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LA REINA DE LA GENTEVICTORIA COLOVATTI
T U T A R J E T A . T U B E N E F I C I O .
TENDENCIAS: MEDIO AMBIENTE PÁG. 03 || TURISMO: CARLOS PAZ PÁG. 04MENDOZA: PARADORES DE MONTAÑA PÁG. 8 || SOCIALES: MEDIA MARATÓN PÁG.10
ABRIL 2017
por: Andrea Calderón
ULTRA2017ABRIL 3
medio ambiente
Cuidar el medio ambiente fue, desde sus comienzos, la premisa de Reciclarg. ¿En qué
consiste este proyecto de reciclaje de tecnología? Precisamente en eso: en reutilizar lo que en apariencia entendemos como residuo. Así es como a partir de un grave problema, como es la acumulación de equipos eléctricos y electrónicos en desuso, sus emprendedores se propusieron convertir la “basura tecnológica” en algo útil. Mediante “Puntos Limpios”,
la empresa busca incentivar el cuidado de espacios públicos al tiempo que recopila materia prima para su posterior transformación que deviene más tarde en accesorios y cables, discos rígidos, impresoras, placas de video, gabinetes, componentes de PC, estabilizadores o coolers. En la tienda on line que posee Reciclarg, el usuario puede acceder a la compra de equipamiento sustentable electrónico pero también a objetos de diseño y
piezas de joyería.Descontaminar, recolectar y concientizar son otras de las claves de esta empresa constituida en 2010 que apunta a generar valor mediante políticas sustentables y en sinergia con la comunidad, otras asociaciones y el gobierno local. A tal punto ha llegado el reconocimiento de la labor de este proyecto, que una de sus fundadoras, Andrea Nallim, fue elegida en 2016 como emprendedora del año por la Organización de las Naciones Unidas
en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo. “Buscamos disminuir la basura electrónica en el territorio provincial y nacional, para contribuir con el mejoramiento del medio ambiente, generando una alternativa para el tratado de los residuos electrónicos contribuyendo al bienestar integral de la sociedad”, explican sus integrantes. Quien desee sumar sus residuos a
los puntos limpios debe saber que éstos se encuentran distribuidos en la Federación Económica de Mendoza, Palmares, La Barraca Mall, el Espacio Cultural Julio Le Parc, La Marchigiana o la Universidad del Aconcagua. Luego de escanear un código para acceder a una aplicación, el usuario obtiene promociones y puntos por su colaboración. “Nosotros ofrecemos el servicio del tratamiento de residuos electrónicos para el
reciclado, pero también capacitación y concientización para empresas. También creamos productos propios que muchas empresas utilizan como regalos empresariales y generamos junto a gobiernos campañas de concientización para la recolección de residuos reciclables”, apuntan.Para obtener más información, ingresar a www.reciclarg.org o llamar al 261 4219497.
Reciclarg
Reutilizar lo que para muchos es basura, para otros es fuente de trabajo y convertirla en algo productivo es el cometido de esta empresa reconocida por
prestigiosas instituciones y valorada por su aporte al medio ambiente y la sociedad.
por: Andrea Calderón
Un emprendimiento modelo
ABRIL2017ULTRA4
Asentada sobre un fértil valle, Villa Carlos Paz, la ciudad de todos, se erige venturosa entre
el cordón montañoso de las Sierras Chicas y las Sierras Grandes. Se posiciona como el segundo destino turístico del país y ofrece al viajero eventos culturales, actividades recreativas, distensión, aventura, movida nocturna, comodidades, servicios y todo en el marco de un espléndido paisaje.
Villa Carlos Paz refresca sus veranos en las cristalinas aguas del Lago San Roque, responsable también de uno de sus principales atractivos: el Embudo, fotografiado por todo excursionista como recuerdo inevitable. El popular Reloj Cu- Cú es otra de las postales obligadas del paso por la ciudad; en tanto el Monumento a la Cruz constituye la primer excursión de esfuerzo físico que se
hará extensiva a mucho más.Parte significante del circuito conocido como Valle de Punilla, Carlos Paz pone a disposición del visitante una insuperable variedad de actividades recreativas, tanto en sus calles céntricas, donde pueden disfrutarse las funciones de las estrellas del espectáculo nacional; como en el espejo de agua de su lago, donde el vértigo invita a desarrollar todo tipo de deportes náuticos.
Sierras, balnearios, complejos recreativos, centros de entretenimiento y diversión, hoteles y establecimientos gastronómicos de primer nivel, conservan a La Villa en un puesto destacado del turismo en Argentina.
HISTORIA DE VILLA CARLOS PAZDominio territorial de los
Comechingones, comunidad aborigen asentada en las márgenes de los ríos San Antonio y Cosquín, lo que hoy se conoce como Villa Carlos Paz, tuvo su origen en la fundación de la Estancia Santa Leocadia allá por 1668.
Esta propiedad pasaría a manos de Rudecindo Paz en 1869 y tras la construcción del Dique San Roque, obra de vital importancia para la zona en cuanto sistema de provisión y distribución de agua potable, conseguiría un notable desarrollo y cambiaría su destino. Años después -el 16 de julio de 1913-, el hijo de Don Rudecindo, Carlos Nicandro Paz, funda el pueblo que lleva su nombre y que se convertiría en un destacable centro turístico. En 1964, Villa Carlos Paz es declarada ciudad. Así se creo uno de los lugares preferidos de Mendoza.
carlos pazturismo
Es el lugar turístico por excelencia de la provincia de Córdoba y posee innumerables propuestas de recreación, descanso y espectáculos.
la linda
ABRIL2017ULTRA8
De un tiempo a esta parte, los paradores de montaña se volvieron una opción ideal para
pasar el fin de semana en familia, con amigos o en pareja. A pocos kilómetros de la Ciudad crecen propuestas que además de brindar un buen servicio, ofrecen espacios originales, ciclos de música y una rica gastronomía para pasar tardes increíbles en medio del paisaje mendocino.
A meses de la llegada del invierno, la invitación es a descubrir estos sitios antes de que las bajas temperaturas impidan sentarse al aire libre para disfrutar de un rico trago en medio de la Cordillera. Cacheuta y Potrerillos son entonces los escenarios privilegiados para descubrir esta tendencia que crece con alternativas diversas y para todo público.
En Potrerillos son Bikini y Sandía los sitios que más resuenan por los jóvenes. El primero de ellos está ubicado en la Ruta Internacional 7 Km. 1102 y abre los sábados por la tarde, aunque es recomendable en todos los casos, contactarse de antemano para conocer mejor la propuesta del día y asegurarse que el
sitio esté funcionando. Pileta, fogón y música son algunos de los principales atractivos también del parador Sandía, ubicado en la calle Huarpe de esta villa cordillerana y activo hasta Semana Santa.
Otro espacio más que recomendable por su calidez, propuesta cultural y oferta gastronómica es El Origen de i, en Ruta 7 Km. 1087.5. Los fines de semana y a lo largo de todo el año, el visitante es recibido con preparaciones caseras en medio de un entorno soñado y en un clima distendido, amigable y familiar. Argentina Rafting, en Ruta Perilago s/n la comida es la típica argentina y se desprende la posibilidad de practicar rafting, canopy, escalada en roca o trekking con rappel.
En el caso de Cacheuta, Betancourt es ya una parada “obligada” para quienes buscan distenderse y por qué no, compartir una actividad recreativa o deportiva de montaña. Sobre el kilómetro 26 de la Ruta Panamericana, mendocinos y turistas hacen uso de la cantina, programan escapadas de aventura y se predisponen para pasar una tarde divertida.
lugares
por: Andrea Calderón
Son cada vez más los espacios que abren sus puertas para recibir a mendocinos y turistas en busca de una alternativa rodeada de naturaleza y con algo más que buena comida.
Paradores de montaña
Opciones a minutos de la Ciudad
STAFF REVISTA ULTRA:Edición: Fernando GabrielliCoordinación: Luz Castellón
Notas: Andrea CalderónDiseño: Alejandro Olguin
Fotografía: Pachi Reynoso - PLYVImpresiones: Rotagraf Mendoza
ABRIL2017ULTRA12
La noche en que Victoria Colovatti cumplió 20 años recibió la corona de la Fiesta Nacional de
la Vendimia, la sexta que acumula su departamento. Convertida entonces en Reina, la representante de Maipú fue la más fotografiada de “Con la Vendimia en la Piel”, como fue bautizado el Acto Central que tuvo lugar luego de algunas idas y vueltas en el Anfiteatro Frank Romero Day.
Estudiante de tercer año de la carrera de Psicología, la joven soberana fue en 2013 Reina Nacional de los Estudiantes y se definió a sí misma como una persona tranquila y cercana a su familia. “Siento una enorme alegría por haber sido elegida por el pueblo. Gracias a Mendoza, a los trabajadores, que hacen todo el esfuerzo para cultivar la tierra, y a los artistas por haber hecho posible que se hiciera la Fiesta pese a las adversidades que ocurrieron los últimos días. En 2016 estuve en este Teatro como espectadora y hoy, un año después, en el día de mi cumpleaños, estoy representando a mi provincia. Nada hubiera sido posible sin el apoyo de mi familia, de mis amigos, que son mis pilares. Gracias también a mi departamento de Maipú que me acompañó en todo momento”, dijo ante el público presente en la primera noche de Fiesta.
-¿CÓMO VIVISTE LA ELECCIÓN Y QUÉ SENTÍS LUEGO DE HABERTE CONVERTIDO EN REINA?-Todavía no caigo, me dejó muy sorprendida el resultado de la elección y sobre todo que sucediera en el día de mi cumpleaños, así que muy emocionada. Ser la Reina Nacional de
la Vendimia para mí es un orgullo. En el acto seguí los primeros votos pero después me perdí hasta que hicieron el anuncio. La verdad es que ver el anfiteatro lleno de gente me puso la piel de gallina. Los nervios me llevaron en ese momento a no poder pensar en nada. Como digo, estoy muy feliz pero todavía no caigo en la cuenta.
-EN TU DISCURSO TE REFERISTE AL ROL DE LA MUJER, ¿QUÉ TE GUSTARÍA DECIRLE A LAS MENDOCINAS?-Lo que creo es que el rol de la mujer es luchar contra el machismo. Es importante que sigamos peleando por nuestros derechos y por la igualdad de condiciones con respecto a los hombres. También aprovecho para explicarle al público mendocino que la elección de la Reina de la Vendimia no cosifica a la mujer, para nosotras va más allá de eso: la gente no nos elige solamente por la belleza sino que evalúa cómo nos expresamos y somos con el público.
-FUISTE EN 2013 REINA NACIONAL DE LOS ESTUDIANTES, ¿TE DIO ESO MÁS SEGURIDAD AL MOMENTO DE PRESENTARTE EN ESTA EDICIÓN?-Me dio una experiencia previa de lo que significa un reinado pero yo siempre dije que estaba en igualdad de condiciones en relación a mis compañeras de Vendimia.
-¿SENTISTE EL APOYO DEL PÚBLICO?-Sí, sentí muchísimo el calor de la gente, el apoyo fue muy importante en ese momento. También lo noté en el Carrusel y en la Vía Blanca. Eso me
embajadorAvendimial
Por primera vez en la historia de la Fiesta una reina es elegida por el público. Esta
joven fue entonces la más aclamada por los mendocinos y durante
un año será quien represente a la provincia
en el mundo como abanderada del vino.
ULTRA2017ABRIL 13
entrevista
Victoria Colovatti
ABRIL2017ULTRA14
asasasasasasa
ULTRA2017ABRIL 15
entrevista
llevó a imaginar un poco el resultado que vino después.
¿QUÉ EXPECTATIVAS TENÉS PARA TU REINADO?-Primero que nada, aprender, que creo es lo principal, y por otra parte trabajar junto con Romina, la Virreina, y las reinas departamentales porque todas tenemos proyectos que apuntamos a concretar. Como somos la cara visible de la provincia en este momento, considero que podemos ayudar a quienes lo necesitan.
-¿CUÁLES CREÉS QUE SON LAS CONDICIONES POR LAS CUALES FUISTE ELEGIDA?-Si bien hubo una campaña muy fuerte, siempre me mostré muy sincera, siendo como soy y sin esconder nada, muy perfil bajo. Yo creo que eso también ayudó un poco.
-COMO ESTUDIANTE DE PSICOLOGÍA, ¿QUÉ APORTE LE QUERÉS DAR A TU REINADO?-Yo siempre digo que la salud mental está primero, entonces que es importante ayudar a la comunidad. Eso es algo que me gustaría mucho, especialmente en realizar trabajos vinculados con los niños, porque me gustan mucho.
-ESTA VENDIMIA FUE PARTICULAR Y HUBO ACCIDENTES Y RECLAMOS EN EL MEDIO, ¿QUÉ SENTISTE EN LOS DÍAS PREVIOS?-Nosotras, cuando nos enteramos de eso, nos pusimos muy tristes porque peligraba la realización del acto central, pero bueno, le mandamos mucha fuerza a los artistas y gracias a Dios todo se pudo concretar. Nos sentimos muy contentas de que todo haya salido bien y haya quedado plasmado a la perfección sobre el escenario.
-¿PENSÁS QUE LOS ARTISTAS ESTUVIERON CORRECTOS EN SU RECLAMO? POR
OTRA PARTE, LA REINA DE GODOY CRUZ FUE DENUNCIADA ANTE EL INADI POR SUS COMENTARIOS VINCULADOS A LA INCORPORACIÓN DE PARTICIPANTES TRANS EN LA ELECCIÓN VENDIMIAL...-La verdad es que el reclamo de los artistas a mí me excede, simplemente les agradecí por el espectáculo que nos brindaron y por poner toda la voluntad en el acto luego de lo ocurrido. Por otra parte yo creo que siempre hay que respetar la opinión del otro aunque no sea la tuya. Si bien somos figuras públicas tenemos derecho a decir lo que opinamos.
-¿QUIÉNES FUERON LOS PRIMEROS EN LLAMARTE?-No recibí llamados inmediatamente, pero el primero en saludarme fue mi papá, que desde el escenario me gritaba como loco porque estaba muy feliz. El intendente también está muy contento y me envió un ramo de flores. El municipio me ha acompañado muchísimo y si bien no sé aún en qué proyectos vamos a trabajar, hay muchas actividades por delante. En mi caso me gustaría visitar cada lugar y cada rincón de mi departamento, llegar a donde la gente nos necesita y ser un poco la voz del pueblo. Me encantaría concentrarme en lo solidario.
-¿TE INTERESA LA POLÍTICA?-No, la verdad que no, simplemente participo cuando son las elecciones, pero la política es algo que me excede.
-¿SOS HINCHA DE MAIPÚ?-No me gusta mucho el fútbol, pero si me dan a elegir soy de Maipú, de donde mi papá fue jugador.
-¿CUÁL ES TU COMIDA FAVORITA?-El asado, sin dudas, prefiero lo salado y en cuanto a lo dulce, no soy tan dulcera, pero me quedo con las frutillas con crema.
NO ME GUSTA MUCHO EL FÚTBOL, PERO SI ME DAN A ELEGIR SOY DE MAIPÚ, DE DONDE MI PAPÁ FUE JUGADOR.
ABRIL2017ULTRA16
cocina
ñoquis
INGREDIENTES MASA-Queso rallado a gusto-Papas 1 1/2 kg-Huevos 2 Unidades-Manteca 2 cdas.-Sal y Pimienta ax gusto-Harina 000 600 gr
PESTO-Queso sardo rallado 20 gr-Aceite de oliva extra virgen 2 cda.-Queso parmesano rallado 20 gr-Nueces peladas 40 gr-Albahaca fresca 35 Hojas-Ajo 2 Dientes-Sal marina 1/2 cda.
PROCEDIMIENTO
MASA- Lave las papas y pínchelas con un tenedor, colóquelas en una placa y cocínelas en el horno durante 30 minutos. Una vez blandas retírelas del horno y pélelas, luego haga un puré.
- Coloque el puré de papas en un bowl junto con la harina, la manteca, el queso rallado, los huevos y condimente con sal y pimienta. Una con las manos, forme un bollo, tape y deje reposar durante 30 minutos.- Luego arme los ñoquis
PESTO- Lave las hojas de albahaca y retire el tallo.- Pele los ajos.- En un mortero triture las hojas de albahaca junto con los ajos, la sal gruesa y las nueces. Una vez triturado agregue el aceite de oliva y mezcle.
ARMADO- Arme los ñoquis y en una olla con abundante agua hirviendo y sal cocínelos durante unos minutos.- Retire y coloque en una fuente. Espolvoree con queso rallado sardo, unas gotas de aceite de oliva, el pesto y espolvoree con queso parmesano.
PRESENTACIÓN- Sirva y coma bien caliente.
al pesto
Hoy cocina:
Donato de SantisChef Propietario de Cucina Paradiso y Spazio Donato.
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Guaymallén.
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San Martín 1464, Ciudad.
LA MAMMA PIZZA San Martin 1704 - Ciudad
LA MASSA Larrea 5158, Chacras de Coria.
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CONFORT MUEBLES Pedro Vazquez 22, Maipú.
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ESTILO MUEBLES 9 de Julio 1889, Ciudad.
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LOS REYES DEL DESCANSOSan Martín 677, Ciudad.
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MONTEMAR San Martín 1419 y 1236, Ciudad.
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CUEROS SANTIAGO Las Heras 426, Ciudad.
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GREGORIS Colón 101, Ciudad. (+ SUCURSALES)
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ZITTO (+ SUCURSALES)
Sarmiento y San Martín, Ciudad.
HOGAR
ARREDO Lavalle 27, Ciudad.
CASA REIG J.V. Zapata 265, Ciudad.
CONFORT MUEBLES Pedro Vazquez 22, Maipú.
EL GALPONAZO 25 de Mayo 230, San Martín.
EL MUNDO DEL DESCANSOSan Martín 1772, Ciudad.
ESTILO MUEBLES 9 de Julio 1889, Ciudad.
FA ESTILO San Martín 1822, Ciudad.
GAMMA MUEBLES San Juan 1447,Ciudad.
LOS REYES DEL DESCANSOSan Martín 677, Ciudad.
LUCIANA HOGAR Las Heras 449, Ciudad.
ORBE Rioja 1586 - Ciudad
PLATINUM San Martín 657, Ciudad.
SONHO MEU Darragueira 6724, Chacras de Coria.
URQUIZA MUEBLES San Martín 1902, Ciudad.
LENCERÍA
MONTEMAR San Martín 1419 y 1236, Ciudad.
DULCE BIANCA Buenos Aires 80, Ciudad.
INDUMENTARIA
ADIÓS HIPOCRESÍA Buenos Aires 65, Ciudad.
AITANA Buenos Aires 44, Ciudad.
ANA BELLA Las Heras 72, Ciudad.
ATOMIK La Barraca Mall, Guaymallén.
Rivadavia 85, Ciudad. Mendoza Plaza Shopping.
AURA ROSA Catamarca 44, Ciudad.
BLUEBERRY Colón 1096, Godoy Cruz.
BONANZA JEANS General Paz 6, Ciudad.
CÓDIGO X Espejo 63, Ciudad. (+ SUCURSALES)
COSITAS Las Heras 92, 161, Ciudad. (+ SUCURSALES)
CUEROS ARMANDO Las Heras 415, Ciudad.
CUEROS SANTIAGO Las Heras 426, Ciudad.
CULTURA Espejo 80, Ciudad.
DE LA QRUZ San Martin 1468, Ciudad.
EQUUS Sarmiento 250, Ciudad.
GREGORIS Colón 101, Ciudad. (+ SUCURSALES)
HACHE Catamarca 19, Ciudad.
K’BRON Buenos Aires 14 y Lavalle 9, Ciudad.
KAMIKAZE San Martín 1297, Ciudad. (+ SUCURSALES)
LEGACY LEVIS Espejo 8, Ciudad. (+ SUCURSALES)
LIONS XV Espejo 214, Ciudad.
M51| Las Heras y San Martín, Ciudad.
MALUMA España 1039 - Ciudad
MI MAMITA Y YO Rivadavia 190, Ciudad.
MDV Palmares Open Mall.
MUAA Catamarca 13, Ciudad.
NAMASTE 9 de Julio 1485, Ciudad.
NATIVO San Martin 1732 - Ciudad (+ SUCURSALES)
NITIDA Buenos Aires 44 - Local 25, Ciudad.
OLIVIA INDUMENTARIA 9 de Julio 1019, Ciudad.
ÓXIDO Las Heras 280, Ciudad.
OZIO Juan Domingo Perón L1, Maipú. (+ SUCURSALES)
PENALTY9 de Julio 1455, San Martín 1468 Ciudad.
PENGUIN Palmares Open Mall.
PISOLINO Las Heras 74, Ciudad.
PROVERBIO 2 - ID# (+ SUCURSALES)
REEBOK San Martín 1468, Ciudad.
RERDA San Martín 1665, Ciudad.
ROMOLISan Martin 1599, Rivadavia 33 y 52, Ciudad.
ROSENDA JEANS Godoy Cruz 38, Ciudad.
TARANTINI La Barraca Mall, Guaymallén.
TESSISSan Martín 145, Ciudad. San Martín 14, Godoy Cruz.
TRAVEL MARK San Martin 130, Maipú.
TSUNAMI Rivadavia 71, Ciudad.
TURK San Martín 1515, Ciudad.
VÍA DI BAMBINO San Martín 1027, Local 4.
JUGUETERÍA
ANDYS TOYS Catamarca 76, Ciudad.
MARILÚ Rioja 1272, Ciudad.
NOVEDADES CRISTYSan Martín 1694 y Córdoba 95, Ciudad.
MARROQUINERÍA
LAS HERAS 10 Las Heras 10, Ciudad.
MAYORISTA
BLOW MAX Eusebio Blanco 55, Ciudad.
Alberdi 189, San José, Guaymallén.
MIX DE COMPRAS
San Martín 1573, Ciudad / Urquiza 57, Ciudad.
SÚPER A (+ SUCURSALES)
Godoy Cruz 55, Ciudad.
ÓPTICAS
LA PIRÁMIDE (+ SUCURSALES)
San Martín 1480, Ciudad.
ÓPTICA ALONSO: Rioja 1124, Ciudad.
ÓPTICA PRISMA Rioja 1236, Ciudad.
OPTICAL SHOP Alem 94, Ciudad.
ÓPTICA VISION España 1194, San Martín 1040 y 9
de julio 1562, Ciudad.
OPTILEM Buenos Aires 102, Ciudad.
SALUD
DENTOMENDOZA San Martín 1360, Ciudad.
TELEFONÍA
MOVISTAR (+ SUCURSALES)
Las Heras 345, Ciudad.
Catamarca 53, Ciudad.
TURISMO
ANDESMAR Rodriguez Peña 2831, Godoy Cruz.
VARIOS
CASA COLOR
Severo del Castillo 3950, Guaymallén.
CERRAJERIA MAGALLANES
Patricias Mendocinas 957 - Ciudad
CLUB DEL HINCHA Las Heras 79, Ciudad.
ESI GAS
Ituzaingó 2536, Ciudad. Perito Moreno 508, G. Cruz.
GARCIA SANTOS LIBROS
San Martin 921 - Ciudad
INDIA Catamarca 44, Ciudad.
INSÓLITO General Paz 251, Ciudad.
LE CLUB San Martín, 1488, Ciudad. (+ SUCURSALES)
OMINIM Espejo 38 - Ciudad
PAPELERÍA ENTRE RÍOS Entre Ríos 72, Ciudad.
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Consultecomercios ysucursales
PERFECT RAGGIO General Paz 279 - Ciudad
PUERTAS SAN LUIS San Luis 501 - Ciudad
TEXTIL CENTER San Martín 1728, Ciudad.
TEXTIL CUYANA Cordoba 198 - Ciudad
UNIFORMES ACONCAGUA Rioja 1427, Ciudad.
VETERINARIA
VETERINARIA BESARESBesares 927, Chacras de Coria.
TUNUYÁN
CELULARES ORTUBIASan Martín197, Vista Flores.
CALZADO BAHAMONDEPellegrini 64, Vista Flores.
FERRETERÍA INDUSTRIALSan Martín 153, Vista Flores.
MUEBLERÍA MOYANOSan Martín 749, Vista Flores.
LA CASA DEL DESCARTABLESan Martín 1036, Tunuyán. Pellegrini 46, Tunuyán.
SAN RAFAEL
CLEOPATRA Hipólito Yrigoyen 1242.
FARMACIA AVENIDA Hipólito Yrigoyen 25.
FILA Mitre 200.
JOHN FOOS Pellegrini 179, San Rafael.
LA MASSA Av. Hipólito Yrigoyen 1710.
LOS GALLEGOS San Martín 54.
LUCIANA HOGAR Mitre 231 y 183.
MADRAS Pellegrini 174.
