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A la vejez, viruela. 1

Ermuko Zentro Galiziarrekolehendakari bezala, ohorea daniretzat Letra Galiziarrenedizio berria aurkeztea.Aurtengoa hemeretzigarrenada jada, eta edizio guztietanGaliziako kultura etagastronomia gure herrirahurbildu nahi izan ditugu.

Letra Galiziarren eguna 1963komaiatzaren 17an ezarri zen, etadagoeneko berrogeita hamar aldiz ospatuda. Aurten Valentín Paz Andradepolitikari, idazle, legelari eta galego zaleaomendu nahi dugu.

Hitzordu honetan, gure borondateonarekin egitaraua osatu dugu, nongastronomiak, talde folklorikokoemanaldiek eta berbenak ondo pasatzenlagunduko diguten.

Herriko hainbat kultur talderen laguntzaeskertu nahi dut, hala nola, Txindurri,Rocio Taldea, Flor de Tomillo etaZumake, eta baita Miranda del Ebro etaGasteizko galiziar dantza taldekoak ere.Beste urtez, egitaraua osatzen laguntzendiguten ostalari, dendari eta enpresaguztiei ere gure esker ona adierazi nahidiegu.

Baita Ermuko Udalari eta GaliziakoXuntari ere patrozinio lanetan emandakolaguntzagatik.

Plazan eta Zentro Galiziarrean izangogaituzue. Ondo pasa jaiak!

Como presidente del CentroGallego de Ermua, es un honorpara mí volver a presentar unanueva edición de las LetrasGallegas. Son ya diecinueve elnúmero de ediciones celebradasen Ermua y en las mismas siemprehemos querido acercar a nuestropueblo la cultura y gastronomíagallega.

El día de las Letras Gallegas se instauró el17 de mayo de 1963, y son ya cincuenta lasocasiones en las que se ha celebrado. Esteaño se dedican al escritor, jurista y políticogalleguista Valentín Paz Andrade.

Fieles a nuestra cita, se ha preparado connuestra mejor voluntad un programa en lasque la gastronomía, las actuaciones de gruposfolclóricos y la verbena contribuyan a quelo pasemos bien.

Quiero agradecer la participación en elprograma de fiestas de distintos colectivosculturales del municipio, como son Txindurri,el grupo Rocio, Flor de Tomillo y Zumake,así como a los grupos de danza gallega deMiranda de Ebro y Vitoria-Gasteiz.

También deseo reflejar nuestroagradecimiento especial al conjunto dehosteleros, comerciantes, talleres e industriasque un año más apoyan y colaboran connuestro programa.

Gracias también al Ayuntamiento de Ermuay a la Xunta de Galicia por su colaboraciónpatrocinio.

Os esperamos en la plaza y en los localesdel Centro Gallego. Felices fiestas.

Juan Cid ReyErmuko Galiziako Zentroaren PresidenteaPresidente del Centro Gallego de Ermua

A lo hecho, pecho.2

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Agosto, frío en rostro. 3

Qué se puede decir de los elementosintegrantes de la cultura gallega en estosmomentos: desde la gastronomía a laliteratura, pasando por el magníficofolclore, sin olvidarnos de la presenciaen otras manifestaciones culturalespopularizadas más recientemente, elser y el sentir de las gentes de Galiciaestán presenten ya en la cultura global,en todos aquellos territorios en los quegeneraciones y generaciones de gallegos ygallegas han llegado. Uno de ellos Ermua.

Si hablamos de cultura gallega hablamos de las“Letras Galegas”, y uno de los hitos destacadosdel calendario cultural de Ermua son las “Jornadasdas letras galegas” que este año llegan a su XVIIIedición. Y haber conseguido mantener tantosaños este programa es un indudable éxito delCentro Gallego de Ermua.

El éxito del Centro gallego se sustenta, no hayque olvidarlo, en todas esas personas que a lolargo de los años han hecho entrega desinteresadade su tiempo y de su capacidad de trabajo al restode ciudadanos y ciudadanas, con el evidenteresultado de que la cultura gallega sea conociday valorada en nuestro municipio, que al fin y alcabo es el objetivo por el que día a día trabajanlos centros regionales.

Lo mismo que Ermua no se entiende sin laaportación de las gentes que aquí han llegado yse han quedado, la actividad cultural del municipiono sería igual sin las Jornadas das letras galegas.Por eso, desde el Ayuntamiento damos las graciasa las personas que hoy y siempre lo hacen posible.Además, animamos a todo el pueblo a compartiry disfrutar de las actividades que este año nosofrecen desde el Centro Gallego de Ermua.

Kultura galiziarren osagaien inguruan

gaur egun zera esan daiteke:

gastronomiatik literaturara, folklore

bikainetik pasatuz eta gainontzeko

kultur adierazpenak ahaztu gabe.

galiziarrak izan diren lurralde

guztietan, euren izana eta sentipena

kulturaren zati bat bihurtu dira.

Horietariko batean, Ermuan.

Kultura galiziarraz hitz egiten badugu “Letras

Galegas”-z egiten dugu berba eta Ermuko kultur

agendan azpimarragarria den adierazle bat

“Jornadas das letras galegas” dugu, aurten XVIII.

urtemuga betetzen dutenak. Urte hauetan guztietan

egitarau hori mantentzea, zalantzarik gabe,

Ermuko Zentro galiziarren lorpena izan da.

Ez da ahaztu behar, Zentro galiziarren arrakasta

atzean dauden pertsona guztiengan datzala, urtez

urte, euren denbora eta euren lana gainontzeko

herritarrei musu-truk eskaini dietenak, kultura

galiziarra ezagutaraziz eta horrela gure herriaren

onarpena eta onespena lortuz, egunez egun

gainontzeko eskualdeko zentroek egiten duten

bezalaxe.

Hona etorri eta hemen gelditu den jendearen

ekarpena barik Ermua uler ez daitekeen bezala,

herriko kultur eskaintza ere Jornadas das letras

galegas barik ez litzateke ulertuko. Horregatik,

Udaletxetik eskerrak eman behar dizkiegu gaur

eta beti hau guztia egingarri egiten duten pertsonei.

Bide batez, herritar guztiak animatzen ditugu

parte hartzera eta Zentro galiziarrak aurten

eskaintzen dizkiguten jarduerez gozatzera.

Carlos Totorika IzagirreErmua Hiriko Alkatea

Alcalde de la Villa de Ermua

Al erizo, Dios le hizo.4

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Al flato con el plato. 5

ERMUKO GALIZIAKO ZENTROAREN ZUZENDARITZAKO BATZAJUNTA DIRECTIVA DEL CENTRO GALLEGO DE ERMUA

PRESIDENTEA / PRESIDENTE: JUAN CID REY1. PRESIDENTEORDEA / 1 VICEPRESIDENTE: JOSE LUIS GONZALEZ2. PRESIDENTEORDEA / 2 VICEPRESIDENTE: JUAN ANDRES MARTINEZIDAZKARIA / SECRETARIO: JOSE ANGEL GARCIAIDAZKARIAORGEA / VICESECRETARIA: Mª CARMEN GARCIADIRUZAINA / TESORERO: JOSÉ ANTONIO RODRIGUEZ2. DIRUZAINA / 2º TESORERO: JOSÉ MANUEL FERNÁNDEZKULTURA / CULTURA: FRANCISCO LOPEZ ALVAREZ ANTONIO IGLESIAS JORGE ONECAPOSTALIA / CORRESPONDENCIA: JOSE MATEOSBATZORKIDEAK / VOCALES: ANGEL GONZÁLEZ JUAN CARLO GONZÁLEZ FRANCISCO ASENJOBILTEGIKO ARDURADUNAK / ALMACÉN: ALFREDO ASENJO PABLO DOMINGUEZ

JOSE GONZALEZ PAVOKIROLA / DEPORTES: JOSÉ ANTONIO BALLESTEROSMANTENIMENDUA / MANTENIMIENTO: MIGUEL FERNÁNDEZSUKALDEKO ARDURADUNA / COCINA: ROSA GÓMEZ

DIEGO GODOYHARREMANETARAKO PERTSONA /RELACIONES PÚBLICAS : ALBERTO MARTÍNEZ ANTON

Edozein gauzetarako honako telefonean aurki gaitzakezue: 943170047.Para cualquier cuestión puede en ponerse en contacto con la nosotros en el teléfono 943170047.E-mail: c.gallego_ermua@hotmail.com

Al ojo, con el codo.66

PROTAGONISTA DÍA DAS LETRAS GALEGAS 2012.

El poeta, ensayista y empresario Valentín Paz Andrade(Pontevedra 1898, Vigo 1987) será el homenajeado en elDía das Letras Galegas de 2012, según acordó ayer pormayoría absoluta el plenario de la Real Academia Galega(RAG). La elección se hizo entre una veintena de nombresque salieron a la palestra del plenario y que se prolongódurante más de tres horas, según el secretario de laacademia, Xosé Luis Axeitos.

Valentín Paz Andrade

Licenciado en Derecho (1921) por la Universidad de Santiago de Compostela, su interés por laliteratura comenzó gracias a la influencia de su tío, el poeta Juan Bautista Andrade, quien lepresentó a Castelao, uno de los intelectuales que más influyeron en su obra.

Durante su etapa formativa se inició en el movimiento galleguista , participando en la II AsambleaNacionalista de Santiago de Compostela (1919), y siendo colaborador del periódico Gaceta deGalicia. Fue director del periódico galleguista Galicia entre 1922 y 1926, cuando fue cerrado porla dictadura de Primo de Rivera. A su caída, presidió el Grupo Autonomista Gallego (1930), queconstituía el núcleo del galleguismo en Vigo y, tras la integración de aquel en el Partido Galeguista,fue dirigente de dicho partido, del que fue nombrado secretario en 1934.

Fue candidato a las Cortes Constituyentes de 1931 por la Candidatura Galleguista, junto a Castelaoy Ramón Cabanillas, sin éxito (posiblemente debido a las irregularidades, fundamentalmente enbeneficio del Partido Radical. Además, colaboró en la redacción del anteproyecto del Estatuto deGalicia presentado por el Seminario de Estudios Gallegos (1931) y publicó diversos artículospolíticos en El Pueblo Gallego.

Con el estallido de la Guerra Civil ayudó a huir a diversos intelectuales galleguistas y defendióa otros de las condenas que les eran impuestas. Posteriormente, fue desterrado a Verín, CastroCaldelas, A Pobra de Trives y Villanueva de la Serena (Badajoz). A lo largo de su vida, y debidoa sus artículos y su vinculación política, fue detenido en diversas ocasiones.

Fue director de la revista Industrias Pesqueras (1942). Abogado de prestigio en Vigo, fue uno delos impulsores del grupo industrial Pescanova , que convirtió en la primera compañía armadoraeuropea de buques congeladores, y de la que fue vicepresidente (1960). Trabajó también comotécnico de la FAO, con la que participó en diversos congresos y seminarios, y para la que publicóel primer tratado sobre Principios de economía pesquera (1954). Además, fue el primer especialistaespañol propuesto por esta organización para misiones internacionales en Hispanoamérica.

En esta época siguió colaborando en El Pueblo Gallego y publicó diversos artículos en Faro deVigo y La Noche, firmados con los seudónimos M., Xan Quinto y Mareiro. A partir de 1945 organizóla tertulia del café Alameda, en Vigo, donde se reunía con intelectuales y artistas cómo Carlos

Ayunar, después de harto. 7

Maside, Laxeiro, Prego de Oliver, Fernándezdel Riego y los hermanos Xosé María y EmilioÁlvarez Blázquez, entre otros.

De nuevo en política, formó parte de la XuntaDemocrática, de la Comisión de los Diez y dela Plataforma de Organizaciones Democráticas,y fue elegido senador por Pontevedra por laCandidatura Democrática Gallega en laselecciones de 1977. En las elecciones de 1979repitió candidatura, pero esta vez sin éxito.

Obra

Escribió ensayos literarios, históricos yeconómicos, en los que reflejó su preocupaciónpor el progreso de Galicia. También escribióvarias obras como técnico especializado entemas pesqueros.

Como poeta formó parte de la Generación de1925 y en la mayor parte de su obra poética seevidencia una motivación patriótica, como sepuede observar en Soldado da morte (1921),Pranto matricial (1954), en que evoca la muertede Castelao y que fue reeditada en 1975 encinco lenguas; Sementeira do vento (1968), enque canta el paisaje y la gente gallega, ademásdel exilio y el amor ausente; Cen chaves desombra (1979) y Cartafol de homenaxe a RamónOtero Pedrayo (1985), en que incluyó lascomposiciones dedicadas al autor orensano.

Colaboró en O Ensino, Grial y Outeiro conartículos sobre literatura, especialmentealrededor de la figura de Castelao; y en IndustriasConserveras, El País y La Vanguardia conartículos económicos y políticos.

Ensayo literario, histórico y económico

• Galicia como Tarea (1959).• La anunciación de Valle-Inclán (1967).• La marginacíón de Galicia (1970).• A galecidade na obra de Guimarães Rosa

(1978).

• Castelao na luz e na sombra (Edicións doCastro, 1982).

• Galiza lavra a sua imagem (1985).• Sobre temas pesqueros• Los puertos nacionales de pesca. Aportacíón

de Vigo al estudio del problema (1928).• Producción y fluctuación de las pesquerías

(1954).• Sistema económico de la pesca en Galicia

(1958).• Los derechos sobre el espacio marítimo

(1960).• El capital como factor del desarrollo de Galicia

(1970).• El concepto de zona económica en el nuevo

derecho del mar (1974).

Poesía

• Pranto matricial (1954).• Sementeira do vento (1968).• Cen chaves de sombra (1979).• Cartafol de homenaxe a Ramón Otero

Pedrayo (1985).

Narrativa

• Soldado da morte (1921), inédita.• Premios y distinciones• Fue miembro de la Real Academia Gallega

(1964) y de la Academia Gallega de lasCiencias (1985), y fue galardoado con elPedrón de Ouro (1975), la Medalla de laCiudad de Pontevedra (1979), la MedallaCastelao (1984), la Medalla de Oro de laCiudad de Vigo (1986) y el Premio Trasalbade la Fundación Otero Pedrayo (1986).

• Escogido el sabado 4 de junio del 2011 paraser homenajeado el Dia das Letras Galegasdel año 2012.

Buena vida, arrugas tira.8

Apirilak 28, larunbata18:00etan, futbol partidua. Ezkonduak-ezkongabeak.

Apirilak 29, igandea12:30ean, Galiziako Zentroaren lokaletan, Igelaren Txapelketa.

Apirilak 30, astelehena19:00etan, Galiziako Zentroaren lokaletan, tute txapelketa.

Maiatzak 1, asteartea19:00etan, Galiziako Zentroaren lokaletan, mus txapelketa.

Maiatzak 2, asteazkena18:00etan, Galiziako Zentroaren Ambigu tabernan, mahai-futbol txapelketa. Nahi duenak partehar dezake.

Maiatzak 3, osteguna19:30etan, San Isidro Kalean, Chave txapelketa.

Maiatzak 4, ostirala19:00etan, Orbe Kardenalaren plazan, borroka-arteen erakustaldia.19:00etan, gaita-poteo.19:30etan: San Isidro kalean, olagarroa saltzeko txosna irekiko da.22:30etan:San Isidro kalean, folk kontzertua. Bertan Nemon eta Nahasiak taldeek parte hartukodute.Gaueko 12:00etan, Ambigun, Queimada.

Maiatzak 5, larunbata.11:30ean, San Isidro kalean, Txindurri dantza-taldea, Ermuko Zentro Andaluziarreko Rociodantza-taldea eta Miranda Ebroko Anduriña taldea izango dira.11:45ean, Kalejira San Isidrotik Orbe Kardenalaren plazaraino.12:00etan, Orbe Kardenalaren plazan, pregoia.12.15ean, talde gonbidatuen dantza-erakustaldia.13:00etan, dantzaldia RIA DE AROSA orkestrarekin.14:00etan, San Isidro kalean, gaita taldearen emanaldia.15:00etan, lagunarteko bazkaria.19:00etatik 22:00etara, dantzaldia RIA DE AROSA orkestrarekin.24:00etatik 3:00etara, dantzaldia RIA DE AROSA orkestrarekin.

Maiatzak 6, domingo11:30ean, San Isidro kalean, Extremadurako Flor de Tomillo dantza-taldea, Gaztela-MantxaZentroko Zumake dantza-taldea eta Gasteizko Arte Galega gaita-taldea izango dira.11:45ean, Kalejira San Isidrotik Orbe Kardenalaren plazaraino.12:15ean, aipaturiko taldeen dantza eta kantu-erakustaldia.12:00etatik 13:00etara, Galiziako Zentroaren lokaletan, ohorezko ardoa jaien antolaketanlaguntzen ibili diren guztientzat.13:00etan, Orbe Kardenalaren plazan, Vermouth Saioa RÍA DE AROSA orkestrarekin.19:00etatik 22:30etara, dantzaldia RIA DE AROSA orkestrarekin.

Oharra: mahai-futbol, chave eta igel txapelketetan nahi duen guztiak parte har dezake. Izenaemateko: txapelketa hasi baino 10 minutu aurretik. Bi kategoria izango dira: 6 urtetik 11ra eta12 urtetik aurrera.

LETRA GALEGOEN EGITARAUA, VALENTÍN PAZ ANDRADEren OMENEZ

Cada cosa en su tiempo. 9

Sábado 28 abrilA las 18:000 horas, partido de fútbol solteros contra casados.

Domingo 29 abrilA las 12:30 horas, Campeonato de Rana en los locales del Centro Gallego.

Lunes 30 abrilA las 19:00 horas, Campeonato de Tute en los locales del Centro Gallego.

Martes 1 mayoA las 19:00 horas, Campeonato de Mus en los locales del Centro Gallego.

Miércoles 2 de mayoA las 19:00 horas,Campeonato de Futbolín por parejas en el Bar Ambigú del Centro Gallego.Abierto a todo el que desee participar.

Jueves 3 de mayoA las 19:30 horas, Campeonato de Chave en la calle San Isidro.

Viernes 4 de mayoA las 19:00 horas, exhibición de Artes Marciales, en la Plaza Cardenal Orbe.A las 19:00 horas, gaita-poteo.A las 19:30 horas, apertura de la caseta de venta de pulpo.A las 12 noche, Queimada, en el Ambigu

Sábado 5 de mayoA las 11:30 horas, en la Calle San Isidro, concentración de los grupos de danza Txindurri, Rociodel Centro Cultural Andaluz de Ermua y Grupo de Anduriña de Miranda de Ebro.A las 11:45 horas, pasacalles desde San Isidro hasta la Plaza Cardenal Orbe.A las 12:00 horas, Pregón y presentación de las actividades.A las 12:15 horas, Alarde de bailes regionales por los diferentes grupos invitados.A las 13:00 horas, Sesión Vermouth a cargo de la Orquesta “RIA DE AROSA” en la PlazaCardenal Orbe.A las 14:00 horas, actuación del grupo de gaitas en la Calle San Isidro.A las 15:00 horas, comida de Hermandad en la sede del centro Gallego.De 19:00 a 22:00 horas, Actuación de la Orquesta “RIA DE AROSA”.De 24:00 a 3:00 horas, nueva actuación de la Orquesta “RIA DE AROSA” …

Domingo 6 de mayoA las 11:30, concentración en la calle San Isidro de los grupos Flor de Tomillo del Centro Extemeñode Ermua, grupo Zumake del Centro Castilla-La Mancha y grupo de gaitas Arte Galega de Vitoria…A las 11:45 horas, pasacalles hasta la Plaza Cardenal Orbe.A las 12:00 horas, Alarde de Danzas y Canto con los grupos mencionados.De 12:00 a 13:00 horas, Vino de honor para los colaboradores en los locales del Centro Gallego.A las 13:00 horas, Sesión Vermouth a cargo de la Orquesta “RIA DE AROSA” en la PlazaCardenal Orbe.De 19:00 a 22:30 horas, Actuación de la Orquesta “RIA DE AROSA”.

Nota: los campeonatos de futbolín, chave y rana están abiertos a todos los públicos.Inscripciones diez minutos antes del inicio de las pruebas. Dos categorías: 6-11 años y de 12en adelante.

PROGRAMA DE LAS LETRAS GALLEGAS EN HONOR A VALENTÍN PAZ ANDRADE

Calumnia, que algo queda.10

ESPECTÁCULOS

GALICIA

Campana cansada, nunca sana. 11

C/ Simón de Anda, 2, 2º IzqTelfn 670 42 92 29Fax 945 22 97 2901012 VITORIA GASTEIZ (ÁLAVA)

Agente: Luis Mariño

Can viejo, no ladra en vano.12

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Casa hecha, bolsa deshecha. 13

1er Premio concurso Empanada 2011

Casado y arrepentido.14

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- Insignia de oro -

Jose Manuel Cid Seara

Nacido en el año 1957, en la parroquia de RIVO (TABOADELA ) ORENSE.

Hijo de JESUS CID FERNANDEZ ( socio fundador de dicho centro ) y CONCHA

SEARA Vila . Emigró a Ermua con sus padres, en el año1960, cuando apenas

contaba con tres añitos, y en continúa residiendo en la Villa Cordial.

El año pasado hizo las bodas de plata como socio del C.GALLEGO, "que

veinticinco años no son nada"...

Ha estado muchísimos años de presidente del C. GALLEGO, es uno de los

pilares del centro, ha trabajado como el que más.

Por todo ello y por todo lo que aún le queda por hacer en pro del Centro Gallego

y por Ermua, este año le queremos dar nuestro máximo galardón, la insignia

de oro.

ZORIONAK – PARABENS

FELICIDADES MANOLO

Cosa hallada no es hurtada.16

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Grupo de Gaitas de MIranda de Ebro que actuará el día 5 de mayoGrupo de Gaitas de MIranda de Ebro que actuará el día 5 de mayo

Cual el dueño, tal el perro.18

Cual te hallo, tal te juzgo. 19

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Grupo de Gaitas Arte Galega de Vitoria que actuará el día 6 de mayo

De la panza sale la danza.20

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Txindurri Dantza eta Txistu Taldea actuará el día 5 de mayo.Os agradecemos vuestra participación.

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RECETA DE CALLOS CON GARBANZOS

Los callos con garbanzos es un guiso de legumbres cuya preparación es muytradicional durante el invierno en los hogares gallegos. También es tapa típicaen los bares y tabernas de Galicia. Nada como unos buenos callos congarbanzos, para calentar el cuerpo cualquier desapacible día de invierno.

INGREDIENTES

1 Kg de callos.1 pata de ternera troceada.1 Kg de garbanzos.1 cebolla.4 dientes de ajo.3 chorizos.1 trozo de panceta.1 cucharada de comino molido.Perejil, Pimentón,guindilla y Sal.

RECETA PASO A PASO.

Paso 1ºSe lavan bien los callos y la pata de ternera y se ponen a cocer en una olla apresión durante 10 o 15 minutos.

Paso 2ºIntroducimos en la olla los garbanzos previamente remojados, los chorizosy el tocino. Y la cebolla, los ajos, el perejil y la guindilla en una gasa o telafina, la atamos y la incorporamos a la olla con el resto de los ingredientes.

Paso 3ºCondimentamos con el pimentón, la cucharada de comino y la sal y ponemosa cocer durante 15-20 minutos más. Pasado este tiempo, abrimos la olla yretiramos el atado de gasa exprimiendo su contenido para que el jugo seincorpore al guiso. Troceamos el chorizo y el tocino y lo incorporam también.

Paso 4ºLos callos con garbanzos deben prepararse de un día para otro para que elguiso repose y tome cuerpo gracias a la gelatina procedente de la pata deternera.

El vino anda sin bragas. 37

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La avaria rompe el saco.46

RECEITA DE FILLOAS DE LEITE

As filloas son un postre tradicional galego que non falta nas sobremesas,xantares e celebracións que se fan na nosa comunidade. Un postre sinxelode moi facil preparación que gusta a nenos e maiores ....Podense comer soas, con nata, crema, mermelada... E bó proveito.!!Esta é unha filloa típica do entroido. Tamén se fan con auga, caldo, centeo,sangue.... Pero iso será outro día ...

INGREDIENTES

1/2 l. de leite.200 grs de fariña.4 ovos.50Grs de mantequilla fundida.Unha pizquiña de sal.Aroma o gusto (limón rallado, canela).Azucar e canela moida para espolvorear.

A RECEITA PASO A PASO

Paso 1ºMezclamos nun cacharriño axeitado todos os ingredientes menos a fariña,que se porá o final, pouco a pouco. Si queda algun bolo, colarémos a masa.

Paso 2ºPoñemos unha tixola no lume, untada con mantequilla (ou touciño, si se quereser mais fiel á tradición...) Quentamos ben.

Paso 3ºCollemos como 1/2 cucharón de masa que extenderemos na tixola , movéndonasuaviño. Cando esté callada, levantaremos un borde axudados con unhacullere, e collido cos dedos, daremoslle volta sin medo. Un pouco mais nolume...e fora: a un plato. Botamolle azucar e canela ó gusto. ... E bó proveito.

La cama guarda la cama.

Fragas del Eume

Las Fragas del Eume es un parque natural gallego creado el 30 de Juliode 1997 y que abarca 9.126 ha en lasriberas del río Eume, concretamentelos ayuntamientos de Cabañas, ACapela, Monfero, Puentedeume yPuentes de García Rodríguez, todosellos de la provincia de La Coruña. Enla actualidad residen en el parque 521personas en los cinco concejosanteriormente nombrados.

Está también declarado como Lugarde Importancia Comunitaria, coincidiendo sus límites con los del parquenatural.

El bosque tradicional atlántico se conserva en la zona en todo su esplendor,siendo consideradas sus fragas como unos de los mejores bosques Atlánticostermófilos del continente europeo.

Flora

Las Fragas del río Eume son un destacado representante de la fase clímaxde la vegetación gallega. Los bosques de ribera, de los que el parque esun buen ejemplo, se distinguen por sus ecosistemas de elevada biodiversidad,particularmente en lo que respecta a la flora. Tradicionalmente fueron muyexplotados por el hombre por la riqueza y fertilidad de los suelos, y por esoson ecosistemas poco frecuentes y conservados únicamente en zonasaisladas, como estas fragas.

El árbol con mayor presencia en el parque naturales el carballo. También tienen gran presencia enel parque los castaños, dominantes en algunaszonas después de robarle la tierra al carballo graciasa prosperar más rápidamente y dar fruto para elconsumo humano. El abedul ocupa dos tipos deespacios: las zonas tradicionales de los bosquesde ribera y zonas marginales donde los robles seperdieron, y en el que crecen rápidamente. Estosespacios están siendo sustituidas por las accionesde conservación de roble.

La gotera cava la tierra.48

En este parque se encuentran también unas 20 especies diferentes dehelechos, que es una de las principales características de estos bosques.Los más comunes son el Blechnun spicant y el Dryopteris affinis subsp. Eademais hai muitos toxos!

Fauna

Las fragas, por su clima húmedoy sombrío, son el entorno idealpara los anfibios. En las delEume viven 13 de las 15especies de Gal ic ia. Lasalamandra común y lasalamandra gallaica son muycomunes en las masas de losbosques caducifolios que sonsus biotopos naturales. Otrasespec ies también es tánpresentes, como el sapo comúny la rana común que viven enlos arroyos afluentes del Eume.

Entre las aves destacan las que se han adaptado a cazar en el bosque,como los azores y el búho chico. También las que viven en espacios másabiertos como el halcón peregrino, el milano común y real.

Entre los pequeños insectívoros podemos resaltar el trepador azul, pito realy pito verde. En las orillas de las vías fluviales del parque destacan el mirloy el martín pescador.

Entre los mamíferos destacan la nutria, la garduña y la jineta. Abundantambién el corzo, el zorro, el ciervo y el tejón. También en las zonas más

elevadas y apartadas de losnúcleos de población haypoblaciones de lobo.

Dentro de los límites del parqueexisten numerosos vestigios dela actividad humana, como loshornos para hacer el carbónvegetal. También hay restos deinterés histór ico y de laarquitectura tradicional, talescomo cruceros, puentes ysantuarios.

Pero como muestra de la presencia humana en el parque destacan losmonasterios medievales de Monfero y Caaveiro.

El monasterio de Caaveiro se estableció en el año 934 en la Fraga delEume, para dar cobijo a los numerosos ermitaños que vivían dispersos enla zona. El conjunto fue declarado en el año 1975 monumento histórico-artístico por su importancia arquitectónica.

Hoy en día es propiedad de la Diputación de La Coruña que comenzó en2003 a restaurarlo.

Los orígenes del monasterio de Monfero se remontan al siglo X, cuandose fundó un Cenobio al pie de una capilla dedicada a San Marcos.Actualmente, con excepción de la iglesia el resto de las dependencias deMónaasterio se encuentran en estado ruinoso, pero se están llevando acabo medidas para el restablecimiento parcial.

La importancia social de estos monasterios se basa en el hecho de quedurante muchos años sirvieron de eje vertebrador de la vida económica,social y religiosa de la comarca.

La leche, al pie de la vaca. 49

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Combarro: Los hórreos del mar

Fue declarado hace décadas Conjunto Histórico-Artístico por su armoniosa y serenaestampa. El encanto de Combarro se encuentra disperso entre las callejuelasempedradas, las casas antiguas, los hórreos y los cruceiros en un verdadero alardede arquitectura popular.

Situado en el concello de Poio, Combarro es uno de los núcleos pesqueros máshermosos de la costa gallega, en donde se combinan con singular acierto la Galiciamarinera y la campesina, con sus más de treinta hórreos distribuidos en primeralínea del mar. Desde cualquier rincón destacan las siluetas de estos granerosmarítimos.

El agrupamiento de estos hórreos responde a una explicación funcional. Seconstruyeron sobre las rocas graníticas para aprovechar al máximo las tierrasfértiles. Y como eternos centinelas sobre las piedras surgen también los cruceirosque presiden las plazas y encrucijadas que salpican Combarro, rodeados a su vezde casas marineras y labriegas que brotan de la roca.

El paseo por el puerto de Combarro y por sus callejuelas empedradas es un auténticoplacer, lo mismo que acercarse hasta las playas de Poio, porque en primavera yverano es un aliciente añadido conjugar la visita con el disfrute de buenos arenalescomo —aparte del de Combarro— los de Covelo, Chancelas o Campelo.

A escasos kilómetros de la villa se encuentra otro punto de parada obligatoria enPoio, su monasterio mercedario, famoso además de por su arquitectura y susclaustros, por su biblioteca de más de 80.000 volúmenes. Desde la época medievalla historia de Combarro está ligada al cenobio, ya que existen documentos queatestiguan que en el siglo XII tanto la villa marinera como la cercana Isla de Tambofueron donados por la reina Doña Urraca a la abadía, de la que pasaron a dependerhasta el siglo XIX.

La razón no quiere fuerza. 53

Las obras hacen linaje.54

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Lo bueno fue, y lo malo es. 55

Couso: una aldea rural reconstruida en Galicia.

La aldea de Couso en el municipio ourensano de Sarreaus ha pasado de serun pequeño pueblo fantasma abandonado por sus habitantes a un novedosoemprendimiento rural.

Un matrimonio riojano lo encontró en ruinas y lo ha rehabilitado completamentepara ofrecer un servicio turístico de alojamiento rural pero con una vuelta detuerca. Este precioso pueblo gallego compuesto por 14 casas estaba en ruinas,por los años de abandono sufridos, hasta que una pareja de empresariosdecidió comprar casa por casa todo el pueblo. Lo rehabilitaron durante sieteaños respetando las construcciones originales. No te alojas en una casa sinoen un pueblo dedicado íntegramente al turismo rural.

El complejo cuenta con catorce casas para alojarse, restaurante, cocina, dosmolinos, un horno, pequeñas callejuelas, el río Limia que atraviesa la aldeay un entorno que llenaría de paz a cualquiera.

La idea es buena. Da ganas de colgarse la mochila al hombro y partir a tierrasgallegas, pero tiene su contrapartida. Hay quienes buscan en el turismo ruraljustamente mimetizarse con los habitantes y la vida de un pueblo real, no deuno recreado para turistas.

Nadie diga no pensé.56

Los gallegos y las fiesta de Ermua

En cualquier pueblo de las tres provincias de Euskadi puedes encontrar a ungallego, que habla gallego y que vive la morriña de su tierra. Pero en Ermuatodo es diferente a una simple coincidencia accidental de encontrarte conalguien de estas características. En Ermua es habitual oír hablar gallego enlas plazas, en los bares o en las fiestas del pueblo a las que me quiero referir.

Desde el 14 hasta el 27 de julio, Ermua celebra las fiestas de ‘Los Santiagos’,con un presupuesto de 200.000 euros. Sería prolijo hacer una descripción delprograma festivo, aunque hay que destacar la buena idea de dedicar el día 23para el día del niño, con desfile de cabezudos y chocolatada infantil, actividadesorganizadas por la Comisión de Charangas, Talleres, y con la alternativa delugar de celebración en caso de lluvia.

Pero no podría quedar tranquilo sin expresar lo que se siente al ver participara todos en la calle, espontáneamente, con un objetivo común: disfrutar yrespetar. Cada vez es más difícil poner a muchas personas de acuerdo, perosin diferencias aparentes, lejos de enfrentamientos ideológicos y como si unhálito de paz se pudiese respirar sin esfuerzo, el pueblo de Ermua se echaa las calles y es capaz de acoger a los gallegos con su lengua, y a los oriundoscon su tradición. No se descuidan de organizar cantos folclóricos en euskeracon una orquesta de jóvenes con futuro prometedor, ni de mantener vivo eldeporte rural con los robustos aizkolaris, cortando troncos, los harrijasotzaileslevantando piedras de hasta 250 kilos, además de las modalidades de pulsolari,fardo yunque y carro.

Las fiestas llegan a su fin el día 27 con los fuegos de artificio en el parquede Ongarai, justo en la cima del pueblo, y en la plaza Cardenal Orbe entonando,el ‘Agur Jaunak’. Es muy difícil sentirse extraño en tierras tan bellas comolas de Ermua y entre gentes tan nobles que defienden la libertad.

Tenía razón mi amigo Poxpolo (director de la Casa de la Cultura de Eibar)que ya va siendo hora que en Ourense hagamos igual, defendiendo lo nuestro,nuestras costumbres y tradiciones, fomentando las relaciones humanas,dejando libre la expresión del pueblo.

Ni quito ni pongo rey. 57

Los Maios’, la batalla de flores, las canciones y los bailes folcloricos, losjuegos populares y tantas otras cosas las hemos ido institucionalizando hastael punto de que el día de los Maios ya no es festivo local, las Página 1/2carrozasde la Batalla de Flores no las hacen los niños con sus mayores, los cantospopulares los dejamos en manos del Luar y los juegos populares están dirigidospor empresas privadas que pretenden sacar beneficios económicos en vez depotenciar que todos los practiquemos.

Sin embargo, aún estamos a tiempo de limar diferencias políticas y de recuperarel tiempo perdido.

Las fiestas de los gallegos en Ermua son como la de los vascos de allí.Quizás sea que los gallegos nos unimos fuera de nuestra tierra, nos hacemosgallegos fuera de nuestra tierra y al mismo tiempo amamos nuestra tierradesde lejos. En Euskadi sucede lo contrario y en Ermua mucho más, por esoes bueno felicitar a Ermua, por sus fiestas y porque conservan el espíritu quenunca nadie les podrá arrebatar.

Publicado en el periódico La Región

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Paciencia y barajar. 65

ISLAS CIES

Las Islas Cies son uno de los destinos turísticos más importantes de Galicia.

Situadas en la entrada de la ría de Vigo, son un autentico paraíso natural

y un lugar donde pasar un precioso día de verano. Forman parte del Parque

Nacional de las Islas Atlánticas.

Famosas en el mundo entero, y uno de los paraísos naturales más

comentados desde que en el 2007 The Guardian declarase la playa de

Rodas la más bonita del mundo, las Islas Cíes son un archipiélago situado

en la entrada de la Ría de Vigo (Pontevedra-Galicia), dentro de lo que se

denomina Rias Baixas. Principalmente son tres islas, las de Monte Agudo

(o del Norte), Isla de OÊFaro e Isla de San Martiño (o del Sur). Las dos

primeras estan unidas por una barra de arena (la playa de Rodas) y por un

puente de piedra a modo de muro de una laguna interior. Las Islas Cies

fueron declaradas Parque Natural en 1980, y están incluidas en el Parque

Nacional Marítimo-Terrestre de las Islas Atlánticas de Galicia nacido en

2002.

Si vas a visitar las Islas o Illas Cies aquí tienes algunos consejos:

- Las Islas solo está abiertas al público en Verano y Semana Santa (si elclima lo permite).

- El único transporte a las islas es marítimo. Hay varias navieras quetransportan personas a las Islas Cies desde Vigo, Cangas y Baiona, aunqueVigo es la que mejores lineas y horarios mantiene.

- Al llegar al embarcadero verás la caseta de recepción, donde te pedirántus datos y confirmarán si vas a quedarte más de un día si tienes reservaen el camping.

- En la isla hay tres restaurantes y una tienda de ultramarinos.

- Las islas son un espacio natural protegido y controlado, por lo que cualquierdestrozo, molestias a la fauna y flora será duramente condenada.

- También disponen de servicios básicos como Cruz Roja, salvamento ypolicía.

Palabras, se venden barato.66

RUTAS

1.- Ruta del Monte Faro: 1.4Km / 2h30m (ida y vuelta). Es la ruta más

larga, conocida, transitada y emblemática, donde subiremos hasta el

Faro de Cíes.

2.- Ruta del Faro da Porta: 5.2Km / 1h 45m (ida y vuelta). Más fácil que

la ruta del Faro, comparte camino con este salvo que en vez de subir al

faro nos desviaremos y seguiremos hacia el Faro de Portas, mucho más

bajo.

3.- Ruta del Alto do Príncipe: 3Km / 1h 15m (ida y vuelta). Una de las más

bonitas ya que se sube al alto del príncipe, un excelente mirador donde

admirar la grandiosidad de estas islas.

4.- Ruta de Monteagudo: 5.6Km / 1h 45m (ida y vuelta). Sigue el mismo

recorrido que la anterior hasta el cruce del desvío al Alto de Príncipe, allí

se continúa de frente por el interior de la isla.

Pan ajeno, hastío quita. 67

Ruta das Termas en OurenseOurense es piedra: monumentos. Y agua: ríos y fuentes. En especial aguastermales que tienen su origen en las profundidades de la tierra atravesandolas pequeñas fisuras que elsustrato de granito le permite,y adquiriendo las propiedadesde los minerales por los quepasa, llegando a la superficiedonde lo podemos disfrutar.Los romanos, grandesaficionadas a este tipo demanantiales, ya aprovecharonestas fuentes como loatestigua el altar dedicado alas ninfas de las aguas de lasBurgas.

En la ciudad de Ourense, en las afueras, en la ribera del río Miño, existe unaruta ideal para los amantes de los paseos y del termalismo. En esta preciosaruta, la , partiremos de las Burgas, recorriendo las orillas del Miño y visitandovarias fuentes termales, pozas termales de baño, dos complejos termales,etc.…Se trata de una pequeña ruta circular, de unos 12 km.

Descripción de la ruta

Partiendo de la famosa Fuente das Burgas en la ciudad de Ourense, seguimosel río Barbaña y llegamos al Puente del Milenio. Desde allí bajamos hacia ,donde por un módico precio podremos disfrutar de un excelente servicio.Debajo de estas Termas encontramos las , de uso gratuito y público.

Si seguimos por el paseo fluvial llegamos al río Tinteiro, donde seguimospor un paseo de asfalto donde encontraremos las burgas del "Muiño de AVeiga", una famosa y curativa fuente termal. Siguiendo desde aquí llegaremosa Outariz, donde encontraremos otro complejo termal del estilo del de laChavasqueira, este más moderno y nuevo, las Termas de Outariz . Al igualque en la Chavasqueira, al lado encontraremos unas Pozas de acceso gratuito,con vestuarios incluidos...

Pan caliente, con aceite.68

Luego cruzamos el río por la pasarela de Outariz y volvemos hacia el Puentedel Mileno y las Burgas, encontrando de camino una fuente termal, la Fuentede Reza. En As Burgas acaba esta ruta circular donde habremos disfrutadode un paseo singular y excitante...

Destacar que en verano existe un servicio de tren turístico que une las dostermas principales, A Chavasqueira con Outariz... El tren circula por la margenderecha del río Miño.

Que veremos

Las Burgas

Las famosas Burgas de la ciudad de Ourenseson unos Manantiales de aguas termales ymineromedicinales que brotan a unos 67ºC. Enel jardín de la parte inferior se encuentra laBurga de Abajo, una fuente por donde brotan300 litros por minuto. A la derecha, en unpequeño estanque enrejado (fervedoiro)podemos ver brotar el manantial a borbotonesgracias a los gases que contienen.

La Chavasqueira

El manantial de A Chavasqueira está situadaen el margen derecho del río Miño en el "Campode la Feira", brotando las aguas termales a unos63ºC. Son conocidas desde las épocas romanas,y se las conoce como "Caldas do Bispo", porque un obispo antiguamente las mandoacondicionar. Estas aguas están recomendadaspara el reuma, artritis y afecciones de la piel.

A Chavasqueira se divide en dos zonas, las famosas Termas de A Chavasqueira,un complejo termal de estilo asiático de uso privado, pero con precios muypopulares. Y las Pozas de A Chavasqueira, de uso gratuito y público.

Pan caliente, hambre mete. 69

Tinteiro

Fuente de aguas termales, de uso gratuito, a 500metros de las anteriores.

Este manantial atrae a agüistas de toda lapenínsula y de Portugal. Es el manantial idealpara recoger aguas. Sus aguas brotan a 43ºC yse recomiendan para enfermedades de la piely cicatrices.

Burga do Muiño

Es una gran piscina termal al aire libre, en ungran área recreativa, de acceso gratis y público,y situadas al lado del Muíño da Veiga en la zonade Quintela de Canedo.

Outariz

Al igual que en la Chavasqueira, tenemos doszonas, las Termas de Outariz, de pago yprivadas, y las Pozas de Outariz de uso gratuitoy para todo el mundo. Sus aguas manan a unatemperatura de 60ºC, en dos puntos diferentessiendo apropiadas para reuma y artritis. En unade ellas se ve incluso surgir el manantialdirectamente de la fisura de la roca lo que lahace más llamativa.

Fuente de Reza

Del otro lado del río, se encuentra la fuente delReza. Se trata de una veta de agua que cruzael río de forma diagonal, en una zona en la queemergen aguas termales de propiedades similaresa las del Tinteiro, con una temperatura tambiénsemejante en el Paseo de las Ninfas.

Piensa mal y acertarás.70

RELACIÓN COLABORADORES

Pobreza nunca alza cabeza. 71

Poca lana, y ésa en zarzas.72