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INTRODUCCIÓN
La Contabilidad de costos, también llamada contabilidad analítica, es una rama
de la contabilidad que acumula internamente la información relacionada con
los costos y tiene como propósito predeterminar, registrar, acumular, distribuir,
controlar, analizar, interpretar e informar de los costos de producción,
distribución, administración y financiamiento para el uso interno de los directivos.
Así, la contabilidad de costos sirve para evaluar la eficiencia de la gestión que se
está realizando y suministrar información financiera y no financiera de forma
clara, comparable y útil para el proceso de toma de decisiones.
El concepto de costo debe ser diferenciado de otros conceptos cercanos como
el de gasto o inversión. Se denomina gasto a los bienes y servicios adquiridos
para la actividad productiva de una empresa, es un concepto asociado al
momento de la adquisición de los factores a diferencia del costo que es el gasto
consumido en la actividad productiva y que por tanto está vinculado al momento
en que se incorporan al proceso productivo. La inversión viene del hecho de que
ciertos gastos son consumidos en varios ejercicios
El costo en contabilidad hace referencia al momento en el que una empresa
invierte dinero en la producción de un bien, servicio o producto. Para este fin se
tiene en cuenta tres elementos: Materia prima, mano de obra y costos generales
de producción.
Objetivo General Distinguir y analizar la contabilidad de costos y sepan cómo manejarla.
Objetivos específicos Reconocer la importancia de la Contabilidad de Costos.
Calcular los costos y gastos.
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TEMA ICONTABILIDAD DE COSTOS
1. Contabilidad de costos: conceptos, importancia y clasificación
La contabilidad de costos se relaciona con proporcionar la información de costos
para uso interno de la gerencia y le ayuda de manera considerable en la
formulación de objetivos y programas de operación, en la comparación del
desempeño real con el esperado y en la presentación de informes.
Los mandos altos, la gerencia y el departamento administrativo se enfrentan
constantemente con diferentes situaciones que afectan directamente el
funcionamiento de la empresa, la información que obtengan acerca de los costos
y los gastos en que incurre la organización para realizar su actividad y que rige
su comportamiento, son de vital importancia para la toma de decisiones de una
manera rápida y eficaz, esto hace que en la actualidad la contabilidad de costos
toma gran relevancia frente a las necesidades de los usuarios de la información.
Una definición muy acertada de costo es la de Pedersen: “Coste es el consumo
valorado en dinero de bienes y servicios para la producción que constituye el
objetivo de la empresa”
Para Schneider costo “… el equivalente monetario de los bienes aplicados o
consumidos en el proceso de producción.’ ˝
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“El coste está constituido por el consumo parcial o total de los inputs que en
todo proceso productivo contribuyen a la obtención de los outputs. El coste
representa la valoración, en términos monetarios, de esta contribución con los
inputs a la obtención de los outputs.”
Los inputs y outputs son las entradas y salidas del proceso productivo; las
entradas se refieren a materiales directos, mano de obra directa y otros gastos
indirectos de fabricación; las salidas se asocian con los productos terminados o
servicios prestados.
En Contabilidad de Costos, Horngren define por costo “… los medios en la forma
contable convencional, en unidades monetarias, que deben ser pagadas para
adquirir bienes y servicios.”
El Costo es definido por Polimeni como: “El valor sacrificado para obtener bienes
o servicios.”
Es oportuno aclarar que: “Todo sacrificio, para que sea coste, debe aumentar el
valor del bien al que se aplica; todo sacrificio que no cumpla esta condición se
debe considerar como un despilfarro.”
Diversos han sido los conceptos expresados sobre el término costo, aunque
todos coinciden en que el costo es el valor de los recursos materiales y
humanos, consumidos o empleados en la elaboración de un producto o en la
prestación de un servicio, que constituye un medidor de eficiencia económica
productiva, por lo que su comportamiento facilita evaluar los resultados.
El Costo no surge hasta que el consumo se efectúe, por lo cual no cabe
identificarlo con el concepto gasto que precede al costo. El costo atiende al
momento de consumo, el gasto hace referencia al momento de adquisición.
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El costo
El costo se define como el valor sacrificado para adquirir bienes o servicios
mediante la reducción de activos o al incurrir en pasivos en el momento en que
se obtienen los beneficios.
Costos fijos y costos variables
Según la variación de los costos en función del nivel de actividad de una
empresa se distingue entre costos variables y costes fijos:
Costo variable, como su nombre indica recoge aquellos costes que varían al
mismo ritmo que la producción, como ejemplo diríamos que el coste derivado
del consumo de agua en una fábrica de refrescos es un coste claramente de
carácter variable. Es relevante señalar que la clasificación de variable
corresponde al coste total, esto es, que en la medida que cambie el elemento
que lo hace variar en su totalidad variará proporcionalmente, sin embargo en
términos unitarios en un escenario de economía perfecta y precios
constantes, un coste que aparece como variable a nivel total tiene un
comportamiento fijo a nivel unitario. A modo de ejemplo si una persona
compra una billete para ir a un concierto el coste total corresponderá a una
persona multiplicado por el precio de coste de la entrada al evento, si
agregamos personas el coste total de asistir al evento variará
proporcionalmente (supuesto no hay economías de escala), sin embargo al
calcular el coste unitario (coste total dividido por asistentes) el coste unitario,
tendrá directamente un comportamiento fijo, a ello se refieren los autores al
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decir que "Los costes variables totales tienen un comportamiento fijo a nivel
unitario e inversamente ocurre para los costes que son fijos a niveles totales".
Ejemplos de costos variables:
El consumo de combustible empleado en un vehículo.
La depreciación de una maquinaria calculada en función de las horas de
funcionamiento.
Las comisiones de ventas pagadas a un vendedor.
El alquiler de una dependencia en un centro comercial que tiene un pago en
función de las ventas que este realice.
Todos los ejemplos antes mencionados tienen en común que "hay algo que los
hace variar", en el caso del consumo del combustible varía en función de los
kilómetros recorridos, la depreciación en función de las horas empleadas, las
comisiones en función de las ventas realizadas al igual que el alquiler de la
dependencia en el centro comercial.
Costo fijo, estos costes son soportados por las empresas de manera
independiente a la cantidad producida, en consecuencia el coste no aumenta
cuando sube la cantidad producida, ni baja cuando lo hace la cantidad
producida e incluso en el caso extremo hay que soportarlos aun cuando la
cantidad producida sea nula. En la realidad los costes solo se comportan
como fijos a corto plazo, pues a largo todos tienen carácter variable. En este
sentido el coste de alquiler de un local contratado por un año, será un coste
fijo durante ese tiempo anual que deberá ser pagado independiente de la
cantidad fabricada o vendida de un bien.
Ejemplos de costos fijos:
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La depreciación de un vehículo calculada en función de los años de vida útil.
Cuota mensual por seguro de incendio
Sueldo base de un vendedor de productos.
Alquiler de un centro comercial sin componentes variables.
Definición de Contabilidad de costos
En un sentido general, la Contabilidad de costos es la técnica empleada para
recoger, registrar y reportar la información relacionada con los costos y, con
base en dicha información, decidir de manera óptima y adecuada relacionada
con la planeación y el control de los mismos.
Dicho de otra forma similar, la contabilidad de costos es un sistema de
información empleado por la empresa para determinar, registrar, controlar,
analizar e interpretar toda la información relacionada con los costos de
producción, distribución, administración y financiamiento de la entidad. La
contabilidad de costos tiene un enfoque gerencial ya que proporciona
información básica a los gerentes de las empresas de cara a la adecuada
planeación y el control de la misma, así como para el costeo de sus productos y
servicios. Por lo tanto, esta contabilidad ayuda a los gerentes a tomar mejores
decisiones dentro de la empresa. (Label, Wayne y otros. Contabilidad para no
contadores, 2da edición. ECOE Ediciones, 2016, p.20)
Objetivos de la contabilidad de costos
Proporcionar la información para determinar el costo de ventas y poder
calcular la utilidad o pérdida del período.
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Determinar el costo de los inventarios, con miras a la presentación del
balance general y el estudio de la situación financiera de la empresa.
Suministrar información para ejercer un adecuado control administrativo y
facilitar la toma de decisiones acertadas.
Facilitar el desarrollo e implementación de la estrategia del negocio.
Fundamentos de la información en la contabilidad de costos
La información requerida por la empresa se puede encontrar en el conjunto de
operaciones diarias, expresada de una forma clara en la contabilidad de costos,
de la cual se desprende la evaluación de la gestión administrativa y gerencial
convirtiéndose en una herramienta fundamental para la consolidación de las
entidades. Para suministrar información comprensible, útil y comparable, esta
debe basarse en los ingresos y costos pasados necesarios para el costeo de
productos, así como en los ingresos y los costos proyectados para la toma de
decisiones.
Los datos que necesitan los usuarios se pueden encontrar en un “Pool” de
información de costos y se pueden clasificar en diferentes categorías según:
Los elementos de costo de un producto.
La relación con la producción.
La relación con el volumen.
La capacidad para asociarlos.
El departamento donde se incurrieron.
Las actividades realizadas.
El periodo en que se van a cargar los costos al ingreso.
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2. Relación de la Contabilidad de Costos con la planeación, el control y la toma de decisiones.
A continuación se presentan los aspectos más importantes y relevantes que
fundamentan la información en la contabilidad de costos.
2.1. Elementos de costo de un producto:
Los elementos de costo de un producto o sus componentes son los materiales
directos, la mano de obra directa y los costos indirectos de fabricación, esta
clasificación suministra la información necesaria para la medición del ingreso y la
fijación del precio del producto.
Costos Materiales:
Son los principales recursos que se usan en la producción; estos se transforman
en bienes terminados con la ayuda de la mano de obra y los costos indirectos de
fabricación.
Directos: Son todos aquellos que pueden identificarse en la fabricación de
un producto terminado, fácilmente se asocian con éste y representan el
principal costo de materiales en la elaboración de un producto.
Indirectos: Son los que están involucrados en la elaboración de un
producto, pero tienen una relevancia relativa frente a los directos.
Costos de Mano de obra:
Es el esfuerzo físico o mental empleados para la elaboración de un producto.
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Directa: Es aquella directamente involucrada en la fabricación de un
producto terminado que puede asociarse con este con facilidad y que
tiene gran costo en la elaboración.
Indirecta: Es aquella que no tiene un costo significativo en el momento de
la producción del producto.
Costos indirectos de fabricación (CIF):
Son todos aquellos costos que se acumulan de los materiales y la mano de obra
indirectos más todos los costos incurridos en la producción pero que en el
momento de obtener el costo del producto terminado no son fácilmente
identificables de forma directa con el mismo.
2. Costos en relación con la producción
Esto está íntimamente relacionado con los elementos del costo de un producto y
con los principales objetivos de la planeación y el control. Las dos categorías,
con base en su relación con la producción son:
Costos primos: Son todos los materiales directos y la mano de obra
directa de la producción.
Costos primos= MD + MOD
Costos de conversión: Son los relacionados con la transformación de los
materiales directos en productos terminados, o sea la mano de obra
directa y los costos indirectos de fabricación.
Costos de conversión= MOD + CIF
3. Costos en relación con el volumen
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Los costos varían de acuerdo con los cambios en el volumen de producción,
este se enmarca en casi todos los aspectos del costeo de un producto, estos se
clasifican en:
Costos variables: Son aquellos en los que el costo total cambia en
proporción directa a los cambios en el volumen, en tanto que el costo
unitario permanece constante.
Costos fijos: Son aquellos en los que el costo fijo total permanece
constante mientras que el costo fijo unitario varía con la producción.
Costos mixtos: Estos tienen la característica de ser fijos y variables,
existen dos tipos:
Semivariables: La parte fija del costo semivariable representa un cargo
mínimo, siendo la parte variable la que adquiere un mayor peso dentro del
costeo del producto.
Escalonados: La parte de los costos escalonados cambia a diferentes
niveles de producción puesto que estos son adquiridos en su totalidad por
el volumen.
De la relación entre el costo y el volumen de producción se puede decir que:
Los costos variables cambian en proporción al volumen.
Los costos variables por unidad permanecen constantes cuando se
modifica el volumen.
Los costos fijos totales permanecen constantes cuando se varía el
volumen.
Los costos fijos por unidad aumentan cuando el volumen disminuye y vice
– versa.
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La información acerca de los diversos tipos de costos y sus patrones de
comportamiento es vital para la toma de decisiones de los administradores.
La información acerca de los diversos tipos de costos y sus patrones de
comportamiento es vital para la toma de decisiones de los
administradores.
2.4. Capacidad para asociar los costos
Un costo puede considerarse directo o indirecto según la capacidad que tenga la
gerencia para asociarlo en forma específica a órdenes o departamentos, se
clasifican en:
Costos directos: Son aquellos que la gerencia es capaz de asociar con
los artículos o áreas específicos. Los materiales y la mano de obra directa
son los ejemplos más claros.
Costos indirectos: Son aquellos comunes a muchos artículos y por tanto
no son directamente asociables a ningún artículo o área. Usualmente, los
costos indirectos se cargan a los artículos o áreas con base en técnicas
de asignación.
2.5. Costos en que se incurre por Departamento
Un departamento es la principal división funcional de una empresa. El costeo por
departamentos ayuda a la gerencia a controlar los costos indirectos y a medir el
ingreso. En las empresas manufactureras se encuentran los siguientes tipos de
departamentos:
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Departamentos de producción: Estos contribuyen directamente a la
producción de un artículo e incluyen los departamentos donde tienen lugar
los procesos de conversión o de elaboración. Comprende las operaciones
manuales y mecánicas realizadas directamente sobre el producto.
Departamentos de servicios: Son aquellos que no están directamente
relacionados con la producción de un artículo. Su función consiste en
suministrar servicios a otros departamentos. Los costos de estos
departamentos por lo general se asignan a los departamentos de
producción.
2.6. Costos por Actividades realizadas:
Los costos clasificados por función se acumulan según la actividad realizada.
Según la actividad los costos se dividen en:
Costos de manufactura: Estos se relacionan con la producción de un
artículo. Los costos de manufactura son la suma de los materiales
directos, de la mano de obra directa y de los costos indirectos de
fabricación.
Costos de mercadeo: Se incurren en la promoción y venta de un
producto o servicio.
Costos administrativos: Se incurren en la dirección, control y operación
de una compañía e incluyen el pago de salarios a la gerencia y al staff.
Costos financieros: Estos se relacionan con la obtención de fondos para
la operación de la empresa. Incluyen el costo de los intereses que la
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compañía debe pagar por los préstamos, así como el costo de otorgar
crédito a clientes.
3. Periodo en que los costos se cargan al ingreso
En este caso se tiene que algunos costos se registran primero como activos
(Gasto de capital) y luego se deducen (Se cargan como un gasto) a medida que
expiran. Otros costos se registran inicialmente como gastos (Gastos de
operación).
La clasificación de los costos en categorías con respecto a los periodos que
benefician, ayuda a la gerencia en la medición del ingreso, en la preparación de
estados financieros y en la asociación de los gastos con los ingresos en el
periodo apropiado. Se divide en costos del producto y del periodo:
Costos del producto: Son los que se identifican directa e indirectamente
con el producto. Estos costos no suministran ningún beneficio hasta que
se venda el producto y por consiguiente se inventarían hasta la
terminación del producto. Cuando se venden los productos, sus costos
totales se registran como un gasto denominado costo de los bienes
vendidos.
Costos del periodo: Estos no están directa ni indirectamente
relacionados con el producto. Los costos del periodo se cancelan
inmediatamente, puesto que no puede determinarse ninguna relación
entre el costo y el ingreso.
4. Relación de la Contabilidad de Costos con la planeación, el control y la toma de decisiones
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Estos costos ayudan a la gerencia y a los administradores en las funciones de
planeación, control y toma de decisiones. Entre estos costos se pueden
destacar:
Costos estándares y costos presupuestados.
Costos controlables y no controlables.
Costos fijos comprometidos y costos fijos discrecionales.
Costos relevantes y costos irrelevantes.
Costos diferenciales.
Costos de oportunidad.
Costos de cierre de planta.
ACTIVIDADES DEL TEMA No. 1
1. Exponga con sus palabras la utilidad de la Contabilidad de Costos en las
empresas
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2. Confeccione un esquema con la clasificación de los costos en relación con
la planeación, control y toma de decisiones.
3. Estudie el Glosario de la página siguiente para evaluación sumativa
GLOSARIO
Cadena de valor: secuencia de funciones de negocios en las que se añade utilidad a los productos o servicios de una organización.
Funciones de negocios: I&D, diseño, producción, marketing, distribución y servicio al cliente.
Contabilidad Administrativa: mide analiza y presenta información financiera y no financiera que ayuda a los gerentes en la toma de decisiones.
Contabilidad de Costos: mide, analiza y reporta datos financieros y no financieros que se relacionan con los costos de adquisición o consumo de recursos en una organización
Contabilidad financiera: Se concentra en la presentación de informes a terceros.
Costo: erogación económica que se hace para obtener un bien o un servicio, con la intención de que genere ingresos o beneficios en el futuro
Costos controlables: Son aquellos sobre los cuales una persona, en determinado nivel, tiene autoridad para realizarlos o no.
Costos de oportunidad: Son aquellos que se originan al tomar una determinación provocando la renuncia a otro tipo de alternativa que pudiera ser considerada al llevar a cabo la decisión.
Costos desembolsables: Son aquellos que implicaron una salida de efectivo, motivando a que pueda registrarse en la información generada por la contabilidad. Dichos costos se convertirían más tarde en costos históricos.
Costos Directos: son aquellos necesarios para obtener un producto. Estos costes se definen así porque afectan directamente la determinación de su precio de venta al público y por las ventas del mismo en el mercado para el cual se destinó.
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Costos fijos son los que permanecen constantes dentro de un periodo determinado o nivel de producción, conocido como rango relevante, sin importar los cambios en el volumen de producción.
Costos predeterminados: es aquel que basa su funcionamiento en costos estimados o estandarizados para registrar los elementos del costo, los cuales son comparados con los costos reales
TEMA No. 2
CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS
1. ¿Cómo se clasifican los Costos en contabilidad?
Materia Prima: Como su nombre lo indica, se refiere a todo costo que
provenga aquellos elementos que construyan el producto final.
Mano de obra: Es el costo generado a los recursos humanos que
intervienen en la producción del producto final.
Costos indirectos de fabricación: Este tipo de costos en contabilidad
determinan los pagos y causaciones de los anteriores tipos.
Directos: Son aquellos costos que hacen referencia a los elementos que
intervienen directamente en la producción del bien final.
Indirectos: Son los costos que no intervienen directamente en el proceso
de producción, sin embargo, son importantes en la producción.
Todo tipo de costo a su vez, se clasifica en fijos, variables o semivariables teniendo en cuenta la frecuencia y volumen con la que se use
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en la producción el bien o servicio final. Esto de pende, por ejemplo, si x materia
prima se usa en todas las producciones o sólo con algún tipo de producto.
2. ¿Cómo calcular los costos de producción?
Para determinar los costos de producción del bien o servicio final, debes tener
detallado el valor de cada uno de los costos del desarrollo del producto para
realizar la siguiente formula:
Luego de conocer el costo total de tu producción, podrás determinar el costo unitario de la fabricación de tu producto de la siguiente manera:
Finalmente, para identificar el precio de tu producto, puedes apoyarte de la
siguiente fórmula donde se determina de acuerdo a los costos:
Teniendo en cuenta que los gastos hacen al desembolso producido por la
administración de la empresa en la elaboración del producto final, ejemplo,
papelería, publicidad, capacitación, entre otros.
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“Es la inversión que se efectúa, ya sea en una forma directa o indirecta,
necesariamente, para la consecución de un bien tangible (producto)” Elementos
de Contabilidad, Tomo II. De Howard S. Noble.
3. Diferencia entre Costo y Gasto en la Contabilidad
En pocas palabras, la diferencia en contabilidad entre costos y gastos, es que el
primero es la inversión de dinero con el fin de producir un determinado producto,
por otro lado, el de fin de la inversión de dinero con un gasto va relacionado con
el desarrollo de las actividades de la empresa. Costos: es un conjunto de gastos.
La diferencia entre costo y gasto en contabilidad radica en que los costos son
considerados inversiones que se identifican directamente con los ingresos y los
gastos no se asocian con el retorno de la venta del producto o servicio.
Los costos y los gastos se contabilizan de forma diferente. Los costos se
consideran activos, en cambio los gastos se reflejan en el estado de resultado.
En términos contables, los costos se convierten en gastos cuando se produce la
venta, o sea, cuando el costo se confronta con un ingreso ocasionada por la
venta, por lo tanto, ya no se considera un activo convirtiéndose en un gasto.
Por ejemplo, cuando se compra un producto para su reventa en una tienda,
dicha inversión o egreso es considerada un costo que permanece en el activo
incorporándose al patrimonio de la empresa. Cuando el producto es vendido, ya
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no existe el activo, por lo tanto se transforma en un gasto que se expone en el
estado de resultado.
En contabilidad, la diferencia entre costo y gasto es importante, ya que,
determina el punto de equilibrio para que una empresa se pueda sustentar en un
medio competitivo. Esto se refleja en la ecuación económica donde el ingreso es
igual al costo más el beneficio, por lo tanto, si sabemos el costo y se contabilizan
los beneficios se obtiene como resultado el ingreso de la empresa:
Ingreso = costo + beneficio
Para entender mejor los conceptos de costo y gasto, se presenta a continuación
un cuadro comparativo con sus diferencias:
Costo Gasto
Se presenta como activo Se expone en el estado de resultado
Recuperable No recuperable
Generador directo del ingreso No se identifica con los ingresos
El costo se convierte en gasto con la venta El gasto puede ser una pérdida
4. Otros conceptos de Costo usados en Contabilidad
Costo primo: es la suma de los dos elementos directos que intervienen en la
elaboración del producto.
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Costo de transformación o conversión: es la suma de los elementos que
intervienen en la transformación de las materias primas directas en productos
terminados, es decir, la suma de la mano de obra directa, más los gastos
indirectos de fabricación.
Costo de producción: es la suma de los tres elementos que lo
integran: MPD, MOD, GIF o también podemos decir que es la suma del costo
primo más los gastos indirectos de fabricación.
Gastos de operación: es la suma de los gastos de distribución, de
administración, de venta y gastos financieros.
Costo total: es la suma del costo de producción más los gastos de
operación.
Precio de venta: se determina agregando al costo total
el porcentaje de utilidad deseado.
5. El estado de Resultados y su estructura
Todas las empresas, sea cual sea su tamaño necesitan obtener información sobre su
desempeño para saber si han logrado resultados positivos, es decir, ganancias o
si al contrario han sufrido pérdidas producto de su operación al finalizar un
periodo determinado.
Y dado que el objetivo primordial de las organizaciones es maximizar las
utilidades, es fundamental que te apoyes en herramientas que te permitan contar
con información oportuna y confiable para la toma de decisiones.
Los estados financieros son una herramienta de gestión que te ayudará a tener una mejor visión de la situación financiera de la empresa, los recursos
con los que cuenta, los resultados obtenidos, las entradas y salidas de efectivo
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que se han presentado, la rentabilidad generada, entre otros aspectos de gran
relevancia para la operación y administración de la organización.
El estado de resultados, también conocido como estado de ganancias y pérdidas
es un reporte financiero que en base a un periodo determinado muestra de manera detallada los ingresos obtenidos, los gastos en el momento en que se producen y como consecuencia, el beneficio o pérdida que ha generado la empresa en dicho periodo de tiempo para analizar esta información y en
base a esto, tomar decisiones de negocio.
Este estado financiero te brinda una visión panorámica de cuál ha sido el
comportamiento de la empresa, si ha generado utilidades o no. En términos
sencillos este reporte es muy útil para ti como empresario ya que te ayuda a
saber si tu compañía está vendiendo, qué cantidad está vendiendo, cómo se
están administrando los gastos y al saber esto, podrás saber con certeza si
estás generando utilidades.
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ACTIVIDADES DE LA UNIDAD
1. Confeccione un Resumen ejecutivo del contenido del Tema 2.
2. Confeccione un esquema con las diferencias entre costo y gasto.
3. Ejemplifique cuentas de costo y gasto que podemos encontrar en el Estado de
Resultados
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Tema No. 3
LA TOMA DE DECIONES EN UNA EMPRESA Y LA CONTABILIDAD DE COSTOS
En un sentido general, la contabilidad de costos es la técnica empleada para
recoger, registrar y reportar la información relacionada con los costos y, con
base en dicha información, decidir de manera óptima y adecuada relacionada
con la planeación y el control de los mismos.
Es un sistema de información empleado por la empresa para
determinar, registrar, controlar, analizar e interpretar toda la información
relacionada con los costos de producción, distribución, administración y
financiamiento de la entidad. La contabilidad de costos tiene un enfoque
gerencial ya que proporciona información básica a los gerentes de las empresas
de cara a la adecuada planeación y el control de la misma, así como para el
costeo de sus productos y servicios. Por lo tanto, esta contabilidad ayuda a los
gerentes a tomar mejores decisiones dentro de la empresa.
En el mundo de hoy existen importantes transformaciones en el funcionamiento
de la economía mundial, caracterizada por una recesión global, en la que
Panamá no está totalmente exenta de sus efectos, ni es ajena a los males que
afectan a la humanidad; en particular los países del tercer mundo lo que ha
conllevado a cambios sustanciales en la actividad empresarial y a la necesidad
de cierta estabilidad financiera en las empresas; viéndose obligada en estas
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circunstancias a hacer un mejor uso de los recursos, elevar la productividad del
trabajo, alcanzar mejores resultados con menos costos.
Lo expuesto anteriormente corrobora la importancia que representa la
contabilidad como herramienta de dirección. La Contabilidad es la ciencia que
evoluciona y que tiene como objetivo principal clasificar, medir y valorar las
operaciones financieras realizadas por la empresa, basada en conocimientos
razonados y lógicos para registrar, sintetizar y analizar los resultados,
obteniendo una base informativa adecuada para su gestión y toma de decisiones
en el contexto externo e interno de la empresa.
La Contabilidad de Costos junto a la Contabilidad Financiera constituyen dos
ramas importantes de la contabilidad, ambas surgen para cumplir fines
ciertamente definidos y por la necesidad de especialización.
Específicamente la contabilidad financiera se encarga de la clasificación,
anotación e interpretación de las transacciones económicas, reflejando la
situación económica de la empresa al cierre del ejercicio contable (Estados
Financieros). Constituye fuente de información a usuarios internos y externos
(inversionistas, analistas financieros, acreedores, agencias gubernamentales y
otros grupos interesados).
La Contabilidad de Costos es una parte de la Contabilidad referida a la actividad
interna de la Empresa, principalmente a los aspectos siguientes:
Conocer costos y rendimientos de los factores de producción y centros de
trabajo.
Costos de los productos o servicios terminados o semiterminados.
Valorar inventarios y establecer márgenes.
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La Aplicación de los métodos del costo nos permite conocer los recursos
utilizados en la producción de bienes y servicios, así como evaluar la
productividad del trabajo, categorías de gran importancia en la recuperación de
la economía cubana.
5.1 Desarrollo de la Contabilidad de Costos
La Contabilidad evoluciona y dentro de sus objetivos principales se encuentran
clasificar, medir y valorar las operaciones financieras realizadas por la empresa,
basada en conocimientos razonados y lógicos para registrar, sintetizar y analizar
los resultados, obteniendo una base informativa adecuada para su gestión y
toma de decisiones en el contexto externo e interno de la empresa. Evaluar
éstos conceptos depende del crecimiento de los recursos, y la necesidad de
colmar las expectativas de información de la gerencia empresarial para contribuir
al proceso de toma de decisiones.
5.2 La Contabilidad de Costo. Su diferencia con la Contabilidad Financiera
La Contabilidad de Costo es una rama de la Contabilidad de Gestión la cual se
relaciona fundamentalmente con la acumulación y el análisis de la información
de costo para uso interno por parte de los gerentes, en la valuación de
inventarios, la planeación, el control y la toma de decisiones.
La Asociación Internacional de Contadores define Contabilidad de Costos en la
Declaración sobre Contabilidad Gerencial (DCG) Número 2 ¹ como:
“Técnica o método para determinar el costo de un proyecto, proceso o producto, empleada por la mayoría de las entidades legales en una sociedad o específicamente recomendado por un grupo autorizado de Contabilidad”
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La Contabilidad de Costos es una parte de la Contabilidad referida a la actividad
interna de la Empresa, principalmente a los aspectos siguientes:
Conocer costos y rendimientos de los factores de producción y centros de
trabajo.
Costos de los productos o servicios terminados o semiterminados.
Valorar inventarios
Establecer márgenes.
La Contabilidad financiera y la Contabilidad de Costos pueden diferenciarse
teniendo en cuenta el criterio de los usuarios que hacen uso de la información:
Además de lo expuesto anteriormente, existen 6 grandes diferencias entre
ambas:
Por su finalidad u objetivo.
Localización física del departamento
Obligatoriedad
Criterios de Valoración
Ámbito de actuación
Formalismo
Por su finalidad u objetivo :
La Contabilidad Financiera (CF) persigue obtener beneficios y patrimonio de la
empresa, es decir sigue las masas patrimoniales y las naturalezas, así como los
conceptos de gastos e ingresos basados en el análisis del Estado de Resultado
de un período contable.
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Contrario a esta la Contabilidad de Costo (CC) controla la gestión interna de la
Empresa, mide la eficacia de la producción (mono de obra, maquinaria, materias
primas, etc.), además de valorar los inventarios y analizar los costos para fijar
precios y márgenes.
Localización física del departamento:
Ambas contabilidades dependen del área financiera de las Empresas. La CF se
ubica en las oficinas y la CC en los Centros fabriles, la CF maneja factura de
compra y venta, información relacionada con el exterior de la empresa; la CC
maneja partes del trabajo, hojas de inventario, etc.
Obligatoriedad
La CF es obligatoria, la misma ofrece información para uso de la hacienda, los
acreedores, accionistas y proveedores, es decir es importante para los agentes
externos. Mientras que la CC es para uso exclusivo de la Empresa (directivos).
Criterios de Valoración
Para la CF están establecidos las Principios de Contabilidad Generalmente
Aceptados con los criterios aplicables a gastos, inversiones, ingresos,
amortizaciones…etc.
La CC tiene establecidos criterios que atienden a la nacionalidad económica y
de los directivos de la Empresa para el reparto de gastos indirectos entre
productos.
Los Criterios de valoración de ambas pueden ser distintos pero los resultados
contables de esta deben coincidir. Los costos deben estar registrados por
naturalezas de la CF, así como en los ingresos no deben existir diferencias.
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Ámbito de actuación
La CF es pública y por ende debe ser transporte para las buenas relaciones con
terceros (agentes externos). Mientras que los resultados de la CC no pasan los
límites de la Empresa.
Formalismo
En su presentación la CF obedece a modelos de los Estados financieros para
que sea posible su entendimiento, responde a normas contables.
Para la CC la presentación es libre, de acuerdo al tipo de empresa.
Los principales objetivos de la contabilidad de costo, son
Evaluar la eficiencia en cuanto al uso de los recursos materiales,
financieros y de la fuerza de trabajo, que se emplean en la actividad.
Servir de base para la determinación de los precios de los productos o
servicios.
Facilitar la valoración de posibles decisiones a tomar, que permitan la
selección de aquella variante, que brinde el mayor beneficio con el mínimo
de gastos.
Clasificar los gastos de acuerdo a su naturaleza y origen.
Analizar los gastos y su comportamiento, con respecto a las normas
establecidas para la producción en cuestión.
Analizar la posibilidad de reducción de gastos.
33
Analizar los costos de cada subdivisión
estructural de la empresa, a partir de los
presupuestos de gastos que se elaboren para
ella.
Estudio de CasoPanadería Croissant
El señor Reinaldo Ramírez, abogado de 40 años de edad, compró la panadería motivado por el deseo de tener un negocio propio que le generara empleo a su familia y mejorara sus ingresos. En la panadería laboran de tiempo completo 4 primos del señor Reinaldo, con quienes se ha negociado pagar un salario integral de $500.000.
La panadería en los últimos años ha cambiado en 6 ocasiones de panadero, debido a que estos le daban recomendaciones a Don Reinaldo, las que finalmente descubría que beneficiaban a los empleados y no a la panadería, algunos de los panaderos están laborando en oras panaderías donde devengan mejores salarios. Los panaderos no se encuentran afiliados a ningún sistema de seguridad social por no considerarlo importante, ellos han propuesto que el dinero que el empresario debería destinar para este compromiso sea entregado a ellos. Generalmente los panaderos aprenden el oficio una vez ingresan a Croissant, mediante cursos ofrecidos por los proveedores. Ofrece los servicios de panadería, pastelería y cafetería, la capacidad de producción está siendo utilizada en un 40%.
Durante los últimos 3 años la panadería ha mantenido la misma variedad de productos. La esposa del señor Reinaldo trabaja como cajera y vendedora en la panadería; en ocasiones ella decide comprar materia prima para aprovechar descuentos, sin
ACTIVIDADES
DEL TEMA No 3
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embargo; cuando el señor Reinaldo le consulta sobre el efectivo para pagar los sueldos de la quincena y otros compromisos se encuentra con dificultades por falta de dinero. Los panaderos son quienes deciden los productos y las cantidades a producir diariamente; son frecuentes las discusiones entre los esposos porque se pierden oportunidades de venta por no contar con los productos en la estantería.
El negocio fue visitado por un representante de salud pública, quien estableció sanciones por encontrar que los panaderos no cuentan con la dotación requerida. A la panadería acuden con frecuencia propietarios de tiendas y cafeterías de colegios de los barrios vecinos.
Usted ha sido contratado por el señor Reinaldo como asesor administrativo-financiero para ayudarlo a:
1. Analizar la situación actual de la empresa y susténtela ante la Junta Directiva.
2. Analizar los costos y gastos en que se está incurriendo.2. Elaborar y aplicar las fases del proceso administrativo enfocado a aumentar las utilidades.
3. Presente sus conclusiones.
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BIBLIOGRAFÍA
Amat Oriol y Pilar Soldevila. Contabilidad de dirección para la toma de decisiones. 1997
Arredondo, María Magdalena. Contabilidad. Análisis de Costos. 2015.
Horngren, Charles. Contabilidad de Costos. Un enfoque gerencial. 1980. XIV
Edición. Universidad de Stanford.
