REMOCIN DE CARAMELO E150 (4-METILIMIDAZOL) EN BEBIDASA PARTIR DE CARBN ACTIVADO SINTETICOY CARBN ACTIVADO COMERCIALGrace Ariza NortonYurany Saucedo AriasDirector: Everth Jess Mendoza colina Codirector: Alberto Ricardo Albis Arrietarea de desempeo:Practica investigativa (qumica- ingeniera)Sustancia a utilizar:Colorantes artifciales txicos: 4-metilimidazolCarbn activado y carbn comercial OBJETIVO GENERAL:Reducir el porcentaje de colorante de caramelo E-150 (4-metilimidazol) que se encuentra en alimentos fabricados por industrias de bebidas y especias, a partir del uso de carbn activado y carbn comercialOBJETIVOS ESPECFICOSEvaluar el porcentaje de remocin delcolorantesen bebidasObtenerla dosis mxima de consumo de caramelo E-150 (4-metilimidazol)Utilizar carbn activado y carbn comercial para disminuir la concentracin de caramelo E-150 comparar losresultadosPLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAEn la actualidad sabemos que el consumo de bebidas gaseosas cada da aumenta de manera progresiva en la sociedad y as mismo el riesgo de cncer como resultado de componentes involucrados en el caramelo, ha hecho reconsiderar a grandes consumidores su postura frente a este tema que cada vez toma mayor fuerza debido a su impacto global.Ahora bien,se considera que el colorante de caramelo E-150 (4-metilimidazol) es tcnicamentemuy peligroso. Normalmente se usa en cervezas,refrescos de colaescabechescomidas precocinadasgalletas pastelera como colorante marrn. .Para el consumo humano, dicho colorante es tolerado hasta 16 microgramos por da, sin embargo reconocidas marcas de bebidas gaseosas, cervezas, entre otras, comercializan sus productos con un contenido aproximado de 130 microgramos, es decir un 800% ms de la cantidad permitida por adulto, que puede llegar aproducir alteraciones en:el intestinodefciencias de la vitamina B-6proliferacin de clulas tumorales disminucin de los glbulos rojos de la sangre.