Y consumer ANÁLISIS · P ARA EL CONSUMIDOR 13 Ruidos molestos ¿Cómo hay que proceder para exigir que cese el exceso de ruido de veci-nos o de actividades comerciales? 10 Elvira

HotelesENORMES DIFERENCIAS DE PRECIOS

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consumer65ABRIL ‘03

Elvira Andrés,Directora del Ballet Nacional Ruidos molestos:cómo hacer que cesenCocinarcon el microondas

ANÁLISISYogures y yogures pasteurizadosLeches desmaquilladoras

Planes de pensiones y de jubilaciónGrabadoras de DVD

HotelesENORMES DIFERENCIAS DE PRECIOS

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P A R A E L C O N S U M I D O R

13 Ruidos molestos¿Cómo hay que proceder para exigirque cese el exceso de ruido de veci-nos o de actividades comerciales?

10 Elvira Andrés. Directora del Ballet Nacional“El lenguaje de la danza no se puedetrasladar a un documento escrito. Sehan perdido, por ello, coreografías úni-cas de las que apenas quedan algu-nas nota”

26 Yogures y yogures pasteuriza-dos Ambos tipos son saludables y muynutritivos

30 Leches desmaquilladorasDesmaquillan, limpian la piel de impurezas, sudor y células muertas

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16 ALIMENTACIÓNCocinar con microondas

20 SALUDÚlceras pépticas

22 PSICOLOGÍA Miedo al compromiso

24 MEDIO AMBIENTEAgricultura de conservación

34 NUEVAS TECNOLOGÍAS / Grabadoras de DVD

36 ECONOMÍA DOMÉSTICA / Planes de pensiones y de jubilación

38 MISCELÁNEA / Cinturón de seguridad40 CONSEJOS / Cuidados básicos para los pies41 CONSULTORIO LEGAL

4. HotelesCONSUMER ha realizado un informepara responder a las preguntas máscomunes que se hace el consumidoral elegir su hotel para vacaciones

65CONSEJO DE REDACCIÓN:

Arantza Laskurain. Carmen Picot.Ricardo Oleaga. Iñaki Larrabeiti.Marta Areizaga. Eduardo Cifrián

DIRECTOR:Ricardo Oleaga

REDACTORA JEFE:Ainara Zarraga

Tema de portada:REDACCIÓN:

Ricardo Oleaga. Iker MerchánTOMA DE DATOS:

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Amaia UrizInforme:

Ana López. Mª Jesús MínguezAlimentación:

Maite Zudaire. Genma Yoldi Breves:

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Eukeni Olabarrieta Psicología:

Pepe Romo. Marisa López IbarrondoMedio Ambiente:

Carlos Zuluaga. Uxua G. Antoñana

Análisis comparativos:RESPONSABLE DE LA SECCIÓN:

Iñaki Larrabeiti INTERPRETACIÓN Y DIVULGACIÓN:

María Morales. Mónica CidMICROBIOLOGÍA Y QUÍMICA:

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Nuevas tecnologías:Iker Merchán. Nacho López

Economía doméstica:Miren Rodríguez

Miscelánea:Amaia Uriz

Consejos:Ana López

Consultorio legal y Sentencias:Lidia Barrio. Carlos Zuluaga

Responsable de comunicación en la Comunidad Valenciana y Cataluña:

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Documentación y suscriptores: Edurne Ormazabal. Inma Costa

Arte y Maquetación: Ramón Cosme. Fotografía: Iñaki Oñate. Castato. Zig Zag.

Infografía: Aitor Eguinoa.Fotomecánica: Lithos.

Impresión: Altair Quebecor.Depósito legal:

TO-707-1997 ISSN: 1138-3895.

Redacción y Administración de CONSUMER:

Eroski PublicacionesBº San Agustín, s/n•48230 Elorrio (Vizcaya)

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consumer

consumer es una revista de consumo editada por Fundación GrupoEroski. Las cooperativas de consumo Eroski y Consum, fundadoras delGrupo Eroski, son asociaciones de consumidores que destinan el 10% desus beneficios a la información del consumidor. consumer informa al consumidor sobre sus derechos y le ayuda atomar las decisiones que más le convienen en su vida cotidiana.consumer es un medio de comunicación comprometido con el consumosostenible y sensibilizado con la reducción del impacto medioambiental.consumer es una revista gratuita que no admite publicidad.consumer no publica ninguna información relacionada con laactividad empresarial de las dos cooperativas que la editan.

Abril 2003. Número 65Tirada: 385.000 ejemplares Edita: Fundación Grupo Eroski

La revista del consumidor de hoy

P A R A E L C O N S U M I D O R

ble, en fin de semana y día laborable, yen temporada alta, media y baja), Bar-celona es la ciudad con hoteles más ca-ros en todas las categorías (Pamplonaestá a su nivel en los de cuatro estre-llas), con 161 euros de media al díapor habitación doble, sin incluir des-ayuno ni IVA. En esta ciudad se estu-diaron 2 hoteles de 5 estrellas, tres de4, cinco de 3 estrellas, tres de 2, y dosde 1 estrella (en estos últimos, la mediaera de 81 euros por noche).

Le siguen en carestía Madrid (136euros) y San Sebastián (133 euros),si bien Madrid mostró el precio me-dio más económico en los hoteles deuna estrella. Las ciudades con hote-les con precios medios más económi-cos (54 euros) fueron Murcia y Cas-tellón. A Coruña, también con unaoferta muy económica, fue la segun-da ciudad más barata en hoteles deuna y dos estrellas y la tercera en losde tres estrellas.

Otra conclusión de la encuesta fueque en los hoteles de una y dos estre-llas apenas existen diferencias en lastarifas de días laborables y las de fin desemana o festivos, mientras que en losde superior categoría los precios dismi-nuyen ostensiblemente en jornadas nolaborables. Y, por otra parte, las tarifasson bien distintas si la habitación esdoble o sencilla. En los de una y dos es-trellas, la doble cuesta de media unos15 euros más; en los de tres y cuatroestrellas la diferencia oscila entre16 y 21 euros, y en los de cincosupera los 30 euros.

También se confirma que lasdiferencias de precios en hotelesde la misma categoría son im-portantes; incluso hay muchoshoteles con precios bastantemás elevados que otros demuy superior categoría. EnMálaga, por ejemplo, hay unhotel de cuatro estre-llas cuya habitaciónindividual en fin desemana cuesta 35euros, mientras queen Barcelona otro desólo una estrella enel mismo caso cobrael doble, 71 euros. Ytrasladando las

Las vacaciones de Semana Santaestán a la vuelta de la esquina y millo-nes de familias de nuestro país disfru-tarán estos días fuera de su hogar. Unade cada cuatro de las que viajan recu-rrirá a los hoteles, cuyo principal valorañadido frente a otras opciones de alo-jamiento (apartamento, camping...) esla comodidad que supone evitar tareasdomésticas tan rutinarias y poco agra-decidas como hacer las camas, realizarlas compras, cocinar o fregar.

Los españoles viajaron menos aprincipios de 2002, hasta que llegaronlas vacaciones de Semana Santa y elnúmero de viajeros aumentó en un14,2% respecto del año anterior. Pre-domina todavía (64% de los usuariosde hoteles) el hábito de no reservar almenos hasta quince días antes de lallegada. Un 18% de quienes usaronhoteles hicieron personalmente su re-serva, un 9,5% la realizaron a travésde una agencia de viajes y un 8,5% lohizo mediante un paquete turístico.Por otro lado, Internet tiene una rele-vancia muy modesta a la hora de con-tratar viajes y su uso principal es labúsqueda de información turística yde ofertas, no el de efectuar contrata-ciones o reservas.

Este uso creciente de los hoteles hapodido influir en la subida de los pre-cios: la media de este encarecimientofue en España del casi el 5% en 2002respecto del año anterior.

CONSUMER ha realizado un infor-me para ayudar al usuario a acertaren la elección de su hotel para vacacio-nes. Para ello, responde a las pregun-tas más comunes que se hace el consu-midor (véase cuadro de textoespecífico) y ha realizado una encues-ta a responsables de 158 hoteles conuna categoría desde una hasta cincoestrellas, en 13 ciudades: Madrid, Bar-celona, Valencia, Bilbao, San Sebas-tián, Pamplona, Vitoria, Alicante, Má-laga, A Coruña, Castellón, Cádiz yMurcia.

Los precios, enormemente distintosSegún los datos de la encuesta, y

atendiendo al precio medio de la habi-tación (incluyendo en esta media lastarifas por habitación individual y do-

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EN PORTADA ELEGIR HOTEL

Enormes diferenciasde precios en hotelesde la misma categoría

EL PRECIO DE UNA HABITACIÓN DOBLE

EN DÍA LABORABLE OSCILA ENTRE 32 Y 101 EUROS EN

UN HOTEL DE TRES ESTRELLAS

HAY HOTELES CON TARIFAS MUCHO MÁS ELEVADAS QUEOTROS DECATEGORÍAS MUYSUPERIORES

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tarifas a día de labor, un hotel de Mur-cia de cuatro estrellas cobra 80 eurospor una habitación doble, mientrasque en Barcelona otro de sólo una es-trella cobra bastante más, 102 euros.En hoteles de la misma categoría, lasdiferencias son aún mayores: en Cas-tellón uno de tres estrellas entre se-mana cobra 33 euros por una habita-ción doble, mientras que enBarcelona otro exige 220 euros, casisiete veces más. La media de los hote-les de tres estrellas fue en este caso de103 euros. En el mismo supuesto, pe-

ro de cuatro estrellas, un hotel deMurcia cobra 80 euros y otro de Pam-plona, 268 euros. Y si nos vamos a losde dos estrellas, la horquilla de pre-cios va desde los 20 euros de un hotelde Cádiz a los 101 euros de otro deBarcelona, cinco veces más; la mediapara hoteles de esta categoría es desólo 50 euros. La conclusión es biensencilla: antes de elegir hotel, y te-niendo en cuenta que su categoría esuna apreciable referencia de la cali-dad general que ofrece, conviene in-formarse muy bien sobre sus tarifas.

Calidad del servicio, muy desigualLlama la atención que el 5% de los

hoteles consultados no disponían deinformación turística sobre la ciudad:folletos con planos de la ciudad, hora-rios de metros o autobuses, señaliza-ción de museos y edificios y otros servi-cios de interés. Los que con másfrecuencia carecen de información tu-rística son los de una y dos estrellas. Amedida que aumenta el número de es-trellas lo hace la posibilidad de disfru-tar de servicio de habitaciones. En losde 5 estrellas es preceptivo durante las24 horas y todos los estudiados cum-plen. Pero también el 98% de los hote-les de cuatro estrellas disponían de es-te servicio, mientras que lo ofrecían el67% de los de tres estrellas, la mitad delos de dos estrellas e incluso la terceraparte de los de una estrella.

Dos de cada tres hoteles dicen cam-biar sábanas todos los días, a pesar deque la norma sólo obliga a hacerlo si es-tán sucias. La menor frecuencia en elcambio diario de sábanas se da en loshoteles de una estrella (siete de cadadiez no lo hacen). Otro aspecto intere-sante, desde una perspectiva medioam-biental (se disminuye el uso de detergen-te y agua en el lavado), es la posibilidadque tiene el usuario de utilizar toallasdurante varios días sin que las limpien.

E N P O R TA D A_E N P O R T A D A

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LO MÁS ÚTIL PARA EL USUARIO DE HOTELES

Talonarios de hotelBancotel, Ibercheque, Hotelcolor, Hotelplus... ofrecen precios muy compe-titivos y con funcionamiento similar. El talonario de Bancotel, el másconocido, consta de cinco cupones y cuesta 250 euros, pero algunasagencias de viajes venden cupones de forma separada a 50 euros. Estostalones tienen validez en los hoteles concertados por la compañía queofrece el servicio (cuando se adquieren estos cupones se entrega un lista-do de hoteles en los que se pueden utilizar). No son nominativos: cual-quier persona poseedora del talonario o de talones individuales puedehacer uso de ellos. Su período de validez es de un año (normalmente del1 de abril hasta el 31 de marzo del siguiente año). Los clientes que sequedan con talones no utilizados durante este periodo no tienen derechoa reembolso ni a devolución. El talonario se consigue en agencias de via-jes y a través de Internet; los hoteles no venden estos bonos. La reservaen los hoteles se puede realizar a través de una agencia de viajes, llaman-do directamente al hotel o mediante la central de reservas del sistema decupones. Pero la forma más cómoda de hacerlo es mediante Internet,pues permite comprobar la disponibilidad de los hoteles, el número debonos que exigen y efectuar la reserva. Si no hacemos la reserva el hotelpodrá aplicarnos sus tarifas normales, por mucho que le presentemos elbono del talonario. En el hotel se entregará el número de bonos que nosrequieran en Recepción. El precio del talonario no incluye el IVA, por loque deberemos abonarlo en el propio establecimiento, a la partida.

A tener en cuenta:• El hotel, en función de su categoría y de la temporada, puede solicitar

más de un talón como pago por cada día.

• Cada estancia pagada con este sistema da derecho a un día de aloja-miento en habitación doble para dos personas, normalmente sin derechoa desayuno.

• Si perdemos o nos es sustraído el talonario, nos quedamos sin opciónalguna: no tendremos derecho a indemnización, porque es un billete alportador.

• Lo normal es que no se permita la reserva a grupos, considerándosecomo tales al cliente el que solicita más de cinco habitaciones a la vez.

• Si el establecimiento dispone de esta opción, puede (por el mismo pre-cio) facilitar al usuario una cuna o una cama extra en la misma habita-ción, para un máximo de dos niños menores de doce años. Preguntemos:algunos sólo ofrecen este servicio para un niño.

• La reserva de habitación sólo se garantiza hasta las seis de la tarde deldía de llegada, pudiendo variar en función de la política del hotel.

• Con estos talones se pueden realizar pagos de coches de alquiler, entra-das a parques temáticos, ferrys, balnearios, golf, buceo y viajes en heli-cóptero.

EN LOS HOTELES DE CATEGORÍASMÁS ELEVADAS LOS PRECIOSDISMINUYEN NOTABLEMENTE ENJORNADAS N0 LABORABLES

E L H O T E L M Á S C A R O Y E L M Á S B A R A T O *

CATEGORÍAFIN DE SEMANA ENTRE SEMANA

Individual Doble Individual Doble

Barata 80,00 Bilbao 100,00 Valencia y Bilbao 100,00 Valencia 100,00 Valencia

Cara 438,00 Madrid 432,33 San Sebastián 438,00 Madrid 437,33 San Sebastian

Media ** 210,00 241,50 222,14 263,69



Barata 14,00 Madrid 22,00 Madrid 14,00 Madrid 22,00 Madrid

Cara 70,68 Barcelona 101,65 Barcelona 70,68 Barcelona 101,65 Barcelona

Media ** 33,78 48,74 32,95 48,27



Barata 34,80 Málaga 50,00 Castellón 70,00 Vitoria 80,50 Murcia

Cara 207,67 Pamplona 220,67 Barcelona 235,67 Pamplona 267,67 Pamplona

Media ** 105,16 121,45 125,39 146,36



Barata 20,00 Castellón 32,67 Castellón 20,00 Castellón 32,67 Castellón


Media ** 75,09 91,45 83,06 103,18



Barata 9,50 Cádiz 20,12 Cádiz 9,50 Cádiz 20,12 Cádiz


Media ** 36,11 49,48 36,15 50,22

* Precios sin IVA. Datos obtenidos mediante la encuesta de CONSUMER.** Media de las tarifas, por categorías, de los hoteles encuestados por CONSUMER.

fumadores. Destaca Valencia con un88% de los hoteles con habitacionespara no fumadores. Le siguen Bilbao,con un 69%, y Madrid con un 61%.Parece contradictorio que no haya di-ferencias significativas según la cate-goría del hotel en cuanto a la existen-cia de una zona de estar de nofumadores. En Vitoria y San Sebastiánninguno de los hoteles consultadosdisponía de estas salas, mientras sí latenían en A Coruña el 44% de los ho-teles; en Cádiz y Málaga, casi el 40%.

Es muy de agradecer también quelos hoteles tengan cajero automático,pero sólo el 7% disponía de ellos, y nin-guno era de una o dos estrellas. Ya enotro tema, todos los de 4 y 5 estrellastienen cafetería, y cuentan con ella el83% de los de tres estrellas, el 44% delos de dos y el 63% de los de una estre-lla. En cuanto a restaurante cuentancon él seis de cada diez los hoteles tie-

Sólo el 55% de los hoteles lo permitecuando el propio usuario lo solicita. Lamejor nota es para los hoteles de San Se-bastián, que en un 60% ofrecen esta po-sibilidad, seguidos por los de Barcelona(47%) y Cádiz y Madrid (39%).

Un elemento de calidad añadida deuna habitación es la caja fuerte en lahabitación: el 41% de los hoteles noofrecía este equipamiento. En cuatroestablecimientos de 4 estrellas (el 10%de los estudiados de esta categoría) nocuentan con él, a pesar de que estánobligados a ofrecerlo. En Barcelona, el90% de los hoteles ofrecía este servi-cio, y en Murcia, Valencia y San Sebas-tián la tenían más del 70%, mientrasque en Cádiz sólo un 23% de los hote-les disponen de caja fuerte en la habi-tación. Llama poderosamente la aten-ción que sólo dos de cada tres hotelesdispongan de caja fuerte en recepción,un elemento de seguridad valoradopor no pocos usuarios.

La revolución tecnológica, por otrolado, no se ha asentado en los hoteles:en uno de cada seis no es posible hacerla reserva por Internet. Y resulta muycriticable que (en los de este informe)no pueda hacerse en un hotel de cua-tro estrellas y en otro de tres. En todoslos estudiados de Pamplona, San Se-bastián y Bilbao se puede reservar porInternet. Tampoco, aunque puedapensarse lo contrario, todos los hotelestrabajan con agencias de viajes. Sí lohacen los de cuatro y cinco estrellas,pero sólo se puede reservar plaza me-diante agencia en el 63% de los de unaestrella y en el 71% de los de dos.

Calidad certificadaSeis de cada diez hoteles no dispone

de certificación de calidad alguna, apesar de que se creara en 1996 el Ins-tituto para la Calidad Hotelera, que lesofrece la posibilidad de obtener el reco-nocimiento de la Marca Calidad Turís-tica, que hoy lucen 243 hoteles. Es unsistema de calidad adaptado a las nor-mativas de cada comunidad autóno-ma y compatible con los criterios de lanorma ISO 9000, que afecta a tres ni-veles: seguridad, normativa de obliga-do cumplimiento y autorregulación.

De otro lado, sólo la mitad de los ho-teles disponía de habitaciones para no

¿Qué servicios puedo exigirsegún sea el número de estre-llas del hotel?La legislación es ambiguarespecto a este tema, y cadaComunidad Autónoma tienecapacidad para legislar sobreeste sector. La normativa enel ámbito estatal se recoge enel Real Decreto 1634/1983,de 15 de junio.

Más información:www.revista.consumer.es

¿Tengo derecho a pedir aire acondicionado en la habitación?En los de cinco y cuatro estre-llas es obligatorio en todas laszonas del hotel, incluidas lashabitaciones. En los de tres,sólo es obligatorio en vestíbu-los, salones, comedores y bar.En los de dos y una estrellano es obligatorio en ningunazona. Pero hay muchos hote-les, fundamentalmente de tresestrellas pero también de dose incluso de una, con aireacondicionado.

¿Tengo derecho a calefacción yagua caliente en la habitación?Sí, en todas las categorías dehoteles de nuestro país.

¿Puedo desayunar, comer ocenar fuera del horario estable-cido por el hotel? No hay obligatoriedad porparte del hotel de ofrecer esteservicio fuera del horario fija-do. Ahora bien, en los decinco y cuatro estrellas el ser-vicio de habitaciones (pagadoaparte) será de 24 horas y 16horas (o más), respectivamen-te. Es habitual que en los detres estrellas haya servicio dehabitaciones.

¿Deben limpiarme la habitacióntodos los días?Sí, es obligatorio. Si hemosolvidado colocar en el ladoexterior de la puerta de nues-tra habitación el cartel queinforma de que se halla librepara su limpieza, el hotel noestá obligado a limpiarla; perolo habitual es que tan prontocomo sea posible los emplea-dos limpien la habitación.

¿Tienen que cambiarme lassábanas todos los días? ¿Y las toallas?La obligación existe sólo

cuando las sábanas y toallasse encuentren sucias. Lo nor-mal es que se cambien todoslos días o cada dos días. Si losolicitamos, nos las deberíancambiar. Algunos hotelesinforman al cliente de que sidesean que las toallas lessean cambiadas, las deposi-ten en el suelo: el objetivo esno lavarlas innecesariamentey reducir así el impactomedioambiental que causa elvertido de detergentes, y dis-minuir el consumo de aguaque requiere el lavado.

¿Tengo derecho a televisor? Y siestá estropeado o se estropea,¿me lo tienen que cambiar?El televisor es obligatorio sóloen hoteles de 5 estrellas,pero son muchas las habita-ciones de hoteles modestosque cuentan con aparato deTV. En caso de mal funciona-miento, el hotel debe susti-tuirlo, o cambiarnos a nos-otros a otra habitación en laque funcione. Pero siempre,sujeto a la disponibilidad delestablecimiento.

¿El hotel se hace responsablede los bienes del cliente guar-dados en la caja fuerte de lahabitación? No, porque no se hace cargode los objetos no depositadosen la caja fuerte del hotel. Deello se nos informa cuandorellenamos y firmamos el con-trato al registrarnos comoclientes. Los hoteles de 3,4 y5 estrellas deben ofrecercajas fuertes individuales alcliente. Si se ha empleado lafuerza en el robo dentro de lahabitación, el hotel deberáatender nuestra reclamación.Suele disponer de un seguropor cada caja fuerte de entre900 y 2.700 euros.Preguntemos qué tipo deseguro tienen contratado paraesta contingencia.

¿Y si roban en nuestra habitación?Hay un seguro para satisfacereste tipo de demandas, siem-pre y cuando la puerta sehaya forzado. Es decir, cuan-do se haya producido unrobo. Si la puerta no se veforzada, se considera hurto ylas compañías de seguros no

responden. Los hoteles conapertura por llave magnéticadisponen de un sistema paraleer las últimas aperturas coninformación de la llave queha abierto y la hora en que seha producido la apertura.

¿Puedo cambiar de habitaciónsi la que me han asignado nome gusta?Si responde a las característi-cas de la oferta contratada,no hay obligación de cambiopero si quedan habitacioneslibres se suele atender estaspeticiones. En hoteles en losque las vistas son un valorañadido importante, debemosasegurarnos cuando realiza-mos la reserva de haber deja-do aclarados todos los extre-mos relativos a la orientaciónde la habitación, o a quetenga o no terraza.

¿Pueden ponerme en una habi-tación inferior a la contratada;por ejemplo, que sea individualen lugar de doble?No, y si el hotel cambia eltipo de habitación contratada,ha de ser siempre a una decalidad superior.

¿Hasta qué hora del primer díade mi estancia dura mi reser-va?Si la reserva no ha sido hechacon un depósito, tendrá unahora determinada (fijada porel hotel) de cancelación. Lavigencia límite acostumbraoscilar entre las 18 y las 20horas del primer día de usodel hotel. Si se llega mástarde sin avisar, la reservapuede cancelarse. Por el con-trario, una reserva garantiza-da, ya sea por un bono deuna agencia de viajes, poruna tarjeta de crédito o porun fax o escrito de algunaempresa que tenga crédito enel hotel, debe mantenerseaunque el cliente lleguetarde. No obstante, siempreconviene avisar si se va a lle-gar más tarde de la hora devencimiento de la reserva.

¿Puedo exigir que acepten mianimal de compañía?El hotel puede prohibir lapresencia de mascotas, perodebe publicitarlo en la guíaoficial de hoteles e indicarloclaramente.

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ne restaurante. Es curioso que tenganrestaurante el 38% de los de una es-trella y sólo el 17% de los dos estrellas.

Mucho que mejorarEn el 55% de los hoteles ayudan al

cliente a reservar entradas para espec-táculos o museos, pero sorprende queno lo hagan en todos los de cuatro ycinco estrellas. Y tan sólo uno de cada10 hoteles ofrece servicio de trasladoal aeropuerto. En cuanto a serviciostecnológicos, en el 90% de los hoteleses posible enviar un fax. Pero sólo endos de cada tres el usuario disfruta dela opción de conectarse a Internet.Más del 90% de los de 5 y 4 estrellasofrecen esta posibilidad, pero en los deuna estrella (13%) y dos estrellas esminoritaria (37%). En A Coruña, el89% de los hoteles comparados tieneInternet, mientras que en Cádiz sóloeran el 31%.

• Tan importante como la categoría delhotel, es su año de construcción ylas reformas recientes que ha sufri-do. Los más nuevos o más reciente-mente reformados presentan menosinconvenientes y son más rarosimprevistos como mal funcionamien-to de las duchas, colchones deterio-rados, ascensores lentos y escasos,o moquetas muy desgastadas.

• Dónde está el hotel. Conviene cono-cer si se encuentra en una zonacéntrica o está en las afueras de laciudad o del lugar que preferente-mente nos interese (playa,monte...). El acierto nos evitará des-plazamientos onerosos y molestos.También interesa saber si está biencomunicado.

• Aparcamiento propio. Es muy cómo-do dejar el coche estacionado en elaparcamiento del hotel: nos cobra-rán por ello pero a cambio tendre-mos mayor seguridad y comodidadque si lo dejamos estacionado en lavía pública durante varios días.

• Proximidad de medios de transporte.La cercanía de autobuses, metros ytaxis ayuda a rentabilizar el tiempo.

• Servicios e instalaciones. Si vamosa pasar mucho tiempo en el hotel,valoraremos especialmente los ser-

vicios e instalaciones que ofrece,así como actividades recreativas ode animación que facilitan el entre-tenimiento de toda la familia, espe-cialmente niños y mayores.

• Si se viaja con niños. Consultemossi la habitación dispone de cuna ocama supletoria. Esta última tieneun coste adicional. Si necesitamosmás de una habitación, avisemospara que nos faciliten habitacionescontiguas o cercanas.

• Los servicios generales: restaurante,bar, cafetería, servicio de habitacio-nes, conexión a Internet, televisor,aire acondicionado, hilo musical...son servicios que hemos de valorara la hora de elegir el hotel.

• Instalaciones, servicios especiales yequipamientos como gimnasio, pis-cina, masajes, animadores, organi-zación de actividades, excursiones,etc. también pueden decantarnospor uno u otro hotel.

• Amigos, familiares, compañeros detrabajo y agencias de viaje nos pue-den facilitar información de primeramano sobre cuestiones que no vie-nen en los folletos, como el trato de los trabajadores del hotel, lacalidad de la comida, la limpieza,si hay ruidos nocturnos...

¿CÓMO VALORAR LO QUE OFRECE UN HOTEL?

SEIS DE CADADIEZ HOTELES

NO DISPONE DECERTIFICACIÓN

DE CALIDADALGUNA

PREGUNTAS CON RESPUESTA

Elvira Andrés

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diferentes autores. Esta idea secomprenderá mejor si se compa-ra con la actividad de una com-pañía privada, que persiguetransmitir un lenguaje concreto,el de esa compañía o el de su cre-ador. Aquí esto no sucede, el Ba-llet Nacional procura un espaciopara todas las corrientes de ladanza española.

Hablamos de danza española,pero ¿a qué nos estamos refi-riendo con este término?Su pregunta es reflejo de la igno-rancia general que hay sobre es-ta expresión artística. Es ciertoque el flamenco vive un momen-to de popularidad, pero la danzaespañola no es sólo flamenco. EsFuenteovejuna, donde existe unamezcla de riqueza de cultura re-cuperada con la danza clásica.Es la escuela bolera de Medeacon guión de Miguel Narros ycoreografía de José Granero; esDanza y tronío de Mariemma,una obra maestra que sólo se re-presenta en el Ballet Nacional.Recuperar, proyectar y dar a co-nocer toda la riqueza de la danzaespañola, de toda ella y no sólodel flamenco, es el objetivo denuestro trabajo.

Una tarea que pasa bastantedesapercibida para el ciudada-no común. Insisto, los medios de comunica-ción nos hacen muy poco caso.Apenas se hacen eco a nivel na-cional de las representaciones enciudades que no sean Madrid oBarcelona. O, a nivel internacio-nal, raras veces se habla de algoque no sea política, deporte y, entodo caso, cine. El Ballet Nacio-nal simultanea espectáculos enAlicante, Bilbao y en el TeatroReal de Madrid.

¿El foro del teatro requiere,para la danza, característicasespeciales? No, necesita una dimensión míni-ma, y son muchos los teatros quela ofrecen. Además, se estudia elescenario y se adapta el programaa sus dimensiones. La danza notrabaja sólo en teatros de ópera.

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E N T R E V I S T A_E N T R E V I S T A

Platón consideró el arte como elidioma que todas las personaspueden entender. Desde hace si-glos, diversas corrientes de pen-samiento han intentadodelimitar las expresiones de laemoción humana que merecenentronizarse como arte. Y si bienlas clasificaciones pergeñadas alo largo de la historia atienden acriterios dispares, la danza siem-pre mereció un lugar en el olim-po de las “bellas artes”, al ladode la pintura, la escultura, la ar-quitectura, la música, la litera-tura y el teatro. Sin embargo, ylo dice la directora artística delBallet Nacional de España, “a ladanza se le hace poquísimo casoen nuestro país”.

Elvira Andrés ingresó en el Ba-llet Nacional en 1978, el mismoaño en que éste comenzó su an-dadura bajo la dirección de Antonio Gades. En sólo dosaños, Elvira Andrés llegó a solis-ta del Ballet Nacional. Siempreinquieta, participó en la génesisdel Grupo Independiente de Ar-tistas de la Danza (GIAD) y en elrodaje de Bodas de Sangre, filmde Saura. Y fundó, junto a baila-rines como Merche Esmeralda,José Granero y José Antonio, elBallet Español de Madrid, en elque trabajó desde 1982 hasta1987, año de su disolución.

Como bailarina, realizó giras portodo el mundo y ganó importan-tes galardones, entre ellos el pre-mio de coreografía del Certamen

de Danza Española y Flamenco, por su mon-taje Mujeres. Hace ahora dos años, el Ministe-rio de Cultura, a propuesta del InstitutoNacional de las Artes Escénicas y la Música,la nombró Directora Artística del Ballet Na-cional. Uno de los retos que se marcó enton-ces Elvira Andrés fue “impulsar la danza sincaer en populismos ni modas”, y bajo estapremisa celebra las bodas de plata de la com-pañía. La sesión fotográfica se realizó en loscamerinos de maquillaje del Teatro Real deMadrid, donde el Ballet Nacional abrió la tem-porada de la celebración de su onomástica.

Este mes se entregan los premios APDE,algo así como los Goya en la Danza, peroa diferencia de lo que ocurre con el cine,la repercusión mediática será mínima.¿Qué pasa con el ballet para que conti-núe siendo el ilustre desconocido de lasbellas artes?A la danza se le hace menos caso del quemerece, y obtiene de su trabajo menos ecodel que le corresponde si tenemos en cuen-ta la actividad que desarrolla y el númerode propuestas que ofrece al ciudadano.

¿Son suficientes veinticinco años paraque una compañía de danza tenga supropia identidad?Si nos comparamos con otras compañías na-cionales mucho más antiguas, nuestra ju-ventud es patente, pero hemos fijado lascaracterísticas propias de este tipo de agru-pación y nos hemos convertido en el buqueinsignia de la danza en nuestro país. Ade-más, las compañías nacionales de danza soninstituciones que estudian, mantienen y cre-an coreografías. Celebrar las bodas de plataes una bonita circunstancia para reflexionarsobre la labor realizada. Hoy, el Ballet Nacio-nal se ha convertido en la compañía queaglutina la totalidad de los lenguajes de

“La danzaes arte,

no tiene nada que ver con

la moda”

directora del Ballet Nacional

Ya nadie pone en duda que el exceso deruido es un problema. Las quejas genera-das por las actividades de ocio, nocturno ydiurno, por obras, por la proximidad de ca-rreteras aeropuertos o fábricas ruidosasson continuas por parte de los vecinos queven como su intimidad y hogar se ven in-vadidos por un sinfín de molestos sonidosa alto volumen que perturban su calidadde vida.

La UE estima que el ruido ambiental co-mo efecto de las actividades humanas seha duplicado los últimos años en todos lospaíses miembros. Sólo en España, se calcu-la que al menos 9 millones de personas so-

portan niveles medios de 65 decibelios, elmáximo admitido por la OrganizaciónMundial de la Salud (OMS), hasta el puntoque hoy los expertos consideran la conta-minación acústica como una de las másmolestas y de las que mayor incidencia tie-nen sobre el bienestar humano.

Las legislaciones europeas establecenque 65 decibelios diurnos y 55 decibeliosdurante la noche son los límites aceptablespara el ruido. Médicamente, la capacidadauditiva empieza a deteriorarse a partir delos 75 decibelios, y si se superan los 85 de-cibelios de forma habitual se puede origi-nar lo que se denomina sordera sensori-

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I N F O R M ERUIDOS MOLESTOS

Las leyes permiten denunciar a quienes causan ruidos excesivosTANTO LA VÍA

JUDICIAL CIVILCOMO LA VÍA

ADMINISTRATIVAE INCLUSO LA

PENAL SON VÁLIDAS PARA ENCAUZAR LARECLAMACIÓN

En algunos de estos teatros, al ser elaforo de abono, se ven con frecuenciaasientos vacíos cuando el programa esde danza. Tristemente, es así Y aunque nuestracompañía, al ser pública, no tiene el ob-jetivo prioritario de la rentabilidad, de-bemos cumplir la misión de mimar elarte con presupuestos más amplios queuna privada, pero que deben mantenerel equilibrio. Además, incluimos girasen el extranjero, necesarias para reali-zar nuestra misión de embajadores delarte de nuestro país.

Una partitura musical o un libreto deópera quedan escritos, con lo queaños e incluso siglos después, puedenreproducirse tal y como el autor lospensó. Pero, ¿cómo se lega a los artis-tas del futuro una coreografía?Conservar, transmitir y reinterpretar lascreaciones de ballet ha sido un problemaal que se hizo frente con la aparición delvídeo. Algunos coreógrafos desarrolla-ron su propio sistema de apuntes, pero ellenguaje de la danza no se puede trasla-dar a un documento escrito. Se han per-dido, por ello, coreografías únicas de lasque apenas quedan algunas notas. Hoy,poder filmar la representación, los ensa-yos y el proceso de aprendizaje de los pa-sos, nos permite la perdurabilidad. Juntoa las imágenes, se archivan las anotacio-nes del coreógrafo.

Cuando se habla del duende de losbailarines, ¿se hace referencia a undon natural o a una forma de inter-pretar que puede aprenderse?Vayamos por partes. El esfuerzo de unbailarín es enorme y su carrera muylarga, como la de cualquier persona de-dicada a un arte en el que el sacrificio yel estudio son constantes y muy exigen-tes, pero tampoco hay que mitificarlo. El primer requisito para ser bailarín esamar mucho la danza, y el segundo,desarrollar las facultades que precisa es-te arte. La danza pone en contra del eje-cutor a su propio cuerpo, que va aposibilitarle que sea o no bailarín. Paraser un bailarín ejecutante es imprescin-dible contar con facultades físicas con-cretas, y una de ellas es la fuerza.Después, se desarrolla un agudo sentidomusical, aunque no estamos obligados asaber leer música. Un bailarín sigue lamúsica de oído, la interpreta. Y después

está el duende: la capacidad de comuni-car a través de la danza, de hacer arte.

Habla de la importancia del cuerpo.¿Cómo afrontan los bailarines una lesión?Los bailarines son físicamente muy du-ros. Aunque en el escenario todo parez-ca frágil y sus movimientos trasmitansensibilidad, los bailarines son casi atle-tas. Se han mitificado las lesiones, quepueden ser horrorosas, pero con muchoesfuerzo y si la lesión no es irreversible,se puede recuperar la máquina.

¿Cómo se llega a ser primer bailarín?La pregunta correcta sería cómo se debellegar, porque a veces se trazan caminosextraños. Lo deseable es que el bailaríncomplete sus estudios y se integre en elcuerpo de baile, donde despuntan losmejores. Poco a poco, encuentra laoportunidad de desarrollar su danzacon un cariz individual, lo que le puedeconvertir en solista. De los solistas, elmejor será el primer bailarín. Y sólounos pocos de los primeros bailarinesllegarán a convertirse estrellas.

A la hora del retiro, algunas estrellasde la danza se hacen coreógrafos odirectores de una compañía, como es su caso. Cuando se ha trabajado con muchos co-reógrafos y se ha interpretado muchasobras, te llega el momento de querer ex-presarte y se te despierta la inquietud decomunicar a través de un lenguaje crea-do por ti misma. Primero sientes el de-seo de crear, y ese es el paso anterior allegar a la dirección o a ser coreógrafa.

La ruptura con el ballet clásico acabócon el romanticismo y los tutús y conuna visión algo arcaica y cursi de ladanza. Nace entonces, hace ya déca-das, la danza contemporánea. ¿Enqué momento de la evolución nos ha-llamos ahora?Como sucedió con otras artes, las van-guardias rompieron con lo instaurado y dieron un giro. Desde entonces, se haavanzado en esa línea pero ahora no hayvanguardia, vivimos una época de tránsi-to y creo que algo va a ocurrir, porque seestán buscando nuevos lenguajes. Mien-tras, triunfa la comercialidad, la mal en-tendida modernidad, una corriente quelleva a centrar la creatividad en una mar-ca famosa, en un glamour mal entendidoy supeditado a corrientes.

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E N T R E V I S TA_E N T R E V I S T A

“ A LA DANZA SE

LE HACE MENOS

CASO DEL QUE

MERECE. APENAS

TIENE ECO EN

LOS MEDIOS DE

COMUNICACIÓN”

Trámites a seguir:

• Denuncia del particular ode un grupo (si más de unvecino sufre las molestiasde ruidos), mediante escri-to dirigido alAyuntamiento.

• Inspección de los técnicosmunicipales e informe delos mismos.

• Alegaciones del denuncian-te. En determinados casosse pueden pedir medidasurgentes, como el ceseinmediato de la actividad oel precintado de las insta-laciones.

• Decreto del alcalde, queestablecerá las medidascorrectoras y el plazo deejecución.

• En caso de urgencia,la denuncia puede formu-larse ante la Policía

Municipal, que deberá rea-lizar de forma inmediatauna visita de inspección.

• Si el Ayuntamiento noresuelve en el plazo detres meses desde el iniciodel expediente (silencioadministrativo), el denun-ciante podrá formularrecurso contencioso admi-nistrativo, al entendersedenegada la solicitud odenuncia.

VÍA CONTENCIOSO-ADMINISTRATIVA

Si la denuncia ante elAyuntamiento obtiene porrespuesta la inactividadadministrativa o la permisivi-dad municipal ante inmisio-nes sonoras superiores a las

local actividades prohibidasen los estatutos o que resul-ten dañosas para la finca.

Trámites a seguir:

• El presidente, a iniciativapropia o de otro propietarioo inquilino, requerirá alvecino por escrito feha-ciente (buro-fax, carta certificada, etc.) que ceselas actividades molestas,informándole de que, en caso contrario, lacomunidad iniciará accio-nes judiciales.

• Si el infractor persiste ensu conducta, se convocaráJunta de Propietarios paraautorizar al presidente ainiciar una acción judicialde cesación.

conocimiento de los res-ponsables las molestiaspor el exceso de ruido, ysolicitarles que reduzcanel nivel de ruido.

• Si no se soluciona: en casode ruidos de bares, disco-tecas, fabricas o similares,presentar denuncia en elAyuntamiento. Si hayurgencia, como en el casoobras, acudir a la PolicíaMunicipal.

• Si la conducta persiste,presentar una demandacon opción a solicitarmedidas cautelares en eljuzgado civil. Puede ale-garse ejercicio antisocialde los derechos en eldemandado, responsabili-dad extracontractual o

permitidas, el ciudadanopuede seguir reclamando al,además del cese de los rui-dos, una indemnización pordaños y perjuicios en base ala responsabilidad patrimo-nial de la administraciónpública.

VÍA CIVILSe interpone una demandacontra quien produce lasemisiones sonoras molestas.Los trámites varían en fun-ción del lugar de donde pro-vengan los ruidos: del propioedificio, de edificios colin-dantes o de actividades en lacalle.

Ruidos originados en locales oviviendas del mismo edificio

La Ley de PropiedadHorizontal prohíbe tanto alpropietario como al arrenda-tario desarrollar en el piso o

• La demanda puede iracompañada de la solici-tud de medidas cautelaresy una indemnización pordaños y perjuicios.

• Si el infractor es inquilino,la comunidad puede solici-tar en la demanda que seaexpulsado de la vivienda olocal. Además, la Ley deArrendamientos Urbanosfaculta al arrendador pararescindir el contrato poractividades molestas ynocivas.

• Si la comunidad de propieta-rios no actúa al respecto,cualquier propietario afecta-do también puede acudir alos tribunales por su cuenta.

Ruidos procedentes de edificioscolindantes

Tramites a seguir:

• Amistosamente, poner en

intromisión ilegitima en laintimidad. Se necesitaabogado y procurador.Cuando el perjudicado esuna comunidad de propie-tarios, convocar con urgen-cia Junta Extraordinaria depropietarios para autorizaral presidente a iniciaracciones legales.

• Si el perjudicado entiendeque la actuación delAyuntamiento ha sido depasividad o excesiva per-misividad, también puedevalorarse una reclamaciónde responsabilidad patri-monial al Ayuntamiento.

VÍA PENALPor este procedimiento seopta en los casos extremos yse aplica cuando los ruidosocasionan riesgo de graveperjuicio para la salud de laspersonas (artículo 45 de laConstitución). En cumpli-miento de este mandato, el Código Penal (artículo325) castiga con penas queoscilan entre los 6 meseshasta los 4 años a quienesinfringen este precepto.

Trámites a seguir:

• Se debe presentar denun-cia o querella ante elJuzgado. Es convenientecontar con testigos. Sepueden reclamar daños yperjuicios.

• Para interponer querella (osiempre que se intervenga enel procedimiento como acu-sación particular) se necesitaabogado y procurador.

OTRAS VÍAS DE RECLAMACIÓN

Se puede reclamar por exce-so de ruido presentando unrecurso de amparo ante elTribunal Constitucional, porviolación del derecho a laintimidad y a la inviolabili-dad del domicilio (art. 18 dela Constitución Española).No obstante, antes de recu-rrir a esta vía es necesarioagotar el procedimiento judi-cial. Por último, se puede presentar una queja ante elDefensor del Pueblo.

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neural progresiva (falta de excitaciónen las neuronas). Sobrepasados los125 decibelios aparece el dolor, llegan-do al umbral del mismo a los 140 deci-belios.

En cuanto a los decibelios permitidosen una vivienda, varían de un munici-pio a otro y dependen del tipo de activi-dad de que se trate. Es más, algunosconsistorios afinan mucho los máxi-mos permitidos y los clasifican inclusopor zonas de la casa. Así, el límite dedecibelios es distinto para ruidos perci-bidos en una habitación o en el salón.

Por ello, antes de iniciar cualquiertrámite para solicitar el cese de ruidos,conviene informarse sobre qué estipu-lan las ordenanzas municipales; es de-cir, qué se considera una actividad mo-lesta y cuáles son los límites admisibles(de decibelios y de los horarios en quese emiten) en cada caso.

La futura Ley del RuidoRecientemente se aprobó en el Con-

sejo de Ministros el proyecto de la futu-ra Ley del Ruido, que tiene como obje-tivo prevenir, vigilar y reducir losniveles de contaminación acústica pa-ra evitar molestias y daños a la salud yal medio ambiente, y garantizar así losderechos constitucionales protegidosen relación con la emisión de ruidosmolestos. Esta futura Ley prevé sancio-nes máximas de hasta 300.000 eurospara las infracciones graves (las quesuperen los valores límite de ruido yperjudiquen el medio ambiente, la se-guridad o salud de las personas).

No obstante, esta Ley restringe suámbito de aplicación y excluye lacontaminación acústica originada enla práctica de actividades domésticaso en las relaciones de vecindad siem-pre y cuando no exceda los límites to-lerables de conformidad con los usoslocales.

El cuanto a los aspectos que sí regu-lará la futura Ley del Ruido, destaca laclasificación del territorio habitado es-pañol en áreas acústicas en funcióndel predominio del uso del suelo: resi-dencial, industrial, recreativo y de es-pectáculos, terciario distinto al ante-rior, sanitario y docente, afectado porinfraestructuras de transporte y deter-minados espacios naturales. Para cadaárea acústica, el Gobierno fijará unosobjetivos de calidad teniendo en cuen-ta los valores de los índices de inmisióny emisión, el grado de exposición de lapoblación y especialmente de los gru-pos sensibles, la sensibilidad de la fau-na y de sus hábitats, la presencia depatrimonio histórico y la viabilidadtécnica y económica. También se fija-rán objetivos de calidad aplicables alespacio interior de las edificacionesdestinadas a vivienda, usos residencia-les, hospitalarios y educativos o cultu-rales. Además, las ciudades de más100.000 habitantes deberán elaborarun mapa de ruidos que ayudará a fijary rebajar los límites de emisiones sono-ras de cada zona.

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La primera opción para dismi-nuir un alto nivel de ruido con-siste en solicitar de modo amis-toso su cese o moderación.Puede ocurrir que quien produ-ce el ruido no sea consciente delas molestias que ocasiona.Siempre es recomendable esteprimer paso, pues si da resulta-dos nos ahorrará farragosos trá-mites que no siempre son gra-tuitos. Pero si mediante la víaamistosa no conseguimos nada,hay otros modos para lograr quelas inmisiones sonoras desapa-rezcan o desciendan.

VÍA ADMINISTRATIVAConsiste en denunciar en elAyuntamiento el exceso deruido, pues corresponde a los consistorios defender elderecho de los ciudadanos auna convivencia tranquila,aplicando las ordenanzasmunicipales.

CÓMO RECLAMAR EL CESE DE RUIDOS

ANTES DE INICIAR CUALQUIER TRÁMITE,HAY QUE INFORMARSE SOBRE QUÉ

DICEN LAS ORDENANZAS MUNICIPALESRESPECTO AL NIVEL DE RUIDOS PERMITIDO

Niveles de ruido y sus efectos en la salud Decibelios Efectos en el organismo Fuentes emisoras de ruido

0-30 No hay Pájaros trinando, biblioteca, rumor de hojas de árboles.

30-55 Reacciones psíquicas. Interior de una casa,Dificultad en conciliar el sueño. ordenador personal,Pérdida de calidad del sueño. conversación normal.

55-75 Dificultad en la comunicación verbal. Lluvia, interior de un restaurante,Probable interrupción del sueño. ronquidos, aspirador, televisor conComunicación verbal difícil. volumen alto, camión de la basura

75-100 Influencias de orden fisiológico Interior de discotecas, motocicletasen el sistema neurovegetativo. sin silenciador, vivienda próxima al Aumento de las reacciones aeropuerto, claxon de autobús.psíquicas y vegetativas.Peligro de lesión auditiva.

100-130 Lesiones en células nerviosas. Taladradoras, avión sobrevolandoDolor y trastornos graves. edificio.

140 Umbral del dolor Avión despegando a 20 metros.

Sabores más naturales. Al cocerselos alimentos en su propio jugo con-servan las sales minerales y se apre-cia mejor el sabor real del alimento.

Influencia sobre el valor nutritivoEn lo que se refiere al valor nutriti-

vo de los alimentos, hasta la fe-cha no se ha comprobadoque las microondas provo-quen mayores pérdidasnutritivas que otrosmétodos de coccióntradicional. Incluso enel caso de los productoscongelados, al ser lacocción más rápida, sereduce la pérdida vitamí-nica. Además, los alimentosse cuecen en su propio jugo, de modo que se reduce la pérdida denutrientes que se produce cuando secocinan en medios líquidos.

No obstante, debe manejarse concuidado a la hora de cocinar alimen-tos. El tiempo de cocción en el micro-ondas se calcula con relación al volu-men de comida. Si se supera el tiempo,los alimentos pierden vitaminas y sedesnaturalizan algunos de sus compo-nentes, como las proteínas. Se ha com-probado en algunos estudios que losalimentos cocinados con microondastienen un aroma más débil y menosagradable. Y los alimentos no quedanni tostados ni crujientes a menos queel aparato incorpore un grill conven-cional.

En relación con la salud...El riesgo principal de los microondas

no deviene de la naturaleza de las on-das electromagnéticas, sino de su su-perior eficacia y potencia para calen-tar los alimentos, lo que puedeprovocar sobrecalentamientos en losplatos. Para disipar todo resquemor, la Orga-nización Mundial de la Salud (O.M.S.),aseguró ya en 1992 que no existe nin-guna prueba científica de que la saludde los consumidores de alimentospreparados en los hornos mi-croondas corra algún riesgo,siempre que se sigan las ins-trucciones del fabricante.

• Ordenela comida

de manerauniforme en

el recipiente, cúbralocon un film o una tapa,sin que éstos toquen la comida.

• Si calienta más de unplato a la vez, procureque las raciones seansimilares para que esténa punto al mismo tiempo.

• Si es necesario,remueva lacomida dentrodel recipientevarias vecesdurante la cocción o el calentamiento.

• Para cocer la mayoríade los alimentos apenasse necesita agua porque aprovechan el contenido acuoso del propio alimento.

• Los moldes se rellenanhasta la mitad, porqueeste tipo de coccióntiende a expandir máslos batidos que el hornoconvencional.

SOFRITOS Y SALSAS• Los sofritos exigen

poco condimento,ya que éste no es absorbido acausa de la rapidez de la

cocción, de forma queresultan sabrosos, lige-ros y muy digestivos.

• Las salsas se coceránpreferiblemente en reci-pientes anchos y bajospara favorecer la rapidezy la evaporación, con laventaja de que no sepegan en el recipiente.

PRIMEROS PLATOS:PASTA, ARROZ, SOPAS Y VERDURAS

• La cocción de lapasta y del arrozen el microondasse hace práctica-mente de la

misma manera queen la cocción tradi-

cional: triple volumen deagua que de alimento.

• La sopa es preferiblecocerla destapada, directamente en el reci-piente de servicio o entazones individuales. Se tapan exclusivamentelas más caldosas paraevitar salpicaduras.

• Los líquidos están muycalientes aun cuando elrecipiente en el que secalientan está frío.Algunos líquidos calenta-dos no generan vaporincluso cuando han supe-rado el punto de ebulli-ción, y esto provoca másde una quemadura.

• Las verduras se colocanen un recipiente mojadascon el agua del lavado,se cubren y a la mitad de la cocción se revuel-ven. Se pueden cocinarenteras y con cáscara(calabacín, patata…),previamente pinchadascon un tenedor o conpequeños cortes para evitar que el aumento de la presión las hagaexplotar.

SEGUNDOS PLATOS: CARNES, PESCADOS…• Los trozos

grandes de carne sedeshuesany se coci-nan al 50%de potenciadurante más tiempo, de forma que el calorllega al interior sin sobrecalentar lasuperficie.

• Los huevos no debencocinarse con cáscara,ya que explotan.

• Los pescados admitenmuy bien el microondas:solos con unas gotas deagua, sal, aceite y limón,o combinados con verdu-ras cortadas en trozospequeños para que lacocción sea homogénea,pueden quedar exquisitosy tiernos.

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TRUCOSPARA COCINAR DIVERSOS ALIMENTOS

LOS MICROONDAS, BIEN USADOS,SON ABSOLUTAMENTE SEGUROS

pecial-m e n t e

para serusados en los

hornos microon-das (llevan una eti-

queta o símbolo que lo indica). Sirvencomo materiales auxiliares el papel ab-sorbente, el film transparente, las bol-sas de cocción para horno, el papel deestraza y los moldes de papel. Nuncase deben utilizar metales, incluidosel papel de aluminio y la cubertería, yaque reflejan las microondas contra lasparedes del horno y éste puede averiar-se. Ocurre lo mismo con vajillas de ce-rámica con dibujos o adornos con ele-mentos metálicos. Y, por otra parte,papel o cartón pueden quemarse.

Posibilidades del horno microondas

Rapidez en la preparación de losplatos. Los alimentos deshidratadoso con poco contenido en agua se ca-lientan antes que los más líquidos, ypueden calentarse excesivamente oquemarse si son cocinados a poten-

Ciertas cos-tumbres demiles de perso-nas han cam-biado desde quese introdujo ennuestras cocinasel horno microon-das, hasta el extremode que a muchos se nosantoja ya impensable no dis-poner de este aparato en casa. Lasbondades del microondas se basan,fundamentalmente, en su rapidez paracalentar alimentos y en la comodidady sencillez de su uso, lo que ha permiti-do a este electrodoméstico adaptarse alactual modo de vida, rápido y poco da-do a alardes culinarios. Pero el hornomicroondas ofrece muchas más posi-bilidades que el calentamiento de losalimentos, y se puede utilizar inclusopara elaborar sofritos y salsas.

Utensilios apropiadosSon adecuadas las vasijas de vidrio,

porcelana, loza, cerámica y las de plás-tico que indican explícitamente sucompatibilidad con las microondas. Seha demostrado que algunos plásticos,al calentarse, pueden desprender partede sus componentes y resultar tóxicos,por lo que se deben utilizar sólo reci-pientes que hayan sido fabricados es-

cias muy altas. El microondas per-mite que los alimentos se desconge-len en pocos minutos a la vez que lasradiaciones destruyen algunos posi-bles gérmenes.

Calienta directamenta el alimentoen su propio recipiente o lo cocina abuena velocidad . Con el fin de que lacomida no se enfríe tan rápido, lostécnicos proponen que se debe revol-ver la comida una o dos veces duran-te la cocción o el recalentado, y de-jarla reposar unos 20 segundos unavez que se haya apagado el hornopara que la temperatura se equilibre.El horno microondas hace posible lapreparación de incontables platos,de forma correcta y en tiempos muybreves. Es el caso de sofritos, jugos,salsas, primeros platos, sopas…

Comodidad. Se puede cocinar en elmismo recipiente que se usará des-pués para comer. Además, limpiar elmicroondas sólo requiere pasar a lasparedes un paño húmedo con bicar-bonato y limón. Es, por tanto, muysencillo.

A L I M E N T A C I Ó N COCINAR CON MICROONDAS

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Una manera saludable

de cocinarSIRVE PARA MÁS QUE CALENTAR O

DESCONGELAR ALIMENTOS

Suspenso para la educa-ción en Derechos Humanos

DESPUÉS DE RECOGER LAS IM-PRESIONES DE alumnos y profe-sores de una veintena de universi-dades españolas y de analizar losplanes de estudio de los centrospara compararlos con las normati-vas internacionales sobre Dere-chos Humanos, la conclusión deAmnistía Internacional es bien cla-ra: la formación de los profesiona-les de la enseñanza no contemplacomo correspondería la educaciónen Derechos Humanos. Según es-te informe, los alumnos de Peda-gogía y Magisterio acaban la carre-ra sin conocer suficientemente laDeclaración Universal de DerechosHumanos ni la Declaración sobrelos Derechos del Niño y no estánpreparados para educar en estasmaterias. Además, la educaciónen Derechos Humanos no figuracomo asignatura en los planes deestudio y la mayor parte de estasasignaturas son de carácter optati-vo y no están implantadas en to-dos los centros académicos.

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Más de 40 países han completado la destrucciónde sus arsenales de minas antipersona El Tratado de Ottawa, que se firmó en 1997 y entró en vigor el 1 demarzo de 1999, concedía a los 45 países que ratificaron un plazo decuatro años (que finalizó el 1 de marzo de 2003) para completar ladestrucción de sus arsenales de minas antipersona.

Según la ONU, en estos cuatro años 55 países han procedido ya a ladestrucción parcial o total de sus depósitos de minas, lo que signifi-ca que 30 millones de estas peligrosas armas han quedado fuera decirculación. De hecho, según el organismo internacional, 44 de los45 Estados que inicialmente firmaron el Tratado han destruido com-pletamente sus arsenales, y el número de fabricantes ha caído de 55a 14. Los últimos en cumplir con su compromiso en el plazo estable-cido han sido Japón, El Salvador, Macedonia, Yibuti y Mozambique.En el otro extremo, Turkmenistán, con 233.529 minas declaradas,no ha mencionado avances en su programa de destrucción.

Unos 17 millones de hogares en el mundo disponen de energía eólicaSegún los últimos datos facilitados por el barómetro energético EurObserv´er, en 2002 la capacidad mundial de producción de electricidad generada por turbinas eólicas creció un 25%. Los 30.379 megavatios (MW) instalados en todo el mundo hacen posible el suministro de electricidad a cerca de 17 millones de hogares. La Unión Europea alcanzó un nuevo récord de instala-ción durante el año pasado, ya que representó el 86% de la potencia mundialinstalada recientemente, frente al 8% de Estados Unidos en el mismo periodo. Alemania se sitúa, una vez más, como el mercado más importante a escalamundial, con 3.247 MW adicionales en 2002, elevando así la potencia totalde su parque eólico a 12.001 MW. España, con 4.830 MW, ocupa el segundolugar de la Unión Europea.

Los expertos reconocen que sigue siendoimposible la erradicación total del Sida

POR EL MOMENTO ES IMPOSIBLE LA ERRADICA-CIÓN del virus del Sida y de la enfermedad que gene-ra. Así lo afirmaron un buen número de expertos conmotivo de la celebración en marzo en Tarragona delsimposio “20 años de lucha contra el Sida”, organiza-do por la Unidad de Virología Farmacéutica de AbbottLaboratories. Como reconoció la doctora María JesúsPérez, gerente de esta unidad, veinte años despuésdel inicio de la lucha contra el Sida la enfermedad hapasado de ser mortal a crónica, por lo que ahora el re-to es aumentar la efectividad y durabilidad de los tra-tamientos disponibles, para mejorar la calidad de vidadel paciente. "Hoy sabemos que es imposible la erra-dicación total del virus, aunque a lo largo de este sigloes posible que algún doctor lo consiga" añadió.

160.000 denuncias por infracciones al medio ambiente en 2002

LOS DATOS FACILITADOS POR elServicio de Protección de la Na-turaleza de la Guardia Civil (SE-PRONA) dejan constancia deltrato que se le ha dado al medioambiente en España durante elaño pasado: 160.000 denunciaspor infracciones al medio am-biente y 565 personas detenidas,198 de ellas por su presunta im-plicación en uno de los 4.294 in-cendios forestales declarados. Lamayor parte de las denuncias seinterpusieron por infracciones alas leyes sanitarias (30.112 de-nuncias), por vertidos de residuosindustriales, tóxicos y urbanos(42.322), por caza ilegal(26.777) y por contaminación deaguas continentales (8.573),conceptos que sumaron más del62% del total de infracciones.Respecto a los incendios, duranteel pasado año se detectaron un25% menos que el año anterior.

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B R E V E S_B R E V E S

Se desconocen las causas de los accesos de sueño incontrolablesMÁS DE 15.000 ESPAÑOLES PADECEN ACCESOS de sueño incontrola-bles e instantáneos durante el día. Éste es uno de los principales sínto-mas de la narcolepsia, uno de los temas tratados en el II Curso dePatología del Sueño, organizado por varias sociedades científicas enBarcelona el mes pasado. Esta enfermedad, que continúa infradiagnosti-cada, mantiene una sintomatología calificada de espectacular e impactan-te. De hecho, estos enfermos sufren varios accesos de sueño incontrolableque duran entre 10 y 20 minutos, y cuando despiertan se sienten com-pletamente despejados. En cuanto a las causas, todavía son desconoci-das, aunque existen diversas teorías sobre los factores desencadenantes.Se sabe que hay algunos factores genéticos involucrados, pero éstos noexplican por qué unas personas sufren narcolepsia y otras no.

La crisis del agua en el mundo retrasa la erradicación del hambreSEGÚN AFIRMA LA ONU, DENTRO DEL PROGRAMA ENCARGADO de evaluar la situación del aguaen el mundo, la crisis mundial del agua es tan severa que se requerirían 30 años para erradicarla hambruna en el mundo. Por ello, la ONU cree que el objetivo de reducir a la mitad la pobla-ción con hambre para 2015 podría ser imposible de lograr. El informe señala que alrededor de25.000 personas mueren cada día a causa del hambre y 815 millones padecen desnutrición. El cálculo erróneo de la prospectiva, que establecía que para 2015 se reduciría a la mitad el hambre en el mundo, se basaba en estudios realizados en el pasado sobre la disponibilidadde alimentos que no diferenciaron los cultivos irrigados por la lluvia de aquellos que son rega-dos artificialmente. Y ocurre que esta última técnica requiere grandes cantidades de agua: hoyen día se utiliza para el riego artificial el 70% del agua del planeta.

Ya están en la calle los primerosmóviles de tercera generación

LOS PRIMEROS MÓVILES DE TERCERA GENERACIÓN (3G) se presentaron el mes pasadoen el mercado británico. Después de los muchoscomentarios sobre sus características y los conti-nuos aplazamientos que ha sufrido su lanzamientopor parte de las operadoras, los británicos serán losprimeros usuarios en poder utilizarlos. Esta nuevageneración de aparatos permitirá ver a la personacon la que se habla y enviar imágenes de vídeo. Los sets tendrán un precio inicial de unos 700 euros,aunque algunas empresas ofrecen descuentos. La operadora británica Hutchison 3,responsable deeste primer lanzamiento, informa de los nuevosusos de estos teléfonos que incluirían la posibilidadde realizar vídeoconferencias o de emitir jugadassignificativas de los partidos de fútbol.

y el otoño son las peores épocas paralos ulcerosos. El síntoma más impor-tante es el dolor epigástrico en la bocadel estómago, que se percibe como do-lor fuerte, ardor, daño corrosivo o sen-sación dolorosa de hambre. Apareceentre una y tres horas después de co-mer y se alivia con la ingesta de ali-mentos o la toma de antiácidos. El80% de los afectados padecen, ade-más, dolores nocturnos. Otros sínto-mas de la úlcera son la pérdida de ape-tito y de peso. Más inespecíficas sonotras manifestaciones, como náuseas,eructos o la sensación de distensiónabdominal. Una úlcera puede sufrircomplicaciones. Las más frecuentesson la hemorragia digestiva y la perfo-ración, que se da más en hombres conúlcera duodenal y produce un cuadrode dolor muy intenso con síntomas deirritación peritoneal (cuadro de abdo-men agudo), y una rápida evolución auna peritonitis. Aunque con menosfrecuencia, también puede acabar per-forada una víscera vecina, como elpáncreas, el hígado o las vías biliares, y

puede darse la estenosis pilórica, unaestrechez a nivel del píloro (pequeñaporción del estómago que sirve depuerta hacia el intestino, cerrándose oabriéndose para impedir o dejar paso alos alimentos) que separa el estómagodel duodeno y que ocasiona vómitosalimentarios de retención, dolor másconstante, pérdida de apetito y adelga-zamiento.

El diagnósticoEl diagnóstico de la úlcera péptica se

basa fundamentalmente en los sínto-mas. La endoscopia se utiliza para vi-sualizar la lesión y tomar muestrasque permitan completar el examenhistológico e identificar el Helicobacterpylori, aunque todavía es escasa la ac-cesibilidad inmediata a esta pruebapara la mayoría de la población. De to-dos modos, la presencia del Helicobac-ter puede detectarse sin necesidad deprueba endoscópica: el test de la ureamarcada en el aliento es muy fiable, asícomo la presencia de anticuerpos es-pecíficos en la sangre de los afectados.

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EL TRATAMIENTODE LA ÚLCERA > El objetivo: aliviar los sínto-mas, restituir la integridad de la mucosa digestiva y prevenirtanto las recaídas como las complicaciones.

>Qué hay que hacer: Lo funda-mental es vencer la infección porHelicobacter pylori y neutralizarla secreción gástrica. En cuantoa hábitos de vida: dejar defumar, evitar la ingesta de antiin-flamatorios, aspirinas y medica-mentos que puedan alterar lamucosa.

> Los fármacos: el objetivo deltratamiento consiste en erradicarel Helicobacter. Sea cual sea laintensidad de los síntomas, lospacientes con úlcera pépticadeben ser tratados para eliminarel bacilo. Se han probado nume-rosos medicamentos, y ningunoes eficaz por sí solo para comba-tir el bacilo. Por ello el trata-miento consiste en la combi-nación de fármacos más efec-tiva. La triple terapia(bismuto, metronidazoly amoxicilina) adminis-trada durante dos sema-nas y combinada con uno de losantagonistas de los receptoresanti H2 (cimetidina, ranitidina,famotildina) es una de las máseficaces para erradicar elHelicobacter, curar la úlcera yevitar las recaídas.

>Los inconvenientes: es un trata-miento de dos semanas en el quehay que ingerir unos 200 compri-midos en cuatro tomas diarias, y que tiene numerosos efectossecundarios. Hay que mentalizar-se, solicitar información y noasustarse ante las prescripcionesmédicas.

Se calcula que dos de cada diez perso-nas se ven afectadas por una úlcerapéptica alguna vez en su vida. Se tratade una lesión de la mucosa del estóma-go o del duodeno, en cuya génesis des-empeñan un papel importante el ácidogástrico y la pepsina, enzima segrega-da por la membrana mucosa del estó-mago que digiere las proteínas.

Las principales y más frecuentes for-mas de úlcera péptica son la úlceragástrica (del estómago) y la úlcera deduodeno.

La úlcera gástrica se manifiesta cadaaño en 0,5 casos por mil habitantes yaparece preferentemente entre los 55y 65 años de edad -es raro que la su-fran personas menores de 40 años- yafecta por igual a ambos sexos. La duo-denal es algo más frecuente, con unaincidencia anual de 1 caso cada milhabitantes. Surge mayoritariamenteuna vez superados los 45 años, perono es inusual en gente más joven. Ha-ce años afectaba más a los hombres,pero se ha producido un descenso en-tre éstos y un aumento entre las muje-res; actualmente tiene una prevalen-cia similar en ambos sexos.

Helicobacter pyloriLas dos enfermedades son crónicas,

y están generadas por el bacilo Helico-bacter pylori en el 80% de los casos deulcera gástrica y en la totalidad dequienes sufren la duodenal. Aunquelos conocimientos científicos sobre lascausas de la úlcera péptica son todavíaincompletos, se piensa que el Helico-bacter pylori desempeña un papel cen-tral, pero que son necesarios tambiénel ácido gástrico y la pepsina. El des-arrollo de una úlcera depende del

equilibrio entre los factores agresivos(principalmente, ácido gástrico y pep-sina) y los que participan en la defensade la mucosa o la resistencia a la ulce-ración. El medio gástrico es muy ácidoy la mayoría de las bacterias sucum-ben en él, pero no el Helicobacter. Dehecho, este bacilo se encuentra en el60% de los estómagos de los adultos,pero la mayoría de las personas coloni-zadas nunca padecerán úlceras y per-manecerán sin síntomas.

Factores de riesgoLos factores de riesgo asociados a la

úlcera péptica son:

•Consumo de aspirina y medicamen-tos AINES (Antiinflamatorios no esteorideos), muy utilizados para eltratamiento de patologías osteomus-culares. Se estima que entre un 2% y

un 4% de los pacientes que consu-man AINE durante un año presenta-rán síntomas ulcerosos o desarrolla-rán una complicación aguda. Segúnun estudio de la Sociedad Españolade Reumatología, de los más de 6 mi-llones de personas que consumen AI-NE en España cada año, más de123.000 desarrollarán una úlceragastrointestinal y en unos 40.000casos aparecerán hemorragias diges-tivas altas.

•Infección por Helicobacter pylori: el consumo de AINE, la gastritis cró-nica y ser mayor de 50 años favore-cen la infección. Al parecer, es másfrecuente en personas con gruposanguíneo A.

•Consumo de tabaco: el tabaco estimu-la la secreción ácida, disminuye elflujo sanguíneo hacia la mucosa di-gestiva, altera la motilidad del estó-mago y reduce la secreción de bicar-bonatos que protegen a la mucosa.

•No se ha demostrado que el consumode alcohol sea un factor de riesgo atener en cuenta. Lo mismo puede de-cirse del estrés y de las comidas muycondimentadas.

Síntomas de la úlceraLa úlcera dejada a su libre evolución

presenta un curso clínico crónico, conremisiones espontáneas y episodios derecidiva a menudo relacionados conlos cambios estacionales: la primavera

S A L U D ÚLCERAS PÉPTICAS

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El tratamiento es complicado pero efectivoLA TERAPIA BASADA EN LA COMBINACIÓN DE FÁRMACOS ES LA QUE SE HA REVELADO MÁS EFICAZ

ES UN TRATAMIENTO INTENSIVO DE DOSSEMANAS QUE RESULTA DIFICIL DE SEGUIR

do”, si se está “preparado para dar unpaso tan importante”, si “no nos esta-remos precipitando”. La vida en pare-ja entraña el riesgo al fracaso amoro-so, además de un compromiso, unacomunidad de objetivos, una necesi-dad de tolerancia, comprensión, cari-ño y atención permanente al otro,una mecánica de concesiones mu-tuas, una pérdida de libertad indivi-dual en la medida que deben alcan-zarse consensos. En suma, unconjunto de cambios que si se realizanespontáneamente y sin gran cálculonos conducirán a nuevas circunstan-cias que iremos sobrellevando comomejor podamos, unas veces con opti-mismo y otras con la resignación ymadurez de quien ha modificado suvida y asume las repercusiones de susactos. Pero, cuando ante la expectati-va del cambio, nos planteamos una ymil veces si no será más lo que perde-mos que lo que ganamos y puede másel temor al fracaso que la expectativaante lo bueno que está por venir, tene-mos un problema.

Pero también, conforme se va madu-rando, muchos tienden a ser más rea-listas, comprensivos y generosos conlos demás. Al conocernos mejor y al es-tar más familiarizados con los recove-cos y limitaciones del ser humano, nosmostramos más tolerantes y abiertos.

El porqué del miedoAlgunos jóvenes manifiestan miedo

al compromiso con otras personas e,incluso, al compromiso con su propiaautonomía. Temor a responsabilizarse,

a vivir con independencia territorial yemocional respecto de sus padres. Mie-do, en suma, a hacerse cargo de sí mis-mos, a ser responsables de sus actos,decisiones y opiniones. El miedo revelanormalmente una desproporción en-tre la dimensión de lo que tenemos queafrontar y los recursos con que conta-mos para ello. Y no es suficiente condisponer de esos recursos, hemos serconscientes de nuestra capacidad y pa-ra ello es indispensable ponerla en

probando que los errores son oportu-nidades de aprendizaje para crear res-puestas más eficaces y adecuadas. Unjoven que ignora sus capacidades ten-derá a ser inseguro y temeroso, a ma-nifestar dependencia de las personasque le han ayudado a resolver sus pro-blemas. Una cosa es ayudar a los hijosy otra, bien distinta, realizar tareas yadoptar decisiones que les correspon-den a ellos. El efecto de esta equivoca-da actitud es evidente: no se emanci-

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vertido en personas bastante insegu-ras y desconfiadas. Buena parte de es-ta situación se debe a la educaciónprotectora y permisiva que los padresde las últimas generaciones han pro-porcionado a sus hijos. Esa sensaciónde bienestar a cambio de casi nada ycon tan pocos límites y obligaciones,actúa como freno ante el cambio, al au-mentar el nivel de prevención y exigen-cia ante las incertidumbres que gene-ran los cambios estructurales. Sinduda, hay barreras objetivas ante lasque apenas se puede intervenir, como lacarestía de la vivienda o la escasez y ba-ja remuneración del trabajo, que difi-cultan la toma de las decisiones relacio-nadas con la emancipación y eldesarrollo personal.

Pero hace sólo tres décadas, ni se vi-vía tan cómodamente ni la gente habíatenido tanto tiempo (antes de la vida enpareja y de tener descendencia) paraconstruirse a sí misma, para definir suspreferencias y su propio estilo de vida.Crear una familia o irse de casa de lospadres supone renuncias importantes,que pueden verse sobradamente com-pensadas una vez realizado el cambiopero que hacen que la gente se lo piensemucho antes de tomar la decisión.

El miedo a las obligaciones y a perder independenciaLos problemas acostumbran a sur-

gir incluso antes de que se llegue a laconvivencia de la pareja: empieza aplantearse si es “el momento adecua-

P S I C O L O G Í A MIEDO A LOS PROBLEMAS Y A LOS COMPROMISOS

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La autonomía y la responsabilidad se van adquiriendo desde la infanciaLOS MIEDOS SURGEN A MENUDO PORQUE NO ESTAMOSACOSTUMBRADOS A RESOLVER NUESTROS PROBLEMAS

La principal misión de lospadres es ayudar y acompa-ñar a los hijos a que se con-viertan en personas libres,autónomas y responsables.

Los padres son educadores,no amigos con los que lofundamental es “llevarsebien”.

La educación es una inver-sión a largo plazo en la quenunca se deja de hacer“ingresos”, y que exige alos padres reflexión, disci-

plina, constancia, esfuer-zo, y mucha paciencia.

La aplicación cotidiana deuna correcta estrategia edu-cativa puede generar en-frentamientos entre padrese hijos que hay que saberconducir.

Los padres que adoptan de-cisiones que correspondetomar a sus hijos y que les resuelven todos susproblemas, generan en losjóvenes un déficit de autoes-

tima y de capacidad paraafrontar los retos de la vida.

Educar para que los hijosno muestren miedo ante lasobligaciones y los compro-misos es una tarea incómo-da, desagradecida y difícil.Las recetas no existen, hayque atender a las peculiari-dades de cada hijo.

Dejando a salvo valores in-negociables (como el res-peto, la solidaridad y laresponsabilidad), la acti-

tud más adecuada de los pa-dres es la que resulta acti-va, próxima, abierta, vigilante y respetuosa.

Dos ejemplos de buena con-ducta educativa: dejar al ni-ño de pocos meses llorar porla noche no permitiéndoledormir en la cama de suspadres, y “obligar” a los hi-jos a que, antes de solicitarconsejo, reflexionen sobrelas decisiones que más di-rectamente les afectan.

DESDE LA RESPONSABILIDAD YLA LIBERTAD, HEMOS DE APRENDERA VALERNOS PORNOSOTROS MISMOS

EDUCAR PARA LA AUTONOMÍA Y LA RESPONSABILIDAD

parán, tardarán más en madurar yasumir las competencias que les co-rresponden, e incluso podrían aferrar-se a esa niñez (prolongada inconscien-temente por los padres) tan placenteray exenta de responsabilidades. En su-ma, se frenará el difícil camino haciasu autonomía como seres pensantes,libres y responsables. Además, se lespuede crear un alto nivel de exigenciahacia los demás y una tendencia a lavida fácil y sin problemas, lo que propi-cia una escasa tolerancia al fracaso, ala disciplina y al esfuerzo.

Los jóvenes de hoy (una tercera parte de quienes tienen30 años viven todavía en casa de sus progenitores) se lopiensan mucho antes de irse del hogar familiar. Y, todosen general, le damos mil vueltas a la cabeza antes de sus-cribir cualquier compromiso que suponga una atadura:hipotecarse comprando una vivienda, consolidar una re-lación sentimental, tener hijos, cambiar de lugar de resi-dencia para acceder a un nuevo puesto de trabajo…

Este mundo de comodidades y seguridad en que vivimosnos ha hecho conservadores, recelosos ante el futuro ydubitativos, introspectivos y, lo que es peor, nos ha con-

práctica. Aquí está el quid de la cues-tión. Los padres han protegido tanto asus hijos, han querido allanarles tantoel camino, que no han hecho sino po-ner barreras a su evolución. Han olvi-dado que valerse por uno mismo y do-tarse de la capacidad de afrontar lasdudas, los problemas y las dificultades,sólo se aprende desde una autonomíade opinión y de acción, que debe irse construyendo con el trans-curso de los años. Los jóvenes han de irgenerando sus propios recursos, expe-rimentando sus capacidades y com-

liza la humedad de la tierra y la tem-peratura en los estratos superficiales.Así esta zona se convierte en hábitatpropicio para diversos organismos,desde grandes insectos hasta hongosy bacterias. Esos organismos mace-ran el moho, mezclándolos e incorpo-rándolos con la tierra y lo descompo-nen para que se convierta en humusy contribuya a la estabilización físicade la estructura de la tierra. Al mis-mo tiempo esta materia orgánica dela tierra cumple una función de almacenamiento para el agua y losnutrientes.

En el mundo y en nuestro paísLa agricultura de conservación ha

sido promovida en varios lugares delmundo. Se estima que en 2001 había60 millones las hectáreas dedicadas ala siembra directa en el planeta. Espa-ña, con sus 1,2 millones de hectáreasdedicadas a este tipo de agriculturade un total de 15 millones de hectáre-as cultivadas, ocupa un buen lugaren el ranking de países. La PenínsulaIbérica es una de las zonas en la quela agricultura de conservación puedeaportar mayores beneficios. Sus con-diciones climatológicas y topógrafasson perfectas para favorecer los pro-cesos erosivos, acentuados en las últi-mas décadas con el laboreo intensivo.El 50% del suelo agrario sufre un ries-go de erosión medio-alto, y en algu-nas regiones, la proporción asciendea un 70%.

A principios de los 80, se iniciaronen nuestro país una serie de ensayospara estudiar la adaptación de estastécnicas al ecosistema de la península,dadas las potenciales ventajas y la altaadaptación con que ya contaba enotras partes del mundo. Algunos de es-tos ensayos cuentan ya con 15 años, ytodos ellos han demostrado una inte-resante viabilidad económica, conahorros de costes y tiempo, que se aña-den a las ventajas medioambientales yagronómicas.

La mayor aplicación corresponde acereales de invierno (trigo y cebada)con unas 700.000 hectáreas, y al ma-íz, con 50.000 hectáreas. Actualmen-te se está extendiendo en otros culti-vos, como colza, guisante, garbanzo,remolacha, lino, algodón…

En cuanto a los cultivos perennes, elsistema de cubiertas vegetales se estádifundiendo en olivares, árboles fruta-les (cítricos, peral, melocotonero y vid)y en sistemas forestales (eucalipto, de-hesas, repoblaciones forestales). El la-boreo, al abrir la tierra, acaba con lacubierta natural y desagrega las partí-culas del suelo. Cubrir el suelo es la for-ma más eficaz de luchar contra su ero-sión y degradación. Para ello, puedenemplearse cubiertas vegetales vivas oinertes. La cubierta vegetal viva, ade-más de interceptar las gotas de agua delluvia, aumenta la velocidad de infil-tración del terreno.

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ESTA AGRICULTURAESTÁ MUY EXTENDI-DA EN LOS CULTIVOSDE TRIGO, CEBADA Y

MAÍZ

APORTA, ADEMÁS, VENTAJAS ECONÓMICAS

¬ La agricultura convencional requieremayores inversiones para la compra y mantenimiento de la maquinaria, y supone un mayor gasto en combus-tible y mano de obra que la agricultu-ra de conservación. Este ahorro decostes normalmente compensa cier-tos gastos extra de las técnicas con-servacionistas, como la adquisiciónde sembradoras de "siembra directa".En general, con la agricultura de con-servación se reduce el consumo deenergía y se aumenta la productivi-dad energética, la proporción entre elrendimiento energético obtenido y laenergía consumida en la producción.

¬ La siembra directa (el no laboreo)requiere una única operación o pasede maquinaria para la siembra, enlugar de las dos o tres operacionesnecesarias para la preparación delsuelo y la siembra que se requierenen la técnica convencional. Estohace que se reduzcan los costes deadquisición y mantenimiento demaquinaria en unos 97 euros porhectárea y año.

¬ Permite un ahorro de combustible de 31,5 litros de gas-oil por hectáreay año respecto de la convencional.

¬ En campos de olivos en régimen de no laboreo se ahorra entre 60 y 80litros de gas-oil y de 3 a 5 horas detrabajo por hectárea y año.

¬ Según sus defensores, no se trata de una agricultura de bajo rendimien-to y permite producciones compara-bles con la intensiva convencional. En el corto plazo, las desventajaspodrían ser los gastos iniciales enequipos especializados de siembra y los generados por una nueva diná-mica de trabajo, que requiere un pro-ceso de aprendizaje en el agricultor.

La agricultura convencional despliegaen los suelos de cultivo prácticas utili-zadas desde tiempos inmemoriales, pe-ro que devienen perjudiciales para elmedio ambiente. Técnicas como laquema de los restos de la cosecha (ras-trojos) o el volteo del suelo o arado (la-boreo) para controlar las malas hier-bas y preparar el lecho de siembra,incrementan problemas como la ero-sión y la compactación del suelo. Ade-más, algunas de estas técnicas con-vencionales contaminan las aguassuperficiales con fertilizantes y pestici-das, disminuyen la materia orgánicadel suelo y aumentan la emisión deCO2 a la atmósfera. Pero hay otra for-ma más cuidadosa de cultivar la tierra,la “agricultura de conservación”, queconsiste en una serie de prácticas

agronómicas que

permiten un manejo del suelo que al-tera menos su composición, estructu-ra y biodiversidad, defendiéndolo de laerosión y la degradación.

Igual de rentableAlgunas de sus técnicas son la siem-

bra directa sin laboreo, el laboreo re-ducido a su mínima expresión, la noincorporación -o la incorporación par-cial- de los restos de cosecha, y el esta-blecimiento de cubiertas vegetales pa-ra proteger el suelo en cultivos leñosos(árboles y arbustos utilizados para laobtención de frutos o planta forestal).

Al parecer, la agricultura de conser-vación es tan rentable como la conven-cional, si bien exige gastos iniciales demaquinaria específica para al siembra.

Este tipo de agricultura incorporatécnicas que reducen, cambian o eli-minan el arado del suelo y evitan laquema de rastrojo para mantener unasuficiente cobertura de residuos vege-tales en el suelo a lo largo de todo elaño. De esta forma, el suelo queda pro-tegido de la erosión y del agua de la llu-via, a la vez que aumenta de forma na-tural su estabilidad, su contenidoorgánico y su nivel de fertilidad. Todoello contribuye a disminuir en granmedida la contaminación de las aguassuperficiales y la emisión de CO2 a laatmósfera, además de favorecer la bio-diversidad.

Más materia orgánica en el sueloLo que se consigue con la agricultu-

ra convencional, en la que la mayoríade las operaciones de cultivo están diri-

gidas a soltar la tierra, es precisa-mente todo lo contrario. Con ellaboreo aumenta el volumen deoxígeno en la tierra, y esto supo-ne la mayor mineralización y lareducción de materia orgánicadel suelo que es, al mismo tiem-

po, el substrato para la vida del sue-lo. La experiencia ha demostrado que

las técnicas conservacionistas supe-ran en mucho a la mera re-

ducción de la labranza me-canizada.

En una tierra que nose labra durante muchos

años, los residuos de la co-secha permanecen en la superficie dela tierra y producen una capa de co-bertura vegetal. Esta capa protege latierra de la lluvia y el viento, y estabi-

M E D I O A M B I E N T E AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN

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Más compasiva con el medio ambienteCON ESTE TIPO DE AGRICULTURA EL SUELO SE DETERIORA MENOS

Todos ellos, muy recomendablesEl componente mayoritario en un yogur

es el agua (supone, de media, el 80% delproducto). Los hidratos de carbono (desdeel 12,5% hasta el 17%, según las mues-tras) son el nutriente mayoritario y proce-den del azúcar añadido (sacarosa), del azú-car de la leche (lactosa) y, sólo en losyogures pasteurizados, del almidón añadi-do para aumentar la viscosidad del pro-ducto. La cantidad de proteína no variómucho: desde el 3% hasta el 3,7%. La gra-sa representa desde el 2% de Clesa (yogur)y PMI (yogur pasteurizado) hasta el 0% enPascual (yogur pasteurizado elaboradocon leche desnatada).

Y ninguno es muy energético, aportanentre 76 y 90 calorías cada cien gramos.

El calcio de estos yogures, mineral impres-cindible para diversas funciones de nuestroorganismo, es muy significativo en cantidady calidad (por ser de fácil asimilación) y bas-tante similar en las siete muestras: represen-ta desde 112 miligramos cada cien gramosen Nestlé y Kaiku (yogures) hasta 99,4mg/100 g en PMI (yogur pasteurizado). Elconsumo de un solo yogur de los analizadosproporciona el 15% de la cantidad diaria decalcio recomendada para un adulto.

Los yogures aportan vitaminas del gru-po B y las liposolubles A y D. Las que se en-cuentran en la parte grasa (liposolubles) sepierden en parte cuando se utiliza leche

desnatada o semidesnatada. De ahí que al-gunos fabricantes ofrezcan yogures “enri-quecidos”, con vitaminas añadidas. Encuanto a los minerales, potasio y fósforoaparecen en cantidades significativas

Tanto el contenido graso como de vita-minas liposolubles A y D varían según setrate de un yogur con leche entera, semi-desnatada o desnatado o enriquecido. Lossiete analizados son poco grasos: los dosmás grasos tienen el 2% de grasa, princi-palmente saturada.

Los hidratos de carbono son fundamen-talmente azúcares simples. La sacarosaprocede del azúcar añadido y es el mayori-tario, más del 9% de promedio cuando lapresencia media de carbohidratos es me-nos del 14%. Se trata de una importanteadición de azúcar, algo mayor en los pas-teurizados. El otro azúcar simple (en tornoa un 4%) es la lactosa, cuyo origen es lapropia leche. El almidón se encontró úni-camente en los pasteurizados después de lafermentación. Este carbohidrato aumentala viscosidad y favorece una adecuada tex-tura del producto, que se ve alterada por lapasteurización. El almidón añadido repre-senta el 1,9% del producto en PMI y el2,8% en Kaigur y Pascual.

En qué se diferencianLos yogures se obtienen a partir de dife-

rentes clases de leche (entera, desnatada,concentrada, parcialmente desnatada,

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SE HAN ANALIZADO 7 yogures sabor fre-sa: los de Kaiku, Nestlé, Clesa y Danone sonyogures mientras que los de Kaigur, PMI yPascual son “yogures pasteurizados despuésde la fermentación”. Estos últimos, que has-ta hace pocos meses se comercializaban co-mo “postres lácteos termizados” y no podíandenominarse yogur, sufren un proceso tér-mico (la pasteurización) que destruye lasbacterias lácticas responsables de la fermen-tación, mientras que en el yogur han de en-contrarse viables, vivas, en una determina-da cantidad. Se presume que losmicroorganismos vivos del yogur “de toda lavida” benefician la salud del consumidormás allá de lo estrictamente nutricional, pe-ro no hay certeza científica al respecto. Losanálisis a que han sido sometidos demuestraque desde un punto de vista nutricional es-tos dos tipos de yogur son similares y queambos resultan saludables y digestivos.

El yogur pasteurizado después de la fer-mentación presenta una mayor estabilidadque el yogur, lo que hace que su vida útil seasuperior y que -a diferencia del yogur- norequiera frío para su conservación.

Por otro lado, las siete muestras usan co-lorante, pero Kaiku, Clesa y Kaigur utilizanRojo allura (E-129), artificial y azoico, conmayor probabilidad de provocar alergiasque el Cochinilla (colorante natural) de lasotras muestras.

La mejor relación calidad-precio es el yo-gur Nestlé. Podría haberlo sido Kaiku (elmejor en la cata), pero su etiquetado inco-rrecto y el uso del colorante artificial lo re-legan a “opción interesante”. Ninguno delos tres mejores en la cata fue un yogur pas-teurizado, mientras que sí lo eran los dospeores: Kaigur y Pascual.

ANÁLISIS COMPARATIVO_ANÁLIS IS COMPARATIVO

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YOGURES Y YOGURES PASTEURIZADOS DESPUES DE LA FERMENTACIÓN Los yogures

convencionales y

los pasteurizados

después de la

fermentación

son nutritivamente

muy similares

Unos tienen microorganismosvivos y los otros no

Ambos son saludables y muy nutritivos

Y O G U R E S Y Y O G U R E S P A S T E U R I Z A D O S D E S P U É S D E L A F E R M E N T A C I Ó N , S A B O R F R E S A

MARCA NESTLÉ KAIKU DANONE PMI CLESA KAIGUR PASCUALDENOMINACIÓN “Yogur semidesnatado “Yogur “Yogur “Yogur pasteurizado “Yogur “Postre lácteo “Preparado

sabor a fresa” sabor a fresa” sabor a fresa” después de la sabor a fresa” pasteurizado” lácteo desnatado fermentación pasteurizado”

sabor a fresa”

Precio (euros/unidad) 0,20 0,20 0,23 0,19 0,20 0,18 0,22Etiquetado Correcto Incorrecto Correcto Incorrecto Correcto Incorrecto IncorrectoExtracto seco (%) 17,9 20,1 18,8 20,1 18,7 21,1 21,1Hidratos de carbono (%) 12,5 14,5 13,3 14,3 12,4 15,9 17,0Proteína (%) 3,4 3,2 3,0 3,3 3,7 3,2 3,5Grasa (%) 1,4 1,8 1,9 2,0 2,0 1,5 0,0Cenizas (%) 0,6 0,6 0,6 0,5 0,6 0,6 0,6Valor calórico (kcal/100 g) 76,2 87 82,3 88,4 82,4 89,9 82Almidón1 (%) 0 0 0 1,9 0 2,8 2,8Lactosa2 (%) 3,8 4,9 3,4 4,0 3,7 3,8 3,7Sacarosa3 (%) 8,3 9,6 9,3 10,2 8,6 9,9 9,5Calcio (mg/100 g) 111,8 111,7 106,2 99,4 108,5 107,2 109,4Cochinilla4 (E-120) (ppm) 2,2 ND 2,0 1,1 ND ND 3,0Rojo Allura AC5 (E-129) (ppm) ND 0,8 ND ND 2,0 1,1 NDOGM6 Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia AusenciaEstado higiénico-sanitario Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto CorrectoCata (1 a 9) 6,4 7,4 7,1 6,0 5,5 4,8 4,8

(1) Almidón: su función es espesante. (2) Lactosa: azúcar natural de la leche. (3) Sacarosa: Azúcar común, añadido al producto. (4) Cochinilla E-120: colorante natural. (5) Rojo allura AC: colorante arti-ficial y azoico. ND: No Detectado. (6) Presencia o ausencia de organismos genéticamente modificados.

nismos fermentativos viables que establecela norma. Los tres yogures pasteurizadoscarecían de microorganismos vivos.

Los nutrientes de estos yogures se asimi-lan y aprovechan mejor que los de la leche,gracias a la fermentación producida porlas bacterias y fermentos lácticos. Este ali-mento es esencial en la dieta de quienespresentan intolerancia a la lactosa, ya quela mayor parte de ese azúcar se convierteen ácido láctico y otros componentes de fá-cil asimilación. El contenido en calcio deun yogur supone un 16%-22% de la canti-dad diaria recomendada (CDR) para unadulto. Están recomendados para personascon dificultades en la digestión y no debentomarlos quienes muestren alergia a laproteína de la leche de vaca.

El análisis microbiológico estudió el esta-do higiénico-sanitario de las muestras y to-dos los resultados fueron satisfactorios .También se realizó una prueba de detec-ción de ingredientes transgénicos y secomprobó que ninguno de estos yoguresemplea ingredientes genéticamente modi-ficados, ni siquiera en los colorantes.

Irregularidades en el etiquetado Kaiku, Kaigur, PMI y Pascual indican

“Sin conservantes” cuando los yogures tie-nen prohibido ese aditivo. Kaigur informadel uso del colorante E-120, natural cuan-do según el análisis emplea Rojo Allura E-129 (artificial y azoico). Kaiku y Pascualdestacan “Rico en calcio”; la norma no re-gula estas afirmaciones, pero según el Co-dex Alimentarius sólo debería emplearsecuando el contenido en calcio alcance el30% de la cantidad diaria recomendada.La CDR para el calcio es de 800 mg/100g yestos yogures aportan entre 99 mg/100gy 112 mg/100g. Lo apropiado sería que in-dicaran “Fuente de Calcio”, ya que apor-tan en torno a un 15% de la CDR.

En todas la muestras se indica el modo deconservación: frigorífico (entre 1ºC y 8 ºC)para los yogures, y la no necesidad de fríopara los yogures pasteurizados.

En conclusión, los únicos etiquetados co-rrectos se hallaron en Nestlé, Danone yClesa. Y, entre los incorrectos, el de Kaigur(yogur pasteurizado) fue el peor.

EnSíntesis" Se han analizado 7 yogures

sabor fresa: Kaiku, Nestlé,Clesa y Danone son yogures ylos de Kaigur, PMI y Pascualson “yogures pasteurizadosdespués de la fermentación”.

" Los “yogures pasteurizados”(que hasta hace pocos me-ses no podían denominarseyogures) sufren un procesotérmico que destruye lasbacterias lácticas responsa-bles de la fermentación,mientras que en el yogur hande encontrarse en una deter-minada cantidad. Este producto termizado tiene unamayor estabilidad que el yogur, por lo que su vida útiles superior y no requiere fríopara su conservación.

" Se presume que los microorga-nismos vivos del yogur (el“pasteurizado” carece deellos) benefician la salud delconsumidor más allá de lonutricional, pero no hay certeza científica al respecto.

" Desde un punto de vista nutri-cional, estos dos tipos de yogur son muy similares.

" Todos usan colorante, pero Kai-ku, Clesa y Kaigur utilizanRojo allura (E-129), artificialy azoico, que presenta mayorprobabilidad de produciralergias que el colorante natural Cochinilla de lasotras muestras.

" La mejor relación calidadprecio es Nestlé. Podríahaberlo sido Kaiku (elmejor en la cata),pero su etiquetado incorrecto y el uso del colo-rante artificial le relegan a“opción interesante”.

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etc.) previamente pasteurizada y homoge-neizada, a la que se añaden microorganis-mos específicos (Streptococcus thermophi-lus y Lactobacillus bulgaricus; aunque seemplean otros como Lactobacillus acido-phillus) a una temperatura de 40ºC -45ºC.El fenómeno más importante es la trans-formación de la lactosa en ácido láctico yotros componentes. La formación de ácidoláctico produce una acidificación que haceque proteínas y grasas sufran una predi-gestión, transformándose en sustanciasmás fácilmente digeribles por nuestro or-ganismo, y que la leche coagule, lo que lesconfiere sus características nutricionales ydetermina su aroma, sabor y consistencia.

Los yogures pasteurizados han sido so-metidos después de la fermentación a untratamiento de calor que inactiva los fer-mentos lácticos vivos. Antes de la aproba-ción de la nueva norma, era “yogur” sólo elproducto en el que las bacterias lácticas seencontraban vivas y en un mínimo de 107

colonias por gramo) en el momento de suconsumo. Pero desde febrero de 2.003, los“postres lácteos” pueden llamarse “yogu-res pasteurizados después de la fermenta-

ción” y se regulan bajo la norma que losyogures. Las asociaciones de consumido-res han criticado este cambio en la legisla-ción porque confunde al consumidor yaque los “yogures pasteurizados después dela fermentación” no pueden denominarseyogures al carecer de microorganismos vi-vos, la característica diferencial del yogur.

¿Son o no especialmente saludables?Tradicionalmente se ha pensado que los

microorganismos vivos del yogur ejercenun efecto positivo en la salud de quien loconsume, más allá de lo estrictamente nu-tricional. El yogur pasteurizado carece deestos microorganismos. Pero algunos cien-tíficos dicen que los microorganismos vivosdel yogur no pueden soportar las condicio-nes extremadamente ácidas del estómago,por lo que no llegarían viables al intestinoni anidarían en él. Si fuera esto lo que rea-lidad ocurre, los yogures no ejercerían eseefecto beneficioso extra-nutricional que seles ha atribuido. El análisis confirmó quelos cuatro yogures superaban la cantidadde 107 colonias por gramo de microorga-

Colorantes naturales y artificiales

Los yogures sabor a fresaemplean colorantes paraconseguir el color rosa páli-do que les caracteriza.

El análisis identificódos de estos aditivos:Cochinilla (E-120) yRojo Allura (E-129). El primero es un colo-rante natural y lo utili-zan las muestras de Nestlé, Danone, PMI yPascual, mientras queel Rojo Allura (E-129)es artificial y, además,azoico (tienen mayorposibilidad de provo-car alergias que otroscolorantes artificiales)y lo emplean Kaiku,Clesa y Kaigur (pasteu-rizado).

El uso de colorantes esdel todo prescindibleen la industria alimen-taria, pero en todo ca-so son más saludableslos de origen natural.

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El de más proteína (3,7%) y grasa (2%). Coloranteartificial y azoico, con

mayor posibilidad de produ-cir alergias que otros.

En cata, 5,5 ptos: destacósu cremosidad, pero nogustó su sabor “ácido ypoco intenso”.

El peor etiquetado: indica“Sin conservantes” cuandono puede utilizarlos, y citacomo ingrediente un colo-rante natural cuando en realidad utiliza uno artificialy azoico, que presentamayor posibilidad de produ-cir alergias que otros.

Uno de los dos con mayorextracto seco (21,1%), aporte calórico (90 calorí-as/100 g) y contenido enalmidón (2,8%).

En cata, uno de los dos peo-res, 4,8 ptos: se calificónegativamente su olor.

Etiquetado incorrecto: indica“Sin conservantes” cuandono pueden utilizarlos. Y sedice “Rico en calcio”, afir-mación poco apropiada parasu cantidad de calcio. Unode los dos con mayor extrac-to seco (21,1%). El únicocon el 0% de grasa (usaleche desnatada). El de másalmidón añadido (2,8%).

En cata, uno de los dos peores, 4,8 ptos: se criticópor espeso, por su pocacremosidad y por su color.

CLESA“Yogur sabor a fresa”0,20 euros/unidad.

KAIGUR“Postre lácteo pasteurizado”0,18 euros/unidad, el másbarato.

Mejor relación calidad-precio Opción interesante

PASCUAL“Preparado lácteo desnatado pasteurizado”0,22 euros/unidad.

La mejor relación calidad-precio. El menos calórico(76 calorías cada cien

gramos). El que menos azú-car añade (8,3%). Junto aotro, el de más calcio (112mg/100 g. Su colorante esnatural.

En cata, 6,4 ptos: la mejorvaloración en el color. Seelogió su cremosidad.

Opción interesante. Etique-tado incorrecto: indica “Sinconservantes” cuando nopueden utilizarlos. Junto aotro, el de más calcio (112mg/100 g. Y se dice “Rico encalcio”, afirmación inapropia-da para su cantidad de calcio.El de más lactosa (4,9%),azúcar de la leche. Su colo-rante es artificial y azoico,con mayor posibilidad deproducir alergias que otros.

En cata, el mejor: 7,4 ptos. El mejor en todas las características evaluadas; muy alabados su sabor y cremosidad.

El de menos proteínas (3%)y lactosa (3,4%).

En cata, el segundo mejor,7,1 ptos: la segundo posi-ción en todos los aspectosvalorados. Comentariospositivos al sabor.

Etiquetado incorrecto:indica “Sin conservan-tes” cuando no puedeutilizarlos. Contenido engrasa (2%), uno de losmayores.

De los tres pasteurizados,es el que menos almidónañade (1,9%). El queadiciona más azúcar(10,2%).

En cata, 6 ptos: gustómucho su color.

KAIKU“Yogur sabor a fresa”0,20 euros/unidad

DANONE“Yogur sabor a fresa”0,23 euros/unidad, el más caro.

PMI“Yogur pasteurizado después de la fermentaciónsabor a fresa”0,19 euros/unidad, barato.

U N 0 P O R U N 0 , S I E T E Y O G U R E S S A B O R F R E S A

NESTLÉ“Yogur semidesnatado sabor a fresa”0,20 euros/unidad.

Prueba prácticaCONSUMER sometió a las siete leches

limpiadoras a una prueba de uso sobre 56consumidoras habituales de este tipo deproductos, con edades comprendidas entrelos 18 y los 65 años. Nivea Visage obtuvola mejor puntuación en esta prueba de uso,con 7,3 puntos en una escala del 1 al 9.

Vítese, la segunda mejor, consiguió 7puntos. Pond’s (6,1 puntos), y MargaretAstor (6,2 puntos) fueron las peor califica-das. En un nivel medio se situaron Diader-mine (6,8), Synergie (6,6) y L’Oreal (6,4).

Nivea Visage consiguió las puntuacionesmás altas en sensación final, color y olor dela leche y olor de la piel tras su aplicación.Los mejores para eliminar maquillaje en lacara y en los ojos fueron Vitesse y Synergie,la primera fue más efectiva en eliminar elmaquillaje de la cara, y Synergie en elimi-narlo del contorno de ojos.

La apariencia de este producto debe co-rresponder a la de una leche uniforme, singrumos, opaca, de color blanco y olor

agradable. En seis muestras el aspecto dela emulsión fue correcto, de color blanco yolor perfumado y agradable, pero el colorbeige naranja de Synergie de Garnier hizoque esta leche fuese peor valorada que elresto e este apartado.

El pH de la piel sana ronda el 5,5, por loque la composición de una leche limpiado-ra será tanto mejor cuanto más se acerquea esta cifra. La aplicación de un productoexcesivamente ácido o demasiado básicofavorecería la aparición de intolerancias enla piel. Las mejores leches en cuanto al pH(las situadas entre 5 y 5,9) fueron Marga-ret Astor, Diadermine y Garnier Synergie.Algo peores fueron Pond’s y Vitesse (6,3 y6,2 respectivamente) mientras que los másbásicos (peores) fueron Nivea Visage y L’O-real, ambas con 6,6.

Textura adecuadaLa viscosidad del líquido no debe ser de-

masiado elevada (dificultaría la salida delenvase y su dosificación) ni demasiado lí-

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Los ensayos delaboratorio paradetectar posiblesirritaciones en la piel se efectuaron enhuevos fecundados, y no en animales

L E C H E S L I M P I A D O R A S

MARCA DIADERMINE NIVEA MARGARET POND’S VITESSE SYNERGIE L’OREALVISAGE ASTOR GARNIER

DENOMINACIÓN Leche limpiadora Leche limpiadora Leche limpiadora Leche limpiadora Leche limpiadora Leche limpiadora Leche limpiadorahidratante revitalizante todo tipo de piel suave hidratante revitalizante Révelè,

todo tipo de piel piel normal y mixta todo tipo de piel todo tipo de pieles

Precio (euros/litro) 14,60 16,75 13,50 14,68 19,85 19,05 23,05Formato (ml) 250 250 200 250 200 200 200Aspecto visual del producto

Aspecto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto CorrectoColor Blanco Blanco Blanco Blanco Blanco Beige-naranja BlancoOlor Perfumado Perfumado Perfumado Perfumado Perfumado Perfumado Perfumado

Características físicas y químicaspH 5,3 6,6 5,0 6,3 6,2 5,7 6,6Viscosidad1 Correcta Excesiva Correcta Excesiva Correcta Excesiva ExcesivaExtracto seco (%)2 24,2 12,0 8,2 11,6 6,3 6,2 12,4Contenido de sustancias activas

Glicerol (%)3 2,2 0,3 Ausencia 2,1 1,3 4,1 4,1Bisabol (%)4 Ausencia 0,1 Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia AusenciaAcetato de vitamina E (%)5 0,26 Ausencia Ausencia 0,22 Ausencia Ausencia 0,1Pantenol (%)6 0,5 0,18 Ausencia Ausencia Ausencia 0,11 Ausencia

Tolerancia cutánea No irritante No irritante No irritante Muy ligeramente No irritante No irritante No irritanteirritante

Tolerancia ocular Moderadamente Débilmente Moderadamente Débilmente Débilmente Moderadamente Débilmenteirritante irritante irritante irritante irritante irritante irritante

Calidad global Muy Bien Bien Bien Correcta Bien Bien BienPrueba de uso (de 1 a 9 ptos) 6,8 7,3 6,2 6,1 7,0 6,6 6,4

(1) Viscosidad: valores entre 9000-14000 se han valorados correctos y >14000 excesivos. (2) Extracto seco: cantidad de materias orgánicas y minerales resultantes tras eliminar el agua. (3) Glicerol: sustancia hidratante. (4) Bisabol: sustancia hidratante. (5) Acetato de vitamina E: con virtudes antiarrugas, calmantes, cicatrizantes e hidratantes. (6) Pantenol: con virtudes reparadoras, nutritivas ehidratantes.

SE HAN ANALIZADO siete leches limpia-doras cuyos precios abarcan desde los 13,5euros/litro de Margaret Astor hasta los23,05 euros/litro de L’Oreal. La mejor rela-ción calidad-precio es una de las dos lechesmás baratas, Diadermine (14,60 euros/li-tro), por ser la tercera mejor en la pruebade uso y la única que alcanza en calidadglobal el ‘muy bien’. Nivea Visage, la mejoren la prueba de uso, es otra buena opción altener un precio por debajo de la media.

Las leches limpiadoras eliminan las im-purezas que obstruyen los poros de la pie,lcomo el maquillaje, las células muertas, elpolvo y el sudor. Se emplean, principalmen-te, para desmaquillar la cara y los ojos, y es-

tán compuestas por una emulsión de aceitey agua, de poca viscosidad y con tensoacti-vos de síntesis encargados de eliminar la su-ciedad existente en la superficie de la piel.

A esta emulsión se le añaden sustanciashumectantes (glicerina, sorbitol…) que evi-tan que se evapore el agua y se reseque lapiel , además de sustancias conservadoras,que previenen la proliferación de los micro-organismos susceptibles de contaminar unproducto tan acuoso. También se añaden otros elementos, quedistinguen a cada leche limpiadora: perfu-mes, colorantes y otras sustancias de acciónespecífica, como las hidratantes, calmantes,anti-inflamatorias, revitalizantes…

ANÁLISIS COMPARATIVO_ANÁLIS IS COMPARATIVO

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L E C H E S L I M P I A D O R A S

La mejor es una de lasmás baratas

Desmaquillan, limpian la piel de impurezas, sudor y célulasmuertas. Y apenas irritan la piel ni los ojos

tejido conjuntivo, se observa si las célulashan estallado liberando el colorante de suinterior.

Los resultados de ambos ensayos mues-tran que la capacidad irritante ocular delos siete productos analizados va de mode-rado (Diadermine, Margaret Astor ySynergie) a débil (Visage, Pond’s, Vitesse yL’Oreal), por lo que todas las leches han si-do bien valoradas.

Diadermine, fue la única leche en alcan-zar la calificación de “muy bien” en calidadglobal, gracias a su pH próximo al de lapiel, a su viscosidad adecuada, a contenertres principios activos importante (Glice-rol, Pantenol y Acetato de vitamina E) y ano ser irritante.

Margaret Astor, Nivea, L'Oreal, Synergiede Garnier y Vitesse obtuvieron un “bien”por sus composiciones no irritantes. Pond’sfue la única que sólo alcanzó la valoraciónde “correcto” por su fórmula “muy ligera-mente irritante” en contacto con la piel.

Para analizar la tolerancia ocular de losproductos sin realizar ensayos sobre ani-males, se llevaron a cabo dos test ‘in vitro’mediante métodos oficiales. El primero deellos, el test HET CAM, se realiza dejandoactuar el producto sobre una membranade huevo de gallina fecundado diez días an-tes, que tiene propiedades similares a lasdel ojo humano.

Una vez transcurridos veinte segundosdesde la aplicación, se lava la membranadel huevo y se observa durante cinco mi-nutos si aparecen fenómenos de irritación(hemorragias, coagulación...), lo que indi-caría los efectos que ese producto tendríaen contacto con los ojos.

Irritación ocularEn la otra prueba que muestra el efecto

del contacto sobre los ojos, se aplica elproducto sobre células conjuntivas relle-nas con el colorante rojo neutro. Tras de-jar actuar la leche limpiadora sobre este

EnSíntesis" Se han analizado siete leches

limpiadoras o desmaqui-llantes de precios bien distintos: desde los 13,50euros/litro de Margaret Astorhasta los 23,05 euros/litrode L’Oreal.

" Son blancas, excepto Synergieque es beige-naranja. El pH de Nivea Visage y L’Oreal (ambos 6,6) es elmás alejado del de la pielsana. La viscosidad es excesiva en Visage, L’Oreal,Pond’s y Synergie. La máscompleta en sustancias activas analizadas es Diadermine (tres) y la peorMargaret Astor (ninguna).

" Pond’s es la única “muy ligera-mente irritante” en contactocon la piel. Las otras, correctas. Y las siete fuerondébil o moderadamente irritantes con los ojos.

" Nivea Visage fue la mejor valorada en la prueba deuso (7,3 sobre 9 puntos posibles). La puntuaciónmás baja (pero aceptable)fue para Pond’s: 6,1 puntos.

" Diadermine ha sido la única leche con un “muy bien” encalidad global. Margaret Astor, Nivea Visage, L’Oreal,Synergie y Vitesse han tenidoun “bien” y Pond’s fue laúnica sólo “correcta”.

" La mejor relación calidad-precio es Diadermine,la segunda más barata, la única “muy buena” en cali-dad global y la terceramejor en la prueba deuso. Nivea Visage, la mejor en la prueba de uso,es otra opción interesante.

El segundo más caro.Viscosidad correcta y pH elevado (6,2, peor). Sólo contiene una de las sustancias activasanalizadas, glicerol. Débilmente irri-tante en contacto con losojos, pero no en contactocon la piel. La segundamejor puntuación en laprueba de uso, 7 puntossobre 9.

La única con un color diferente al blanco (beigenaranja). Viscosidad exce-siva, pH correcto y el contenido en extracto secomás bajo (6,2%). Incluyedos sustancias activas delas cuatro analizadas, ysu contenido en glicerol es el más elevado (4,1%).Irritante de forma moderada en contacto conlos ojos, pero no en con-tacto con la piel. En laprueba de uso, el cuarto:6,6 puntos.

La más cara. Su pH fue elmás elevado (peor) y su viscosidad excesiva.Incluye dos sustanciasactivas de las cuatro ana-lizadas, y su contenido englicerol es el más elevado(4,1%). Débilmente irri-tante en contacto con losojos, pero no en contactocon la piel. En la pruebade uso, el tercero peor: 6,4puntos sobre 9.

VITESSE19,85 euros/litroCalidad global: Bien

SYNERGIE DEGARNIER19,05 euros/litroCalidad global: Bien

Mejor relación calidad-precio Opción interesante

L’OREAL23,05 euros/litroCalidad global: Bien

quida (complicaría su aplicación al escu-rrirse entre los dedos). La viscosidadadecuada se definió entre 9.000 y 14.000centipoises (cps). Nivea Visage, L’Oreal,Pond’s y Synergie fueron excesivamenteviscosas y llegaron a superar este rango enmás de 3.000 cps.

Cantidad neta de productoEl contenido de extracto seco (sustancias

orgánicas y minerales que quedan tras eli-minar el agua y las sustancias volátiles, co-mo el perfume) no está relacionado, direc-tamente, con la calidad del producto, sibien un contenido elevado se traduce enuna importante cantidad de materias or-gánicas y minerales en vez de agua. Syner-gie de Garnier (6,2%) y Vítese (6,3%) sóloofrecieron una cuarta parte del extractoseco de Diadermine (24,2%).

En cuanto a principios activos, la lechelimpiadora Diadermine fue la más comple-ta por tener en su fórmula tres activos im-

portantes, mientras que Margaret Astorno presentó ninguna de las cuatro sustan-cias activas analizadas.

Se llevaron a cabo tres experimentos pa-ra determinar si las leches limpiadoraseran o no irritantes: uno para garantizar lainocuidad del producto sobre la piel, yotros dos para comprobar cómo afectabanal contacto con los ojos. La tolerancia cu-tánea se midió aplicando 0,2 gramos deproducto sobre la espalda de diez volunta-rios adultos y sanos, en los que se mantuvoun parche oclusivo en contacto directo conla piel durante 48 horas.

Un dermatólogo comprobó los efectosprovocados por el producto comparándo-los con una referencia negativa, neutra(no irritante) que también habían llevadoadherida a la piel durante dos días. Las sie-te leches limpiadoras demostraron no serirritantes, pero Pond’ se mostró “muy lige-ramente irritante”.

Materias activas

En cuanto a las materiasactivas, esto es, los agen-tes con propiedades es-pecíficas, se analizaronlos contenidos en glice-

rol, bisabol, acetato devitamina E y pantenol,por ser las sustanciascon efectos positivosmás comunes en lasleches limpiadoras.

El hidratante glicerol oglicerina es el princi-pio activo más común.L’Oreal y GarnierSynergie fueron las leches con mayor cantidad de esta sus-tancia y Margaret Astor no la incluye ensu formulación.

El acetato de vitaminaE (tocoferil acetato),con virtudes anti-arru-gas, calmantes, cica-trizantes e hidratantes,estuvo presente en tresleches, aunque en proporción muy distin-ta (dos veces más en

Diadermine y Pond’s queen L’Oreal).

El anti-inflamatorio bisabol sólo fue emplea-do por Nivea Visage.

Respecto al pantenol(provitamina B5), con virtudes reparadoras,nutritivas e hidratantes,se encontró en las formu-laciones de Diadermine,Nivea Visage y GarnierSynergie.

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La mejor relación cali-dad-precio. La segundamás barata. PH y viscosi-dad correctas. La de másextracto seco (24,2%). La de más sustanciasactivas : glicerol, acetatode vitamina E, y pante-nol. Irritante de formamoderada en contactocon los ojos, pero no encontacto con la piel. En la prueba de uso, latercera mejor: 6,8 puntos.

Otra buena opción. El pH más elevado (peor)y viscosidad excesiva. El mayor número de sus-tancias activas (3) de lasanalizadas, y la únicacon bisabol (anti-infla-matorio). Débilmente irri-tante en contacto con losojos, pero no en contactocon la piel. La mejor calificación en la pruebade uso: 7,3 puntos.

La más barata. PH y vis-cosidad correctas. La única carente de lascuatro sustancias activasanalizadas (glicerol,bisabol, acetato de vita-mina E y pantenol).Irritante de forma mode-rada en contacto con losojos, pero no en contactocon la piel. En la pruebade uso, la segunda peor:6,2 puntos.

Excesiva viscosidad ypH elevado (6,3, peor). La única muestra quepresentó irritabilidad enel test cutáneo (“Muyligeramente irritante”).Incluye dos sustanciasactivas de las cuatroanalizadas. La puntuación más bajaen la prueba de uso: 6,1 puntos de 9.

NIVEA VISAGE16,75 euros/litroCalidad global: Bien

MARGARET ASTOR13,50 euros/litroCalidad global: Bien

POND’S14,68 euros/litroCalidad global, la más baja: Correcta

U N A A U N A , S I E T E L E C H E S L I M P I A D O R A S

DIADERMINE14,60 euros/litroCalidad global: Muy bien

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Formatos de grabaciónA principios de los 90, los fabricantesestaban divididos en la investigaciónde la tecnología equivalente al CDpara vídeo. Al final, para evitar unenfrentamiento similar al ocurrido conlos sistemas de vídeo analógico, losproyectos se unificaron en el DVD.

La guerra se ha trasladado a la crea-ción de un estándar de grabación.Ahora mismo tres tecnologías compi-ten en el mercado del DVD regraba-ble. La R significa que se puede gra-bar una sola vez (DVD-R o DVD+R),mientras que RW quiere decir que losdiscos DVD-RW y DVD+RW se puedenescribir y borrar muchas veces.

¬ El DVD-RAM tiene las ventajas y des-ventajas de ser el pionero. Su edad(nació en 1998) ha contribuido aque se le haya explotado al máximo,pero también a que haya sido supe-rado: es lento y engorroso de mane-jar comparado con las nuevas gene-raciones. Aunque es más barato, noes compatible con la mayoría de loslectores DVD convencionales.

¬ El DVD-RW es compatible con lamayoría de los lectores de DVD paraTV y PC. Permite grabar discos vír-genes de un solo uso (DVD-R) oregrabables (DVD-RW). Para grabarun DVD-RW hace falta formatear eldisco y al terminar hay que 'cerrar-lo', lo que ralentiza el proceso.

¬ El DVD+RW es hasta dos veces ymedia más rápido que el DVD-RW(no es necesario ni el proceso deinicialización ni el de finalización) ypresenta menos problemas de com-patibilidad con los lectores. Para lagrabación sencilla utiliza el sistemaDVD+R.

Lo que ocurre es que su gran capaci-dad lo convierte en el aliado ideal de laimagen en movimiento. Los más sim-ples graban hasta 4,7GB (7,2 veces lacapacidad de un CD-ROM), espacio su-ficiente para albergar dos horas de ví-deo, banda sonora surround de 5+1canales y subtítulos en varios idiomas.Pero los hay que alcanzan la friolera de17GB. Además, leen y escriben datosmás rápidamente.

No es extraño pues, que si un soloDVD puede 'transportar' una películacon gran calidad se haya convertidoen sustituto del vídeo. Pero el DVD-ROM también es una gran comple-mento al disco duro para almacenardatos de un PC.

Maraña de siglasLas grabadoras de DVD han traído

una auténtica ensalada de siglas, enlas que el consumidor tiene todas lasde perderse. Es importante distinguirlos 'formatos de aplicación' (básica-mente, vídeo, audio y datos) y los de'grabación' (DVD-RAM, DVD-RW yDVD+RW).

El DVD-Vídeo, utilizado para las pelí-culas, es sin duda el más conocido (de

hecho se le llama a menudo DVD a se-cas), mientras que los DVD-Audio toda-vía no han calado entre el público. LosDVD-ROM (los de datos) son los herma-nos mayores del CD-ROM y sólo se pue-den reproducir en los lectores de los or-denadores. Almacenan datos que, porsupuesto, también pueden ser películas.Pero los DVD no sólo se reproducen, yase pueden grabar... en casa. Y con lasgrabadoras llega el galimatías de siglasque tienen que ver con la forma de gra-bación y los tipos de discos.

Lucha entre sistemasLa industria está en medio de la ba-

talla, por lo que apostar ahora por ca-ballo ganador es tan difícil como fueacertar que el más limitado VHS se im-pondría al sistema Betamax.

Tal es la competencia, que los DVDse han saltado rápidamente el estadiode las grabadoras, pasando directa-mente a las regrabadoras, en las quelos datos se pueden borrar una y otravez sin desgaste ni pérdida de calidad.

La razón para optar por discos de unsolo uso es sencilla: son más baratos ytienen menos problemas de compatibi-

lidad. El problema viene cuando hayque decidirse entre el "-" y el "+" quediferencia los distintos formatos degrabación, incompatibles entre sí.

Las grabadoras DVD-R/RW, y susdiscos compatibles, son más baratas;DVD+R/RW ofrece mayor velocidad ycompatibilidad con los lectores... Y enmedio de la trifulca Sony ya ha lanza-do la primera grabadora compatiblecon todos los formatos, aunque los de-fensores de cada modelo anuncian queno están dispuestos a rendirse.

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La hora del DVDwww.timefordvd.com

Manuales, noticias, películas,hardware, software... en esta páginaque apuesta por el reinado del DVDcomo formato multimedia.

LA DISYUNTIVA ENTRE LOS SISTEMAS DEGRABACIÓN ES SIMILAR A LA QUE HUBOENTRE VHS Y BETAMAX

C omo ocurre con toda tecnología enciernes, se corre el peligro de que de laprecipitación a la hora de comprar ungrabador de DVD nos lleve a realizaruna mala inversión.

Existen varias formas de almacenarlos datos en DVD, por lo que hay distin-tos tipos de grabadoras. Y sólo unotriunfará. La forma de grabar datos enun DVD no sería relevante para el con-sumidor si no fuese porque puede en-contrarse con la desagradable sorpresade que su lector es incapaz de reprodu-cir algunos DVD grabados en formatosincompatibles. Antes conocido como'Vídeo Disco Digital' y después como'Disco Versátil Digital', DVD ya no es unacrónimo. Es 'sólo' DVD: la tecnologíaque pronto se adueñará de los hogares.Tras un comienzo titubeante, el DVDllama a la puerta para conquistar todoel entretenimiento doméstico.

Un formato con futuroA poco más de un lustro de su lanza-

miento, gracias finalmente al apoyo delos grandes fabricantes de electrónicae informática y de los estudios de ciney música, se ha convertido en uno delos productos electrónicos de penetra-ción más rápida de todos los tiempos.La competencia en el mercado es talque los precios caen a un ritmo vertigi-noso. Una grabadora para PC ya rondalos 300 euros (entre 1.000 y 1.500euros en el caso de una que grabe di-rectamente desde la televisión) y losdiscos vírgenes se pueden conseguirpor menos de tres euros. DVD es undisco óptico de gran capacidad de al-macenamiento, lo que le convierte enel soporte ideal para manejar enormescantidades de datos, audio de mayorcalidad que un CD y vídeo de calidadde cine. Tiene una apariencia casi

idéntica al CD-ROM, pero supera concreces los 650MB de éste. Uno de susgrandes atractivos es que mantiene lacompatibilidad con los CD de música yCD-ROM, que podrán seguir reprodu-ciéndose sin problemas en los lectoresde DVD. Así, se ha convertido en el sus-tituto a corto plazo del CD-ROM y amedio plazo del vídeo VHS. Tambiénestá llamado a enterrar al reproductorde CD, el laserdisc (aquellos discos pla-teados del tamaño de un vinilo) y loscartuchos de videojuegos.

Más que películasAl DVD se le identifica habitual-

mente con el cine. Pero, como sunombre indica, es un disco versátil:un soporte que puede albergar datosde cualquier tipo: programas, juegos,música, vídeo…

N U E VA S T E C N O L O G Í A S GRABADORAS DE DVD

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>>> Navegar a la carta

Para informarsewww.dvddemystified.com

Todo lo hay que saber sobre el DVD, ymucho más. La página está en ingléspero envía a traducciones en variosidiomas, incluido el español.(http://club.idecnet.com/~modegar/video/dvdfaq.html)

Para las películaswww.dvdgo.com

Los 'adictos' a los DVD Pablo Carbonell,Santiago Segura y el Gran Wyomingcolaboran con sus artículos en estapágina repleta de títulos en DVD.

De cineEl DVD es un CD, pero con mucha más capacidad: cabe hasta una película entera

afectan a la rentabilidad, a las ventajasfiscales y a la liquidez (posibilidad derecuperación total o parcial del dineroa partir del primer año).

Mientras que el plan de pensionesnace en España como un modelo deprevisión complementario al sistemapúblico -a las pensiones que por ley elEstado paga, en realidad devuelve, a losciudadanos- el plan de jubilación es in-dependiente de la Administración. Ennuestro país, los planes de pensiones -más extendidos que los de jubilación-son un producto financiero relativa-mente joven; aparecen en el ordena-miento jurídico con la promulgaciónde la Ley 8/87 de 8 de junio de 1987.

A tener en cuenta para suscribiruno de estos planes

- Edad: hoy, la mayor parte de los sus-criptores de planes de pensiones tie-nen entre 35 y 55 años, mientrasque los de planes de jubilación tie-nen entre 30 y 55 años.

- Ingresos: la inversión en planes dejubilación, según los especialistas,resultan especialmente convenien-tes para los ciudadanos con bajo ni-vel de ingresos, porque les permiteacceder cuando lo deseen al dineroahorrado, a diferencia de lo que ocu-rre con los planes de pensiones, cuyaliquidez es mucho menor.

- Beneficios fiscales: a quienes nodisfruten de una cierta seguridad la-boral y a quienes no tengan entresus expectativas prioritarias accedera beneficios fiscales, les convienenmás los planes de jubilación. Quiense suscribe a un plan de pensiones sebeneficiará de una fiscalidad muyfavorable, pero no podrá recuperarsu dinero hasta el mismo momentode su jubilación, salvo excepcionesmuy concretas.

Plan de Jubilación¬ Es un producto financiero gestiona-

do principalmente por compañíasde seguros.

¬ Su principal ventaja es la liquidez. El suscriptor puede sacar el dineroingresado en cualquier momento(aunque será penalizado por ellocon una comisión bastante alta, algoen lo que pocas veces se incidecuando un consumidor contrata esteproducto financiero). En principio,las aportaciones de estos seguros deahorro se cobran en la fecha acor-dada entre la aseguradora y el clien-te, no tiene por qué coincidir con laedad de jubilación. Para evitarmalentendidos, es preciso que todoslos plazos se recojan en un docu-mento escrito.

¬ Las compañías de seguros tambiéncontemplan el llamado “rescate” ocancelación parcial: la posibilidadde hacer una cancelación parcialsin penalización alguna, indepen-dientemente de que ese dinero sevuelva a ingresar.

¬ Al igual que los planes de pensiones,los de jubilación permiten al clienteestablecer una cuota fija mensual, tri-mestral, semestral o anual quepuede ser reducida o aumentada.

¬ Desgravación fiscal: los planes dejubilación, a diferencia de los depensiones, no se benefician de des-gravaciones fiscales.

¬ Pago de impuestos: respecto al cobrototal del dinero en este caso, a dife-rencia del anterior, el titular yapagaba los impuestos correspondien-tes al dinero que aportaba de mane-ra periódica en su declaración de laRenta, por lo que no deberá pagarimpuestos por el dinero recibido,aunque sí de los intereses que le haproducido.

¬ La rentabilidad de los planes dejubilación es, normalmente, menorque la de los planes de pensiones.

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Plan de Pensiones ¬ Es un producto financiero de ahorro

integrado en otros mayores: losFondos de Pensiones. Los planes depensiones, al invertir en Fondos, nogarantizan una rentabilidad inicial.

¬ Su principal inconveniente es la faltade liquidez. Las aportaciones de losplanes de pensiones no se puedenrecuperar hasta que no se llegue a lajubilación, a los 65 años o anticipa-da. Las excepciones están descritaspor la Ley: fallecimiento, enfermedadgrave o paro de larga duración.

¬ La cuota puede ser mensual, trimes-tral, semestral o anual, a gusto delcliente. Y se pueden reducir,aumentar e incluso suspender tem-poralmente. También se puedenhacer aportaciones únicas por lacantidad que se desee, con una solacondición: los ingresos desgravablesen los planes de pensiones tienenun límite anual de 8.000 euros.

¬ Una vez que el titular se haya jubi-lado puede recuperar el dinero encuotas mensuales o en un solo pago.

¬ Pago de impuestos: cuando se llegaa la jubilación y uno se dispone arecuperar lo ahorrado, las cantida-des aportadas durante tantos añoslas entiende el fisco como rentas detrabajo que desgravaron en sumomento, por lo que cuando sereciba el dinero con los intereses eltitular deberá pagar los impuestosque no satisfizo en sus sucesivasdeclaraciones de la Renta.

VENTAJAS E INCONVENIENTES DE AMBOS SISTEMAS DE AHORRO

LA COMISIÓN QUE NOS

COBRARÁN POR LA

CANCELACIÓN ANTICIPADA

DE UN PLAN DE JUBILACIÓN

ES BASTANTE ALTA

Muy distintos en liquidez y fiscalidad

ECONOMÍA DOMÉST ICA PLANES DE PENSIONES Y DE JUBILACIÓN

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o mal pagados, o quienes cotizan pocoa la Seguridad Social) se preocupenpor lo que cobrarán cuando se jubileny comiencen a diseñar la jubilación enfunción de las ofertas que lanzan lasentidades bancarias y aseguradoras.En otras palabras, como el sistema pú-blico de pensiones no asegura una ju-bilación tranquila en lo económico,son muchos los ciudadanos que yahan comenzado a ahorrar para cuan-do llegue el momento de la inactividadlaboral, porque temen que con la pen-sión no sea suficiente para mantenerun nivel de vida no excesivamente in-ferior al de cuando trabajaban.

Los expertos aseguran que los 40años es la edad en la que más ciudada-nos se plantean suscribir un plan depensiones o de jubilación. Los dos sonproductos de ahorro, pero con diferen-cias notables. Fundamentalmente,

Ambos sonproductosde ahorro,

pero con diferencias

notables

E l creciente envejecimiento de la po-blación, la cada vez más cuestionadasostenibilidad del sistema de pensionestal y como hoy está concebido, el retra-so con que la juventud se incorpora almercado laboral (y, por tanto, comien-za a cotizar a la Seguridad Social) y laactual precariedad de los contratos detrabajo configuran una coyuntura di-fícil en lo que a la posibilidad de cobraruna pensión de jubilación dentro dealgunas décadas se refiere. Hoy, ochomillones de personas cobran puntual-mente sus pensiones, pero ¿lo harán deigual modo quienes tienen ahora me-nos de 40 años?

Esta incertidumbre, alentada pormuchos especialistas en economía ysistemas de pensiones e incluso por lapropia Administración pública, haceque muchas personas (y no sólo lasque desempeñan trabajos temporales

cinturón mientras su volumen se lopermita, ajustando la cinta entre lossenos y por debajo del abdomen, deforma que en ningún momento, en elsupuesto de una colisión, el feto se veaoprimido o dañado.

Los cinturones traserosEl uso de los cinturones por los viaje-

ros del asiento de atrás no sólo les pro-tege a sí mismos. El riesgo de falleci-miento para el conductor y el copilotoaunque usen su cinturón de seguridades hasta cinco veces mayor si los ocu-pantes de atrás no lo llevan. Un pasaje-ro de unos 50 kilos de peso, que viajaen el asiento trasero de un vehículo a50 kilómetros por hora puede produciruna fuerza de 3.000 kilos en su despla-zamiento sobre el asiento delantero.

El cinturón y los niños, un dispositivo especialEl Parlamento Europeo ha aprobado

en marzo una directiva que estableceel uso obligatorio de cinturones o me-canismos de retención especiales paraniños. Su adaptación en la legislaciónde cada país prohibirá a los menoresde tres años viajar en vehículos sin es-te mecanismo de seguridad.

El dispositivo de retención, para a losniños de estatura inferior al metro ymedio, puede ser una silla de bebé, uncojín y otro adaptador sujeto al cintu-rón normal cuya función es colocar alniño a la altura idónea para que el cin-turón haga su función. De igual for-ma, se prohíbe que los niños vayan enuna silla orientada hacia atrás cuandoel asiento cuente con airbag, a no serque esté desactivado. Esta nueva medi-da se suma a las que ya están en vigor,que determinan la prohibición de lle-var niños de menos de 12 años en losasientos delanteros.

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EL AIRBAG Y EL CINTURÓN, COMPLEMENTARIOSEl airbag tarda 58 milésimas de segundo en hincharse desde que la cápsu-la recibe un impulso eléctrico que detona el dispositivo. A las 85 milési-mas, el viajero retorna a su posición inicial, y 70 milésimas de segundomás tarde, la bolsa se deshincha. Durante ese corto espacio de tiempo,cumple con su función de amortiguar la caída hacia delante del cuerpo.Pero este mecanismo se torna en peligroso si no se lleva el cinturón puesto,ya que está calculado para recibir el impacto del pasajero después de quelos pretensores hayan tensado el cinturón sobre el tórax, y si esta frenadano se produce, la cabeza puede abalanzarse hacia delante sin tiempo suficiente para que la bolsa se llene, con lo que en el mejor de los casos,su función será inútil, y en muchas ocasiones producirá heridas.

USO CORRECTO DEL CINTURON

USO INCORRECTO. LO QUE NO HAY QUE HACER

Comprobación y ceñido

Una vez colocado, tiraremos de él para ceñirlo a nuestro cuerpo ycomprobar que no estéenrollado o enganchado.

Utilizar pinzas

Disminuyen la eficacia delcinturón, aumentando eldesplazamiento en caso decolisión frontal, y restaneficacia al airbarg.

Reclinar el asiento

Favorece la aparición del“efecto submarino”, elpasajero se escurre pordebajo del cinturón.

Usar cojines

Restan eficacia, pues elajuste no es perfecto.

Ajuste en altura

Regular el anclaje para queel cinto en la parte superiorpase por la clavícula, entreel hombre y el cuello, nuncapor debajo del brazo.

Ajuste pélvico

En la parte inferior debeabarcar toda la zona pélvicapor debajo del abdomen.

como los frenos ABS, los reposacabezaso el airbag, pero su efectividad real estácondicionada por el uso correcto delcinturón. Las cifras lo dicen bien claro:el año pasado, el 17% de los accidenta-dos que no llevaban cinturón fallecie-ron, frente al 2,3% de entre los que sí lollevaban. Si no se lleva el cinto puestohay 7 veces más probabilidades de mo-rir esi se sufre un accidente grave. In-cluso conduciendo por ciudad, el usodel cinturón marca la diferencia entresalir ileso o herido en un accidente.

Su uso salva vidasCuando se produce una colisión, el

cuerpo humano se ve sometido a unasfuerzas de inercia que tienden a impul-sarlo hacia delante. La misión del cin-turón de seguridad consiste en impedirque el pasajero salga despedido fueradel vehículo y evitar en lo posible quese golpee contra el volante, salpicade-ro, parabrisas o asiento delantero.

Según datos de la Dirección Generalde Tráfico, la mayoría de los usuariosutilizan el cinturón de seguridad cuan-do salen a la carretera, pero descuidansu uso en vías urbanas y en trayectoscortos. La falta del uso se amplía en lospasajeros en asientos traseros, unamedida obligatoria e imprescindible nosólo para su seguridad: se ha demos-trado vital para quien conduce es copi-loto, porque el peso del viajero de atráspuede invalidar su protección.

El cinturón en el embarazo Si el cinturón de seguridad se man-

tiene holgado sobre el cuerpo, se anulasu función. Hay que entender que estádiseñado para proteger desde el primerinstante en una colisión y para que esoocurra es necesario que mantenga elcontacto directo con el cuerpo, sin hol-guras y con la presión generada por sumecanismo de recogida. La mujer em-barazada está exenta de utilizar el cin-turón (al igual que los adultos con unaaltura inferior a metro y medio), aun-que debe viajar con una prescripciónmédica que lo acredite su estado. Sinembargo, se recomienda que utilice el

M I S C E L Á N E A CINTURÓN DE SEGURIDAD

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Salva vidas y evita lesionesEl cinturón de seguridad es el elemento más eficaz en la seguridad pasiva de los viajeros

SI EL CINTURON SE MANTIENE HOLGADO SOBRE

NUESTRO CUERPO, ES MENOR SU EFECTIVIDAD

E l cinturón, uno de los mecanismosque más tempranamente - en 1940-se incorporó de serie en la fabricaciónde automóviles es el elemento que ma-yor seguridad pasiva aporta a losusuarios en caso de accidente. Hasta elmomento no se ha desarrollado nin-gún otro protector que lo sustituya ,aunque se ha modificado su diseño, in-cluyendo pretensores mecánicos o pi-rotécnicos.

Desde 1997 los fabricantes de vehí-culos están obligados a descartar loscinturones convencionales y colocarsistemas de activación ligados a unpretensor, el mecanismo que tensa elcinturón para ajustarlo al cuerpo.

La industria ha aportado otros avan-ces en la seguridad de la conducción,

especialista. No use lociones, ungüentos y remedios caseros.

• Masajee a diario la zona trasera de lapierna, es decir, el gemelo. Mejoraráel retorno venoso de la zona y con-seguirá que sus pies tengan mejoraporte sanguíneo.

Elija el calzado adecuado• El peso corporal debe repartirse de

forma equilibrada, y los tacones de-masiado altos lo impiden. Utilice ta-cones de dos o tres centímetros de al-tura como máximo. Si además sonanchos, el cuerpo tendrá mayor es-tabilidad. No use puntas estrechas,son las responsables de los dolorososjuanetes.

• No abuse del calzado deportivo, puescomo su nombre indica, sólo es parahacer deporte. Elija el calzado enfunción de la actividad que va a rea-lizar con él.

• Las suelas deben ser resistentes y fle-xibles, con una buena superficie ab-sorbente y acolchadas para absor-ber el impacto que se produce alcaminar por terrenos duros.

• El calzado debe ajustarse perfecta-mente a los dedos y a los talones.Nunca debe salirse el talón por de-trás del zapato, ni tampoco debequedar el pie suelto dentro del mis-mo, puesto que podrían producirserozaduras y ampollas.

• Los dos pies no tienen el mismo ta-maño, compre siempre el númeroque se adapte al mayor de los dos. Sihay mucha diferencia entre un pie yotro, coloque una plantilla en el quele quede más ancho para igualarlos.

• Utilice más de un par de zapatos y al-terne su uso, no utilice los mismostodos los días. Evitará tener siemprelas mismas rozaduras, callos o ampollas.

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Dedíqueles unos minutos al día

• Examine sus pies regular-mente. Preste atención a los

cambios en el color y la tempe-ratura de los mismos. Busque

el aumento de grosor o cambio decolor de sus uñas (puede ser una se-ñal del desarrollo de hongos), contro-le las grietas o cortes de la piel. El des-prendimiento o pelado de la piel en laplanta de los pies o entre los dedos po-dría indicar la existencia de hongos(pie de atleta).

• No ignore el dolor de pies, no es nor-mal. Si persiste, consulte a un podó-logo o a su médico.

• Evite caminar descalzo, sus pies ten-drán más riesgo de lesión y de infec-ción. En la playa o cuando esté ex-puesto al sol, utilice siempreprotector solar en sus pies como enel resto de su cuerpo.

• Si tiene verrugas, callos, juanetes ouñeros, póngase en manos de un

Más del 80% de la población sufre algún problema en sus pies. Y es que, a pesarde que cargan con el peso del cuerpo durante todo el día y de que junto con lasmanos, son los elementos mecánicamente más complejos del cuerpo humano,son una de las partes de nuestro organismo que menos cuidamos. En total, 26huesos, 19 músculos, 33 articulaciones y más de 100 tendones constituyennuestro principal punto de apoyo, y son muy pocas las personas les proporcionanel mantenimiento y la atención que se merecen.

DESCUIDAR LOS

PIES PUEDE CAUSAR

PROBLEMAS EN LOS

HUESOS, EN LAS

PIERNAS Y

EN LA COLUMNA

VERTEBRAL

LOS PIES

Los grandes olvidados del cuerpo

Ante todo, higiene • Lávese los pies a diario

y séquelos muy bien, so-bre todo entre los dedos. Al me-nos una vez por semana, sumérja-los en agua caliente con jabón ysal. Este baño no debe superar los10 minutos, pues el agua calienteablanda la piel, lo que favorece quese introduzcan los hongos. Termineel baño alternando agua fría y ca-liente para estimular la circulaciónsanguínea.

• Aproveche para limar callos y aspe-rezas con una piedra pómez o unalima ancha. Elimine la piel reseca ylas callosidades menores con un gel

exfoliante.

• Corte las uñas de los dedosde los pies con un cortauñaso con unas tijeras especiales.

Hágalo de forma recta paraevitar que se encarnen, y no las

deje muy cortas. Si padece de diabe-tes o problemas circulatorios, ex-treme los cuidados porque es máspropenso a la infección.

• Aplíquese una crema humectanteen los pies y las cutículas de lasuñas. Si lo prefiere, espolvoréelos

con polvos talco (use uno que seaantiséptico).

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¬ Lo que pasóHe realizado un pedido por Interneten el que el precio unitario del artí-culo ascendía a 29,50 euros, aun-que en total solicité 6 unidades deese producto. Efectué el ingreso enla cuenta indicada y el pedido fueaprobado. Quince días más tarde loreclamé, ya que el tiempo de entre-ga estimado era de 5 días. La res-puesta fue que, debido a un error ti-pográfico, el precio unitario era de38,06 euros y que debía añadir lacantidad complementaria para se-guir adelante con el pedido; en casocontrario se me devolvería el dinero.Como consumidor, ¿me asiste algúntipo de derecho legal en este tipo desituaciones?

¬ Qué hacerDe acuerdo con la Ley General para laDefensa de los Consumidores y Usua-rios la oferta, promoción y publicidadde los productos se han de ajustar asu naturaleza, características y condi-

ciones. El contenido de la oferta, tan-to las prestaciones propias del pro-ducto como el resto de las condicio-nes y garantías ofrecidas, seránexigibles por los consumidores. La leytambién obliga a que los productospuestos a disposición de los consumi-dores y usuarios tengan una informa-ción veraz, eficaz y suficiente, indi-cando con claridad y de maneradiferenciada, el precio del producto oservicio y el importe de los incremen-tos o descuentos. Por su parte, la Leyde Ordenación del Comercio Minoristaseñala que la oferta pública de ventaobliga realizar la transacción a favorde los demandantes que cumplan lascondiciones de adquisición ofertadas.

En este caso, el vendedor incumple supropia oferta de venta. Y también uncontrato de compraventa ya perfeccio-nado. Según la modificación introdu-cida en el Código Civil por la Ley34/2002 de Servicios de la Sociedadde Información y de Comercio Electró-nico, el contrato se considera perfec-cionado desde que el consumidoremite la aceptación de la oferta dirigi-da al vendedor por medios automáti-cos, por lo que, en este caso, el con-trato ya era perfecto desde que seemitió el correo electrónico realizandoel pedido y aceptando las condicionesofertadas en la web. Pero, además, elencargo fue aprobado expresamente yse ha cumplido con las obligacionesrealizando el pago. En términos lega-les, esta situación permite optar entreexigir el cumplimiento, es decir, re-querir al vendedor la entrega de lo ad-quirido, o la resolución del contratocon la devolución del precio abonadoy, en ambos casos, con resarcimientode daños y perjuicios y abono de intereses.

CONSULTORIO - Escríbanos, le sugerimosun camino para afrontar su problema.

•Tras estudiar las posibilidades de actuaciónCONSUMER sugiere a sus lectores la op-ción que sus servicios jurídicos consideranmás conveniente para cada caso concreto.Se trata sólo de una orientación. Recuerdeque las cuestiones judiciales son complejasy llenas de circunstancias que condicionanlos casos e influyen en las sentencias.

•Envíenos una carta explicando su proble-ma. Adjunte fotocopias de la documenta-ción que disponga relativa al caso.

•La única contestación a las consultas reci-bidas será la publicada en estas páginas.

Le subieron el precio en una compra

confirmada porInternet

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a cargo de la sociedad degananciales. Pocos añosdespués, el matrimonio seseparó, considerando la es-posa que la vivienda era unbien ganancial, a lo que seoponía el otro cónyuge.Planteado el asunto anteslos tribunales, la AudienciaProvincial otorgó la razón ala esposa. Y el marido re-currió al Tribunal Supremo.En sentencia del 4 de di-ciembre de 2002, el Su-premo puntualiza que losbienes adquiridos en víspe-ras de contraer matrimoniopor uno de los futuros cón-yuges, corriendo los plazosdel pago a cargo de la so-ciedad de gananciales, tie-nen carácter ganancial, co-sa que, sin embargo,consideró que no ocurríaen el presente caso. En es-te asunto, aún siendo cier-to que la fecha de adquisi-ción de la vivienda fue muycercana a la celebracióndel matrimonio, antes deéste vencieron dos plazospagados por el esposo ytras la separación, fue elesposo quien continuó abo-nando los plazos hasta el

vor del Ayuntamiento, con-denó al otro demandado aindemnizar a la víctima. Enel juicio no quedó probadoque el globo estallase porla acción de un tercero (porejemplo, alguien que acer-case un cigarrillo al globo)como mantenía el chicoque los había inflado. Porello, el Tribunal Supremo,en sentencia del 13 de di-ciembre de 2002, mantie-ne los criterios de la Au-diencia Provincial ypuntualiza que el deman-dado no actuó con inten-ción de dañar pero sí confalta de prudencia y sinatenerse a las normas decautela. Por lo que se con-dena a indemnizar a la chi-ca con 20.500 euros.

Uno de los cónyugesadquirió la viviendaantes del matrimonio

Un novio adquirió una vi-vienda a plazos, exclusiva-mente a su nombre, tresmeses antes de contraermatrimonio. Los dos prime-ros plazos los pagó él perolos posteriores se abonaron

Las patatas no se freían en aceite de oliva

Una empresa alimentariapresentó una demanda con-tra otra por competenciadesleal. La demandanteconsideraba que la presen-tación de una patatas fritasinducía a error al consumi-dor, pues se daba a enten-der en el envase que elaceite de oliva era un ingre-diente esencial de esas pa-tatas. Sin embargo, en el

completo pago. Por tanto,la sociedad de ganancialestiene derecho al reintegrode los plazos abonados sólodurante el plazo de convi-vencia.

juicio se demostró que elporcentaje de aceite de oli-va era de un 2%, cuando elporcentaje total de aceiteera del 33%, y que las pa-tatas no estaban fritas conaceite de oliva, sino conotros aceites vegetales,siendo el aceite de oliva unmero condimento. Según eljuzgado número 22 de Bar-celona, en sentencia del 18de enero de 2003, a pesarde que se consignaba elporcentaje correcto de acei-te de oliva (un 2%), no sehacía lo propio con el restode aceites. Además, laprueba pericial desveló queel 90% de los consumido-res encuestados creían queel producto estaba frito conaceite de oliva y que hastaun 95% se decantaría porcomprar patatas fritas enaceite de oliva. Por todoello, el Juzgado condena ala demandada a cesar en lacomercialización del pro-ducto bajo la presentacióncon la que se estaba comer-cializando y a indemnizar ala empresa demandante,cuyas patatas sí están fritascon aceite de oliva.

N T E N C I A S

¬ Qué hacerEn un contrato de compraventa devivienda es posible regular la obli-gación de entrega de la vivienda enconstrucción estableciendo un pla-zo para ello y una penalización eco-nómica a favor del comprador porperiodos determinados de retrasoen la entrega. Si el retraso en la en-trega pactado frustra el interés delcomprador, puede acudirse inclusoa la resolución del contrato, salvoque se opte por la aplicación de lapenalización económica pactada opor una indemnización de daños yperjuicios acreditados.

En esta consulta, entre constructory comprador se concertó un contra-

to de compraventa de un aparta-mento vacacional sin regular la obli-gación de entrega del vendedor enplazo contractual. Según la juris-prudencia, no puede afirmarse quela entrega dentro de un período de-terminado fuese un elemento esen-cial. Sin embargo, pese a no existirun plazo de entrega convenido porescrito, puede deducirse del contra-to y de la carta recibida la existen-cia de un plazo pactado verbalmen-te, constando el reconocimiento delconstructor del retraso. Se puedesolicitar una indemnización por losdaños y perjuicios causados por elretraso.

Pero, además de un probable dañomoral difícil de cuantificar y de

prosperar, el perjuicio está en la im-posibilidad de disfrutar durantemás un año del apartamento parafines vacacionales: verano, SemanaSanta, fines de semana o puentes...Habrá que cuantificar los perjuiciosen este sentido, comprobar los do-cumentos y reclamar los gastos quese han soportado al disfrutar de losperiodos vacacionales en otro aloja-miento. Más otros gastos que se ha-yan ocasionado por el retraso. Sepodría alegar que se han frustradolas expectativas de alquilar el apar-tamento a un tercero, con la consi-guiente perdida económica. Si nohay acuerdo, habrá que plantearseel acudir a los tribunales, siempre ycuando se acrediten los daños sufri-dos y su cuantificación.

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Un caso similarpuede merecersentencia distintaEsta sección recogesentencias de nuestrostribunales que, por sucontenido, afectan a los consumidores y usuarios de todo tipo deproductos y servicios. No olvide que ante hechos similares, las cuestiones de prueba,las circunstanciasconcretas de las partesimplicadas e incluso el tribunal que seacompetente en la causa,pueden determinar fallos distintos.

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Accidente de circulación fatal en lasalida de la autopista

Como consecuencia de unaccidente, un conductor fa-lleció en la salida de unaautopista. El vehículo seprecipitó de la calzada endicha salida, diseñada conuna curva muy cerrada ypeligrosa y sin guardarraí-les. Las huellas de frenadoy las manifestaciones deuno de los ocupantes delvehículo acreditaron el ex-ceso de velocidad del vehí-culo. El cónyuge e hijos delfallecido presentaron unareclamación a la Adminis-tración Pública que, dene-gada por silencio adminis-trativo, fue recurrida en vía

contencioso-administrativa.La Audiencia Nacional esti-mó parcialmente el recursoal considerar que había re-lación entre el estado de lacarretera, sin guardarraílesy el accidente, pero tam-bién encontró culpa en elconductor. Aplicando el cri-terio de la concurrencia deculpas, concedió una in-demnización inferior a lasolicitada. La Administra-ción Pública recurrió lasentencia ante el TribunalSupremo, al entender quela única causa del acciden-te fue el exceso de veloci-dad, pero el Supremo des-estimó el recurso. Según elSupremo, en sentencia del23 de diciembre de 2002,la responsabilidad de laAdministración es objetivay a ella le incumbe probarla negligencia de la víctimacon el fin de eximirse detoda responsabilidad.

Infló un globo quemás tarde estalló causando lesiones

Con ocasión de las fiestasde un pueblo, varias chicas

solicitaron a un chico quehinchase varios globos parasoltarlos en la fiesta. Elchico, a iniciativa propia,acudió al taller donde tra-bajaba como mecánico-ca-rrocero y allí infló los glo-bos con una mezcla deoxigeno con acetileno. Unode los globos estalló y elestampido provocó en unachica lesiones en los oídosque le generaron perfora-ción de ambos tímpanos ehipertrofia amigdalar. Porlos daños, secuelas y gas-tos sufridos, demandó alchico y al Ayuntamiento,que fueron absueltos enprimera instancia. Pero ensegunda instancia, la Au-diencia Provincial, mante-niendo la absolución a fa-

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Se retrasa un año la entrega de la vivienda para uso vacacional ¬ Lo que pasó

He recibido una carta del constructor informándome delplazo que tengo para realizar alegaciones debido al re-traso de más de un año en la entrega de una vivienda. Setrata de la adquisición de un apartamento vacacional.¿Es posible solicitar indemnización al respecto? En elcontrato no se menciona este caso, ni se exime al cons-tructor del incumplimiento en la fecha de entrega ni secontempla las diligencias que yo pueda realizar por eseincumplimiento. ¿Existe alguna ley que me ampare eneste supuesto? ¿Qué tipo de compensación puedo exi-gir? En ningún caso quiero romper el contrato y, obvia-mente, ya no puedo exigir el obligado cumplimiento delmismo.

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CARTASCARTAS

En noviembre pasado compré un móvil C55 de Siemens. Ese mismo día,leyendo sus instrucciones de uso y probando las funciones que tiene, mepercaté de que, con el volumen al máximo, aunque se desactive la vibra-

ción, ésta sigue funcionando. Acudí a la tienda en más de tres ocasiones y nome resolvieron nada. También llamé, en varias ocasiones, al Servicio de AtenciónTécnica de Siemens (un número de teléfono que figura en el manual de ins-trucciones) y me dijeron que se trataba de un problema de software y que debí-an cambiarme el teléfono en la tienda. Sin embargo, en la tienda tampoco qui-sieron hacerme caso en esta ocasión. Así que conseguí el número de teléfono deAsistencia Técnica de Siemens en Alicante y me dijeron que ya se les habíaplanteado el problema, pero que, al tratarse de un móvil tan nuevo, no conocí-an el funcionamiento. Como ellos también consideraron la posibilidad de que setratara de un problema de software, le mandaron un correo electrónico aSiemens en Madrid.Les he llamado en varias ocasio-nes desde Navidad, pero no han recibi-do respuesta. Así que, cansada deesperar, he optado por poner unareclamación en el OMIC de mipueblo y ahora estoy a la esperade que me digan qué va a pasarcon el móvil porque, por lo visto, nolo sabe nadie, tal vez ni los deSiemens.

Mª Teresa RuizSan Vicente del Raspeig (Alicante)

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Hace unos meses me di de bajaen uno de los servicios de ONOy como todo lo cobran por ade-

lantado, debían devolverme una can-tidad de dinero. La primera personaque me informó me dio una fecha dedevolución, que no se cumplió. Volvía reclamar y la segunda persona queme atendió me facilitó otra fecha,aduciendo que la primera era erró-nea. Por fin llegó la devolución, perodespués de ingresarme el dinero enmi cuenta, me lo volvieron a cobrar.Llamé de nuevo para reclamar y unatercera persona me indicó que se

una cuarta persona me informó deque también se habían equivocado alcobrarme el servicio sin estar activa-do. Por supuesto, anulé el servicio y,ahora, a esperar a que me devuelvanlo que me cobraron por “error” pornada. Y, digo yo, antes de informar alcliente, ¿no habría que informar a los“informadores” e incluso ponerse deacuerdo entre los que hacen las fac-turas y los que activan los servicios?

M.L.Valencia

había producido un error en la cuan-tía a devolver. Posteriormente, con-traté un nuevo servicio de ONO y laprimera persona que me informó yme realizó el contrato me dio unafecha de activación del servicio y,como es habitual, también se equivo-có. No me lo activaron, pero sí me locobraron. Reclamé y una segundapersona me aseguró que en diez díasrecibiría el nuevo servicio de ONO,pero otra tercera persona me informóde que las dos anteriores se habíanequivocado y me dio otra fecha parala activación del servicio. Por último,

Sorpresa por las elevadastarifas de una empresa

Recientemente se me estropeóuna persiana en casa y llamé auna empresa de asistencia

durante las 24 horas del día, cuyonúmero encontré en las páginas ama-rillas en un anuncio a toda la página.Efectivamente, se presentaron en micasa en un par de horas, habiéndolesllamado en un día laborable. Pero poruna pieza cuyo costo es de 3 euros yuna reparación que les llevó 35-40minutos me facturaron 90,82 euros.Me quedé tan sorprendida que decidípresentarme en la sede de empresa,donde me enseñaron los precios que,según la persona que me atendió, soncorrectos y debería haber solicitado yoal operario que vino a casa. No con-tenta con esa explicación me dirigí ala oficina del consumidor, en la queme confirmaron que no tengo nadaque hacer, pues los precios, aunqueun poco caros por tratarse de un servi-cio de asistencia durante las 24 horasdel día, son libres. Sirva esta cartapara avisar a los posibles usuarios deestas empresas de que se abstengande contratarlas, salvo en casos de ver-dadera urgencia.

Teresa AlbizuriBilbao

Software defectuoso

Problemas de información

En septiembre de 2001 mi maridoy yo suscribimos dos seguroscada uno, uno denominado Plan

Salud Órbita-91 y el otro BajaTemporal Por Baremo Órbita-93.Desde entonces he pagado 71,67euros mensuales en concepto de pri-mas. En enero de 2002 acudí almédico por un bulto que tenía en lapierna. Me lo extirparon y después deanalizarlo me confirmaron que se tra-

taba de cáncer. En agosto volvierona operarme para dejarme la zonatotalmente limpia. Llamé a ORBI-TA para informarles de lo ocurrido

y me dijeron que cuando todo fina-lizara les llevara la documentación

(baja, medicación, fecha de ingreso,resultado de la operación, etc.) paratramitar el parte. Cuando todo terminóme presenté en la central de Órbita enValencia con todo lo que me habíansolicitado.

La persona que me atendió me asegu-ro que todo estaba correcto y que, encuestión de ocho días, me llamarían

para pedirme que pasara a recogerel cheque con mi dinero. A losquince días y en vista de que no

me avisaban, les llamé yo y me

dijeron que ya me habían mandadouna carta certificada -que yo nuncarecibí- informándome de que, segúnel artículo 8 del seguro de BajaTemporal por Baremo Órbita-93, seme negaba el pago pues no habíantranscurrido 365 días desde que yohabía suscrito el seguro, por lo que nome correspondía nada. Me enfadémuchísimo, pero cuando leí dichoartículo me callé y no hice nada eincluso, en octubre de 2002, pedí larenovación de nuestros seguros paraun año más. Pero a finales de noviem-bre recibí dos cartas comunicándomela anulación de los contratos a minombre. Llamé a la central deValencia, donde una señorita me con-testó que la central de seguros enMadrid había dispuesto que yo ya noles era “económicamente rentable” y,por lo tanto, me daban de baja direc-tamente. Aunque le expliqué que a mísu empresa no me había pagado nadapor mi enfermedad, ella me contestóque yo podría costarles dinero en unfuturo. Y me pregunto: ¿para qué sinohe contratado yo un seguro de enfer-medad?

Marita MartínezSilla (Valencia)

Le dieron de baja del seguro de enfermedad

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Aclaración de CONSUMEREn el último párrafo de la consul-ta “El redondeo al alza es abusi-vo y contrario al principio debuena fe”, publicada en CONSU-MER de marzo 2003, se decíaque bancos y cajas de ahorro uti-lizan las cláusulas de redondeo alalza (y nunca a la baja) en lashipotecas antiguas, pero ya no enlas nuevas (posteriores a la apro-bación de la Ley de Medidas deReforma del Sistema Financiero,a finales de noviembre de 2002),lo que implícitamente significaríaque aceptan el carácter abusivode esa práctica.

No obstante, el criterio de bancosy cajas de ahorros de utilizar lacláusula de redondeo adecuada-mente en las nuevas hipotecas,pero manteniéndolas tal cual en las anteriores, responde alcumplimiento de la Ley de Medi-das de Reforma del SistemaFinanciero, según la cual elredondeo del tipo de interés habráde efectuarse al extremo del inter-valo pactado más próximo, sinque éste pueda sobrepasar aloctavo de punto. Es decir, esta leyno elimina la posibilidad deincluir en los nuevos contratos elredondeo, sino que lo limita aloctavo de punto (0’125%), cuan-do lo habitual era que el redondeose efectuara tanto al cuarto depunto como al octavo. Pero, ade-más, ya no puede ser exclusiva-mente al alza, pues la ley señalaque el redondeo lo será al interva-lo más próximo y, por tanto,puede ser al alza o a la baja.

Administradores de fincasMe gustaría hacerles una sugerenciapara un reportaje: ¿qué personas yentidades jurídicas que están capaci-tadas en España para la administra-ción de comunidades? Creo que losconsumidores no disponemos de sufi-ciente información de este tema queafecta tan directamente a nuestraspropiedades y vida particular.

Soledad VegaCorreo electrónico

Negocio de post ventaSon varias las empresas de fabricacióny venta de ordenadores cuyos númerostelefónicos de asistencia post ventason un 906. Es decir, tienen montadoun negocio telefónico a través del ser-vicio postventa, del que solamente setiene noticia después de comprar elordenador. Como siempre, laAdministración no sabe, no contesta.Seria interesante que CONSUMERdedicase algún articulo a los serviciospost venta de ordenadores, incluyendolos clónicos, o que se hiciese unaencuesta entre usuarios de ordenado-res sobre los problemas más habitua-les con estos servicios.

Manuel García Correo electrónico

L E C T O R E S _L E C T O R E S

Hace algunas semanas acudí aun servicio técnico para quereparasen mi impresora (una

HP 670 C) que no cogía bien elpapel y se quedaba bloqueada. Fuia Audio Visión Asistencia Técnicade Murcia, y después de tomarnota de la avería me hicieron fir-mar un papel aceptando un presu-puesto inferior a los 60 euros.Extrañado, les pregunté cómopodía costar 60 euros aquellareparación, y me contestaron queesa cantidad era el tope, peroquizá no llegaría a ese importe.Les dejé la impresora y al díasiguiente ya estaba reparada. Elarreglo costó aproximadamente59,80 euros. Me llevé la impreso-ra y al llegar a casa comprobé queseguía con el mismo problema.Utilizo esta impresora en un equi-po que tengo en mi segunda resi-dencia, por lo que no podía recla-mar hasta volver a la ciudad. Asíque traté de repararla yo mismosiguiendo las instrucciones delmanual, y mientras lo intentabarecordé que el problema surgió alcambiar el cartucho de color. Volvía colocar el mismo cartucho vacío

que tenía la máquina antes delproblema... y la impresora funcio-naba perfectamente. Lo que habíasucedido es que el cartucho queme habían vendido antes del pro-blema no era exactamente el ade-cuado para la impresora. Es decir:con el cartucho primitivo de color,la impresora funcionaba, pero si lecolocaba el recambio que mehabían vendido, se atascaba. ¡Ahíestaba todo el problema por el queel servicio técnico de Audio Visiónme había cobrado casi 60 euros!Considerando que esto era unaestafa, solicité en el estableci-miento el reembolso de importepagado, pero se negaron a ello.Pedí las hojas de reclamación, conla intención de presentar la opor-tuna queja en la Oficina delConsumidor de Murcia. A finalesde febrero recibí notificación deeste organismo. En ella se mecomunica que el caso ha sidoarchivado. Animo desde aquí aotros usuarios a que denunciensituaciones similares, hasta quepodamos conseguir de una vez unasociedad más ética y responsable.

Francisco Andúgar Murcia

La reparación no era necesaria

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