7/26/2019 Zapallo Souffle

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4 porcionesINGREDIENTES1kg 300 de zapallo1 taza de leche50grs de manteca o margarinacdas coposas de harina4 h!e"os

1# taza de $!eso ralladosal% pimienta% n!ez moscada

&RE&'R'(I)N*a"ar +ien el zapallo , $!itarle la c-scara.(ortarlo en trozos medianos , cocinarlos pre/erentemente al "apor o al horno para $!e noa+sor+a m!cho l$!ido , pierda propiedades , sa+or.na "ez cocido% pisarlo +ien hasta hacer !n p!r2.

'parte% poner la manteca o margarina en !na cacerola% lle"arla a /!ego moderado hasta $!ese derrita% aadir la harina de a poco , re"ol"er contin!amente hasta /ormar !na cremaespesa. 'gregar de a poco la leche% siempre re"ol"iendo hasta tener !na salsa espesa.

Retirar del /!ego e incorporar las ,emas% l!ego el p!r2 de zapallo% el $!eso rallado ,

condimentar con sal% pimienta n!ez moscada.

atir las claras con !na c!charadita de azcar hasta p!nto nie"e , agregarlas s!a"emente% en/orma en"ol"ente hasta integrarlas a la preparaci6n.

'ceitar , espol"orear con pan rallado !n molde% "olcar la preparaci6n , lle"ar a cocinar enhorno moderado d!rante 40 min!tos apro7imadamente.Retirar , ser"ir enseg!ida.

Read more8 http://www.solovegetales.com/ver-receta.asp?id=2869#ixzz0Pg2!"$

INGREDIENTES500 gr de zapallo crudo rallado2 huevos1 cucharada de orégano6 cucharadas de queso ralladosal a guso1 laa de cha!p"#ones $leeados

%&D& DE 'RE'(R()I*N)olocar en un +o,l el zapallo - agregarle las 2 -e!as. la sal. el orégano - el queso -!ezclar/ 'or oro lado +a"r las claras a n"eve e "ncorporarlas a la preparac"n aner"orcon movimientos envolventes/ )olocar en una asadera ace"ada la !"ad de la

preparac"n. esparc"endo la !ezcla de !anera prol"a. colocar a !odo de relleno loscha!p"#ones - so+re ésos la ora !"ad de la !ezcla de zapallo/ )oc"nar en unhorno precalentado a 200 ºC hasa que dore leve!ene la super$c"e/

Hervir el zapallo en el agua y una vez listo, poner junto con las cebollas previamente rehogadas en la

manteca. Revolver bien sobre el fuego, agregar el queso rallado revolviendo nuevamente. Mezclar los 2

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huevos condimentos, la maicena, la crema, y cocinar alrededor de 1 minutos.

Rellenar el pastel, tapar con la otra pascualina, pintar con huevo batido y pinchar para que salga el vapor.

!ocinar hasta que se dore la masa.

 budin de zapallo

"n #ilo de zapallo, un litro de leche, dos cucharadas de az$car, una taza y media de miga de pan remojada enleche y escurrida, cuatro cucharadas de queso rallado, tres huevos semibatidos, sal y pimienta a gusto.

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Hervir el zapallo en leche, cuando est% tierno, escurrir y pasar por un prensapur%. &alpimentar. 'gregar el az$car,la miga de pan remojada, el queso rallado, los huevos, y la cebolla rehogada en aceite. !olocar en una budinerapreviamente enharinada y enmantecada. !ocinar en horno moderado durante cuarenta y cinco minutosapro(imadamente. )ejar enfriar y desm