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Vicente Tejedo Tormo Dr. Ingeniero Agrónomo IVIA. Secc. Citricultura
Características citricultura tradicional valenciana
1. La citricultura tradicional valenciana se caracteriza por tener explotaciones de pequeña superficie, además la atomización de la explotación es elevada. La superficie media de la parcela citrícola no llega a una hectárea. Esta circunstancia impide en muchos casos la mecanización del cultivo. 2. La edad media del pequeño productor es elevada y con niveles de capacitación agraria deficientes. La falta de rentabilidad económica impide que los jóvenes puedan acceder a la titularidad de las explotaciones citrícolas tradicionales. 3. Los escasos ingresos que percibe el pequeño productor no permiten en muchos casos cubrir los costes del cultivo con lo que la modernización de las explotaciones es muy difícil. Esta circunstancia afecta especialmente al cambio varietal.
Características citricultura tradicional valenciana
4. Actualmente, el control de plagas y enfermedades en el cultivo de los cítricos se realiza de forma individualizada. Aunque las empresas de tratamientos fitosanitarios y las cooperativas agrarias actúan sobre mucha superficie, ésta no está concentrada, por ello se puede afirmar que el control de plagas y enfermedades en los cítricos valencianos tiene un elevado coste y poco sostenible. 5. Hay una excesiva concentración de oferta de la variedad “Clemenules” en los meses de noviembre y diciembre. El patrón mayormente utilizado en la citricultura valenciana es el Citrange carrizo, este patrón adelanta la maduración de la variedad sobre él injertada, lo que acrecienta el problema de oferta en los meses de noviembre y diciembre.
La citricultura tradicional valenciana es POCO COMPETITIVA
Características citricultura tradicional valenciana
El riego se realiza de forma mancomunada en prácticamente la totalidad de la superficie citrícola tradicional, bien sea riego de superficie o riego localizado, la práctica totalidad de la superficie citrícola valenciana se riega en común. El IVIA a través de la página http://riegos.ivia.es/ asesora técnicamente para ejecutar el riego de forma correcta, siguiendo sus directrices se puede ahorrar una cantidad considerable de agua y de gasto.
Concentrando una superficie mínima determinada, el abonado también se podría hacer de forma mancomunada. Cuando el riego es localizado ya se realiza, pero en los términos municipales en donde el riego de superficie sigue estando vigente se optimizaría este recurso, ahorrando en costes y disminuyendo la probabilidad de contaminación por nitratos.
La poda es la labor de cultivo que más encarece los costes variables, una poda correcta hará que la calidad de la cosecha sea mayor y la incidencia de plagas menor. La concentración de superficie permitiría abaratar los costes de poda. Además también permitiría valorizar los restos de poda transformando los restos vegetales en biomasa apta para el aprovechamiento energético. Aplicando los principios de la economía circular, la valorización de un residuo como los restos de poda permitir tener un cultivo más sostenible.
Características citricultura tradicional valenciana
En el capítulo del control de plagas y enfermedades, así como los tratamientos hormonales y nutricionales es donde también se notaría la optimización de recursos y el incremento de la competitividad del cultivo. En el control de plagas y enfermedades el pequeño productor tradicional debería apostar decididamente por el control biológico. Mantener una cubierta vegetal de gramíneas entre las líneas de árboles, permite mantener las poblaciones de pulgones y ácaros tetraníquidos por debajo del “Umbral de Daño Económico” . Para que el control biológico sea eficaz es indispensable que un número importante de parcelas se gestionen de forma conjunta y coordinada. En caso de tener que recurrir a los controles químicos, los costes también se reducen al concentrar la superficie. Desde el IVIA se forma e informa a los productores de cítricos en el control integrado de plagas a través de la página web: http://gipcitricos.ivia.es/
Características citricultura tradicional valenciana
Es necesario obtener patrones para cítricos que permitan que la variedad injertada entre pronto en producción ya que la vorágine varietal hará que el pequeño productor tenga que cambiar de variedad cada 10-12 años. Además tendrán que ser patrones que se adapten a las condiciones que el cambio climático imponga sobre todo a la cuenca mediterránea y por tanto se adapten a condiciones de sequía y mayor salinidad. Por último, y haciendo referencia a un cambio varietal que permita desconcentrar la oferta excesiva de determinadas variedades que hace que bajen sus precios de venta, decir que se precisa de variedades de mandarina de calidad que se recolecten en el mes de enero ya que en este mes no hay oferta de variedades de este grupo.
180.110
189.735
172.346
182.951
166.317
150.000
155.000
160.000
165.000
170.000
175.000
180.000
185.000
190.000
195.000
HECT
ÁREA
S
CAMPAÑA
EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE (ha) EN LA COMUNITAT VALENCIANA Fuente: GVA
94.732 93.469 94.025 93.025 93.300 91.611 90.661 90.937 89.981
86.325
83.844
82.317
74.517 72.521 71.947 73.157 74.841
78.189 77.096 76.356 76.497 75.654 74.562
73.030
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
90.000
100.000
HECT
ÁREA
S EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE (ha) DE MANDARINO Y NARANJO
DULCE EN LA COMUNITAT VALENCIANA. Fuente: GVA
MANDARINO
NARANJO DULDE
3.963.500
3.158.752
4.070.640
2.938.266
4.127.342
3.011.033
3.953.415
3.013.856
3.926.043
2.000.000
2.500.000
3.000.000
3.500.000
4.000.000
4.500.000
TON
ELAD
AS
CAMPAÑA
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN (t) EN LA COMUNITAT VALENCIANA Fuente: GVA
0
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
3.000.000
TON
ELAD
AS
CAMPAÑA
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN (t) CITRÍCOLA Fuente: GVA
ALICANTE
CASTELLON
VALENCIA
49,49%
43,91%
5,71% 0,36% 0,53%
DISTRIBUCIÓN DE LA SUPERFICIE CITRÍCOLA EN LA COMUNITAT VALENCIANA 2014
MANDARINAS
NARANJA DULCE
LIMONES
POMELOS
OTROS CÍTRICOS
43,48%
47,73%
8,36% 0,42%
DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN CITRÍCOLA COMUNITAT VALENCIANA 2014
MANDARINAS
NARANJA DULCE
LIMONES
POMELOS
DISTRIBUCIÓN GRUPOS DE CÍTRICOS COMUNITAT VALENCIANA 2.014
Fuente: GVA
4,84% 3,78%
4,91%
2,71%
6,62%
0,56%
0,75%
5,83%
40,77%
5,28%
6,20%
0,89%
8,89%
7,97%
DISTRIBUCIÓN SUP. VARIEDADES DEL GRUPO MANDARINA 2014
Clausellina-OkitsuSatsuma OwariMarisolOronulesOtras Clementina precocesClementina FinaOrovalOrograndeClemenulesClementinas tardíasNovaFortuneOrtaniqueOtros híbridos
3,45% 3,12%
6,49%
1,89%
5,64%
0,59%
0,44%
6,31%
45,92%
5,14%
6,17%
0,72%
8,71%
5,38%
DISTRIBUCIÓN PROD. VARIEDADES DE MANDARINA 2014
Clausellina-Okitsu
Satsuma Owari
Marisol
Oronules
Otras Clementina precoces
Clementina Fina
Oroval
Orogrande
Clemenules
Clementinas tardías
Nova
Fortune
Ortanique
Otros híbridos
Clemenules
Clemenules
Producción Clemenules 2014: 783.922 t
DISTRIBUCIÓN DEL GRUPO MANDARINA COMUNITAT VALENCIANA 2.014
Fuente: GVA
37,48%
7,14%
37,77%
3,49%
13,76%
0,37% DISTRIBUCIÓN DE LA SUP DE VARIEDADES DE NARANJA DULCE
Navelina-Newhall
W. Navel
Lanelate- Otras tardías
Salustiana
Valencia Late
Sanguinas
37,49%
8,01%
35,96%
3,50%
14,68%
0,36%
DISTRIBUCIÓN PRODUCCIÓN VARIEDADES DE NARANJA DULCE
Navelina-Newhall
W. Navel
Lanelate- Otras tardías
Salustiana
Valencia Late
Sanguinas
DISTRIBUCIÓN DEL GRUPO NARANJA DULCE COMUNITAT VALENCIANA 2.014
Fuente: GVA
PRODUCCIÓN Y SUPERFICIE EQUILIBRADAS. NARANJAS DE
RECOLECCIÓN TEMPRANA Y TARDÍA.
0,21% 0,20% 4,23% 1,42%
6,01% 1,13%
0,43% 4,41%
64,71%
6,94% 2,28%
0,56% 4,82% 2,68%
DISTRIBUCIÓN SUP. VAR. MANDARINA EN CASTELLÓN
Clausellina-Okitsu
Satsuma Owari
Marisol
Oronules
Otras Clementina precoces
Clementina Fina
Oroval
Orogrande
Clemenules
Clementinas tardías
Nova
Fortune
Ortanique
Otros híbridos0,15% 0,15% 5,65% 0,74%
5,18%
1,16% 0,38%
4,15%
70,14%
5,26%
2,18% 0,49% 3,51% 0,86%
DISTRIBUCIÓN PROD.VAR. MANDARINA EN CASTELLÓN
Clausellina-Okitsu
Satsuma Owari
Marisol
Oronules
Otras Clementina precoces
Clementina Fina
Oroval
Orogrande
Clemenules
Clementinas tardías
Nova
Fortune
Ortanique
Otros híbridos
DISTRIBUCIÓN VARIEDADES MANDARINA EN PROVINCIA DE CASTELLÓN 2.014.
Fuente: GVA
Clemenules
Clemenules
Producción Clemenules Prov. Castellón 2.014: 482.492 t
8,39%
6,66%
5,11%
3,00%
7,69%
0,21%
0,78%
6,67%
28,85%
4,46%
7,63%
0,73%
11,26%
8,54%
DISTRIBUCIÓN SUPERF. VAR. MANDARINA PROVINCIA DE VALENCIA. 2014 Fuente: GVA
Clausellina-Okitsu
Satsuma Owari
Marisol
Oronules
Otras Clementina precoces
Clementina Fina
Oroval
Orogrande
Clemenules
Clementinas tardías
Nova
Fortune
Ortanique
Otros híbridos
6,11%
5,62%
6,60%
2,32%
6,54%
0,21%
0,32%
7,72%
32,49%
5,32%
8,75%
0,65%
11,92%
5,43%
DISTRIBUCIÓN PROD VARIEDADES DE MANDARINA EN LA PROVINCIA DE VALENCIA. 2014. Fuente: GVA
Clausellina-Okitsu
Satsuma Owari
Marisol
Oronules
Otras Clementina precoces
Clementina Fina
Oroval
Orogrande
Clemenules
Clementinas tardías
Nova
Fortune
Ortanique
Otros híbridos
Clemenules
DISTRIBUCIÓN VARIEDADES MANDARINA EN PROVINCIA DE VALENCIA 2.014.
Fuente: GVA
Clemenules
Producción Clemenules Prov. Valencia 2.014: 289.320 t
CONCLUSIONES 1. Dentro del grupo Mandarina hay una prevalencia tanto en superficie como en
producción de la variedad “Clemenules”, siendo la provincia de Castellón la principal productora con 482.492 toneladas seguida de la provincia de Valencia con 289.320 toneladas.
2. La práctica totalidad de las 33.558 hectáreas cultivadas de la variedad “Clemenules” en la Comunitat Valenciana estás injertadas sobre el patrón Citrange carrizo.
3. Las características de este patrón que tiende a adelantar la producción, unida a las elevadas temperaturas medias que sufre la Comunitat en los últimos años, provoca que la producción de “Clemenules” (783.922t.en 2.014) de la Comunitat Valenciana se tengan que recolectar en los meses de noviembre y diciembre.
4. La concentración de la oferta en dos meses provoca un descenso de los precios de la “Clemenules” en los supermercados europeos. Como consecuencia, el productor recibe unos precios extremadamente bajos por su cosecha, que en ocasiones hacen inviable económicamente la explotación.
5. Sin aumentar la superficie citrícola de la Comunitat Valenciana, convendría desconcentrar la producción de Clemenules, sustituyendola por variedades que se recolecten fundamentalmente en el mes de enero.
NUEVAS VARIEDADES DE MANDARINA DESARROLLADAS EN EL IVIA PARA RECOLECTAR EN EL MES DE ENERO.
•NEUFINA: Registrada y en viveros •ALBOREA: Registrada en fase experimentación
NEUFINA
NEUFINA
MANDARINO FORTUNE x MANDARINO WILKING
• A partir del mes de febrero aparece “Clareta”.
-4
0
4
8
12
16
20
24IC
C=(
a/b)
*(10
00/L
) Hun
ter L
,a,b
ICC
Neufina Nules Hernandina
30
35
40
45
50
55
60
% Z
umo
Zumo
Neufina Nules Hernandina
0
2
4
6
8
10
12
14
g/l
Acidez
Neufina Nules Hernandina
0
10
20
30
40
50
>78 74-78 70-74 66-70 62-66 58-62 54-58 50-54 46-50 <46
% F
ruto
s
Distribución de calibres
Neufina Hernandina Nules
Comparación Clemenules, Hernandina, Neufina en Carcaixent
-17,1
-11,6
-3,0
0,3
8,9
15,1
17,0 15,9
-18,6
-6,7
4,6
13,9 16,4 16,9
10,7
22,8
27,4 26,0 29,0
-30,0
-20,0
-10,0
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
Evolución del Índice de color ICC
NEUFINA
CLEMENULES
ALBOREA
Comparación Clemenules,Neufina, Alborea
Comparación Clemenules,Neufina, Alborea
0
5
10
15
20
25
30
35
40
>78 74-78 70-74 66-70 62-66 58-62 54-58 50-54 46-50 <46
DISTRIBUCIÓN DE CALIBRES (%)
NEUFINA CLEMENULES ALBOREA
52,2 52,2
50,6
54,0
54,4
59,6
49,6 49,6 48,3
49,9
46,7 48,0 49,8
51,8
56,4
54,7
30
35
40
45
50
55
60
65
Evolución del % de zumo
NEUFINA
CLEMENULES
ALBOREA
Comparación Clemenules,Neufina, Alborea
10,2
9,0 9,1 8,2
7,5
17,3
11,0
15,6
7,9 7,7
6,5
15,5
16,4
11,4
11,8
8,3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Evolución de la acidez (gr/l)
NEUFINA
CLEMENULES
ALBOREA
Comparación Clemenules,Neufina, Alborea
NUEVAS VARIEDADES DE MANDARINA DESARROLLADAS EN EL IVIA PARA RECOLECTAR FEBRERO-MARZO.
•MURINA: Registrada y en viveros •TRI-7: Registrada en fase experimentación •MILANA: Registrada en fase experimentación
MURINA
MURINA
MILANA
MILANA
MILANA
TRI-7
(Fortune x Murcott)
TRI-7
TRI-7
Resistente a Alternaria
TRI-7
Resultado: VECERA
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
>78
74-78
70-74
66-70
62-66
58-62
54-58
50-54
46-50
<46
DISTRIBUCIÓN CALIBRES (%)
MILANA
TRI-7 (CERES)
MURINA
COMPARACIÓN ENTRE LAS VARIEDADES. MILANA, CERES (TRI-7) Y MURINA
COMPARACIÓN ENTRE LAS VARIEDADES. MILANA, CERES (TRI-7) Y MURINA
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
EVOLUCIÓN DEL ÍNDICE DE COLOR
MILANA
TRI-7 (CERES)
MURINA
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
EVOLUCIÓN DEL ZUMO (%)
MILANA
TRI-7 (CERES)
MURINA
Milana
TRI-7 (CERES)
Vicente Tejedo Tormo Dr. Ingeniero Agrónomo IVIA. Secc. Citricultura
MUCHAS GRACIAS