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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 4400 -- VVooll.. 66
No.40 Vol. 6
Del 30 de
Septiembre
Al 6 de
Octubre de
2010
ARTÍCULO
LA COJINÚA NEGRA (Caranx crysos) EN SANTA MARTA
En el Caribe
colombiano, la
pesca arte-
sanal tiene un
fuerte impacto
social y econó-
mico en
comu-nidades
ribere-ñas,
debido a que
representa
fuente de
alimento
(subsistencia) y
empleo e
ingresos deri-vados de la actividad
comercial que se genera. Una de las
principales especies explotadas por las
flotas pesqueras artesanales es la
cojinúacojinúa negra.
Caranx crysos pertenece a la familia
carangidae y se caracteriza por ser
una especie de crecimiento rápido y
vida corta, que puede llegar a
alcanzar tallas de hasta 70 cm de
longitud total (Lt) (Goodwin y Johnson,
1986; fishbase). Tiene un cuerpo
comprimido y alto, con un rostro
aguzado y aleta caudal bifurcada.
Presenta una coloración verde
azulada hacia la parte dorsal del
cuerpo y una mancha negra en el
borde del opérculo, característica de
la especie (Foto 1) (Cervigón, 1993;
dirección ginnis, tesis).
Foto 1. Cojinúa negra Caranx crysos. Tomado
de http://2.bp.blogspot.com/_zzhPb_pkMiY/S-
GOYKXelBI/AAAAAAAAAlE/qwcWwEYZS88/s160
0/COJINUA.JPG
La cojinúa posee hábitos carnívoros,
alimentándose principalmente de
anchoas (engraulidos), sardinas,
arenques (clupeidos) y
ocasionalmente de pequeños
crustáceos (Reyes, 1999; Pinilla, 1986).
En Santa Marta, se presenta como un
desovador parcial, con dos picos
anuales de reproducción, el primero
entre junio y agosto y el segundo en
octubre (Goodwin y Finucane, 1985 y
Barros, 1996).
Distribución
Esta especie se distribuye en el
Atlántico oriental desde Senegal hasta
Angola, incluyendo el Mediterráneo
occidental. En el Atlántico occidental,
se encuentra desde Nueva Escocia,
en Canadá, hasta Sao Pablo en Brasil
(Figura 1)(Reyes, 1999; Fishbase).
Habita zonas pelágicas,
encontrándose cerca de la superficie
o en zonas insulares profundas
(Cervigón, 1993).
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Figura 1. Probabilidad relativa de ocurrencia de
la Cojinúa negra Caranx crysos en el Atlántico
oriental y occidental (Tomado http://www.fao.org/fishery/area/search/es).
Desembarques de la especie por
municipio
Según información de MADR-CCI, para
los puntos de toma de información
monitoreados en el 2009, Santa Marta
se presentó como el municipio con
mayores desembarcos de cojinúa
aportando cerca del 40% con 49.736
kg, seguido de Riohacha con 34.500 kg
que representaron el 28% (Figura 2).
Figura 2. Aporte por municipio de los
desembarques de Cojinúa negra Caranx crysos
en los municipios donde la CCI toma
información en el Caribe colombiano
Aporte por especie
El grupo de los carangidos es uno de
los que mayores aportes realizó a los
desembarcos de las pesquerías
artesanales en Santa Marta durante el
2009, confirmando lo reportado por
Barros y Correa (1995). (Figura 3).
Figura 3. Aporte por especie en la pesca
artesanal en Santa Marta
Comportamiento mensual de los
desembarcos durante el 2009
Figura 4. Comportamiento mensual de los
desembarcos de cojinúa negra Caranx crysos
en Santa Marta
La cojinúa presentó el mayor volumen
de capturas desembarcadas para el
periodo comprendido entre
septiembre y diciembre, presentando
este último mes el valor más alto
(17.137 kg)
- 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000
Santa Marta
Riohacha
Cartagena
Manaure
Necoclí
Tolú
Acandí
Barranquilla
Otros municipios
Desembarcos (kg)
Machuelo17%
Cachorreta14%
Cojinua negra13%
Atún bonito9%
Atún albacora8%
Ojo gordo7%
macarela5%
Pargo ojo amarillo
4%Jurel aleta amarilla
2%
Sable2%Medregal
2%
Otras especies17%
-
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
16.000
18.000
E F M A M J J A S O N D
De
sem
ba
rco
s (k
g)
Meses
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(Figura 4), causado posiblemente por
la presencia de una gran cantidad de
ejemplares que se acercan a las zonas
de pesca de Taganga migrando
desde las costas de la Guajira(com.
pers. Carlos Herrera1). Esta migración
puede estar dada por una disminución
de la temperatura del agua por efecto
de la surgencia (Cañón, 2001).
Biología pesquera de la especie
Para el área de Santa Marta, la talla
de inicio de madurez de la especie fue
establecida en 18 cm de Longitud
Total (Lt), la Talla Media de Madurez
Gonadal (TMMG) en 32,1 cm Lt para
machos, 37,7cm Lt para hembras y 34
cm para sexos combinados, en tanto
que la Talla Media de Captura para el
área (TMC) estuvo en 36 - 37 cm de Lt
(Barros, 1996).
Al analizar la composición por tallas
para los años 2007, 2008 y 2009 (figura
6), se evidencia que la especie está
siendo reclutada en la pesquería con
una talla media de captura (TMC) por
debajo a la talla media de madurez
(TMM) (34 cm) (Figura 5).
Figura 5. Talla media de captura de la Cojinúa
negra durante los años 2007,2008 y 2009 (Las
barras indican el error estándar).
1 Presidente de la Asociación de pescadores de
Taganga, COPESTAGANGA
El intervalo de tallas de longitud total
obtenido en el año 2007 a partir de la
medición de 5.637 individuos fue de 13
a 69 cm, para el 2008 (3587 individuos)
el intervalo se encontró entre 14,3 y
55,5 cm, mientras que para el 2009
(1289 individuos) estuvo entre 14,4 y 69
cm.
En general los valores modales más
altos de la estructura de tallas están
por debajo de la TMM, en la figura 6
se observa que el porcentaje de
individuos que están siendo
capturados por debajo de la TMMG
aumenta para el año 2007 se
encontraba alrededor del 83%,
mientras que para los años 2008 y 2009
el porcentaje tuvo valores similares
cercanos al 75 %.
Para el manejo de esta pesquería, se
deberían diseñar sistemas de manejo
consistentes con el enfoque
precautorio que garanticen la
renovación natural de los recursos
pesqueros y en consecuencia, el uso
sostenible de los mismos (FAO, 1995;
Caddy, 1999), los cuales podrían
consistir de una mezcla de medidas de
ordenación concertadas con los
pescadores tales como vedas
espaciales y temporales, selectividad
de artes
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Figura 6. Estructura de tallas de la Cojinúa
negra durante los años 2007,2008 y 2009 (La
línea roja indica la talla media de madurez
sexual).
Bibliografía
Cañón, M. 2001. Aplicación de la
teledetección para la determinación de
indicadores de áreas con mayor
probabilidad de pesca en el sector noreste
del Caribe colombiano. Boletín científico
CIOH. Número 19. Octubre.
Cervigón, F. 1993. Los peces marinos de
Venezuela. Vol II. Fundacion científica lso
Roques. Caracas. 497 p.
Barros, M. 1996. Epocas de reproducción,
tallas de captura y algunas relacionas
biológico-pesqueras de la cojinúa negra
Caranx crysos (Mitchill, 1815)en el área del
Parque Nacional Natural Tayrona PNNT,
Santa Marta, Colombia. Boletín cien. INPA
(4), p 65-78.
Barrios, M. y J. Correa. 1995. Evaluación
pesquera del área marítima del
departamento del Magdalena. Tesis
Ingeniero Pesquero. Universidad del
Magdalena. Santa Marta. 275p.
Blanco, J.1986. Resultados crucero de
prospección acústico-pesquero. Proyecto
piloto de evaluación para el desarrollo de
las pesquerías artesanales en la región de
Santa Marta. Informe final. Colciencias-
INVEMAR CIID. Santa Marta. 127-150 p.
Goodwin, J. y J. Finucane. 1985.
Reproductive biolgy of blue runner Caranx
crysos (Mitchill, 1815) from theesastern gulf
of Mexico. Northeast Gulf Sci.7 (2). P. 139-
146.
Goodwin, J. y A. Johnson. 1986. Age
growth and mortality of blue runner
Caranx crysos
(Mitchill, 1815) from the northern gulf of
Mexico. Northeast Gulf Sci.8 (2). P. 107-114.
Pinilla, G. 1986. Ecología trófica del jurel
(Caranx hippos) Linnaeus, 1766, La Cojinúa
(Caranx crysos) Mitchill, 1815 y Ojo gordo
(Selar crumenophthalmus) Bloch, 1793
(Pisces: Carangidae), en aguas costeras
del departamento del Magdalena, Caribe
colombiano. Tesis. Biologo. Universidad
Nacional de Colombia. Bogotá. 90p.
FAO
http://www.fao.org/fishery/area/search/es
Fishbase.http://www.fishbase.org/FieldGuid
e/FieldGuideSummary.php?GenusName=
Caranx&SpeciesName=crysos&pda=&sps
Reyes, A, 1999. Hábitos alimenticios y
algunos aspectos de la cojinúa negra
(Caranx crysos) Mitchill, 1815. Tesis de
grado, biología Marina. T 532. 131 p
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GENERALIDADES
NOTICIA NACIONAL
PESCA EN DECADENCIA 1
En un futuro, comer pescado podría ser un privilegio, pues las reservas se
agotan en varios puntos del mundo, sin que Colombia sea la excepción. Los
pescadores del país deben ir más lejos para conseguir los peces y lo que
pescan, no se compara con la producción de años atrás. El pargo, la sierra,
el róbalo y la langosta comienzan a escasear.
La Costa Caribe es una muestra de la situación preocupante en que se
encuentra la pesca en Colombia. Ese fue el punto donde investigadores de
la Universidad Nacional realizaron un estudio que confirmó la disminución del
número de peces y la dificultad de los pescadores para la captura de estos
animales.
En el curso de los últimos 30 años, para el conjunto de los peces demersales
(los que están en el fondo del agua, como el bacalao y el pargo), ha habido
una reducción de hasta la mitad. En la década de los 70 se contaba con
más de 6 mil kg/km2. Para la década del 2000 se cuenta con un poco
menos de 3 mil kg/km2.
Menos pesca
Una encuesta realizada entre el 2006 y el 2007, desde La Guajira hasta el
Urabá, mostró la decadencia de la pesca en Colombia. La población
objetivo fue de 567 pescadores con edad promedio de 48 años, de tal
forma que tuvieran la posibilidad de comparar la situación pesquera entre el
inicio de la década del 90 y la época actual.
Frente a la pregunta de cómo perciben el esfuerzo que deben hacer ahora
para pescar, el 80,6 por ciento señaló que hoy gasta 9,9 horas al día,
mientras, anteriormente el tiempo era de 5,6 horas diarias.
Además, el 72 por ciento sostuvo que en la actualidad debe pescar a 33
metros de profundidad en promedio, e ir más lejos de la costa. Antes
pescaban a una profundidad de 17.2 metros.
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Ello muestra claramente que el ecosistema marino ha sufrido un gran
impacto, que le implica al pescador mayor dificultad en su labor. Y es que
según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) más del
75 por ciento de las reservas pesqueras en el mundo han sido
sobreexplotadas o agotadas.
La gran paradoja es que ahora la mayoría de los pescadores recurre a la
tecnología para la pesca, lo que debería facilitar su trabajo. Aún así, la
captura sigue siendo inferior, comparada con otras épocas. Hoy, el 49,9
por ciento usa motor fuera de borda; antes, solo lo hacía el 10 por ciento.
Era tradicional el uso de remo y vela. De igual forma, las redes ahora son
más grandes. No obstante estas ayudas, el 97,3 por ciento hoy pesca
menos que antes, lo que corrobora el declive de la vida pesquera.
El escenario muestra, entonces, pescadores que a pesar de emplear más
horas del día en su faena y desplazarse más lejos y más profundo, con
ayudas tecnológicas e instrumentos de pesca más grandes, capturan
menor cantidad de peces. Ahí radica la prueba de que la pesquería en el
país está sufriendo una crisis que apenas se vislumbra. Las especies que
más empiezan a escasear son algunas de las preferidas por los
consumidores: el pargo, la sierra, el róbalo y la langosta.
Entre las causas de la degradación del ecosistema marino están la pesca
indiscriminada, que incluye el arrase industrial, destructor de los hábitats, el
cambio climático y la contaminación, según afirmó el biólogo y profesor
de la UN Camilo García.
Uno de los problemas es que en el país la regulación pesquera –que
debería controlar; quiénes pueden pescar y en qué cantidad– no se
cumple por falta de gobernabilidad, aparte de la débil base fáctica en su
formulación, sostuvo el docente. Tanto así, que en los últimos años el
control sobre el tema ha pasado por varias manos: el Instituto de Desarrollo
de los Recursos Naturales Renovables (Inderena); el desaparecido Instituto
Nacional de Pesca y Acuicultura (INPA) y ahora, el Instituto Colombiano
Agropecuario (ICA).
1 UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA: PESCA EN DECADENCIA, en;
http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/nc/detalle/article/pesca-en-decadencia/
(visitado el 06 de Octubre de 2010).
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NOTICIA INTERNACIONAL
CONSUMO DE PESCADO EN EL PERÚ ALCANZARÍA LOS 25 KILOS PER CÁPITA EN
EL 2011 1
El ministro de la Producción, Jorge Villasante, estimó hoy que el consumo de
pescado podría alcanzar los 25 kilos per cápita el próximo año y sería
impulsado por una intensa campaña de difusión que se realizará para que la
población modifique sus hábitos de consumo.
En el 2006 el consumo per cápita de pescado era de 18.5 kilos, mientras que
a la fecha estos niveles se han incrementado hasta 22.5 kilos anuales.
“Entre las estrategias que vamos a utilizar se encuentran una mayor
promoción del consumo de la anchoveta así como impulsar el desarrollo de
la acuicultura, lo que se enmarca en la política del gobierno de lucha contra
la desnutrición crónica y en el principal lineamiento del sector Pesquería, que
es la seguridad alimentaria”, manifestó.
En ese sentido, indicó que la seguridad alimentaria es un objetivo estratégico
para el sector pesquero, por lo que el ministerio trabaja en la generación de
condiciones óptimas para captar una mayor participación del sector
privado en el desarrollo de la pesquería de consumo humano directo.
“El gobierno continúa trabajando en su estrategia de formar el hábito de
consumo de pescado, con especial énfasis en la anchoveta y la pota
(calamar gigante), que permitan contribuir con la provisión de proteínas de
origen animal a la población”, puntualizó.
Cabe recordar que entre las metas del Plan Nacional de Acuicultura se
encuentra aumentar el consumo per cápita de productos acuícolas entre
0.86 y 0.94 gramos, además de incrementar la inversión privada en 50 por
ciento.
AQUAHOY: CONSUMO DE PESCADO EN EL PERÚ ALCANZARÍA LOS 25 KILOS PER CÁPITA EN EL
2011, en; http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=11908%3Aconsumo-de-pescado-en-el-peru-alcanzaria-los-25-kilos-per-capita-en-el-2011&catid=16&Itemid=100030&lang=es
(visitado el 06 de Octubre de 2010).
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REPORTE CLIMATOLÓGICO
LITORAL CARIBE
Continúa gran actividad convectiva sobre la mayor parte del mar Caribe (Lluvias
fuertes, con tormentas), generada por la interacción de la Zona de Corriente Inter
Tropical posicionada sobre el norte, con la depresión tropical ubicada al noreste del
mar Caribe. Asimismo, los vientos predominan de dirección oeste suroeste, con
velocidades de entre 10 a 20 nudos al este y centro del mar Caribe y de componente
norte al oeste del área.
Zona costera: La cobertura del cielo se presentará nuboso, con lluvias moderadas a
fuertes. La temperatura ambiente estará entre 24°C y 31°C. El viento será de dirección
suroeste, con velocidades de 6 a 13 nudos.
Isla de San Andrés y Providencia: Cielo nuboso a muy nuboso. Lluvias moderadas. La
temperatura ambiente oscilará entre 25°C y 30°C. Viento de dirección suroeste con
velocidades de 7 a 9 nudos. Viento con dirección suroeste, con velocidades de 9 a 11
nudos. La altura del oleaje fluctuará entre 0,6 y 0,8 metros. Lluvias ligeras a moderadas.
Zona marítima: El viento será de dirección del suroeste, con velocidades de 6 a 16
nudos. La altura del oleaje oscilará entre 1.0 y 1.3 metros (fuerte marejada), con lluvias
moderadas a fuertes. Se recomienda extremar las medidas de seguridad en el
desplazamiento de embarcaciones menores y flujo de bañistas en playas.
Informe hidrometeorológico
Intensidad del viento: El viento será de dirección norte y noreste, con velocidades de 5
a 15 nudos
Altura del oleaje: la altura de ola oscilará entre 1,0 y 1,3 metros con fuerte marejada.
Dirección del oleaje: En cercanías a la costa tenderá hacia el Suroeste, en alta mar,
incluida el área del Archipiélago de San Andrés y Providencia se dirigirá al Oeste.
Periodo del oleaje: 6 - 8 s.
LITORAL PACÍFICO
Se espera un incremento en la altura del oleaje, por lo que se recomienda extremar las
medidas de seguridad en el desarrollo de actividades marítimas sobre el Pacífico
colombiano.
Zona costera: Sobre el litoral Pacífico colombiano se pronostica cielo cubierto;
acompañado de lluvias ligeras en el norte en horas de la mañana y lluvias moderadas
en el centro y sur durante el transcurso de la noche.
Zona oceánica: Se pronostica cielo cubierto sobre la franja marítima del Pacífico
colombiano; acompañado de lluvias fuertes en el norte en horas de la mañana y
lluvias ligeras en el centro y sur durante el transcurso de la noche.
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Informe hidrometeorológico
Intensidad del viento: 5 – 15 nudos.
Dirección del viento: En gran parte del área predominara del Norte, salvo en el sur
donde tenderá a ser del Sur - Suroeste.
Altura del oleaje: 0.5 – 1.5 metros.
Dirección del oleaje: Noreste.
Periodo del oleaje: 13 - 16 s.
CUENCA DEL RÍO MAGDALENA
La persistencia lluvias, principalmente en la parte media y baja de la cuenca han
generado crecientes súbitas en las afluentes al río y elevado sus niveles.
CUENCA DEL RÍO CAUCA
Niveles altos con tendencia de ascenso para el río Cauca desde Bolombolo, hacia
aguas abajo, se sugiere mantener la alerta. Se espera que a la altura de Caucasia
(Antioquia) sobrepase nuevamente la cota de afectación.
CUENCA DEL RÍO SAN JORGE
Condición de ascenso moderado del nivel del río San Jorge a la altura de la población
de Montelibano. Dado que los niveles se consideran altos se sugiere mantener el aviso.
CUENCA DEL RÍO SINÚ
Persiste la condición de moderado descenso en los niveles del río Sinú a la altura de la
población de Montería, se sugiere aviso por niveles altos.
CUENCA DEL RÍO ATRATO
Se presentan moderadas fluctuaciones dentro de una tendencia de ascenso en los
niveles del río Atrato, tanto a la altura de la estación Boraudo como en la ciudad de
Quibdó, con valores en el rango de medios a bajos.
CUENCA DEL RÍO META
Los ríos Guatiquía, Humea y Cusiana en el piedemonte Llanero, registraron
comportamiento descendente, con valores que fluctúan en el rango medio. Sobre el
cauce principal del río Meta, en Puerto López y Cabuyaro los niveles alcanzan ligera
estabilidad, y valores en el intervalo medio del mes.
CUENCA DEL RÍO ORINOCO
El nivel del río Orinoco a la altura de la estación Puerto Carreño, registró descenso
sostenido de niveles con valores en el rango de niveles mínimos de esta época del año.
- IDEAM [en línea] [fecha de consulta 06/10/2010] Disponible en http://www.ideam.gov.co
- CIOH [en línea] [fecha de consulta 06/10/2010] Disponible en http://www.cioh.org.co
- CENTRO DE CONTROL DE CONTAMINACIÓN DEL PÁCIFICO [en línea] [fecha de consulta 06/10/2010]
Disponible en http://www.cccp.org.co
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PRODUCTOS CON MAYORES VARIACIONES
LOS QUE MAS SUBIERON LOS QUE MAS BAJARON
PRODUCTOR ACUICOLA
PRODUCTOR PESQUERO
Merluza entera nacional Buenaventura
MAYORISTA
Bagre de mar entero fresco en Barranquilla Burique entero congelado en Buenventura
MINORISTA
SUPERMERCADO Tilapia roja entera congelada en Santa Marta
Palmitos de mar en Cartagena
NOTA: Los productos reportados tuvieron una variación superior al 20%
COMPORTAMIENTO CANALES DE DISTRIBUCIÓN
CANAL PRODUCTOR ACUÍCOLA
Montería
Se mantienen estables los precios de venta en finca para los productos acuícolas en el
departamento de Córdoba, sin embargo, los comerciantes reportaron bajas en las
producciones por la fuerte ola invernal, que afectó la dinámica en los cultivos.
Barranquilla
Los precios de comercialización de la mojarra lora, la tilapia y el camarón crudo se
mantienen estables, a pesar del continuo ingreso de productos de similares
características, procedentes desde el interior del país, a menor costo al mercado
barranquillero.
Cartagena
Se reportó una leve variación en los precios de la mojarra lora, esta disminución entre el
10% y 20% es atribuida a los grandes volúmenes de producto procedentes de otras
regiones del país, lo que incrementó la oferta notablemente.
Cundinamarca
En el departamento continuó registrándose precios bajos en la trucha corte mariposa
debido al buen abastecimiento que se registró desde los municipios de Fusagasugá,
Machetá y Gachetá.
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Huila
Se reportó estabilidad en los precios de la mojarra roja fresca y la cachama fresca en
los municipios de Aipe, Gigante, La Rivera, Garzón y Hobo.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Cachama de cultivo fresca
Mojarra lora entera fresca
Tilapia roja entera fresca (cont.)
Cartagena 5.000 =
Barranquilla 4.650 =
Valle del Cauca 5.933 =
Cundinamarca 7.500 nd
Cartagena 5.000 --
Huila 3.650 =
Monteria 4.500 =
Trucha mariposa
Meta 3.650 =
Boyacá 8.655 -
Monteria 5.000 =
Tilapia roja entera fresca
Cundinamarca 6.750 =
Santander 6.000 nd
Antioquia 7.300 =
Tolima 5.950 =
Barranquilla 4.700 -
Trucha entera fresca
Valle del Cauca 5.833 =
Cartagena 5.000 =
Antioquia 8.833 +
Cundinamarca 7.000 nd
Cundinamarca 9.000 nd
Camaron crudo
Huila 4.775 +
Huila 10.000 +
Barranquilla 6.833 =
Meta 4.225 +
Meta 8.000 =
Monteria 4.800 =
Nariño 9.000 =
Camaron precocido
Santander 4.750 nd
Tolima 11.666 =
Cartagena 10.000 nd
Tolima 6.466 =
Valle del Cauca 8.066 =
CANAL PRODUCTOR PESCA
Santa Marta
Los precios de las especies comercializadas en el puerto productor de Taganga
permanecieron estables, se presentaron variaciones mínimas en la cotización del atún
bonito y la cojinúa entera fresca, las cuales fueron las especies más capturadas.
Barranquilla – Las Flores
Nuevamente el bagre de mar registró variación en su precio de comercialización, pero
esta vez mostrando una marcada tendencia al alza, con un incremento entre el 10% y
20%, debido a las mayores tallas de captura reportadas durante la semana, sumado a
los menores volúmenes abastecidos que se registraron para esta especie.
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Puerto Velero y Caño Dulce
En las playas de Tubará, se registraron capturas de róbalo, langosta espinosa y pargo
platero rayado, comercializadas con un precio estable. El mal tiempo persiste, pero a
pesar de esto, se siguen reportando capturas en el sector.
Cartagena
Debido a las condiciones climáticas, las faenas de pesca no se han desarrollado con
normalidad, sin embargo, no se registraron variaciones significativas para la semana de
la referencia. Los productos con mayor desembarco fueron la sierra, el róbalo, el jurel y
la anchova.
Barrancabermeja
Durante esta semana las especies, como el bocachico y blanquillo, presentaron
variación en sus precios, debido al poco ingreso y buena demanda, en los puertos de
la rampa y el muelle. Con respeto al bocachico se observaron pocas capturas,
proveniente de los ríos Sogamoso, magdalena y las Ciénagas de la Rompida y Chucuri
de ahí que presentan una variación cercana al 10%.
Buenaventura
La merluza entera nacional subió en más del 20% su precio, debido a que durante la
semana de registraron pocas capturas para esta especie.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PESCA ARTESANAL ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Calamar morado entero cong.
Gualajo entero
Buenaventura 3.500 ++
Buenaventura 8.250 n.d
Buenaventura 6.000 =
Tumaco 3.700 =
Tumaco 4.000 =
Camarón tigre crudo
Atún bonito entero fresco
Tumaco 13.000 n.d
Jaiba fresca
Santa Marta 5.400 -
Buenaventura 4.250 =
Camarón tití crudo
Atún entero
Tumaco 4.000 =
Jurel entero fresco
Buenaventura 1.050 n.d
Barranquilla 2.900 n.d
Caracol copey
Cartagena 6.375 +
Bagre de mar entero fresco
Buenaventura 7.500 n.d
Buenaventura 1.550 -
Barranquilla 3.500 ++
Cartagena 2.500 =
Cherna entero fresco
Langosta entera grande
Tumaco 4.000 =
Buenaventura 6.167 +
Puerto Velero (Atl) 18.000 =
Blanquillo entero fresco
Cojinúa entero fresco
Langostino nacional
Barrancabermeja 6.375 +
Cartagena 6.000 =
Tumaco 19.500 +
Santa Marta 6.000 +
Bocachico criollo fresco
Lenguado entero fresco
Barrancabermeja 6.175 +
Corvina entera fresca
Buenaventura 3.000 -
Buenaventura 6.000 =
Calamar blanco entero fresco
Lisa entero fresco
Buenaventura 4.250 n.d
Cartagena 4.750 n.d
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Merluza entera nacional
Pelada entera
Sierra entera fresca
Buenaventura 8.000 +++
Buenaventura 6.000 +
Barranquilla 9.000 n.d
Tumaco 9.500 n.d
Tumaco 4.000 =
Cartagena 10.000 =
Buenaventura 4.733 --
Mero entero fresco
Pescadilla entera
Tumaco 5.000 =
Buenaventura 8.000 -
Buenaventura 2.550 =
Tumaco 7.500 -
Tumaco 2.500 +++
Sábalo de mar entero fresco
Barranquilla 5.500 n.d
Pargo rojo entero fresco
Picuda entera fresca
Cartagena 10.000 =
Buenaventura 3.100 +
Toyo blanco entero fresco
Tumaco 5.000 n.d
Tumaco 3.800 =
Buenaventura 3.500 n.d
Pargo rojo platero
Róbalo entero fresco
Vizcaína entera fresca
Santa Marta 12.000 n.d
Barranquilla 9.000 n.d
Barrancabermeja 1.000 =
Buenaventura 9.250 -
Cartagena 10.500 n.d
Puerto Velero (Atl) 12.000 n.d
Puerto Velero (Atl) 12.000 n.d
Ñato
Buenaventura 2.800 -
Tumaco 2.500 -
CANAL MAYORISTA
Santa Marta
A pesar del abastecimiento de productos como el jurel y lebranche entero frescos, no
se presentaron variaciones en sus precios; la especie que reportó mayor cambio en su
cotización en la plaza mayorista de la ciudad fue la mojarra de mar entera fresca
debido al abastecimiento de esta en tallas superiores, por lo cual tuvo tendencia al
alza entre el 10% y 20%.
Barranquilla – Barranquillita
Los productos pesqueros procedentes de la Alta Guajira y Venezuela, tales como el
róbalo y la mojarra de mar, registraron incrementos en sus precios entre el 10% y 20%,
mientras que el bagre de mar presentó un incremento de más del 20%, debido a su
menor oferta, como consecuencia del mal tiempo que ha afectado las capturas. Se
observó que el pargo tuvo un comportamiento inverso, debido a la menor demanda
que tuvo por parte de los mayoristas, ya que venía presentado importantes
incrementos en su precio de venta en los puntos de desembarco.
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Barranquilla Las Flores
La comercialización del jurel entero fresco, se mantiene estable en las pescaderías de
Las Flores, al igual que su precio de venta a los pequeños comerciantes.
Cartagena
Aunque no hay mucha variedad en los productos ofertados para la semana anterior,
los precios se mantuvieron estables; se sigue observado el incremento en la
comercialización de la mojarra lora panameña debido a su mayor tamaño.
Sincelejo
Se registró poca oferta de productos pesqueros. Dentro de los productos
comercializados se encuentran el bocachico criollo, bocachico argentino. Es de
anotar que este descenso en la oferta ha sido producto del incremento en los niveles
del río, aumentado dificultando las labores de la pesca e incrementando los costos de
algunos productos tales como la mojarra lora fresca.
Montería
Los productos en general mantuvieron precios estables, ya que se registró estabilidad el
abastecimiento de las distintas especies.
Las importaciones de bocachico desde Argentina y otras especies de este país, han
mantenido precios asequibles. También primó la estabilidad en las cotizaciones del
atún Van Camps y las sardinas enlatadas, productos importados de Perú y Ecuador,
que ingresaron sin contratiempos a esta plaza.
Valledupar
La mojara lora entera fresca de Chimichagua (Cesar), disminuyó su precio entre un 10%
y 20%, debido a que se renovaron lotes en los cultivos. También, el bocachico entero
fresco procedente de El Banco (Magdalena), disminuyó su precio cerca de un 10%,
debido a que se evidenció mayor ingreso de la especie. No obstante, el precio del
bagre rayado y el blanquillo entero fresco, se mantuvo constante.
Buenaventura
La oferta de burique entero congelado se ha incrementado notablemente, lo que ha
echo que su precio disminuya en mas de un 20%, debido a que los comerciantes
necesitan colocar sus existencias en el mercado en el menor tiempo posible.
Bogotá – Las flores
Se registró una leve alza cercana al 10% en los precios de la mojarra roja fresca,
presentación por libra, debido a que disminuyó el abastecimiento del producto
procedente de los municipios de Castilla La Nueva, Guamal (Meta), Hobo, Gigante,
Aipe, Neiva (Huila) y Aguazul (Casanare).El bagre rayado entero congelado sin cabeza
continua con precio alto, debido a que esta ingresando en buenas tallas y de buena
calidad.
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Bogotá - Paloquemao
Se observó que las cabezas de pescado de bagre descendieron levemente de precio,
alrededor de un 10%, debido a la baja demanda que hay por estos días de este
producto.
Medellín
Se reportó un aumento en los precios de filete de merluza importado, pargo rojo entero
congelado, filete de salmón congelado y trucha corte mariposa cercano al 10%. En el
caso del filete de merluza importado, se reporta una baja oferta por parte de Ecuador
y Perú, estimulando así el incremento en su cotización, ya que no alcanza a cubrir las
necesidades del mercado.
Existió mayor abastecimiento de filete de róbalo importado, bagre rayado posta
congelado, róbalo filete congelado, jaiba congelada, merluza lomitos y productos
enlatados como atún y sardinas
Bucaramanga
El blanquillo se sigue comercializando en abundancia y con precios altos, debido a la
veda que por estos días registra el bagre rayado.
La cachama continuó con poco abastecimiento hacia este centro de acopio por lo
que presentó un incremento cercano al 10%. Por su parte, el camarón tigre no se ha
abastecido, los comerciantes comentaron que se encuentran muy escasos.
Cúcuta
Se observó bajo dinamismo en le mercado de la nueva sexta, debido a la baja
concurrencia de compradores. Continuó el buen ofrecimiento de cachama
proveniente de Zulia (Norte de Santander) y de tilapia roja proveniente de Neiva. Caso
contrario se presentó con el bocachico importado argentino y el bocachico
proveniente de Magdalena.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MAYORISTAS ($/kg).
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Almejas sin concha
Atún Vancamps (cont)
Buenaventura 5.167 +
Medellín CM Itagüí 15.790 =
Bquilla Bquillita 2.684 -
Cali Santa Elena 5.575 =
Btá Corabastos 11.558 -
Bquilla Granabastos 2.673 =
Cali.G Alameda 6.800 =
Btá Paloquemao 11.500 +
Cartagena Bazurto 2.719 =
Bucaramanga 10.500 n.d
Sincelejo 3.150 =
Almejas con concha
Btá S.Mendoza 10.500 =
Armenia Mercar 2.890 +
Medellín CM Itagüí 4.833 =
Cali.G Alameda 11.400 =
Manizales Galeria 2.750 =
Btá Corabastos 3.900 =
MedellínOtr 12.500 =
Bmanga Ceroabastos 2.830 +
Btá Paloquemao 3.650 =
Cúcuta Cenabastos 3.177 +
Bucaramanga 4.605 n.d
Atún Vancamps
Cali Santa Elena 2.580 =
Btá S.Mendoza 2.550 =
Medellín CM Itagüí 2.479 -
Tuluá 2.575 =
Cali.G Alameda 3.800 =
Btá Corabastos 2.486 +
Montería M.del sur 2.950 =
MedellínOtr 4.667 =
Ibagué 2.708 =
Neiva Sur Abastos 3.000 =
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Atún Vancamps (cont)
Bocachico criollo cong.
Calamar blanco entero cong. (cont)
Pamplona 3.056 -
Pereira CM.La 41 6.000 =
Btá S.Mendoza 3.925 =
V/cencio CAV 3.021 =
V/cencio CAV 8.000 =
MedellínOtr 5.333 ++
Vupar M.Nuevo 2.729 =
Bocachico criollo fresco
Calamar morado entero cong.
Atún en lata
Barrancabermeja 6.575 +
Btá Corabastos 6.000 +
Bquilla Bquillita 1.570 +
Btá Las Flores 9.289 +
Btá Paloquemao 6.333 -
Bquilla Granabastos 1.618 =
Honda 8.000 ++
Cali Santa Elena 6.267 =
Cartagena Bazurto 1.375 =
Bquilla Bquillita 5.333 +
Btá S.Mendoza 6.467 =
Bmanga Ctroabastos 1.716 -
Santa Marta 11.000 -
Cali.G Alameda 7.400 =
Cali Santa Elena 1.326 =
Sincelejo 12.750 -
MedellínOtr 7.250 =
Cartago 2.167 -
La Dorada 8.193 -
Palmira 2.028 =
Bmanga Ceroabastos 11.467 -
Camarón tigre crudo
Pereira.Mercasa 2.550 =
Cúcuta 7.550 ++
Bucaramanga 31.520 n.d
V/cencio CAV 1.979 =
Montería M.del sur 11.200 =
Cali Santa Elena 19.400 =
Vupar M.Nuevo 10.000 -
Cali.G Alameda 23.800 =
Atún entero
Buenaventura 2.000 =
Bocachico imp. cong. Argentino
Camarón tigre precocido seco
Cali Santa Elena 2.500 =
Medellín CM Itagüí 5.467 =
Medellín CM Itagüí 27.667 =
Cartagena Bazurto 6.000 +
Btá Corabastos 21.000 =
Bagre de mar entero cong.
Sincelejo 10.750 -
Btá Paloquemao 24.000 =
Buenaventura 7.000 +
Bmanga Ctroabastos 6.400 =
Manizales Galeria 24.000 =
Cali Santa Elena 6.950 +
Cúcuta 5.833 ++
Cali Santa Elena 20.000 =
Tuluá 10.000 =
Cali Santa Elena 4.100 -
Btá S.Mendoza 21.333 =
Cali.G Alameda 10.000 =
MedellínOtr 6.125 =
Cali.G Alameda 26.000 =
MedellínOtr 9.000 =
Montería M.del sur 4.750 =
MedellínOtr 25.000 =
Bagre de mar entero fresco
Bocachico importado cong.
Camarón tití crudo
Bquilla Bquillita 5.000 +++
Btá Las Flores 5.667 +
Bucaramanga 20.942 n.d
Santa Marta 4.750 -
Armenia Mercar 5.500 -
Buenaventura 14.000 =
Vupar M.Nuevo 10.000 n.d
Manizales Galeria 5.750 -
Cali.G Alameda 19.000 =
Tuluá 5.000 =
Bagre de mar postas cong.
Camarón tití precocido seco
Medellín CM Itagüí 10.000 n.d
Burique entero cong.
Medellín CM Itagüí 20.133 -
Cali Santa Elena 7.200 =
Buenaventura 3.000 ---
Btá Corabastos 19.000 +
Cali.G Alameda 12.500 =
Cali Santa Elena 3.750 -
Btá Paloquemao 17.000 =
MedellínOtr 10.250 =
Cali Santa Elena 14.000 =
Cachama cong.
Btá S.Mendoza 16.333 =
Bagre rayado entero cong.
Medellín CM Itagüí 6.133 =
Cali.G Alameda 19.900 =
Medellín CM Itagüí 13.200 =
Cali Santa Elena 5.667 =
MedellínOtr 21.000 =
Btá Las Flores 9.689 -
MedellínOtr 6.000 =
Ibagué 14.000 =
Capaz Magdalena fresco
Armenia Mercar 16.000 =
Cachama de cultivo fresca
Honda 12.500 =
MedellínOtr 11.750 =
Btá Las Flores 5.187 +
La Dorada 10.293 +
Bmanga Ctroabastos 6.000 +
Cúcuta 7.500 =
Bagre rayado entero fresco
Cúcuta 5.013 -
Manizales Galeria 18.000 =
Montería M.del sur 4.900 +
Caracol copey
Pereira CM.La 41 18.000 =
V/cencio CAV 6.400 =
Medellín CM Itagüí 14.200 =
Vupar M.Nuevo 10.000 n.d
Bucaramanga 15.962 n.d
Calamar anillos
MedellínOtr 19.500 =
Bagre rayado postas cong.
Medellín CM Itagüí 10.050 =
Medellín CM Itagüí 16.050 -
Btá Corabastos 11.250 =
Cazuela de mariscos coca barro
Btá Corabastos 15.833 -
Btá Paloquemao 17.250 +
Medellín CM Itagüí 14.250 =
Btá Paloquemao 15.500 +
Bucaramanga 18.767 n.d
Cali.G Alameda 20.600 =
Btá S.Mendoza 15.500 =
Cali.G Alameda 12.600 =
MedellínOtr 11.333 =
MedellínOtr 16.250 =
MedellínOtr 10.500 =
Cazuela mariscos paquete Blanquillo entero fresco
Calamar blanco entero cong.
Btá Corabastos 10.000 =
Barrancabermeja 8.000 =
Medellín CM Itagüí 3.695 =
Armenia Mercar 11.600 +
Bmanga Ceroabastos 7.678 +
Btá Corabastos 4.767 +
Bmanga Ctroabastos 13.000 +
Vupar M.Nuevo 7.000 =
Btá Paloquemao 5.250 +
Bucaramanga 9.994 n.d
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Cherna filete cong.
Langosta entera grande
Merluza filete importado (cont)
Medellín CM Itagüí 13.000 =
Btá Paloquemao 34.000 =
Btá Corabastos 9.000 =
Buenaventura 14.000 +
Bucaramanga 56.760 n.d
Cali Santa Elena 6.267 =
MedellínOtr 19.500 =
Cali.G Alameda 42.000 =
Btá S.Mendoza 9.000 =
MedellínOtr 7.500 -
Chipi-chipi
Langostino 16-20
Btá Corabastos 8.000 =
Medellín CM Itagüí 35.778 =
Merluza filete nacional
Btá Paloquemao 7.333 +
Btá Corabastos 34.000 =
Medellín CM Itagüí 17.016 =
Bucaramanga 10.000 n.d
Btá Paloquemao 37.000 =
Bucaramanga 12.149 n.d
Btá S.Mendoza 5.667 =
Bucaramanga 45.580 n.d
Cali.G Alameda 19.600 =
Buenaventura 26.000 -
MedellínOtr 18.000 =
Corvina entera cong.
Cali Santa Elena 28.000 =
Buenaventura 7.833 -
MedellínOtr 36.500 =
Merluza lomitos
MedellínOtr 14.000 =
Medellín CM Itagüí 5.400 -
Langostino 20-30
Bucaramanga 12.840 n.d
Corvina filete cong. nacional
Btá Paloquemao 30.000 =
MedellínOtr 6.450 +
Medellín CM Itagüí 19.767 =
Bucaramanga 66.060 n.d
Buenaventura 16.000 =
Mojarra de mar entera
Pasto 8.000 =
Langostino U12
Bquilla Bquillita 12.000 ++
Cali.G Alameda 19.200 =
Medellín CM Itagüí 53.000 =
Santa Marta 6.667 ++
MedellínOtr 21.333 =
Btá Corabastos 47.000 =
MedellínOtr 5.000 =
Btá Paloquemao 48.500 =
Dorado de mar entero cong.
Buenaventura 36.000 =
Mojarra lora entera fresca
Cali Santa Elena 7.000 n.d
MedellínOtr 54.000 =
Bquilla Bquillita 4.867 -
Tuluá 7.000 =
Cartagena Bazurto 5.100 +
Langostino U15
Santa Marta 6.000 =
Filete de róbalo importado
Medellín CM Itagüí 57.000 =
Sincelejo 6.750 ++
Medellín CM Itagüí 7.925 -
Btá Corabastos 37.333 +
Armenia Mercar 8.000 =
Bucaramanga 14.200 n.d
Buenaventura 28.000 +
Montería M.del sur 5.000 =
MedellínOtr 8.063 -
Cali Santa Elena 30.000 =
Vupar M.Nuevo 6.000 --
Cali.G Alameda 42.000 =
Filete de toyo
MedellínOtr 48.000 -
Nicuro fresco
Medellín CM Itagüí 7.667 =
Btá Las Flores 3.778 +
Tuluá 7.000 =
Langostino nacional
Honda 3.750 =
MedellínOtr 9.063 =
Bucaramanga 33.270 n.d
La Dorada 4.160 -
Buenaventura 28.000 =
Bmanga Ctroabastos 4.000 +
Gualajo entero
Buenaventura 7.500 =
Lebranche entero fresco
Palmitos de mar
Cali Santa Elena 8.300 -
Bquilla Bquillita 6.333 -
Medellín CM Itagüí 10.000 -
Cali.G Alameda 11.600 =
Santa Marta 6.694 +
Btá Corabastos 10.000 =
Vupar M.Nuevo 7.000 n.d
Btá Paloquemao 10.667 +
Jaiba cong.
Btá S.Mendoza 8.350 =
Medellín CM Itagüí 23.333 -
Lenguado entero cong.
MedellínOtr 9.867 -
Cali.G Alameda 21.000 =
Cali Santa Elena 5.600 =
MedellínOtr 21.333 =
Cali.G Alameda 7.400 =
Pargo rojo entero cong.
MedellínOtr 6.650 =
Medellín CM Itagüí 12.000 +
Jurel entero cong.
Btá Corabastos 16.000 =
Cali Santa Elena 3.867 --
Manteco entero
Bucaramanga 20.011 n.d
MedellínOtr 4.350 =
Cali Santa Elena 4.700 =
Buenaventura 8.500 =
Pasto 4.000 +
Cali Santa Elena 8.000 =
Jurel entero fresco
MedellínOtr 3.600 =
Tuluá 10.000 =
Barranquilla 4.000 =
Cali.G Alameda 12.000 =
Santa Marta 5.500 -
Mejillones frescos
MedellínOtr 10.250 =
Buenaventura 3.250 -
Btá Corabastos 18.250 -
Btá Paloquemao 18.000 =
Pargo rojo platero Langosta colas grande
Bucaramanga 23.460 n.d
Medellín CM Itagüí 12.319 =
Medellín CM Itagüí 80.000 =
Btá S.Mendoza 16.875 =
Btá Corabastos 16.500 =
Btá Paloquemao 70.000 =
Btá Paloquemao 16.750 -
Cali.G Alameda 77.000 =
Merluza filete importado
Bquilla Bquillita 12.000 --
MedellínOtr 75.000 =
Medellín CM Itagüí 6.975 +
Santa Marta 13.000 +
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Pargo rojo platero (cont)
Salmón filete cong.
Tilapia lomitos
Buenaventura 12.500 =
Medellín CM Itagüí 26.000 +
Btá Corabastos 4.000 +
Cali Santa Elena 12.867 =
Btá Corabastos 24.000 +
Btá Paloquemao 3.933 -
Btá S.Mendoza 16.250 -
Btá Paloquemao 25.000 +
Bmanga Croabastos 4.000 -
Cali.G Alameda 18.000 =
Cali Santa Elena 20.000 =
Bucaramanga 5.620 n.d
MedellínOtr 14.250 =
Tuluá 26.000 =
Btá S.Mendoza 3.750 =
Btá S.Mendoza 22.750 +
Cali.G Alameda 4.200 =
Pelada entera
Cali.G Alameda 20.800 =
MedellínOtr 4.225 =
Buenaventura 7.667 -
MedellínOtr 25.375 +
Cali Santa Elena 7.375 =
Tilapia roja entera cong.
Pasto 8.000 n.d
Sardinas enlatadas
Medellín CM Itagüí 5.667 =
Medellín CM Itagüí 1.758 -
Btá Corabastos 6.575 =
Pescadilla entera
Btá Corabastos 1.792 -
Btá Paloquemao 7.150 +
Buenaventura 4.000 +
Ibagué 1.715 =
Ibagué 7.000 -
Cali Santa Elena 4.200 +
Bquilla Bquillita 1.755 -
Manizales Galeria 8.000 =
Bquilla Granabastos 1.740 =
Cali Santa Elena 6.100 +
Pescado cabezas
Cartagena Bazurto 1.750 +
Pasto 7.083 -
Medellín CM Itagüí 5.500 -
Armenia Mercar 2.027 -
Tuluá 6.700 -
Btá Corabastos 6.225 +
Manizales Galeria 2.146 =
Btá S.Mendoza 6.850 =
Btá Paloquemao 5.250 -
Cúcuta Cenabastos 1.899 =
MedellínOtr 6.000 =
Buenaventura 2.500 n.d
Cartago 1.906 +
Pereira CM.La 41 8.167 =
Pasto 3.000 =
Tuluá 1.950 =
Tuluá 2.600 -
Montería M.del sur 1.771 =
Tilapia roja entera fresca
Btá S.Mendoza 4.500 =
Palmira 1.861 =
Btá Corabastos 6.575 =
MedellínOtr 5.625 =
Pamplona 1.938 +
Btá Las Flores 5.360 +
Pereira.Mercasa 2.025 =
Btá Paloquemao 7.150 -
Pescado seco bagre
Honda 7.275 =
Medellín CM Itagüí 23.733 =
Sardinas vancamps
Bquilla Bquillita 5.667 +
MedellínOtr 20.333 -
Medellín CM Itagüí 2.811 -
Cartagena Bazurto 6.000 -
Btá Corabastos 3.188 -
Santa Marta 6.361 +
Picuda entera cong.
Ibagué 3.167 =
Sincelejo 5.750 --
Btá Corabastos 7.400 =
Tuluá 2.952 +
Bmanga Croabastos 5.627 +
Btá Paloquemao 7.000 =
Bucaramanga 8.749 n.d
Btá S.Mendoza 6.725 =
Sierra entera cong.
Cúcuta 5.679 -
Medellín CM Itagüí 9.667 =
Montería M.del sur 4.900 +
Picuda entera fresca
Btá Corabastos 9.133 -
Neiva Sur Abastos 6.400 -
Santa Marta 7.000 n.d
Btá Paloquemao 9.500 +
V/cencio CAV 7.600 =
Buenaventura 5.167 -
Bucaramanga 13.667 n.d
Buenaventura 6.833 -
Tilapia roja entera sin escama
Pulpo entero cong.
Cali Santa Elena 7.733 =
Medellín CM Itagüí 7.033 =
Medellín CM Itagüí 14.374 =
Pasto 8.917 n.d
Cali.G Alameda 9.400 =
Cali.G Alameda 23.000 =
Btá S.Mendoza 8.875 -
MedellínOtr 7.338 -
MedellínOtr 18.333 =
Cali.G Alameda 9.000 =
MedellínOtr 9.250 =
Toyo blanco filete cong.
Róbalo entero cong.
Btá Corabastos 8.833 =
Medellín CM Itagüí 14.374 n.d
Sierra entera fresca
Btá Paloquemao 9.500 =
Btá Paloquemao 11.667 =
Cartagena Bazurto 10.000 n.d
Cali Santa Elena 5.350 =
Btá S.Mendoza 9.750 -
Santa Marta 13.000 n.d
Btá S.Mendoza 8.000 =
Armenia Mercar 8.900 =
Cali.G Alameda 6.800 =
Róbalo entero fresco
Vupar M.Nuevo 12.000 n.d
Bquilla Bquillita 10.000 ++
Trucha corte mariposa
Santa Marta 10.722 +
Tilapia filete cong.
Medellín CM Itagüí 9.125 =
Medellín CM Itagüí 13.567 =
Btá Corabastos 8.400 +
Róbalo filete cong.
Btá Corabastos 11.667 =
Btá Paloquemao 9.750 -
Medellín CM Itagüí 9.067 -
Btá Paloquemao 16.500 +
Bucaramanga 11.249 n.d
Btá Corabastos 17.500 -
Bucaramanga 15.445 n.d
Cali Santa Elena 9.333 =
Btá Paloquemao 19.250 =
Btá S.Mendoza 12.667 =
Btá S.Mendoza 9.625 =
Bucaramanga 17.140 n.d
Cali.G Alameda 16.200 =
Cali.G Alameda 12.800 =
Btá S.Mendoza 17.667 =
MedellínOtr 16.000 =
MedellínOtr 9.313 +
Cali.G Alameda 21.000 =
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Trucha entera cong.
Trucha entera fresca (cont)
Trucha corte mariposa (cont.)
Manizales Galeria 11.500 -
Armenia Mercar 8.900 -
Cali.G Alameda 11.000 =
Pereira CM.La 41 12.333 =
Neiva Sur Abastos 10.500 =
Ñato
Trucha entera fresca
Trucha filete cong.
Buenaventura 4.900 +
Btá Corabastos 10.000 =
Bucaramanga 14.000 n.d
Cali Santa Elena 5.475 =
Cali.G Alameda 7.000 =
CANAL MINORISTA
Barranquilla - Barranquillita
El precio del calamar blanco mostró tendencia a la baja debido al ingreso mayor
cantidad de producto al comercio del centro de la ciudad, lo que ocasionó los
descensos de más del 10%
Barranquilla – Las Flores
Las variaciones registradas para esta semana en los productos pesqueros se
evidenciaron en el pargo rojo entero grande, el filete de róbalo importado y la cazuela
de mariscos, cuyos precios se incrementaron entre un 10% y 20%, debido al ingreso de
nuevo surtido a mayor costo para los comerciantes locales.
Igualmente, se registraron disminuciones en el precio de las colas de langosta entre el
10% y 20%, debido a las menores tallas del producto.
Cartagena
El pargo platero reportó una tendencia al alza entre el 10% y 20%, atribuida a la baja
en la oferta del producto para estos días, debido al poco abastecimiento que se tuvo
en el canal.
El bocachico argentino y el filete de róbalo congelado registraron una disminución en
su precio entre el 10% y 20%, debido a la poca rotación de estos productos en las
pescaderías del sector.
Santa Marta
Las mayores variaciones en los precios de los productos comercializados en la plaza
minorista de la ciudad se presentaron en el lebranche entero fresco y picuda entera
fresca, el primero mostró tendencia al alza entre el 10% y 20%, debido a las menores
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tallas comercializadas, mientras que la picuda disminuyó su precio en la misma
proporción como respuesta a la mayor oferta por el abastecimiento en las pescaderías
de esta especie proveniente de la Guajira.
Bogotá – Las Nieves
En el mercado minorista de la plaza de Las Nieves, la trucha corte mariposa continúa
bajando de precio debido a la excelente oferta que se registró en los departamentos
de Cundinamarca, Boyacá, Antioquia y Nariño.
Bucaramanga
Los comerciantes trabajaron con bagre que llega desde Leticia Amazonas, para
reemplazar la oferta de bagre rayado; en este canal se comercializó cachama y
mojarra entera que ingresa desde la Central Mayorista ya que en estos días es al único
sitio a donde llega directamente.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MINORISTAS ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Bagre de mar postas cong.
Calamar anillos (cont)
Cali 7.333 +
Medellín 10.000 n.d
Cali 14.000 =
Cali 11.300 =
Almejas con concha
Calamar blanco entero cong.
Medellín 4.850 =
Bagre rayado entero cong.
Medellín 4.917 =
Bogotá 3.050 =
Medellín 13.000 ++
Bogotá 5.200 +
Barranquilla 3.000 n.d
Barranquilla 5.500 --
Cartagena 2.500 =
Bagre rayado postas cong.
Cartagena 4.500 =
Medellín 13.667 =
Almejas sin concha
Bogotá 17.000 =
Calamar blanco entero fresco
Medellín 16.500 =
Barranquilla Flores 10.000 =
Bogotá 9.250 =
Bocachico criollo fresco
Barranquilla 9.825 +
Barranquilla 12.667 n.d
Calamar morado entero cong.
Cartagena 10.500 =
Cartagena 10.500 +
Medellín 7.450 =
Santa Marta 11.500 =
Santa Marta 13.350 n.d
Bogotá 6.467 -
Cali 14.000 =
Barranquilla 7.900 +
Bocachico imp. cong. Argentino
Cartagena 8.500 =
Atún Aleta amarilla
Medellín 6.308 =
Santa Marta 7.750 =
Santa Marta 7.500 =
Barranquilla 6.000 =
Cali 7.000 =
Cartagena 6.033 --
Atún bonito entero cong.
Santa Marta 6.250 =
Calamar morado entero fresco
Barranquilla 3.667 +
Cali 5.133 -
Santa Marta 12.000 =
Cartagena 3.000 =
Barranquilla Flores 12.000 =
Santa Marta 4.267 =
Burique entero cong.
Cali 4.800 =
Camarón crudo
Atún bonito entero fresco
Cartagena 13.167 -
Santa Marta 9.444 ++
Cachama cong.
Medellín 6.000 =
Camarón precocido
Atún entero
Santa Marta 6.000 =
Barranquilla 21.000 -
Barranquilla 9.000 n.d
Cali 5.600 =
Santa Marta 19.333 -
Barranquilla Flores 28.000 +
Bagre de mar entero cong.
Cachama de cultivo fresca
Barranquilla 8.400 -
Bucaramanga 7.825 n.d
Camarón tigre crudo
Cali 8.000 =
Cartagena 24.000 =
Calamar anillos
Bagre de mar entero fresco
Medellín 9.500 =
Camarón tigre precocido seco
Santa Marta 5.500 n.d
Bogotá 13.750 =
Medellín 27.000 =
Barranquilla Flores 6.250 -
Cartagena 19.500 =
Bogotá 25.000 =
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Camarón tigre precocido seco (cont) Dorado de mar entero cong.
Langostino nacional
Cartagena 26.200 =
Cartagena 5.588 -
Cartagena 33.667 =
Santa Marta 7.000 =
Camarón tití crudo
Lebranche entero cong.
Cartagena 16.500 =
Dorado de mar filete cong.
Barranquilla 5.267 -
Medellín 9.333 =
Cartagena 4.500 =
Camarón tití precocido seco
Santa Marta 13.000 =
Santa Marta 6.333 -
Medellín 18.500 +
Bogotá 12.000 =
Filete de róbalo importado
Lebranche entero fresco
Cartagena 21.800 =
Medellín 9.938 =
Cartagena 7.000 =
Bogotá 15.000 =
Santa Marta 9.500 ++
Caracol copey
Barranquilla Flores 13.333 ++
Barranquilla Flores 10.000 =
Medellín 10.400 =
Barranquilla 14.625 +
Filete de toyo
Lenguado entero cong.
Cartagena 11.750 +
Medellín 9.050 =
Medellín 5.000 =
Santa Marta 15.250 +
Cali 7.000 =
Gualajo entero
Cazuela de mariscos coca barro
Cali 8.667 =
Lisa entero fresco
Medellín 13.500 =
Cali 5.000 =
Jaiba cong.
Cazuela mariscos paquete
Medellín 21.000 -
Macarella entera
Barranquilla 14.000 -
Santa Marta 5.167 =
Cartagena 14.400 =
Jurel entero cong.
Santa Marta 17.000 =
Medellín 5.833 =
Manteco entero
Bucaramanga 10.000 n.d
Barranquilla 5.167 -
Medellín 4.067 =
Barranquilla Flores 24.000 ++
Cartagena 4.925 =
Cali 4.867 =
Santa Marta 5.333 =
Cherna filete cong.
Cali 4.300 =
Mejillones frescos
Medellín 22.000 =
Bogotá 20.500 -
Jurel entero fresco
Santa Marta 12.000 =
Chipi-chipi
Barranquilla 9.000 -
Barranquilla Flores 16.000 n.d
Bogotá 6.000 =
Cartagena 7.583 +
Cartagena 6.500 =
Santa Marta 10.000 =
Merluza filete importado
Santa Marta 12.000 =
Barranquilla Flores 5.750 =
Medellín 8.317 =
Cali 14.000 =
Bogotá 10.333 =
Langosta colas grande
Cali 8.667 =
Cojinúa entero cong.
Medellín 80.000 =
Cartagena 4.175 +
Bogotá 90.000 =
Merluza filete nacional
Santa Marta 9.000 =
Barranquilla Flores 80.000 --
Medellín 18.250 =
Bucaramanga 16.000 n.d
Cojinúa entero fresco
Langosta entera grande
Cartagena 7.500 -
Bogotá 43.000 =
Merluza lomitos
Santa Marta 10.000 =
Cartagena 23.900 +
Medellín 6.667 =
Barranquilla Flores 31.000 +
Congrio filete cong.
Mero entero cong.
Medellín 10.000 =
Langostino 16-20
Santa Marta 12.000 =
Medellín 36.833 =
Corvina entera cong.
Bogotá 38.000 -
Mero filete cong.
Cartagena 10.250 -
Medellín 17.850 =
Langostino 20-30
Corvina entera fresca
Bogotá 29.333 =
Mojarra de mar entera
Barranquilla 10.000 =
Medellín 4.500 =
Langostino U12
Barranquilla 15.500 -
Corvina filete cong. nacional
Bogotá 51.000 +
Santa Marta 6.667 -
Medellín 20.000 --
Langostino U15
Mojarra lora entera fresca
Corvina filete fresco
Medellín 55.000 =
Barranquilla 6.000 =
Cartagena 18.000 n.d
Bogotá 43.000 -
Cartagena 6.208 +
Barranquilla Flores 14.000 n.d
Barranquilla 45.000 =
Cartagena 52.000 =
Palmitos de mar
Santa Marta 20.000 =
Medellín 11.542 =
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Palmitos de mar (cont)
Pulpo entero cong.
Sábalo de mar entero fresco
Barranquilla 12.667 -
Medellín 17.000 =
Cartagena 10.000 =
Cali 9.600 =
Barranquilla 15.750 -
Barranquilla Flores 14.000 n.d
Cartagena 15.000 =
Palometa
Tilapia filete cong.
Santa Marta 5.167 -
Pulpo entero fresco
Santa Marta 10.000 n.d
Cartagena 10.000 +
Pargo rojo entero cong.
Barranquilla Flores 10.000 =
Tilapia lomitos
Medellín 11.750 -
Medellín 3.700 =
Cartagena 12.000 -
Róbalo entero cong.
Bogotá 4.000 =
Cali 9.533 +
Bogotá 10.900 +
Barranquilla 5.000 +
Cartagena 11.100 +
Bucaramanga 10.000 n.d
Pargo rojo entero fresco
Santa Marta 12.500 =
Cartagena 11.667 -
Cali 10.000 =
Tilapia roja entera cong.
Barranquilla Flores 15.500 ++
Medellín 6.567 =
Róbalo entero fresco
Bogotá 7.333 =
Pargo rojo platero
Cartagena 12.250 -
Barranquilla 7.500 -
Medellín 15.333 -
Santa Marta 10.667 n.d
Cartagena 7.450 =
Bogotá 17.333 -
Barranquilla Flores 14.000 -
Santa Marta 8.167 =
Barranquilla 19.100 +
Cali 6.800 =
Cartagena 19.500 ++
Róbalo filete cong.
Santa Marta 15.083 +
Medellín 13.000 =
Tilapia roja entera fresca
Cali 11.000 =
Bogotá 18.667 =
Cartagena 7.000 -
Barranquilla Flores 17.500 +
Barranquilla 22.000 +
Bucaramanga 8.000 n.d
Cartagena 12.358 --
Pargo rojo posta cong.
Tilapia roja entera sin escama
Cali 12.333 =
Róbalo filete fresco
Medellín 7.742 =
Bucaramanga 16.000 n.d
Pelada entera
Barranquilla Flores 28.000 =
Toyo blanco entero cong.
Cali 8.800 =
Cartagena 5.717 =
Salmón filete cong.
Santa Marta 7.500 =
Pescadilla entera
Medellín 25.750 +
Cali 4.500 =
Bogotá 26.667 =
Toyo blanco entero fresco
Barranquilla 23.767 -
Santa Marta 8.000 =
Pescado cabezas
Cartagena 25.000 =
Medellín 6.000 =
Santa Marta 20.000 =
Toyo blanco filete cong.
Bogotá 6.000 =
Bogotá 10.000 =
Cali 2.800 =
Sierra entera cong.
Cali 7.700 =
Medellín 9.875 =
Pescado seco bagre
Bogotá 10.350 -
Toyo tinto filete cong.
Medellín 23.667 =
Cartagena 9.125 -
Cali 6.800 -
Santa Marta 13.000 =
Picuda entera cong.
Cali 9.000 =
Trucha corte mariposa
Bogotá 7.900 -
Medellín 10.250 +
Santa Marta 7.000 =
Sierra entera fresca
Bogotá 10.750 +
Cali 7.200 =
Cartagena 11.667 -
Bucaramanga 12.000 n.d
Santa Marta 16.000 n.d
Cali 12.000 =
Picuda entera fresca
Barranquilla Flores 15.000 n.d
Cartagena 8.500 -
Ñato
Santa Marta 10.033 --
Cali 6.800 =
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CANAL SUPERMERCADO
Barranquilla
En los almacenes de cadena de la ciudad no se registraron variaciones significativas
en los precios de los productos comercializados, sin embargo, se observó menor surtido
en los congelados. Se mantienen las promociones para algunas presentaciones de
cazuelas y camarones precocidos pague 1 lleve 2.
Santa Marta
La disminución en la oferta de la tilapia filete congelada en los supermercados de
cadena de la ciudad ocasionó una disminución en más del 20% de su cotización, los
demás productos permanecieron estables.
Cartagena
Se encontró un incremento superior al 20% en el palmito de mar debido a la escasez
del producto en algunos almacenes de cadena de la ciudad, mientras que el atún
Van Camps con igual tendencia pero en menor proporción, debido a nuevos surtidos
del producto.
El lomito de tilapia presentó una baja entre el 10% y el 20% en busca de mejorar su
rotación.
Medellín
Se presentó mayor oferta de cachama de cultivo fresca, cazuela de mariscos, caracol
copey, camarón tití precocido seco, anillos de calamar, filete de merluza congelada,
salmón importado y filete de róbalo congelado en los supermercados de la ciudad,
debido a que la oferta desde el canal mayorista se ha incrementado notablemente.
Bucaramanga
Los supermercados presentaron rotación de inventario, con ofertas en el camarón tití,
filete de mojarra, lomitos de mojarra, y de igual manera bajaron los precios del atún
Vancamps y atún alamar en alrededor de un 10%.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS ALMACENES DE CADENA ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Atún Vancamps
Atún entero
Cali 15.980 =
Barranquilla 2.937 =
Cali 11.600 n.d
Cartagena 3.237 ++
Almejas con concha
Santa Marta 3.085 +
Atún filete cong.
Medellín 25.540 +
Bucaramanga 3.053 -
Medellín 29.693 +
Barranquilla 13.525 =
Bogotá 29.610 =
Bucaramanga 5.450 -
Atún en lata
Cali 60.180 =
Cali 13.450 =
Barranquilla 3.198 =
Cartagena 3.177 +
Bagre de mar entero fresco
Almejas sin concha
Santa Marta 2.665 =
Barranquilla 12.870 n.d
Barranquilla 29.100 =
Bucaramanga 2.775 -
Cali 10.200 =
Bucaramanga 17.447 -
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Bagre de mar postas cong.
Caracol copey
Merluza filete importado
Cali 22.240 n.d
Medellín 34.976 -
Medellín 18.980 -
Barranquilla 35.422 =
Cali 18.990 =
Bagre rayado postas cong.
Cali 34.667 =
Bucaramanga 27.245 -
Merluza filete nacional
Cazuela de mariscos coca barro
Bogotá 18.740 -
Bocachico imp. cong. Argentino
Medellín 25.147 +
Barranquilla 10.186 =
Santa Marta 8.990 n.d
Bogotá 23.560 =
Cartagena 20.310 =
Cali 9.854 =
Santa Marta 19.000 n.d
Cazuela mariscos paquete
Bucaramanga 19.220 +
Cachama cong.
Medellín 16.753 -
Bogotá 12.253 =
Bogotá 15.211 -
Merluza lomitos
Cali 13.090 =
Barranquilla 15.969 -
Bogotá 12.503 =
Santa Marta 18.209 -
Cartagena 12.070 n.d
Cachama de cultivo fresca
Bucaramanga 19.105 +
Santa Marta 12.823 =
Medellín 8.100 -
Cali 17.861 =
Bucaramanga 13.225 +
Bogotá 6.840 --
Cartagena 7.275 -
Chipi-chipi
Mero filete cong.
Santa Marta 7.200 -
Medellín 40.240 =
Bucaramanga 38.160 =
Bucaramanga 7.500 n.d
Barranquilla 19.644 =
Cali 31.780 =
Cali 7.650 =
Cartagena 19.633 n.d
Bucaramanga 10.750 =
Mero filete fresco
Calamar anillos
Cali 18.667 =
Cali 49.000 n.d
Medellín 33.800 --
Barranquilla 37.765 =
Congrio filete cong.
Mojarra de mar entera
Cartagena 43.588 n.d
Medellín 21.038 -
Barranquilla 19.750 n.d
Bucaramanga 21.802 -
Bogotá 21.355 =
Cartagena 13.980 n.d
Cali 34.483 =
Santa Marta 22.288 =
Cali 19.900 =
Mojarra lora entera fresca
Calamar morado entero cong.
Barranquilla 7.030 =
Medellín 18.000 =
Corvina entera fresca
Cartagena 6.980 +
Cali 17.700 =
Cali 25.000 =
Santa Marta 7.200 +
Calamar morado entero fresco
Corvina filete cong. nacional
Nicuro fresco
Barranquilla 9.450 =
Medellín 32.790 +
Bogotá 9.600 =
Santa Marta 12.500 =
Bogotá 32.520 =
Cali 17.900 =
Barranquilla 32.160 n.d
Palmitos de mar
Cartagena 30.410 +
Medellín 25.110 =
Camarón precocido
Santa Marta 28.144 -
Bogotá 23.570 =
Barranquilla 38.689 -
Barranquilla 22.815 =
Corvina filete fresco
Cartagena 18.760 +++
Camarón tigre crudo
Cali 40.500 =
Santa Marta 25.270 =
Bucaramanga 47.995 =
Bucaramanga 16.012 -
Dorado de mar filete cong.
Cali 24.470 =
Camarón tigre precocido seco
Bogotá 22.180 =
Bogotá 56.393 =
Pargo rojo entero cong.
Barranquilla 54.639 =
Filete de toyo
Medellín 26.985 =
Cali 49.375 =
Bucaramanga 15.320 =
Bogotá 27.793 =
Bucaramanga 28.660 =
Camarón tití crudo
Langostino U15
Bucaramanga 30.281 -
Barranquilla 62.350 =
Pargo rojo entero fresco
Cali 19.980 n.d
Camarón tití precocido seco
Langostino nacional
Medellín 37.822 -
Cali 67.400 =
Pargo rojo platero
Bogotá 40.810 =
Barranquilla 19.750 =
Barranquilla 40.781 -
Lebranche entero fresco
Cartagena 23.980 n.d
Cartagena 46.050 +
Barranquilla 13.845 n.d
Santa Marta 22.000 n.d
Santa Marta 14.980 n.d
Capaz Magdalena fresco
Perla entera cong.
Bogotá 11.980 -
Mejillones frescos
Bogotá 8.788 =
Santa Marta 40.333 n.d
Cali 6.990 =
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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 4400 -- VVooll.. 66
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Perla entera cong. sin viscera
Salmón filete fresco
Tilapia lomitos (cont)
Cali 8.995 =
Santa Marta 39.980 =
Bucaramanga 9.120 -
Bucaramanga 40.090 =
Cali 9.110 =
Pulpo entero fresco
Cali 40.200 =
Barranquilla 19.900 =
Tilapia roja entera cong.
Santa Marta 24.800 -
Salmón importado
Medellín 13.990 +++
Bucaramanga 26.933 =
Medellín 40.193 --
Bogotá 15.283 =
Cali 24.980 =
Santa Marta 13.865 -
Sardinas enlatadas
Bucaramanga 9.260 n.d
Pulpo trozos cocidos
Cartagena 4.083 +
Barranquilla 68.167 =
Santa Marta 4.300 =
Tilapia roja entera fresca
Bogotá 9.100 =
Róbalo entero fresco
Sardinas vancamps
Cali 9.050 =
Cartagena 21.980 n.d
Barranquilla 3.680 -
Cartagena 3.813 +
Tilapia roja entera sin escama
Róbalo filete cong.
Santa Marta 4.413 =
Cali 14.715 =
Medellín 34.395 --
Bucaramanga 9.400 +
Bogotá 34.689 =
Trucha corte mariposa
Barranquilla 40.008 =
Sierra entera cong.
Medellín 19.583 -
Cartagena 36.677 n.d
Medellín 16.750 +
Bogotá 19.349 =
Santa Marta 36.974 -
Bogotá 16.495 =
Barranquilla 19.513 -
Bucaramanga 20.053 =
Santa Marta 16.840 +
Cartagena 19.430 =
Cali 35.600 =
Cali 16.130 =
Santa Marta 19.840 +
Bucaramanga 18.620 =
Salmón ahumado
Tilapia filete cong.
Cali 19.110 =
Barranquilla 105.630 +
Medellín 29.535 n.d
Cali 108.950 =
Bogotá 27.195 -
Trucha entera fresca
Santa Marta 30.385 ---
Medellín 11.100 n.d
Salmón entero fresco
Bucaramanga 22.700 =
Barranquilla 12.583 =
Cali 31.980 =
Cali 28.450 =
Santa Marta 12.900 n.d
Cali 13.046 =
Salmón filete cong.
Tilapia filete fresco
Bogotá 38.360 =
Cali 24.450 =
Trucha filete cong.
Barranquilla 42.331 =
Bogotá 25.147 =
Cartagena 36.187 -
Tilapia lomitos
Santa Marta 39.304 =
Bogotá 8.487 =
Trucha filete fresco
Cali 36.900 =
Cartagena 8.700 --
Barranquilla 33.185 =
