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TARIMA DE ACTIVIDADESPABELLÓN 8 NIVEL 1
VIERNES 15DE NOVIEMBRE
HORA ENTIDAD TEMA CONFERENCISTA DURACIÓN
11:00 a.m. Fedecacao Degustación comentada Panel expertos 30 minutos
11:30 a. m. Artegel Charla Helado funcional en gelateria Walter Cunto 30 minutos
2:00 p. m. Mabaker andChef Colombia
Bomboneria moderna:aplicación de color y brillo
Edwin Rocha 1 hora
3:00 p.m. Fedecacao Degustación comentada Panel expertos 30 minutos
4:00 p.m. Artegel Cata y maridaje de chocolate Natalia Solano 30 minutos
5:00 p. m Banexport Barismo con Chocolate/Armonias entre el Café y el Chocolate
Julio Villaneda yRoger Vega 45 min
6:00 p.m. Artegel Precristalizaciòn del chocolate Alan Espinoza 30 minutos
SABADO 16DE NOVIEMBRE
HORA ENTIDAD TEMA CONFERENCISTA DURACIÓN
11:00 a.m. Fedecacao Degustación comentada Panel expertos 30 minutos
3:00 p.m. Fedecacao Degustación comentada Panel expertos 30 minutos
2:00 p.m. Mabaker andChef Colombia
Bomboneria moderna:aplicación de color y brillo
Jonathan Buitrago 1 hora
11:30 a. m. Artegel Charla Bean to Bar Mariana Iragorri 30 minutos
1:20 p.m Chocogeek Personajes con chocolate y color Diana Castro 40 minutos
12:30 p.m. Banexport Barismo con Chocolate/Armonias entre el Café y el Chocolate
Julio Villaneda yRoger Vega 45 min
5:00 p.m. Banexport Barismo con Chocolate/Armonias entre el Café y el Chocolate
Julio Villaneda yRoger Vega 45 min
4:00 p.m. Artegel Charla Conociendo el chocolate Ruby Alan Espinoza 30 minutos
6:00 p.m. Fedecacao Premiación Concurso Mi Finca Mi Finca Cacaotera 45 minutos
DOMINGO 17DE NOVIEMBRE
HORA ENTIDAD TEMA CONFERENCISTA DURACIÓN
11:00 a.m. Fedecacao Degustación comentada Panel expertos 30 minutos
3:00 p.m. Fedecacao Degustación comentada Panel expertos 30 minutos
4:00 p.m. Fedecacao Esculturas en Chocolate Premiación concurso 30 minutos
4:30 p.m. Fedecacao El Chocolate se viste de Moda Premiación concurso 30 minutos
2:30 p.m ChocolateriaMore
Ideas prácticas para degustarchocolate de buena calidad.
Liliana Molina 50 minutos
11:30 a. m. Artegel Selmi, tecnologia para el bean to bar Silvano Barbero 30 minutos
2:00 p.m. Artegel Artegel, tu mejor aliado Jairo Pachón 30 minutos
12:30 p.m. Banexport Barismo con Chocolate/Armonias entre el Café y el Chocolate
Julio Villaneda yRoger Vega 45 min
