Uso sostenible de guanacos Uso sostenible de guanacos en esquemas mixtos de en esquemas mixtos de producción en la estepa producción en la estepa

patagónicapatagónica

Julieta von ThüngenJulieta von Thüngenjvthungen@bariloche.inta.gov.ar

0

5

10

15

20

25

Años

Mill

on

es

de

Ov

ino

s

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

Mile

s d

e G

ua

na

co

s

Sistema de producciónSistema de producciónmonocultivo ovinomonocultivo ovino

Pro

ceso

s D

ese

rtific

aci

ón

Pro

ceso

s D

ese

rtific

aci

ón

Marco legal Marco legal Resol Resol 82/03 82/03 AnexoAnexo II

Realizar evaluaciones previas de las poblaciones Realizar evaluaciones previas de las poblaciones de guanacos de guanacos – EspecificacionesEspecificaciones

En cautiverio: identificación de los ejemplares En cautiverio: identificación de los ejemplares capturados, y nacidos en cautiverio, "microchips" capturados, y nacidos en cautiverio, "microchips"

Monitoreo periódico. Monitoreo periódico. Plan de manejo por parte del productor. Plan de manejo por parte del productor. Responsable técnico de la ejecución del proyecto Responsable técnico de la ejecución del proyecto

Ventajas claveVentajas clave

Es un recurso que hoy no se utilizaEs un recurso que hoy no se utiliza “oficialmente”“oficialmente”

Producto único: la especie es Producto único: la especie es autóctona. autóctona.

Se puede promocionar Se puede promocionar comocomo nuevos servicios en la oferta de nuevos servicios en la oferta de agroturismoagroturismo

ObjetivoObjetivoss

Diversificar la producciónDiversificar la producción Lograr un uso sustentable de este Lograr un uso sustentable de este

recursorecurso.. Obtener un rédito económico de los Obtener un rédito económico de los

guanacos que pastorean en guanacos que pastorean en loslos campo camposs Lograr fibras naturales de alta calidad. Lograr fibras naturales de alta calidad. DesarrollarDesarrollar unidades demostrativas. unidades demostrativas.

EEA Bariloche

Actividades Actividades desarrolladasdesarrolladas

Actividades Financiación Participación

Desarrollo de criadero Experimental Pilcaniyeu

INTA – GTZ - SAGPyA INTA Bariloche

Censo Aéreo del Área de Menucos RN INTA – ENTE Desarrollo de la Línea Sur

Dir. Fauna Prov. Río Negro, INTA Bariloche

Censo Aéreo de Patagonia INTA – GTZ INTA Bariloche, CENPAT

Investigación y Desarrollo de Criaderos en condiciones extensivas

INTA – ANPCyT INTA Bariloche, CENPAT

Censos Prediales INTA - Productores INTA

Proyecto Regional de Fibras Especiales - Seguimiento de Unidades de Manejo Silvestre

INTA - Productores INTA - Productores

Evaluación de campos para establecer oportunidades de manejo de guanaco

INTA - Productores INTA - Productores

Actividades Financiación Participación

Caracterización genética de las poblaciones de guanacos

FONCyT INTA CENPAT

IMBICE, INTA Bariloche, CENPAT

Curso de capacitación en censos poblacionales

INTA INTA Bariloche

Curso de capacitación en manejo de criaderos

CFI - Provincia de Chubut

INTA Bariloche, CENPAT

ResultadosResultados

PARA MÁS INFORMACIÓN... Fuente: Amaya, von Thüngen,Delamo 2001

Densidad y distrDensidad y distribuciónibución

Máxima MínimaSanta Cruz 224,476 223,847 2.66 0

Chubut 208,441 101,434 0.85 0.05Río Negro 170,58 43,342 0.61 0

Neuquen 170,58 32,99 2.08 0

Total 693,488 401,613

Provincia Superficie relevada

Numero de

guanacos

Densidad por

(Guanacos/km2)

Densidad Densidad y y

distribucidistribución ón

regional regional de de

guanacosguanacos

II1II1

I1I1

I2I2

IV1IV1

IV4IV4

IV4IV4

III1III1

IV1IV1II2II2

I2I2

II3II3

IV3IV3

IV6IV6

IV2IV2

I3I3

I3I3 II3II3VIVI

V2V2

III1III1

III1III1

V2V2

I2I20 100 200 300 km

I. MALVINAS

RÍO GALLEGOS

RAWSON

VIEDMA

NEUQUENNEUQUEN

46°46°

42°42°

38°38°

74°74° 70°70° 66°66° 62°62°

74°74° 66°66°

50°50°

54°54°

50°50°

50°50°

0.140.5

0.14

0.88

0.69

0.57

2.08

2.66

0.85

0.77

Monitoreo de densidad Monitoreo de densidad predialpredial

Maria Sofía 50.000 hasMaria Sofía 50.000 has Paso Limay 70.000 hasPaso Limay 70.000 has Loma Blanca 20.000 hasLoma Blanca 20.000 has Maquinchao 50.000 hasMaquinchao 50.000 has Cabeza de Vaca 7.000 hasCabeza de Vaca 7.000 has Collon Cura 35.000 hasCollon Cura 35.000 has Alicura 35.000 has Alicura 35.000 has TOTAL 287.000 has TOTAL 287.000 has

Modelos de Unidades Modelos de Unidades DemostrativasDemostrativas

Cautiverio extensivoCautiverio extensivo– Modelo de producción productor Modelo de producción productor

medianomediano– Modelo de producción de pequeño Modelo de producción de pequeño

productorproductor SilvestresSilvestres

– Productores con muy alta densidad Productores con muy alta densidad de guanacosde guanacos

Estancia La ConstanciaEstancia La Constancia. . (NQN)(NQN)

Chulengos en el criadero.Chulengos en el criadero.

Estancia Cabeza de Vaca.Estancia Cabeza de Vaca. Vista panorámica de las instalacionesVista panorámica de las instalaciones

Corral

Manga

Guanacos

Vista del arreo y encierre Vista del arreo y encierre

Comparación de costosComparación de costos

0

500

1000

1500

2000

2500

1 2 3 4 5Año

Cos

to/g

uana

co

Semicautiverio Silvestre Silvestres Chile

ProductosProductos

FibraFibra ReproductoresReproductores CarneCarne TurismoTurismo

PeloPelo Parámetros Parámetros productivosproductivos

FinuraFinura Largo de MechaLargo de Mecha RindeRinde

Promedios de Diametro Medio con valores maximos y minimos por estancia. (micron)

20,3 19,9 20,1 19

16,2

19,4

15,813,6

1512,5

15,112,9 14

12,6

0

5

10

15

20

25

Pilca Payun WoolFE La Esp INIA Mazq SMiguel

Promedios de Largo de Mecha con valores maximos y minimos por estancia. (mm)

72

2520

63,3

55 53,3

46,66

10

19,3

1015 15

17,520

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Pilca Payun WoolFE La Esp INIA Mazq SMiguel

CarneCarne Parámetros Parámetros productivos:productivos:

Rendimiento Rendimiento 50 – 60% 50 – 60% del peso del peso vivo.vivo.

Animal deAnimal de tres años tres años = = 50 kg 50 kg por res.por res.

AAproximadamente entre 20 – 25 kg proximadamente entre 20 – 25 kg de carne sin huesode carne sin hueso

Análisis de lAnálisis de las as oportunidades comerciales oportunidades comerciales

del del pelopelo

Los CSLos CS ocupa ocupann aproximadamente aproximadamente el 2el 2..6% del volumen mundial de 6% del volumen mundial de comercio de fibras textilescomercio de fibras textiles..

Perú: principal proveedor.Perú: principal proveedor. ItaliaItalia: interés en : interés en compracomprarr hasta hasta

20.000 20.000 kkg de fibra de guanacog de fibra de guanaco..

....oportunidades ....oportunidades comerciales del comerciales del pelopelo

Este año se pagaron hasta 120 U$ Este año se pagaron hasta 120 U$ el kg.el kg.

Un pUn punto unto débil es que aún no se débil es que aún no se alcanzan volúmenes interesantes alcanzan volúmenes interesantes para la industria.para la industria.

Es necesario mantener la seriedad Es necesario mantener la seriedad en cuanto al origen de la fibrasen cuanto al origen de la fibras

Análisis de laAnálisis de lass oportunidades oportunidades comcomerciales erciales

de la de la carnecarne

Podría cPodría competompetir con otras carnes ir con otras carnes silvestres.silvestres.

Tiene propiedades de terneza y grasa Tiene propiedades de terneza y grasa de interés para la gastronomía.de interés para la gastronomía.

Los volúmenes de producción aún son Los volúmenes de producción aún son muy bajos.muy bajos.

Trazabilidad: Valor agregadoTrazabilidad: Valor agregado

Conclusiones Conclusiones principalesprincipales

FactibilidadFactibilidad– Tecnologías disponiblesTecnologías disponibles– Diversos niveles de inversiónDiversos niveles de inversión

– Diversos niveles de desarrollo en Diversos niveles de desarrollo en

legislación legislación Personal calificadoPersonal calificado

– Velocidad de crecimientoVelocidad de crecimiento– Capacitación progresivaCapacitación progresiva

Gracias