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XIV Congreso Internacional de Análisis Organizacional
Educación Superior y Desarrollo Sustentable
Estrategias Sustentables para la Competitividad de las Organizaciones
Agrícolas Guasavenses
Mesa Temática: Sustentabilidad y Responsabilidad Social
Modalidad: Protocolo de Investigación
Autor (es): Dra. Fridzia Izaguirre Díaz De León
Docente del departamento de Ciencias Económico Administrativas de la
Teléfono: 687 878 02 96
M.C. Oscar Lizárraga Armenta
Docente del departamento de Ciencias Económico Administrativas de la
Universidad de Occidente Campus Guasave
Domicilio: Av. Universidad S/N. Fracc. Villa Universidad, Guasave, Sinaloa,
México. C.P. 81000
Teléfono: 687 126 97 22
Guanajuato, Gto.
8 al 11 de noviembre de 2016
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Estrategias Sustentables para la Competitividad de las Organizaciones Agrícolas Guasavenses
Resumen Para justificar la importancia del trabajo de investigación sobre estrategias sustentables para la competitividad de las organizaciones agrícolas Guasavenses, es trascendental reflexionar que los productos agrícolas que se producen en el municipio de Guasave son consumidos en México y en el extranjero, de ahí la importancia que la producción se desarrolle desde la perspectiva sustentable, ya que son importantes para nuestra alimentación. Es indispensable que las organizaciones agrícolas Guasavenses en sus procesos, asuman el compromiso de acuerdo con el Informe Brundtland, donde se refiere al Desarrollo Sustentable, como la satisfacción de necesidades de las generaciones presentes, sin comprometer las generaciones futuras (García et al., 2004). De ahí la necesidad, de que dichos productos sean aptos para el consumo humano, evitando la proliferación de enfermedades crónicas degenerativas que se pueden convertir en un problema de salud pública. En este sentido, se pretende analizar las organizaciones agrícolas Guasavenses, por lo que la pregunta guía de investigación es: ¿Cómo las estrategias sustentables, pueden lograr que las organizaciones agrícolas Guasavenses sean competitivas, en mercados nacionales e internacionales? La metodología que se considera utilizar es mixta, ya que se pretende aplicar el método cuantitativo con el propósito de determinar las estrategias sustentables con las que se puede lograr que las organizaciones agrícolas Guasavenses puedan ser competitivas, en mercados nacionales e internacionales, aunado se aplicara el método cualitativo con lo cual se pretende reforzar los resultados cuantitativos en la búsqueda de dar respuesta a el objetivo general. Palabras clave: Estrategias sustentables, competitividad y organizaciones agrícolas Guasavenses.
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I. Introducción
De acuerdo con (Garza, 2000), la globalización es interpretada como una
fórmula de interdependencia entre países, donde las economías comparten
producción y comercialización, con lo que se logra un incremento del comercio
internacional. Ante este argumento, las organizaciones enfrentan diversos retos
(Rodríguez, 2003), como son: la competencia en precios y producción, una fuerte
complejidad en su dirección que incluye mercados nacionales y globales, y por
lógica clientes de diversas culturas (lenguas, costumbres, creencias religiosas), en
este sentido la sociedad civil juega un papel importante, en virtud de que son los
que consumen los productos que las organizaciones producen y procesan, donde
la población mundial es cada vez más consciente de lo esencial que es para la
salud, el consumo de productos elaborados bajo los estándares de calidad
considerados idóneos para el consumo humano. Ante este escenario resulta
indispensable diseñar estrategias sustentables con las que se puede lograr que
las organizaciones agrícolas Guasavenses puedan ser competitivas, en mercados
nacionales e internacionales.
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II. Sustentabilidad, Competitividad y Estrategia en las Organizaciones
Uno de los paradigmas del contexto actual es el desarrollo sustentable,
entendido como el crecimiento y evolución de los ciudadanos del mundo sin
comprometer el futuro de los mismos y de su ambiente físico y social, sin embargo
estamos presenciando que existe un desequilibrio y solo podremos pensar en la
sustentabilidad cuando el actuar del ser humano se centre en sí mismo y en su
hábitat, con base en el respeto de la democracia, los derechos humanos y la
equidad. Una estrategia de desarrollo, bajo esta perspectiva, debe abarcar todos
los derechos humanos: económicos, sociales, culturales, civiles y políticos
(Quintana, 2011).
Así mismo el autor señala que el principio de sustentabilidad emerge en el
contexto de la globalización como la marca de un límite y el signo que reorienta el
proceso civilizatorio de la humanidad, se comprende que el desarrollo debe
centrarse en los seres humanos y no sólo en los índices económicos. La
sustentabilidad es la equidad ecológica, económica y social, tanto para las
presentes como para las futuras generaciones humanas (Quintana, 2011).
Ahora bien se asume que actualmente existe un concepto que no se puede
dejar de lado en las organizaciones, que es la sustentabilidad, es por ello que es
necesario comprender el concepto de desarrollo sustentable, tal como se difunde
actualmente, puede ubicarse en 1983, cuando la Organización de las Naciones
Unidas (ONU) creó la Comisión Sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, presidida
por Gro Harlem Brundtland, quien fuera primer ministro de Noruega. A lo que
Brundtland propone objetivos comunes, en un intento de generar una amplia
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aceptación para unificar las posiciones e intereses de países y sociedades
diversas que hacen compleja la interpretación de la idea de sustentabilidad.
En el Informe Brundtland se define el concepto de “Desarrollo Sustentable”, de
la siguiente manera: es el desarrollo que satisface las necesidades de la
generación presente, sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras,
para satisfacer sus propias necesidades. Encierra en sí, dos conceptos
fundamentales: El concepto de “necesidades”, en particular las necesidades
esenciales de los pobres a los que debería otorgarse prioridad preponderante. La
idea de limitaciones impuestas por el estado de la tecnología y la organización
social entre la capacidad del medio ambiente para satisfacer las necesidades
presentes y futuras. (García et al., 2004).
En esa misma dirección, los “Procedimientos de gestión para el desarrollo
sustentable”, de A. Dourojeanni, el modelo de gestión más difundido, considera
que apuntar al desarrollo sustentable es hacer compatibles por lo menos cuatro
procesos de gestión: i) materialización de acciones que lleven al crecimiento
económico; ii) transacciones, que conduzcan a la equidad; iii) integración de áreas
temáticas, que conduzcan al trabajo interdisciplinario; y iv) la incorporación de la
temática ambiental (CEPAL, 1994).
Leonardo Meza (1995), señala que el desarrollo sustentable se configura como
un nuevo estilo de desarrollo que trastoca y reorienta los diferentes aspectos que
constituyen una nación. Es un proceso en el que la política económica, fiscal,
comercial, energética, agrícola, industrial y de otro orden se formula a manera de
lograr un desarrollo que sea sustentable desde el punto de vista económico, social
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y ecológico. Esto significa que el consumo actual no puede financiar en forma
prolongada incurriendo en una deuda económica que deben pagar otros. Esto
significa también que debe hacerse inversión suficiente en la educación y la salud
de la población de hoy de manera de no crear una deuda social para las
generaciones futuras. De la misma forma deben usarse los recursos naturales de
manera de crear deudas ecológicas al sobreexplotar la capacidad de sustento y la
capacidad productiva de la tierra.
De acuerdo con Pierri (2005), El desarrollo sustentable requiere manejar los
recursos naturales, humanos, sociales, económicos y tecnológicos, con el fin de
alcanzar una mejor calidad de vida para la población y velar porque los patrones
de consumo actual no afecten el bienestar de las generaciones futuras.
Dependiendo de las prioridades asignadas por los gobiernos, las empresas y la
población en su conjunto, cada país aplicará sus propias estrategias para alcanzar
el desarrollo sustentable.
Sin duda alguna otro de los conceptos que resulta de vital importancia analizar
en el presente trabajo de investigación es la competitividad, misma que se
considera como la capacidad de producir, distribuir y proveer el servicio de los
bienes en la economía internacional en competencia con los bienes y servicios
producidos en otros países y hacerlo de una forma que aumente el nivel de vida
(Anuario de Competitividad Mundial, (2003). De igual forma la OCDE (1996),
expone que la competitividad refleja la medida en que una nación, en un sistema
de libre comercio y condiciones equitativas de mercado, puede producir bienes y
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servicios que superen la prueba de los mercados internacionales, al tiempo que
mantiene e incrementa el ingreso real de su pueblo a largo plazo.
En el mismo orden de ideas se asume que los orígenes de la competitividad se
cree que surgieron paralelamente en dos ámbitos, desde la perspectiva
macroeconómica, es decir; desde el punto de vista de la administración
gubernamental y de cómo puede ejercer los instrumentos de política económica
con el objeto de crear un medio ambiente favorable para el desempeño de las
empresas en la región; y desde una óptica microeconómica, en la que las
empresas se imponen por si mismas a incrementar la eficiencia, productividad,
calidad, etc., con el fin de obtener un grado de desempeño superior al de sus
competidores. Morales, M. y Pech, J. (2000). Así mismo La Real Academia
Española (1992) define competitividad como competitivo, capaz de competir y
competitividad capacidad de competir, rivalidad para la consecución de un fin.
Porter (2004) señala que la competitividad es la capacidad de una empresa para
producir y mercadear productos en mejores condiciones de precio, calidad y
oportunidad que sus rivales (Labarca, 2007).
El termino competitividad en la actualidad se aplica a una empresa, a un sector
económico o a un país, aun cuando puede afirmarse la idea general de que este
concepto es similar entre los estudiosos del tema, no es fácil encontrar un acuerdo
absoluto en cuanto a su definición. De hecho, Porter (1993), reconoce que su
significado puede ser diferente cuando se habla de una empresa, una nación o
también de acuerdo con la especialidad o enfoque que lo defina. Morales, M. y
Pech, J. (2000). A lo que Ivancevich y Lorenzi (1997), asumen que la
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competitividad es la medida en que una nación, bajo condiciones de mercado libre
y leal, es capaz de producir bienes y servicios que puedan superar con éxito la
prueba de los mercados internacionales, manteniendo y aumentando al mismo
tiempo, la renta real de sus ciudadanos. De la misma forma Labarca, Nelson, cita
a Enright et al. (1994). Y señalan que la competitividad de una empresa es su
capacidad para suministrar bienes y servicios igual o más eficaz y eficiente que
sus competidores.
En este mismo sentido Villareal (2006) plantea que la competitividad va más
allá de la productividad, representa un proceso centrado en: generar y fortalecer
las capacidades productivas y organizacionales para enfrentar de manera exitosa
los cambios del entorno, transformando las ventajas comparativas en
competitivas, dándole sustentabilidad a través del tiempo como condición
indispensable para alcanzar niveles de desarrollo elevados.
En este mismo sentido Espíndola (2002), menciona que la competitividad es la
capacidad de las empresas o industrias de competir y posicionarse en los
mercados y los contextos de manera sostenible y a largo plazo. La capacidad de
las organizaciones públicas de responder a las demandas ciudadanas y
legitimarse en la nación y su sociedad civil de manera eficaz y a largo plazo.
Como se puede observar la competitividad, se encuentra ligada a la ventaja
competitiva, lo cual se considera importante analizar que dicen lo teóricos, en
relación a dicho concepto. Es por ello que “La ventaja competitiva crece
fundamentalmente en razón del valor que una empresa es capaz de generar. El
concepto de valor representa lo que los compradores están dispuestos a pagar, y
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el crecimiento de este valor a un nivel superior se debe a la capacidad de ofrecen
precios más bajos en relación a los competidores por beneficios equivalentes o
proporcionar beneficios únicos en el mercado que puedan compensar los precios
más elevados. Una empresa se considera rentable si el valor que es capaz de
generar es más elevado de los costos ocasionados por la creación del producto. A
nivel general, podemos afirmar que la finalidad de cualquier estrategia de
empresa es generar un valor adjunto para los compradores que sea más elevado
del costo empleado para generar el producto. Por lo cual en lugar de los costos
deberíamos utilizar el concepto de valor en el análisis de la posición competitiva”.
Porter, M. (1996).
Aunado a lo anterior resulta indispensable analizar el concepto de estrategia,
de acuerdo McNeilly (1999), citado en Vega (2012), el término estrategia ha tenido
su origen en el ámbito militar, en los últimos años se ha empezado a utilizar en los
negocios, asume que este concepto proviene de la palabra griega strategos que
significa un general y esta a su vez proviene de raíces que significan ejército y
acaudillar, el verbo griego stratego significa planificar la destrucción de los
enemigos en razón al uso eficaz de los recursos.
Para Johnson y Scholes (2001), la estrategia es la dirección y el alcance de
una organización a largo plazo, que permite conseguir ventajas para la
organización a través de su configuración de recursos en un entorno cambiante,
para hacer frente a las necesidades de los mercados y satisfacer las expectativas
de los Stakeholders.
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De acuerdo con Michael Porter (2004), la estrategia es la búsqueda de una
posición favorable dentro de una industria, escenario fundamental donde se lleva a
cabo la competencia. Donde se asume que su finalidad es establecer una posición
más rentable y sustentable frente a las fuerzas que rigen la competencia en la
industria.
En este mismo sentido Thomson y Strickland (1999), afirman que la estrategia
de una organización consiste en las acciones combinadas que ha emprendido la
dirección y qué pretende para lograr los objetivos financiero y estratégicos, desde
luego sin perder de vista cual es la misión de la organización.
Asimismo Ansoff (1965), establece que las estrategias son las expresiones
operacionales de políticas en el sentido de que, en un sistema administrativo
definen el criterio operacional sobre la base de cuales de los programas
específicos pueden ser concebidos, seleccionados e implementados.
En el mismo sentido Mintzberg, (1997), afirma que existen dos tipo de
estrategias, en primer término se encuentran todas aquellas relacionadas con la
planeación integral, en la cual se recomienda que incluya los objetivos y metas
con el propósito de establecer y dirigir al gobierno de la empresa, en segundo
plano se señalan todas aquellas que tienen que ver con la ejecución ya que si esto
no se logra, entonces la planeación jamás podrá cumplir con su objetivo, que es el
de orientar las acciones necesarias para que la organización consolide su
identidad y ubicación por parte de los clientes, obteniendo con esto aceptación y
permanencia en el mercado (Porter 1996).
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De acuerdo con Mintzberg et al. (1997), Citado en Izaguirre (2009), una
estrategia es un patrón o plan que integra las principales metas y políticas de una
organización y a la vez establece la secuencia coherente de las acciones a
realizar; asimismo, está conformada por cinco elementos: plan, guía o curso de
acción futura o búsqueda de un camino, un patrón; rutas (cuando, donde y como);
posición, la gran visión de la empresa, truco; y maniobra para burlar competidores.
Asimismo es importante mencionar que todos estos conceptos interrelacionarse y
complementarse.
Para (Mintzberg et al., 1998), la formulación de la estrategia puede ser
realizada de acuerdo a las distintas perspectivas que se tengan en la
organización, es por ello que se sugieren las siguientes escuelas para la formación
de la estrategia a través de un proceso: (a) diseño: concepción, (b) planeación:
formal, (c) posicionamiento: analítico, (d) empresarial: visionario, (e) cognoscitiva:
mental, (f) aprendizaje: emergente, (g) poder: negociación, (h) cultural: colectivo,
(i) ambiental: recreativo, y (j) configuración: de transformación.
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III. El municipio de Guasave y la Metodología Propuesta
El desarrollo del presente trabajo de investigación, se lleva a cabo en el
municipio de Guasave (figura 1), ubicado en el estado mexicano de Sinaloa.
Guasave está situado en la llanura costera del Pacífico a la entrada del Golfo de
California; es conocido como el “corazón agrícola de México” debido
principalmente a que la agricultura ocupa el 70% de la superficie municipal.
Figura 1. Ubicación del municipio de Guasave Fuente: Elaboración propia (LAO, 2016) extraido de http://www.voyagesphotosmanu.com/Complet/images/mapa_sinaloa.gif.
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Planteamiento del problema.
De acuerdo con el SIEM (Sistema de Información Empresarial Mexicano)
existen 431 empresas registradas en el municipio de Guasave, lo que se puede
observar que es un número reducido comparado otros municipios del estado y
desde luego de nuestro país, esto debido a que cada vez a las organizaciones de
dicho municipio, tienen pocas posibilidades de competir en el mercado globalizado
que se está presentando actualmente, ahora bien con el propósito de mantenerse
compitiendo en el mercado antes mencionado, las organizaciones agrícolas
Guasavenses empiezan a sacrificar los costos de cultivos, utilizando insumos
necesarios para el desarrollo de sus productos que pueden provocar daños en
nuestra salud, así como el desarrollo de prácticas poco sustentables.
Es por ello que la problemática que se identifica, es la falta de estrategias
sustentables, para las organizaciones, ya que por medio de las mismas se pueden
desarrollar nuevas formas de competencia, de igual manera sus productos y
procesos se buscaran sean sanos y adecuados para los humanos. Aunado a lo
anterior es importante señalar que el mercado y la manera de competir han
evolucionado de manera sustancial, por lo que las organizaciones se ven en la
necesidad de introducirse en un mercado considerado altamente competitivo, por
lo que es indispensable generar estrategias sustentables que les permita a las
organizaciones agrícolas Guasavenses competir en mercados nacionales e
internacionales.
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Pregunta de investigación.
¿Cómo las estrategias sustentables, pueden lograr que las organizaciones
agrícolas Guasavenses puedan ser competitivas, para lograr mercados nacionales
e internacionales?
Preguntas específicas.
¿Qué es la sustentabilidad y como se aplica en los sectores agrícolas?
¿Qué es la competitividad y como se aplica en los sectores agrícolas?
¿Cuál es la teoría sustentable, que impacta para que las organizaciones
Guasavenses mejoren la competitividad?
¿Cómo impacta la sustentabilidad en la competitividad?
¿Qué tipo de estrategias sustentables genera competitividad a las
organizaciones Guasavenses?
¿Qué factores internos y externos determinan las estrategias sustentables,
para la mejora competitiva de las organizaciones agrícolas Guasavenses?
Objetivo general.
Diseñar e Implementar estrategias sustentables, que permita a las
organizaciones agrícolas Guasavenses ser competitivas, en la búsqueda de
mercados nacionales e internacionales.
Objetivos específicos.
• Analizar la literatura sobre las organizaciones agrícolas Guasavenses.
• Diseñar e Implementar estrategias sustentables, con el fin de que se logre
que organizaciones agrícolas Guasavenses sean competitivas.
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• Lograr que las organizaciones agrícolas Guasavenses sean competitivas,
en mercados nacionales e internacionales.
Justificación de la investigación.
Es importante mencionar que los productos agrícolas que se producen en el
Municipio de Guasave, son consumidos en mercados nacionales e
internacionales, es por ello la importancia que dicha producción se desarrolle bajo
los estándares de calidad necesarios para el consumo humano, desde luego
encontrando sinergia entre lo social, sustentable y financiero. Aunado a lo anterior
la investigación se asume pertinente, en virtud de que actualmente las variables
de sustentabilidad y competitividad que se pretenden analizar en dicho trabajo de
investigación, se consideran de vital importancia para que a través del diseño e
implementación de estrategias sustentables las organizaciones agrícolas
Guasavenses logren la competitividad en los mercados. Así mismo se señala la
factibilidad del proyecto de investigación, debido a que existe la disposición, los
recursos y los temas son acordes a la problemática nacional existente.
Metodología empleada en la investigación.
Tanto Creswell (2005) como Martens (2005), citados en Vega (2012),
coinciden en señalar que el método mixto es un proceso que recolecta, analiza y
vincula datos cuantitativos y cualitativos en un mismo estudio o en una serie de
investigaciones que le dan respuesta al planteamiento del problema. Entre las
ventajas de utilizar este método se encuentran las siguientes: (a) se logra tener
una mayor variedad de perspectivas al momento de analizar el problema de
investigación, (b) al combinar los métodos se incrementa el número de
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dimensiones de análisis y (c) ayuda a lograr una mayor comprensión de los
fenómenos observados.
Según Sampieri, R. (2010), el enfoque cuantitativo se fundamenta en un
esquema deductivo y lógico que busca formular preguntas de investigación e
hipótesis para posteriormente probarlas. Por otro lado, el enfoque cualitativo se
basa en un esquema inductivo y su método de investigación es interpretativo,
contextual y etnográfico. Este método captura la experiencia de los individuos y
estudia ambientes naturales. Ejemplos del enfoque cualitativo son las entrevistas
y la observación no estructurada.
Para desarrollar la investigación se sigue el método mixto que representa la
integración o combinación entre los enfoques cualitativo y cuantitativo; la
investigación varía entre los esquemas de pensamiento inductivo y deductivo.
En este mismo sentido se considera adoptar el método de las dos etapas
donde se aplica primero un enfoque y luego el otro de manera independiente. Al
usar los dos enfoques, se enriquece la investigación con una perspectiva
complementaria.
Selección de la Muestra
Se considera necesario conocer la percepción de diversos aspectos desde un
punto de vista externo de las organizaciones. Es esta la razón para buscar
información constructiva que aporto perspectivas de los puntos positivos y
negativos de la misma.
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A partir de referencias u opiniones surgirán ideas, fundamentos y bases para
ayudar a los dueños de las organizaciones a tomar decisiones que provoquen la
competitividad y el éxito de las mismas.
Una fuente de datos importante es la que se puede obtener a través de una
muestra representativa, donde se realizarán entrevistas a profundidad, así como
las encuestas correspondientes.
De acuerdo con Sampieri, R. (2010), la selección de la muestra se divide
básicamente en dos grupos los cuales son:
• Muestras no probabilísticas
• Muestras probabilísticas
En este mismo orden de ideas, para el desarrollo del presente trabajo de
investigación la muestra se considera como probabilística, en virtud de que todos
los elementos de una población tienen la misma posibilidad de ser seleccionados,
se obtienen definiendo las características de la población, así como del tamaño de
la muestra, y por medio de una selección aleatoria de las unidades que se desean
analizar.
De acuerdo con (Martens, 2005), citado en (Sampieri 2010), en la
investigación cualitativa, las primeras entrevistas son abiertas o de tipo piloto y se
van estructurando en la medida que avanza el trabajo de campo. En este sentido
(Creswell, 2005), coincide en que las entrevistas cualitativas deben ser abiertas,
sin categorías preestablecidas de tal forma que los participantes expresen de la
mejor manera sus experiencias y sin que sean influidos por la perspectiva del
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investigador o por los resultados de otros estudios. Aunado a lo anterior y desde la
perspectiva cualitativa se aplicará la observación y realizarán entrevistas abiertas.
Para desarrollar el presente trabajo de investigación, así como la metodología
propuesta se considera que la unidad de análisis serán los empresarios agrícolas
Guasavenses y el objeto de estudio serán las organizaciones agrícolas del
municipio de Guasave.
IV. Conclusiones
La finalidad del presente trabajo de investigación es diseñar e implementar
estrategias sustentables con las que se puede lograr que las organizaciones
agrícolas Guasavenses puedan ser competitivas, en mercados nacionales e
internacionales, donde a partir de la aplicación de las estrategias en mención, las
organizaciones del Municipio de Guasave puedan cultivar productos de la más alta
calidad, buscando con ello que dichas organizaciones agrícolas logren penetrar en
los mercados locales y globales y sobre todo consigan permanecer en el tiempo, y
desde luego se logre establecer una relación estrecha entre la perspectiva
sustentable, social y económica.
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