Embed Size (px)
Citation preview
Lunes: este día hice pasta de galletas e hice galletas cuando termine de hacer galletas hice gelatinas d agua de sabor limón, grosella, uva y piña y en el día monte postres para la venta de buffet los postres ya estaban hechos.
Martes: hice galleta me pusieron a hacer un muse de vainilla con una base de amaranto también un muse de fresa después de esto lavamos la cámara conservación de pastelería y al terminar el día hice crepas de cajeta
Miércoles: hice gelatinas de leche sabor pistache, nuez y cajeta al terminar hice 7 panes base para pasteles, hicimos galletas y al final del dia monte postres para buffet.
Jueves: descanse
Viernes: hice galleta, después montamos postres para buffet y postres para un evento de 60 personas el postre era terrina de helado con frutos secos.
Sábado: llegando hice un muse princesa ese lleva gálea de arándano combinado con un muse de fresa y un muse de vainilla este va por capas y lo sacamos de forma de pirámide después de terminar el muse montamos postres para 200 personas en buffet al último hicimos galletas.
Domingo: hice tartas de coco al terminar hice gelatinas de mosaico, hice trufas y fresas con chocolate.
Reportes Semanales de AprendizajeFormación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del rey Carrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco
Reporte semanal No. Del 1 al 10 de marzo del 2013
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Lunes: hice bases para pastel , hice masa poara galletas e hgicepays de queso y monte postres para bufett.
Martes: descanse
Miércoles: hice un rollo de café con relleno d vainilla, hice galletas y al finalizar el dia hice un pastel tres leches.
Jueves: llegando a pastelería hice un pastel de chocolate también hice la canasta de las tartas y al ultimo hice un pan de elote.
Viernes: hice pasta para galletas, hice un roscón de albaricoque, también hice un pastel de chocolate y una plancha de pan para pastel tres leches y al terminar el día montamos 100 postres para buffet.
Sábado: descanse
Domingo: descanse
Nota: del 18 al 24 nos dieron vacaciones por horas extra
Reportes Semanales de AprendizajeFormación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del rey Carrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco Reporte Reporte semanal No. 2 Del 11 al 17 de marzo del 2013 1 al 17 de marzo del 2013
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de AprendizajeFormación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarcoReporte semanal No. 3 Del 25 al 31 de marzo del 2013
Lunes: hicimos flanes para 150 personas después de esto hice un pastel tres leches y al final del día hice galleta para 100 personas.
Martes: llegando hice pasta para hacer galleta, después d acabar la galleta hice un pay de maracuyá y al termino del día hice un tiramisu.
Miércoles: hice un pastel tres leches, al terminal el pastel hice gelatinas después galletas y por ultimo montamos 100 postres para buffet.
Jueves: hice un muse de moca con fresa, al terminar decore un panque de naranja con glasé, después monte postres para un evento de 40 personas y al último monte postres para buffet.
Viernes: descanse
Sábado: hice pasteles tres leches, después montamos tartas de envento y al terminar el dia montamos 150 postres para buffet.
Domingo: descanse
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de AprendizajeFormación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarcoReporte semanal No. 4 Del 1 al 7 de abril del 2013
Lunes: hice un pastel tres leches, después hice gelatinas y al ultimo hice galletas.
Martes: descanse
Miércoles: hice flanes, hice 5 estrudens de piña y queso piladelphia, al final monte postres para buffet.
Jueves: hice un rollo de limón después hice galletas y tartas de limón.
Viernes: descanse
Sábado: hice crembrule para un evento de 40 personas, después hice bombones con chocolate. A medio día me pasaron a la cocina fría pues había eventos yo saque el buffet hice platones de fruta diferentes ensaladas.
Domingo: saque los postres del buffet y los monte en una mesa regrese a la cocina e hice fresas con chocolate, al teminar hice gelatinas de grosella, liumo, piña y uva. Y al final hice trufas.
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de AprendizajeFormación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco
Reporte semanal No. 5 Del 8 al 14 de abril del 2013
Lunes: descanse
Martes: cambie de area me pasaron a sopas y jugos hice un a crema de elote, arroz amarillo con guarnicion de queso panela t granos de elote.
Miércoles: hice sopa mexiquense, arroz rojo, papa con jamon y crema de quesos.
Jueves: hice arroz negro a este le das color con el caldo del frijol, sacamos papa cambray y por ultimo hice zanahoria bebí salteada y con perejil.
Viernes: hice pure de papa, coci espagueti después me fui a un domicilio y monte 650 postres.
Sábado: hice velute de papa después me pase a pastelería y hice quilampays para 30º personas y los monte el platos ya rayados.
Domingo: descanse
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de AprendizajeFormación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco
Reporte semanal No. 6 Del 15 al 21 de abril del 2013
Lunes: descanse
Martes: hice jugo de naranja y jugo de nopal, hice crema de calabaza , caldo tlalpeño y verduras mixtas.
Miércoles: hice jugo de naranja y después me pasaron a la cocina fría saque verduras al vapor la verduras eran zanahoria, calabaza, chayote y brócoli. Hice ensalada dulce y ensalada rusa.
Jueves: hice una sopa de fideos también una crema de quesos y saque verduras las verduras eran ejotes con granos de elote.
Viernes: hice crema de berros, hice pasta ala putanesca y adelante papa para el siguiente día.
Sábado: hice crema de almendras, también hice arroz blanco y saque verduras mixtas salteadas.
Domingo: descanse
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de AprendizajeFormación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco
Reporte semanal No. 7 Del 22 al 28 de abril del 2013
Lunes: descanse
Martes: hice jugo de nopal y jugo de papaya. Después de esto hice una rema de calabaza y sacamos papa freída con cebolla y jamón.
Miércoles: descanse
Jueves: hicimos diferentes cremas pues hubo diferentes eventos las cremas que hicimos fueron estas de brócoli, espinaca y almendras. Hice arroz rojo y papa freída con cebolla y acompañada con queso panela.
Viernes: hice una crema de pimiento rojo, hice papa al ajillo y arroz verde.
Sábado: hice crema de quesos, arroz blanco, y papa freida con cebolla y pimientos de los tres colores.
Domingo: descanse.
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de Aprendizaje
Formación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco
Reporte semanal No. 8 Del 29 al 5 de abril-mayo del 2013
Lunes: descanse
Martes: hice arroz verde, crema de elote y verduras mixtas.
Miércoles: hice sopa azteca, crema de langosta , de verduraz sacamos zanahoria con perejil y papa gajo.
Jueves: sopa mexiquense, espagueti a la boloñesa, de verduras sacamos chayote con zanahoria.
Viernes: sacamos de verdura calabaza con chicharos, caldo de camarón, papa freída con cebolla acompañada de espinaca.
Sábado: sacamos sopa minestrón, papa Saratoga, crema de champiñón.
Domingo: descanse
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de Aprendizaje
Formación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco
Reporte semanal No. 9 Del 6 al 13 de mayo del 2013
Lunes: hice papa freída con cebolla y pimientos de los tres colores, sopa azteca y verduras mixtas.
Martes: hice sopa de pertimarmi de pollo y setas, sacamos papa Saratoga y de verduras sacamos zanahoria con chayote.
Miércoles: hice papa freídas con cebolla y tocino, de verduras mixtas con paprika y una sopa de fideos con zanahoria.
Jueves: hice papas freídas con cebolla y jamón, sopa de coditos con granos de elote y de verduras saque brócoli gratinado.
Viernes: el diez de mayo hubo una comida de 500 personas y sacamos verduras mixtas, papa gajo, espagueti a la boloñesa, sopa pertimarmi de pollo y setas y crema de mejillón con azafrán.
Sábado: sacamos papa freida con cebolla y atun, sopa de verduras, espagueti con salsa italiana.
Domingo: hice papa horno, arroz blanco y verduras mixtas.
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de Aprendizaje
Formación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco
Reporte semanal No. 10 Del 13 al 19 de mayo del 2013
Lunes: hice papa freída con cebolla y acelgas, sopa de Abas, brócoli gratinado y espagueti con salsa italiana.
Martes: descanse
Miércoles: hice papa freída con cebolla y atún y hice puros jugos pues había un evento grande.
Jueves: hice crema de hoja santa, sopa de lentejas, papas freídas con cebolla acompañadas con jamón, y verduras mixtas.
Viernes: hice sopa minestrón, crema de espinaca y de verduras saque chayote, calabaza y brócoli.
Sábado: hice crema de langosta, sopa de papa con poro y jamon, y de verduras saque calabazas.
Domingo: descanse.
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días, la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de Aprendizaje
Formación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco
Reporte semanal No. 11 Del 20 al 26 de mayo del 2013
Lunes: descanse
Martes: hice crema de brócoli, papa freída con cebolla y jitomate en cubos, sopa azteca y arroz amarillo.
Miércoles: hice frijoles rancheros, papa freída con cebolla y tocino, crema de zanahoria y curri y arroz verde.
Jueves: hice crema de elote y belute de papa, al terminar hice caldo xochil y arroz blanco.
Viernes: descanse
Sábado: hice crema de queso, arroz rojo y sopa de verduras.
Domingo: hice papa gajo, arroz negro, sopa minestrón y crema de berros.
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de Aprendizaje
Formación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco
Reporte semanal No. 12 Del 27 al 2 de mayo-junio del 2013
Lunes: descanse
Martes: hicimos 50 litros de jugo de naranja para desayunos t buffet, hice crema de elote, de verduras sacamos zanahoria con chayote, una sopa de papa con jamón y espagueti a la boloñesa.
Miércoles: hice crema de almendras para un evento y para restaurante crema de zanahoria con curri. De verduras sacamos brócoli gratinado, mandamos frijoles rancheros en vez de espagueti.
Jueves: Hicimos 30 litros de jugo de naranja, 15 litros de jugo de nopal, 15 litros de jugo de papaya y 10 litros de jugo de toronja para restaurante hice sopa minestrón, la papa la sacamos freída con cebolla y páprika, sacamos arroz rojo y crema de pimiento.
Viernes: hice 30 litros de jugo de naranja para restaurante, de sopa saque peti marmi de pollo y setas, arroz verde, crema de zanahoria y papa con tocino.
Sábado: hice papa con atún, arroz amarillo, sopa de papa con poro y pechuga de pavo y crema de espinaca.
Domingo. descanse
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de Aprendizaje
Formación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco
Reporte semanal No. 13 Del 3 al 9 de junio del 2013
Lunes: descanse
Martes: hice crema de espárragos, sopa azteca, papa con tocino y verduras mixtas.
Miércoles: hice 20 litros de jugo de naranja, hice frijoles rancheros, crema de espinaca, caldo xichil y papa con jitomates.
Jueves: hice 20 litros de jugo de naranja, 10 litros de jugo de toronja, papaya y nopal. Hice crema de elote, sopa de verduras y arroz verde.
Viernes: hice sopa de fideos con granos de elote, arroz blanco, crema de quesos, verduras mixtas gratinadas.
Sábado: hicimos crema de langosta para restaurante y para un evento de pluma con salsa de langosta, una sopa de papa con zanahoria y espinaca, papa freída con cebolla y atún, arroz rojo y espagueti con salsa de queso y champiñones.
Domingo: descanse
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de Aprendizaje
Formación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco
Reporte semanal No. 14 Del 10 al 16 de junio del 2013
Lunes: descanse
Martes: hice crema de mostaza antigua, verduras mixtas, arroz rojo, sopa azteca.
Miércoles: hice sopa minestrón, crema de champiñones, frijoles rancheros, arroz amarillo con guarnición de chícharo y zanahoria.
Jueves: hice 60 litros de jugo de naranja para un desayuno y restaurante, arroz verde con guarnición de granos de elote y queso panela, crema de apio, y espagueti carbonera.
Viernes: crema de jitomate, arroz blanco, caldo xochil, espagueti Alfredos.
Sábado: arroz rojo, sopa de verduras y pollo, de verduras sacamos zanahoria con calabaza, papa jajo.
Domingo: descanse.
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de Aprendizaje
Formación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco
Reporte semanal No. 15 Del 17 al 23 de junio del 2013
Esta semana descanse
Lunes: descanse
Martes: descanse
Miércoles: descanse
Jueves: descanse
Viernes: descanse
Sábado: descanse
Domingo. descanse
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de Aprendizaje
Formación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco
Reporte semanal No. 16 Del 24 al 30 de junio del 2013
Lunes: descanse
Martes: hice una crema de espinaca, al restaurante sacamos sopa de fideos con jamón y un poco de espinaca fileteada, de verdura saque zanahoria a la mantequilla y papa gajo.
Miércoles: hice crema de cilantro, papa con chorizo freída con cebolla, sopa de verduras con puntas de pollo, arroz verde, de verduras saque chayote relleno de atún a la mexicana y frijoles rancheros.
Jueves: cambie de área a comida a la carta desayuno (huevos): me enseñaron a llenar mi barra en mi barra tengo salsas, caldos y frijoles entre estos tengo:
Salsas: bechamel, jugo de carne, case de jitomate, salsa roja y verde.
Caldos: caldo de pollo y caldillo de tortilla
Guarnición: frijoles
También me comentaron que tenemos un refrigerador en el cual tenemos pastas, arroz, papa a la francesa y papa ornó esto se cambia cada tercer día. También tenemos filete de carne de res ese se cambia cada semana. y verduras esa se cambia diario.
En la parte superior tenemos guarniciones para los huevos entre estos tenemos las siguientes:
Chile, cebolla, jitomate picado se cambia cada 4 días. También tenemos champiñones, granos de elote, chiles en vinagre, chorizo, queso rallado, crema acida esto se cambia cada semana y pollo deshebrado esto se cambia diario.
Y me enseñaron hacer huevos con machaca estos se hacen de la siguiente manera: se sofríe cebolla, chile y jitomate picado en aceite después se echa carne seca se deja cocinar un poco y después se le incorporan dos huevos ya batidos y se dejan cocer llevan de guarnición una tulipa de frijoles y un adorno y tres tortillas de harina por orden.
Viernes: llene mi barra de salseo cambie arroz, espagueti, verduras y papa ornó, hice tres órdenes de huevos con machaca y al fin del dia hice una salsa picosa y caldo de tortilla.
Sábado: llene mi barra de salseo pique cebolla, jitomate y chile para llenar mis guarniciones, hice dos órdenes de huevos a la mexicana llevan de guarnición frijoles y un adorno y tres órdenes de huevos con machaca
Domingo: descanse
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
Reportes Semanales de Aprendizaje
Formación DualAlumno: José Antonio González floresEmpresa: quinta del reyCarrera: alimentos y bebidas Grupo: 4106Estado: estado de México Plantel: CONALEP el zarco
Reporte semanal No. 17 Del 1 al 7 de julio del 2013
Lunes: descanse
Martes: llene mi barra de salseo, hice tres omelets de champiñones y tres omelets de espinaca estos siempre van gratinados con guarnición de frijoles y un adorno.
Miércoles: llene mi barra de salseo cambie el arroz, espagueti y papa ornó y la verdura después hice dos órdenes de huevos con machaca y tres órdenes de chilaquiles verdes y al terminar el día hice una salsa picosa y case de jitomate.
Jueves: llene mi barra de salseo, hice dos órdenes de huevos poche gavia estos llevan una mitad de pan blanco arriba del pan llevan espinaca pochada, jamón, el huevo pochado en agua y vino blanco se gratinan y llevan un salseo de bechamel, al final del día hice una salsa picante y rebane queso manchego y jamón.
Viernes: llene mi barra de salseo, cambie arroz , espagueti y la verdura, hice cuatro órdenes de huevos rancheros estos son dos huevos fritos con una tortilla abajo y llevan un salseo de salsa roja y de guarnición llevan una tulipa con frijoles y un adorno y al fin del dia hice la salsa picantes y unos adornos de rábanos en forma de flor.
Sábado: llene mi barra de salseo, pique cebolla, chile y jitomate hice caldo de tortilla, case de jitomate, rebane queso y jamón y al último hice una salsa picosa.
Domingo. Descanse
Adquisición de conocimientos, Teoría y Adiestramiento recibido (en su caso, mencionar NEFH del archivo anexo)
No use construlap
FIRMAS
El Alumno El Supervisor
_______________________________________ _______________________________________
Por ALTRATEK Por CONALEP
_______________________________________ _______________________________________
Comentario:El reporte de aprendizaje forma parte del sistema de Control Estudiantil y se elabora por cada Estudiante para cada semana de la formación, independientemente del lugar de aprendizaje.El reporte se envía a ALTRATEK y se espera diez días,la versión final se firma por el alumno y por el responsable directo del puesto de aprendizaje, el alumno debe formar su carpeta y resguardar todos los originales firmados (integrar el reporte en el transcurso de diez días a partir del Lunes después de la semana reportada).
Observaciones:Observaciones:
Observaciones: Observaciones:
