Mercadotecnia Internacional

Oferta Exportable

Unidad 2 Actividad 1

Profesor: Flor de la Cruz González

Alumno: José Antonio Nolasco Sánchez

Proceso de exportación

Empresa Consolidada

Terra Natural

Mango deshidratado en polvo y barras.

Oaxaca, Libertad Poniente # 36, Col. Huachaco, Chahuites, Oaxaca; C.P. 70190, México.

Empresa Mexicana fundada en el estado de Oaxaca.

Empresa mexicana dedicada a la producción e industrialización de mango Ataulfo con certificación orgánica, mediante el uso de técnicas innovadoras de conservación y técnicas tradicionales de cultivo se elabora productos de alta calidad.

Establecida en el estado de Oaxaca, cuenta con los recursos humanos, tecnológicos y financieros para mantener la producción e industrialización de pulpa de mango para el mercado nacional e ingresar en un mercado internacional.

Vialidad Exportadora

El mango es una fruta que se cultiva en diferentes zonas del territorio nacional la cual al día de hoy permite que México ocupe el 5to lugar en producción con 1.89 miles de millones de toneladas que al destinar el 0.36 de esas toneladas lo convierte en el primer exportador de esta fruta a nivel mundial. Para el año 2018 se proyecta un aumento de producción alcanzando el 2.0 mmt y buscando destinar el 0.44 mmt para la exportación.

Esto representa una oportunidad en el mercado internacional por parte de este producto el cual produce, industrializa y comercializa Terra Natural.

El producto que elabora la empresa Terra Natural a base de pulpa de mango con certificación orgánica, es el resultado de un proceso innovador que se basa en deshidratar la pulpa exponiéndola a temperaturas extremadamente bajas lo cual garantiza el sabor y la falta de uso de conservadores químicos.

Sus dos principales productos son el polvo de pulpa de mango así como las barras de pulpa de mango deshidratado.

Capacidad de negociación internacional

Se ha presentado ya en ferias internacionales como en el año 2012 participa en la feria BioFach en Núremberg Alemania.

Capacitación de sus empleados

Existen dos aspectos de la producción de este producto, el tradicional con el cual se cultiva, estas técnicas se han mejorado con especialistas a la vez que se basa en técnicas que han pasado entre generaciones de campesinos de forma empírica.

Por otro lado la técnica de deshidratación mediante la congelación del producto representa la implementación de técnicas y maquinarias especializadas.

Se cuenta con certificación y apoyo de programas de SAGARPA.

Por otro lado el mercado alemán representa una oportunidad, como lo vemos en la siguiente grafica aportada por la Planeación Agrícola Nacional 2017 – 2030 encontramos que Alemania es el 5to importador de mango a nivel mundial, por lo que resulta atractivo para el tipo de producto.

Exportación

Descripción de las regulaciones y restricciones arancelarias y no arancelarias

Regulaciones:

Aranceles.

En el TLCUEM se establece que los aranceles para el Mango Mexicano tienen un costo de $0

No arancelarias

Clasificación

0804.50 Fresco o seco, guayabas, Mangos,

Calidad. Los estándares del UNECE (United Economic Commission for Europe) lo clasifica en 3 tipos, Extra Class( clidad superior), Class 1 (buenas calidad) , Class 2 ( satisface el mínimo requerido)

El mínimo requerido; el mango debe estar intacto, limpio, apariencia fresca, libre de pesticidas, daño causado por plagas o temperaturas bajas, con manchas negras, marcado, cualquier olor o sabor externo.

El peso mínimo de los mangos debe ser de 150grs

Etiquetado

Lotes habilitados para su manejo de forma individual.

El uso del idioma Ingles en las etiquetas

Las etiquetas deben de incluir

Nombre del producto

Clase ( Estra, I o II)

Código de Lote

Tamaño (código)

Número de unidades

Peso en unidades métricas

Condiciones recomendadas de almacenaje

Orgánico: Nombre/código de la inspección de cualquier cuerpo y numero de certificación

Empaque

El paquete debe prevenir cualquier daño que pudiera sufrir el producto. Se debe buscar el adecuado

El mango orgánico debe separarse de cualquier otro mango convencional.

Que se asegure la calidad mediante:

El uso de paquete nuevo y de calidad

Proteger en contra de la humedad durante la carga, evitar moho y deterioro

Asegurar la temperatura apropiada, humedad y condiciones de ventilación durante el transporte

Proteger la carga de plagas como insectos, etc.

Requisitos legislativos

Ley General de alimentos: Regulation (EC)178/2002

Niveles Máximos de residuos: (MRLS) Legislacion EU MRLs for Mangoes

Contaminantes en comida: The EU food safety policy (German legislation on contaminants in food), EU Regulation (EC) 1881/2006

Contaminación Microbiología en Comida Regulation (EC)2073/2005

Certificado fitosanitario: EC/1756/2004, Directive 2009/29/EC Under Annex Vi (pagnas 170- 171)

Higiene de productos alimenticios: Regulation (EC) 852/2004

Seguridad general de productos alimenticios: Regulation (EC9 178/2002

Regulación de materiales de contacto alimenticio: (EC) 1935 /2004, Directives 84/500/EEC. 2007/42/EC, 78/142/ EECC y 93/11 EEC

Regulación de control de alimentos (EC) 882/2004

Requerimientos no legislativos

Certificaciones

La empresa Terra Natural si requiere certificaciones, en el caso muy particular de la Certificación orgánica ya que esta característica es una de las que mayor peso tiene en el mercado meta.

Las certificaciones dan certeza a los procesos de la empresa y garantiza que el producto cumpla con los lineamientos mexicanos e internacionales que permitirán el ingreso en el mercado meta. En el caso particular de un producto que es para consumo humano se tiene que ser muy cuidado con la calidad que se está ofreciendo ya que de no cumplir con dichos lineamientos podría repercutir de forma definitiva en la empresa puesto que no solo correría el riesgo de no entrar a un mercado internacional sino que también perder la inversión y terminar envuelto en aspectos legales por cuestiones más delicadas.

La empresa cuenta con una certificación Kosher.

Certificaciones

Certificación más importante el cual demuestra qué se cumple con un estándar global de productos agrícolas.

Cumplimiento de la norma ISO que demuestre la capacidad en el cumplimiento del control de seguridad alimenticia que garantice que es óptimo para el consumo humano.

Principalmente la Norma ISO 22000 family - Food safety management

ISO 6660:1993 Mangoes -- Cold storage

A continuación un listado de otras Normas ISO relacionadas.

ISO 874:1980 Fresh fruits and vegetables – Sampling. ISO 1956-2:1989 Fruits and vegetables -- Morphological and structural

terminology. ISO 3659:1977 Fruits and vegetables -- Ripening after cold storage. ISO 7558:1988 Guide to the prepacking of fruits and vegetables. ISO 7563:1998 Fresh fruits and vegetables – Vocabulary.

Certificado de seguridad alimentaria

Certificación orgánica la cual garantiza el origen de producto.

NOM

NOM-075-FITO-1997. Por la que se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarias para la movilización de frutos hospederos de moscas de la fruta.

NOM-023-FITO-1996 Por la que se establece la campaña nacional contra moscas de la fruta.

NOM- 120-SSA1-1994 Bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad para el proceso de alimentos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

NOM-EM-008-FITO-1994, Requisitos fitosanitarios para la importación de frutas y hortalizas para consumo humano.

NOM-EM-034-FITO-2000, Requisitos y especificaciones para la aplicación y certificación de buenas prácticas agrícolas en los procesos de producción de frutas y hortalizas frescas.

Plan de Trabajo para el tratamiento y certificación de mangos entre SAGARPA Y USDA-APHIS.

Tabla con la información de la relación comercial entre México y el país receptor.

Tratado o acuerdo comercial

Países participantes Fecha de firma del tratado y/ acuerdo

Especificaciones que apliquen a la oferta exportable y que impacten en la unidad de negocio

Tratado de Libre México con Países Julio 2000 En el TLCUEM se

Comercio México-Unión Europea

Miembros de la Unión Europea

establece que los aranceles para el Mango Mexicano tienen un costo de $0

Diagrama de flujo del proceso.

Consolidación Exportadora

Para la implementación de este proyecto se tiene que elaborar un plan de marketing el cual tenga como objetivo primordial la introducción del producto en el mercado internacional en este caso Alemania y a su vez la consolidación de la marca en dicho mercado.

El resultado de la correcta implementación de esta estrategia es la consolidación de un mecanismo de exportación por parte de Terra Natural.

Mix de Mercadotecnia

Precio: México tiene acuerdos comerciales con la Unión Europea lo cual permite tener un acceso preferencial de costo cero. Una de las principales características de este producto

Oferta exportable

Producto y Empresa

Identificacion y analisis de Pais

receptor

Ventajas en el mercado meta

Barreras Arancelarias y

no arancelariasCertificaciones

recae en la calidad del mismo, por lo que se buscara que este no sea menor al precio de otras barras energéticas del mercado sin que tampoco sea demasiado caro ya que la estrategia es que también sea accesible para todos los niveles socioeconómicos.

Plaza: El mercado alemán tiene una cercanía importante con los mercados que permiten a productores poner de primera mano sus productos a sus clientes, esto ha permitido que pequeños mercados de productores sean constantes y ayuden a esta actividad. Por lo tanto uno de los principales puntos de venta tiene que ser el ubicarse en estos pequeños mercados para que el cliente en contacto con el l producto.

Los supermercados también juegan un papel importante, sin embargo hay que considerar que hay supermercados como Wal-Mart los cuales quebraron en este mercado tiempo atrás, así es que se tienen que encontrar puntos de venta especializados en donde se pueda ingresar.

Promoción: Las ferias internacionales son un escaparate de los diferentes productos que se pretende exportar, los aspectos culturales como el lenguaje tiene que considerarse para un mejor entendimiento entre los nuevos clientes, un punto de contacto que le ayudara a la empresa a promocionarse y otorgar información al mercado meta es la página web.

Los medios electrónicos e impresos pueden personalizarse con información adecuada e interés para el segmento de mercado determinado previamente. Si bien el idioma ingles es aceptado y entendido por los alemanes, el otorgar información en su idioma se asimilara como un esfuerzo de la empresa para una mayor cercanía con el mercado meta.

Producto: La calidad del producto es importante el contar con certificaciones orgánicas y Kosher le dan oportunidades explotar en la intención de posicionarlo en el mercado alemán.

Un factor importante en el mercado es que le dan un interés prioritario al aspecto orgánico por lo que es la punta de lanza para la introducción al mercado alemán. Los métodos de cultivo tradicionales, lo innovador del mismo le dan un plus.

Los otros aspectos del mix de mercadotecnia ayudan a este último para poder presentarse de una manera adecuada.

Calendarización

Este proyecto se tiene que llevar de una forma adecuada, lo que significa llevar un proceso el cual describa paso a paso el mismo así como su duración.

Por lo tanto se plantean las siguientes actividades así como su duración.

Calendario de ActividadesFecha

Actividad Descripción Inicio Finalización

Análisis de Producto

Se comprueba que cumpla con las características necesarias para tomarse como Oferta exportable 10/05/2018 13/05/2018

Análisis de la empresaSe estudia si la empresa tiene la capacidad para realizar la exportación 10/05/2018 13/05/2018

FODASe determinan factores que podrían afectar el desarrollo de la empresa 11/05/2018 15/05/2018

Elección de País receptor

Se determina al país receptor viable para la exportación 14/05/2018 16/05/2018

Análisis del país Receptor

Matriz PESTEL

Se analizan los factores Político, Económicos, Sociales, Tecnológicos, Ecológicos y legales 16/05/2018 18/05/2018

Modelo de 5 Fuerzas

Determinar los Proveedores, sustitutos, clientes, productos nuevos entrantes y competencia en el mercado que competirían directamente con el producto. 17/05/2018 18/05/2018

RequisitosSe determinan los requisitos para la exportación al país receptor del producto

 18/05/2018  19/05/2018

Análisis del mercado

Oferta Se determina la oferta existente en el mercado 18/05/2018 21/05/2018

Demanda Se analiza la demanda existente en el mercado 18/05/2018 21/05/2018

Competencia Se analiza la competencia, que es lo que están haciendo. 18/05/2018 21/05/2018

Plan estratégico de mercadotecnia

Establecer objetivos y metas

Se establecen los objetivos que regirán las acciones de la empresa 22/05/2018 24/05/2018

Determinar procedimientos

Se determinan los lineamientos que regirán las acciones para llegar a las metas 22/05/2018 26/05/2018

Evaluación de mercado

determinar segmento de mercados

Se determina el grupo de personas mediante sus características que son del interés de la empresa 25/05/2018 27/06/2018

Estudio de mercado Se analizan hábitos de consumo del mercado 20/05/2018 27/05/2018

Mix de marketing

Producto se determina la estrategia para posicionar el producto 29/05/2018 02/06/2018

Preciose determina el precio del producto en base a la estrategia de posicionamiento 29/05/2018 02/06/2018

Plaza

Se investiga y analiza la plaza que cumpla con los requerimientos sanitarios y con las características necesarias para la estrategia de marketing 29/05/2018 02/06/2018

Promoción Se desarrolla el plan de promoción, Publicidad 29/05/2018 02/06/2018

Dirección

Jerarquización Se determina la estructura que llevara a cabo el proyecto 18/05/2018 20/05/2018

Presupuestose determina el dinero destinado para la realización de las labores de exportación, 30/05/2018 05/06/2018

Evaluación determinar elementos de evaluación del proyecto 30/05/2018 05/06/2018

Inicio del Proyecto Pasar de la planeación a la ejecución del proyecto 18/05/2018 20/05/2018

Evidencia de participación

BibliografíaFresh mangoes in Germany. (s.f.). Recuperado el 04 de 2018, de Ministerio de Relaciones

Exteriores: https://www.importpromotiondesk.de/fileadmin/user_upload/Publikationen/factsheet/obst_gemuese/mangoes-in-germany.pdf

ISO 22000 family - Food safety management. (s.f.). Recuperado el 04 de 2018, de International Organization for Standardization: https://www.iso.org/iso-22000-food-safety-management.html

Mango. (s.f.). Recuperado el 11 de 2017, de siicex-caaarem: http://www.siicex-caaarem.org.mx/Bases/TIGIE2007.nsf/4caa80bd19d9258006256b050078593c/4f8392446c892b6b862573020072a8f0?OpenDocument

Mangoes. (s.f.). Recuperado el 04 de 2018, de International Organization for Standardization: https://www.iso.org/search.html?q=mangoes

Planeacion Agricola Nacional 2017-2030. (2017). Recuperado el 04 de 2018, de Segob: https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/257078/Potencial-Mango.pdf

SAGARPA. (2017). Mango Mexicano. Recuperado el 20 de 02 de 2018, de Secretaria de Gobernacion: https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/257078/Potencial-Mango.pdf