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NOVIEMBRE 2009

Simplemente delicioSo deSeStreSándote Una cálida bienvenida

Cuenta regresiva para Thanksgiving

más:Exterminadores

del peso extra

MITO FinancialAyudando a mejorar el crédito de la comunidad hispana

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4 • v i v i e n d o e n d F W

Estimados lectores:Llegó el fin de año. Es imposible negar que ha sido uno muy difícil. Pero aún hay tanto qué agradecer.

Aunque sea una costumbre tradicionalmente norteamericana, la celebración del Día de Acción de Gracias es una que vale la pena incorporar a nuestras vidas familiares. Comúnmente conocida como THANKSGIVING, esta fecha es el momento perfecto para reunirnos en familia o amigos y evaluar nuestras bendiciones.

La edición de este mes la hemos enfocado a dicha celebración. Incluimos más cantidad de recetas que de costumbre, para que ustedes tengan más de dónde escoger a la hora de planificar su reunión. Unido a esto, también encontrarán un artículo sobre el cuidado del peso, ya que por tradición, todos solemos aumentar unas cuantas libritas entre fiesta y fiesta.

No podían faltar algunos consejos sobre cómo reducir el estrés, porque no podemos negar que la mejor manera de disfrutar una reunión es estando tranquilos, y durante el fin de año es bastante difícil no sentir un leve aumento de estrés.

Pero todo es parte de una linda época. Hay que dar gracias que se nos permite vivirla otro año más. No importa lo que digan las noticias, el índice de la Bolsa en NY o las predicciones del calendario maya. Basta con recibir una sonrisa de un familiar querido para saber que hay mucho por lo cual estar agradecidos. Y de eso se trata realmente el Thanksgiving: de dar gracias por lo que realmente importa. En el idioma que sea.

Así que, ¡gracias! Gracias tanto a nuestros lectores como a nuestros anunciantes por darle vida en este año a nuestra publicación.

Hasta el próximo mes,

carta del editor

www.viviendodfw.com

Editorial Editor independiente Alex Campo

Directora de producción Heather Campo

Coordinadora de producción Tara Taylor

Directora editorial Abby Hoeffner

Servicios de traducción Transliterate

Colaboradores editoriales Debbie Devine, Mimi Greenwood Knight, Darby Burkey, Alex Campo, Chef Brandt Evans, Sandra Lee

Fotografías Heather Campo, David Thompson

Producción Directora de arte Ashley Jones

Publicidad Director de publicidad Alex Campo | alexcampo@viviendodfw.com

Edición ViViEndo En dFWGarland, Mesquite, Rowlett, Rockwall, Royse City, Forney

Editar,LLC es miembro del Greater Dallas Hispanic Chamber of Commerce

EDITAR, LLCen asociación con chansen Publishing

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ContenidoNoviembre 2009

SobreSALieNTeS en portada

MITO FINaNcIal | 8Una empresa familiar que te ayuda con tu crédito

negocios destacadosNOVOPEllE | 12Un reencuentro con tu belleza

8

14

18

25

22

SeCCioNeS cuerpo y alma

Desestresándote—5 maneras simples para reducir tu estrés | 6

vive saludable—exterminadores del peso extra | 10

hogar y jardínUna cálida bienvenida—recibe a tus invitados | 14

comida y diversiónCuenta regresiva para Thanksgiving—en sus marcas,

listos, ¡y a dar Gracias! | 18recetario—Deliciosas comidas vegetarianas | 22recetario—Simplemente delicioso, bocadillos para

preparar de antemano | 25

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cuerpo y alma | DEsEsTREsáNDOTE

Es conducente a quebrantos de salud. Es el factor principal del dolor de espalda. De hecho, hace que CUALQUIER dolor sea mucho peor. Y no siempre es causado por cosas

malas — puede estar relacionado a celebraciones, nuevos trabajos, festividades, nuevos bebés y muchas otras situaciones en las que sí queremos vernos envueltos. Sí, hablamos del famoso estrés. El diccionario lo define como “una tensión o presión ejercida sobre el cuerpo o la mente”. Casi siempre se le presenta como una razón por la cual las personas finalmente optan por recibir ayuda profesional para sus vidas. La mente y el cuerpo perciben cualquier cambio como un potencial peligro y por lo tanto reaccionan poniéndonos más alerta, tensando nuestros músculos e incrementando la producción de cortisol (la terrible hormona que puede incrementar la presión sanguínea y el azúcar en la sangre, así como suprimir el sistema inmunológico). Es esencial para nuestra salud el aprender a reducir estas reacciones de estrés en nuestro cuerpo y alma.

Las siguientes son aLgunas maneras de LograrLo:

respiraCión

Bajo constante estrés, nuestra respiración se torna leve y tensa. Un simple ejercicio es el sentarte en tu silla por un par de minutos, cerrar tus ojos y sólo concentrarte en respirar. Inhala profundamente por la nariz mientras cuentas hasta cuatro, usando el compás de un reloj si es que tienes uno a tu alcance. Aguanta la respiración otros cuatro tantos y luego deja salir el aire DESPACIO mientras cuentas hasta seis. Esta deliberada atención y enfoque harán que tu mente se calme y se distraiga temporalmente.

visualizaCión

Esto requiere de un artículo entero por separado, pero básicamente diremos que la visualización es el visitar mentalmente la memoria de tu sitio de relajación favorito. Puede ser la playa, el bosque o cualquier memoria que te haga sonreír. Pero ponte mentalmente en ese lugar usando todos tus cinco sentidos. Esto también funciona si visualizas el rostro de uno de tus amados hijos o de tu mascota favorita. Tan sólo unos minutos de visualización al día pueden de verdad incrementar la respuesta de tu sistema inmunológico. ¡Y es tan fácil de hacer!

tensar/relajar (relajamiento musCular progresivo)

Empezando con la parte superior de tu cabeza, tensa y relaja los músculos de tu cara, manos, hombros, etc., hasta terminar con los dedos de los pies. Sostén la tensión hasta una cuenta de cuatro, y después relaja para pasar al siguiente grupo de músculos. Esto te obliga a enfocarte en músculos que pudieran estar tensos sin que tú te hayas dado cuenta.

esCríbelo

El beneficio de sentarse a escribir tus pensamientos y sentimientos es algo ya muy investigado. No necesitas fijarte en la ortografía, gramática ni nada, ya que nadie verá lo que escribiste. Ni siquiera es necesario que mantengas un diario. Sólo el acto de escribir por sí solo es beneficioso, aun cuando lo rompas en pedacitos al nomás terminar. Para comenzar, trata de completar estas oraciones:Hoy me molesté muchísimo cuando...Si tuviera una varita mágica, me gustaría cambiar...Y luego sólo sigue escribiendo sin censura ni mucho pensar.

HaCer nada

Puede sonar como un concepto muy extraño para nuestra correteada sociedad, ¿no? Pero el sentarse en completo silencio por unos minutos cada día es una maravillosa manera de reducir tu estrés. Mientras dejamos a nuestra mente soñar despierta, descansar y deambular, regularmente encontramos soluciones nuevas a nuestras causas de estrés. Este concepto se puede resumir con esta bella cita: “Sentados en silencio, sin hacer nada, viene la primavera y el césped crece por sí solo”. (refrán Zen)

Si estas simples medidas no reducen los síntomas de tu estrés, el siguiente paso será buscar ayuda de un terapeuta licenciado quien te puede ayudar a resolver cualquier tema subyacente que esté causando tus problemas. Pero lo mejor de todo es que el poner en práctica estos simples pasos, ¡no te va a hacer ningún daño!

sobre eL autorDebbie Devine ha sido Consejera Profesional Licenciada desde 1996 y enseña la relaja-ción profunda y la visualización como formas de combatir el estrés y alcanzar objetivos. Visita DevineRelaxation.com para más información.

5 maneras simples para reducir tu estrés

5 maneras simples para reducir tu estrés

p o r d e b b i e d e v i n e

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MITO Financial

en portada

una empresa familiar que te ayuda con tu crédito.

EL Sr. López es de la opinión que “los hispanos tienen que conocer, entender,  participar  y comprometerse con el sistema económico de los Estados Unidos.” Y es que es muy normal que

alguien que vino a este país cometa muchos errores que en breve, salen caros. Muchas veces se cree que el crédito no es indispensable. —”Pero si en mi país nunca lo necesité”— dicen muchos. Miguel opina, “es preferible tenerlo y no necesitarlo, que necesitarlo y no tenerlo”.

Una cita con Miguel basta para saber que el objetivo de MITO Financial no es el endeudarnos más, sino el ayudarnos a caminar financieramente por este país y gozar de sus beneficios. Mexicanos de nacimiento, Miguel e Irma cuentan con ese trato hispano que da gusto recibir. Es muy cómodo y ventajoso sentarse a discutir temas delicados en el idioma que entendemos bien, en ese español que nos permite expresar todas nuestras dudas, preocupaciones y situaciones.

Pero MITO Financial es mucho más que una simple asesoría. MITO te ofrece un sinfín de servicios y soluciones; desde

un simple reporte oficial de tu crédito, hasta solicitudes de préstamos para negocios.

reparaCión de CrÉdito

“¿Es verdad que puedo reparar mi crédito?” —preguntan muchos. la respuesta es: SÍ. El Sr. López nos cuenta que existen leyes federales y estatales que rigen la reparación de crédito. Un alto porcentaje (hasta el 80%) de los datos negativos que reportan las compañías tiene errores, es inexacto o es obsoleto, por lo que estos datos deben ser quitados del reporte PERMANENTEMENTE, de acuerdo con la ley. Mito Financial te ayuda mediante la inves-tigación de cada línea de crédito buscando que haya un 100% de exactitud en el reporte de crédito, a diferencia de otras compañías que sólo hacen simples ajustes a las cuentas esperando que no sean contestadas. Al revisar tu historial a profundidad, MITO garantiza que todos los datos reportados de manera errónea serán eliminados y ayudarán a subir tu puntuación.

La historia de Miguel López es muy común. ¿Cuántos de nosotros no vivimos en carne propia el haber venido a los Estados Unidos y haber encontrado dificultades para iniciar un historial de crédito? Es un círculo vicioso. Te dicen: “no le prestamos dinero porque no tiene crédito... y no le damos crédito porque no tiene ni un préstamo”. Suena gracioso, pero no lo es. Menos cuando quieres comprar un carro, una casa o simplemente solicitar una tarjeta de crédito. A Miguel le costó trabajo hacerse de un historial de crédito y fue durante dicho esfuerzo que se propuso crear una empresa de asesoría financiera para tender una mano amiga y brindar un honesto consejo a todos aquellos que buscan crear o mejorar su historial de crédito.

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pero, realmente ¿QuÉ signiFiCa tener buen CrÉdito?

“El hecho de tener buen crédito tiene una amplia gama de beneficios, y esto no sólo se refleja en tu persona, sino en la mejor calidad de vida que le puedes ofrecer a tu familia.” —nos dice Miguel— “El término ‘buen crédito’ es una llave para que como persona seas vista con buenos ojos por parte de las compañías que te ofrecen servicios con facilidades de pago, y estar en la posibilidad de exigir las mejores condiciones para adquirir esos bienes o servicios”. Los tres aspectos más importantes en que te puede ayudar tener buen crédito son los siguientes:

Comprar casa | actualmente el Gobierno Federal está brindando muchas facilidades a las personas que quieren comprar casa por primera vez. Esto es para compradores calificados que, entre otros requisitos, tengan buen crédito.

Universidad para tus hijos | todos los que somos padres, tenemos la ilusión de que nuestros hijos se superen, que estudien, que tengan muchas de las cosas que a lo mejor no pudimos ofrecerles... pero si no se cuenta con el dinero y el crédito es malo, no se les permitirá tomar un préstamo estudiantil de gobierno y ese sueño será truncado.

Poner tu propio negocio | al tener buen crédito tendrás acceso a los bene-ficios que otorga el gobierno tales como los préstamos SBA (Small Business Administration) para poner tu propio negocio o hacer crecer el que ya tienes.

Llama hoy para hacer una cita. Las primeras 20 personas que llamen recibirán un reporte

oficial de su crédito GRATIS.

MITO Financial13500 Midway Road, Oficina 210, Dallas TX 75244

Teléfono 214-783-8214 | Fax 214 377 6703www.mitofinancial.com

reFinanCiamiento Y modiFiCaCión de prÉstamos

Otro de los servicios que MITO Financial te ofrece es el refinanciamiento de tu préstamo. Nos explica el Sr. López: “Refinanciar un préstamo es lo ideal para poder renegociar los intereses que en su momento se plantearon en un contrato, y que debido a diferentes circunstancias como pérdida de empleo, reducción de trabajo, algún incidente, etc., te ves con dificultades para poder seguir cumpliendo con la obligación. Todos tenemos derecho a refinanciar nuestro préstamo”. ¿Cuándo debo refinan-ciar mi préstamo? Cuando por alguna razón el interés con el que te vendieron la casa fue alto en comparación al que existe actualmente (hasta el 3%), y esa razón está influyendo para que no puedas cumplir en tiempo y forma con tus pagos; o cuando el hecho de juntar para el pago significa sacrificar gastos de primera necesidad para tu familia. ¿Qué hacer si no calificas para refinanciar? “Modificación” —dice Miguel— “Si ya fuiste al banco y te dijeron que no calificas para poder refinanciar, tu tienes derecho a poder modificar tu préstamo”. ¿Qué es modi-ficar? Es revisar tu préstamo original y buscar la manera de bajar tu cuota en base a tres aspectos: el interés es alto en comparación al actual, el valor real de la casa es igual al precio de venta estipulado en el préstamo y tu pago mensual no es mayor al 31% de tus ingresos mensuales.

Algo muy importante que nos indica el Sr López es que: “en este caso no se necesita ir al corriente en los pagos, ni tener seguro social, ya que a diferencia de refinan-ciar, —que a grandes rasgos significa que te van a hacer un préstamo nuevo y debes de reunir los requisitos que pone el gobierno— la modificación es simplemente una revisión al préstamo que ya tienes y no hay que cumplir con tales requisitos”. Incluso si ya tienes “foreclosure”, esta opción te permite seguir manteniendo tu casa.

Estos son algunos de los consejos y servicios que puedes esperar al tratar con MITO Financial. No dejes pasar la oportunidad de informarte y asesorarte para que tu vida en el sistema económico de este país te sea más beneficiosa.

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cuerpo y alma | VIVE salUDaBlE VIVE salUDaBlE | cuerpo y alma

EXTERMINADORESDEL PESO EXTRADILE NO GRACIAS A LAS LIBRAS DE MÁS ESTA TEMPORADA DE FIESTAS

¿Habrás alguna vez notado cómo en este país asociamos cada día festivo con su comida correspondiente? Empezamos el año nuevo con la comida tradicional de esa época como los tamales y el jamón. El día del cariño nos trae chocolates y dulces de corazoncitos. La Semana

Santa significa más chocolate y una elaborada comida o dos. Para Halloween nos encantan los dulces en forma de granos de maíz (candy corn) y esos chocolatitos con mantequilla de maní envueltos en papel encerado naranja y negro. (¡No me puedo contener!) Thanksgiving se trata del pavo, el relleno e innumerables cazuelas y pasteles de toda clase y color. Y para Navidad —¡ay la Navidad!— del primero de diciembre en adelante todo lo que vemos es una verdadera oleada de postres, delicias horneadas, comidas excepcionales, cenas formales, bufés, entremeses, intercambios de galletas y canastas de regalo.

p o r m i m i g r e e n w o o d k n i g h t

antes que

cambies la pesa

de tu baño por

la base del

árbol navideño

guardada en

tu ático, hay

algo que debes

saber. subir de

peso durante

las fiestas de fin

de año no es

una conclusión

inevitable.

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VIVE salUDaBlE | cuerpo y alma

Pero antes que cambies la pesa de tu baño por la base del árbol navideño guardada en tu ático, hay algo que debes saber. Subir de peso durante las fiestas de fin de año no es una conclusión inevitable. Aún puedes divertirte durante estas fiestas sin traumatizar las costuras de tus jeans favoritos. Estos son algunos consejos de sentido común que podrían ayudarte.

1. Ve y disfruta tus bocadillos favoritos de las fiestas pero hazlo con moderación. Omite las comidas que no te gustan y disfruta de tus favoritas en modestas porciones.

2. Planifica cocinar de forma inteligente con recetas bajas en grasa, carbohidratos y calorías —pero deliciosas— que puedas encontrar en Internet en sitios como www.foodfit.com, www.eatingwell.com y otros.

3. Un diario de tus comidas es una excelente estrategia de dieta durante cualquier época del año. Saber que tienes que documentar todo lo que comes podría hacerte pensar dos veces antes de servirte esa segunda rebanada de pastel.

4. Recuerda que las sodas y los cocteles son altos en calorías. Planifica beber agua en las fiestas o alterna entre agua y bebidas altas en calorías.

5. Con todo el ajetreo durante las fiestas podrías estar tentada a optar por comidas rápidas, o para llevar, más que lo normal. Investiga sitios web como www.restaurantpoints.com o www.weightwatchers.com para saber de antemano las mejores opciones de comida que tienes al salir.

6. No niegues tu rutina de ejercicio sin importar qué tan ocupada estés. Esto tendrá doble propósito ahora —ayudar a quitarte de encima esas temibles libras de más y ayudar a alivianar el estrés que es parte esencial de esta época del año.

7. Sabe que las fiestas serán un reto y perdónate a ti misma si comes demasiado alguna u otra vez.

8. Busca un aliado —un amigo o miembro familiar que esté tan motivado como tú ha no glotonear. Propónganse divertirse esta temporada de fiestas evitando los excesos.

9. Está consciente que las reuniones familiares pueden poner a prueba tu resolución. No permitas que viejas rivalidades, dinámicas y conflictos familiares te lleven a la mesa del bufé para automedicarte con comida.

10. Y por último, pero no por eso menos importante —manténte enfocada en el verdadero significado de la celebración. En noviembre, nos detenemos a reflexionar sobre la abundancia de las bendiciones que Dios ha derramado sobre nosotros. En diciembre, nos regocijamos porque ese mismo Dios dejó el cielo, se tornó de carne y hueso y vino a vivir entre nosotros para salvarnos de nosotros mismos. Nuestros cuerpos son Su templo de elección. Concéntrate en tratar a tu cuerpo de ese modo y el peso extra no será ningún problema en cualquier época del año.

La experiencia Novopelle pretende ser una aventura para todos tus sentidos: su moderna decora-ción minimalista seduce tu vista, la música brinda una suave armonía a tus oídos, y la alta calidad de todos sus productos, mobiliario y tecnología invitan al tacto. Novopelle es una agradable experiencia que te inspira tranquilidad.

Pero un local bien diseñado no es suficiente, y Novopelle lo sabe muy bien. Por eso equipan sus establecimientos con lo mejor; sólo lo mejor. La última tecnología, los más finos productos, el mejor servicio. Tú sólo tienes que hacer tu cita y llegar. En Novopelle te darán todo lo que necesitas para tu tratamiento—y todo material en Novopelle es desechable, porque tú mereces lo mejor. Y aun así, Novopelle te ofrece precios que son una fracción de lo que pagarías en otros lugares. Por ejemplo,

Depilacion láser desde $9.99 por sesiónSkin Tightening desde $150 por sesión

VelaShape desde $90 por sesiónLipo Selección desde $44 por mes

Haz una Cita para CualQuiera de sus serviCios:

Depilacion LaserEl propósito de la Depilación Láser es muy simple: reducir el vello no deseado en tu cuerpo. La cera y demás tratamientos son cosa del pasado. La tecnología láser de Novopelle te brinda una solución definitiva y duradera. Una serie de 6 sesiones son necesarias para completar este proceso que trabaja anulando o reduciendo la producción de vello en tu piel. Es un proceso muy seguro y que no tiene riesgos secundarios mayores, por lo que puedes sentirte tranquila. Y si tienes alguna duda, deja que alguna de la técnicas de Novopelle te aconseje sobre el procedimiento que mejor se adapte a tu tipo de piel.

Un reencuentro con tu belleza.

Novopelle.

negocios destacados

Sólo basta cruzar la puerta de entrada

para notar que Novopelle es un lugar

diferente. Por unos momentos dudas si estás en el lugar

correcto. No parece una clínica, porque no lo es. Novopelle

es un centro donde tu belleza es lo

primordial. Y para que te veas bien es necesario que

te sientas bien. Por eso cada detalle

en Novopelle está pensado y

diseñado para darte tranquilidad, armonía

y serenidad.

12 • v i v i e n d o e n d F W

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p o r a l e x c a m p o | f o t o g r a f í a p o r h e a t h e r c a m p o

Skin Tightening¿A quién no le gustaría lucir una piel más joven? El “skin-tightening” es un procedimiento no-quirúrgico que reafirma tu piel estimulando la producción de colágeno en tu cuerpo. El colágeno es una proteína que tu cuerpo produce de manera natural, pero que con el paso de los años se va degenerando. Esto causa que tu piel se “afloje” con la edad. En Novopelle tenemos un procedimiento mínimamente invasivo que utiliza un láser para estimular tu producción de colágeno. La mayoría de las personas lo conocen como un proceso para reafirmar sus rostros y lucir más jóvenes, pero este proceso puede hacerse en cualquier parte del cuerpo para reafirmar el busto, los brazos y muchas otras áreas. Sus efectos los notas casi de inmediato, pero el resultado óptimo lo verás en 6 meses —al final de tu tratamiento— porque la producción de colágeno continúa.

Vela ShapeEste es el tratamiento más innovador que hay para reducir la aparencia de celulitis y moldear tu figura. Puedes reducir hasta 5 pulgadas con un tratamiento completo. Este procedimiento trabaja a base de 4 técnicas: radio frecuencia, calor infrarrojo, succión y masaje. Novopelle te ofrecerá un excelente precio que incluye la cantidad de sesiones adecuada para cada persona. Es un procedimiento aprobado por la FDA que es muy seguro, no utiliza cirugías y deja tu cuerpo luciendo la figura que quieres.

Lipo Seleccion (Vaser Lipo) A diferencia de muchos otros establecimientos, en Novopelle este procedimiento lo hace un médico cirujano plástico estético. La Lipo Selección requiere, por ley, que la persona que hace el tratamiento sea un cirujano plástico. El director médico de Novopelle es el Dr. Otoniel Huertas, MD, PA. El procedimiento de esta técnica no utiliza cirugía sino tecnología de ultrasonido. Sencillamente empieza con una anestesia local, la cual se administra por una incisión muy pequeña que no requiere sutura y luego entra el Vaser que detecta únicamente la grasa, la diluye y la absorbe. ¡De esta manera puedes reducir hasta 10 libras en una sola sesión!

En Novopelle todo el personal está capacitado y certificado

para poder ayudarte. cualquiera que sea el servicio que estés

buscando, llama a Novopelle por una cita. Y es que en Novopelle sólo se trabaja con citas, de esa manera evitas largas esperas y puedes llegar con la confianza

de que te van a atender a tiempo. Es así como empieza tu aventura Novopelle para

reencontrarte con tu belleza.

AddisonDallasAustin

Houston

972.239.3490|4151 Belt Line Rd Suite 122214.528.5554|5200 Lemmon Ave Suite 103512.462.1433|2210 S. 1st, Unit GPróximamente

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Con el otoño finalmente aquí, las visitas a

nuestros hogares serán más frecuentes ya que amigos, familiares y vecinos seguro pasarán de visita en esta temporada de fiestas de fin de año. Antes que el constante tráfico por la puerta de tu casa se incremente, tómate un tiempo para asegurarte que la entrada de tu hogar les de a los visitantes una cálida bienvenida. Haz que todas las personas que lleguen a tu entrada sonrían utilizando calabazas para crear una caprichosa decoración. Estas decoraciones se ven muy bien en parejas, así que primero querrás seleccionar dos contenedores que combinen. Encontrarás muchas opciones en tiendas de mejora del hogar y de manualidades, o podrías decidir usar macetas que ya tengas. Luego, mide el diámetro de la abertura para poder seleccionar adecuadamente las calabazas. Asegúrate de seleccionar calabazas para ambas decoraciones de un tamaño similar para que coincidan.

invitados Recibe a tuscon unas caprichosas

decoraciones de calabazap o r d a r b y b u r k e y

hogar y jardín | UNa cálIDa BIENVENIDa

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UNa cálIDa BIENVENIDa | hogar y jardín

Vas a necesitar:

2 contenedores idénticos 6 calabazas 3 láminas de poliestireno 4 varillas de hierro Listón con lunares o puntos 2 soportes de espuma para

arreglos florales (oasis) Adornos varios como hojas de

otoño, flores y sauce rizado

Perfora por debajo y al centro de la calabaza

más grande y deslízala hacia abajo por

toda la varilla para asegurarla. Ahora coloca

una segunda varilla de hierro, ligeramente

separada del centro, sobre la parte de arriba

de la calabaza grande. Introdúcela sólo un

poco para que aún quede suficiente varilla

de fuera para poder asegurar las calabazas

mediana y pequeña.

invitados Corta el poliestireno al tamaño y apílalo para hacer una base dentro de tu contenedor.

1

Inserta una varilla de hierro en el centro de la base de poliestireno.

2

3 4

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hogar y jardín | UNa cálIDa BIENVENIDa

Acuña hojas de otoño de distintos tamaños y colores alrededor de la base de la calabaza más grande.

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Agrega las ramas rizadas de sauce para darle altura.

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Hojas de limón lo llenan con un toque natural.

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¡Esto cubre el poliestireno y agrega un toque decorativo muy interesante!

6IDEA: agrégale decoraciones de calabaza a tus otros adornos de otoño para unificar tu decoración bajo un tema.

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Si deseas decorar este proyecto aún más, pinta las calabazas con coloridas franjas, círculos o cualquier otro diseño divertido. ¡Puedes hasta pintarles tu número de domicilio! Incluso puedes hacerles pequeñas perforaciones para colocarles luces navideñas. Como ves, hay muchas maneras de darle a este proyecto tu propio toque personal.

CONSEJO: lleva una cinta de medir a la hora de comprar tus calabazas, pues es muy difícil determinar sus tamaños “al cálculo”.

UNa cálIDa BIENVENIDa | hogar y jardín

Coloca el soporte de espuma (oasis) en el agujero para que puedas decorar las calabazas aún más. (No olvides remojar el oasis en agua antes de colocarlo.)

8

Abre un pequeño agujero en la parte de arriba de la calabaza pequeña.

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Dale el toque final con un listón de puntos por encima— ¡justo como un regalo para la entrada de tu casa!

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Calabazas tipo bellota (acorn squash) con chile thai glaseadas con jengibre

3 calabazas tipo bellota, medianas 6 cucharadas de mantequilla sin sal 1 taza de salsa de chile thai dulce 2 cucharadas de cilantro molido 3 cucharadas de jengibre curtido “estilo sushi” sal y pimienta al gusto

Corta las calabazas por la mitad. Quítales las semillas y limpia su cavidad. Colócalas con la piel hacia abajo sobre una bandeja plana con 1/4 taza de agua. En un tazón, mezcla el chile thai, cilantro y jengibre curtido. Incorpora bien.Con una brocha de cocina, aplica la mezcla thai sobre las calabazas, coloca 1 cucharada de mantequilla en ellas y sazona con sal y pimienta. Hornea durante 1 hora o hasta que su interior esté suave. Sírvelas calientes.

TRES SEMANAS ANTESDecide tu menú: Thanksgiving se trata en su totalidad de la comida, así que el primer paso es decidir qué vas a servir. Encuentra recetas que no requieran demasiadas destrezas culinarias. Si no eres una cocinera con experiencia, busca platos sencillos y llenos de sabor que no te dejarán llena de estrés ni frustración en una casa llena de invitados hambrientos. Una vez sepas qué vas a preparar, el resto es pan comido.

Haz inventario: después que decidas tu menú, con todos los platos favoritos de tu familia y las guarniciones especiales, piensa acerca de las ollas, sartenes y utensilios que necesitarás para preparar tu festín. ¿Tienes una pavera, un baster (pipeta para el pavo), un rodillo u otros artículos especiales que no se usan con frecuencia? ¿Están limpios y en buen estado? Podrías necesitar encontrar, lavar, reparar, pedir prestados o comprar esos artículos, así que no esperes hasta el 27 de noviembre para darte cuenta que tu pavera está oxidada o que el termómetro desapareció. Los mismo es cierto para tus platos de servir–asegúrate de que tengas los platos, tazones, bandejas, soperas, salseras y paneras que necesitarás. Pide prestado lo que no tengas.

La práctica hace al maestro: si vas a intentar la repostería este año, practicar es buena idea. La repostería puede ser complicada y varía según cada horno. Prueba recetas ahora para que tu pastel de calabaza no salga como sopa el gran día.

DOS SEMANAS ANTESEn la búsqueda: haz una lista de compras completa y toma notas ahora, cuando estés de compras, para saber dónde puedes obtener los mejores ingredientes o aquellos artículos difíciles de conseguir que necesitarás para la cena de Thanksgiving. ¡Mantén en mente esas maravillosas panaderías y esos puestos en los mercados que vayas encontrando al salir de compras ahora!

comida y diversión | cUENTa REGREsIVa PaRa THaNKsGIVING

Noviembre marca el inicio de la época más ocupada del

año para nuestro hogar por las fiestas de la temporada. Nuestra meta es crear maravillosas comidas y memorias familiares, ¡pero eso puede llegar a ser mucho trabajo! Esta cuenta regresiva

hacia Thanksgiving puede minimizar el caos y brindarle aun al anfitrión o anfitriona más trabajadores el tiempo necesario para disfrutar de esta época del año tan especial.

En sus marcas, listos, ¡y a dar Gracias!dile adiós a tus dolores de cabeza el día del pavo con este sencillo plan

p o r c h e f b r a n d t e v a n s | f o t o g r a f í a p o r d a v i d t h o m p s o n

cUENTa REGREsIVa PaRa THaNKsGIVING | comida y diversión

n o v i e m b r e 2 0 0 9 • 19

Pedido especial: puedes ordenar deliciosos pavos frescos con una o dos semanas de anticipación sin tenerte que preocupar de descongelarlos. Mi favorito es el pavo de Heritage Farms ya que éstos provienen de fincas sustentables y siempre quedan jugosos. Ya sea que elijas uno fresco o congelado, querrás comprar alrededor de 1 1/2 libras de pavo por persona, particularmente si quieres asegurarte de tener suficientes sobras para unos fabulosos sándwiches el viernes.

Camotes (sweet potatoes) con chipotle y maple

6 a 7 camotes pelados y cortados en cubos de 1/2 pulgada 1/2 taza de miel de maple 3 cucharadas de chipotles (agrega más si los quieres

más picantes) 1 cucharada de canela sal y pimienta al gusto

Coloca los camotes en agua hirviendo y cocina durante 10 a 15 minutos. Quítales el agua y colócalos en una batidora KitchenAid®. Si no tienes una, no importa–simplemente colócalos en un tazón y usa un machacador de papas regular y así harás el ejercicio que no hiciste en la mañana... (no te preocupes, yo tampoco hice ejercicio). ¿Por qué no puedes usar una batidora normal? Su transmisión no aguantará tanta tensión. Agrega los chipotles, la canela, la miel de maple y mezcla para combinar. Sazona con sal y pimienta al gusto...Este es un gran plato para preparar de antemano ya que todo lo que tienes que hacer es recalentarlo en el microondas. Sólo no lo cubras con papel aluminio ¡o tus invitados creerán que estás celebrando el cuatro de julio!

UNA SEMANA ANTESCompra hasta que ya no aguantes: el supermercado es una locura el día antes de Thanksgiving. Compra cosas como papas, camotes, zanahorias, especias, artículos enlatados o congelados y vino que se conservarán fácilmente hasta el día del pavo. Tendrás la mejor selección y no estarás atrapada en esas largas filas del supermercado.

Haz lugar para el pavo: con toda la comida que tendrás en la casa, querrás sacar sobras viejas del refrigerador, envases casi vacíos así como botellas y cualquier cosa allí dentro que ya no quieras o necesites.

cUENTa REGREsIVa PaRa THaNKsGIVING | comida y diversión

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comida y diversión | cUENTa REGREsIVa PaRa THaNKsGIVING cUENTa REGREsIVa PaRa THaNKsGIVING | comida y diversiónPreguntas y respuestas: la mayoría de tus invitados preguntarán qué pueden traer para poner sobre la mesa el día de Thanksgiving. Si no quieres que tu comida tan bien planificada se torne en una mescolanza de platillos de contribución, pide a tus invitados que traigan las botanas. Platos de vegetales, quesos, dips y entremeses mantendrán a todos satisfechos mientras el maravilloso aroma de tu cena llena toda tu casa.

Salsa de salvia hecha de piezas de pavo asadas

A menos que vayas a hornear un pterodáctilo (un ave muy grande estre-chamente relacionada a los dinosaurios que vivieron hace 65 millones de años) nunca tendrás suficiente grasa en la bandeja como para hacer suficiente salsa el gran día. ¡Así que prepárala con anterioridad! 7 caderas-cuellos-alas-piernas de pavo

2 tazas de apio

2 tazas de zanahoria

2 tazas de cebolla blanca

1 diente de ajo, machacado

1 manojo de tomillo

1 manojo de salvia

2 cucharadas de granos de pimienta enteros

4 cuartos de agua fría

Coloca todas las piezas de pavo en la bandeja para asar, ponles aceite de oliva encima y colócalas en un horno precalentado a 375-400 grados.Dora las piezas de pavo; esto tomará alrededor de 1 1/2 horas.Luego colócalas en una olla grande junto con los otros ingredientes.Cuando hierva, reduce la temperatura y deja hervir a fuego lento durante 2 horas. Pasa por un colador.Coloca salvia fresca en el caldo y congela.

DE 1 A 2 DÍAS ANTESDetalles de último minuto: es hora de hacer tu último viaje al supermercado para comprar verduras y frutas, panes o pasteles, y productos lácteos para obtenerlos lo más frescos posible. Si estás horneando tus propios panes o pasteles, prepáralos la noche antes para liberar tu tiempo (así como valioso espacio en el horno) el gran día.

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Dejar en salmuera o no: esa es la pregunta del millón. Yo siempre digo dejar en salmuera – el proceso de remojar el ave en una solución de sal. (Las instrucciones están abajo.) Las aves no tienen mucha grasa, así que dejarlas en salmuera le ayuda al pavo a retener bastante humedad. Esta también es una gran forma de introducir maravillosos sabores tales como la naranja, las semillas de hinojo y la salvia fresca.

Gracias por los recuerdos: cuando yo era niño, la mañana de Thanksgiving significaba levantarse con el aroma de rollos de canela recién hechos que Mamá o Papá acababan de sacar del horno, o con el maravilloso aroma de tocino ahumado penetrando a través de las frazadas pidiéndome que me levantara. Lo que sea que las mañanas de tus fiestas especiales conlleven – antes que el alboroto comience y que los invitados lleguen, recuerda que esas cálidas memorias son las que hacen que las fiestas sean tan especiales, así que no olvides crear y mantener tradiciones.

ESE DÍA¡Enciende los hornos! Tu horno tiene un largo día por delante, así que empieza temprano. Las cazuelas u otros platos que pueden hornearse ahora y calentarse después pueden hornearse antes que el pavo y luego recalentarse cuando el ave esté lista. Una vez el pavo esté en tu horno a 350 grados, ajusta el temporizador según la tabla a continuación.

Tiempo para descansar: ahora, no estoy hablando de descansar como cuando la química de L-Triptófano y carbohidratos entra en efecto después de comerse el ave. Me refiero a descansar después que el pavo se haya horneado. Colócalo fuera del horno durante 25 minutos para permitir que todos su maravillosos jugos permanezcan dentro de él. Recuerda: si sacas el pavo del horno y lo cortas de inmediato, sus jugos saldrán de él y terminarás con un pavo seco.

¡Listo! Mientras el pavo reposa, calienta el pan, prepara la salsa, cocina al vapor los vegetales y coloca la comida caliente en platos de servir. Corta el pavo justo antes de servirlo y llama a todos a la mesa. Relájate y disfruta con tu familia, amigos, ¡y degusta!

Salmuera de manzana para el pavo 1 galón de agua bien fría 2 cuartos de jugo de manzana 2 cuartos de jugo de naranja 2½ cucharadas de sal 1 taza de azúcar morena 5 clavos enteros 3 rajas de canela enteras

Mezcla todos los ingredientes excepto el agua fría en una olla grande y mezcla bien. Coloca sobre fuego alto durante quince minutos y luego hierve a fuego lento hasta que el azúcar esté completamente disuelta. Coloca a un lado y agrega el agua fría.

Pavo (lb) Sin relleno Con relleno 8-12 2 ¾ -3hrs 3- 3 ½ hrs 12-14 3- 3 ¾ hrs 3 ½ -4 hrs 14-18 3 ¾ -4 ¼ hrs 4- 4 ¼ hrs 18-20 4 ¼ -4 ½ hrs 4 ¼ -4 ¾ hrs 20-24 4 ½ -5hrs 4 ¾ - 5 ¼ hrs

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comida y diversión | REcETaRIO

p o r s a n d r a l e e

Muchas personas no están listas para ser vegetarianas todo el tiempo pero están interesadas en consumir más comidas sin carne. Eliminar la carne un día a la semana es bueno por muchas razones. La carne

usualmente es la porción más cara de una comida, así que esto es bueno para nuestra billetera. La carne, a la vez, no es la opción más saludable para las personas con alto colesterol y otras preocupaciones de salud. Y la crianza y el transporte de billones de hamburguesas es perjudicial para el medio ambiente. ¡Estas rápidas comidas saben tan bien que nadie extrañará la carne! Recuerda, todo se reduce a mi filosofía 70/30: combina 70% de productos prefabricados de calidad con 30% de ingredientes frescos, agrega una pizca de tu propia creatividad y prepara una comida que es simple, dulce y Semi-Homemade.

Deliciosas comidas

vegetarianas

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REcETaRIO | comida y diversión

Esta receta de Pasta cremosa de espinaca y ricotta es del capítulo “Fix It and Freeze It (Prepáralo y congélalo)” de mi libro de cocina Semi-Homemade Money Saving Meals (Comidas Semi-Homemade que Ahorran Dinero) y es simplemente deliciosa. La sección “Fix It and Freeze It” es perfecta para ahorradores ocupados: te permite comprar cuando los precios

de la comida son más bajos y luego preparar y congelar las comidas para que puedas recalentarlas cuando el tiempo y dinero son escasos. Este es un consejo para asegurar que este exquisito plato vegetariano esté fresco y sabroso cuando lo sirvas: enfriar la comida antes acelera el proceso de congelamiento y reduce la condensación. Entre más rápido se congele la comida, lo más fresca que sabrá al descongelarla.

Aceite vegetal en aerosol, Pam® 1 libra de pasta rigatoni, Barilla® 1 lata (de 15 onzas) de tomates en cubos con albahaca,

cebolla y ajo, sin drenar, Hunts® 1 taza de cebollas picadas congeladas, Ore-Ida® 1 caja (de 10 onzas) de espinaca congelada picada,

Birds Eye® 2½ tazas de salsa alfredo, Classico® 1½ tazas de queso ricotta, Precious® 1 cucharadita de sal de ajo, Lawry’s®

½ cucharadita de pimienta negra 1/3 de taza de pan molido italiano, Progresso® ¼ de taza de queso parmesano, DiGiorno® 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, Bertolli®

1. Precalienta el horno a 425 grados F. Rocía levemente una fuente de hornear con aceite vegetal en aerosol; coloca a un lado.

2. En una olla grande con agua salada hirviendo, cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre la pasta y regrésala a la olla. Agrega los tomates sin drenar y las cebollas; combina y coloca a un lado.

3. Cocina la espinaca en el microondas siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando se enfríe lo suficiente como para manipularse, exprime el exceso de humedad. Transfiere a un tazón mediano. Agrega la salsa alfredo, el queso ricotta, la sal de ajo y la pimienta; combina. Transfiere a la olla con la pasta y combina. Transfiere a la fuente para hornear preparada; pon a un lado.

4. Mezcla el pan molido, queso parmesano y aceite. Espolvorea sobre la pasta. Hornea en un horno precalentado durante 20 a 25 minutos o hasta que esté dorada y burbujeante.

5. Sirve caliente o prepara para congelar. Si la congelas, enfríala en una rejilla de alambre durante 20 a 25 minutos. Cúbrela sin presionar con papel aluminio y enfríala por completo en el refrigerador. Una vez esté fría, quítale el papel aluminio, envuélvela con plástico adherente y envuélvela otra vez con papel aluminio. Etiquétala y congela.

PARA DESCONGELAR Y RECALENTAR: descongela por completo en el refrigerador. Precalienta el horno a 350 grados F. Retira el plástico adherente y cubre de nuevo con papel aluminio. Deja la pasta a temperatura ambiente por 30 minutos. Hornea en un horno precalentado durante 25 a 30 minutos o hasta que se caliente por completo.

Pasta cremosa de espinaca y ricotta

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comida y diversión | REcETaRIOTostadas con peras y gorgonzola

Pimientos rellenos

La comida es un cálido abrazo sobre el plato. Es la forma más rápida de hacer que otros se sientan especiales y bendecidos. Cuando no podemos expresar lo que alguien significa para nosotros, podemos poner todo nuestro corazón y nuestra alma en un plato especial. La comida lo dice todo: “Gracias”. “Mejórate”. “Eres maravilloso”. “Te amo”. Estas deliciosas entradas vegetarianas hechas con un robusto y salado queso gorgonzola y dulces peras, son la forma perfecta de decir, “¡Bienvenidos!”.

1 baguette, cortado en rebanadas de 1/4 de pulgada de ancho

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, Bertolli® 1 paquete (de 8 onzas) de queso crema, Philadelphia® 4 onzas de queso gorgonzola desmoronado, Athenos® 2 latas (de 15 onzas cada una) de peras rebanadas en su

jugo, drenadas, Del Monte® ½ taza de nueces pacanas acarameladas,

picadas, Emerald® 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado

1. Precalienta el horno a 400 grados F. Con una brocha, unta ligeramente un lado de cada baguette con el aceite. Coloca rebanadas de baguette sobre una lata para hornear. Tuéstalas en el horno precalentado durante 5 a 7 minutos o hasta que se empiecen a dorar. Déjalas enfriar.

2. Mientras, en un tazón pequeño, combina el queso crema y gorgonzola hasta que se mezclen bien. Unta las tostadas con la mezcla de quesos. Coloca rebanadas de pera encima y las nueces acarameladas picadas. Espolvorea con perejil.

Aceite de oliva en aerosol, Pam® 2 pintas de minipimientos rojos, amarillos y naranja, y/o

chiles jalapeño 1 paquete (de 8 onzas) de queso crema, suavizado,

Philadelphia® 2 cebollines (green onions), finamente picados 1 taza de queso Jack con pimientos rallado (4 onzas),

Tillamook® 1 taza de salsa con trozos fresca

1. Precalienta el horno a 300 grados F. Rocía ligeramente una lata para hornear con el aceite en aerosol. Pon a un lado.

2. Corta cada pimiento a lo largo del tallo. Con una cuchara, saca las semillas y venas; pon a un lado

3. En un tazón mediano, combina el queso crema, los cebollines y el queso rallado. Rellena los pimientos con la mezcla de queso. Colócalos en una lata para hornear. Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que se calienten por completo. Coloca una cucharada de salsa fresca sobre cada pimiento.

NOTA: ya que los chiles contienen aceites volátiles que pueden quemar tu piel y ojos, evita el contacto directo con ellos si es posible. Usa guantes de plástico. Si los tocas con las manos, lávalas con agua tibia jabonosa.

Para más grandiosas ideas de Sandra Lee, visita www.semihomemade.com.

Haz que todas tus fiestas estén llenas de calor con estos bocadillos picantes. Mis Pimientos rellenos son del tamaño perfecto para servirlos y botanear mientras satisfacen el gusto de tus invitados. Los saludables pimientos proporcionan abundante vitamina C, textura y color mientras que una salsa con trozos fresca y unos cebollines estallan llenos de grandiosos sabores. Y hay aún mejores noticias: este plato se hace al instante. Es 100% rápido y fabuloso.

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p o r s a n d r a l e e

Noviembre nos anuncia el inicio de la época en la que tenemos reuniones en casa constantemente. ¿Pero de qué

te sirve tener invitados si estás demasiado tensa para disfrutar de la fiesta? Allí es donde estar preparada es importante. Si tienes un congelador con comida lista para servirse, ¡será una alegría ser la anfitriona de reuniones imprevistas!

Canapés de cangrejo al curryTodos necesitan tener en su repertorio al menos una entrada que no necesite cocinarse. Y mi receta de Canapés de cangrejo al curry no falla. Es fácil—combina un paquete de ensalada de huevo de tu deli local, una lata de carne de cangrejo, un toque de especias y tendrás unos elegantes entremeses en cinco minutos. Sirve sobre rebanadas de pepino o tostadas Melba para fiestas elegantes. Recuerda, todo se reduce a mi filosofía 70/30: combina 70% de productos prefabricados de calidad con 30% de ingre-dientes frescos, agrega una pizca de tu propia creatividad y prepara una comida que es simple, dulce y Semi-Homemade. Principio a fin 15 minutos | Rinde 1 1/2 tazas

1 lata (de 6 onzas) de carne de cangrejo, drenada y enjuagada, Crown Prince®

1 taza de ensalada de huevo de tu deli local (alrededor de 1/2 libra)

1 frasco (de 2 onzas) de pimientos picados, drenados y enjuagados, Dromedary®

½ cucharadita de polvo de curry, McCormick® ½ cucharadita de jugo de limón, Minute Maid® Tostadas Melba o galletas saladas de agua 2 cucharaditas de cebollinos (chives) frescos

1. En un tazón mediano, incorpora la carne de cangrejo, la ensalada de huevo, los pimientos, el polvo de curry y el jugo de limón.

2. Unta cada tostada Melba con 1 ó 2 cucharaditas de la mezcla de huevo y cangrejo. Espolvorea con cebollinos picados.

S implemente delicioso

bocadillos para prepararde antemano

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comida y diversión | REcETaRIOCroquetas de ternera

Este es un consejo Semi-Homemade: en tus fiestas, sé creativa con los contenedores. Sirve estas deliciosas Croquetas de ternera en tazones de vidrio con base o colócalas en coloridos platos por toda la fiesta. Tus invitados apreciarán tener cerca estos boca-dillos salados. Una de las mejores cosas sobre esta receta no sólo es lo rica que es, sino que también la puedes servir de inmediato o congelarla. Preparación 20 minutos | Cocción 8 minutos por tanda | Recalentamiento 20 minutos | Rinde 8 porciones

1 bolsa (la mitad de una caja de 12 onzas) de mezcla de relleno (seasoned bread dressing mix), Mrs. Cubbison’s®

1 taza de leche evaporada, Carnation® 1 paquete (de 1.6 onzas) de mezcla de ajo y hierbas para

salsa, Knorr® 2 libras de ternera molida 1 huevo, ligeramente batido Aceite de canola Salsa marinara comprada, calentada (opcional)

1. Vacía la mezcla de relleno en una bolsa con cierre grande. Saca el aire de la bolsa y séllala. Con un rodillo, tritura la mezcla de relleno hasta molerlo finamente. Mide 1/2 taza del pan molido y colócalo en un tazón pequeño. Agrega la leche evaporada y la mezcla para salsa al tazón con el pan molido; pon a un lado para remojar. Coloca el pan molido restante en un plato y pon a un lado.

2. En un tazón grande, combina la ternera y el huevo; agrega el pan molido remojado y la leche. Con las manos limpias o una cuchara de madera, mezcla minuciosamente la mezcla de ternera. Forma croquetas de 3 x 1 1/2 pulgadas (8 x 4 cm). Pasa las croquetas por el pan molido.

3. Vierte suficiente aceite en una sartén grande para cubrir el fondo. Calienta el aceite a temperatura media-alta. Trabajando en tandas, fríe las croquetas en el aceite caliente durante 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo; no llenes demasiado la sartén.

4. Sírvelas inmediatamente o congélalas. Si las congelas, enfría las croquetas en una bandeja para hornear y refrigera por 1 hora. Coloca la bandeja para hornear en el congelador durante 3 a 4 horas o hasta que esté completamente congelada. Transfiere las croquetas a un contenedor para el congelador y congélalas por hasta 3 meses.

PARA DESCONGELAR Y RECALENTAR: descongela durante toda la noche en el refrigerador. Precalienta el horno a 350 grados F. Coloca las croquetas en una bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas. Hornea en un horno precalentado durante 20 a 25 minutos o hasta que se calienten por completo. Sirve con salsa marinara caliente (opcional).

Trufas de brownieYo siempre hago lugar para el postre —y tiempo para él también— con bocadillos que van de fáciles de preparar hasta más complicados para poner sobre la mesa como los mencionados en el capítulo “Sweet Solutions” de mi libro, Semi-Homemade Money Saving Meals. ¿Planificando una fiesta? Sirve estas deliciosas y coloridas Trufas de brownie para el postre. A tus invitados les encantarán. Puedes hacer estas decadentes delicias de chocolate hasta 3 meses antes del gran evento y guardarlas en el conge-lador. Decorarlas es muy fácil también —simplemente pasa las bolitas en la cobertura de tu elección y parecerá como que has estado cocinando por horas. Olvídate de mezclar y derretir —simplemente agrega agua a un paquete de mezcla para fudge brownies, forma las bolitas y enfría. Preparación 20 minutos | Enfriar 1 hora | Rinde 28 trufas (del tamaño de 1 cucharada)

1 caja (de 21.3 onzas) de mezcla para brownies de chocolate amargo (con un paquetito de jarabe de chocolate), Betty Crocker®

¼ taza de agua 2 cucharadas de jarabe de maíz claro, Karo® Coberturas tales como coco rallado dulce, confeti de

azúcar, nueces y/o chispitas dulces 1. En un tazón grande, combina la mezcla para brownies, el jarabe de

chocolate del paquetito, el agua y el jarabe de maíz hasta que estén bien mezclados.

2. Vierte cada cobertura deseada en platos para pay separados. Con una cuchara medidora, agarra 1 cucharada de la mezcla para brownies; con las manos mojadas, forma la mezcla en bolitas pequeñas. Pasa las

bolitas por la cobertura deseada para cubrirlas por completo. Colócalas en una bandeja para hornear sin engrasar. Repite hasta hacer 28 trufas, enjuagando tus manos cuando la mezcla se torne demasiado pegajosa para manipularla. Enfría en el refrigerador durante 1 hora. Sírvelas frías o a temperatura ambiente.

Nota: para guardar las trufas, ponlas entre papel encerado en un contenedor hermético. Guárdalas durante 3 a 4 días a temperatura ambiente, 1 semana en el refrigerador o hasta 3 meses en el congelador.

Para más grandiosas ideas de Sandra Lee, visita www.semihomemade.com.

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POSTMASTER — REQUESTED IN-HOME DELIVERY DATE: NOVEMBER 4-6, 2009