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Variedades de arroz CIAT-Bolivia
Juana Viruez Justiniano
Responsable Proyecto Arroz-CIAT
• Es un alimento básico para la seguridad alimentaria consumido por más del 90% de los hogares en el territorio.
• El consumo per cápita en Bolivia es de 41 kg.
• Se producen 500-600 mil toneladas/año de arroz en
Bolivia cada año.
• Actividad socio económica que genera retornos.
• Una manera de vivir para cientos de miles de
personas.
Por qué es importante investigar en el Arroz en Bolivia ?
Mejoramiento genético de arroz en CIAT-Bolivia
Desde 1976-2019: Se ha
introducido germoplasma
del IRRI, CIRAD, CIAT-
Colombia, FLAR,
Proyectos Agrosalud y
HarvestPlus.
Desde 1974-2019: El CIAT-Bolivia ha validado y liberado
34 variedades de arroz.
Convenios Internacionales
Esfuerzos públicos y privados
CAISY CAICO ASPAR FENCA
MAN B (La Paz)
Beni (SEDAG)
Gobernación de Pando
Productores
Jyun y Atsuchi Ikeda- San Juan
Reinaldo Estrada-Yapacaní
J. Zelada-San Pablo
Mario Muñoz-Guarayos
Prioridades del programa de mejoramiento genético de arroz
Potencial de rendimiento Resistencia o tolerancia a enfermedades
Calidad de grano
Evaluación de germoplasma
Proceso de mejoramiento de Arroz
Ensayos preliminares de rendimiento
Ensayos avanzados de rendimiento
Ensayos regionales de Rendimiento
3 localidades
5- localidades Cal. culinaria
7-10 localidades y campos de agricultores Multiplicación de semilla
Nueva variedad
1-2 Localidades Ensayos de introducción
Validación
10 localidades, campos de agricultores, Prod. de Semilla pruebas sensoriales
Zonas de evaluación en ambientes contrastantes
Mercado de Semilla de arroz (S. Etiquetada por INIAF - Verano 2018/19)
Datos INIAF-Semillas marzo 2020
Uso de variedades CIAT 78,65 %
VARIEDAD TONELADAS PORCENTAJE (%)
CAISY-50 8,250 0,17
EPAGRI-109 2,500 0,05
IAC-101 448,950 9,13
IAC-103 2,600 0,05
INIAF TAITA 85,550 1,74
SCS 115 CL (EPAGRI-115) 501,700 10,20
JASAYÉ 17,650 0,36
MAC FL-18 3098,540 63,03
SACIAT FL-39 187,240 3,81
SACIAT FL-40 563,380 11,46
Total (Tn) 4916,360 100,00
Resistente al acame
Moderada resistencia a
las principales enfermedades
Sensible a la baja luz
Periodo de dormancia
largo (3-4 meses)
Alto potencial
productivo
• Ciclo: tardío • A floración: 107 días A maduración: 137 días • Porte: intermedio 112cm • Longitud de panícula: 27,4cm • Acame: Resistente
• Rendimiento pelado: 68,7% • Grano entero: 61,1% • Grano partido: 7,6% • 1fn rinde 2,2qq de grano entero • Largo de grano: 8,00 • Ancho de grano: 2,10 • Relación largo/ancho: 3,81 •Peso de mil granos: 30,2g • CB: 1,4
Año de lanzamiento 2008 Origen: FLAR
• Variedad de granos sueltos y textura consistente a dura • TG: Baja • Amilosa: 30,9
Características de la variedad
Calidad molinera
Calidad culinaria
SACIAT FL-40 Año de liberación 2014 Origen: FLAR Características de la variedad
Ciclo: intermedio Días a floración 94 a maduración 124 Porte intermedio, con altura de planta de 118cm. Grano: Extra largo, con moderada resistencia al desgrane. El rendimiento promedio 8310 k. ha-1 Enfermedades: MR a las principales enfermedades (piricularia, helmintosporiosis y manchado de grano).
Características físico-químicas del grano Tipo: Extra largo Apariencia: Buena Amilosa: Alta 29.5 Centro blanco: 1.5 Peso de mil granos con chala 33.7 gramos Grano entero: 58.7%
SACIAT FL-39
Año de liberación: 2014 Origen: FLAR
Características de la variedad Ciclo: Semi-precoz, Porte intermedio, Buena capacidad de macollamiento, con resistencia al acame. Desgrane: MS El rendimiento promedio en riego: 8047 k. ha-1 Secano: 6774 k. ha-1 Es moderadamente resistente a las principales enfermedades (piricularia, helmintosporiosis y manchado de grano).
Características físico-químicas del grano Tipo: Extra largo Apariencia: Buena Amilosa: Alta 28.3 Centro blanco: 2.0 Peso de mil granos con chala 32.9 gramos Grano entero: 56.5%
JASAYÉ
Año de liberación 1998
Características agronómicas
Altura de planta (cm) 123
Ciclo a maduración (días) 139
Reacción a piricularia MR
Desgrane R
Acame MR
Características del grano
Largo (mm) 6,34
Ancho (mm) 2,84
Relación L/A 2,23
CB 3.2
TG Alta
Clase Medio (popular)
Año de liberación 2019 Origen: FLAR
Características de la variedad
Vigor inicial: Bueno Ciclo: tardío: 101 días a floración 131 días a maduración. Porte intermedio: 112cm. Rendimiento promedio: 8300 k. ha-1 Enfermedades: Es moderadamente resistente a las principales enfermedades (piricularia, helmintosporiosis, manchado de grano y bacterias).
Características físico-químicas del grano Tipo: Extra largo 7,95mm Relación largo/ancho: 3,85 mm Apariencia: Buena Amilosa: Alta 31.0 Temperatura de gelatinización: Baja Centro blanco: 0.6 Peso de mil granos con chala 30.2 gramos Grano entero: 59.0%
Arroz Biofortificado (38% más de zinc) Año de liberación 2019 Origen CIAT-HP
Características de la variedad
Vigor inicial: Bueno Ciclo: intermedio, 93 días a floración 123 días a cosecha. Porte intermedio: 117cm. Rendimiento promedio: 7200 k. ha-1 Enfermedades: Es moderadamente resistente a las principales enfermedades (piricularia, helmintosporiosis, manchado de grano y bacterias).
Características físico-químicas del grano Tipo: Extra largo fino 7,60mm Relación largo/ancho: 4,20 mm Apariencia: Buena Amilosa: Alta 33.0 Temperatura de gelatinización: Baja Centro blanco: 0.4 Peso de mil granos con chala 29.3 gramos Grano entero: 60.9%
Ficha técnica
Evaluación sensorial
La evaluación de la calidad del arroz es fundamental para asegurar el mercado de
las variedades
Comparaciones de grano de variedades de arroz
MAC-18 LARGO: 8, 00mm RELACIÓN L/A: 3.81mm
SACIAT FL-39 LARGO: 8,00mm RELACIÓN L/A: 3.48mm
SACIAT FL-40 LARGO: 8,10mm RELACIÓN L/A: 3.86mm
SCS 115 LARGO: 7,50mm RELACIÓN L/A: 3.60mm
IAC-101 LARGO: 8,50mm RELACIÓN L/A: 3.80mm
SACIAT FL-41 LARGO: 7,95mm RELACIÓN L/A: 3.85mm
CIAT BIO-44 LARGO: 7,60mm RELACIÓN L/A: 4.20mm
JASAYÉ LARGO: 6,34mm RELACIÓN L/A: 2.23mm
TIPOS DE GRANOS DE ARROZ
Extra largo (7,6 mm o más) Largo (6,6-7,5 mm)
Medio (5,6 a 6,5 mm) Corto (5,5 mm o menos)
Producción de semillas de arroz
Producción de semilla genética
Es la primera generación de
semilla
Objetivo
•Pureza varietal
Selección (depuración)
Tipo de planta
grano, ciclo y otros
Semilla Genética
Semilla Basica
Semilla Registrada
Semilla Certificada
Producida por CIAT
Panículas por surco en trasplante
Obs de características en campo
Producida por empresas semilleristas
Supervisada por INIAF-Semillas
Siembra directa o al voleo
Producida por CIAT.
Siembra en trasplante
Observación constante
Estricto control de calidad
Producción de semillas de arroz
Solo la semilla certificada, de calidad, garantiza que las características genéticas e las variedades sean aprovechadas por los agricultores, la industria y los consumidores (E. Graterol)
Uso de semillas certificadas de arroz, en países miembros del FLAR
Fuente: Encuesta de seguimiento al sector arrocero latinoamericano. CIAT/FLAR, 2016
95
40 50
45
60 57 50
35
69
5
25
98
60
45 35
54 55 50
41
78 80
10
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
%
% área sembrada con semilla certificada
2015 2016
Reducir las brechas en rendimiento
Las variedades mejorados poseen potencial genético para rendimiento.
El potencial se expresa cuando existen condiciones agroecológicas y de manejo agronómico favorables.
Generalmente, el rendimiento real de las variedades en campo está por debajo del potencial
Reducir las brechas de rendimiento
0
2
4
6
8
10
12
Brasil Perú Ecuador Bolivia
Ren
dim
ien
to (
Ton
/ha)
Brechas de rendimiento por país
Rendimiento promedio Brecha productiva América Latina
Brecha productiva definida como la diferencia entre el rendimiento promedio a nivel nacional y el rendimiento promedio del 10% de los productores con el rendimiento más alto. Fuente: Observatorio del arroz para América Latina (FLAR, 2020) Fuente: Sergio Urioste
Factor de Producción Cono Sur Bolivia
Potencial de rendimiento 10-14 t ha-1 6-10 t ha-1
Rendimiento promedio 7-8 t ha-1 3-5 t ha-1
Brecha de rendimiento del arroz, estimado por el FLAR
1. Fecha de siembra • Selección de variedades
2. Densidad de siembra
3. Calidad y tratamiento de
semilla
4. Control de malezas
5. Fertilización (según las
necesidades del cultivo)
6. Manejo de riego
Agronomía
RENDIMIENTOS DE LA COSECHA PRINCIPAL, SEGÚN LA ÉPOCA DE SIEMBRA Y VARIEDAD,
VERANO 2008/2009
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
11000
12000
25/jun 23/jul 24/ago 25/sep 23/oct 12/dic 24/dic 23/ene
Épocas de siembra
Kg
/ha
CA-50 MAC-18 CON-103
Épocas de siembra CIAT 1984/1985
Transferencia Arroz (FLAR)
Tecnologías para alto rendimiento y
competitividad en arroz
Manejo de precisión -Los pequeños detalles hacen grandes diferencias-
• Dosis exactas • En el tiempo correcto
• Condiciones adecuadas para
máxima eficiencia
Transferencia
Tecnologías para alta productividad
Este Okinawa
San Juan
Guarayos
Conclusiones y recomendaciones
1. La Gobernación de Santa Cruz desde su unicio a fortalecido al Proyecto Arroz
2. Nuestras alianzas (FLAR y HarvestPlus) nos permiten dar resultados a los productores
3. Tenemos variedades para riego y secano “Nos permite ser competitivos y dar comida”
4. Tenemos líneas promisorias con buen rendimiento, calidad y mayor contenido de zinc para ser liberadas
5. Con agronomía y transferencia de tecnologías podemos reducir las brechas de rendimiento “Podemos producir más y gastar menos”
6. Necesitamos fortalecer el programa de semillas