siglos.
“El magnífico templo budista Borobudur, construido en Java Central, Indonesia,
alrededor del año 850 a.C., muestra tallados en piedra de bananos ofrecidos al dios
Buda. Los ejércitos victoriosos de Alejandro Magno describen su cultivo en la parte
baja del valle del Hindus en la India, en el año 327 a.C., donde ya existían
referencias escritas entre los años 600-500. El sur de China es otra área donde el
cultivo de Banano y Plátano se remonta a tiempos antiguos, las escrituras del período
reinante de la dinastía Han (206-220), mencionan que el cultivo del Banano y el
Plátano se practicaba desde hace más de 2000 años. Debido a la antigüedad, a su
larga historia de domesticación en India y China, y a la gran diversidad de cultivares
de postre y cocción que se encuentran en esos países, algunos escritores creyeron que
los bananos y plátanos tuvieron allí su origen.” (Vergara, 2010)
El plátano es una planta herbácea, su nombre científico es (musa paradisiaca),
musa es la denominación latina del género al que pertenecen los plátanos sean
silvestres o cultivados, que puede crecer entre seis a diez metros de altura, pertenece
al grupo de las musáceas, se conoce también como el fruto del paraíso.
Los plátanos consumibles en nuestro país son plantas monocotiledóneas, que son
resultados de dos especies de plantas originarias en Asia, el banano que es de género
musa acuminata colla y el plátano que es musa balbisiana colla. En Ecuador existen
diversas empresas productoras y exportadoras de chifles, la empresa de chifles ¨El
Campeón¨ en su producción de chifles utiliza el plátano barraganete.
6
2.1.1. Origen
El cultivo del plátano se originó en el sudeste asiático, unos 500 años D.C., pasó
a África a través de Madagascar y en el siglo VI se estableció en las costas del
Mediterráneo en el año 650DC, llegando poco después de 1402 a las Islas Canarias
de España procedente de Guinea mediante las conquistas africanas de los
portugueses, y fue en el año de 1516 que se llevó al continente de América.
En las Islas Canarias, fue donde se siguió produciendo y a su vez inició el
cultivo comercial a finales del siglo XIX y principios del siglo XX, el cultivo de este
alimento fue algo extraordinario y durante décadas fue protagonista del crecimiento
económico siendo los primeros envíos hacia Inglaterra, una vez que se asentó con
éxito en las Islas, los españoles lo insertaron en tierras americanas en los viajes de
colonización al Nuevo Mundo.
2.1.2. Características y propiedades físicas
El plátano, su fruto es alargado y encorvado, tiende a doblarse durante a su
desarrollo debido a que su crecimiento es arqueado consecuencia del peso, su tallo es
un rizoma grande y subterráneo, sus hojas se caracterizan por ser verdes y grandes
miden entre 2 a 4 metros de largo.
El plátano exige para su cultivo un clima cálido necesita una temperatura entre
18°C y 32°C, altura entre 0 y 1,500 metros sobre el nivel del mar, los suelos aptos
para el desarrollo del cultivo deben ser fértiles, con textura franco arenosa, franco
arcillosa, franco limosa, y fluctuando el pH entre 4.5 y 8.
Posee un elevado contenido de potasio por eso es considerado una de las frutas
más nutritivas, es rico en vitaminas A, B6, B9 (ácido fólico), aporta minerales como
calcio, magnesio, fosforo, zinc, es ideal para las mujeres en estado de gestación, ya
que previene malformaciones en el feto. También el plátano es fuente de energía
ayuda a combatir la fatiga, el cansancio y la anemia, y resulta muy bueno para el
buen funcionamiento del sistema inmunológico, nervioso, es beneficioso para el
buen desarrollo de la actividad intestinal.
7
El plátano verde es un alimento al que lo podemos preparar en numerosas
recetas por ejemplo frito, asado, hervido, en patacones, además es utilizado en sopas,
menestras, repes, tigrillos, bolones; en fin en nuestro país hacemos deliciosas
comidas típicas con esta fruta, así mismo, el plátano maduro tiene diferentes
variedades para prepararse pero su sabor es dulce y su consistencia es más suave. El
guineo es un fruta a la cual lo ingerimos solo sacando su cascara es decir crudo, pero
lo podemos transformar en ricos postres dulces y caseros.
En virtud, de todas las características antes señaladas, es evidente que los chifles
de plátano son un producto de gran comercialización, al que lo podemos exportar en
estado fresco, empaquetado y listo para el consumo, manteniendo su valor
nutricional y atendiendo los requerimientos de la demanda para innovar sin dejar de
lado la selección del plátano con calidad de exportación.
2.2. Producción de Plátano en el Ecuador
El clima de Ecuador es de gran beneficio para el cultivo de plátano y por eso se
ha vuelto un alimento básico para la alimentación ecuatoriana debido a que tenemos
cosechas en todas las épocas del año gracias a las excelentes condiciones del clima
tropical y ecológico que nos brinda nuestro país. Estas variaciones de clima que nos
caracterizan son de ayuda para todo tipo de cosechas es por esto que somos un país
agrícola y productor de alimentos cosechados con excelente calidad y sobre todo de
un sabor natural que siempre será preferido en cualquier parte del mundo, y esto se
logra gracias al cuidado que le dan los agricultores o campesinos de nuestro Ecuador.
La actividad agrícola y posteriormente la exportación de plátanos, es una de las
principales fuentes de desarrollo económico para el Ecuador, un tercio de las
exportaciones mundiales se origina en Ecuador, y está posición genera rentabilidad
desde el punto de vista socioeconómico, en la actualidad tenemos grandes
posibilidades de crecimiento promoviendo las exportaciones. El mercado de Ecuador
asienta diversificación exportando la fruta a la Unión Europea (42%), Estados
Unidos (21%), Rusia (20%), Cono Sur (6%), como mercados principales y el 11% a
mercados marginales (Medio Oriente, Europa del Este, África del Norte y Asia).
8
“La superficie de siembra de 230.000 hectáreas, mayormente se concentra en tres
provincias del litoral, como Guayas, Los Ríos y El Oro (92%) y entre otras 7
provincias (8%). Los rendimientos están relacionados a varios factores entre los que
se destacan el nivel de tecnificación, la zona de producción y el tamaño de la
explotación. Dependiendo de la infraestructura utilizada en la producción bananera
existen 3 niveles de manejo del cultivo: tecnificado, semi tecnificado y no tecnificado;
el manejo que se presenta en cada nivel guarda relación con el rendimiento.”
(Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, 2014)
Figura Nº. 1 Superficie de Siembra
Fuente: INIAP (2014)
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
“El cultivo de plátano (Musa AAB), representa un importante sostén para la socio-
economía y seguridad alimentaria del país. Desde el punto de vista socioeconómico, el
plátano genera fuentes estables y transitorias de trabajo, además de proveer
permanentemente alimentos ricos en energía a la mayoría de la población campesina.
Actualmente se reportan en el país un total de 144.981 ha de plátano, de las cuales
86.712 ha están bajo el sistema de monocultivo y 58.269 ha se encuentran asociadas
con otros cultivos (INEC, 2011). La mayor zona de producción de esta musácea es la
conocida como el triángulo platanero, la cual abarca las provincias de Manabí, Santo
Domingo y los Ríos con 52.612, 14.249 y 13.376 ha, respectivamente. Las principales
variedades explotadas en estas zonas son el “Dominico”, que se lo destina
principalmente para el auto-consumo y el “Barraganete” que se lo destina en su
mayor parte a la exportación, estimándose que anualmente se exportan alrededor de
90.000 TM de este cultivar.” (Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones
Agropecuarias, 2014)
En relación a los beneficios y diferentes cultivos que tenemos en Ecuador, aún
existen problemas que afectan a las plantaciones se debe racionalizar a los
productores sobre el uso de pesticidas, también deberían considerarse mayor
inversión en recursos tecnológicos y así podemos mejorar la problemática actual que
ha presentado inconvenientes fitosanitarios.
31%
31%
30%
8%
SUPERFICIE DE SIEMBRA
Los Ríos El Oro Guayas Otras provincias
9
El Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), ha
logrado importantes resultados con la contribución al desarrollo productivo y calidad
sanitaria del cultivo de plátano lo que ha generado grandes beneficios a los cultivos
por parte de las varias difusiones del INIAP a sus productores.
2.2.1. Ventajas Comparativas y Competitivas
Entre las ventajas comparativas y competitivas que diferencian al plátano
producido en Ecuador, se puede señalar las siguientes:
El sabor que tiene el plátano producido en Ecuador es único porque tiene la
característica de sabroso, sano y muy natural, su cosecha se disfruta en la
mayoría de las familias de nuestro país ya que al procesarlo nos podemos
servir el plátano en diferentes recetas.
La ubicación geográfica del Ecuador es beneficiosa para el cultivo del plátano
porque permite mantener la producción constante durante cualquier época del
año.
El plátano es un alimento de consumo nacional y gracias a la aceptación y
consumo diario en las familias de nuestro país, ha permitido ofertar un
producto de calidad al mercado internacional.
El chifle que se prepara en Ecuador, es delicioso, dorado y muy crocante, lo
que le da el sabor exquisito, su contenido nutricional permitirá tener acogida
al mercado donde se va a exportar ya que estará listo para consumirlo.
El clima de nuestro país es otra de las ventajas competitivas ya que es un
privilegio y beneficio para la producción del plátano en comparación a otros
países.
10
CAPÍTULO III
ESTUDIO DE MERCADO
3.1. Objetivos del Estudio de Mercado
3.1.1. Objetivo General
Demostrar que Canadá es un mercado potencial y viable para exportar chifles
estableciendo el número de posibles consumidores, así como, el nivel de consumo
que alcanzaría este producto en el mercado de destino.
3.1.2. Objetivos Específicos
Calcular el consumo aparente en base a la población de Canadá.
Conocer la cantidad de chifles que se podrá ofertar al mercado
canadiense.
Manifestar que la capacidad de producción de Ecuador puede cubrir y
satisfacer los requerimientos del mercado.
3.2. Producción mundial de Banano.
Debido a que el plátano es la materia prima con la que se elabora el chifle, se
procede a conocer la producción mundial de banano en el mundo, este producto se
cultiva en lugares que poseen climas cálidos y una constante humedad en el aire.
Según información de (Macas, 2014) en un artículo en la Revista El Agro, se indica
lo siguiente:
11
Figura Nº. 2 Productores de banano en el mundo
Fuente y Elaboración: Revista El Agro (2014)
Cómo indica la figura Nº 2, se conoce que India es el mayor productor de
banano con 24.9 millones de toneladas, seguido de China con 10.6 millones de
toneladas, y, en donde Ecuador ocupa el cuarto lugar con 7 millones de toneladas
entre los mayores productores de banano, también se puede observar que en
Sudamérica la principal competencia de Ecuador son Brasil y Colombia con 6.9 y 1.9
millones de toneladas respectivamente.
Con respecto a la producción mundial de chifle la evolución de este producto a
nivel internacional sigue siendo muy complicado cuantificarlo, ya que a pesar de que
su crecimiento ha sido muy eminente aún no se obtienen datos precisos sobre su
posicionamiento en el mercado.
3.3. Exportación mundial partida 200899 (Donde se encuentra el Chifle)
Dentro de las exportaciones mundiales de chifle como se mencionó
anteriormente es complicado tener datos precisos a nivel mundial, es por esta razón
que se procedió a utilizar datos de la partida 200899 en (TradeMap, 2015) bajo la
descripción: “Frutas u otros frutos y demás partes comestibles de plantas, preparados
o conservados”, en donde están incluidos los chifles de banana ya sean estos dulces o
salados, dichos datos se muestran a continuación:
12
Tabla 1 Exportaciones Mundiales partida 200899.
EXPORTADORES
2010 2011 2012 2013 2014
Cantidad exportada
(Ton)
Cantidad exportada
(Ton)
Cantidad exportada
(Ton)
Cantidad exportada
(Ton)
Cantidad exportada
(Ton)
Mundo 1.133.209 1.268.926 1.264.894 1.338.107 1.474.574
China 184.580 234.284 234.548 293.736 289.685
Filipinas 34.668 38.871 54.549 52.672 166.877
Países Bajos 150.238 146.392 118.909 112.156 115.696
Tailandia 124.124 126.756 107.567 113.661 105.655
Costa Rica 22.738 38.786 41.744 53.249 91.424
México 49.327 53.741 64.867 79.850 78.631
Estados Unidos de América 118.754 126.144 73.522 63.609 67.319
Alemania 46.689 47.726 43.839 44.932 47.994
Bélgica 14.952 23.198 39.963 41.064 42.503
Italia 57.151 55.397 54.437 42.019 39.871
Francia 21.196 23.971 27.316 31.057 34.650
España 28.226 24.842 28.189 25.188 31.762
Colombia 11.198 12.320 10.985 13.101 13.731
Ecuador 25.865 25.130 21.466 13.156 12.806
Perú 6.586 10.433 8.687 9.340 10.854
Sudáfrica 12.160 10.263 8.731 10.433 10.362
Brasil 9.986 12.098 13.810 8.623 10.246
El Salvador 5.059 4.107 3.914 6.334 6.970
Fuente: (Trademap, 2015)
13
Con respecto a la tabla 01, se puede observar que el mayor exportador de chifle
para el año 2014 es China quien lidera la tabla con exportaciones de 289.685
toneladas en exportaciones, y Ecuador para el mismo año exporta 12.806 toneladas;
para nivel mundial poseer al año 2014 unas exportaciones totales de 1´474.574,00
toneladas.
3.4. Importación mundial del Chifle
Tabla 2 Importaciones Mundiales de Chifle.
IMPORTADORES
2010 2011 2012 2013 2014
Cantidad
exportada
(Ton)
Cantidad
exportada
(Ton)
Cantidad
exportada
(Ton)
Cantidad
exportada
(Ton)
Cantidad
exportada
(Ton)
Mundo 1.458.380 1.558.807 1.574.689 1.712.354 1.734.309
Estados Unidos de América 372.678 392.313 428.667 462.702 457.799
Países Bajos 205.403 198.596 160.575 164.150 177.843
Canadá 53.455 58.499 52.367 70.494 129.684
Japón 93.488 107.781 107.815 103.752 105.187
Alemania 116.991 115.757 103.692 102.096 95.129
Francia 68.517 71.552 76.887 84.797 86.806
República de Corea 61.350 63.534 66.751 70.397 70.095
Reino Unido 62.966 60.191 58.378 59.090 64.544
Bélgica 18.295 21.810 37.390 36.560 36.814
Malasia 30.850 34.389 26.347 30.808 36.128
Australia 22.480 35.828 30.705 35.290 32.117
España 19.105 21.862 31.261 31.324 26.675
Polonia 29.658 35.420 20.625 22.083 26.465
Arabia Saudita 12.217 12.330 33.413 1.121 24.381
China 12.138 22.063 26.493 26.279 22.398
Italia 20.230 22.413 21.114 22.616 21.980
Taipéi 16.736 16.389 19.140 18.998 21.801
Federación de Rusia 15.390 18.890 18.808 21.088 20.440
Austria 13.383 15.770 16.043 16.935 17.727
Dinamarca 5.633 6.592 9.563 10.253 13.980
México 9.756 16.324 15.745 12.731 12.116
Hong Kong China 9.975 9.203 9.641 11.463 11.493
Fuente: (Trademap, 2015)
De igual manera la tabla 02, indica que las importaciones bajo la partida
2008.99; están lideradas para el año 2014 por Estados Unidos con 457.799 toneladas
en importaciones, y en donde Canadá ocupa para el año 2014 el tercer lugar con
14
importaciones de 129.684 toneladas, y a nivel mundial para el mismo año se tiene
importaciones de 1´734.309 toneladas.
3.5. Descripción del mercado Canadiense
El mercado al que se va dirigir la exportación de chifles, es el mercado
canadiense, a continuación se menciona las características más sobresalientes, las
cuales servirán para conocer el mercado al que se va dirigir los chifles.
Tabla 3 Datos generales de Canadá.
Datos Generales de Canadá Descripción
Población 34´834.841 millones de habitantes, (año 2014)
Extensión 9.984.670 kilómetros cuadrados
Moneda Dólar canadiense (CAD)
Comercio Exterior
Las exportaciones se caracterizan por el alto valor
agregado de sus productos como vehículos, aceites
crudos de petróleo.
Superficie Agrícola La superficie destinada a la agricultura es del 4.3%
sobre el total.
Principales productos de exportación Aceites crudos de petróleo, vehículos, aviones.
Principales productos de importación Oro en bruto, frutas, flores.
Clima Posee en general un clima frio con temperaturas de
más de 10 grados bajo cero.
PIB $ 1.827 billones. (año 2014)
Tasa de desempleo 6.8% (mayo 2015)
Tasa de inflación 0.8% (abril 2015)
Fuente: (BancoMundial, 2015)
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
La tabla 03 indica que Canadá posee 34.83 millones de habitantes, tiene un
Producto Interno Bruto de $ 1.827 billones de dólares para el año 2014, y en donde
entre sus principales características más relevantes se puede apreciar que de toda su
superficie solo el 4.3% corresponde a superficie cultivada, esto debido al enorme
potencial industrial que posee, hace que su población se encuentre ubicada en el
sector terciario de la economía y también debido al clima frio que posee en todo el
año, hace que el realizar actividades agrícolas le signifique un elevado costo con
respecto a los países subdesarrollados quienes tienen la ventaja de poseer climas
15
aptos para la agricultura. De la misma manera Canadá posee un desempleo del 6.8%
hasta mayo 2015 y una tasa de inflación de 0.8% en abril del 2015.
3.6. Relaciones comerciales Ecuador – Canadá
3.6.1. Principales productos exportados de Ecuador hacia Canadá
Las relaciones comerciales entre Ecuador y Canadá presentan un dinamismo
importante, reflejando un aumento de 25.74% en el período 2009-2013. Los
principales productos no petroleros exportados a este destino son oro en bruto con
una participación en el 2013 de 31.40%, seguido de rosas frescas con 18.03%, cacao
en grano con 13.09%, los demás camarones congelados con 6.91%, entre otros
productos. (PROECUADOR, 2014)
16
Tabla 4 Exportaciones de Ecuador hacia Canadá
EXPORTACIONES NO PETROLERA DESDE ECUADOR A CANADÁ
MILES USD FOB
SUBPARTIDA DESCRIPCIÓN 2009 2010 2011 2012 2013 TCPA 2009 -
2013
% Partic.
2013
7108.12.00.00 Las demás formas de oro en bruto para uso no monetario 0 8881 30486 27989 38508 * 31,40%
0603.11.00.00 Rosas frescas cortadas 13770 15445 18931 17608 22113 10,66% 18,03%
1801.00.19.00 Cacao en grano crudo, los demás excepto para siembra 543 10 0 9175 16049 * 13,09%
0306.13.91.00* Los demás camarones congelados 5486 3616 7259 4554 8472 23,09% 6,91%
2008.91.00.00 Palmitos en conserva 3280 4092 4616 3766 3865 4,36% 3,15%
0603.19.90.90 Las demás flores y capullos frescos, cortados, no contemplados
en otra parte 894 3079 3412 3005 4717 60,05% 3,85%
0304.29.90.10 Filetes congelados de tilapia 1899 1661 827 2905 229 -196,01% 0,12%
1504.20.90.00 Grasas y aceites de pescado y sus fracciones, excepto los
aceites de hígado 398 1393 2872 2831 5161 87,41% 4,21%
0603.19.10.00 Gypsophila (lluvia, ilusión) (Gypsophilia, Paniculata L)
frescas, cortadas 641 2170 1897 2004 1841 44,69% 1,50%
0811.90.99.00 Las demás frutas y otros frutos con adición de edulcorante 521 565 721 1275 1242 22,06% 1,01%
Demás productos 12420 12234 12979 10461 18247 11,92% 14,88%
Total No Petrolero 41803 56266 86765 90230 122638 25,74% 100,00%
Fuente: (PROECUADOR, 2014)
17
3.6.2. Convenios entre Canadá y Ecuador
Canadá y Ecuador han mantenido relaciones comerciales desde 1960,
actualmente relaciones se dan en sectores como el comercio, político, cultural y
personal, estas relaciones se guían según (Canadá, 2015) por 3 ejes que son:
Prosperidad, Seguridad y Democracia.
Prosperidad.- La relación comercial entre Canadá y Ecuador es complementaria en
productos agrícolas como frutas tropicales, cacao, rosas, mariscos a Canadá y
cebada, lenteja y trigo a Ecuador por parte de Canadá.
Seguridad.- Se basa principalmente en controlar actividades insurgentes, tráfico de
drogas entre otros que se dan en la frontera de Ecuador con Colombia.
Democracia.- Contribuye en el apoyo a propuestas enfocadas en ciudadanos para
construir democracia en áreas como participación política, libertad de expresión y
rendición de cuentas parlamentarias.
A continuación se mostrará los convenios que mantienen Ecuador y Canadá
Acuerdo de protección y promoción de inversiones (FIPA).
Sistema Generalizado de Preferencias (SGP).
Convenio para evitar la doble tributación.
ONG Fundación Esperanza.
Campañas contra la trata de personas.
Convenios educacionales como el “Programa de líderes emergentes de las
Américas” (ELAP).
3.6.3. Principales productos importados por Ecuador a Canadá
Cómo indica la figura 4, entre los principales productos que el Ecuador importa
de Canadá se encuentran aquellos que poseen un nivel alto de industrialización como
por ejemplo papel prensa en bobinas con 1.801,78 toneladas importadas, piernas
paletas 255,25 toneladas, equipos eléctricos y electrónicos con 0.62 toneladas entre
otros.
18
Tabla 5 Principales productos importados por Ecuador a Canadá (año 2014)
PAIS Subpartida NANDINA DESCRIPCION NANDINA TON FOB-Dólar CIF - Dólar %/
Total FOB-Dólar
Canadá 4801000000 PAPEL PRENSA EN BOBINAS (ROLLOS) 0 EN HOJAS. 1.801,78 1.112,24 1.301,82 2,06
7605110000 CON LA MAYOR DIMENSIÓN DE LA SECCIÓN TRANSVERSAL SUPERIOR A 7 MM 422,81 1.010,17 1.049,90 1,87
9027200000 CROMATÓGRAFOS E INSTRUMENTOS DE ELECTROFORESIS 0,73 626,99 635,01 1,16
7605210000 CON LA MAYOR DIMENSIÓN DE LA SECCIÓN TRANSVERSAL SUPERIOR A 7 MM 187,80 468,26 485,23 0,87
203220000 PIERNAS, PALETAS, Y SUS TROZOS, SIN DESHUESAR 288,25 464,90 521,78 0,86
203292000 CHULETAS, COSTILLAS 204,02 463,96 501,70 0,86
3307200000 DESODORANTES CORPORALES Y ANTÍTRASPIRANTES 17,80 444,12 452,97 0,83
3920100000 DE POLÍMEROS DE ETILENO 94,25 394,36 415,57 0,73
9802100000 MENAJE DE CASA Y EQUIPO DE TRABAJO EXCENTO 45,86 305,84 347,79 0,57
4802552000 OTROS PAPELES DE SEGURIDAD 123,3 266,37 286,56 0,50
2703000000 TURBA (COMPRENDIDA LA UTILIZADA PARA CAMA DE ANIMALES), INCLUSO AGLOMERADA. 341,82 169,89 229,13 0,32
Fuente y Elaboración: (BCE, 2015)
19
3.6.4. Balanza comercial entre Ecuador y Canadá
El comercio entre Ecuador y Canadá en los últimos 6 años no ha sido favorable
para el Ecuador ya que existe un déficit en la Balanza Comercial, en donde podemos
ver que las importaciones ecuatorianas se encuentran muy por encima de las
exportaciones, datos que se detallan en el siguiente gráfico.
Figura Nº. 3 Balanza Comercial entre Ecuador y Canadá
Fuente: (PROECUADOR, 2014)
3.7. Cuantificación de la demanda insatisfecha
Para cuantificar la demanda de chifles en el mercado canadiense se utilizará la
metodología del consumo nacional aparente cuya fórmula es la siguiente.
Para aplicar esta fórmula será necesario obtener información de años anteriores
de estas variables y proyectarla a los años que se requiere, para lo cual se debe
aplicar el método de mínimos cuadrados cuya ecuación lineal para el cálculo de la
proyección es la siguiente.
CONSUMO APARENTE = PRODUCCIÓN NACIONAL + IMPORTACIONES – EXPORTACIONES
20
Para resolver esta ecuación se debe encontrar los valores de a y b.
3.7.1. Proyección de la Producción Nacional de chifles en Canadá
Con respecto a la producción nacional de Chifles en Canadá, este país además de
no reunir las condiciones climáticas necesarias para cultivar banano, producto de
donde se obtiene el chifle, tampoco se dedica a producir chifles ya que como se
mencionó anteriormente su economía está enfocada en el sector terciario de
servicios, por lo tanto la producción nacional de chifles de Canadá es de cero.
3.7.2. Proyección de la Importación de chifles en Canadá
La partida arancelaria correspondiente a los chifles de banano según información
obtenida de (TradeMap, 2015) se denomina “banano chips, freidor o w prepares, w/n
solted, sweetened or o/w floyered” y cuyo número de la misma es de 2008993091.
Las importaciones de estos productos por parte de Canadá se presentan
resumidas en la siguiente tabla en volumen para la serie histórica de años disponibles
en el momento de elaboración de esta ficha.
Tabla 6 Importación histórica en Canadá (Ton)
AÑOS Y (Ton)
2010 1.240
2011 1.608
2012 1.735
2013 1.724
2014 1.770
Fuente: (TradeMap, 2015)
Proyección de las importaciones de Canadá
Ecuaciones para el cálculo de las variables de la ecuación a y b:
ΣY = an + bΣx
ΣXY = aΣX + bΣx²
Cálculo de a
21
1) 8.077 = 5a + 15b
2) 25.407 = 15a + 55b
Despejamos b, para eso eliminamos a en ambas ecuaciones
1) 8.077 = 5a + 15b (*-3)
2) 25.407 = 15a + 55b
1) -24.231 = -15a - 45b
2) 25.407 = 15a + 55b
1.176 = 0 + 10b
1.176/10 = b
117,60 = b
Cálculo de a
Reemplazamos b en la segunda ecuación
2) 25.407 = 15a + 55b
25.407 = 15a + 55 (117,60)
25.407 = 15a + 6.468
18.939/15 = a
1.262,60 = a
Ecuación para calcular la proyección de las importaciones.
Y = a + bx
Y= 1.262,60 + 117,60 x
Proyección de las importaciones
Tabla 7 Proyección de importaciones de Canadá (Ton)
Años Tiempo Importaciones
2015 6 1.968,20
2016 7 2.085,80
2017 8 2.203,40
2018 9 2.321,00
2019 10 2.438,60
2020 11 2.556,20
2021 12 2.673,80
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel.
22
3.7.3. Proyección de la exportación de chifles en Canadá
Acerca de las exportaciones de chifles desde Canadá, de acuerdo a información
obtenida mediante la partida arancelaria 2008993091 en la página web de Trademap
(2015), se puede observar claramente que dicho país no tiene reportadas
exportaciones bajo dicha partida arancelaria (Ver Anexo F), por tanto las
exportaciones de Canadá son de cero.
3.7.4. Cálculo del Consumo Aparente
Con los datos obtenidos se procede a realizar el cálculo del consumo aparente en
base a la formula antes detallada.
Consumo Aparente = Producción Nacional + Importaciones – Exportaciones
Entonces, el cuadro del Consumo Aparente de chifles en Canadá para el periodo
2015– 2019 se detalla en la siguiente tabla.
Tabla 8 Consumo Aparente
AÑOS
PRODUCCIÓN
NACIONAL
(Ton)
IMPORTACIONES
(Ton)
EXPORTACIONES
(Ton)
CONSUMO
APARENTE
(Ton)
2015 0 1.968,20 0 1.968,20
2016 0 2.085,80 0 2.085,80
2017 0 2.203,40 0 2.203,40
2018 0 2.321,00 0 2.321,00
2019 0 2.438,60 0 2.438,60
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
Considerando que Canadá no cuenta con producción y tampoco puede exportar
dicho producto, como se puede observar en la tabla 6, su consumo aparente
corresponde a la misma cantidad de las importaciones proyectadas anteriormente.
3.7.5. Cálculo del Consumo Real
Para el cálculo del consumo real se utilizará la siguiente formula.
23
Para la aplicación de esta fórmula es necesario estimar la población del mercado
de Canadá.
3.7.5.1. Población de Canadá
Para el cálculo del consumo real, se procedió a determinar la población de
Canadá por grupos de edad, para lo cual se eligió aquella población que se encuentra
en el rango de edad de 5 hasta los 44 años, considerando que estas edades son las que
tienen un mayor consumo de los chifles de banano.
Según información de (StatisticsCanada, 2014), la cual indica oficialmente que
el total de población de Canadá se encuentra en 34´834.841 habitantes. De acuerdo a
la misma entidad el rango de edad elegido de 5 hasta 44 años de edad corresponde al
51.2% de la población total canadiense actualmente. Dicha entidad también indica
que Canadá posee un crecimiento poblacional promedio de 0.784% anual.
(IndexMundi, 2015)
Por la proyección se realizará el siguiente cálculo.
Población total de Canadá = 34´834.841 hab.
Población entre 5 hasta 44 años de edad = 51,2%
Población entre 5 hasta 44 años de edad = 17´835.439 hab.
Tabla 9 Proyección de la población de Canadá
Años Población
( 5-44) años
2015 17´835.438
2016 17.975.269
2017 18.116.195
2018 18.258.226
2019 18.401.370
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
Estos datos que servirán para poder aplicar la fórmula del consumo real, mismo
que será para el periodo 2015-2019.
24
Tabla 10 Consumo de chifles de banana
AÑOS Población Proyectada (5-44
años)
Consumo Aparente
(Ton)
Consumo Aparente
(Kg)
Consumo Per Cápita Real
(Ton)
Consumo Per Cápita Real
(Kg)
2015 17.835.439 1.968,20 1.968.200 0,000110 0,1104
2016 17.975.269 2.085,80 2.085.800 0,000116 0,1160
2017 18.116.195 2.203,40 2.203.400 0,000122 0,1216
2018 18.258.226 2.321,00 2.321.000 0,000127 0,1271
2019 18.401.370 2.438,60 2.438.600 0,000133 0,1325
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
Tabla 11 Oferta Exportable
AÑOS
Demanda Insatisfecha
Total
(Ton)
Oferta
exportable
(Ton)
Demanda
Cubierta
%
2015 197.075 19,71 0,01%
2016 198.518 19,85 0,01%
2017 199.973 20,00 0,01%
2018 201.441 20,14 0,01%
2019 202.921 20,29 0,01%
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
25
CAPÍTULO IV
LOGÍSTICA DE EXPORTACIÓN
Según el Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones (2014):
La logística es una función administrativa, operativa, comercial y financiera que
comprende todas las actividades necesarias para la administración estratégica del
flujo, almacenamiento de materias primas, componentes, existencias en proceso y
productos terminados; de tal manera, que estos estén en la cantidad adecuada, en la
forma adecuada, en el lugar correcto, al costo y en el momento apropiado (pág. 1).
Para el presente capítulo es necesario analizar toda la parte logística necesaria
para realizar un adecuado proceso de exportación, es decir, investigar y detallar todos
los procedimientos, registros, afiliaciones y trámites requeridos para la exportación
exitosa de chifle al mercado canadiense.
4.1. Registro de exportadores
El primer paso para realizar la exportación es obtener un RUC en el Servicio de
Rentas Internas (SRI). Luego de ello es necesario registrarse como exportador en el
Servicio Nacional de Aduana del Ecuador (SENAE), el procedimiento que se debe
seguir para esto es el siguiente:
Primero es necesario adquirir el Certificado Digital para la firma electrónica y
autenticación otorgado por las siguientes entidades:
Banco Central del Ecuador
Security Data
Segundo registrarse en el portal de ECUAPASS, en donde se deberá realizar
las siguientes actividades:
1. Actualizar la base de datos.
2. Crear usuario y contraseña.
3. Aceptar las políticas de uso.
4. Registrar firma electrónica.
4.2. Documentos para Exportar
Los documentos necesarios para realizar la exportación de un producto a
Canadá son los siguientes:
26
Tabla 12 Documentos para las exportaciones hacia Canadá
Documentos Detalle
Conocimiento de Embarque o
Guía Aérea de Carga
Este contrato de transporte emitido por la transportadora marítima o aérea también es un recibo. Otorga el título a los bienes
y las copias firmadas son prueba de derecho propietario.
Certificado de Origen
(Formulario A)
La CBSA requiere un certificado de origen para establecer dónde se manufacturan los bienes y para determinar la tasa
aplicable de aranceles aduaneros.
Factura
Comercial
Esta la usa el exportador para cobrar los bienes al comprador canadiense. Los exportadores usan sus propios formularios,
pero la dirección del comprador y del vendedor, número de contrato, descripción de los contenidos debe incluir información
estándar como fecha de emisión, nombre y bienes, precio unitario, número de unidades por paquete, peso total y
condiciones de entrega y pago.
Permisos de Exportación Los permisos como por ejemplo para especies peligro de extinción los emite el gobierno del país del exportador.
Certificados de Inspección
Los certificados sanitarios y otros certificados son requeridos para algunos tipos de productos que ingresan a Canadá,
incluyendo plantas, semillas, animales, farmacéuticos, material para viveros y carne. Lista de Empaque: eventualmente es
requerida como suplemento de la factura comercial.
Factura Pro Forma Este cálculo de costo de entrega es generalmente requerido para una venta exitosa.
Fuente: (Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones, 2014)
Elaborado por: Joyce Espinosa
27
4.3. Incoterms
Los Incoterms (International Comercial Terms), traducido al español son los
Términos Internacionales de Comercio, los mismos que se usan en las transacciones
internacionales y son elaborados por la Cámara de Comercio Internacional.
Los Incoterms son utilizados para regular la distribución de documentos, las
condiciones de entrega de la mercancía, la distribución de costos de operación así
como la distribución de riesgos de operación.
Las clausulas internas de un contrato de compra-venta, la situación de la
mercancía, el traspaso de propiedad, la garantía, la concreción de pago, el
incumplimiento de compromisos de contrato, además de otras; están fuera de su
regulación.
4.3.1. Incoterm a negociar
Para el estudio de factibilidad de exportación y comercialización de chifle al
mercado de Canadá en periodo 2015-2019 se utilizará el Incoterm FCA (Free Carrier
– Franco Porteador), por ser más conveniente tanto en costos como en el traslado de
la mercadería.
28
Figura Nº. 4 Incoterm FCA
Fuente: (logfor.com)
El Incoterm FCA o su significado en español que es Franco Transportista,
obedece su nombre a que el vendedor termina sus obligaciones con el comprador el
momento de entregar la mercadería en el lugar indicado, mismo que deberá ser
máximo hasta el puerto de salida del país de origen para que se pueda cumplir con lo
estipulado en el Incoterm FCA (INCEA, 2012).
El comprador en Canadá será la cadena de supermercados denominada “Maxi-
Supermarket”, la cual es la más grande cadena de supermercados en Canadá que
cuenta con 96 tiendas Maxi en todo Canadá, además de tener tiendas en otros países
como Estados Unidos y México.
Es importante indicar que el vendedor deberá correr con todos los gastos
requeridos para poder entregar en el lugar pactado con el comprador y a la persona
que le asigne con su respectivo transporte.
29
4.4. Análisis y Selección del medio de Transporte
En este punto es importante mencionar todos los medios de trasporte que
actualmente se utiliza para la comercialización de mercadería entre los diferentes
países del mundo, los cuales son transporte aéreo, marítimo y terrestre.
Para la exportación de chifles hacia el mercado canadiense se utilizará el
transporte marítimo, ya que, este país tiene salida al océano y no existe ningún
inconveniente por esa parte, sin embargo el tiempo de traslado de la mercancía es
algo extenso, si bien es cierto el tiempo de entrega (23 días aproximadamente) de la
mercancía no es tan favorable, lo conveniente es el costo, ya que, es mucho más bajo
que el transporte aéreo.
La principal ventaja del medio de transporte marítimo es la posibilidad de mover
grandes volúmenes de mercancías, aprovechando de esa manera cada uno de los
negocios de comercio exterior.
4.5. Características de carga
4.5.1. Contenedor
Un contenedor o también conocido como conteiner, es un recipiente de carga
que se utiliza para transportar las mercancías en todo tipo de medio de transporte
(aéreo, marítimo y terrestre); las dimensiones de dichos contenedores varían de
acuerdo a las diferentes necesidades y se encuentran normalizadas
internacionalmente para un tránsito comercial más eficaz y veloz, además de
disminuir las barreras al Comercio Exterior.
Generalmente suelen estar fabricados en acero, sin embargo también se los
fabrica en aluminio.
30
Tabla 13 Clasificación de contenedores
MEDIDAS INTERIORES DE CONTENEDORES
20 pies 40 pies 40 pies High Cube
TARA 2.300 kg / 5.070 Ib. 3.750 kg/8.265 Ib. 3.940 kg / 8.685 Ib.
CARGA MÁXIMA 28.180 kg/62.130 Ib. 28.750 kg / 63.385 Ib. 28.560 kg / 62.965 Ib.
PESO BRUTO 30.480 kg / 67.200 Ib. 32.500 kg/71.650 Ib. 32.500 kg/71.650 Ib.
LARGO 5.898 mm/ 19'4" 12.025 mm/39'6" 12.032 mm /39'6"
ANCHO 2.352 mm / 7'9" 2.352 mm/7'9" 2.352 mm/7'9"
ALTURA 2.393 mm/7'10" 2.393 mm/7'10" 2.698 mm /8'10"
CAPACIDAD 32,6 m3/1.172 ft3 67,7 m3 / 2.390 ft3 76,4 m3 / 2.700 ft3
Fuente: (Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones, 2014)
Para el presente proyecto es conveniente utilizar un contenedor de 20 pies, el
mismo que se lo utiliza para transportar cualquier tipo de productos.
Figura Nº. 5 Contenedor 20 ft
Fuente: (Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones, 2014)
4.5.2. Pallet
El pallet es un armazón tipo tarina elaborado en madera, plástico, cartón u otro
tipo de material resistente que permita una adecuada movilización de la mercancía a
través de pequeñas grúas hidráulicas, llamadas carretillas elevadoras.
El pallet que se utilizará será el de plástico, ya que con este tipo de material se
evita cualquier clase de propagación de alguna plaga, que se podría dar en materiales
como por ejemplo la madera.
31
Las dimensiones que el pallet que se utilizará es aquel que mide 1,20 x 1,00
metros (largo x ancho) denominado como “El universal o americano”.
4.6. Datos para calcular el número de cajas que serán embarcadas en el
contenedor
Los límites máximos de peso para todos los container están levemente por sobre
las 20 toneladas para el container. En algunos casos se permite hasta 25 toneladas,
pero existen normas relativas a cada país y también protocolos en la cubicación y la
correcta distribución del peso.
Cada funda de chifles pesa 200 gr.
El contenedor de 20 pies que se escogió para la exportación de chifles tiene
capacidad para transportar 30.480 kg / 67.200 lb.´
La caja en la cual irá empaquetadas las fundas de chifles, tiene un peso
aproximado de 2,75 kg. aproximadamente, dimensiones de las cajas largo 41
cm, ancho (profundidad) 30 cm. alto 24 cm.
Las medidas del pallet en los que se transportará el producto son 1,20 m de
largo x 1,00 m de ancho, 14 cm de alto.
Figura Nº. 6 Medidas del pallet
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
zz
1 m largo
14cm.
alto
32
Las medidas del contenedor de 20 pies son 2,4 metro de ancho, 2,4 metros de
alto y 6 metros de largo.
Figura Nº. 7 Medidas del contenedor
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
Fundas de chifles por caja
200 gr. x 25 = 5.000 gr. – 5 Kg de peso por caja
Peso máximo de la caja 12 kg. Por lo tanto la caja estaría empaquetada con 25
fundas de chifles que corresponde a un peso bruto de 7,5 kg.
Cajas por pallet
Para optimizar el espacio en el contenedor se utilizará una base de pallets, con el
de que las cajas no tengan contacto con el piso del contenedor.
De acuerdo a las dimensiones que tendrán las cajas y el pallet que se detalló
anteriormente una cama de pallet contendrá de base 8 cajas.
Como se puede observar en el siguiente grafico a lo largo del pallet irán dos
cajas y a lo ancho 4 cajas lo que viene hacer un total de 8 cajas por pallet.
2.4 m ancho
2.4 m
alto
6 m. largo
33
Figura Nº. 8 Cajas que irán por pallet en el contenedor
Cada caja tiene 24 cm. de alto e irán apiladas en pisos de 9, teniendo un total de
alto de cajas apiladas 216 cm. más los 14 cm. de alto del pallets, total espacio a
cubrir de alto en el contenedor 230 cm.
En cuanto al número de cajas que caben en el contenedor escogido, yo como
autora de este proyecto para poder calcular adecuadamente la cantidad de cajas que
pueden ingresar en este contenedor, utilicé el software libre Load!, mismo que
permite calcular de forma más eficiente la capacidad en cajas de acuerdo a las
medidas y peso de ésta.
Pallet 14 cm. de alto
4 cajas
4 cajas
4
cajas
4 cajas
4 cajas
4 cajas
4
cajas
4 cajas
4 cajas
4 cajas
4
cajas
4 cajas
4 cajas
4 cajas
4 cajas
4 cajas
4 cajas
4 cajas
24 cm. x 9 pisos = 216
cm.
14cm. de alto del pallet
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
34
Es por esto que se pudieron obtener los siguientes resultados: Figura Nº. 9 Cantidad de cajas x contenedor
Fuente: (LOAD!-Software)
Total de pallets que se embarcaran en el contenedor Figura Nº. 10 Total pallets por contenedor
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
35
Como se puede apreciar en el grafico anterior la manera de cómo irán
acomodados los pallets en el contenedor es a lo largo irán 6 y a lo ancho 2, teniendo
un total de 12 pallets por contenedor.
Total de cajas por contenedor
Para determinar el total de cajas que irán en el contenedor, como se indicó
anteriormente, recurrí a el software LOAD! y de esta manera se pudo obtener el dato
real de la cantidad de cajas por contenedor en función de la optimización de todo el
espacio de éste contenedor.
Por tanto el total de cajas por contenedor es el siguiente:
1 Contenedor de 20 = 972 cajas de 7,5 Kg de peso cada una
Sobre esto se debe entender que el peso por caja se divide de la siguiente manera:
- 25 fundas de chifles de 200 gr cada una = 5000 gr o 5 Kg de producto por
caja
- Caja de cartón 2,5 Kg cada una
- Total = 7,5 Kg de peso bruto por caja.
Entonces se puede decir que cada contenedor trimestral llevará 972 cajas con un
peso bruto por un total de 7.290 Kg o 7,29 toneladas y un peso neto de 4.860 Kg o
4,86 toneladas de producto, estos valores se debe multiplicar por cuatro contenedores
obteniendo un total de 29.160 Kg o 29,16 de peso bruto y un total neto de 19.710 Kg
o 19,71 Ton anuales. Por tanto, dicho peso está cubierto sin ningún problema por la
capacidad en peso del contenedor escogido.
Peso bruto por contenedor
Como la empresa está iniciando sus actividades y como se mencionó en el
estudio de mercado se empezará por cubrir el 0.01% del total de la demanda
insatisfecha se enviará un contenedor cada trimestre, con el detalle que se muestra a
continuación:
36
Tabla 14 Envíos trimestrales de chifle a Canadá
AÑOS Demanda Insatisfecha Total
(Ton)
Oferta exportable
anual (Ton)
Demanda
Cubierta %
Envíos
trimestrales
(Ton)
Cantidad de Fundas
trimestrales (200 g.)
Cantidad de Fundas
Anuales (200 g.)
2015 197.075 19,71 0,01% 4,86 24.300 97.200
2016 198.518 19,85 0,01% 4,90 24.491 97.962
2017 199.973 20,00 0,01% 4,94 24.700 98.800
2018 201.441 20,14 0,01% 4,98 24.900 99.600
2019 202.921 20,29 0,01% 5,01 25.050 100.200
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
37
4.7. Costos de Incoterm FCA
En la tabla siguiente se muestra en resumen cada uno de los costos que se han
realizado con la finalidad de conocer los costos y gastos en los que se incurrirá para
la exportación de chifles hacia Canadá, los mismos se obtuvieron mediante
investigaciones realizadas en las oficinas de Pro-Ecuador-Quito ubicada en la Av. De
los Shirys y Holanda-Edificio Shirys Center Planta Baja.
Tabla 15 Costos Incoterm FCA
DESCRIPCIÓN CANTIDAD
VALOR
POR
ENVIO
VALOR
ANUAL
INCOTERM FCA
Transporte interno 4 $ 350,00 $ 1.400,00
Registro Sanitario 1 $ 50,00 $ 50,00
Almacenaje 4 $ 2,71 $ 10,84
Seguro interno 4 $ 130,00 $ 520,00
Carta de crédito 4 $ 780,00 $ 3.120,00
TOTAL $ 5.100,84
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
4.8 Requisitos para exportar chifle a Canadá
Según (Proecuador, 2015) la agencia de servicios fronterizos de Canadá es la
institución encargada de controlar el acceso de personas y bienes a Canadá, la misma
especifica los siguientes requisitos que debe tener el producto de chifles para ingresar
al mercado.
La Sección 4 de la Food and Drug Act prohíbe la venta de alimentos con las
siguientes características:
- Que contenga sustancias químicas o dañinas.
- Que no sean aptos para consumo humano.
- Que contengan ingredientes no aptos para el consumo humano.
- Que estén adulterados.
- Que hayan sido fabricados, preparados, conservados, envasados o
almacenados en condiciones no higiénicas.
Requisitos de etiquetado.
38
Toda la información en las etiquetas de los alimentos debe ser verídica, sin que
induzca a confusión o engaño, y la información requerida debe tener las siguientes
características:
- Ser de fácil lectura y de manera clara y destacada (tipo de altura de letra
mínima recomendad de 1,6 mm), y
- Estar en cualquier panel, salvo en la parte inferior, a excepción de la
información requerida que debe aparecer obligatoriamente en el panel
principal.
Todos los productos envasados requieren una etiqueta con la siguiente excepción:
- Toda la información obligatoria en las etiquetas de los alimentos debe figurar
en las dos lenguas oficiales, es decir, francés e inglés; en la provincia de
Quebec se debe incluir el idioma francés.
4.9 Marketing mix
4.9.1 Producto
El producto que se ofrecerá en el mercado canadiense será las fundas de chifles
que tendrán las siguientes características:
- Peso: 200 gramos.
- Marca: “CHIFLES EL CAMPEÓN”
- Número de registro sanitario
- Fecha de elaboración y caducidad.
- Información nutricional.
4.9.2 Precio
El precio es aquel monto de dinero que es dado a cambio del bien o servicio, el
mismo cubre los desembolsos que se realizaron para elaborar el producto siendo
estos el costo de la materia prima, mano de obra y otros materiales, además el mismo
incluye el margen de ganancia que tendrá el inversionista por la venta del producto.
39
Para el caso de las fundas de chifles, las mismas tendrán un precio de $ 2,50
dólares por cada funda de 200 gramos.
4.9.3 Plaza
La plaza o distribución es una estrategia de mercado que se utiliza para lograr
que el producto que se ofrece este disponible a los clientes en las cantidades, lugares
y momentos precisos.
La comercialización se la realizará en el país de Canadá por medio de la cadena
de supermercados “Maxi Supermarket”, la misma fue fundada en el año de 1984 y
actualmente cuenta con 96 tiendas Maxi en todo Canadá
4.9.4 Promoción
La promoción es el conjunto de actividades que se utilizan para informar a los
potenciales clientes sobre el producto que se está vendiendo, en este caso para
promocionar las fundas de chifle ecuatoriano.
Para el plan de exportación de chifle a Canadá se realizará una promoción
directa a los supermercados “Maxi Supermarket”, esto con la finalidad de dicha
cadena de supermercados se interesa en adquirir el producto, durante la promoción se
indicará los beneficios de comer potasio, características de producto, precio, entre
otros.
40
CAPÍTULO V
ESTUDIO TÉCNICO
El estudio técnico es de suma importancia dentro de un proyecto, ya que,
permite verificar si existe la posibilidad técnica de fabricación de un determinado
producto o prestación de un servicio, en el presente caso la exportación de chifles, y
así alcanzar los objetivos planteados.
La finalidad de realizar un adecuado estudio técnico radica en determinar la
posibilidad de producir y vender el producto/servicio con calidad, cantidad y costo
requerido; por tal motivo es importante identificar tecnologías, materias primas,
insumos, recursos humanos, entre otros.
Los aspectos fundamentales dentro del estudio técnico son: tamaño, localización
e ingeniería del proyecto.
5.1. Tamaño del proyecto
El estudio del tamaño de un proyecto es fundamental para determinar
el monto de las inversiones y el nivel de operación que, a su vez,
permitirá cuantificar los costos de funcionamiento y los ingresos
proyectados. Varios elementos se conjugan para la definición del
tamaño: la demanda esperada, la disponibilidad de los insumos, la
localización del proyecto, el valor de los equipos, etcétera (Sapag, 2011,
pág. 134).
Por tal situación, el tamaño del proyecto se refiere a la capacidad de producción
que tiene un determinado proyecto durante su periodo de funcionamiento.
“Se define como capacidad de producción al volumen o número de unidades
que se pueden producir en un día, mes o año, dependiendo del tipo de proyecto que
se está formulando” (Córdoba, 2011, pág. 107).
La importancia del tamaño del proyecto radica en la determinación de las
inversiones y costos que incurrirán en el mismo; además de la rentabilidad que
podría generar su implementación.
41
5.1.1. Factores condicionantes del tamaño del proyecto
El análisis de los factores que pueden condicionar el tamaño de un determinado
proyecto, tiene por finalidad dimensionar globalmente la capacidad efectiva de
producción y el nivel de utilización, tanto para la puesta en marcha como para el
transcurso de evolución de la vida útil del proyecto.
Para Baca (2010), los factores condicionantes del tamaño del proyecto son los
siguientes:
La demanda.- La demanda es uno de los factores más importantes para
condicionar el tamaño de un proyecto. El tamaño propuesto sólo puede
aceptarse en caso de que la demanda sea claramente superior. Si el tamaño
propuesto fuera igual a la demanda, no sería recomendable llevar a cabo la
instalación, puesto que sería muy riesgoso. Cuando la demanda es claramente
superior al tamaño propuesto, éste debe ser tal que sólo cubra un bajo
porcentaje de la primera, no más de 10%, siempre y cuando haya mercado
libre. Cuando el régimen sea oligopólico no se recomienda tratar de
introducirse al mercado, a menos que existan acuerdos previos con el propio
oligopolio acerca de la repartición del mercado existente o del aseguramiento
del abasto en las materias primas.
Los suministros e insumos.- El abasto suficiente en cantidad y calidad de
materias primas es un aspecto vital en el desarrollo de un proyecto. Muchas
grandes empresas se han visto frenadas por la falta de este insumo. Para
demostrar que este aspecto no es limitante para el tamaño del proyecto, se
deberán listar todos los proveedores de materias primas e insumos y se
anotarán los alcances de cada uno para suministrar estos últimos. En etapas
más avanzadas del proyecto se recomienda presentar tanto las cotizaciones
como el compromiso escrito de los proveedores para abastecer las cantidades
de material necesario para la producción. En caso de que el abasto no sea
totalmente seguro se recomienda buscar en el extranjero dicha provisión,
cambiar de tecnología, en caso de ser posible, o abandonar el proyecto.
La tecnología y los equipos.- Hay ciertos procesos o técnicas de producción
que exigen una escala mínima para ser aplicables, ya que por debajo de
ciertos niveles los costos serían tan elevados que no se justificaría la
operación de la planta. Las relaciones entre el tamaño y la tecnología influirán
42
a su vez en las relaciones entre tamaño, inversiones y costo de producción. En
efecto, dentro de ciertos límites de operación y a mayor escala, dichas
relaciones propiciarán un menor costo de inversión por unidad de capacidad
instalada y un mayor rendimiento por persona ocupada; lo anterior contribuirá
a disminuir el costo de producción, aumentar las utilidades y elevar la
rentabilidad del proyecto. En términos generales se puede decir que la
tecnología y los equipos tienden a limitar el tamaño del proyecto al mínimo
de producción necesario para ser aplicables.
El financiamiento.- Si los recursos financieros son insuficientes para atender
las necesidades de inversión de la planta de tamaño mínimo, es claro que la
realización del proyecto es imposible. Si los recursos económicos propios y
ajenos permiten escoger entre varios tamaños para producciones similares
entre los cuales existe una gran diferencia de costos y de rendimiento
económico, la prudencia aconsejará escoger aquel que se financie con mayor
comodidad y seguridad, y que a la vez ofrezca, de ser posible, los menores
costos y un alto rendimiento de capital. Por supuesto, habrá que hacer un
balance entre todos los factores mencionados para realizar la mejor selección.
Si existe flexibilidad en la instalación de la planta, esto es, si los equipos y la
tecnología lo permiten, se puede considerar la implantación del proyecto por
etapas como una alternativa viable, aunque es obvio que no todos los equipos
y las tecnologías permiten esta libertad.
La organización.- Cuando se haya hecho un estudio que determine el tamaño
más apropiado para el proyecto, es necesario asegurarse que se cuenta con el
personal suficiente y apropiado para cada uno de los puestos de la empresa.
Aquí se hace una referencia sobre todo al personal técnico de cualquier nivel,
el cual no se puede obtener fácilmente en algunas localidades del país. Este
aspecto no es tan importante como para limitar el proyecto, ya que con
frecuencia se ha dado el caso de que, cuando se manejan tecnologías
avanzadas, vienen técnicos extranjeros a operar los equipos. Aun así, hay que
prevenir los obstáculos en este punto, para que no sean impedimento en el
tamaño y la operación de la planta (págs. 84,85).
43
5.2. Localización del proyecto
La localización del proyecto “es lo que contribuye en mayor medida a que se
logre la mayor tasa de rentabilidad sobre el capital (criterio privado) o a obtener el
costo unitario mínimo (criterio social)” (Baca, Evaluación de proyectos, 2010, pág.
86).
La localización será la adecuada ya que se la realizará en el lugar acorde a las
exigencias del mercado por lo que no se considera como limitante, además es
importante realizar un profundo análisis de la localización del proyecto debido a que
se trata de un centro de acopio para la exportación de chifle la mercado canadiense.
5.2.1. Macro Localización
La macro localización es “el área, zona, población o ciudad donde habrá de
establecerse la planta y/o instalaciones, entendido en un ámbito general (…)”
(Morales & Morales, 2009, pág. 89).
Por ende, la macro localización consiste en fijar una zona amplia para la
ubicación del negocio. Para el presente proyecto la macro localización en la
provincia de Los Ríos, en el cantón Quevedo.
Se escogió a esta provincia ya que es la principal productora de banano
aportando con aproximadamente el 37% de la producción nacional, además que el
Cantón Quevedo se encuentra próximo al puerto de Guayaquil lo que significaría
menores costos de transporte hasta el puerto considerando como se mencionó
anteriormente que la producción de chifle se enviará vía marítima hacia Canadá.
44
Figura Nº. 11 Macro localización
Tomado de: (Google Maps, 2015)
5.2.2. Micro Localización
Con la micro localización se busca “(…) identificar de manera específica en qué
terreno se ubicará la planta y/o las instalaciones que contempla el proyecto (…)”
(Morales & Morales, 2009, pág. 93).
Por lo que, la micro localización debe, necesariamente, cumplir con las
necesidades de maquinaria, distribución de las instalaciones, dimensiones adecuadas
para alojar el equipo y a los trabajadores, y demás factores que se requieren para
iniciar con las actividades comerciales. Además es importante que la selección
específica del lugar de ubicación cuente con:
Construcción civil que satisfaga las necesidades del proyecto.
Disponibilidad de servicios básicos.
Cercanía de las fuentes de abastecimiento.
Factores ambientales.
Para determinar la localización específica del proyecto, se va a utilizar el método
cualitativo por puntos que consiste en “asignar factores cuantitativos a una serie de
factores que se consideran relevantes (cualitativos) para la localización. Esto conduce
a una comparación cuantitativa de diferentes sitios” (Baca, Evaluación de proyectos,
2010, pág. 86).
45
Tabla 16 Método cualitativo por puntos
Factores Peso
Calificación Calificación Ponderada
San Carlos Quevedo La Esperanza San Carlos Quevedo La Esperanza
Disponibilidad mano de obra 0,10 8 8 7 0,8 0,8 0,7
Vías de acceso 0,15 9 9 7 1,35 1,35 1,05
Sistema de circulación y
transporte urbano 0,20 9 9 6 1,8 1,8 1,2
Antigüedad del centro de
acopio 0,25 7 7 6 1,75 1,75 1,5
Servicios básicos 0,05 8 8 7 0,4 0,4 0,35
Alquiler del centro de acopio 0,25 6 9 8 1,5 2,25 2
TOTAL 1,00 47 50 41 7,60 8,35 6,80
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
46
La calificación se realiza sobre 10 puntos a cada uno de los sectores antes
detallados, por lo tanto, el sitio óptimo para la instalación del centro de acopio es en
el Cantón de Quevedo, Parroquia de Quevedo, con un total de 8,35 de calificación
ponderada, específicamente en la ciudad de Quevedo.
Figura Nº. 12 Micro localización
Fuente: (INEC. SENPLADES, 2015)
5.3. Ingeniería del Proyecto
La ingeniería del proyecto se refiere a todo lo que concierne a la instalación y
funcionamiento de la empresa, y, en este caso el diagrama de flujo o flujograma es:
Un modo de representar gráficamente flujos o procesos, es decir, representar la
secuencia de pasos que se realizan para obtener un determinado resultado, así como
las relaciones entre las diferentes actividades que lo componen a través de un
conjunto de símbolos. El diagrama de flujo tiene como finalidad ordenar los procesos
y puede ser utilizado individualmente, aunque resulta más eficaz si se emplea de
manera conjunta con alguna otra herramienta de la calidad. El diagrama de flujo
permite entender «de un vistazo» el proceso en su conjunto, sus problemas y los
puntos críticos (Miranda, Chamorro, & Rubio, 2007, pág. 76).
A continuación se detalla el diagrama de flujo del proceso de exportación de
chifles al mercado canadiense:
47
Figura Nº. 13 Figura: Diagrama de flujo
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
5.3.1. Distribución de la Planta
La correcta distribución de la planta permite una adecuada fluidez del trabajo, ya
que, las personas, la maquinaria, los materiales, entre otros., estarán apropiadamente
ordenados para el proceso.
El tamaño de la planta está relacionado con la “(…) capacidad de las máquinas y
equipos, número de trabajadores, etc., y no existe una de ellas cuya utilización esté
universalmente implantada, ya que se utilizan indistintamente unas y otras en función
de la que permita optimizar de forma más cómoda (…)” (Cuatrecasas, 2012, pág.
311)
Inicio
Recepción de Producto
Empaque de fundas
Embalaje
Paletización y Almacenamiento
Transporte de producto
Entrega a cliente
Fin
48
Figura Nº. 14 Distribución de la planta
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
5.3.2. Selección de la Tecnología
Durante la selección de la tecnología es necesario escoger la más apropiada, ya
sea, por sus características técnicas o por su costo. La tecnología en si está
constituida por el conjunto de procesos, herramientas, procedimientos o equipos que
se usan para producir un determinado bien o servicio. En el caso de la instalación del
centro de acopio se considera los siguientes puntos:
Cabe indicar que la inversión inicial puede resultar elevada ya que
constituyen equipos complejos y costosos, necesarios para el desarrollo de las
actividades, los cuales permitirán realizar una adecuada exportación.
Los equipos a ser adquiridos debe contar con garantía.
El mantenimiento del equipo debe ser realizado por un especialista.
En cuanto a la frecuencia de reemplazo se espera que tenga un mínimo de 10
años.
49
Los equipos son indispensables para la puesta en marcha del centro de
acopio, ya que estos constituyen una de las principales fuentes para agregar
valor al producto que se pretende exportar.
5.3.3. Requerimiento de Activos Fijos
En este punto es importante indicar que para cumplir con los requerimientos del
mercado canadiense, la empresa debe contar con los equipos y herramientas
adecuadas y necesarias para identificar el alcance que el consumidor extranjero
requiere y así ofrecer un producto que satisfaga sus necesidades.
5.3.4. Requerimiento de Personal
Además de la parte tecnológica otro de los recursos necesarios, por no decir el
más importante dentro de una organización, es el talento humano, mismo que debe
estar completamente capacitado y calificado con tema de comercio exterior.
Para el presente caso el talento humano que se requiere para la exportación de
chifle a Canadá, inicialmente será el siguiente:
1 gerente general
1 secretaria
1 contador
1 supervisor de exportaciones
3 operarios
1 chofer
5.3.5. Estructura Organizacional
En este punto es importante detallar el organigrama, para así poder visualizar los
puestos y cargos que se necesitan para el presente proyecto; entonces se dice que:
El organigrama es la representación gráfica de la estructura orgánica de una
institución o de una de sus áreas, en la que se muestra la composición de las unidades
administrativas que la integran, sus relaciones, niveles jerárquicos, canales formales
de comunicación, líneas de autoridad, supervisión y asesoría (Benjamín &
Fincowsky, 2009, pág. 124)
50
Figura Nº. 15 Organigrama
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
5.4. Canal de distribución
Los canales de distribución externo se dan bajo estrictas normas que deben ser
cumplidas al 100 % para garantizar que el producto llegue en excelentes condiciones
y en el tiempo requerido. A continuación se muestran los canales de distribución
tanto en el Ecuador, como, en Canadá una vez que el producto arribe a suelo
canadiense.
5.4.1. Canal de distribución Ecuador - Canadá
Figura Nº. 16 Canal de distribución
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
En Canadá el mayorista al que se entregará el producto es a la cadena de
supermercados “Maxi Supermarket”, la misma es la más importante de Canadá y
cuenta con 96 tiendas en todo el país.
Gerecia General
Área Comercial
Comercio Exterior
Movilización
Área Administrativa
Contabilidad
Secretaría
PRODUCTOR
AGRÍCOLA
DISTRIBUIDOR
EXPORTADOR
MERCADO DE
CANADÁ
51
5.4.2. Canal de distribución en el país importador Canadá
Figura Nº. 17 Canal de distribución en Canadá
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
PAIS
EXPORTADOR
IMPORTADOR
MAYORISTA
CONSUMIDOR FINAL
DISTRIBUIDOR
MAYORISTA
SUPERMERCADO “MAXI
SUPERMARKET”
52
CAPÍTULO VI
ESTUDIO FINANCIERO
En este capítulo se desarrollará la parte financiera del proyecto, analizando el
presupuesto de inversión a incurrir. Se realizará el análisis de los ingresos y egresos
así como también el análisis de rentabilidad en donde presentaremos el flujo de
efectivo.
Para determinar si el proyecto es viable se emplearon herramientas de
evaluación financiera como el VAN y TIR y el análisis de sensibilidad.
6.1. Determinación de inversiones
6.1.1. Inversiones de activos fijos
Las inversiones de activos fijos son los edificios, terrenos, infraestructura,
maquinaria, equipo de cómputo, muebles y enseres, entre otros., necesarios para
realizar adecuadamente el proceso productivo o comercialización de un determinado
producto.
Cabe mencionar que los únicos activos fijos que no sufren depreciación ni
agotamiento son los terrenos.
Tabla 17 Inversión activos fijos
ACTIVOS FIJOS
VEHICULO 34.500,00
PLANTA DE PRODUCCIÓN 155.000,00
HERRAMIENTAS 1.697,90
MAQUINARIA Y EQUIPO 600,00
MUEBLES Y ENSERES 7.050,00
EQUIPOS OFICINA 1.450,00
EQUIPOS COMPUTACIÓN 5.460,00
TOTAL $ 205.757,90
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
53
Tabla 18 Vehículo
VEHÍCULO
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA CANT COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
Camión Unidad 1 34.500,00 34.500,00
TOTAL 34.500,00
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
Tabla 19 Planta de Producción
PLANTA DE PRODUCCIÓN
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA CANT COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
Planta Unidad 1 155.000,00 155.000,00
TOTAL 155.000,00
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
Tabla 20 Maquinaria y Equipo
MAQUINARIA Y EQUIPO
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA CANT COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
Balanza Unidad 1 600,00 600,00
TOTAL 600,00
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
Tabla 21 Herramientas
HERRAMIENTAS UNIDADES VALOR UNITARIO VALOR ANUAL
Tijeras 3 6,80 20,40
Cuchillos 5 8,00 40,00
Baldes 10 25,00 250,00
Carretillas 3 450,00 1.350,00
Estiletes 10 3,75 37,50
TOTAL 1.697,90
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
Tabla 22 Muebles y Enseres
MUEBLES Y ENSERES
DETALLE UNIDAD DE
MEDIDA CANT
COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
ESTACION TRABAJO GERENCIAL Unidad 1 1.400,00 1.400,00
SILLA EJECUTIVA Unidad 5 125,00 625,00
ESTACION TRABAJO MODULAR Unidad 7 245,00 1.715,00
SILLA SECRETARIA Unidad 1 60,00 60,00
SOFA MODULAR Unidad 1 650,00 650,00
MESA DE REUNIONES Unidad 1 900,00 900,00
ARCHIVADOR 4 GAVETAS Unidad 10 110,00 1.100,00
SILLAS Unidad 10 35,00 350,00
BASUREROS Unidad 10 25,00 250,00
TOTAL 7.050,00
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
54
Tabla 23 Equipos de Oficina
EQUIPOS OFICINA
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA CANT COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
TELÉFONOS Unidad 6 75,00 450,00
TELEFAX Unidad 3 150,00 450,00
CENTRAL TELEFONICA Unidad 1 550,00 550,00
TOTAL 1.450,00
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
Tabla 24 Equipos de Computación
EQUIPOS COMPUTACIÓN
DETALLE UNIDAD DE
MEDIDA CANT
COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
COMPUTADOR Unidad 5 850,00 4.250,00
IMPRESORA MULTIFUNCION Unidad 2 280,00 560,00
COPIADORA Unidad 1 650,00 650,00
TOTAL 5.460,00
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
6.1.1.1. Inversiones no corrientes
Los activos diferidos o inversiones no corrientes corresponden a la inversión que
realiza una determinada organización para realizar sus actividades comerciales.
Tabla 25 Inversión no corriente
ACTIVOS DIFERIDOS
DETALLE VALOR
GASTOS CONSTITUCIÓN 2.450,00
ESTUDIOS DEL PROYECTO 1.300,00
TOTAL 3.750,00
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
6.1.1.2. Capital de trabajo
El capital de trabajo se refiere a todos los recursos (materiales, humanos,
tecnológicos, entre otros.) necesarios para poner en marcha el proyecto y sobre los
cuales se prevé que al inicio la empresa no percibirá ningún ingreso por el periodo de
3 meses, por tanto se calcula trimestralmente dicho monto. A continuación se
detallan los rubros que abarcan al Capital de trabajo requerido:
55
Tabla 26 Capital de trabajo
DETALLE VALOR 3
meses
VALOR
ANUAL
GASTOS ADMINISTRATIVOS 13.916,70 55.666,80
GASTOS DE EXPORTACION 1.312,71 5.250,84
COSTO DE PRODUCCION DIRECTO 49.542,98 198.171,90
TOTAL 64.772,39 259.089,54
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
6.1.1.3. Financiamiento del proyecto de factibilidad.
El cuadro de financiamiento es aquel que muestra la forma en que se financia la
instalación de la nueva unidad de negocio, en el mismo se muestra tanto el porcentaje
del crédito así como también el porcentaje de recursos propios con los que cuentan
los inversionistas.
56
Tabla 27 Cuadro de fuentes y usos
DETALLE DE INVERSIONES VALOR RECURSOS PROPIOS CRÉDITO
VALOR % VALOR %
VEHICULO 34.500,00 34.500,00 100,0% - 0,0%
PLANTA DE PRODUCCIÓN 155.000,00 70.525,00 45,5% 84.475,00 54,5%
HERRAMIENTAS 1.697,90 1.697,90 100,0% - 0,0%
MAQUINARIA Y EQUIPO 600,00 600,00 100,0% - 0,0%
MUEBLES Y ENSERES 7.050,00 7.050,00 100,0% - 0,0%
EQUIPOS OFICINA 1.450,00 1.450,00 100,0% - 0,0%
EQUIPOS COMPUTACIÓN 5.460,00 5.460,00 100,0% - 0,0%
OTROS ACTIVOS 3.750,00 3.750,00 100,0% - 0,0%
CAPITAL DE TRABAJO (3 MESES) 64.772,39 64.772,39 100,0% - 0,0%
TOTAL DE INVERSIONES 274.280,29 189.805,29 69,20% 84.475,00 30,80%
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
57
En el cuadro detallado anteriormente se puede observar que el porcentaje que se
tiene en cuanto a los recursos propios es del 69,20% que corresponde a US$
189.805,29; mientras que el valor del crédito que se pretende realizar con una
institución financiera corresponde al 30,80% que corresponde a US$ 84.475,00 del
total de la inversión y que también corresponde al 54,50% del total del monto
correspondiente a la construcción de la planta de producción y su respectivo terreno.
6.1.2. Determinación de costos, gastos e ingresos
6.1.2.1. Costos directos
Los costos directos son aquellos que están directamente relacionados con la
fabricación o comercialización del producto, a continuación se detalla cada uno de
los rubros que corresponden a los costos directos del presente proyecto:
Tabla 28 Costos directos
COSTOS DE PRODUCCION DIRECTO VALOR
MENSUAL VALOR ANUAL
MATERIA PRIMA DIRECTA 10.530,00 126.360,00
MATERIALES DIRECTOS 2.689,58 32.275,00
MANO DE OBRA INDIRECTA 893,88 10.726,60
MANO DE OBRA DIRECTA 2.400,86 28.810,30
TOTAL 16.514,33 198.171,90
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
58
Tabla 29 Nómina
CARGO # Sueldo base Sueldo
Unificado
10mo
3ro
10mo
4to Vacaciones
Aporte
IESS
Fondos de
Reserva Mensual AÑO 1
OPERATIVA
Chofer 1 500,00 500,00 41,67 28,33 20,83 55,75 - 646,58 7.759,00
Supervisor de exportaciones 1 700,00 700,00 58,33 28,33 29,17 78,05 - 893,88 10.726,60
Operarios 3 450,00 1.350,00 112,50 85,00 56,25 150,53 - 1.754,28 21.051,30
TOTAL PRODUCCIÓN:
3.294,74 39.536,90
ADMINISTRACIÓN
Gerente General 1 1.500,00 1.500,00 125,00 28,33 62,50 182,25 - 1.898,08 22.777,00
Secretaria-Recepcionista 1 500,00 500,00 41,67 28,33 20,83 60,75 - 651,58 7.819,00
Contador 1 800,00 800,00 66,67 28,33 33,33 97,20 - 1.025,53 12.306,40
TOTAL ADMINISTRACIÓN: 3.575,20 42.902,40
TOTAL NOMINA: 6.869,94 82.439,30
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
59
6.1.2.2. Gastos de administración
Los gastos de administración corresponden a todos los costos y gastos necesarios
para dirigir correctamente a la empresa.
Tabla 30 Gastos de administración
GASTOS ADMINISTRATIVOS VALOR
MENSUAL
VALOR
ANUAL
TALENTO HUMANO 3.575,20 42.902,40
SUMINISTROS 618,70 7.424,40
SERVICIOS BÁSICOS 445,00 5.340,00
TOTAL 4.638,90 55.666,80
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
6.1.2.3. Gastos financieros
Los gastos financieros corresponden a todos los valores que se deben cancelar
por motivo del préstamo que se realizó con la entidad financiera correspondiente,
para ello es necesario mostrar la tabla de amortización de la deuda.
60
Tabla 31 Amortización de la deuda
VALORES INICIALES VALORES FINALES
Capital: 84.475,00
Total pagado: 114.339,84
Tiempo: 10 (en semestres) Interés total: 29.864,84
Interés: 5,92% (semestral)
Cuota Semestral: 11.433,98
Cuota Capital Cuota semestral Cuota Capital Cuota Interés Capital Reducido Interés Acumulado
1 84.475,00 11.433,98 6.433,06 5.000,92 78.041,94 5.000,92
2 78.041,94 11.433,98 6.813,90 4.620,08 71.228,04 9.621,00
3 71.228,04 11.433,98 7.217,28 4.216,70 64.010,75 13.837,70
4 64.010,75 11.433,98 7.644,55 3.789,44 56.366,20 17.627,14
5 56.366,20 11.433,98 8.097,10 3.336,88 48.269,10 20.964,02
6 48.269,10 11.433,98 8.576,45 2.857,53 39.692,65 23.821,55
7 39.692,65 11.433,98 9.084,18 2.349,80 30.608,47 26.171,35
8 30.608,47 11.433,98 9.621,96 1.812,02 20.986,51 27.983,37
9 20.986,51 11.433,98 10.191,58 1.242,40 10.794,92 29.225,78
10 10.794,92 11.433,98 10.794,92 639,06 (0,00) 29.864,84
TOTAL 114.339,84 84.475,00 29.864,84
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
Para el cálculo de la cuota fija se utilizó la siguiente fórmula:
61
Dónde:
C= Capital o monto
i= interés
t= tiempo o periodos
El préstamo se realizará en el Banco del Pacífico aplicando a un crédito PYME
con una tasa anual del 11,83% y semestral del 5,92%. El crédito va a ser realizado
para 10 semestres, es decir, 5 años.
Por lo tanto el valor de los intereses que se debe cancelar por el préstamo se
detalla a continuación:
Tabla 32 Gastos financieros
AÑOS CAPITAL INTERES CUOTA
1 13.246,96 9.621,00 22.867,97
2 14.861,83 8.006,14 22.867,97
3 16.673,56 6.194,41 22.867,97
4 18.706,14 4.161,83 22.867,97
5 20.986,51 1.881,46 22.867,97
TOTAL 84.475,00 29.864,84 114.339,84
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
6.1.2.4. Gastos de exportación
Los gastos de exportación corresponden a los gastos derivados de la
comercialización internacional del producto/servicio que se pretende ofrecer; por
ejemplo, registro sanitario, certificado de origen, transporte hacia el puerto de
embarque de la mercadería, almacenaje, carta de crédito, entre otros.
Tabla 33 Gastos de exportación
DESCRIPCIÓN CANTIDAD VALOR POR
ENVIO
VALOR
ANUAL
INCOTERM FCA
Transporte interno 4 $ 350,00 $ 1.400,00
Registro Sanitario 1 $ 50,00 $ 50,00
Almacenaje 4 $ 2,71 $ 10,84
Seguro interno 4 $ 130,00 $ 520,00
Carta de crédito 4 $ 780,00 $ 3.120,00
TOTAL $ 5.100,84
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
62
6.1.2.5. Proyección de costos
La proyección de los costos del proyecto se ha realizado bajo el parámetro de la inflación que actualmente se da en el Ecuador y que
corresponde al 3,67%. (INEC, 2015)
Tabla 34 Proyección de costos
COSTOS DE PRODUCCION DIRECTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
MATERIA PRIMA DIRECTA 126.360,00 130.997,41 135.805,02 140.789,06 145.956,02
MATERIALES DIRECTOS 32.275,00 33.459,49 34.687,46 35.960,49 37.280,24
MANO DE OBRA INDIRECTA 10.726,60 11.120,27 11.528,38 11.951,47 12.390,09
MANO DE OBRA DIRECTA 28.810,30 29.867,64 30.963,78 32.100,15 33.278,23
TOTAL COSTOS DE PRODUCCION DIRECTO 198.171,90 205.444,81 212.984,63 220.801,17 228.904,57
GASTOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
GASTOS DE FABRICACION 37.187,79 38.552,58 39.967,46 41.434,27 42.954,91
SEGUROS 10.111,90 10.483,00 10.867,73 11.266,57 11.680,06
MANTENIMIENTO 9.356,32 9.699,69 10.055,67 10.424,71 10.807,30
DEPRECIACIÓN 17.719,58 18.369,89 19.044,06 19.742,98 20.467,55
GASTOS ADMINISTRATIVOS 55.666,80 61.365,67 63.829,58 66.392,61 69.058,77
TALENTO HUMANO 42.902,40 48.132,82 50.111,08 52.170,64 54.314,86
SUMINISTROS 7.424,40 7.696,88 7.979,35 8.272,19 8.575,78
SERVICIOS BÁSICOS 5.340,00 5.535,98 5.739,15 5.949,78 6.168,13
GASTOS DE EXPORTACIÓN 5.100,84 5.288,04 5.482,11 5.683,31 5.891,88
Certificado Fitosanitario - - - - -
Registro Sanitario 50,00 51,84 53,74 55,71 57,75
63
Certificado Sanitizado Pallets - - - - -
Transporte hacia el puerto 1.400,00 1.451,38 1.504,65 1.559,87 1.617,11
Seguro Interno 520,00 539,08 558,87 579,38 600,64
Almacenaje 10,84 11,24 11,65 12,08 12,52
Carta de Crédito 3.120,00 3.234,50 3.353,21 3.476,27 3.603,85
GASTOS FINANCIEROS 9.621,00 8.166,26 6.318,30 4.245,06 1.919,09
INTERESES PRESTAMO 9.621,00 8.166,26 6.318,30 4.245,06 1.919,09
COSTOS TOTALES DEL PROYECTO 305.748,33 318.817,36 328.582,08 338.556,42 348.729,22
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
64
6.1.2.6. Ingresos
Para el presente estudio, los ingresos representan el total de exportaciones, las
cuales deben cumplir estrictamente con los estándares de calidad exigidos tanto por
el país de origen como por el país de destino.
Tabla 35 Proyección de Ingresos
DESCRIPCION AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Contenedor 20 ft 4 4 4 4 4
Total Fundas 97.200 97.962 98.800 99.600 100.200
Total Cajas 3.888 3.918 3.952 3.984 4.008
Precio por caja 62,50 64,79 67,17 69,64 72,19
INGRESOS TOTALES 243.000 253.893 265.462 277.433 289.348
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
Tabla 36 Detalle de ingresos
Total fundas de chifles 24300
Contenedores al año 4
Precio de venta por funda $ 2,50
Precio de venta por caja $ 62,50
Total fundas contenedores 97.200
Total ingresos al año US$ $ 243.000,00
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
En la tabla anterior se puede observar las exportaciones anuales a Canadá por
fundas de 200 gramos cada una y en donde también se determina que el precio de
venta por funda de chifles en dicho mercado es en promedio de US$ 2,50.
6.1.3. Evaluación financiera
La evaluación financiera tiene como objetivo verificar la información y además
comprobar y verificar los datos obtenidos para la elaboración del presente proyecto.
Los datos e información que ha sido obtenida por los diferentes medios permitirán
comprobar la factibilidad del proyecto.
65
6.1.3.1. Estado de Situación
El Estado de Situación o Balance General presenta la situación financiera de la organización a una determinada fecha. A continuación se
presenta detallado el Estado de Situación para el presente proyecto:
Tabla 37 Estado de Situación
ACTIVOS
PASIVO
Corrientes
64.772,39
A corto Plazo
-
Efectivo 64.772,39
Proveedores -
Inventarios -
A largo plazo
84.475,00
205.757,90
Préstamo Bancario 84.475,00
Fijos
Depreciables
Edificios 155.000,00
PATRIMOINIO
189.805,29
Vehículo 34.500,00
Capital social 189.805,29
Herramientas 1.697,90
Maquinaria y Equipo 600,00
Muebles y Enseres 7.050,00
Equipos de Oficina 1.450,00
Equipo de Computación 5.460,00
Diferidos e Intangibles
3.750,00
Amortizables
Estudios de Factibilidad 1.300,00
Gastos de Constitución 2.450,00
TOTAL ACTIVOS 274.280,29
TOTAL PASIVO + PATRIMONIO 274.280,29
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
66
6.1.3.2. Estado de Pérdidas y Ganancias
El Estado de Pérdidas y Ganancias o Balance de Resultados constituye un instrumento de evaluación, el cual refleja el beneficio o la pérdida
real de la operación del proyecto al final de un periodo determinado generalmente un año.
Tabla 38 Estado de Pérdidas y Ganancias
CONCEPTO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
(+) INGRESOS 243.000,00 253.893,14 265.462,48 277.433,34 289.347,76
(-) COSTO DE PRODUCCIÓN 126.360,00 132.024,43 138.040,49 144.265,33 150.460,84
= UTILIDAD BRUTA 116.640,00 121.868,71 127.421,99 133.168,00 138.886,92
(-) GASTOS ADMINISTRATIVOS 55.666,80 61.365,67 63.829,58 66.392,61 69.058,77
(-) GASTOS DE EXPORTACIÓN 5.100,84 5.288,04 5.482,11 5.683,31 5.891,88
= UTILIDAD OPERACIONAL 55.872,36 55.214,99 58.110,30 61.092,09 63.936,27
(-) GASTOS FINANCIEROS 9.621,00 8.166,26 6.318,30 4.245,06 1.919,09
= UTILIDAD ANTES DE REPARTO 46.251,36 47.048,74 51.792,01 56.847,02 62.017,18
(-) 15% PARTICIPACIÓN TRABAJADORES 6.937,70 7.057,31 7.768,80 8.527,05 9.302,58
= UTILIDAD ANTES IMPUESTOS 39.313,65 39.991,42 44.023,20 48.319,97 52.714,61
(-) 22% IMPUESTO A LA RENTA 8.649,00 8.798,11 9.685,10 10.630,39 11.597,21
= UTILIDAD NETA 30.664,65 31.193,31 34.338,10 37.689,58 41.117,39
% UTILIDAD NETA 12,6% 12,3% 12,9% 13,6% 14,2%
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
67
6.1.3.3. Flujo de Caja
El Flujo de Caja o también denominado como Flujo de Efectivo es uno de los elementos más importantes del proyecto, ya que la evaluación
financiera se efectúa sobre este. La estructura del flujo de caja busca medir la rentabilidad de la inversión y de los recursos propios, se elabora
para toda la vida útil del proyecto.
Tabla 39 Flujo de Caja
CUENTAS Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
= UTILIDAD NETA
30.664,65 31.193,31 34.338,10 37.689,58 41.117,39
(+) APORTE DE CAPITAL 189.805,29
(+) DEPRECIACIONES
17.719,58 17.719,58 17.719,58 17.719,58 17.719,58
(+) VALOR RESIDUAL
(-) INVERSIONES 274.280,29
5.460,00
(+) PRÉSTAMO 84.475,00
(-) AMORTIZACIÓN DEUDA
13.246,96 14.861,83 16.673,56 18.706,14 20.986,51
= FLUJO NETO DE CAJA (0,00) 35.137,27 34.051,06 35.384,12 31.243,02 37.850,47
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
68
6.1.4. Índices financieros
Los índices financieros son indicadores de evaluación que permiten visualizar la
factibilidad o no de un determinado proyecto a través de los ingresos y egresos del
mismo.
6.1.4.1. Costo de oportunidad
El Costo de Oportunidad o Tasa de Descuento, corresponde a la rentabilidad que
el inversionista exige a la inversión por renunciar a un uso alternativo de esos
recursos, en proyectos con riesgos de niveles similares.
La fórmula para el cálculo es la siguiente:
I = (T.P * %R.P) + T.A * (1-t) * %P + Riesgo + Inflación
Dónde:
Tabla 40 Costo de Oportunidad
i = (T.P * %R.P) + T.A * (1-t) * %P + Riesgo + Inflación
Tasa pasiva T.P = 5,14%
Recursos propios R.P = 69,20%
Tasa activa T.A = 8,21%
Tasa marginal de impuestos t = 33,70%
Préstamo P = 30,80%
Riesgo = 3,99%
Inflación = 3,67%
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
Cabe mencionar que la Tasa Activa, la Tasa Pasiva, el riesgo y la Inflación son
datos obtenidos del Banco central del Ecuador (BCE).
Entonces la Tasa de Descuento se calcula de la siguiente manera:
i = (0.0514* %0.48,45) + 0.0821 * (1-0.3370) * 0,5155 + 0.0399 + 0.0411
i = 12,89%
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
69
De 12.89% representa el costo de capital del proyecto, a mayor tasa de
descuento el proyecto tendrá mayores riesgos, y a menor tasa menor es el riesgo.
6.1.4.2. Valor Actual Neto
El Valor Actual Neto (VAN) es la sumatoria de los flujos de efectivo futuros de
una inversión o de un proyecto, menos la inversión inicial.
Formula:
Criterios de decisión:
VAN < 0, significa que los ingresos son menores que los egresos; por lo
tanto se rechaza el proyecto.
VAN > 0, significa que los ingresos son mayores que los egresos; por lo
tanto se aprueba el proyecto.
VAN = 0, significa que los ingresos y los egresos son iguales; por lo tanto
la decisión es indiferente puede o no aprobar el proyecto.
El cálculo del VAN es el siguiente:
Tabla 41 VAN
CÁLCULO DEL VALOR ACTUAL NETO
AÑOS FNC SFNC (1+i)n FNC/(1+i)n
0 -189.805,29
-189.805,29
1 35.137,27 35.137,27 1,13 31.124,29
2 34.051,06 69.188,33 1,27 26.717,36
3 35.384,12 104.572,45 1,44 24.592,51
4 31.243,02 135.815,46 1,62 19.234,41
5 37.850,47 173.665,93 1,83 20.640,90
SUMAN 1.090.375,73 257.022,23
VAN = -I + S (FNC/(1+i)n)
VAN = 257.022,23 PROYECTO VIABLE
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
El proyecto evaluado en a la medida económica VAN, valor actual neto se
obtuvo un resultado de 257.022,23 que es un valor positivo, por lo tanto la regla del
resultado del VAN es que cuando este es positivo el proyecto resulta factible.
70
6.1.4.3. Tasa Interna de Retorno
La Tasa Interna de Retomo (TIR) “es aquella tasa de actualización máxima que
reduce a cero el valor actual neto (VAN) del proyecto” (Hamilton & Pezo, 2005, pág.
175)
Fórmula:
Criterios de decisión:
TIR < Tasa de actualización, la rentabilidad del proyecto es menor que el
costo de oportunidad de la inversión; por lo tanto se rechaza el proyecto.
TIR > Tasa de actualización, la rentabilidad del proyecto es mayor al
costo de oportunidad; por lo tanto se aprueba el proyecto.
TIR = Tasa de actualización, la rentabilidad es igual a cero; por lo tanto la
decisión es indiferente puede o no aprobar el proyecto.
El cálculo para la TIR se realiza de la siguiente forma:
Tabla 42 TIR
CÁLCULO DE LA TASA INTERNA DE RETORNO
TIR = TDi + (TDs - TDi) * VAi / (VAi - VAs)
TIR = 29,39%
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
El proyecto evaluado en base a la TIR, se obtuvo una tasa interna de retorno de
29,39% tasa que es mayor a la tasa nominal, como conclusión que el proyecto resulta
factible.
6.1.4.4. Período de recuperación (PRI)
Este índice permite conocer a los inversionistas en que tiempo podrá recuperar la
inversión realizada en éste proyecto.
71
Tabla 43 PRI
AÑO FNC FNCA FNCAA
0 (189.805,29) (189.805,29) (189.805,29)
1 35.137,27 31.124,29 (158.681,00)
2 34.051,06 26.717,36 (131.963,63)
3 35.384,12 24.592,51 (107.371,12)
4 31.243,02 19.234,41 (88.136,71)
5 37.850,47 20.640,90 (67.495,81)
6 68.752,22 33.210,51 (34.285,30)
7 150.527,44 64.407,44 30.122,14
8 160.890,14 60.979,14 91.101,28
9 165.965,70 55.718,79 146.820,07
10 370.574,31 110.202,16 257.022,23
FNC = Flujo Neto de Caja
FNCA = Flujo Neto de Caja Actualizado
FNCAA = Flujo Neto de Caja Actualizado Acumulado
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
Como se puede observar en la tabla anterior, la inversión realizada en este
proyecto será posible recuperarla a partir del año 7 de operaciones de la empresa.
6.1.4.5. Punto de equilibrio
Este cálculo permite conocer a los inversionistas como a los directivos de la
empresa, la cantidad de ventas y la cantidad de ingresos que serán necesarias para
que la empresa pueda cubrir todos los gastos necesarios en todas sus operaciones a
fin de que la empresa no pierda ni gane.
72
Tabla 44 Punto de Equilibrio
PE (Q) = COSTO FIJO
PRECIO - COSTO VARIABLE UNITARIO
PE (Q) = 102.475,59
62,50 - 42,11
PE (Q) = 5.027
PE ($) = COSTO FIJO
1 _ COSTO VARIABLE UNIT
INGRESOS
PE ($) = 102.475,59
1 _ 42,11
62,50
PE ($) = 314.159,25
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
Figura Nº. 18 Punto de equilibrio
Elaborado por: Joyce Espinosa Espinel
73
CAPÍTULO VII
DISCUSIÓN
7.1. Conclusiones
La nueva unidad de negocio dedicada a exportar chifles al mercado
canadiense se ubicará en la ciudad de Quevedo, ya que este lugar reúne
los requisitos que el negocio busca como por ejemplo: cercanía a las
materias primas en este caso el banano, vías de acceso, mano de obra,
entre otros.
El estudio de mercado realizado en este proyecto permite conocer que en
Canadá existe una alta demanda insatisfecha para los chifles de plátano,
misma que se la prevé cubrir de inicio en un 0,01%, siendo esto
correspondiente a 19,71 toneladas anuales.
El análisis logístico del proyecto que se realizó, permitió definir que el
Incoterm adecuado para esta empresa será el FCA ya que no se van
incurrir en más gastos adicionales y posibles riesgos.
Las exportaciones previstas de chifles se realizarán con frecuencia
trimestral en contendores de 20' pies, el producto se enviará en empaques
plásticos de 200 gr cada uno, agrupados y embalados en cajas de 25
fundas, mismas que serán apiladas internamente en pallets plásticos para
prever problemas sanitarios en el envío.
La inversión total que se requiere para poner en marcha el presente
proyecto asciende a US$ 274.280,29 que se reparte de la siguiente
manera; el 69,20% recursos propios que es igual a US$ 189.805,29 y el
30,80% corresponde al crédito que es igual a US$ 84.475,00 y que se lo
realizará mediante un crédito PYMES en el Banco del Pacífico que cobra
una tasa de interés del 5,92% semestral. Por otro lado el capital de trabajo
inicial que se requiere para el presente proyecto trimestralmente es de
US$ 64.772,39 y anualmente el monto asciende a US$ 259.089,54.
74
La TIR de la nueva unidad de negocio es del 29,39%, lo cual indica que la
ejecución del proyecto es viable, además de tener un VAN de $ US$
257.022,23.
Finalmente el periodo de recuperación de la inversión será en 7 años de
operaciones de la empresa.
7.2. Recomendaciones
Se recomienda que mientras se desarrolle el negocio se plantee estrategias
innovadoras que permitan que el mismo se mantenga en el tiempo con el
fin de llegar a ser un referente en la exportación de chifle y no solamente
a Canadá, sino también a otros países que demanden el producto.
Se recomienda la ejecución del negocio sustentado en que los indicadores
de evaluación VAN, TIR, PRI, son positivos.
Se debe mantener el contacto con los proveedores de fundas de chifles
con el fin de cumplir con todos los pedidos programados, evitando así el
desabastecimiento del producto.
Realizar los trámites necesarios para empezar a gestionar el crédito
necesario como inversión inicial de este proyecto.
Se recomienda empezar con el proceso de selección de personal para que
se pueda organizar adecuadamente y en orden todo el inicio de la
empresa.
Finalmente es importante recomendar que se debe tener conocimientos
actualizados de comercio exterior tanto en lo nacional como en el
mercado que se pretende ingresar con un determinado producto, para que
de esta manera no se presente ningún tipo de inconveniente a la hora de
negociar con el comerciante extranjero. Además es importante conocer la
situación económica en la que se encuentra el país al que se pretende
ofrecer un determinado producto.
75
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79
ANEXOS
Anexo A. Ejemplo de Declaración Aduanera de Exportación (DAE).
80
Anexo B. Ejemplo de factura comercial
81
Anexo C. Ejemplo de lista de empaque
82
Anexo D. Conocimiento de embarque
83
Anexo E. Ejemplo certificado de origen
(Cámara de Industrias y Producción, 2014)
84
Anexo F. Exportaciones de Canadá con partida 2008993091
85
