“AÑO DE LA INTEGRACIÓN NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE ECONOMÍA

REPORTE FINAL

“ANÁLISIS ECONÓMICO DEL MERCADO CENTRAL, OPORTUNIDADES DE DESARROLLO – PIURA 2012”

ECON. PABLO RIJALBA PALACIOSPATROCINADOR

REMIGIO LIZANA MELBY ELIZABETHEJECUTOR

PIURA – AGOSTO DEL 2012

1

07

ESQUEMA DE CONTENIDO:JUSTIFICACIONOBJETIVOSHIPOTESISCAPITULO I: MARCO TEÓRICO1.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN.1.2. BASES CONCEPTUALES.

1.2.1. Institución.1.2.2. PyMEs.

1.2.2.1. Microempresa.1.2.2.2. Pequeña empresa.

1.3. BASES TEÓRICAS.1.3.1. Teoría de la competencia imperfecta.

1.3.1.1. Modelo de Cournot.1.3.2. Oligopolio.

1.3.2.1. Teoría de los juegos.1.3.3. Teoría de la ventaja competitiva.

1.3.3.1. Amenaza de ingreso de competidores potenciales.1.3.3.2. Intensidad de la rivalidad entre los competidores existentes.1.3.3.3. Poder de negociación de los compradores.1.3.3.4. Poder de negociación de los proveedores.1.3.3.5. Presión de productos sustitutos.

1.3.4. Teoría de las redes sociales (TRS)1.3.4.1. La visión relacional de la TRS.1.3.4.2. La TRS, un enfoque estructura.

1.3.5. Teoría de los recursos y capacidades (TRyC)1.3.5.1. Concepto de estrategia.

1.3.5.1.1. Formas de diseñar una estrategia.1.3.5.2. Recursos y capacidades.

1.3.5.2.1. Recursos.1.3.5.2.2. Capacidades.1.3.5.2.3. Criterios para identificar y evaluar la estrategia basada

en recursos.1.3.6. Teoría del Ciclo financiero.1.3.7. Teoría económica institucional.

1.3.7.1. Instituciones.1.3.7.2. Cumplimiento.1.3.7.3. Agente. 1.3.7.4. Estabilidad y cambio estructural.

CAPITULO II: MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL.2.1 MARCO LEGAL.2.2 MARCO INSTITUCIONAL.

CAPITULO III: HECHOS ESTILIZADOS.3.1. ENTORNO ECONOMICO NACIONAL.

3.1.1. Producto Bruto interno (PBI)3.1.2. Demanda Interna.

2

3.1.3. Sector Comercio.3.2. ENTORNO EOCNOMICO LOCAL.

3.2.1. Producto Bruto interno (PBI)3.2.2. Población Económicamente Activa (PEA)3.2.3. Crédito del sistema financiero.3.2.4. Micro y pequeña empresa (MyPEs)3.2.5. Empleo y subempleo

3.3. ENTORNO ECONOMICO DEL MERCADO CENTRAL3.3.1. Complejo de mercados (mercado central)

CAPITULO VI: EVIDENCIA EMPIRICA4.1. EVIDENCIA EMPÍRICA INTERNACIONAL.4.2. EVIDENCIA EMPÍRICA EN EL PERÚ.

CAPITULO V: METODOLOGIA

CAPITULO VI: ANALISIS, RESULTADOS Y DISCUSION.6.1. ANÁLISIS, INTERPRETACIÓN Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS.6.2. PRUEBA DE HIPÓTESIS.6.3. PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS.

CAPITULO VII: IMPACTO7.1. PROPUESTAS DE DESARROLLO Y CREACIÓN DE VENTAJAS

COMPETITIVAS.7.2. BENEFICIO QUE APORTA LA PROPUESTA.

CONCLUSIONES.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICAS.

ANEXOS.

3

I. JUSTIFICACION.

La inversión privada en nuestro país ha crecido de manera considerable el cual es

un factor muy importante dentro de la economía local de nuestra ciudad ya que

mejora el dinamismo de las economías porque genera eslabonamientos

productivos, desarrollo de capacidades sociales y económicas, Piura no es ajena a

este fenómeno ya que se observa muchos proyectos e inversión pero lo que

resalta más es la aparición de supermercados en la ciudad lo cual está

debilitando las estructuras de mercados y está llevando a la desaparición de

pequeños negocios del mercado, una de las causas es que estos pequeños

negocios no poseen ventajas competitivas y necesitan que este mercado sea

regulado.

El Perú se encuentra en el octavo puesto de la lista con mayores atractivos para la

inversión en negocios minoristas, de acuerdo a Global Retrail Devolopment Índex

(2010)1

Este tipo de mercados imperfectos generan inestabilidad ya que le uso de los

factores se utilizan de manera ineficiente y se genera una pérdida de eficiencia en

el mercado, a la vez que ocasiona la desaparición de pequeños negocias, lo cual

como mencionamos anteriormente es la fuente de ingresos de muchas familias.

Entonces se puede afirmar que se requiere la reestructuración de los mercados

locales para poder competir con estos supermercados, los cuales han generado

economías de escala y obstruyen el desarrollo de las pequeñas y micro empresa.

Los centros comerciales juegan un rol muy importante al interior de cada país

ayudando así al desarrollo de las economías locales, en la forma que mejora las

actividades productivas de las mismas; trayendo consigo modernidad y tecnología

que reafirman el crecimiento económico y social. Estudios internacionales que por

cada puesto de trabajo que utiliza un supermercado, el comercio Pymes da

1 ARBULU, Jorge y OTOYA, Juan: “Sector Retrail en el Perú” edición internet, disponible en: http://www.esan.edu.pe/publicaciones/

4

empleo a 7 personas, en otras palabras, por cada persona que emplea los

supermercados, se generan 7 nuevos desocupados.2

Como los señala Michael Porter: “la base del desempeño sobre el promedio dentro

de una industria es la ventaja competitiva sostenible”. Por lo tanto se necesita

construcción de ventajas competitivas dentro de las pequeñas y micro empresas,

además del apoyo de la gestión municipal dentro de estas estructuras. Pero otro

determinante de la competitividad de estos mercados vendría a ser el

financiamiento de créditos del sector financieros,

La encuestadora Apoyo dice que el crecimiento del número de bodegas ha sido de

19,3% entre el 2002 y el 2009, lo cual supera largamente el promedio de

crecimiento de toda la provincia de Lima, que es de 4,9%, esto se debe a que

estos son comercios rotativos, el crecimiento de supermercados la ha convertido

en una de las ciudades más moderna del país, y esto es en medida por la apertura

comercial en su interior; al principio esto ocasiono inconvenientes, pues los más

afectados fueron la micro y pequeñas empresas de las cuales muchas

desaparecieron y otras aún siguen compitiendo en el mercado, pues tuvieron que

afianzarse a un conglomerado de estrategias; claro ejemplo de ello son las casas

comerciales como EFE, CARSA, CURACAO, MAVILA, entre otros.

Se estima que hasta el 2009 se han instalado 128 supermercados3.Se estima que

el crecimiento de los supermercados es de 37%, también se estima que según

resultados de SUNAT de 10 bodegas inscritas solo cuatro sobreviven, además se

señala que 52 mil hogares dependen del ingreso de estas .4 En consecuencia a

esto el sector financiero, ha emitido de 5.1 millones a 5.4 millones de tarjetas de

crédito en los últimos años, respondiendo así al dinamismo comercial y a la

2Cámara de Industria Comercio y Producción de puerto Madryn en argentina, edición de internet, http://www.cicpm.org/documentos/hipermercados.htm 3 Extraído del artículo: “Historia de Centros Comerciales en Lima” publicada el 27 de agosto del 2010 en la página Web: http://peruslides.blogspot.com/2010/08/historia-de-los-centros-comerciales-en.html, consultada el 31/11/2010.4Extraído de un artículo de Internet “impacto de un centro comercial”, publicado el 10 de agosto del 2009 en la página Web: http://www.scribd.com/doc/29396982/Desarrollo-Economico-Local-Lima-Norte-Peru , consultada el 29/11/2010.

5

apertura de nuevos centros donde poder usarlas. 5 Arequipa también se está

uniendo a ese fenómeno económico, generando fuentes de empleo; en etapa de

construcción 4500 empleos directos y en cuando se encuentre en funcionamiento

generara 4000 puestos directos de trabajo.

En la ciudad de Piura se puede aprecia desde operadores de centros comerciales

hasta plantas de etanol, ya que se ha convertido en un gran atractivo de flujos de

inversiones, por contar con gran afluencia de agentes económicos provenientes de

la costa, sierra y selva del país; y la instalación de estos ha originado como primer

impacto la revalorización de terrenos y viviendas alrededor de estos centros

comerciales, a la vez ha ocasionado congestionamiento vehicular.

Todo esto conlleva formularnos preguntas como, ¿De qué manera la instalación

de grandes supermercados en la ciudad de Piura está orientando a cambios de

estructuras de mercados competitivos a imperfección de los mismos pero a la vez

genera desarrollo de nuevas capacidades competitivas?, ¿Qué factores, recursos

y capacidades condicionarían la competitividad del mercado central? ¿Cuáles son

los factores determinantes que obstruyen al crecimiento económico de las pymes?

Planteándose así como problema general: ¿En qué manera la instalación de

centros comerciales en la ciudad de Piura ha generado economías de escala,

generando pérdida de competitividad en el mercado de parte de los comerciantes

del mercado central los cuales evidencian deficiente recursos, factores y

capacidades en su desempeño, sumado a ello baja participación en el mercado

financiero (solo participación microfinancieras?. Ello ha llevado a la búsqueda de

ventajas competitivas para generar participación más dinámicamente dentro del

mercado.

Frente a ello he plateado este trabajo, el cual pretende en una primera fase

analizar el mercado central desde una perspectiva económica, conocer la realidad

vivida por los comerciantes a razón de la instalación de la instalación de los

5Extraído de la página virtual del diario Comercio, del rubro economía, publicación “España es el principal inversor extranjero directo en el Perú” publicado en la página: http://elcomercio.pe/economia/671899/noticia-espana-principal-inversor-extranjero-directo-peru_1 , consultada el 29/11/2010.

6

centros comerciales a partir del 2010, que factores han sido determinantes en su

desempeño; luego basado en ello y la utilización de soportes teóricos para

convalidar la investigación, formular oportunidades de desarrollo que el mercado

central pueda desarrollar ya si generar mayor competitividad dentro del mercado.

El análisis desarrollado en la tesis será mediante entrevistas y encuestas a los

comerciantes del mercado central, la segunda será procesada mediante el

programa SPSS 18.0, y con todo ello lograremos contrastar las hipótesis y darle

un sentido más científico a la investigación.

7

II. Objetivos

2.1.Objetivo general

Realizar análisis económico del mercado central a partir de la instalación de

centros comerciales y mediante ello derivar oportunidades de desarrollo mediante

la formación de ventajas competitivas.

2.2.Objetivos específicos Sistematizar el marco teórico del tema de investigación descrito.

Demostrar que la entrada de centros comerciales al mercado de Piura ha

generado pérdida de competitividad dentro de los comerciantes.

Caracterizar y estudiar cuales son los recursos y capacidades que podrían

condicionar la competitividad de los comerciantes del mercado central.

Demostrar la importancia de la intervención activa de la gestión pública

dentro del ordenamiento del mercado central.

Desarrollar condiciones favorables para poder acceder al sistema financiero

de manera más eficiente.

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III. Hipótesis

3.1.Hipótesis general

La instalación de centros comerciales en la ciudad de Piura ha generado

economías de escala, además los comerciantes del mercado central evidencias

baja rotación de inventario, infraestructura deficiente, inseguridad al cliente,

escases de uso de tecnología, baja participación en el mercado financiero; ello en

conjunto ha generado pérdidas económicas, a su vez también la búsqueda de

ventajas competitivas para el desarrollo de las mismas.

3.2.Hipótesis específicas: La entrada de centros comerciales al mercado de Piura ha generado

economías de escala, generando pérdidas económicas ocasionando

desaparición de empleo independientes y aumento de empleos a tiempo

parcial y dependientes en los supermercados.

La inexistencia de la competencia perfecta que enfrentan los mercados,

donde las diversas organizaciones comerciales trabajan con mala dotación

de recursos y capacidades, convirtiéndose esto en mecanismos de

aislamiento de la competencia pero a su vez generan búsqueda de ventajas

competitivas.

Las autoridades públicas están llamadas a generar las condiciones

indispensables para que las actividades de los comerciantes se desarrollen

de manera libre e eficiente, pero en el caso del mercado central de Piura se

evidencia que esto no se está desarrollando a cabalidad.

La oferta de crédito está determinado en términos de tamaño, edad,

utilidades, y a medida que esto cambia, cambian sus necesidades

financieras y las opciones de financiación, por ello se le oferta

microcréditos.

9

I. MARCO TEORICO

I.1. Antecedente de la investigación.El comercio minorista es el encargado de ofrecer los productos al consumidor

final, porque su aporte o prestación de servicios permite transformar los productos

elaborados por los fabricantes en utilidades o satisfacción de los clientes. En este

sentido la visión de ser meros intermediarios entre productores y consumidores es

muy limitada ya que el comercio presta tres servicios fundamentales:

Mejorar la utilidad de los bienes para optimizar la elección de los

consumidores.

Facilita el acto de compra a través de la publicidad, localización del

establecimiento, servicios de entrega, embalaje, entre otros más.

Brinda otros servicios como forma de pago, estacionamientos, acceso y

comodidad de los establecimientos.

En el País progresivamente los negocios de los supermercados han quedado

limitados a dos empresas: Wong (E. Wong y Metro) y Santa Isabel luego de la

salida del mercado: Monterrey, Tía, Galas, y Scala en la primera mitad de los años

90 y de Maxi Market y Top Market en la segunda mitad. Estad dos empresas

mencionadas utilizan similares estrategias y se encuentra en pleno proceso de

inversión. Santa Isabel está extiendo su cobertura en los niveles socioeconómicos

A y B, Wong está presente en el sector A y Metro para los niveles B, C y D. estos

se plantean cuatro ejes de la competencia en el sector: i) los clientes-, ii) los

proveedores, iii) la competencia y iv) las alianzas; en cada uno de ellos se aplican

diversas estrategias no excluyentes en cuanto al ámbito de acción, que

básicamente buscan consolidar la marca de la empresa.6

Según el estudio de Luis Raffaghelli “el impacto de las transnacionales” por

Gonzales y Epilco (2010) habla sobre el efecto de las empresas transnacionales

6 ROCA T, S y otros: Inversiones en el Perú 2002 – 2003, industrias, regiones, financiamientos y estrategias empresariales – Lima: ESAN Ediciones, 2001 paginas 545 – 560 y primera parte: Marco legal y constitucional para la inversión paginas 53 – 67.

10

dentro de la economía la cual muchas veces ha generado perjuicio dentro de las

naciones debido a que el gobierno no crea un mecanismo de protección para el

comerciante nacional que posee serias deficiencia para competir contra estas

empresas. Las consecuencias del «ajuste productivo» no se agotan dentro de las

fábricas sino que se trasladan al conjunto de la sociedad. Las decisiones sobre el

nivel de empleo, salarios o sobre el tipo de relaciones laborales proyectan sus

consecuencias sobre la comunidad circundante, por eso es necesario al

regulación estatal de los mercados.

En el estudio de José Luis Coraggio y Rubén Cesar citado por Gonzales y Epilco

(2010) habla de que la instalación de supermercados ha abierto una polémica

sobre el papel del gobierno local, en el contexto de un proyecto político

democrático participativo, que debe atender a un amplio espectro de intereses

locales. La discusión está aparentemente alimentada por la necesidad de atender

a los intereses de capitales comerciales concentrados de origen regional, de los

propietarios de pequeños comercios y de los trabajadores mercantiles, y a la vez

sostener la visión utópica de ciudad generada a partir del encuentro Ciudad

Constituyente. De alguna manera esta contradicción entre fracciones del capital

(extranjero/nacional) incita a replantear en el seno de las fuerzas políticas de

izquierda la vieja cuestión de si hay que diferenciar políticamente entre una y otra

fracción del capital o si hay que darles el mismo tratamiento.

En el estudio de Roca “inversiones en el Perú” citado por Gonzales y Epilco

(2010)habla de que un factor determinante de la competitividad de la micro en

presa es el financiamiento de micro créditos, donde las instituciones

especializadas creadas para otorgar préstamos dirigidos específicamente a ciertos

sectores de la población, a manera de subsidio, fueron concebidas y operadas de

una manera no viable o en el marco de ambientes económicos, políticos y sociales

que no fomentaban la eficiencia. El hecho que las operaciones de estas

instituciones no se realizaran en función de su desempeño comercial, implicó

sistemas de evaluación crediticia inadecuados, mal manejo administrativo y

11

procedimientos de auditoria mediocres, que resultaron en una asignación de

fondos muy pobre.

En lugar de buscar un crecimiento gradual y una expansión prudente, estas

instituciones siguieron prácticas laxas para verificar la solidez de los agentes que

buscaban fondos, no hicieron un seguimiento adecuado y, en general, no

siguieron las prácticas financieras mínimas establecidas.

I.2. BASES CONCEPTUALES.I.2.1. Institución “[…]toda situación social, más o menos estructurada y determinada por hechos,

convenciones, valores, costumbres, tradiciones, a la cual individuos y grupos dan

su adhesión directa o mediada... se trata de relaciones humanas mediadas por

reglas (relaciones sociales) que radican en un grupo al cual los sujetos

individuales pertenecen de hecho […]” 7

I.2.2. PyMEsLa legislación peruana lo define como: “[…] Unidad económica constituida por una

persona natural y jurídica, bajo cualquier forma de organización o gestión

empresarial contemplada en la legislación vigente, que tienes como objetivo

desarrollar actividades de extracción, transformación, producción, comercialización

o prestación de servicios […]” debiendo contar con las siguientes características:

I.2.2.1. Microempresa:

Número total de trabajadores entre uno (1) o diez (10).

Niveles de ventas anuales no mayores a 150 UIT.

I.2.2.2. Pequeña empresa:

Número total de trabajadores hasta un máximo de cincuenta (50)

Niveles de ventas anuales entre 51 y 850 UIT.8

7 DORIA Francisco Antonio, institución, en AA.VV. Diccionario básico de comunicación, Nueva imagen, México 1989, 2948 Ley 28015, ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa, promulgada el 3 de julio de 2003.

12

I.3. BASES TEÓRICAS.

I.3.1. TEORIA DE LA COMPETENCIA IMPERFECTA.Respecto a esta teoría (Nicholson 2000) los oligopolios son tipo de mercado de

competencia imperfecta, los cuales hacen una ineficiente asignación de los

recursos los cuales genera ineficiencia para la población. Es una estructructura de

mercado donde compiten un pequeño numero de empresas, en este tipo de

mercado la cantidad vendida por cualquier empresa depende se su propio precio y

de los precios y cantidades vendidas por otras empresas, esto se debe a que si se

baja los precios de la empresa y sus competidores no lo hacen, sus ventas

aumentan y las ventas de las otras empresas disminuyen.

(Shotter 1996) señala que en este tipo de mercado las empresas son

interdependientes, es decir las ventas de cualquier empresas depende de su

precio cobrado y de los precios cobrados por las otras empresas . El poder

monopolico que tienen estas depende de la forma como interactuen estas

empresas, si las empresas son mas cooperativas que competitivas entre ellas

podran cobrar precios muy por encima del costo marginal y obtener altos

beneficios; cada emptresa de ste tipo debe operar estrategicamente ene la fijacion

de sus precios y produccion. La forma como actuen las empreas se distinguen

entre estos:

I.3.1.1. Modelo de cournot:Según (Nicholson 1997) el modelo considerando un duopolio cada empresa

decide cuanto producir considerando a su competidor y ambas toman sus

decisiones al mismo tiempo, ambas empresas conocen la curva de demanda del

mercado y el precio se determina por la produccion total en ambas empresas las

cuales consideran fijo el nivel de produccion de su competidor y debe decidir

cuanto producir .

Las caracteristicas de los mercados oligopolicos son:

Importantes economias de escala

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Crecimiento mediante fusiones: al combinarse dos o mas empresas

mediante una fusion la empresa resultante puede ganar un incremento

importante en su participacion en el mercado resultante puede ganar un

incremento importante de su participacion en el mercado, mayoeres

economias de escala.

Dependencia mutua

Fijacion de los precios y ausencia de competencia en el mercado: esta

carateristicas da lugar a una politica de vivir y dejar vivir en la marte de

mercados oligopolisticos.9

I.3.2. TEORIA DE LOS JUEGOS.Cuando hablamos de juegos (F. Baca 2000) refiere a las situaciones de conflicto

que se originan entre dos o mas agentes, cuando cada uno de ellos se ve

afectado por la accion de los demas, los creadores de esta teoria fueron (Von

Neumann y Morgensten en su calsico librop de 1994) citado por F. Baca (2000), lo

cual creo grande expectativas entre cientificos especiaizados en contar con un

instrumento que les permita analizar y comprender las relaciones humanas. Esta

teoria busca comprender el oligopolio asi como otras formas de rivalidad

economicas, politicas, sociales entre otras; en cada juego las estrategias son

todas las acciones posibles de cada jugado.

(E. Fontaine 1999) En esta teoría se hace distincion de juegos: (1)Juegos

estratégicos o no cooperativos: no hay acuerdos previos puedes ser el del modelo

de Cournot. (2)Juegos cooperativos o coalicionales: no hay acuerdos previos es

una carateristicas de los carteles. Ademas de ello pueden o tener inforemacion

perfecta, pueden ser juegos secuenciales o estaticos ademas de ello pueden ser

de juegos infinitos o con periodos determinados.

9 Parte 6: Economía de la Empresa capítulo 25 El mundo real de la competencia imperfecta. Pág. 418.

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I.3.3. TEORIA DE LA VENTAJA COMPETITIVAEsta estrategia toma acciones ofensivas o defensivas para crear una posición

defendible en una industria, con la finalidad de hacer frente, con éxito, a las

fuerzas competitivas y generar un retorno sobre la inversión. Se trata de buscar

una posición favorable en un sector industrial, trata de establecer una posición

provechosa y sostenible frente a las fuerzas que determinan la competencia en

este sector. Según Michael Porter (1990): “la base del desempeño sobre el

promedio dentro de una industria es la ventaja competitiva sostenible” el afirma

que el sector industrial depende de cinco fuerzas:

I.3.3.1. Amenaza del ingreso de competidores potenciales: La formulación de

nuevas empresas en un sector industrial aportan capacidad adicional, el deseo de

obtener una participación en el mercado y con frecuencias recursos sustanciales,

las empresas que se diversifican por adquisición al entrar a otros sectores y

mercados comúnmente utilizan sus recursos generando inestabilidad. Por lo tanto

la adquisición dentro del sector industrial con el propósito de hacerse de una

posición en el mercado probablemente se deberá considerar como ingreso, aun

cuando no se constituya una entidad del todo buena.

I.3.3.2. Intensidad de la rivalidad entre los competidores existentes: Esta

fuerza da origen a manipular su posición utilizando tácticas como la competencia

en precios, batalla publicitaria, introducción de nuevos productos e incrementos en

el servicio al cliente o de la garantía; la rivalidad se presenta porque uno o más de

los competidores sienten la presión o ven la oportunidad de mejorar su posición,

en la mayor parte de los sectores industriales los movimientos competitivos de una

empresa tiene efectos observables sobre sus competidores y así se pueden incitar

las represalias o los esfuerzos para contrarrestar el movimiento, es decir, las

empresas son mutuamente dependientes.

I.3.3.3. Poder de negociación de los compradores: Los compradores

compiten en el sector industrial forzando la baja de precios, negociando por una

calidad superior o más servicios y haciendo que los competidores compiten entre

15

ellos, todo a expensas de lo rentable de la industria. El poder de cada uno de los

grupos importantes de compradores en este sector depende varias características

de su situación de mercado y de la importancia relativa de sus compras al sector

en comparación con el total de sus ventas.

I.3.3.4. Poder de la negociación de los proveedores: Los proveedores pueden

ejercer poder de la negociación sobre los que participan en un sector industrial

amenazando con elevar los precios o reducir la calidad de los productos y

servicios; los proveedores poderosos pueden así exprimir los beneficios de este

sector incapaz de repercutir los aumentos de costo con sus propios precios. Las

condiciones que hacen poderosos a los proveedores tienden a ser el reflejo de las

que hacen poderosos a los compradores.

I.3.3.5. Presión de productos sustitutos: Todas las empresas en este sector

están compitiendo con empresas que producen productos sustitutos a las que

estas producen, estos limitan los rendimientos potenciales de un sector industrial

colocando un tope sobre los precios que las empresas en la industria pueden

cargar rentablemente, cuando más atractivos sea el desempeño de precios

alternativos ofrecidos por los sustitutos más firme será la represión de las

utilidades en el sector industrial.

I.3.4. TEORÍA DE LAS REDES SOCIALES (TRS) Según Burt R.S (1992) la TRS se puede definir como un conjunto bien definido de

actores- individuos, grupos, organizaciones, comunidades, sociedades globales,

etc. que están vinculados unos a otros a través de una o un conjunto de relaciones

sociales. Mitchell 1969 citado en (Burt 1992) añade que “[…] las características de

estos lazos como totalidad pueden ser usados para interpretar los

comportamientos sociales de las personas implicadas […]", Freeman (1992) la

define como "[…] la colección más o menos precisa de conceptos y

procedimientos analíticos y metodológicos que facilita la recogida de datos y el

estudio sistemático de pautas (de relaciones sociales entre la gente) […]".

16

I.3.4.1. La visión relacional de la TRS: La idea central de la visión relacional

consiste en que el análisis no se construye tanto a través de categorías sociales o

atributos sino por medio de los lazos o vínculos entre actores incluso no estando

directamente relacionados y unidos como para constituir grupos manifiestos,

Wellman 1983, Granovetter 1973, 1983, 1983 (ambos citados por Burt 1992).

La TRS cambia el visor de la investigación: de la búsqueda de factores

concomitantes o causales a la indagación de cómo dichos factores pueden

producir sus efectos a partir de las relaciones. El supuesto básico de la TRS es

que la indudable correlación que se da entre comportamientos, opiniones, etc., y

variables atributivas como sexo, raza, edad, educación, ocupación, etc.,

concretables en posiciones en las estructuras y/o grupos sociales de ellas

derivadas, no dejan de ser espurias ya que las verdaderas variables explicativas

alternativas son las relaciones.

I.3.4.2. La TRS, un enfoque estructural: El enfoque de las Redes es

estructural, es decir no se centra en la naturaleza de dichas estructuras: latentes o

manifiestas; objetivas, autónomas, coercitivas y exógenas a los sujetos sociales o

al contrario inherentes a ellos construyéndolas simbólicamente antes o en el

momento de la interacción.

El desarrollo que Burt, Burt R.S. (1982), hace de las Redes como aproximación

estructural difiere evidentemente de una visión normativa y atomista. Parte de la

existencia de un conjunto estatus/roles de los actores generados por la división de

trabajo. Un actor evalúa la utilidad de las acciones alternativas en parte en función

de las condiciones personales y en parte en función de las condiciones de los

otros: extensión de la concepción atomista y restricción de la normativa.

Interés del actor

Estructura social:Contexto de acción

17

Acción

La TRS incorpora por Burt dos supuesto básicos y significativos. El primero es

que todo actor social participa en un sistema social que implica otros actores que

son puntos de referencia significante en las decisiones mutuas, las relaciones que

un actor mantiene con otros pueden afectar a las acciones, percepciones y

comportamientos del actor focal; la distribución desigual condiciona tanto la

cooperación, lo que implica colaboración entre individuos, como la competencia, lo

que implica conflicto y esto da una naturaleza dinámica a la teoría de redes ya

que la estructura del sistema se modifica conforme a las pautas cambiantes de la

coalición y el conflicto. El segundo es que no se puede detener el análisis en el

comportamiento social de los individuos.

I.3.5. TEORIA DE RECURSOS Y CAPACIDADES (TRyC).La TRyC es relativamente joven, sin embargo, sus principios básicos se generan

en teorías de la organización mucho más antiguas, esta teoría tiene fundamentos

en investigaciones previas sobre las competencias distintas Stinchcombe 1965, la

economía ricardiana Ricardo 1966, el clásico enfoque sobre los recursos y

capacidades de la empresa para la formulación de las estrategias (Andrews 1971),

y la evolucionaria teoría de la firma (Barney 1986, Nelson y Winter 1982), citados

en A. Cardona (2011),

Basada en los modelos, la TRyC presenta dos importantes supuestos: 1) los

recursos necesarios para concebir e implementar estrategias deben ser

heterogéneamente distribuidos a través de empresas competidoras, y 2) las

empresas pueden ser diferentes a través del tiempo (Barney 1991), citado por

Carrera Carrera (s/f).

I.3.5.1. El concepto de estrategia y su evolución como disciplina: para

analizar el papel de los recursos y capacidades y su impacto a la generación de

beneficios, es necesario remitirse al concepto de estrategia. Se ha tratado de dar

respuestas por qué algunas empresas fracasan y otras tienes éxitos, para ello se

ha tratado de desarrollar conceptos, Grant (2006) establece que la estrategia

18

empresarial se enfoca en la búsqueda de beneficios, lo cual implica planificar para

alcanzar sus objetivo, en un proceso aplicable tanto para un individuo como para

una organización y para esta última, consiste en lograr ventajas competitivas,

asegurar la supervivencia y la prosperidad.

Aunque la estrategia se asimila a planeación, no siempre ha seguido un proceso

sistemático y detallado para el logro de los objetivos por parte de los agentes

económico; sin embargo, se ha reconocido que el conocimiento del sector, la

experiencia, juegan un papel fundamental en la forma como se estructuran las

acciones empresariales implementadas para la obtención de beneficios.

I.3.5.1.1. Formas de diseñar la estrategia: Aquí dos escuelas de pensamiento

han aportado sus puntos de vista(Grant 2006): la primera, la escuela de diseño,

que define el proceso como racional, deliberado y planificado por la alta

dirección que sigue un proceso de negociación y compromiso de los directivos y

es comunicada a toda la organización para ganar la adhesión y el

compromiso con respecto a los objetivos trazados; la segunda, la escuela de la configuración o de estrategias emergentes (Mintzberg 1994), citado

por A. Cardona (2011), que contempla decisiones resultantes de un proceso

complejo, en el que los directivos traducen la estrategia deliberada y la

adaptan a las circunstancias cambiantes del entorno de la organización.

Grant (2006) define lo siguiente: “[…] una estrategia es el modelo que integra en

un todo coherente los principales objetivos, políticas y secuencias de acción de

una organización. Una estrategia bien formulada ayuda a ordenar ya asignar los

recursos de una organización de una forma única y viable basada en las

competencias y carencias internas relativas a ésta, los cambios previsibles del

entorno y las eventuales maniobras de adversarios inteligentes […]” expresada en

el modelo siguiente modelo:

19

FIGURA N° 01: Análisis de recursos y capacidades: relación entre la estrategia y la empresa

I.3.5.2. Recursos y capacidades:I.3.5.2.1. Recursos: Los recursos productivos de la empresa se clasifican en

físico, financiero, tecnológicos, humanos y de capital organizacional, los cuales se

integran en procesos y rutinas operativas y administrativas denominadas

capacidades.

Entre los recursos físicos se hace referencia a la tecnología física, plantas,

edificios, localización geográfica, acceso a materia prima, infraestructura en lotes y

construcciones; también se considera aquí los recursos financieros, considerados

como fuentes para financiar las inversiones de la empresa y fondos internos o de

fuera (Weston y Brigham, 1994), citado por Porter (1990)

A su vez, los activos de la empresa se clasifican en tangibles e

intangibles, siendo estos últimos los que tienen mayor relevancia cuando

se integran en capacidades empresariales; sin embargo, pocas organizaciones

los identifican y valoran adecuadamente.

Como recursos de capital humano se cuenta con las personas que ejercen los

distintos cargos de la compañía y sus competencias, entre otros: su grado de

capacitación, la experiencia, la capacidad de adaptación, habilidad de trabajo en

20

Estrategia

ENTORNO SECTORIAL

*Competidores*Clientes*Proveedores

LA EMPRESA

*Objetivos y valores.*recursos y capacidades.*estructura y sistemas.

Relación empresa-estrategia

Relación estrategia-entorno

Fuente: Robert m. Grant (2006)

equipo, las relaciones personales, el liderazgo, así como otros aspectos

psicológicos y sociológicos (Grant,2006).

Entre los recursos de capital organizacional, pueden incluirse la estructura

organizacional, líneas de autoridad, formas de reportes, la planeación formal e

informal, el control, la coordinación de sistemas; la forma como los empleados

integran sus esfuerzos y habilidades. Esta cultura se relaciona también con los

valores, tradiciones y normas sociales de la organización y es considerado un

recurso intangible clave y fuente fundamental de ventajas competitivas sostenibles

(Grant, 2006).

Sintetizando, los recursos y las capacidades esenciales orientan las estrategias y

contribuyen a lograr el potencial de beneficios de la empresa, como lo presenta

Grant (2006):

FIGURA N° 02: la relación entre recursos, capacidades y ventajas competitivas.

RECURSOSTANGIBLES

-Físicos.- Financieros

INTANGIBLES-Reputación.-Tecnología.-Cultura.-Marca

HUMANOS-Conocimientos.-Comunicación.-Motivación.

CAPITAL ORGANIZACIONAL-Estructura organizacional.-Líneas de autoridad.-Formas de reporte.-Planeación formal e informal.-Control.-Sistemas.

I.3.5.2.2. Capacidades: pero los recursos aislados no generan ventajas

competitivas ni son productivas; como capacidades operativas o administrativas se

consideran las formas en que los recursos interactúan están integrados,

organizados y se complementan en ruinas organizativas, compuesta por acciones

21

VENTAJA COMPETITIVA ESTRATEGIA

FACTOR CLAVE DEL ÉXITO DEL SECTOR

CAPACIDADES ORGANIZATIVAS

Fuente: Robert m. Grant (2006)

secuenciales, estrechamente coordinadas sin necesidad de una especial dirección

o comunicación verbal (Nelson y Winter, 1982), citado por A. Cardona(2011).

Para comprender la estructura y determinantes de las capacidades, así

como su identificación, se pueden usar dos criterios: de un lado, el de

capacidades funcionales, por las distintas áreas funcionales; en segundo lugar, el

de las actividades de la cadena del valor, integrando actividades secuenciales,

clasificadas a su vez en primarias (transformación de materias primas y

relación con los clientes) y en actividades de apoyo.

La estructura organizacional en la que se apoya la empresa para lograr las

ventajas competitivas debe ser de carácter orgánico-contingente, es decir, flexible,

para ofrecer productos que se ajusten a los requerimientos de los ambientes

dinámicos, con estructuras horizontales, altamente participativas y con una

comunicación abierta y clara que motive la creatividad y la innovación

continuas; contraria a una de carácter mecánico, caracterizada por estructura

rígida, jerarquizada, altamente rutinaria y poco participativa (Harrison, 1987),

citado por Grant (2006).

I.3.5.2.3. Criterios para identificar y evaluar la estrategia basada en recursos y capacidades: los recursos son distribuido de forma no homogénea

entre las organizaciones, es necesario disponer de recursos distintos, que sean

estratégicos o esenciales, es decir, que cumplan con los criterios de ser valiosos,

escasos y difíciles de imitar o de sustituir, como la reputación de la firma, las

patentes y conocimientos únicos (Barney 2006) citado por Carrera Carrera (s/f)

I.3.5.2.3.1. Establecer una ventaja competitiva.

I.3.5.2.3.2. Mantener la ventaja competitiva.

I.3.5.2.3.3. Apropiarse de los beneficios de la ventaja competitiva.

I.3.6. CICLO DEL CRECIMIENTO FINANCIERO.

22

Esto es la Estructura de Capital de las PyMEs desde la perspectiva del modelo

del Ciclo de Crecimiento Financiero propuesto por Berger y Udell (1998), quienes

toman como supuesto de partida la evolución constante de las PyMEs en términos

de tamaño, edad y disponibilidad de la información, los cuales actúan como

determinantes de su estructura de capital, en la medida en que la empresa crece,

adquiere mayor experiencia y disminuye la opacidad de la información, cambian

sus necesidades financieras y las opciones de financiación.

Este enfoque proporciona una idea general acerca de las fuentes de financiación

más importantes en las diferentes fases del ciclo de crecimiento financiero, pues el

tamaño de la empresa, la edad y la disponibilidad de la información no son

factores determinantes perfectamente correlacionados, en una primera etapa de

su desarrollo, las empresas más pequeñas y jóvenes recurren a fuentes

internas de financiación, al crédito comercial, a medida que crece, se

incrementa el acceso de la PyME a la financiación de carácter intermedio

(inversores de capital riesgo , bancos, instituciones financieras).

Luego la fase puesta en marcha, asociada con el desarrollo de un plan formal de

negocios, donde la opacidad de la información dificulta la obtención de fondos

externos por lo que la financiación de la empresa depende fuertemente de

fuentes internas, el crédito comercial. La financiación inicial interna es demandada

en las etapas más tempranas del desarrollo de la empresa cuando el

emprendedor todavía está desarrollando el producto o concepto de negocio y la

mayoría de los activos son intangibles, así como cuando la empresa inicia su

producción a pequeña escala y con un esfuerzo limitado de marketing.

Esta secuencia en la obtención de fondos de acuerdo con el ciclo de crecimiento

financiero, es descrita por Berger y Udell (1998) citado en (Ferrer y Tanaka 2012)

en el contexto de las Teorías de la Asimetría de la Información y la Teoría de la

Jerarquía Financiera. Agotadas las fuentes internas, y dados los costes de

monitoreo y los problemas de selección adversa, las PyMEs recurren a la deuda

23

como fuente de financiación, en términos de crédito comercial, préstamos

bancarios y de instituciones financieras.

I.3.7. TEORIA ECONOMICA INSTITUCIONAL.El pensamiento de Douglass C. North (1993) surge en el seno de la llamada

“historia económica” como disciplina que intenta aplicar el análisis económico a la

historia de la economía, pero culmina con el reconocimiento de que la economía

convencional es inadecuada para tal explicación, para North,

“[…] Instituciones son las reglas del juego en una sociedad o, más

formalmente, son las restricciones diseñadas por los humanos que dan forma

a la interacción humana... (Ellas) reducen la incertidumbre suministrando una

estructura para la vida cotidiana. Son una guía para la interacción humana...

incluyen cualquier forma de restricción que los seres humanos diseñan para

configurar la interacción humana... Las restricciones institucionales incluyen

lo que se prohíbe hacer a los individuos y, algunas veces, bajo qué

condiciones se permite a algunos individuos realizar ciertas actividades...

como se definen aquí, son por lo tanto el marco en el cual tiene lugar la

interacción humana […]”.

I.3.7.1. Instituciones.En la concepción de North, la función de las instituciones es la de reducir la

incertidumbre proporcionando una estructura para la vida cotidiana, gracias a las

instituciones, entendidas como reglas y normas de convivencia, podemos prever

las consecuencias de nuestra conducta o las reacciones de los demás y realizar

así los intercambios humanos que constituyen la materia de nuestra vida

cotidiana, sin necesidad de analizar exhaustivamente cada decisión que tomamos.

La incertidumbre nace como consecuencia de la complejidad del entorno en el que

vivimos, sobre todo el que se refiere al comportamiento de los demás, pero

también de nuestra dificultad para conocerlo, dificultad que depende de la

capacidad de la mente para procesar, organizar y utilizar información y, en

24

general, entre más complejas y únicas sean las interacciones la incertidumbre

será mayor. La creación de reglas y normas, o instituciones, simplifica este

proceso y disminuye la incertidumbre pero, a la vez, genera nuevas limitaciones

para la acción.

North, citado en Ibarra (1997), en las sociedades actuales hay instituciones

formales e instituciones informales. Las instituciones formales están constituidas, a

grandes rasgos, por el marco jurídico de una sociedad y en último término son

modeladas por la acción política. Las instituciones informales están constituidas

básicamente por los valores, los códigos internos, las normas de conducta y las

convenciones, y son generadas por la vida cultural de una sociedad, son parte de

su modo de ser colectivo; ambas están íntimamente ligadas y constituyen el marco

que restringe y encauza la convivencia social y los intercambios de todo tipo,

incluidos los económicos.

Para North, más allá de la apariencia de que las sociedades modernas están

regidas sólo por restricciones formales, la diseminación y penetración de las

instituciones informales son tan importantes en la vida diaria, que cuando se

imponen las mismas instituciones formales en sociedades diferentes dan

resultados políticos, sociales y económicos diferentes, o cuando se dan

revoluciones o conquistas que implican cambios rápidos y radicales en las

instituciones formales, las restricciones informales no cambian con la misma

rapidez y radicalidad.

I.3.7.2. Cumplimiento Las instituciones no realizan su función si no se cumplen, es decir, si no regulan la

conducta real de las personas. Para North (1993), la incapacidad de las

sociedades para desarrollar modos menos costosos de hacer cumplir los contratos

es la fuente más importante tanto del estancamiento como del subdesarrollo del

tercer mundo. El modo de hacer cumplir las reglas y los contratos es siempre

imperfecto, debido fundamentalmente a dos razones: la dificultad para especificar

25

y medir las condiciones de un contrato y el hecho de que la coerción para hacer

que se cumpla es tarea de un agente con intereses propios que influyen en su

desempeño.

En una sociedad en la que sus miembros tienen mucho conocimiento mutuo y los

intercambios son repetitivos, predominan las restricciones informales y el

cumplimiento de los contratos tiende a ser auto coercitivo. Pero en sociedades

donde predominan los intercambios impersonales y la interdependencia

especializada, el bienestar de cada individuo depende de una estructura muy

compleja que se extiende a través del tiempo y del espacio y en la cual muchos

intercambios son únicos, en el sentido de que se intercambia una sola vez con una

misma persona, y por lo tanto, se tiene muy poca información mutua que

generalmente también es asimétrica. Estas condiciones imponen a las sociedades

la necesidad de establecer la fuerza de un tercero para hacer cumplir los

contratos.

Para North (1993), el estado (instituciones formales) y cultura (instituciones

informales) no son alternativas al mercado, sino el único entorno en el que el

mercado es posible en sociedades complejas como la mayoría de las actuales.

I.3.7.3. AgentesEn la teoría económica institucional Martínez J.C (2001), los sujetos sociales

ocupan el lugar central en la concepción de las instituciones y su evolución a

través del tiempo. Los sujetos sociales deciden al interior de un marco institucional

que proporciona las reglas y normas que restringen y encauzan la acción y

establecen los mecanismos formales e informales que, con mayor o menor éxito,

intentan asegurar el cumplimiento de los contratos. Los sujetos son individuos y

agrupaciones de individuos, u organizaciones, que tienen el propósito común de

maximizar ciertos objetivos (la riqueza, el ingreso u otros) definidos por las

oportunidades proporcionadas por la estructura institucional de la sociedad.

26

I.3.7.4. Estabilidad y cambio institucionalEn las propuestas “alternativas” a las prácticas dominantes se insiste mucho en el

cambio pero se olvida que las sociedades también existen para dar estabilidad a la

vida humana citado por Cardona (2011). Para North (1993), cambio y estabilidad

son las dos caras de una misma moneda, la vida en sociedad y los intercambios

que la misma supone. La estabilidad de conjunto de un marco institucional hace

posible los intercambios complejos a lo largo del tiempo y del espacio,

fundamentalmente porque genera certidumbre en las relaciones sociales y en el

actuar cotidiano.

El cambio institucional según Martínez J.C (2001) consiste en ajustes marginales

al marco institucional, es decir, al complejo de reglas, normas y modo de hacer

cumplir los contratos, y depende básicamente de la reacción de las organizaciones

ante la manera en que perciben los cambios en los costos y los incentivos para

realizar determinadas actividades. La manera como los agentes perciben los

cambios en los costos e incentivos que vienen del marco institucional y de las

restricciones económicas, depende del tipo de información que aquéllos reciben y

de cómo la procesan de acuerdo a sus características culturales, es decir, de

acuerdo a sus teorías, ideas e ideologías, sintéticamente, de acuerdo a sus

modelos mentales.

Las causas más inmediatas del cambio en los costos e incentivos son los cambios

en los precios relativos y los cambios en los gustos o preferencias de los agentes.

Los cambios en los precios relativos pueden deberse a factores exógenos, como

los fenómenos naturales, a factores endógenos, es decir, a la acción misma de los

agentes sociales, al cambio tecnológico, a la adquisición de nuevas habilidades y

conocimientos o, simplemente, a cambios en el poder de negociación de alguno o

algunos de los agentes.

Para Grant (2006), los cambios en los gustos, pueden ser originados por los

cambios en los precios relativos, por ejemplo, la preferencia por cierto tipo de

27

alimentos que ahora resultan más baratos, o por factores culturales, por ejemplo,

las nuevas ideas que inducen a respetar el medio ambiente y por lo tanto a no

realizar cierto tipo de actividades económicas, o la convicción creciente de que se

deben respetar los derechos de los niños y que por eso mismo no deben

desempeñar cierto tipo de labores.

(North 1993), debido a que las restricciones informales están incrustadas en los

hábitos de la vida cotidiana, su cambio es mucho más lento que el de las

instituciones formales. Esta diferencia en los ritmos de cambio puede generar

profundos desequilibrios sociales, porque la estabilidad de una sociedad depende

del conjunto de sus instituciones, informales, formales y de cómo se articulan y se

complementan unas con otras. Este desajuste adquiere proporciones trágicas

cuando las reformas en el marco jurídico de una sociedad están orientadas

deliberadamente a anular y suplantar valores o modos de ser profundamente

arraigados en los pueblos.

Los cambios institucionales son típicamente incrementales, en el sentido de que

los grandes cambios que se perciben a lo largo de la historia, son resultado de una

prolongada acumulación de pequeñas alteraciones específicas que se van

añadiendo a lo ya existente. Sin embargo, las guerras, las revoluciones, las

conquistas o los desastres naturales pueden ser fuentes de cambios

institucionales discontinuos, es decir, cambios radicales en las reglas formales.

Pero tales cambios tendrán que enfrentarse a la resistencia de las restricciones

informales y esta tensión tenderá a resolverse en un nuevo equilibrio institucional,

que generalmente no será tan radicalmente diferente al anterior, debido

principalmente a la inercia cultural, citado en Martínez JC (2001).

CAPITULO II: MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL

28

Marco Legal e Institucional para la inversión en el Perú.

NORMA CONTENIDO PRINCIPAL

Ley 27342 publicada en setiembre del 2000

Establece que los convenios de estabilidad jurídica que se suscriban con el Estado al amparo de lo establecido en los decretos legislativos 662 y 757, estabilizaran los impuestos a la rente que correspondan a aplicar de acuerdo con las normas vigentes en el momento del convenio, así mismo podrá autorizar autorizaciones de establecimiento.

Leg. 774 del 14 de abril de 1999. Establece la categoría de renta de la empresa, los servicios que percibe

el trabajador subordinado se considera de 5ta categoría según articulo 34 de la constitución política. Los honorarios del locador son renta de 4ta categoría, ingresos por trabajador independiente.

Elaboración propia.

Fuentes: Constitución política del Perú (1993), Ley N° 27342. y decreto legislativo 774 en la Camara de Comercio de Lima.

Marco Legal e Institucional para el comercio en el Perú.

NORMA CONTENIDO PRINCIPAL

Ley N 27268 publicada el 27 de mayo del 2000

Que establece la ley general de constitución de la pequeña y micro empresa, esta define a ella como aquella unidad económica que opera una persona natural o jurídica bajo cualquier tipo de organización o gestión empresarial y puede desarrollar cualquier tipo de actividades. El numero numero de trabajadores en ella no debe exceder de 10 personas para la microempresas y de 40 personas para la pequeña empresa.

Ley N 26122 publicada en diciembre de 1992 Esta ley es de regulación a al competencia desleal y sanciona los actos

contrarios a la competencia, a la buena fe comercial y a las normas de corrección que se debe regir e3n el mercado como.

Ley N 716 publicada en Noviembre de 1991. Esta ley protege los derechos del consumidor contra productos y

servicios que en condiciones normales o previsibles de uso, presenten peligro para la salud y seguridad física, el consumidor tendrá derecho a la información necesaria y veraz para tomar sus decisiones de compra.

Ley N 701 publicada en Noviembre de 1991 Esta ley rige la ley del antimonopolio, se combate estas practicas y el

acuso de posición dominante en ele mercado, la aplicación de multas esta a cargo del Indecopi y se castiga no al monopolio en si mismo, sino al aprovechamiento de esta posición ya sea a través de la discrimación de precios, las cláusulas de atadura entre otros.

Elaboración propia.

Fuentes: Constitución política del Perú (1993), Ley N° 272678, ley N. 26122, ley N. 716 y ley N. 701.

29

CAPITULO III: HECHOS ESTILIZADOSEn este capítulo se describe las características económicas a nivel nacional de manera generalizada y a nivel de la región Piura con mayor detalle, esto para evidenciar cuales han sido los factores que han condicionado grandes inversiones como la instalación de centros comerciales a partir del 2010; describiendo también como contribuye el sector comercio a la actividad económica de esta región.

3.1. ENTORNO ECONOMICO NACIONAL:

Esta sección describe variables económicas a nivel nacional, esto ayudara para dar explicación al crecimiento de inversiones las cuales se han descentralizado en todo el país; y resaltar la importancia del sector comercio dentro de la economía. Como se ve a continuación:

3.1.1. Producto Bruto Interno (PBI):

Durante el año 2008 la economía peruana creció 9,8 por ciento, la tasa más alta en los últimos 14 años, a diferencia de ciclos anteriores, esta evolución se ha logrado en un entorno de sano equilibrio macroeconómico interno y externo; este mayor crecimiento se dio no obstante la difícil situación por la que atraviesa el resto de la economía mundial, estuvo principalmente asociado al aumento en la demanda interna, la cual ha venido creciendo a ritmos superiores a los del PBI durante los últimos tres años, reflejando el dinamismo del consumo privado y de la inversión privada y público (Memoria del BCRP – 2008 pag. 13)

Al 2011 la economía peruana ha seguido creciendo, pero se observa una leve caída lo cual se relaciona con la incertidumbre generada por el cambio de gobierno y por los efectos de la crisis internacional, que si bien ha sido progresiva disipándose en el caso del nuevo gobierno y complicándose en el segundo caso, no ha permitido que la confianza empresarial recupere los niveles previos (Equilibrium clasificadora de riesgo – 2012 pag. 2).

El crecimiento en este periodo se debió al comportamiento casi favorable de casi todos los sectores de la economía, con excepción de la minería, para lo cual se contabiliza 13 años de crecimiento sostenido (Informe Técnico INEI - febrero 2012 pag. 1).

30

GRAFICO N° 01: Indicador Mensual de Producción: Global, 1998-2011(% - año base 1994)

Gamero (2006)10 sostiene que el empleo ha venido creciendo, pero el 68% de dicho aumento ha estado concentrado en el denominado subempleo y se viene concentrando en los sectores con mayor demanda de trabajo calificado, situación que aumenta el diferencial de ingresos y genera más desigualdad afectando por esta vía, el impacto del crecimiento económico sobre la disminución de la pobreza.

María Gallo (2009)11 coincide con este planteamiento cuando afirma que a pesar de los sólidos y significativos avances en el plano macroeconómico, éstos no se han traducido en bienestar generalizado para la población y se mantienen las condiciones de desigualdad y exclusión vigentes en décadas pasadas. La autora sustenta que el mercado de trabajo no ha sido un elemento central en la estrategia de lucha contra la pobreza en Perú, dado que el desempleo urbano presenta una tendencia creciente desde finales de los ochenta y en 2007 alcanzó un 8,4%, ligeramente por encima de la tasa de desempleo promedio vigente para la región (8%), aunque es el subempleo, la informalidad y los bajos salarios lo que más afecta a la economía peruana, por tanto, no se puede afirmar que el crecimiento económico que se ha dado en el Perú haya favorecido a los estratos pobres porque estaría sustentado en sectores con gran capacidad de generación de mano de obra.

10 Gamero Requena, Julio: pag.1911 Gallo Rivera, María Teresa (2009), “Crecimiento económico y desequilibrios territoriales en Perú ¿Algo está cambiando?, artículo revista Foreign Affairs Latinoamérica, volumen 9, Nº1, 2009.

31

Fuente: INEI

3.1.2. Demanda Interna:

Este comportamiento positivo se sustentó en el desempeño favorable de la demanda interna: en el 2010 acumuló un crecimiento del 12.7%, esto fue por mayor actividad en el sector privado. El consumo privado creció 6.0% reflejado en el crecimiento de los créditos de consumo otorgados por la sociedad de depósitos, las ventas de supermercados y la confianza del consumidor. En el 2011 la demanda interna acumulo un 8.3% esta caída se debió que la variable de inversión pública cayó un 24%, se destaca que el consumo privado creció 6.3%; lo cual también se ve reflejado en el aumento de las ventas al por menor a los hogares en 10.34% y la mayor importancia de los bienes de consumo en 14.52%.

GRAFICO N° 02: EVOLUCION DE INDICADORES(Variación porcentual)

Fuente: INEI, BCRP

3.1.3. Sector Comercio:

En el resultado enero-diciembre 2011 de la producción nacional (6,92%), figuran la contribución sectorial del sector comercio de 1,41 puntos porcentuales, seguido de transporte y comunicaciones0,94 puntos, resto de servicios 0,88 puntos, manufactura con 0,82 puntos, servicios prestados a empresas 0,63 puntos, restaurantes y hoteles 0,40 puntos, financiero y seguros 0,29 puntos, servicios gubernamentales 0,27 puntos, agropecuario 0,25 puntos, construcción 0,22 puntos, electricidad y agua 0,14 puntos, y pesca 0,10 puntos; mientras que el sector minería e hidrocarburos le restó al crecimiento de la economía 0,01 puntos. Los derechos de importación y otros impuestos contribuyeron con 0,57 puntos a la variación total. (Informe Técnico INEI - febrero 2012 pag. 29).

32

Desde los 90s se observa una mayor apertura comercial y financiera, una mayor estabilidad de las políticas fiscal y monetaria, y una mayor profundización de los mercados financieros. (Castillo, Montoro y Tuesta: 2009 pag. 68)

GRAFICO N° 03: ACTIVIDAD ECONOMICA 2002 – 2011(Estructura porcentual)

Fuente: INEI

Como se aprecia en el grafico n° 03, al 2011 el sector comercio aportó uno de los mayores puntos porcentuales con relación a demás sectores (14.57%), acumulando así un crecimiento de 8.82% determinado por las mayores ventas al por mayor y menor. Respecto a venta por mayor desataco la comercialización de artículos de tocador, juguetería, medicamentos, artículos de oficina y papelería; las ventas al por menor está sustentada por mayor venta de ferretería, pinturas, debido al consumo del público en general y licitaciones ganadas; también se observó un buen desempeño del sector de los grandes supermercados (Informe Técnico INEI - febrero 2012 pag. 17).

Este sector en nuestro país comienzan a funcionar el año 1953 con la apertura de Supermarket, Monterrey, tiendas industriales asociadas, introduciendo formatos de los centros comerciales parecidos al de hoy, teniendo gran aceptación por parte de las amas de casa; pero fue afectada por la crisis social política y económica de la década de los 80’. 1990 se instala Wong, Supermercados Peruanos (1993), Tottus (2003).

Al 2011 continua en crecimiento este sector con la incorporación de centros comerciales en provincias. Según ACCEP12 a este año las ventas alcanzaron $

12 Asociación de centros comerciales y entretenimiento del Perú

33

4400 millones y para el 2012 se estima un crecimiento del 12%.se aprecia una gran concentración de centros comerciales, pero los pequeños comercios se han visto desplazados al no poder competir con estos.

En el grafico n° 04 muestra la participación en el país de los principales centros comerciales y la evolución en el tiempo los cuales muestran una atendencia positiva en excepción de supermercados Wong, pero que a la fecha está tomando nuevamente tendencia creciente.

GRAFICO N° 04: PARTICIPACION EN EL MERCADO DE PRINCIPALES CENTROS COMERCIALES.

(Variación porcentual)

FUENTE: EQUILIBRIUM clasificadora de riesgos – 2012

GRAFICO N° 05: contribución al PBI y al empleo por tipo de empresa.

FUENTE: estimación de PROMPYME

13 En el año 2011 son datos hasta setiembre.

34

3.2. ENTORNO ECONÓMICO LOCAL:

Dado el incremento del consumo interno dentro del país, la industria de supermercados se encuentra actualmente inmersa es una plan de expansión (Trujillo, Huancayo, Arequipa, Piura, entre otras más), debido a ello los precios de los terrenos se han elevado, según Collier Internacional, citado por Equilibriumclasificadora de riesgos se esperaría rentabilizar mejor los espacios existentes, a través de complejos de uso mixto (comercial y oficinas, entre otros).

3.2.1. Producto bruto interno:

Durante los años 1994 - 2008, “Comercio”, “Manufactura” y “Servicios” fueron las principales actividades económicas generadoras de bienes y servicios, (dinámica ocupacional – 2010 pag.12 y 18)

En el año 2011, el Indicador de Actividad Económica Regional creció en 3,5% respecto del año anterior. Esto obedeció a comportamientos positivos de los sectores de pesca (27,8%), manufactura (9,2 %), construcción (7,3%), electricidad y agua (6,0%), servicios gubernamentales (4,4%) y servicios financieros (13,3%). En contraste, decrecieron los sectores agropecuario (-11,1%) e hidrocarburos (-0,7%).

3.2.2. Población económica activa dentro del comercio:

GRAFICO N° 05: PEA - OCUPACIÓN EN COMERCIO(Porcentaje)

El grafico n° 05 muestra la evolución del sector comercio en el cuarto trimestre de cada año a partir del 2004, dentro de la economía local muestra una tendencia creciente aunque en el 2009 muestra una caída esto debido básicamente a la crisis financiera del 2008 pero a pesar de ellos fue positiva (16.83%), al 2010 la

35

FUENTE: INEI – ENAHO

PEA es este sector ha sido de 18.56%, según MTPE La actividad comercial ocupa el tercer lugar en la generación de empleo (Dinámica ocupacional en Piura – 2010 pag. 45).

Hasta la fecha en Piura (2012) el sector comercio se ha contabilizado una inversión del monto de $ 31.5 millones, por motivo de ampliación de centros comerciales entre los años 2012 – 2013, y según las estadísticas y en nivel de consumo de la población se supone que estos montos se amplíen, e instalen nuevos centros comerciales (INEI _ 2012 Reporte mensual pag. 15).

GRAFICO N° 06: DISTRIBUCIÓN DE LA PEA OCUPADA POR GRUPO OCUPACIONAL 2007 y 2010 (%)

Este grafico n° 06 representa la distribución de los trabajadores por grupo ocupacional en el 2007 y 2010: en el añ0 2007 el mayor porcentaje corresponde a los vendedores 28.8% específicamente el comercio; seguido de trabajadores de mayor calificación: profesionales, técnicos, gerente los cuales prestan servicios al sector público con 18%. Para el año 2010 es similar el mayor porcentaje corresponde a vendedores con 29.3%. Es decir para la economía piurana la venta es una ocupación principal que genera mayor empleo.

Complementariamente, los resultados presentados en esta sección, han permitido determinar que los sectores que presentan una mayor incidencia en el empleo en la ciudad de Piura son “Industria (3.1)”, “Servicios (2.1)”, y el “Comercio (1.4)” y en menor medida “Transporte, Almacenamiento y Comunicación (0.2)” ; complementariamente el índice del empleo registrado en la ciudad de Piura presenta tendencia creciente, con mayores incidencias en

36

FUENTE: MTPE, ENCUESTA DE HOGARES ESPECIALIZADA DE EMPLEO 2006.

la generación de empleo en los sectores de Industria, Servicios y Comercio. (Dinámica ocupacional Piura – 2010 pag.12 y 49)

3.2.3. Crédito del sistema financiero.

CUADRO N° 01: CREDITO DEL SISTEMA FINANCIERO14

(En miles de nuevos soles)

ENTIDAD 2010 2011 2012Empresas Bancarias 2 161 614 2 723 128 2 818 734Instituciones microfinancieras 1 270 999 1 474 212 1 503 433 Cajas Municipales 898 827 991 798 1 007 742 Cajas Rurales 44 216 49 512 50 209 Edpymes 58 545 81 805 85 336 Empresas Financieras 269 411 351 096 360 146TOTAL 3 432 613 4 197 340 4 322 167

Fuente: Fuente: Superintendencia de Banca y Seguros (SBS)

Al término del mes, el saldo de créditos del sistema financiero bordeó los S/.4 197,3 millones, expandiéndose en 16,7%respecto de similar período del año pasado. Esto obedeció al incremento de las colocaciones de las empresas bancarias (20,3%) y de las entidades de microcrédito (10,7%). Las colocaciones en moneda nacional representaron el 75,8% del total, mostrando un crecimiento interanual del 15,8%, inferior al registrado por los créditos en moneda extranjera (19,7%).

El saldo de créditos respecto al mes de abril en el año 2012 ha sido de S/ 4 322,167 millones; Esto radicó en el incremento de las colocaciones de las empresas bancarias (15,9%) y de las entidades de microcrédito (7,0%). Las colocaciones en moneda nacional representaron el 76,4% del total pero crecieron a un menor ritmo interanual (11,8%) que el de los créditos en moneda extranjera (15,5%).

CUADRO N° 02: COLOCACIONES POR TIPO DE CRÉDITO15

(Millones de nuevos soles)TIPO DE CREDITO 2010 2011 2012 Part. %

(dic. 11)Part. % (abr. 12)

Microempresa 551 770 589 927 302 937 14.1 13.9Consumo 954 039 1 411 685 1 441 653 33.6 33.4Hipotecario 352 117 438 754 481 874 10.5 11.1Corporativos 46 098 4 645 16 814 0.1 0.4

14 Para los años 2010 y 2011 los créditos son al mes de diciembre y en el 2012 es el saldo hasta el mes de abril.15 Para los años 2010 y 2011 los créditos son al mes de diciembre y en el 2012 es el saldo hasta el mes de abril.

37

Grandes empresas 358 400 405 049 395 319 9.7 9.1Medianas empresas 521 536 551 746 572 343 13.1 13.2Pequeñas empresas 648 652 795 535 811 228 19.0 18.8TOTAL 3 432 613 4 197 341 4 322 167 100.0 100.0

Fuente: Fuente: Superintendencia de Banca y Seguros (SBS)

En diciembre, el saldo de créditos superó al de depósitos en S/.1 860 millones, lo que equivalió a 79,6% más. Los créditos de consumo fueron los de mayor significación y los de mayor crecimiento interanual. En abril, el saldo de créditos se mantiene por encima del saldo de los depósitos, superando a éste en S/.1 978,1 millones, lo que equivalió a 84,4% más. Según tipo de crédito, el mayor saldo corresponde a los créditos de consumo (33,4% del total) que también muestran el mayor incremento interanual (29,6%)

3.2.4. La micro y pequeña empresa.

CUADRO N° : Empresas activas por condición jurídica según tamaño.Estrato Empresa Natural Jurídica

MICRO 52 616 43 652 8 964PEQUEÑA 1 707 471 1 236TOTAL 54 486 44 136 10 350

FUENTE: SUNAT REGISTRO RUC 2011

La micro es el 96.6% y la pequeña el 3.1%.

CUADRO N° 03: CRÉDITO OTORGADO A LA PEQUÑA Y MICRO EMPRESA 16

(En miles de nuevos soles)

ENTIDAD 2010 2011 2012Bancos 400 459 470 988 506 367 Cajas Municipales 547 424 600 982 591 971 Cajas Rurales 32 049 40 326 40 851 Edpymes 52 374 67 325 67 235 Empresas Financieras 160 286 198 698 200 380 Agrobanco 5 845 7 361TOTAL 1 192 582 1 378 319 1 414 165

Fuente: Superintendencia de Banca y Seguros (SBS)

El crédito otorgado a la pequeña y microempresa bordeó los S/.1 378,3 millones, mostrando un incremento real del 10,3% en relación con diciembre del año

16 Para los años 2010 y 2011 los créditos son al mes de Diciembre y en el 2012 es el saldo hasta el mes de Abril.

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pasado. Las cajas municipales constituyen la principal fuente de crédito de dicho segmento empresarial, seguidas de las entidades bancarias.

El crédito otorgado a la pequeña y microempresa bordeó un saldo de S/. 1 414,2 millones respecto a Abril del 2012, en el año 2011 este saldo fue de S/. 1 378 319, mayor saldo respecto al año anterior. Las cajas municipales son las entidades que muestran mayor presencia en este segmento crediticio, seguidas de cerca por los bancos; Agrobanco en los dos últimos años ha venido teniendo una tendencia creciente.

3.2.5. EMPLEO Y SUBEMPLEO

CUADRO N° 04: PEA OCUPADA SEGÚN NÚMERO DE TRABAJADORES

Tamaño de la empresa trabajadores %2 a 9 252 611 72.710 a 49 55 485 16.0

FUENTE: INEI – ENAHO

Según el INEI el aumento en el empleo se justifica por el mayor requerimiento de mano de obra en las ramas de actividad comercio (5,9%) e industria (3,8%). En la primera, la demanda de personal se debió al mayor dinamismo en la comercialización de abarrotes, alimentos y electrodomésticos en almacenes no especializados, así como a la venta de artículos de construcción y del hogar.

De otro lado, las actividades extractivas (agricultura, silvicultura y pesca) absorben el 38,1% de la PEA ocupada, y representan el 14,1% del PBI. La minería genera pocos empleos, en relación al valor de la riqueza creada. Las actividades terciarias de servicios y el comercio participan significativamente tanto en la creación de producto como en el empleo, aunque en realidad esta afirmación oculte el problema que preocupa a investigadores y responsables de la política de empleo: el subempleo, que según los datos de la Encuesta Nacional de Hogares del INEI (2007), afectaba al 55,2% de la población económicamente activa.

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CUADRO N° 07: PEA – VENDEDORES AMBULANTES(Porcentaje)

FUENTE: INEI – ENAHO

La venta ambulatoria en el Perú ha tenido una tendencia decreciente en el 2001 era de 6.4%, al 2003 esta aumento a 6.9%, para luego ir disminuyendo paulatinamente llegando al 2010 al 4.6%, esto en base a las medidas de erradicación de este tipo de comercio por generar desorden.

En el caso de la región Piura al 2001 la venta ambulatoria era de 8.3%, al 2002 con 6.2%, en los años 2005 y 2006 se incrementó, siendo el punto más alto desde 2001 al 2010 con un 8.2% (2006), luego nuevamente retorno a la tendencia decreciente al 2010 mostro un 6%, los esfuerzos por partes de las autoridades municipales y regionales por controlar este tipo de comercio ha originado que muestre esta tendencia, ya que esto ocasiona un desorden en el comercio.

GRAFICO N° 08: PEA – OCUPACION COMERCIANTES Y VENDEDORES(Porcentaje)

FUENTE: INEI – ENAHO

En el grafico n° 08 los comerciantes y vendedores has obtenido un crecimiento el cual se ha mantenido de forma positiva con tendencia creciente de 0.052%, en el 2001 fue de 10.5% al 2010 se incrementó a 11.4%, a pesar de ello es una

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actividad que como hemos estudiado en el grafico n° 06 ha tenido una participación significativa en la actividad económica que desempeñan la población económicamente activa.

GRAFICO N° 9: POBLACION OCUPADA SUB EMPLEADA(Porcentaje)

FUENTE: INEI – ENAHO

Juan Castillo Masa (agosto 2000)17 define al subempleo, a la persona que trabaja un número de horas menor al considerado como jornal laboral normal; o trabaja horas de igual o mayor jornal laboral obteniendo unos ingresos mínimos referenciales; ambos de forma involuntaria. También si el trabajo que desempeña no va acorde con su capacitación (es de menor nivel).

Teniendo en cuenta el concepto definido, se aprecia en el grafico n° 09 que la población subempleada en Piura ha generado tendencia decreciente de 74.39% en el 2001 a 57.84% en el 2009, pero al año 2010 ha incrementado al 58.72% esto debido a la instalación de centros comerciales que contratan personal con capacitación profesional para el desempeño de actividades como venta, caja, atención al público; con horarios por horas.

17 U.N.M.S.M año 2000 pag. 63 – CASTILLO Masa, Juan – d18008@unmsm.edu.pe

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GRAFICO N° 10: PEA – VENDEDORES AMBULANTES(Porcentaje)

FUENTE: INEI – ENAHO

La venta ambulatoria respecto al Perú ha generado una tendencia decreciente a lo largo de 10 años desde 2001 (6.4%) al 2010 (4.6%); para el caso de Piura esta tendencia ha sido similar llegando al 2010 con 6%, la informalidad ha sido un factor determinante para su desempeño.

GRAFICO N° 11: PEA – OCUPACION COMERCIANTES Y VENDEDORES(Porcentaje)

FUENTE: INEI – ENAHO

Este grafico n° 11 muestra la tendencia creciente de comerciantes y vendedores en la ciudad de Piura 2001(10.5%), al 2010 (11.4%).esto evidencia una vez más la importancia del sector comercio específicamente en el rubro de ventas dentro de la economía local, como actividad primordial en aporte al empleo de la población piurana.

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3.3. EL COMPLEJO DE MERCADOS:

El Mercado Modelo fue construido en 1960, “inaugurado el 15 de marzo de ese mismo año, contaba con 120 puestos para cereales, 99 para verduras, 61 para comidas, 62 para la venta de pescado, 120 para carnes, 14 para leche, 14 para bebidas y 96 para frutas, además de otros 20 puestos para usos diversos”18.

Hoy en día, este centro de abastos, alberga aproximadamente a más de 10000 micro y pequeñas empresas de comercio y servicios principalmente, cuya infraestructura resulta insuficiente para albergar a tal cantidad de empresarios, produciéndose hacinamientos que resultan peligrosos para la integridad física de las personas que allí concurren e incluso de ellos mismos.19

Según MARTINEZ A, Ana Lucia y CASSINELLI M (1996) Este Complejo de Mercados es un gran conglomerado comercial, reúne una oferta diversificada de productos e incluye la venta mayorista y minorista de alimentos, además concentra casi la totalidad del comercio informal de la ciudad de Piura. Se ubica en un sector estratégico del casco urbano, que guarda una centralidad respecto de la ciudad y permite un acceso relativamente equidistante desde sus diversos puntos.

La Gerencia de servicios comerciales (2011) en su informe de gestión describe sobre el área problemática del Mercado Modelo el cual se ha convertido en un área crítica, cuyas deficiencias dificultan su propio desarrollo.

Presenta problemas tanto urbanos como comerciales, entre ellos:

Congestión en el tránsito peatonal y vehicular.

Invasión de los estacionamientos previstos para comodidad y facilidad de acceso al usuario.

Obstrucción de las puertas de los diversos mercados y de los establecimientos comerciales.

Ausencia de un padrón de comportamiento de los usuarios y comerciantes para realizar las transacciones comerciales en la vía pública, lo cual desalienta al comercio formal debido a la competencia desleal.

Inseguridad, caos urbano y falta de programas de adecuación y manejo ambiental.

18 INSTITUTO DE DESARROLLO DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA. Micro y Pequeña Empresa en los Distritos de Piura y Castilla: Análisis y Perspectivas. Piura, 1997, p1419 Según datos de la administración de complejo de mercados – Piura 2012

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Diseño inadecuado de arquitectura en la infraestructura existente.

Riego alto en las instalaciones eléctricas.

Una de las causas del crecimiento descontrolado de las actividades económicas y de su falta de organización es la superposición del comercio mayorista en la zona. Aun cuando el mercado mayorista de pescado ha sido reubicado, queda el problema del mercado mayorista Ex Madereros, principal abastecedor de alimentos de la ciudad, el cual carece de áreas suficientes y de infraestructura adecuada para desarrollarse en la escala requerida, dada la magnitud de la población y su índice de crecimiento.

Por otro lado se observa que se ha ido deteriorando el principio de autoridad, hoy, los comerciantes se han vuelto incrédulos y reacios a acatar las normas municipales, no existe una priorización de las intervenciones y acciones municipales en la zona, se continúa expidiendo autorizaciones para el uso de la vía pública, el control urbano sobre edificaciones no permitidas es nulo y se observa construcciones incoherentes o anti técnicas.

La Dirección de Abastecimiento y Comercialización (Órgano de la Municipalidad Provincial de Piura) en la actualidad solamente orienta sus actividades a administrar los mercados de la ciudad, controlar la vía pública y cobrar la sisa correspondiente; carece de personal y recursos adecuados, resuelve problemas cotidianos y tiene una sobrecarga de trabajos administrativos, esto no le permite asumir tareas de mayor envergadura como la del papel de ordenador de la difícil situación que se está presentando.

La administración del mercado central distribuye los puestos de la siguiente forma:20

CUADRO N° 05: DISTRIBUCION DE LOS PUESTOS EN COMPLEJO DE MERCADOS.

N° MERCADO DE PIURA Puestos1 Anexo 5722 Country 853 Blaz de atienza 5974 Central 5385 Vivanderas 1606 Inkary 727 Jr. San francisco 208 Jr. San Lorenzo 298

20 No se contabiliza los puestos ambulantes que se encuentran los cuales según la municipalidad de Piura son un aproximado de 1 453 puestos.

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9 Jr.2 10110 Jr. B 17011 Gonzalo Farfán 35412 Jr. Los Naranjos 1213 Jr. Moreta 30214 Kiosco colegio Fátima 4315 La Pera 15016 Las Gardenias 6817 Manuel Seoane 6118 Mártires de Uchuracay I 16019 Mártires de Uchuracay II 4820 Minorista de pescado 23521 Plataforma 46522 Tacorita 7823 Vereda alta 2424 Terminal el Bosque 3225 Zona Industrial 6426 TOTAL 4709

FUENTE: ADMINISTRACION DEL COMPLEJO DE MERCADOS – PIURA

CAPITULO V: EVIDENCIA EMPIRICA

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Este capítulo recopila diversos estudios realizados los cuales son estudios sobre micro y pequeñas empresas, en cada uno de ellos se definen las estrategias y resultados de la misma.

4.1. EVIDENCIA EMPÍRICA INTERNACIONAL:

En relación a este tema de servicios de desarrollo empresarial existen varias investigaciones tanto a nivel mundial como nacional. Una investigación que representa una pauta para tener en cuenta este tipo de servicios en el desarrollo de las empresas es el realizado por Goldmark (1996), en el cual se presenta los resultados preliminares de una investigación realizada por el BID referida a los SDE21. Lo que buscaba esta investigación era reflejar el estado de desarrollo, en esa época, del campo referido a los SDE, en un entorno global. Los resultados de dicho estudio, en ese momento, muestran que el suministro de servicios de desarrollo empresarial no demostraba ser una actividad sustentable, ya que los programas de SDE no habían superado la etapa de subsidios, lo cual sugería que los programas de SDE nunca podrían cubrir sus propios costos.

Los resultados arrojados por dicha investigación muestran que, en lo referido al grado de cobertura de los servicios los proyectos de CDEs habían cumplido un importante logro al haber incorporado a más de 4.000 empresas distintas como nuevas demandantes efectivas en el mercado de servicios empresariales entre los 4 países. Asimismo, los CDEs tienen un fuerte impacto sobre la oferta de servicios a las MYPE por el solo hecho de generar una demanda atractiva comercialmente, esto gracias a los bajos costos consecuentes de los altos niveles de subsidios.

Siguiendo por el lado del buen desempeño de la provisión de SDE, la investigación realizada por McVay y Overy Miehlbradt (2000) nos muestra y ayuda a comprender, tanto a los donantes, investigadores y proveedores, las ideas en Servicios de Desarrollo Empresarial para la Pequeña y Mediana Empresa, y familiarizarse con la experiencia global que ha contribuido a la mejor práctica en la provisión y recepción de dichos servicios.

El principal aporte de dicha investigación es el estudiar y analizar las experiencias a nivel mundial referidas a la provisión y recepción SDE. Experiencias tales como la asiática (Bangladesh, Vietnam, Tailandia Indonesia, India, Filipinas y Malasia), la estadounidense (Atlanta), la africana (Kenya, Egipto, Tanzania, Malawi), la centroamericana (Jamaica, Nicaragua), y latinoamericana (Colombia, Ecuador y Perú); experiencias que demuestran las deficiencias, mejoras y aspectos

21 Servicio de desarrollo empresarial.

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claves a tener en cuenta para mejorar las provisión de dichos servicios y por consiguiente aumentar el impacto de estos sobre las empresas que los utilizan.

El estudio “espacio compartido: espacio urbano y comercial informal en la ciudad e la Paz”22 realiza un estudio respecto al sector informal, se halló que la forma comercial más importante para ocupar el espacio público es el puesto semi-fijo, en promedio tiene un espacio de 1,38 metros lineales y venden de preferencia mercancías.

El determinismo económico es válido para el grueso de la población pobre y específicamente para las mujeres, que no cuenta con activos y específicamente capital monetario; en cambio para los que gozan de una cierta cuantía, se hace evidente otro tipo de expectativas, como la independencia económica, por ejemplo. Esto podría tener implicaciones al momento de proponer líneas de acciones. Si bien es la presión económica que obliga a engrosar filas del comercio informal, en el acceso al puesto de venta, juegan un papel importante las redes familiares y de amistad. A su vez, se sabe que pertenecer a una organización gremial es fundamental para sentirse protegidos frente a eventuales arbitrariedades, medidas compulsivas, conflictos con el Gobierno Municipal y con los mismos vecinos

Los comerciantes informales no hacen uso abusivo de los servicios básicos de la ciudad, pagan por acceder a estos servicios. Asimismo, los comerciantes informales que viven en El Alto tienen mayor preferencia por educar y atender su salud en la ciudad de residencia habitual. Con respecto a la legalidad de su asentamiento, este no parece ser un elemento de conflicto que los califique como informales, en vista que la mayoría obtuvo licencia para asentarse en vía pública.

El estudio “Mercado de trabajo, subempleo, informalidad y precarización del empleo: los efectos de la globalización” 23 , aquí se habla de la relación directa entre desempleo e informalidad, lo cual indica la poca importancia que se le ha dado a las políticas de empleo, en el marco de la desregulación de todos los mercados. Se encontró que El desempleo y la informalidad van en el mismo sentido: cuando se presentan altas tasas de desempleo el sector informal responde con un aumento en sus índices ya que al enfrentarse a una situación de cero ingresos el desempleado se subemplea u opta por generar sus propios recursos a través de la informalidad. Y como las empresas deben cumplir con la legislación laboral vigente en lo relacionado con salarios y prestaciones señaladas por la ley o por la negociación colectiva consignada en

22 Pereira, Rene; Bridikhina, Evgenia; Montaño, Jaime; Blanco Ramiro: la Paz enero 200823 Álvaro Ramírez Rojas, Diego Andrés Guevara Fletcher - 2006

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pactos o convenciones y quedaría de muy mala presentación la reducción abrupta de los salarios nominales, desde mediados de la década de los noventa se optó por eliminar en la práctica la contratación de trabajadores, práctica que se remplazó por las cooperativas de trabajo asociado y las empresas asociativas de trabajo.

En el estudio sobre organizaciones de pequeños comerciantes del mercado central de san salvador24 da como resultado que existen algunos aspectos que pueden ser desarrollados para contribuir a su consolidación más exitosa, a la mejora de los niveles de empleo e ingresos de una parte importante de la población y a su mayor participación en el producto bruto interno y ser útiles a otros países de la región.

El Mercado de Antón Martín (distrito Centro Madrid)25, que ha experimentado en los últimos cinco años un notable resurgimiento gracias a la capacidad de adaptación de los comerciantes a la oferta demandada por los colectivos sociales que ocupan su zona de influencia en pleno centro y casco histórico de Madrid: esta zona experimenta un claro proceso de gentrificación, es decir, establecimiento de residentes nativos profesionales de alta renta, cualificación y nivel de estudios, con un hijo o sin ellos. Al mismo tiempo el mercado ha logrado fidelizar a los colectivos inmigrantes que se establecen en parte de su zona de influencia, ciudadanos latinoamericanos y de la Unión Europea de los 25.

4.2. EVIDENCIA EMPÍRICA NACIONAL:

Pasando a estudios realizados en nuestro país, tenemos el de García y Hernández (1999) en el cual se muestra la deficiencia de los efectos causados por la utilización de servicios de desarrollo empresarial (SDE) por parte de pequeñas y micro empresas de nuestro país, ello debido a la baja calidad de los SDE orientados al mejoramiento de la capacidad productiva.

Dicho estudio muestra que para el año 1999, menos de cinco empresas utiliza los SDE o los ha utilizado en algún momento. Esta situación era explicada por factores de demanda y oferta. Por el lado de la demanda existe mucha desinformación sobre los beneficios que significan los SDE.

Por el lado de la oferta, los factores que explican el poco uso de los SDE están relacionados con el tipo de proveedor que brinda el servicio: sector privado y

24 Mercedes C de Cebellos - 199525 Juan Ignacio Robles - 2011

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sector público. Los proveedores privados buscan recuperar sus costos e intentan adaptarse a las necesidades de la demanda. Sin embargo, según el estudio, el 62% del mercado estaba conformado por profesionales independientes, sin preparación adecuada, que brindaban servicios de baja calidad y cuya participación se mantiene por vínculos amicales o de parentesco con el usuario.

Por otro lado, el 11% del mercado de SDE estaba conformado por instituciones estatales, las cuales se manejan por lo general con una lógica asistencialista, proporcionando subsidios a las empresas. Esto afecta la calidad de los servicios, ya que a menudo los agentes estatales tienen que adecuar el servicio a las expectativas de los organismos internacionales que proveen los fondos (donantes), en lugar de adecuarse a las condiciones del mercado.

La conclusión principal de esta investigación es que se debe buscar mecanismos que permitan adaptar la oferta de SDE a la demanda de los mismos, tomando en cuenta las características de los agentes involucrados. Tales mecanismos deben encontrarse dentro del marco del rol promotor del Estado, y sobre todo se debe facilitar a los empresarios MYPE mayor acceso a la información sobre los SDE y las características de la oferta. Además, es necesario reducir gradualmente los subsidios, ya que éstos impiden que los empresarios internalicen el valor real de los servicios. Asimismo, el rol del Estado es promover un sistema privado de SDE más eficiente para lo cual, una de las principales tareas debe ser conseguir la auto sostenibilidad de las empresas proveedoras de SDE, reduciendo los servicios subvencionados.

En otro estudio realizado también por García y Hernández (2001), se analiza la causas de la poca demande de SDE por parte de las pequeñas y micro empresas en nuestro país, siendo una de las principales causas la poca información de las empresas acerca de la existencia de estos servicios.

Asimismo los altos niveles de informalidad por parte de las MYPES es un factor que limita el acceso a estos servicios. Los resultados de dicha investigación muestran que los SDE no están alcanzando los objetivos trazados y justifica la poca demanda existente por los mismos. Sin embargo, la poca demanda de SDE por parte de las MYPES no se debe sólo a la poca pertinencia y calidad de los servicios ofrecidos. La falta de información sobre las características de los distintos SDE también impide el desarrollo del mercado. La naturaleza de algunas MYPES de subsistencia sin enfoque empresarial, con trabajadores (familiares) no remunerados y que compiten por precios y no por un incremento en la calidad de sus productos, es otro factor que limita el crecimiento del mercado de SDE.

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Teniendo en cuenta que las MYPES cumplen un rol muy importante en al crecimiento y desarrollo económico de nuestro país, García y Hernández (2002) realizan una investigación con el objetivo de analizar en qué medida programas o servicios como los SDE contribuyen a mejorar el desempeño y la productividad de las MYPES, y si de este modo, favorecen a elevar los ingresos del importante número de personas que laboran en las mismas.

En dicha investigación se analiza el caso particular del sector de confecciones y metalmecánica, dada su importancia en la industria nacional y el número de MYPES con el que cuenta. Siendo así, se evalúa el impacto de los SDE sobre indicadores de crecimiento (variación anual del empleo en la empresa), rentabilidad (utilidades sobre el total de ventas de la empresa) y productividad (valor del producto medio del trabajo) de las MYPES para el caso del sector de confecciones y metalmecánica. La evaluación consiste en comparar MYPES que accedieron a algún tipo de SDE frente a aquellas que no lo hicieron, controlando por una serie de características de la empresa y de su entorno.

En relación a los motivos por los cuales las empresas deciden utilizar SDE, la investigación realizada por García y Hernández (2002) muestra que la utilización de servicios de desarrollo empresarial está determinada en gran medida por la necesidad de estas empresas de aumentar su rentabilidad, por la buena calidad de los servicios y por el precio aceptable y módico de los servicios.

Un resultado concluyente es que la provisión no subsidiada parece tener mayor efecto sobre el desempeño de las empresas, pues no cobrar por los SDE puede estar afectando su calidad e impacto, ya que no hay incentivos para valorar los servicios y estos se pueden asignar a empresas que realmente no los aprovechan.

Por otro lado, el estudio realizado por Villarán y Gutiérrez (2001) nos muestra como es el efecto que causa la utilización de Servicios de Desarrollo Empresarial, brindados por los que ellos denominan Centros de Desarrollo Empresarial (CDEs), sobre el desempeño las empresas que los utilizan.

Desempeño medido por diversas variables, tales como: nivel de ventas, costos, beneficios, aplicación de estrategias de marketing, mecanismos de control de

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calidad, entre otros, pertenecientes al ámbito económico, al organizacional y a la gestión de recursos.

En la investigación antes mencionada se analizan lo SDE financiados por el programa de apoyo a la pequeña empresa DESIDE, el cual es un programa ejecutado por SWISSCONTACT. Para determinar los efectos se utiliza la metodología del grupo de control, con ello se comparan los cambios en las variables a analizar con los cambios de las empresas pertenecientes a dicho grupo.

Los datos arrojados por la investigación realizada por Villarán y Gutiérrez (2001) muestran que más de la mitad de empresas que utiliza los tipos de SDE analizados en ese caso muestran un incremento favorable en muchas de las variables analizadas, como por ejemplo el nivel de ventas de las empresas.

En el texto publicado por la municipalidad de lima: “Reubicación de la venta ambulante”, los resultados de estos procesos han contribuido a ordenar la ciudad, a la revitalización del uso del suelo y a incrementar la inversión privada. Además, las condiciones de habitabilidad urbana han mejorado; los residentes han recuperado su identificación con el centro histórico. Los vendedores han mejorado sus condiciones laborales y han iniciado el desarrollo comercial, y el organismo municipal ha recobrado el principio de autoridad con capacidad de maniobra y de gestión. Se pudo recuperar la totalidad de los espacios públicos ocupados por los 20.000 vendedores ambulantes. El 90% se instalaron en 50 centros comerciales y mercados (financiados por el sector privado con 58.000.000 de dólares), ocupando una superficie de 149.000 m2.

El 10% restante, en la forma de puestos de venta estandarizados, se incorporaron a la infraestructura turística del centro de la ciudad. Se reacondicionaron 12 plazas y parques, 5 paseos marítimos y avenidas y 194 carreteras. Los espacios públicos recuperados y reacondicionados reciben no menos de un millón de visitantes al mes. Se venden productos gastronómicos y artesanales en 3 plazas al modo tradicional y con supervisión. Se ahorra dinero por valor de un millón de dólares en la limpieza pública, gracias a la reducción de los residuos sólidos ( de 13.140 toneladas métricas en 1996 a 4.672 en 1999).

Se ha producido una revalorización de los bienes y del patrimonio del espacio público de hasta seis veces su valor. Los trabajos de construcción en el centro histórico han aumentado un 800%.

51

V. RESULTADO:

5.1. Análisis, interpretación y discusión de los resultados

respecto a si había perjudicado o no la instalación de los supermercados se puede observar que la instalación de los supermercados perjudico a las microempresas del sector público, como sabemos en el mercado central no solo se encuentras puestos públicos también se han instalado puestos de propiedad privada. Las encuestas evidencian que los principales perjudicados son los mencionados antes, además se sabe que son 3 encuestados del sector privado y ellos son los que afirmaron que la instalación del supermercado no les ha afectado más bien ha aumentado sus ventas, ellos dicen porque ofrecen los productos a menores costos.

Cuadro N° 01 TIPO DE PROPOEDAD / PERJUICIO A LAS PYMES.

TIPO DE PROPIEDAD

PERJUDICÓ

TOTALSi no

Privada 0 3 3

Pública 39 0 39

TOTAL 39 3 42

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.Elaboración: propia.

El cuadro Nº 02 y gráfico Nº 02 explican con respecto a los ingresos obtenidos mensualmente por los comerciantes oscila entre 5001 y 7000, eso antes del ingresos de los supermercados en la ciudad; de los cuales el 69% del 100% de los encuestados ha tenido un ingreso mayor a 7000, el 31% ha tenido entre 5001 y 7000 y un 0% los demás. Cabe recalcar que estos ingresos son en época de campaña escolar.

Cuadro N°.02: INGRESOS ANTERIORES DE LA INSTLACION DE LOS SUPERMERCADOS.

INGRESOS Frecuencia

Menos de 1000 n.s 0

Entre 1001-3000 n.s 0

Entre 3001-5000 0

52

n.s

entre 5001 - 7000 n.s 13

Mas de 7000 n.s 29

Total 42

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.Elaboración: propia

Grafico N°.02: INGRESOS ANTERIORES DE LA INSTLACION DE LOS SUPERMERCADOS.

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.Elaboración: propia.

En el cuadro y gráfico Nº 03, explica los ingresos obtenidos en competencia con la instalación de los supermercados se han reducido y varían entre 3001 y más de 7000, en este caso los que lograron obtener mayor ingreso (mayor a 7000) fueron los puestos de propiedad privada; y según el grafico n. 03 los ingresos que se encuentran entre 3001 y 5000 fueron el 24% del total, los que varían entre 5001 y 7001 con el 26% y con mayores a 7000; en este caso se observa un descenso de los ingresos.

Cuadro N° .03: INGRESOS CON SUPERMERCADOS EN EL MERCADO.

INGRESOS Frecuencia

Menos de 1000 n.s 0

Entre 1001-3000 n.s 0

entre 3001 - 5000 10

53

n.s

entre 5001 - 7000 n.s 21

Mas de 7000 n.s 11

Total 42

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.Elaboración: propia.

Grafico N° 03: INGRESOS CON SUPERMERCADOS EN EL MERCADO.

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

En el cuadro Nº .04 se observa que antes de la instalación de los supermercados el mínimo en alimentación fue de (201-400 n.s) y el nivel máximo de gasto fue mas de 800 n.s y los niveles de gasto de mínimos fluctuaban entre 0 a 200 n.s, el 6 significa que las personas no gastan en salud porque tienen algún seguro del estado. En comparación con el cuadro n. 6 el gasto en alimentación tomo como mínimo 401 – 600 a un máximo de mas de 800 n.s.

Cuadro N° 04 DISTRIBUCION DEL INGRESO EN GASTOS ANTES DEL INGRESO DE LOS SUPERMERCADOS.26

GASTOS Frecuencia Mínimo Máximo

Alimentación 39 2 5

26 En la columna de Frecuencia no se muestra las 42 personas encuestadas debido que el algunos casos las personas no afrontan dichos gastos.

54

Vestido 39 1 2

Educación familiar 33 1

4

Salud 38 1 6

Mejoras de vivienda 35 1

2

Servicios públicos 39 1

3

Transporte y comunicación 39 1 3

Compra de equipos, artefactos y vehículos 34 1 3

Prestamos 32 1 3

Recreación 39 1 2

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

Los cuadros Nº 05 y Nº .07 refleja cono el cambio de estructuras de mercado ha perjudicado no solo en el nivel de ingresos sino también en el nivel de gasto de los comerciante y a factores como ingresos de hijos a universidades, enfermedades, subida de tarifas de transportes y comunicación entre otros factores más.

Cuadro N° 05 DISTRIBUCION DEL INGRESO EN GASTOS ANTES DE LA ISNTALACION DE SUPERMERCADOS.

GASTODe 0 a 200 n.s

De 201 a 400 n.s

De 401 a 600 n.s

De 601 a 800 n.s

Mas de 800 n.s

Asegurado

TOTAL

Alimentación 0 1 6 31 1   39

Vestido 33 6 0 0 0   39

55

Educación familiar 12 10 8 3

5   38

Salud 27 8 0 0 0 7 42

Mejoras de vivienda 27 8 0 0

0   35

Servicios públicos 1 36 2 0

0   39

Transporte y comunicación 1 34 4 0

0   39

Compra de equipos, artefactos y vehículos

26 7 1 0

0   34

Prestamos 6 23 3 1 0   33

Recreación 37 2 0 0 0   39

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

En el cuadro y gráfico Nº 08, Cabe recalcar que el nivel de rotación de inventarios depende directamente de las ventas efectuadas y ese inventario regular presente en los comerciantes es a consecuencia de que en esta temporada hay campaña escolar y la gente demanda más por eso se observa que del 1005 de los encuestados el 41.98% rota su inventario más de 7 veces al mes.

Cuadro N° 08 ROTACION DE INVENTARIOS.

Variación Frecuencia

56

Una sola vez 0

entre 1 a 4 veces 1

Entre 5 a 7 veces 0

mas de 7 veces 41

Total 42

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.Elaboración: propia.

Grafico N° 08 ROTACION DE INVENTARIOS.

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

En el cuadro Nº 09, el 35.83% afirma que ha recibido algún programa de capacitación .17% afirma que no ha recibido alguno, este ultimo se muestra en los comerciantes privados.

Cuadro N° A1.09

CAPACITACIONES EMPRESARIALES DE LAS PYMES.

CapacitaciónEncuestado

s Porcentaje

Si 35 83.3

No 7 16.7

57

Total 42 100.0

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

Grafico N° A1.06

CAPACITACIONES EMPRESARIALES DE LAS PYMES.

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

En el cuadro Nº 11 el mayor numero de entidades financieras que proporcionan financiamiento a los comerciantes son las entidades como la caja municipal con un 69% del total y tan solo un 31% entidades bancarias y con 0% por otras entidades microfinancieras.

Cuadro N° 11: ENTIDADES QUE PROPORCIONAN PRESTAMOS.

Entidad Frecuencia Porcentaje

Caja municipal 29 69.0

Entidad bancaria 13 31.0

Otra entidad bancaria 0 0.0

Total 42 100.0

58

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

En el Cuadro Nº 12 el mayor número de personas que afirman que recibieron alguna contraparte o demora en el préstamo fueron los comerciantes minoristas del sector público.

Cuadro N° 12 CONTRAPARTE O DEMORA AL PEDIR FINANCIAMIENTO.

Entidad Frecuencia Porcentaje

Caja municipal 29 69.0

Entidad bancaria 13 31.0

Otra entidad bancaria 0 0.0

Total 42 100.0

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

En el Cuadro Nº 13 y grafico Nº 10 se muestra que el monto mas frecuente en los prestamos es de 10 000 n.s seguido de 15 000 n.s y muy poco se financia prestamos de 35 000 n.s y la tasa de interés es de 3% nominal.

Cuadro N° 13: MONTO Y TASA A LA CUAL SE FINANCIÓ.

Monto y tasa Frecuencia Porcentaje

10000 n.s a tasa de 3% 16 38.1

15000 n.s a tasa de 3% 8 19.0

59

18000 n.s a tasa de 3% 1 2.4

20000 n.s a tasa de 3% 7 16.7

25000 n.s a tasa de 3% 5 11.9

30000 n.s a tasa de 3% 4 9.5

35000 n.s a tasa de 3% 1 2.4

Total 42 100.0

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

Grafico N° 10: MONTO Y TASA A LA CUAL SE FINANCIÓ.

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

60

En el Cuadro Nº 14 se observa que el periodo amas frecuente de prestamos es de corto plazo de año y medio o dos años; y en el grafico Nº 12 los motivos por la cual se financio son mayormente pro campaña escolar que vino ha ser el 88% del total de los encuestados.

Cuadro N° 14: PERIODO DE PAGO DE PRÉSTAMOS.

Periodo Frecuencia Porcentaje

año y medio 14 33.3

dos años 14 33.3

dos años y medio 1 2.4

un año 13 31.0

Total 42 100.0

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

Grafico N° 12: MOTIVOS POR LA CUAL SE PRESTO.

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

61

Todos los encuestados afirman que son clientes puntuales en sus pagos y sus negocios están debidamente registrados en registro público. La mayoría afirma que el rol municipal como regulador del mercado es deficiente de los encuestados lo que afirman indiferencia son los comerciantes de puestos privados.

Se debe señalar que en este la formación bruta de capital se ha ido incrementando los que indica que es un factor determinantes del crecimiento en el grafico Nº 13 muestra lo siguiente, esto es extraído del INEI:

Grafico N° 13: INVERSION MENSUAL EN EL PERU

Fuente: INEI.

Elaboración: propia.

5.2. Prueba de hipótesis.

La competencia entre estos grandes emprendimientos, que parece haberse instalado en los mercados, hace que estos recurran a estrategias que afectan la rentabilidad de sectores históricamente competitivos del mercado, como el caso de los supermercados en Lima, los cuales han hecho desaparecer a pequeños negocias de los cuales algunos han optado por unirse a ellos y vender sus productos dentro de sus mercados pero a los cuales tienen que pagar un impuesto por incluirlos.

Si bien es cierto al comienzo de la investigación dijimos que el creciente flujo de inversiones ha generado fuentes de empleo, eslabonamiento productivo y desarrollo de nuevas capacidades económicas y tecnológicas, pero tras repasar la información de obtenida mediante los medios de comunicación y mediante encuesta directa con los comerciantes minoristas del mercado central de Piura se

62

advierte que hay dos posturas básicas que están obstaculizando la competitividad de las micro y pequeñas empresas de nuestra ciudad ante las cuales los gobiernos de las ciudades del interior deben arbitrar de forma equitativa: por un lado, los intereses de los consumidores que buscan seguridad confianza y minimización del tiempo a la hora de comprar.

63

Con respecto al empleo estos comercios a largo plazo lleva a la cancelación de sus puestos y por ende a la creación de mas gente desempleada afectando a si de gorma directa al empleo ya que reduce el empleo autónomo y aumenta el empleo friccionario o de tiempo parcial, lo que hace mas dependiente a la economia de estos centros comercial. En lo que hace a los salarios y los derechos laborales, su carácter de pertenecientes al sector formal no impide que utilicen las formas de trabajo precario que permite la práctica de contratación en un mercado con altas tasas de desempleo y desregulación creciente. Combinando todos estos factores, su condición oligopólica les permite obtener tasas de ganancia hasta cuatro veces superiores a las logradas en sus países de origen.

En si la instalación de estos supermercados tiene un efecto económico es contradictorio: por un lado (al menos mientras subsista la competencia) se bajan los precios de los productos de consumo y se aumentan los ingresos de aquellos comerciantes que pueden beneficiarse por estar asociados a estos centros (aunque se dan muchos casos de quiebra posterior por no poder afrontar los altos costos de participar del espacio en los centros comerciales), por otro se reducen los ingresos de los trabajadores y de los propietarios que pierden en la competencia o que no se benefician con esa asociación.

Es importante señalar que el 92.90% de los comerciantes pequeños reconoce que la instalación de hipermercados tiene un efecto negativo sobre sus comercios. Además el 92.85% de los encuestados creen que la municipalidad es ineficiente ya que brinda puestos de mercados e precarias condiciones y no facilitan en buen funcionamiento de estructuras de mercado. Además es importante señalar los perjudicados frente a esto han sido los puestos de origen publico ya que los del sector privado afirmaron que no le ha ocasionado perdidas ya que las ventas se han mantenido de igual forma e incluso algunas han aumentado.

Grafico N° 01: TIPO DE PROPIEDAD / PERJUICIO A LAS PYMES.

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.Elaboración: propia.

64

Como se puede apreciar las economías de escala que los supermercados han ocasionado la disminución del ingreso por ventas de los comerciantes, como podemos apreciar en el grafico Nº 03 los ingresos de los comerciantes oscilan entre S/ 2000 y mas, mientras que anteriormente su nivel mas bajo eres de S/ 5000, ahora el 24% de los comerciantes gana S/ 2000 lo que esta perjudicando seriamente a sus ingresos de cada comerciantes.

Grafico N° 03: INGRESOS CON SUPERMERCADOS EN EL MERCADO.

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

Por otro lado, los intereses de los productores y los comerciantes locales, que se ven amenazados por su incapacidad para competir en las mismas condiciones con los supermercados; los comerciantes locales y sus empleados se ven amenazados por que no pueden igualar las ofertas de los supermercados y su clientela tiende a reducirse a tal punto que ya no pueden mantenerse como oferentes en el mercado.

También los productores, los comerciantes mayoristas y sus empleados también se ven amenazados, ya que al cerrar los comerciantes pequeños les afecta directamente a su demanda y esta situación los pone en posición desfavorable para la negociación con estas grandes empresas que tienden a convertirse en sus principales compradores e inclusive en sus únicos compradores.

65

De la forma como hemos podido darnos cuenta en el estudio realizado, estas grandes cadenas de supermercados terminan ejerciendo un poder oligopolio sobre el mercado que en un futuro se pueden volver monopolios y ejercer absoluto poder sobre sus proveedores, esto les permite que, con cada apertura de un supermercados al que abastece un proveedor, esto ha limitado los ingresos de los comerciantes del mercado central de nuestra ciudad de un mínimos de ingreso mayor a 5000 n.s a un nivel menor de 3000 n.s por perdida de competitividad en las ventas realizadas.

En el grafico Nº 08 se aprecia que el nivel de rotación de inventarios en un 41.8% es mayor que 7 veces al mes, pero se debe recalcar que esto es debido a que hay campaña escolar porque usualmente afirman los comerciantes que es 7veces a lo máximo, En la teoría de la competitividad de Porter nos señala que las empresa deben tener bien en claro sus cinco fuerzas y de dinamizarla de la mejor manera y como podemos observar estos supermercados instalan grandes centros de logística en los cuales los proveedores dejan la mercadería evitando transportarla hasta cada centro de ventas, ya que son los mismos supermercados los que distribuyen la mercadería entre sus locales.

En cambio que los comerciantes minoristas no cuentan con tan sofisticado sistema logístico y su rotación de inventario es entre 7 y mas veces al mes, cuentas con 3 a 4 personales de ventas, no utilizan tecnología al vender sus productos. Esto se vuelve perjudicial ya que para los consumidores les resulta más conveniente comprar sus productos en el supermercado que ir al mercado ha hacerlo, porque hay mayor seguridad, hay inventario de productos mas diversificados, mayor tecnología en la compra que puede ser al crédito o al contado según la necesidad del cliente.

Grafico N° 08 ROTACION DE INVENTARIOS.

66

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

Como apreciar en el grafico Nº 10, podemos constatar los créditos micro financieros para las pequeñas empresas son relativamente pequeños ya que del 38% de encuestados el nivel mas frecuente de crédito es de 10 000 n.s y el periodo de devolución es relativamente corto no mayor a dos años. Además ser financiados por entidades micro financieras y en menor proporción por entidades bancarias, en cambio los supermercados tiene un crédito más flexible y a largo plazo de fuertes sumas de dinero en contraste con lo planteado en el marco teórico la regulación en el Perú de las entidades microfinancieras es deficiente.

Grafico N° 10: MONTO Y TASA A LA CUAL SE FINANCIÓ.

67

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

Además debemos señalar que sobre la pregunta si la municipalidad cumple su rol de regulador y de proporcionar los ambientes adecuados, los encuestados afirmaron que no y los escuetazos que afirmaron que le es indiferente pertenecían al sector privado, entonces se necesita un rol mas activo de este ente publico para poder mejorar la competitividad de estos mercados.

Grafico N° 13: EXISTE BUEN ROL MUNICIPAL.

Fuente: encuesta a los comerciantes del mercado central de Piura.

Elaboración: propia.

68

En todo esto hay que tener en cuenta que el impacto económico no puede ser evaluado simplemente asignando a los nuevos emprendimientos comerciales la responsabilidad por los índices de quiebras o desempleo del comercio minorista. Se están produciendo otros fenómenos que forman parte de un proceso de reestructuración profunda del sector comercial y de servicios en general.

69

VI. CRONOGRAMA:

ACTIVIDADES/MES MES1 MES2 MES3 MES41 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Revisión bibliográfica § § §Recopilación de la información § § §Limpieza de la información §Procesamiento de la información § §Análisis e interpretación de la información § §

Redacción del capítulo I y II § §Redacción del capítulo III y IV § §Redacción del capítulo V §Redacción del capítulo VI §Redacción de conclusiones §Presentación final de informe §Sustentación

70

VII. PRESUPUESTO:

DESCRIPCION CANTIDAD UNIDADCOSTO

UNITARIO (S/)

TOTAL (S/)

1. MATERIALES 87.501.1. Hojas 01 millar 23.00 23.001.2. Bolígrafos 04 2.50 10.001.3. Resaltadores 02 2.00 4.001.4. USB 01 40.00 40.001.5. CDs 03 3.50 10.50

2. MOVILIDAD Y COMUNICACIONES 400.002.1. Pasajes totales 300.002.2. Tarjetas de teléfono 10 10.00 100.00

3. SERVICIOS 360.003.1. Fotocopias 500 Hojas 0.05 25.003.2. Impresiones 300 Hojas 0.50 150.003.3. Internet 85 Horas 1.00 85.003.4. Empaste. 01 100.00

4. OTROS 1500.004.1. Tramites de titulación 400.004.2. Ingresos dejados de percibir 800.004.3. Imprevistos 300.00

TOTAL 2347.50

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78

ANEXOS

METODOLOGIA

5.1. Unidad de análisis y ámbito de estudio.

La unidad de análisis a partir de la cual tomaremos en cuenta para este estudio

son los comerciantes del mercado central de Piura. Para hallar nuestra muestra

que vamos a estudiar tenemos que tener en cuenta la población que trabaja en

este mercado de Piura específicamente en el mercado modelo.

5.2.Tipo de la investigación.

La investigación que se está desarrollando en este trabajo es de tipo cualitativo –

descriptivo ya que describe de forma detallada y precisa las principales variables

económicas que influyen sobre la dinámica de la economía local, para poder así

realizar un análisis detallado de la transformación de estructuras de un mercado.

5.3. Obtención de la información.

Para la construcción de los datos se emplearan fuentes primarias, como

entrevistas en profundidad realizadas a: personas que se dedican a tal actividad

comercial en el mercado central de Piura (encuesta).

Se realizara entrevistas a autoridades, algunos profesionales y/o personas que

tengan conocimiento más profundo al tema.

La parte cuantitativa de la investigación empleará intensivamente diversas fuentes

secundarias como la del INEI. Dado que se desea analizar la relación entre

inversión e instalación de centros comerciales.

Tanto la entrevista como la encuesta, tomará en cuenta las variables que se

muestran a continuación.

79

OPERALIZACION DE VARIABLES

VARIABLES OPERACIONALIZACION

Tamaño, localización, sofisticación técnica y equipo

Número de empleados. Ubicación. Equipo utilizado.

Razones financieras

Activos totales. Rotación de inventarios. Utilidades antes y después de impuestos. Pasivos totales.

Recursos intangibles

Tecnologías que posea. Número de marcas utilizadas. Según percepción del comerciante:

posicionamiento en el mercado.

Recursos humanos.

Calificación profesional, técnica de los empleados. Grado de instrucción. Edad. Experiencia.

Capacidad organizativa Recursos utilizados en su área. Estrategias utilizadas.

Medidas de apoyo Entidades de apoyo que conoce. Entidades de apoyo que utiliza.

Concentración del mercado.

Forma de negociación con clientes. Grado de diferenciación de su producto. Características de sus competidores. Formalidad de la empresa.

Actividad económica (Y) PBI global. PBI por sectores. Inversión.

Empleo PEA. PEI.

Técnicas de recolección de datos Búsqueda y estructuración de datos secundarios.

Lecturas rigurosas sobre aportes recientes y estado del arte del tema.

Entrevistas a profundidad realizadas a alcaldes y autoridades, funcionarios,

profesionales y diversos personajes.

Análisis de documentos proporcionados por la administración de mercados:

cuadros estadísticos de tributación, cuadros de población global, planos de

ubicación.

80

Informes de observación directa generados a partir de los estudios realizados:

tesis.

Para la variable “actividad económica” se consultará la base de datos SNIP y

registros de Municipalidades. Se visitará la base de datos www.bcrp.gob.pe,

para obtener información sobre montos de Inversión Social según afectación de

corto y largo plazo del bienestar, se encontrara los indicadores tasa de interés,

tipo de cambio, IPC, IPM. www.inei.gob.pe, www.sunat.gob.pe,

www.sbs.gob.pe.

La Información primaria y secundaria: se ha obtenido con datos estadísticos,

planos, documentos proporcionados por la administración del mercado central

de Piura.

5.4. Población de estudio

La población de estudio son los comerciantes formales e informales que trabajan

en el mercado modelo de Piura, los cuales son un aproximado27 de 4709.

5.5. Tamaño de la muestra

Para hallar nuestra muestra que vamos a estudiar tenemos que tener en cuenta la

población de comerciantes del mercado central de Piura. En el cual según

información otorgada por la administración del mercado la población de estudio es

de 4709.

Utilizaremos la formula estadística de muestreo aleatorio simple:

La muestra para una población finita.

Dónde: El parámetro de nivel de confianza ( ) al 0.95, por lo que =1.96. El nivel del error (e)=5%. La variabilidad de la muestra, se observará para valores de máxima variabilidad

cuando p=q=0.5

27 Esto es porque la informalidad ocasiona que el registro que posee la administración no tenga exactitud.

81

La varianza de la muestra ( ) viene dada por el producto de las variabilidades: =p*q=0.25

La población (N) es 4709.

Para mejor control de la toma de encuestas, se realizara de la siguiente manera:

N° MERCADO DE PIURA Puestos Muestra %1 Anexo 572 23 12.152 Country 85 3 1.813 Blaz de atienza 597 24 12.684 Central 538 22 11.425 Vivanderas 160 6 3.406 Inkary 72 3 1.537 Jr. San francisco 20 1 0.428 Jr. San Lorenzo 298 12 6.339 Jr.2 101 4 2.14

10 Jr. B 170 7 3.6111 Gonzalo Farfán 354 14 7.5212 Jr. Los Naranjos 12 0 0.2513 Jr. Moreta 302 12 6.4114 Kiosco colegio Fátima 43 2 0.9115 La Pera 150 6 3.1916 Las Gardenias 68 3 1.4417 Manuel Seoane 61 2 1.3018 Mártires de Uchuracay I 160 6 3.4019 Mártires de Uchuracay II 48 2 1.0220 Minorista de pescado 235 9 4.9921 Plataforma 465 19 9.8722 Tacorita 78 3 1.6623 Vereda alta 24 1 0.5124 Terminal el Bosque 32 1 0.6825 Zona Industrial 64 3 1.3626 TOTAL 4709 188 100.00

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