Zumo de Granada retrasa el envejecimiento, y previene cáncer

7/22/2019 Zumo de Granada retrasa el envejecimiento, y previene cncer

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Zumo de Granada retrasa el envejecimiento, y previene cncer yenfermedades cardiovasculares

Publicado en la rev ista lder gastronmicaCon Mucha Gula.

Zumo de granada: deliciosa fuente de salud

La fruta de la granada es uno de los cultivos que primero domestic el hombre. Introducida por los

rabes en la pennsula ibrica, fueron stos quienes pusieron su nombre a la ciudad andaluza. Su zumo

se considera como uno de los grandes hallazgos de la nutricin del siglo XXI por sus valores nutricionales

y su alto contenido en antioxidantes. Ms de 1500 estudios publicados en prestigiosas revistas mdicas

as lo avalan.

Aunque Espaa es un importante productor de granadas (principalmente en la Comunidad Valenciana,

Andaluca y Murcia) y sabiendo adems que la variedad de mayor calidad es la Mollar de Elche, resulta

curioso que su consumo, tanto en fruta como en producto elaborado, es minoritario en relacin con

otros pases como Estados Unidos, Japn, Inglaterra, Francia o Alemania, donde se comercializan ms

de dos mil productos basados en esta fruta.

Desde el anti-envejecimiento a la prevencin del cncer

Adems de deliciosa y gastronmicamente inexplorada, sus propiedades nutricionales son

extraordinarias, con la ventaja de resultar poco calrica, 100 ml de zumo de granada tienen entre 57 y

71 kCal, de 12 a 16 gramos de Hidratos de Carbono, 1,0-2,2 Protenas, 0-0,3 grasas, 0,5-1,3 fibra,

800-2500 (mg/l) vitamina K, 5-150 ca (mg/I), Na (mg/I) 5-30 y 20-100 mg/I de MG. En definitiva, es

un fruto que se caracteriza por ser rico en potasio y bajo en sodio, algo que le hace muy indicado para

la poblacin hipertensa. Es un fruto rico en compuestos fenlicos entre los que destacan los antocianos,el cido algico, taninos hidrolizables de tipo akagutabubis y distintos f lavonoles.

La mayor capacidad antioxidante de la granada se encuentra en la piel y no en la parte comestible

LO LTIMO

Zumo de Granada Exprimido

Complex Natural Granatum Plus

enriquecido con extracto de

granada y extracto de semilla de

granada

Zumo de Granada Complex

Zumo Granatum Plus

enriquecido con extracto de piel

de la granada y extracto de la

semilla de la granada

Concentrado de GranadaComplex GranatumPlus

enriquecido con extracto de

granada y extractode semilla de

granada

Cpsulas de Extracto de

Granada Complex Extracto Plus

Granatum Plus

Nctar de GranadaComplex

Natural Granatum Plus


de lagranada y extracto de la


Mermelada de granada ComplexNatural Granatum Plus


de la granada y extracto de la


Aceite de semilla de granada

Granatum Plus

Aceite masaje profesional con

aceite de semilla de granada

Granatum Plus

Crema hidratante da piel joven

con extracto de granada y aceite

de granada Granatum Plus

Crema hidratante de da pielmadura con extracto de granada

y aceite de semilla de granada

Granatum Plus

968 847 325

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Zumo de Granada retrasa el envejecimiento, y previene cncer y enfermedades cardiovasculares | Granatum Plus 23/12/2013

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,

ngel Carbonell, director de la investigacin sobre esta fruta, ha demostrado que la mayor capacidad

antioxidante de la granada se encuentra en la piel y no en la parte comestible, como se crea hasta

ahora, por lo que para obtener todas sus propiedades deber exprimirse como una naranja, alcanzando

tambin la parte de la piel, de forma que la misma pueda caer en el zumo. Tambin se puede consumir

en forma de nctar, jarabe enriquecido con polvo de su propia cscara y extracto de semilla, o

directamente en comprimidos.

Para no cansar con los cientos de estudios que hay al respecto de institutos y universidades

internacionales, la granada tiene caractersticas nutricionales que bien podran justificar su consumodesde la infancia como preventivo para mantener nuestra salud.

La actividad antioxidante de la granada es tres veces superior a la del vino tinto y del t verde. Se ha

demostrado que el consumo de 250 ml de zumo de granada durante 4 semanas por ancianos sanos

retira radicales libres del organismo e incrementa la capacidad antioxidante plasmtica, y que su

consumo habitual baja los niveles de colesterol y puede ser utilizada en la prevencin y tratamiento de la

arterioesclerosis.

Estudios recientes han mostrado los efectos beneficiosos de la granada para prevenir la hipertensin y el

cncer

Muy interesantes son tambin los estudios sobre esta fruta y su efecto con el cncer. Recientemente el

doctor francs Kayat ratificaba esta fruta como un alimento beneficioso para la prevencin del cncer, y

el Instituto Universitario Deux ha llegado incluso ms all en cnceres de prstata, donde diferentes

partes de la fruta ejercen efectos antiproliferativos, e inhiben in vitro la proliferacin de varias lneas

celulares de cncer de prstata, tanto hormonosensible como hormonoresistente. Estudios similares se

han realizado con el cncer de mama, en el que se ha demostrado que llega a inhibir hasta un 47% la

formacin de tumores inducidos por el carcingeno DMBA. En el caso del cncer de colon, el aceite de

semillas de granada, compuesto por ms de un 70% de cido linolnico conjugado, mostr supresin

de la carcinognesis colnica.

La conclusin es que el consumo regular de granada con todos sus elementos, por su alto poder

antioxidante, ayuda a envejecer ms lentamente, adems de prevenir la actividad cancerigena, y

regula los niveles plasmticos de glucosa, colesterol y triglicridos y hace igualmente descender la

tensin arterial.

Todo sobre la granada: hablamos con un experto

Para ampliar toda esta informacin sobre la granada y sus principales caractersticas, nos hemos puesto

en contacto con Eduardo Vidal Maderas, Director del Proyecto Granatum Europa y una autntica

autoridad sobre esta fruta.

Cmo ha descubierto la granada y los efectos que sta produce en la salud?

Eduardo Vidal Maderas, Director del Proyecto Granatum Europa

En el ao 2006 puse en marcha un pequeo proyecto familiar de vender granadas por Internet, algo en

lo que nadie crea que fuera a funcionar, pero lo hizo.

Lo primero que tena que hacer era buscar informacin para hacer las granadas atractivas, as que me

dispuse a recopilarla, algo muy difcil porque en el ao 2006 apenas haba no ms de diez artculos en

castellano sobre la granada, as que me comenc a buscar informacin en ingls y entonces fu cuando

descubr el importante potencial que tiene la granada para la salud.

Con la palabraPomegranate, que es el nombre de la granada en ingls, encontr ms de diezmillones de pginas web y desde Estados Unidos me enviaron un libro en el cul haban participado ms

de treinta centros de investigacin y donde hacan referencia a ms de un millar de estudios publicados.

El libro se titulaLa Granada, races antiguas de la medicina moderna. sto me facilit mucho las cosas

CATEGORAS

Aceite de Masaje de Granada

(1)

Aceite de semilla de granada(1)

Capsulas de Extracto de

Granada(1)

Concentrado de Granada(1)

Cosmtica Natural y Ecolgica

de la Fruta Granada(11)

Crema hidratante de Granada

Piel Joven(1)Crema Hidratante Piel Joven

Omega 5(1)

Distribuidor Zumo de Granada

(1)

Granada Mollar Elche(2)

Mermelada de Granada(1)

Nctar de Granada(1)

OMEGA 5(20)

Punicalagina(3)

Zumo de Granada(3)

Zumo de Granada Espaa(3)

Zumo de Granada Exprimido(1)

Zumo de Granada GranatumPlus(18)

Zumo de Granada Noticias(16)

Zumo de Granada Publicaciones

de Estudios(60)


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para crear una web atractiva y conseguir adeptos que se hicieron consumidores y pude as vender las

granadas por Internet, no sin la inestimable colaboracin de medios de comunicacin que hablaron de

este proyecto por lo novedoso que tena.

Qu tipos de granada se producen en Espaa, en qu temporadas y cules considera que son de

mayor calidad?

Las Granadas en Espaa se comienzan a recolectar a primeros de Septiembre con una variedad

llamada Granada Valenciana, pero hasta la segunda semana de octubre no se comienza a recolectar

una de las Granadas ms valoradas en el mundo: la Granada Mollar Elche.

Segn los estudios mdicos que conoce y puede referenciar, cules son los efectos demostrados de la

granada y su zumo para la prevencin de las enfermedades, qu enfermedades y cul es la razn

cientfica?

Comenzamos por la razn: la granada es una fruta bastante compleja. En su conjunto: piel,arilos,

semilla interior y membranas, existen ms de 124 compuestos antioxidantes diferentes, destacando por

encima de todos uno que tan solo contiene la granada, se trata de un polifenol de la rama de los

elagitaninos hidrolizables y su nombre es Punicalagina y, hasta la fecha, es el mayor polifenol de peso

molecular descubierto en el mundo.

Los estudios sobre la granada se han multiplicado desde que investigadores del CSIC descubrieran su

potencial como antioxidante

Existen en la actualidad en el mundo ms de 1.500 estudios publicados en revistas cientficas sobre el

extracto de granada y el zumo de granada y sus efectos beneficiosos para la salud. Estos estudios se

han realizado a partir del ao 2000 a raz del descubrimiento de su alto contenido en antioxidantes. Lo

sorprendente es que hablamos de uno de las primeros cultivos del hombre domstico, y no ha sido

hasta comienzos del siglo XXI cuando se est valorando como alimento funcional.

Otro de los datos curiosos fue el de quin descubri su alta capacidad antioxidante: fueron

investigadores espaoles del CSIC los que abrieron los ojos a toda la comunidad cientfica mundial coneste descubrimiento. Las principales evidencias de sus propiedades van en la prevencin de

enfermedades cardiovasculares, inflamatorias y en la prevencin del cncer. Yo no soy experto en

medicina, pero para dar a conocer estas propiedades cree hace unos aos la web

www.zumodegranada.com y en ella colaboran expertos y se publican los estudios sobre sus

propiedades, que son innumerables.

Cree que las granadas debieran tomarse de forma habitual?

Yo creo que es una fruta que debera estar en la dieta de cualquier persona, no importa la edad o el

sexo. En el caso de la prescripcin creo que son cada da ms los mdicos que son conscientes de la

importancia de la alimentacin y, sobre todo, de las propiedades y beneficios de los polifenoles; y deesas sustancias las granadas tiene ms que ningn otro alimento. En pases como Estados Unidos el

zumo de granada y sus derivados se consideran una importante fuente de salud, sin embargo esa idea

de que la granada puede ayudarnos a cuidar de nuestra salud no se ha extendido a Espaa, a pesar de

que producimos bastante.

Granadas de la variedad Mollar Elche

Espaa es diferente, para algunas cosas para bien, pero para otras lo somos en negativo. Le dir que

en el ao 2004, segn una encuesta, solo el 4% de los americanos conoca la granada y, lo que es ms

curioso, apenas se cultivaba. Hoy en da, en apenas diez aos, Estados Unidos ha pasado a ser el

tercer productor del mundo con 400.000 toneladas, algo que tambin ha sucedido en todos los pases

productores, a excepcin de Espaa, donde se produce el 95% de toda la granada de la Unin

Europea. La produccin, 32.000 toneladas, no ha crecido, y el consumo interno tampoco. El 80% de la

produccin se exporta, y quizs seamos uno de los pocos pases del mundo occidental donde ms nos

cueste encontrar un zumo de granada y, si tenemos suerte, seguramente este ser importado.

ETIQUETAS

800 mgAceite CapsulasComplexConcentradoContorno

cosmtica natural de granada

Cremadaentrevista

extractoextractode granadafabricante

fruta granadagranadaGranada Mollar Elche

Granatum PlushidratanteIntroduccin a la granadaIP

20jovenLa granada y sus

propiedades contra la diabetes

(Parte I) - zumo de granada y

extracto de granadaLechelimpiadoramaduraMasajeMermelada

NaturalnutritivaNctar de Granada

ojosOmega 5Origen delGranadopielprofesionalPunicaPunica granatum L.

punicalagina

semillaSerumSolarTnico

zumo de granadaZumo de Granada ExprimidoZumode Granada retrasa el envejecimiento


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Pero no es culpa del consumidor: para que se consuma un producto hay que informar sobre l y estos

aos la prensa especializada poco o nada ha hablado de esta fruta. Tampoco la tiene el agricultor,

porque no ha recibido informacin de que esta fruta tena y tiene un brillante futuro, algo que s han

hecho las autoridades de muchos pases productores.

Usted comercializa una gama de productos, los Granatum. Qu caractersticas tienen? Cmo deben

tomarse? En qu se diferencia un zumo hecho en el momento de otro que podamos comprar hecho?

Detalle de la gama de productos Granatum Plus

Bueno, hace dos aos decid dejar la empresa familiar y crear un nuevo proyecto: queramos crear una

lnea de productos funcionales con la granada. Para ello analizamos todos los estudios al respecto y

buscamos empresas agroalimentarias que tuvieran tecnologa para desarrollarlo. A este proyecto lo

llamamos Granatum Europa, as que para realizar nuestros productos han participado empresas de

diferentes comunidades: Catalua, Comunidad Valenciana, Regin de Murcia y Canarias, y alguna de la

Unin Europea (Holanda y Alemania en concreto). Pero todo ello no hubiera sido posible sin las granadas

que se cultivan en la provincia de Alicante y Regin de Murcia de la variedad Mollar Elche.

As, podemos decir que somos la primera lnea de productos que se comercializa en la Unin Europea

donde todo su proceso de cultivo, extraccin y envasado se produce dentro de sus fronteras. La

principal caracterstica de los productos Granatum Plus es el enriquecimiento de estos con partes de lagranada que no consumimos en fresco , son el extracto de piel de la granada donde se encuentran el

70% de la actividad antioxidante de la granada y el extracto de semilla de la granada donde se

extrae de forma natural el omega 5. De esta forma ofrecemos unos productos hechos con granadas

espaolas nicos en el mundo.

La granada en su utilizacin gastronmica mantiene las mismas propiedades que en zumo? Por

ejemplo, la ensalada de granada y escarola, que es un plato muy tpico de la Navidad

Como he dicho anteriormente, en la piel de la granada se encuentran el 70% de los antioxidantes. La

forma de tomar un alto contenido funcional es hacerlo en zumo. Si lo hacemos de fruta de temporada y

cultivada en Espaa, y ms en concreto de la variedad Mollar Elche, estaremos acertando 100%, yms si este zumo lo hacemos con un mtodo que todo el mundo conocemos, con un exprimidor de

naranjas. De esta forma parte de los antioxidantes de la piel pasan al zumo, aunque debemos recordar

que la temporada de la granada es corta, de Octubre a Diciembre.

Para tomar un alto contenido funcional de granada lo mejor es consumirla en zumo

Por ello, sin duda la forma ms cmoda de poder tomarlo durante todo el ao es en zumo envasado,

pero tenemos que cerciorarnos igualmente de que se utilice la variedad Mollar de Elche y que sea de

calidad. Hoy en da hay empresas que lo comercializan a travs de Internet, sin embargo para

encontrar este tipo de zumos de granada en los comercios tendr que pasar algn tiempo hasta que

exista un conocimiento por parte del consumidor que provoque una demanda, y de esta forma ladistribucin apueste por ofrecerlos en los comercios.

Para la personas que estn interesados en probarlos, nuestra empresa tambin cuenta con una tienda

online para facilitar la compra desde cualquier punto de Espaa en nuestra web www.granatumplus.com

Servimos nuestros zumos, jarabes, nctares y capsulas de granada durante todo el ao y directamente

a casa, sin gastos de envo.

Todava me resulta algo paradjico que nuestros productos se puedan encontrar fcilmente en los

comercios de alimentacin de Oslo y no estn en Madrid, pero hay muchos pases en los que los

consumidores conocen perfectamente las propiedades de las granada, y en ellos existe una fuerte

demanda de producto de calidad.

Qu platos conoce y le gustan que estn hechos con granada?

Algunos de los cocineros con ms fama en el mundo dicen que las granadas son uno de las frutas ms

verstiles en la cocina, pero yo invito a buscar en Google las palabras Pomegranate Recipe (recetas


http://www.granatumplus.com/


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con Granadas en Espaol) y vamos a encontrar miles de recetas, porque estamos hablando la fruta

ms en auge del mundo.

Las autoridades sanitarias y los mdicos no aconsejan alimentos como la granada, que benefician a

nuestra salud, cul es la razn?

Creo que las palabras claves son falta de informacin. Si las autoridades sanitarias no se informan, no

podrn informar a los mdicos, y si los mdicos desconocen las investigaciones tampoco pueden

informar al consumidor. Aqu solo damos informacin curiosa en los medios de comunicacin masivos,

parece que hablar de una baya extica porque venga del Himalaya tenga ms impacto que hablar deuna simple granada cultivada a orillas de nuestro mediterrneo, por muchas investigaciones sobre los

beneficios de su consumo que existan y estn a disposicin de todo el mundo.

Granatum ofrece diferentes, podra decirme en qu casos y para quienes estn indicados cada uno de

ellos?

Adems de en zumo, la granada se puede consumir en otros formatos como jarabe, sirope o extracto

Son diferentes porque apostamos por la calidad desde el origen de cultivo. Esta semana la Universidad

Miguel Hernndez public un estudio que han realizado con diversas marcas de zumo de granada que

podemos encontrar en el mercado. Pues bien, los productos Granatum Plus han alcanzado la mximapuntuacin, por su mayor contenido en antioxidantes, mejor sabor y mejor relacin calidad-precio del

mercado. Igualmente, hace unos meses la Universidad de Kansas seleccion nicamente nuestros

productos a nivel europeo para un estudio mundial en consumidores de Estados Unidos, Europa y Asia.

Nuestros productos no son un elixir para la eterna juventud, son productos saludables y naturales libres,

sin colorantes, azucares aadidos ni conservantes. Sus propiedades saludables se notan cuando se

incluyen en una dieta saludable, con estilo de vida sano, y son buenos para cualquier edad.

Publicado en la revista lder gastronmicaCon Mucha Gula,

*Ver enlace de la noticia


http://granatumplus.es/docs/catalogopdf/Catalogo_de_productos_Granatum_Plus.pdfhttp://granatumplus.es/lafrutagranada/http://books.google.es/books?id=HSn9rGcU-egC&printsec=frontcover&hl=es#v=onepage&q&f=falsehttp://www.conmuchagula.com/2011/04/05/zumo-de-granada-deliciosa-fuente-de-salud/


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Zumo de Granada Granatum Plus

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