Vinos de Elite nº8

Bodegas Vega de YusoH2O a examen

Especial destilados:Rones, whiskies, licores y vodkas.

Noviembre - Diciembre 2011 www.vinosdeelite.com

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Bodegas Aliceres Wine

vinos de elite 8:Maquetación 1 14/11/11 17:55 Página 1



Aguas de lujo muy selectasReportaje de Elite

Las H2o a examen

Es un agua de Hampshire, nace a 170metros de profundidad. Es el aguamás pura de Inglaterra, de composi-ción muy baja en sodio, con alto gradode calcio y tiene un sabor delicioso ydistinto.

Está recomendada en los mejores res-taurantes de UK y es el agua que con-sume la Casa Real Británica.

En boca tiene mucho carácter y resul-ta muy leve su paso por garganta,refrescando y dejando un recuerdo desu pureza.

Esta muy recomendado su maridajecon whiskies de malta y en la cocina esbuen acompañante de guisos, caza yen carnes rojas. Es distribuida porGlobal Premium Brands

Es un agua de las denominadasultrapremium, creada por Kevin G.Boid, productor de Hollywood. Esconsiderada lo más “chic” en aguasDebido a que procede de 800 metrosbajo tierra, resulta un agua muypura.

En boca llena de sensaciones laspapilas, su frescor no es muyalargado aúnque válido.

Agua creada para las celebritiesque la consumen sin preocupar-les el precio de la misma.

En concreto la botella recubier-ta de cristales de Swaroskialcanza un precio de 1.232 €.

En el mercado esta en tre 50 y70 €.

Proviene de la Patagonia y aúnno conoce al ser humano, yaque es embotellada en origendirectamente. Es el resultadode la fusión de unos glaciaresen la primavera andina.

Diuco en boca se presentapurisima, muy suave y emvol-vente al tiempo, que evoca sen-saciones marinas pero con elaspecto peculiar de las aguasproveniente del hielo.

Está perfectamente desarro-llada para menús degusta-ción y gracias a su balanceperfecto es ideal para utili-zarla en la cocina modernao en platos de autor.

Es un agua que despeja la boca, laprepara, la revitaliza y la estimulapara el posterior menú.

Tiene 35 veces más oxígenoque las demás aguas embote-lladas.

Es presentada en un ori-ginal envase desarro-llado con el objeti-vo de recordar auna burbuja deo x í g e n o , q u esube por elagua del marhacia la super-ficie.

Procede deHolanda y su precioronda lo 9 € .



Aguas de lujo muy selectasLas h2o a examen

Este agua procedente de los fiordos no-ruegos, es considerada de las más lim-pias sin filtrar del mundo.

Es suave en boca y muy redonda. Al con-sumirla deja un pequeño recuerdo averde, a frescor, posee muy poca canti-dad de sólidos disueltos.

Especialmente recomendada para cocinala pasta, algunos pescados y casi todoslos arroces.

Recomendada para personas con proble-mas de riñón y para la preparación dealimentos para niños y bebes.

Esta ague brota de los acuíferos sinnecesidad siquiera de bombas, sale a lasuperficie de forma natural por presión.

Agua del lejano Japón, delcinturón volcánico de Fuji.

Su acuíferto se encuentra a600 metros de profundidad,es producida por el agua delluvia.

La roca volcánica por laque asciende en sucamino hacia lasuperficie, la purifi-ca, filtra y enriquececon minerales.

En nariz es suave,recuerda muy leve-mente a brotes desoja y nos sorprendecon su buen postgus-to.



rias, con una producción

muy limitada de botellas y

de muy alta calidad.

LA RECOGIDA

Nuestra vendimia es realizada por

la bodega, seleccionando el pro-

ducto desde la viña, posteriormen-

te realizando la selección en mesa ,

y la entrada a nuestros depósitos.

ELABORACIÓN: La elaboración

de nuestros vinos se realiza en

depósitos de capacidad no superior

a 2.500 litros, controlando su tem-

peratura de fermentación, macera-

ciones largas para una gran

extracción de color y conseguir

esos vinos con gran capa, carno-

sos, largos y en definitiva vinos que

no dejan indiferente a nadie .

LINEA DE VINOS : La línea de

los vinos que actualmente estamos

comercializando es:

AALLIICCEERREESS 22000099

EEDDIICCIIOONN LLIIMMIITTAADDAA

1122 mmeesseess ddee bbaarrrr ii ccaa

AALLIICCEERREESS RROOBBLLEE 22001100

55 mmeesseess ddee bbaarrrr ii ccaa

A partir de 2012 saldrá a la venta

una pequeña partida de un vino de

un pago muy especial, con tan solo

500 unidades, a partir de uva Tinta

Fina 100% , vendimiada en sobre-

maduración, con una elaboración

compleja y un envejecimiento en

barricas de roble francés y ameri-

cano durante 14 meses.

Este vino será el buque insignia de

la bodega, brindado a Segundo

González Medina.

HISTORIA DE LA BODEGA:

ALICERES nace en el 2009, de

manos de Segundo González

(bodeguero) ,

con larga trayec-

toria junto a su

padre (Segundo

González

Medina , apoda-

do con el sobre-

nombre del

mago del

vino) y su

amplio

conoci-

miento de

los vinos

de Ribera

del

Duero.

Con una

idea de

elaborar

vinos

naturales

con

carácter

a partir

de cepas

centena-

Bodega insigne de la Ribera del Duero

ALICERES WINE:UNA BODEGA INSIGNE

ESTAMOS BUSCANDO

DISTRIBUIDORESTel.: 663 985 923



El resultado de su esfuerzo esun aceite que se presen-ta en atrevidos packa-ging de cristal de colornegro y morado.

En nariz resulta intensoy complejo: recuerdosa tomate raf, a frutosrojos como la frambue-sa, especias y flores;

En boca es equilibradoentre los perfumes a lanariz y los aromasresultantes. Posee unligero picante en boca,sensación de buenapimienta negra, textura dulce,sedosa y muy agradable.

La amargura está presente yno es agresiva. Resulta unpoco picante en la garganta,hallando un gran equili-brio entre el amargor yese picante.

Una suerte de aceite dela más alta gama.

España es el mayor productor mundial deaceite de oliva virgen.

Existen hasta 27 Denominaciones deOrigen, en Andalucía se encuentran lamayoría de ellas.

Baena, localidad situada a 50 kilómetros deCórdoba, también forma parte de la llama-da Ruta del Aceite.

La comarca olivarera de Baena destaca porla gran calidad de sus aceites. LaDenominación de Origen ampara a losaceites vírgenes, de calidad extra y acidezinferior a 1%.

Este aceite de oliva virgen extra, se obtienede la aceituna de las variedades Picudo oCarrasqueño, Lechín, Chorrúo, Pajarero,Hojiblanca y Picual.

La recolección de la aceituna se realiza demodo cuidadoso, bien mediante métodosmecánicos o tradicionales, para que no seproduzca alteración alguna en el aceite enaras de conservar con plenitud su aroma,sabor y cualidades.

Se trata de un aceite afrutado, con grancantidad de aromas florales, maticesalmendrados, ligeramente amargo y de uncolor variable entre el amarillo verdoso y elverdoso dorado.

ALMAZARA SUERTE ALTA EN BAENAOro líquido nacido en Albendín.

El aceite de oliva tiene excepcionales pro-piedades para la salud humana y su consu-mo es imprescindible en la mayor parte delas elaboraciones culinarias que hoy serealizan en los países mediterráneos.

Aunque sin duda para conocer los secretosdel aceite hay que meterse en los olivares ypenetrar en las almazaras. Una buena pri-mera impresión puede conseguirse en elatractivo Museo del Olivar y el Aceite deBaena, donde los visitantes pueden teneruna experiencia, a través de sus cinco sen-tidos, que les permita acercarse y profundi-zar en la trama de esta milenaria cultura,combinando el intercambio de conocimien-to, con el desarrollo de actividades y la pro-posición de prácticas saludables.

Buen ejemplo de cómo las gentes de Baenay los amantes del aceite de oliva han sabi-do evolucionar es el Cortijo Suerte Alta.

Una propiedad familiar situada enAlbendín, pedanía de Baena.

Don Manuel Heredia Halcón, Marqués dePrado, propietario de la misma, realizó lareconversión de la finca al CultivoEcológico bajo el control del C.A.A.E. dedi-cando hoy una extensión de 255 hectáreas aolivar, en un 80% olivar tradicional conuna producción media anual de 250.000Kgs. de aceite.

En los últimos años, Cortijo Suerte Alta haconseguido los más importantes galardonespara sus aceites, está presente en las másdestacadas ferias internacionales.

... por Enrique Sancho



El Grupo Alregi, fundado en 1.992, ha

aumentado su número de trabajadores

al incorporar un nuevo equipo dedica-

do a la venta nacional.

Esta distribuidora de

Girona, ha apostado fuerte

por la venta a todos los establecimien-

tos especializados en vinos y destilados

sitos en España.

Para ello realiza importaciones

directas de países de todo el mundo,

trayendo productos tales como cham-

pagnes, armagnacs, absentas, tequilas,

rones, vodkas, whiskies, ginebras y

vinos de países como Francia,

Alemania, Italia o Rumanía entre

otros. Alregi cuenta con el respaldo de

importar en exclusiva

marcas tan importantes

como las de whisky

Bruichladdich, Arran y

Tomintoul, grappas

Francoli, o gins como The

Botanist, Bothnia Bay,

Darnley’s View, Juniper Green

Organic o Mayfair.

Siendo conscientes de la difícil

situación económica por la que

Alregi: poco a poco conquistando terrenos en el ámbitode la distribución nacional.

está pasando el país, Alregi ha decidi-

do poder dar la oportunidad a peque-

ñas empresas, como las tiendas espe-

cializadas de cualquier punto de nues-

tro país, para que les hagan el pedido

directamente, evitándoles costes inne-

cesarios.

Poco a poco el equipo de ventas

se está poniendo en contacto con estas

empresas y con distribuidoras de hos-

telería, para darles todas las facilida-

des en la compra de los productos,

mediante el ofrecimiento de más de

tres mil referencias entre vinos y desti-

lados y una atención directa y perso-

nalizada.

Vamos a destacar en este reportaje dos

productos que están ahora mismo

copando el mercado debido al asenta-

miento de modas en el consumo res-

ponsable de los destilados.

Mayfair London Dry Gin


Mayfair Gin es una tradicional London

Gin.

A diferencia de otras ginebras que uti-

lizan sabores artificiales, el estilo de

London Dry se trabaja mediante la re-

destilación del espirituoso con baya de

enebro y otras botánicas.

Entre dichas botánicas se incluyen

semillas de cilantro, raíz de angélica,

mezcla de ajedrea y polvo de iris.

“En nariz, posee un gran impacto a

enebro con un toque picante. El sabor

es completo y redondo con un dulzor

residual muy agradable en la punta de

la lengua.

Perfectamente equilibrado con un buen

final prolongado”.

Mayfair English Vodka

Para conseguir que sea

perfecto, producimos

Mayfair Vodka usando dos

métodos de destilación: a

través del “column still”

(alambique de columna) y del

“pot still” (alambique de olla).

Primero usamos grano autócto-

no del Reino Unido y lo destila-

mos seis veces en el alambique

de columna, produciendo un lim-

pio y excepcional vodka.

Luego, cogemos una pequeña parte

de este espirituoso y lo destilamos

otra vez en alambiques de olla, los

cuales lo suavizan consiguiendo un

final tranquilo y bien equilibrado.

“En nariz, picante y fresco..

El sabor es completo y redondo, con un

dulzor residual en la punta de la len-

gua.

Trazas muy tenues de hinojo y

regaliz con notas cítricas.

Posee una textura muy suave

sin casi la presencia de notas

de alcohol.

Final de duración media

caracterizado por una agra-

dable suavidad.”

Tanto la ginebra como el

vodka los pueden adquirir en

la red de tiendas WINE

PALACE y en establecimien-

tos especializados.


especial hincapié en el mercado fronterizo

y off trade, ámbito en el que Elivisa es muy

fuerte y se mueve con gran soltura y agili-

dad.

Recientemente ha proyectado una

nueva línea de negocio denominada

Elivisa Prebe para los productos más elitis-

tas destinados a la alta hostelería, a tien-

das especializadas y espacios delicatessen.

Con especial peso en el canal horeca,

Elivisa ha sabido colarse en ese nicho del

mercado y hacerse dueña del mismo con

productos Premium como la Ginebra

Caorunn, Ginebra Old Raj, Whisky

Springbank, Ron La Mauny, Cognac

Camus, Armagnac Larressingle y Vodka

ruso entre otros, dado que se encuentra en

un punto de expansión de su portfolio cons-

Elivisa: Exclusivas licoreras y vinícolasVistosidad, buen gusto y mejores productos

La empresa Exclusivas Licoreras y

Vinícolas s.a. pertenece a un grupo de

empresas estrechamente relacionadas al

sector de los vinos y los licores. Está situa-

da en la provincia de Gerona en el

Polígono Logís Emporda. Nació en 1988

en Villamala concebida con la función de la

importación y distribución de los productos

alcohólicos y también aunque en menor

grado la distribución de vinos.

Su ámbito de negocio abarca toda la

península, Baleares y las Islas Canarias,

introduciendo y desarrollando marcas con

tante y con gran éxito.

El último y gran proyecto en el que se

ha embarcado, es la importación y distribu-

ción de la marca de Siropes de frutas

Giffard y marca de purés de fruta 100%

natural Mixer.

Son dos marcas, una francesa y la

otra italiana de un gran reconocimiento y

prestigio por su calidad a nivel internacio-

nal. En el caso de Mixer, es la marca pione-

ra en la presentación al mercado del puré

de fruta a nivel mundial y su calidad está

situada entre las dos mejores.

Estas dos marcas están totalmente

orientadas a la coctelería y a la restaura-

ción Gourmet. Existe un mercado totalmen-

te floreciente de combinados dulces de baja


graduación frente al trago fuerte que está

en sus horas bajas.

Tanto Giffard como en Mixer pose-

en la gama más extensa de sabores de todo

el mercado.

No podiamos dejar de hablar de los

clientes que confian en esta empresa con

visión de futuro y que arriesga con sus pro-

ductos Premium creando tendencias y

moda en el mundo de los licores, destilados

y por qué no de los vinos. Clientes de la

talla de Alcampo, Hipercor (El Corte

Inglés) Erosky, Sabeco y el 100% de los

establecimientos existentes en la frontera

hispano francesa confian en Elivisa, ya que

ofrece un eficaz y rápido servicio de distri-

bución tanto en este corredor fronterizo

como en el resto de las ciudades de nuestra

geografía.

No sólo la distribución sino el alma-

cenaje supone un reto exitosamente logra-

do por Elivisa, que ofrece tanto su flota de

vehículos propios, como sus camiones, fur-

gonetas y trailers para hacer llegar el pro-

ducto al lugar donde se necesite, apoyado

todo ello por una eficaz red de comerciales

con amplia experiencia en implantación y

promoción de bebidas alcohólicas.

ELIVISA

Polígono Logis Emporda

Sector Los Pedroses

C/ D´en Pi Ros 1

17469 El Far d´Emporda Gerona

email: [email protected]

Tel.: 972 527 410

Fax: 972 528 012

Elivisa nos ha sorprendido con el puréde frutas concentrado, Mixer. Supone lanueva alternativa real a los preparadosde frutas frescas, solucinando los pro-blemas de caducidad y estacionalidad.

Mixer super puré contiene más de un100% de fruta, se necesita menos canti-dad para la confección de cócteles máseconómicos, salen 33 de cada mixer.Tiene una caducidad de 24 meses.Después de abierto se puede conservarhasta 2 meses a temperatura ambiente y3 meses en la nevera.

No está pasteurizado, por lo que no pier-de aromas y utiliza las cáscaras de lasfrutas para aromatizar y así solucionarla debilidad de sabores.

A todas luces Mixer es todo ventajas yexcelencias para los preparados de fru-tas y posee una amplia gama de sabores,fresa, melón, banana, lima, coco, cereza,mango, piña y melocotón entre otros.


Destilerías Panizo es una empresa familiar con una largatradición en el sector de bebidas alcohólicas (licores yorujos).

El negocio surge en 1938. En aquellos años se destilabaen un pequeño alambique de cobre el tradicional aguar-diente de orujo que se comercializaba en la comarca delTera.

En los años 80, la tercera generación de la familiaPanizo, Jerónimo, María Jesús y Ana María, toma lasriendas de la empresa. Ellos se encargan de industrializar

la producción sin perder el destilado tradicio-nal, apuestan por nuevos productos y logranabrirse un merecido hueco en el mercadonacional de licores de orujo.

Su enseña es la innovación y la apuesta pornuevos productos.

Las frascas de cristal que guardan sus orujosposeen un diseño exclusivo y un novedoso ver-tedor patentado por la destilería.

Hoy la empresa comercializa sus deri-vados de orujo en toda España y tiene

una capacidad de producción de seismillones de botellas anuales.

DESTILADO PROPIO

En el mes de noviembre, con la ven-dimia recién acabada, comienza unade las épocas de mayor actividad:

la destilación.

La destilería compra los bagazos deuva frescos y fermentados a unatreintena de bodegas de las denomi-naciones de origen Toro, Ribera,Rueda y la mención de Calidad Vinode los Valles de Benavente.

Su rápida recogida y su cuidadosotransporte es fundamental para evi-tar su deterioro. Esa es la materiaprima que Panizo sublima en sus tra-dicionales calderas de cobre paraextraer el aguardiente que servirá debase de sus licores de orujo.

El destilado se produce mediantearrastre de vapor a baja presión.Cada caldera produce 20 litros deaguardiente de unos 60 grados dealcohol.

Sólo el corazón o los centros de cadadestilado pasarán a ser la base delas distintas variedades de OrujoPanizo.

Los controles de calidad son perma-nentes durante todo el proceso.

Licor de Orujo Limón

Licor obtenido a partir de aguardientede orujo mezclado con crema de limón.

Sorprende por su suavidad, su aroma ysu fino paladar, que lo convierten en unlicor exquisito y muy fácil de beber.

Color amarillo pajizo y aromas cítricos.

Envasado en una original botella.

Grado alcohólico: 25% Vol.

Licores Panizo



pequeño tamaño, les convierte en ide-ales para la máxima extracción polife-nólica y antociánica.

La crianza de nuestros vinos se realizaen una sala climatizada y en condicio-nes de humedad constante durantetodo el año, hasta que el vino alcancesu momento óptimo.Dicha crianza se realiza en barricasde roble francés y roble americano, enun porcentaje aproximado de 60%-40%.Una vez que el vino ha permanecidovarios meses o años en barrica, seprocede a su embotellado, y a su pos-terior crianza en botella para que ter-mine de redondear antes de que salgaal mercado.

VIÑEDOVega de Yuso cuenta actualmente con10 hectáreas de viñedo enclavadas enlos mejores pagos de Quintanilla deOnésimo, Olivares De Duero yValbuena de Duero, orientados sus lin-des de NorOeste-SurEste .

Todos sus viñedos son de la variedadTinto Fino o Tempranillo de la Ribera,conjugando diferentes sistemas de for-mación como son el vaso y la espalde-ra.Los suelos son arcilloso-calcáreos,con zonales pardos y una parte alu-vial, dependiendo del pago nos presen-tan una composición u otra, propor-cionando a los vinos una gran comple-jidad.

Tras el control y cuidado del viñedo ycuando llega el final del ciclo vegetati-vo, aproximadamente a primeros deoctubre, se realiza la vendimia, que esmanual y en cajas de 16 Kgs. para

asegurar unóptimo estadode la uva hastaque llegue a labodega, dondese selecciona-rá minuciosa-mente, des-echando aque-lla que no estéen su óptimo

estado de calidad.

El Vino TRESMATASCrianza

Es un tinto Crianza con una Crianza enbarrica de 14 meses, la variedad de uvaes 100% TempranilloCata:Presenta un color rojo muy vivo, intenso ymuy cubierto. En nariz posee una entradamuy intensa, con notas acarameladastofes, tostados, cueros y un gran recuerdoa chocolate negro. Presenta unos tonosbalsámicos muy fuertes, pero con unabase de vino muy importante, con frutas

sobremaduras y pasas. En boca es poten-te, con personalidad, estructurado, equili-brado y sin aristas. Con un postgustolargo, dejando recuerdos de tonos torre-factos persistentes.

HISTORIA

Es el año 2002, cuando nace el pro-yecto por el que había soñado RubénIglesias, que no era otro más quecrear su propia bodega donde elabo-rar un gran vino.Joven emprendedor, con la titulaciónde Ingeniería Técnica Agrícola y conun master en Enología con gran expe-riencia en la viticultura de la RiberaDel Duero.Aprovechando los recursos y conoci-mientos con los que contaba, y con elapoyo de la familia Medrano Martín,

se embarcó en un proyecto ilusionante.Actualmente Rubén y su esposaMónica comparten trabajo e ilusiónpor el vino, y que poco a poco vantrasmitiendo a sus hijos Sara y Mario.

BODEGALa nave de elaboración consta devarios depósitos de 10.000 litros, pro-vistos de control de temperatura, pararegular en todo momento laTemperatura de fermentación de losvinos. Tanto la forma de nuestrosdepósitos (bajos y anchos) como su

Bodegas Vega de YusoLa dedicación hecha realidad

Bodegas Y Viñedos Vega de Yuso, S.L.

C/ Basilón,9 - Cañada Real s/n47350 Quintanilla De Onésimo

VALLADOLIDTels.: + 34 983.680.054

Móvil: + 34 687.735.656 Fax: + 34 983.680.294

bodega @[email protected]

www.vegadeyuso.com


Proyecto1:Maquetación 1 15/11/11 12:22 Página 1

Es vodka americano, famoso por sucuidado diseño y espíritucosmopolita. Color azulcobalto homenaje al cielode San Francisco, ciudad

de la que proviene, y sulogo en color plata. .

Es enérgico y denota unpoco de dulzor en boca,en nariz se presentamuy bien definido.

Su fortaleza reside ensu atractivo diseño y

llama la atención endonde esté expuesto.

RONES

VO

DK

AS

LIC

OR

ES

De elegancia extrema ennariz, limpieza total enboca. Posee cereal en sucomposición y sólo tresdestilaciones.En la cata han sobresalidonotas florales y sensacio-

nes de sabores a marga-rina adornadas deotras notas en unsegundo plano decarácter dulce. Posee

un postgusto muy suavey agradable.

Por supuesto está elabora-do con cereales rusos de laszonas rurales.Agua del lago Ladoga ygrano, es el secreto ingre-diental de este producto,vestido como una joyaen oro como les gusta-ba a los zares.Sobresalen toques flo-rales y notas a trigolimpio.En boca pasa acabandocon un postgusto suavey prolongado.

Para la elaboración denuestro licor, además de lacuidadísima selección delas mejores naranjas, dul-

ces y amargas, reali-zamos con esmeroprofesional dos hidro-destilaciones y unapaciente maceracióndando lugar a un pro-ducto de gran calidad.Resulta un after lunchmuy digestivo y muyagradable.

Cinco destilaciones, fullgrain, sabor prolongado

a frutos del bosque y aun poco de azúcar.

Ideal para tomarlosólo o mezclado conlima, limón, cola,naranja y como espiri-tuoso para la sobreme-sa tras la comida.

Es el primer brandy elabo-rado por las Destileríasdel Duero. De gran finu-ra y complejidad, estransparente y brillante,de suave color ambar.Se notan la vainilla,canela, coco y frutasrojas como la grose-lla, arándanos y fru-tas negras del bos-que.En la boca es carno-so y con estructuraconsistente y delica-da y con un final suave.

Es un ron dominicano alcual le han añadido cara-melo recordando a lospostres.

Es un mixer especial-mente recomendado yacertado para despuésde la comida.

Resulta suave en bocay muy alargado en supostgusto, es untuosoy con notas a vainilla.

Triple envejecimiento por triple barri-ca. Se utilizan para el envejecimientobarricas de Bourbon, Jerez & Cognac.

Entre 5 y 20 años en esas barricas,dependiendo del destilado original yde los matices diferenciadores quese pretendan aportar.

Es color amarillo pajizo, muy buenequilibrio, buena saturación y es demuy agradables sensaciones ennariz y en boca recuerda a tostados.

Ron Montero Gran Reservatiene cuerpo, un agradablesabor a madera de su espera ysu principal característica esla suavidad. Ofrece a los conocedores delbuen ron un productoexcepcional, estructurado ysuave, capaz de satisfacer alos más exigentes paladares.Su crianza le otorga cremo-sidad y se ven notas avaini-lla y a tostados.

Es agradable y equilibrado.

Este ronestarecien lle-gado anuestromercado.

Sólo o combinado es éxitoseguro, aromas atostados y ahierbabuena.Su crianza le otorga unas sen-saciones que le llenan de fres-cura y de un sutil toque deamargor.Notas de café y azúcar nos lle-nan la boca y nos envuelvenlas papilas.

Este ron todavía ni esta en elmercado, está siendo introducidoahora.Es un ron con un toquecito defrescura y con notas a madera

ligerisimos en su paso porboca.Alejados pero presentestoques a tostados alegraneste ron del caribe británi-co.Su imagen es muy atractivay estamos seguros de suéxito de la mano de ThePoshmakers Ltd.



WH

ISK

IES

RONES

Es uno de los whiskies más anti-guos del mundo.

En nariz predominan fruta como elmelocotón o la pera y aromas a

plátano maduro.

Su paso por boca es suave ysedoso, llena de sensacionesde madera, delicado y connotas de fruta madura deltrópico.El final es muy largo cosa

característica de este singlemalt y tiene recuerdos a miel.

De color ambar dorado.En nariz denota toques flo-rales y especiales a ahuma-dos y tostados, a hierbafresca, toque de miel ybrezo. Suave en boca y

cremoso comunicandoligeros toques de vaini-lla, mazapán y cítricos.Envejecido en robleamericano duranteocho largos años.Posee un sabor intensoy redondeado.

Su graduación es de 40 º.

Este single malt es de colorpaja pálida con reflejosdorados, en nariz destacannotas de mantequilla y miel.

En boca sobresalen fru-tas dulces hierba seca yvainilla.Posee un final mediana-mente dulce y ligero ade-más al paso por el pala-dar resulta muy agrada-ble.

Su graduación es de 46º.

Es un whisky de malta puro deSpeyside.

En nariz adelanta una combinaciónde frutas maduras.

Al paso por el paladar es gentil yelegante, con toques de avellana,afrutado. Tiene una terminaciónintensa y afrutada.

Es un single malt para disfrutarlocon tranquilidad y sabiendo que

se está disfrutando de grancalidad.

Es un whisky joven, se vislumbran notas apera y con una malta ligeramente suave.

En boca resulta afrutado y ahumado conrecuerdos a limón. Posee una excelente

aftertaste o postgusto que resulta alarga-do y muy intenso.

El packaging es impresionante dandouna imagen de clase alta y de targuetgroup alto y muy definido.

Procede de la destilería Arran y en oca-siones sacan ediciones limitadas de tansólo 9.000 botellas.

Este ron procede de Trinidad. Es un ron muy limpio y es decolor ambar claro.

En nariz podemos ver notas devainilla, gominolas y azúcar

tostado.En boca y gracias a la made-ra de su crianza eleva esassensaciones y da notas a miely a frutos secos como las ave-llanas.

Tiene un final muy largo yapreciado.

Este es un destilado superpremium y es de autor. Enboca su sabor es suave.En cata nos da notasmelosas y a ciruelaspasas junto con agra-dables aromas a tosta-dos que se encuentranperfectamente asidos ael producto.

Se le pueden encontrarnotas a jengibre, cítri-cos y vainillas lo que leda un final muy bueno.

Este ron se dice en Inglaterra “ Ithas Ron´s best ”. Pertenece a un actor porno deUK.Es un ron de siete años muybien equilibrado procedentede Panamá. Es de colorambar claro muy atrayente.

Desprende notas a vainillay a caña de azúcar y demadera propias de sucrianza.

Es un ron de la RepúblicaDominicana. Posee una men-ción de Forbes como “RonObra Maestra” y además haganado varios premios. Sugraduación es de 40º. De color yodo, pajizo conámbar y posee potentesaromas, tiene carácter ynos da frutos secos.En boca es de final largo ypersistente con toques tos-tados.Lo distribuye CaribbeanSpirits.

De color ámbar oscuro. En nariz posee suaves notasde caramelo, melaza y vainilladulce.

En boca delicadasnotas de vainilla ycaramelo.

Es un pococomplejo, des-taca su extre-ma suavidad,quizá es el ronmás fácil paratomarlo sólo.

Pero a lavez su sabores muy complejo y con delica-dos y persistentes aromas.



La ginebra Bahia es curiosa.

Tiene notas de naranja, algodulzona y también a

naranja amarga. Sorprenden su diseño ysu packaging claro perocasi opaco.

Tiene notas de enebro ycilantro sobre todo y enboca se comporta conuna entrada muy especia-da y agradable.

En nariz bregó con losmatices normales.

Es la única ginebra con D.O. Mahón-Menorca.

Obtenida por destilación en fuego de leña y almacenada enbarrica de roble.

De ingredientes secretos, es brillante y transpa-rente, de cuerpo ligero, con aroma suave a ene-

bro, hierbas y fruta, sabor a madera y hier-bas como romero y tomillo, con gusto pro-longado.

Se comenzó a fabricar a principios del sigloXX, por Destilerías Xoriguer, en Mahón,Menorca.Es muy adecuada en su paso por boca, nosrecuerda a margaritas y hierba recien cor-tada.En nariz resulta un poco tímida pero ganaluego al respirar en copa de balón.

Es suave en boca, aunque enprincipio en nariz a primerolfato parece que va a sermás agresiva, en la copasería bueno dejarla res-pirar para que se asien-te ese carácter tan suyo.

Posee nombre e identi-dad femenina, dado queel equipo creador estacompuesto por tresmujeres .

Es producida por unaempresa pontevedresa,que se llama PlatúPremium Spirits S.L.

Ginebra Premium, con tres des-tilaciones tradicionales por lotes.

Son veintisiete botánicos queno conoce nadie más que sucreador y recogidos en muydiversos lugares.

Es nítida, transparente, aro-mática, picante y floral, ycon fuerte predominio decítricos.

No es de color azul.

Se fabrica en Austria.

GINEBSegún nuestros entendi-dos, su color transparen-te le otorga pureza a sim-ple vista, en nariz suavesaromas de notas amandarina. Flores ylimón nos ivaden enboca. Es elegante yposee un sutilrecuerdo a chufaque se deja notar alfinal en su amliopostgusto.

Elaborada en la isla whiskera deEscocia, en Islay.31 botánicos, 22 de los cualesson plantas autóctonas de lapropia ísla recogidos a mano.

De color blanco cristalino, ennariz, sutiles notas a enebro,hierbas y flores y a castañasasadas.En boca notas y sensacionesdulces, ligeras reminiscencias ahierbas y flores resulta cítrica.Sensación de firmeza al llegar

a la boca.

Es distribuida por Alregi, empresa deGirona.


De atractivo color azul.Es española y conmucho carácter, nacetras cinco destilaciones.

Sobre todo se lapuede encontraren el norte denuestro pais.

Actualmente estaen un abanico deprecios muy respe-table y asequible.Cítrica y suavemuy combinable.

En nariz observamos que sobresale elenebro sobre los demas botánicos, perose ven los cítricos y las demás especiasmuy equilibradas.

En boca su alcohol eleva los botá-nicos y lleva por la boca muysabiamente los sabores. Los cítri-cos mandan y el cilantro tiene pro-tagonismo.

Casalbor es la afortunada de pose-er esta joya en su portfolio.

BRAS Se trata de una ginebra tipoLondon Dry Gin obteni-da por doble destilaciónen alambique de cobre.

Los botánicos son medi-terráneos. Nítida, seca,anisada y con especiasbien definidas y de saborprolongado en postgus-to, resaltan el enebro ycítricos.

Su packaging es muymoderno y acertado.

Los botánicos son cuidado-samente seleccionados, yhomogeneizados para evitardiferencias apreciables deuna temporada a otra.El producto final, es nítido,de cuerpo medio, suave ysedosa en paladar, conbuena armonizaciónentre el alcohol y losbotánicos, con notasflorales y frutales conun toque de regalíz,predominando los cítri-cos.Es una ginebra del año1999.

Es una ginebra Premium, obtenida de cincodestilaciónes tradicional por lotes, con un

solo alambique, llamado Jenny.

Con 8 botánicos utilizados, entrelos que se encuentran el enebro,brezo y cardo mariano, autócto-

nos de escocia, más trescomponentes secretos.

El producto final, es lim-pio y transparente, frescoy picante al olfato, y frutaly picante, con notas depino y brezo al gusto.

Ha obtenido la medallade oro en el SpiritsInternacional Prestige.

La ginebra Port of Dragons quecatamos en este número, es unaginebra Premium, obtenida trascuatro destilaciones, es floral total

El enebro, la rosa y lirios leconfieren una potente entradaen boca, previamente en narizdenota las flores y volviendo ala boca es suave y nos recuerdoa piñones tostados. De perfectoequilibrio.

La fábrica Destileria Premiumen Cervera Lleida. Ha sorpren-dido gratamente como aguantaesta ginebra por su carácter, sinperder sus aromas primarios.


significar más o menos “ginébrate a timismo”.Esta ginebra esta hecha para ti.

Los creadores han sabido reflejar suspersonalidades perfectamente tantocon el nombre de la misma comocon los aromas, sentimientos y lossabores que de ella resultan.

Resulta joven, dinámica, muy chillout, a mi modo de verla, dado queesta pensado para los momentostuyos de verdad y los momentosginself los elige cada uno.

Ginself puede presumir de ir des-tinada a un público unisex, denivel económico medio - alto ydentro de un abanico de edadesque ronda entre los 35 y los 60años.

Debido a su marcado carácter aromá-tico y cítrico, atrae a un público quese quiere iniciar en el consumo res-ponsable de ginebra accediendo a unnuevo sabor suave, sin el carácteramargo de otrasginebras.

En lo referente adestilación,Ginself poseeuna elaboraciónartesanal, conce-bida en lotes de

producción de 500 litros en alambiquede cobre del siglo XVIII.

Siempre con una muy exhaustivaselección de los extractos botánicos ysufriendo una maceración previa a ladestilación de 24 horas.

Es una ginebra de doble destilación ycompuesta de alcohol de máxima cali-dad, de 96º ( melaza de remolacha) yse utiliza agua de mannatial de laSierra del Espadán en el proceso.

Ginself es una ginebra de comerciali-zación de gama media alta, dedicadaa tiendas gourmet y tiendas especiali-zadas, también para la alta restaura-ción y está especialmente presente enlos eventos y concursos de cocteleríaa nivel nacional, es un producto idealpara realizar cócteles y combinados.

La ginebra como producto ha vivi-do un crecimiento espectacular enlos últimos años, convirtiéndose asíen una bebida de moda frente aotros destilados y Ginself en con-creto se ha elevado y establecidocomo un producto con un sabordiferenciado de los demás, caris-mático y quiere erijirse como laginebra mediterránea por excelen-cia.

Ginself aconseja su perfect serve conun gajo de mandarina o una fina cor-teza de naranja. Posee un diseño ele-gante y limpio, una muy lograda pues-ta en escena.

En una búsqueda de ingredientes idea-les, los inventores creadores de Ginselfhan recurrido, como no podría ser deotra manera, a los orígenes mediterrá-neos de esta gin, eligiendo la mandari-na, el azahar y la chufa como los ele-mento diferencadores y otorgadores deese aroma y sabor que la conviertenen una botánica única.

Naranja dulce, naranja amarga, corte-za de limón, angélica semilla, angélicaraíz, azahar, chufa, bayas de enebro ymandarina, estos son los ingredientes/botánicos que hacen realidad un puntoy aparte en tu vida, o sea un Ginself.

Su etimología se debe a la unión dedos palabras en inglés que vendrían a

GINSELF: GIN VALENCIANA DE MODAUn punto y aparte en tu vida

Distribuido por:

Gin al Punto, s.l.

www.ginself.com

www.facebook/ginself


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Vinos de Elite nº8