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LICEO TÉCNICO BICENTENARIO “JUANITA FERNÁNDEZ SOLAR” – LOS ÁNGELES Patricio Castro #1051 Teléfono 2324935-2320218 Los Ángeles Web: www.liceotecnicolosangeles.cl

Guía de Aprendizaje Práctica

“Tipos de Mezclas y Técnicas de Separación”

Nombre Alumna: ___________________________________________________________

Objetivo: Identificar las diferentes técnicas de separación, aplicable a los distintos tipos de mezclas.

Recordemos…

MÓDULO: TÉCNICAS, PROCESOS Y EQUIPOS DE LABORATORIO.ESPECIALIDAD: QUÍMICA INDUSTRIAL MENCIÓN LABORATORIO QUÍMICO.

DOCENTE: MARÍA JOSÉ INOSTROZA OCAMPO.

Las mezclas son la unión de dos o más sustancias con propiedades diferentes y se clasifican en homogéneas (aquellas que son uniformes en todo su contenido) y heterogéneas (aquellas en las que es posible identificar dos o más fases de apariencia diferente). Un enorme porcentaje de los materiales con los que interactuamos cotidianamente son mezclas, tanto homogéneas como heterogéneas: la sopa del almuerzo, el jugo, la leche, la basura, el suelo, entre muchas otras. Al ser tan abundantes, las mezclas y las técnicas de separación de las mismas tienen múltiples aplicaciones en nuestra cotidianidad. Por ejemplo, se aplican en los procesos industriales o en las investigaciones médicas, entre otros muchos otros campos de estudio. Veamos algunas:





Mezcla de sustancias

Propiedades de las sustancias en que está

basado

Método de separación Tipo de mezcla

Arroz-sal Tamaño de partícula (volumen)

Agua-gasolina Decantación de líquidos

Aserrín-polvo de madera

Sólido-sólido

Agua-salSólido-líquido (el sólido se disuelve)

Arena-agua Sedimentación

Oro-arena Densidad

Agua-alcohol Punto de ebullición



A continuación, complete la siguiente Tabla, relacionando cada una de las mezclas dadas con las propiedades de las sustancias, el método de separación y el tipo de mezcla, aplique lo aprendido:


INSTRUCCIONES:

1.- Prepare una mezcla a elección, homogénea o heterogénea, debe enviar fotografía del procedimiento realizado, indicando el tipo de mezcla y la técnica de separación aplicable.

2.- Reúnase virtualmente con una compañera del curso y compartan la experiencia práctica realizada en sus hogares.

3.- Comenten sus resultados y completen la Tabla dada.

4.- Continúe con la resolución de la actividad evaluada de la Guía de Aprendizaje Práctica.

5.- Observe con atención el material audiovisual, enviado como material de apoyo.

6.- Cuide la ortografía y redacción para la resolución de la guía, de lo contrario se le descontará puntaje.

7.- Debe enviar la guía resuelta al correo [email protected], y dentro del plazo establecido. La fecha de entrega será el día 7 DE JULIO hasta las 23:59 hrs.

También debes enviar Reflexión Personal que se adjunta al final de Actividad Evaluada.

8.- La guía de aprendizaje es personal e intransferible. No están permitidos los plagios o copias, de lo contrario serán calificadas aplicando Reglamento de Evaluación.

ACTIVIDAD EVALUADA

1.- De acuerdo a la información del diagrama y los métodos de separación de la leche, responda:

a. Si usted cuenta con 1.000 gramos de leche entera, ¿cuántos gramos de grasa puede obtener por medio de la centrifugación? (2 ptos.)




b. ¿Cuántos gramos de leche en polvo (sin perder sus grasas y proteínas) puede obtener si aplica el método de evaporación del agua para los mismos 1.000 gramos de leche entera? (2 ptos.)

c. ¿Cuántos gramos de agua se evaporan para los mismos 1.000 gramos de leche entera? (2 ptos.)

2.- Completar Tabla en relación a la experiencia práctica realizada: (12 ptos.)

Nombre Alumna 1 Nombre Alumna 2

Tipo de Mezcla 1

______________________________________

Tipo de Mezcla 2

_____________________________________

Nombre Técnica de Separación aplicable 1

______________________________________

Nombre Técnica de Separación aplicable 2

______________________________________

Imagen Procedimiento 1 Imagen Procedimiento 2

3.- Análisis de casos:

Para cada uno de los casos que se presentan a continuación, seleccione la respuesta correcta y explique: (3 ptos. c/u)

I. La licocada es una bebida refrescante que se vende en algunas fruterías. Es una combinación de limonada con agua de coco y orégano. Un estudiante desea tomar la licocada pero no quiere probar las semillas de orégano. Qué método de separación le recomienda a la persona de la frutería para ayudar al estudiante a consumirlas?

a) Calentar la bebida.b) Filtrar la bebida.c) Esperar a que decante la bebida.




Explique:

II. Una señora está preparando empanadas fritas de queso y en este proceso, accidentalmente cae agua en un recipiente con aceite. ¿Cómo puede ayudar a la señora a separar el agua del aceite?

a) Haciendo pasar la mezcla a través de un papel filtro.b) Esperar que la mezcla decante y extraer el aceite. c) Calentando la mezcla hasta evaporar el agua.

Explique:

III. En un restaurante desean preparar un arroz con longaniza. El arroz hay que lavarlo. Con base en un método de separación, ¿cómo se puede lavar el arroz? ¿Qué método usaría?

a) Filtrado. b) Ebullición c) Decantación.

Explique:

IV. El vino es una mezcla cuyos principales componentes son agua y alcohol etílico. ¿Cómo se puede separar el agua que contiene el vino del alcohol?

a) Haciendo pasar la mezcla por un papel filtro. b) Esperando que la mezcla decante y extraer el alcohol. c) Calentar controladamente la mezcla y extraer el agua

Explique:




Reflexión Personal

Estimada alumna: Responda SI/NO, según corresponda su desempeño, procure ser objetiva y responsable a la hora de evaluarse. Es requisito justificar sus respuestas para poder obtener todo el puntaje

INDICADORES DE DESEMPEÑO

SI / NO

JUSTIFICACIÓN

¿Comprendí los contenidos y procedimientos técnicos, abordados en guías o videos?¿Para realizar las Actividades Propuestas, consulté a la profesora, a mis compañeras, familia y/o diversas fuentes?

¿Sugeriría adecuaciones a la profesora respecto al trabajo realizado, en cuanto a: guías, material audiovisual y/o clases virtuales?

Nivel de desempeño Descriptores

Logrado (2 ptos.) ● Responde las tres preguntas dadas con sus respectivas justificaciones.

Medianamente Logrado (1 pto.) ● Responde las preguntas pero sólo justifica algunas.

No Logrado (0 pto.) ● No existen respuestas ni justificaciones.

NOTA: Si responde y justifica las tres preguntas dadas, se le considerarán 6 puntos adicionales a la actividad evaluada.






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