Vino y religión: estudio de los Monasterios Benedictinos

1

Vino y religioacuten estudio de los

Monasterios Benedictinos en

Europa

Autora Yolanda Natalia Beltraacuten Peralta

Tutora Dra Silvia Aulet

Curso Acadeacutemico 2017-2018 Septiembre 2018

2

Dedicatoria

A los Pilares de mi vida mi Familia

y a Girona

por todo y por tanto

3

Iacutendice

1- Introduccioacuten- 7

11- Objetivos 9

2-Marco Teoacuterico- 10

21- Historia y cultura del Vino 10

211- Mesopotamia el origen de Vino 11

212- Egipto y el Vino - 12

213- Influencia de los griegos y los romanos en el desarrollo y comercializacioacuten del

vino 14

22-El vino en la Actualidad- 15

23- Relacioacuten entre el Vino los cultos y las religiones 17

231- Paralelismo entre los Dioses y el vino- 17

24- Religiones- 18

241-Los Benedictinos- 21

25- Turismo y Vino- 23

3- Metodologiacutea- 24

31-Actividades o funciones que realizan los Monasterios Benedictinos en Europa 25

311- Actividades Artesaniacuteas y otros productos 26

312-Actividades Turiacutesticas 27

32-Detalle de los 68 Monasterios Benedictinos en Europa que realizan alguacuten tipo de

Artesaniacutea u otros productos 28

4- Anaacutelisis de los 11 Monasterios o Abadiacuteas Benedictinas en Europa que producen alguna

bebida alcohoacutelica 39

41- Italia- 41

Clasificaciones y Denominaciones de Origen 42

42- Monasterios Benedictinos que producen Bebidas Alcohoacutelicas en Italia 43

421- Abbazia Santa Maria di Montevergine (Santuario)- 43

422-Abbazia di Praglia- 46

423-Abbazia di Vallombrosa- 51

424- Monastero di San Benedetto di Norcia- 53

42- Alemania- 55

421- Abtei Sankt Hildegard- 60

422- Abtei Koumlnigsmuumlnster- 67

43- Francia- 69

431- Abbaye Sainte-Madeleine- 72

441-Ampleforth Abbey- 75

442- Buckfast Abbey 78

4

45- Portugal- 81

451- Mosterio de Singeverga- 83

46- Austria- 86

461- Benediktinerabtei Seckau- 87

5- Presencia Turiacutestica de los Monasterios Abadiacuteas 90

51- Anaacutelisis de la presencia turiacutestica de los Monasterios o Abadiacuteas- 94

6- Conclusiones- 95

7-Anexos (Comentarios de Tripadvisor) 97

8- Bibliografiacutea 102

5

Imaacutegenes

Ilustracioacuten 1 Habitantes de Mesopotamia 11

Ilustracioacuten 2 Zonas de produccioacuten de Vino en Mesopotamia 12

Ilustracioacuten 3 Tumba Najt TT52 ldquoel encargado de las vintildeas del rey eacutepoca reinado de

Tutmosis IV 13

Ilustracioacuten 4 Objetos de la Tumba de Tutankamoacuten 14

Ilustracioacuten 5 Produccioacuten y consumo de vino 2017 16

Ilustracioacuten 6 Dioniso Mitologiacutea griegahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 18

Ilustracioacuten 7 Dios del Vino Dioniso hijo de Zeus de Caravaggio 1596 18

Ilustracioacuten 8 Proceso y bendicioacuten del vino Kosher 19

Ilustracioacuten 9Noeacute probando el vino 20

Ilustracioacuten 10 Bodas de Canaacute y Uacuteltima cena 21

Ilustracioacuten 11 Homenaje a Dom Perignon 22

Ilustracioacuten 12 San Benito sosteniendo la regla Benedictina 22

Ilustracioacuten 13 Rutas del Vino en Espantildea 24

Ilustracioacuten 14 Mapa de los Monasterios Benedictinos alrededor del mundo 25

Ilustracioacuten 15 Mapa de los 68 Monasterios Benedictinos que realizan actividades

artesanales 26


Ilustracioacuten 17 Vinos seguacuten las regiones de Italia 43

Ilustracioacuten 18 Licores de la Abbazia di Montevergine 46

Ilustracioacuten 19 Vinos de Abazzia di Montevergine San Guglielmo Fiano di Avellino y

Greco di Tufo 46

Ilustracioacuten 20 Abbazia di Praglia 47

Ilustracioacuten 21 Los vintildeedos y la Elaboracioacuten de los Vinos Abbazia di Praglia 48

Ilustracioacuten 22 Vinos de la Abbazia di Praglia 50

Ilustracioacuten 23 Afiches de Catas privada realizadas en la Abbazia di Praglia 50

Ilustracioacuten 24 Abbazia di Vallombrosa 51

Ilustracioacuten 25 Antica Farmacia de Vallambrosa 51

Ilustracioacuten 26 Gin Dry Vallombrosa 52

Ilustracioacuten 27 Birra Nursia 54

Ilustracioacuten 28 denominacioacuten de los vinos Alemanes 57

Ilustracioacuten 29 Sub denominacioacuten de los vinos Alemanes 57

Ilustracioacuten 30 Vinos Alemanes seguacuten su calidad 58

Ilustracioacuten 31 Clasificacioacuten VDP de los vinos Alemanes 59

Ilustracioacuten 32 logotipo de los vinos VDP 59

Ilustracioacuten 33 Antes y ahora de las Bodegas de la Abadiacutea Hildegard 61

Ilustracioacuten 34 Vintildeedos y Bodega de la Abadiacutea Hildegard 62

Ilustracioacuten 35 Vintildeedos de la Abadiacutea 66

Ilustracioacuten 36 Klosteredition - Edicioacuten Monaacutestica 66

Ilustracioacuten 37 Tienda de la Abadiacutea 66

Ilustracioacuten 38 Trabajo de los monjes 67

Ilustracioacuten 39 Licores de la Abadiacutea Koumlnigsmuumlnster 68

Ilustracioacuten 40 Vinos de Francia 70

Ilustracioacuten 41 Clasificacioacuten de los vinos en Francia 71

Ilustracioacuten 42 Abbaye Sainte-Madeliene 72

Ilustracioacuten 43 Vinos y Licores Abbaye Sainte-Madeliene 73

6

Ilustracioacuten 44 Domesday Book 74

Ilustracioacuten 45 Ampleforth Abbey en 1852 y Ampleforth Abbey en la actualidad 76

Ilustracioacuten 46 Bebidas de la Ampleforth Abbey 78

Ilustracioacuten 47 Los inicios de la bodega del Tonic Wine 79

Ilustracioacuten 48 Recetas con el Buckfast Tonic Wine en cooperacioacuten con el Chef Martin

Blunos 80

Ilustracioacuten 49 Denominaciones y regiones vitiviniacutecolas de Portugal 82

Ilustracioacuten 50 Mosterio de Singeverga 83

Ilustracioacuten 51 Licor de Singeverga 84

Ilustracioacuten 52 Entrevista al Padre Albino Nogueira 84

Ilustracioacuten 53 Parte del proceso de preparacioacuten Licor de Singeverga 85

Ilustracioacuten 54 Zonas Vitiviniacutecolas de Austria 86

Ilustracioacuten 55 Vida diaria d los monjes de Seckau 88

Ilustracioacuten 56 Destileriacutea de la Abadiacutea de Seckau 89

Ilustracioacuten 57 Licores de la Abadiacutea de Seckau 90

Tablas

Tabla 1 Informacioacuten de los 68 Monasterios Benedictinos en Europa seleccionadoshelliphellip38

Tabla 2 Cerco de los Monasterios Benedictinos en Europa helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 39

Tabla 3 Licores Abbazia di Montevergine helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip44

Tabla 4 Vinos de la Abbazia di Pragliahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip48

Tabla 5 Gin dry Vallambrosahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip51

Tabla 6 Regiones vitiviniacutecolas de Alemaniahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip54

Tabla 7 tipos de Uva vintildeedos de Alemaniahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 55

Tabla 8 Informacioacuten de la Bodega de la Abadiacutea Sankt Hildegardhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip60

Tabla 9 Licores de la Abadiacutea Sankt Hidegardhellip helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip64

Tabla 10 Licores de la Abadiacutea Koumlnigsmuumlnsterhellip helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip67

Tabla 11 Licores de la Abbaye Sainte-Madeleinehelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip72

Tabla 12 Premios de los licores de la Ampleforth Abbey helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 76

Tabla 13 Licores de la Ampleforth Abbeyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip78

Tabla 14 Tonic Wine helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip80

Tabla 15 Licor de Singeverga helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip85

Tabla 16 licores de Abadiacutea de Seckauhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip90

Tabla 17 Presencia Turiacutestica de los Monasterios Benedictinos helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip93

Tabla 18 Comentarios sobre los Monasterios presencia turiacutestica helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip98

7

1- Introduccioacuten-

En tiempos pasados los monjes Benedictinos realizaban diferente tipos de tareas

manuales la historia los recuerda por ser grandiosos copistas conservar los

manuscritos e ilustradores entre las actividades manuales que realizaban estaba la

destilacioacuten de licores frutales que se utilizaban como remedios naturales

Este trabajo de final de Master estaacute enfocado en investigar si auacuten existen

Monasterios Benedictinos que sigan elaborando diferentes tipos de bebidas

alcohoacutelicas

Primero se utilizaraacute la informacioacuten detallada en la paacutegina web de la Confederacioacuten

Benedictina que es el ente internacional que rigen a los monasterios prioratos o

abadiacuteas Benedictinas en el mundo se obtiene como resultado que hay alrededor de

1200 para este caso de estudio se escogeraacuten los datos de aquellos que estaacuten en

Europa Dentro de las actividades que realizan utilizaremos el filtro ldquoArtesaniacutea y

otros productosrdquo nos quedaremos con 68 Monasterios de los cuales solo 18

elaboren alguacuten tipo de bebidas alcohoacutelicas y al final se analizaran 11 Monasterios o

Abadias que son los maacutes destacables

Se procederaacute a investigar cada uno de los 11 Monasterios Abadias para conocer el

procedimiento que tiene cada uno de estos lugares en cuanto a la elaboracioacuten de

bebidas alcohoacutelicas que tipo de bebidas fabrican vino champagne destilados

cerveza cidra entre otros a su vez si tambieacuten se desarrollan otras actividades

involucradas en el aacutembito turiacutestico enoturismo gastronomiacutea o turismo rural

La presencia turiacutestica es un elemento fundamental para que los lugares se den a

conocer en este TFM se analizaraacute si los Monasterios Abadiacuteas tienen alguacuten tipo de

fomento o impulso turiacutestico por parte las entidades locales o regionales En este

mismo contexto se estudiaraacute si los Monasterios Abadiacuteas estaacuten presente en los

medios digitales si tienen paacuteginas webs redes sociales o que medio utilizan para

darse a conocer al puacuteblico en general

Los Monasterios Abadias tratan de llevar una vida regida por la regla benedictina

brindando diferente tipos de servicios a sus visitantes conservando sus tradiciones

actividades manuales y permitiendo que las futuras generaciones no se pierdan de

8

conocer y saborear todos los productos que elaboran en este caso de manera

especial los diferentes tipos de bebidas alcohoacutelicas mediante procesos artesanales e

industriales utilizando y conservando las recetas antiguas que pasan de generacioacuten

en generacioacuten benedictina

9

11- Objetivos

General- Exponer y demostrar si existen Monasterios Benedictinos en Europa

que elaboran vinos o bebidas alcohoacutelicas

Especiacuteficos-

Investigar los diferentes tipos de actividades que realicen los Monasterios

Benedictinos- al investigar queacute actividades desarrollan los Monasterios se

podraacute obtener informacioacuten sobre las distintas aacutereas en las que laboran los

monjes(as)

Identificar si hay Monasterios Benedictinos que elaboren bebidas

alcohoacutelicas- despueacutes de tener conocimiento sobre las tareas que realizan los

monjes(as) se podraacute identificar si estos actualmente elaboran vinos o alguacuten

tipo de bebidas alcohoacutelicas

Seleccionar y analizar los Monasterios Benedictinos destacables en la

produccioacuten de vino o bebidas alcohoacutelicas- despueacutes de identificar los

Monasterios se procederaacute a seleccionarlos de esta manera se podraacute saber

cuaacuteles deberiacutean ser parte de este caso de estudio posteriormente se los

analizaraacute y se expondraacute los diferentes tipos de bebidas que elaboran en cada

uno de los monasterios o abadiacuteas

10

2-Marco Teoacuterico-

21- Historia y cultura del Vino

El vino es una de las bebidas maacutes antiguas que existe se podriacutea decir que su historia

estaacute unida paralelamente a los inicios de la humanidad Hugh Johnson en su libro

Historia del Vino describe que ldquo las pepitas maacutes antigua de vides cultivadas que se

han descubierto hasta el momento y que se han fechado con la prueba del carbono

14 se hallaron en Georgia y pertenecen al periodo comprendido entre los antildeos 7000

y 5000 aC ldquo (Johnson 2005)rdquo por medio de estas pepitas se pueden descubrir

distintas caracteriacutesticas de las vides desde su antiguumledad hasta la calidad de las uvas

La Vitis Vinifera o tambieacuten conocida como vid cultivada es una planta trepadora y

es la que da origen a la uva Existen 3 variedades de Vitis Vitis occidentalis las

corintias y las sultanas ambas sin semillas

El origen de la palabra vino es muy discutida por los expertos esta palabra tiene dos

variantes ( woi- o wei-) de aquiacute se desprende la mayoriacutea de los teacuterminos utilizados

en los diferentes idiomas para referirse a la palabra vino oinos (griego) oini

(armenio) ywino (georgiano) vinum (latiacuten) wien (bajo alemaacuten) wine (ingleacutes) vere

(albaneacutes) wns (egipcio) yayin (hebreo) wajnu (protosemiacutetico) yn (ugariacutetico) inu

(akadio) wijana (hitita) o windu (hatti) (McGovern 2003 33-34)

El vino se lo obtiene por medio de la fermentacioacuten de la uva estaacute compuesto por

etanol (tipo de alcohol derivado de los azucares de la uva) y otras sustancias que se

dan por el proceso de la fermentacioacuten el efecto del etanol en las bebidas alcohoacutelicas

puede variar dado que es uno de los componentes principales en la mayoriacutea de estas

bebidas como el vino licores o cervezas las consecuencias de sus efectos son

diferentes porque cada una de estas bebidas estaacuten compuestas de diversas formas

asiacute es como tambieacuten lo describe ldquoel alcohol ha ido acumulando a lo largo de

milenios un dilatado y variadiacutesimo conjunto de contextos simboacutelicos en los que

11

puede ser ingerido ya sean de caraacutecter festivo consolador medicinal acadeacutemico

sacramental o gastronoacutemico (Walton 2003 21)

Aparte de ser una bebida el vino fue utilizado antiguamente por los meacutedicos como

un antiseacuteptico se lo utilizaba en las heridas y tambieacuten para realizar intervenciones

quiruacutergicas En la actualidad los meacutedicos recomiendan beber el vino con moderacioacuten

ya que este permite asimilar mejor los nutrientes de los alimentos se dice que por

esta razoacuten solo los nobles bebiacutean vino mientras que sus sirvientes solo podiacutean tomar

cerveza

211- Mesopotamia el origen de Vino

La palabra Mesopotamia es de origen griego significa la tierra entre dos riacuteos estos

son los riacuteos Tigris y el Eacuteufrates pasando por las montantildeas al sur del Caacuteucaso y van

cruzando al sur hasta el golfo peacutersico Mesopotamia fue la cuna de la civilizacioacuten se

asentaron varios pueblos como Ur Uruk Kish Lagash entre otros Los primeros

habitantes de Mesopotamia fueron los sumerios seguido de los acadios babilonios

asirios neobaliloacutenicos y persas

Ilustracioacuten 1 Habitantes de Mesopotamia

Fuente httpwwwicaritocl201005los-habitantes-de-mesopotamiashtml

Aproximadamente en la entrada del periodo Neoliacutetico cuando el hombre dejo de ser

noacutemada y decidioacute establecerse alliacute fue cuando inicioacute a realizar tareas de agricultura

ganaderiacutea se dedicaron a domesticar animales se haciacutean actividades culturales

tambieacuten se descubrioacute y se desarrolloacute la metalurgia

12

Asiacute fue como en la Mesopotamia antigua tambieacuten se empezoacute con la elaboracioacuten del

vino esta se daba como una actividad comercial maacutes y fue alrededor de los antildeos

8000 aC al 6000 aC (periodo Neoliacutetico) cuando se dieron las condiciones adecuadas

para poder realizarla

Ilustracioacuten 2 Zonas de produccioacuten de Vino en Mesopotamia

Fuente www museumupennedu

Paralelamente con la elaboracioacuten del vino se inventoacute la ceraacutemica se creaban

diferentes tipos de vasijas con distintos tipos de estructuras anchas de cuello largo o

estrecho estas eran utilizadas como objetos donde se podiacutea fermentar y almacenar

el vino el tipo de material de las ceraacutemicas permitia que el vino se pudiera

conservar por mucho maacutes tiempo y que tambieacuten se mantuviera en buen estado

Diversos estudios han podido determinar un asentamiento en el periodo Neoliacutetico

llamado Hajji Firuz Tepe este estaacute situado en el Montes Zagros (Iraacuten) aquiacute han

encontrado lo que podria ser la primera evidencia arqueoloacutegica de un conjunto de

vasijas de ceraacutemica que conservan aacutecido tartaacuterico que es una sustancia propia del

vino estas vasijas datan entre los antildeos 5400 y 5000 aC

212- Egipto y el Vino -

13

Es posible que en el periodo protodinaacutestico por el antildeo 3000 aC ya se diera la

elaboracioacuten del vino en Egipto se han encontrado bodegas de vino junto a los

boacutevedas de los faraones de la primera dinastiacutea del Reino en el antildeo 2700 aC esto

ayuda a demostrar que desde ese entonces ya se daba el consumo del vino entre los

grandes personajes de esta eacutepoca Otra de las maneras en que se puede evidenciar

que los egipcios consumiacutean esta bebida es por medio de las pinturas ambiguas ellos

celebraban o haciacutean un tributo a la vinicultura retratando en sus pinturas las fases de

la elaboracioacuten del vino desde la recogida de las uvas hasta que era almacenado en las

vasijas

Seguacuten lo detallado por Hugh Johnson en su libro Historia del Vino destaca que

tambieacuten se haciacutean ldquorepresentaciones graficas en las pinturas de tumbas de personajes

importantes cuya tarea era supervisar el proceso y en las de trabajadores que amaban

tanto las vides y su fruto que decoraban los techos de sus tumbas con peacutergolas

cargadas de uvas ldquo Luxor es la ciudad en la que se encontroacute la maacutexima muestra de

esta evidencia

Ilustracioacuten 3 Tumba Najt TT52 ldquoel encargado de las vintildeas del rey eacutepoca reinado de Tutmosis IV Fuente Internet

14

Para Herodoto conocido como el padre de la historia del mundo occidental

afirmaba que los egipcios no produciacutean vino esta aseveracioacuten era totalmente erroacutenea

tal vez lo que si se daba era que el vino egipcio era de baja calidad por eso ellos

terminaban tambieacuten consumiendo el vino que exportaban desde Grecia Seguacuten lo

que aseveraba Herodoto era que el vino griego teniacutea tal aceptacioacuten entre los egipcios

que las embarcaciones que llegaban a Egipto con vasijas de vino al regresar a Grecia

las aacutenforas llegaban vaciacuteas estas era recubiertas con aceite de oliva lo que permitiacutea

que esta codiciada bebida se conservara por mucho maacutes tiempo

El vino incentivoacute directamente el uso de las vasijas tanto asiacute que en 1922 el

egiptoacutelogo Howard Carter abrioacute la tumba del Rey Tutankamoacuten quien fallecioacute en

1352 aC se pudo evidenciar que uno de los objetos que se dejaban como ofrendas

alrededor de estaacute eran vasijas de vino de las cuales se encontraron un total de 36 y

seguacuten la creencia de los egipcios estos objetos que se encontraban alrededor de la

momia acompantildeaban al espiacuteritu del rey en su viaje

Ilustracioacuten 4 Objetos de la Tumba de Tutankamoacuten

httpselegiptoantiguofileswordpresscom2016033384162png

213- Influencia de los griegos y los romanos en el desarrollo y

comercializacioacuten del vino

Antiguamente el auge y la visibilidad del vino se dio gracias a los griegos a estos se

los conoce como los pioneros y expertos en la elaboracioacuten y comercializacioacuten del

15

vino en el Mediterraacuteneo y llegando tambieacuten a diferentes partes de Europa Aacutefrica

Asia entre otras se exportaba el vino que teniacutea gran cantidad de alcohol lo rebajaban

con agua y era conocido como ldquovino negrordquo

Ademaacutes de comercializarlo los griegos eres grandes bebedores y consumidores del

vino que elaboraban realizaban sus banquetes puacuteblicos o privados estos eran una

actividad de iacutendole masculina el banquete griego era en esencia una actividad

masculina en la que se adaptoacute desde el siglo VIII aC el uso de la klineacute (Murray

1900 6) existiacutean cuatro categoriacuteas dependiendo de la forma de consumicioacuten estas

podiacutean ser por festivales religiosos militares eventos sociales (los denominados

polis griegos) y el simposio por diversioacuten y placer

En algunos relatos de la poesiacutea griega tiene como protagonista o se menciona al vino

o a los vintildeedos entre ellos estaacute la poesiacutea homeacuterica o la ldquoIliacuteadardquo en la que relata que

uno de los siacutembolos que lleva Aquiles en su escudo es un vintildeedo

Los romanos se caracterizaron tambieacuten por ser impulsores de la vitivinicultura dentro

y fuera de su imperio alrededor de las costa del Rin o el Danubio se situaron sus

primeros vintildeeros esto tambieacuten facilitaba la movilizacioacuten y exportacioacuten a larga

distancia del vino por medio del trasporte mariacutetimo en aquel momento este tipo de

transportacioacuten era mucho maacutes barato en comparacioacuten con el transporte terrestre

Entre los grandes avances en los que fueron pioneros los romanos en cuanto a la

venta y distribucioacuten del vino estaacute el uso del lagar barricas y aacutenforas esta uacuteltima era

la maacutes utilizada debido a su material de ceraacutemica este permitiacutea que el vino durara

maacutes tiempo en la elaboracioacuten utilizaban teacutecnicas avanzadas teniacutean diferentes

meacutetodos de extraccioacuten para el vino como la prensa de torsioacuten prensa de tornillo

directo y las prensas de viga los 3 utilizaban en parte de sus estructuras vigas de

maderas

22-El vino en la Actualidad-

16

Las plantaciones de vino tuvieron un antes y un despueacutes de la Filoxera eacutesta fue una

plaga originaria de los Estados Unidos que terminoacute siendo introducida en Europa en

el antildeo 1863 junto con algunas plantas que eran importadas de este paiacutes La Filoxera

es un insecto paraacutesito que se mete en la vid y termina enfermando a la planta hasta

causarle la muerte en el antildeo 1860 arrasoacute con los vintildeedos de Francia despueacutes la

filoxera se extendioacute por Europa pasando por los vintildeedos de casi todo el mundo con

excepcioacuten de Chile Chipre Iraacuten Irak Egipto y Afganistaacuten Despueacutes se descubrioacute

que las vintildeas de Ameacuterica eran resistentes a la filoxera y se dispusieron a plantar

vintildeas americanas en las regiones francesas afectadas de esta manera se creoacute una uva

hiacutebrida que provocoacute una mayor variedad de vinos

En el uacuteltimo siglo gracias a la tecnologiacutea la elaboracioacuten del vino ha ido

evolucionando Indudablemente la refrigeracioacuten las bodegas los tanques de acero

inoxidable han sido un avance para poder controlar con mayor facilidad la

temperatura y los teacutecnicas de fermentacioacuten La tecnologiacutea tambieacuten ha facilitado

producir vinos de alta calidad en regiones de clima caacutelido los diferentes tipos de

maquinarias para la recoleccioacuten han propiciado la distensioacuten y mayor eficacia y

eficiencia en las vintildeas

Actualmente el gran productor de vino es Italia con un 425 seguido por Francia

367 Espantildea 321 Estados Unidos 2333 en cuanto al consumo Estados

Unidos tiene un 326 Francia 27 e Italia con un 226 seguacuten las estadiacutesticas del

antildeo 2017 de la Organizacioacuten Internacional de la Vintildea y el Vino (OIV)

Ilustracioacuten 5 Produccioacuten y consumo de vino 2017

Fuente Diario el Paiacutes

17

23- Relacioacuten entre el Vino los cultos y las religiones

La Real academia espantildeola (RAE) detalla que los cultos son ldquoun ldquoconjunto de ritos y

ceremonias lituacutergicas con que se tributa homenajerdquo tambieacuten como ldquohonor que se tributa

religiosamente a lo que se considera divino o sagradordquo El vino es una bebida que ha tenido

una estrecha relacioacuten con los cultos y las religiones especialmente con las civilizaciones que

han estado en las cercaniacuteas de las costas desde el periodo neoliacutetico pasando por culturas

como la griega romana egipcia y con vinculaciones especiales con religiones desde el

judaiacutesmo hasta el cristianismo

231- Paralelismo entre los Dioses y el vino-

Para los griegos al que le rendiacutean culto y veneraban era Dioniso conocido como el

dios del vino la vendimia del teatro y el eacutextasis este les ensentildeoacute a los hombres a

cultivar la vid y a producir vino Se da una analogiacutea o paralelismo entre Dioniso y el

vino esto se remonta desde el nacimiento de este dios seguacuten la mitologiacutea griega

Dioniso es el hijo de Zeus y de una mortal la princesa Seacutemele ella teniacutea dudas de

Zeus le pidioacute a este que le demostraraacute si era un Dios eacutel se negaba a hacerlo pero

despueacutes accedioacute a la peticioacuten de su amante los truenos y relaacutempagos que se crearon

cuando el aparecioacute como una divinidad terminaron matando a Seacutemele quieacuten auacuten

estaba en periodo de gestacioacuten a pesar de este acontecimiento Zeus logro rescatar

al nintildeo del vientre de su madre y para despojarlo de la ira de su resentida esposa

Hera decidioacute ocultarlo en uno de sus muslos hasta que se completaraacute el tiempo y

pudiera nacer por segunda vez Algo similar pasa con el vino despueacutes de que las

uvas son cortadas ldquovendimia ldquo seraacuten procesadas para poder obtener esta bebida

alcohoacutelica es decir despueacutes de la muerte de la fruta eacutesta pasa a tener otra vida por

medio del vino asiacute como su dios Dioniso este nombre significa ldquoel dos veces

nacido ldquo

Dioniso al ser el dios del vino tambieacuten era el de los excesos del eacutextasis y del

desenfreno que esta bebida provocaba en sus consumidores liberaba a los hombres

de su vida cotidiana y pasaban a un estado de locura y disfrute del placer

18

Ilustracioacuten 6 Dioniso Mitologiacutea griega Ilustracioacuten 7 Dios del Vino Dioniso hijo de Zeus de Caravaggio 1596

Fuente Internet Fuente Internet

En cambio para los romanos el dios del vino era Baco se dice que fueron los griegos

quienes llevaron a este dios a Roma De las fiestas y celebraciones en honor a Baco

nacen las ldquobacanalesrdquo se iniciaron alrededor del antildeo 200 aC y eran festividades

uacutenicamente para las mujeres despueacutes se permitioacute la participacioacuten de los hombres y

terminaron por convertirse en festividades escandalosas y libertinas en la que se

bebiacutea desenfrenadamente llegaron a ser muy criticadas porque ademaacutes se deciacutea que

eran fiestas en la que se aprovechaban para unirse y conspirar en contra del

gobierno fueron canceladas por medio un decreto del Senado llamado ldquoSenatus

consultum de Bacchanalibusrdquo

24- Religiones-

Desde eacutepocas remotas ha existido una relacioacuten muy estrecha entre el vino y las

religiones entre ellas el judaiacutesmo cristianismo y hasta el Islam del Islam podemos

decir que en el Coraacuten estaacute escrito en varias aleyas que Allah dice que los

musulmanes pueden disfrutar de los dones que estaacuten a disposicioacuten entre ellos las

bebidas y los alimentos tanto asiacute que una de las metaacuteforas estaacute relacionada con el

vino seguacuten lo descrito en la Surah XLVII 15 ldquoImagen del Jardiacuten prometido a

quienes temen a Dios habraacute en eacutel arroyos de agua incorruptible arroyos de leche

de gusto inalterable arroyos de vino delicia de bebedores arroyos de pura mielrdquo

19

se ha generado mucha controversia en cuanto a las bebidas sin embargo esta religioacuten

ha vetado el consumo de las bebidas alcohoacutelicas

La relacioacuten entre el vino y judiacuteos tiene alrededor de 2000 antildeos aC en la Biblia la

vid se la presenta como el ldquoaacuterbol de la vidardquo es un emblema del conocimiento y de

la prosperidad De la misma forma los judiacuteos tampoco pueden beber cualquier tipo

de vino sino uno cuya produccioacuten sea supervisada por un rabino y que haya sido

realizado seguacuten la Cashrut que es una norma alimentaria judiacutea cuando esteacute listo el

vino obtendraacute el nombre de ldquokosherrdquo que quiere decir ldquopuro o aptordquo el vino tiene

un lugar especial en la ley judiacutea por lo que tiene su propia bendicioacuten al consagrarlo

el vino o el jugo de uva se pronuncia ldquoBaruj ata A-do-nai Elo-hei-nu Melej HaOlam

bore pri hagafenrdquo que quiere decir ldquo Bendito eres tuacute Sentildeor nuestro Di-s Rey del

universo quien creo el fruto de la vidrdquo

Ilustracioacuten 8 Proceso y bendicioacuten del vino Kosher

Fuente Internet

En el cristianismo una de las primeras apariciones del vino se da con Noeacute cuando

plantoacute vintildeedos y al consumirlos se embriagoacute porque no sabiacutea el efecto que le

causariacutea Noeacute que era labrador comenzoacute a trabajar la tierra y plantoacute una vintildea

Bebioacute el vino se embriagoacute y quedoacute tendido sin ropas en medio de su tienda

Geacutenesis IX 20-21 La vid era un elemento importante en la vida de los cristianos

20

consta en numerosos paacuterrafos de la Biblia ldquoDios te deacute del rociacuteo del cielo y de la

grosura de la tierra abundancia de trigo y de vinordquo Geacutenesis XXVII 28 tambieacuten

eran condenados los hombres que destruyeran la vid ldquo Cuando alguien con su

ganado dantildeare un campo o vintildea de otro pagaraacute restitucioacuten con lo mejor de su

propio campo o de su propia vintildearaquo Eacutexodo XXII 4

Ilustracioacuten 9Noeacute probando el vino

Fuente httpestudiobibliablogspotcom201206genesis-9-10-los-hijos-de-noehtml

Asimismo existen textos en el que se condena el abuso de esta bebida ldquoEl vino es

escarnecedor la bebida fuerte alborotadora y cualquiera que con ellos se embriaga

no es sabiordquo Proverbios 201 El primer milagro por el que se conocioacute a Jesuacutes fue

cunado convirtioacute el agua en vino ldquoJesuacutes dijo laquoLlenen de agua esos recipientesraquo y

los llenaron hasta el borde despueacutes de probar el agua convertida en vino el

mayordomo llamoacute al novio pues no sabiacutea de doacutende proveniacutea a pesar de que lo

sabiacutean los sirvientes que habiacutean sacado el agua Y le dijo laquoTodo el mundo sirve al

principio el vino mejor y cuando ya todos han bebido bastante les dan el de menos

calidad pero tuacute has dejado el mejor vino para el final Esta sentildeal milagrosa fue la

primera y Jesuacutes la hizo en Canaacute de Galilea Asiacute manifestoacute su gloria y sus disciacutepulos

creyeron en eacutel Evangelio de San Juan 2 6-12

Entre las paraacutebolas de Jesuacutes estaba una muy importante y que resalta al vino Yo soy

la vid verdadera y mi Padre es el vintildeador en la uacuteltima cena dijo y recibiendo una

copa dadas las gracias dijo laquoTomad esto y repartidlo entre vosotros porque os

digo que a partir de este momento no bebereacute del producto de la vid hasta que

llegue el Reino de Diosraquo Evangelio de Lucas 22

21

Ilustracioacuten 10 Bodas de Canaacute y Uacuteltima cena

Fuente Internet

241-Los Benedictinos-

En la religioacuten catoacutelica existen muchas ordenes sacerdotales entre ellas estaacute la

Benedictina fue fundada por San Benito (480- 547) nacioacute en Nursia regioacuten de

Umbriacutea Italia en el seno de una familia rica teniacutea una hermana gemela Escolaacutestica

quien tambieacuten llegoacute a alcanzar la santidad San Benito de Nursia es considerado

patroacuten de Europa y patriarca del monasticismo occidental

Sus estudios de filosofiacutea los realizoacute en Roma y a los 20 antildeos decidioacute irse a vivir de

ermitantildeo en una cueva al monte Subiaco Despueacutes con un grupo de joacutevenes fundoacute su

primer monasterio en Montecassino en el antildeo 529 y escribioacute la Regla Benedictina

estaba destinada a los monjes y fue aceptada por la mayoriacutea de los monasterios que

instauroacute San Benito durante la Edad Media

La Regla de San Benito tiene 73 capiacutetulos algunos han sido modificados y

antildeadidos despueacutes por sus proseacutelitos el lema principal de la regla es ldquoorat et laborardquo

oracioacuten y trabajo sus capiacutetulos se centran en esta frase y se trata de equilibrar los

horarios con el trabajo la oracioacuten los estudios la meditacioacuten y el descanso ldquoLa

ociosidad es enemiga del alma por eso han de ocuparse los hermanos a unas horas

en el trabajo manual y a otras en la lectura divinardquo Cap 481 estas jornadas de

trabajo estaban divididas en ocho horas dedicadas al trabajo manual ocho a la

oracioacuten y ocho al descanso de los monjes Entre los trabajos que realizaban estaba

el de labrar la tierra y cultivar la vid los monjes benedictinos son considerados los

pioneros en la elaboracioacuten del vino lo usaban para la celebracioacuten de la Misa

consumo diario y hasta como medicina Entre los grandes aportes de los benedictinos

22

en cuanto a las bebidas alcohoacutelicas fue el del monje Dom Perignon quien en 1968

estaba como bodeguero de la Abadiacutea de Hautvilliers y mientras mezclaba varios

vinos teacutermino creando la famosa Champantildea ldquoDom Perignonrdquo al probarla dijo ldquo me

estoy bebiendo las estrellas ldquo refirieacutendose a las burbujas producidas por la

fermentacioacuten del vino a este meacutetodo se le denomina champenoise

Ilustracioacuten 11 Homenaje a Dom Perignon

Fuente Internet

La regla dice que tambieacuten se deberaacute acoger a los peregrinos como si fuera Jesuacutes ldquoA

todos los hueacutespedes que se presenten en el monasterio ha de acogeacuterseles como a

Cristo porque eacutel lo diraacute un diacutea laquoEra peregrino y me hospedasteisraquo A todos se les

tributaraacute el mismo honor laquosobre todo a los hermanos en la feraquo y a los extranjerosrdquo

Cap 53 1-2

Ilustracioacuten 12 San Benito sosteniendo la regla Benedictina

Fuente Internet

A los monjes benedictinos tambieacuten se los conoce como los constructores de Europa

ademaacutes de la agricultura estos tambieacuten dedicaban su tiempo al arte y a la cultura

trabajaron en recuperar y en copiar los detalles de la eacutepoca tambieacuten transcribieron

sucesos de la cultura antigua greco-romana y diversas piezas de la literatura

23

25- Turismo y Vino-

El vino ha actuado como una motivacioacuten para viajar desde la eacutepoca del Grand Tour

(Hall et al 2000) pero ha sido recieacuten en los uacuteltimos antildeos que se han unido estos

dos conceptos y se ha creado una nueva manera de ocio que combina el turismo y el

vino y se lo denomina ldquoEnoturismordquo para Getz y Brown (2006) el concepto de

enoturismo puede examinarse desde tres puntos como una forma de comportamiento

del consumidor como una estrategia de desarrollo regional o como una oportunidad

de las bodegas para vender sus productos directamente al consumidor final

Sin embargo el consumidor tiene otro punto de vista para ellos es la visita a

vintildeedos bodegas festivales y espectaacuteculos con la motivacioacuten de realizar catas de

vinos y conocer las regiones productoras (Hall et al 2000) para algunos

consumidores la experiencia de catar un vino es dejarse llevar por las sensaciones

que este les puede hacer sentir trasportarlos a un lugar en concreto rememorar

alguna aneacutecdota acordarse de alguacuten amor entre otras

Entre algunos consumidores famosos de esta eacutepoca se destaca lo que deciacutean dos

ampurdaneses amantes de vino Salvador Daliacute aseguraba ldquoel que sabe degustar no

bebe demasiado vino pero disfruta de sus suaves secretosrdquo mientras que para el

escritor Josep Pla ldquoConsidero totalmente superfluo afirmar que yo soy un hombre

agradecido al vino Habiendo llegado a una edad bastante madura he tenido la

ocasioacuten de constatar que los placeres del paladar son los uacuteltimos que se pierden en la

vida y en estos placeres juega un papel muy importante el vino

El turismo enoloacutegico se relaciona con frecuencia al turismo cultural (Hall Shaw y

Doole 1997) el enoturismo su factor principal es el vino pero tambieacuten termina

siendo una combinacioacuten entre el turismo rural turismo gastronoacutemico y el turismo

cultural y esto se lo puede ver cuando se realizan sus actividades entre ellas

Visita a las Bodegas (proceso de elaboracioacuten produccioacuten y venta de este

producto) Turismo rural

Cata de vino en ciertos casos se lo combina con la degustacioacuten de alguacuten

alimento (se combina con el turismo gastronoacutemico)

Itinerarios o tour dentro de los vintildeedos permitiendo que se conozca el lugar y

parte de historia (Turismo Cultural)

24

En el desarrollo del enoturismo resulta fundamental el concepto de las rutas del vino

(Gatti y Incerti 1997) seguacuten la Asociacioacuten Espantildeola de ciudades del Vino

(ACEVIN) en Espantildea existen maacutes de 20 Rutas certificadas del vino entre ellas la

ruta del vino del DO Empordagrave y la ruta del vino de la Rioja

Ilustracioacuten 13 Rutas del Vino en Espantildea

Fuente httpswwwwineroutesofspaincom

Las rutas del Vino impulsan el desarrollo turiacutestico de las zonas en las que se

encuentran daacutendoles visibilidad activando su economiacutea y aumentando el flujo de

turistas nacionales y extranjeros

3- Metodologiacutea-

La metodologiacutea utilizada para este caso de estudio es mixta cuantitativa y

cualitativa cuantitativa porque se puede verificar por medio de la paacutegina web de la

Confederacioacuten Benedictina que existen alrededor de 1200 monasterios Benedictinos

en el mundo de los cuales despueacutes de verificar la informacioacuten nos quedamos con 68

Monasterios en Europa y al finalizar el cerco solo con los monasterio que elaboren

alguacuten tipo de bebida alcohoacutelica nos quedamos con 11 Monasterios para poder

analizarlos

Al revisar la paacutegina web de la Confederacioacuten Benedictina quien es el ente

Internacional que gobierna la Orden de San Benito estaacute integrada por

25

congregaciones benedictinas que tienen su propia autonomiacutea seguacuten lo descrito en su

paacutegina web Oficial existen aproximadamente 1200 Monasterios Benedictinos en

el mundo

Ilustracioacuten 14 Mapa de los Monasterios Benedictinos alrededor del mundo

Fuente Confederacioacuten Benedictina de la Orden de San Benito

31-Actividades o funciones que realizan los Monasterios Benedictinos en

Europa

Entre las diferentes actividades o funciones que realizan estos Monasterios estaacuten

Oblatos Seculares Museo

EscuelaInstituto Exposiciones

Universidad Trabajo Cientiacutefico

Hospederiacutea Arte

Casas Dependientes Conciertos y actos culturales

Misioacuten Editorial imprenta ediciones

Otras Actividades Pastorales Artesaniacutea y otros productos

Tienda

Despueacutes de conocer las diferentes aacutereas en las que estaacuten vinculados los Monasterios

este estudio solo se fundamentaraacute en buscar si en la actualidad auacuten existen monjes o

monjas que en los Monasterios Benedictinos en Europa elaboren alguacuten tipo de licor

destilados vinos cervezas etc para obtener esta informacioacuten se ha tomado como

base los datos proporcionada por la paacutegina web oficial de la Confederacioacuten

Benedictina

De esta manera al realizar el cerco de la buacutesqueda tomaremos como referencia el

iacutetem de ldquoArtesaniacutea y otros productosrdquo en los Monasterios Benedictinos ubicados

26

en el continente europeo esto da como resultado que auacuten existen alrededor de 68

Monasterios que realizan este tipo de actividades

Ilustracioacuten 15 Mapa de los 68 Monasterios Benedictinos que realizan actividades artesanales


311- Actividades Artesaniacuteas y otros productos

Entre las actividades realizadas en el Iacutetem ldquoArtesaniacutea y otros productosrdquo se pueden

visualizar las siguientes

Elaboracioacuten y produccioacuten de mermeladas productos cosmeacuteticos lociones

perfumes produccioacuten de hostias restauracioacuten de pergaminos libros antiguos

y manuscritos teacute iconografiacutea aceite quesos productos de panaderiacutea y

pasteleriacutea vinagre jalea velas tarjetas inciensos artiacuteculos de madera joyas

religiosas vestimenta lituacutergica sandalias porcelana decorada ceraacutemicas

tejidos obleas huertos y granjas editoriales

27

Tiendas de souvenirs publicaciones de revistas libros Cds editorial y

bibliotecas con archivos histoacutericos

Talleres o cursos bordado ceraacutemica iconografiacutea seminarios religiosos

teologiacutea caligrafiacutea medieval celtica y moderna costura canto idiomas

(hebreo y latiacuten) para poder estudiar la biblia

Produccioacuten de energiacutea renovable y Agricultura bioloacutegica (Abbaye Sainte

Marie de la Pierre-qui-Vire Francia)

Licores y bebidas Vinos tinto blanco rosado afrutados y espumosos seco

cervezas gin cavas cidra brandy grappa sirope jugos de frutas bebidas

digestivas jarabe de Aloe

Al realizar la investigacioacuten en cada una de las paacuteginas webs de los 68 Monasterios

obtenidos con el iacutetem ldquoArtesaniacuteas y otros productos ldquose puede destacar tambieacuten que

la mayoriacutea de estos ofrecen actividades relacionadas al turismo la que maacutes se repite

entre los monasterios es el hospedaje esto podriacutea estar ligado a que uno de los

capiacutetulos de la Regla de San Benito exactamente en el capiacutetulo 53 literal 1 y 2 dice

ldquoReciacutebanse a todos los hueacutespedes que llegan como a Cristo pues Eacutel mismo ha de

decir Hueacutesped fui y me recibieron A todos dese el honor que corresponde pero

sobre todo a los hermanos en la fe y a los peregrinos Cabe destacar que el

hospedaje en la mayoriacutea de monasterios no puede ser mayor a 7 diacuteas

312-Actividades Turiacutesticas

Hospedaje existen diferentes tipos de estructuras en las que se podriacutea recibir a los

turistas como casa de acogida casa de hueacutespedes habitaciones acondicionadas en

los prioratos o en los monasterios y hasta hoteles u hostales todas estas edificaciones

pueden estar ubicadas en las aacutereas adyacentes a los monasterios o en otras aacutereas

externas administradas por los monjes o monjas

Actividades complementarias restauracioacuten festivales musicales visitas guiadas

por los monasterios y museos actividades deportivas salas de eventos aacutereas verdes

entre otros

Todas estas actividades permiten que se generen ingresos econoacutemicos estos sirven

de ayuda para el sustento de los monjes y el mantenimiento de los cenobios

28

32-Detalle de los 68 Monasterios Benedictinos en Europa que realizan alguacuten tipo

de Artesaniacutea u otros productos

Los Monasterios pueden estar conformados por

Monjes

Monjas yo

Oblatos Seculares (son hombre o mujeres laicos o cleacuterigos que siguen la

santa regla y la tradicioacuten espiritual benedictina gozan de una vida normal no

viven en los monasterios ni tienen votos sino solo promesas)

Las Estructuras arquitectoacutenicas monaacutesticas encontradas fueron

Monasterios lugar habitado por una orden religiosa de monjes o monjas

situado fuera de las poblaciones los monasterios cristianos tambieacuten pueden

ser prioratos o abadiacuteas

Abadiacuteas Son Monasterios o conventos que estaacuten regidos por un Abad o una

Abadesa deben de estar compuestas por al menos 12 monjas o monjes

Abadiacuteas Territorial yo

Prioratos sitio o lugar habitado por monjes o monjas pertenecientes a un

Monasterio principal y que estaacute bajo el mando de un prior

29

Al analizar cada uno de los 68 Monasterios Benedictinos en Europa se encontroacute la siguiente informacioacuten

MO NJAS MO NJES O BLATO S

SECULARES SI NO

1Monasterio Sant

Daniele 20 24 Abadiacutea

Abano Terme

Padova- Italia

Fue construido entre 1076-

1078 por los Sentildeores de

Montagnone de origen

lombardo

Miel polen cosmeacuteticos a base de

miel cera de abejas teacutes vino

amaro San Daniele y l icores

huertos en todas las estaciones

cultivo de flores produccioacuten de

eucaristiacutea repartida a otras

parroquias iconografiacuteas

X

2Abbazia Santa

Scolastica14 45 Abadiacutea Bari Italia construido en el antildeo 755

Talleres de bordado ceraacutemica

pergaminos iacuteconos herbolarios

artiacuteculos religiosos actividad

agriacutecola con abundante variedad de

cultivos

X

3Monastero San

Vincenzo Martire20 Priorato

Bassano

Romano

Italia

1631 (Construccioacuten de la

Iglesia ) otras estructuras

en 1942-1945

Tienda de souvenirs shampoo

lociones jabones aceites

corporales cremas perfumes

desodorantes joyeriacutea religiosa

artiacuteculos religiosos libros

X

4Monastero Spirito

Santo13 Abadiacutea Cesena Italia 1305 Produccioacuten de Hostiacuteas X

5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327

Biblioteca (contiene voluacutemenes

antiguos y modernos de 1500 a

1830 y un archivo histoacuterico del

monasterio que contiene maacutes de 90

pergaminos el maacutes antiguo data del

siglo XIII este archivo fue

declarado de Intereacutes histoacuterico por

el Superintendente de Patrimonio

Cultural

X

6Monastero San

Silvestro Abate17 14 Priorato

Fabriano

Ancona

Italia

1231

Biblioteca con maacutes de 70000

voluacutemenes Libreriacutea hierbas

(Lavanda Hisopo Romero) la

miel Vinagres balsaacutemicos Licores

Publicaciones en la Revista Inter

Fratres Perioacutedico Monte Fano

entre otros

X

Casa de Huespedes retiros

espirituales(Turismo religioso)

servicio de restauracioacuten talleres de

iconografiacutea

Servicio de hospedaje y

alimentacioacuten se pueden realizar

diferentes tipos de itinerarios

arqueoloacutegicos histoacutericos

naturalistas artiacutesticos y culturales

en el Monasterio y alrededores

Visitas al Museo

Servicios de hospejaje y

aliminetacioacuten retiros espirituales

Tours de las lunetas del claustro

OBSERVACION

Casa de hueacutespedes la Forestariacutea

Acogida de grupos de peregrinaje

turistas

Visita al museo (gratuitas )

Bar y restaurante

Vino amaro San Daniele y licores

Hospedaje y alimentacioacuten casa de

hueacutespedes para grupos e

individuales retiros espirituales para

laicos y religiosos (turismo religioso

) Eventos musicales como

conciertos instrumentales y coro

gregoriano y polifoacutenico Biblioteca

de abadiacuteas especializada en

Sagrada Escritura y Patriacutestica

artiacuteculos de cultura cristiana y

monaacutestica en la revista In

Viam Pacis


huespedes para grupos e

individuales retiros espirituales sala

de eventos y reuniones areas para

actividades al aire libre biblioteca

Museo (Exposicioacuten de la Saacutebana

Santa en 60 paneles ) Radio

MONASTERIOS BENEDICTINOS EN EUROPA - RELACION ARTESANIAS U OTROS PRODUCTOS

N NOMBRE

ESTRUCTURA MO NASTICA TIPO

ESTRUCTUR

A

LOCALIDAD

PAIS

FUNDADORANtildeO DE

CREACION

ACTIVIDADES TURISTICAS

Y ACTIVIDADES VARIAS

DENTRO DEL MONASTERIO

PRODUCTOS SOUVENIR

VINtildeEDOS ELABORACION DE LICORES

30

5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X

7

Monastero Santa

Maria

dellAnnunciazion

e

6 AbadiacuteaFrisanco (PN)

Italia

no hay una fecha exacta de

la creacioacuten del monasterio

solo se indica que en 1998

pasoacute a ser Benedictino

Huerto propio elaboran

mermeladas miel teacute de hierbas

lavanda ceraacutemica iconografiacutea

X

8Monastero Santo

Volto 12 Priorato

Giulianova

(TE)

Italia

1953 Huerto aceite y miel X

9Monastero di

Santa Caterina 27 15 Abadiacutea

Monte San

Martino

Italia

1906Elaboracioacuten de postres queso

galletas mermeladas y bordadosX

10

Abbazia Santa

Maria di

Montevergine

(Santuario )

3 13Abadiacutea

Territorial

Montevergine

Avellino

Italia

construida en 1126 pasoacute a

ser Abadia en 1879

Tienda l icores florales y

frutales grappa brandy vinos

miel ginseng jarabe balsaacutemico de

Eucalipto

X

11

Monastero delle

Benedettine Santa

Maria degli Angeli

7 12 Abadiacutea Pistoia Italia 1892

Moderno laboratorio donde se

produce teacute de hierbas medicinales

mermeladas caramelos Rosolio

bebida digestiva

X

12

Monastero di Santa

Maria Madre della

Chiesa e San

Benedetto

11 9 AbadiacuteaPontasserchio

Pisa Italia1976

La biblioteca contiene cerca de

23000 voluacutemenes desdes el antildeo

1500 al 1800 tambieacuten cuenta con

audios biacuteblicos Laboratorio donde

se producen y elaboran hostias para

la mayor parte de la Regioacuten de la

Toscana Huertos frutas uvas y

vino de mesa

X

Casa de acogida (Abril a Noviembre

) servicio de alimentacioacuten retiros

espirituales ruta de peregrinaje a

Montevergine visitas al museo

biblioteca con archivos historicos y

publicaciones de revistas

La mayoria de sus vinos tiene

Denominacioacuten de Origen Controlada

(DOC) y Denominacioacuten de Origen

Controlada y Garantizada (DOCG) los

cuales son Sellos de calidad en los

vinos en Italia

Casa de acogida servicio de

alimentacioacuten retiros

espiritualescursos de iconografiacutea

Bizantina y religiosos

Casa de huespedes alimentacioacuten

sala de reuniones y retiros

espirituales

Retiros espirituales solo para

mujeres







Visitas al Museo




31

13 Abbazia di Praglia 45 32 Abadiacutea

Bresseo di

Teolo

Italia

entre los siglos XI y XII

En 1904 los Monjes

Benedictinos retornaron al

Monasterio

La biblioteca contiene maacutes de

130000 voluacutemenes t iene un

Laboratorio de restauracioacuten de

libros desde 1951 T ienda on line

miel caramelos de frutas y de

l icor miel cremas desodorantes

unguentos shampoo jabones teacutes e

infusiones remedios naturales

libros y revistas Produccioacuten de

vinos Cata de Vinos y visita a

las bodegas

X

14 Casa Madre X

15Monastero di Santa

Cristina7 Abadiacutea

Senigallia

Ancona

Italia

1573Jarabe de aloe y produccioacuten de

hostiacuteasX

16

Monastero delle

Benedettine di San

Giovanni Battista

10 7 Abadiacutea

Subiaco

Roma

Italia

fundadoacute entre los antildeos

1149 y 1183

Elaboracioacuten de ceraacutemica

decoracioacuten de velas de Pascua

preparacioacuten de mermeladas

X

17Monastero San

Cipriano16 4 Abadiacutea

Trieste

Italia1400

Restauracioacuten de libros antiguos

taller de encuadernacioacutenX


Maria Maddalena12 Abadiacutea

Urbania (PU)

Italiasiglo XII Manualidades X

19Abbazia di

Vallombrosa 7 Abadiacutea

Vallombrosa

Florencia

Italia

1036

Biblioteca con archivos y

manuscritos histoacutericos(previa

reserva) Elaboracioacuten de

propoacuteleos jalea real miel

fitocosmeacuteticos l icores hierbas

medicinales rosolio mermelada

dulces chocolate cosmeacuteticos

cremas vinagre aceite vinos

X

20

Monastero di San

Benedetto di

Norcia

18 Monasterio Norcia Perusa

- Italia

siglo XVI se fundoacute una

nueva comunidad de mojes

benedictinos en el antildeo

2000 por el monje

norteamericano Cassiam

Folsom

Venta de cerveza artesanal Open

house y cata de cervezas CDsX

21

Monasterio de

Santa Mariacutea de las

Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea

Fue construida en 1279 de

esta Abadiacutea salieron las

monjas que iniciaron la

vida conventual en dos

cenobios femeninos el

Monasterio de la Natividad

del Sentildeor (Madrid) y el

Monasterio de la Fuensanta

en Aljezares (Murcia)

Productos artesanos de pasteleriacutea

como las Almendras garrapintildeadas

por el antildeo 1835 ya se las produciacutean

en este Monasterio Existe una

pequentildea imprenta tipograacutefica

Ediciones de los trabajos del taller

de ilustraciones Taller de

Ilustraciones miniadas

X

Casa de huespedes servicio de

alimentacioacutencursos de espiritualidad

y de cultura religiosa retiros salas

de meditacioacuten conciertos

A pesar de su produccioacuten de vino el

producto estrella de esta Abadiacutea es el

Gin convirtieacutendose en el uacutenico

ginebra histoacuterico de Italia y ademaacutes

de ello siendo elaborado por Monjes

Seminarios y retiros

espiritualesperegrinacioacuten

programas de verano de

discernimiento

Elaboracioacuten de cerveza artesanal

desde el antildeo 2012 tienen dos

variedades de esta bebida con un estilo

belga rubia y negra contiene 6 y 10

grados de alcohol respectivamente


alimentacioacuten retiros espirituales

salas de conferencia y meditacioacuten




alimentacioacuten en caso especiales









vinos en Italia

Italia Comunitagrave Monastica Suore O blate Benedettine di Santa Scolastica



32

21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X

22

Monestir de Sant

Benet de

Montserrat

36 Abadiacutea

Montserrat

Barcelona

Espantildea

1025

tiendas artiacuteculos religiosos

souvenirs variados joyeriacutea religiosa

libros productos mermeladas miel

aceites vinos l icores cavas teacutes

infusiones Cds triacutepticos etc

X

23Monasterio de La

Santa Cruz12 Abadiacutea

Sahaguacuten

Leoacuten

Espantildea

Se fundoacute en 1546 en el

siglo XVIII se construyoacute un

nuevo establecimiento para

la comunidad Benedictina

Elaboracioacuten de productos de

reposteriacutea Amarguillos

Pastas de teacute Hojaldres leoneses

polvorones coquitos empintildeonados

mazapanes y Frutas de mazapaacuten y

diferente tipo de tartas

X

24

Monasterio de

Benedictinas de

San Pelayo

38 Abadiacutea

Santiago de

Compostela

Espantildea

Siglo IX

Tiene un importante archivo

histoacuterico abierto a investigadores y

estudiantes Reposteriacutea Tartas de

almendra es una tradicioacuten en la

Comunidad que se remonta al S

XVIII pastas de teacute y otros dulces

Confecciones de Ornamentos

Lituacutergicos

X

25

Abdij Maria

Mediatrix en h

Wivina

15 Abadiacutea Affligem

Beacutelgica

Fundada en el antildeo 1133

ocupada por las monjas

benedictinas desde el antildeo

1921

X

26Abtei St Gertrud

Alexanderdorf30 28 Abadiacutea

Am

Mellensee

Alemania

1934

Clases de Escritura de iconos (como

un ejercicio espiritual Curso de

estudios de la iconografiacutea Icono

Pantocraacutetor entre otros Muacutesica de

Verano conciertos en las

instalaciones de la Abadiacutea

X

27Abtei Sankt

Hildegard 48 50 Abadiacutea

Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904

Panaderiacutea elaboracioacuten de miel

mermeladas teacute de hierbas

chocolate bombones avena

harina espagueti diversos tipos de

pastas jengibre azul o

galangalpimienta cafeacute Licor de

hiervas aguardiente Vinos secos

semisecos afrutados tinto

blanco espumoso seco

X

Casa de hueacutespedes retiros


servicio de restauracioacuten Panaderiacutea

exportacioacuten de las ostias a al este de

Alemania y a gran parte de Europa

del Este Los clientes maacutes famosos

que ha tenido son el Papa Juan Pablo

II en 1996 en Berliacuten y el Papa

Benedicto XVI 2011 en Berliacuten y

Erfurt

Casa de hueacutespedes servicio de

restauracioacuten Cafeacute integrante de

Monasterio cafeteriacutea con aacutereas

dedicadas para personas con

discapacidades Tour dentro de la

iglesia actividades de senderismo

caminata del vino en los

alrededores de la Abadiacutea Sala de

eventos y conferencias Conciertos

y talleres arte de escritura e

iconografiacutea

Licor de hiervas aguardiente Vinos

secos semisecos afrutados t into

blanco espumoso seco Abadiacutea con

Bodega propia de Vinos Capacidad de

almacenamiento de 70000 litros

envejecimiento el 80 en Acero

Inoxidable y el 20 en Barricas de

roble Cuentan con una Monja Thekla

Baumgart que es la Enoacuteloga



salas de conferencias y meditacioacuten

Visitas al museo iglesia aacutereas

naturales it inerarios en la montantildea

visitas guiadas conciertos




Visitas al museo tiene obras de

caraacutecter religioso

Actividades de cultura arte y

religioacuten Servicio de hospedaje y


salas de reuniones y meditacioacuten

Museo de arte Sacro

33

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X

28Benediktinerinnen

abtei zur Hl Maria24 20

Fulda

Alemania

744 fundacioacuten del

Monasterio y ocupado por

monjes en 1626 pasoacute a ser

un Monasterio de monjas

Huerto propio producen verduras

lechugas bayas aacuterboles frutales

hierbas( teacute) Elaboracioacuten de

mermeladas jaleas membrillos pan

galletasteacutecremas bolsas cojines

Libros y revistas de

jardineriacuteapolvos y artiacuteculos para el

cuidado de los jardines

X

29Abtei vom Heiligen

Kreuz37 55 Abadiacutea

Beverungen

Alemania

1657 estaba ocupado por

los franciscanos en 1899

pasoacute a cargo de las Monjas

Benedictinas

libros CD mapas artiacuteculos de arte

comida orgaacutenica vino

Ceraacutemica velas decoradas Jabones

naturales

X

30Benediktinerinnen

abtei St Erentraud25 22 Abadiacutea

Berg

Alemania1923

Tienda venta de arte religiosa

velas candelabros tarjetas

calendarios libros Cds

X

31Abtei

Koumlnigsmuumlnster66 Abadiacutea

Meschede

Alemania1884

Tienda libros artiacuteculos y joyeriacutea

religiosa tarjetas velas ceraacutemica

Panaderiacutea y pasteleriacutea mermeladas

miel l icor de miel l icor de

ciruela y vainilla brandy de

ciruela Inciensos jabones

artiacuteculos de madera

X

32 Abtei Neuburg 12 42 AbadiacuteaHeidelberg

Alemania

Fundada el antildeo 763 en

1130 llegaron los primeros

monjes Benedictinos

Productos de la granja de la Abadiacutea X



salas de conferencia lectura y

meditacioacuten aacutereas verdes

actividades de senderismo visitas

guiadas en la Abadiacutea conciertos

Talleres de carpinteriacutea ceraacutemica

herreriacutea y tejidos

Licores y brandy frutales




meditacioacuten centro de

asesoramiento para los

desempleados (gratuito) aacutereas

verdes tour en la Abadiacutea jardiacuten

medicinal Conciertos



salas de conferencia y de recreacioacuten

aacutereas verdes




meditacioacuten paseos en bicicletas y

botes Cursos de yoga Thai Chi y

rezando pintura iconograacutefica entre

otros




meditacioacuten aacutereas verdes Talleres

de iconografiacutea y de velas











iconografiacutea










34


Alemania



monjes Benedictinos


33

Benediktinerinnen

vom Hlgst

Sakrament

18 5 PrioratoO snabruumlck

Alemania1854

Tienda on line venta y distribucioacuten

de hostias y de los productos

elaborados en el taller de velas

X

34 Abtei Michaelsberg 13 AbadiacuteaSiegburg

Alemania1068

Licor Siegburger libreriacutea y tienda

de arte publicaciones de libros y

revistas

X

35Abtei Unserer

Lieben Frau40 23 Abadiacutea

Rietberg

Alemaniaentre los antildeos 1015 a 1018

Elaboracioacuten de vestimenta lituacutergica

bordados y costura hostias velas

t ienda de arte y libros

X

36 Ampleforth Abbey 86 Abadiacutea

Ampleforth

Abbey York

Inglaterra

Fundado en 1802

Cidra Cervezas jugos de

Manzana Licor de Manzana

Brandy frutales de manzana

pera y durazno Miel beer fruit

chutney ( mermelada de cerveza )

mermelada de manzana Cds y

DVD Abbey souvenirs libros joyas

religiosas etc

X

37 Belmont Abbey 40 120 Abadiacutea

Belmont

Abbey

Hereford

Inglaterra

Fundado en 1859 Libros y Cds talleres de iconografiacutea x

38 Buckfast Abbey 27 150 AbadiacuteaBuckfastle igh

Inglaterra Fundado en 1018

Dulce de leche vino libros

postales juguetes joyeriacuteas religiosa

Cds

X

Servicios de hospedaje y

restauracioacuten sala de eventos

sociales y reuniones tours por la

iglesia y alrededores de la abadiacutea


restauracioacuten solo para hombres

grupos o familias maacuteximo tiempo

de estancia 7 diacuteas Aacutereas para el

disfrute de actividades al aire libre

Tour en los jardines Salas para

fiestas y eventos Conciertos y

Festival de muacutesica Sacra

Vino



salas de eventos y meditacioacuten

visitas guiadas

Licor de la Abadiacutea de Siegburger

cuenta con 600 antildeos de tradicioacuten es

elaborado con hierbas seleccionadas

se lo utiliza como digestivo y para

hacer cocteles


restauracioacuten sala de conferencias

meditacioacuten jardines con aacutereas

verdes e infantiles cursos de

meditacioacuten Yoga y Ora et

laboracostura y bordados retiros

espirituales

Restauracioacuten y Hospedaje

individual y en grupos retiros

espirituales o de temaacuteticas como el

de escrituras y vinos cursos

peregrinaciones por la playa

Actividades turiacutesticas como Tours

por las iglesias Tour del huerto que

incluye visita a las cidreras aacutereas

para realizar actividades deportivas

eventos deportivos

Elaboracioacuten de cidra licor de

manzana cervezas y brandy frutales












meditacioacuten panaderiacutea y taller de

velas

35





Cds

X

39 Douai Abbey 29 50 AbadiacuteaBerkshire

Inglaterra 1903

La biblioteca t iene maacutes de

100000 libros que incluye una serie

de colecciones especializadas

manuscritos medievales t iene

documentos que datan del siglo

XVII estaacute alberga no solo los

archivos de Douai sino tambieacuten los

archivos de varios monasterios y

oacuterdenes religiosas las instalaciones

permiten mantener libros y

archivos en condiciones oacuteptimas a

largo plazo

x

40Saint Michaels

Abbey6 5 Abadiacutea

Hampshire

Inglaterra1880

Tienda on line libros postales cds

dvds joyeriacutea religiosa retratos

inciensos

X

41 Pluscarden Abbey 22 300 AbadiacuteaEscocia Reino

Unido1230

Tienda on line libros revistas

postales Cds retratos jaboacuten

cremas toallas

X

42 Prinknash Abbey 12 150 AbadiacuteaGloucester

Inglaterra

Fundado en el antildeo 681 En

1928 volvioacute a ser ocupado

por los Monjes

Benedictinos

Elaboracioacuten y venta de inciensos y

rosarios Publicacioacuten de revistas X

43 Q uarr Abbey 11 2 AbadiacuteaIsle of Wight

Inglaterra1132

Tienda on line tarjetas postales

joyeriacutea religiosa velas tarjetas de

oracioacuten CD recuerdos tales como

marcadores llaveros boliacutegrafos y

cuadernos y sobre todo libros

Biblioteca y restauracioacuten de libros

Productos de la granja miel

huevos cerveza mermeladas

chutneys

X



salas de conferencias galeriacutea con

exposiciones permanentes aacutereas

verdes y visitas guiadas



Visitas guiadas en la Abadiacutea

Recitales de oacutergano




conciertos Turismo verde



solo para hombres salas de

conferencias galeriacutea servicio de

cafeteriacutea y meeting room









Vino


alimentacioacuten sala de eventos para

conferencias catering retiros y

talleres espirituales conciertos

36

44Saint Cecilias


Ryde Isle of

Wight

Inglaterra

1882

Produccioacuten y elaboracioacuten de

hostias cursos de caligrafiacutea

medieval celtica y moderna venta

de Cds libros tarjetas

X

45 Stanbrook Abbey 24 115 Abadiacutea

YO RK

YO 61 4AY

Inglaterra

1625

Artes y oficios encuadernacioacuten

caligrafiacutea tejido pintura fotografiacutea

y artesaniacutea Huerto propio frutas

huevos y algunos productos laacutecteos

T ienda de libros

X

46 Worth Abbey 22 Abadiacutea

West Sussex

RH10 4SB

Inglaterra

1933Tienda on line libros Cds trabajos

a mano iconograacuteficosX

47

Monastere de

Notre Dame de

Belloc

27 2 Abadiacutea Urt Francia 1875

Faacutebrica de quesos libros caligrafiacutea

e iluminacioacuten en manuscritos

pergaminos entre otros Cds cartas

postales

X

48

Abbaye Saint

Joseph de la

Rochette

38 Abadiacutea

Belmont-

Tramonet

Francia

1824 Vestimenta liturgica ceraacutemicas X

49Abbaye Saint

Vincent13 23 Abadiacutea

Chantelle

Francia

en el antildeo 957 se construyoacute

la primera abadiacutea y se la

remodeloacute en 1853

Productos cosmeacuteticos cremas

jabones lociones perfumes aceites

Mermeladas miel dulces teacute

vinagre aceite de oliva canela

sirope o jarabes de todo tipo de

frutas bebidas frutales sin alcohol

Chocolates bombones Libros

joyeriacutea postales

X

50

Prieure Saint-

Benoit de

Chauveroche

6 Priorato

F-90200

Lepuix-Gy

Francia

1979Taller de artesaniacuteas religiosas en

madera libreriacuteaX

51Prieureacute Saint-Jean-

Baptiste9 Priorato

Eacutechourgnac

Francia1868 Elaboran queso de cabra X

52Prieureacute Saint-

Franccedilois-de-Sales13 Priorato

Eacutevian-legraves-

Bains

Francia

1963

Trabajan conjuntamente con la

congregacioacuten a la que pertenecen

Congregacioacuten Notre-Dame

dEspeacuterance y elaboran diferentes

tipo de cestas

53Abbaye Saint-

Marie de Maumont58 1 Abadiacutea

Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817

Talleres de restauracioacuten de libros

costura a mano Galletas

mermeladas chocolates teacute de

hierbas Cosmeacuteticos velas cremas

Mapas o iconos joyeriacutea religiosa

Cds DVD postales libros de

teologiacutea catequesis o de arte

XServicio de hospedaje y


Visitas guiadas del patrimonio

Histoacuterico ( Iglesia torre y muralla

de los alrededores) Casa de San

Benito refugio para los peregrinos

Servicios de Hospedaje y

alimentacioacuten (no maacutes de 6 diacuteas )

Cursos de Teologiacutea



salas de conferencias y de

meditacioacuten solo para hombres o

grupos aacutereas verdes visitas a la

abadiacutea

Hospedaje para retiro espirituales a

grupos familias u hombres (sin

costo solo lo que sequiera aportar )

maacuteximo 6 diacuteas Retiros de verano

Exposicioacuten de Talleres de caligrafiacutea


alimentacioacuten



salas de conferencias y visitas

guiadas aacutereas verdes




meditacion aacutereas verdes

37

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817








X

54

Abbaye Sainte

Marie de la Pierre-

qui-Vire

58 AbadiacuteaLeger Vauban

Francia1850

Produccioacuten de energiacuteas renovables

T ienda objetos religiosos medallas

rosarios iacuteconos crucifijos estatuas

Agricultura bioloacutegica yogurt leche

quesos de cabra y de vaca ceraacutemica

porcelana decorada imaacutegenes y

diferentes mapas

X

55Abbaye Sainte-

Madeleine54 400 Abadiacutea

Le Barroux

Francia1970


religiosa Cds y audio videos

galletas

confiteriacutea mermeladas dieteacutetico

aceite de oliva miel nueces cestas

y cajas de regalo Bebidas

alcohoacutelicas cerveza vinos y

licores

X

56Prieureacute Sainte-

Claire9 3 Priorato

Martigny

Francia1966

Panaderiacutea elaboracioacuten de pate de

frutasX

57Abbaye Sainte-

Croix19 6 Abadiacutea

Saint-Benoit

Francia

Fundado en el antildeo 562 en

1965 fue ocupado por las

monjas Benedictinas


hostias venta de Cds libros

tarjetas artiacuteculos religiosos

X

58Monastegravere Sainte-

Marie de la Garde16 10 Casa

SAINT-PIERRE-

DE-CLAIRAC

Francia

2002- ocupada por los

Monjes Benedictinos

Venta de maquetas Cds sandalias

nueces mielX

59 Abbaye Ste Lioba 16 4 Abadiacutea

Simiane

Collongue

Francia

1935Cds y libros ceraacutemicas tejidos

costuras productos del huertoX

60

Abbaye Norte-

Dame de

Protection de

Valognes

33 AbadiacuteaValognes

Francia1623

Elaboracioacuten de Patecirc de Frutas 10

diferentes saboresX

61 Abbaye Saint Paul 24 43 AbadiacuteaWisques

Francia1889

Elaboracioacuten de ceraacutemicas con

temaacuteticas religiosa para todo tipo de

eventos comunioacuten confirmacioacuten

etc souvenirs de ceraacutemicas

magneacuteticos entre otros

Publicaciones de revistas

X






aacutereas verdes visitas al Monasterio



visitas a la AbadiacuteaServicio de hospedaje y


visitas guiadas a la Abadiacutea y

exteriores



Elaboracioacuten de Vinos en su mayoriacutea

son vinos joacutevenes y cervezas





aacutereas verdes





Talleres de ceraacutemica y serigrafiacutea

Actividades artiacutesticas y musicales

38

18 son los Monasterios Abadiacuteas con

produccioacuten de Vinos o Licores

De los cuales 11 son destacables y seraacuten

estudiados

Tabla 1 Informacioacuten de los 68 Monasterios Benedictinos en Europa seleccionados

Fuente paacuteginas web de los 68 Monasterios y de la Confederacioacuten Benedictina

Elaboracioacuten Propia

62Abtei StGabriel-

Bertholdstein13 8 Abadiacutea

Ouml sterreich

Austria1891 X

63Benediktinerabtei

Seckau11 10 Abadiacutea

Seckau bei

Knittelfeld

Ouml sterreich

Austria

1140

Biblioteca con archivos histoacutericos

tiene maacutes de 100000 voluacutemenes

T ienda libros y tienda de arte

objetos devocionales velas joyas y

artiacuteculos de papel l icores

destilados

X

64 Benediktinerstift 15 Abadiacutea

Lambach

Ouml sterreich

Austria

1056

Biblioteca con mas de 1000

voluacutemenes de portada y 700

manuscritos coleccioacuten de muacutesica

del siglo XVIII Uno de los

manuscritos maacutes importantes en el

archivo es sin duda la llamada

Sinfoniacutea Lambacher de WA

Mozart (KV45a)

X

65Stift Sankt

Lambrecht16 Abadiacutea

Lambrecht

Ouml sterreich

Austria

1076

Tienda on line Sal de hierbas sal de

hierbas especia de patata teacute de

hierbas zumos y mermeladas

X

66 Sint Paulus Abdij AbadiacuteaO osterhout

Holanda1907 Ceraacutemica y Vivero de Orquiacutedeas X

67Mosteiro

de Singeverga34 100 Monasterio

Roriz

Portugal1892

Cursos monograacuteficos Elaboracioacuten

del licor Singeverga o licor de

los Benedictinos Portugueses

X

68

Klasztor

Benedykynek od

Nieustajacej

Adoracji

26 PrioratoVarsovia

Polonia1687

Elaboracioacuten de Obleas decorativas

de Nochebuena bajo pedidoX



salas de meditacioacuten aacutereas verdes

Uacutenico licor en Portugal monaacutestica y

exclusivamente preparado por los

monjes benedictinos de Singeverga el

proceso es por la destilacioacuten directa

de especias y una amplia variedad de

plantas aromaacuteticas




Cursos de canto gregoriano biblia

idiomas hebreo y latiacuten



seminarios salas de eventos y

meditacioacuten




meditacioacuten cursos de pintura visitas

guiadas al Museo

Visitas por los jardines de hierbas

servicio de hospedaje y restauracioacuten

seminarios y retiros espirituales

salones para reuniones y eventos

Seminarios y retiros espirituales

conciertos visitas guiadas al

monasterio y a la iglesia galeriacutea con

exposiciones permanentes visitas

guiadas en la destileriacutea de la Abadiacutea

seminarios sobre el arte de Destilar

Produccioacuten de licores destilados

39

4- Anaacutelisis de los 11 Monasterios o Abadiacuteas Benedictinas en Europa

que producen alguna bebida alcohoacutelica

Al analizar la tabla de datos con la informacioacuten obtenida de los 68 Monasterios

Abadiacuteas Benedictinas se pudo realizar un cerco de los cuales quedaron 11 que seraacuten

estudiados estos estaacuten situados en diferentes paiacuteses

Italia 2 Monasterio y 2 Abadiacuteas

Alemania 2 Abadiacuteas

Francia 1 Abadiacutea

Inglaterra 2 Abadiacutea

Portugal 1 Monasterio

Austria 1 Monasterio

Las normativas regulaciones denominaciones de origen y estaacutendares para los vinos en

cada uno de estos paiacuteses son diferentes por tal motivo ademaacutes de analizar las bebidas

alcohoacutelicas que elaboran los monasterios se sentildealaraacute una breve siacutentesis de las

reglamentaciones que existen en cada uno de estos paiacuteses donde estaacuten ubicados los

Monasterios

40

Tabla 2 Cerco de los Monasterios Benedictinos en Europa


PAISES

1 ITALIA 20

1-Monastero Sant Daniele

2-Abbazia Santa Scolastica

3-Monastero San Vincenzo Martire

4-Monastero Spirito Santo

5-Monastero di Santa Caterina

dAlessandria

6-Monastero San Silvestro Abate

7-Monastero Santa Maria

dellAnnunciazione

8-Monastero Santo Volto


10-Abbazia Santa Maria di Montevergine

(Santuario )

11-Monastero delle Benedettine Santa

Maria degli Angeli

12-Monastero di Santa Maria Madre della

Chiesa e San Benedetto

13-Abbazia di Praglia

14-Casa Madre

15-Monastero di Santa Cristina

16-Monastero delle Benedettine di San

Giovanni Battista

17-Monastero San Cipriano

18-Monastero di Santa Maria Maddalena

19-Abbazia di Vallombrosa

20- Monastero di San Benedetto di Norcia

8

1- Monastero Sant DanielE

2-Monastero San Silvestro

Abate

3-Abbazia Santa Maria di

Montevergine (Santuario)

4-Monastero delle Benedettine

Santa Maria degli Angeli

5-Monastero di Santa Maria

Madre della Chiesa e San

Benedetto



8-Monastero di San Benedetto

di Norcia

4





4- Monastero di San

Benedetto di Norcia

2 ALEMANIA 10

1- Abtei St Gertrud Alexanderdorf

2-Abtei Sankt Hildegard - Eibingen

3-Benediktinerinnenabtei zur Hl Maria

4-Abtei vom Heiligen Kreuz

5-Benediktinerinnenabtei St Erentraud

6-Abtei Koumlnigsmuumlnster

7-Abtei Neuburg

8-Benediktinerinnen vom Hlgst

Sakrament

9-Abtei Michaelsberg

10-Abtei Unserer Lieben Frau

4

1-Abtei Sankt Hildegard




2

1-Abtei Sankt Hildegard -

Eibingen


3 FRANCIA 15

1-Monastere de Notre Dame de Belloc

2-Abbaye Saint Joseph de la Rochette

3-Abbaye Saint Vincent

4-Prieure Saint-Benoit de Chauveroche

5-Prieureacute Saint-Jean-Baptiste

6-Prieureacute Saint-Franccedilois-de-Sales

7-Abbaye Saint-Marie de Maumont

8-Abbaye Sainte Marie de la Pierre-qui-

Vire

9-Abbaye Sainte-Madeleine

10-Prieureacute Sainte-Claire

11-Abbaye Sainte-Croix

12-Monastegravere Sainte-Marie de la Garde

13-Abbaye Ste Lioba

14-Abbaye Notre-Dame de Protection de

Valognes

15-Abbaye Saint Paul

1 1-Abbaye Sainte-Madeleine 1 1-Abbaye Sainte-Madeleine

4 REINO UNIDO 11

1-Ampleforth Abbey

2-Belmont Abbey

3-Buckfast Abbey

4-Douai Abbey

5-Saint Michaels Abbey

6-Pluscarden Abbey

7-Prinknash Abbey

8-Quarr Abbey

9-Saint Cecilias Abbey

10-Stanbrook Abbey

11-Worth Abbey

21-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey2

1-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey

5 BELGICA 1 1-Abdij Maria Mediatrix en h Wivina 0 0

6 ESPANtildeA 4

1-Monasterio de Santa Mariacutea de las

Duentildeas

2-Monestir de Sant Benet de Montserrat

3-Monasterio de La Santa Cruz

4-Monasterio de Benedictinas de San

Pelayo

11-Monestir de Sant Benet de

Montserrat0

7 AUSTRIA 4

1-Abtei StGabriel-Bertholdstein

2-Benediktinerabtei Seckau

3-Benediktinerstift

4-Stift Sankt Lambrecht

1 1-Benediktinerabtei Seckau 1 1-Benediktinerabtei Seckau

8 HOLANDA 11-Sint Paulus Abdij

0 0

9 PORTUGAL 1 1-Abadia de Sa Bento de Singeverga 1 1-Mosterio de Singeverga 1 1-Mosterio de Singeverga

10 POLONIA 11-Klasztor Benedykynek od Nieustajacej

Adoracji 0 0

68 18 11

MONASTERIOS ARTESANIAS Y

PRODUCTOS

DE MONASTERIOS QUE PRODUCEN

VINO O LICORES

DE MONASTERIOS MAS

RELEVANTES A SER ESTUDIADOS

RESULTADO DE LOS MONASTERIOS BENEDICTICOS EN EUROPA RELACION ARTESANIAS Y OTROS PRODUCTOS

TOTAL DE

MONASTERIOS EN

EUROPA

41

41- Italia-

Italia es conocida por ser un paiacutes que conserva su tradicioacuten viniacutecola antiguamente los

griegos la denominaron Enotria que significa ldquoTierra del vinordquo Los Enotros llegaron a

la Italia prerromaacutenica alrededor del siglo V aC y habitaron las regiones que

actualmente estaacuten comprendidas por una parte de Basilicata Campania meridional y

Calabria En esta eacutepoca ya se realizaba la produccioacuten de vino aunque despueacutes la

mayoriacutea de las cepas que se utilizaban veniacutean de Grecia Asimismo en la eacutepoca

medieval los monasterios cristianos se dedicaban tambieacuten a elaborar sus propios vinos

que eran utilizados cuando ofreciacutean las misas

Italia ha logrado convertirse en la mayor productora de vino del mundo seguacuten lo que

indica la Organizacioacuten Internacional de la Vintildea y el Vino (OIV) en su informe del antildeo

2017 la situacioacuten geograacutefica es una de las mayores ventajas que tiene este paiacutes para la

produccioacuten del vino dado que estaacute rodeado por los mares Joacutenico Liguria Tirreno

Adriaacutetico y Mediterraacuteneo ademaacutes de contar con otros paraacutemetros que lo benefician

como sus diferente tipo de suelos o la diversidad de microclimas que posee



42

Clasificaciones y Denominaciones de Origen

Los vinos italianos se llegan a clasificar en

1ordm escaloacuten vino da tavola (Vino de Mesa)

2ordm escaloacuten IGT (Indicacioacuten Geograacutefica Tiacutepica)

3ordm escaloacuten DOC (Denominacioacuten de Origen Controlada)

4ordm escaloacuten DOCG (Denominacioacuten de Origen Controlada Garantizada)

Italia cuenta con 20 regiones casi todas producen vino esta fue una de las razones por

lo cual alrededor del antildeo 1950 se empezoacute a buscar algunas formas para poder crear

leyes que regularicen la elaboracioacuten del vino pero estas no se concretaron hasta 1963

cuando el gobierno de Italia establecioacute un sistema de denominaciones de origen

basaacutendose en el sistema franceacutes de AOC (Appellation drsquoOrigine Controcircleacutee) asiacute es

como nace en Italia la Denominazioni drsquoOrigine Controllate (DOC) (Denominacioacuten

de Origen Controlada) Posteriormente de estar instaurada esta ley en 1966 el vino

Vernaccia di San Gimignano fue el primero en obtener esta certificacioacuten

consecutivamente en el antildeo 1993 pasoacute a recibir tambieacuten la DOCG (G de garantita o

garantizada) (Denominacioacuten de Origen Controlada Garantizada)

Para algunos productores este sistema era muy estricto y riguroso y no queriacutea decir que

por esta razoacuten se garantizara la calidad de los vinos lo uacutenico que hizo esto fue que

algunos vitiviniacutecolas empezaran a trabajar sin este sistema de calidad que en vez de ser

una ventaja estaba convirtieacutendose en un inconveniente para la elaboracioacuten del vino

Al no utilizar esta certificacioacuten (DOC) los productores se acogieron a la categoriacutea maacutes

baja la del ldquovino da talovardquo o tambieacuten conocido como vino de mesa aproximadamente

por el antildeo 1980 una de las regiones que utilizaba esta categoriacutea era la Toscana un gran

porcentaje de sus vinos tenia esta calidad de ldquovino da tavolardquo lo anecdoacutetico de este caso

es que el precio de estos vinos era mucho maacutes alto que aquellos que teniacutean una DOC y

terminaron por convertirse en los vinos de mesa maacutes caros del mundo

Otra de las clasificaciones que tiene el vino italiano es la IGT (Indicazione Geograacutefica

Tiacutepica) (Indicacioacuten Geograacutefica Tiacutepica) o tambieacuten conocidos como ldquovino de la tierrardquo

son todos aquellos vinos que proceden de una zona tiacutepica deben de tener el

reconocimiento como tal de la Unioacuten Europea y tampoco pueden utilizar el nombre de

regiones o zonas ya empleados por las DOC o DOCG

43

Ilustracioacuten 17 Vinos seguacuten las regiones de Italia

Fuente Internet

42- Monasterios Benedictinos que producen Bebidas Alcohoacutelicas en Italia

Los Monasterios Benedictinos en Italia que han sido seleccionados como caso de

estudio son los siguientes

1-Abbazia Santa Maria di Montevergine (Santuario)




421- Abbazia Santa Maria di Montevergine (Santuario)- Este Santuario se

instauroacute en el antildeo 1126 antes de su creacioacuten el monje Guillermo de Vercelli o tambieacuten

conocido como san Guillermo Abad quien se convertiriacutea en el fundador de esta Abadiacutea

se establecioacute en la montantildea donde estaacute situado este santuario a orar al comienzo

llevaba una vida de ermitantildeo consecutivamente a este suceso comenzoacute a tener devotos

como monjes peregrinos y sacerdotes que queriacutean ser disciacutepulos de Guillermo y asiacute de

44

a poco comenzaron construyendo celdas una iglesia hasta que terminaron edificando el

Santuario al cual Guillermo terminariacutea por nombrarlo como Montevergine en honor a

la Virgen actualmente es uno de los sitios de peregrinajes Marianos maacutes importantes de

Italia

Datos del Monasterio

ITALIA

NOMBRE Abbazia Santa Maria di


TIPO Abadiacutea Territorial

REGIOacuteNPAIacuteS Montevergine Avellino Italia

ESTRUCTURA

MONAacuteSTICA Monjes (13) Monjas (3)

BEBIDAS

ALCOHOacuteLICAS Licores florales y frutales grappa

brandy vinos

ACTIVIDADES

TURIacuteSTICAS Casa de acogida (Abril a

Noviembre) servicio de


ruta de peregrinaje a Montevergine

visitas al museo Cata de Vinos

taller Ora et laboratories

Enoteca

La Abadiacutea de Montevergine fue construida en el antildeo 1126 alrededor de este Monasterio

existe una leyenda antigua que relata que un joven pastor originario de Irpinia recogioacute

entre las columnas del Templo de Cibeles unas gotas de esmeraldas eacutestas eran

entregadas a los que estaban tristes y descorazonados despueacutes de alguno antildeos los

monjes descubrieron que se trataba de ciertas hierbas que creciacutean en los alrededores de

estas columnas asimismo se comenzoacute a analizar la composicioacuten de estas plantas

mediante la manipulacioacuten y combinacioacuten de estas hierbas medicinales los benedictinos

de Montevergine lograron crear sus licores que hasta la actualidad gozan de mucha

popularidad en Italia y sus alrededores

Entre los licores con maacutes reconocimientos destaca el ldquoAnthemisrdquo tiene un color verde

intenso como la esmeralda se dice que la composicioacuten estudiada por la leyenda del

joven pastor teacutermino dando como resultado este licor el cual termino siendo como un

homenaje y se tratoacute de reproducir aquellas gotas de esmeraldas El color peculiar de

este licor se debe a la fusioacuten del licor con la flor seca la cual es autoacutectona del

45

Monasterio en Montevergine aparte de este licor tambieacuten elaboran el brandy la grappa

el amaro entre otros

Los vinos que se elaboran en este monasterio tienen notas aromaacuteticas son frescos y

frutales tambieacuten cuentan con estaacutendares de calidad como la DOC y DOCG

Ficha de los Licores Vinos

DESCRIPCIOacuteN DE LOS VINOS O LICORES ELABORADOS EN LA ABBAZIA SANTA MARIA DI

MONTEVERGINE

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION DESCRIPCION

LICOR VINO

Amaro

Benedettino

di

Montevergine

42 2200 euro Elaborado a base de hierbas y aromas

naturales

Anthemis 42 2500 euro Es de color verde intenso elaborado con

licor y una flor autoacutectona de la Abadiacutea

Gran liquore

verginiano

42 2000 euro De sabor dulce y transparente estaacute

compuesto por hierbas aromaacuteticas

Gran liquore

Partenio

42 2200 euro A base de hierbas y de sabor dulce

Brandy Destilado de uvas tiene un sabor fuerte

Grappa ----- ------ ----- ------

Irpinia

Aglianico

Tiene notas de vainilla frutos rojos y

especias dulces combinado con platos

de carne Tiene la certificacioacuten


(DOC)

Fiano di

Avellino

Vino equilibrado elegante y armonioso

al paladar combinacioacuten perfecta con

aperitivos de mariscos Tiene la

certificacioacuten Denominacioacuten de Origen

Controlada y Garantizada (DOCG)

Greco di

Tufo

Vino aromaacutetico con notas frescas por su

estructura puede ser combinado con

platos de mariscos y tambieacuten con

aperitivos de carne blanca Tiene la



Tabla 3 Licores Abbazia di Montevergine

Elaboracioacuten propia

Existe un poco de controversia entre los pobladores en si los monjes son los que

verdaderamente producen estas bebidas alcohoacutelicas o la compran a otros productores y

lo uacutenico que hacen es poner las etiquetas en los licores que son hechos en el Monasterio

ldquoOra et laboratoriosrdquo es una de las actividades que han creado los monjes para aclarar

este dilema este taller permite conocer las instalaciones y conocer sobre el proceso y la

46

elaboracioacuten de estas bebidas tambieacuten participan en las denominadas ldquoEnotecasrdquo que

son actividades enogastronoacutemicas que estaacuten presente en las fiestas populares realizadas

en la regioacuten de la Campina para promocionar los productos tiacutepicos de esta zona

Ilustracioacuten 18 Licores de la Abbazia di Montevergine

Fuente httpwwwsantuariodimonteverginecom

Ilustracioacuten 19 Vinos de Abazzia di Montevergine San Guglielmo Fiano di Avellino y Greco di Tufo

Fuente wwwaltissimocetoit20100904ristorante-il-buco-sorrento-na-patron-giuseppe-aversa

422-Abbazia di Praglia- esta Abadiacutea fue fundada entre los siglos XI y XII y

permanecioacute como dependencia de la Abadiacutea de San Benito en Polirone de Mantua hasta

el antildeo de 1304 la abadiacutea surgioacute hasta que llegoacute la supresioacuten napoleoacutenica en el antildeo de

1810 Gracias a las buenas relaciones con el gobierno de Austria los monjes pudieron

47

regresar al Monasterio en 1834 sin embargo esta reanudacioacuten durariacutea muy poco dado

que el 4 de junio de 1867 se aplicoacute la ley del Veacuteneto la misma que se encargaba de

suprimir todos los gremios religiosos no solo perdieron sus instalaciones tambieacuten

fueron embargados los muebles mobiliario religioso pinturas libros archivos entre

otros

Los monjes pudieron regresar a la Abadiacutea en 1904 en la actualidad ofrecen a la

comunidad los servicios religiosos actividades turiacutesticas y venta de los productos que

se elaboran en la Abadiacutea

Ilustracioacuten 20 Abbazia di Praglia

Fuente httpwwwpragliaitwordpress


ITALIA

NOMBRE Abbazia di Praglia

TIPO Abadiacutea

REGIOacuteNPAIacuteS Bresseo di Teolo Italia

ESTRUCTURA

MONAacuteSTICA Monjes(45) y Oblatos Seculares (32)

BEBIDAS

ALCOHOacuteLICAS Vinos

ACTIVIDADES

TURIacuteSTICAS Casa de acogida servicio de



Visita a las bodegas con cata de

Vinos Alquiler de las Instalaciones

para eventos relacionados con la cata

de Vinos

El trabajo agriacutecola ha sido una de las labores principales que se han desarrollado a lo

largo del tiempo en la Abadiacutea di Praglia asimismo existe un intereacutes particular de los

monjes por los vintildeedos

48

Elaborar los vinos es una tradicioacuten que tiene maacutes de 1000 antildeos actualmente la Abadiacutea

di Praglia cuenta aproximadamente con unas 10 hectaacutereas de vintildeedo para producir

estos vinos se utilizan cepas tradicionales de la zona como garganega friularo y

moscato fiordarancio tambieacuten se usan otras variedades conocidas los vinos tienen

estaacutendares de calidad IGT DOC DOCG Los vinos tienen notas frutales son ligeros y

estaacuten envejecidos en barricas de madera y de acero destaca el Domnus Abbas que es el

uacutenico espumoso elaborado en una Abadiacutea en Italia

Ilustracioacuten 21 Los vintildeedos y la Elaboracioacuten de los Vinos Abbazia di Praglia

Fuente httpwwwpragliaitwordpresspage_id=222

Ficha de los Vinos

49

DESCRIPCIOacuteN DE LOS VINOS ELABORADOS EN LA ABBAZIA DI PRAGLIA

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


VINO

Decanus 1600 euro Cosecha (2011) es un vino tinto

envejecido en barricas de robles Tiene la


Controlada (DOC)

Prataacutelea 1050 euro Vino tinto con notas afrutadas posee la


Controlada (DOC) cosecha (2012)

Rubidus 950 euro Vino tinto posee la certificacioacuten


(DOC) cosecha (2014)

Prataacutelea 900 euro Cosecha (2012) es un vino blanco al

ser elaborado con las uvas tiacutepicas de las

Colinas Euganeas tiene la certificacioacuten

IGT (Indicacioacuten Geograacutefica Tiacutepica)

Hora Prima 1200 euro Es un vino blanco envejecido en

barricas y en acero tiene la certificacioacuten


cosecha 2011

Vino da Messa 800 euro Es un vino blanco y ligero tiene la

certificacioacuten IGT (Indicacioacuten Geograacutefica

Tiacutepica)

Claustrum 1600 euro Vino blanco tiene la certificacioacuten IGT

(Indicacioacuten Geograacutefica Tiacutepica)

Torculus 1500 euro Vino tinto tiene la certificacioacuten IGT


Sollemnis 1100 euro Cosecha (2012) vino blanco seco con

notas de flor de naranjo termina siendo

fresco y fragante al paladar tiene la



Domnus

Abbas

2200 euro Claacutesico espumoso cosecha 2013

tambieacuten es conocido como el uacutenico vino

espumoso con el meacutetodo Chardonnay

producido por una abadiacutea en Italia

Tabla 4 Vinos de la Abbazia di Praglia


50

Ilustracioacuten 22 Vinos de la Abbazia di Praglia


La Abadiacutea ofrece el servicio de visita a las bodegas que incluye una cata de 3 vinos

esta actividad no tiene un precio en concreto sino solo una contribucioacuten por parte de los

asistentes las visitas se las pueden realizar de martes a saacutebado para asistir se debe de

tener una reserva previa

En las Instalaciones de la Abadiacutea tambieacuten se desarrollan eventos privados relacionados

con la cata de Vinos

Ilustracioacuten 23 Afiches de Catas privada realizadas en la Abbazia di Praglia

Fuente Internet

51

423-Abbazia di Vallombrosa- fue edificada en el antildeo 1036 por San Giovanni

Gualberto fundador de la Congregacioacuten Benedictina de Vallombrosa la abadiacutea se

encuentra a 1000 metros sobre el nivel del mar y estaacute situada en una llanura rodeada de

un bosque debajo de la Cruz del Pratomagno

Los monjes se han convertido en los guardianes de una cultura milenaria continuando

con las diversas actividades que realizaban sus antecesores en la Abbazia di

Vallombrosa se sigue elaborando productos medicina y cosmeacuteticos naturales licores

asimismo se conservan los archivos y manuscritos antiguos en su antigua biblioteca

Ilustracioacuten 24 Abbazia di Vallombrosa

Fuente httpwwwmonaciorgimmaginiprettyPhoto[gallery-79]8

Ilustracioacuten 25 Antica Farmacia de Vallambrosa

Fuente httpwwwevallombrosait

52


ITALIA

NOMBRE Abbazia di Vallombrosa

TIPO Abadiacutea

REGIOacuteNPAIS Vallombrosa Florencia

Italia

ESTRUCTURA

MONAacuteSTICA Monjes (7)

VINOSLICORES Gin

ACTIVIDADES

TURIacuteSTICAS Casa de hueacutespedes servicio

de alimentacioacuten cursos de

espiritualidad y de cultura

religiosa retiros salas de

meditacioacuten conciertos

En cuanto a los licores esta Abadiacutea es famosa por la ginebra que producen el gin seco

de Vallombrosa estaacute elaborado de manera artesanal uno de los ingredientes son los

enebros silvestres que crecen en los alrededores la receta de este gin es una de las maacutes

antiguas de estos los monjes benedictinos

Ficha del Licor

DESCRIPCION DEL LICOR ELABORADOS EN LA ABBAZIA DI VALLOMBROSA

NOMBRE GRADOS DE

ALCOHOL PRECIO

APROXIMADO


LICOR

Gin dry

Vallanbrossa

47 4000 euro-5000euro Ginebra elaborada con una variedad de

enebro silvestre recolectado en las colinas

entre San Sepolcro y Pieve Santo Stefano Es

la uacutenica ginebra producida por Monjes

Benedictinos en Italia

Tabla 5 Gin dry Vallambrosa


Ilustracioacuten 26 Gin Dry Vallombrosa

Fuente Internet

53

424- Monastero di San Benedetto di Norcia- Este Monasterio estaacute situado en lo

alto de la antigua ciudad de Nursia ciudad natal de San Benito quien fue el fundador

de la Orden Benedictina en el 2000 fue refundado por el monje norteamericano

Cassiam Folsom En el antildeo 2016 sufrieron las consecuencias de terremoto que devasto

la iglesia y gran parte de la ciudad los monjes se vieron obligados a reconstruir el

monasterio y que esta nueva estructura sea sismo resistentes


ITALIA

NOMBRE Monastero di San Benedetto di

Norcia

TIPO Monasterio

REGIONPAIS Norcia Perusa - Italia

ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes (18)

BEBIDAS ALCOHOLICAS Cerveza

ACTIVIDADES

TURISTICAS Open House y cata de Cervezas

Los monjes que residen en el Monastero di San Benedetto di Norcia crearon en el antildeo

2012 la ldquoBirra de Nursiardquo es una cerveza artesanal con estilo belga que tiene dos

presentaciones una rubia y la otra oscura contienen 6 y 10 grados de alcohol

respectivamente Para poder empezar con este proyecto el prior de este monasterio

el Padre Folsom se dedicoacute a estudiar y a investigar este mercado decidioacute visitar

diferentes cerveceriacuteas y acudioacute a varios monasterios trapenses en Beacutelgica ellos son

especialistas y llevan siglos elaborando cerveza artesanal

Para el padre Benedict Nikavoff quien es el director de la cerveceriacutea la Birra de

Nursia tiene 3 objetivos el primero es el de contribuir a la autosuficiencia del

monasterio dado que la Regla de San Benito dice que el monje debe vivir del

trabajo el segundo es el de reforzar los viacutenculos con la comunidad y el ultimo es

el de tratar de llegar a quienes no profesan la religioacuten

54

Los Monjes de Norcia tratan de compaginar el trabajo en la faacutebrica de cerveza con

la vida espiritual el monasterio realiza actividades como Open House y cata de

cervezas recibe muchos turistas que van motivados por la curiosidad de conocer la

cerveza hecha por monjes

Ilustracioacuten 27 Birra Nursia

Fuente httpsbirranursiacom

55

42- Alemania-

Alemania termina marcando el liacutemite norte en el cultivo de vino en Europa su clima

frio hace que el proceso de maduracioacuten de la uva tenga dificultades por tal motivo la

mayoriacutea de los vintildeedos estaacuten situaos al sur o al oeste del paiacutes siguiendo la ruta fluvial

del Rin entre las vertientes y la cercaniacutea de los riacuteos esto permite el desarrollo de

microclimas y termina ayudando al proceso de maduracioacuten de la uva Desde la

antiguumledad pasando por los griegos y los romanos el Rin y sus afluentes han permito

transportar el vino hasta el norte de Europa en este momento este recorrido constituye

el lazo de conexioacuten entre las 11 regiones vitiacutecolas de la antigua Alemania Occidental

Alemania se encuentra en la deacutecima posicioacuten en cuanto a la produccioacuten mundial y en el

cuarto puesto de consumo dentro de este paiacutes seguacuten lo descrito por la Organizacioacuten

Internacional del Vino en las estadiacutesticas de Consumo y produccioacuten del vino 2017

Alemania tiene 13 regiones vitiviniacutecolas Las regiones maacutes famosas se ubican a lo

largo del Rin y de sus afluentes Main Mosela Nahe y Neckar en estas regiones

destaca la produccioacuten de la uva Riesling es la que mejor se adapta al clima frio el 80

de la produccioacuten global recae en este tipo de uva

Regioacuten ha blanco

tinto Variedales emblemaacuteticas

Rheinhessen 26563 69 31 Riesling

Pfalz 23592 63 37 Riesling Dornfelder

Baden 15818 58 42 Riesling Spaumltburgunder Grauburgunder

Wuumlrttemberg 11343 30 70 Trollinger

Mosel 8792 90 10 Riesling

Franken 6124 81 19 Silvaner

Nahe 4202 75 25 Riesling

Rheingau 3167 85 15 Riesling Spaumltburgunder

Saale-Unstrut 768 75 25 Weiβburgunder

Ahr 564 16 84 Spaumltburgunder

Sachsen 502 81 19 Muumlller-Thurgau

Mittelrhein 468 85 15 Riesling

Hessische Bergstraβe 452 79 21 Riesling Spaumltburgunder

Tabla 6 Regiones vitiviniacutecolas de Alemania

Fuente httpwwwvinowskicomregiones

56

Tipos de Uva-

Variedad Hectaacuterea (2017) Tipo

Riesling 23809 232 blanco

Muumlller-Thurgau (Rivaner) 12397 121 blanco

Spaumltburgunder (Pinot Noir) 11767 115 tinto

Dornfelder 7649 75 tinto

Grauburgunder (Pinot Gris

Rulaumlnder)

6402 62 blanco

Weiβburgunder (Pinot Blanc) 5334 52 blanco

Silvaner 4853 47 blanco

Portugieser 2956 29 tinto

Kerner 2591 30 blanco

Trollinger 2194 22 tinto

Schwarzriesling (Pinot Meunier) 1957 20 tinto Tabla 7 tipos de Uva vintildeedos de Alemania

Fuente Deutsches Weininstitut

La calidad de los vinos alemanes se veiacutea reflejada en los premios y galardones que

llegaron a obtener previamente al inicio de la segunda guerra mundial fue el maacutes

cotizado del mundo los que siempre han resaltado han sido los blancos de la variedad

Riesling

En Alemania la clasificacioacuten de los vinos se los realiza de varias formas

Denominaciones de calidad del vino alemaacuten dentro de esta denominacioacuten existen

dos categoriacuteas el vino de mesa que contiene las denominaciones Tafelwein y

Deutscher Wein son categoriacuteas de vinos maacutes neutrales baratas y ligeras los niveles de

produccioacuten no son muy altos son maacutes para consumo local y casi no se exportan

El vino de calidad se divide en dos tipos

1- Qualitaumltswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) - vino de calidad de una

regioacuten especiacutefica este vino proviene de una de las 13 regiones vitiviniacutecolas alemanas

y la regioacuten se muestra en la etiqueta en su gran mayoriacutea los vinos son baratos y de

consumo diario En cuanto a las uvas tienen un nivel bastante bajo de madurez las

medidas estaacuten entre 51ordmOe a 72ordmOe El grado de alcohol en el vino tiene que ser al

menos de 7 y muy a menudo se utiliza la chaptalizacioacuten que es la adicioacuten de azuacutecar

al mosto de uva de manera que facilita el proceso de fermentacioacuten alcohoacutelica y la

obtencioacuten de un producto con mayor graduacioacuten Los vinos QbA pueden ser de seco a

semidulce y el estilo se indica en la etiqueta con la denominacioacuten Qualitaumltswein y la

regioacuten

57

2- Praumldikatswein - vino de calidad con atributos especiacuteficos es la denominacioacuten

que fue renombrada en agosto de 2007 de Qualitaumltswein mit Praumldikat (QmP) o vino de

calidad superior En Alemania estos son los vinos de nivel maacutes alto en la etiquetan

muestran un Praumldikat (denominacioacuten del nivel de madurez) y no tienen por queacute ser

chaptalizados Praumldikatswein va desde un seco hasta un dulce intenso pero a no ser que

el vino esteacute especiacuteficamente indicado como seco o no seco estos vinos siempre

contienen una cantidad notable de azuacutecar residual

Ilustracioacuten 28 denominacioacuten de los vinos Alemanes

Fuente wwwvinowskicom

La categoriacutea ldquoPraumldikatsweinrdquo estaacute subdividida en 5 categoriacuteas Kabinett Spaetlese Auslese

Beerenauslese Trockenbeerenauslese

Ilustracioacuten 29 Sub denominacioacuten de los vinos Alemanes


58

Clasificacioacuten Estatal se dio en el antildeo 1971 por una reforma que estaacute orientada

uacutenicamente al contenido de azuacutecar en el mosto antes de la fermentacioacuten

Ilustracioacuten 30 Vinos Alemanes seguacuten su calidad

Fuente httpterroaristascomwp-contentuploads201303tabla-vinos-alemanesjpg

La clasificacioacuten alemana seguacuten el mosto no reglamenta ni el lugar de procedencia ni la

crianza del vino como pasa en otros paiacuteses europeos como Espantildea Italia o Francia

solo se centra en la concentracioacuten de azuacutecar del vino

VDP (Verband Deutscher Praumldikatsweinguumlter eV)- es una de las asociaciones

maacutes antigua de explotaciones viniacutecolas de maacuteximo nivel en el mundo se creoacute en el antildeo

de 1910 tiene alrededor de 200 productores agrupados en las 13 regiones vitiviniacutecolas

en Alemania Los ldquoVDP Praumldikatsweinguumlterrdquo trabajan seguacuten las normas estrictas auto

impuestas que van en el proceso desde que se corta la uva hasta que llega el vino a la

botella

Los VDP pueden ser VDP GUTSWEINE vinos baacutesicos VDPORTSWEINE vinos de

municipio VDPERSTE LAGE primera clase VDPGROSSE LAGE es el top de los

vinos todas las botellas de vino VDP se caracterizan por tener un sello o logotipo

insigne llamado ldquoVDP Traubenadlerrdquo es una agila con un racimo de uvas va en las

59

caacutepsulas de las botellas e indica una vinificacioacuten artesanal procedente de pagos

excelentes

Ilustracioacuten 31 Clasificacioacuten VDP de los vinos Alemanes


Ilustracioacuten 32 logotipo de los vinos VDP

Fuente Internet

60

Abadiacuteas en Alemania-

Datos de la Abtei Sankt Hildegard-

ALEMANIA

NOMBRE Abtei Sankt Hildegard TIPO Abadiacutea PAISREGION Ruedesheim am Rhein Alemania ESTRUCTURA

MONASTICA Monjas(48) y Oblatos Suculares (50)

VINOSLICORES Licor de hierbas aguardiente vinos secos

semisecos afrutados tinto blanco

espumoso seco Abadiacutea con Bodega propia

de vinos ACTIVIDADES

TURISTICAS Casa de hueacutespedes servicio de


Monasterio cafeteriacutea con aacutereas dedicadas

para personas con discapacidades Tour

dentro de la iglesia actividades de

senderismo caminata del vino en los

alrededores de la Abadiacutea

421- Abtei Sankt Hildegard- fue edificada entre 1900 y 1904 su fundador fue

Karl Fuumlrst zu Loumlwenstein-Wertheim-Rosenberg quien era un personaje reconocido en

el catolicismo alemaacuten en el siglo XIX esta abadiacutea por el estilo de su estructura era

confundida con otros edificios romaacutenicos las primeras en ocuparlo fueron 14 hermanas

benedictinas que procediacutean de la Abadiacutea de San Gabriel en Praga despueacutes el nuacutemero

de monjas fue aumentado Tuvieron que pasar la I y II Guerra Mundial parte de la

Abadiacutea funcionaba como un hospital militar y las monjas atendiacutean a los heridos y

enfermos posteriormente las monjas fueron expulsadas del lugar y al finalizar la II

Guerra les fue devuelta la Abadiacutea

Actualmente la abadiacutea desarrolla diferente tipo de actividades culturales deportivas y

turiacutesticas dentro de esta uacuteltima se desarrollan tours existe una casa de hueacutespedes con el

servicio de restauracioacuten hay una cafeteriacutea y tienda de suvenir donde se pueden

comprar los diferentes tipos de vinos que se elaboran en la abadiacutea

61

Bodega de la abadiacutea Sankt Hildegard- Siguiendo la regla benedictina por la cual se

rigen estaacute el capiacutetulo 488 ldquoporque precisamente asiacute son verdaderos monjes cuando

viven del trabajo de sus propias manos como nuestros Padres y los apoacutestoles ldquo

Los vintildeedos de esta Abadiacutea existen aproximadamente desde su fundacioacuten en que la

Abadesa Hildegard y las otras hermanas comenzaron las labores de la viticultura y ha

sido una tradicioacuten que se mantiene hasta la actualidad

Ilustracioacuten 33 Antes y ahora de las Bodegas de la Abadiacutea Hildegard

Fuente httpswwwabtei-st-hildegarddeklosterweingut

Datos de los Vintildeedos y la Bodega de la Abadiacutea Sankt Hildegard-

Vintildeedo 75 hectaacutereas

Uvas 83 Riesling

17 Pinot Noir

Sabores 50 seco 35 semiseco 15 con cuerpo - afrutado

Barril de capacidad de

almacenamiento

70000 litros

Envejecimiento 80 Riesling en acero inoxidable 20 vinos tintos en barricas de roble

Rendimiento medio 65 hl hectaacuterea

Enoacutelogo Arnulf Steinheimer (de Oestrich - Winkel)

Hermana Enoacuteloga Hermana Thekla Baumgart Tabla 9 Informacioacuten de la Bodega de la Abadiacutea Sankt Hildegard


62

La bodega del monasterio estaacute dirigida por la hermana Thekla enoacuteloga de profesioacuten y

el maestro de la bodega Arnulf Steinheimer Los vinos de la Abadiacutea son premiados

anualmente por la calidad que tienen esto se debe al trabajo en conjunto entre las

hermanas de la comunidad y los numerosos voluntarios que acuden cada antildeo en el mes

de octubre a ayudar en la cosecha llegando a formarse un grupo denominado

ldquoWeinlesehelfer ndash Freundeskreis (Ciacuterculo de ayudantes y Amigos)

Ilustracioacuten 34 Vintildeedos y Bodega de la Abadiacutea Hildegard

Fuente httpswwwabtei-st-hildegardde

Otra de las actividades que realizan relacionadas con el vino es la denominada

ldquoHildegard Wine Walkrdquo (Caminata del Vino) se realizan alrededor de 3 caminatas al

antildeo la siguiente seraacute el 14 de Octubre de 2018 de 1200 a 1800 tiene un costo de

1000 euros que incluye una copa de vino al final del recorrido

63

Ficha de los vinos y licores

DESCRIPCION DE LOS VINOS Y LICORES ELABORADOS EN ABTEI SANKT HILDEGARD

NOMBRE GRADO

S

EDICIO

- NES

ANtildeOS

PRECIO

APROXIMA

- DO

OBSERVACION

VINO LICORES

Pilgertrunk

Bebida del

Preregrino

2016

2017

entre 8 y

9 euros

Vino refrescante Premios

LWP 2017 2018

Schraubverschluss tapoacuten de

rosca de plata

Klosteredition

- Edicioacuten

Monaacutestica

Benedictus 2014

2015

2016

2017

entre 11 y

12 euros

Vino con notas espontaacuteneas

tiene un toque de melocotoacuten y

aroma de frutas exoacuteticas posee

tapoacuten de vidrio Premios

Mundus vini de oro 2015 y

2017 87 puntos mejor de

riesling 2015 90 puntos mejor

de riesling 2017 87 puntos en

el mejor de riesling 2018

Mons Sanctus 2014

2015

2016

2017

entre 9 y

12 euros

Este vino tiene una textura

cremosa con un ligero dulzor

es jugoso en el paladar Tapoacuten

de vidrio Premios Mundus vini

de oro 2016 87 puntos mejor

de riesling 2015 88 puntos

mejor de riesling 2016 87

puntos en el mejor de riesling

2018

Hildegardis

Scivias

2014

2015

2016

2017

entre 16 y

18 euros

Vino equilibrado de dulzura

fina y combinado con frutas en

boca es revitalizante Tapoacuten de

vidrio Premios Mundus vini

de oro 2015 2016 88 puntos


puntos lo mejor de riesling

2017 88 puntos en el mejor de

riesling 2018

Domus Domini 2017

1250 euro

Vino afrutado Premio 87


2018

Trockene

Weine- Vino

Secos

Riesling

Qualitaumltswein

trocken

2013

2014

2015

2016

2017

Vino ligeramente picante con

especias finas y madurez

agradable Tapa de rosca

Premios Plata LWP 2013 2015

y 2017

64

HalbtrockenFei

nherbe Weine-

Vinos semi secos

Riesling

Qualitaumltswein

feinherb

2012

850 euro

Vino jugoso y afrutado Tapa

de rosca Premios Oro LWP

2013 Plata Selection 2013

Riesling

Qualitaumltswein

halbtrocken

2014

900 euro

Vino fresco y afrutado con un

toque de melocotoacuten Tapa de

rosca Premio90 puntos mejor

de riesling 2015

Vollmundigndash

fruchtige Weine

- Vinos con

cuerpo y

afrutados

Riesling

Qualitaumltswein

mild

2012

2014

2015

entre 8 y

9 euros

Vino dulce y floral Tapoacuten de

rosca Premios Bronce LWP

2015 Plata LWP 2016 89 pts

en el mejor de riesling 2018

Gold Hess LWP 2018

Riesling Auslese

lieblich

2015

2500 euro

Vino dulce y ligero Premio

LWP Silver 2016

Abbatissa 2015

2016

2017

entre 14 y

15 euros

Vino afrutado y de aromas

intensos Tapoacuten de vidrio

Bronce LWP 2016 Oro LWP

2017 Gold Hess LWP 2018

Abtei SOMMER 2016

2017

entre 8 y

9 euros

Vino de verano frescos y

afrutado Tapoacuten de rosca

Bronce LWP 2018

WEISSHERBS

Otontildeo Blanco

Spaumltburgunder

Weissherbst

2017

1050 euro

Vino cristalino con aroma a

Borgontildea Tapoacuten de rosca

Premios Silver Hess LWP

2018

Blanc de Noir 2017

1650 euro

Se lo describe como una rareza

del Pinot Noir blanco es un

vino blanco con poca acidez

Tapoacuten de vidrio Premio Gold

Hess LWP 2018

ROTWEINE

Vino Tinto

Spaumltburgunder

trocken

2014

2015

2016

entre 16 y

22 euros

Vino tinto borgontildea claacutesica

ligeramente picante y

aromaacutetico es madurado en

barricas de roble por un antildeo

tapoacuten de corcho natural

Premios plata LWP 2016 oro

LWP 2017 Oro y plata LWP

2018

65

KLOSTER-

SECCO ldquo

Monasterio

seco

Kloster-Secco

Riesling

Perlwein trocken

2017

1000 euro

Vino espumoso seco tapoacuten de

rosca Premio Gold Hess LWP

2018

Spaumltburgunder

Rot Sekt

extratrocken

2100 euro

Vino rojo espumoso extra seco

tiene el proceso tradicional de

fermentacioacuten en botella

Premio Plata LWP 2016

Riesling Sekt

brut

1250 euro

Vino espumoso suave y

afrutado tiene el proceso

tradicional de fermentacioacuten en

botella Tapoacuten de corcho

natural Premio oro LWP

2018

Otro tipo de Vino

Riesling

CLASSIC

2014

2015

2016

2017

entre 10 y

11 euros

Vino equilibrado entre dulzura

y acidez tiene sabores exoacuteticos

Tapoacuten de rosca Premios 3er

lugar en lo mejor de riesling

2015 Plata LWP 2015

Mundus vini de plata 2016

Oro LWP 2016 88 puntos lo

mejor de riesling 2017 Silver

Hess LWP 2018

HOCHPROZ

ENTIGES

Aguardiente

s

Kloster

Kraumluterlikoumlr

Licor de

Hierbas

38

vol

1550 euro

Licor de hierbas estaacute elaborado

con 18 tipo de hierbas tiene

una mezcla suave y picante

Kloster

Kraumluterbitter

Amargo

Herbal

35

vol

1380 euro

Amargo herbal aromaacutetico tiene

un sabor picante y agridulce es

digestivo

Kraumlutertrunk

Bebida de

hierbas

35

vol

1400 euro

licor agridulce a base de

hierbas entre ellas cascara de

naranja canela jengibre clavo

de olor etc Tabla 9 Licores de la Abadiacutea Sankt Hildegard


66

Ilustracioacuten 35 Vintildeedos de la Abadiacutea

Fuente Abtei Sankt Hildegard httpswwwabtei-st-hildegardde

Ilustracioacuten 36 Klosteredition - Edicioacuten Monaacutestica


Ilustracioacuten 37 Tienda de la Abadiacutea


67

Datos de la Abtei Koumlnigsmuumlnster-

ALEMANIA

NOMBRE Abtei Koumlnigsmuumlnster

TIPO Abadiacutea

PAISREGION Meschede Alemania

ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes(66)

VINOSLICORES Licores y brandy frutales

ACTIVIDADES

TURISTICAS


alimentacioacuten retiros espirituales salas

de conferencia aacutereas verdes


guiadas en la Abadiacutea

422- Abtei Koumlnigsmuumlnster- esta abadiacutea ha estado dirigida por los monjes

benedictinos por maacutes de 80 fue construida en 1884 y en aquel periacuteodo funcionaba

como casa de misioneros

Actualmente la abadiacutea ofrece diferentes servicios entre ellos el de hospedaje

restauracioacuten visitas guiadas tienen una escuela secundaria y brindan diferente tipos de

talleres de carpinteriacutea ceraacutemica tejido panaderiacutea etc uno de los oficios que se

mantienen entre las actividades de los monjes benedictinos es el de elaborar diferente

tipo de productos entre ellos los licores frutales

Ilustracioacuten 38 Trabajo de los monjes

Fuente httpwwwkoenigsmuensterde

68

Ficha de los Licores

DESCRIPCION DE LOS LICORES ELABORADOS EN LA ABTEI KOumlNIGSMUumlNSTER

NOMBRE GRADOS PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR

Gold-

Tropfen

gotas de

Oro

60 1990 euro Licor de miel con sabor uacutenicose

utilizan las abejas de la misma abadiacutea

estaacute compuesto por Miel jarabe de

flor de sauacuteco aguardiente de cereales

Pflaume-

Vanille-

Likoumlr

licor de

vainilla y

ciruela

54 1490 euro Licor con delicado sabor a vainilla

originaria de Tanzania estaacute elaborado

con ciruelas ron vainilla y especias

Kloster

Zwetschge

Ciruela

del

Monasterio

60 890 euro Aguardiente de ciruelas producidas

en el monasterio entre sus

ingredientes estaacuten las ciruelas

maceradas azuacutecar brandy y

especias

Tabla 10 Licores de la Abadiacutea Koumlnigsmuumlnster


Ilustracioacuten 39 Licores de la Abadiacutea Koumlnigsmuumlnster

Fuente wwwabteiladendeabteiwaren-kuchekloster-zwetschgehtml

69

43- Francia-

La historia del vino en Francia estaacute relacionada con los griegos y romanos

aproximadamente en el antildeo 600 aC los griegos habitantes de Lidia cuando estaban

huyendo de la invasioacuten Persa llegaron a establecerse en Coacutercega y fundaron Massalia

hoy conocida como Marsella desde aquiacute produciacutean vino los poniacutean en las aacutenforas y lo

exportaban utilizando las rutas fluviales del Loira Roacutedano del Saona y del Sena el

historiador romano Justiniano afirmaba que ldquolos galos aprendieron de los griegos una

forma civilizada de vida cultivando el olivo y la vidrdquo Maacutes tarde llegariacutea el Imperio

Romano en el antildeo 125 aC fundaron Narbo hoy en diacutea llamada Narbona Los romanos

cultivaban sus vides en las faldas de los valles fluviales favoreciendo a la trasportacioacuten

del vino

En la actualidad es imposible escuchar la palabra vino y no relacionarla con Francia la

calidad de sus vinos es conocida mundialmente esto se debe a las ventajas de su

situacioacuten geograacutefica y a los microclimas que tiene dan como resultado vinos blancos

livianos y sutiles y tintos potentes convirtieacutendolo en el 2017 en el 3 productor del

mundo seguacuten la Organizacioacuten Internacional del Vino (OIV)

Existen trece zonas productoras de vino en Francia Alsace Beaujolais Bourgogne

Bourdeaux Corseacute Champagne Jura Languedoc-Rousillon Loire Provence Savoie

Sud-Ouest y Vallegravee du Rhoumlne

70

Ilustracioacuten 40 Vinos de Francia

Fuente httpswwwforbescommx201610IMG_0289-e1477412751453jpg

Clasificacioacuten de los Vinos Franceses La legislacioacuten francesa demarca los territorios

vitiviniacutecolas seguacuten los criterios geograacuteficos como sistema para poder garantizar la

calidad del vino Este sistema es denominado como Apellation drsquoOrigine Controcircleacutee

(AOC) y estaacute regulado por el Institut National des Appellations drsquoOrigine (INAO) La

clasificacioacuten de los vinos franceses se dividen en dos grupos vino de calidad (AC y

VDQS) y el vino de mesa (vin de pays y vin de table) (Vinos de tierra o vinos de

mesa)

Appellation dOrigine Controleacutee (ACAOC) ldquodenominacioacuten de origen y

denominacioacuten de origen controladardquo esta clasificacioacuten la tienen las principales regiones

viniacutecolas de Francia para obtenerla se deben de cumplir 7 requerimientos Terreno

uva graduacioacuten alcohoacutelica productividad manejo del vintildeedo manejo de la elaboracioacuten

del vino cata y anaacutelisis y el etiquetado con la variedad

71

Vin de pays- o vinos de tierra tambieacuten conocidos como IGP ldquo Indicacioacuten geograacutefica

protegida ldquo se denomina asiacute a todos los vinos de menor nivel se producen con uvas no

reguladas existe mayor flexibilidad en relacioacuten a la fabricacioacuten y a las variedades de

uva la calidad de los vinos es termina siendo buena

Vin de table- Vino de mesa es la denominacioacuten que se le da al resto de vinos estos

no tienen estaacutendares de calidad solo tienen las regulaciones baacutesicas de la sanidad

puacuteblica

Ilustracioacuten 41 Clasificacioacuten de los vinos en Francia

Fuente wwwelvinotintocom

72

Abadiacutea en Francia-

Datos de la Abbaye Sainte-Madeleine-

FRANCIA

NOMBRE Abbaye Sainte-Madeleine

TIPO Abadiacutea

PAISREGION Le Barroux Francia

ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes(54) y Oblatos Seculares

(400)

VINOSLICORES Elaboracioacuten de Vinos en su

mayoriacutea son vinos joacutevenes y

licores

ACTIVIDADES

TURISTICAS Servicio de hospedaje y


431- Abbaye Sainte-Madeleine- en consecuencia de la agitacioacuten en los antildeos 1970

se reunieron algunos joacutevenes que teniacutean como ideal querer llevar una vida monaacutestica y

servir a la comunidad es asiacute como nace y se crea esta comunidad que despueacutes paso a

ser benedictina

Ilustracioacuten 42 Abbaye Sainte-Madeliene

Fuente httpreginamagcomabbaye-sainte-madeleine-du-barroux

La Abbaye Sainte-Madeliene estaacute situada en una colina a 3 km de le Barroux y fue

consagrada a la patrona de la Provenza el monasterio fue reconocido oficialmente por

la Santa Sede en 1988 y al antildeo siguiente se erigioacute como abadiacutea

73

Ademaacutes de llevar una vida centrada en la oracioacuten los monjes tambieacuten realizan tareas de

campo en el huerto carpinteriacutea panaderiacutea mecaacutenica servicios a los hueacutespedes

enfermeriacutea libreriacutea electricidad cultivo de olivos vintildeedos entre otras

Ficha de los vinos y Licores

DESCRIPCION DE LOS VINOS Y LICORES ELABORADOS EN LA ABBAYE SAINTE-MADELEINE

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

VINO LICOR

Ventoux

Saint-

Alric

145 711 euro Vino rosado cosecha 2016 estaacute elaborado a partir

de garnacha y sira afrutado con notas florales y

aromas de frutas exoacuteticas

Ventoux

Saint-

Hilaire

135 711 euro Cosecha 2015 vino blanco ligero afrutado y

delicado

Ventoux

Saint-

Louis

14 711 euro Vino rojo cosecha 2016 compuesto por

garnacha y sira un vino afrutado agradable e

intenso

Ventoux

Saint-

Roman

14 830 euro Vino rojo cosecha 2014 es el vino estrella de la

Abadiacutea tiene un meacutetodo de vinificacioacuten maacutes

elaborado el resultado permite obtener un vino en

boca mas armonioso fresco con notas de fruta

madura y fruta roja

Amelino 40 2200 euro Licor provenzal elaborado con 65 tipos de hierbas

Tabla 11 Licores de la Abbaye Sainte-Madeleine


Ilustracioacuten 43 Vinos y Licores Abbaye Sainte-Madeliene

Fuente httpsboutiquebarrouxorg1332-vins

74

44- Inglaterra-

Cuando se escucha hablar de Inglaterra en cuanto a las bebidas alcohoacutelicas casi siempre

se piensa en whisky o cerveza o hasta en sidra pero aquiacute tambieacuten se elaboran buenos

vinos y esto fue gracias a los romanos se cree que trataron de cultivar en la parte norte

del paiacutes maacutes especiacuteficamente en Lincolnshire los arqueoacutelogos han encontrado en

Wollaston (Northampstonshire) lo que parece ser el vintildeedo maacutes antiguo ingleacutes de unas

10 hectaacutereas el que habriacutea sido plantado probablemente durante la eacutepoca romana Otra

evidencia de que en Gran Bretantildea se produciacutea vino es el Domesday Book que es un

censo de tierras y habitantes que hizo Guillermo el Conquistador en el siglo XI en este

aparecen censado docenas de vintildeedos

Ilustracioacuten 44 Domesday Book

Fuente httpwwwancientpagescom20170111the-domesday-book-of-william-i-the-conqueror-detailed-register-of-who-

owned-what-in-england

Cuando se dio la Primera Guerra Mundial el paiacutes entro en crisis y tuvo que llegar a su

fin la tradicioacuten vitiviniacutecola ya que se tuvo que priorizar los cultivos alimenticios Hasta

que en el antildeo 1936 el famoso botaacutenico y enoacutelogo George Ordish se aventuroacute en plantar

nuevamente vides en la regioacuten de Wessex despueacutes de esto muchos siguieron su ejemplo

y empezaron a tener vintildeedos pero lo haciacutean maacutes por aficioacuten por eso los vinos ingleses

teniacutean fama de tener poca calidad no fue hasta 1980 que los viticultores britaacutenicos que

estaban en los condados galeses y en el Sur de Inglaterra se empezaron a

profesionalizar y desde alliacute se han dedicado a producir uvas adecuadas para el tipo de

clima frio que tienen

75

La mayor parte de las tierras del sur de Inglaterra son arcillosas y calizas muy similar a

los suelos de la regioacuten de Champagne en Francia esta similitud no pasoacute inadvertida

para los productores franceses quienes han visto una oportunidad para expandir sus

negocios En esta regioacuten los vinos que han sido maacutes exitosos son los espumosos

debido a que los productores utilizan clones de las uvas francesas pinot noir pinot

meunier y chardonnay que son los que habitualmente se utilizan para elaborar de

champaacuten

Abadiacuteas en Inglaterra-

Datos de la Ampleforth Abbey-

INGLATERRA

NOMBRE Ampleforth Abbey

TIPO Abadiacutea

PAISREGION York Inglaterra

ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes

VINOSLICORES Cidra cervezas y licores

ACTIVIDADES

TURISTICAS Restauracioacuten y hospedaje tours por

las iglesias tour del huerto que

incluye visita a las cidreras aacutereas para

realizar actividades y eventos

deportivos

441-Ampleforth Abbey- alrededor del antildeo 1900 las principales casas monaacutesticas

pasaron a convertirse en Abadiacuteas independientes pudiendo elegir su propio Abad En

aquella eacutepoca la Abadiacutea de Ampleforth teniacutea una comunidad de unos 100 monjes

Ahora ellos buscan establecer y mantener una vida simple y equilibrada entre la

oracioacuten el trabajo y compartir su tiempo sirviendo a la comunidad entre el

compromiso tradicional con la educacioacuten el ministerio pastoral y la hospitalidad

tratando de reconocer a Cristo en todo lo que realizan

76

Ilustracioacuten 45 Ampleforth Abbey en 1852 y Ampleforth Abbey en la actualidad

Fuente httpswwwampleforthorgukabbeycommunityour-history

En cuanto a la hospitalidad la abadiacutea ofrece durante todo el antildeo hospedaje restauracioacuten

y actividades al aire libre ya sea individual o en grupo ademaacutes se puede realizar tours

en la abadiacutea

En los alrededores de la Abadiacutea se encuentra la Sidrera la cual ha sido cultivada por

los monjes benedictinos durante maacutes de 200 antildeos La sidrera conocida como

ldquoAmpleforth Abbey Orchardsrdquo seguacuten lo especificado en su sitio web

(httpwwwampleforthabbeydrinksorgukhome) eacutesta tiene maacutes de 50 variedades

diferentes de manzanas existen al menos 2000 aacuterboles que terminan abarcando unas

siete hectaacutereas y se ha convertido en el huerto comercial maacutes grande en el norte de

Inglaterra

La Abadiacutea ofrece recorridos dentro del huerto Se llaman ldquoOrchard Toursrdquo (Tours

de la Huerta) hay dos categoriacuteas los que se realizan el segundo mieacutercoles de cada

mes el ldquo Apple Toursrdquo que tiene un costo de pound 1800 por persona incluye un

recorrido seguido de una degustacioacuten y un delicioso teacute de la tarde y el otro el

ldquoTwilight Toursrdquo su valor es de pound 2000 por persona es por las noches los diacuteas

viernes de abril a octubre incluye un recorrido nocturno seguido de una degustacioacuten y

una cena de barbacoa

Entre los productos elaborados estaacuten la sidra los jugos y las cervezas estos han sido

galardonados en varias ocasiones por la calidad y el buen sabor que tienen algunos de

los galardones de estas bebidas alcohoacutelicas son

77

Cider (Sidra) Abbey Beer (Cerveza) Liqueur (Licor)

1 Star - Great Taste 2016


2nd Place - Greater Manchester

Cider and Perry Festival 2015

2 Gold Stars - Great Taste

Awards 2014

Voted Best Craft Cider at

Dales Festival of Food amp Drink

2013 amp 2014

2nd Place - CAMRA North UK

Cider and Perry Competition

Bronze - International

Beer Challenge 2014

1 Gold Star - Great

Taste Awards 2014

Silver - International

Beer Challenge 2013

2 Gold Stars - Great

Taste Awards 2013

Yorkshires Best

Drink - deliciously

Yorkshire Awards

2012


Best Drink -

Deliciouslyorkshire 2010-

2011

Tabla 12 Premios de los licores de la Ampleforth Abbey


Gracia a sus caracteriacutesticas estas bebidas han tenido eacutexito y su popularidad se ha

extendido por la mayor parte de Inglaterra debido a esto cuenta con aproximadamente

100 distribuidores (httpwwwampleforthabbeydrinksorgukstockists)

Ficha de las Bebidas Alcohoacutelicas

DESCRIPCIOacuteN DE LAS BEBIDAS ALCOHOacuteLICAS ELABORADAS EN AMPLEFORTH ABBEY

BEBIDAS ALCOHOacuteLICAS GRADOS DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIOacuteN

CIDRA

Traditional Still Cider 65 Bebida de sidra sin gas ligera

refrescante y faacutecil de beber

Traditional Cider 65

Premium Cider 8

Cerveza

Abbey Beer 7 Uacutenica cerveza de la abadiacutea

elaborada tradicionalmente por

los ingleses de color oscuro y de

estilo trapista belga con sabor

afrutado y malteado

Licores

Ampleforth Abbey Apple

Liqueur

21 Este licor es una mezcla del

brandy de sidra y jugo de

manzana ha sido galardonado

con varios premios Estrella -

Gran Sabor 2016 Mejor Bebida

- Deliciouslyorkshire 2010-2011

78

Pear Peach and Cherry

Brandy

21 Deliciosos licores afrutados

tienen como base el Cider Brandy

mezclado con jugos de frutas lo

cual permite que se obtenga un

licor dulce

Tabla 12 Licores de la Ampleforth Abbey


Ilustracioacuten 46 Bebidas de la Ampleforth Abbey

Fuente twittercomampleforthbeermedia

Datos de la Buckfast Abbey

INGLATERRA

NOMBRE Buckfast Abbey

TIPO Abadiacutea

PAISREGION Buckfastleigh Inglaterra

ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes(27) y Oblatos Seculares (150)

VINOSLICORES Vino

ACTIVIDADES

TURISTICAS Servicios de hospedaje y restauracioacuten

solo para hombres grupos o familias

actividades al aire libre Tour en los

jardines Salas para fiestas y eventos

Conciertos y Festival de muacutesica Sacra

442- Buckfast Abbey - Esta Abadiacutea fue edificada en 1018 desde sus inicios estuvo

entrelazada con la historia de Inglaterra y la Iglesia Catoacutelica actualmente estaacute por

cumplir 1000 antildeos

La abadiacutea estaacute ubicada en un hermoso valle arbolado junto al riacuteo Dart ofrece a los

visitantes un refugio tranquilo armonioso y alejado del ritmo agitado de la vida

79

cotidiana los servicios que brindan van desde el hospedaje y alimentacioacuten centros

educativos aacutereas para eventos deportivos festivales culturales retiros espirituales y

conferencias

Una de las tradiciones que tienen estos monjes benedictinos es la elaboracioacuten del ldquoTonic

Wine ldquo (vino toacutenico) la receta de este vino es atribuida a los monjes franceses que

llegaron a establecerse en la abadiacutea en la deacutecada de 1880

Para el antildeo 1920 ya se vendiacutean unas 1400 botellas al antildeo de las cuales 500 desde la

abadiacutea y las demaacutes se distribuiacutean por correo Las botellas teniacutean un mensaje que deciacutea

ldquoTres vasos pequentildeos al diacutea para una buena salud y sangre vivardquo

Ilustracioacuten 47 Los inicios de la bodega del Tonic Wine

Fuente httpswwwbuckfastorguktonic-wine

Para el antildeo 1927 un comerciante de vinos de Londres visitaba la abadiacutea y en una

conversacioacuten con el abad de aquel momento Anscar Vonier decidieron que la abadiacutea

seguiriacutea produciendo el vino toacutenico y la empresa J Chandler amp Co se encargariacutea de la

distribucioacuten venta y comercializacioacuten del vino toacutenico a nivel nacional e internacional

En el 2011 la BBC News deciacutea que se habiacutea creado una nueva bodega esta tiene

cuatro cubas cada una contiene 130000 litros de vino

El Tonic Wine cambioacute sutilmente su foacutermula y paso de ser un medicamento

patentado a un vino medicinal maacutes suave y maacutes maduro Algunos criacuteticos de la bebida

atribuyen que este ligero cambio en la receta ha llegado a producir que las personas que

lo consumen tengan una conducta violenta seguacuten lo publicado en un reportaje en

diciembre de 2013 por el diario BBC de Londres una botella contiene tanta cafeiacutena

80

como ocho latas de Coca-Cola y un 15 de alcohol un coacutectel que algunos expertos

sugieren que hace que el ldquoTonic Winerdquo sea especialmente potente a esto tambieacuten

sentildeala que la policiacutea de Escocia ha notificado que la bebida fue mencionada en unos

6000 informes de delitos de conducta antisocial y criacutemenes tomando en cuenta que la

bebida es una de las predilectas entre los joacutevenes escoceses a estas acusaciones el abad

David Charlesworth contesto y dijo a la BBC News No hacemos un producto para

que se abuse de eacutel esa no es la idea

La Abadiacutea se ha negado a dar cifras de ingresos directamente de las ventas de vino

diciendo que son comercialmente sensible y que el hotel y el centro de conferencias

tambieacuten contribuyeron al aumento de los ingresos se conoce por medio de ldquoLas

cifras de la Comisioacuten de Caridadrdquo los ingresos que obtuvo la Abadiacutea por la venta del

Tonic Wine estas fueron de pound 88m para el periodo 2014-15 es lo que puntualiza la

BBC news Una de las estrategias para promocionar y dar una buena imagen Buckfast

Tonic Wine ha sido escoger al chef Martin Blunos como embajador de la bebida este

tiene 2 Estrellas Michelin y es reconocido universalmente como uno de los chefs liacutederes

del Reino Unido y se enorgullece de ser representante y de crear recetas con el Tonic

Wine

Ilustracioacuten 48 Recetas con el Buckfast Tonic Wine en cooperacioacuten con el Chef Martin Blunos

Fuente httpswwwbuckfastcomrecipes

81

Ficha de los vinos

DESCRIPCIOacuteN DEL VINO ELABORADO EN BUCKFAST ABBEY

VINO GRADOS DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION

Buckfast - Tonic Wine

(Versioacuten Inglesa )

15 1000 euro Es un vino tinto elaborado con

sulfitos y con alto grado de

cafeiacutena En la versioacuten inglesa su

botella es de color marroacuten y en la

versioacuten irlandesa es de color verde

Es uno de los vinos con mayor

venta en gran Bretantildea la mayoriacutea

de sus consumidores son joacutevenes


(Versioacuten Irlandesa)

148 1000 euro

Tabla 14 Tonic Wine


45- Portugal-

Diversas civilizaciones como los fenicios iberos griegos y esencialmente los romanos

fueron los que introdujeron la cultura del vino en Portugal pero fueron los romanos los

que desarrollaron la actividad comercial y exportaban el vino portugueacutes a varias zonas

del imperio romano Portugal es un paiacutes pequentildeo lleno de contrastes su topografiacutea es

un punto clave para tener una excelente produccioacuten de vinos por un lado estaacuten sus

costas bantildeadas por la brisa del oceacuteano Atlaacutentico y en el interior estaacute rodeado de

montantildeas con suelos y climas favorecedores para el cultivo de la vid

En Portugal hay 32 zonas productoras de vino protegidas por Denominacioacuten de Origen

Controlada (DOC) Entre los vinos maacutes destacados en Portugal estaacute el de Oporto vino

verde Madeira Bairrada Respecto a sus uvas existen maacutes de 200 variedades entre las

que destacan albarintildeo arinto loureiro y Mariacutea Gomes que son uvas blancas y en las

uvas tintas encontramos baga tinta roriz castelao franceacutes ramisco y touriga nacional

Seguacuten su clasificacioacuten los vinos portugueses pueden ser

Vino de calidad Producido en Regioacuten Determinada (VQPRD) son vinos que tienen

una produccioacuten limitada y es anualmente fijada por las entidades que las regulan las

uvas provienen de ciertas regiones Hay normas que se deben tomar en cuenta si se

quiere utilizar esta denominacioacuten ciertas caracteriacutesticas en cuanto al sabor color y

aroma

82

DOC Denominacioacuten de Origen Controlado tiene legislacioacuten propia y sus vinos

estaacuten asociados una regioacuten con una delimitacioacuten geograacutefica

IPR Indicaciones de Procedencia Reglamentada vinos provenientes de regiones

tienen un periodo temporal y sus caracteriacutesticas siguen siendo analizadas estos

podriacutean llegar a ser incluidos en la categoriacutea de los VQPRD

Vinos Regionales son vinos de mesa con indicacioacuten geograacutefica sobre su procedencia

Ilustracioacuten 49 Denominaciones y regiones vitiviniacutecolas de Portugal

Fuente Internet

83

Datos del Mosterio de Singeverga-

PORTUGAL

NOMBRE Mosterio de Singeverga

TIPO Monasterio

PAISREGION Roriz Portugal

ESTRUCTURA


VINOSLICORES Licor

ACTIVIDADES

TURISTICAS Servicio de hospedaje y alimentacioacuten

retiros espirituales salas de meditacioacuten

aacutereas verdes

451- Mosterio de Singeverga- es el uacutenico monasterio masculino benedictino en

Portugal Fundado en 1892 estaacute situado en el pequentildeo pueblo de Roriz los monjes

viven entre el silencio y el impresionante paisaje del valle del Ave En 1834 luego

del ocaso de las Oacuterdenes Religiosas los monjes se refugiaron la Quinta de Singeverga

que fue amablemente donada por la familia Gouveia Azevedo

Ilustracioacuten 50 Mosterio de Singeverga

Fuente httpwwwmosteirodesingevergacom

Las tareas diarias que desempentildean los monjes estaacuten vinculadas en el aacutembito de la

agropecuaria y diversificados trabajos como el cultivo de maiacutez tratamiento de huertos

y una laboriosa actividad en el campo de la apicultura ofrecen tambieacuten en sus

instalaciones los servicios de hospedaje alimentacioacuten y retiros espirituales

Sin embargo entre sus labores la maacutes representativa y por la que han llegado a ser

conocidos en Portugal es por la fabricacioacuten del ceacutelebre Licor de Singeverga marca

asociada directamente con el Monasterio

84

Se trata de un licor original y uacutenico elaborado por monjes benedictinos en este paiacutes es

preparado seguacuten una antigua foacutermula creada en 1935 por el ingeniero quiacutemico

Botelho quien era amigo del monasterio

Ilustracioacuten 51 Licor de Singeverga


En una entrevista con la revista Igreja Viva del diario Do Minho el Padre Albino

Nogueira quien es el maacuteximo responsable de la produccioacuten del licor de Singeverga

desde el antildeo 1989 puntualizoacute que la elaboracioacuten del licor es totalmente artesanal

El proceso empieza con la maceracioacuten de las plantas y especias en el alcohol al 95

este se combina con un porcentaje miacutenimo de agua en cada botella se colocan 45 litros

de alcohol y 10 litros de agua Son cuatro las grandes botellas de vidrio donde se hace

este proceso que dura cerca de cuatro diacuteas Estas botellas se agitan cuatro veces al diacutea

para que las especias puedan pasar su sabor al alcohol

Ilustracioacuten 52 Entrevista al Padre Albino Nogueira

Fuente Revista Igreja Viva

85

Despueacutes de la produccioacuten del licor se continuacutea con el proceso de llenar las botellas

pegar el hilo con el que se sella el cuello de y por ultimo las etiquetas todo este

procedimiento esta hecho a mano es una labor meticulosa y de mucha paciencia

Ilustracioacuten 53 Parte del proceso de preparacioacuten Licor de Singeverga


Ficha del licor

DESCRIPCION DEL LICOR ELABORADO EN EL MOSTEIRO DE SINGEVERGA

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR

Licor Singeverga 30 2100 euro Uacutenico licor monaacutestico en

Portugal preparado

exclusivamente por los monjes

benedictinos el proceso es

mediante la destilacioacuten directa

de especias y una amplia

variedad de plantas aromaacuteticas

Tabla 15 Licor de Singeverga


86

46- Austria-

Los celtas fueron la primera civilizacioacuten que cultivo y elaboro vino en Austria mucho

antes que llegaran los romanos ocuparon estas tierras y supieron utilizar estos vintildeedos

situados alrededor del Danubio Despueacutes llegariacutea la invasioacuten de los Barbaros y

destruyeron los vintildeedos aproximadamente por el siglo VII en el reinado de Carlomagno

se encargaron de reconstruir las vid tambieacuten modernizando la elaboracioacuten del vino

utilizando el pressoirs o prensa de vino Pero el impulso de la vinicultura en Austria

llegariacutea gracias a los Monjes Cister en el siglo XII ya se evidenciaba la produccioacuten de

vinos en los monasterios y abadiacuteas

Austria tiene 4 regiones De acuerdo a los datos expuestos en la paacutegina oficial de Vinos

de Austria ellos detallan Las provincias de Baja Austria (28145 ha) Burgenland

(13100 ha) Estiria (4633 ha) y Viena (637 ha) forman sus propias regiones vitiacutecolas

geneacutericas y combinan 17 regiones vitiacutecolas especiacuteficas En la regioacuten viniacutecola de

Bergland hay otras cinco regiones viniacutecolas (Carintia Alta Austria Salzburgo Tirol y

Vorarlberg) en todas estas zonas se cultivan unas 26 variedades de uvas blancas y 14 de

tintas En la regioacuten de Baja Austria se encuentra Carnuntum aquiacute se descubrioacute un

asentamiento romano creado hace 2000 antildeos y fue donde surgioacute la primera regioacuten

viniacutecola de grandes dimensiones

Ilustracioacuten 54 Zonas Vitiviniacutecolas de Austria

Fuente httpswwwoesterreichweinatunser-weinweinbaugebiete

87

Ley austriacuteaca del vino

Actualmente estas leyes estaacuten orientadas a garantizar un buen producto final se rige

por las poliacuteticas europeas conservando su autonomiacutea en cuanto a los estaacutendares de

calidad de la produccioacuten de vino desde el campo hasta su envasado final

Tiene una clasificacioacuten que consta de varios paraacutemetros Existen tres categoriacuteas

principales Tafelwein Qualitaumltswein y Praumldikatswein muy similar a la clasificacioacuten

alemana Estaacuten las subcategoriacuteas Landwein y Kabinett El elemento de diferenciacioacuten

entre ellas es la cantidad de azuacutecar contenido en el mosto expresado de acuerdo a la

escala austriacuteaca Klosterneuburger Mostwaage (KMW)

Abadia en Austria

Datos de la Abadiacutea-

AUSTRIA

NOMBRE Benediktinerabtei Seckau

TIPO Abadiacutea

PAIacuteSREGIOacuteN Seckau Austria

ESTRUCTURA


VINOSLICORES Licores

ACTIVIDADES

TURIacuteSTICAS Servicio de hospedaje y alimentacioacuten

retiros espirituales salas de eventos y

meditacioacuten visitas guiadas

degustacioacuten de los licores y seminarios

sobre el arte de destilar

461- Benediktinerabtei Seckau- Estaacute situada al sur en la regioacuten de Seckau Austria

entre la informacioacuten que se destaca en su paacutegina web se detalla las actividades diarias

que realizan los monjes estaacutes se rigen por 3 elementos fundamentales primero estaacuten

la ldquo oracioacuten y el trabajo que es la base de los benedictinos y como complemento a

estos tienen la ldquolectura divinardquo o lectura contemplativa de las Sagradas Escrituras

88

Ilustracioacuten 55 Vida diaria d los monjes de Seckau

Fuente httpwwwabtei-seckauat

La abadiacutea estaacute compuesta por diversas zonas el aacuterea monaacutestica con su iglesia y basiacutelica

estaacuten adornadas con esculturas de arte sacra en el aacuterea cultural tiene la parte de museo

galeriacuteas exposiciones permanentes los eventos de tipo cultural y espiritual que se

realizan todo el antildeo y tambieacuten funciona un Instituto

Se realizan tour turiacutesticos por las instalaciones de la Abadiacutea especialmente en la iglesia

que es romaacutenica catas de los licores destilados que elaboran los monjes y desde el antildeo

1996 se dictan cursos o seminarios en donde se explica la forma y los meacutetodos para

destilar licores seguacuten lo dicho por Stefan Noumlstelthaller encargado de los cursos se han

preparado alrededor de 1000 personas en estos cursos entre destiladores y curiosos que

se interesan por aprender este oficio

Los cursos pueden ser de 1 o 2 diacuteas el curso de 1 diacutea estaacute maacutes enfocado a los turistas o

personas comunes que les gustariacutea conocer algo sobre el tema de destilar licores el

horario es de 9 a 17 h tienen un valor de 10500 euros que incluye almuerzo bebida

documentos para el curso y cata de la destilacioacuten El curso de 2 diacuteas estaacute orientado a

destiladores son conferencias tambieacuten se incluye las comidas documentacioacuten y

posibilidades de alojamiento el costo es de 25000 euros

En el antildeo 1994 se comenzoacute a elaborar en el soacutetano de la Abadiacutea destilados a partir de

las mismas frutas que se producen en los jardines del monasterio los monjes

seleccionan los mejores frutos para elaborar estos licores que por su excelencia y

calidad gozan de una gran reputacioacuten en el mercado de brandys de frutas en Austria

89

Ilustracioacuten 56 Destileriacutea de la Abadiacutea de Seckau

Fuente httpwwwabtei-seckau

Ficha de los Licores-

DESCRIPCION DE LOS LICORES ELABORADOS EN BENEDIKTINERABTEI

SECKAU

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

LICOR

Seckauer

Vogelbeerbrand

Seckauer

Rowanberry

Brandy

40 6000 euro Este brandy es maacutes caro en referencia a los

otros porque se deben de utilizar alrededor

de 3 toneladas de rowanberry solo para

poder obtener entre 70 y 80 litros de

destilado Su sabor es un poco amargo y

tiene notas de mazapaacuten

Seckauer

Marillenbrand

Brandy de

albaricoque

Seckau

40 4500 euro En Austria el albaricoque es una de las

mejores frutas que se pueden usar para la

preparacioacuten de aguardientes frutales este

brandy es fresco tiene notas jugosas y un

excelente aroma afrutado

Seckauer

Williamsbrand

Brandy Seckauer

Williams

40 3800 euro Brandy de pera Williams fragante en la

nariz y no menos afrutado en la lengua y en

el paladar

90

Seckauer

Quittenbrand

Brandy de

membrillo

Seckauer

40 4000 euro Elaborado con membrillo de la regioacuten de

Seckau y se procesan en pequentildeas

cantidades pero conservando un aroma

sorprendentemente afrutado con una

agradable suavidad

Tabla 16 licores de Abadiacutea de Seckau


Ilustracioacuten 57 Licores de la Abadiacutea de Seckau

Fuente httpswwwmanufactumdesucheq=Benediktinerabtei20Seckau

5- Presencia Turiacutestica de los Monasterios Abadiacuteas

En este punto se analizaraacute si las Abadiacuteas o Monasterios cuentan con promocioacuten turiacutestica

de los municipios regiones o de los paiacuteses en donde se encuentran situados Ademaacutes

se investigaraacute que estrategias utilizan los Monasterios para darse a conocer que

medios o herramientas utilizan para mostrarse al puacuteblico en general que quieren visitar

sus instalaciones o comprar los productos que elaboran

91

PRESENCIA TURISTICA DE LOS MONASTERIOS BENEDICTINOS EN EUROPA

N Monasterios

Redes

Sociales de

los

Monasterios

Paacutegina web

de los

Monasterios

Paacuteginas propias

de venta y

promocioacuten de las

bebidas

alcohoacutelicas de los

Monasterios

Paacuteginas privadas de venta y

promocioacuten de las bebidas

alcohoacutelicas de los Monasterios

Paacuteginas Turiacutesticas y de

promocioacuten local de los

Monasterios

TRIPADVISOR

Valorac

ioacuten

General

(rango

del 1 al

5)

Opinion

es

General

es

Opiniones

sobre

bebidas

alcohoacutelicas

ITALIA

1

Abbazia

Santa Maria

di

Montevergine

(Santuario)

Facebook

5271

seguidores

httpwwwsant

uariodimonteve

rginecom

Terra mia Montevergine

wwwterramiadimontevergineit

Terra in Cielo Emporio Monastico wwwterraincieloit

Turismo en la regioacuten de

Campinia httpswwwecampaniaitavellino

itinerarimeta-pellegrini-

santuario-montevergine

Parco Partenio (Aacuterea natural)

httpwwwparcopartenioitsitop

ortfoliosantuario-di-

montevergine-mercogliano

45 518 17 328

2 Abbazia di

Praglia

Facebook

1112

seguidores

httpwwwpra

gliait

Abbazia di Praglia -

Venta de vinos

httpwwwpragliait

wordpresspage_id=

1066

Provincia di Padova httpwwwturismopadovaititpu

nti-di-interesseabbazia-di-praglia

La citta di Abano Terme

productos turisticos

httpwwwabanoitTerritorioabb

azia-pragliaaspx

45 429 88 21

3 Abbazia di

Vallombrosa

Facebook

784

seguidores

httpwwwmo

naciorg

Paacutegina oficial de Turismo de

Florencia

httpwwwfirenzeturismoit

Destination Florence

wwwdestinationflorencecom

Visit Tuscany wwwvisittuscanycom

Traveling Tuscany httpwwwtravelingintuscanycom

4 156 14 9

92

4

Monastero di

San Benedetto

di Norcia

Facebook

222

seguidores

httpsennursia

org

Birra Nursia -

American on line

store

httpsbirranursiapas

sionspiritscombirran

ursiahtml

Monastic - venta de

productos

monasticos

httpwwwmonastice

uroorgcommunautes

lesmonastereshtml

Turismo -Regioacuten de Umbriacutea

httpwwwbellaumbrianetitreli

gione-e-spiritualitabasilica-san-

benedetto-norcia

ALEMANIA

5 Abtei Sankt

Hildegard

Facebook

5015

seguidores

httpswwwabt

ei-st-

hildegardde

httpswwwabtei-st-

hildegarddeonlinesh

op

Rheingau

httpswwwrheingaudesehensw

erteskloesterkloster-eibingen

Germany Travel httpwwwgermanytraveldefrei

zeit-

erholungspirituellesreisenuebern

achtenabtei-st-hildegard-bei-

ruedesheimhtml

45 200 42 21

6

Abtei

Koumlnigsmuumlnste

r

Facebook

2253

seguidores

Twitter 892

seguidores

httpwwwkoe

nigsmuensterd

e

Tienda on line de

licores

httpswwwabteilade

ndeabteiwaren-

kuchehtml

Hofladen-Sauerland (distribuidor

de pequentildeos negocios )

httpswwwhofladensauerlanddea

btei-koenigsmuensterp=1

Schrader - Tienda en linea de

productos variados

httpswwwpaulschraderdespiritu

osenlikoerlikoer-pflaume-vanille

Paacutegina Turiacutestica local de

Meschede httpswwwmeschededetourism

us-freizeit-kulturfreizeit-

kulturkultur-vor-ortabtei-

koenigsmuenster

Paacutegina regional de Ruhr

httppresseruhrtourismusdeima

gesmeschede-abtei-

koenigsmuenster-c-ruhrtalradweg-

1064016

FRANCIA

7

Abbaye

Sainte-

Madeleine

Facebook

862

seguidores httpswwwbar

rouxorgfr

Tienda on line de

vinos

httpsboutiquebarro

uxorg1445-vins-de-

l-abbaye

Boutique Saintwandrille

httpswwwboutique-

saintwandrillecomabbaye-sainte-

madeleine-du-barrouxhtm

Paacutegina Turistica Avignon -

Provence httpwwwavignon-et-

provencecomtourisme-

provencebarroux

45 43 2 5

93

REINO UNIDO

8 Ampleforth

Abbey

Facebook

471

seguidores

Twitter 1872

seguidores

Instagram 614

seguidores

httpswww

amplefortho

rguk

Tienda on line

httpwwwamplefort

habbeydrinksorguka

mpleforth-abbey-

products

Crofter - Distribuidor

httpswwwcroftersfoodscoukdri

nks-range-

menuitemlistcategory44-

ampleforth-abbey-drinks

Paacutegina local de Turismo -

Yorkshire

httpswwwyorkshirecomviewa

ttractionsyorkampleforth-abbey-

900781

45 224 48 21

9 Buckfast

Abbey

Facebook

978

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpswwwbu

ckfastorguk

Tienda on line

httpswwwbuckfast

com

The Whisky Exchange

httpswwwthewhiskyexchangeco

mp10375buckfast-tonic-wine

Our Cellar - Distribuidos

Australiano httpswwwourcellarcomaubuck

fast-tonic-wine-750ml

Visit Devon

httpswwwvisitdevoncoukthin

gs-to-dobuckfast-abbey-

p2379603

Devon Association of Tourist

Attractions

httpswwwdevonstopattractions

coukattractionsbuckfast-abbey

45 1166 48 4

AUSTRIA

10 Benediktinera

btei Seckau

Facebook

2533

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpwwwa

btei-

seckauat

Manunfactum

httpswwwmanufactumdesuche

q=Benediktinerabtei20Seckau

Am Spielberg Tourismus

httpswwwtourismus-am-

spielbergatcmsausflugszieledet

ailaspid=14

PORTUGAL

11

Abadia de Sa

Bento de

Singeverga

httpwwwmo

steirodesingeve

rgacom

httpwwwmosteirod

esingevergacompage

81

Productos Portugueses

httpswwwdeliportugalcomcom

prasingeverga-licor-dos-monges-

beneditinos-0-50l-574618

Paacutegina de licores Portugueses httpswwwgarrafeiranacionalcom

singevergahtml

Caacutemara Municipal de Santo

Tirzo

httpswwwcm-

stirsoptpages475

45 1

Tabla 17 Presencia Turiacutestica de los Monasterios Benedictinos

Fuente sitios webs de los iacutetems mencionados


94

51- Anaacutelisis de la presencia turiacutestica de los Monasterios o Abadiacuteas-

Despueacutes de realizar el anaacutelisis se pudo constatar que los 11 Monasterios Abadiacuteas

tienen sus propias paacuteginas web en donde se presentan y muestran todas las actividades

que realizan y que ofrecen a los visitantes y tambieacuten estaacuten en la paacutegina de la

Confederacioacuten Benedictina que es el ente que las rige internacionalmente

En cuanto a redes sociales 10 MonasteriosAbadiacuteas utilizan este medio en especial

Facebook para promocionar sus eventos y dar informacioacuten de las actividades diarias

con excepcioacuten del Monasterio de Singeverga que no tiene ninguna red social

En las mismas paacuteginas webs los Monasterios Abadiacuteas tienen un iacutetem de ldquoTienda on

line ldquoo ldquoVenta de productosrdquo en ambos se incluye la venta de los vinos y destilados que

pueden ser enviados nacional e internacionalmente en algunos casos se hacen

descuentos o hay promociones si se compran ciertas cantidades de botellas En este

sentido tambieacuten se puede acotar que hay algunos que tienen una paacutegina web aparte para

la venta de bebidas alcohoacutelicas o de productos en general estas son las Abadiacuteas

Ampleforth y Buckfast Abbey y el Monasterio di Norcia una de las razones por las que

podriacutean tener exclusivamente un sitio web para la venta es por la demanda y por la

popularidad que tienen los productos que ofrecen al puacuteblico Las Abadiacuteas de

Montevergine y Vallambrosa y el Benediktinerabtei Seckau no poseen un portal de

venta online de sus productos Todas cuentan con tiendas dentro las Abadiacuteas

Monasterios

Existen distribuidores locales que estaacuten interesados en vender las bebidas alcohoacutelicas

que elaboran los Monasterios Abadiacuteas los ofrecen con un valor diferente al que es

vendido en los portales web de los Monasterios Abadiacuteas hay algunos que se exceden

en los valores con los que se comercializan estas bebidas Las Abadias di Praglia di

Vallambrosa Sankt Hildegard y el Monasterio di Norcia no tienen venta en otros

sitios webs externos

Se pudo verificar que existen municipios o entidades locales que dan promocioacuten a

Monasterios Abadiacuteas explican la informacioacuten general o alguacuten dato curioso que tengan

y asiacute motivan a los turistas a visitar estos sitios

95

Los Monasterios Abadiacuteas no muestran las finanzas las cantidades opiniones de los

consumidores u otros aspectos en cuanto a las bebidas alcohoacutelicas para tener una

referencia o conocer la percepcioacuten del puacuteblico en diferentes aspectos como la calidad-

precio sabor al catar o probar experiencias en general se utilizoacute la paacutegina de

tripadvisor se pudo constatar que la valoracioacuten general de los Monasterios Abadiacuteas es

muy buena va de 4 a 45 la que tiene maacutes comentarios es la Buckfast Abbey se

utilizoacute palabras claves en los diferentes idiomas para obtener la cantidad de

comentarios y sacar un porcentaje de las observaciones realizadas por los usuarios en

cuanto a las bebidas alcohoacutelicas No se encontroacute ninguacuten comentario en Tripadvisor

sobre la Abtei Koumlnigsmuumlnster y los Monasterios di Norcia y el Benediktinerabtei

Seckau

6- Conclusiones-

En este TFM se utilizoacute la metodologiacutea mixta (cualitativa y cuantitativa) se teniacutean 1200

Monasterios Benedictinos en el mundo quedaron 68 en Europa con el cerco ldquoArtesaniacuteas

y productosrdquo pasando a ser 18 de los cuales se analizaron 11 Monasterios o Abadias

que producen bebidas alcohoacutelicas y que eran los maacutes destacables para este caso de

estudio

De los Monasterios Abadias estudiadas todas se rigen por la regla benedictina

cumpliendo sus horas de oracioacuten trabajo y lectura Las dimensiones y estructuras

organizaciones son diferentes algunos estaacuten conformados por monjes otros por monjas

y en ciertos casos tambieacuten existen los oblatos seculares que son laicos que viven

conforme a la regla benedictina estos ayudan a realizar los trabajos y participan en las

actividades pero no viven en los Monasterios Abadias

En cuanto a las labores manuales se pudo constatar que los productos que elaboran son

de excelente calidad y que gozan de popularidad en las zonas en donde estaacuten ubicados

tienen recetas tan antiguas que las siguen utilizando y son un punto clave para el eacutexito

de los productos

Referente a los vinos se puede decir que la produccioacuten en cada Monasterio es diferente

en el sentido que algunos producen solo una bebida en el caso del Monasterio de

96

Singeverga el ldquo licor de Singeverga ldquo el Monasterio di Norcia ldquo birra Nursiardquo La

Abadiacutea de Vallambrosa ldquoGin dry Vallanbrossardquo sus estructuras son similares estaacuten

conformados por monjes Luego estaacuten los que elaboran vinos ya sean tintos blancos o

rosados como la Abadiacutea Sainte-Madeleine la Abadiacutea Buckfast y la Abadiacutea di Praglia

los que hacen solo destilados la Abadiacutea Koumlnigsmuumlnster y el Benediktinerabtei Seckau

Para finalizar tenemos los que tienen instaurados ldquopequentildeas faacutebricas de bebidas

alcohoacutelicas ldquo la Abadiacutea de Montevergine elabora licores florales y frutales brandy y

vinos Abadiacutea de Sankt Hildegard licor de hierbas aguardiente vinos secos

semisecos afrutados tinto blanco y espumoso seco y la Abadiacutea de Ampleforth cidra

cervezas y licores

Posteriormente de haber investigado y estudiado estos 11 Monasterios Abadias se

puede determinar que el maacutes sobresaliente es la Abadiacutea de Sankt Hildegard tienen a la

hermana Thekla Baumgart que es enoacuteloga de profesioacuten poseen 7 5 hectaacutereas de

vintildeedo una bodega con capacidad de almacenamiento de hasta 70000 litros 80 del

envejecimiento de sus vinos se lo realiza en acero inoxidable y el 20 restante en

barrica de robles La mayoriacutea de sus vinos han sido premiados en Alemania por la

textura ligereza buen sabor y la calidad de los vinos que elabora esta Abadiacutea de monjas

benedictinas

97

7-Anexos (Comentarios de Tripadvisor) TRIPADVISOR

PAISES MONASTERIOS

COMENTARIOS PALABRAS CLAVES

IDIOMA

OPINIONES

SOBRE

VINOS O

LICORES

PALABRAS

CLAVES

UTILIZADAS

ITALIA

Montevergine

Espantildeol (15) 15 Vini 1

Italiano (491) 491 17 prodotti 2

Ingleacutes (14) 14 Liquori 13

Franceacutes (3) 3 Amaro 1

Portugueacutes (3) 3

Alemaacuten (1) 1

Ruso (1) 1

518 528 17 17

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia di

Praglia

Italiano (408) 408 88 Vini 33


Alemaacuten (9) 9 Prodotti 2

Ruso (5) 5 Vino 48

Franceacutes (1) 1 Erboristeria 2

Holandeacutes (1) 1

429 439 88 88

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia Di

Vallombrosa

Italiano (143) 143 14 Gin 1

Holandeacutes (9) 9 Liquori 6

Ingleacutes (8) 8 Liquorera 1

Espantildeol (2) 2 Prodotti 6

Alemaacuten (1) 1

156 163 14

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

98

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

ALEMANIA Abtei Sankt

Hildegard

Alemaacuten (99) 99 19 Wein 19

Ingleacutes (54) 54 14 wine 14

Holandeacutes (12) 12

Daneacutes (8) 8 5 Vin 5

Franceacutes (8) 8 1 Vins 1

Sueco (6) 6 3 Vin Vines 3


Ruso (3) 3

Espantildeol (3) 3

Japoneacutes (2) 2

Italiano (1) 1

165 200 42 42

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

FRANCIA Abbaye Sainte-

Madeleine



Ingleacutes (5) 5

Italiano (2) 2

Holandeacutes (1) 1

41 43 2 2

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

REINO

UNIDO

Ampleforth

Abbey

Ingleacutes(222) 222 48 cider 43

Italiano(2) 2 beer 5

224 224 48 48

Buckfast

Abbey

Ingleacutes (1151) 1151 48 Tonic wine 48

Alemaacuten (6) 6

Holandeacutes (4) 4

Franceacutes (3) 3


Espantildeol (1) 1

99

1166 1166 48 48

Tabla 18 Comentarios sobre los Monasterios presencia turiacutestica Elaboracioacuten propia

Fuente Tripadvisor

100

101

102

8- Bibliografiacutea

Brown G Havitz M E amp Getz D (2006) Relationship between Wine involvement

and wine related travel Journal of Travel and Tourism Marketing 21(1) pp 31-46

Alebaki M amp Lakovidou O (2011) Market segmentation in wine torism Journal of

Tourism 6(1) pp 123-140

Fondo Vitiviniacutecola Mendoza La Cultura de la Vid y el Vino capiacutetulo I Historia de la

Vid y el vino

103

Gatti S amp Incerti F (1997) The Wine Routes as an Instrument for the Valorisation of

Typical Products and Rural Areas 52nd EAAE Seminar- Parma June 19-21

Hall J Shaw M amp Doole I (1997) Cross-cultural analysis of Wine consumption

motivations International Journal of Wine Marketing 9 pp 83-92

Walton Stuart Colocados Una historia cultural de la intoxicacioacuten Barcelona Alba

Editorial 2003

Mc Govern Patrick Ancient Wine The Search for the Origins of Viniculture

Princeton Princeton University Press 2003

Riera J (Febrero 2014) El Vino y la Cultura volumen (51) pp 202-234

Jauregui I (mayo 2015) El valor simboacutelico del vino en las tradiciones religiosas

mediterraacuteneas de Ugarit a la Ley Seca Rivar Volumen (2) pp 140-159

Abelloacute T (1995) laquoLrsquoenologia i lrsquoescola de quiacutemica de la Junta de Comerccedilraquo Jornades

sobre la viticultura de la conca mediterragravenia Tarragona Facultad de Letras de

Tarragona 119-201

Confederacioacuten Benedictina Internacional recuperado de

httpwwwosbatlascomdefaultaspid=350

Paacutegina oficial de Vinos de Austria recuperada de wwwoesterreichweinat

Abadiacutea Abdij Maria Mediatrix en h Wivina recuperado de

httpwwwodisbeherculestoonOrgphptaalcode=nlampid=17797

Monasterio San Vicenzo Martire recuperado de httpswwwmonasticainfo

Monasterio de Notre Dame de Belloc recuperado de httpwwwbelloceturtorg

Abadiacutea Belmont Abbey recuperado de httpswwwbelmontabbeyorguk

Abadiacutea Abbaye Saint Joseph de la Rochette recuperado de

httpwwwabbayedelarochettefr

Abadiacutea Abtei StGabriel-Bertholdstei recuperado de httpwwwkloster-st-

liobadehtmlpriorat_st_gabriel_oesterreichhtml

Abadiacutea Buckfast Abbey recuperado de httpbuckfastaccommodationorguklocation

Monasterio Monastero Spirito Santo recuperado de

httpsmonasterospiritosantoweeblycomcontattihtml

Abbaye Saint Vincent recuperado de httpsabbayebenedictines-chantellecom

104

Priorato Prieure Saint-Benoit de Chauveroche recuperado de httpprieure-

chauverochecompage_id=2811

Monasterio Monastero di Santa Caterina dAlessandria recuperado de

httpwwwturismoreligiosoeumonastero_benedettino_santa_caterina_cittaducalehtm

Abadiacutea Douai Abbey recuperado de httpwwwdouaiabbeyorgukindexphp

Priorato Prieureacute Saint-Jean-Baptiste recuperado de

httpprieureechourgnacfreefrindexgbhtm

Abadiacutea Abtei St Hildegard ndash Eibingen recuperado de httpwwwabtei-st-

hildegardde

Priorato Prieureacute Saint-Franccedilois-de-Sales recuperado de httpwwwprieure-

evianeuindexhtm

Monasterio Monastero San Silvestro Abate recuperado de

httpwwwmonasterosansilvestroorg

Abadiacutea Saint Michaels Abbey recuperado de httpfarnboroughabbeyorg

Monasterio Monastero Santa Maria dellAnnunciazione recuperado de

httpwwwdbilpopolopordenoneglaucoitplsilpopolopordenonev3_s2ew_consultazi

onemostra_paginawapid_pagina=3565

Monasterio Benediktinerinnenabtei zur Hl Maria recuperado de httpwwwabtei-

fuldade

Abadiacutea Abtei vom Heiligen Kreuz recuperado de httpwwwabtei-herstellede

Abadiacutea Abbaye Saint-Marie de Maumont recuperado de

httpwwwmaumontcomenindexphp

Monasterio Benediktinerinnenabtei St Erentraud recuperado de wwwabtei-

kellenriedde

Abadiacutea Abbaye Sainte Marie de la Pierre-qui-Vire recuperado de

httpwwwapqvfrindexphp

Abadiacutea Abbaye Sainte-Madeleine recuperado de httpswwwbarrouxorgfr

Productos Monaacutesticos recuperado de httpwwwmonastic-euroorg

Abadiacutea Prieureacute Sainte-Claire recuperado de

httpwwwnotredamedesperancecomfrpage04html

Abadiacutea Abtei Koumlnigsmuumlnster recuperado de httpwwwkoenigsmuensterde

105

Monasterio Monastero di Santa Caterina recuperado dev

httpswwwvaticanowebcommonasterimarchemonastero_di_santa_caterinaasp

Abbazia Santa Maria di Montevergine (Santuario) recuperado de

httpwwwsantuariodimonteverginecom

Abadia Abtei Neuburg recuperado de httpwwwstift-neuburgde

Monasterio Sint Paulus Abdij recuperado de

httpswwwoosterhoutnltoerismemonumentenst-paulusabdij

Monastero delle Benedettine Santa Maria degli Angeli recuperado de

httpwwwspezieriabenedettinepistoiacomSPindex_sphtml

Abadiacutea Pluscarden Abbey recuperado de httpswwwpluscardenabbeyorg

Monastero di Santa Maria Madre della Chiesa e San Benedetto recuperado de

httpwwwbenedettinepisaorgindexhtml

Abadiacutea Abbazia di Praglia recuperado de httpwwwpragliaitwordpress

Vinos de la Abbazia di Praglia recuperado de

httpwwwpragliaitwordpresspage_id=930

Abadiacutea Prinknash Abbey recuperado de httpwwwprinknashabbeyorg

Abadiacutea Quarr Abbey recuperado de httpswwwquarrabbeyorgsitephp

Abadiacutea Saint Cecilias Abbey recuperado de

httpswwwstceciliasabbeyorguksitephpmenuaccess=1

Monasterio de la Santa Cruz recuperado de httpwwwmonasteriosantacruzcomweb

Abadiacutea Abbaye Sainte-Croix recuperado de

httpwwwabbayesaintecroixfrla_boutique54htmlUne20communautC3A9

Monasterio Monastegravere Sainte-Marie de la Garde recuperado de httpwwwla-

gardeorg

Monasterio de Stift Sankt Lambrecht recuperado de httpwwwstift-stlambrechtat

Monasterio de Benedictinas de San Pelayo recuperado de

httpwwwmonasteriosanpelayoorg

Monasterio Benediktinerabtei Seckau recuperado de httpwwwabtei-

seckauatindexphp

Abadiacutea Abtei Michaelsberg recuperado de httpwwwabtei-

michaelsbergdestarthtml

Abadiacutea Abbaye Ste Lioba recuperado de httpwwwliobacom

Monasterio de Sa Bento de Singeverga recuperado de

httpwwwmosteirodesingevergacom

106

Licor de Singeverga el uacutenico licor portugueacutes genuinamente monaacutestico recuperado de

httpsdrinksmotioncomtagsingeverga

Abadiacutea Stanbrook Abbey recuperado de httpswwwstanbrookabbeyorgukpage-

homehtml

Monastero delle Benedettine di San Giovanni Battista recuperado de

httpwwwbenedettine-subiacoithomehtml

Monastero San Cipriano recuperado de

httpwwwosbatlascomdefaultaspid=366ampid_n=809

Monastero di Santa Maria Maddalena recuperado de httpwwwbenedettineurbaniait

Abadiacutea Abbazia di Vallombrosa recuperado de httpwwwmonaciorg

Productos de la Abbazia di Vallombrosa recuperado de httpwwwevallombrosait

Abadiacutea Abbaye Notre-Dame de Protection de Valognes recuperado de

httpabbayevalognespagesperso-orangefrentreehtml

Monasterio Klasztor Benedykynek od Nieustajacej Adoracji recuperado de

httpswwwbenedyktynki-sakramentkiorg

Abadiacutea Abbaye Saint Paul recuperado de httpwwwabbaye-saint-paul-wisquescom

Abadiacutea Worth Abbey recuperado de httpwwwworthabbeynet

Monasterio de Montserrat recuperado de

httpswwwmontserratvisitacomesindexhtml

Tienda de Montserrat recuperado de httpsbotigamontserratvisitacomes

Monasterios San Benito de Nursia recuperado de httpsitnursiaorg

Consumo y produccioacuten del vino 2017

httpselpaiscomeconomia20180426actualidad1524755902_232432html

Informacioacuten de los vinos de la Abbazia di Praglia recuperado de

httpwwwinformabanoitrassegna-stampavino-benedetto-di-praglia

Biblia Catoacutelica on line recuperado de httpswwwbibliacatolicacombresbiblia-

latinoamericanaevangelio-segun-san-juan2

Estudio Biblia recuperado de httpestudiobibliablogspotcom201206genesis-9-10-

los-hijos-de-noehtml

Centro de Recursos para la Educacioacuten Catoacutelica recuperado de

httpswwwcatholiceducationorgesculturaaportes-del-catolicismolo-que-le-

debemos-a-los-monjeshtml

107

Diario el Paiacutes recuperado de


Diario BBC News recuperado de httpswwwbbccomnewsuk-england-devon-

25236076

2

Dedicatoria

A los Pilares de mi vida mi Familia

y a Girona

por todo y por tanto

3

Iacutendice


11- Objetivos 9






vino 14




24- Religiones- 18











41- Italia- 41







42- Alemania- 55



43- Francia- 69




4

45- Portugal- 81


46- Austria- 86




6- Conclusiones- 95



5

Imaacutegenes




Tutmosis IV 13













artesanales 26





Greco di Tufo 46

























6






Blunos 80










Tablas



















7








alcohoacutelicas























8





9

11- Objetivos



Especiacuteficos-




monjes(as)











10



























11








cerveza














12


















13









vasijas






esta evidencia


14





















15

























maderas


16
























17

























nacido ldquo




18












24- Religiones-









19














Fuente Internet






20
























21


Fuente Internet























22







Fuente Internet





Cap 53 1-2


Fuente Internet





23

25- Turismo y Vino-































24

















analizarlos



25



el mundo




Europa









Tienda






Benedictina



26














27




























entre otros



28




Monjes

Monjas yo













29



SECULARES SI NO

1Monasterio Sant


Abano Terme

Padova- Italia




lombardo








X

2Abbazia Santa






cultivos

X

3Monastero San


Bassano

Romano

Italia



en 1942-1945






X

4Monastero Spirito


5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X




iconografiacutea







Visitas al Museo




OBSERVACION



turistas


Bar y restaurante













Viam Pacis









N NOMBRE


ESTRUCTUR

A

LOCALIDAD

PAIS

FUNDADORANtildeO DE

CREACION




PRODUCTOS SOUVENIR


30

5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X

7

Monastero Santa

Maria

dellAnnunciazion

e


Italia








X

8Monastero Santo

Volto 12 Priorato

Giulianova

(TE)

Italia


9Monastero di


Monte San

Martino

Italia



10

Abbazia Santa

Maria di

Montevergine

(Santuario )

3 13Abadiacutea

Territorial

Montevergine

Avellino

Italia


ser Abadia en 1879




Eucalipto

X

11

Monastero delle

Benedettine Santa

Maria degli Angeli





bebida digestiva

X

12

Monastero di Santa

Maria Madre della

Chiesa e San

Benedetto


Pisa Italia1976








vino de mesa

X












vinos en Italia







espirituales


mujeres







Visitas al Museo




31


Bresseo di

Teolo

Italia


En 1904 los Monjes


Monasterio











las bodegas

X

14 Casa Madre X



Senigallia

Ancona

Italia


hostiacuteasX

16

Monastero delle

Benedettine di San

Giovanni Battista

10 7 Abadiacutea

Subiaco

Roma

Italia


1149 y 1183




X

17Monastero San


Trieste

Italia1400





Urbania (PU)


19Abbazia di


Vallombrosa

Florencia

Italia

1036









X

20

Monastero di San

Benedetto di

Norcia


- Italia




2000 por el monje


Folsom



21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X













discernimiento





















vinos en Italia




32

21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X

22

Monestir de Sant

Benet de

Montserrat

36 Abadiacutea

Montserrat

Barcelona

Espantildea

1025






X

23Monasterio de La


Sahaguacuten

Leoacuten

Espantildea











X

24

Monasterio de

Benedictinas de

San Pelayo

38 Abadiacutea

Santiago de

Compostela

Espantildea

Siglo IX








Lituacutergicos

X

25

Abdij Maria

Mediatrix en h

Wivina


Beacutelgica




1921

X

26Abtei St Gertrud


Am

Mellensee

Alemania

1934







X

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X










Erfurt











iconografiacutea

























Museo de arte Sacro

33

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X

28Benediktinerinnen


Fulda

Alemania













X



Beverungen

Alemania




Benedictinas




naturales

X

30Benediktinerinnen


Berg

Alemania1923




X

31Abtei


Meschede

Alemania1884








X


Alemania



monjes Benedictinos






















aacutereas verdes







otros
















iconografiacutea










34


Alemania



monjes Benedictinos


33

Benediktinerinnen

vom Hlgst

Sakrament


Alemania1854




X


Alemania1068



revistas

X

35Abtei Unserer


Rietberg





X


Ampleforth

Abbey York

Inglaterra

Fundado en 1802








religiosas etc

X


Belmont

Abbey

Hereford

Inglaterra






Cds

X













Vino




visitas guiadas





hacer cocteles







espirituales










eventos deportivos















velas

35





Cds

X


Inglaterra 1903












largo plazo

x

40Saint Michaels


Hampshire

Inglaterra1880



inciensos

X


Unido1230



cremas toallas

X


Inglaterra



por los Monjes

Benedictinos




Inglaterra1132









chutneys

X



























Vino





36

44Saint Cecilias


Ryde Isle of

Wight

Inglaterra

1882





X


YO RK

YO 61 4AY

Inglaterra

1625





T ienda de libros

X


West Sussex

RH10 4SB

Inglaterra



47

Monastere de

Notre Dame de

Belloc





postales

X

48

Abbaye Saint

Joseph de la

Rochette

38 Abadiacutea

Belmont-

Tramonet

Francia


49Abbaye Saint


Chantelle

Francia












X

50

Prieure Saint-

Benoit de

Chauveroche

6 Priorato

F-90200

Lepuix-Gy

Francia




Baptiste9 Priorato

Eacutechourgnac





Bains

Francia

1963





tipo de cestas

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817






















abadiacutea







alimentacioacuten









37

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817








X

54

Abbaye Sainte

Marie de la Pierre-

qui-Vire


Francia1850







diferentes mapas

X

55Abbaye Sainte-


Le Barroux

Francia1970



galletas





licores

X


Claire9 3 Priorato

Martigny

Francia1966


frutasX

57Abbaye Sainte-


Saint-Benoit

Francia



monjas Benedictinas




X



SAINT-PIERRE-

DE-CLAIRAC

Francia


Monjes Benedictinos


nueces mielX


Simiane

Collongue

Francia



60

Abbaye Norte-

Dame de

Protection de

Valognes


Francia1623


diferentes saboresX


Francia1889







X












exteriores









aacutereas verdes







38




estudiados




62Abtei StGabriel-


Ouml sterreich

Austria1891 X

63Benediktinerabtei


Seckau bei

Knittelfeld

Ouml sterreich

Austria

1140






destilados

X


Lambach

Ouml sterreich

Austria

1056








Mozart (KV45a)

X

65Stift Sankt


Lambrecht

Ouml sterreich

Austria

1076




X



67Mosteiro


Roriz

Portugal1892




X

68

Klasztor

Benedykynek od

Nieustajacej

Adoracji

26 PrioratoVarsovia

Polonia1687




















meditacioacuten





guiadas al Museo












39
















Monasterios

40



PAISES

1 ITALIA 20






dAlessandria



dellAnnunciazione




(Santuario )


Maria degli Angeli




14-Casa Madre



Giovanni Battista





8



Abate







Benedetto




di Norcia

4





4- Monastero di San

Benedetto di Norcia

2 ALEMANIA 10







7-Abtei Neuburg


Sakrament



4





2


Eibingen


3 FRANCIA 15









Vire





13-Abbaye Ste Lioba


Valognes



4 REINO UNIDO 11

1-Ampleforth Abbey

2-Belmont Abbey

3-Buckfast Abbey

4-Douai Abbey


6-Pluscarden Abbey

7-Prinknash Abbey

8-Quarr Abbey


10-Stanbrook Abbey

11-Worth Abbey

21-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey2

1-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey


6 ESPANtildeA 4


Duentildeas




Pelayo


Montserrat0

7 AUSTRIA 4



3-Benediktinerstift




0 0



Adoracji 0 0

68 18 11


PRODUCTOS


VINO O LICORES

DE MONASTERIOS MAS



TOTAL DE

MONASTERIOS EN

EUROPA

41

41- Italia-

















42
































43


Fuente Internet














44




Italia


ITALIA





ESTRUCTURA


BEBIDAS


brandy vinos

ACTIVIDADES







Enoteca















45







MONTEVERGINE

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


LICOR VINO

Amaro

Benedettino

di

Montevergine


naturales



Gran liquore

verginiano



Gran liquore

Partenio



Grappa ----- ------ ----- ------

Irpinia

Aglianico





(DOC)

Fiano di

Avellino






Greco di

Tufo














46












47





otros







ITALIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


BEBIDAS


ACTIVIDADES







de Vinos




48










Ficha de los Vinos

49


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


VINO




Controlada (DOC)














cosecha 2011



Tiacutepica)










Domnus

Abbas







50










Fuente Internet

51













52


ITALIA


TIPO Abadiacutea


Italia

ESTRUCTURA


VINOSLICORES Gin

ACTIVIDADES










Ficha del Licor


NOMBRE GRADOS DE

ALCOHOL PRECIO

APROXIMADO


LICOR

Gin dry

Vallanbrossa









Fuente Internet

53








ITALIA


Norcia

TIPO Monasterio


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES














54







55

42- Alemania-

































56

Tipos de Uva-







Rulaumlnder)

6402 62 blanco











Riesling
















regioacuten

57














58













botella





59


excelentes




Fuente Internet

60



ALEMANIA



























61











Uvas 83 Riesling

17 Pinot Noir



almacenamiento

70000 litros






62













63



NOMBRE GRADO

S

EDICIO

- NES

ANtildeOS

PRECIO

APROXIMA

- DO

OBSERVACION

VINO LICORES

Pilgertrunk

Bebida del

Preregrino

2016

2017

entre 8 y

9 euros


LWP 2017 2018


rosca de plata

Klosteredition

- Edicioacuten

Monaacutestica

Benedictus 2014

2015

2016

2017

entre 11 y

12 euros










Mons Sanctus 2014

2015

2016

2017

entre 9 y

12 euros









2018

Hildegardis

Scivias

2014

2015

2016

2017

entre 16 y

18 euros









riesling 2018

Domus Domini 2017

1250 euro



2018

Trockene

Weine- Vino

Secos

Riesling

Qualitaumltswein

trocken

2013

2014

2015

2016

2017





y 2017

64

HalbtrockenFei

nherbe Weine-

Vinos semi secos

Riesling

Qualitaumltswein

feinherb

2012

850 euro




Riesling

Qualitaumltswein

halbtrocken

2014

900 euro




de riesling 2015

Vollmundigndash

fruchtige Weine

- Vinos con

cuerpo y

afrutados

Riesling

Qualitaumltswein

mild

2012

2014

2015

entre 8 y

9 euros





Gold Hess LWP 2018

Riesling Auslese

lieblich

2015

2500 euro


LWP Silver 2016

Abbatissa 2015

2016

2017

entre 14 y

15 euros





Abtei SOMMER 2016

2017

entre 8 y

9 euros



Bronce LWP 2018

WEISSHERBS

Otontildeo Blanco

Spaumltburgunder

Weissherbst

2017

1050 euro




2018

Blanc de Noir 2017

1650 euro





Hess LWP 2018

ROTWEINE

Vino Tinto

Spaumltburgunder

trocken

2014

2015

2016

entre 16 y

22 euros








2018

65

KLOSTER-

SECCO ldquo

Monasterio

seco

Kloster-Secco

Riesling

Perlwein trocken

2017

1000 euro



2018

Spaumltburgunder

Rot Sekt

extratrocken

2100 euro





Riesling Sekt

brut

1250 euro






2018

Otro tipo de Vino

Riesling

CLASSIC

2014

2015

2016

2017

entre 10 y

11 euros





2015 Plata LWP 2015




Hess LWP 2018

HOCHPROZ

ENTIGES

Aguardiente

s

Kloster

Kraumluterlikoumlr

Licor de

Hierbas

38

vol

1550 euro




Kloster

Kraumluterbitter

Amargo

Herbal

35

vol

1380 euro



digestivo

Kraumlutertrunk

Bebida de

hierbas

35

vol

1400 euro






66







67


ALEMANIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES

TURISTICAS
















68




APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR

Gold-

Tropfen

gotas de

Oro





Pflaume-

Vanille-

Likoumlr

licor de

vainilla y

ciruela




Kloster

Zwetschge

Ciruela

del

Monasterio





especias





69

43- Francia-










del vino









70









mesa)






71







puacuteblica



72



FRANCIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


(400)



licores

ACTIVIDADES






ser benedictina






73






NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

VINO LICOR

Ventoux

Saint-

Alric




Ventoux

Saint-

Hilaire


delicado

Ventoux

Saint-

Louis



intenso

Ventoux

Saint-

Roman





madura y fruta roja






74

44- Inglaterra-






















75







champaacuten



INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes


ACTIVIDADES





deportivos








76





en la abadiacutea







Inglaterra











77







Awards 2014



2013 amp 2014




Beer Challenge 2014

1 Gold Star - Great

Taste Awards 2014


Beer Challenge 2013


Taste Awards 2013

Yorkshires Best

Drink - deliciously

Yorkshire Awards

2012


Best Drink -


2011









ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIOacuteN

CIDRA




Premium Cider 8

Cerveza





afrutado y malteado

Licores


Liqueur







78


Brandy





licor dulce






INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Vino

ACTIVIDADES











79



conferencias




















80

















Wine



81

Ficha de los vinos


VINO GRADOS DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION













148 1000 euro

Tabla 14 Tonic Wine


45- Portugal-


















aroma

82








Fuente Internet

83


PORTUGAL


TIPO Monasterio


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Licor

ACTIVIDADES



aacutereas verdes















84
















85






Ficha del licor


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR


Portugal preparado








86

46- Austria-




















87










Abadia en Austria


AUSTRIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES











88























89





SECKAU

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

LICOR

Seckauer

Vogelbeerbrand

Seckauer

Rowanberry

Brandy







Seckauer

Marillenbrand

Brandy de

albaricoque

Seckau






Seckauer

Williamsbrand

Brandy Seckauer

Williams



el paladar

90

Seckauer

Quittenbrand

Brandy de

membrillo

Seckauer





agradable suavidad











91


N Monasterios

Redes

Sociales de

los

Monasterios

Paacutegina web

de los

Monasterios


de venta y


bebidas


Monasterios






Monasterios

TRIPADVISOR

Valorac

ioacuten

General

(rango

del 1 al

5)

Opinion

es

General

es

Opiniones

sobre

bebidas

alcohoacutelicas

ITALIA

1

Abbazia

Santa Maria

di

Montevergine

(Santuario)

Facebook

5271

seguidores

httpwwwsant

uariodimonteve

rginecom












45 518 17 328

2 Abbazia di

Praglia

Facebook

1112

seguidores

httpwwwpra

gliait


Venta de vinos

httpwwwpragliait

wordpresspage_id=

1066






azia-pragliaaspx

45 429 88 21

3 Abbazia di

Vallombrosa

Facebook

784

seguidores

httpwwwmo

naciorg


Florencia






4 156 14 9

92

4

Monastero di

San Benedetto

di Norcia

Facebook

222

seguidores

httpsennursia

org

Birra Nursia -

American on line

store

httpsbirranursiapas


ursiahtml

Monastic - venta de

productos

monasticos

httpwwwmonastice

uroorgcommunautes

lesmonastereshtml




benedetto-norcia

ALEMANIA

5 Abtei Sankt

Hildegard

Facebook

5015

seguidores

httpswwwabt

ei-st-

hildegardde

httpswwwabtei-st-

hildegarddeonlinesh

op

Rheingau




zeit-



ruedesheimhtml

45 200 42 21

6

Abtei

Koumlnigsmuumlnste

r

Facebook

2253

seguidores

Twitter 892

seguidores

httpwwwkoe

nigsmuensterd

e

Tienda on line de

licores

httpswwwabteilade

ndeabteiwaren-

kuchehtml






productos variados







koenigsmuenster



gesmeschede-abtei-


1064016

FRANCIA

7

Abbaye

Sainte-

Madeleine

Facebook

862


rouxorgfr

Tienda on line de

vinos

httpsboutiquebarro

uxorg1445-vins-de-

l-abbaye


httpswwwboutique-






provencebarroux

45 43 2 5

93

REINO UNIDO

8 Ampleforth

Abbey

Facebook

471

seguidores

Twitter 1872

seguidores

Instagram 614

seguidores

httpswww

amplefortho

rguk

Tienda on line

httpwwwamplefort

habbeydrinksorguka

mpleforth-abbey-

products



nks-range-




Yorkshire



900781

45 224 48 21

9 Buckfast

Abbey

Facebook

978

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpswwwbu

ckfastorguk

Tienda on line

httpswwwbuckfast

com

The Whisky Exchange






Visit Devon



p2379603


Attractions



45 1166 48 4

AUSTRIA

10 Benediktinera

btei Seckau

Facebook

2533

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpwwwa

btei-

seckauat

Manunfactum






ailaspid=14

PORTUGAL

11

Abadia de Sa

Bento de

Singeverga

httpwwwmo

steirodesingeve

rgacom

httpwwwmosteirod

esingevergacompage

81






singevergahtml


Tirzo

httpswwwcm-

stirsoptpages475

45 1




94




















Monasterios










95











Seckau

6- Conclusiones-





estudio










de los productos



96










cervezas y licores








benedictinas

97


PAISES MONASTERIOS


IDIOMA

OPINIONES

SOBRE

VINOS O

LICORES

PALABRAS

CLAVES

UTILIZADAS

ITALIA

Montevergine






Alemaacuten (1) 1

Ruso (1) 1

518 528 17 17

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia di

Praglia




Ruso (5) 5 Vino 48


Holandeacutes (1) 1

429 439 88 88

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia Di

Vallombrosa





Alemaacuten (1) 1

156 163 14

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

98

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Hildegard








Ruso (3) 3

Espantildeol (3) 3

Japoneacutes (2) 2

Italiano (1) 1

165 200 42 42

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Madeleine



Ingleacutes (5) 5

Italiano (2) 2

Holandeacutes (1) 1

41 43 2 2

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

REINO

UNIDO

Ampleforth

Abbey



224 224 48 48

Buckfast

Abbey


Alemaacuten (6) 6

Holandeacutes (4) 4

Franceacutes (3) 3


Espantildeol (1) 1

99

1166 1166 48 48


Fuente Tripadvisor

100

101

102





Tourism 6(1) pp 123-140


Vid y el vino

103






Editorial 2003








Tarragona 119-201

















104









hildegardde


evianeuindexhtm








fuldade





kellenriedde








105
























gardeorg





seckauatindexphp






106




homehtml





























107




25236076

3

Iacutendice


11- Objetivos 9






vino 14




24- Religiones- 18











41- Italia- 41







42- Alemania- 55



43- Francia- 69




4

45- Portugal- 81


46- Austria- 86




6- Conclusiones- 95



5

Imaacutegenes




Tutmosis IV 13













artesanales 26





Greco di Tufo 46

























6






Blunos 80










Tablas



















7








alcohoacutelicas























8





9

11- Objetivos



Especiacuteficos-




monjes(as)











10



























11








cerveza














12


















13









vasijas






esta evidencia


14





















15

























maderas


16
























17

























nacido ldquo




18












24- Religiones-









19














Fuente Internet






20
























21


Fuente Internet























22







Fuente Internet





Cap 53 1-2


Fuente Internet





23

25- Turismo y Vino-































24

















analizarlos



25



el mundo




Europa









Tienda






Benedictina



26














27




























entre otros



28




Monjes

Monjas yo













29



SECULARES SI NO

1Monasterio Sant


Abano Terme

Padova- Italia




lombardo








X

2Abbazia Santa






cultivos

X

3Monastero San


Bassano

Romano

Italia



en 1942-1945






X

4Monastero Spirito


5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X




iconografiacutea







Visitas al Museo




OBSERVACION



turistas


Bar y restaurante













Viam Pacis









N NOMBRE


ESTRUCTUR

A

LOCALIDAD

PAIS

FUNDADORANtildeO DE

CREACION




PRODUCTOS SOUVENIR


30

5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X

7

Monastero Santa

Maria

dellAnnunciazion

e


Italia








X

8Monastero Santo

Volto 12 Priorato

Giulianova

(TE)

Italia


9Monastero di


Monte San

Martino

Italia



10

Abbazia Santa

Maria di

Montevergine

(Santuario )

3 13Abadiacutea

Territorial

Montevergine

Avellino

Italia


ser Abadia en 1879




Eucalipto

X

11

Monastero delle

Benedettine Santa

Maria degli Angeli





bebida digestiva

X

12

Monastero di Santa

Maria Madre della

Chiesa e San

Benedetto


Pisa Italia1976








vino de mesa

X












vinos en Italia







espirituales


mujeres







Visitas al Museo




31


Bresseo di

Teolo

Italia


En 1904 los Monjes


Monasterio











las bodegas

X

14 Casa Madre X



Senigallia

Ancona

Italia


hostiacuteasX

16

Monastero delle

Benedettine di San

Giovanni Battista

10 7 Abadiacutea

Subiaco

Roma

Italia


1149 y 1183




X

17Monastero San


Trieste

Italia1400





Urbania (PU)


19Abbazia di


Vallombrosa

Florencia

Italia

1036









X

20

Monastero di San

Benedetto di

Norcia


- Italia




2000 por el monje


Folsom



21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X













discernimiento





















vinos en Italia




32

21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X

22

Monestir de Sant

Benet de

Montserrat

36 Abadiacutea

Montserrat

Barcelona

Espantildea

1025






X

23Monasterio de La


Sahaguacuten

Leoacuten

Espantildea











X

24

Monasterio de

Benedictinas de

San Pelayo

38 Abadiacutea

Santiago de

Compostela

Espantildea

Siglo IX








Lituacutergicos

X

25

Abdij Maria

Mediatrix en h

Wivina


Beacutelgica




1921

X

26Abtei St Gertrud


Am

Mellensee

Alemania

1934







X

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X










Erfurt











iconografiacutea

























Museo de arte Sacro

33

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X

28Benediktinerinnen


Fulda

Alemania













X



Beverungen

Alemania




Benedictinas




naturales

X

30Benediktinerinnen


Berg

Alemania1923




X

31Abtei


Meschede

Alemania1884








X


Alemania



monjes Benedictinos






















aacutereas verdes







otros
















iconografiacutea










34


Alemania



monjes Benedictinos


33

Benediktinerinnen

vom Hlgst

Sakrament


Alemania1854




X


Alemania1068



revistas

X

35Abtei Unserer


Rietberg





X


Ampleforth

Abbey York

Inglaterra

Fundado en 1802








religiosas etc

X


Belmont

Abbey

Hereford

Inglaterra






Cds

X













Vino




visitas guiadas





hacer cocteles







espirituales










eventos deportivos















velas

35





Cds

X


Inglaterra 1903












largo plazo

x

40Saint Michaels


Hampshire

Inglaterra1880



inciensos

X


Unido1230



cremas toallas

X


Inglaterra



por los Monjes

Benedictinos




Inglaterra1132









chutneys

X



























Vino





36

44Saint Cecilias


Ryde Isle of

Wight

Inglaterra

1882





X


YO RK

YO 61 4AY

Inglaterra

1625





T ienda de libros

X


West Sussex

RH10 4SB

Inglaterra



47

Monastere de

Notre Dame de

Belloc





postales

X

48

Abbaye Saint

Joseph de la

Rochette

38 Abadiacutea

Belmont-

Tramonet

Francia


49Abbaye Saint


Chantelle

Francia












X

50

Prieure Saint-

Benoit de

Chauveroche

6 Priorato

F-90200

Lepuix-Gy

Francia




Baptiste9 Priorato

Eacutechourgnac





Bains

Francia

1963





tipo de cestas

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817






















abadiacutea







alimentacioacuten









37

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817








X

54

Abbaye Sainte

Marie de la Pierre-

qui-Vire


Francia1850







diferentes mapas

X

55Abbaye Sainte-


Le Barroux

Francia1970



galletas





licores

X


Claire9 3 Priorato

Martigny

Francia1966


frutasX

57Abbaye Sainte-


Saint-Benoit

Francia



monjas Benedictinas




X



SAINT-PIERRE-

DE-CLAIRAC

Francia


Monjes Benedictinos


nueces mielX


Simiane

Collongue

Francia



60

Abbaye Norte-

Dame de

Protection de

Valognes


Francia1623


diferentes saboresX


Francia1889







X












exteriores









aacutereas verdes







38




estudiados




62Abtei StGabriel-


Ouml sterreich

Austria1891 X

63Benediktinerabtei


Seckau bei

Knittelfeld

Ouml sterreich

Austria

1140






destilados

X


Lambach

Ouml sterreich

Austria

1056








Mozart (KV45a)

X

65Stift Sankt


Lambrecht

Ouml sterreich

Austria

1076




X



67Mosteiro


Roriz

Portugal1892




X

68

Klasztor

Benedykynek od

Nieustajacej

Adoracji

26 PrioratoVarsovia

Polonia1687




















meditacioacuten





guiadas al Museo












39
















Monasterios

40



PAISES

1 ITALIA 20






dAlessandria



dellAnnunciazione




(Santuario )


Maria degli Angeli




14-Casa Madre



Giovanni Battista





8



Abate







Benedetto




di Norcia

4





4- Monastero di San

Benedetto di Norcia

2 ALEMANIA 10







7-Abtei Neuburg


Sakrament



4





2


Eibingen


3 FRANCIA 15









Vire





13-Abbaye Ste Lioba


Valognes



4 REINO UNIDO 11

1-Ampleforth Abbey

2-Belmont Abbey

3-Buckfast Abbey

4-Douai Abbey


6-Pluscarden Abbey

7-Prinknash Abbey

8-Quarr Abbey


10-Stanbrook Abbey

11-Worth Abbey

21-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey2

1-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey


6 ESPANtildeA 4


Duentildeas




Pelayo


Montserrat0

7 AUSTRIA 4



3-Benediktinerstift




0 0



Adoracji 0 0

68 18 11


PRODUCTOS


VINO O LICORES

DE MONASTERIOS MAS



TOTAL DE

MONASTERIOS EN

EUROPA

41

41- Italia-

















42
































43


Fuente Internet














44




Italia


ITALIA





ESTRUCTURA


BEBIDAS


brandy vinos

ACTIVIDADES







Enoteca















45







MONTEVERGINE

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


LICOR VINO

Amaro

Benedettino

di

Montevergine


naturales



Gran liquore

verginiano



Gran liquore

Partenio



Grappa ----- ------ ----- ------

Irpinia

Aglianico





(DOC)

Fiano di

Avellino






Greco di

Tufo














46












47





otros







ITALIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


BEBIDAS


ACTIVIDADES







de Vinos




48










Ficha de los Vinos

49


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


VINO




Controlada (DOC)














cosecha 2011



Tiacutepica)










Domnus

Abbas







50










Fuente Internet

51













52


ITALIA


TIPO Abadiacutea


Italia

ESTRUCTURA


VINOSLICORES Gin

ACTIVIDADES










Ficha del Licor


NOMBRE GRADOS DE

ALCOHOL PRECIO

APROXIMADO


LICOR

Gin dry

Vallanbrossa









Fuente Internet

53








ITALIA


Norcia

TIPO Monasterio


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES














54







55

42- Alemania-

































56

Tipos de Uva-







Rulaumlnder)

6402 62 blanco











Riesling
















regioacuten

57














58













botella





59


excelentes




Fuente Internet

60



ALEMANIA



























61











Uvas 83 Riesling

17 Pinot Noir



almacenamiento

70000 litros






62













63



NOMBRE GRADO

S

EDICIO

- NES

ANtildeOS

PRECIO

APROXIMA

- DO

OBSERVACION

VINO LICORES

Pilgertrunk

Bebida del

Preregrino

2016

2017

entre 8 y

9 euros


LWP 2017 2018


rosca de plata

Klosteredition

- Edicioacuten

Monaacutestica

Benedictus 2014

2015

2016

2017

entre 11 y

12 euros










Mons Sanctus 2014

2015

2016

2017

entre 9 y

12 euros









2018

Hildegardis

Scivias

2014

2015

2016

2017

entre 16 y

18 euros









riesling 2018

Domus Domini 2017

1250 euro



2018

Trockene

Weine- Vino

Secos

Riesling

Qualitaumltswein

trocken

2013

2014

2015

2016

2017





y 2017

64

HalbtrockenFei

nherbe Weine-

Vinos semi secos

Riesling

Qualitaumltswein

feinherb

2012

850 euro




Riesling

Qualitaumltswein

halbtrocken

2014

900 euro




de riesling 2015

Vollmundigndash

fruchtige Weine

- Vinos con

cuerpo y

afrutados

Riesling

Qualitaumltswein

mild

2012

2014

2015

entre 8 y

9 euros





Gold Hess LWP 2018

Riesling Auslese

lieblich

2015

2500 euro


LWP Silver 2016

Abbatissa 2015

2016

2017

entre 14 y

15 euros





Abtei SOMMER 2016

2017

entre 8 y

9 euros



Bronce LWP 2018

WEISSHERBS

Otontildeo Blanco

Spaumltburgunder

Weissherbst

2017

1050 euro




2018

Blanc de Noir 2017

1650 euro





Hess LWP 2018

ROTWEINE

Vino Tinto

Spaumltburgunder

trocken

2014

2015

2016

entre 16 y

22 euros








2018

65

KLOSTER-

SECCO ldquo

Monasterio

seco

Kloster-Secco

Riesling

Perlwein trocken

2017

1000 euro



2018

Spaumltburgunder

Rot Sekt

extratrocken

2100 euro





Riesling Sekt

brut

1250 euro






2018

Otro tipo de Vino

Riesling

CLASSIC

2014

2015

2016

2017

entre 10 y

11 euros





2015 Plata LWP 2015




Hess LWP 2018

HOCHPROZ

ENTIGES

Aguardiente

s

Kloster

Kraumluterlikoumlr

Licor de

Hierbas

38

vol

1550 euro




Kloster

Kraumluterbitter

Amargo

Herbal

35

vol

1380 euro



digestivo

Kraumlutertrunk

Bebida de

hierbas

35

vol

1400 euro






66







67


ALEMANIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES

TURISTICAS
















68




APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR

Gold-

Tropfen

gotas de

Oro





Pflaume-

Vanille-

Likoumlr

licor de

vainilla y

ciruela




Kloster

Zwetschge

Ciruela

del

Monasterio





especias





69

43- Francia-










del vino









70









mesa)






71







puacuteblica



72



FRANCIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


(400)



licores

ACTIVIDADES






ser benedictina






73






NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

VINO LICOR

Ventoux

Saint-

Alric




Ventoux

Saint-

Hilaire


delicado

Ventoux

Saint-

Louis



intenso

Ventoux

Saint-

Roman





madura y fruta roja






74

44- Inglaterra-






















75







champaacuten



INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes


ACTIVIDADES





deportivos








76





en la abadiacutea







Inglaterra











77







Awards 2014



2013 amp 2014




Beer Challenge 2014

1 Gold Star - Great

Taste Awards 2014


Beer Challenge 2013


Taste Awards 2013

Yorkshires Best

Drink - deliciously

Yorkshire Awards

2012


Best Drink -


2011









ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIOacuteN

CIDRA




Premium Cider 8

Cerveza





afrutado y malteado

Licores


Liqueur







78


Brandy





licor dulce






INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Vino

ACTIVIDADES











79



conferencias




















80

















Wine



81

Ficha de los vinos


VINO GRADOS DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION













148 1000 euro

Tabla 14 Tonic Wine


45- Portugal-


















aroma

82








Fuente Internet

83


PORTUGAL


TIPO Monasterio


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Licor

ACTIVIDADES



aacutereas verdes















84
















85






Ficha del licor


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR


Portugal preparado








86

46- Austria-




















87










Abadia en Austria


AUSTRIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES











88























89





SECKAU

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

LICOR

Seckauer

Vogelbeerbrand

Seckauer

Rowanberry

Brandy







Seckauer

Marillenbrand

Brandy de

albaricoque

Seckau






Seckauer

Williamsbrand

Brandy Seckauer

Williams



el paladar

90

Seckauer

Quittenbrand

Brandy de

membrillo

Seckauer





agradable suavidad











91


N Monasterios

Redes

Sociales de

los

Monasterios

Paacutegina web

de los

Monasterios


de venta y


bebidas


Monasterios






Monasterios

TRIPADVISOR

Valorac

ioacuten

General

(rango

del 1 al

5)

Opinion

es

General

es

Opiniones

sobre

bebidas

alcohoacutelicas

ITALIA

1

Abbazia

Santa Maria

di

Montevergine

(Santuario)

Facebook

5271

seguidores

httpwwwsant

uariodimonteve

rginecom












45 518 17 328

2 Abbazia di

Praglia

Facebook

1112

seguidores

httpwwwpra

gliait


Venta de vinos

httpwwwpragliait

wordpresspage_id=

1066






azia-pragliaaspx

45 429 88 21

3 Abbazia di

Vallombrosa

Facebook

784

seguidores

httpwwwmo

naciorg


Florencia






4 156 14 9

92

4

Monastero di

San Benedetto

di Norcia

Facebook

222

seguidores

httpsennursia

org

Birra Nursia -

American on line

store

httpsbirranursiapas


ursiahtml

Monastic - venta de

productos

monasticos

httpwwwmonastice

uroorgcommunautes

lesmonastereshtml




benedetto-norcia

ALEMANIA

5 Abtei Sankt

Hildegard

Facebook

5015

seguidores

httpswwwabt

ei-st-

hildegardde

httpswwwabtei-st-

hildegarddeonlinesh

op

Rheingau




zeit-



ruedesheimhtml

45 200 42 21

6

Abtei

Koumlnigsmuumlnste

r

Facebook

2253

seguidores

Twitter 892

seguidores

httpwwwkoe

nigsmuensterd

e

Tienda on line de

licores

httpswwwabteilade

ndeabteiwaren-

kuchehtml






productos variados







koenigsmuenster



gesmeschede-abtei-


1064016

FRANCIA

7

Abbaye

Sainte-

Madeleine

Facebook

862


rouxorgfr

Tienda on line de

vinos

httpsboutiquebarro

uxorg1445-vins-de-

l-abbaye


httpswwwboutique-






provencebarroux

45 43 2 5

93

REINO UNIDO

8 Ampleforth

Abbey

Facebook

471

seguidores

Twitter 1872

seguidores

Instagram 614

seguidores

httpswww

amplefortho

rguk

Tienda on line

httpwwwamplefort

habbeydrinksorguka

mpleforth-abbey-

products



nks-range-




Yorkshire



900781

45 224 48 21

9 Buckfast

Abbey

Facebook

978

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpswwwbu

ckfastorguk

Tienda on line

httpswwwbuckfast

com

The Whisky Exchange






Visit Devon



p2379603


Attractions



45 1166 48 4

AUSTRIA

10 Benediktinera

btei Seckau

Facebook

2533

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpwwwa

btei-

seckauat

Manunfactum






ailaspid=14

PORTUGAL

11

Abadia de Sa

Bento de

Singeverga

httpwwwmo

steirodesingeve

rgacom

httpwwwmosteirod

esingevergacompage

81






singevergahtml


Tirzo

httpswwwcm-

stirsoptpages475

45 1




94




















Monasterios










95











Seckau

6- Conclusiones-





estudio










de los productos



96










cervezas y licores








benedictinas

97


PAISES MONASTERIOS


IDIOMA

OPINIONES

SOBRE

VINOS O

LICORES

PALABRAS

CLAVES

UTILIZADAS

ITALIA

Montevergine






Alemaacuten (1) 1

Ruso (1) 1

518 528 17 17

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia di

Praglia




Ruso (5) 5 Vino 48


Holandeacutes (1) 1

429 439 88 88

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia Di

Vallombrosa





Alemaacuten (1) 1

156 163 14

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

98

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Hildegard








Ruso (3) 3

Espantildeol (3) 3

Japoneacutes (2) 2

Italiano (1) 1

165 200 42 42

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Madeleine



Ingleacutes (5) 5

Italiano (2) 2

Holandeacutes (1) 1

41 43 2 2

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

REINO

UNIDO

Ampleforth

Abbey



224 224 48 48

Buckfast

Abbey


Alemaacuten (6) 6

Holandeacutes (4) 4

Franceacutes (3) 3


Espantildeol (1) 1

99

1166 1166 48 48


Fuente Tripadvisor

100

101

102





Tourism 6(1) pp 123-140


Vid y el vino

103






Editorial 2003








Tarragona 119-201

















104









hildegardde


evianeuindexhtm








fuldade





kellenriedde








105
























gardeorg





seckauatindexphp






106




homehtml





























107




25236076

4

45- Portugal- 81


46- Austria- 86




6- Conclusiones- 95



5

Imaacutegenes




Tutmosis IV 13













artesanales 26





Greco di Tufo 46

























6






Blunos 80










Tablas



















7








alcohoacutelicas























8





9

11- Objetivos



Especiacuteficos-




monjes(as)











10



























11








cerveza














12


















13









vasijas






esta evidencia


14





















15

























maderas


16
























17

























nacido ldquo




18












24- Religiones-









19














Fuente Internet






20
























21


Fuente Internet























22







Fuente Internet





Cap 53 1-2


Fuente Internet





23

25- Turismo y Vino-































24

















analizarlos



25



el mundo




Europa









Tienda






Benedictina



26














27




























entre otros



28




Monjes

Monjas yo













29



SECULARES SI NO

1Monasterio Sant


Abano Terme

Padova- Italia




lombardo








X

2Abbazia Santa






cultivos

X

3Monastero San


Bassano

Romano

Italia



en 1942-1945






X

4Monastero Spirito


5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X




iconografiacutea







Visitas al Museo




OBSERVACION



turistas


Bar y restaurante













Viam Pacis









N NOMBRE


ESTRUCTUR

A

LOCALIDAD

PAIS

FUNDADORANtildeO DE

CREACION




PRODUCTOS SOUVENIR


30

5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X

7

Monastero Santa

Maria

dellAnnunciazion

e


Italia








X

8Monastero Santo

Volto 12 Priorato

Giulianova

(TE)

Italia


9Monastero di


Monte San

Martino

Italia



10

Abbazia Santa

Maria di

Montevergine

(Santuario )

3 13Abadiacutea

Territorial

Montevergine

Avellino

Italia


ser Abadia en 1879




Eucalipto

X

11

Monastero delle

Benedettine Santa

Maria degli Angeli





bebida digestiva

X

12

Monastero di Santa

Maria Madre della

Chiesa e San

Benedetto


Pisa Italia1976








vino de mesa

X












vinos en Italia







espirituales


mujeres







Visitas al Museo




31


Bresseo di

Teolo

Italia


En 1904 los Monjes


Monasterio











las bodegas

X

14 Casa Madre X



Senigallia

Ancona

Italia


hostiacuteasX

16

Monastero delle

Benedettine di San

Giovanni Battista

10 7 Abadiacutea

Subiaco

Roma

Italia


1149 y 1183




X

17Monastero San


Trieste

Italia1400





Urbania (PU)


19Abbazia di


Vallombrosa

Florencia

Italia

1036









X

20

Monastero di San

Benedetto di

Norcia


- Italia




2000 por el monje


Folsom



21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X













discernimiento





















vinos en Italia




32

21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X

22

Monestir de Sant

Benet de

Montserrat

36 Abadiacutea

Montserrat

Barcelona

Espantildea

1025






X

23Monasterio de La


Sahaguacuten

Leoacuten

Espantildea











X

24

Monasterio de

Benedictinas de

San Pelayo

38 Abadiacutea

Santiago de

Compostela

Espantildea

Siglo IX








Lituacutergicos

X

25

Abdij Maria

Mediatrix en h

Wivina


Beacutelgica




1921

X

26Abtei St Gertrud


Am

Mellensee

Alemania

1934







X

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X










Erfurt











iconografiacutea

























Museo de arte Sacro

33

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X

28Benediktinerinnen


Fulda

Alemania













X



Beverungen

Alemania




Benedictinas




naturales

X

30Benediktinerinnen


Berg

Alemania1923




X

31Abtei


Meschede

Alemania1884








X


Alemania



monjes Benedictinos






















aacutereas verdes







otros
















iconografiacutea










34


Alemania



monjes Benedictinos


33

Benediktinerinnen

vom Hlgst

Sakrament


Alemania1854




X


Alemania1068



revistas

X

35Abtei Unserer


Rietberg





X


Ampleforth

Abbey York

Inglaterra

Fundado en 1802








religiosas etc

X


Belmont

Abbey

Hereford

Inglaterra






Cds

X













Vino




visitas guiadas





hacer cocteles







espirituales










eventos deportivos















velas

35





Cds

X


Inglaterra 1903












largo plazo

x

40Saint Michaels


Hampshire

Inglaterra1880



inciensos

X


Unido1230



cremas toallas

X


Inglaterra



por los Monjes

Benedictinos




Inglaterra1132









chutneys

X



























Vino





36

44Saint Cecilias


Ryde Isle of

Wight

Inglaterra

1882





X


YO RK

YO 61 4AY

Inglaterra

1625





T ienda de libros

X


West Sussex

RH10 4SB

Inglaterra



47

Monastere de

Notre Dame de

Belloc





postales

X

48

Abbaye Saint

Joseph de la

Rochette

38 Abadiacutea

Belmont-

Tramonet

Francia


49Abbaye Saint


Chantelle

Francia












X

50

Prieure Saint-

Benoit de

Chauveroche

6 Priorato

F-90200

Lepuix-Gy

Francia




Baptiste9 Priorato

Eacutechourgnac





Bains

Francia

1963





tipo de cestas

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817






















abadiacutea







alimentacioacuten









37

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817








X

54

Abbaye Sainte

Marie de la Pierre-

qui-Vire


Francia1850







diferentes mapas

X

55Abbaye Sainte-


Le Barroux

Francia1970



galletas





licores

X


Claire9 3 Priorato

Martigny

Francia1966


frutasX

57Abbaye Sainte-


Saint-Benoit

Francia



monjas Benedictinas




X



SAINT-PIERRE-

DE-CLAIRAC

Francia


Monjes Benedictinos


nueces mielX


Simiane

Collongue

Francia



60

Abbaye Norte-

Dame de

Protection de

Valognes


Francia1623


diferentes saboresX


Francia1889







X












exteriores









aacutereas verdes







38




estudiados




62Abtei StGabriel-


Ouml sterreich

Austria1891 X

63Benediktinerabtei


Seckau bei

Knittelfeld

Ouml sterreich

Austria

1140






destilados

X


Lambach

Ouml sterreich

Austria

1056








Mozart (KV45a)

X

65Stift Sankt


Lambrecht

Ouml sterreich

Austria

1076




X



67Mosteiro


Roriz

Portugal1892




X

68

Klasztor

Benedykynek od

Nieustajacej

Adoracji

26 PrioratoVarsovia

Polonia1687




















meditacioacuten





guiadas al Museo












39
















Monasterios

40



PAISES

1 ITALIA 20






dAlessandria



dellAnnunciazione




(Santuario )


Maria degli Angeli




14-Casa Madre



Giovanni Battista





8



Abate







Benedetto




di Norcia

4





4- Monastero di San

Benedetto di Norcia

2 ALEMANIA 10







7-Abtei Neuburg


Sakrament



4





2


Eibingen


3 FRANCIA 15









Vire





13-Abbaye Ste Lioba


Valognes



4 REINO UNIDO 11

1-Ampleforth Abbey

2-Belmont Abbey

3-Buckfast Abbey

4-Douai Abbey


6-Pluscarden Abbey

7-Prinknash Abbey

8-Quarr Abbey


10-Stanbrook Abbey

11-Worth Abbey

21-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey2

1-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey


6 ESPANtildeA 4


Duentildeas




Pelayo


Montserrat0

7 AUSTRIA 4



3-Benediktinerstift




0 0



Adoracji 0 0

68 18 11


PRODUCTOS


VINO O LICORES

DE MONASTERIOS MAS



TOTAL DE

MONASTERIOS EN

EUROPA

41

41- Italia-

















42
































43


Fuente Internet














44




Italia


ITALIA





ESTRUCTURA


BEBIDAS


brandy vinos

ACTIVIDADES







Enoteca















45







MONTEVERGINE

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


LICOR VINO

Amaro

Benedettino

di

Montevergine


naturales



Gran liquore

verginiano



Gran liquore

Partenio



Grappa ----- ------ ----- ------

Irpinia

Aglianico





(DOC)

Fiano di

Avellino






Greco di

Tufo














46












47





otros







ITALIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


BEBIDAS


ACTIVIDADES







de Vinos




48










Ficha de los Vinos

49


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


VINO




Controlada (DOC)














cosecha 2011



Tiacutepica)










Domnus

Abbas







50










Fuente Internet

51













52


ITALIA


TIPO Abadiacutea


Italia

ESTRUCTURA


VINOSLICORES Gin

ACTIVIDADES










Ficha del Licor


NOMBRE GRADOS DE

ALCOHOL PRECIO

APROXIMADO


LICOR

Gin dry

Vallanbrossa









Fuente Internet

53








ITALIA


Norcia

TIPO Monasterio


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES














54







55

42- Alemania-

































56

Tipos de Uva-







Rulaumlnder)

6402 62 blanco











Riesling
















regioacuten

57














58













botella





59


excelentes




Fuente Internet

60



ALEMANIA



























61











Uvas 83 Riesling

17 Pinot Noir



almacenamiento

70000 litros






62













63



NOMBRE GRADO

S

EDICIO

- NES

ANtildeOS

PRECIO

APROXIMA

- DO

OBSERVACION

VINO LICORES

Pilgertrunk

Bebida del

Preregrino

2016

2017

entre 8 y

9 euros


LWP 2017 2018


rosca de plata

Klosteredition

- Edicioacuten

Monaacutestica

Benedictus 2014

2015

2016

2017

entre 11 y

12 euros










Mons Sanctus 2014

2015

2016

2017

entre 9 y

12 euros









2018

Hildegardis

Scivias

2014

2015

2016

2017

entre 16 y

18 euros









riesling 2018

Domus Domini 2017

1250 euro



2018

Trockene

Weine- Vino

Secos

Riesling

Qualitaumltswein

trocken

2013

2014

2015

2016

2017





y 2017

64

HalbtrockenFei

nherbe Weine-

Vinos semi secos

Riesling

Qualitaumltswein

feinherb

2012

850 euro




Riesling

Qualitaumltswein

halbtrocken

2014

900 euro




de riesling 2015

Vollmundigndash

fruchtige Weine

- Vinos con

cuerpo y

afrutados

Riesling

Qualitaumltswein

mild

2012

2014

2015

entre 8 y

9 euros





Gold Hess LWP 2018

Riesling Auslese

lieblich

2015

2500 euro


LWP Silver 2016

Abbatissa 2015

2016

2017

entre 14 y

15 euros





Abtei SOMMER 2016

2017

entre 8 y

9 euros



Bronce LWP 2018

WEISSHERBS

Otontildeo Blanco

Spaumltburgunder

Weissherbst

2017

1050 euro




2018

Blanc de Noir 2017

1650 euro





Hess LWP 2018

ROTWEINE

Vino Tinto

Spaumltburgunder

trocken

2014

2015

2016

entre 16 y

22 euros








2018

65

KLOSTER-

SECCO ldquo

Monasterio

seco

Kloster-Secco

Riesling

Perlwein trocken

2017

1000 euro



2018

Spaumltburgunder

Rot Sekt

extratrocken

2100 euro





Riesling Sekt

brut

1250 euro






2018

Otro tipo de Vino

Riesling

CLASSIC

2014

2015

2016

2017

entre 10 y

11 euros





2015 Plata LWP 2015




Hess LWP 2018

HOCHPROZ

ENTIGES

Aguardiente

s

Kloster

Kraumluterlikoumlr

Licor de

Hierbas

38

vol

1550 euro




Kloster

Kraumluterbitter

Amargo

Herbal

35

vol

1380 euro



digestivo

Kraumlutertrunk

Bebida de

hierbas

35

vol

1400 euro






66







67


ALEMANIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES

TURISTICAS
















68




APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR

Gold-

Tropfen

gotas de

Oro





Pflaume-

Vanille-

Likoumlr

licor de

vainilla y

ciruela




Kloster

Zwetschge

Ciruela

del

Monasterio





especias





69

43- Francia-










del vino









70









mesa)






71







puacuteblica



72



FRANCIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


(400)



licores

ACTIVIDADES






ser benedictina






73






NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

VINO LICOR

Ventoux

Saint-

Alric




Ventoux

Saint-

Hilaire


delicado

Ventoux

Saint-

Louis



intenso

Ventoux

Saint-

Roman





madura y fruta roja






74

44- Inglaterra-






















75







champaacuten



INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes


ACTIVIDADES





deportivos








76





en la abadiacutea







Inglaterra











77







Awards 2014



2013 amp 2014




Beer Challenge 2014

1 Gold Star - Great

Taste Awards 2014


Beer Challenge 2013


Taste Awards 2013

Yorkshires Best

Drink - deliciously

Yorkshire Awards

2012


Best Drink -


2011









ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIOacuteN

CIDRA




Premium Cider 8

Cerveza





afrutado y malteado

Licores


Liqueur







78


Brandy





licor dulce






INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Vino

ACTIVIDADES











79



conferencias




















80

















Wine



81

Ficha de los vinos


VINO GRADOS DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION













148 1000 euro

Tabla 14 Tonic Wine


45- Portugal-


















aroma

82








Fuente Internet

83


PORTUGAL


TIPO Monasterio


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Licor

ACTIVIDADES



aacutereas verdes















84
















85






Ficha del licor


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR


Portugal preparado








86

46- Austria-




















87










Abadia en Austria


AUSTRIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES











88























89





SECKAU

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

LICOR

Seckauer

Vogelbeerbrand

Seckauer

Rowanberry

Brandy







Seckauer

Marillenbrand

Brandy de

albaricoque

Seckau






Seckauer

Williamsbrand

Brandy Seckauer

Williams



el paladar

90

Seckauer

Quittenbrand

Brandy de

membrillo

Seckauer





agradable suavidad











91


N Monasterios

Redes

Sociales de

los

Monasterios

Paacutegina web

de los

Monasterios


de venta y


bebidas


Monasterios






Monasterios

TRIPADVISOR

Valorac

ioacuten

General

(rango

del 1 al

5)

Opinion

es

General

es

Opiniones

sobre

bebidas

alcohoacutelicas

ITALIA

1

Abbazia

Santa Maria

di

Montevergine

(Santuario)

Facebook

5271

seguidores

httpwwwsant

uariodimonteve

rginecom












45 518 17 328

2 Abbazia di

Praglia

Facebook

1112

seguidores

httpwwwpra

gliait


Venta de vinos

httpwwwpragliait

wordpresspage_id=

1066






azia-pragliaaspx

45 429 88 21

3 Abbazia di

Vallombrosa

Facebook

784

seguidores

httpwwwmo

naciorg


Florencia






4 156 14 9

92

4

Monastero di

San Benedetto

di Norcia

Facebook

222

seguidores

httpsennursia

org

Birra Nursia -

American on line

store

httpsbirranursiapas


ursiahtml

Monastic - venta de

productos

monasticos

httpwwwmonastice

uroorgcommunautes

lesmonastereshtml




benedetto-norcia

ALEMANIA

5 Abtei Sankt

Hildegard

Facebook

5015

seguidores

httpswwwabt

ei-st-

hildegardde

httpswwwabtei-st-

hildegarddeonlinesh

op

Rheingau




zeit-



ruedesheimhtml

45 200 42 21

6

Abtei

Koumlnigsmuumlnste

r

Facebook

2253

seguidores

Twitter 892

seguidores

httpwwwkoe

nigsmuensterd

e

Tienda on line de

licores

httpswwwabteilade

ndeabteiwaren-

kuchehtml






productos variados







koenigsmuenster



gesmeschede-abtei-


1064016

FRANCIA

7

Abbaye

Sainte-

Madeleine

Facebook

862


rouxorgfr

Tienda on line de

vinos

httpsboutiquebarro

uxorg1445-vins-de-

l-abbaye


httpswwwboutique-






provencebarroux

45 43 2 5

93

REINO UNIDO

8 Ampleforth

Abbey

Facebook

471

seguidores

Twitter 1872

seguidores

Instagram 614

seguidores

httpswww

amplefortho

rguk

Tienda on line

httpwwwamplefort

habbeydrinksorguka

mpleforth-abbey-

products



nks-range-




Yorkshire



900781

45 224 48 21

9 Buckfast

Abbey

Facebook

978

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpswwwbu

ckfastorguk

Tienda on line

httpswwwbuckfast

com

The Whisky Exchange






Visit Devon



p2379603


Attractions



45 1166 48 4

AUSTRIA

10 Benediktinera

btei Seckau

Facebook

2533

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpwwwa

btei-

seckauat

Manunfactum






ailaspid=14

PORTUGAL

11

Abadia de Sa

Bento de

Singeverga

httpwwwmo

steirodesingeve

rgacom

httpwwwmosteirod

esingevergacompage

81






singevergahtml


Tirzo

httpswwwcm-

stirsoptpages475

45 1




94




















Monasterios










95











Seckau

6- Conclusiones-





estudio










de los productos



96










cervezas y licores








benedictinas

97


PAISES MONASTERIOS


IDIOMA

OPINIONES

SOBRE

VINOS O

LICORES

PALABRAS

CLAVES

UTILIZADAS

ITALIA

Montevergine






Alemaacuten (1) 1

Ruso (1) 1

518 528 17 17

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia di

Praglia




Ruso (5) 5 Vino 48


Holandeacutes (1) 1

429 439 88 88

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia Di

Vallombrosa





Alemaacuten (1) 1

156 163 14

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

98

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Hildegard








Ruso (3) 3

Espantildeol (3) 3

Japoneacutes (2) 2

Italiano (1) 1

165 200 42 42

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Madeleine



Ingleacutes (5) 5

Italiano (2) 2

Holandeacutes (1) 1

41 43 2 2

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

REINO

UNIDO

Ampleforth

Abbey



224 224 48 48

Buckfast

Abbey


Alemaacuten (6) 6

Holandeacutes (4) 4

Franceacutes (3) 3


Espantildeol (1) 1

99

1166 1166 48 48


Fuente Tripadvisor

100

101

102





Tourism 6(1) pp 123-140


Vid y el vino

103






Editorial 2003








Tarragona 119-201

















104









hildegardde


evianeuindexhtm








fuldade





kellenriedde








105
























gardeorg





seckauatindexphp






106




homehtml





























107




25236076

5

Imaacutegenes




Tutmosis IV 13













artesanales 26





Greco di Tufo 46

























6






Blunos 80










Tablas



















7








alcohoacutelicas























8





9

11- Objetivos



Especiacuteficos-




monjes(as)











10



























11








cerveza














12


















13









vasijas






esta evidencia


14





















15

























maderas


16
























17

























nacido ldquo




18












24- Religiones-









19














Fuente Internet






20
























21


Fuente Internet























22







Fuente Internet





Cap 53 1-2


Fuente Internet





23

25- Turismo y Vino-































24

















analizarlos



25



el mundo




Europa









Tienda






Benedictina



26














27




























entre otros



28




Monjes

Monjas yo













29



SECULARES SI NO

1Monasterio Sant


Abano Terme

Padova- Italia




lombardo








X

2Abbazia Santa






cultivos

X

3Monastero San


Bassano

Romano

Italia



en 1942-1945






X

4Monastero Spirito


5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X




iconografiacutea







Visitas al Museo




OBSERVACION



turistas


Bar y restaurante













Viam Pacis









N NOMBRE


ESTRUCTUR

A

LOCALIDAD

PAIS

FUNDADORANtildeO DE

CREACION




PRODUCTOS SOUVENIR


30

5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X

7

Monastero Santa

Maria

dellAnnunciazion

e


Italia








X

8Monastero Santo

Volto 12 Priorato

Giulianova

(TE)

Italia


9Monastero di


Monte San

Martino

Italia



10

Abbazia Santa

Maria di

Montevergine

(Santuario )

3 13Abadiacutea

Territorial

Montevergine

Avellino

Italia


ser Abadia en 1879




Eucalipto

X

11

Monastero delle

Benedettine Santa

Maria degli Angeli





bebida digestiva

X

12

Monastero di Santa

Maria Madre della

Chiesa e San

Benedetto


Pisa Italia1976








vino de mesa

X












vinos en Italia







espirituales


mujeres







Visitas al Museo




31


Bresseo di

Teolo

Italia


En 1904 los Monjes


Monasterio











las bodegas

X

14 Casa Madre X



Senigallia

Ancona

Italia


hostiacuteasX

16

Monastero delle

Benedettine di San

Giovanni Battista

10 7 Abadiacutea

Subiaco

Roma

Italia


1149 y 1183




X

17Monastero San


Trieste

Italia1400





Urbania (PU)


19Abbazia di


Vallombrosa

Florencia

Italia

1036









X

20

Monastero di San

Benedetto di

Norcia


- Italia




2000 por el monje


Folsom



21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X













discernimiento





















vinos en Italia




32

21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X

22

Monestir de Sant

Benet de

Montserrat

36 Abadiacutea

Montserrat

Barcelona

Espantildea

1025






X

23Monasterio de La


Sahaguacuten

Leoacuten

Espantildea











X

24

Monasterio de

Benedictinas de

San Pelayo

38 Abadiacutea

Santiago de

Compostela

Espantildea

Siglo IX








Lituacutergicos

X

25

Abdij Maria

Mediatrix en h

Wivina


Beacutelgica




1921

X

26Abtei St Gertrud


Am

Mellensee

Alemania

1934







X

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X










Erfurt











iconografiacutea

























Museo de arte Sacro

33

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X

28Benediktinerinnen


Fulda

Alemania













X



Beverungen

Alemania




Benedictinas




naturales

X

30Benediktinerinnen


Berg

Alemania1923




X

31Abtei


Meschede

Alemania1884








X


Alemania



monjes Benedictinos






















aacutereas verdes







otros
















iconografiacutea










34


Alemania



monjes Benedictinos


33

Benediktinerinnen

vom Hlgst

Sakrament


Alemania1854




X


Alemania1068



revistas

X

35Abtei Unserer


Rietberg





X


Ampleforth

Abbey York

Inglaterra

Fundado en 1802








religiosas etc

X


Belmont

Abbey

Hereford

Inglaterra






Cds

X













Vino




visitas guiadas





hacer cocteles







espirituales










eventos deportivos















velas

35





Cds

X


Inglaterra 1903












largo plazo

x

40Saint Michaels


Hampshire

Inglaterra1880



inciensos

X


Unido1230



cremas toallas

X


Inglaterra



por los Monjes

Benedictinos




Inglaterra1132









chutneys

X



























Vino





36

44Saint Cecilias


Ryde Isle of

Wight

Inglaterra

1882





X


YO RK

YO 61 4AY

Inglaterra

1625





T ienda de libros

X


West Sussex

RH10 4SB

Inglaterra



47

Monastere de

Notre Dame de

Belloc





postales

X

48

Abbaye Saint

Joseph de la

Rochette

38 Abadiacutea

Belmont-

Tramonet

Francia


49Abbaye Saint


Chantelle

Francia












X

50

Prieure Saint-

Benoit de

Chauveroche

6 Priorato

F-90200

Lepuix-Gy

Francia




Baptiste9 Priorato

Eacutechourgnac





Bains

Francia

1963





tipo de cestas

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817






















abadiacutea







alimentacioacuten









37

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817








X

54

Abbaye Sainte

Marie de la Pierre-

qui-Vire


Francia1850







diferentes mapas

X

55Abbaye Sainte-


Le Barroux

Francia1970



galletas





licores

X


Claire9 3 Priorato

Martigny

Francia1966


frutasX

57Abbaye Sainte-


Saint-Benoit

Francia



monjas Benedictinas




X



SAINT-PIERRE-

DE-CLAIRAC

Francia


Monjes Benedictinos


nueces mielX


Simiane

Collongue

Francia



60

Abbaye Norte-

Dame de

Protection de

Valognes


Francia1623


diferentes saboresX


Francia1889







X












exteriores









aacutereas verdes







38




estudiados




62Abtei StGabriel-


Ouml sterreich

Austria1891 X

63Benediktinerabtei


Seckau bei

Knittelfeld

Ouml sterreich

Austria

1140






destilados

X


Lambach

Ouml sterreich

Austria

1056








Mozart (KV45a)

X

65Stift Sankt


Lambrecht

Ouml sterreich

Austria

1076




X



67Mosteiro


Roriz

Portugal1892




X

68

Klasztor

Benedykynek od

Nieustajacej

Adoracji

26 PrioratoVarsovia

Polonia1687




















meditacioacuten





guiadas al Museo












39
















Monasterios

40



PAISES

1 ITALIA 20






dAlessandria



dellAnnunciazione




(Santuario )


Maria degli Angeli




14-Casa Madre



Giovanni Battista





8



Abate







Benedetto




di Norcia

4





4- Monastero di San

Benedetto di Norcia

2 ALEMANIA 10







7-Abtei Neuburg


Sakrament



4





2


Eibingen


3 FRANCIA 15









Vire





13-Abbaye Ste Lioba


Valognes



4 REINO UNIDO 11

1-Ampleforth Abbey

2-Belmont Abbey

3-Buckfast Abbey

4-Douai Abbey


6-Pluscarden Abbey

7-Prinknash Abbey

8-Quarr Abbey


10-Stanbrook Abbey

11-Worth Abbey

21-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey2

1-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey


6 ESPANtildeA 4


Duentildeas




Pelayo


Montserrat0

7 AUSTRIA 4



3-Benediktinerstift




0 0



Adoracji 0 0

68 18 11


PRODUCTOS


VINO O LICORES

DE MONASTERIOS MAS



TOTAL DE

MONASTERIOS EN

EUROPA

41

41- Italia-

















42
































43


Fuente Internet














44




Italia


ITALIA





ESTRUCTURA


BEBIDAS


brandy vinos

ACTIVIDADES







Enoteca















45







MONTEVERGINE

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


LICOR VINO

Amaro

Benedettino

di

Montevergine


naturales



Gran liquore

verginiano



Gran liquore

Partenio



Grappa ----- ------ ----- ------

Irpinia

Aglianico





(DOC)

Fiano di

Avellino






Greco di

Tufo














46












47





otros







ITALIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


BEBIDAS


ACTIVIDADES







de Vinos




48










Ficha de los Vinos

49


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


VINO




Controlada (DOC)














cosecha 2011



Tiacutepica)










Domnus

Abbas







50










Fuente Internet

51













52


ITALIA


TIPO Abadiacutea


Italia

ESTRUCTURA


VINOSLICORES Gin

ACTIVIDADES










Ficha del Licor


NOMBRE GRADOS DE

ALCOHOL PRECIO

APROXIMADO


LICOR

Gin dry

Vallanbrossa









Fuente Internet

53








ITALIA


Norcia

TIPO Monasterio


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES














54







55

42- Alemania-

































56

Tipos de Uva-







Rulaumlnder)

6402 62 blanco











Riesling
















regioacuten

57














58













botella





59


excelentes




Fuente Internet

60



ALEMANIA



























61











Uvas 83 Riesling

17 Pinot Noir



almacenamiento

70000 litros






62













63



NOMBRE GRADO

S

EDICIO

- NES

ANtildeOS

PRECIO

APROXIMA

- DO

OBSERVACION

VINO LICORES

Pilgertrunk

Bebida del

Preregrino

2016

2017

entre 8 y

9 euros


LWP 2017 2018


rosca de plata

Klosteredition

- Edicioacuten

Monaacutestica

Benedictus 2014

2015

2016

2017

entre 11 y

12 euros










Mons Sanctus 2014

2015

2016

2017

entre 9 y

12 euros









2018

Hildegardis

Scivias

2014

2015

2016

2017

entre 16 y

18 euros









riesling 2018

Domus Domini 2017

1250 euro



2018

Trockene

Weine- Vino

Secos

Riesling

Qualitaumltswein

trocken

2013

2014

2015

2016

2017





y 2017

64

HalbtrockenFei

nherbe Weine-

Vinos semi secos

Riesling

Qualitaumltswein

feinherb

2012

850 euro




Riesling

Qualitaumltswein

halbtrocken

2014

900 euro




de riesling 2015

Vollmundigndash

fruchtige Weine

- Vinos con

cuerpo y

afrutados

Riesling

Qualitaumltswein

mild

2012

2014

2015

entre 8 y

9 euros





Gold Hess LWP 2018

Riesling Auslese

lieblich

2015

2500 euro


LWP Silver 2016

Abbatissa 2015

2016

2017

entre 14 y

15 euros





Abtei SOMMER 2016

2017

entre 8 y

9 euros



Bronce LWP 2018

WEISSHERBS

Otontildeo Blanco

Spaumltburgunder

Weissherbst

2017

1050 euro




2018

Blanc de Noir 2017

1650 euro





Hess LWP 2018

ROTWEINE

Vino Tinto

Spaumltburgunder

trocken

2014

2015

2016

entre 16 y

22 euros








2018

65

KLOSTER-

SECCO ldquo

Monasterio

seco

Kloster-Secco

Riesling

Perlwein trocken

2017

1000 euro



2018

Spaumltburgunder

Rot Sekt

extratrocken

2100 euro





Riesling Sekt

brut

1250 euro






2018

Otro tipo de Vino

Riesling

CLASSIC

2014

2015

2016

2017

entre 10 y

11 euros





2015 Plata LWP 2015




Hess LWP 2018

HOCHPROZ

ENTIGES

Aguardiente

s

Kloster

Kraumluterlikoumlr

Licor de

Hierbas

38

vol

1550 euro




Kloster

Kraumluterbitter

Amargo

Herbal

35

vol

1380 euro



digestivo

Kraumlutertrunk

Bebida de

hierbas

35

vol

1400 euro






66







67


ALEMANIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES

TURISTICAS
















68




APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR

Gold-

Tropfen

gotas de

Oro





Pflaume-

Vanille-

Likoumlr

licor de

vainilla y

ciruela




Kloster

Zwetschge

Ciruela

del

Monasterio





especias





69

43- Francia-










del vino









70









mesa)






71







puacuteblica



72



FRANCIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


(400)



licores

ACTIVIDADES






ser benedictina






73






NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

VINO LICOR

Ventoux

Saint-

Alric




Ventoux

Saint-

Hilaire


delicado

Ventoux

Saint-

Louis



intenso

Ventoux

Saint-

Roman





madura y fruta roja






74

44- Inglaterra-






















75







champaacuten



INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes


ACTIVIDADES





deportivos








76





en la abadiacutea







Inglaterra











77







Awards 2014



2013 amp 2014




Beer Challenge 2014

1 Gold Star - Great

Taste Awards 2014


Beer Challenge 2013


Taste Awards 2013

Yorkshires Best

Drink - deliciously

Yorkshire Awards

2012


Best Drink -


2011









ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIOacuteN

CIDRA




Premium Cider 8

Cerveza





afrutado y malteado

Licores


Liqueur







78


Brandy





licor dulce






INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Vino

ACTIVIDADES











79



conferencias




















80

















Wine



81

Ficha de los vinos


VINO GRADOS DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION













148 1000 euro

Tabla 14 Tonic Wine


45- Portugal-


















aroma

82








Fuente Internet

83


PORTUGAL


TIPO Monasterio


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Licor

ACTIVIDADES



aacutereas verdes















84
















85






Ficha del licor


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR


Portugal preparado








86

46- Austria-




















87










Abadia en Austria


AUSTRIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES











88























89





SECKAU

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

LICOR

Seckauer

Vogelbeerbrand

Seckauer

Rowanberry

Brandy







Seckauer

Marillenbrand

Brandy de

albaricoque

Seckau






Seckauer

Williamsbrand

Brandy Seckauer

Williams



el paladar

90

Seckauer

Quittenbrand

Brandy de

membrillo

Seckauer





agradable suavidad











91


N Monasterios

Redes

Sociales de

los

Monasterios

Paacutegina web

de los

Monasterios


de venta y


bebidas


Monasterios






Monasterios

TRIPADVISOR

Valorac

ioacuten

General

(rango

del 1 al

5)

Opinion

es

General

es

Opiniones

sobre

bebidas

alcohoacutelicas

ITALIA

1

Abbazia

Santa Maria

di

Montevergine

(Santuario)

Facebook

5271

seguidores

httpwwwsant

uariodimonteve

rginecom












45 518 17 328

2 Abbazia di

Praglia

Facebook

1112

seguidores

httpwwwpra

gliait


Venta de vinos

httpwwwpragliait

wordpresspage_id=

1066






azia-pragliaaspx

45 429 88 21

3 Abbazia di

Vallombrosa

Facebook

784

seguidores

httpwwwmo

naciorg


Florencia






4 156 14 9

92

4

Monastero di

San Benedetto

di Norcia

Facebook

222

seguidores

httpsennursia

org

Birra Nursia -

American on line

store

httpsbirranursiapas


ursiahtml

Monastic - venta de

productos

monasticos

httpwwwmonastice

uroorgcommunautes

lesmonastereshtml




benedetto-norcia

ALEMANIA

5 Abtei Sankt

Hildegard

Facebook

5015

seguidores

httpswwwabt

ei-st-

hildegardde

httpswwwabtei-st-

hildegarddeonlinesh

op

Rheingau




zeit-



ruedesheimhtml

45 200 42 21

6

Abtei

Koumlnigsmuumlnste

r

Facebook

2253

seguidores

Twitter 892

seguidores

httpwwwkoe

nigsmuensterd

e

Tienda on line de

licores

httpswwwabteilade

ndeabteiwaren-

kuchehtml






productos variados







koenigsmuenster



gesmeschede-abtei-


1064016

FRANCIA

7

Abbaye

Sainte-

Madeleine

Facebook

862


rouxorgfr

Tienda on line de

vinos

httpsboutiquebarro

uxorg1445-vins-de-

l-abbaye


httpswwwboutique-






provencebarroux

45 43 2 5

93

REINO UNIDO

8 Ampleforth

Abbey

Facebook

471

seguidores

Twitter 1872

seguidores

Instagram 614

seguidores

httpswww

amplefortho

rguk

Tienda on line

httpwwwamplefort

habbeydrinksorguka

mpleforth-abbey-

products



nks-range-




Yorkshire



900781

45 224 48 21

9 Buckfast

Abbey

Facebook

978

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpswwwbu

ckfastorguk

Tienda on line

httpswwwbuckfast

com

The Whisky Exchange






Visit Devon



p2379603


Attractions



45 1166 48 4

AUSTRIA

10 Benediktinera

btei Seckau

Facebook

2533

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpwwwa

btei-

seckauat

Manunfactum






ailaspid=14

PORTUGAL

11

Abadia de Sa

Bento de

Singeverga

httpwwwmo

steirodesingeve

rgacom

httpwwwmosteirod

esingevergacompage

81






singevergahtml


Tirzo

httpswwwcm-

stirsoptpages475

45 1




94




















Monasterios










95











Seckau

6- Conclusiones-





estudio










de los productos



96










cervezas y licores








benedictinas

97


PAISES MONASTERIOS


IDIOMA

OPINIONES

SOBRE

VINOS O

LICORES

PALABRAS

CLAVES

UTILIZADAS

ITALIA

Montevergine






Alemaacuten (1) 1

Ruso (1) 1

518 528 17 17

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia di

Praglia




Ruso (5) 5 Vino 48


Holandeacutes (1) 1

429 439 88 88

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia Di

Vallombrosa





Alemaacuten (1) 1

156 163 14

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

98

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Hildegard








Ruso (3) 3

Espantildeol (3) 3

Japoneacutes (2) 2

Italiano (1) 1

165 200 42 42

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Madeleine



Ingleacutes (5) 5

Italiano (2) 2

Holandeacutes (1) 1

41 43 2 2

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

REINO

UNIDO

Ampleforth

Abbey



224 224 48 48

Buckfast

Abbey


Alemaacuten (6) 6

Holandeacutes (4) 4

Franceacutes (3) 3


Espantildeol (1) 1

99

1166 1166 48 48


Fuente Tripadvisor

100

101

102





Tourism 6(1) pp 123-140


Vid y el vino

103






Editorial 2003








Tarragona 119-201

















104









hildegardde


evianeuindexhtm








fuldade





kellenriedde








105
























gardeorg





seckauatindexphp






106




homehtml





























107




25236076

6






Blunos 80










Tablas



















7








alcohoacutelicas























8





9

11- Objetivos



Especiacuteficos-




monjes(as)











10



























11








cerveza














12


















13









vasijas






esta evidencia


14





















15

























maderas


16
























17

























nacido ldquo




18












24- Religiones-









19














Fuente Internet






20
























21


Fuente Internet























22







Fuente Internet





Cap 53 1-2


Fuente Internet





23

25- Turismo y Vino-































24

















analizarlos



25



el mundo




Europa









Tienda






Benedictina



26














27




























entre otros



28




Monjes

Monjas yo













29



SECULARES SI NO

1Monasterio Sant


Abano Terme

Padova- Italia




lombardo








X

2Abbazia Santa






cultivos

X

3Monastero San


Bassano

Romano

Italia



en 1942-1945






X

4Monastero Spirito


5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X




iconografiacutea







Visitas al Museo




OBSERVACION



turistas


Bar y restaurante













Viam Pacis









N NOMBRE


ESTRUCTUR

A

LOCALIDAD

PAIS

FUNDADORANtildeO DE

CREACION




PRODUCTOS SOUVENIR


30

5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X

7

Monastero Santa

Maria

dellAnnunciazion

e


Italia








X

8Monastero Santo

Volto 12 Priorato

Giulianova

(TE)

Italia


9Monastero di


Monte San

Martino

Italia



10

Abbazia Santa

Maria di

Montevergine

(Santuario )

3 13Abadiacutea

Territorial

Montevergine

Avellino

Italia


ser Abadia en 1879




Eucalipto

X

11

Monastero delle

Benedettine Santa

Maria degli Angeli





bebida digestiva

X

12

Monastero di Santa

Maria Madre della

Chiesa e San

Benedetto


Pisa Italia1976








vino de mesa

X












vinos en Italia







espirituales


mujeres







Visitas al Museo




31


Bresseo di

Teolo

Italia


En 1904 los Monjes


Monasterio











las bodegas

X

14 Casa Madre X



Senigallia

Ancona

Italia


hostiacuteasX

16

Monastero delle

Benedettine di San

Giovanni Battista

10 7 Abadiacutea

Subiaco

Roma

Italia


1149 y 1183




X

17Monastero San


Trieste

Italia1400





Urbania (PU)


19Abbazia di


Vallombrosa

Florencia

Italia

1036









X

20

Monastero di San

Benedetto di

Norcia


- Italia




2000 por el monje


Folsom



21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X













discernimiento





















vinos en Italia




32

21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X

22

Monestir de Sant

Benet de

Montserrat

36 Abadiacutea

Montserrat

Barcelona

Espantildea

1025






X

23Monasterio de La


Sahaguacuten

Leoacuten

Espantildea











X

24

Monasterio de

Benedictinas de

San Pelayo

38 Abadiacutea

Santiago de

Compostela

Espantildea

Siglo IX








Lituacutergicos

X

25

Abdij Maria

Mediatrix en h

Wivina


Beacutelgica




1921

X

26Abtei St Gertrud


Am

Mellensee

Alemania

1934







X

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X










Erfurt











iconografiacutea

























Museo de arte Sacro

33

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X

28Benediktinerinnen


Fulda

Alemania













X



Beverungen

Alemania




Benedictinas




naturales

X

30Benediktinerinnen


Berg

Alemania1923




X

31Abtei


Meschede

Alemania1884








X


Alemania



monjes Benedictinos






















aacutereas verdes







otros
















iconografiacutea










34


Alemania



monjes Benedictinos


33

Benediktinerinnen

vom Hlgst

Sakrament


Alemania1854




X


Alemania1068



revistas

X

35Abtei Unserer


Rietberg





X


Ampleforth

Abbey York

Inglaterra

Fundado en 1802








religiosas etc

X


Belmont

Abbey

Hereford

Inglaterra






Cds

X













Vino




visitas guiadas





hacer cocteles







espirituales










eventos deportivos















velas

35





Cds

X


Inglaterra 1903












largo plazo

x

40Saint Michaels


Hampshire

Inglaterra1880



inciensos

X


Unido1230



cremas toallas

X


Inglaterra



por los Monjes

Benedictinos




Inglaterra1132









chutneys

X



























Vino





36

44Saint Cecilias


Ryde Isle of

Wight

Inglaterra

1882





X


YO RK

YO 61 4AY

Inglaterra

1625





T ienda de libros

X


West Sussex

RH10 4SB

Inglaterra



47

Monastere de

Notre Dame de

Belloc





postales

X

48

Abbaye Saint

Joseph de la

Rochette

38 Abadiacutea

Belmont-

Tramonet

Francia


49Abbaye Saint


Chantelle

Francia












X

50

Prieure Saint-

Benoit de

Chauveroche

6 Priorato

F-90200

Lepuix-Gy

Francia




Baptiste9 Priorato

Eacutechourgnac





Bains

Francia

1963





tipo de cestas

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817






















abadiacutea







alimentacioacuten









37

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817








X

54

Abbaye Sainte

Marie de la Pierre-

qui-Vire


Francia1850







diferentes mapas

X

55Abbaye Sainte-


Le Barroux

Francia1970



galletas





licores

X


Claire9 3 Priorato

Martigny

Francia1966


frutasX

57Abbaye Sainte-


Saint-Benoit

Francia



monjas Benedictinas




X



SAINT-PIERRE-

DE-CLAIRAC

Francia


Monjes Benedictinos


nueces mielX


Simiane

Collongue

Francia



60

Abbaye Norte-

Dame de

Protection de

Valognes


Francia1623


diferentes saboresX


Francia1889







X












exteriores









aacutereas verdes







38




estudiados




62Abtei StGabriel-


Ouml sterreich

Austria1891 X

63Benediktinerabtei


Seckau bei

Knittelfeld

Ouml sterreich

Austria

1140






destilados

X


Lambach

Ouml sterreich

Austria

1056








Mozart (KV45a)

X

65Stift Sankt


Lambrecht

Ouml sterreich

Austria

1076




X



67Mosteiro


Roriz

Portugal1892




X

68

Klasztor

Benedykynek od

Nieustajacej

Adoracji

26 PrioratoVarsovia

Polonia1687




















meditacioacuten





guiadas al Museo












39
















Monasterios

40



PAISES

1 ITALIA 20






dAlessandria



dellAnnunciazione




(Santuario )


Maria degli Angeli




14-Casa Madre



Giovanni Battista





8



Abate







Benedetto




di Norcia

4





4- Monastero di San

Benedetto di Norcia

2 ALEMANIA 10







7-Abtei Neuburg


Sakrament



4





2


Eibingen


3 FRANCIA 15









Vire





13-Abbaye Ste Lioba


Valognes



4 REINO UNIDO 11

1-Ampleforth Abbey

2-Belmont Abbey

3-Buckfast Abbey

4-Douai Abbey


6-Pluscarden Abbey

7-Prinknash Abbey

8-Quarr Abbey


10-Stanbrook Abbey

11-Worth Abbey

21-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey2

1-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey


6 ESPANtildeA 4


Duentildeas




Pelayo


Montserrat0

7 AUSTRIA 4



3-Benediktinerstift




0 0



Adoracji 0 0

68 18 11


PRODUCTOS


VINO O LICORES

DE MONASTERIOS MAS



TOTAL DE

MONASTERIOS EN

EUROPA

41

41- Italia-

















42
































43


Fuente Internet














44




Italia


ITALIA





ESTRUCTURA


BEBIDAS


brandy vinos

ACTIVIDADES







Enoteca















45







MONTEVERGINE

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


LICOR VINO

Amaro

Benedettino

di

Montevergine


naturales



Gran liquore

verginiano



Gran liquore

Partenio



Grappa ----- ------ ----- ------

Irpinia

Aglianico





(DOC)

Fiano di

Avellino






Greco di

Tufo














46












47





otros







ITALIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


BEBIDAS


ACTIVIDADES







de Vinos




48










Ficha de los Vinos

49


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


VINO




Controlada (DOC)














cosecha 2011



Tiacutepica)










Domnus

Abbas







50










Fuente Internet

51













52


ITALIA


TIPO Abadiacutea


Italia

ESTRUCTURA


VINOSLICORES Gin

ACTIVIDADES










Ficha del Licor


NOMBRE GRADOS DE

ALCOHOL PRECIO

APROXIMADO


LICOR

Gin dry

Vallanbrossa









Fuente Internet

53








ITALIA


Norcia

TIPO Monasterio


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES














54







55

42- Alemania-

































56

Tipos de Uva-







Rulaumlnder)

6402 62 blanco











Riesling
















regioacuten

57














58













botella





59


excelentes




Fuente Internet

60



ALEMANIA



























61











Uvas 83 Riesling

17 Pinot Noir



almacenamiento

70000 litros






62













63



NOMBRE GRADO

S

EDICIO

- NES

ANtildeOS

PRECIO

APROXIMA

- DO

OBSERVACION

VINO LICORES

Pilgertrunk

Bebida del

Preregrino

2016

2017

entre 8 y

9 euros


LWP 2017 2018


rosca de plata

Klosteredition

- Edicioacuten

Monaacutestica

Benedictus 2014

2015

2016

2017

entre 11 y

12 euros










Mons Sanctus 2014

2015

2016

2017

entre 9 y

12 euros









2018

Hildegardis

Scivias

2014

2015

2016

2017

entre 16 y

18 euros









riesling 2018

Domus Domini 2017

1250 euro



2018

Trockene

Weine- Vino

Secos

Riesling

Qualitaumltswein

trocken

2013

2014

2015

2016

2017





y 2017

64

HalbtrockenFei

nherbe Weine-

Vinos semi secos

Riesling

Qualitaumltswein

feinherb

2012

850 euro




Riesling

Qualitaumltswein

halbtrocken

2014

900 euro




de riesling 2015

Vollmundigndash

fruchtige Weine

- Vinos con

cuerpo y

afrutados

Riesling

Qualitaumltswein

mild

2012

2014

2015

entre 8 y

9 euros





Gold Hess LWP 2018

Riesling Auslese

lieblich

2015

2500 euro


LWP Silver 2016

Abbatissa 2015

2016

2017

entre 14 y

15 euros





Abtei SOMMER 2016

2017

entre 8 y

9 euros



Bronce LWP 2018

WEISSHERBS

Otontildeo Blanco

Spaumltburgunder

Weissherbst

2017

1050 euro




2018

Blanc de Noir 2017

1650 euro





Hess LWP 2018

ROTWEINE

Vino Tinto

Spaumltburgunder

trocken

2014

2015

2016

entre 16 y

22 euros








2018

65

KLOSTER-

SECCO ldquo

Monasterio

seco

Kloster-Secco

Riesling

Perlwein trocken

2017

1000 euro



2018

Spaumltburgunder

Rot Sekt

extratrocken

2100 euro





Riesling Sekt

brut

1250 euro






2018

Otro tipo de Vino

Riesling

CLASSIC

2014

2015

2016

2017

entre 10 y

11 euros





2015 Plata LWP 2015




Hess LWP 2018

HOCHPROZ

ENTIGES

Aguardiente

s

Kloster

Kraumluterlikoumlr

Licor de

Hierbas

38

vol

1550 euro




Kloster

Kraumluterbitter

Amargo

Herbal

35

vol

1380 euro



digestivo

Kraumlutertrunk

Bebida de

hierbas

35

vol

1400 euro






66







67


ALEMANIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES

TURISTICAS
















68




APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR

Gold-

Tropfen

gotas de

Oro





Pflaume-

Vanille-

Likoumlr

licor de

vainilla y

ciruela




Kloster

Zwetschge

Ciruela

del

Monasterio





especias





69

43- Francia-










del vino









70









mesa)






71







puacuteblica



72



FRANCIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


(400)



licores

ACTIVIDADES






ser benedictina






73






NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

VINO LICOR

Ventoux

Saint-

Alric




Ventoux

Saint-

Hilaire


delicado

Ventoux

Saint-

Louis



intenso

Ventoux

Saint-

Roman





madura y fruta roja






74

44- Inglaterra-






















75







champaacuten



INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes


ACTIVIDADES





deportivos








76





en la abadiacutea







Inglaterra











77







Awards 2014



2013 amp 2014




Beer Challenge 2014

1 Gold Star - Great

Taste Awards 2014


Beer Challenge 2013


Taste Awards 2013

Yorkshires Best

Drink - deliciously

Yorkshire Awards

2012


Best Drink -


2011









ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIOacuteN

CIDRA




Premium Cider 8

Cerveza





afrutado y malteado

Licores


Liqueur







78


Brandy





licor dulce






INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Vino

ACTIVIDADES











79



conferencias




















80

















Wine



81

Ficha de los vinos


VINO GRADOS DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION













148 1000 euro

Tabla 14 Tonic Wine


45- Portugal-


















aroma

82








Fuente Internet

83


PORTUGAL


TIPO Monasterio


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Licor

ACTIVIDADES



aacutereas verdes















84
















85






Ficha del licor


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR


Portugal preparado








86

46- Austria-




















87










Abadia en Austria


AUSTRIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES











88























89





SECKAU

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

LICOR

Seckauer

Vogelbeerbrand

Seckauer

Rowanberry

Brandy







Seckauer

Marillenbrand

Brandy de

albaricoque

Seckau






Seckauer

Williamsbrand

Brandy Seckauer

Williams



el paladar

90

Seckauer

Quittenbrand

Brandy de

membrillo

Seckauer





agradable suavidad











91


N Monasterios

Redes

Sociales de

los

Monasterios

Paacutegina web

de los

Monasterios


de venta y


bebidas


Monasterios






Monasterios

TRIPADVISOR

Valorac

ioacuten

General

(rango

del 1 al

5)

Opinion

es

General

es

Opiniones

sobre

bebidas

alcohoacutelicas

ITALIA

1

Abbazia

Santa Maria

di

Montevergine

(Santuario)

Facebook

5271

seguidores

httpwwwsant

uariodimonteve

rginecom












45 518 17 328

2 Abbazia di

Praglia

Facebook

1112

seguidores

httpwwwpra

gliait


Venta de vinos

httpwwwpragliait

wordpresspage_id=

1066






azia-pragliaaspx

45 429 88 21

3 Abbazia di

Vallombrosa

Facebook

784

seguidores

httpwwwmo

naciorg


Florencia






4 156 14 9

92

4

Monastero di

San Benedetto

di Norcia

Facebook

222

seguidores

httpsennursia

org

Birra Nursia -

American on line

store

httpsbirranursiapas


ursiahtml

Monastic - venta de

productos

monasticos

httpwwwmonastice

uroorgcommunautes

lesmonastereshtml




benedetto-norcia

ALEMANIA

5 Abtei Sankt

Hildegard

Facebook

5015

seguidores

httpswwwabt

ei-st-

hildegardde

httpswwwabtei-st-

hildegarddeonlinesh

op

Rheingau




zeit-



ruedesheimhtml

45 200 42 21

6

Abtei

Koumlnigsmuumlnste

r

Facebook

2253

seguidores

Twitter 892

seguidores

httpwwwkoe

nigsmuensterd

e

Tienda on line de

licores

httpswwwabteilade

ndeabteiwaren-

kuchehtml






productos variados







koenigsmuenster



gesmeschede-abtei-


1064016

FRANCIA

7

Abbaye

Sainte-

Madeleine

Facebook

862


rouxorgfr

Tienda on line de

vinos

httpsboutiquebarro

uxorg1445-vins-de-

l-abbaye


httpswwwboutique-






provencebarroux

45 43 2 5

93

REINO UNIDO

8 Ampleforth

Abbey

Facebook

471

seguidores

Twitter 1872

seguidores

Instagram 614

seguidores

httpswww

amplefortho

rguk

Tienda on line

httpwwwamplefort

habbeydrinksorguka

mpleforth-abbey-

products



nks-range-




Yorkshire



900781

45 224 48 21

9 Buckfast

Abbey

Facebook

978

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpswwwbu

ckfastorguk

Tienda on line

httpswwwbuckfast

com

The Whisky Exchange






Visit Devon



p2379603


Attractions



45 1166 48 4

AUSTRIA

10 Benediktinera

btei Seckau

Facebook

2533

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpwwwa

btei-

seckauat

Manunfactum






ailaspid=14

PORTUGAL

11

Abadia de Sa

Bento de

Singeverga

httpwwwmo

steirodesingeve

rgacom

httpwwwmosteirod

esingevergacompage

81






singevergahtml


Tirzo

httpswwwcm-

stirsoptpages475

45 1




94




















Monasterios










95











Seckau

6- Conclusiones-





estudio










de los productos



96










cervezas y licores








benedictinas

97


PAISES MONASTERIOS


IDIOMA

OPINIONES

SOBRE

VINOS O

LICORES

PALABRAS

CLAVES

UTILIZADAS

ITALIA

Montevergine






Alemaacuten (1) 1

Ruso (1) 1

518 528 17 17

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia di

Praglia




Ruso (5) 5 Vino 48


Holandeacutes (1) 1

429 439 88 88

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia Di

Vallombrosa





Alemaacuten (1) 1

156 163 14

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

98

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Hildegard








Ruso (3) 3

Espantildeol (3) 3

Japoneacutes (2) 2

Italiano (1) 1

165 200 42 42

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Madeleine



Ingleacutes (5) 5

Italiano (2) 2

Holandeacutes (1) 1

41 43 2 2

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

REINO

UNIDO

Ampleforth

Abbey



224 224 48 48

Buckfast

Abbey


Alemaacuten (6) 6

Holandeacutes (4) 4

Franceacutes (3) 3


Espantildeol (1) 1

99

1166 1166 48 48


Fuente Tripadvisor

100

101

102





Tourism 6(1) pp 123-140


Vid y el vino

103






Editorial 2003








Tarragona 119-201

















104









hildegardde


evianeuindexhtm








fuldade





kellenriedde








105
























gardeorg





seckauatindexphp






106




homehtml





























107




25236076

7








alcohoacutelicas























8





9

11- Objetivos



Especiacuteficos-




monjes(as)











10



























11








cerveza














12


















13









vasijas






esta evidencia


14





















15

























maderas


16
























17

























nacido ldquo




18












24- Religiones-









19














Fuente Internet






20
























21


Fuente Internet























22







Fuente Internet





Cap 53 1-2


Fuente Internet





23

25- Turismo y Vino-































24

















analizarlos



25



el mundo




Europa









Tienda






Benedictina



26














27




























entre otros



28




Monjes

Monjas yo













29



SECULARES SI NO

1Monasterio Sant


Abano Terme

Padova- Italia




lombardo








X

2Abbazia Santa






cultivos

X

3Monastero San


Bassano

Romano

Italia



en 1942-1945






X

4Monastero Spirito


5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X




iconografiacutea







Visitas al Museo




OBSERVACION



turistas


Bar y restaurante













Viam Pacis









N NOMBRE


ESTRUCTUR

A

LOCALIDAD

PAIS

FUNDADORANtildeO DE

CREACION




PRODUCTOS SOUVENIR


30

5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X

7

Monastero Santa

Maria

dellAnnunciazion

e


Italia








X

8Monastero Santo

Volto 12 Priorato

Giulianova

(TE)

Italia


9Monastero di


Monte San

Martino

Italia



10

Abbazia Santa

Maria di

Montevergine

(Santuario )

3 13Abadiacutea

Territorial

Montevergine

Avellino

Italia


ser Abadia en 1879




Eucalipto

X

11

Monastero delle

Benedettine Santa

Maria degli Angeli





bebida digestiva

X

12

Monastero di Santa

Maria Madre della

Chiesa e San

Benedetto


Pisa Italia1976








vino de mesa

X












vinos en Italia







espirituales


mujeres







Visitas al Museo




31


Bresseo di

Teolo

Italia


En 1904 los Monjes


Monasterio











las bodegas

X

14 Casa Madre X



Senigallia

Ancona

Italia


hostiacuteasX

16

Monastero delle

Benedettine di San

Giovanni Battista

10 7 Abadiacutea

Subiaco

Roma

Italia


1149 y 1183




X

17Monastero San


Trieste

Italia1400





Urbania (PU)


19Abbazia di


Vallombrosa

Florencia

Italia

1036









X

20

Monastero di San

Benedetto di

Norcia


- Italia




2000 por el monje


Folsom



21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X













discernimiento





















vinos en Italia




32

21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X

22

Monestir de Sant

Benet de

Montserrat

36 Abadiacutea

Montserrat

Barcelona

Espantildea

1025






X

23Monasterio de La


Sahaguacuten

Leoacuten

Espantildea











X

24

Monasterio de

Benedictinas de

San Pelayo

38 Abadiacutea

Santiago de

Compostela

Espantildea

Siglo IX








Lituacutergicos

X

25

Abdij Maria

Mediatrix en h

Wivina


Beacutelgica




1921

X

26Abtei St Gertrud


Am

Mellensee

Alemania

1934







X

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X










Erfurt











iconografiacutea

























Museo de arte Sacro

33

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X

28Benediktinerinnen


Fulda

Alemania













X



Beverungen

Alemania




Benedictinas




naturales

X

30Benediktinerinnen


Berg

Alemania1923




X

31Abtei


Meschede

Alemania1884








X


Alemania



monjes Benedictinos






















aacutereas verdes







otros
















iconografiacutea










34


Alemania



monjes Benedictinos


33

Benediktinerinnen

vom Hlgst

Sakrament


Alemania1854




X


Alemania1068



revistas

X

35Abtei Unserer


Rietberg





X


Ampleforth

Abbey York

Inglaterra

Fundado en 1802








religiosas etc

X


Belmont

Abbey

Hereford

Inglaterra






Cds

X













Vino




visitas guiadas





hacer cocteles







espirituales










eventos deportivos















velas

35





Cds

X


Inglaterra 1903












largo plazo

x

40Saint Michaels


Hampshire

Inglaterra1880



inciensos

X


Unido1230



cremas toallas

X


Inglaterra



por los Monjes

Benedictinos




Inglaterra1132









chutneys

X



























Vino





36

44Saint Cecilias


Ryde Isle of

Wight

Inglaterra

1882





X


YO RK

YO 61 4AY

Inglaterra

1625





T ienda de libros

X


West Sussex

RH10 4SB

Inglaterra



47

Monastere de

Notre Dame de

Belloc





postales

X

48

Abbaye Saint

Joseph de la

Rochette

38 Abadiacutea

Belmont-

Tramonet

Francia


49Abbaye Saint


Chantelle

Francia












X

50

Prieure Saint-

Benoit de

Chauveroche

6 Priorato

F-90200

Lepuix-Gy

Francia




Baptiste9 Priorato

Eacutechourgnac





Bains

Francia

1963





tipo de cestas

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817






















abadiacutea







alimentacioacuten









37

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817








X

54

Abbaye Sainte

Marie de la Pierre-

qui-Vire


Francia1850







diferentes mapas

X

55Abbaye Sainte-


Le Barroux

Francia1970



galletas





licores

X


Claire9 3 Priorato

Martigny

Francia1966


frutasX

57Abbaye Sainte-


Saint-Benoit

Francia



monjas Benedictinas




X



SAINT-PIERRE-

DE-CLAIRAC

Francia


Monjes Benedictinos


nueces mielX


Simiane

Collongue

Francia



60

Abbaye Norte-

Dame de

Protection de

Valognes


Francia1623


diferentes saboresX


Francia1889







X












exteriores









aacutereas verdes







38




estudiados




62Abtei StGabriel-


Ouml sterreich

Austria1891 X

63Benediktinerabtei


Seckau bei

Knittelfeld

Ouml sterreich

Austria

1140






destilados

X


Lambach

Ouml sterreich

Austria

1056








Mozart (KV45a)

X

65Stift Sankt


Lambrecht

Ouml sterreich

Austria

1076




X



67Mosteiro


Roriz

Portugal1892




X

68

Klasztor

Benedykynek od

Nieustajacej

Adoracji

26 PrioratoVarsovia

Polonia1687




















meditacioacuten





guiadas al Museo












39
















Monasterios

40



PAISES

1 ITALIA 20






dAlessandria



dellAnnunciazione




(Santuario )


Maria degli Angeli




14-Casa Madre



Giovanni Battista





8



Abate







Benedetto




di Norcia

4





4- Monastero di San

Benedetto di Norcia

2 ALEMANIA 10







7-Abtei Neuburg


Sakrament



4





2


Eibingen


3 FRANCIA 15









Vire





13-Abbaye Ste Lioba


Valognes



4 REINO UNIDO 11

1-Ampleforth Abbey

2-Belmont Abbey

3-Buckfast Abbey

4-Douai Abbey


6-Pluscarden Abbey

7-Prinknash Abbey

8-Quarr Abbey


10-Stanbrook Abbey

11-Worth Abbey

21-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey2

1-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey


6 ESPANtildeA 4


Duentildeas




Pelayo


Montserrat0

7 AUSTRIA 4



3-Benediktinerstift




0 0



Adoracji 0 0

68 18 11


PRODUCTOS


VINO O LICORES

DE MONASTERIOS MAS



TOTAL DE

MONASTERIOS EN

EUROPA

41

41- Italia-

















42
































43


Fuente Internet














44




Italia


ITALIA





ESTRUCTURA


BEBIDAS


brandy vinos

ACTIVIDADES







Enoteca















45







MONTEVERGINE

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


LICOR VINO

Amaro

Benedettino

di

Montevergine


naturales



Gran liquore

verginiano



Gran liquore

Partenio



Grappa ----- ------ ----- ------

Irpinia

Aglianico





(DOC)

Fiano di

Avellino






Greco di

Tufo














46












47





otros







ITALIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


BEBIDAS


ACTIVIDADES







de Vinos




48










Ficha de los Vinos

49


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


VINO




Controlada (DOC)














cosecha 2011



Tiacutepica)










Domnus

Abbas







50










Fuente Internet

51













52


ITALIA


TIPO Abadiacutea


Italia

ESTRUCTURA


VINOSLICORES Gin

ACTIVIDADES










Ficha del Licor


NOMBRE GRADOS DE

ALCOHOL PRECIO

APROXIMADO


LICOR

Gin dry

Vallanbrossa









Fuente Internet

53








ITALIA


Norcia

TIPO Monasterio


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES














54







55

42- Alemania-

































56

Tipos de Uva-







Rulaumlnder)

6402 62 blanco











Riesling
















regioacuten

57














58













botella





59


excelentes




Fuente Internet

60



ALEMANIA



























61











Uvas 83 Riesling

17 Pinot Noir



almacenamiento

70000 litros






62













63



NOMBRE GRADO

S

EDICIO

- NES

ANtildeOS

PRECIO

APROXIMA

- DO

OBSERVACION

VINO LICORES

Pilgertrunk

Bebida del

Preregrino

2016

2017

entre 8 y

9 euros


LWP 2017 2018


rosca de plata

Klosteredition

- Edicioacuten

Monaacutestica

Benedictus 2014

2015

2016

2017

entre 11 y

12 euros










Mons Sanctus 2014

2015

2016

2017

entre 9 y

12 euros









2018

Hildegardis

Scivias

2014

2015

2016

2017

entre 16 y

18 euros









riesling 2018

Domus Domini 2017

1250 euro



2018

Trockene

Weine- Vino

Secos

Riesling

Qualitaumltswein

trocken

2013

2014

2015

2016

2017





y 2017

64

HalbtrockenFei

nherbe Weine-

Vinos semi secos

Riesling

Qualitaumltswein

feinherb

2012

850 euro




Riesling

Qualitaumltswein

halbtrocken

2014

900 euro




de riesling 2015

Vollmundigndash

fruchtige Weine

- Vinos con

cuerpo y

afrutados

Riesling

Qualitaumltswein

mild

2012

2014

2015

entre 8 y

9 euros





Gold Hess LWP 2018

Riesling Auslese

lieblich

2015

2500 euro


LWP Silver 2016

Abbatissa 2015

2016

2017

entre 14 y

15 euros





Abtei SOMMER 2016

2017

entre 8 y

9 euros



Bronce LWP 2018

WEISSHERBS

Otontildeo Blanco

Spaumltburgunder

Weissherbst

2017

1050 euro




2018

Blanc de Noir 2017

1650 euro





Hess LWP 2018

ROTWEINE

Vino Tinto

Spaumltburgunder

trocken

2014

2015

2016

entre 16 y

22 euros








2018

65

KLOSTER-

SECCO ldquo

Monasterio

seco

Kloster-Secco

Riesling

Perlwein trocken

2017

1000 euro



2018

Spaumltburgunder

Rot Sekt

extratrocken

2100 euro





Riesling Sekt

brut

1250 euro






2018

Otro tipo de Vino

Riesling

CLASSIC

2014

2015

2016

2017

entre 10 y

11 euros





2015 Plata LWP 2015




Hess LWP 2018

HOCHPROZ

ENTIGES

Aguardiente

s

Kloster

Kraumluterlikoumlr

Licor de

Hierbas

38

vol

1550 euro




Kloster

Kraumluterbitter

Amargo

Herbal

35

vol

1380 euro



digestivo

Kraumlutertrunk

Bebida de

hierbas

35

vol

1400 euro






66







67


ALEMANIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES

TURISTICAS
















68




APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR

Gold-

Tropfen

gotas de

Oro





Pflaume-

Vanille-

Likoumlr

licor de

vainilla y

ciruela




Kloster

Zwetschge

Ciruela

del

Monasterio





especias





69

43- Francia-










del vino









70









mesa)






71







puacuteblica



72



FRANCIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


(400)



licores

ACTIVIDADES






ser benedictina






73






NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

VINO LICOR

Ventoux

Saint-

Alric




Ventoux

Saint-

Hilaire


delicado

Ventoux

Saint-

Louis



intenso

Ventoux

Saint-

Roman





madura y fruta roja






74

44- Inglaterra-






















75







champaacuten



INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes


ACTIVIDADES





deportivos








76





en la abadiacutea







Inglaterra











77







Awards 2014



2013 amp 2014




Beer Challenge 2014

1 Gold Star - Great

Taste Awards 2014


Beer Challenge 2013


Taste Awards 2013

Yorkshires Best

Drink - deliciously

Yorkshire Awards

2012


Best Drink -


2011









ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIOacuteN

CIDRA




Premium Cider 8

Cerveza





afrutado y malteado

Licores


Liqueur







78


Brandy





licor dulce






INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Vino

ACTIVIDADES











79



conferencias




















80

















Wine



81

Ficha de los vinos


VINO GRADOS DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION













148 1000 euro

Tabla 14 Tonic Wine


45- Portugal-


















aroma

82








Fuente Internet

83


PORTUGAL


TIPO Monasterio


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Licor

ACTIVIDADES



aacutereas verdes















84
















85






Ficha del licor


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR


Portugal preparado








86

46- Austria-




















87










Abadia en Austria


AUSTRIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES











88























89





SECKAU

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

LICOR

Seckauer

Vogelbeerbrand

Seckauer

Rowanberry

Brandy







Seckauer

Marillenbrand

Brandy de

albaricoque

Seckau






Seckauer

Williamsbrand

Brandy Seckauer

Williams



el paladar

90

Seckauer

Quittenbrand

Brandy de

membrillo

Seckauer





agradable suavidad











91


N Monasterios

Redes

Sociales de

los

Monasterios

Paacutegina web

de los

Monasterios


de venta y


bebidas


Monasterios






Monasterios

TRIPADVISOR

Valorac

ioacuten

General

(rango

del 1 al

5)

Opinion

es

General

es

Opiniones

sobre

bebidas

alcohoacutelicas

ITALIA

1

Abbazia

Santa Maria

di

Montevergine

(Santuario)

Facebook

5271

seguidores

httpwwwsant

uariodimonteve

rginecom












45 518 17 328

2 Abbazia di

Praglia

Facebook

1112

seguidores

httpwwwpra

gliait


Venta de vinos

httpwwwpragliait

wordpresspage_id=

1066






azia-pragliaaspx

45 429 88 21

3 Abbazia di

Vallombrosa

Facebook

784

seguidores

httpwwwmo

naciorg


Florencia






4 156 14 9

92

4

Monastero di

San Benedetto

di Norcia

Facebook

222

seguidores

httpsennursia

org

Birra Nursia -

American on line

store

httpsbirranursiapas


ursiahtml

Monastic - venta de

productos

monasticos

httpwwwmonastice

uroorgcommunautes

lesmonastereshtml




benedetto-norcia

ALEMANIA

5 Abtei Sankt

Hildegard

Facebook

5015

seguidores

httpswwwabt

ei-st-

hildegardde

httpswwwabtei-st-

hildegarddeonlinesh

op

Rheingau




zeit-



ruedesheimhtml

45 200 42 21

6

Abtei

Koumlnigsmuumlnste

r

Facebook

2253

seguidores

Twitter 892

seguidores

httpwwwkoe

nigsmuensterd

e

Tienda on line de

licores

httpswwwabteilade

ndeabteiwaren-

kuchehtml






productos variados







koenigsmuenster



gesmeschede-abtei-


1064016

FRANCIA

7

Abbaye

Sainte-

Madeleine

Facebook

862


rouxorgfr

Tienda on line de

vinos

httpsboutiquebarro

uxorg1445-vins-de-

l-abbaye


httpswwwboutique-






provencebarroux

45 43 2 5

93

REINO UNIDO

8 Ampleforth

Abbey

Facebook

471

seguidores

Twitter 1872

seguidores

Instagram 614

seguidores

httpswww

amplefortho

rguk

Tienda on line

httpwwwamplefort

habbeydrinksorguka

mpleforth-abbey-

products



nks-range-




Yorkshire



900781

45 224 48 21

9 Buckfast

Abbey

Facebook

978

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpswwwbu

ckfastorguk

Tienda on line

httpswwwbuckfast

com

The Whisky Exchange






Visit Devon



p2379603


Attractions



45 1166 48 4

AUSTRIA

10 Benediktinera

btei Seckau

Facebook

2533

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpwwwa

btei-

seckauat

Manunfactum






ailaspid=14

PORTUGAL

11

Abadia de Sa

Bento de

Singeverga

httpwwwmo

steirodesingeve

rgacom

httpwwwmosteirod

esingevergacompage

81






singevergahtml


Tirzo

httpswwwcm-

stirsoptpages475

45 1




94




















Monasterios










95











Seckau

6- Conclusiones-





estudio










de los productos



96










cervezas y licores








benedictinas

97


PAISES MONASTERIOS


IDIOMA

OPINIONES

SOBRE

VINOS O

LICORES

PALABRAS

CLAVES

UTILIZADAS

ITALIA

Montevergine






Alemaacuten (1) 1

Ruso (1) 1

518 528 17 17

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia di

Praglia




Ruso (5) 5 Vino 48


Holandeacutes (1) 1

429 439 88 88

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia Di

Vallombrosa





Alemaacuten (1) 1

156 163 14

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

98

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Hildegard








Ruso (3) 3

Espantildeol (3) 3

Japoneacutes (2) 2

Italiano (1) 1

165 200 42 42

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Madeleine



Ingleacutes (5) 5

Italiano (2) 2

Holandeacutes (1) 1

41 43 2 2

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

REINO

UNIDO

Ampleforth

Abbey



224 224 48 48

Buckfast

Abbey


Alemaacuten (6) 6

Holandeacutes (4) 4

Franceacutes (3) 3


Espantildeol (1) 1

99

1166 1166 48 48


Fuente Tripadvisor

100

101

102





Tourism 6(1) pp 123-140


Vid y el vino

103






Editorial 2003








Tarragona 119-201

















104









hildegardde


evianeuindexhtm








fuldade





kellenriedde








105
























gardeorg





seckauatindexphp






106




homehtml





























107




25236076

8





9

11- Objetivos



Especiacuteficos-




monjes(as)











10



























11








cerveza














12


















13









vasijas






esta evidencia


14





















15

























maderas


16
























17

























nacido ldquo




18












24- Religiones-









19














Fuente Internet






20
























21


Fuente Internet























22







Fuente Internet





Cap 53 1-2


Fuente Internet





23

25- Turismo y Vino-































24

















analizarlos



25



el mundo




Europa









Tienda






Benedictina



26














27




























entre otros



28




Monjes

Monjas yo













29



SECULARES SI NO

1Monasterio Sant


Abano Terme

Padova- Italia




lombardo








X

2Abbazia Santa






cultivos

X

3Monastero San


Bassano

Romano

Italia



en 1942-1945






X

4Monastero Spirito


5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X




iconografiacutea







Visitas al Museo




OBSERVACION



turistas


Bar y restaurante













Viam Pacis









N NOMBRE


ESTRUCTUR

A

LOCALIDAD

PAIS

FUNDADORANtildeO DE

CREACION




PRODUCTOS SOUVENIR


30

5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X

7

Monastero Santa

Maria

dellAnnunciazion

e


Italia








X

8Monastero Santo

Volto 12 Priorato

Giulianova

(TE)

Italia


9Monastero di


Monte San

Martino

Italia



10

Abbazia Santa

Maria di

Montevergine

(Santuario )

3 13Abadiacutea

Territorial

Montevergine

Avellino

Italia


ser Abadia en 1879




Eucalipto

X

11

Monastero delle

Benedettine Santa

Maria degli Angeli





bebida digestiva

X

12

Monastero di Santa

Maria Madre della

Chiesa e San

Benedetto


Pisa Italia1976








vino de mesa

X












vinos en Italia







espirituales


mujeres







Visitas al Museo




31


Bresseo di

Teolo

Italia


En 1904 los Monjes


Monasterio











las bodegas

X

14 Casa Madre X



Senigallia

Ancona

Italia


hostiacuteasX

16

Monastero delle

Benedettine di San

Giovanni Battista

10 7 Abadiacutea

Subiaco

Roma

Italia


1149 y 1183




X

17Monastero San


Trieste

Italia1400





Urbania (PU)


19Abbazia di


Vallombrosa

Florencia

Italia

1036









X

20

Monastero di San

Benedetto di

Norcia


- Italia




2000 por el monje


Folsom



21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X













discernimiento





















vinos en Italia




32

21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X

22

Monestir de Sant

Benet de

Montserrat

36 Abadiacutea

Montserrat

Barcelona

Espantildea

1025






X

23Monasterio de La


Sahaguacuten

Leoacuten

Espantildea











X

24

Monasterio de

Benedictinas de

San Pelayo

38 Abadiacutea

Santiago de

Compostela

Espantildea

Siglo IX








Lituacutergicos

X

25

Abdij Maria

Mediatrix en h

Wivina


Beacutelgica




1921

X

26Abtei St Gertrud


Am

Mellensee

Alemania

1934







X

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X










Erfurt











iconografiacutea

























Museo de arte Sacro

33

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X

28Benediktinerinnen


Fulda

Alemania













X



Beverungen

Alemania




Benedictinas




naturales

X

30Benediktinerinnen


Berg

Alemania1923




X

31Abtei


Meschede

Alemania1884








X


Alemania



monjes Benedictinos






















aacutereas verdes







otros
















iconografiacutea










34


Alemania



monjes Benedictinos


33

Benediktinerinnen

vom Hlgst

Sakrament


Alemania1854




X


Alemania1068



revistas

X

35Abtei Unserer


Rietberg





X


Ampleforth

Abbey York

Inglaterra

Fundado en 1802








religiosas etc

X


Belmont

Abbey

Hereford

Inglaterra






Cds

X













Vino




visitas guiadas





hacer cocteles







espirituales










eventos deportivos















velas

35





Cds

X


Inglaterra 1903












largo plazo

x

40Saint Michaels


Hampshire

Inglaterra1880



inciensos

X


Unido1230



cremas toallas

X


Inglaterra



por los Monjes

Benedictinos




Inglaterra1132









chutneys

X



























Vino





36

44Saint Cecilias


Ryde Isle of

Wight

Inglaterra

1882





X


YO RK

YO 61 4AY

Inglaterra

1625





T ienda de libros

X


West Sussex

RH10 4SB

Inglaterra



47

Monastere de

Notre Dame de

Belloc





postales

X

48

Abbaye Saint

Joseph de la

Rochette

38 Abadiacutea

Belmont-

Tramonet

Francia


49Abbaye Saint


Chantelle

Francia












X

50

Prieure Saint-

Benoit de

Chauveroche

6 Priorato

F-90200

Lepuix-Gy

Francia




Baptiste9 Priorato

Eacutechourgnac





Bains

Francia

1963





tipo de cestas

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817






















abadiacutea







alimentacioacuten









37

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817








X

54

Abbaye Sainte

Marie de la Pierre-

qui-Vire


Francia1850







diferentes mapas

X

55Abbaye Sainte-


Le Barroux

Francia1970



galletas





licores

X


Claire9 3 Priorato

Martigny

Francia1966


frutasX

57Abbaye Sainte-


Saint-Benoit

Francia



monjas Benedictinas




X



SAINT-PIERRE-

DE-CLAIRAC

Francia


Monjes Benedictinos


nueces mielX


Simiane

Collongue

Francia



60

Abbaye Norte-

Dame de

Protection de

Valognes


Francia1623


diferentes saboresX


Francia1889







X












exteriores









aacutereas verdes







38




estudiados




62Abtei StGabriel-


Ouml sterreich

Austria1891 X

63Benediktinerabtei


Seckau bei

Knittelfeld

Ouml sterreich

Austria

1140






destilados

X


Lambach

Ouml sterreich

Austria

1056








Mozart (KV45a)

X

65Stift Sankt


Lambrecht

Ouml sterreich

Austria

1076




X



67Mosteiro


Roriz

Portugal1892




X

68

Klasztor

Benedykynek od

Nieustajacej

Adoracji

26 PrioratoVarsovia

Polonia1687




















meditacioacuten





guiadas al Museo












39
















Monasterios

40



PAISES

1 ITALIA 20






dAlessandria



dellAnnunciazione




(Santuario )


Maria degli Angeli




14-Casa Madre



Giovanni Battista





8



Abate







Benedetto




di Norcia

4





4- Monastero di San

Benedetto di Norcia

2 ALEMANIA 10







7-Abtei Neuburg


Sakrament



4





2


Eibingen


3 FRANCIA 15









Vire





13-Abbaye Ste Lioba


Valognes



4 REINO UNIDO 11

1-Ampleforth Abbey

2-Belmont Abbey

3-Buckfast Abbey

4-Douai Abbey


6-Pluscarden Abbey

7-Prinknash Abbey

8-Quarr Abbey


10-Stanbrook Abbey

11-Worth Abbey

21-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey2

1-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey


6 ESPANtildeA 4


Duentildeas




Pelayo


Montserrat0

7 AUSTRIA 4



3-Benediktinerstift




0 0



Adoracji 0 0

68 18 11


PRODUCTOS


VINO O LICORES

DE MONASTERIOS MAS



TOTAL DE

MONASTERIOS EN

EUROPA

41

41- Italia-

















42
































43


Fuente Internet














44




Italia


ITALIA





ESTRUCTURA


BEBIDAS


brandy vinos

ACTIVIDADES







Enoteca















45







MONTEVERGINE

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


LICOR VINO

Amaro

Benedettino

di

Montevergine


naturales



Gran liquore

verginiano



Gran liquore

Partenio



Grappa ----- ------ ----- ------

Irpinia

Aglianico





(DOC)

Fiano di

Avellino






Greco di

Tufo














46












47





otros







ITALIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


BEBIDAS


ACTIVIDADES







de Vinos




48










Ficha de los Vinos

49


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


VINO




Controlada (DOC)














cosecha 2011



Tiacutepica)










Domnus

Abbas







50










Fuente Internet

51













52


ITALIA


TIPO Abadiacutea


Italia

ESTRUCTURA


VINOSLICORES Gin

ACTIVIDADES










Ficha del Licor


NOMBRE GRADOS DE

ALCOHOL PRECIO

APROXIMADO


LICOR

Gin dry

Vallanbrossa









Fuente Internet

53








ITALIA


Norcia

TIPO Monasterio


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES














54







55

42- Alemania-

































56

Tipos de Uva-







Rulaumlnder)

6402 62 blanco











Riesling
















regioacuten

57














58













botella





59


excelentes




Fuente Internet

60



ALEMANIA



























61











Uvas 83 Riesling

17 Pinot Noir



almacenamiento

70000 litros






62













63



NOMBRE GRADO

S

EDICIO

- NES

ANtildeOS

PRECIO

APROXIMA

- DO

OBSERVACION

VINO LICORES

Pilgertrunk

Bebida del

Preregrino

2016

2017

entre 8 y

9 euros


LWP 2017 2018


rosca de plata

Klosteredition

- Edicioacuten

Monaacutestica

Benedictus 2014

2015

2016

2017

entre 11 y

12 euros










Mons Sanctus 2014

2015

2016

2017

entre 9 y

12 euros









2018

Hildegardis

Scivias

2014

2015

2016

2017

entre 16 y

18 euros









riesling 2018

Domus Domini 2017

1250 euro



2018

Trockene

Weine- Vino

Secos

Riesling

Qualitaumltswein

trocken

2013

2014

2015

2016

2017





y 2017

64

HalbtrockenFei

nherbe Weine-

Vinos semi secos

Riesling

Qualitaumltswein

feinherb

2012

850 euro




Riesling

Qualitaumltswein

halbtrocken

2014

900 euro




de riesling 2015

Vollmundigndash

fruchtige Weine

- Vinos con

cuerpo y

afrutados

Riesling

Qualitaumltswein

mild

2012

2014

2015

entre 8 y

9 euros





Gold Hess LWP 2018

Riesling Auslese

lieblich

2015

2500 euro


LWP Silver 2016

Abbatissa 2015

2016

2017

entre 14 y

15 euros





Abtei SOMMER 2016

2017

entre 8 y

9 euros



Bronce LWP 2018

WEISSHERBS

Otontildeo Blanco

Spaumltburgunder

Weissherbst

2017

1050 euro




2018

Blanc de Noir 2017

1650 euro





Hess LWP 2018

ROTWEINE

Vino Tinto

Spaumltburgunder

trocken

2014

2015

2016

entre 16 y

22 euros








2018

65

KLOSTER-

SECCO ldquo

Monasterio

seco

Kloster-Secco

Riesling

Perlwein trocken

2017

1000 euro



2018

Spaumltburgunder

Rot Sekt

extratrocken

2100 euro





Riesling Sekt

brut

1250 euro






2018

Otro tipo de Vino

Riesling

CLASSIC

2014

2015

2016

2017

entre 10 y

11 euros





2015 Plata LWP 2015




Hess LWP 2018

HOCHPROZ

ENTIGES

Aguardiente

s

Kloster

Kraumluterlikoumlr

Licor de

Hierbas

38

vol

1550 euro




Kloster

Kraumluterbitter

Amargo

Herbal

35

vol

1380 euro



digestivo

Kraumlutertrunk

Bebida de

hierbas

35

vol

1400 euro






66







67


ALEMANIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES

TURISTICAS
















68




APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR

Gold-

Tropfen

gotas de

Oro





Pflaume-

Vanille-

Likoumlr

licor de

vainilla y

ciruela




Kloster

Zwetschge

Ciruela

del

Monasterio





especias





69

43- Francia-










del vino









70









mesa)






71







puacuteblica



72



FRANCIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


(400)



licores

ACTIVIDADES






ser benedictina






73






NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

VINO LICOR

Ventoux

Saint-

Alric




Ventoux

Saint-

Hilaire


delicado

Ventoux

Saint-

Louis



intenso

Ventoux

Saint-

Roman





madura y fruta roja






74

44- Inglaterra-






















75







champaacuten



INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes


ACTIVIDADES





deportivos








76





en la abadiacutea







Inglaterra











77







Awards 2014



2013 amp 2014




Beer Challenge 2014

1 Gold Star - Great

Taste Awards 2014


Beer Challenge 2013


Taste Awards 2013

Yorkshires Best

Drink - deliciously

Yorkshire Awards

2012


Best Drink -


2011









ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIOacuteN

CIDRA




Premium Cider 8

Cerveza





afrutado y malteado

Licores


Liqueur







78


Brandy





licor dulce






INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Vino

ACTIVIDADES











79



conferencias




















80

















Wine



81

Ficha de los vinos


VINO GRADOS DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION













148 1000 euro

Tabla 14 Tonic Wine


45- Portugal-


















aroma

82








Fuente Internet

83


PORTUGAL


TIPO Monasterio


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Licor

ACTIVIDADES



aacutereas verdes















84
















85






Ficha del licor


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR


Portugal preparado








86

46- Austria-




















87










Abadia en Austria


AUSTRIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES











88























89





SECKAU

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

LICOR

Seckauer

Vogelbeerbrand

Seckauer

Rowanberry

Brandy







Seckauer

Marillenbrand

Brandy de

albaricoque

Seckau






Seckauer

Williamsbrand

Brandy Seckauer

Williams



el paladar

90

Seckauer

Quittenbrand

Brandy de

membrillo

Seckauer





agradable suavidad











91


N Monasterios

Redes

Sociales de

los

Monasterios

Paacutegina web

de los

Monasterios


de venta y


bebidas


Monasterios






Monasterios

TRIPADVISOR

Valorac

ioacuten

General

(rango

del 1 al

5)

Opinion

es

General

es

Opiniones

sobre

bebidas

alcohoacutelicas

ITALIA

1

Abbazia

Santa Maria

di

Montevergine

(Santuario)

Facebook

5271

seguidores

httpwwwsant

uariodimonteve

rginecom












45 518 17 328

2 Abbazia di

Praglia

Facebook

1112

seguidores

httpwwwpra

gliait


Venta de vinos

httpwwwpragliait

wordpresspage_id=

1066






azia-pragliaaspx

45 429 88 21

3 Abbazia di

Vallombrosa

Facebook

784

seguidores

httpwwwmo

naciorg


Florencia






4 156 14 9

92

4

Monastero di

San Benedetto

di Norcia

Facebook

222

seguidores

httpsennursia

org

Birra Nursia -

American on line

store

httpsbirranursiapas


ursiahtml

Monastic - venta de

productos

monasticos

httpwwwmonastice

uroorgcommunautes

lesmonastereshtml




benedetto-norcia

ALEMANIA

5 Abtei Sankt

Hildegard

Facebook

5015

seguidores

httpswwwabt

ei-st-

hildegardde

httpswwwabtei-st-

hildegarddeonlinesh

op

Rheingau




zeit-



ruedesheimhtml

45 200 42 21

6

Abtei

Koumlnigsmuumlnste

r

Facebook

2253

seguidores

Twitter 892

seguidores

httpwwwkoe

nigsmuensterd

e

Tienda on line de

licores

httpswwwabteilade

ndeabteiwaren-

kuchehtml






productos variados







koenigsmuenster



gesmeschede-abtei-


1064016

FRANCIA

7

Abbaye

Sainte-

Madeleine

Facebook

862


rouxorgfr

Tienda on line de

vinos

httpsboutiquebarro

uxorg1445-vins-de-

l-abbaye


httpswwwboutique-






provencebarroux

45 43 2 5

93

REINO UNIDO

8 Ampleforth

Abbey

Facebook

471

seguidores

Twitter 1872

seguidores

Instagram 614

seguidores

httpswww

amplefortho

rguk

Tienda on line

httpwwwamplefort

habbeydrinksorguka

mpleforth-abbey-

products



nks-range-




Yorkshire



900781

45 224 48 21

9 Buckfast

Abbey

Facebook

978

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpswwwbu

ckfastorguk

Tienda on line

httpswwwbuckfast

com

The Whisky Exchange






Visit Devon



p2379603


Attractions



45 1166 48 4

AUSTRIA

10 Benediktinera

btei Seckau

Facebook

2533

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpwwwa

btei-

seckauat

Manunfactum






ailaspid=14

PORTUGAL

11

Abadia de Sa

Bento de

Singeverga

httpwwwmo

steirodesingeve

rgacom

httpwwwmosteirod

esingevergacompage

81






singevergahtml


Tirzo

httpswwwcm-

stirsoptpages475

45 1




94




















Monasterios










95











Seckau

6- Conclusiones-





estudio










de los productos



96










cervezas y licores








benedictinas

97


PAISES MONASTERIOS


IDIOMA

OPINIONES

SOBRE

VINOS O

LICORES

PALABRAS

CLAVES

UTILIZADAS

ITALIA

Montevergine






Alemaacuten (1) 1

Ruso (1) 1

518 528 17 17

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia di

Praglia




Ruso (5) 5 Vino 48


Holandeacutes (1) 1

429 439 88 88

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia Di

Vallombrosa





Alemaacuten (1) 1

156 163 14

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

98

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Hildegard








Ruso (3) 3

Espantildeol (3) 3

Japoneacutes (2) 2

Italiano (1) 1

165 200 42 42

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Madeleine



Ingleacutes (5) 5

Italiano (2) 2

Holandeacutes (1) 1

41 43 2 2

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

REINO

UNIDO

Ampleforth

Abbey



224 224 48 48

Buckfast

Abbey


Alemaacuten (6) 6

Holandeacutes (4) 4

Franceacutes (3) 3


Espantildeol (1) 1

99

1166 1166 48 48


Fuente Tripadvisor

100

101

102





Tourism 6(1) pp 123-140


Vid y el vino

103






Editorial 2003








Tarragona 119-201

















104









hildegardde


evianeuindexhtm








fuldade





kellenriedde








105
























gardeorg





seckauatindexphp






106




homehtml





























107




25236076

9

11- Objetivos



Especiacuteficos-




monjes(as)











10



























11








cerveza














12


















13









vasijas






esta evidencia


14





















15

























maderas


16
























17

























nacido ldquo




18












24- Religiones-









19














Fuente Internet






20
























21


Fuente Internet























22







Fuente Internet





Cap 53 1-2


Fuente Internet





23

25- Turismo y Vino-































24

















analizarlos



25



el mundo




Europa









Tienda






Benedictina



26














27




























entre otros



28




Monjes

Monjas yo













29



SECULARES SI NO

1Monasterio Sant


Abano Terme

Padova- Italia




lombardo








X

2Abbazia Santa






cultivos

X

3Monastero San


Bassano

Romano

Italia



en 1942-1945






X

4Monastero Spirito


5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X




iconografiacutea







Visitas al Museo




OBSERVACION



turistas


Bar y restaurante













Viam Pacis









N NOMBRE


ESTRUCTUR

A

LOCALIDAD

PAIS

FUNDADORANtildeO DE

CREACION




PRODUCTOS SOUVENIR


30

5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X

7

Monastero Santa

Maria

dellAnnunciazion

e


Italia








X

8Monastero Santo

Volto 12 Priorato

Giulianova

(TE)

Italia


9Monastero di


Monte San

Martino

Italia



10

Abbazia Santa

Maria di

Montevergine

(Santuario )

3 13Abadiacutea

Territorial

Montevergine

Avellino

Italia


ser Abadia en 1879




Eucalipto

X

11

Monastero delle

Benedettine Santa

Maria degli Angeli





bebida digestiva

X

12

Monastero di Santa

Maria Madre della

Chiesa e San

Benedetto


Pisa Italia1976








vino de mesa

X












vinos en Italia







espirituales


mujeres







Visitas al Museo




31


Bresseo di

Teolo

Italia


En 1904 los Monjes


Monasterio











las bodegas

X

14 Casa Madre X



Senigallia

Ancona

Italia


hostiacuteasX

16

Monastero delle

Benedettine di San

Giovanni Battista

10 7 Abadiacutea

Subiaco

Roma

Italia


1149 y 1183




X

17Monastero San


Trieste

Italia1400





Urbania (PU)


19Abbazia di


Vallombrosa

Florencia

Italia

1036









X

20

Monastero di San

Benedetto di

Norcia


- Italia




2000 por el monje


Folsom



21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X













discernimiento





















vinos en Italia




32

21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X

22

Monestir de Sant

Benet de

Montserrat

36 Abadiacutea

Montserrat

Barcelona

Espantildea

1025






X

23Monasterio de La


Sahaguacuten

Leoacuten

Espantildea











X

24

Monasterio de

Benedictinas de

San Pelayo

38 Abadiacutea

Santiago de

Compostela

Espantildea

Siglo IX








Lituacutergicos

X

25

Abdij Maria

Mediatrix en h

Wivina


Beacutelgica




1921

X

26Abtei St Gertrud


Am

Mellensee

Alemania

1934







X

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X










Erfurt











iconografiacutea

























Museo de arte Sacro

33

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X

28Benediktinerinnen


Fulda

Alemania













X



Beverungen

Alemania




Benedictinas




naturales

X

30Benediktinerinnen


Berg

Alemania1923




X

31Abtei


Meschede

Alemania1884








X


Alemania



monjes Benedictinos






















aacutereas verdes







otros
















iconografiacutea










34


Alemania



monjes Benedictinos


33

Benediktinerinnen

vom Hlgst

Sakrament


Alemania1854




X


Alemania1068



revistas

X

35Abtei Unserer


Rietberg





X


Ampleforth

Abbey York

Inglaterra

Fundado en 1802








religiosas etc

X


Belmont

Abbey

Hereford

Inglaterra






Cds

X













Vino




visitas guiadas





hacer cocteles







espirituales










eventos deportivos















velas

35





Cds

X


Inglaterra 1903












largo plazo

x

40Saint Michaels


Hampshire

Inglaterra1880



inciensos

X


Unido1230



cremas toallas

X


Inglaterra



por los Monjes

Benedictinos




Inglaterra1132









chutneys

X



























Vino





36

44Saint Cecilias


Ryde Isle of

Wight

Inglaterra

1882





X


YO RK

YO 61 4AY

Inglaterra

1625





T ienda de libros

X


West Sussex

RH10 4SB

Inglaterra



47

Monastere de

Notre Dame de

Belloc





postales

X

48

Abbaye Saint

Joseph de la

Rochette

38 Abadiacutea

Belmont-

Tramonet

Francia


49Abbaye Saint


Chantelle

Francia












X

50

Prieure Saint-

Benoit de

Chauveroche

6 Priorato

F-90200

Lepuix-Gy

Francia




Baptiste9 Priorato

Eacutechourgnac





Bains

Francia

1963





tipo de cestas

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817






















abadiacutea







alimentacioacuten









37

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817








X

54

Abbaye Sainte

Marie de la Pierre-

qui-Vire


Francia1850







diferentes mapas

X

55Abbaye Sainte-


Le Barroux

Francia1970



galletas





licores

X


Claire9 3 Priorato

Martigny

Francia1966


frutasX

57Abbaye Sainte-


Saint-Benoit

Francia



monjas Benedictinas




X



SAINT-PIERRE-

DE-CLAIRAC

Francia


Monjes Benedictinos


nueces mielX


Simiane

Collongue

Francia



60

Abbaye Norte-

Dame de

Protection de

Valognes


Francia1623


diferentes saboresX


Francia1889







X












exteriores









aacutereas verdes







38




estudiados




62Abtei StGabriel-


Ouml sterreich

Austria1891 X

63Benediktinerabtei


Seckau bei

Knittelfeld

Ouml sterreich

Austria

1140






destilados

X


Lambach

Ouml sterreich

Austria

1056








Mozart (KV45a)

X

65Stift Sankt


Lambrecht

Ouml sterreich

Austria

1076




X



67Mosteiro


Roriz

Portugal1892




X

68

Klasztor

Benedykynek od

Nieustajacej

Adoracji

26 PrioratoVarsovia

Polonia1687




















meditacioacuten





guiadas al Museo












39
















Monasterios

40



PAISES

1 ITALIA 20






dAlessandria



dellAnnunciazione




(Santuario )


Maria degli Angeli




14-Casa Madre



Giovanni Battista





8



Abate







Benedetto




di Norcia

4





4- Monastero di San

Benedetto di Norcia

2 ALEMANIA 10







7-Abtei Neuburg


Sakrament



4





2


Eibingen


3 FRANCIA 15









Vire





13-Abbaye Ste Lioba


Valognes



4 REINO UNIDO 11

1-Ampleforth Abbey

2-Belmont Abbey

3-Buckfast Abbey

4-Douai Abbey


6-Pluscarden Abbey

7-Prinknash Abbey

8-Quarr Abbey


10-Stanbrook Abbey

11-Worth Abbey

21-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey2

1-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey


6 ESPANtildeA 4


Duentildeas




Pelayo


Montserrat0

7 AUSTRIA 4



3-Benediktinerstift




0 0



Adoracji 0 0

68 18 11


PRODUCTOS


VINO O LICORES

DE MONASTERIOS MAS



TOTAL DE

MONASTERIOS EN

EUROPA

41

41- Italia-

















42
































43


Fuente Internet














44




Italia


ITALIA





ESTRUCTURA


BEBIDAS


brandy vinos

ACTIVIDADES







Enoteca















45







MONTEVERGINE

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


LICOR VINO

Amaro

Benedettino

di

Montevergine


naturales



Gran liquore

verginiano



Gran liquore

Partenio



Grappa ----- ------ ----- ------

Irpinia

Aglianico





(DOC)

Fiano di

Avellino






Greco di

Tufo














46












47





otros







ITALIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


BEBIDAS


ACTIVIDADES







de Vinos




48










Ficha de los Vinos

49


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


VINO




Controlada (DOC)














cosecha 2011



Tiacutepica)










Domnus

Abbas







50










Fuente Internet

51













52


ITALIA


TIPO Abadiacutea


Italia

ESTRUCTURA


VINOSLICORES Gin

ACTIVIDADES










Ficha del Licor


NOMBRE GRADOS DE

ALCOHOL PRECIO

APROXIMADO


LICOR

Gin dry

Vallanbrossa









Fuente Internet

53








ITALIA


Norcia

TIPO Monasterio


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES














54







55

42- Alemania-

































56

Tipos de Uva-







Rulaumlnder)

6402 62 blanco











Riesling
















regioacuten

57














58













botella





59


excelentes




Fuente Internet

60



ALEMANIA



























61











Uvas 83 Riesling

17 Pinot Noir



almacenamiento

70000 litros






62













63



NOMBRE GRADO

S

EDICIO

- NES

ANtildeOS

PRECIO

APROXIMA

- DO

OBSERVACION

VINO LICORES

Pilgertrunk

Bebida del

Preregrino

2016

2017

entre 8 y

9 euros


LWP 2017 2018


rosca de plata

Klosteredition

- Edicioacuten

Monaacutestica

Benedictus 2014

2015

2016

2017

entre 11 y

12 euros










Mons Sanctus 2014

2015

2016

2017

entre 9 y

12 euros









2018

Hildegardis

Scivias

2014

2015

2016

2017

entre 16 y

18 euros









riesling 2018

Domus Domini 2017

1250 euro



2018

Trockene

Weine- Vino

Secos

Riesling

Qualitaumltswein

trocken

2013

2014

2015

2016

2017





y 2017

64

HalbtrockenFei

nherbe Weine-

Vinos semi secos

Riesling

Qualitaumltswein

feinherb

2012

850 euro




Riesling

Qualitaumltswein

halbtrocken

2014

900 euro




de riesling 2015

Vollmundigndash

fruchtige Weine

- Vinos con

cuerpo y

afrutados

Riesling

Qualitaumltswein

mild

2012

2014

2015

entre 8 y

9 euros





Gold Hess LWP 2018

Riesling Auslese

lieblich

2015

2500 euro


LWP Silver 2016

Abbatissa 2015

2016

2017

entre 14 y

15 euros





Abtei SOMMER 2016

2017

entre 8 y

9 euros



Bronce LWP 2018

WEISSHERBS

Otontildeo Blanco

Spaumltburgunder

Weissherbst

2017

1050 euro




2018

Blanc de Noir 2017

1650 euro





Hess LWP 2018

ROTWEINE

Vino Tinto

Spaumltburgunder

trocken

2014

2015

2016

entre 16 y

22 euros








2018

65

KLOSTER-

SECCO ldquo

Monasterio

seco

Kloster-Secco

Riesling

Perlwein trocken

2017

1000 euro



2018

Spaumltburgunder

Rot Sekt

extratrocken

2100 euro





Riesling Sekt

brut

1250 euro






2018

Otro tipo de Vino

Riesling

CLASSIC

2014

2015

2016

2017

entre 10 y

11 euros





2015 Plata LWP 2015




Hess LWP 2018

HOCHPROZ

ENTIGES

Aguardiente

s

Kloster

Kraumluterlikoumlr

Licor de

Hierbas

38

vol

1550 euro




Kloster

Kraumluterbitter

Amargo

Herbal

35

vol

1380 euro



digestivo

Kraumlutertrunk

Bebida de

hierbas

35

vol

1400 euro






66







67


ALEMANIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES

TURISTICAS
















68




APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR

Gold-

Tropfen

gotas de

Oro





Pflaume-

Vanille-

Likoumlr

licor de

vainilla y

ciruela




Kloster

Zwetschge

Ciruela

del

Monasterio





especias





69

43- Francia-










del vino









70









mesa)






71







puacuteblica



72



FRANCIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


(400)



licores

ACTIVIDADES






ser benedictina






73






NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

VINO LICOR

Ventoux

Saint-

Alric




Ventoux

Saint-

Hilaire


delicado

Ventoux

Saint-

Louis



intenso

Ventoux

Saint-

Roman





madura y fruta roja






74

44- Inglaterra-






















75







champaacuten



INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes


ACTIVIDADES





deportivos








76





en la abadiacutea







Inglaterra











77







Awards 2014



2013 amp 2014




Beer Challenge 2014

1 Gold Star - Great

Taste Awards 2014


Beer Challenge 2013


Taste Awards 2013

Yorkshires Best

Drink - deliciously

Yorkshire Awards

2012


Best Drink -


2011









ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIOacuteN

CIDRA




Premium Cider 8

Cerveza





afrutado y malteado

Licores


Liqueur







78


Brandy





licor dulce






INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Vino

ACTIVIDADES











79



conferencias




















80

















Wine



81

Ficha de los vinos


VINO GRADOS DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION













148 1000 euro

Tabla 14 Tonic Wine


45- Portugal-


















aroma

82








Fuente Internet

83


PORTUGAL


TIPO Monasterio


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Licor

ACTIVIDADES



aacutereas verdes















84
















85






Ficha del licor


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR


Portugal preparado








86

46- Austria-




















87










Abadia en Austria


AUSTRIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES











88























89





SECKAU

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

LICOR

Seckauer

Vogelbeerbrand

Seckauer

Rowanberry

Brandy







Seckauer

Marillenbrand

Brandy de

albaricoque

Seckau






Seckauer

Williamsbrand

Brandy Seckauer

Williams



el paladar

90

Seckauer

Quittenbrand

Brandy de

membrillo

Seckauer





agradable suavidad











91


N Monasterios

Redes

Sociales de

los

Monasterios

Paacutegina web

de los

Monasterios


de venta y


bebidas


Monasterios






Monasterios

TRIPADVISOR

Valorac

ioacuten

General

(rango

del 1 al

5)

Opinion

es

General

es

Opiniones

sobre

bebidas

alcohoacutelicas

ITALIA

1

Abbazia

Santa Maria

di

Montevergine

(Santuario)

Facebook

5271

seguidores

httpwwwsant

uariodimonteve

rginecom












45 518 17 328

2 Abbazia di

Praglia

Facebook

1112

seguidores

httpwwwpra

gliait


Venta de vinos

httpwwwpragliait

wordpresspage_id=

1066






azia-pragliaaspx

45 429 88 21

3 Abbazia di

Vallombrosa

Facebook

784

seguidores

httpwwwmo

naciorg


Florencia






4 156 14 9

92

4

Monastero di

San Benedetto

di Norcia

Facebook

222

seguidores

httpsennursia

org

Birra Nursia -

American on line

store

httpsbirranursiapas


ursiahtml

Monastic - venta de

productos

monasticos

httpwwwmonastice

uroorgcommunautes

lesmonastereshtml




benedetto-norcia

ALEMANIA

5 Abtei Sankt

Hildegard

Facebook

5015

seguidores

httpswwwabt

ei-st-

hildegardde

httpswwwabtei-st-

hildegarddeonlinesh

op

Rheingau




zeit-



ruedesheimhtml

45 200 42 21

6

Abtei

Koumlnigsmuumlnste

r

Facebook

2253

seguidores

Twitter 892

seguidores

httpwwwkoe

nigsmuensterd

e

Tienda on line de

licores

httpswwwabteilade

ndeabteiwaren-

kuchehtml






productos variados







koenigsmuenster



gesmeschede-abtei-


1064016

FRANCIA

7

Abbaye

Sainte-

Madeleine

Facebook

862


rouxorgfr

Tienda on line de

vinos

httpsboutiquebarro

uxorg1445-vins-de-

l-abbaye


httpswwwboutique-






provencebarroux

45 43 2 5

93

REINO UNIDO

8 Ampleforth

Abbey

Facebook

471

seguidores

Twitter 1872

seguidores

Instagram 614

seguidores

httpswww

amplefortho

rguk

Tienda on line

httpwwwamplefort

habbeydrinksorguka

mpleforth-abbey-

products



nks-range-




Yorkshire



900781

45 224 48 21

9 Buckfast

Abbey

Facebook

978

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpswwwbu

ckfastorguk

Tienda on line

httpswwwbuckfast

com

The Whisky Exchange






Visit Devon



p2379603


Attractions



45 1166 48 4

AUSTRIA

10 Benediktinera

btei Seckau

Facebook

2533

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpwwwa

btei-

seckauat

Manunfactum






ailaspid=14

PORTUGAL

11

Abadia de Sa

Bento de

Singeverga

httpwwwmo

steirodesingeve

rgacom

httpwwwmosteirod

esingevergacompage

81






singevergahtml


Tirzo

httpswwwcm-

stirsoptpages475

45 1




94




















Monasterios










95











Seckau

6- Conclusiones-





estudio










de los productos



96










cervezas y licores








benedictinas

97


PAISES MONASTERIOS


IDIOMA

OPINIONES

SOBRE

VINOS O

LICORES

PALABRAS

CLAVES

UTILIZADAS

ITALIA

Montevergine






Alemaacuten (1) 1

Ruso (1) 1

518 528 17 17

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia di

Praglia




Ruso (5) 5 Vino 48


Holandeacutes (1) 1

429 439 88 88

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia Di

Vallombrosa





Alemaacuten (1) 1

156 163 14

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

98

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Hildegard








Ruso (3) 3

Espantildeol (3) 3

Japoneacutes (2) 2

Italiano (1) 1

165 200 42 42

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Madeleine



Ingleacutes (5) 5

Italiano (2) 2

Holandeacutes (1) 1

41 43 2 2

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

REINO

UNIDO

Ampleforth

Abbey



224 224 48 48

Buckfast

Abbey


Alemaacuten (6) 6

Holandeacutes (4) 4

Franceacutes (3) 3


Espantildeol (1) 1

99

1166 1166 48 48


Fuente Tripadvisor

100

101

102





Tourism 6(1) pp 123-140


Vid y el vino

103






Editorial 2003








Tarragona 119-201

















104









hildegardde


evianeuindexhtm








fuldade





kellenriedde








105
























gardeorg





seckauatindexphp






106




homehtml





























107




25236076

10



























11








cerveza














12


















13









vasijas






esta evidencia


14





















15

























maderas


16
























17

























nacido ldquo




18












24- Religiones-









19














Fuente Internet






20
























21


Fuente Internet























22







Fuente Internet





Cap 53 1-2


Fuente Internet





23

25- Turismo y Vino-































24

















analizarlos



25



el mundo




Europa









Tienda






Benedictina



26














27




























entre otros



28




Monjes

Monjas yo













29



SECULARES SI NO

1Monasterio Sant


Abano Terme

Padova- Italia




lombardo








X

2Abbazia Santa






cultivos

X

3Monastero San


Bassano

Romano

Italia



en 1942-1945






X

4Monastero Spirito


5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X




iconografiacutea







Visitas al Museo




OBSERVACION



turistas


Bar y restaurante













Viam Pacis









N NOMBRE


ESTRUCTUR

A

LOCALIDAD

PAIS

FUNDADORANtildeO DE

CREACION




PRODUCTOS SOUVENIR


30

5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X

7

Monastero Santa

Maria

dellAnnunciazion

e


Italia








X

8Monastero Santo

Volto 12 Priorato

Giulianova

(TE)

Italia


9Monastero di


Monte San

Martino

Italia



10

Abbazia Santa

Maria di

Montevergine

(Santuario )

3 13Abadiacutea

Territorial

Montevergine

Avellino

Italia


ser Abadia en 1879




Eucalipto

X

11

Monastero delle

Benedettine Santa

Maria degli Angeli





bebida digestiva

X

12

Monastero di Santa

Maria Madre della

Chiesa e San

Benedetto


Pisa Italia1976








vino de mesa

X












vinos en Italia







espirituales


mujeres







Visitas al Museo




31


Bresseo di

Teolo

Italia


En 1904 los Monjes


Monasterio











las bodegas

X

14 Casa Madre X



Senigallia

Ancona

Italia


hostiacuteasX

16

Monastero delle

Benedettine di San

Giovanni Battista

10 7 Abadiacutea

Subiaco

Roma

Italia


1149 y 1183




X

17Monastero San


Trieste

Italia1400





Urbania (PU)


19Abbazia di


Vallombrosa

Florencia

Italia

1036









X

20

Monastero di San

Benedetto di

Norcia


- Italia




2000 por el monje


Folsom



21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X













discernimiento





















vinos en Italia




32

21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X

22

Monestir de Sant

Benet de

Montserrat

36 Abadiacutea

Montserrat

Barcelona

Espantildea

1025






X

23Monasterio de La


Sahaguacuten

Leoacuten

Espantildea











X

24

Monasterio de

Benedictinas de

San Pelayo

38 Abadiacutea

Santiago de

Compostela

Espantildea

Siglo IX








Lituacutergicos

X

25

Abdij Maria

Mediatrix en h

Wivina


Beacutelgica




1921

X

26Abtei St Gertrud


Am

Mellensee

Alemania

1934







X

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X










Erfurt











iconografiacutea

























Museo de arte Sacro

33

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X

28Benediktinerinnen


Fulda

Alemania













X



Beverungen

Alemania




Benedictinas




naturales

X

30Benediktinerinnen


Berg

Alemania1923




X

31Abtei


Meschede

Alemania1884








X


Alemania



monjes Benedictinos






















aacutereas verdes







otros
















iconografiacutea










34


Alemania



monjes Benedictinos


33

Benediktinerinnen

vom Hlgst

Sakrament


Alemania1854




X


Alemania1068



revistas

X

35Abtei Unserer


Rietberg





X


Ampleforth

Abbey York

Inglaterra

Fundado en 1802








religiosas etc

X


Belmont

Abbey

Hereford

Inglaterra






Cds

X













Vino




visitas guiadas





hacer cocteles







espirituales










eventos deportivos















velas

35





Cds

X


Inglaterra 1903












largo plazo

x

40Saint Michaels


Hampshire

Inglaterra1880



inciensos

X


Unido1230



cremas toallas

X


Inglaterra



por los Monjes

Benedictinos




Inglaterra1132









chutneys

X



























Vino





36

44Saint Cecilias


Ryde Isle of

Wight

Inglaterra

1882





X


YO RK

YO 61 4AY

Inglaterra

1625





T ienda de libros

X


West Sussex

RH10 4SB

Inglaterra



47

Monastere de

Notre Dame de

Belloc





postales

X

48

Abbaye Saint

Joseph de la

Rochette

38 Abadiacutea

Belmont-

Tramonet

Francia


49Abbaye Saint


Chantelle

Francia












X

50

Prieure Saint-

Benoit de

Chauveroche

6 Priorato

F-90200

Lepuix-Gy

Francia




Baptiste9 Priorato

Eacutechourgnac





Bains

Francia

1963





tipo de cestas

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817






















abadiacutea







alimentacioacuten









37

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817








X

54

Abbaye Sainte

Marie de la Pierre-

qui-Vire


Francia1850







diferentes mapas

X

55Abbaye Sainte-


Le Barroux

Francia1970



galletas





licores

X


Claire9 3 Priorato

Martigny

Francia1966


frutasX

57Abbaye Sainte-


Saint-Benoit

Francia



monjas Benedictinas




X



SAINT-PIERRE-

DE-CLAIRAC

Francia


Monjes Benedictinos


nueces mielX


Simiane

Collongue

Francia



60

Abbaye Norte-

Dame de

Protection de

Valognes


Francia1623


diferentes saboresX


Francia1889







X












exteriores









aacutereas verdes







38




estudiados




62Abtei StGabriel-


Ouml sterreich

Austria1891 X

63Benediktinerabtei


Seckau bei

Knittelfeld

Ouml sterreich

Austria

1140






destilados

X


Lambach

Ouml sterreich

Austria

1056








Mozart (KV45a)

X

65Stift Sankt


Lambrecht

Ouml sterreich

Austria

1076




X



67Mosteiro


Roriz

Portugal1892




X

68

Klasztor

Benedykynek od

Nieustajacej

Adoracji

26 PrioratoVarsovia

Polonia1687




















meditacioacuten





guiadas al Museo












39
















Monasterios

40



PAISES

1 ITALIA 20






dAlessandria



dellAnnunciazione




(Santuario )


Maria degli Angeli




14-Casa Madre



Giovanni Battista





8



Abate







Benedetto




di Norcia

4





4- Monastero di San

Benedetto di Norcia

2 ALEMANIA 10







7-Abtei Neuburg


Sakrament



4





2


Eibingen


3 FRANCIA 15









Vire





13-Abbaye Ste Lioba


Valognes



4 REINO UNIDO 11

1-Ampleforth Abbey

2-Belmont Abbey

3-Buckfast Abbey

4-Douai Abbey


6-Pluscarden Abbey

7-Prinknash Abbey

8-Quarr Abbey


10-Stanbrook Abbey

11-Worth Abbey

21-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey2

1-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey


6 ESPANtildeA 4


Duentildeas




Pelayo


Montserrat0

7 AUSTRIA 4



3-Benediktinerstift




0 0



Adoracji 0 0

68 18 11


PRODUCTOS


VINO O LICORES

DE MONASTERIOS MAS



TOTAL DE

MONASTERIOS EN

EUROPA

41

41- Italia-

















42
































43


Fuente Internet














44




Italia


ITALIA





ESTRUCTURA


BEBIDAS


brandy vinos

ACTIVIDADES







Enoteca















45







MONTEVERGINE

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


LICOR VINO

Amaro

Benedettino

di

Montevergine


naturales



Gran liquore

verginiano



Gran liquore

Partenio



Grappa ----- ------ ----- ------

Irpinia

Aglianico





(DOC)

Fiano di

Avellino






Greco di

Tufo














46












47





otros







ITALIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


BEBIDAS


ACTIVIDADES







de Vinos




48










Ficha de los Vinos

49


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


VINO




Controlada (DOC)














cosecha 2011



Tiacutepica)










Domnus

Abbas







50










Fuente Internet

51













52


ITALIA


TIPO Abadiacutea


Italia

ESTRUCTURA


VINOSLICORES Gin

ACTIVIDADES










Ficha del Licor


NOMBRE GRADOS DE

ALCOHOL PRECIO

APROXIMADO


LICOR

Gin dry

Vallanbrossa









Fuente Internet

53








ITALIA


Norcia

TIPO Monasterio


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES














54







55

42- Alemania-

































56

Tipos de Uva-







Rulaumlnder)

6402 62 blanco











Riesling
















regioacuten

57














58













botella





59


excelentes




Fuente Internet

60



ALEMANIA



























61











Uvas 83 Riesling

17 Pinot Noir



almacenamiento

70000 litros






62













63



NOMBRE GRADO

S

EDICIO

- NES

ANtildeOS

PRECIO

APROXIMA

- DO

OBSERVACION

VINO LICORES

Pilgertrunk

Bebida del

Preregrino

2016

2017

entre 8 y

9 euros


LWP 2017 2018


rosca de plata

Klosteredition

- Edicioacuten

Monaacutestica

Benedictus 2014

2015

2016

2017

entre 11 y

12 euros










Mons Sanctus 2014

2015

2016

2017

entre 9 y

12 euros









2018

Hildegardis

Scivias

2014

2015

2016

2017

entre 16 y

18 euros









riesling 2018

Domus Domini 2017

1250 euro



2018

Trockene

Weine- Vino

Secos

Riesling

Qualitaumltswein

trocken

2013

2014

2015

2016

2017





y 2017

64

HalbtrockenFei

nherbe Weine-

Vinos semi secos

Riesling

Qualitaumltswein

feinherb

2012

850 euro




Riesling

Qualitaumltswein

halbtrocken

2014

900 euro




de riesling 2015

Vollmundigndash

fruchtige Weine

- Vinos con

cuerpo y

afrutados

Riesling

Qualitaumltswein

mild

2012

2014

2015

entre 8 y

9 euros





Gold Hess LWP 2018

Riesling Auslese

lieblich

2015

2500 euro


LWP Silver 2016

Abbatissa 2015

2016

2017

entre 14 y

15 euros





Abtei SOMMER 2016

2017

entre 8 y

9 euros



Bronce LWP 2018

WEISSHERBS

Otontildeo Blanco

Spaumltburgunder

Weissherbst

2017

1050 euro




2018

Blanc de Noir 2017

1650 euro





Hess LWP 2018

ROTWEINE

Vino Tinto

Spaumltburgunder

trocken

2014

2015

2016

entre 16 y

22 euros








2018

65

KLOSTER-

SECCO ldquo

Monasterio

seco

Kloster-Secco

Riesling

Perlwein trocken

2017

1000 euro



2018

Spaumltburgunder

Rot Sekt

extratrocken

2100 euro





Riesling Sekt

brut

1250 euro






2018

Otro tipo de Vino

Riesling

CLASSIC

2014

2015

2016

2017

entre 10 y

11 euros





2015 Plata LWP 2015




Hess LWP 2018

HOCHPROZ

ENTIGES

Aguardiente

s

Kloster

Kraumluterlikoumlr

Licor de

Hierbas

38

vol

1550 euro




Kloster

Kraumluterbitter

Amargo

Herbal

35

vol

1380 euro



digestivo

Kraumlutertrunk

Bebida de

hierbas

35

vol

1400 euro






66







67


ALEMANIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES

TURISTICAS
















68




APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR

Gold-

Tropfen

gotas de

Oro





Pflaume-

Vanille-

Likoumlr

licor de

vainilla y

ciruela




Kloster

Zwetschge

Ciruela

del

Monasterio





especias





69

43- Francia-










del vino









70









mesa)






71







puacuteblica



72



FRANCIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


(400)



licores

ACTIVIDADES






ser benedictina






73






NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

VINO LICOR

Ventoux

Saint-

Alric




Ventoux

Saint-

Hilaire


delicado

Ventoux

Saint-

Louis



intenso

Ventoux

Saint-

Roman





madura y fruta roja






74

44- Inglaterra-






















75







champaacuten



INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes


ACTIVIDADES





deportivos








76





en la abadiacutea







Inglaterra











77







Awards 2014



2013 amp 2014




Beer Challenge 2014

1 Gold Star - Great

Taste Awards 2014


Beer Challenge 2013


Taste Awards 2013

Yorkshires Best

Drink - deliciously

Yorkshire Awards

2012


Best Drink -


2011









ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIOacuteN

CIDRA




Premium Cider 8

Cerveza





afrutado y malteado

Licores


Liqueur







78


Brandy





licor dulce






INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Vino

ACTIVIDADES











79



conferencias




















80

















Wine



81

Ficha de los vinos


VINO GRADOS DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION













148 1000 euro

Tabla 14 Tonic Wine


45- Portugal-


















aroma

82








Fuente Internet

83


PORTUGAL


TIPO Monasterio


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Licor

ACTIVIDADES



aacutereas verdes















84
















85






Ficha del licor


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR


Portugal preparado








86

46- Austria-




















87










Abadia en Austria


AUSTRIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES











88























89





SECKAU

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

LICOR

Seckauer

Vogelbeerbrand

Seckauer

Rowanberry

Brandy







Seckauer

Marillenbrand

Brandy de

albaricoque

Seckau






Seckauer

Williamsbrand

Brandy Seckauer

Williams



el paladar

90

Seckauer

Quittenbrand

Brandy de

membrillo

Seckauer





agradable suavidad











91


N Monasterios

Redes

Sociales de

los

Monasterios

Paacutegina web

de los

Monasterios


de venta y


bebidas


Monasterios






Monasterios

TRIPADVISOR

Valorac

ioacuten

General

(rango

del 1 al

5)

Opinion

es

General

es

Opiniones

sobre

bebidas

alcohoacutelicas

ITALIA

1

Abbazia

Santa Maria

di

Montevergine

(Santuario)

Facebook

5271

seguidores

httpwwwsant

uariodimonteve

rginecom












45 518 17 328

2 Abbazia di

Praglia

Facebook

1112

seguidores

httpwwwpra

gliait


Venta de vinos

httpwwwpragliait

wordpresspage_id=

1066






azia-pragliaaspx

45 429 88 21

3 Abbazia di

Vallombrosa

Facebook

784

seguidores

httpwwwmo

naciorg


Florencia






4 156 14 9

92

4

Monastero di

San Benedetto

di Norcia

Facebook

222

seguidores

httpsennursia

org

Birra Nursia -

American on line

store

httpsbirranursiapas


ursiahtml

Monastic - venta de

productos

monasticos

httpwwwmonastice

uroorgcommunautes

lesmonastereshtml




benedetto-norcia

ALEMANIA

5 Abtei Sankt

Hildegard

Facebook

5015

seguidores

httpswwwabt

ei-st-

hildegardde

httpswwwabtei-st-

hildegarddeonlinesh

op

Rheingau




zeit-



ruedesheimhtml

45 200 42 21

6

Abtei

Koumlnigsmuumlnste

r

Facebook

2253

seguidores

Twitter 892

seguidores

httpwwwkoe

nigsmuensterd

e

Tienda on line de

licores

httpswwwabteilade

ndeabteiwaren-

kuchehtml






productos variados







koenigsmuenster



gesmeschede-abtei-


1064016

FRANCIA

7

Abbaye

Sainte-

Madeleine

Facebook

862


rouxorgfr

Tienda on line de

vinos

httpsboutiquebarro

uxorg1445-vins-de-

l-abbaye


httpswwwboutique-






provencebarroux

45 43 2 5

93

REINO UNIDO

8 Ampleforth

Abbey

Facebook

471

seguidores

Twitter 1872

seguidores

Instagram 614

seguidores

httpswww

amplefortho

rguk

Tienda on line

httpwwwamplefort

habbeydrinksorguka

mpleforth-abbey-

products



nks-range-




Yorkshire



900781

45 224 48 21

9 Buckfast

Abbey

Facebook

978

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpswwwbu

ckfastorguk

Tienda on line

httpswwwbuckfast

com

The Whisky Exchange






Visit Devon



p2379603


Attractions



45 1166 48 4

AUSTRIA

10 Benediktinera

btei Seckau

Facebook

2533

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpwwwa

btei-

seckauat

Manunfactum






ailaspid=14

PORTUGAL

11

Abadia de Sa

Bento de

Singeverga

httpwwwmo

steirodesingeve

rgacom

httpwwwmosteirod

esingevergacompage

81






singevergahtml


Tirzo

httpswwwcm-

stirsoptpages475

45 1




94




















Monasterios










95











Seckau

6- Conclusiones-





estudio










de los productos



96










cervezas y licores








benedictinas

97


PAISES MONASTERIOS


IDIOMA

OPINIONES

SOBRE

VINOS O

LICORES

PALABRAS

CLAVES

UTILIZADAS

ITALIA

Montevergine






Alemaacuten (1) 1

Ruso (1) 1

518 528 17 17

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia di

Praglia




Ruso (5) 5 Vino 48


Holandeacutes (1) 1

429 439 88 88

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia Di

Vallombrosa





Alemaacuten (1) 1

156 163 14

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

98

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Hildegard








Ruso (3) 3

Espantildeol (3) 3

Japoneacutes (2) 2

Italiano (1) 1

165 200 42 42

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Madeleine



Ingleacutes (5) 5

Italiano (2) 2

Holandeacutes (1) 1

41 43 2 2

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

REINO

UNIDO

Ampleforth

Abbey



224 224 48 48

Buckfast

Abbey


Alemaacuten (6) 6

Holandeacutes (4) 4

Franceacutes (3) 3


Espantildeol (1) 1

99

1166 1166 48 48


Fuente Tripadvisor

100

101

102





Tourism 6(1) pp 123-140


Vid y el vino

103






Editorial 2003








Tarragona 119-201

















104









hildegardde


evianeuindexhtm








fuldade





kellenriedde








105
























gardeorg





seckauatindexphp






106




homehtml





























107




25236076

11








cerveza














12


















13









vasijas






esta evidencia


14





















15

























maderas


16
























17

























nacido ldquo




18












24- Religiones-









19














Fuente Internet






20
























21


Fuente Internet























22







Fuente Internet





Cap 53 1-2


Fuente Internet





23

25- Turismo y Vino-































24

















analizarlos



25



el mundo




Europa









Tienda






Benedictina



26














27




























entre otros



28




Monjes

Monjas yo













29



SECULARES SI NO

1Monasterio Sant


Abano Terme

Padova- Italia




lombardo








X

2Abbazia Santa






cultivos

X

3Monastero San


Bassano

Romano

Italia



en 1942-1945






X

4Monastero Spirito


5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X




iconografiacutea







Visitas al Museo




OBSERVACION



turistas


Bar y restaurante













Viam Pacis









N NOMBRE


ESTRUCTUR

A

LOCALIDAD

PAIS

FUNDADORANtildeO DE

CREACION




PRODUCTOS SOUVENIR


30

5

Monastero di Santa

Caterina

dAlessandria

8 Abadia

Cittaducale

Rieti

Italia

1327









Cultural

X

6Monastero San


Fabriano

Ancona

Italia

1231







entre otros

X

7

Monastero Santa

Maria

dellAnnunciazion

e


Italia








X

8Monastero Santo

Volto 12 Priorato

Giulianova

(TE)

Italia


9Monastero di


Monte San

Martino

Italia



10

Abbazia Santa

Maria di

Montevergine

(Santuario )

3 13Abadiacutea

Territorial

Montevergine

Avellino

Italia


ser Abadia en 1879




Eucalipto

X

11

Monastero delle

Benedettine Santa

Maria degli Angeli





bebida digestiva

X

12

Monastero di Santa

Maria Madre della

Chiesa e San

Benedetto


Pisa Italia1976








vino de mesa

X












vinos en Italia







espirituales


mujeres







Visitas al Museo




31


Bresseo di

Teolo

Italia


En 1904 los Monjes


Monasterio











las bodegas

X

14 Casa Madre X



Senigallia

Ancona

Italia


hostiacuteasX

16

Monastero delle

Benedettine di San

Giovanni Battista

10 7 Abadiacutea

Subiaco

Roma

Italia


1149 y 1183




X

17Monastero San


Trieste

Italia1400





Urbania (PU)


19Abbazia di


Vallombrosa

Florencia

Italia

1036









X

20

Monastero di San

Benedetto di

Norcia


- Italia




2000 por el monje


Folsom



21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X













discernimiento





















vinos en Italia




32

21

Monasterio de


Duentildeas

13 1 Abadiacutea

Alba de

Tormes

Salamanca -

Espantildea


















X

22

Monestir de Sant

Benet de

Montserrat

36 Abadiacutea

Montserrat

Barcelona

Espantildea

1025






X

23Monasterio de La


Sahaguacuten

Leoacuten

Espantildea











X

24

Monasterio de

Benedictinas de

San Pelayo

38 Abadiacutea

Santiago de

Compostela

Espantildea

Siglo IX








Lituacutergicos

X

25

Abdij Maria

Mediatrix en h

Wivina


Beacutelgica




1921

X

26Abtei St Gertrud


Am

Mellensee

Alemania

1934







X

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X










Erfurt











iconografiacutea

























Museo de arte Sacro

33

27Abtei Sankt


Ruedesheim

am Rhein

Alemania

Entre 1900 y 1904










X

28Benediktinerinnen


Fulda

Alemania













X



Beverungen

Alemania




Benedictinas




naturales

X

30Benediktinerinnen


Berg

Alemania1923




X

31Abtei


Meschede

Alemania1884








X


Alemania



monjes Benedictinos






















aacutereas verdes







otros
















iconografiacutea










34


Alemania



monjes Benedictinos


33

Benediktinerinnen

vom Hlgst

Sakrament


Alemania1854




X


Alemania1068



revistas

X

35Abtei Unserer


Rietberg





X


Ampleforth

Abbey York

Inglaterra

Fundado en 1802








religiosas etc

X


Belmont

Abbey

Hereford

Inglaterra






Cds

X













Vino




visitas guiadas





hacer cocteles







espirituales










eventos deportivos















velas

35





Cds

X


Inglaterra 1903












largo plazo

x

40Saint Michaels


Hampshire

Inglaterra1880



inciensos

X


Unido1230



cremas toallas

X


Inglaterra



por los Monjes

Benedictinos




Inglaterra1132









chutneys

X



























Vino





36

44Saint Cecilias


Ryde Isle of

Wight

Inglaterra

1882





X


YO RK

YO 61 4AY

Inglaterra

1625





T ienda de libros

X


West Sussex

RH10 4SB

Inglaterra



47

Monastere de

Notre Dame de

Belloc





postales

X

48

Abbaye Saint

Joseph de la

Rochette

38 Abadiacutea

Belmont-

Tramonet

Francia


49Abbaye Saint


Chantelle

Francia












X

50

Prieure Saint-

Benoit de

Chauveroche

6 Priorato

F-90200

Lepuix-Gy

Francia




Baptiste9 Priorato

Eacutechourgnac





Bains

Francia

1963





tipo de cestas

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817






















abadiacutea







alimentacioacuten









37

53Abbaye Saint-


Montmoreau-

Saint-Cybard

Francia

817








X

54

Abbaye Sainte

Marie de la Pierre-

qui-Vire


Francia1850







diferentes mapas

X

55Abbaye Sainte-


Le Barroux

Francia1970



galletas





licores

X


Claire9 3 Priorato

Martigny

Francia1966


frutasX

57Abbaye Sainte-


Saint-Benoit

Francia



monjas Benedictinas




X



SAINT-PIERRE-

DE-CLAIRAC

Francia


Monjes Benedictinos


nueces mielX


Simiane

Collongue

Francia



60

Abbaye Norte-

Dame de

Protection de

Valognes


Francia1623


diferentes saboresX


Francia1889







X












exteriores









aacutereas verdes







38




estudiados




62Abtei StGabriel-


Ouml sterreich

Austria1891 X

63Benediktinerabtei


Seckau bei

Knittelfeld

Ouml sterreich

Austria

1140






destilados

X


Lambach

Ouml sterreich

Austria

1056








Mozart (KV45a)

X

65Stift Sankt


Lambrecht

Ouml sterreich

Austria

1076




X



67Mosteiro


Roriz

Portugal1892




X

68

Klasztor

Benedykynek od

Nieustajacej

Adoracji

26 PrioratoVarsovia

Polonia1687




















meditacioacuten





guiadas al Museo












39
















Monasterios

40



PAISES

1 ITALIA 20






dAlessandria



dellAnnunciazione




(Santuario )


Maria degli Angeli




14-Casa Madre



Giovanni Battista





8



Abate







Benedetto




di Norcia

4





4- Monastero di San

Benedetto di Norcia

2 ALEMANIA 10







7-Abtei Neuburg


Sakrament



4





2


Eibingen


3 FRANCIA 15









Vire





13-Abbaye Ste Lioba


Valognes



4 REINO UNIDO 11

1-Ampleforth Abbey

2-Belmont Abbey

3-Buckfast Abbey

4-Douai Abbey


6-Pluscarden Abbey

7-Prinknash Abbey

8-Quarr Abbey


10-Stanbrook Abbey

11-Worth Abbey

21-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey2

1-Ampleforth Abbey

2-Buckfast Abbey


6 ESPANtildeA 4


Duentildeas




Pelayo


Montserrat0

7 AUSTRIA 4



3-Benediktinerstift




0 0



Adoracji 0 0

68 18 11


PRODUCTOS


VINO O LICORES

DE MONASTERIOS MAS



TOTAL DE

MONASTERIOS EN

EUROPA

41

41- Italia-

















42
































43


Fuente Internet














44




Italia


ITALIA





ESTRUCTURA


BEBIDAS


brandy vinos

ACTIVIDADES







Enoteca















45







MONTEVERGINE

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


LICOR VINO

Amaro

Benedettino

di

Montevergine


naturales



Gran liquore

verginiano



Gran liquore

Partenio



Grappa ----- ------ ----- ------

Irpinia

Aglianico





(DOC)

Fiano di

Avellino






Greco di

Tufo














46












47





otros







ITALIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


BEBIDAS


ACTIVIDADES







de Vinos




48










Ficha de los Vinos

49


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO


VINO




Controlada (DOC)














cosecha 2011



Tiacutepica)










Domnus

Abbas







50










Fuente Internet

51













52


ITALIA


TIPO Abadiacutea


Italia

ESTRUCTURA


VINOSLICORES Gin

ACTIVIDADES










Ficha del Licor


NOMBRE GRADOS DE

ALCOHOL PRECIO

APROXIMADO


LICOR

Gin dry

Vallanbrossa









Fuente Internet

53








ITALIA


Norcia

TIPO Monasterio


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES














54







55

42- Alemania-

































56

Tipos de Uva-







Rulaumlnder)

6402 62 blanco











Riesling
















regioacuten

57














58













botella





59


excelentes




Fuente Internet

60



ALEMANIA



























61











Uvas 83 Riesling

17 Pinot Noir



almacenamiento

70000 litros






62













63



NOMBRE GRADO

S

EDICIO

- NES

ANtildeOS

PRECIO

APROXIMA

- DO

OBSERVACION

VINO LICORES

Pilgertrunk

Bebida del

Preregrino

2016

2017

entre 8 y

9 euros


LWP 2017 2018


rosca de plata

Klosteredition

- Edicioacuten

Monaacutestica

Benedictus 2014

2015

2016

2017

entre 11 y

12 euros










Mons Sanctus 2014

2015

2016

2017

entre 9 y

12 euros









2018

Hildegardis

Scivias

2014

2015

2016

2017

entre 16 y

18 euros









riesling 2018

Domus Domini 2017

1250 euro



2018

Trockene

Weine- Vino

Secos

Riesling

Qualitaumltswein

trocken

2013

2014

2015

2016

2017





y 2017

64

HalbtrockenFei

nherbe Weine-

Vinos semi secos

Riesling

Qualitaumltswein

feinherb

2012

850 euro




Riesling

Qualitaumltswein

halbtrocken

2014

900 euro




de riesling 2015

Vollmundigndash

fruchtige Weine

- Vinos con

cuerpo y

afrutados

Riesling

Qualitaumltswein

mild

2012

2014

2015

entre 8 y

9 euros





Gold Hess LWP 2018

Riesling Auslese

lieblich

2015

2500 euro


LWP Silver 2016

Abbatissa 2015

2016

2017

entre 14 y

15 euros





Abtei SOMMER 2016

2017

entre 8 y

9 euros



Bronce LWP 2018

WEISSHERBS

Otontildeo Blanco

Spaumltburgunder

Weissherbst

2017

1050 euro




2018

Blanc de Noir 2017

1650 euro





Hess LWP 2018

ROTWEINE

Vino Tinto

Spaumltburgunder

trocken

2014

2015

2016

entre 16 y

22 euros








2018

65

KLOSTER-

SECCO ldquo

Monasterio

seco

Kloster-Secco

Riesling

Perlwein trocken

2017

1000 euro



2018

Spaumltburgunder

Rot Sekt

extratrocken

2100 euro





Riesling Sekt

brut

1250 euro






2018

Otro tipo de Vino

Riesling

CLASSIC

2014

2015

2016

2017

entre 10 y

11 euros





2015 Plata LWP 2015




Hess LWP 2018

HOCHPROZ

ENTIGES

Aguardiente

s

Kloster

Kraumluterlikoumlr

Licor de

Hierbas

38

vol

1550 euro




Kloster

Kraumluterbitter

Amargo

Herbal

35

vol

1380 euro



digestivo

Kraumlutertrunk

Bebida de

hierbas

35

vol

1400 euro






66







67


ALEMANIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES

TURISTICAS
















68




APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR

Gold-

Tropfen

gotas de

Oro





Pflaume-

Vanille-

Likoumlr

licor de

vainilla y

ciruela




Kloster

Zwetschge

Ciruela

del

Monasterio





especias





69

43- Francia-










del vino









70









mesa)






71







puacuteblica



72



FRANCIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


(400)



licores

ACTIVIDADES






ser benedictina






73






NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

VINO LICOR

Ventoux

Saint-

Alric




Ventoux

Saint-

Hilaire


delicado

Ventoux

Saint-

Louis



intenso

Ventoux

Saint-

Roman





madura y fruta roja






74

44- Inglaterra-






















75







champaacuten



INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA

MONASTICA Monjes


ACTIVIDADES





deportivos








76





en la abadiacutea







Inglaterra











77







Awards 2014



2013 amp 2014




Beer Challenge 2014

1 Gold Star - Great

Taste Awards 2014


Beer Challenge 2013


Taste Awards 2013

Yorkshires Best

Drink - deliciously

Yorkshire Awards

2012


Best Drink -


2011









ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIOacuteN

CIDRA




Premium Cider 8

Cerveza





afrutado y malteado

Licores


Liqueur







78


Brandy





licor dulce






INGLATERRA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Vino

ACTIVIDADES











79



conferencias




















80

















Wine



81

Ficha de los vinos


VINO GRADOS DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION













148 1000 euro

Tabla 14 Tonic Wine


45- Portugal-


















aroma

82








Fuente Internet

83


PORTUGAL


TIPO Monasterio


ESTRUCTURA


VINOSLICORES Licor

ACTIVIDADES



aacutereas verdes















84
















85






Ficha del licor


NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACION

LICOR


Portugal preparado








86

46- Austria-




















87










Abadia en Austria


AUSTRIA


TIPO Abadiacutea


ESTRUCTURA



ACTIVIDADES











88























89





SECKAU

NOMBRE GRADOS

DE

ALCOHOL

PRECIO

APROXIMADO

OBSERVACIONES

LICOR

Seckauer

Vogelbeerbrand

Seckauer

Rowanberry

Brandy







Seckauer

Marillenbrand

Brandy de

albaricoque

Seckau






Seckauer

Williamsbrand

Brandy Seckauer

Williams



el paladar

90

Seckauer

Quittenbrand

Brandy de

membrillo

Seckauer





agradable suavidad











91


N Monasterios

Redes

Sociales de

los

Monasterios

Paacutegina web

de los

Monasterios


de venta y


bebidas


Monasterios






Monasterios

TRIPADVISOR

Valorac

ioacuten

General

(rango

del 1 al

5)

Opinion

es

General

es

Opiniones

sobre

bebidas

alcohoacutelicas

ITALIA

1

Abbazia

Santa Maria

di

Montevergine

(Santuario)

Facebook

5271

seguidores

httpwwwsant

uariodimonteve

rginecom












45 518 17 328

2 Abbazia di

Praglia

Facebook

1112

seguidores

httpwwwpra

gliait


Venta de vinos

httpwwwpragliait

wordpresspage_id=

1066






azia-pragliaaspx

45 429 88 21

3 Abbazia di

Vallombrosa

Facebook

784

seguidores

httpwwwmo

naciorg


Florencia






4 156 14 9

92

4

Monastero di

San Benedetto

di Norcia

Facebook

222

seguidores

httpsennursia

org

Birra Nursia -

American on line

store

httpsbirranursiapas


ursiahtml

Monastic - venta de

productos

monasticos

httpwwwmonastice

uroorgcommunautes

lesmonastereshtml




benedetto-norcia

ALEMANIA

5 Abtei Sankt

Hildegard

Facebook

5015

seguidores

httpswwwabt

ei-st-

hildegardde

httpswwwabtei-st-

hildegarddeonlinesh

op

Rheingau




zeit-



ruedesheimhtml

45 200 42 21

6

Abtei

Koumlnigsmuumlnste

r

Facebook

2253

seguidores

Twitter 892

seguidores

httpwwwkoe

nigsmuensterd

e

Tienda on line de

licores

httpswwwabteilade

ndeabteiwaren-

kuchehtml






productos variados







koenigsmuenster



gesmeschede-abtei-


1064016

FRANCIA

7

Abbaye

Sainte-

Madeleine

Facebook

862


rouxorgfr

Tienda on line de

vinos

httpsboutiquebarro

uxorg1445-vins-de-

l-abbaye


httpswwwboutique-






provencebarroux

45 43 2 5

93

REINO UNIDO

8 Ampleforth

Abbey

Facebook

471

seguidores

Twitter 1872

seguidores

Instagram 614

seguidores

httpswww

amplefortho

rguk

Tienda on line

httpwwwamplefort

habbeydrinksorguka

mpleforth-abbey-

products



nks-range-




Yorkshire



900781

45 224 48 21

9 Buckfast

Abbey

Facebook

978

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpswwwbu

ckfastorguk

Tienda on line

httpswwwbuckfast

com

The Whisky Exchange






Visit Devon



p2379603


Attractions



45 1166 48 4

AUSTRIA

10 Benediktinera

btei Seckau

Facebook

2533

seguidores

Twitter 1438

seguidores

httpwwwa

btei-

seckauat

Manunfactum






ailaspid=14

PORTUGAL

11

Abadia de Sa

Bento de

Singeverga

httpwwwmo

steirodesingeve

rgacom

httpwwwmosteirod

esingevergacompage

81






singevergahtml


Tirzo

httpswwwcm-

stirsoptpages475

45 1




94




















Monasterios










95











Seckau

6- Conclusiones-





estudio










de los productos



96










cervezas y licores








benedictinas

97


PAISES MONASTERIOS


IDIOMA

OPINIONES

SOBRE

VINOS O

LICORES

PALABRAS

CLAVES

UTILIZADAS

ITALIA

Montevergine






Alemaacuten (1) 1

Ruso (1) 1

518 528 17 17

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia di

Praglia




Ruso (5) 5 Vino 48


Holandeacutes (1) 1

429 439 88 88

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

Abbazia Di

Vallombrosa





Alemaacuten (1) 1

156 163 14

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

98

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Hildegard








Ruso (3) 3

Espantildeol (3) 3

Japoneacutes (2) 2

Italiano (1) 1

165 200 42 42

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)


Madeleine



Ingleacutes (5) 5

Italiano (2) 2

Holandeacutes (1) 1

41 43 2 2

( DE OPINIONES

QUE SALE EN LA

PAGINA DE

TRIPADVISOR)

( REAL AL

SER

TOTALIZADO

DE LAS

OPINIONES EN

LA PAGINA DE

TRIPADVISOR)

REINO

UNIDO

Ampleforth

Abbey



224 224 48 48

Buckfast

Abbey


Alemaacuten (6) 6

Holandeacutes (4) 4

Franceacutes (3) 3


Espantildeol (1) 1

99

1166 1166 48 48


Fuente Tripadvisor

100

101

102





Tourism 6(1) pp 123-140


Vid y el vino

103






Editorial 2003








Tarragona 119-201

















104









hildegardde


evianeuindexhtm








fuldade





kellenriedde








105
























gardeorg





seckauatindexphp






106




homehtml





























107




25236076

Documents

Vino y religión: estudio de los Monasterios Benedictinos