Ventajas del envasado al vacío para frutas y verdurasMANTENGA LA FRESCURA DE SUS PRODUCTOS FRESCOSFrutas y verduras envasadas previamente al vacío = frescura garantizadao Envase las hortalizas crudas y las frutas frescas, peladas, cortadas, lavadas,o Manténgalas entre 0 y 4 °C y consigue una fecha de caducidad de hasta 7 días.Ofrecer tiempo para sus clientes y 5 piezas de frutas y verduras “al vacío” al díao Permítales ahorrar tiempo y ofrezca productos listos para cocinar,o Evite las pérdidas y ofrezca frutas y hortalizas preparadas,La producción de hortalizas cocidas al vacíoo Hierva al vapor o cueza al baño María sus verduras envasadas al vacío en trozos,o Mantenga todas las vitaminas y el valor nutritivo, incluso después de la cocción,o Manténgalas más tiempo, para algunas hasta 60 días, a temperatura ambiente. Las frutas y hortalizas envasadas al vacíoo Ensaladas mixtas y clásicas: canónigos, lechuga, escarola, achicoriao Crudités ralladas o cortadas: repollo blanco/rojo, zanahoria, apio, colifloro Hortalizas crudas, cocidas o precocidas: remolachas, patatas, zanahorias, maíz, frijoles, lentejas,

champiñones, hinojo, puerroso Frutas crudas, cocidas o precocinadas: frutas exóticas, manzanas, castañas

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¿Por qué envasar los alimentos al vacío?APLICACIONES EN EL SECTOR ALIMENTICIOConservar su producto durante el mayor tiempo posible y ofrecer la mejor presentación

En el proceso de elaboración agroalimentaria, Henkelman le ofrece:

o Flexibilidad para crear su propio empaquetado para una perfecta presentación,o Un envasado óptimo para una conservación durante el máximo de días posible,o Una solución ideal para facilitar la aplicación de su trazabilidad.

Transportar y almacenar de forma segura

Henkelman también le ayuda con:

o El afinado y almacenaje en bolsa al vacío,o La protección de los productos a granel, cortados y preparados,o El respeto de las normas de higiene y calidad.

Aromatizar y cocinar como usted quiera

Henkelman le ofrece la posibilidad de:

o Aromatizar según sus ideas, sus ingredientes y sus clientes,o Cocinar al vacío para una mejor organización de la cocina y del servicio,o Crear preparados culinarios originales, innovadores y de moda.

1 http://www.henkelman.com