INGREDIENTSPARA LOS ZAPALLOS

2 zapallitos italianos

unidad de cebolla

1 cucharada de aceite vegetal o canola

1 diente de ajo pequeo

1 pechuga de pollo pequea

Organo, pimienta, sal, comino a gusto

Queso para derretir, puede ser mozzarella o algn tipo estilo mantecoso

PARA LAS PAPAS

1 papa por persona

Aceite de oliva

1 cucharadita de mantequilla

PARA LA SALSA

3 cucharadas de mayonesa, ms 1 cucharada de morrn/pimentn rojo envasado

Perejil picado

INSTRUCTIONSEn una olla amplia con agua caliente se cuecen los zapallitos italianos por 15 minutos.

Retirar del agua, cortales la parte de arriba y con mucho cuidado retirar el interior y dejarlo hueco.

Picar la comida del zapallo y reservar.

En un sartn con un poco de aceite, frer la cebolla picada en cuadros por unos 3 minutos, agregar el ajo y el pollo picado en cuadros pequeos, sazonar con organo, pimienta, sal y comino a gusto.

Cocinar por unos 8 minutos y agregar la comida del zapallo que habamos reservado. Mezclar bien y cocinar por un minuto ms. Rectificar (comprobar que est bien de sabores).

Rellenar los zapallos con esta mezcla y finalmente cubrir con algn tipo de queso.

Llevar al horno precalentado a 350F (180C) por 4 minutos aproximadamente.

Para las papas, debe dejarlas con cscara. Se lavan y secan bien,

Luego se cortan en tajadas pero sin llegar hasta el final para lograr que se mantenga unida la papa como se aprecia en las fotos. Sobre las papas se pone un poco de aceite de oliva, tambin sal y pimienta, para finalmente colocar trozos pequeos de mantequilla encima de cada papa. Puede usar queso si desea.

Llevar al horno por unos 30 minutos a 400F (200C). Antes de sacar del horno las papas, debe ver si las papas estn cocidas e idealmente crujientes.

Para la salsa mezclar en una licuadora o similar la mayonesa con el morrn, debe quedar una salsa lisa. Decorar con perejil picado al momento de servir.