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VENTA DE UNIDAD PRODUCTIVA INMUEBLE Y LINEA PRODUCCIÓN
SECTOR ALIMENTACIÓN 300920A Julio 2021
1. OBJETO
Venta del conjunto de equipamientos de procesamiento de Surimi propiedad de ANCHOAS Y PRODUCTOS DEL CÁNTÁBRICO, SL. (en adelante APC) según se detalla en el alcance del presente documento.
2. ALCANCE DEL SUMINISTRO
Denominación Marca comercial / Modelo
Steaming & cooling machine Horno Gelificación y enfriamiento
Yanagiya machinery co. Modelo J84
Block cutter Cortadora de bloques
Yanagiya machinery co. Modelo CBM250
Super Multiformer Formadora
Yanagiya machinery co. Modelo KKS100F
Super Multiformer I+D Formadora para I+D
Yanagiya machinery co. Modelo KKS100-F
Feeding machine A Equipo Trasferencia A
Yanagiya machinery co. Modelo Feeding machine
Feeding machine B Equipo de Transferencia B
Yanagiya machinery co. Modelo Feeding machine
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3. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LOS EQUIPOS
3.1 Steaming & cooling machine: Yanagiya machinery co. → Modelo J84
• Horno de cocción/gelificación con vapor y posterior enfriamiento del surimi
CARACTERÍSTICAS BÁSICAS
Capacidad máxima: 400 kg/h
Dimensiones L: 23.000 x A: 2.350 x H: 2.100 mm
Peso: 5.550 kg
Anchura neta de la cinta de avance: 1.885 mm
Vapor (ciclo steaming) 600 kg/h – 0,6 MPa
Agua lavado (cleaning process) 1.800 l/h – 0,2 MPa
Datos eléctricos: Voltage: 3 φ - 380 V – 50 HZ
Horno: 1,35 kw
Transportador: 0,75 kw
Ventiladores: 6 x 0,1 Kw
Material constructivo Acero inoxidable
• SECCIÓN VAPOR
o Método de calentamiento: Vapor (control temperatura automático: 80 – 95º C).
Caudal nominal de vapor: 400 kg/h de vapor de media presión (6 bar)
La temperatura de la cámara se ajusta con la temperatura de servicio, a través del
dial regulador.
Incluye ajuste de la presión mediante válvula reductora.
o Velocidad de avance de la cinta en la sección steaming: 5 m/min. Incluye variador de
frecuencia para modificar la velocidad de la cinta.
o Materiales:
Bastidor: Acero inoxidable
Cinta transportadora: Acero inoxidable, tipo “Kepler”.
Aislamiento: Lana de vidrio
• SECCIÓN ENFRIAMIENTO
o Método de enfriamiento: Por seis ventiladores mediante aire ambiental. Posibilidad de
ajustar el caudal de aire a través del convertidor de frecuencia.
o Velocidad de avance de la cinta en la sección steaming: 4,8 m/58 s. Incluye variador de
frecuencia para modificar la velocidad de la cinta.
o Dispone de válvula para suministro de agua para el lavado y la eliminación de
adherencias de la cinta transportadora.
Caudal y presión de agua: 1,8 m3/h 0,2 MPa
o Materiales:
Bastidor: Acero inoxidable
Cinta transportadora: Acero inoxidable, tipo “Kepler”.
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Vista general de entrada a la Steaming part
Vista general de la cooling part
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3.2 Block cutter: Yanagiya machinery co. → Modelo CBM250
• Pre-cortado de los bloques de surimi para su procesado: corta y divide la materia prima
congelada (por encima de -10 ºC) de forma homogénea en diferentes piezas.
• Construcción en acero inoxidable.
CARACTERÍSTICAS BÁSICAS
Capacidad máxima: 1800 kg/min (la capacidad varía en
función de la temperatura de
descongelación del surimi)
Potencia eléctrica: 2.29 kW
Dim. Max. Surimi (para manipulación): 400 x 50 mm (ancho x alto)
Peso: 750 kg
Ancho de la cinta: 450 mm
Dimensiones L: 1045 x A: 2250 x H: 1980 mm
Cuerpo principal Metálico (acabado zincado y
recubierto de acero inox.)
Cuerpo del transportador Acero inoxidable
Vista general Block Cutter
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3.3 Super Multiformers (producción e I+D): Yanagiya machinery co. → Modelo KKS100F
Dos equipos destinados a procesar la masa de surimi y darle la forma correspondiente. En el caso
de las maquinas de Anchoas y Productos del Cantábrico, forma de filete de anchoa. Básicamente se
trata del mismo modelo de equipo, si bien uno de ellos estaba especialmente indicado para
desarrollo de producto (I+D).
• La formadora YANAGIYA trabaja mediante un sistema de aire comprimido para la creación
de productos con las formas previamente establecidas en los moldes.
• El molde se llena con producto mediante un rodillo a presión, garantizando el llenado y el
porcionado exacto de producto.
• El aire comprimido se dirige hacia un molde de metal con miles de microporos. Gracias a
ello se pueden realizar complejos diseños de productos tridimensionales.
• Tanto agua como aceite, de carácter alimentario, pueden añadirse al aire.
• Muy fácil de lavar, desmontar y montar. Esto reduce al mínimo el tiempo de inactividad,
simplifica la formación y reduce la necesidad de personal de servicios especiales.
• Se puede utilizar para la mayoría de las materias primas como el surimi, carne (carne de
res, pollo y cerdo) y verduras.
• Llenado y formado constante sin dañar los materiales.
Set formado por:
• 1 Supermultiformer KKS 100-F (4 moldes)
• 1 Supermultiformer KKS 100-F (2 moldes)→ I+D
• 1 Sistema de Alimentación Automática Continua de Masa para dos Supermultiformers.
YANAGIYA SUPERMULTIFORMER KKS 100-F – 4 MOLDES
CARACTERÍSTICAS BÁSICAS
Capacidad máxima: hasta 40.000 porciones/h
Volumen de la tolva 18 litros
Datos moldes 4 moldes/tambor y 6 formas/molde
Tamaño efectivo moldes: 112mm x 184mm x 30mm
Datos eléctricos: 2,10 kW // 3 Ø - 4W - 380V
Consumo de aire 400 l/min
Anchura: Cinta: 230 mm // Film: 200 mm
Dimensiones y Peso L: 2.138 x A: 970 x H: 1.845 mm // 600 kg
Materiales constructivos Acero inoxidable
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Supermultiformer producción (4 moldes)
Incluye SISTEMA DE ALIMENTACIÓN AUTOMÁTICA CONTINUA
El sistema de alimentación de masas en continuo parala Supermultiformer está compuesto por
tuberías conectadas a una bomba, con válvulas de mariposa para el llenado según el nivel de las
tolvas, y dos paneles de control eléctricos para controlar la velocidad de la bomba y la maniobra de
llenado.
• Tubos desmontables con abrazaderas para la conexión.
• Panel de control.
• Control board con selector para el llenado automático o manual.
• Construcción en acero inoxidable.
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YANAGIYA SUPERMULTIFORMER KKS 100-F – 2 MOLDES
CARACTERÍSTICAS BÁSICAS
Capacidad máxima: hasta 20.000 porciones/h
Volumen de la tolva 18 litros
Datos moldes 2 moldes/tambor y 6 formas/molde
Tamaño efectivo moldes: 120 mm x 190 mm x 30mm
Datos eléctricos: 2,10 kW // 3 Ø - 4W - 380V
Consumo de aire 400 l/min
Anchura: Cinta: 220 mm // Film: 200 mm
Dimensiones y Peso L: 1.930 x A: 970 x H: 1755 mm // 600 kg
Materiales constructivos Acero inoxidable
Supermultiformer I+D (2 moldes)
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3.4 Feeding Machine: Yanagiya machinery co. → Modelo Feeding machine
• Equipos de corte de secciones de film con el producto moldeado a la salida de la formadora
y posterior alimentación al horno de gelificación
Feeding machine: Cutting part
Feeding machine: Feeding part
CARACTERÍSTICAS BÁSICAS
Capacidad máxima: hasta 2.600 sert/h
Datos eléctricos: 5.,27 kW // 3 Ø - 4W - 380V – 50 Hz
Consumo de aire 200 N l/min x 2 (cutting parts)
550 N l/min x 2 (feeding parts)
Presión aire de trabajo 7 bar
Dimensiones y Peso L: 4.565 x A: 3.030 x H: 1768 mm // 1200 kg
Materiales constructivos Acero inoxidable
4. ESTADOS DE LOS EQUIPOS
• Los equipos tienen una antigüedad de 15 años. En general se encuentran en buen estado, ya que fueron desmantelados hace aprox. 10-12 años, estando plenamente operativos.
• Los equipos se hayan desinstalados electromecánicamente, sin mantenimiento desde su desmantelamiento. Por tanto, requerirán su chequeo, mantenimientos y puesta a punto oportuna por parte del comprador.
5. CONJUNTO
Se incluyen repuestos disponibles.
6. CONDICIONES• Pago al contado (previo a la entrega)
• Gastos de desmontaje y preparación/acondicionamiento y transporte a cargo d
• Se vende en condición "como está donde está", sin garantia. El cliente puede soinformación a priori que sea oportuna, visitar y probar el funcionamiento de los
Denominación UDS Steaming & cooling machine / Horno Gelificación y enfriamiento 1
Block cutter / Cortadora de bloques 1
Super Multiformer I+D 1
Super Multiformer / Formadora (incluído sistema de alimentación 1
Feeding machine A / Trasferencia A 1
Feeding machine B / Transferencia B 1
GUTINVEST INTERNATIONAL ASSETS S.L. NIF B-67283077 - C/ Tavern 57-63, 08006 - [email protected] +34 932 696 282
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el cliente.
licitar la equipos.
na (España).
