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ARQUITECTURA TÉCNICA ACONDICIONAMIENTO de LOCAL a RESTAURANTE en ZARAGOZA

Leciñena López, Noelia

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Nota.- Versé en presentación, Láminas que visualización el local.



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Konstantínos Kaváfis ÍTACA.

Cuando emprendas tu viaje hacia Ítaca debes rogar que el viaje sea largo,

lleno de peripecias, lleno de experiencias. No has de temer ni a los lestrigones ni a los cíclopes,

ni la cólera del airado Posidón. Nunca tales monstruos hallarás en tu ruta

si tu pensamiento es elevado, si una exquisita emoción penetra en tu alma y en tu cuerpo.

los lestrigones y los cíclopes y el feroz Posidón no podrán encontrarte si tú no los llevas ya dentro, en tu alma,

si tu alma no los conjura ante ti. Debes rogar que el viaje sea largo,

que sean muchos los días de verano; que te vean arribar con gozo, alegremente,

a puertos que tú antes ignorabas. Que puedas detenerte en los mercados de Fenicia,

y comprar unas bellas mercancías: madreperlas, coral, ébano, y ámbar,

y perfumes placenteros de mil clases. Acude a muchas ciudades del Egipto

para aprender, y aprender de quienes saben. conserva siempre en tu alma la idea de Ítaca:

llegar allí, he aquí tu destino. Mas no hagas con prisas tu camino; mejor será que dure muchos años,

y que llegues, ya viejo, a la pequeña isla, rico de cuanto habrás ganado en el camino. No has de esperar que Ítaca te enriquezca: Ítaca te ha concedido ya un hermoso viaje.

Sin ellas, jamás habrías partido; más no tiene otra cosa que ofrecerte.

Y si la encuentras pobre, Ítaca no te ha engañado. Y siendo ya tan viejo, con tanta experiencia,

sin duda sabrás ya qué significan las Ítacas.

Gracias a profesores por su disposición: Cristina Belloso, Gregorio Benedí, Ángel Cabellud, Mariano Diez, José Laborda, José Miguel Muñoz, Fernando Navarro, Marian Pelligero, José Manuel Pérez, Alfonso Pérez, Enrique de la Rosa, Julio Tortosa… Y antigua bibliotecaria y conserjes: Asunción, Alejandro, Agustín, José Antonio…

Gracias Eupla, me ha enseñado otras herramientas .Es ver el problema como una oportunidad, me crea más acicate para abordarlo desde otra perspectiva

Mil gracias a mis padres: Ángel, Elena y amigos: Eduardito, Almudena, Diana, Enci, Marta, Mapi…



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(Durante la carrera me transmitieron que: “el buen profesional es quien justifica y razona la mejor solución para cada situación y circunstancia”. De ahí que sólo explique su porqué)



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INDICE MEMORIA PROYECTO EJECUCIÓN Página

1.- MEMORIA DESCRIPTIVA Y JUSTIFICATIVA

1.1.- AGENTES 7

1.2.-INFORMACIÓN PREVIA

1.3.-DESCRIPCIÓN PREVIA 10

2.- MEMORIA CALIDADES CONSTRUCTIVAS (CÓMO cumplir CTE)

2.1.- SUSTENTACIÓN EDIFICIO “no necesaria” 23

2.2.-Sistema ESTRUCTURAL “no necesaria”

2.3.-Sistema ENVOLVENTE “no acondicionado-habitable” (SI-SUA.2-HS1-HR-HE)

2.4.-Sistema COMPARTIMENTACIÓN ”habitable-habitable” (SI-SUA.2-HR-HE) 33

2.5.- Sistemas de ACABADOS de 2.3 y 2.4 (SI.1 elemento decorativo y SUA) 39

2.6.- Sistemas ACONDICIONAMIENTO e INSTALACIONES (base datos cálculo) 46

2.7.- EQUIPAMIENTO 67

3.- DESCRIPCIÓN SOLUCIONES QUE CUMPLIMENTAN CTE 91

3.1.-Seguridad ESTRUCTURAL (SE)

3.2.-Seguridad en caso de INCENDIO (SI)

3.3.-Seguridad de UTILIZACIÓN (SUA) 97 3.4.- SALUBRIDAD (HS) 105

3.5.-Protección contra RUIDO (HR)”Contrastado ley7/2010 Acústico Aragón” 113

3.6.- Ahorro de ENERGÍA (HE) 140

4.- APLICACIÓN OTROS REGLAMENTOS Y DISPOSICIONES

4.1.-ESTATALES 155

4.2.-AUTONÓMICAS 163

4.3.-ORDENANZAS ZARAGOZA 166

5.- ANEJOS CÁLCULOS INSTALACIONES

5.1.-FONTANERIA 169

5.2.-SALUBRIDAD (SANEAMIENTO: evacuación, ventilación y CALIDAD AIRE) 193

5.3.- GAS +domótica 229

5.4.- CLIMA (Carga Térmica…) + domótica 237

5.5.- ILUMINACIÓN: (NORMAL+ domótica) y (EMERGENCIA) 261

5.6.-ELECTRICIDAD (Suministro: Fuerza y Alumbrado: normal y emergencia) (T.T) 283

5.7.-ESTUDIO ACÚSTICO para Licencia Actividad (Resuelto en 3.5, pág113)



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1.- MEMORIA DESCRIPTIVA

1.1.- AGENTES.-

PROMOTOR.- D. Asignatura A.T. de EUPLA .“Proyecto Final de Carrera”.

C.I.F./N.I.F. XXX

Sita Ctra de Ricla, Km. 44, 50100 La Almunia de Doña Godina (Zaragoza).

PROYECTISTA.-En misión completa, el arquitecto técnico “cuasi” Noelia Leciñena López, Member ID:2.568.686, del Instituto de Gestión de Proyectos.

DIRECTOR EJECUCCIÓN, ENTIDADES CONTROL…. (En ejecución real, identificase a restantes agentes definidos en el CTE)

1.2.-INFORMACIÓN PREVIA.-

ANTECEDENTES Y CONDICIONANTES DE PARTIDA

.-La información necesaria para la redacción del proyecto ha sido localizada por el proyectista para ser incorporada en la presente memoria.

.- El local se encuentra sin acondicionamiento previo.

EMPLAZAMIENTO

Dirección C/ Pablo Iglesias nº33, local J.

Barrio/Zona Actur.

Municipio 50018, ZARAGOZA.

Provincia Zaragoza.

C/ Pablo Iglesias



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Fachada a calle peatonal, ortogonal a C/ Pablo Iglesias.

ENTORNO FÍSICO

Homogeneización Arquitectónica

.-Tipo.- Bloques de desarrollo dominante en altura.

.-Orden.-Desarrollo lineales laminares, en rediente; rodeando el perímetro de la manzana para asemejar la ordenación cerrada (edificación abierta).

Uso Dominante.- Residencial colectiva (1ª vivienda).

Nivel Desarrollo Edificatorio.- Consolidado, a excepción de algún solar suelto perteneciente a Emilio Puértola. Su tope anual era de 1000 viviendas, antes del pinchazo.

Antigüedad Características.- Sobre 10 años.

Renovación experimentada Poca, es un barrio joven en todos los ámbitos: arquitectónicos...



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NORMATIVA URBANÍSTICA

El edificio que forma parte el inmueble a acondicionar sigue como:

Planeamiento (edificabilidad, m2 construido)--> PGOU 01/(TR.07) (Plan General Ordenación Urbana Zaragoza2001, refundido en 07)

REFERENCIA CATASTRAL

6263201 XM7166C 0011 DA

Finca/parcela Hoja Plano Local Control

DATOS EDIFICIO

Datos de la Finca en la que se integra el Bien Inmueble

Localización C/IGLESIAS, PABLO 33-35

Superficie construida 25.371 m2

Superficie suelo 3.932 m2

Tipo Finca Parcela con varios inmuebles (División horizontal)

Antigüedad: 2004 concluyeron obras. (No ha habido reformas)

Planta Baja.- garajes, locales y accesos privados mancomunados.

Planta alzada.- Proyecto básico de 141 viviendas “proyecto 2001”, el local se ejecutó en la 3º y última fase de 57 viviendas “proyecto ejecución 2003”. “versé anexo: bibliografía archivo del Seminario”

Envolvente (Nota.- Descripción “in situ”, no específica. En Proyecto ejecución no aparecía memoria de calidades):

Fachada.- Ladrillo Caravista blanco.

Cubierta.- Plana, concluye en estudio detalle de ático aterrazado.

Carpintería Exterior.-Metálica, aparentemente de aluminio.

Clasificación

(Tipo Suelo )

Urbano ( ya urbanizado)

Consolidado ( edificada > 2/3 Superficie)

Calificación

(Uso/Rendimiento)

Zona A.9, Pertenece a Planeamiento Recogido

“Planes anteriores al actual vigente que no se han

ejecutado, generalmente Plan Parcial”,

según leyenda color rojo

.-Verse en plano situación, Parcela 7

2.VI ( 2 sótanos y PB+5)



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1.3.- DESCRIPCIÓN del PROYECTO.-

1.3.1.-DESCRIPCIÓN GENERAL LOCAL 1.3.2.-CUMPLIMIENTO y NORMATIVA GUBERNAMENTAL 1.3.3.-GEOMETRIA. 1.3.4.-PARAMETROS TÉCNICOS.

1.3.1.-DESCRIPCIÓN GENERAL LOCAL

.-Tipo de local en esquina de aproximadamente 27+14 ml fachada a vía pública peatonal, compuesto de una planta en baja.

.- El local se compone de zonas diferenciadas, a fin de cumplir las necesidades que se las acometan para el correcto funcionamiento de las actividades: restaurante, cafetería-bar.

Zona de: comedor y cafetería-bar discernidas con objeto que los clientes dispongan de espacio de espera en esta última y además dará servicio en horas en las que no haya servicio de comedor.

Dispondrá de aseos cumpliendo normativa y la dotación necesaria. Accesibles a la cafetería en todo momento, independientemente del estado servicio del comedor.

Como atractivo para los clientes, el local contará con WI-FI y 3 pantallas de televisión grandes en cafetería y comedor.

Zona funcionamiento-elaboración restaurante con: cocina (que contempla a su vez: zona preparación: plato frío y caliente, cámaras, emplatado, lavado…),cuarto basuras, cuarto limpieza, almacenamiento según: productos, temperatura, perecederos..,vestuarios…Toda la zona almacenaje y elaboración de servicios tendrá un acceso diferente al de clientes.

.- Partiendo de la premisa del mínimo “sin menoscabar el necesario” espacio para almacenamiento, elaboración… Con el fin de contar con el máximo m2 para dar servicio al público, superficie neta creadora de beneficio al negocio. Por lo tanto el lavado y plancha de la ropa se realizara fuera.

PROGRAMA NECESIDADES .-El estudio realizado por el área de Creación de Empresas y Asesoría Empresarial de la Cámara de Comercio e industria de Zaragoza a cabeza de Elena Batanero, confirma la excelente proyección local a Restaurante, sita alrededores: colegio, iglesia, parque, academia.

.- Actualmente existen tres bares próximos de temática general “taberna irlandesa”. No satisfacen la demanda de restaurante, con la intención de captación “para todos los públicos”. Además la cocina tendrá ventana que comunique a barra a fin que sirva como servicio de comida para llevar.

.- El programa de las zonas-usos local han sido respondidas en el punto anterior.

USO CARACTERÍSTICO LOCAL

Local Comercial, tiene salidas humos. Por lo tanto es idóneo para hostelería.

OTROS USOS PREVISTOS

Almacén, estacionamiento, local comercial



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RELACIÓN con el ENTORNO

.- Se trata de local en esquina a calles peatonales y linda con zonas comunes de bloque viviendas: acceso garaje, zaguán y zonas verdes mancomunadas.

.-Ajusta su altura libre a la condicionada en su planeamiento recogido, dimensión menor a la contemplada en el PGOU vigente.(sígase 1.3.3)

1.3.2.-CUMPLIMIENTO NORMATIVA GUBERNAMENTAL “obligado cumplimiento”

CODIGO TÉCNICO EDIFICACIÓN (CTE)

.-Satisface las exigencias para cada uno de los requisitos básicos que contempla la

parte I del CTE: “Seguridad estructural”

“Seguridad en caso de Incendio”,

“Seguridad de utilización”,

“Higiene, salud y protección medio ambiente”,

“Protección frente al ruido” y

“Ahorro de energía y aislamiento térmico” ;

Indicadas en el artículo 3 de la Ley 8/1999, de 5 septiembre de Ordenación de la Edificación (LOE).

.-En el proyecto se ha optado por tomar las SOLUCIONES TÉCNICAS propuestas en los DOCUMENTOS BÁSICOS “parte II CTE” y no otras que cumplieran también exigencias impuestas por el CTE.

.-Indicar que alguna exigencia y documentos básico no vamos a justificar porque las características del proyecto no las competen. Ej. Seguridad Estructural: acciones y todos sus materiales…El local está construido, forma parte de un bloque de viviendas y no se va a modificar su estructura, ni ponderar en exceso cargas.(Sígase punto 3 de la Memoria.)

Documento Básico Desarrollo en punto Versión de Normativa

CTE –SI 3.2 Febrero 2010

(comentarios Ministerio 2012)

“Comentarios= ser Instrucción)

CTE-SUA

3.3 Marzo 2010

( comentarios Ministerio 2012)

CTE-HS 3.4 Enero 2008

CTE-HR 3.5 Septiembre 2009

( comentarios Ministerio 2012)

CTE-HE 3.6 Abril 2009



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A su vez cuentan con los siguientes documentos de apoyo:

CATÁLOGO ELEMENTOS CONSTRUCTIVOS CTE (versión diciembre2010), contenido para cumplimentar: HE.1.- Transmitancia Térmica Factor Ter sup. Interior. Método Simplificado Limitación Demanda Energética

HR.- Valor masa elemento constructivo. Aislamiento Acústico a ruido aéreo. Aislamiento Acústico a ruido impacto. Absorción Acústica

HS.1.-Grado Impermeabilidad (fachada)

OTRAS NORMATIVAS ESPECÍFICA

.- ESTATALES

* Nota.- Las instalaciones no contempladas en la norma básica CTE, irse a su respectivo Reglamento.

ICT.-Real Decreto ley 1/1998, de febrero sobre Infraestructura de Telecomunicaciones y sucesivas reglamentos, desarrollos R.D.279/99 , R.D.401/2003, orden 14 de mayo del 2003.

REBT.- Real Decreto 842/ 2002,de 2 agosto, Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión.

RITE.- Reglamento Instalación Térmica Edificio, R.D.1027/2007.

RTDUCG.- Reglamento Técnico de Distribución y Utilización de Combustibles Gaseosos .Aprobado por el Real Decreto 919/2006, de 28 de julio que sustituyo al RIGLO.

* Pliego de Recepción de Materiales,

RC-08.- Recepción de Cementos del 2008

Cales, yesos, ladrillos…están derogadas. A excepción de la RC-08

DB Documento de Apoyo

CTE-SI DA-DB-SI/1 Justificación puesta obra productos construcción, en cuanto

Características de comportamiento ante el fuego.

DA-DB-SI/2 Puertas resistentes al fuego, herrajes, mecanismo apertura.

DA-DB-SI/3 Puertas peatonales con funciones protección incendios.

CTE-SUA DA-DB-SUA/1 Clasificación vidrios según prestaciones impacto y rotura,

Norma UNE-EN 12600:2003

DA-DB-SUA/2 Criterios utilización elementos y dispositivos mecánicos.

CTE -HR Guía aplicación DB-HR Protección frente al ruido ( versiónV.1)

CTE-HE DA-DB-HE/1 Zonificación Climática (radiación solar global, media anual)



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*Hostelería,

•BOE2/12/83, R.D 10/13/83 Reglamentación Técnica Sanitaria de los Comedores Colectivos.

•R.D.486/97. Disposiciones Mínimas en materia de Seguridad y Salud en los lugares de trabajo y R.D.485/97 “Señalización”

•Real Decreto 29/6/1982, Reglamento General de Policía de Espectáculos Públicos y Actividades Recreativas.

Normativa antitabaco, ley 42/2010, 30 diciembre

* Servicios higiénicos (adjuntadas en anexo ambas circulares)

•Circular 10/76 de 6 Febrero de1976, de la Subdirección General Medica Preventiva. “ Ministerio de Sanidad y Seguridad Salud).

•Elementos sanitarios mínimos exigidos por Sanidad, Marzo81.

.- AUTONÓMICAS

*Propia de Restauración y Hostelería:

•DECRETO 131/2006, 23 de mayo, del Gobierno de Aragón, se aprueba el Reglamento sobre condiciones sanitarias en los establecimientos y actividades de comidas preparadas. (Se desarrollan aspectos de este decreto en la orden 13-10-09)

•BOA, DECRETO 81/1999, normas sobre la ordenación de bares y restaurantes. ( modificación de dicha 9-12; RD 176/2012).

*LEY7/2010 RUIDO, de 18 noviembre; Protección contra Contaminación Acústica Aragón.

.-ORDENANZAS MUNICIPALES (Las normas menores cumplen las mayores ”estatales”, a no ser que daten fecha posterior. En caso discrepancia tomar la más taxativa)

*Pertenece a este apartado la NORMATIVA URBANISTICA, (Definido en punto 1.2, página 5).

* Ordenanza Protección Incendio [OPIZ] BOP nº 235 de 13.10.2010 (En algunos aspectos + restrictiva que CTE-SI, definida en punto 4 de la memoria)

* Ordenanza de Supresión de Barreras Arquitectónicas y Urbanística, 28.12.99. “ La toma ó es la misma que DGA 19/99”En un par de puntos, más taxativa que CTE-SUA, definida en punto 4 memoria)



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1.3.3.-GEOMETRIA

DESCRIPCIÓN.- Local “por segregación”, originado por la geometría del bloque de viviendas aledañas, en esquina de dos calles con aproximadamente 27+14 m.l de fachada

VOLUMEN.- El volumen del local, resulta de aplicar el art. 2.3.18 del P.G.O.U de Zaragoza, P. Baja distinta a vivienda> 3,5m.

Al ser un Planeamiento recogido toma de altura libre de 3,19m.

243m2 útiles.315m2construidos. 271m2 útiles antes de construir” local limpio.

ACCESO.-El acceso al Público se hace por c/ Pablo Iglesias y el Servicio por el espacio mancomunado del bloque de viviendas.

EVACUACIÓN.- El local tiene un lindero en contacto con la vía pública.

1.3.4.-PARAMETROS TÉCNICOS (más detallado en: anexo y de 2.3a2.6)

1.3.4.1.-Sistema ESTRUCTURAL.

No es necesario, comparte estructura con el edificio de bloque de viviendas al que pertenece el local. Y no implementa cargas de manera inusual como para tener que reforzarla.

1.3.4.2.-Sistema COMPARTIMENTACIÓN “INTERIOR”

PARTICIONES VERTICALES

*TABIQUE Cuarto Húmedo y entre estancias interiores.-Se tomará ladrillo hueco de 10 cm espesor, “tabicón”. O similar.

USO M2 ÚTIL

Vestíbulo 1,58

Cafetería 77,14

Aseos y sus accesos 21,09

Comedor 98,09

Cocina 17,55

Vestuario Unitario 3,07

Vestuario Doble 3,56

Despensa 3,54

Cuarto de limpieza 1,6

Cuarto Cámara 4,37

Cuarto de basuras 3,09

Vestíbulo, pasillos… de servicio

8,18

TOTAL 242.86



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PARTICIONES HORIZONTALES

*FALSO TECHO FLOTANTE, oculte tubos suspendidos saneamiento y a su vez cumpla acústico… Con la finalidad de evitar transmisión a través forjado, sellante en elemento paralelo al tabique (vigueta ó bovedilla, lo dicho según orientación al tabique)

El aislamiento: acústico, térmico… esta adherido al forjado y tras tubos de saneamiento (junto a estos y entre las 2 superficies acústicas, material absorbente “Ej. fibra vidrio”).Finalmente se coloca como superficie de acabado un panel absorbente que oculta trazado tubos y sirva de anclaje luminarias y conducciones de clima sin atravesar 1ª capa aislamiento pegado al forjado y mermar propiedades ”.

.-Dejaremos vista instalación de ventilación y de luminarias a fin de reducir lo mínimo la altura, pertenece a un planeamiento de exigencia altura libre bastante menor al general. Color de la misma gama del suelo, blanquecino para no “achatar” más el local.

El material a elegir se facilitará a cerámico ó fibras derivadas de ellas por sus notables propiedades de aislamiento acústico y fuego, (el vidrio es material cerámico tiene silicatos).

Aplicación de medidas protección acústica a las conducciones hidráulicas y clima comentadas en 3.5.

1.3.4.3.-Sistema ENVOLVENTE “EXTERIOR-NO HABITABLE”

FACHADA.- (En punto 2.3 se detallará material de todas secciones a fin de cumplir aislamiento: acústico, térmico, incendio…) Se eliminan marcos de la carpintería “fachada actual”, se modifica la orientación de la entrada a fin de aprovechar la puerta y el forrado de pilares que están ya estudiados para el puente térmico. (Se observa que los pilares no se han enrasado sino retranqueado y en los puntos de elementos de diferente transmisividad (distinto: grosor, material). Es de suponer que se haya colocado un mal transmisor entre pilar y revestimiento exterior ó sea plástico ó similar.) Acceso clientes, requerirán labores de mantenimiento, lijado, minio, repintado y traslado puerta.

* La del COMEDOR con pavés liso de colores rojo – naranja-amarillo, de peto a techo modulación degradada. El peto de ladrillo con caravista anaranjado-rojizo que de firmeza que obliga el CTE, al no permitir toda la pared de pavés. Atención al muro pavés. No soporten carga estructural, dintel superior ”no cargue peso“. Montaje sobre suelo duro. Si en el estudio de exigencias CTE, no cumpliese Pavés, buscaríamos símil visual pero con U-Glass.

* Fachada CAFETERÍA , de ladrillo Caravista de distintas variedades de verdes, símil porosidad al de fachada bloque viviendas. Se completará con cristalera asimétrica cuadriláteros superpuestos. Con atención al cargadero, exceder dimensiones a la luz del cristal a fin de seguridad

* Fachada ASEOS (exterior “espacio Mancomunidad”) Ladrillo Caravista, se ejecutó en la construcción del bloque viviendas. (Si eligieron ese, ya está estudiado que para sus condiciones clima… es el idóneo). Estudiar en punto 2.3, si es necesario implementar propiedades para el cumplimiento del CTE.



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LINDERO.-Durante ejecución del edificio se construyó linderos local-zaguán de 1 hoja de ladrillo hueco doble perforado “tochana” de espesor 15cm.A estudiar en punto 2.3 posible implementación de características para que cumpla exigencias de aislamiento térmico, acústico…del CTE…

SOLERA.- Entradas de: servicio y clientes de gres granulado , lo menos resbaladizo posible al estar en el exterior con las inclemencias de lluvia… A su vez el suelo estará cajeado son objeto de colocar una rejilla metálica empotrada en el suelo, con objeto de que al paso de la gente deposite inconscientemente la suciedad sin adentrarla al local ú otra solución que cumplimente este requisito.

1.3.4.4.-Sistema ACABADO

ENTRADA.- Los marcos carpintería de obra se modifican geométricamente en el espacio de las dos entradas del actual proyecto de acondicionamiento. El umbral de acceso será el mínimo exigido por la normativa “ a fin de ganar m2 a negocio” .Las características de carpintería serán análogos a las existentes. Se desplazará la puerta clientes actual, a fin que el comedor sea más grande.

*En la entrada al público, a un lado de la puerta MACETERO rectangular pétreo de Gneiss (resistente y pesa para que no se lo lleven) de color gris ó con símil resultado.

*RÓTULO, ActurDay. De platabanda, mismo color carpintería” gris” colocada canto y tubo led perímetro superior letras” luzcan sin verse las luminarias”. Ó solución con características similares en apariencia.

*En machón colindando entrada cliente, Vitrina iluminada ó simil para la carta. Encima cuchara metálica gris “indica la categoría del establecimiento”.

Zona Interior

SUELO PARED TECHO

Comedor Gres(mayor dureza,>1150º, semi compacto)

imita Hormigón Pulido **

.-Mismo que suelo “continuidad”

.-A partir h=2m revestimiento de corcho rojo “absorbe”. Y sobre ellas forrado fotos blanco-negro plastificadas con objeto que sirvan de testigo de la vida en el barrio.

Siendo una exposición permanente de fotos dadas por vecinos desde el inicio de la mancomunidad. Especial atención a su sujeción, con cola térmica para evitar percances con chinchetas…

Detallado en 1.3.4.2

Café Gres Variedades verdes

Alternar colocando rombo de mismo tamaño, gres variedad verdes “tamaño azulejo” y algún salteado espejo.

.-Ídem idea, corcho a partir de

la altura de 2m, esta vez verde.

Ídem



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Aseos Ídem comedor,

*Excepto Clientes cambio color Blanco.

Azulejo vítreo (porosidad nula) blanco gresificado “mayor dureza”(mínimo h=2m)

Ídem

Servicio-

Restaurante

Linóleo gris, Estuco con planchas de fuego en cocina y resto linóleo blanquecino con pieza a media caña cóncava ”facilidad limpieza”.

Ídem

** Explicación Revestimiento.- Queremos que la sensación sea similar al hormigón pulido y micro cemento. Desestimamos estas por su precio sobre 60€/m2. Además el 1º es permeable, juntas cada 5m, fisura, requiere máquinas para su ejecución y el 2º “micro cemento” tiene espesor de mms que ante cualquier punzamiento, es posible su fallo. Así pues elegimos el gres por su excelente relación calidad-precio. Para lograr un menor eco y mejor acondicionamiento en comedor y cafetería, todo el gres será flotante, desestimamos por posibles roturas al empleo de separador de cubierta “ tiene menor altura de pata 1,5cm” logrando una pequeña cámara que absorba sonido… sin mermar espacio porque no lo vamos a emplear para colocar cables. Y optaremos lamina intermedia de lana roca.

Idiosincrasia.- Ambiente decoración se plasma en revestimiento pared y suelo. Criterio de zona servicios y sobretodo cocina, sea lo más estático bactericida, posible. (Versé razonamiento de elección materiales en anexo). Por otro lado la zona de clientes (comedor y cafetería) debe ser atractiva para atraer a los clientes de ahí que se opten materiales más caros que el linóleo sin olvidar factores prácticos como limpiables, no porosidad a manchable…



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Tratamiento

Propio restaurante

Características Generales

Mostrador-Barra .-De chapa gris con retranqueo para perchero y barrote pies

Encimera encastrada de revestimiento liso a tono suelo”gres verde”.

Detrás de barra, se cuidara: altura pescante, optimización

de espacio…, En fondo y laterales de ESTANTES visibles al

público, forrados espejos “ganar sensación espacio”.A su vez,

los frentes de estantes del mismo encastre barra con alguna

pieza tamaño de gresite de material espejo.

.- Se opta porque encima de la barra haya carpintería para

guardar: botellas, copas. La h libre de su planeamiento

es baja por lo que no le favorece a la sensación

espacial, dicha carpintería será liviana.

Pilares, .- Se revestirán de mismo material del suelo “prolongación”.

.-A excepción de resaltados en zona tránsito ”pasillo cafetería”,

Tratamiento especial a estudiar en 2.5 que evite el picado

de la baldosa por el uso.

Iluminación

.- Estudio pormenorizado parámetros : lux,.. según uso 3.6.3

Como preludio, exigencia de control de luz a 3m de ventanas y

luz con control de presencia en la entrada a clientes,

.- Uso fosfor, y en caso de dificultad de abastecimiento,

sustituir por Leds aunque resulte más caro su obtención.

.-No se realiza tratamiento Encima Barra, al ser uso de cafetería,

no lo requiere como en un bar.

.-Plafón Pared pasillo exterior aseos…

.- En cocina(zona preparación… ,no se va a apagar de forma

continua), fluorescente.

.-Lámpara colgante aluminio de LED 2 patas monocolor,

encima mesas cafetería y restaurante. Lámpara y mesa de

idéntica forma geométrica “es una prolongación”.

.- Iluminación en Recorridos y entrada.

.-Recordamos que se ven los cables por el techo, lámparas

suspendidas…, desestimamos encastradas en suelo.”versé anexo”

.-Exterior, iluminación dorso letras forja con fibra óptica,

las tiras de leed autoadhesiva, tendría poca vida útil. O solución

con simil efecto.



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1.3.4.5.-Sistema ACONDICIONAMIENTO AMBIENTAL

.-Se han elegido materiales y Sistemas Constructivos que garanticen: higiene, salud y protección medioambiente; alcanzando: salubridad y estanqueidad en el ambiente interior del local y a su vez durables sin deteriorar a su entorno. Teniendo en cuenta la gestión de residuos que genera el uso del inmueble del proyecto en cuestión.

En el punto 3.4 “CTE-HS”, se justifica las soluciones para nuestro proyecto.

.- Los motores del Sistema clima y Refrigeración alimentos se colocaran fuera, con objeto de no implementar la carga térmica a refrigerar con el consiguiente consumo de energía. A su vez colindando a la zona de salida de servicio por motivo de ornato.

.- Al existir un transformador de electricidad en la misma manzana del local, protegeremos de Radiación Electromagnética a nuestro local.

Mediante apantallamiento, A) previa a la pintura plástica linderos se imprimará pintura de blindaje ( emulsión de carbón y acrílico) y B) en suelos previo vertido solados, se colocaría malla de blindaje. Telas y folios de blindaje para ventanas, resultaría a mi parecer caro. Con lo propuesto, el problema se paliaría en gran medidas sin ser necesario la molesta pulverización de agua e hinca terreno.

.- Se estima que al realizar los ensayos para el Seguro Decenal del bloque viviendas, se encontrasen en el suelo con venas de agua subterránea provocando Radiaciones Geopaticas y por lo tanto perjudicial al organismo de empleados del local, pasaran muchas horas en una atmósfera que altera el magnetismo.

Solucionaremos gracias a aparato radiestésico que neutralice las frecuencias, colocándolo contra el suelo y conectado a toma de tierra.

.- Se prevendrá el síndrome de Edificio enfermo evitando cargas estáticas no evacuadas, es decir exceso de cationes ión + en zona aislada ”poca conductividad”.

Algunos medios que utilizaremos serán: A)La correcta ventilación( implementa anión “carga-“). “ incluso existen aparatos clima, que aportan cargas negativas” B) Disminuir estática: .-Menos fricción en material aislante. .- Conexión a tierra de todo lo que adquiera carga. .-Más material antiestático (húmedo y conductor) Crítica constructiva.- El Pergo tan empleado, en muchas ocasiones enferma las estancias.

.-Toma tierra

Se tomara la toma de tierra del bloque viviendas, se presupone que sea una conducción enterrada perimetrando la cimentación conexionada con arquetas y con picas a tierra “ favorable que nuestro terreno al ser arcilloso, presente poca resistividad”. ( Y atención que las picas estén a más del centro trasformador, anteriormente citado).



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Se conectarán del local a puesta tierra edificio, enchufes, instalaciones: fontanería…, contadores y masas metálicas.

No estimo (no existen equipos de datos sofisticados) que requiera el local de protección adicional de conductor equipotencial entre masas, ni entre: masa y conductor.

.- Protección frente al Rayo,

Competencia de la construcción primigenia del edificio local, actualmente nos lo dictaría CTE-SUA-8 y ITC-18.

1.3.4.6.-Sistema SERVICIOS

Servicio Externo Parámetros Confort, proporcionan:

Suministro Agua .-Acometida abastecimiento apta para el servicio humano.

.-Compañía suministradora, aportará datos de: presión y caudal (a fin de poder calcular la instalación, si es necesario: grupo presión, válvula reductora, depósito de acumulación..).

.- Sería recomendable tomar la acometida del local en el cuarto de contadores del edificio, previa a la toma de vivienda.(Véase en plano 4, estado actual).

Evacuación Aguas .-Red alcantarillado municipal mediación parcela conexión acometida edificio.

.- El local dispone de una residual para baños si quisiéramos ampliar número de bajantes, previa licencia, no se presupone problema porque la red de saneamiento trascurriría por techo garaje.

Recogida Residuo .-Zaragoza dispone de Sistema de Recogida Basuras.

Suministro Eléctrico .-Dispone de suministro con potencia suficiente para las necesidades del local. (versé anejos a la memoria, cálculos de electricidad).

.- Se recomienda tomar la acometida local de CGP.

Telecomunicación,

Telefonía y TV

.- Dispone de infraestructura externa necesaria para el curso servicios telecomunicación regulados. (véase plano 3, urbanización).

El local enlaza con un registro secundario a la canalización principal que va desde RITS al RITI del bloque de viviendas. De este registro parte canalización hasta punto acceso del local (PAU) y de aquí se derivan tomas de: TB, TLCA, TV-SAT, RED.



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2.- MEMORIA CONSTRUCTIVA

En siguiente apartado se ha insistido en: “Evitar Síndrome Edificio Enfermo”, con materiales con menor: aislamiento, fricción y mayor índice de humedad. A su vez teniendo en cuenta: Juntas, Puente térmico, Rozas…

2.1.- SUSTENTACIÓN EDIFICIO.

No es competencia de nuestro proyecto. Misma justificación que 1.3.4.1. (pág.9).

2.2.- Sistema ESTRUCTURAL

Idéntico caso que punto 2.1. (En punto 3.1 se justifica que no es necesario el estudio de cargas, por el aumento de concargas relevantes por electrodoméstico, clima…)

Acaso comentar que las fábricas (sobretodo fachada), 1.-Disponen de juntas estructura (tabla 2.1, CTE-SE-F), hacer por coincidir con juntas dilatación. Siguiendo tabla y características del mismo cada 12 a 15m. 2-Sellante junta dilatación: profundidad >1cm, ancho=0,5y2 (absorbe movimientos hoja). Enrasada con la hoja sin enfoscar. Caso, se emplee: chapa metálica (a ambos lados muro, 5cm)

2.3.-Sistema ENVOLVENTE. (Solución Cumplimiento CTE excepto SUA, verse leyendas de las descripciones “CTE” en punto 3)

Nota.- Ruido de manera somera cuando lleguemos al apartado ruido se reincidirá en sus detalles constructivos

Nota.- Todo cerramiento ladrillo, cada 12 ó 15m, junta de dilatación. ”todo espesor,3cm” En todo cambio de geometría. (Ej: muro-forjado, medianeras). Nota.- Normativa proyecto exige” Demanda energética máxima de verano e invierno” Está indicada en anejo cálculo clima. Nota.- Normativa proyecto detalla “eficiencia energética en función rendimiento energético de las instalaciones proyectada según apartado 2.6.2”. Se desestima razonando que la actual normativa de certificación energética al tamaño del local que acondicionamos, no pertenece a ámbito por lo tanto no es obligatorio cumplir. Tanto es así que la C.E.E de este proyecto no es del local sino del bloque de viviendas al que pertenece y en dicho bloque si detallo la relación de eficiencia de instalaciones.

2.3.1.1- FACHADAS * F.1.-FÁBRICA CARAVISTA LADRILLO //Descripción .- Listado Capas: Sistema Silensis, “verse en anexo acústica” (Espesor total =23cm)

½ PIÉ ladrillo perforado (exterior) + Enfoscado (sino es poliuretano)+Cámara rellena de: Poliuretano Proyectado ó lana “véase caso” (ext..)+ Impermeabilización + Ladrillo hueco sencillo de 5cm con bandas perimetrales EPPS +Pintura blindaje + Solución Adefix “Resina y posterior arena cuarzo”+ Revestimiento cerámico pegado con mortero cola.



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Nota.- Ladrillo Clinker diversas Tonalidades Verde. Clinker porque no suelta salitre, no se desgasta. Y a diferencia hidrofugante no tiene sensibilidad a ser heladizo ya que no es impermeable y transpira para que salga el agua en el ciclo hielo-deshielo. Como el ladrillo tiene poca succión, lo colocaremos de forma diferente a la usual: * No mojarlo previa a la colocación, al revés secarlos. Quitar plásticos ó cortarlos 2 días antes. * Mortero Especial para ladrillos de poca succión GM7,5-W2 “versé anexo: significado y criterio”. Sólo agua hidratación, “no manchen fachada”. Empleo plastificantes, trabajabilidad con poca agua. P 29x14x5 R-100Kg/cm2, perforado dimensiones de: 29x14x5 de resistencia 100, al ser de revestimiento y no estructural de composición con menor oxido a fin de pesar menos “por el poco oxido se observará que es rojo a pesar de ser verde”. .-Contiene en su composición más sílice para ser más resistente y menos cal con el fin de ser menos erosionable. .-Con gran nº de extrusiones, a fin de ser lo más resistente al desgaste. Y atención de su ruido metálico a fin de reconocer que está bien cocido.

.- Verse en anexo, simulador de color “modelo Fresno” y características técnicas.

.-Nota.-Tras ladrillo enfoscar para evitar la pérdida de adherencia por la migración de sal, que no será necesario en caso poliuretano.

.-Nota.- En la fachada orientada más al Sur “calle peatonal” no colocaremos poliuretano proyectado porque absorbe calor y lo desprende por la noche. Sería un gasto extra en clima. Cambiaremos el Poliuretano Proyectado por Lana Roca, es una tercera parte menos aislante pero no nos funcionara como radiador nocturno en verano. .-El poliuretano no requiere de enfoscado tras pared a fin de evitar migración de sales, pero la lana de roca sí . Según anejo F del CTE-SI. El ambiente nos dicta 4,5cm Poliuretano y Lana Roca es de 4cm. .-Nota.- Impermeabilización en la parte cálida, evita condensación. (en España en la parte interna) y aislante en el exterior. .-Si el aislamiento es poliuretano (también se emplea según prestación como impermeabilización, pero como no la aplicaremos en forma líquida no lo consideraremos por posible fallo de cubrición) Elijo impermeabilización de PVC porque el poliuretano se justificó anteriormente “no deja traspirar” y no tiene sentido gastar en una impermeabilización que transpire. PVC es de lo más económico para esta aplicación.0,5 mm a 2,65€/m2. Al ser el poliuretano, una espuma dura se recomienda, precaución en colocación y lámina geotexil entremedio PVC y poliuretano. 1,60 €/m2 geotextil. .- Si el aislamiento es lana de Roca, la impermeabilización será corcho porque intentaremos que sea lo más conductor posible a fin de evitar edificio enfermo. Ya que a diferencia del poliuretano, la lana transpira y a tal fin elegimos una con la misma propiedad, a pesar de ser más caro a 12€/m2.



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.-Nota.- Colocación laminas EPPS con fin reducción acústica, de manera general (precio EPPS” Poliestireno, reticular y expandido = 1,68€/m2, con 5cm de ancho ”de ancho 10,será el doble”) De la casa Danosa.

Nota.-.-Soluciones a la impermeabilidad de pintura apantallamiento es acrílica “exista buena adherencia y no se puede picar porque se quita apantallamieno, ni es recomendable otro acabado que requiera clavazón por ese motivo”

Tipo Mortero Baldosas

Solución tras superficie impermeable, previo mortero

a) Cemento TQ adefix ( resina casa Tecnol. Ref. Jefe Zaragoza Javier) y antes seque sílice

b) Cola Idem pero funciona mejor que el cemento ya que en cemento al secar tiene problema ante una superficie impermeable

* Recordatorio.-Arena cuarzo = Sílice. Propiedades: Superficies antideslizantes, Resistencia Desgaste, Adherencia capa posterior. *Versé en anexo propiedades Adefix. Arena en sacos de 20 kg // rendimiento=0,53Kg /m2 // Precio= 2,1€/Kg TQ Adefix bote 25Kg//rendimiento=0,33Kg/m2 “2 manos” // Precio=18,5€/Kg .- Como el apantallamiento por el transformador, logra una superficie de poca transmisión y liberalización de cargas , paliaremos el edificio enfermo con medidas en el tratamiento del aire del clima a humedad>60% , así como un buena comunicación a la toma de tierra.

//Propiedad Conjunto

Transmisión Energética (verse anexo CTE.HE.1 Lider).-0,46W/m2K

Protección Frente al Ruido .-Masa Superficial =247Kg/m2 .-Índice Reducción Acústica Ponderado= 52dBA > 50dBA (versé catalogo CTE)

Protección frente humedad: Grado Impermeabilidad CTE HS1-> 3 Solución adoptada CTE-HS1--> R1+B1+C1 * C2.-(Suele disponerse en fachada 1hoja).“espesor1hoja ó 24 cm.”

*C1.-12cm ó ½ pie de bloque: cerámico, hormigón, piedra natural.

Banda Elástica (Base Fábrica)

Adhesivo Tipo Formato Ladrillo Hueco Pegamento Escayola Grande Yeso Pequeña

.-Aplastar banda ó mínimo cajeado ( evitar contacto ladrillo con forjado).

Levantamiento Fábrica .-Yeso en 1ª hilada (agarre ladrillo y banda). .- Limpieza rebabas (no conexión yeso entre hojas)

Banda Elástica (Cima Fábrica) .-Replanteo Banda: 3cm exterior tabique. 1cm interior tabique .-Concepto: Yeso desconexión techo. Actuación: Perpendicular Banda, se corta yeso con llana ( se rellena con celulosa)

Banda Elástica (Lateral Fábrica) .-Concepto: Yeso desconexión techo. Actuación: Perpendicular Banda, se corta yeso con llana ( se rellena con celulosa)



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* R1.-Revestimiento exterior, resistencia >media filtración. Equivalente:.

- Revestimiento continuo.-espesor 10 a 15mm. .-Adherencia garantizar estabilidad

.-Permeabilidad vapor suficiente, evitar deterioro “acumulación vapor, este y hoja”. .-Adaptación movimientos soporte y comportamiento aceptable ante figuración. .-Si exterior->no Compatibilidad química disponer: malla fibra vidrio ó poliéster.

-Revestimiento discontinuo rígido pegado.- .-Piezas menores 30cm .-Fijación garantiza estabilidad .-Cara exterior hoja ppal, enfoscado. .-Adaptación movimiento mortero.

*B1.-1 barrera de resistencia media de filtración. Equivalente.-Cámara de aire sin ventilar. .-Aislante no hidrófilo “cara interior hoja principal

Protección frente al fuego:

Aislante térmico y acústico de Lana Roca 4cm, con conductividad térmica de 0,41w/ m. K franja de compartimentación entre sectores incendio EI 120

( E= impide paso llamas y produce gases) (I= Aislamiento Térmico, cara no expuesta fuego)

La solución del conjunto con poliuretano, cumple EI -120, versé anexo con los ensayos del poliuretano elastogray de la casa BASF , eso sí por ahorrar el espacio de la cámara de aire se palia con una impermeabilización en la parte cálida para evitar condensaciones intersticiales .

//Propiedad Material (Cumplir CTE HE 1.4) Factor Resistencia Agua.- Poliuretano, 100-150 (Adimensional) Corcho, 3-50



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*F2.-FABRICA + PAVES //Descripción.- Modulación en 1.3.4.3, pág.13, con la implementación de antepecho de mismas características que fábrica anterior ”f. Caravista ladrillo macizo” hasta cota 0,9m. Por el motivo que pavés ni U-Glass triple cumplen 50dB de aislamiento … por lo tanto lo descartamos como solución fachada pero si que cumple con creces las exigencias como hueco vertical a comparanza con otros vidrios técnicos. .-Listado Capas:

//Propiedad Conjunto, material…. Como se ha dicho anteriormente, la misma que fachada anterior con la salvedad descrita.

2.3.1.2.- MEDIANERIAS *M1.-FÁBRICA CARAVISTA, LADRILLO MÁCIZO( da a clima exterior, en realidad se comporta como fachada) Misma solución que elemento separador Silensis a zona no habitable, esta solución descrita inferiormente cumple exigencias para fachadas . Cambiará revestimiento interno cerámico implementado con corcho rojo a partir de la altura de 2m. Por lo tanto cumplirá con creces lo exigido.

El estado actual de la pared es de una hoja exterior, el resto lo ejecutaremos como lo describe F1.

*M2.-ELEMENTO SEPARADOR SILENSIS (a Zona No Habitable)

// Descripción, listado Capas:

Bloque cerámico espesor 14cm “el existente” +lana mineral 4cm + Pintura Apantallamiento+ Ladrillo hueco sencillo (5cm)con banda perimetral EPPS

Modo unión con fachada para no mermar aislamiento acústico, pared separadora interrumpe en la hoja interior fachada y se coloca banda separador elástica.

Pintura apantallamiento, la misma que F1. No requerirá tratamiento posterior de adherencia porque no existe revestimiento sino un tabique.

Comentario el mortero M-7,5, cumplirá con lo exigido. Justificado en anexo. Cualquier casa comercial cumple las exigencias pertinentes.

//Propiedad Conjunto Transmisión Energética (verse anexo CTE.HE.1 Lider).-0,66W/m2K Protección Frente al Ruido .-Masa Superficial =184Kg/m2 .-Índice Reducción Acústica Ponderado= 63dBA < 65dBA (guía aplicación CTE-HR, considera zona protegida “cliente, con mejora tratamiento acústica” y entre local. Con exigencia de 65dB)

Misma que fachada “anterior”, pero peto hasta la altura de 0,9m y colores rojizos, anaranjados… Albardilla en el interior como transición al pavés de menor espesor que fachada y que se trata en el punto de huecos.



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.-Mejora Índice Global Reducción Acústica= Implementa db según la norma DIN 52210cumpliendo con creces la exigencia de 65, gracias a granulo expandido de vidrio reciclado. (dicha fibra la colocaremos junto al bloque).

Comentar que la cerámica tiene importantes propiedades , a tener en cuenta.

Protección frente humedad: No se le exige porque no da exterior…

Protección frente al fuego: EI-120 (lo proporciona la lana roca) Ya justificado en referencia F1

2.3.2.-SUELOS * FORJADO GARAGE Descripción.- Nota previa, el edificio es de construcción anterior al acondicionamiento del local. Presuponemos por el entorno que vemos de su solución. Revestido en la cara interna “cara garaje” con 10 cm mortero lana roca.

Listado Capas: Con la intención de lograr aislamiento acústico, buscaremos un material elástico. Optamos por la solución de pavimento flotante, con mismo soporte crucetas que cubiertas planas porque las láminas de polietileno, EESS... provocarían un edificio enfermo, al no poder evacuar cargas. El grave problema de una pequeña cámara de aire en el suelo es que flecharía y cascaría la baldosa y sobre todo en zonas de gran tránsito en protección frente al ruido dejo la elección conclusa.

.- Importante, el solado se interrumpirá de un recinto a otro por tabique a fin de no mermar aislamiento acústico”.


Protección Frente al Ruido.-Masa Superficial= 332Kg/m2 .-Índice Reducción Acústica Ponderado = 47 < 50dBA ( estudiar impacto en HR) .-Mejora Índice Global Reducción Acústica = (justificado en catálogo de elementos constructivos facilitado por CTE) gracias al (suelo flotante =lana roca2cm + banda autoadhesiva + mortero cemento con mallazo 30x30 O6). Aplicamos el aislamiento acústico porque nos lo exige normativa, pero por sentido común un garage no requiere unas condiciones de confort óptimas. Aunque todo suma y puede crearse una atmósfera muy perjuiciosa

Mortero M-5 justificado en anexo.

Protección frente a la humedad: No es necesario justificación ya que no hay contacto exterior ni terreno. Es a un espacio no habitable. ( según dictamina CTE-HS1)

Protección frente al fuego: Estructura R-180 (R= tiempo mantiene resistencia) Como es una edificación existente, al ejecutar contemplaremos lo construcción. Seguiremos anejo C del CTE-SI. En especial atención al punto C.2.3.5.



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Como precaución emplearemos perlita ó lana roca en el mortero, la ordenanza incendios del 2011 es más taxativa.

2.3.3.- CUBIERTA .-No pertenece al ámbito de nuestro local.

2.3.4.- HUECOS VERTICALES

.- Insistir en que no existirán persianas y por lo tanto sus cajas. Por lo tanto no habrá que estudiar la solución del puente térmico y acústico

* V1.-PAVES FACHADA COMEDOR “SUR” // Descripción.- Sobre el antepecho ladrillo de 0,9m de altura ( 2.3.1) se coloca: Pavés enrasado con fachada a fin que el agua no perjudique con el tiempo. + Cámara de aire+ Pavés. (Perímetro porexpán, plástico “mal conductor” que rompa el puente térmico por heterogeneidad de materiales). En el interior se colocara solarete vítreo de color Rubí.

Pavés, moldeado doble. Dimensiones de 19x19x8cm de la casa de Construcción en colores: amarillo, naranja y rubí. Precio=5,5€/Ud. Degradación en el orden anteriormente descrito desde techo a suelo, con algún salteado (19x19) de modulación de ladrillo tipo antepecho. Existen más baratos pero al ser inyectado resulta económico para poseer dicha decoración… .- Como solución mejorada a acústicas, colocaremos Bandas perimetrales de EEPS de 1,5cm, con las mismas consideraciones que para fachada caravista. Versé 2.3.1 .-No deberá exceder 5m ni 20m2 cada paño pavés. .- El solerete vítreo se detallará en 2.5 porque resulta ser acabado interior.

// Propiedad Conjunto.-

Transmisión Energética (verse anexo CTE.HE.1 Lider).-2,7/m2K. Toma la propia del vidrio porque el marco es cero.

Protección Frente al Ruido.-Masa Superficial= 32,7 Kg/m2 .-Índice Reducción Acústica Ponderado= 35dBA > 30dBA (Clientes al ser definido por CTE-HR como recinto protegido)

Protección frente a la humedad: No pertenece al ámbito de CTE-HS1 porque no es muro, suelo ó fachada en contacto terreno ó exterior. Se considera un hueco!!

Protección frente al fuego: Si fuese una puerta le correspondería EI 45 por el sector que le corresponde. Pero CTE-Si al ser una ventana, no le exige. De todas formas en su ficha técnica se define: G60 DIN 4102 parte 4.

//Propiedad Material (Cumplir CTE HE 1.4) Vidrio.-transmitancia.- 2.7 W/m2 K .-factor solar.-0.8

Marco (considerando la propia fachada) .-transmitancia.-“según catalogo CTE”0.975 W/m2K (aislamiento lana)



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.-absortividad.- 0.8 (considero color marco, rojo medio) El marco no se ha considerado en el cálculo de transmisión del hueco porque es 0%, para eliminar puente térmico, colocar un no tranmisor entre pavés y ladrillo. ( Ej. Plástico…)

*V2.- CRISTALERA ASIMÉTRICA CUADRILÁTEROS SUPERPUEST OS.

// Propiedad Conjunto.- .-La luna de la cafetería será templada (enfriado bruscamente). Con lámina intercalada de butiral polivilino, es decir STADIP, inercalada en el sistema Climatic a fin de cumplir mínimos aislantes. .- Se duplica solución con cámara intermedia para alcanzar aislamiento. .-Atención al cargadero, excede dimensiones a la luz del cristal a fin de seguridad y estética. La carga a soportar el dintel será de la masa fabrica ladrillo del triángulo equilátero de lado=luz hueco. No problema fisuración estructural porque no es la fachada estructura de carga ( sino que comunica al zuncho del forjado).Y además dicho triángulo es casi inexistente. Cumpliendo con el apartado 3 de la memoria, referenciándose al CTE-SUA, nos exige 1(C)1 que cumplirá con vidrio laminar templado de nivel 3 y colocado a un altura mínima de 0,9m .-El marco se encarga a taller , es de PVC”3 cámaras” de mucha menor transmitancia que cerrajería metálica con rotura de puente térmico e incluso madera. “con otro marco no nos cumpliría HE.1” Se elige tapar por estética con perfiles aluminio, “acorde material y geometría ”sobresalgan alas”(además aluminio no es ferromagnético, no edificio enfermo).


Protección Frente al Ruido.-Masa Superficial.- a 15,4 Kg/m2 (sólo stadip) .-Índice Reducción Acústica Ponderado.-44 > 30dBA (clientes al ser definido por CTE- HR como recinto protegido) .-Mejora Índice Global Reducción Acústica.- no es necesario.


Protección frente al fuego: ídem consideraciones que apartado anterior.

Comentario SUA2 (aprisionamiento).- (25N la de clientes por ser itinerario accesible) y (140N la se servicio)

// Propiedad Material (Cumplir CTE HE 1.4) Vidrio (casa Saint Gobain, STAPID+ Climatic ) .-transmitancia.-1,1W/m2 K .-factor solar.-0,77

Marco.-transmitancia.-1,17 (rotura>12mm) .-absortividad.-0.65 (considero el marco gris medio)

Nota.-Versé en anexo, consideraciones del tamaño de la ventana.



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* P1.-PUERTA TRABAJADORES ó SERVICIO .cortafuego

//Propiedad Conjunto.- Estructura de la puerta de 2 planchas de acero galvanizado, de 0,8mm de espesor ensambladas sin soldadura. En su interior se aleja una combinación de material aislante, tal como lana de roca y cartón yeso, grosor 63mm. (más características en anexo “características técnicas de fono Turia”)

Transmisión Energética (verse anexo CTE.HE.1 Lider).-3,4/m2K. (he tomado de datos, los mismos que la puerta)

Protección Frente al Ruido.-Masa Superficial.- Aprox. 52Kg/puerta .-Índice Reducción Acústica Ponderado 35dB> 30dB( clientes al ser definido por CTE-HR como recinto protegido) .-Mejora Índice Global Reducción Acústica.- no es necesario.


Protección frente al fuego:

Las puertas de la envolvente “entrada cliente y servicio”, coinciden con puertas paso entre sectores. Al ser un sector EI-90, le corresponde unas puertas EI 2 45-C5 y esta la supera con EI 2 60-C5. Subíndice 2, indica aislamiento utilizado. Posee rejilla de ventilación EI 45(pág. 29 del catálogo , versé anexo).

Comentario SUA2 (aprisionamiento).-(25N la de clientes por ser itinerario accesible) y ( 140N la se servicio) .

//Propiedad Material (Cumplir CTE HE 1.4)

Marco.-transmitancia.- 3,4 W/m2K(considero el marco metálico con rotura de puente térmico de más 12mm) .-absortividad.- 0,4 (considero marco gris claro)

* P1+vinilo PUERTA CLIENTES cortafuego

//Propiedad Conjunto.-La existente tras comprobarla, no cumple propiedades siguientes porque es anterior a la entrada vigor del CTE.

.-Es la misma puerta que la descrita para servicio con dos salvedades , no tiene rejilla ventilación y que se le ha adherido en ambas cara unos motivos de la expo en vinilo de la casaWEB Stica ”versé anexo “.

.- Coloca mirilla acero grisáceo, evitar clientes se choquen a salidas y entrada.

.- Señalizar puerta entrada a altura de 0,85 a 1 y 1,5 a 1,7m si separación montante>0,6m.(en este caso no es acristalada, por lo tanto no necesario).

Transmisión Energética (verse anexo CTE.HE.1 Lider).-3,4/m2K. (he tomado de datos, los mismos que la puerta)



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Protección Frente al Ruido.-Masa Superficial.- Aprox. 52Kg/puerta .-Índice Reducción Acústica Ponderado 35> 30Db (clientes al ser definido por CTE-HR como recinto protegido) Protección frente a la humedad, fuego….- las mismas que anterior puerta. Delimita un sector de incendio pero comunica al exterior, se podría obviar la característica de cortafuego, pero lo desestimamos para quedarnos al lado de la seguridad. // Propiedad Material.-.

Cumplir (CTE HE 1.4) Marco.-Transmitancia.- ídem puerta “Clientes” .-Absortividad.- “ “ “

2.3.5. HUECO HORIZONTAL

*T3.-AISLAMIENTO HUECO HORIZONTAL.- //Descripción.- Envolver con lana Roca y esta con un ladrillo hueco sencillo de 5cm es la solución aconsejada para acústico, además aísla para térmico.

// Propiedad Conjunto.-

Transmisión Energética (verse anexo CTE.HE.1 Lider).-1,22/m2K

Protección Frente al Ruido.-Masa Superficial 111Kg/m2 (se incluye el ladrillo gafa de la edificación existente que forra al patinillo, en caso de falta como en el caso de la bajante cerca de la zona baños se coloca uno de 7cm)

.-Índice Reducción Acústica Ponderado 53 >30dB (clientes al ser definido por CTE-HR como recinto protegido)

Protección frente a la humedad: No pertenece al ámbito de CTE-HS1

Protección frente al fuego: ídem que F1 por los 4cm de lana roca EI120.

* Conjunto de COLUMNA SECA… C.G.P. La existentes medidas las damos por válidas es parte común del edificio por lo tanto la responsabilidad y su remodelación a la representación total del edificio.



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2.4.-Sistema de COMPARTIMENTACIÓN (Solución Cumplimiento CTE “punto 3”, excepto SUA)

Nota.- Todo cerramiento ladrillo, cada 12 ó 15m, junta de dilatación. ”todo espesor,3cm”

En todo cambio de geometría. (Ej: muro-forjado, medianeras).

2.4.1.-PARTICIÓN VERTICAL

*T.1.-TABIQUE Descripción.- Ladrillo hueco doble de gran formato (40x40x 8cm) con banda EEPS, al tener banda elástica pared separadora no es necesario banda elástica con su unión. El revestimiento detallado 2.5.

Transmisión Energética.- No es necesario porque entre las dos caras del paramento no existe variación de temperatura.

Protección Frente al Ruido.-Masa Superficial 80 Kg/m2 .-Índice Reducción Acústica Ponderado 33>33dB A ( Catalogo Silensis)

Protección frente al fuego: Cumple exigencia EI-90, justificado en anejo F, tabla F.1 del CTE-SI.

*T.2.-TABIQUE COLINDA CUARTO ACTIVIDAD (Máquinas: clima, refrigeración…)

Nota.- También lo colocaremos en los locales sin climatizar a fin de lograr un mayor aislamiento. Descripción.-Bloque termo arcilla, de espesor 14cm. Se toma como elección porque tiene Aislamiento superior que cualquier material cerámico de 1 hoja, Su colocación de juntas se realizará con cuidado aunque no será necesario en exceso, al no sufrir puente térmico porque no esta expuesto al exterior con las diferencias de temperaturas pertinentes.

de Tevisa a 0,45€/ pieza, el de esquina a 0.6€ /pieza.

Al ser una hoja medianamente pesada no contemplamos la necesidad acústica de disponer de láminas EPPS.

Transmisión Energética (verse anexo CTE.HE.1 Lider).-1,49/m2K

Protección Frente al Ruido.-Masa Superficial =160 Kg./m2 .-Índice Reducción Acústica Ponderado = 55,4 > 55dBA ( las celdillas del ladrillo son beneficiosas) (Catalogo Silensis)

Protección frente al fuego.- Exigencias a cumplir de EI-90 (en cocina EI-120). .- Las cumple de sobra porque según anejo F del CTE-SI, es de REI-180 en ambas caras.

Junta Mortero M-5

Tendel (horizontal) .-Sólo exterior, entre 3 a 4 cm “vacío”.

Llaga (vertical) .-“Vacío” sin amorterar.



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2.4.2.-FORJADOS ENTRE PISO con TECHO FLOTANTE (versé detalle de elementos constructivos) Descripción.- Opto por un falso techo acústico flotante que oculte tubos suspendidos de saneamiento, refrigerante de clima. Dejamos vista, conductos de ventilación … a fin de reducir mínimamente la pequeña altura libre del local.

Cuidado con las perforaciones de luminarias… (ya que las oquedades reducen el aislamiento en 10dB y suplir esta merma supone unos grandes gastos de implementar en torno 20€/m2), se clavaran en los perfiles del falso techo con omegas.

Listado Capas: Se presupone por el estudio campo que el edificio se construyó con forjado de bovedilla de hormigón.

0.- Sellante a base lámina flexible de polietileno 4mm.”impactodan , versé en anexo” (elemento paralelo al tabique, ya sea bovedilla ó forjado) a fin de evitar transmisión a través forjado. “ bajas frecuencias” 1.- Enfoscado ó enlucido en cara del forjado.

2.- (Junto a tubos saneamiento y entre las 2 superficies acústicas, material absorbente “fibra vidrio”, reducimos el ruido de ).

3.- Aislamiento lana roca (4cm): acústico, térmico… unido al sandwich de pladur, evitamos que el calor del equipo clima ascienda a lugar no necesario. Y dejando espacio a lana roca, aisla mejor. 4.A.-Finalmente se coloca como superficie de acabado 2 paneles. Pladur de 13mm y entre ellos lámina polietileno de 2mm. Sujetados por anclajes de caucho amortiguador.(en función del peso a sostener , versé prestaciones del catálogo en anexo “considerando peso y extras de cables y conductos, 2 amortiguadores/m2”. (Los paneles pladur serán practicables para acceder en caso rotura de saneamiento…. Por otro lado, el material es pladur porque es barato comparado con Viroc… y soluciona nuestro problema de acústica).

La placa pladur externa, será acústica ó sea con perforaciones (al menos en el comedor la solución 4.B) para mejora del acondicionamiento. Además al estar a modo relleno, el polietileno mejora ante las difíciles bajas frecuencias, aunque en este local no sea propenso a eso. 4.B.- Variación en comedor y cafetería con la función estética. El panel exterior de pladur se sustituirá por uno de madera perforado (perforaciones mejoran acondicionamiento ”reverberación”) de color blanquecino “fresno” (conseguimos aportar luminosidad).Y perfiles de color homónimo al suelo y conducto ventilación “gris”.

4.C.-Para el exterior, no es necesario tanta exigencia, además el pladur “yeso” no funciona tan bien a la humedad del exterior (aun eligiendo uno de características a ambientes húmedos). Se sustituye pladur por rejilla metálica (versé anexo:Kd100 Ral907 de Amstrong). Y sujeción con colgantes, no es necesario amortiguadores.

Nota.-El tabique hasta forjado, no hasta falso techo “relevancia acústica”.

Nota.- La altura del falso techo se variará para que: las maquinas de ventilación y extracción estén debajo de este “sin rotura de puente acústico” y cumplan cabezada.



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Transmisión Energética (verse anexo CTE.HE.1 Lider).-0,42w/m2K

Protección Frente al Ruido.-Masa Superficial = 40kg/m2, (sobre 23kg soportarán los perfiles de falso techo), Para anclar luminaria, clima… sin perforar el falso techo, se taladraran a perfil unas omegas.

.-Índice Reducción Acústica Ponderado 65>65dB

Protección frente al fuego: A cumplir exigencias de: Estructura R-180 EI-90 (implementar aislamiento en cocina-->EI-120)

El aislamiento lana roca de 4cm, te cumple a fuego EI 120. Como es una edificación existente, al ejecutar contemplaremos lo construcción. Seguiremos anejo C del CTE-SI. En especial atención al punto C.2.3.5.

2.4.3.-HUECO VERTICALES (PUERTAS) Nota.- Aplicaremos a todas las manetas y cierre aseos de puertas interiores este razonamiento y material. El cobre es bacteriostático, pero optaremos por una aleación más económica, el bronce.

Modelo de la Abuela, para la zona de Clientes interior, Herrajes San Martín.

Modelo Puño Abuela, zona exterior Clientes “Herrajes San Martín”

Modelo Alexa, para la zona Servicio, “De herrajes San Martin”



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*P1.1+M.-PUERTA ACTIVIDAD (cocina, cuarto refrigeradores…) CORTAFUEGO Descripción.- misma descripción que P1 pero con mirilla menor ó igual a 40x40cm Las pertenecientes a la salida de cocina a restaurante serán verdosas y el resto grises.

Transmisión Energética (verse anexo CTE.HE.1 Lider).-3,4/m2K. (he tomado de datos, los mismos que la puerta) .

Protección Frente al Ruido.-Masa Superficial =aprox.52 Kg/ puerta .-Índice Reducción Acústica Ponderado ( según definición CTE-HR, será exigible sólo las que colinde con: habitable- actividad y con valor 33 >30 dB)

Protección frente al fuego: Cumple con creces los mínimos siguientes

Podría no considerarse el contador como sector bajo.

Comentario SUA2 (aprisionamiento).- (65N, al ser resistentes al fuego y no itinerario accesible). .- Cocina, puerta vaivén se desestima y se opta por 1 de un sentido, para no invadir pasillo. Transparente mirilla entre 0,7 ó posible 1,5m.

*PV1. PUERTA VENTANILLA ACTIVIDAD (cocina, cuarto refrigeradores…) Descripción.- misma descripción que P1 con dimensión menor “encargada a parte”. 62,5cm x62,5cm. Para + detalle, visualiza el plano de carpintería interior.

Protección Frente al Ruido, Fuego, misma que [P1+M ].

*PV2. REGISTRO CUADROS ELECTRICOS

Descripción.- Mismas características técnicas que P1 . .-Altura=50cm, ancho=40cm .-EI-90, nos lo exige CTE.SI, en cuadros eléctricos al ser zona riesgo especial bajo.

Nota.- En el interior de la oquedad del registro, se revocará con mortero perlita ó lana roca. Para lograr aislamiento mínimo de EI90.

Tipo Sector Protección Estancia/ Puerta

Riesgo E. BAJO EI 2 45-C5 contadores

Riesgo Especial MEDIO

EI 2 30-C5 Cocina (serán 2 al ser vestíbulo de independencia)



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*PUERTA (resto estancia)

Descripción.-P.2.-Zona Servicio Serie Galvanizada Eco-Ciega. Fabricada en poliuretano en interior y acabado en acero galvanizado.-ancho 0.625m y alto 2,03. Casa Leroy Merlin.

.-Especial atención en su aislamiento, en ocasiones va a ser puerta de un local no climatizado con el gasto que repercute en clima a los locales adyacentes si tratados.

P.3.0.-Aseo entrada común Serie Puerta Cristal abatible Alaska ancho 82cm y 203 alto. Casa Leroy Merlín. Precio 339 €. Cumple con los requisitos de seguridad CTE-SUA.

P.3.1.-Aseo Minusválidos.

Serie Lyon, lacada blanca. Hoja batiente ciega lisa, composición hueca . Casa Leroy Merlin.Alto203 y ancho 82cm. Precio 89€.



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P.3 / P.3.C-Aseo clientes.

Serie Lyon, lacada negra. Hoja apertura batiente, ciega, lisa, composición hueca. Alto (para exteriores203”estándar” [P.3] y para interiores: se solicitara a la casa de altura acabado 173 para que este sobre el suelo 30cm [P.3.C] “ además llevará cerradura”) y ancho 62,5cm. Casa Leroy Merlin. Precio 109

Transmisión Energética (verse anexo CTE.HE.1Lider).-3,4w/m2K.(en puerta 1y resto según tablero generalmente 2w/m2K).

Protección Frente al Ruido.-No te lo exige CTE, porque no colinda habitable con recinto actividad.

Protección frente al fuego: Por el uso y m2 de estancia, se considera que las puertas que no pertenezcan a zona de riesgo especial ó entre sectores. .-No es necesario que sean puestas con características específicas antiincendios.

Comentario SUA2(aprisionamiento).- (140N,normal) y(25N,las de itinerario accesible) .-Bloqueo interior, desbloqueo exterior.



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2.5.- Sistemas de ACABADOS de 2.3 y 2.4 (Consideraciones Técnicas, además cumple CTE-SUA , SI.1 Elemento Decorativo y punto 4)

Comentario, aunque no lo haya expresado antes. Es preferible que los materiales sean autóctonos.

Nota.- Las leyendas de SUA y SI están explicadas en su respectivo apartado del punto 3.

Nota.-Juntas Retracción (0,5cm, 1/3 espesor). Revestimiento Continuo cada 6m2. .-Junta Dilatación. Revestimiento Continuo cada 40m2 y en Discontinuo cada 3 retracción.

.- EXTERIOR,

Tratado en el punto 2.3 excepto suelo [S.1] que será de Clase 2, equipado con alfombra acceso tipo rejilla (versé características en 2.7). Se elegirá un gres (a consonancia con la fachada de ladrillo) antideslizante imitando al microcemento.

Arquinia C Cemen Antid de la casa Vives, cumple con exceso la clase porque es 3, pero visualmente el más consonante.

.- INTERIOR

*Soluciona la humedad del enlucido al lado del vertedero con Perlita. Porque su coeficiente de absorción del agua es 5 “ínfimo”.

* Comentario.- Va a cumplir con creces las exigencias al fuego del gres porcelánico porque esta intrínseco en las propiedades del material. De ahí que la UNE-EN 144111:2004 no obligue a los fabricantes a detallarlo en su ficha técnica.

* Nota.-La colocación material cerámico, se repite en varias zonas: comedor, café, aseo. Sólo lo detallaré en el 1º local. Mismo proceder en resto materiales.



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COMEDOR Descripción Ejecución SI.1> SUA> Suelo y Rodapié [S.1]

.- Elección Gres Porcelánico, Impermeabilidad por cocción (no necesita vidriado). Resiste: acido, desgaste, duro. Tipo ferro gres=doble extrusión (+ extrusión, + resiste al desgaste). Semicompacto, no 2 partes con exterior vítrea. Porcelánico porque su cocción es a mayor Ter, implementando propiedades. La baldosa Arquinica C. cemento 60x60. El código baldosa a exigir al fabricante es COD 6/-/H (versé leyenda en anexo). .-Sobre el suelo flotante (lana roca, mallazo…) descrito en 2.3.2 se recibirá baldosa “previamente inmersa en agua para que no succione al cemento” con adhesivo cementoso M 7,5 de uso exclusivo para interiores sin ninguna característica adicional, color gris encolado y rejuntado con mortero de juntas para junta mínima, misma tonalidad piezas .-Rodapié.- no tiene, la pared es cerámica y se reviste previo al suelo para un acabado Ok.

Cfl-s1 (El + Taxativo, existe Pasillo Protegido)

Clase 1

Pared [P.1]

.- Mismo S1, queremos conseguir una prolongación suelo gris, a fin que resalte las mesas de color rojizos y la pared de pavés degradada en naranja. Se recomienda que el aplacado se adhiera con mortero cola al ser al pavimento vertical, facilitará su colocación. Por otro lado recomendable colocar previamente las patas soporte cubierta mediante chuflazo de espuma de poliuretano previo replanteo para conseguir pavimento flotante mediante una pequeña cámara aire. A partir 2m, se reviste de corcho rojo. Para cambio de superficie para colgar la exposición de fotos del Actur, dadas por clientes. (Adhesivo fotos ”evitar peligro caída chinchetas”: cola térmica) .-La transición de espesores de muro a pavés, se realiza con pletina con bocel “tipo alfeizar” de material aluminio apariencia como las de las patas de las sillas. El aluminio cumple requisitos incendio porque es un metal. .- Sobre el corcho, comentar que cumple con creces las exigencias a fuego, versé en anexo, es considerado ignifugo, no desprende gases tóxicos de combustión. Sobre su colocación sobre el revestimiento, el corcho es adhesivo, de todas formas se taladrara cada 60cm para evitar con el tiempo su desprendimiento.

B-s1.d0 --------

Techo

.- Recordemos en 2.4.2, la descripción del falso techo. Es de categoría A2s1d0(superando con creces las exigencias) .- Nota.-. Desestimamos los paneles de notables propiedades de aislamiento acústico y fuego, como el cerámico ó de fibras derivadas de ellas (vidrio es material cerámico tiene silicatos). Porque es más caro y con este detallado en 2.4.2 se cumplen las expectativas. .-Acabado último panel: madera perforada blanquecina, perfil gris.

B-s3.d0 (falso techo)

--------



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CAFÉ Descripción Ejecución SI.1> SUA>

Suelo y Rodapié [S.2]

.- Zellige, cada cara distinta. Opuesto a la cerámica industrial (frío, uniforme y repetitivo). Es un tipo de cerámica artesanal vítrea, existe muestras antiquísimos en marruecos que no se han picado y desconchado y demuestran que a pesar de no ser gres… resisten la vida útil y no se ve con el tiempo el “bizcocho” de la balsosa por ser vítrea. Cumple clase 1, afortunadamente no nos exige clase 2. Es cara a 98€/m2, pero en un negocio es primordial apetecer al cliente. También hay que pedirla con tiempo porque es artesanal y lleva tiempo su proceso La baldosa COD 6/-/H (versé leyenda en anexo). .-Mismo proceder de colocación que S.1. .- Rodapié, mismo proceder que comedor.

Cfl-s1 (El + Taxativo, existe Pasillo Protegido)

Clase 1

Pared

[P.2]

.- Mismo que S.2, con salteado de piezas del mismo tamaño de espejo para que den profundidad , más acentuado detrás de la barra. El espejo cumple incendio, piensa que es vidrio con una lámina de plata detrás.

Baldosa por codificación cumplirá: COD 1/0/H/( versé leyenda en anexo)

.-Mismo proceder de colocación que S.1,P.1

.- Rodapié mismo proceder comedor,

B-s1.d0 --------

Techo Ídem comedor

B-s3.d0

(falso techo)

--------

Encimera

[E.1]

Sylestone (más del 94% cuarzo), por su dureza, no porosidad, “más 4 veces más resistente que granito”, no posee junta, no hongo, bacteriostática por su tratamiento con plata.

Cumple cualquier exigencia a fuego porque su composición es Cuarzo.



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ASEOS Descripción Ejecución SI.1> SUA>

Suelo Rodapié [S.3]

.- Gres Porcelánico (misma justificación de elección material que S.1). Modelo Crea Marfil, (31,6 x 31,6), se colocara en forma de rombo. ”En pared los separadores descritos en P.1, facilitan su colocación”. La baldosa COD 6/-/H (versé leyenda en anexo).

.-Mismo proceder de colocación que S.1.

.- Rodapié mismo proceder comedor.

Bfl-s1 Clase 2

Pared [P.3]

.- Misma que S.3

.-Mismo proceder colocación que S.1, P.1 con salvedad que la junta de la encimera de obra lavabo, revestida el ladrillo machihembrado de gran formato con el mismo revestimiento pared salvo la junta que será negra en vez blanca como resto baño.

B.-s1,d0 ---------

Techo Idem en todo el local, versé comedor .

Pero acabado último panel: pladur perforada blanquecina, perfil gris.

B-s3.d0

(Falsotecho)

---------

ZONA SERVICIO

Descripción Ejecución SI.1> SUA>


Ídem Zona Cocina, pero menos antideslizante.- linóleo, modelo linopur,”color grisáceo con motas ”verséanexo muestra” Tiene propiedades estático bactericida y además es muy durable frente al tránsito. Además se puede colocar el linóleo porque el subsuelo no es de hormigón sino absorbería. .-versé colocación en S.5. .- Rodapié mismo proceder comedor.

Bfl-s1 Clase 1

Pared [P.4]

.-Idem suelo servicio [S.4]a, pero de color blanco. Versé en anexo muestra.

B-s1.d0 ---------

Pared [P.6] Pared apoya poza limpieza, Humedad

. Opto por un enfoscado 1,5cm de cemento y arena M5 (1:4). Posterior enlucido con perlita ”evitamos que desconche con la humedad” 0.5cm yeso C6, todo a “buena vista” para ahorrar coste, no nos importará las irregularidades ni la falta de guarnecido porque es la parte de servicio.

Terminaremos con pintura transpirable “para el agua no condense”. Desestimo el temple porque no es durable. Optando por la pintura a base de silicatos “de más fácil aplicación que las tixótropicas”. De color análogo a la pared colindante de linóleo.

B-s1.d0 ---------

Techo Ídem en todo el local, pero último panel: pladur plano blanco, perfil blanco.

B-s3.d0 (falso techo)

---------



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ZONA COCINA

Descripción Ejecución SI.1> SUA>


.- Linóleo, modelo Wanton. Color grisáceo, versé en anexo muestra. (Justificación elección en S.4) .-No necesitan junta. Depositarlo en lugar seco e instalar lo antes posible. .-Distribuirlo antes sobre superficie para que se adapte al ambiente. .-Superficie plano, sino pasta nivelación. .-Adhesivo especifico de la casa distribuidora del linóleo” en caso de problemas no tendrán excusas para darnos una solución”. .-Se espera el tiempo convenido .-Se coloca de centro a laterales. En caso pared, empezar en un lateral hasta llegar a siguiente. Taladro cada 60cm ( horizontal y verticalmente) (En caso de duda, versé anexo “explicación ”) - Rodapié mismo proceder comedor.

Bfl-s1 Clase 2

Pared [P.5]

.- Estuco al fuego, es lo mejor para impermeable, fácilmente limpiable. El alicatado le sale moho debajo, mal cocina profesional. Al ser mortero de cal ó yeso. Cumple de sobras las exigencias a fuego. La descripción de colocación véase en anexo, resumen UPM.

B-s3.d0 ---------

Techo .-Ídem aseos público. B-s3.d0 ---------- Encimera [E.2]

.-Ídem características que E.1”café”, cambiará color de verde a blanco.



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TRATAMIENTO PILAR Exento, No embebido

Descripción Ejecución SI.1>

Pared Pilar [P.7]

( solución B) En la zona tránsito, Tratamiento a pilares Resaltados, “revestimiento cerámico se picaría”

Zona cafeteria y bar,

Hasta cota de 2m a fin de reducir espesores si hubiésemos elegido el revestimiento de la pared de la zona . A partir de 2m colocaremos corcho como en pared zona, versé solución corcho en dicho apartado.

A).- El poliéster es más ignifugo pero la fibra de aramidanos protege a impacto el pilar. Además al ser un tejido, absorbe acústica y con poco espesor tratamos el pilar.

Fibra de Aramida ó Kevla, espesor. El Color del Kevla es amarillo y decorativamente muerde. Sobre este, caucho celular es también ignifugo, 0,06 w/Km y con el color propio de la estancia,verde para cafetería y anaranjado para comedor.

Para observar la sensación que proporciona el caucho celular, es el mismo material que un balón de baloncesto.

B).-Lograr la mismas prestaciones que A) y decorativa-mente lograr un color neutro con tejido Kevlar-carbono.aramida 200 tex - carbono 3k (3000 filamentos por hebra)Ancho del rollo: 1,20 m. Resinas Castro 37€/m2

La colocamos con resina viniester(más barata que epoxidica)

.-En los cuartos húmedos y resto embebidos, trataremos con el mismo tratamiento que pared.

Previo envolver de elástica, anulamos su transmisión en acústico.

B-s1.d0

(Expto

Cocina

B.s3,d0)

Rodapié -.Rodapié, cerámico, la misma gama que estancia café [S.2]. Se colocará con Adefix ”misma solución fachada y medianeras, para adherir ante una superficie no porosa, sin picar”. Tras revestimiento de pilar y suelo.

ídem



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Nota.-Estructura R-180 (mantiene resistencia 180 minutos). Tomamos la ordenanza, es más taxativa que CTE. Se sobreentiende que en el calculo estructural del edificio para lograr R180, en función de las caras expuestas al fuego y con dimensiones pilar entre 0,35 a 0,5m, tomarían un recubrimiento de armadura de al menos 5cm si exposición no exige más. La Ordenanza Incendio es 2010, posterior a la ejecución del edificio, nos curamos en salud colocando un revestimiento ignifugo. .-En 2.3 y 2.4 no se ha tratado ruido porque no se observan fuentes que puedan transmitir impacto a estructura. Si por causa de implementación de maquinaria, surgiera origen se trataría en punto 3.



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2.6.-Sistemas de ACONDICIONAMIENTO e INSTALACIONES (planteamiento, qué vamos a calcular)

2.6.1.-Protección Contra Incendio

2.6.2.-Antiintrusivo

2.6.3.-Pararrayo

2.6.4.-Estudio Iluminación.

2.6.5.-Electricidad (fuerza, iluminación, emergencia, toma tierra) “suministro normal”

2.6.6.-Alumbrado Emergencia.

2.6.7.-Transporte.

2.6.8.-Fontaneria (fría ó caliente)

2.6.9.-Evacuación Residuo Sólido.

2.6.10.-Evacuación Aguas (saneamiento)

2.6.11.-Ventilación.

2.6.12.-Telecomunicación.

2.6.13.-Protección Frente Humedad.

2.6.14.-Acondicionamiento Acústico.

2.6.15.-Instalación Térmica.

2.6.16.-Gas

2.6.1.-PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS

*Datos Partida. “Clasificación Sectores y Zonas Riesgo Especial”

.- Altura Evacuación, no relevante ( local en planta baja).

.-Todo local es un sector, porque es un establecimiento “uso distinto al principal del edificio residencial y su ocupación no excede a 500 personas como local de pública concurrencia.

*Objetivo

.-En caso de incendio el edificio aguante el tiempo suficiente para evacuar las personas y además el edificio colindante no resulte perjudicado.

.- No evalúa capacidad portante del edificio tras el incendio.

Zona Riesgo Especial Tipo Riesgo Especial

Cocina de <50KW instalados Medio

Cuarto Instalaciones: salas máquina clima, contador Bajo



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*Prestaciones

.-Propagación Interior: *Resistencia de los elementos (pared, techo, suelo…): Sector, Zona Riesgo Especial. Sector EI 120 Paredes y Techos Bs1,d0 Suelos Bfl-s1 Puertas entre Sectores EI2 45-C5

Zona de Riesgo Especial

Característica Resistencia en Riesgo Bajo

Resistencia en Riesgo Medio

Estructura Portante R 90 R 120

Paredes, Techos separan zona edificio EI 90 EI 120

Vestíbulo independencia, en cada comunicación zona con resto edificio.

------ Sí

Puertas Comunicación resto edificio EI2 45-C5 EI2 30-C5

Máximo Recorrido a la salida Local <25m <25m

*Reacción Material “elemento decorativo”,

Situación Elemento Techo y Pared> Suelos

Zona Ocupable “pública concurrencia” B-s1.d0 Bfls1

Pasillo Protegidos (EI-120)

(Conduce a: sector riesgo mínimo ó salida edificio)

B-s1.d0 Cfls1

Recinto Riesgo Especial B-s3.d0 Bfl-s1

Espacio Oculto No estanco (Ej. Falso techo) B-s3.d0 Bfl-s2

.- Propagación Exterior: *Resistencia de Lindero y Fachada--> EI-120

.-Evacuación Ocupantes

*Nº Salida > 2 ( puede coincidir salida de emergencia con las de salida habitual) Ancho Puerta= 0.825, cartel rotulo fotoluminiscente “Salida”, se abre en sentido evacuación. Nota.-Una de la salidas (la de personal de servicio, almacén…) tendrá que pedir licencia y consentimiento a la comunidad de propietarios del edificio de viviendas. El local pertenece a dicho edificio. Por optar a un diseño funcional, se ha elegido la salida en el espacio mancomunado y hay que pasar una cancela exterior a dicha zona común ajardinada. No se presupone mayor problema porque sería de poco tránsito por 3 trabajadores para avituallamiento del local. Esta salida a espacio mancomunado, se considera a término técnico CTE-SI como espacio exterior seguro porque la superficie es mayor a 0,5P m2, y en un radio 0,1P. (P= nº ocupantes).

* Longitud recorrido evacuación < 50m *Ancho Pasillo >1m (1.2m accesible minusválidos)



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* Criterio tomado de la RBT-ITC28 apartado3.1.1.- cada 50m2 debe comunicarse con ruta de evacuación.

.-Instalación Ocupantes *Extintor 21A-113B .- Sector--> cada origen y 15m. portátil( CO2) cada Zona Riesgo Especial. .- Señal fotoluminiscente,

Lado Distancia Observancia

21 <10

42 <20

59.4 <30m

.- Altura.-extintor.-1m( recorrido minusválidos) y 1,7m (en resto ) .-cartel.- posición intermedia entre extintor y techo.

.- Se contabilizan 4 extintores. En cada una de las entradas y en las zonas de riesgo: cocina, cuarto instalaciones.

Extintor de Poliuretano, es más barato y el CO2 para electricidad.

.-Intervención Bomberos “Hueco Fachada” .-Hueco Fachada.-dimensión> 0,8m (horizontal) >1,2m (vertical) .-Distancia entre ellas<25m .-No dificulta acceso.

*Bases Cálculo

.-El diseño y dimensionado de los sistemas constructivos, dotación de instalaciones seguirá las pautas de CTE-SI y OPIZ 2010, desarrolladas en el punto 3 y 4 de la memoria.

2.6.2.-ANTIINTRUSIVO No se ha previsto ningún sistema antitrusivo en el local.

2.6.3.-PARARRAYO Pertenece a un bloque de edificio de viviendas, por lo tanto no compete al proyecto del local. En caso de necesidad acúdase a CTE-SUA 8 y su AnejoB, REBT-18.

2.6.4.- Estudio ILUMINACIÓN

*Datos Partida

.-En el local a proyectar están las distintas zonas diferenciadas, con propias características lumínicas ( emisividad…) descritas en el anejo cálculo iluminación. a)Entrada, b)Barra, c)Restaurante, d)Pasillo de Servicio, e)Aseo/Servicio, f)Cocina, g) Almacén, h) Pasillo clientes, i) cafetería.

*Objetivo

.-Conseguir confort lumínico según el uso de la estancia sin mermar la eficiencia energética, basándose en las exigencias de: CTE-HE3.2, CTE-HE3.3, CTE-SUA.4, así como la normativa gubernamental siguiente: R.D.486/97 Seguridad en el trabajo, Condiciones Sanitarias D.G.A.131/2006, R.D. 486/97, de Espectáculos.



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*Prestaciones

.-Lograr confort lumínico de cada una de las zonas “con características particulares”.Prefijando de cada una de ellas, previamente: altura de trabajo, Nivel de iluminación Media, Tipo Lámpara, Sistema Alumbrado… Nos dará como resultado: nº luminarias, emplazamiento luminarias, comprobación de una iluminancia correcta a la exigencia de la zona previamente descrita. .-Los ventanales de comedor y cafetería reciben luz natural, y se controlara su aporte artificial de iluminación a 3 m de dichos ventanales con instalación domótica. (cumpliendo requisitos CTE HE3.2) .- La cafetería es familiar por lo que NO contemplamos la posibilidad del estudio de ambiente en sus variaciones para noche y día.

* Base Cálculo

.- MÉTODO Cálculo: LÚMENES se diferencia del método punto por punto ó puntos concretos porque fijamos en el cálculo Luminarias “distancia y nº ” y no previamente. Además es un método inexacto “te comprueba a lo ancho, recordamos que la lux se difunde perpendicular al ancho”, a su favor recordar que es el método que más se emplea porque la mayoría de casos no requiere de puntos de luz excesivamente exigibles. A la hora de realizar una idiosincrasia coherente en cálculo y métodos, recomendable y no obligatoria la bibliografía de la Politécnica de Cataluña.

.- La Iluminación, seguirá las obligaciones que dicta CTE-HE. 3.2( verificación de eficiencia energética y control de iluminación natural) y CTE-HE.3.3 (cálculo y sus requisitos básicos), a su vez cumplirá los mínimos del CTE-SUA-4, de 20 lux, exterior a nivel suelo y 100 lux, interior a nivel suelo. Y la normativa gubernamental de toda ella, citada en el apartado 2.6 y 4. La siguiente conclusión:

Zona Lux>

Manipulación y Elaboración 500

Zona Habitual 100

Vía 50

Preparación 350

Almacén 150



50

Zona/Lámpara/Foto Luminaria/

Ubicación/ Característica Lumen Watios Factor utilización

B)BARRA

Leed

Encima Barra

.-Lámparas modernas modelo BERTA, de la casa Beltrán. Colgante de cuerpo cónico con pantalla de poliéster, imitación al cromo. Lámpara pequeña de 20x20x20 ,

.-h extensible hasta 1,3m.

.-Precio=174€.

500 9 Seguir Tabla 3 del anexo

A) ENTRADA

Leed

Zona Servicio Barra

Y Entrada, acceso

Encastrable Leed, 26-20008 A/B/BF de 78x32mm de la casa Sertalium. (Recuerda como no lleva transformador en portalámparas. Deberá llevarlo antes luminaria.)

.-Precio 13€

500 9

Seguir Tabla 2 del anexo

F) COCINA

Fluorescente

Zonas Servicio: cocción, preparación, lavado-vajilla, office.

Modelo Lola de la Casa Midava

casquillo G5

Varios tamaños que van desde:

1 deT5FQ/24w a2 de T5FQ/54w

de dimensiones 70x 55 ó 133x55.

Precio= 40 a 80€

1200 14 Seguir tabla 4 y 5 del anexo respectivamente.



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E) SERVICIO+ASEO

G) ALMACÉN

D) PASILLO SERVICIO

leed

Zonas Servicio: Pasillos, Cuarto Residuo, Almacén Refrigeración, Almacén-no perecedero y (vestuarios, aseos y locales de trabajadores).

Colgante Bola de D. 25cm de la casa TodoLuz

Precio= 21,8 2€

500

9 Seguir Tabla 1 del anexo

C) RESTAURANTE

Leed

Zona Comedor

Lámpara de techo modelo ARES AMBAR, casa Beltrán. Tulipa realizada en metacrilato color ámbar transparente. El florón y la estructura de la lámpara con acabado en níquel mate. Posibilidad de escoger entre 2 tamaños.

Regulable en altura hasta 112 cm. para la de 48Ø cm./ Precio=207€

Regulable en altura hasta 119 cm. para la de 52Ø cm/ Precio= 251€


D)CAFETERIA

Leed

Zona Cafetería

Lámpara colgante modelo MARAKA de la casa Beltrán. Estructura de nylon de color VERDE.

Dimensiones 5 x 17cm

Precio 180€




52

j)PASILLO CLIENTES

Leed

Claro esta, el modelo bombilla cambiara a Led.

Zona Itinerario

Lámpara modelo BOSTON de la casa Beltrán. Bola cristal con estructura realizada en níquel

Precio=109€

500

9

Seguir Tabla 1 del anexo

Versé en Anejo cálculo, justificación de cada elección lámpara. La Luminaria en parte es por su aporte estético, valor relevante en un local destinado al servicio.

La lámpara de Leed es cara comparada con halógeno. Se aconseja pedido web a china directamente, aunque su abastecimiento tarde bastante más. Especial atención a la característica de la lámpara, sea cual sea el material elegido.

Recuerda a estudiar en el pedido: todo Leed tiene transformador previo, ya sea previo luminaria ó en el propio portalámparas.

2.6.5.-ELECTRICIDAD (FUERZA, ALUMBRADO:NORMAL y EMERGENCIA) TOMA TIERRA

.-Siguiendo la ITC-10, la Previsión cargas para un local es mínimamente 3450w a 230v, partiendo de 100W/m2, con coeficiente simultaneidad 1. Para este local corresponde 27100w, en el anejo cálculo electricidad se justificara su aproximación ó no a la estimada previsión.

.-El cuadro distribución del local acabará en una caja registro ya que la pared de aseo femenino colinda con el cuarto contadores de la acometida eléctrica del edificio viviendas perpendicular a la red de distribución. Siguiendo la ITC-12, el predimensionado de la derivación de enlace entre el cuarto de contadores de los inmuebles y el cuadro de distribución del abonado será de 185mm, teniendo en cuenta: potencia instalada, longitud cable-caída tensión.

.-Los circuitos propios de iluminación, baterías de emergencia tomar potencia…del su propio apartado de cálculo. Y además considerar la instalación pertinente para las letras Leed de fachada.

*Objetivo

El objetivo es que todos los elementos de la instalación eléctrica cumplan las exigencias del Reglamento Electrotécnico para baja tensión e Instrucciones Técnicas Complementarias. (ITC) BT01 a BT05 son aspectos generales: “0,3 instalador autorizado”, “0,4 documento y puesto servicio Instalaciones” y “0,5 verificación e inspección”.



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*Prestaciones

.-La instalación eléctrica del edificio estará conectada a una fuente de suministro en los límites de baja tensión. Además de la fiabilidad técnica y la eficiencia económica (filtro activo) conseguida, se preserva la seguridad de las personas (ID, interruptor diferencial) y bienes (circuito->magnético//máquina-->térmico), se asegura el normal funcionamiento de la instalación y se previenen las perturbaciones de otras instalaciones y servicios.

.-En estudio reducir los armónicos globales generados por los variadores de velocidad y los sistemas de alimentación ininterrumpidos de ventilación…La solución deberá ser sencilla de instalar con un filtro activo, estudiarlo si es rentable para dicha cuantía. .-Protección eficiente de las cargas del edificio (sistema alimentación ininterrumpida), regule velocidad campana extractora según temperatura, detectores de luz diurna ( norma HE.4 en escaparate), clima control según carga interna ter, humedad, y ter exterior.

.- Reducir efecto eléctrico, magnético, paliar edificio enfermo mediante Sistema Interior Tierra local *Bases Cálculo

.-Electricidad (Este cálculo debe realizarse después de: iluminación, clima, termos ACS “porque sino no podemos plasmar sus potencias”): REBT.-Real Decreto 842/2002, 2 agosto, Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión. Alguna instrucción técnica complementaria del Reglamento: ITC-25, Instalaciones Interiores Viviendas, (dimensionado de líneas de fuerza y alumbrado), “implementado su idiosincrasia con potencias de: equipos Clima y Termos Agua” ITC-28, Instalaciones locales Pública Concurrencia.( dimensionado alumbrado emergencia) ITC-14, Canalización

.- Conclusiones ITC-18, ITC-26, NTE para toma de tierra.

2.6.6-ALUMBRADO “SUMINISTRO EMERGENCIA (independiente al normal)”

*Datos Partida

.- La Ocupación del local es mayor a 100 y su uso es de pública concurrencia de restauración, obligatorio de dotar de dicha instalación.

*Objetivo

.- La instalación debe cumplir exigencias de CTE-SUA.4.2 y REBT-ITC-28, a fin de cumplir mínimos de calidad lumínica en caso de aminoramiento del alumbrado en más de 30%.

*Prestaciones

.-DOTACIÓN .-Todo Recorrido evacuación (Desde: todo origen evacuación hasta espacio exterior seguro hasta zona refugio) (Ej: Cada puerta salida, cada cambio dirección) .-Zona Riesgo Especial. .- Aseos .- Cuadro distribución, es decir en cuarto instalaciones. .-Señales seguridad (ej. extintor) .- Itinerario accesible.

.-Con las exigencias de: diseño y cuantía de luminarias de las normas SUA4 e ITC-28.

.- A su vez estas luminarias estarán dotadas de batería acumuladora de autonomía 1 hora.



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*Bases Cálculo

.- Exigencias en: CTE.SUA.4.2 y REBT-ITC.28. .- Cálculos de iluminación por el método lúmenes, mismos que luminarias. .-Pero el suministro normal que carga las baterías, seguirá las indicaciones técnicas para dimensionar circuitos, protecciones… las mismas que en el apartado homólogo de electricidad del suministro normal, es decir ITC-25 primordialmente, véase apartado 2.6.5.

2.6.7-TRANSPORTE

No se prevén elementos de transporte en el local, tales como ascensores… se desarrolla toda la superficie al mismo nivel.

2.6.8-FONTANERIA (Agua Fría, ACS y cómo calentar ACS)

*Datos de Partida

Tipo Suministro Cantidad

Fregadero 2

Lavabo 6

Inodoro 4

Ducha 2

Poza-Vertedero 1

Lavavajillas 2

Fluxores 1

.-Tomamos del Cuarto Contador de Agua del Edificio,( detallado en planos) la Instalación Interior General hasta Instalación Interior Particular en cuarto colindante, colocado estratégicamente por proximidad y en adyacente de no calefactado, al no ser habitable también.

.- Tipo Red distribución, CAUDAL y PRESIÓN de Red se plasma SUFICIENTES para nuestro local, no requieren deposito acumulación, ni grupo sobre elevación, respectivamente. No requiere bomba porque se presupone que último aparato supere 10 m.c.a. e incluso 50 m.c.a. , necesitando VÁLVULA REDUCTORA .(nuestro local, el inmueble más cercano al contador del edificio).

.-TIPO ESTRUCTURA RED, RAMIFICADO Ó DERIVACIÓN , por el uso del local la elegimos frente a la mallada y mixta porque presenta la ventaja de: sencillez de cálculo “sólo en un sentido” aunque tiene los siguientes inconvenientes: una rotura puede dejar sin abastecimiento toda la instalación, agua tiene mayor permanencia en los extremos y los diámetros son mayores.

.-SISTEMA PRODUCCIÓN ACS.

//POR DISTRIBUCIÓN, Nº UD. CONSUMO ATENDIDA. Individual, único usuario, limitando el nº aparato, evita problema irregular mantenimiento. Además en este edificio los promotores han preferido caldera centralizada porque es más barato para los usuarios en la vida útil del edificio “siempre que existan contadores individuales”; aunque para el promotor sea más caro porque sino se han vendido todas las viviendas hay que encender todo a diferencia de la individual.

Pensar como ira lo del circuito cerrado de retorno en calentador eléctrico, bomba recirculatoria. Recuerda si acumulador a Consumo mayor a 12m.



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// POR SISTEMA (CALENTAR AGUA). Termo Acumulación más económica que instantánea. Derivación menor 10m para evitar pérdidas de calor. Aunque ocupa más espacio y riesgo a quedarse sin agua. No caldera por no reducir espacio que sirva para clientes.

// ENERGIA EMPLEADA.-. Podría ser: energía de gasóleo (caldera Baja Ter), Residual(caldera biomasa), Renovable (caldera geotérmica). Al elegir termo por el motivo espacio, en grosso modo podemos optar: electricidad, gas. Elegida electricidad porque no necesita mínimo caudal para funcionar y la Ter agua cte. No es tan peligroso, ni bombonas, no contrato gas, ni nada de chimeneas y suciedad. Tiene el inconveniente: ocupa espacio significativo, electricidad no es barato. En vez del uso continuo, se colocará un programador. Ahorro energético >50% , versé razonamiento en anexo.//POR SU FUNCIÓN.-Exclusivo ACS.

*Objetivo

.-La instalación que suministra agua cumpla DB-HS.4, para ACS además cumplirá CTE-HE-4,RITE ( en medida que no es una vivienda) . Justificándolo mediante los correspondientes cálculos. (Versé Anejo Cálculo)

*Prestaciones

.-El local dispone de medios adecuados para el suministro de agua apta para el consumo al equipamiento higiénico previsto, de forma sostenible, aportando caudales suficientes para su funcionamiento. Sin alteración de las propiedades de aptitud para el consumo, impidiendo retornos e incorporando medios de ahorro y control de agua.

.- EL local dispone de ACS, tuberías calorífugas con espesores mayores a 3mm.

.- El agua de Zaragoza es dura, exceso de cal 240mg/l cuando el límite para el consumo humano es de 300mg/l “cuidado con las incrustaciones“ y además con Ter 35-50, el cal precipita, agravando el problema. Por otro lado es acida, supera el PH7 en 6 décimas, pudiendo disolver la conducción. ”No es posible el cobre”.

No es necesario tratamiento por posibles congelaciones y sus dilataciones porque las tuberías pasan por locales habitables. Como generalidades, atención de no mezclar metales en la red y si es así protección catódica, el 1º en sentido de la red “sea el más electronegativo” y sin olvidar de colocar los manguitos electromagnéticos (Incompatible en cerrado). Por otro lado, no se observa junta dilatación del edificio que coincida con canalizaciones sino habría que proveerse de tubo de expansión.

Por el uso a emplear, será la tubería lisa, lograr velocidad para evitar perdidas de carga. Como es una agua dura, evitamos el acero inoxidable y nos pasamos a los plásticas, elijo el POLIETILENO ALTA DENSIDAD PE-60 ó de mayor densidad, que nos servirá para agua fría y caliente y es la solución más económica ante PER, PVC, PP y en este orden de precios crecientes. (No estará expuesto en ningún momento a los rayos ultravioletas por lo que no requerirá ningún aditivo de hollín)

.- El tipo Contador será de velocidad “nº vuelta turbina”, resistencia mecánica--> A Chorro Único “se puede al ser para local pequeño”

*Bases Cálculo

.-El diseño y dimensionado se realiza obligatoriamente con base a los apartados 3 y 4, respectivamente del DB HS4, a su vez ACS deberá cumplir CTE-HE4 y RITE, al no ser una vivienda.

.-Siendo recomendable para elementos, elección sistemas NTE y Bibliografía Politécnico de Canarias.

.- Caudal Fluxor “instantáneo e irrisorio”, no supera al resto sumatorio instalación. Por lo tanto no requerirá de contador exclusivo fluxor y estará integrado en la misma instalación.



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2.6.9-EVACUACIÓN RESIDUO SÓLIDO

*Datos de Partida

Material a Recoger Tipo de Recogida

Papel / Cartón .-Levar a punto limpio más cercano, está a menos 1 minuto a pie.

Envases Ligeros “Plásticos”

.-Ídem

Materia Orgánica .-Puerta a puerta todas las noches a excepción del sábado.

Vidrio .-Si es vidrio con retorno, lo recogerá la empresa de la bebida al abastecer de nuevo el negocio (Al empresario le sale más barato la caja).

.-Para otros casos, llévese al punto limpio más cercano. A menos de 1 minuto a pie.

Varios .-Llámese al ayuntamiento para servicios de recogida de productos especiales.

*Objetivo

El almacenamiento y traslado de residuos producidos por los clientes y trabajadores del local cumplan con el CTE-HS2 Recogida y Evacuación Residuo, justificados en cálculos.

*Prestaciones

.-El local dispondrá de espacio y medios para extraer los tipos de residuos separadamente de forma acorde con el sistema público de recogida.

*Bases Cálculo

Diseño y dimensionado siguiendo el apartado 2 del CTE-HS2. Véase en apartado 3 de la memoria, justificado su no estricto ámbito al CTE-HS2. Y su estudio y resultado del Objetivo.

2.6.10 EVACUACIÓN AGUAS (SANEAMIENTO)

*Datos Partida

.- En el estudio campo y planos del archivo del seminario, se visualizan dos salidas de residuales en el local. Uno de ellas situada en patinillo y comunica al exterior en cubierta. Y otra que solo evacua a red municipal sin posibilidad al exterior.

.-Por los planos del edificio de viviendas vistos en el Seminario, se presupone que la RED de EVACUACIÓN del edificio es UNITARIA . No se garantiza la independencia de las redes de pequeña evacuación y bajantes de aguas pluviales y residuales., a diferencia del separativo y mixto.

.-Este sistema unitario , “misma bajante y colector, para la evacuación: residual y pluvial” es más barato pero de peor Calidad que los otros sistemas, no se permite según CTE-HS.5.1.3. pero la construcción del edificio es previa al obligado cumplimiento del CTE.

Se desestimó en su momento, el sistema mixto. Separación de bajantes, unificándose en los colectores. ”es la mejor relación calidad-precio”. La conexión entre ambas redes: pluvial, residual, se realiza mediante las debidas interposiciones de cierres hidráulicos, garantizando la no transmisión de gases entre redes, ni su salida por los puntos previstos para la captación.



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También desestimamos el sistema separativo, facilita en depuración posterior si el sistema alcantarillado municipal es doble: pluvial y residual. Pero es más cara, esta es la justificación porque se tenga evacuación mixta.

.-La VENTILACIÓN de Red Saneamiento es PRIMARIA (es decir, la misma bajante de evacuación). Tiene menos de 7 plantas y ramal desagüe dista menos de 5m de la bajante y cumple demás distancias CTE HS.5 3.3.1.2. por lo tanto no hace falta acudir a medidas como la red de terciario “intrínseca red secundaria”, con el gasto que ello conlleva.

Hay que decir, Dos de las salidas comunica a cubierta “bajantes” sobresaliendo entre 1,3 a 2m y referencia a otros recintos dista en más de 6m, sobresaliendo 50cm. La otra salida que no comunica al exterior por cubierta (aparece en el plano como WC Local), habría que colocar válvula aireación.

Objetivo

.-Cumplimiento de la exigencia básica HS.5 Evacuación de Aguas, que especifica las condiciones mínimas a cumplir para que dicha evacuación se realice con las debidas garantías de higiene, salud y protección del medio ambiente.

.- Comentario, se deberá pedir licencia para tubos de residuales se tracen por el techo de garaje.

*Prestaciones

.-Dispone de los medios adecuados para extraer de forma segura y salubre las aguas residuales del local ( aguas pluviales no competen al local, sino a la instalación existente en el edificio).

.- A su vez en Cocina, la normativa técnica sanitaria de comedores colectivos [RD.13/10/83] , te exige en suelo, art. 4 inclinación suficiente hacia sumidero. Por otro lado en Servicios Higiénicos, Art. 12 Espectáculo RD.20/6/82. Suelo ligera pte recogida agua baldeo.

.- Elección de la tubería de saneamiento, según el tipo de agua y uso ( versé aclaraciones del agua en análogo de fontanería). Resumiendo el agua es dura y acida.

No habrá que protegerla de la agresividad del terreno “junta dieléctrica en caso metálica” porque discurre la evacuación del local en el techo del garaje.

Por su uso de evacuación, será rugosa para que se eliminen los residuos “no se estanquen”, optamos por el acero negro unida mediante soldadura porque el acero galvanizado… con agua dura es propensa a incrustaciones.

*Bases Cálculo

El diseño y dimensionado de la red de evacuación de aguas del edificio se realiza en base a los CTE. HS 5.3 (Elección Sistema y elementos) y CTE HS 5.4 (Dimensionado/Cálculo).

Los suelo de cuartos húmedos a sumidero cumple lo descrito en CTE-HS 5.4.2 (siguiendo pautas de cubiertas planas lo trasladaremos a esta solución). A su vez cumplirá las limitaciones pendientes de CTE- SUA.

Los anteriores documentos son obligatorios y las NTE… recomendables en su diseño…



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2.6.11-VENTILACIÓN

*Datos Partida (Circuitos Ventilación--> Locales transcurre “ocupación…”)

LOCALES ( espacios ventilación) ÁREA TOTAL

(M2)

OCUPACIÓN ( CTE-SI.3)

Y sentido común

I -Comedor-Cafetería. 181,07 104

II.- Cocina 17,55 2

III.-Cuarto Aseos Clientes Minusválidos.

4,77 2

IV.-Cuarto Aseo Cliente Masculino 5,45 3

V.-Cuarto Aseo Cliente Femenino 6,61 4

V.- Vestuario de Dos 3,56 2

VI.-Vestuario individual 3,07 1

VII- Despensa 3,54 2

VIII.-Cuarto Limpieza 1,6 1

IX.-Cámaras 4,37 2

X.-Cuarto Basura 3,09 2

*Objetivo Sistemas Ventilación cumple requisitos de caudales de ventilación de CTE-HS3 ó RITE según le corresponda a su ámbito, mediante los correspondientes cálculos.

*Prestaciones

.-El local dispondrá de medios adecuados para que sus recintos se puedan ventilar adecuadamente en condiciones de Uso Normal. Cumpliendo admisión, caudal suficiente Aire Exterior y Extracción de aire viciado ó contaminante.

.- Todas las estancias, sólo se tratará ventilación sin aunarla con clima. ”no es tan eficaz: unir clima y ventilación”(Cocina además de ventilar hay que extraer humo de campanas y ventilar adecuadamente por existir potencia de aparatos de gas>30KW). Nota.-En la campana se instala variador la velocidad en el propio ventilador para ahorrar energía

Nota.- En los extractores del anejo cálculo, llevarán silenciador ó análogo.

Sistema en la pieza, Parámetros a calcular

a)Vestuarios Ter “ única que pertenece a clima”

b)Despensa y Cocina

Ídem(a) “No controlo la Humedad relativa por ahorrar al optar por la ventilación natural”

c)Comedor-Barra b) + Poseerá de Recuperador Entálpico, a fin de ahorro consumo al aprovechar la Ter y H.relativa de la expulsión.



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Según RITE , se recuperará energía aire expulsado si > 0,5m3/s. Y aplíquese %recuperación ( tabla 2.4.5.1) en función: horas anuales funcionamiento y caudal aire exterior. Para nuestro local será del 50% ( Recuperador Entálpico ”Ter y H. rel”) + sistema DCV ( demanda controlada de ventilación)

+ Aporte de Cargas Negativas (evitar edificio enfermo)

+Enfriamiento gratuito ”freecooling”(al ser un establecimiento uso nocturno) “al ser clima independiente ventilación, con bypass en recuperador entálpico”

+ Humedad Relativa (evita edificio enfermo)

“Se estudiara que una unidad integre cocina y comedor, con las prestaciones mayores”

*Bases Cálculo - Descripción cada circuito Circulación (Caudal--> cuantía, tipo: reciclado, exterior…)

Estancia Norma

Caudal

Caudal Tipo Ventilación Sistema Cálculo ventilación

Comedor/Barra RITE

(tabla 1.4.2.1)

8dm3/s por persona

Mecánica “independiente clima”

Conductos y rejillas con Libro: Miranda

+Aspiradores admisión y extracción con Soler Palau

Cocina *1

*2

50l/s

*2

Mecánica “independiente clima”

Natural “solo extractor”

Idem anterior

Cálculo Soler Palau (versé anexo)

Aseo cliente masculi. *3 30l/s Admisión por ponderación de Comedor

( Recuerda, rejillas de paso)

Extracción. Mecánica “extractor común al conjunto de aseos”

Cálculo Soler Palau

Aseo clientes: fem., minusválido

*3 32l/s Idem CuantíaCTE-HS3-3.1.1


Vestuarios de 1 ó 2 personas “pequeño”

CTE-HS3

15 l/s por local

Natural Directa CTE-HS3-3.1.1

Cuarto Basura CTE-HS3

(tabla 2.1)

10l/s por m2




60

Cámaras CTE-HS3

(tabla 2.1)

0,7l/s m2

considero Trastero


Cuarto Limpieza RITE (tabla 1.4.2.4)

0,55dm3/s por m2

Natural Indirecta CTE-HS3-3.1.1

Despensa CTE-HS3

(tabla 2.1)

0,7l/s por m2


Notas.- *1.- RITE por tipo Calidad Aire A3 “restaurante”, 8l/s por persona en una cocina con 2 personas de ocupación da 16 l/s. CTE-HS.3, al ser un edificio de viviendas� exige 50l/s a cocina ó 2 l/s por m2, en 17,55m2 x2=35,1l/s. “Criterio de tomar el mayor”.

*2.-CTE-HS3 te exige caudal adicional de extracción campana cocina, pero no te indica caudal. Tomo la idiosincrasia de cálculo de Soler Palau. (Verse dossier anexo�anejo cálculo)

*3.- RITE por tipo Calidad Aire A3 “restaurante”, 8l/s por persona en un aseo con 3 ó 4 personas de ocupación da 24 ó 32 l/s. CTE-HS.3, al ser un edificio de viviendas� exige 15l por local “ yo considero local a cada urinario ó retrete” por lo tanto 30l/s. Tomo el criterio del más grande.

Antigua Rite 2002,en su instrucción ITE 02.2.2 nos remite a la norma UNE100.011-91, era todavía más taxativa 90m3/h por urinario ó retrete.

.- Por otro lado se puede reutilizar del comedor (aire A3 según Rite, de Comedor a aseos del orden de 2l/s por m2, comedor-barra de 176m2 se podrá reutilizar 352l/s “excede a los 94 l/s necesarios”

- El calentamiento ACS se realiza mediante Termo Eléctrico. Por lo que no requiere salida humos y al no pertenecer a un edificio nuevo no se le exige preinstalación. Versé criterio elección en apartado 2.6.8.

2.6.12.-TELECOMUNICACIÓN

*Datos de Partida

La instalación de Telecomunicaciones necesaria para el edificio que pertenece este local y lo determinan: emplazamiento obra, distribución inmuebles y su número de espacios, estancias…

Así pues para el cálculo de dicha instalación preexistente, se ha necesitado las siguientes señales de televisión y radiodifusión de dicho emplazamiento, emitidas por entidades con el pertinente título habilitante, como dato de partida:

.- De la TV analógica, TTD: canal, programa, frecuencia, intensidad campo. .-De radio analógica y digital [DAB]: banda de frecuencias, frecuencias, modulación, intensidad campo. Respecto a la Instalación de Telecomunicaciones que compete a este local. Versé Plano edificio en dossier 7-Anexo, la referencia de memoria descriptiva, seminario. Y se puede observar que la instalación de telecomunicaciones del edificio viviendas esta próxima, partiremos del Registro Secundario prolongación del RITI (misma planta) hasta RITS.



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*Objetivo

Garantizar a los usuarios la calidad óptima de los diferentes servicios de telecomunicación mediante la adecuada distribución de las señales de televisión terrestre y de telefonía, así como la previsión para implementar ó mejorar la televisión por satélite y los servicios de telecomunicaciones de banda ancha. Siguiendo ICT, Real Decreto ley 1/1998, de febrero sobre Infraestructura de Telecomunicaciones y sucesivas reglamentos, desarrollos R.D. 279/9, R.D. 401/2003, orden 14 de mayo del 2003.

*Prestación

Del Registro Secundario [RS], partirán cableado Coaxial (intermedio entre: par trenzado y la ventajosa fibra de vidrio) hasta Registro Interior Terminación Red [RITR] sita en pasillo público porque es un lugar estratégico. Aclarar que es zona de poco golpe mecánico, además está protegido por caja. Y de esta partirán las diferentes tomas y canalizaciones que den servicio a: 1Teléfono, 2 Tomas de Televisión, 2 Tomas Televisión por Cable y 1 de Red.

Nota.- El teléfono lo colocaremos en la pared del pasillo del servicio de modo que lo puedan oír los empleados. Por otro lado para no entorpecer el paso será de gran longitud de cable con la posibilidad de introducirse en el vestuario, si fuese preciso. Comentar que no optamos por los inalámbricos porque juegan malas pasadas su batería.

Comentar que el WI-FI, lo preferimos que sea con Red Lan + Enroutador antes que toma de TB y Modem porque esta última tiene: banda es la mitad, señal intermitente “tarda en acceder” y no es posible simultaneidad en datos y voz. La canalización de telecomunicaciones (en especial este tipo de canalización) estará sobredimensionada como previsión a una implementación de servicio y por lo tanto cableado “ sin llegar a ser rejilla porque son 4 cables.. Vista por el techo, esa ha sido siempre la filosofía del bar, además no reduce altura al bajo local. “atención a la separación entre instalaciones… voltios datos son menores que los de electricidad”.

*Bases Cálculo

Lo realizará la compañía contrata del servicio ya sea telefónica… En base al Anexo I: captación, adaptación y distribución de señales de radiodifusión sonora y televisión procedentes de emisiones terrenales y de satélite. Anexo II: Acceso al servicio de telefonía disponible al público. Anexo III: acceso a los servicios de telecomunicaciones de banda ancha y anexo IV: técnicas mínimas.

2.6.13.-PROTECCIÓN FRENTE HUMEDAD

*Datos de Partida

El edificio de viviendas en la que se sitúa el local, sita en Zaragoza, en un entorno de clase E1 debido a que el (terreno es IV “urbano”). Zona pluviométrica IV, zona eólica B, considerando la altura del local ó la del bloque de edificios, el grado de exposición al viento varía de V2 a V3 respectivamente. Con dicho planteamiento, se justifica el grado de impermeabilidad en fachadas es 2 y 3 respectivamente. Tomamos 3, el más desfavorable.

Debajo del local se encuentran los garajes, no es necesario describir terreno porque el suelo del local no esta en contacto con él. Encima del local se sitúa una planta viviendas, por lo que no hay que justificar cubierta. Concluyendo, las soluciones constructivas aplicables a nuestro local estarán destinadas a fachadas así como las medianeras “se consideran fachadas por estar en contacto al exterior” que cumplirán con grado 3 de impermeabilidad.



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*Objetivo

La envolvente “todo contacto exterior” del edificio se justifiquen con el Documento Básico HS1 Protección frente a la humedad.

*Prestaciones

Limitar el riesgo previsible de presencia inadecuada de agua ó humedad en el interior del edificio como consecuencia de agua procedente de precipitaciones atmosféricas, escorrentías, condensaciones… que se introducen en la envolvente del edificio. Disponiendo de todos los medios necesarios dispuestos en CTE- HE1 para impedir penetración de agua ó facilitar su evacuación sin producir daños.

*Bases Cálculo

El diseño y dimensionamiento se realiza en base a los apartados 2 y 3, respectivamente, del Documento Básico HS1 Protección a la humedad. (Versé el resultado en el punto 3 de la memoria)

2.6.14.- ACONDICIONAMIENTO ACÚSTICO

* Datos Partida

.-Niveles Sonoros de FOCOS.- Los focos se han obtenido mediante el cuaderno técnico del colegio de aparejadores de Madrid ó mediante catálogo de los componentes.

Se podría implementar con otros casos como los puentes acústicos en fachada por rejilla de ventilación. 6 rejillas al exterior de 32dB: 1 en cada vestuario, 2 en cuarto basura, 1 en cámara, 1 puerta exterior acceso trabajadores. Preferimos poner detalle constructivo pertinente. Nota.- No considero como ruido de exterior, las rejillas de paso de puerta.

Términos Nº unidad [dBA]

TV 3 80

Molinillo Café 1 85

Cafetera 1 85

Frigorífico 4(3en cámaras y1en cocina) 60

Personas 123(3 de ellas de servicio) 69

Ventilación R. Entálpico 1 60

Ventilación Grupo Aseo 1 38

Ventilación Cocina 2 35

Extractor Cocina 1 72

Clima Despensa 1 23

Cassettes clima cocina 2 31

Cassettes clima comedor 4 32

Rejillas comedor Ida venti 7 20

RejillaComedorVueltaVent. 7 30

Rejilla Vent. cocina 2 20



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.-Nivel Sonoro del INTERIOR.- Curvas valoración NR35-45 “bar-cafetería”, (asignando espectro de frecuencias medido en bandas de octava de ruido fondo estable).

.-Nivel Sonoro del EXTERIOR .- ( Según Rd. 1367/ 2007 para un tipo de área residencial Ld= 60dB, sin reducir). Descartamos la ley aragonesa ruido porque es más favorable, con 35dB de día y 40dB de noche.

Nota.-Tenemos foco relevante a vía urbana exterior de 23dBA que pertenece a la unidad de clima despensa.

*Objetivo

Cumplimiento CTE-HR y la normativa aragonesa competente en ruido “ley autonómica 7/2010”.

Estudio y reunión de los requisitos necesarios para solicitar y concesión de la licencia actividad.

* Prestaciones

.-Alcance el local confort y habitabilidad, aislamiento ruido aéreo e impacto entre recintos cumpliendo normativa. Así como el acondicionamiento “tiempo reverberación y absorción” sobre todo en comedor y bar, a fin de alcanzar nitidez en las conversaciones y no ecos .Para finalizar se eliminara ó paliara todo ruido de vibración causadas por las instalaciones.

* Bases Cálculo

.-Esta en el ámbito de la opción SIMPLIFICADA. (Cálculo Exigencia � Ir a Norma y Cálculo Aislamiento � Ir a catálogo materiales).

Pero el anterior presidente del tribunal ha decidido que realice la opción GENERAL. Por lo tanto me veo obligada a realizar cálculos de aislamiento. Me imagino que será porque se quiere considerar la transmisión directa, indirecta, por vía flancos y encuentros entre un recinto y exterior ó dos recintos calificados como emisor y receptor respectivamente. Teniendo en cuenta: forma, tamaño y elementos de ambos. El procedimiento elegida de los existente es el software del ministerio CTE conjunto al instituto Fernando Torroja. ( a su vez, ahorro cálculo en supuestos homónimos)

Así como los cálculos Exigencia, diferencia de ruido entre recintos sea mayor ó igual a la exigencia norma.

2.6.15.-INSTALACIÓN TÉRMICA (rendimiento, suministro combustible, ahorro energía, incorporación energía solar térmica ó fotovoltaica “energía renovable”)

*Datos de Partida

.- Para la Carga térmica “Potencia Climatizador”,

Ter exterior (a.-verano=34ºC) (b.-invierno= -2) UNE100-014-84

Ter interior (a= 25, b=22ºC)

Humedad Relativa ext. (a=59%) (b=76%)

“ “ int. (a=60%) (b=50%) “la humedad evita que el edificio este enfermo”

Mes y Hora.- + caluroso: agosto 15h + frío: diciembre 7h



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Caudal Ventilación ext. .- (50l/s cocina) (comedor-bar 832l/s +92l/s de aseos y 50% de recuperación entálpica)

Factor BY PASS (Rendimiento, aire que no trata máquina)= 0.1

*Objetivo

.-El local disponga de instalaciones térmicas adecuadas para garantizar el bienestar e higiene de personas con eficiencia energética y seguridad.

.-GENERADORES de CALOR y FRÍO, No se climatizaran las estancias poco habitables: cuarto residuo, cuarto cámaras, cuarto limpieza, (lograr mínimo gasto de uso negocio y clientes concurran en la zona de consumo. Se ha diseñado planta a fin de conseguir ventilación natural en dichos locales. Así pues las maquinas frigoríficas al dar al exterior, no será necesario gastar en clima para evacuar sus cargas térmicas. Incidir que sería recomendable que el cuarto basura estuviese aclimatado a 10ºC y Humedad relativa a 60%. Por sentido común optamos por limpieza más periódica a fin de evitar el desarrollo de gérmenes y no causar un gasto clima, a mi parecer no justificado. El sistema de las dos zonas: comedor-aseos y cocina, lo elijo con fluido refrigerante porque ocupa menos espacio que conductos de fluido aire ya que la ventilación es independiente a clima a favor de mayor calidad de la ventilación, ya existe conductos de ventilación en un local de poca altura libre con3,19m de ahí buscar solución que ocupe poco en falso techo. Y si se climatizan sin incorporarle ventilación mecánica, vestuarios y despensa porque dicha ventilación es natural.

Entonces queda:

Al final opto por cumplir Rite y a su vez ter y humedades alta a fin que la ter rocío no me salga excesivamente baja en el diagrama psicométrico. (Recordemos, humedad relativa alta evita que el edificio esté enfermo).

*Prestaciones

.-En general, reitero de disponer de instalaciones Térmicas según las exigencias de bienestar e higiene, eficiencia energética y seguridad prescritas en el RITE. “Control temperatura, los parámetros de confort recaen en el sistema ventilación”.

.- Además dotaremos de sensor temperatura y programador “Ej. Encender 1 hora antes de apertura…” para regular la temperatura de comedor y restaurante.

.- Free Cooling, en comedor. Clima índependiente de ventilación por lo que no será necesaria implementar con un nuevo conducto y aspirador de admisión. “Sólo caudal y diámetro ventilación, no clima previo”.

Acaso sistema domótico, que pare recuperación entálpica cuando “Ter modélica interior para el termostato” sea igual a la “Ter exterior”.

Zona Ter <Humedad relativa [%]

Cocina 26 a 30 ( tomare misma comedor) 40

Almacén 18 a 15 50

Preparación(dentro cocina) 15 50

Resto: comedor, zona servicio Estación RITE Práctica

Verano <21 <22

invierno <22 >24

40



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*Bases Cálculo

.- Las bases para cumplimiento CTE.HE2= RITE

.- ACS solucionado y calculado en fontanería mediante 2 termos eléctricos de menos 5Kw en conjunto (no requiere ni memoria técnica). .-REFRIGERACIÓN y CALEFACIÓN, Local-Sistema Método de cálculo Vestuarios Ninguno, es tan simple como un calefactor termoventilador. Despensa Es un semicompacto frigorífico, siguiendo tablas del fabricante ( versé anexo) Cocina .-Seguirá CTE-HE1 y las apreciaciones del Libro MIRANDA para la carga térmica

de verano e invierno. .- [CTE-HE2=RITE ], y MIRANDA para Cálculos Potencia Térmica Máquina, Conductos, Rejilla….

Comedor-Bar- Aseos

.-Idem. ( Aseos, admisión por cargas ponderadas de clima en comedor y fluye hasta extracción mecánica ventilación por aseos)

2.6.16.- SUMINISTRO de COMBUSTIBLES: GAS

* Datos Partida

Zona climática �D3 (consultado en apéndice D, del CTE-HE.1) Tipo de gas suministrado � Gas natural Poder calorífico superior �9460 kcal/m³=9,460Kwh/m³ Poder calorífico inferior� 8514 kcal/m³ Densidad relativa � 0.62 Presión salida en el conjunto de regulación� Empresa privada suministradora de Gas da pautas al proyectista. Desconozco los cálculos del edificio porque no aparecían en archivo. Si que nos aclara acometida en Media Presión MP-A (antigua Riglo) y en actual RTDUCG 0.1<MOP<2. MOP=máxima presión de operación. Presión salida en la centralización de contadores� Idem desconocimiento que anterior.

Caída presión máxima en la instalación común� 10% Caída presión máxima en un montante individual� 5% Caída presión máxima en la instalación interior� 1% Velocidad máxima en la instalación común� 20.0 m/s Velocidad máxima en un montante individual� 20.0 m/s Velocidad máxima en la instalación interior� 20.0 m/s Coeficiente mayoración de la longitud en conducciones� 1.2 Potencia total en la acometida � La del edificio la desconozco” no aparece en la documentación del archivo del Seminario”. Para nuestro local será necesario 43,5kW



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* Objetivo

El objetivo es que todos los elementos de la instalación de gas cumplan las exigencias del RTDUCG Reglamento técnico de distribución y utilización de combustibles gaseosos y sus instrucciones técnicas complementarias (ICG01 a ICG11). En nuestro proyecto en especial atención: 01, 08, 09, 11.

* Prestaciones

La fiabilidad técnica a favor de la seguridad de las personas y la eficiencia económica de la instalación de gas. A poder ser por el medio menos contaminante. .- A su vez aprovecharemos la infraestructura de domótica obligatoria para iluminación natural, para colocar un detector de gas natural y ante su presencia corte la electroválvula del gas.

* Bases Cálculo

El dimensionado de la instalación receptora de gas es efectuado según los criterios establecidos en el Reglamento técnico de distribución y utilización de combustibles gaseosos y sus instrucciones técnicas complementarias (ICG01 a ICG11), aprobado por el Real Decreto 919/2006, de 28 de julio, según el cual: Las instalaciones receptoras de gas con suministro a una presión máxima de operación (MOP) inferior o igual a 5 bar se realizarán conforme a la norma UNE 60670:2005.

A su vez justifico que utilizo las fórmulas de RENOUARD según el anexo de la norma UNE 60-620- 88/2, dado que la norma que las norma UNE 60670:2005, y UNE 60620:2005, no específica ninguna fórmula de cálculo, y la experiencia demuestra su validez.



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2.7.- EQUIPAMIENTO ( Obligatorio por punto 3, 4 ó Sentido: común y decorativo)

Nota.- Es posible que el mobiliario cocina…, no sea el de mejor relación calidad-precio. Soy Profana en peculiaridades de hostelería. En un proyecto real, la elección sería del interesado ó sea el cliente.

*COCINA-Zona COCCIÓN (Versé más peculiaridades en Anexo)

.-CAMPANA.- H= 2m nivel suelo// Sobresaldrá 0,15m a cada lado campana// Filtro= 90%

5CFB-100X isla ,FAGOR.

//Precio=1071€// Se colocara sin motor, estudiado a parte.

.-COCINA quemadores con horno y plancha-placa A GAS CG7-31-D, Fagor. .-P=38,37kW // Dimensiones= 1,05x 0,775 x0, 85m// Precio= 3410€

.-FREIDORA a GAS .-FG7-05 2C, Fagor. .-Potencia=15,12Kw// Dimensión =35x77,5 x 85cm //1736€

.-MICROONDAS.- ME4-17EG X (17litros) .-Precio=216€ (Kit marco encastre=216€) .-Potencia=305W .-Dimensiones=(ancho=28), (Fondo=28) y (Alto=20,5)

.- ABATIDOR.-ATM-05,Fagor .- Potencia=700w// Dimensiones= (largo x fondo x alto)=(78,5x 81,5x90) .- Precio=2825€

.- Versé en anexo, catálogo de cocción. Características de: elementos Neutros, muebles bajos, puertas opcionales….Según exigencias del diseño y uso.

.-Nota.- Considero que no es necesario debido a la dimensión del comedor de disponer de una cocina con: mesa caliente, cocederos de pasta, baño María…



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*COCINA-Zona PREPARACIÓN

.-LAVAMANO OPERACIONAL (PEDAL, NO MANUAL) “No contaminación Cruzada: cocinado-crudo”(diferente fregadero a útiles y alimentos)

Lavamanos de pie INOX FR061004

-Dos Aguas caliente y fría /1 Pedal.-Válvula Antirretorno Regulable.-Medidas 45x45 x 85 cm. .- Precio= 289€ de la casa expomaquinaria.

.-FREGADERO.- Mismo que en Zona Lavado Vajilla.

.- GRIFO.-

.- Grifo de cocina NEREA// Precio=27€//Casa Leroy. .-Grifo monomando de caño bajo y giratorio, con ducha extraíble, fabricado en acero inoxidable

.- Versé en anexo, catálogo de cocción. Características de: elementos Neutros, muebles bajos, puertas opcionales….Según exigencias del diseño y uso.

.-MESA GASTRONORM MFP-225-GN 8 .- 4 puertas: (refrigeración: carne, pescado, lácteo-postre, verdura) .-Potencia=375w .-Dimensiones= (2,25x0,7x 0,85cm) . Precio= 2215€



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*COCINA-Zona ALMACÉN/CONGELACIÓN (carnes-pescados-verduras-lácteos).-

.- ARMARIO GN-2/1 (AFN-802).-congelador de 2 puertas: verdura y carne. .-Potencia=718w .-Dimensiones (0,7x 0,8 x 2m). .- Precio=2530€

.- ARMARIO PESCADO AP-701.-Potencia=300w .-Dimensiones=(largo x fondo x alto)=(0,78x0,705x2.01) .-Precio=1950€

.-ARMARIO PASTELERÍA ( y lácteos) APP-70.- Potencia= 300w .-Dimensiones y precio= ídem pescado

*COCINA.-Zona LAVADO de VAJILLAS .-LVC21.-Potencia Máx. 3Kw// .-Dimensiones= [largo=47cm/fondo=52cm/alto=72cm] .-Precio=1423,81€

.- ESTANTERIA FRENTE MOSTRADOR (armario protección menaje).- .- Dimensiones (largo x fondo x alto)= (0,975a2,55)x 0,35 x 1.05 .- Precio=375€

.-FREGADERO.-

Fregadero de una cubeta. //TEK10104002//Precio 83,57€ .-Acero inoxidable//Profundidad de la cubeta 150 mm y Mueble 60 cm. .- De la casa Aqua Bazar

.- GRIFO.- Mismo que en la Zona Preparación.

.-Según exigencias de Diseño, disponer del catálogo de cocción: muebles neutros, muebles bajos… (se colocarán entre los electrodomésticos y aparatos numerados).

*COCINA-Zona ALMACEN/NO PERECEDERO.-

.-ESTANTES y ANAQUELES.-Versé en anexo especificaciones técnicas, dimensiones y precio y elijase según las necesidades de proyecto.

*COCINA/OFFICE.-

.- ESTANTERIA FRENTE MOSTRADOR .- Dimensiones (largo x fondo x alto)=(97,5 a 255) x60x105cm// versé anexo Precio 319€



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*PASILLO SERVICIO.

.-TELEFONO.-

Teléfono analógico DA2010, tipo góndola, montaje pared siemens 10032211.Marcación rápida, mute, cable largo, … Precio 15€ de la casa Krama

*COCINA / Cuarto RESIDUO .-Recipiente TAPA DURA “NO MANUAL”.-

Para Orgánico.-Con Ruedas+pedal ,120 l(550x480x930),color rojo de la casa mundigangas. Precio 59,98€

Para Plásticos.- iden pero de color amarillo.

.-(Recomendable además actuación fraccionada: papel/cartón, envase ligero, mat. orgánico, vidrio) Se observa que es más práctico los cartones prepararlos en fajetes para su posterior reciclaje y vidrio en cajas del distribuidor para su retorno.

*VESTUARIO/ LOCAL ASEO TRABAJADORES ( 3 trabajadores, 1/cada sexo)

.-TAQUILLAS INDIVIDUAL con LLAVE.- Versé en anexo ambos: precio, características, dimensiones según necesidades cliente.

.-ESPEJO.- Será encastrado con moldura perimetral cerámica gris símil suelo, de 40x40 .- Precio varia, orientativo 60 €/m2 // a 40x40cm,

.- LAVABO.-

.- Lavamano ibis mural ROCA 44 x 31 ( blanco), De García Ruiz Precio =21.94€



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.- MONOMANDO LAVABO.-

.-Modelo Grifo Modelo Sole .-Grifo monomando lavabo en color cromado con cartucho cerámico de 35 mm .- Precio 7,95€// Casa Leroy.

.-DUCHA.-

Acrílico 80x 80cm de la casa Ruiz//Precio=49€

Será cerrada por cortinilla de plástico en vez de cristal laminado templado de nivel 3 porque es la zona servicio y queremos ahorrar coste.

.- MONOMANDO DUCHA

.-Grifo de ducha SOLE Ref.14750792 .-Grifo de ducha en color cromado con cartucho cerámico de 35 mm .- Precio 11,95€ // Casa Leroy.

.-Mango+flexo+ Soporte// Cromo// Precio=16,46€ //Casa Leroy.

.- Nota sería recomendable colocar aireador con temporizador para ahorro agua, en toda la griferia. “el precio en torno 7€/ud”

.-TABURETE .-

Bajo MOD519, realizado en armazón cromado y en asiento de acero inoxidable. Medidas: Altura...47, Ancho...35,Fondo...35 cm. De la casa Silla y Mesa 42,59€.



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.- DISPENSADOR TOCADOR.-

ABS CROMO 1 SALIDA, 7,15€.// De Plástico ABS y aluminio// Leroy

.- SET ACCESORIOS.-

Set Accesorios Baño Ébano // Latón Cromado// Precio= 33.45€// Casa García Ruiz//

Emplearemos todo el Set, excepto portarrollos. Por su precio, calidad y decoración.

.-DISPENSADOR DUCHA.-

ABS CROMO 2 salidas//11,25€// De plástico ABS y aluminio// Casa Leroy

.- PAPELERA.-

Papelera CROMO, cubo extraíble y pedal .// 6.95€// Distribuidora Akí.



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*CUARTO LIMPIEZA

.-POZA LIMPIEZA.-

Vertedero Limpieza.- Modelo Garda de Roca. Vertedero de porcelana 50x42cm con rejilla . Precio = 123€. De la Casa Aquastanding.

* ASEO CLIENTES MINUSVALIDOS

.-MONOMANDO GERONTOLOGICO .-a H desde asiento <60cm // Por lo tanto H<1,08m .-Grupo II (UNE EN 200)

.-Grifo Medical acabado en Cromo//Precio=54€ .- De la Casa Aquastanding.

.-INODORO.-h=45-50cm// Fondo>75cm// Esp. Lateral>0,8m

.-Inodoro de tanque bajo Acces, blanco completo. .-De altura especial 480 mm (sin contar asiento). Incluye: Taza con juego de fijación. Tanque con tapa y mecanismos de doble pulsador 3/6 litros. Asiento y tapa con bisagras de acero inox. No incluye barra/s abatibles. .- Precio= 200€ //Casa de García Ruiz.



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.-LAVABO.-a H<85cm.

.-

.-Lavabo movilidad reducida 70 x 57 cm serie Meridian de Roca .- Precio= 112€ // Casa Aquastanding .- Apreciase que en la foto el grifo esta adosado en lavabo. En realidad lo anclaríamos a pared.( no oquedad en poza)

.-BARRAS APOYO(INODORO).-diámetro=3-4cm//separado pared=4,5a 5,5cm// longitud>70c

.-Barra Blanca de epoxi blanco de Mediclinics. .- Apoyo abatible, de giro vertical, con portarrollos. .- Precio 62€/ Ud.

.-DOSIFICADOR JABÓN.-

De GEL VARESE 1, depósito Blanco ,1 salida. // Precio=13,3€ // Casa LEROY



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.-SECAMANOS.-

Secamanos Dyson Airblade, lo desestimamos porque la relación de poco uso que se predispone con el coste no lo hace nada rentable su compra. Optamos por secamanos de Papel.

.-Distancia de papel toalla Classic de Simex, Capacidad: 400/600 usos .-Material: Acero Acabado: Epoxi blanco, Visor de contenido, Cierre seguridad. .-Precio=21€. ( recambio 4000unidades a 42 €, es más caro el recambio que el papel mecha… pero ocupa mucho menos espacio y se le va a dar pocos usos).

.-ESCOBILLA

Modelo Narita Acero Inoxidable cromado en color BLANCO de 37cm de altura. Precio=9,9€ / Casa Leroy

.-PAPELERA.-

.- Papelera 8l, tapa vaivén (20x20x39) // Precio=7,56€//de la casa Sunbox,.

.- (sólo para el aseo femenino) PAPELERA COMPRESA.- ídem que clientes.

.-ESPEJO.-H extremo inferior <0,9m .- Encastrado, con moldura perimetral cerámica de colores diversos. Idem motivo que aseo NO minusválidos.

.- Precio orientativo de 60€/m2 espejo



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*ASEOS CLIENTES

.-INODORO.-

Pack WC con salida horizontal Inodoro cerámico en color NEGRO con salida a pared, cisterna de doble descarga 3 y 6 litros para ahorrar agua . Medidas 65 x45 cm. Precio 174€ / Distribuidor Leroy.

.

Tapa SENSEA SOFTY DUROPLAS BL CIERRE RETARDA Tapa robusta de wc sintética de color BLANCOy 37,6 x 45,1 cm, el complemento ideal para darle un tono de calidez a tu baño. Con caída amortiguada para evitar ruido Precio 25,25€ // Leroy

.- URINARIO.-

Urinario a pared de alimentación superior con enchufe de alimentación. Altura total 420 mm. Ancho 300 mm. Profundo 250 mm. Color NEGRO. Casa Garcia Ruiz. Precio= 28,88€

.-LAVABO.-

.-Lavabo de sobreponer BAVIERA NEGRO .-Lavabo de sobreponer porcelánico en color negro. No incluye grifería. 11x30x30 cm .- Precio 67 €// Casa Leroy

.- ENCIMERA.- será de fabrica mediante: rasilla, machihembrado y forrado con mismo azulejo gresifico Blanco, recuerda que la junta será NEGRA.



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.- MONOMANDO.- Grupo II UNE EN 200

.- Grifo de lavabo INFRARROJO KERIO Ref.15014363 GRIFO MEZCLADOR TEMPORIZADO . Se activa por infrarrojos al acercar las manos al grifo. Precio=71,75€., Casa LEROY .- Considero que es la opción más barata con las características de mezclador e infrarrojos porque los precios se disparan hasta los 400€ y el siguiente peldaño lo duplica con creces. Solucionamos salvar la altura al ser un lavabo superpuesto, aprovechando que la encimera es de fábrica para realizar un pequeño pedestal, revestido del mismo revestimiento ”azulejo”.

.- (sólo para aseo femenino) PAPELERA COMPRESA.-

Abertura superior de acero inoxidable, resto polipropileno blanco. (65x20x31cm) Precio=56,25€.casa Comprepad.

No se contempla contratar empresa para realizar el mantenimiento por la poca relevancia del negocio.

.- PAPELERA.-

, Papelera de baño TALAY , Modelo DIÁBOLO. De 5 litros capacidad en color BLANCO, bajo lavabo. Precio 6,99€ // Distribuidor Leroy.



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.-SECAMANOS.-

Secamanos Dyson Airblade, (premio innovación 2010). No optamos por su sucesores “ unificador grifo y secador en 1”,al perder la posibilidad de emplear 2 personas a la vez ambos. Color blanco. Tomamos este sistema a pesar del precio porque no tenemos limite en el presupuesto.( versé en anexo más)

.- EXPENDEDOR PAPEL HIGIÉNICO,

Dispensador de papel, doble rollo, de acero blanco epoxi blanco, Precio=24€/ Distribuidor Aquastanding.

.-DOSIFICADOR JABÓN, ESCOBILLA, ESPEJO. Ídem que aseo minusválidos. claro esta en algunos variara su altura colocación y modelo cenefa baño.

Cenefa en perímetro espejo, BLANCO Y NEGRO del modelo 7x25 SK54 LUX ,el precio 2,45 €/pieza de la casa Azonuba.

*CAFETERIA-BAR

.- ARMARIO EXPOSITOR VINO.- AEV-1 ( 2 estantes) .-P=200w // Precio=650€. .-Dimensiones=50,5x57x95cm

.-VITRINA CONGELACIÓN TAPAS.-V1P-139 RC// P=1,7 Kw //845€// .-(13.95x 40 x25)

.-BOTELLEROS.-BFP-150A // Potencia= 250w // ( 1,5 a 3 x 0,55x 085) // precio= 380€



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.-ESCARCHADOR COPA.- ECC-150 // P=280w // Dimensiones=55x60x90// Precio= 725€.

.-FABRICADORES de HIELO (cubitos y Escamas).- FCB-30.- Potencia= 0,35KW, (50x58x69) // Precio=825€

.-LAVAVAJILLA ( ídem cocina)

Nota.- versé en anexo , catálogo de elementos.

.- FREGADERO

Fregadero Quick, 36x36cm, de acero inoxidable. Precio=27,2€ de la casa Leroy Merlin. (el grifo mismo que cocina “con ducha extraíble” , posibilidad de limpieza neveras…)

.-CAFETERA.-

Cafetera Ronda, automática, 2 grupos. Acero inoxidable y abs. Precio= 1980€ de la casa hosteleria online. Eléctrica 1,2Kw



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.- SOPORTE COPAS.-

Referencia: 6110501020, Wurth Acero cromado 45 x31 precio 24€

.-MESA CAFETERA.-. Modelo MMC-100 ( 0.97 a 2,555x 0.6x 1.05) Precio 680€

.-Versé en anexo, catalogo de cocción. Características de: elementos Neutros, muebles bajos, estantería frente mostrador….Según exigencias del diseño y uso.

.- Sobre el DISPENSADOR de CERVEZA, dejaremos hueco de la encimera para 2 y que el propietario elija distribuidor para así colocar el propio de la marca. Dejaremos un hueco de 60cm de ancho de la barra para ello.

.- TV ,

Se deja la instalación para 3 televisiones, que el cliente las coloque a su elección.

.- ROUTER, Esta preparada la instalación, pero el aparato lo colocara la compañía suministradora del servicio que contrate el cliente tras entregarle el acondicionamiento concluido.

.- CAJA REGISTRADORA

Caja Registradora, Olivetti ECR 7100. Numérico Tinta 87,5€.



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.-BARRA.- Se encarga el diseño que se muestra debajo metálico de cromo , con atención al apoyo de pies , percha bajo vuelo barra. Encimera con color suelo “verde” (versé anexo). Será de material Sylestone (más del 94% cuarzo), por su dureza, no porosidad, “más de 4 veces más resistente que granito”, no posee junta, no hongo. , bacteriostática por su tratamiento con plata. Porque posee un Diseño para que en poco espesor sea funcional y ergonómica.” Verse plano detalles”.

Versé en plano de detalles constructivos, la solución de encima barra de armazón liviano “no ahoge espacio” para copas…. Salteado con la solución colgante de iluminación.

Precio=670€/ml

Nota.- Para los posavasos o la pequeña barra indicada en plano. Se tomará la misma descripción para base pero los pies serán distintos (no los tendrán), especial atención en la solución sujeción ó castrado. Se colocaran también debajo percha bolso.



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.-SILLA ALTA

Hit 75de billares-silly Datos técnicos: - Material: metal, madera de haya maciza. -Diseño que proporciona: estabilidad y gran ergonomía. - Pedestal: cromo. .-Altura al asiento: 75 cm. .- Precio=165€ ( existen modelos más asequibles pero el diseño es una baza fuerte y atrayente al negocio. Además este proporciona: estabilidad, ergonomía y coordina resto mobiliario)

.-MESA.-

Stock de sillasymesas

Mesa madera, base y columna cromada y tablero madera haya Diámetro = 70cm,// base =50cm// H mesa=72cm Precio=66€



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.-SILLA BAJA

KI020, Catalogo: Lounge de Eurosilla Silla apilable. Ancho=45cm, fondo54cm Estructura cromada y Carcasa madera haya barnizada. Precio=75€

*COMEDOR

.-MESA.-

Mesa MOD368 de sillasmesas, base de hierro fundido y columna de tubo acerado pintado color aluminio. Se acoplar un tablero Werzalit ( madera+ polímeros) de color ROJO. Altura 73 cm.

Nº comensales Dimensión Precio €

2 62x80 102

4 85x85 ó 1,25x0,8 122

6 175x80cm 132



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.-SILLA

Modelo Florencia de eurosilla Silla metálica apilable. Asiento y respaldo laminado madera. Material: Metal Madera Acabados: Estructura color aluminio Descripción acabados: Madera barnizada ROJA, NARANJA ( salteado color de sillas) ancho=43/fondo=42 Precio= 80€.

*ENTRADA

.-MACETEROS en cada lateral entrada.-

Macetero Rectangular – Plateado mate. En Fibra de vidrio y Resina, resistente a heladas y a la corrosión Dimensiones= 30x30x98cm // Precio=100€ /Ud.// Casa Novedades Primavera. Cambiamos de la elección inicial de Piedra Gneiss, porque al llevar tierra las macetas no se las van a llevar por el peso que contribuye todo su volumen.

.-RÓTULO.-

Letras de chapa con frontal de metacrilato con iluminación leed fabricadas a medida con cualquier tipografía y tamaño.( especifico tamaño y tipografía en plano alzado) Envió toda España. 30€/letra// Rotulosmzs.



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El cartel ACTUR DAY, por lo tanto saldrá a unos 250 € sin anclaje e instalación iluminación. Indicar que las letras serán se diversos colores rojos , naranjas , amarillos. Y en este orden y degradación para que cause contraste y coordinación con las fachadas de cafetería y comedor.

.-CARTA VITRINA.-

Cuadro Perfilado aluminio lacada poliéster rojo. Esquinas redondeadas (10% de fibra de vidrio ) aspecto acero. Fondo de metal Prelacado gris. Modelo Plexiglás impermeable. Seguras: bisagras invertibles integradas en el marco y cerradura con doble cierre para mayor seguridad. Dimensiones: Alt 34x An25,5cm Para 1 hoja, (casa Bruneau, Precio=105€)

Se toma lacada rojo para que contraste con los ladrillos de tonalidades verdes.

.-En vez de colocar instalación eléctrica, opto por lámina fosforescente en fondo vitrina para que destaque carta. De Polysack Europa Precio de 10€. Sale más barato para nuestra solución que la pintura a 95€ y luego que hacemos con 1,5 Kg de pintura.

.- Señalizaremos símbolo de 1 tenedor en vitrina, colocando un tenedor ó cuchara ROJA con imán pegado con resina epoxi en dorso. (En un ”todo a cien”. Tenedor, pintura, pincel, aguarrás, epoxi e imán “cuidadito al salto de despegarlo” por 4,5 € y muy original)

.-REJILLA FELFUDO ( ambas entradas).-

SUELO REJILLA MABOPLAST 60 X 40 X 6,5 CM

Se elige este sistema antes que los otros encastrados como rejilla electro soldadas ó planchas de goma agujereadas. Por su excelente relación precio/rendimiento. Bueno que decir que se emplea en pistas y Paddocks de muchas escuelas de Hípica. No absorbe agua, resistente a las heladas, fácil limpieza… 6,5€/ pieza (0,24m2/pieza) Casa Le galop



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.- CERRADURA SEGURIDAD Cilindro de alta seguridad y escudo protector. Versé en anexo más detalle.

*SEÑALIZACIÓN

.-SIA.- Ubicación: entrada clientes al local, itinerario accesible, aseo

Entrada Clientes

Fondo: Azul (Pantone 294)Silueta: blanco///Dimensión exterior: 15 cm x 15 cm mínimo

.-Los itinerarios de peatones accesibles, cuando haya otros alternativos no accesibles

(altura 1,40 m máx.)/

.-Los servicios higiénicos accesibles (adosado a muro o puerta a 1,40 m máx)

( los 3 modelos a Precio=8,3€/Ud)



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.-SEXO.- H (0,8 a 1.2m).

Tras encargo a 10€/ Ud pegatina sobre placa metálica 10x15cm

Previa a los baños. Tras encargo 15 €/ Ud , pegatina sobre placa metálica 15x20

.-EXTINTOR.- R.D 489/97

tamaño D. Observancia

21x21 <10m

42x42 <20m

59,4 x59,4 <30m

Primer tamaño a 8,3€/ud.

.-SALIDA.- fotolumiscente UNE 23034:1988



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*EXTINTOR

.-21A-113B ( A=sólidos. B= licuable) Portátil <20kg Polvo Químico Seco ó Extintor CO2. Ubicación: origen evacuación, cada 15m de recorrido evacuación, riesgo especial (cocina, cuartos: contador, residuo, máquina clima)

Lo solucionaríamos con ENP-006 de polvo seco (los de CO2 ”los de la trompetilla ” duplican el precio).Altura máxima de 52,8cm, 6kg de polvo seco y 9,22Kg total de extintor. Precio de 54€/ año , incluyendo revisión.

*BOTIQUÍN

Botiquín de empresa, armario para empresas de 1 a 5 trabajadores. Cumple todas las normativas REAL DECRETO 486/1997// precio 53€ Características en botiquin.com



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*EMBELLECEDORES ENCHUFES

.- Formados por: marco, bastidor, mecanismo, tapa. Son de la casa Niessen, el catálogo de precios es tomada de la tienda Sumidelec que distribuye las dos series elegidas (la partida de electricidad lo detalla).

.-Para la zona de Servicios, tenemos la serie: Arco Básico. Y para la área de clientes, la serie Zenit (variara el color según la zona).

Serie Arco Básico Serie Zenit



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3.- DESCRIPCIÓN SOLUCIONES que CUMPLIMENTAN CTE

3.1.-Seguridad ESTRUCTURAL

No es competencia de nuestro proyecto. Misma justificación que 1.3.4.1 (pág.9)

De todas formas, comentar que EuroCódigo 2010 sustituye CTE-SE y EHE-08.

Tras hablar con los miembros del Tribunal, el estudio concargas no es necesario realizarlo. De todas maneras en los anexos se incluyen los catálogos de los electrodomésticos y se referencian a los pesos. Si hiciese falta reforzar la estructura tras estudiar detenidamente: a) Su robustez mediante (estudio “in situ” y la documentación entregada en el seminario al tramitar la obra del edificio). b) Las necesidades actuales de concargas…excediesen a la competencia de la estructura.

Yo lo solucionaría con una clara intención de que el refuerzo trabaje monolíticamente y su junta interfase transmita bien la carga. Ya sea con un mortero sin retracción. Como no ha habido estudio previo, no sabemos si es necesario reforzar a cortante, rasante, flexión, compresión… no detallo más en la solución no vaya ser que me pille los dedos. Acaso tener en cuenta los espacios del refuerzo y las necesidades ergonómicas de la construcción preexistente, así como el comportamiento al fuego… del refuerzo estructural.

3.2.-Seguridad en caso de INCENDIO ( CTE-SI) Consideraciones importantes a tener en cuenta: .- Aguanten edificios, hasta que sean evacuados. -->En caso Incendio, No Perjudiquen edificios colindantes. no dañe: .-Personas dentro edificio. .-Edificio colindante. .- No evalúa capacidad portante del edificio, tras el incendio. .-Acometida a parte “Incendio”. .- Comportamiento Fuego.-El humo y calor asciende en forma columna al llegar al techo, que se propaga radialmente. .- Fuego afecta: Capacidad Mecánica Material (Metal: >300ºC Rotura frágil al volver Ter Ambiente // 400-500ºC funde) Deformación Elemento

SI.1.-PROPAGACIÓN INTERIOR

Conceptos Previos:.- Entre 2 sectores de incendio: uso y m2<2500 .-Resistencia(elementos)distinta a Reacción (materiales) .-Establecimiento“distinta.uso”//Sector“distinta.protección.incendio” ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1º) Clasificar: Sectores (m2 uso)“tabla1.1” Zona Riesgo especial(zona distinto uso principal edificio)“tabla 2.1”

2º) Resistencia de Elementos: pared, techo, suelo…de: .-Sector ”tabla1.2” .-Zona Riesgo Especial “tabla2.2”

3º) Reacción Materiales:.-Espacio Oculto instalaciones “3” .-Elemento Decorativo “tabla 4.1”

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1º.- *Todo el local será un sector porque es un establecimiento “uso distinto al principal del edificio (residencial) y su ocupación no excede a 500 como local de pública concurrencia.

*

Uso zona Riesgo Especial Tipo Riesgo Especial

Almacén Residuos de menos de 5 m2 No existe

Cocinas de< 50Kw instalados Medio

Salas maquinas Instalación Clima No existe (La que esta al aire libre. Se elimina tipo riesgo.)

En despensa, la unidad interior se podría forrar de tabla fibrosilicato, aunque en este caso yo no le veo mucho sentido porque el líquido refrigerante no es tóxico.

Local Contador Electricidad y cuadros Bajo (solución, colocarlo en un registro)

Sala Calderas (calentador agua)de <70 Kw. No existe

Sala Maquinas Frigoríficas (No refrigerante: amoniaco, halógeno)

No existe

2º.-*SECTOR, resistencia paramentos según tabla 1.1. Estén compartimentados respecto a otras zonas mediante EI 120 (E= impide: paso llamas y produce gases) ( I=aislamiento térmico en la cara no expuesta al fuego) (120 minutos). .-Salidas de planta a: Sector Riesgo Mínimo a través de vestíbulo independencia, salidas edificio. .- Materiales Revestimiento: Paredes y Techos B-s1,d0 (B=combustible muy limitada al fuego, s1=opacidad de humos producidos” baja”, d0=Caída partículas inflamadas ”no las produce”), Bfl-s1 (fl=suelo) .-La tabla 1.2, exige: .- Resistencia al fuego de: paredes, techos y puertas que delimitan sectores incendio. EI-90 “Tomaremos la exigencia de la tabla 1.1 por ser más taxativa.

.- Las puertas entre sectores EI 2 45-C5

*ZONAS de RIESGO ESPECIAL,

Característica Resistencia en Riesgo Bajo

Resistencia en Riesgo Medio

Estructura Portante R 90 R 120

Paredes, Techos separan zona edificio EI 90 EI 120

Vestíbulo independencia, en cada comunicación zona con resto edificio.

------ Sí

Puertas Comunicación resto edificio EI2 45-C5 EI2 30-C5

Máximo Recorrido a la salida Local < 25m < 25m



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R= Es el tiempo que mantiene su resistencia mecánica. Vestíbulo independencia = Recinto entre 2 puertas RF, (con aseos de planta y ascensores” “en nuestro caso, no”) Distancia entre contornos barridos>0,5m Situado en itinerario accesible( diámetro=1,2m) Mecanismos apertura a 0,3m pared. Subíndice 1 ó 2, indica el aislamiento utilizado. C= Cierre Automático. Existen 5categorias, la máxima es la 5º.

3º.- REACCIÓN MATERIALES: *Espacio Oculto Instalaciones atraviesen compartimentación incendio> 50cm2, tratar elemento pasante con (EI-“tiempo dicta elemento atravesado”). “En este proyecto se aplica al sistema de aislamiento: acústico, térmico … del falso techo esta adherido al forjado y tras tubos de saneamiento, se coloca otro panel para ocultar trazado tubos, anclar luminarias y conducciones de clima en dichos perfiles sin atravesar el aislamiento del falso techo y mermar las propiedades ”.

* Elemento Decorativo (Se puede justificar con certificados de calidad de materiales “simples de fábrica”, aquellos materiales compuestos por nuestra inventiva “calculamos nosotros”)

Situación Elemento Techo y Pared> Suelos

Zona Ocupable “ pública concurrencia” B-s1.d0 Bfls1

Pasillo Protegidos (EI-120)

(Conduce a: sector riesgo mínimo ó salida edificio)

B-s1.d0 Cfls1

Recinto Riesgo Especial B-s3.d0 Bfl-s1

Espacio Oculto No estanco (Ej. Falso techo) B-s3.d0 Bfl-s2

Contribución Propagación llama: (B=Muy limitada) (C=limitada) (E=Alta) Opacidad a los humos producidos (s1=Baja) y (s2=Media) Caída de Partículas Inflamadas (d0=No las produce) fl= subíndice suelo.

SI.2.-PROPAGACIÓN EXTERIOR * Resistencia de los Elementos: Lindero y Fachada--> EI-120. (caso, mismo edificio)

SI.3.-EVACUACIÓN OCUPANTES Consideraciones importantes a tener en cuenta: .-No evacuación -->Ocupación Nula (Ej.: cuarto contadores…) .-Puertas en Sentido Evacuación.-Si: público, accesos (cancela, escalera), terraza. .-No: privado. --------------------------------------------------------------------------------------------------

Guión Utilización ( aplicar a cada Sector y Zona Riesgo Especial, definido en SI-1), .-1º.-Las salidas de uso habitual pueden ser las de emergencia “punto1” 2º.- Sacar densidad Ocupación (f. uso) “tabla 2.1”, 3º.-Nº salidas, Longitud recorrido evacuación “tabla 3.1” .-Pasillo y Puerta (ancho) “tabla 4.1”



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4º.-Recorrido Evacuación “control humo”.-puertas “ leer punto:6,7,8,respectivamente” .-señalización. .-control humo. 5º.-Evacuación discapacitados “leer punto 9”

Nota.-Longitud Recorrido Evacuación.- De Origen Evacuación a Salida Planta.

--------------------------------------------------------------------------------------------------- 1º.-*S<1500m2.Salidas de uso habitual, pueden coincidir con salidas de emergencia.

2º.-* Aplicamos densidades ocupación tabla2.1,(zona público=1,5m2/persona) y (zona servicio=10m2/persona) El local tiene 243 m2 útiles y según normativa gubernamental, “versé en punto 4, art.7, comedor colectivo DGA131/06, Te exige un mínimo del 10% para servicio”

Aplicando queda: M2 útiles tras reforma computan en 179,9 para zona de clientes y 44,96 para la zona de servicio (vestuario, cocina, despensa, pasillo, vestíbulo….). 44,96m2/20= 2.246personas--> 3 personas. 179,9m2/ 1,5= 119.933 personas� 120 personas. Total Ocupación Local=123

Ocupación no tan pormenorizada, como para ventilación.

3º.-*Nº Salidas.- no puede ser única porque la ocupación excede de 100. * Longitud Recorrido Evacuación.- < 50m porque existe más de una salida. *Ancho puerta>P/200=123/200=0.615>0.80m según UNE 56801:2008, la normalización para puertas corresponderá a 0.825m. *Ancho pasillo >P/200>1m

4º.-*Recorrido Evacuación .-Puertas.-Abatibles, eje giro vertical .-Abre en sentido evacuación. .-Apertura si familiarizado “manilla” y no familiarizado Barra horizontal”. .-Señalización.- Las salidas con Rótulo “SALIDA ”, si ocupante no familiarizado con edificio.(Cumpliendo UNE: 23034:1988). .- No es necesario señales indicativas dirección porque se perciben directamente las salidas sin inducir a error. .-La señal será Fotoluminiscente, “visibles en caso fallo en el suministro al alumbrado normal” Cumple UNE:23584:2008. .-Control Humo l .-No es necesario porque no excede a una ocupación de1000.

5º.-*Evacuación Discapacitados. Contará con algún itinerario accesible (diámetro 1,2m) desde: todo origen de evacuación y zona accesible.



95

SI.4.-INSTALACIONES LOCAL

De cada: Sector Zona Especial definida en CTE-SI.1

En función: uso, h evacuación, m2.

---------------------------------------------------------------------- *Extintor .- Característica: Portátil (<20Kg) Eficacia=21A---113B (nº=segundos descarga continua) (A=materiales sólidos) (B=Líquidos ó Sólidos licuables) .- Ubicación: En sectores, origen evacuación y cada 15m. En zonas de riesgo especial. .-Posible Solución: Extintor de Polvo Químico Seco (además extingue C.-gases) ó Extintor de CO2 .- Señal fotolumiscente en caso fallo alumbrado UNE 23033-1

*Instalación Automática de Extinción.- No es necesaria porque cocina<50KW. * Sistema Alarma.- No porque la ocupación no excede de: 500personas. *Sistema de Detención Incendio.- No porque la superficie no excede de1000m2 * Nota.-El estudio de BIE, Hidrante exterior, Columna.. es responsabilidad del edificio bloque viviendas a que pertenece el local.

SI.5.- INTERVENCIÓN BOMBEROS Concepto importante: Viales.-(H evacuación descendente).->9m “Si H>24m.Columna Seca “ .-<9m .-Área Forestal Huecos Fachada “ventanas” --------------------------------------------------------------------------------------------------- 5.1.-Las condiciones de aproximación edificio y entorno, es responsabilidad de la ejecución del bloque viviendas.

5.2.- *Huecos fachada .- H alfeizar <1,2m ( CTE-SUA, te marca>0,9m) .-Dimensión (Horizontal->0,8m) (Vertical >1,2m) .- Distancia máxima entre ejes verticales<25m .- No elementos que dificulten acceso interior.

Tamaño Señal [cm] Distancia Observancia Señal [m]

21x21 <10

42x42 <20

59.4x59.4 <30



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SI.6.-RESISTENCIA FUEGO “ELEMENTOS ESTRUCTURA”(cada sector y zona especial)

Elementos Estructura= Forjado, vigas y soportes

Zonificación Resistencia Fuego

Sector: Pública Concurrencia y Zona Riesgo Especial Bajo R-90

Zona Riesgo Especial Medio R-120

Nota.-Más taxativa OPIZ (Ordenanza Protección Incendio Zaragoza), con una resistencia de 180. “Para nuestro proyecto trataremos Pilares y forjados, actualmente están sin forrar ”



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3.3.-Seguridad de UTILIZACIÓN (CTE-SUA) SUA.1.- RIESGO CAÍDAS

*SUELOS.-RESBALICIDAD (excepto zona ocupación nula) 1º) Clase Suelo según Zona ( tabla 1.2) 2º) Clasificación Resbalicidad( tabla1.1) ( Nota.- +Nº (clase y resistencia)= -Resbalicidad)

.-DISCONTINUIDAD (excepto: uso restringido y exteriores) .-Desnivel <5cm, Pte<25% .-Hueco < (diámetro = 1,5cm) .-Resalto.-junta<4mm. .-elemento saliente<12mm. (Ej: cerramiento puerta) .-elemento saliente>6mm en sentido circulación + saliente con pavimento <45º.

*DESNIVELES y BARRERAS de PROTECCIÓN.- En este proyecto, no hay que colocar barandillas porque el desnivel en pendiente es menor a 55cm y en plano horizontal es menor a 2m.

*ESCALERA(peldaño, tramo, meseta, pasamano).-No comentarios porque no existe.

*RAMPA.-Al ser itinerario accesible, pendiente<10% en longitud <3m, ancho>1,2m ( rampa referida a los 2 accesos local desde vía peatonal)

*LIMPIEZA de ACRISTALAMIENTO EXTERIOR.- No es necesario consideraciones porque la H acristalamiento sobre rasante exterior es < 6m.

SUA.2.-IMPACTO ó ATRAPAMIENTO * IMPACTO .- ELEMENTO FIJO .-

H libre Ámbito

2,1m Restringido “en nuestro proyecto, zona servicio<10 personas”

2,2m General “cabezada” (Y de elemento fijo que sobresalga fachada )

2m Puerta UNE 56801:2008,las normalizadas a : 2,03 y 2,11m

.- Zona circulación debe carecer de elemento saliente a H (0,15 a 2,2m), no sobresalga > 0,15m.

.- Elemento volador h< 2m .- Restringir el acceso, detención de bastones de personas con discapacidad.

...IMPACTO.- ELEMENTO PRÁCTICABLE .- .-Barrido hojas, sin invadir pasillo(opción puerta vaivén “transparente y translucida” a alturas de 0,7 a 1,5m)

Localización Suelo Clase Resistencia al Deslizamiento [Rd]

Interior seca pte<6% 1 <35

Zona interior húmeda<6%

( Ej: entrada exterior cubierta)

2 <45



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“Excepción se puede invadir: uso restringido ó ocupación nula” .- puerta practicable a: persona, mercancía, y vehículo. .- Marcado CE, excepto: S< 6,25m2(manual)

.-ELEMENTO FRÁGIL .- Si vidrio pertenece área impacto + No barrera Protección SUA.1+Longitud>30cm-> Cumplirá: clasificación. vidrio. UNE.EN12600:2003

Área impacto, elemento frágil “vidrio” Elemento

H =0,9m Elemento Fijo

H= 1,5m

A cada lado perímetro lateral(30cm)

Puerta

Valor Parámetro: x (y)z “ explicación más detallada en anexo, Documento Apoyo DB-SUA. ”

X= (-Nº = +Altura caída ensayo) Y=(+letra= +seguro “rotura partículas – dañinas”) Z=(-nº= +altura aguanta caída)

.-A estudiar en este proyecto: escaparate, puerta clientes acceso local, puerta cocina. Se elige para los tres: 1(C)1

.-Si puerta vidriada duchas trabajadores, será: laminado y templado, de nivel 3. (Saber para futuribles, hoy opto por Cortina Ducha Plástico).

.-ELEMENTO INSUFICIENTE PERCEPTIBLE .-Señalizar grandes superficies acristaladas,

Excluye:.- Interior viviendas ( puerta, abertura). .-Montante separados cada 60 cm. .- Travesaño: 0,85 a 1m. (aplicar travesaño a puerta entrada clientes) .- Cómo señalización contrastada 1º señal.- H entre 0,85 a 1m. 2º señal.-H entre 1,5 y 1,7m Aplicar a escaparate de cafetería.

*ATRAPAMIENTO.- No existe Puerta corredera que deba distancia pared > 20cm, .- No existe, dispositivo automático que deba tener mecanismo de Protección.

Diferencia Cotas,

lados superficie cristal

X,

Y Z

0,55 a 12m Cualquiera B ó C 1 ó 2

<0,55m 1, 2 ó 3 B ó C Cualquiera



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SUA 3 APRISIONAMIENTO EN RECINTOS.

Ámbito Características

.-Puertas con distintivo bloqueo desde interior.

.- Lo aplicaremos en todos los aseos a no pertenecer a viviendas.

.-Sistema desbloqueo exterior

Los 2 aseos accesible del local. Llamada asistencia: perceptible punto control y usuario pueda verificar ha sido recibido. “se podría desestimar al no ser una vivienda, en local no se va a encontrar sólo”

Puerta tipo

.-Normal

.-Itinerario accesible

.-Resistente Fuego

Fuerza máxima

140N

25N

65N

SUA 4.- RIESGO DE LA ILUMINACION INADECUADA

ALUMBRADO NORMAL “ZONA de CIRCULACIÓN”

Zona Lux mínimo “nivel suelo”(factor de uniformidad= 40%)

Exterior 20

Interior 100

(Si hubiese rampa ó peldaño, balizarla)

ALUMBRADO EMERGENCIA *DOTACIÓN .-Todo edificio de ocupación >100p. (Nuestro local tiene 153) .-Todo recorrido evacuación (Desde: todo origen evacuación hasta espacio exterior seguro hasta zona refugio) (Ej: Cada puerta salida, cada cambio dirección) .- Aseos .- Lugar ubique cuadro distribución .-Señales seguridad .- Itinerario accesible.

*POSICION .-H> 2m, nivel de suelo . .-En cada puerta salida, equipo seguridad .



100

INSTALACIÓN

Caso Características

Fallo energía “<70% energía nominal” Autonomía > 1 º

50%---5sg

100%--60sg

Cuadros distribución local. Iluminancia

Horizontal> 5 lux

Vía evacuación .-Iluminancia máxima/ I. min. < 40/1

.-Eje central >1 lux

.-[Banda central (cada <2m ancho pasillo )]>

[0,5lux“ancho banda> ½ fracción de ancho ”]

Nivel iluminación Nula factor reflexión sobre paredes y techos.

Factor mantenimiento, englobe reducción, rendimiento luminoso.

Rendimiento cromático [Ra ] > 40

Nota.- Índice de rendimiento cromático.-IRC (máximo=100) .-Medida precisión lámpara, reproduce colores objetos respecto fuerte luz . .-Flujo luminoso /Superficie iluminada = LUX = [lumen/ m2] .-Luminancia [L = Cd/ m2] Iluminancia en un punto de la superficie, en una dirección dada.

ILUMINACIÓN

Caso luminancia Características

Todas direcciones > 2 Cd/m2

Máxima (color blanco)

Mínima

<10/1

Blanca/ Color 1/5<, <15/1 (l. color >10)

SUA 5.- RIESGO FRENTE ALTA OCUPACIÓN No aplicamos, está fuera de ámbito porque no existen más de: 3000 espectadores de pie.

SUA 6.- AHOGAMIENTO No aplicamos, esta fuera ámbito porque no existe piscina colectiva.

SUA 7.- MOVIMIENTO VEHÍCULO No se aplica, fuera ámbito porque no existe en proyecto: aparcamiento ni vía circulación vehículos en vehículo.

SUA-8 y Anejo B ACCIÓN del RAYO Dejaremos este apartado a la competencia del proyecto ejecución del bloque viviendas, en caso de incertidumbre aplíquese los siguientes pasos:



101

PASOS DEL CÁLCULO DEL PARRAYOS

1º) ¿Necesario protección contra el rayo? (Formula y tabla de datos en SUA.8) 1.1.-Cálculo: Ne, Na

1.2 – Si necesita pararrayo si: Ne> Na

Edificios manipulen sustancias tóxicas. H>43m

2º) Tipo instalación exigido = Nivel protección (Formula y tabla de datos en SUA.8) 2.1.-Cálculo E------E = 1- Na / Ne 2.2.-Tabla: E-----Nivel protección

3º) Características [Instalaciones frente rayo = (s. externo + s. interno + toma tierra)]

3.1.Sistema externo

Solución Método Cálculo Características

A)Puntas Franklin

a) ángulo de protección (tabla b.1)

b)Esfera rodante (tabla b.2)

B)Mallas Conducción

Malla (tabla b.3) .-Conductos colocados en perímetro cubierta( si pte>10% en limatesa)

.-Ninguna instalación metálica debe sobresalir fuera volumen malla.

.-Edificio altura>60m----20% sup. Fachada ”malla”

.-Superficie laterales,

nivel de protección> H radio esfera.

C)Pararrayos con

Dispositivo Cebado

1º) Radio esfera rodante (tabla b.1)

2º)Tabla distancia D

(tabla b.4)

.-Bajo plano horizontal.

.-5m debajo punta.

3.1.2 Conductor Bajada

Nº Conductores de bajada x cada pararrayo Cuando

1 Punta Franklin ó Pararrayo

disposición cebado

2

(Ir a la tabla b.3.- distancia conductores)

Proyección Horizontal >P. Vertical

H. estructura> 28m

Malla



102

3.2 Sistema Interno -Reducen efectos eléctricos y magnéticos

A.)Deben unirse con conductor equipotencial ó toma de tierra: .- Estructura metálica .-Instalación .-Elementos conductores externos .-Circuitos: eléctricos ó telecomunicación.

B.)No se puede unir: Ds =0,1 L Distancia seguridad “Entre conductor bajada y conductor no se ha podido unir” L= Distancia Vertical de la: toma tierra ó unión equipotencial más próxima a lo nombrado en A ( L>5m ”caso Gas”)

3.3 Red de Tierra

La adecuada para descargar en terreno corriente.(verse Planos, Idiosincrasia)

SUA 9 ACCESIBILIDAD y sus términos de Anejo A que COMPETEN al LOCAL.

*ÁMBITO.-Viviendas, unifamiliar, zona exterior privativa. Por lo tanto no pertenece nuestro local a ámbito de SUA-9 pero tomaremos los puntos de la normativa y vocabulario del anejo que por sentido común acometen al local.

*CONCEPTO: ITINERARIO ACCESIBLE comunicara con Acceso accesible, Aseos accesibles, lo hará con zona uso público(por sentido común NO será necesario acceso todas mesas de restaurante y cafetería sino la dotación que considerásemos). Aclarar que el itinerario accesible, no acometerá a: zona ocupación nula y Zonas privadas.

*CARACTERÍSTICA SEÑALES

Elemento accesible Característica Señal

Entrada edificio,

Itinerario,

Servicio higiénico

SIA + flecha direccional

(símbolo internacional de

accesibilidad movilidad)



103

Servicio Higiénico .-Pictogramas: sexo, alto relieve, contraste cromático

.-H=0,8-1,2m, a la dcha. y sentido de la puerta.

Banda Señalizadora

.a)Pavimento

.c)Itinerario accesible, hasta punto llamada o atención accesible ( si se considerase)

.a)H interior = 3 + 1mm, H exterior = 5 + 1mm

.c)Acanaladura = paralela dirección marcha

Parte ANEJO A.- ALGO TERMINOLOGÍA de ACCESIBILIDAD aplicada al local.

* ITINERARIO ACCESIBLE

.-Se considera: utilización en ambos sentidos.

.- No se considera: escalera, rampa, pasillo mecánico, puerta giratoria, barrera tipo torno, elementos que no sean adecuadas para personas con marcapasos.

Elemento Características

Desnivel Rampa accesible, apartado 4 del SUA 1

Espacio para giro

Diámetro = 1,5m, libre obstáculo. Como el lavabo es sin pie, se podrá invadir..

Pasillo y paso .-Ancho>1,2m (En uso residencial-vivienda = 1,1m)

.-Estrechamiento ( ancho> 1m , longitud< 0,5m, y separación hueco paso ó cambio de dirección> 0,65m).

Puerta .- Ancho >[0,8m(No + 1 hoja)] ó [0,78m, en ángulo de máx. apertura]

.- Mecanismo de apertura.-H< (0,8-1,2m)

.- Distancia< 0,3m

.-Fuerza <25N

<65N(Resistente fuego)

.-Ambas caras, espacio horizontal libre barrido diámetro 1,2m.

Pavimento .-No sueltos (No: grava, arena)

.-Felpudo y maquetas “fijado suelo”

.-Resistente deformación “circulación silla de rueda”.

Pendiente .-<4% (transversal <2%)



104

*MECANISMO ACCESIBLE .- 0,8m<H< 1,2m (excepto señal de corriente de: 0,4 a 1,2m) .-Distancia rincón> 35cm .-Interruptor alarma: fácil accionamiento, no: giro y palanca .-Contraste cromático. .-No iluminación con temporizador: cabina de acceso accesible .-Mecanismo.-descarga a presión a palanca ”gran superficie”. .-Gritería.-automática. .-Detención presencia ó monomando gerontológico.

. .-Alcance H desde asiento < 60cm .-Espejo.- H a borde inferior < 0,9m .-Orientable <10º vertical.

* ASEO ACCESIBLE .-Comunicado a itinerario accesible. .-Espacio para giro, diámetro =1,5 .-Puertas cumplen condición de itinerario accesible, además corredera. (desestimamos abatible exterior porque ocupa espacio). .-Dispone barra, diferenciada cromáticamente entorno.

*APARATO SANITARIO.-LAVABO.-Sin pedestal H<0,85 m (superior) <0,7 m (inferior)

.-INODORO.-Espacio lateral> 80cm(público en ambos lados)

.-Fondo>75cm .-H = 45-50cm

*BARRA APOYO.- diámetro =3-4cm .-separado paramento = 4,5 a 5,5cm .-1KN.-Fijación y soporte .-cualquier dirección .-Barra horizontal.-H = 70-75cm .-L> 70cm .-Abatible al lado transferencia .-En inodoros.-1barra horizontal a cada lado, (separada 65-70cm)

* Implementaremos el asunto de accesibilidad con la única consideración que es más taxativa que CTE de la norma DGA19/99

Tipo Aproximación Profundidad mínima,

Pasillo cambio dirección

Ancho mínimo

LATERAL “curvo” A>1,5m a>1,05 m ( DGA�1,2)

FRONTAL A> 1,2m “ ”



105

3.4.- SALUBRIDAD (CTE-HS)

HS-1.- PROTECCIÓN frente HUMEDAD

1.-Ámbito aplicable a nuestro local. .-Fachadas (se consideran fachadas, las medianeras en contacto exterior ).

2.- Diseño (2.3 “Fachadas”) 2.3.1.-Grado Impermeabilidad exigido fachadas.-Aplicando tablas:2.4,2.5 y 2.6 “En nuestro local, resulta grado TRES”. 2.3.2.-Condiciones de las Soluciones Constructivas. Sígase la tabla 2.7, en función: Existencia ó no Revestimiento exterior. Grado Impermeabilidad

Leyendas:

* C2.-(Suele disponerse en fachada 1hoja).“espesor 1hoja ó 24 cm.”

* C1.-12cm ó ½ pie de bloque: cerámico, hormigón, piedra natural.

* R1.-Revestimiento exterior, resistencia >media filtración. Equivalente:.

- Revestimiento continuo.-Espesor 10 a 15mm. .-Adherencia garantizar estabilidad

.-Permeabilidad vapor suficiente, evitar deterioro “acumulación vapor, este y hoja”. .-Adaptación movimientos soporte y comportamiento aceptable ante fisuración. .-Si exterior->no Compatibilidad química disponer: malla fibra vidrio ó poliéster.

-Revestimiento discontinuo rígido pegado.- .-Piezas menores 30cm .-Fijación garantiza estabilidad .-Cara exterior hoja ppal, enfoscado. .-Adaptación movimiento mortero.

*B1.-1 Barrera de resistencia media de filtración. Equivalente.-Cámara de aire sin ventilar. .-Aislante no hidrófilo “cara interior hoja principal”.

2.3.3.-Condiciones puntos Singulares ”sólo comento los aplicables al local”. 1.- Bandas Refuerzo y de Terminación. 2.-Continuidad ó Discontinuidad “Sistema Impermeabilización”

2.3.3.1.-Juntas Dilatación

1.-Disponer juntas estructura coincida con juntas dilatación “cada12-15m”.(tabla 2.1, CTE-SE-F),“Hacer porque coincidan también la de construcción, comentar que juntas Retracción no hace falta porque material es discontinuo. La junta de estructura “todo espesor” cada 40m y no coincide en la dimensión de nuestro local, un

Pared tipo, nuestro local Solución CTE HS1

Fabrica ladrillo fachada y lindero a porche R1+B1+C1

Fachada “PAVES” R1+C2



106

problema menos, sin duplicar elemento: pilares…” 2.-Sellante junta dilatación: profundidad>1cm, ancho=0,5y2(absorbe movimientos hoja). Enrasada con la hoja sin enfoscar. Caso, se emplee: chapa metálica (a ambos lados muro,5cm) 3.-Revestimiento exterior dispone juntas dilatación para evitar agrietamiento. 2.3.3.3.- Encuentro Fachada con Forjados. “En este local, ya se ha comentado anteriormente que se mantienen los marcos de escaparates. Es entendible que en la ejecución anterior se resolviese con alguna solución del CTE ó otra de resultado análogo:” Hoja principal interrumpida, revestimiento exterior continuo. a) Junta Desolidarización (holgura=2cm), + “goterón protegido”. b) Mallas dispuestas a lo largo del forjado, 15cm por encima forjado, 15cm por debajo forjado.

2.3.3.4.-Encuentro fachada con Pilares. “En este local, ya se ha comentado anteriormente que se mantienen el forrado pilares de escaparates. Es entendible que en la ejecución anterior se resolviese con la solución del CTE ó otra de símil resultado”

Caso: Hoja Principal interrumpida por pilares, armaduras sobrepasando 15cm “estos”.

2.3.3.5.-Encuentro cámara ventilada con: forjados y dinteles. “ En principio no lo aplicamos porque la solución exigida por el grado exigencia impermeabilidad no obliga a cámara ventilada .Ahorro de espacio construido a favor de útil porque una lámina aislante ocupa menos pero al estudiar el documento de energía podría ser que nos exigiese mayor aislamiento y tuviésemos que optar por una cámara ventilada cumpliendo las siguientes características 1.-Cámara interrumpida por un forjado-->Sistema Recogida y Evacuación agua 2.-Sistema Recogida: Elemento continuo e impermeable: .- “a lo largo fondo cámara”. .-Inclinación hacia exterior. .- Caso: Lámina en hoja interior--> todo espesor. .- H Borde superior:(>10cm Fondo)+(>3cm S.Evacuación) 3.- Evacuación disponerse de los sistemas siguientes: a) Tubo material estanco que conducen al exterior, separados< 1,5m b) Conjunto de llagas en la 1º hilada desprovista mortero , separadas<1,5m, se prolonga hasta el exterior dispuesto en fondo cámara.

2.3.3.6.- Encuentro de la Fachada con la Carpintería. “No es necesario justificar porque el grado impermeabilidad no es mayor a 5, sino 3 y no es obligatorio de carpintería retranqueada con el consiguiente alfeizar y sus características a cumplir: impermeabilidad, distancia goterón a fachada, pte, entrega a jamba…”

2.3.3.7.- Antepecho y remates superiores de Fachadas. “ No es necesario justificar porque fachada local, continua en fachada “bloque viviendas por lo tanto no es necesario albardillas, ni detallar características como: Junta dilatación (cada 2 piezas/piedra ó prefabricada) ó (cada 2m/cerámica), inclinación 10º, goterón a 2cm fachada, impermeable”



107

HS-2.- RECOGIDA de EVACUCIÓN de RESIDUOS. 1..- Generalidades: .-No pertenece a ámbito porque no es de nueva construcción, pero realizaremos un estudio específico a fin de cumplir las necesidades de un cuarto basura.

2.-Diseño, dimensionado Espacio Reserva cuarto basuras “recogida centralizada” Situación:.-Almacén y acceso distan menos de 25. .- Ancho de recorrido >1,2m ( >1m en longitud menor 45cm) .- Pendiente <12% “no disponer escalones”

Superficie:.-Sígase formula y tabla del punto 2.1.2.2 , considerando el nº ocupantes, según: CTE-SI-3.2 (tabla2.1). .- Y la fórmula da como resultado: Local residuo =23,56m2, (Se recomienda fraccionarla en: papel/cartón, envases ligeros, materia orgánica, vidrio…)

Nota.-No describimos otros servicios como: traslado por bajantes,… porque no es de nuestra incumbencia.

3.- Mantenimiento y Conservación Seguir pautas de tabla 3.1

.

Aplicando los criterios CTE al local de 270m2 nos resulta de 24m2 de almacén. Por sentido común, considero que es excesivo y comparando con ordenanzas de diversos municipios de América Latina “ la ergonomía es la misma en todo el mundo” Concluyo:

*En el caso de locales preparan alimentos, el área se calcula con base 0,01 m2 por cada metro cuadrado del local. *Los mismos deberán tener altura 2,10 m, superficie 2,60m2, un largo 1,73 y ancho 1.50 m. *Los cuartos basura deben ubicarse en baja. No Sótanos.(Ok este proyecto) *Además, deben tener una distancia menor a 20 metros de la vía vehicular.

Conclusión local de residuos de largo>1,75m y ancho>1,5

HS-3.- CALIDAD del AIRE INTERIOR * Ámbito.-Los caudales ventilación siguen CTE-HS3. El comedor.. . esta fuera competencia CTE y aplicamos RITE

*Caudal Ventilación. ,(tabla2.1,CTE-HS.3)

.-En comedor-bar, cocina (RITE) I.T.1.1. Exigencia Bienestar Higiene “Calidad Aire”: .-a)Aire Categoría (caudal) .-b) Calidad aire exterior ”Oda”(filtración) .-c)Aire extracción(Paso local a otro)

A.- Categoría Calidad del Aire Interior

-Nº --------+Calidad

AIRE CALIDAD AMBITO

IDA1 Óptima Hospital, guardería



108

IDA2 Buena Oficina, residencia, docente, hotel, piscina

IDA3 Media Comercial, restaurante, deporte excepto piscina

IDA4 Baja

Caudal mínimo ventilación

Para alcanzar categoría aire, existen 5 métodos “ En nuestro local aplicaremos el 1º ”

Método Caudal Aire Exterior

Indirecto Caudal ,

Aire exterior por persona

Categoría Dm3/s persona

IDA1 20

IDA2 12,5

IDA3 8

IDA4 5

.-Si se permite fumar, será el doble.

Directo por calidad aire percibido Decipols ( verse tabla IT1.4.2.2)

Directo por concentración de CO2 Si se conoce composición CO2 (tabla1.4.2.3)

Indirecto de caudal aire por unidad de superficie

espacio no dedicado a la ocupación humana

Categoría Dm3/m2

IDA 1 NO

IDA 2 0,83

IDA 3 0,55

IDA 4 0,28

Dilución Si conoces emisión Contaminante, RITE

Según ocupación, justificada en CTE-SI. Con 153 ocupantes y 8 dm3/s persona, resulta: 1224dm3/s (habrá que distribuir por diferentes zonas: cliente, aseos, cocina, servicio…Razonado y justificado :2.6 ”Sistema Acondicionamiento e Instalaciones”)

Nota.- El Aire te puede venir: B.- Del exterior: Control.-1º Filtración .-2º Caudal C.- Reutilizado B “extracción” Control extra: 1º Calidad-se puede Reutilizar 2º Caudal

B.-Aire Exterior

Calidad Aire Exterior [ODA] Características

1 Aire puro con alguna partícula sólida (Ej.: campo +polen)

2 Alta concentración de partículas (Ej.: cierzo)

3 Alta concentración contaminante gaseoso(Ej: urbanita)

4 2+3 (Ej.: urbanita +cierzo)

5 Muy alta de 4 (Ej.: ciudad muy grande---Madrid y Roma)



109

Clase filtración + nº Filtro = - Partículas entran Verse Tabla 1.4.2.5 ( En este local: IDA3 +ODA3-->Filtro6 ó filtro7 ) Hr < 90% Prefiltro alargar vida útil. Nota.-Aparato recuperación calor ( Entálpico)-----Debe Filtro 6. Filtro colocación.- Después sección de tratamiento. Después suciedad, ventilador de impulsión.

C.- Aire Extracción (reciclado de otra habitación según su nivel de contaminación)

Todo Aire Definición Contaminante

Uso

AE 1

(Bajo Nivel contaminación)

.-Material construcción personas.

.-Excluido fumar.

(Ej.:docente, escalera oficina)

Puede ser retomado

(caudales 2dm3/s por m2)

AE 2

(Moderado)

No prohibido fumar

(Ej.:habitación hotel, vestuario)

Sólo retomado a: aseo, garaje.

(caudales 2 dm3/s por m2)

AE 3 (Alto) Químico, humedad.

(Ej:Aseo, cocina)

No recirculación a trasteros

Evitar contaminación cruzada.

AE 4 (Muy alto) Perjudica (aparcamiento, extracción campana)

No común expulsión AE 3 y AE 4

RITE. I.T.1.2.- Exigencia Demanda Energética. IT1.2.4.5.- 2.-Recuperación Energía Se recuperará energía aire expulsado si >0,5m3/s. y aplíquese %recuperación ( tabla 2.4.5.1) en función: horas anuales funcionamiento y caudal aire exterior. Para nuestro local será del 50% .-3.-Estratificación en locales de gran altura.

Recuerda: (calor “+ligero”) a ( Frío “+pesado”) Evitar estratificación: ventiladores que impulsarán el aire caliente hacia el suelo y mezclando con baja.

Demanda Térmica

Positiva Combatir

Negativa Favorecer



110

.- Consideramos que la climatización conjunta a la labor de acondicionamiento aire (implementar con iones negativos….) . Y ahorrando espacio maquinaria.

.- Comentar que aplica conceptos HS.3 y RITE en datos para anejo cálculo instalaciones: 5.4Clima y 5.2Calidad Aire y punto 2.-Base Cálculo.

*DISEÑO Sistema Ventilación “para sistema ventilación natural”

( apartado3 CTE-HS3) .-Sistemas Posibles: Natural “variación Ter Presión”, Híbrido ó mecánica .- Medidas evitar Revoco: .-Distancia Horizontal entre aberturas <15m. .-Distancia vertical <1,5m entre: a) (Admisión y Extracción). b) (2 de paso/ misma vertical) Abertura Admisión.- Directamente al exterior. .-No te obligan que la admisión este local este - contaminada. Abertura Paso.-Sólo existe si existe compartimentación ó dependencia entre locales. .-En misma vertical,2 aberturas paso separadas 1,5m,( si se considera v. natural). Abertura Extracción.-Colocado: a) Exterior ”v. natural”. b) Conducto extracción “v. mecánica”. 1º)Local+contaminado 2º) Si locales = calidad aire, “tomamos zona común” Conducto Extracción (sólo ventilación mecánica).-almacén residuos, no pueden compartimentar conducto con locales de otro uso.

.-

.- Cumpliendo anterior, disponemos en nuestro Local destinado a Residuo.

* DIMENSIONADO “sistema ventilación natural” ( apartado4 CTE. HS.3) 4.1.-Superficie Aberturas Ventilación ( tabla 4.1). Abertura Admisión (cm2)= 4Qv( l/s)=9 “aproximadamente”

4.2.-Superficie Conductos Extracción En mecánica, patinillo a cubierta, S> 1,5. Qv

4.3.-Aspiradores: híbridos, mecánicos y Extractores.- Dimensionado de acuerdo con caudal extraído

4.4.-Ventanas y Puertas Exteriores(local) > 1/20 superficie local.

Concepto Aberturas: Admisión y Extracción Aberturas Paso

Compartimentación No en el mismo local Aparecen

Ventilación Natural Ambas en mismo local 2(en=vertical-->v.natural dv.>1,5m)

Ventilación Mecánica Existe conducto extracción 1



111

*MATERIALES “sistema ventilación natural” (Sigue apartado 5CTE.HS 3).- .- Cumpliendo Normativa. .- Véase en Pliego Condiciones del Proyecto

*EJECUCIÓN “sistema ventilación natural” (Se entresaca de 6 CTE. HS3).- .-Pliego Condiciones Proyecto, indica: Ejecución Sistemas Ventilación. .-Técnica Mínimas .-Condiciones .-Control

.-ABERTURAS.-Directamente muro-->Pasamuros(sección >sección ) interior ventilación

.- Elementos Protección--> No permiten entrada agua. .-Si tuviese Lamas--> Inclinada en dirección circulación aire.

.-CONDUCTOS EXTRACCIÓN.-

.- SISTEMAS VENTILACIÓN MECÁNICOS.-

Caso Características

Paso Forjados, vigas…

“ En nuestro local,

en principio están

todos los Patinillos

ventilación, para

evacuación

Saneamiento.

Optaremos por

Ventilación Natural,

Por no romper

estructura,

Encima hay vivienda

pre-existente ”

.-Holgura perimetro2cm(relleno aislante térmico)

Pasa Solución

Viga Separación 2,5cm tubo-armado

Mayor, cuantía estribos (+120%)

Nervio 1º) Evitar romper elemento no

portante (bovedilla).

2º) a) Recalcular hipótesis + desfa-

vorable “sin vigueta”.

b) Realizar refuerzo vigueta con

resina

Ventilación Híbrida No se prevé, en caso indicar vertical (máx.15º)

Unión Estanqueidad Juntas

Abertura Extracción Elementos Protección

Caso Solución

Aspirador Colocación aplomado y sujeto conducto

Sistema Ventilación Mecánica Estable y uso: elementos antivibratorio

Empalmes y Conexiones Estancos y Protegidos.



112

“Soluciones más detalladas en el apartado CTE-HR”

*MANTENIMIENTO y CONSERVACIÓN “A. Residuo” (apartado 7CTE HS3) .-Cumpliendo Tabla 7.1 para: conductores, aberturas, aspiradores, extractores, filtros y sistemas control.

HS-4.-SUMINISTRO de AGUA Aplicación en Anejo Cálculo Instalaciones.-5.1.-Fontanería

HS-5.-EVACUACIÓN de AGUAS Aplicación en Anejo Cálculo Instalaciones.-5.2.-Saneamiento

Shunt comentar que por altura se puede ventilación.



113

3.5.-Protección contra el RUIDO “Desarrollando Estudio Acústico para Licencia Actividad”

En la renovación de la propuesta el presidente del anterior tribunal me amplio el proyecto con este estudio acústico.

El procedimiento lo realizaré en tres bloques: *A.- LICENCIA (Aislamiento global del inmueble)� El local con sus parámetros acústicos cumpla “índice Ruido ordenanza” en: inmisión a inmuebles colindantes y emisión al exterior.

*B.-NORMATIVA (Cumple Exigencia aislamiento “aéreo e impacto” paramentos y recintos del local).

*C.-DETALLES CONSTRUCTIVOS �Fuentes sonoras y vibratorias: localización y características técnicas. �Encuentro: pared-pared, pared-techo, pared-suelo.



114

3.5.-A.-LICENCIA (Cumpla Índices Ruido “AÉREO” a inmuebles colindantes y exterior) (Aislamiento Global inmueble)

Idiosincrasia Cálculo:

1º) Estudio Ordenanzas los Limites de Inmisión a Locales colindantes y al de emisión al exterior. (Al ser uso nocturno “mayor restricción”).

2º) Cálculo Aislamiento por frecuencias para cada paramento según Ley de Masas .- (Cálculo aproximado poco real). *2.1) Cálculo Aislamiento de cada frecuencia de cada paramento envolvente Local = 20 x [log( frecuencia *m2)]-43

*2.2) Global aislamiento de cada Paramento .-L=10 Log[10 (125/10) + 10 (250/10) + 10 (500/10) +10 (1000/10) +10 (2000/10) +10 (4000/10) ]=

*2.3) Global de cada frecuencia de todos los paramentos .-L=10 Log ( [sumatorio m2 envolvente inmueble] / sumatorio [“m2 cada paramento”/10”paso2,1”/10])

3º) Calculo Niveles Sonoros generados en el interior Local. (Tomaremos el recinto más desfavorable “mayor dB” y no todos recintos porque se palian entre recintos). *3.0º) Clasificar Recintos

1º) Unidad uso / Zona Común � 2º) Recintos (con definiciones CTE-HR 3.1) Nota.-Ante duda clasificación recintos, si es de actividad ó habitable. Si colinda con un protegido, tomar de actividad. “más restrictivo”.

Actividad, contiene ventilador de alguna instalación…

*Versé gráficamente en plano 24, el resultado. Unidad de Uso.- Todo el inmueble “el local del proyecto”. Zona Común.- Pared medianera de: aseos, barra, cocina-despensa, c. limpieza y comedor. Recinto Protegido.- Zona cliente: comedor, bar, cafetería. Recinto Habitable.-Pasillos, cocina, aseo femenino, vestuario simple. Recinto No Habitable.-Cuarto Basura, Cuarto Limpieza, cámaras Recinto de Actividad ó Instalaciones.-Despensa, Aseo minusválidos, Aseo masculino, vestuario con ventilación cocina *3.1º) Potencia Total de cada tipo fuente LAwtotal= LAw unitaria + 10x log n n= nº de la misma fuente *3.2º) Suma de todas las fuentes “logarítmica”, de cada recinto, Lawtotal=10 x log[sumatorio10Lawi/10] *3.3º) Conocida la total, Calculo conjunto de fuentes, a una distancia r de 2m, en el interior del recinto, tras aplicar la siguiente ecuación: LAp=LAw + 10 xlog (1/(4 x 3,14 x r2))= [dBA] “Insisto tomo el recinto más desfavorable”.



115

*3.4º) Descomposición espectral de frecuencias de Lap a ruido rosa ideal. LAp[dBA]-3dB/octava= Ruido Rosa[dBlin] Concepto: * (Ruido que contiene el mismo nivel de presión sonora en todas las bandas de frecuencia, sin ponderar A “oído humano”, esto es dB lineales (dB LIN)) * Ruido Blanco es plano (valores sin ninguna relación) Ruido Rosa = -3dB/ octava (= presión sonora en cada banda octava) Ruido Rojo= - 6dB/octava (graves y medias Hz, no usual)

4º) Aislamiento Global del Inmueble Local, *4.1º) Inmisión cada Frecuencia= Emisión Ruido Rosa (paso3.4) - Aislamiento cada Frecuencia (paso 2.3)

*4.2º) Inmisión Global, Emisión Global (mismo procedimiento paso2.2)

*4.3º) Aislamiento= Emisión Global-Inmisión Global.

5º).- Cumplimiento de Inmisión /Emisión Ordenanza > Inmisión/Emisión Cálculo Recuerda: Que estudiamos el caso más desfavorable: recinto del local + ruidoso y a su vez que colinde un inmueble de índice ruido lo más pequeño “lo + restrictivo”.

5.1º) dB lin calculados como nivel sonoro interior lo llevamos a tabla NR. Tomamos este en vez NR recomendado por su uso. Nos acercamos a una situación más verídica.

Curvas de valoración NR ( Noise Rating)

Estas curvas establecen límites aceptables de confortabilidad en diferentes espacios en los que existen unos niveles de ruido de fondo estables. El método permite asignar al espectro de frecuencias de un ruido, medido en bandas de octava, un solo número NR (según método recogido en las normas ISO R-1996 y UNE 74-022), que corresponde a la curva que queda por encima de los puntos que representan los niveles obtenidos en cada banda del ruido medido.



116

Tipos de recintos Rango de niveles NR que pueden aceptarse

Talleres 60-70 Oficinas mecanizadas 50-55 Gimnasios, salas de deporte, piscinas 40-50 Restaurantes, bares y cafeterías 35-45 Despachos, bibliotecas, salas de justicia 30-40 Cines, hospitales, iglesias, pequeñas salas de conferencias

25-35

Aulas, estudios de televisión, grandes salas de conferencias

20-30

Salas de concierto, teatros 20-25 Clínicas, recintos para audiometrías 10-20

Tomado enNTP 503, Normativa Técnica de Prevención, del ministerio trabajo.

5.2º) Entonces queda Inmisión ó Emisión “cálculo”

*5.2.1.

Emisión[dB]–Aislamiento[dB]=Inmisión: local exterior, recintos colindantes[dB]

(paso5.1) (paso2.3)

No se realiza manera pormenorizada para cada paramento se toma de manera global todo el local.(recuerda que existen transmisiones indirectas por flancos…)



117

*5.2.2. Pondero 5.2.1

dBA (oído�menos intensidad ”agudo”, aumenta Hz) dB distinto a dBA dBA = sonómetro dB - Valor Ponderado.

*5.2.3 Obtener el valor global, Lp=10Log[10 (125/10) + 10 (250/10) + 10 (500/10) +10 (1000/10) +10 (2000/10) +10 (4000/10) ]

Nota.- Si supera alguna 80dBA. Irse a Reglamentación Específica.

5.3º) Inmisión ó Emisión Odenanzas(paso1º) > Inmisión ó Emisión (paso5.2.3) .-Caso no cumpliera, estudiar:

1º) En cómo reducir foco del recinto del inmueble más ruidoso. Y aumentar el aislamiento del Inmueble

2º) Si no se cumpliera, aclarar que se calcula por la fórmula de ley de masas y es aproximativo “no se acerca a la realidad”. Pero me han solicitado en el proyecto que realice el aislamiento por frecuencia y no tengo la posibilidad de realizar ensayos in sitú. .-De ahí que justifique la decisión de tomar como foco ruido la curva Nr característica al uso del local (paso 5.1) y NO la específica al uso del local. (paso3)

Hz 125 250 500 1000 2000 4000

Valor Ponderado 16,1 8,6 3,2 0 -1,2 -1,1



118

EJECUCCIÓN de lo explicado superiormente

1º) Estudio Normativa DGA ley7/2010 los Limites de Inmisión a Locales colindantes y al de emisión al exterior. (Al ser uso nocturno “mayor restricción”).

45dBA al exterior�Al Exterior en horario Nocturno. 30dBA al interior� Dormitorio en horario Nocturno.

2º) Cálculo Aislamiento por frecuencias para cada paramento según Ley de Masas

PARAMENTOS Sup. Sup. M. sup. R(125Hz) R(250Hz) R(500Hz) R(1000Hz) R(2000Hz) R(4000Hz) R(lineal)

CONSTRUCTIVOS (m2) % (Kg/m

2) (dB) (dB) (dB) (dB) (dB) (dB) (dB)

MEDIANERA 70 8,36 237 46,433 52,454 58,474 64,495 70,516 76,536 71,761

FACHADA 144,00 17,19 230 46,173 52,193 58,214 64,235 70,255 76,276 71,500

CRISTALERA ASIMET 19,55 2,33 15,4 22,689 28,709 34,730 40,750 46,771 52,792 48,016

FORJADO INFERIOR 243,00 29,01 332 49,361 55,382 61,402 67,423 73,443 79,464 74,689

FORJADO SUPERIOR 243,00 29,01 372 50,349 56,370 62,390 68,411 74,431 80,452 75,677

PAVES 31,00 3,70 32,7 29,229 35,250 41,270 47,291 53,312 59,332 54,557

PILARES Y JACENAS 87,00 10,39 1000 58,938 64,959 70,979 77,000 83,021 89,041 84,266

GLOBALES 837,55 100 - 37,400 43,417 49,438 55,459 66,038 67,500 63,932



119

3º) Calculo Niveles Sonoros generados en el interior Local ,

Recinto Fuente dB/unidad n LawFuentes LawRecinto Lap [dBA]Comedor tv 80 3 84,77

molinillo café 85 1 85,00cafetera 85 1 85,00frigo 60 3 64,77personas 69 122 89,86cassette clima comedor 32 4 38,02rejilla ventil ida -vuelta 25 14 36,46

dBA 92,80 75,8Cocina Cassettes clima 31 2 34,01

persona 69 1 69,00rejilla ventilación 20 2 23,01frigo 60 1 60,00

dBA 69,52 52,5Aseo Femenino personas 69 2 72,01

rejillas 30 2 33,0172,01 55,0

VestuaSimple persona 69 1 69,00rejilla 30 1 30,00

69,00 52,0Despensa climaDespensa 23 1 23,00

extrCampanas 75 1 75,00rejilla 32 1 32,00

dBA 75,00 58,0Camaras frigos 60 3 64,77 64,77 47,8Aseo minusvá. grupo ventilación aseos 38 1 38,00

persona 69 1 69,00rejilla 32 1 32,00

dBA 69,00 52,0Aseo másculino recup. Entálpico 60 1 60,00

persona 69 3 73,77rejilla 32 1 32,00

dBA 73,95 56,9VestuarioDoble ventilación Cocina 35 1 35,00

rejilla 32 1 32,00personas 69 2 72,01

dBA 72,01 55,0Cuarto Basura

Rejillas 32 2 35,01 35,01 18,0Cuarto Limpieza

rejilla 32 1 32,00 32,00 15,0

Elijo el recinto COMEDOR más desfavorable que es el comedor con 75,8dBA, que pasándolos a ruido rosa 72,8dBlin.



120

4º) Aislamiento Global del Inmueble Local.

FRECUENCIA EMISION AISLAMIENTO INMISION AISL. TOTAL

(Hz) (dB) (dB) (dB) (dB)

125 72,800 37,400 35,400

250 72,800 43,410 29,390

500 72,800 49,440 23,360

1000 72,800 55,460 17,340

2000 72,800 66,040 6,760

LINEAL 79,790 36,639 43,151

5º) Cumplimiento de Inmisión /Emisión Ordenanza > Inmisión/Emisión Cálculo

5.1).-Entonces tomamos, para el recinto de Bar y Cafetería comparando en gráfica NR-72,8, y posterior paso dB a dBA “Idisosincrasia cálculo en 4.1”:

Hz 125 250 500 1000 2000 4000

dB 86 80 74 72 70 68

5.2º) Entonces queda Inmisión ó Emisión “cálculo”

FRECUENCIA EMISION AISLAMIENTO INMISION

(Hz) (dB) (dB) (dB)

125 86,000 37,400 48,600

250 80,000 43,410 36,590

500 74,000 49,440 24,560

1000 72,000 55,460 16,540

2000 70,000 66,040 3,960

4000 68,000 67,500 0,500

LINEAL 87,396 48,886

5.3º) Pondero a dBA. Obtengo la global de Inmisión ó Emisión “cálculo”:

db Hz dBA

48,886 125 32,786

250 40,286

500 45,686

1000 48,886

2000 50,086

4000 49,986

Lp[dBA]

55,1676

� Inmisión “CÁLCULO” del recinto más ruidoso local (55,17dBA) No es < Inmisión “ORDENANZA” recinto más restrictivo adyacente al local (30dBA)



121

PARA CORREGIRLO , he intentado Iº) lugar: Reducir foco ruido Recinto más ruidoso del Inmueble Y a su vez aumentar el aislamiento del Inmueble Justifico que el foco de ruido es el que hay y es inamovible si no me quiero alejar de realidad. Por otro lado al calcular el aislamiento por la fórmula ley masas es aproximativo “no se acerca a la realidad” y no puedo realizar ensayos al ser un PFC para realizar un cálculo real.

IIº) De ahí que opte por tomar como foco ruido la curva Nr característica al uso del local (paso 5.1) y NO la específica al uso del local. (paso3). Ya que me han solicitado en el proyecto que realice el aislamiento por frecuencia.

Repetición 5º) Cumplimiento de Inmisión /Emisión Ordenanza > Inmisión/Emisión Cálculo

R5.1).-Entonces tomamos, para el recinto de Bar y Cafetería comparando en gráfica NR-45 y posterior paso dB a dBA “Idisosincrasia cálculo en 4.1”:

Hz 125 250 500 1000 2000 4000

dB 60 54 48 46 42 38

R5.2º) Entonces queda Inmisión ó Emisión “cálculo”

FRECUENCIA EMISION AISLAMIENTO INMISION

(Hz) (dB) (dB) (dB)

125 60,000 37,400 22,600

250 54,000 43,410 10,590

500 48,000 49,440 -1,440

1000 46,000 55,460 -9,460

2000 42,000 66,040 -24,040

4000 38,000 67,500 -29,500

LINEAL 61,367 22,884

R.5.3º) Pondero a dBA. Obtengo la global de Inmisión ó Emisión “cálculo”:

db Hz dBA

22,884 125 6,784

250 14,284

500 19,684

1000 22,884

2000 24,084

4000 23,984

Lp[dBA]

29,1656

** Inmisión “CÁLCULO” del recinto más ruidoso local (29,16dBA) es <

Inmisión “ORDENANZA” recinto más restrictivo adyacente al local (30dBA)

Se cumple.



122

*B.-NORMATIVA (Cumple Exigencia aislamiento “aéreo e impacto” paramentos y recintos del local).

.-Comentar que hasta ahora en materia de ruido acudíamos sólo a la normativa básica “CTE-HR” y “ley autonomica7/2010 Contaminación”. Pero apareció en El Periódico de Aragón a fecha de 9/11/12, que estaba en proceso de elaboración una ordenanza en materia de ruido para Zaragoza. Es de esperar más restricciones en el futuro.

.-ACTUACIÓN.-Para Ruido, aplicaremos procedimiento CTE-HR con los valores más taxativos a actividad hostelería: entre Ley Aragonesa7/2010 y CTE-HR. En apartado 4.2 se explaya su cumplimiento, la síntesis de su interrelación es la siguiente: .-Aislamiento AISLAMIENTO Actividad.(+taxativa ley DGA que CTE-HR en;) .-Mínimos Aislamiento Aéreo.- entre locales >65dBA .-Fachada>50dBA .-Ruido Impacto<40dB (en vez 60,65 del CTE) .-Para Índice Ruido aplicaremos.-Día.- CTE/HR .-Noche Ley DGA .-ACONDICIONAMIENTO .-CTE y DGA, mismo tiempo reverberación<0,9sg .- Otras exigencias de Ley acústica DGA a solucionar en este proyecto : - Motores Clima y Cámara en vía pública, 75dB “silenciador”. -Instalaciones: sellar holgura conducción “ruido aéreo, vibración” -Evitar cajeado, ambos lados pared electricidad. -Máquinas, colocar antivibratorio.

________________________________________________________________________

.- EXIGENCIA (Orden Justificación CTE-HR, por objeto de exigencia y no por articulado):

Los objetos de: productos construcción, ejecución, mantenimiento. Consúltese en: apartados 4,5,6 del CTE-HR respectivamente y en caso duda construcción, sígase el punto 3 de la Guía de Aplicación CTE-HR. No deja de ser un apéndice del Pliego Condiciones, no nos aporta obligaciones específicas para nuestro proyecto.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Art. Guía

Aplicación

Apartado

DB CTE-HR

Objeto Exigencia

2.1 y 1.3.1 2.1

3.1

Anejo K

I.-AISLAMIENTO .- Ruido AÉREO [R=reducción=dBA]

.-Ruido IMPACTO[L=ruido=dB]

(Entre distintos recintos predefinido)

2.2 y 1.3.2 2.2

3.2

II. -ACONDICIONAMIENTO

( Tiempo Reverberación y Absorción)

2.3 2.3

3.3

III .-INSTALACIÓN

( Ruido VIBRACIÓN)



123

I.-AISLAMIENTO Ruido: AÉREO e IMPACTO. .-1º) Ámbito Si está incluido porque el local pertenece a un edificio residencial (convirtiéndolo en recinto de actividad). “Si el local no perteneciese a un edificio de ámbito, al ser de uso pública concurrencia y de reforma no integral, no entraría en el marco de la norma”. .-No perteneciendo a la reglamentación ruidosa (>80dBA), ni a aulas de más 350m3 que forzosamente nos obligaría a contemplar otras normas

.-Por lo tanto incluidos en el ámbito CTE, los cálculos que realicemos siguiendo dicha normativa será válidos.

.-Si tuviéramos en frente, un caso fuera de ámbito del CTE, tener en cuenta en el cálculo: .-La percepción oído [Db], varía con la frecuencia.(+ frecuencia = +aislamiento) (-intensidad necesaria para percibir agudos) 5dB=Efecto Significativo // 10dB=Percibe Sonido Doble Intenso .-No se puede sumar, no es una unidad lineal sino logarítmica. .- Que el aislamiento global de un paramento, no supera en más de 10 Db al aislamiento de una de sus capas. “Porque el aumento de dicha diferencia, no aísla finalmente”. .- Diferencia evaluación ruido en: aéreo ( diferencia de dB entre emisor y receptor) y de impacto ( cuanto falta por aislar, dB receptor) .- Origen Solución al ruido aéreo (transmisión aire): .-masa (la variación aislamiento entre elementos <10 dB, más diferencia no tendría mayor efecto aislante). .-Rigidez ( un material elástico es sinónimo de aislante). “Ej. techos flotantes” .-Solución ruido impacto (golpe), más complicada de solucionar “graves, frecuencias bajas”, .-heterogeneidad materiales (aíslan mejor que uno sólo) .-materiales elásticos.(Ej.: Suelo “flotante”. “Entre 2 rígidos, un elástico”) .-la masa, no hace nada. (Diferencia con aéreo) . .- Se traslada cualquier medio, excepto vacío por defecto presión (“sólido + deprisa” De ahí ,mal aislamiento en materiales rígidos).

.-2º) Elección MÉTODO CÁLCULO que escoge las soluciones constructivas .cumpliendo exigencias aislamiento (paso 4º).

.- Esta en el ámbito de la opción SIMPLIFICADA, porque: .-Cualquier tipo de edifico, preferible “residencial”. .-Estructura horizontal de forjado hormigón: *macizo *aligerado *mixto (hormigón-chapa)

.-Aireador carpintería (CTE-DB-HS-3)

Y a su vez la justificación al cumplimiento de aislamiento da la solución constructiva que es más fácil ejecutar.

Pero el tribunal ha decidido que realice la opción GENERAL. Por lo tanto me veo obligada a realizar cálculos. Me imagino que será porque se quiere considerar la transmisión directa, indirecta, por vía flancos y encuentros entre un recinto y exterior ó dos recintos calificados como emisor y receptor respectivamente. Teniendo en cuenta: forma, tamaño y elementos de ambos. El procedimiento elegida de los existente es el software del ministerio CTE conjunto al instituto Fernando Torroja. Recordemos que el alma del CTE-HR considera el edificio acabado “producto” y no a cada uno de sus elementos (aislamiento global).



124

.-Pero sólo lo aplicaré para la UNIDAD USO “LOCAL” A) método GENERAL , porque los recintos del local no son rectangulares como las piezas de una vivienda. Y el modelo del software difiere en geometría, flancos… con la realidad del emparejado recintos local. Por lo tanto en los recintos dentro del local, empleo el B) método SIMPLIFICADO.

.-3º) DETERMINAR Índice Ruido L[dbA] Exterior

-Utilidad.-Obtención Exigencia Aislamiento (exterior, recinto protegido). .-Cómo.-a) Mapas estratégicos de Ruido (http./sicaweb.cedex.es/ mapa2.php) b) Según Rd.1367/2007, tabla A.

Sigo Rd.1367/2007, para un tipo de área acústica residencial Ld= 65dB, no considero que sea oportuno reducir Ld en 10 porque aun no exponiéndose directamente a una actividad industrial, no lo está libre del todo. (La Ley Aragonesa ruido contempla el Índice Ruido de Noche, no la consideramos porque es una situación más favorable 35dBA de ruido). También su baremo de ruido de día es menos taxativo de 40, la descartamos.

*Pasamos 65dB a dBA. 1º) dBA (oído�menos intensidad ”agudo”, aumenta Hz) dB distinto a dBA dBA = sonómetro dB - Valor Ponderado.

2º) Obtener el valor global, .-Lp=10 Log[10 (125/10) + 10 (250/10) + 10 (500/10) +10 (1000/10) +10 (2000/10) +10 (4000/10) ]= -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Así tenemos: Lp125=48,9 Lp250= 56,4 Lp500=61,8 Lp1000=65 Lp2000=66,2 Lp4000=66,1 Lp=10Log[104,89 +105,64+106,18+106,5+106,62+106,61]=71,28dBA.

.-4ºA) Método GENERAL a perímetro inmueble Local EXIGENCIAS a CUMPLIR de todas Normativas. Es mucho más taxativa la de DGA, tiene Aéreo (paramento: horizontal, vertical): entre locales > 65dB A. fachadas >50dBA , tiene de Impacto: <40dB

En cambio aplicaremos para distinta unidad uso CTE en aéreo (viviendas, garage):

a otra unidad uso >50dBA(dga vivienda 30)

Hz 125 250 500 1000 2000 4000

Valor Ponderado 16,1 8,6 3,2 0 -1,2 -1,1



125

.- 5ºA) Método GENERAL a perímetro inmueble Local. Método software, Ahorro agrupaciones: OK.

Al ser por método general emplearemos el software que cumple el modelo detallado UNE- EN12.354. Mediante valores de Banda de Octava, teniendo en cuentas además de caminos directos, los indirectos por flancos y tipos de juntas. Este modelo analiza mediante pareja recintos.

Nota.- Para ahorrar nº cálculos de pareja de recintos. De un tipo de elemento constructivo, tomar la más desfavorable. Los de características similares no repetir su cálculo. (Se estudia: Mismo elemento constructivo, volumen y constitución de aristas)

+ Desfavorable a aéreo e impacto con: mayor nº aristas, menor m3 recinto receptor, (menor índice global de reducción acústica y mayor nivel global presión ruido).

+ Desfavorable a aéreo con: más m2 elemento separador.

+ Desfavorable a impacto con: menos m2 de elemento separador.

(Resumiendo: misma solución constructiva, en la situación más desfavorable: m2, m3, nº aristas y exigencia. Si cumple, ok resto).

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Con el razonamiento anterior, tomo como elemento constructivo de:

Elemento Constructivo:

(designaciones apartado2.3)

Paramento más desfavorable:

F1.-FábricaCaravista Ladrillo .-El oeste, que cruza: cafetería, vestuarios, cuarto basura.

F2.-Fábrica+Pavés .-El este.

M2.-Elemento Separador Silensis. Medianera

.-Cruza: cocina, despensa, cuarto limpieza, cámaras.

FORJADO GARAJE .-Toda la unidad de uso.

FORJADO Entre piso a vivienda con Techo flotante

.-Toda la unidad de uso.

Al rellenar las hojas del software, debe cumplir: K ij índice de reducción de vibraciones para el camino por flancos ij (ij = Ff; Fd o Df), [dB]; Los Kij se calcularán de acuerdo al Anejo D. Ss área compartida del elemento de separación, en m2

lf longitud común de la arista de unión entre el elemento de separación y los elementos de flancos F y f, [m]; Dn,e,A: Diferencia de niveles normalizada, ponderada A, de un elemento de construcción pequeño,[dBA] Dn,s,A: Diferencia de niveles normalizada, ponderada A, para transmisión indirecta a través de un sistema s, [dBA] ( la he mermado en fachada para su cumplimiento porque realmente se cumple en la práctica con la atención en los detalles constructivos de: encuentros y puentes acústicos ”huecos”)

Notas.-Los materiales introducidos en las hojas Excel, método general. Son los elementos más asemejados al apartado 2.3 que pertenecen al CTE.

.-Recuerda las rejillas de fachada, rellenas de lana roca y rectangulares funcionan mejor acústica.



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Justificación MEDIANERA más desfavorable (método General)



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Justificación FACHADA más desfavorable (método General)



128

Nota.- He cambiado las exigencias menos taxativas del CTE por las de la DGA reflexionadas en apartado 4A



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Justificación FACHADA-PAVÉS más desfavorable (método General)



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Justificación FORJADO-SUELO (método General)



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Justificación FORJADO-TECHO (método General)



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Como aplico exigencias de la norma en ámbito de ruido de la Ley Aragonesa7/2010 , por lo Tanto no relleno la hoja K2 que justifica CTE-HR método general aéreo.



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.-4ºB)Método.SIMPLIFICADOentre.recintos.mismo.Local.CLASIFICAR.RECINTOS . PERIMETRAN a PARAMENTOS que hay que calcular: 1º) Unidad de uso/Zona Común � 2º) Recintos ( siguiendo definiciones CTE-HR 3.1) Nota.-Ante duda clasificación recintos, si es de actividad ó habitable. Si colinda con un protegido, tomar de actividad. “más restrictivo”.

Actividad, contiene ventilador de alguna instalación. Unidad de Uso.- Todo el inmueble “el local del proyecto”. Zona Común.- Pared medianera de: aseos, barra, cocina-despensa, c. limpieza y comedor. Recinto Protegido.- Zona cliente: comedor, bar, cafetería. Recinto Habitable.-Pasillos, cocina, aseo femenino, vestuario simple. Recinto No Habitable.-Cuarto Basura, Cuarto Limpieza, cámaras Recinto de Actividad ó Instalaciones.-Despensa, Aseo minusválidos, Aseo masculino, vestuario con ventilación cocina.

.-5.Bº) Método.SIMPLIFICADOentre.recintos.mismo.Local. Rellenamos la ficha justificativa K1 simplificativa del CTE-HR . De cada elemento constructivo.

Aislamiento EXIGENCIA > Aislamiento PROYECTO Con el: *Aislamiento exigencia ir a� de 5.B “Norma” Aislamiento Proyecto ir a�Catalogo: CTE , Silensis “diferencia método general, no: calculo software, transmisión indirecta (sólo directa)”.

*Aislamiento EXIGENCIA (de PARAMENTOS entre 2 RECINTOS) , a RUIDO: .-AÉREO (“paramento”: Horizontal, Vertical) (según CTE-HR 2.1.1) .-IMPACTO (Horizontal) “cumple en apartado 5.a” (Siguiendo CTE-HR 2.1.1 y 2.1.2. También restricciones Ley Aragonesa Ruido7/2010, comentadas al comienzo del apartado 3.5 Justificación CTE-HR.

Tomamos de CADA TIPO DE PARAMENTO “ELEMENTO CONSTRUCTIVO”, el que requiera de exigencia más desfavorable. Porque colinde con recintos extremos: los más protegidos y los más ruidosos. Resolviendo queda: Elemento Constructivo (apartado 2.4.)

Aislamiento Exigencia < (CTE-HR 2.1.1 y 2.1.2.)

Aislamiento Proyecto (Catalogo Silensis) [dBA]

T.1 (tabique) 33dBA ( recintos: habitable – no habitable)

33

T.2 (tabique cuarto actividad) 55 dBA ( recintos: protegido- con actividad)

55,4

Puerta Actividad 30dBA 33 Nota.- No he implementado proyecto con la ficha justificativa K1 método simplificado del CTE porque la mayoría de estos apartados los he justificado por el método general “anterior”. :



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II.-ACONDICIONAMIENTO Concepto Previo:.- Limitar Ruido Reverberante en recinto. “grado difusión uniforme” 2 motivo: .-Disminuir Nivel Ruido Interior Edificio. .-Mayor Inteligibilidad Palabra. .-Tratamiento:.-Acabado Superficie material absorbente (poroso…) Sobre todo en falso techo. Absorbiendo, no reflejando sonido. Ligado al tiempo que el sonido emitido desaparece después de suprimir foco sonoro (no exceder tiempo reverberación). .-Factor Material Absorbente: relleno espacio del sistema, pared… elegir durable a: tiempo y clima. .-Ejemplo Material Absorbente: fibra vidrio, lana mineral, corcho, tela, yeso, techo suspendido, moqueta…

Criterio Elección

Material Poroso

( poros interconectados)

Frecuencia media y alta . (ambiente).

“Lana Roca”

Longitud onda coinciden con espesor

+ Frecuencia= - Determina coef. Absorción

Mortero Acústico Argamasa

Membrana Resonadora Baja frecuencia (máquina).

“ Poliestireno Expandido Extratificado”

Resonadores

Helmholtz

Banda estrecha de frecuencias

Zona Baja Frecuencias

Aumenta Banda, Disminuye absorción. Tela, yeso en oquedad.

Sistema Paneles Perforado (>12%)

Paneles separado pared relleno material absorbente.

Diseñado a una banda frecuencias.

Sistemas Paneles Rígidos ó Membrana Resonadora

Onda absorbida, cuerpo vibra a propio ritmo.

Paneles separados con material absorbente

Absorbente suspendido techo

Hileras continua ó frena caja vacía. Tablero fibra mineral cubierta Membrana Plástica--> Transmite Ondas: Buena eficacia mayor parte espectro sonoro.

Ámbito:a) Absorción Acústica--> No pertenece porque no existen zonas comunes de edificio uso docente, residencial público y hospitalario. b)Tiempo Reverberación--> Si al ser restaurante T<0.9s ( tabla 2.2.1)



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Exigencia: T recinto < T exigido

Cálculo Tiempo Reverberación T= 0,16V = A V=volumen recinto[m3]// A= absorción acústica total recinto[m2](veáse2.2.3.2) Versé en hoja simplificada, formula y datos de: A.

.-Cálculo Ecos y su Absorción, lo he realizado con el software del ministerio por el método general. .-He optado por la opción más restrictiva, sin considerar elementos absorbentes: mobiliario, personas .-He tomado como valores de los materiales, los del catálogo de elementos constructivos. .-Por otro lado no he implementado el proyecto con la ficha justificativa K3 del anexo CTE-HR porque considero que cumple con la ficha del software.



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III.-.INSTALACIONES (Ruido VIBRACIÓN)

Concepto Previo: Todos los paramentos que integran la unidad de uso. No pueden ser invadidos por maquinaria… Es un bunquer acústico a los inmuebles aldeaños. De ahí que la maquinaria la coloquemos debajo del falso techo acústico y a su vez aislada. “ Lo que nos preocupa es que no nos multen los vecinos” Instalar Máquinas propias instalación del edificio. Surgiendo Ruido vibración (es mezcla: aéreo e impacto) provenientes de las máquinas. Que se eliminará mediante: .-Amortiguadores de frecuencia 2 a4 veces menor que la propia de la máquina(evitamos ruido impacto). .-Losa ”masa” en máquinas sometidas a grandes cargas comparadas con su peso(evitamos ruido aéreo en la transmisión a tubo) .-Suelo flotante (material elástico entre 2 rígido: solera y forjado), así evitamos ruido aéreo en el local debajo a la máquina. -->Silenciador.-Para: Ventilación, aspiración e impulsión y ventilador axial. .-Objetivo: Celdillas paso libe aire ó Cabina Insonorizada.(puede, previamente encapsulado) -->Tubería comunica ruido, no unión fija con pared. � Desligar unión rígida a la estructura.

Objetivo: Limitar Ruido y Vibración: De equipos “como emisores”.(elección y diseño) Sujeciones ó Puntos contacto. (Construcción)

Exigencias CTE-HR 3.3.3, aplicadas a nuestro proyecto: CTE-HR3.3.3.1 HIDRAÚLICAS 1.-Conducciones colectivas no provoque molestias a recintos habitables, 2.-Paso tubería- elemento constructivo con: manguitos, coquillas, pasamuros elásticos., 3.-Anclaje Tuberías por elemento constructivo.- S=150Kg/m2. 4.-Evacuación agua, descolgada forjado junto a material absorbente en falso techo. 6.-Grifería> Grupo II , UNE EN 200 7.-Evitar uso de cisterna elevada. 8.- La ducha apoyada sobre material elástico.

CTE-HR3.3.3.2 AIRE ACONDICIONADO .-Conductor Aire.-deben ser: Absorbente Acústico. .-utilizar: silenciadores específicos. (admisión y extracción) .-en el paso de elementos constructivos. Antivibratorio : abrazadera, manguito, suspensión elástica.

CTE-HR3.3.3.3 VENTILACIÓN .-Conducción extracción que discurran dentro unidad uso, aislamiento=33dB.



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Nota.- “Este es un proyecto básico y de ejecución, ya incluidos datos en apartados anteriores”. Si fuese solicitud de licencia de Actividad, implementar con: * Descripción Actividad (zona-horario) *Descripción de los locales van a desarrollar actividad (características constructivas cerramiento, uso adyacente y situación a viviendas, situación preoperacional) . “Ya indicadas al ser un proyecto básico y de ejecución”. *Así como programación Medidas In Situ.

.- Atención, realmente para acústica, donde realmente es efectivo es: .-Detalles Constructivos: Encuentros y Huecos ”puente acústicos”. .-Cumplan unas exigencias mediante: norma-catalogo. “cálculos para indirectos son farragosos pero poco certeros”.



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3.6.- Ahorro de ENERGÍA

HE.1.-LIMITACIÓN de demanda ENERGÉTICA. [ENVOLVENTE “diferencia Ter”= (habitable y no habitable) y (habitable y exterior)]

* HE.1-1.-Ámbito: Es una reforma que se remueve>25% del cerramiento.

*HE.1.2.- Objeto: Limitar demanda energética:.- Trasmitancia (variación Ter) .-Factor Solar (vidrio) Limitar Condensaciones. ( intersticial, superficial) Limitar Infiltraciones (Carpintería permeabilidad )

Nota.- Especial atención en la carpintería existente (aislamiento, transmisión…). .- Reestudio en obra por si fuese posible incrementación de sus propiedades primigenias.

*HE.1.3.-Métodos Cálculo Objeto (A: Simplificado ”CTE-HR y D.R”) ó (B: General ”Programas Certificación”) .-TRANSMITANCIA Pertenecería al método General porque los huecos de fachada norte (13,94m2) son menores al 60% fachada norte( 90,21m2) pero los huecos de la fachada este (30,22m2) superan 60% (46,927m2) de la fachada este y superan 10% de todas las fachadas( 30,22>13,71m2) .

Este método General, lo calculo con el software LIDER. En la C.E.E del bloque viviendas al que pertenece mi local se detalla la idiosincrasia de sus pasos.

*Datos que he introducido en el software Lider, He dibujado la envolvente y recintos según el uso e intensidad, al ser terciario. Discerniendo las siguientes zonas: comedor, cocina, aseos, zona servicio- almacén. Para otra vez sería recomendable dibujar el recinto adyacente no habitable “zaguán”, como las puertas interiores que exista variación Ter entre sus paramentos.

Renovaciones-hora= ventilación local [l/s] * 3600 1000 * m3local

LOCAL L/S M3 LOCAL RENOVACIÓN HORA

COMEDOR 824 674,48 4,40

COCINA 50 68,5 2,63

ASEOS 90 68,4 4,74

TRABAJADOR 37,5 118,88 1,14 Nivel de estanqueidad del zaguán según la tablaE.8 de la CTE-HE1, será 3.

Al ser edificio de terciario, introduciremos en cargas iluminación:

Espacios w/m2 VEEI cálculo VEEI norma

E2.-Comedor 8,85 0,5 10

E3.-Servicio 5,81 3 5

E4.-Cocina 43,97 0,5 5

E5.-Aseo 5,36 1,8 4,5



141

*Resultados, versé en el dossier 7.-anexo, apartado 1.5cálculo.

Cumple porque el tipo resultado de referencia (referencia a edificio análogo en: orientación, construcción cumpla HE-1.)< 100% .- Para que cumpliese, se ha realizado la mejora en: la fachada de ventanales asimétricos, colocando el marco de pvc y cristales con menos transmisibilidad. Y en forjado de garaje se aislado con mortero de lana roca.



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.-CONDENSACIONES Cálculo con: a) Programa Informático ( Ej: Eco densa) b)A mano “Apéndice G”

.- PERMEABILIDAD Para la zona Climática Zaragoza. D3 Zona D--> Permeabilidad<27m3/ hm2 // Clase carpintería:2,3,4

Tipo Condensación Ámbito (justificación NO necesario cálculo)

Superficial “superficie” .-Higrometría 3(es menor a 4) y transmitancia

cerramiento es menor a 0,86 .( tabla 2.1, HE.1)

.- No habitable ( no es el caso)

.-Contacto terreno( no es el caso)

Intersticial “interior” .- La impermeabilización se coloca en la

cara cálida ( España “interior”)

.-Contacto terreno

Clase Carpintería Permeabilidad al aire a 100Pam/hora

Presión máxima ensayo Pa

2 <27 300

3 <9 600

4 <3 600



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*HE.1.4.-Productos Construcción//Envolvente. (higrométricas: Ter, H.rel%)

.-Se detallan apartado

Se detallan en apartado 2.3. memoria.

.-Cumplir: características, control recepción de la memoria proyecto y pliego condiciones. .-Marcado C. E.

*HE.1.5.- Construcción Envolvente: .- 1.5.1.-Ejecución.- Según: Proyecto, NBE “buenas prácticas”, Pliego Condiciones. .-1.5.2.-Control.-Según Pliego de condiciones .- Cualquier modificación reflejado en el Libro de Edificio.

.-1.5.3.-Control Obra Terminada, lo que dictamine Dirección Facultativa.

HE.2.- RENDIMIENTO INSTALACIONES TÉRMICAS. (Versé ficha justificativa en dossier7.-anexo��1.3Cumpliemiento CTE)

Parte I.-Disposiciones Generales *Ámbito RITE.- En este proyecto, la reforma de las instalaciones: Calefacción, refrigeración, ventilación y ACS. * De esta parte, aplicado para nuestro proyecto sería interesante comentar art.15 y art.17 sobre el tipo documentación a presentar. Del resto recordar someramente mantenimiento cada 5años y al libro edificio . .-Art.15.- Potencia-Tipo de documentación //Generar frío y calor Proyecto Memoria Técnica Nada >70kw >5kw <70kw <5kw

//ACS, nada si p< 70 kw.

Elemento Envolvente Propiedades Obligatorias Propiedades Optativas

Muro .-Conductividad Térmica.

.-Factor Resistencia agua

.-densidad

.-calor especifico

Huecos VIDRIO:

.-Trasmitancia

.-Factor Solar.

MARCO:

.-Transmitancia.

.-Absortividad

Tipo Objeto HE.1 Características a Cumplir en Ejecución

Transmisión Puente Térmico ( aislante bien colocado, al

existir variedad homogeneidad material)

Condensación Barrera Vapor ( Colocado en la cara cálida

“cara interior España”)

Permeabilidad Fijación cercos de puertas y escaparates.



144

.- Art. 17.-Memoria Técnica Impreso por la Comunidad Autónoma (Elaborado: instalador autorizado ó técnico titulado competente).

.-I) Justificación: bienestar térmico e higiene, Eficiencia energética, y seguridad del RITE.

.-II) Memoria descriptiva: tipo, nº, características equipos generadores (Renovables o no).

.-III) Cálculo Potencia Térmica, de acuerdo procedimiento reconocido según diseño.

.-IV) Planos o esquemas de instalación. El Punto I verse en el dossier 6.-Otros Documentos y puntos: II, III, IV en anejo calculo instalación clima de este dossier.

Parte II.-Instrucciones Técnica IT.1.- Diseño y Dimensionado. IT.2.-Montaje. IT.3.-Mantenimiento y Uso IT.4.-Inspección * Se desarrolla las peculiaridades perteneciente a nuestro local de I.T.1 en anejo cálculo Instalaciones perteneciente a clima y ventilación ó la no pertenencia a CTE-HS decae a este apartado. *El resto de instrucciones técnicas en este proyecto, no son necesarias de copiar el resumen de sus apartados. Sería competencia de la delegación de técnicos durante el transcurso obra. Acaso comentar de manera de manera somera: IT2.- al ser la potencia menor de 400Kw, sólo un dispositivo, en nuestro caso un sistema semiacumulación y como es menor de 70KW, sólo se le exigirá un modulo ó marcha. De la IT3.- No requiere Sala máquinas al ser menor de 70KW. De IT4.- Inspección en calor de 20 Kw. y frío a de más de 12Kw, “nuestro caso es menor” periocidad ( máx,15 años en tablas en función de potencia combustible.

Incido sobre los ventiladores de ventilación en RITE E.1.2.4.2.5. (Eficiencia Equipos transporte fluido) Al esperarse que sean de <500w/(m3/s ), se pedirá a todos SFP-1

Acaso incidir en: IT1.3.4.2, no comentada; 10.-Conducto aire

10.1.-Generalidades .-Resistencia interior “limpieza”.-a) agresiva .-b) mecánica .-CE.-Velocidad y Presión conducto (según tipo construcción) .-Diseño soportes.- material, dimensión, colocación, siguiendo

Instrucción fabricante. 10.2.-Plenuns

.-Qué es.- Entre forjado.-a) suelo elevado. .-b) techo suspendido. .- Deberá cumplir:-material conducto. .- accesibilidad. .-Podrán ser atravesado.-Conducciones:

eléctrica. H2O

Saneamiento (no unión enchufe-cordón)



145

10.3.-Conexión de unidades terminales .-conexión flexible. .- desplegado. .-Curva radio< Diámetro conducto. .-Longitud< 1,5m 10.4.-Pasillo

.-11.-Tratamiento agua ( salida del agua condensación) Prevenir fenómeno calcáreo. Pr En 12502, parte 3, UNE 11 2076, fabricante. -12.-Unidad Terminal .-Válvulas cierre (una para el equilibrado)

.- Dispositivo: Manual ó automático (poder modificar aportación térmica).

*Acaso comentar de manera somera: IT2.- al ser la potencia menor de 400Kw, sólo un dispositivo, en nuestro caso un sistema semiacumulación y como es menor de 70KW, sólo se le exigirá un módulo ó marcha. De la IT3 .- No requiere Sala máquinas al ser menor de 70KW. De IT4 .- Inspección en calor de 20 Kw. y frío a de más de 12Kw “no es nustro caso”, periocidad ( máx,15 años en tablas en función de potencia combustible. *Desarrollando resumen de las ITC2 a 4 IT2.-MONTAJE (IT2= Certificado instalación ”puesta en servicio”) 1.-Generalidades 2.-Pruebas (agua, aire, general) 3.-Ajuste y equilibrado (A la hora de: Diseño�Proyecto�Memoria) 4.-Eficiencia Energética 2.1.-GENERALIDADES .-Objetivo: Pruebas puesta en servicio. 2.2.-PRUEBAS ( sólo las que competen a nuestro local) .-A)Equipos.-Datos funcionamiento �Documentación final instalación .-Quemador.-ajustado a la potencia generador. .-comprobación: a) Rendimiento: quemador. b) CE.

.-Planta enfriadora. “ no compete a nuestro local”.

.-B) Pruebas estanqueidad redes (Acaso esta prueba compete a ACS e implementa a estás) .-Generalidades

.-Todas las redes deben ser probadas hidrostáticamente antes quedar ocultas. .-Pruebas estanqueidad, en función del tipo de fluido. .-Orden.- 0º) Completar Instalación.

Cómo Válido Elemento distribución .-Zona acondicionada local servicio.

.-No almacenamiento. Plenuns, sólo vivienda .-Pasillo y vestíbulo.



146

.-1º) Limpieza .-2º) Pruebas Estanqueidad .-3º) Llenado definitivo. .-Qué requieren las pruebas de estanqueidad: .-1) Cierre terminal abierto .-2) Comprobar pueden soportar la presión, los aparatos incluidos

en la red ( a excepción válvula “ que se cerrara”) .-1ºpaso) Limpieza de Tubería 1º Llevar .-a) H20 .-b) H20detergente (no uso sanitario)

2º Funcionamiento Bomba.-Dejar tiempo indique fabricante. 3º Vaciar.-caso Ter fluido<100ºC, si PH<7,5, repetir proceso. -2ºpaso) Prueba preliminar Estanqueidad

A baja presión.- Fallo de detectar la falta de continuidad. (Dañará gravemente la prueba, Resistencia mecánica). .-3ºpaso) Prueba Resistencia Mecánica .-Excluidos aparatos, no soportan presión. .- Aplica presión prueba a fluido empleado para la

limpieza. Caso circuito Presión Prueba Cerrado Ter < 100ºC

P>1,5 P. máx. efectiva trabajo P>6 bar

Cerrado ACS

P> 2 P máx. Efectiva trabajo. P>6 bar

Energía Solar “no es el caso”

P> 1,5 P. máx. circuito primario. P> 3 bar

.-Duración prueba, suficiente verificar “estructural”.

.-4º paso) Reparación Fugas.- 1º) Desmontando la junta. 2º) Sustituyendo parte defectuosa por material nuevo. 3º) Pruebas preliminar ”una vez reparada” D) Dilatación .-1º) Comprobando ajuste elemento y anulando los aparatos de regulación automática (ej. Válvula). .-2º) Calentar instalación, mediante GENERADOR CALOR�Hasta Ter Tarado,

Caso.-captador solar, Ter estacionamiento.

.-3º) Enfriamiento.-comprobar�.-No deformación. .-Sistema expansión, ha

funcionado correctamente.

E) Recepción Redes conducto aire (atención a este punto) E.1.-Preparación y Limpieza “Redes Conducto” Cuándo.-Complementado Red conducto y tratamiento aire. .-Antes conectar.-unidad terminal.



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Antes conductos inaccesible.-Aislamiento Térmico. .-Cierre obra.-albañilería. .-falso techo.

Nota.-Prueba apertura conducto.-unidades terminal cerrarse rígidamente.

E.2.-Prueba resistencia: estructural y estanqueidad Según: Proyecto y memoria técnica.

G) Prueba Final.- .-Norma UNE EN 12599:01

2.3 AJUSTE Y EQUILIBRADO ( A la hora: Diseño�Proyecto� Memoria) A) Generalidades .- Ajuste a los valores proyecto. .-Empresa instaladora: Informe final “prueba”�Condiciones funcionamiento

“equipos y aparatos”.

B) Sistema distribución y difusión aire.

Y si el proyecto te especifica (variación presión) entre locales: .Se mantiene constante� la presión conducto. .Se variará � el ventilador C) Sistema de distribución agua (versé memoria de ACS)

D) Control Automático.- .-Sistema control automático.-valores diseño del proyecto.

(Actualizar versión programa), en mi caso intento interrelacionar las instalaciones mientras calculo y al terminarlas cada una de ellas.

De Se realizara y documentará, conociendo .-Cada circuito .-Ramales .-Unidades Terminales .-Punto de trabajo de cada ventilador .-Unidades Terminales (Ajustar lamas� minimizar corriente “distribución adecuada”)

.-Caudal Nominal.

.-Presión especificada en proyectos.

Caso Característica a cumplir Circuito hidráulico Ramal, Unidad Terminal

.-Caudal nominal.

.-Presión

Cada Bomba (previo ajuste generador “frío y calor”)

.-Caudal

Válvulas ( Control presión diferencial) .-Ajustar presión Intercambiador Calor .-Potencia, temperatura, caudales. Riesgo Heladas Fluido anticongelante,

Contiene según requisito proyecto.



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2.4.-EFICIENCIA ENERGETICA .-Prueba eficiencia energética de instalación. .-Comprobar: funcionamiento ( intercambiador calor, climatizador, elemento de regulación y control…). .-Eficiencia energética: generación calor y frío Rendimiento generador> 5 (Rango marcado categoría energética) .-Comprobar: Salto térmico.-unidad terminal. Consumo energético.-motor eléctrico. Perdida térmica.-Instalación hidráulica.

IT3.-MANTENIMIENTO Y USO ( dejo resumen, para que propietario, siga instrucciones según potencia)

a) Generalidades b) Mantenimiento c) Programa mantenimiento d) Programa gestión energética .-d.1) Evaluación periódica rendimiento generador calor.

(Ter, Presión, Caudal, Potencia) .-d.2) Evaluación periódica rendimiento generador frío.

.-d.3) Instalación Térmica Solar. ( no en nuestro proyecto) .-d.4) Asesoramiento energético. e) Instrucción Seguridad f) “ Manejo y maniobra g) “ Funcionamiento h) Limitación Temperaturas A) GENERALIDADES Objetivo.- A lo largo vida útil��Máxima eficiencia energética. .-Cumplir exigencias proyecto. B) MANTENIMIENTO .-De acuerdo con: potencia nominal y características técnicas. Deben cumplir: C, D, E, F, G, H C) PROGRAMA de MANTENIMIENTO .-Seguir “Manual de uso y mantenimiento” .- Requisitos en tabla 3.1 ( según potencia p> ó <70Kw). En este proyecto , la tabla hace referencia a final de temporada; conductos, condensador… .-Responsabilidad mantenedor “cumplirlo”.



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D) GESTIÓN ENERGETICA 1.-Generador CALOR.-Tabla 3.2, tipo medidas del generador calor y Periocidad (20/ 70/100) “según potencia”. ( no hace referencia a este proyecto� al ser un generador) 2.-Generador FRIO.- Tabla 3.3 ( Idem anterior con (70/100)) .- Al comienzo de temporada y cada 3 meses, comprobar: Temperatura, perdida presión, potencia, caudal… 3.-Instalación TERMICA SOLAR.-S. Captación >20m2� Seguimiento

HE-4 (cumplirlo) consumo ACS Justificado HE.4 no es ámbito a nuestro local porque el edificio es posterior al 2006.

4.-Empresa Mantenedora .-P nominal> 70Kw� Seguimiento evolución: Consumo energía y de agua Conservar plazo 5 años

E) INSTRUCCIÓN SEGURIDAD .-Sufran daños “uso instalación” .-Potencia nominal> 70 kw. ( no es nuestro caso) .-Parada de los equipos .- Colocación advertencias. .- Indicaciones Seguridad ( Presión, Ter, Intensidad eléctrica). F) INSTRUCCIÓN MANEJO Y MANIOBRA .-Pn> 70 Kw “no es nuestro caso” .-Arranque de bombas. .-Limitación de puntas potencia. .-Sistema enfriamiento gratuito. G)INSTRUCCIÓN FUNCIONAMIENTO .-Pn> 70 Kw “no es nuestro caso” .-Horario .-Orden .-Programa modificación. .-Programa paradas intermedias.

.- “ y régimen especial (condiciones: especiales uso y exteriores excepcionales).

H) LIMITACIÓN TEMPERATURAS .-Ámbito.-a) Uso: administrativo, comercial, pública concurrencia

(cultural , ocio, estaciones de transporte). .-b) Superficie superior> 1000m2 (Enfocado a “certificación

eficiencia energética”) .-Se recomienda: .-Regular Sistema apertura puerta. .-Se prohíbe.-Instalar caldera 1 ó 2 estrellas.( Rendimiento< 90%) .-Prohibido tipo caldera:

a) Individual gas, atmosférico, P< 70KW b) Caldera Estándar

( 4-400Kw) “ A las de > 400, cumplirán dichas: N(P.nominal a >70ºC [%])< 87 +2 log Pn N( “ “ 50ºC “ )< 83 +3 log Pn



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.-Limitación: Cuantía.-Ter calefactado< 21 ºC “ refrigerado> 26 ºC .-H. Relativa= 30-70% Cómo verificar.-1/1000m2 ( dispositivo variación de 0,5) Apertura puertas( acceso desde la calle).-Cierre automático “impedir abierta

permanente”. Inspección.-Verificación periódica:1 verano 1 invierno .-Validez ( variación + ó – 1 ºC) .-Requisito medición: .-1000m2/1medición .-H=1,7m .-Punto medición.-a) Coincida situación puesto de

trabajo. .-b) No a), centro recinto .-Exactitud -+0,5ºC IT4.- INSPECCIÓN 1.-Inspecciones Periódicas Eficiencia energética. a)Generador CALOR. b) “ FRIO. c)Instalación TÉRMICA COMPLEJA 2.-Periocidad de las Inspecciones de Eficiencia Energética Idem 1

1.-Inspecciones Periódicas Eficiencia energética

Tipo Características a)Generador CALOR P> 20KW” no es el caso”

*Inspección: 1º.-Rendimiento (Se inspeccionará >2unidades) 2º.-Generador y Energía Solar �IT3”Manual de Uso y Mantenimiento”. 3º.- Evaluar contribución Solar Mínima

b)Generador FRIO P>12Kw “ no alcanza, pero recomendable” *Idem inspección Calor

c)Instalación TÉRMICA COMPLEJA

.-AMBITO >15 años antigüedad( A partir 1º certificado instalación) P> 20 Kw Calor P>12 Kw Frio

.-ACTUACIÓN .-IT1.-RITE .-IT3.-“Manual de Uso y



151

Mantenimiento”. .-Dictamen asesora al titular instalación, proponiendo mejoras:.-rentabilidad energética .-medioambiental .-económica

2.-Periocidad de las Inspecciones de Eficiencia Energética

A inspeccionar Periocidad a)Generador CALOR Tabla 4.3.1

En función: Potencia(20/70) Tipo combustible Periodo Inspección

b)Generador FRIO Tabla 4.3.1. (2 A) Pero potencia: 12, 70

c)Instalación TÉRMICA COMPLEJA

Seguir 1.C, cada 15 años

Versé la totalidad del documento en su apartado del anexo.



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HE.3.-Eficiencia energética de las instalaciones de ILUMINACIÓN. (Razonamiento de HE.3.2 y HE.3.3, calculado en anejo cálculo) * HE-3-1.-ÁMBITO.-Pertenece al ser una reforma lumínica interior de un local” no es el interior de una vivienda” de más 50 m2 útiles que no pertenece a un edificio histórico, de construcción no provisional >2años “ no nos referimos al alumbrado emergencia”.

*HE-3-2.-Caracterización y Cuantificación Exigencias. Valor Eficiencia Energética Instalación (VEEI). Habría que calcular y justificar para cada clasificación zona (según uso: eficiencia energética ó diseño). Eficiencia ”potencia instalada” < Eficiencia “mínima tabla norma” (VEEI(instalada, siguiendo formula apartado3.2))<(VEEI(tabla 2.1CTE-HE3.2))

.-Sobre Sistema Control y Regulación “luz natural”, al ser el (ámbito de iluminación interior no residencial y no pertenecer a: hospital, hotel, comercio). Te obliga que exista�sistema de aprovechamiento de luz natural como mínimo a una distancia inferior a 3 m de la ventana. ¡Sino, no te visa el colegio y por lo tanto no van a dar la licencia! Deberá tener sensores ”instalación dómotica” que regulen la iluminancia según las variaciones solares del día.

Cumpliéndose:

Iluminancia “plano de trabajo” Luminaria =

(Iluminancia media “calculada para cada luminaria”) - Iluminancia Solar.

“Justificado en anejo cálculo”

*HE-3-3.- Cálculo (Justificado en anejo Cálculo Iluminación) .- Introducir Datos previos necesarios: índice K del Local, reflactancias… .- Método Cálculo (Reflejado Memoria Proyecto), incluyendo mínimos resultados de cada zona ”diferente tiempo y diferente cantidad“: VEEI, Em, UGR, Ra, Potencia conjunto: lámpara + equipos auxiliares.

*HE.3-4.-Productos de la Construcción .- Cumplir limitación potencia del conjunto: (lámpara +equipo auxiliar ) de lámparas: incandescente y fluorescente. “tabla 3.1 y 3.2, respectivamente”. En nuestro proyecto comprobamos fluorescente, y su equipo auxiliar que no es inductivo y menos resistivo sino eléctrico” cebador, balasto, eliminando condensador”. Cumple con los límites de potencia siendo menor de 60w para las luminarias cocina.

.-Control de Recepción en Obras de Productos. El fabricante deberá entregar certificado de las características de: lámpara y equipo auxiliar se ajustan a las exigidas en proyecto.

*HE.3-5.-Mantenimiento y Conservación .- Seguir la periocidad y método de limpieza estipulado por el fabricante luminarias (cumpliendo el mínimo de: <1año y con jabón). “ la revisión de reposición de lámparas se hará al unísono”. .- Revisión de la Instalación Domótica “Sistema Regulación y Control”, según especificaciones del fabricante. (cumpliendo mínima periocidad de<1año)



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HE.4.-Contribución SOLAR mínima: ACS ,PISCINA CLIMATIZADA( posible toda demanda) .- El local se va acondicionar (cambio uso), por lo tanto se podría contemplar como una rehabilitación pero no es de un edificio sino de un inmueble integrante. Por lo tanto no pertenece al ámbito de CTE-HE4 al no ser la rehabilitación de un edificio .

.- El Ahorro energético y reducción CO2 que aportaría esta contribución solar, la contrarrestamos con un estudiado aislamiento térmico y rendimiento equipo.

.-Si alguna vez se rehabilitase el edificio, la demanda del local estaría integra en la del edificio. Con cuidado a la orientación de los colectores al sur con pte de 41,7º porque es la latitud de Zaragoza y su uso es en todo el periodo anual. Atendiendo a sistemas invertidos, las perdidas por sombras… y cuidando no sobrepasar la contribución mínima a fin de evitar sobrecalentamiento “ exceso de producción ante demanda”. Creando acceso para su mantenimiento bianual “atención suelo resbalicidad” porque previsión>20m2 colectores.

HE.5.-Contribución FOTOVOLTAICA mínima ENERGÍA ELÉCTRICA.(sólo parte demanda) .-No pertenece al ámbito, edificio cuyo uso no se estima en la tabla 1.1.



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4.-APLICACIÓN de OTROS REGLAMENTOS y DISPOSICIONES.

Comentario Previo.- en el punto 1.3.1, se indican “nombre y apellidos” de las norma citada. Es decir, Nº de orden, año.

4.1.-ESTATALES

.-INSTALACIONES

*ICT

El local toma de la conducción principal del edificio de bloque de viviendas, su registro propio (más indicaciones en punto 1.3.4.6). Por lo tanto la responsabilidad de su aplicación delega al proyecto ejecución del bloque de viviendas y en futuribles a la actuación de los operadores suministradores contratados.

*REBT

Su aplicación específica al proyecto, véase en punto 5.6 “Anejo calculo instalación, Electricidad”

* RITE

Su aplicación específica al proyecto, véase en punto 5.4“Anejo calculo instalación, Clima, y en 3.-No ámbito CTE-HS-3”.

*RTDUCG

Se aplicara a nuestro proyecto del local, más concretamente ITC: 01, 08, 09,11. Véase en punto 5.3 “Anejo cálculo instalación, Gas”

.- PLIEGO RECEPCIÓN MATERIALES

*RC-08

Delega en los puntos de vista de :a)Calidad, punto 6 “Otros documentos-->Plan Control Calidad”

b) Elección Cemento, punto 2 “Memoria Descriptiva”

.-HOSTELERIA

*TÉCNICO-SANITARIA de COMEDORES COLECTIVOS. R.D.13/1 0/83 Titulo II.- Condiciones locales e instalaciones, materiales y utillaje y personal, manipulaciones permitidas y prohibidas. Art.3.- DE LOS LOCALES 1.- Locales destinados a comedores y a manipulación de alimentos, diferenciados y aislados. 2.- Los comedores en los que se preparan alimentos posendrán locales de almacenamiento, e instalaciones frigoríficas en función de los volúmenes de consumo. 3.- Empleo de materiales idóneos a no cometer intoxicación. 4.- Las paredes internas, suelos, ventanas y techos, tendrán una limpieza eficaz y sin deterioro. 5.-Locales destinados a comedores y a manipulación de alimentos, deberán estar convenientemente distancia de cualquier causa de contaminación. Ej: No comunicar directamente con: servicios higiénicos, vestuario y aseo. 6.- Cumplirán las dimensiones mínimas dictadas por los órganos competentes.



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Art.4.- DE LAS COCINAS

1.- Locales apropiadas para el uso: emplazamiento, orientación, dimensión suficiente, accesos fáciles.

2.-Suelos: No absorbente, resistente, no atacables por ácidos ó álcalis, fáciles de limpiar. .-Inclinación suficiente hacia sumideros; provisto de desagües con dispositivos adecuados (sifones…) que eviten olor y acceso roedores.

3.-Paramento Vertical.- Superficie lisa, no absorbente, color claro, permita ser lavado sin deteriorarse. 4.-Cubierta ó Techos.-No se acumule polvo ni vapores condensación, fácil limpieza, unión redonda entre paramento vertical y horizontal. 5.- Ventilación ( natural ó forzada).- Apropiada a la capacidad del local. .- Atención a los lugares y maquinaria que eviten calor y humedad desagrable. “ Ídem comentario , R. D.131/06 ,Sanitaria para Comida Preparada, art.10. En mi opinión pondría el motor maquinaria clima, frigoríficos…fuera, a fin de no implementar cargas térmicas local” 6.- Aberturas y ventanas.-Dotados rejillas, evitan paso insectos. 7.-Iluminación.->350lux”Tomaremos DGA131/2006,porque es más taxativa 500lux,en elaboración y manipulación” .- Sistema debe ir protegido, en caso de rotura “ no contaminante alimentos” .-Fácil limpieza y acumulación polvo. 8.-Agua potable fría y caliente.-Nº asegure: limpieza y lavado actividades, aseo personal. 9.-Dispositivo lavado manos operativos--> Mecánico “Ej., Pedal”,No manual. 10.-Servicios higiénico, aseos y vestuarios, separados complemente de: zona manipulación. 11.- Aguas Residuales.-Abarcaría red evacuación que desemboca en red de alcantarillado público. 12.- Almacenamiento Residuos.- Lugar separado. “aplicamos CTE-HS.2” .- En recipiente fácil limpieza. .- Tapa cierre automático. .- Evacua diariamente. ”volumen”.

13.- Instalaciones garanticen: conservación, no contaminación, adecuadas condiciones ambientales.

Art.5.- Relativo a EQUIPOS y otros ÚTILES DE TRABAJO .-Materiales : impermeable, atoxico, liso, anticorrosivo, fácil limpieza.

*SEGURIDAD Y SALUD EN LUGARES DE TRABAJO R.D.486/97 Art.4.CONDICIONES CONSTRUCTIVAS 1.-El diseño y las características constructivas no presentan riesgos de resbalones ó caídas, choques ó derrumbamientos de materiales sobre trabajadores.“Se cumple con CTE-SUA-1”

2.-Asimismo del diseño y las características constructivas deben facilitar el control de las situaciones emergencia, incendio y rápida evacuación.” Se cumple con aplicación de CTE-SI”

3.-Cumplir Anexo 1 ( Aplíquese a cada caso) //1.- Seguridad Estructural 1.-La estructura, tiene solidez para soportar los esfuerzos en las condiciones de uso previsto, prohibiéndose cargar los elementos estructurales //2.- Espacios Trabajo 1.-H. libre>3m(>2,5m, en servicios, oficinas y despachos),“ya comentados anteriormente que la altura libre de nuestro planeamiento recogido es baja, se intentará mermar lo menos posible dicha altura, argumentado posteriormente en art.10 del R.D espectáculos”



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.-2m2libre / trabajador. .-10m3 no ocupados/ trabajador ( lo cumple sobradamente) .- Separación entre elementos, que permitan libertad movimientos al trabajador. 2.-Medidas adecuadas de protección: riesgo caída, contacto con elementos agresivo…Así como un sistema que impida a trabajadores no autorizados acceder a dichas zonas. 3.-Señalizadas claramente : si existe riesgo caída ó exposición elementos agresivo. //3.-Suelos, aberturas y desniveles y barandillas.“Se cumple, aplicando el CTE-SUA.1” 1.-Suelos deben ser: fijos, estables, no resbaladizos, sin irregularidades, ni pendientes peligrosas. 2.-“ Nuestro proyecto no tiene desniveles que proteger con barandillas, por lo tanto no comento este punto”. //4.-Tabiques, ventanas y vanos. 1.-Deben ir señalizados los tabiques transparentes. 2.-Los trabajadores podrán realizar de forma segura: todos movimientos con las ventanas y dispositivos de ventilación. 3.-Deberán poder limpiarse sin riesgo, las ventanas y vanos de iluminación. //5.-Vías Circulación 1.-Las vías deberán poder utilizarse conforme: su uso previsto,de forma fácil y segura. 2.-Asimismo, dichas vías deberán cumplir: nº, situación, dimensiones a fin de adecuarse al nº usuarios y características actividad 3.-

4.-Señalizado siempre que sea necesario a fin de garantizar seguridad. //6.-Puertas y Portones “es aplicación CTE-SUA.2” 1.- Puertas transparentes señalizados, a la altura de la vista. 2.- “ “ ó traslucidas, que tenga peligro rotura deberán protegerse. 3.- En caso existan Puertas Vaivén, deben permitir visibilidad zona acceda . 4.- En caso existan Puertas Correderas, provistas sistema seguridad que impida salirse se carriles y caer. ( no se prevén) 6.- En caso existan Puertas Mecánicas, sin riesgo para trabajadores. Dispositivos de parada emergencia, fácil identificación y acceso, y podrán abrirse de forma manual; excepto si se abren automáticamente en caso avería.( no se prevén). 7.- “El punto7 detalla las puertas de acceso escalera y al no tener el local, no insistimos” //7.-Rampas, Escaleras: fijas y de servicio “Aplicación CTE-SUA 1” 1.-Rampas, escaleras no resbaladizos ó dispondrán de elementos antideslizantes. 2.-Máxima apertura pavimentos <8m. 3.-Rampa, “Aplicar CTE-SUA.1 es más restrictiva”

Pte Máxima Longitud Menor

12% 3

10% 10

8% Resto

Anchura Mínima

0,8m Puertas Exteriores

1m Pasillos



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4 a8.- Exigencias de escalera, al no existir en el local; no las nombramos, decir que es taxativa CTE-SUA.1 a salvedad que este decreto limita la huella a 36. //10.-Vías y salidas de Evacuación “ se cumplen exigencias, aplicando CTE-SI.3” 1.-Vías, salidas y puertas evacuación, se ejecutarán normativa especifica ”OPIZ,CTE-SI” 2.-Las vías y salidas evacuación desembocan lo más directamente posible a la zona de seguridad. 3.-E caso peligro, los trabajadores deberán poder evacuar rápidamente y seguros. 4.-El nº, distribución, dimensiones de la vías de evacuación, dependerán del: uso, equipo y dimensiones, nº máximo personas puedan estar presentes en el lugar de trabajo. 5.-Puertas emergencia, hacia exterior, no cerradas sin ser correderas ó giratorias. 6.-Puertas en vías evacuación, estarán señalizadas, se podrán abrir en cualquier momento desde el interior y han de poderse abrir en las zonas de trabajo en momento de máxima ocupación. 7.- Vías y salidas de evacuación cumplirán el R.D.485/97, 14 abril sobre disposiciones mínimas de materia de señalización de Seguridad y Salud en el trabajo, la obligación de cumplirlo recae sobre el empresario, según art.3 de dicho decreto. “Por sentido común, no seria necesario señalización salida (R. D.485/97), porque es pequeño el local y se visualiza salida”. 8.- Las vías y salidas evacuación: no obstruidas, no deberán cerrarse con llave, en caso avería de iluminación: equipados con la intensidad suficiente (cumplir SUA-4) //11.-Condiciones Protección Contra Incendios 1.-Ajustarse a la normativa, que resulte de aplicación en condiciones de protección Contra incendios “Reafirmo: CTE-SI, OPIZ” 2.- Según las dimensiones y el uso equipados dispositivos adecuados. 3.- Señalización fija y duradera en los lugares adecuados, conforme al R.D 485/ 1997, señalización en el trabajo. La responsabilidad de su cumplimiento caerá sobre el empresario según art.3 de dicho decreto.

”Cartel rojo de extintores según R.D 485/97; aunque por sentido común el propio extintor se señaliza por sí sólo ”

//12.- Instalación Eléctrica 1.- Ajustarse a la normativa específica. ”Es decir REBT” 2.- La instalación eléctrica no entrañará riesgo de incendio ni de explosión. 3.-La instalación eléctrica, se ejecuta teniendo en cuenta: tensión, condicionantes. //13.-Minusválidos .-Según art.38.1 de la Ley 13/1982 “estatal”,de 7 abril de integración social minusválidos. .- Establece la obligación para todas las empresas públicas y privadas que emplean a 50 trabajadores ó más, a reservar el 2% de sus puestos de trabajo a trabajadores minusválidos. “ Por lo tanto no será necesario acondicionar locales de trabajo a zona de minusvalidez, porque el restaurante-cafetería tiene menos de 50 trabajadores, en concreto 3 sería lo más rentable según profesionales del sector”.



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ART.7.- CONDICIONES AMBIENTALES 1.- Cumpliendo las condiciones Termo higrométricas del Anexo III. 2.- La exposición a los agentes físicos, químicos, y biológicos se regirán por su normativa específica “es decir, aplicaré RITE IT.1.1.4.2, porque fuera ámbito CTEHS.3”. .-Del Anexo III: 1.- La exposición a las condiciones ambientales de los lugares de trabajo, no supone un riesgo para la seguridad y salud de los trabajos. 2.- Asimismo los lugares de trabajo no suponen una fuente de incomodidad ó molestia para los trabajadores. “Porque se EVITAN: Ter y Humedad extremas, cambios bruscos Ter, corriente aire molesta, olores desagradables, irradiación excesiva a través ventanas,… 3.- Los lugares de trabajo “al ser cerrados cumplen (teniendo en cuenta las características particulares del lugar de trabajo, operaciones y clima de la zona): Ter 17 y 27ºC, humedad relativa30-70%, corrientes de aire > 0,25m/s, renovación mínima aire según RITE 8dm3/sg por trabajador; siendo un sistema de distribución de entradas y salidas “efectivo”.

ART.8.-ILUMINACIÓN “ Cumplen exigencias siguientes: CTE-SUA.4, CTE-HE.3”

Los trabajadores tienen visibilidad adecuada para circular y desarrollar sus actividades sin riesgo para su seguridad y salud en los lugares de trabajo, cumpliendo Anexo IV,

1.- Se complementa la iluminación natural con iluminación general y se complementa en zona localizadas.

.-La iluminación cumple: a) Distribución uniforme niveles iluminación. b) Se evita variación bruscas de luminancia dentro zona operación. c) Las fuente de alta luminancia se colocan con protección a fin de evitar deslumbramiento directo. d) Evita deslumbramiento en superficies reflectantes de zonas operaciones. e)No sistemas que produzcan intermitencia ó contraste.

.- Se dispone de alumbrado emergencia de: evacuación y seguridad.

2.-Niveles mínimos (a 85 cm suelo, excepto vías a nivel suelo)

.- Los sistemas de iluminación no originan riesgos eléctricos, de incendio ó explotación, ya que cumplen normativa vigente.

ART.9.- SERVICIOS HIGIÉNICOS y LOCALES de DESCANSO (cumplirá Anexo 5) 1.- Agua potable.- Accesible y se evitará toda circunstancia que posibilite contaminarla. 2.- Vestuario, duchas, lavabos y retretes 1.-Se dispondrán vestuarios cuando los trabajadores deban llevar ropa especial trabajo. 2.- Vestuarios provistos de: asientos, armarios ó taquillas individuales con llave. 4.-Locales aseo, próximo puesto trabajo y vestuario. Consta: espejo, lavabo con agua corriente, duchas agua corriente fría y caliente .

Zona Trabajo Lux mínimo

Ejecuta Tarea 500

Área Uso habitual 100

Vía Uso habitual 50



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3.-Locales Descanso, “no desarrollo punto porque no pertenece al ámbito de este proyecto”. 4.- Locales individuales y trabajos al aire libre, “ídem, punto anterior”.

5.- Locales aseo y vestuario, juntos ó comunicación fácil. 6.-Próximo a puesto trabajo, vestuario--> retrete dotado de lavabo. 7.- Retretes, dispondrán de descarga automática. Mujeres; cerrados, cierre interior y percha. 8.- Dotaciones vestuarios, locales aseo y retretes se proyectarán teniendo en cuentan trabajadores que lo utilizarán simultáneamente. 9.-Los locales anteriormente citados son de fácil acceso y limpieza, 10.-Los vestuarios, locales aseo y retretes, están separados para hombres y mujeres y no se utilizaran para usos distintos de los que estén destinados.

ART.10.-MATERIAL y LOCALES de PRIMEROS AUXILIOS. (Cumpla Anexo VI) Como hay menos de 50 trabajadores, no será necesario local de primeros auxilios. ”Sólo será necesario botiquín portátil ”

* ESPECTACULOS PÚBLICOS, RD.29/6/1982 Titulo.- Capitulo I.- Sección1.- Requisitos y Condiciones Exigibles para la Construcción y Transformación edificios y locales destinados a espectáculos Art.10.- Altura Libre>3,2m y >2,8m (punto de sala escalonada). “ En este proyecto la altura libre es de 3,19 y cumple con su planeamiento, deberá cumplir con aislamiento térmico , acústico.., por lo que colocaremos un falso techo a tal fin. El trazado de clima, luminarias se dejara a la vista a fin de no reducir más la altura libre del local”

Capacidad Cúbica> 4m3/persona. “Nuestro proyecto tiene: 271m2 útiles y altura libre=3,19m”. En total queda: 271 x 3,19 = 865m3-->865/4=217de ocupación, “Si la comparamos con los cálculos seguidos en el CTE. SI3 nos resulta de 153. Por lo que tomaremos 153 por ser más taxativa”

Art.12.-

Retrete Urinario Lavabo

1 2 1 Caballero( <300 personas)

3 ---------- 1 Señoras ( <300 personas)

2 4 2 Caballero (>500personas ó fracción)

6 ---------- 2 Señora(>500personas ó fracción)

“Para nuestro proyecto seguiremos las recomendaciones del técnico de Licencias, Roberto y aplicaremos la dotación marcada por la circular de sanidad 10/76,al ser más aproximada al uso restaurante y cafetería, versé más detalle de norma en apartado a posteriori”

“Pared azulejo >2m”,

Sección II.- Alumbrado, Calefacción y Ventilación de toda clase de edificios y lugares cubiertos. .-Alumbrado-. Art.13.-

Iluminaciones Mínimas ( lux)

5 Sala Fiesta

10 Cafetería



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“En mi opinión, me parece muy pobres, verse razonamiento en anejo cálculo iluminación, sígase las recomendaciones de: R.D.486/97 Seguridad Trabajo, +taxativa”

Art.14.- .- Conductores.- en interior de tubos aislante e incombustible. .- No se emplea como toma de tierra, las armaduras de la estructura ó canalizaciones. .- Circuitos independientes de alumbrado con arranque de interruptores y cortacircuitos; a fin de evitar quede totalmente a oscuras. .- Cuadro Distribución, fuera de servicio. .- Las resistencias que se usan para regular los efectos de luz, no llevan sustancia combustibles. “A mi parecer repetición de exigencias REBT, se aplicara en el anejo cálculo de instalación”

Art15.- Alumbrado de señalización y emergencia, independiente de alumbrado ordinario .-Se colocarán sobre: puertas salida, escalera, escalones, pasillo y vestíbulo .-Alimentados por fuentes propias de energía (autonomía 1hora). Si se emplean acumuladores “locales, bien ventilados” “ pavimento no atacable por electrolito si la pila es liquida, ácidos encerrados separadamente y neutralizadas antes de verterla al alcantarillado”.

.-Calefacción-. “Se ha elegido para este proyecto calefactor con el mismo sistema de acondicionamiento en frío”. Por lo tanto no hace falta que detallemos el art.17 de este decreto.

.- Ventilación y Acondicionamiento Aire.- Locales cerrados dispondrán de: ventiladores, instalaciones aire, aparatos extractores.

.- Disposición General.- Los instaladores y técnicos competentes cumplirán: -Reglamento electrotécnico de baja tensión [REBT]. -“ de instalaciones de: calefacción, climatización y ACS.(RITE) “Ya eran obligatorias en apartados anteriores” Sección III.- Precauciones y Medidas contra Incendios Servicio de extinción de incendios.-una copia de planos: local, instalaciones. .-memoria explicativa de medios prevención y extinción incendios. “Lo solucionamos aplicando CTE-SI, en especial su apartado 4”

* ANTITABACO, ley 42/2010 No está permitido fumar en todo el local, desde que se derogo la ley 28/05 de Aragón que exigía acondicionar superficie aislada para fumadores>30% del local, en locales mayores de 100m2.



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.- SERVICIOS HIGIÉNICOS

*CIRCULAR SANIDAD, marzo81, .-Dotación para Clientes de restaurante y cafetería por sus m2, se dicta para: .-hombres de: 2 urinarios, 2 inodoro y 2 lavabo. .-mujeres de: 2 inodoros, 2 lavabos. Nota.- Reduciré la dotación de masculino en uno para dotarlo a minusvalidez. (Aplicamos este criterio porque es un PFC y me van a pedir aplicar lo máximo posible barreras arquitectónicas pero a su vez intentaré reducir el mínimo espacio de servicio.)

Pero en la realidad al ser un local de menos de 500m2 me podría ahorrar la implementación de espacio por accesibilidad y dejar toda la dotación para no minusválidos. “ Esta es la valoración Roberto, Técnico de licencias a fecha de 1-2-13)

.- Dotación Empleados, considerando que son un Nº menor de 10 “ preguntando a profesionales del sector, con 3 empleados podría funcionar el negocio”, se dicta para: .-mujeres de:1 inodoro y 1 lavabo. .- hombres de1 inodoro, 1 lavabo, 1 urinario Nota.-Cómo el local no es muy grande y es de menos de 10 empleados, para que la zona servicios del local no se sobredimensione respecto al salón (máximo 1/3) . No tomamos la norma más taxativa ( sanidad, marzo 81) y empleamos la de DGA que te exime de aseo exclusivo de trabajadores compartiéndolos con los clientes.

* CIRCULAR SANIDAD 10/76 , de 6-2-76, .- Exigencias Inodoro: m2>1,5, lado>0,8m, H>2,3m, Luz puerta>0,62m, Tabique Separación:(parte superior)>2m, y (parte inferior)< 0,2m

.- Impermeabilización: Revestido Ej.: alicatado hasta altura mínima de 1,5m.”tomaremos 2m del art.12 de Espectáculos, RD 29/6/82 que es más taxativa”, Suelos con ligera pendiente recogida de agua a baldeo.

.-Existen requisitos ventilación, luminosidad (>60lux), tomaremos apreciaciones CTE, al ser una norma más vigente y aparentemente más taxativa.

* UNE 100-165-92.-En España Cocinas Comerciales, y entresacamos lo siguiente: .-El borde de la campana estará a 2m sobre el nivel del suelo ( salvando justo la cabeza del cocinero) y sobresaldrá 0,15m por sus lados accesibles de la planta cocción.

.- Los filtros metálicos de retención de grasas y aceites tendrán una eficacia mínima del 90%. Estarán inclinados de 45 a 60º sobre la horizontal y la velocidad de paso del aire será de 0,8 a 1,2m/s con perdidas de carga de 10/40 Pa a filtro limpio/sucio.

.- La ventilación general de la cocina debe ser de 10l/s m2.

.-La depresión de la cocina respecto a locales adyacentes no debe ser superior a 5 Pa.

.-La temperatura del aire exterior a introducir en las cocinas no debe ser inferior a 14ºC en invierno y superior a 28ºC en verano.

.- Otros aspectos de la norma contemplan materiales y el diseño de conductos de descarga y la necesaria facilidad de inspección y mantenimiento.



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4.2.-AUTONOMICAS

.-HOSTELERIA

*BOA 81/99, ORDENACIÓN BARES y RESTAURANTE

“Elijo la ordenación de 1tenedor”, tiene las siguientes obligaciones: .- Servicios sanitarias independientes señoras y caballeros dotados de jabón y secamanos. .- Entrada podrá NO ser utilizada, durante las horas de servicio de comidas, como entrada de mercancías. .-El comedor, que NO precisará ser independiente, estará dotado calefacción. .- Mobiliario, lencería (de tela ó papel) y menaje acordes con la categoría del local, .- El personal de servicio al público vestirá adecuadamente. .- Dispondrá de un Menú del día en el que, bajo un precio global, estén incluido dos platos, pan, postre y bebida que en todo caso comprenderá jarra de agua. .-Se dispondrá a petición del cliente de jarra de agua aun cuando no se utilice el servicio de Menú del día.

*CONDICIONES SANITARIAS ESTABLECIMIENTO COMIDA PREP ARADA, DGA 131/2006

Titulo II, Requisitos Higiénicos

Capitulo 1.-Condiciones establecimientos

Art.6.-Salas elaboración y almacenamiento no comuniquen directamente con locales de aseos. .-Paredes, techos, suelos deben ser: lisos, impermeables, antideslizante “cumpliendo con CTE-SUA”.

Art.7.- Dimensiones Cocina, superficie > 10% superficie útil de establecimiento (>6m2) superficie libre manipulación> 10% superficie cocina. Nota.- Considero Cocina Incluyendo también: cocina, almacén, cuarto cámara, cuarto basura.

Art.8.-Iluminación” claro está cumpliendo CTE-SUA4”,

Dispositivo protejan alimentos en caso rotura.

Art.10.-Circulación Aire, Humos, Gases .-Maquinaria emita calor y humedad, ventilación adecuada: natural, forzada.(como he comentado anteriormente, yo pondría el motor de la maquinaria fuera, a fin de no implementar las cargas térmicas del local .-Fuentes calor, campanas extractoras de gases y humos con Filtros.

Art.11.- Lavamanos .-No manual (zona elaboración y preparación). .- Diferentes: manos y fregaderos “útiles y alimentos”

Art.12.- Vestuarios y Servicios Higiénicos “ Trata este mismo tema, el art.41 RD.131/06” 1.-Objetivo: Impedir ropa trabajo mezcle calle, no acceda público, separados zona manipulación. 2.-Vestuario.- Se accede: sin atravesar zona manipulación. .- Pasar a zona trabajo: sin salir establecimiento, ó pasar zona contaminante. 3.-Local previo con lavabo y retrete. Retrete con sifón, no taza turca. Ventilación adecuada.

Uso Lux>

Almacenamiento 150

Preparación 350

Elaboración y Manipulación 500



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[(Nº Trabajadores <10)--> (Aseos trabajadores = Aseo Público)] “Tomamos este criterio aun no siendo el más taxativo como la circular Sanidad del 81, porque es un local grande y no queremos sobredimensionar la zona de trabajadores a favor de la de clientes.”

Art.13.- Dependencias, Instalaciones y Equipamiento .- Para almacenar materia primas, productos intermedios y finales “elaborados”-->Sistema Medición y Control Ter. .-Almacén, armario ó despensa productos no perecederos. .-Comedor y zona elaboración, independiente. Comunicadas con aperturas para servicio comidas.

Art.14.- Requisitos Materiales y Equipos .- Tablas de corte. .-Menaje y vajilla, protegidos de toda fuente contaminación.

Art.15.- Limpieza, desinfección y lucha contra plagas .- Armario cerrado e identificado (productos aptos uso industria alimentarías); evita contaminación alimentos. .-Plagas, no con medios químicos en presencia de alimentos.

Art.16.- Desperdicios “ Aplicar para cuarto de basura, norma básica CTE-HS2” .- Recipiente tapa dura, no manual. .- Local separado, si volumen amplio “recipiente”.

Capitulo II.- Requisitos Referidos a buena prácticas Art.18.- Manipulación .- Almacenar independientemente ”evitar contaminación cruzada”, los productos intermedios y finales” crudos y cocinados”( no uso de iguales: superficies y utensilios) .- Ter zona preparación<25ºC

Art.19.- Temperaturas

Art.22.- Conservación en caliente Mantenimiento Ter mediante mesas caliente con termómetro de lectura exterior.

Capitulo III.- Requisitos Personal manipulador. Art.26.- Higiene Personal .- Cambio ropa trabajo, en propio centro. .- Limpieza manos: tras uso inodoro, manipulación entre productos: crudos y elaborados .- Botiquín.

Capitulo V.- Prohibiciones .- No tránsito, ni permanencia de personas ajenas a: almacenamiento, elaboración y manipulación.

Titulo III, Requisitos Instalaciones Capitulo 1.- Sección1.-Requisitos todos establecimientos Art.37.-Cocina .- Se incluye zona horno y manipulación, aislado de otras dependencias.

Producto ºC

Congeladas -18

Calientes 65

Refrigerada(-24 ºC) 8

Refrigerada(+24 ºC) 4



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Art.38.-Zona Fuegos Leña(no es caso de este proyecto, de todas formas plasmo requisitos) .- Si existe fuera cocina, separado resto dependencias por un mostrador. .- Si existiese al exterior ”no es el caso”, cubierto. .- Lavamanos en zona manipulación.

Art.40.-Office .- Conservar comida, fuera cocina, antes de su servicio.(Considero zona diferenciada de la cocina, lo más próximo al comedor)

Art.41.- Local ó Zona Vestuario. “ Trata este mismo tema, el art.12 de RD.131/06” .- Todos establecimientos, una zona de vestuario. .- Vestuario independiente si “trabajadores”>10 .- Vestuario, podrá local aseo personal ( no existan urinario), no ubicarse local aseo de acceso público.

Sección2.- Requisitos específicos según tipo Actividad Art.43.- Especifico para Comedores Colectivos .- Pilas lavamanos suficiente, en exclusiva para manipuladores. .-Local vestuario: podrá aseo personal No: acceso público, urinario .-Zona distinta ( excepto vajilla 1 uso).- manipulación .- limpieza: vajilla y útiles.

Art.47.- Especifico Bares .- Compartir.- Lavamanos, fregadero. .- Plancha, parillas ó freidoras.- zona manipulación exclusiva esa actividad, separada público

• LEY 7/2010 CONTAMINACIÓN ACÚSTICA ARAGÓN

.- Reafirmo.- Para Ruido, aplicaremos procedimiento CTE-HR con los valores más taxativos a actividad hostelería: ley Aragonesa7/2010 y CTE-HR.

.-Aislamiento AISLAMIENTO Actividad. (+taxativa ley DGA que CTE-HR en;) .-Mínimos Aislamiento Aéreo .-En exterior >65dBa .-Fachada>50dBa .-Ruido Impacto<40dB ( en vez 60,65 del CTE) .-Para Índice Ruido aplicaremos.-Día.- CTE/HR .-Noche.-Ley aragonesa7/2010

.-ACONDICIONAMIENTO .-CTE y DGA, comparten mismo tiempo de reverberación<0,9sg

_____________________________________________________________________________________

.-Aplicaremos para la actividad bar.-restaurante, el capitulo III. Actividades (articulos27-32). -La clasificación de actividades y exigencias técnicas, limites de ruido y vibración , en anexo5. -Criterios de proyecto…de instalaciones de actividades se tomarán del anexo4. -Los proyectos de actividades nuevas, deben pedir licencia ambiental de la actividad, el contenido mínimo del estudio acústico se establece en anexo 6

.-Para los motores de clima y cámaras que se sitúan en vía pública, no excederán Laeq 1 superiores a 75dB(A) entre las 8 y 20 horas “menos aún en horario nocturno”.

Laeq= nivel presión sonora continua y equivalente.



166

.- Anexo4.-Objetivos Calidad Acústica y Valores Limite Índice Ruido.

Tipo Área Índice Ruido [Lkd]día

Índice Ruido[Lke]tarde

Índice Ruido[Lkn]noche

Uso Recreativo y Espectáculos 63 63 53

Local colindante: uso residencial, zona estancia

40 40 30

.-Anexo5.-Clasificación y Requerimiento Técnicos exigibles a actividades -Clasificación acústica de actividad--> Grupo II : restaurantes, cafeterías, bares. 90dbA >Lem>80dbA Lem= Nivel máximo emisión operacional Actividad ->Operacional máximo Actividad, Lem ref=85 dbA -->Valores Mínimos de Aislamiento a ruido Aéreo (dB)

Dntw “entre locales” D2m,nt,w “fachada”

65 50

.-Exigencias aislamiento frente ruido impacto. (maquinaria… dentro de edificio viviendas), deberán garantizar nivel presión ruido impacto global<40dB en relación al recinto más afectado. .-Tiempos de reverberación T en restaurantes y comedores vacíos no será mayor que 0.9s. ( tiempo reverberación= duración requerida para densidad energía acústica media del recinto decrezca 60dB, fuente emisión no cesada). .- Las actividades de pública concurrencia que dispongan de equipo música, deberán tener un vestíbulo de entrada con las siguientes características: -Doble puerta con muelle de retorno a posición cerrada ”garantiza aislamiento acústico incluido instante entrada y salida”. - Espacio 1,2m de profundidad, no barrido por las hojas de las puertas. “Consideramos que nuestro local NO tiene equipos de música que implementen dB del local, sobrepasando los limites anteriormente citados”, .- Requerimientos exigibles a instalaciones, -Conducciones, sellar holgura paso a fin de evitar: transmisión ruido aéreo y vibración vía estructura, aisladas acústicamente. , “hidráulicas”, prevención golpe ariete. -Clima y Ventilación, obligatoriamente en el tejado, inmediaciones de aleros tejados, rincones. , silenciadores en ventiladores y extractores. , en caso de reforma integral, dejar espacio accesible en el proyecto. -Anclaje y sustentación maquinaria, todos los equipos puedan transmitir ruido por vía estructura , correspondiente antivibratorio. .-Instalaciones eléctricas, se evitará coincidencia cajeados a ambos lados paredes “evitar puentes térmicos”. .- A toda: instalación, elemento. Medidas oportunas, no excedan los límites del anexo 4. ( protección frente a todo tipo ruido: aéreo, impacto…. y vibraciones).

.- Anexo6.-Estudios Acústicos exigibles a actividades.( en líneas generales, hay que indicar) .-Parámetros acústicos y ambientales del local. .-Localización y características técnicas de fuentes sonoras y vibratorias. .-Nivel sonoro máximo de emisión operacional. .- Cumplimiento del aislamiento acústico ( valores mínimos anexo5) “Se ha desarrollado estos requisitos en punto 3.5”



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4.3.-MUNICIPALES

*PGOU ZGOZA01/ T.R.07

Esta ordenanza esta desarrollada en el punto 1.2.Pág.5 como Norma Urbanística.

* OPIZ, BOP235/13.10.10

Las diferencias con CTE-SI son las siguientes:

Normativa Escalera Protegida

Anterior ordenanza de Incendios PB +3

CTE-SI PB +4

.- Entre sectores de incendios “medianera, acometa cubierta”, muro cortafuego� espesor 1m.

Resistencia ( Uso: vivienda,

público docente, administrativo)

Norma

120 CTE-SI

180 Ordenanza Incendio

(ó CTE SI� concurrencia, comercial hospitalario)

Cada Sector de Incendio Norma

Según uso CTE-SI

H> 28m, Cada Planta Ordenanza

.- Expuestas las diferencias, aplicaremos de la ordenanza a nuestro local, resistencia al fuego de 180 minutos.

* ORDENANZA BARRERA ARQUITECTÓNICA 28.12.99 (misma fuente DGA19/99) .- Recordatorio, para minusválidos aplicaremos: CTE-SUA.9 y Anejo(Definición accesible y Dotación), CTE-SI 3.9 (Evacuación en caso de incendio),

.- Y de DGA19/99 , aplicamos lo siguiente porque es más taxativa en los siguientes:

Tipo Aproximación Profundidad mínima,

Pasillo cambio dirección

Ancho mínimo

LATERAL A>1,5m a>1,05 m ( DGA��1,2)

FRONTAL A> 1,2m “ ”

(Comentar, es más taxativa que CTE, BOA2011 en: acera-calzada, aparcamiento. Aunque no compete a nuestro proyecto)

Longitud R. evacuación Máx. Nº salidas/planta, características

50m (CTE-Si) 2 ( 500 ocupantes / planta)

25m (CTE-Si) 1

100m ( Ordenanza)



168



169

5.- ANEJOS CÁLCULOS INSTALACIONES

Nota Previa.- He comparado con varios proyectos visados, cada uno tiene su particular impronta. Este modelo para futuro que he confeccionado, creo que cumple con la intención de que cualquier profano pudiese ejecutar sin tener que razonar y solucionar: dimensionado, materiales. Cumpliendo lo exigido en la normativa Proyecto Final de Carrera de Arquitectura Técnica y sobrepasando los proyectos consultados en la biblioteca a favor de no quedarme sólo con el título y cumplir competencia profesional como gestor de proyectos.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

.-En la ejecución de instalaciones, tener en cuenta su interactuación: Tipo Ámbito Dimensionar al perforar PASA MURO

Canalización Grosor “Perpendicular” Muro” ( holgura >1cm------masilla.-asfáltica .-elástica)

ROZAS Electricidad Longitud muro ( preferible vertical, Evitar horizontal)

Versé en anexo, características rozas.

Electricidad (230v) 30 [Con Datos(24v) -> .-20cm

.-Cruces 90º] 30 [Con Datos(24v) ->.- 20cm

.-Cruces 90º]

“ (24v/Datos) 20 20

* En el alumbrado de emergencia ( fuente independiente al suministro normal).- 5cm de otras canalizaciones eléctricas.

.-En huecos “tabiques incombustibles, no metálicos”.

En techo, Agua Fría respecto: Distancia: ACS .-4cm

.-(respecto mismo plano vertical� fría esta “debajo”) Recuerda� Calor pesa menos y asciende

Eléctrico ó electrónico .-30cm en paralelo

Tipo Cota Referencia bajo rasante (Puede variar según disponga ordenanza Ayto)

Electricidad Baja (230 v) -0.6 (-0.3 a -0.45) Datos (24v) -0.8 ( separación 20cm e. baja) Agua -1 ( -0,75m “protección heladas”) Alcantarillado -1.5 ( agua sucio debajo agua potable) Toma tierra <-0.5m ( evitar resistividad terreno, a mayor profundidad)



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5.1.-FONTANERIA

**AGUA FRÍA

.-SINTESIS CARACTERÍSTICAS (Ref.2.6.8, esta memoria) pág.170

.-CÁLCULOS JUSTIFICATIVOS (Intrínseco apartados del 1 al 4 CTE-HS4) .-CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS pág.174 (Incluye 5a7 del CTE-HS4)

**ACS

.-SINTESIS CARACTERÍSTICAS (Ref.2.6.8) pág.186

.-CÁLCULOS JUSTIFICATIVOS (Intrínseco apartados del 1 al 4 del CTE-HS4)

.-CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS pág.191

**// AGUA FRÍA // CARACTERÍSTICAS-síntesis .-Explicación más pormenorizada en esta memoria 2.6.8. .-TIPO RED DISTRIBUCIÓN: Caudal suficiente (Caudal Red> Caudal Local� No depósito acumulación) Presión suficiente.-Último aparato>10 m.c.a “no grupo presión” .-Requiere válvula reductora, porque es el 1ºlocal próximo al contador edificio y supera a 50 m.c.a. .-TIPO ESTRUCTURA: .-Ramificada, sencillez cálculo aunque deja sin abastecimiento ante rotura, diámetro grande. .-TIPO TUBERÍA.-PE-100, justificado para agua fría y ACS. Por el tipo de agua, lisa por su uso…( insisto más justificado en memoria 2.6.8) **// AGUA FRÍA // CÁLCULOS JUSTIFICATIVOS MODELO CÁLCULO: Cálculo Ramificado ó Derivación “AGUA en UN SENTIDO”. DATOS: DESCRIPCIÓN APARATOS CUARTOS HUMEDOS.- Aseo Minusválidos.- 1inodoro. .-1lavabo. Aseo Femenino.- 2 lavabos. .-2 inodoros. Aseo Masculino.-1 urinario. .-1 inodoro. .-1 lavabo. Barra.-1 fregadero. .-1 lavavajillas. Cocina.-1 fregadero .-1 lavavajillas .-1 lavamano Vestuario simple.- 1 ducha .-1 lavabo. Vestuario doble.- 1 lavabo. .-1 ducha. Cuarto Limpieza.- 1 poza limpieza.



171

ALTURA ENTRE FORJADOS.- 3,18m. CONTADOR/UBICACIÓN PLANTA (alineación respecto montante)/ALTURA MEDIA SOBRE SUELO.- altura de 50cm SEPARACIÓN (MONTANTE INMUEBLE TIPO) A (CONTADOR).- en este caso, no es apreciable indicarlo. ALTURA APARATOS DESDE SUELO.- ponemos de media 0,9 pero variará según elemento. 0,6m en fregadero, lavabo, inodoro (entrada lateral) 1,1 duchas. MATERIAL TUBERIA: instalación Interior, acometida� conseguir su Abaco de PERDIDA LINEAL.- Versé en anexo la propia de PE-100 PRESIÓN SUMINISTRO.- La desconozco tras visitar el archivo Municipal del Seminario pero necesitará válvula reductora de presión porque está el local de planta baja y se presupone que superara los 50 m.c.a. COTA BAJO RASANTE DE TUBO ALIMENTACIÓN.- No acomete a nuestro local, justificado en 2.6. “ “ “ SI NECESITASE GRUPO PRESIÓN.- Idem justificación. LONGITUD TUBO ALIMENTACIÓN (desde Llave toma en carga hasta Cuarto Contadores).- (desde grupo presión a cuarto contadores) .- En este proyecto no es necesario este dato. CASO FLUXORES .- Si caudal resto instalación >caudal fluxor � “Ok” .- “ “ “ < “ “ � “a) Instalación Independiente a fluxores”

“ b) Contadores comunes fluxores y resto instalación + depósito “Ya justificado en apartado 2.6, no es necesario una instalación independiente fluxores”

RECORDATORIO “concepto”.- a) UNIDADES

1 pulgada =2,54cm 1kg/cm2 =1Atm = 1 Bar =760mmHg =10mcda=105Pa 1cv = 764w

b) Perdidas totales = Perdidas forma ó aisladas (codos+ t + válvulas + reducción…) “Desde contador hasta punto consumo” + Perdidas de rozamiento tubería +Diferencia Cotas Nota.- Perdidas de forma, son causadas por: cambio dirección del fluido. c) Atención� Adecuada: Presión y Caudal ¡!¡!

d) Tubo Alimentación distinta a Acometida. Tubo alimentación= Desde llave toma a contador. Acometida = Desde Red hasta instalación interior edificio e) Referente a: 4º ó 5º ( grupo presión, válvula reductora presión): Agrupación Montantes < 10 plantas por: a)Valvula reductora presión. b)Sin ná c)Grupo Presión



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PASOS.- 0º) ENUMERAR TRAMOS de IGUAL CAUDAL. - “ Va nudo a a nudo”. 1º)A) CÁLCULO CAUDALES INSTALADOS / CADA TRAMO de rivación INMUEBLE B) “ “ “ / MONTANTE C) “ “ “ / EDIFICIO

A1.1.- Sumatorio Caudales instantáneos “dicho tramo y siguientes conduce” (tabla 2.1 CTE-HS4) A1.2.- Producto por Factor Simultaneidad si [nº aparatos/ tramo>1] � K= 1/ (n-1) ½

B).- Sumatorio de A � 1º) Suma Tramos Derivación forma inmueble , 2º) Por el Nº inmuebles forman montante. C).- [Sumatorio de cada inmueble“tramos derivacion intalados,pasoA”] x K2x (nº inmueble iguales) K2= N + 19 10x (N+1) N= nº inmuebles iguales. “atención en su aplicación en fluxores” Caso.-No tenemos que calcular casos: B) Montante, C)Edificio. Simplemente instalación interior de derivación inmueble.

Tramo Derivación Inmueble Caudales Instantáneo [dm3/s] ( CTE-HS4, tabla 2.1) 1-2 .-poza limpieza “vertedero” 0,2 2-3.-ducha +lavabo 0,3 2-4.-[(1-2)+(2-3)] 0,5 4-5 = (2-3) 0,3 4-6 =[(2-4)+(2-3)] 0,8 6-7 =Termo 30L 0,33 6-8 =[(4-6)+(6-7)] 1,13 8-9 = fregadero + lavamano+ lavavajilla 0,6 8-10 =[(8-9)+(6-8)] 1,73 10-11 = fregadero+ lavavajilla 0,55 10-12 =[(10-11)+(10-8)] 2,28 16-19.- lavabo + inodoro cisterna 0,2 12-13.-termo 300l 0,825 12-18= [(10-12) + (12-13)] 3,105 14-18= [(14-16) + (14-15)] 0,95 16-17 = lavabo+ inodoro + urinario 0,35 16-14 = [(16-17) + (16-19)] 0,55 14-15 = 2 lavabos+ 2 inodoros cisterna 0,4 18-20= [(18-14) + (18-12) 4,055

2º) CADA: A) TRAMO derivación inmueble, B) MONTANTE, C)EDIFICIO � DIÁMETRO, VELOCIDAD , PERDIDAS LINEALES “R OZAMIENTO”

Caudal Diámetro de: A Cada tramo derivación instalación inmueble. B Montante ( contador a entrada instalación inmueble) C Tubo alimentación (Llave Toma a Cuarto Contador)



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2.1 (Sólo para A).-DIÁMETRO DERIVACIÓN APARATO .- (Tabla 4.2 CTE-HS4) Aparato Diámetro Derivación Plástica [mm]> ( CTE-HS 4) Lavamano 12 Lavabo 12 Inodoro 12 Urinario 12 Fregadero 20 Lavavajilla 20

2.2.-DIAMETRO y PÉRDIDAS LINEALES cada:....- Con la el Abaco de Perdidas Líneal “rozamiento” del material de nuestra tubería, 4 ingredientes: caudal, diámetro, velocidad y perdida rozamiento. Introducimos el caudal ”calculado en 1. La velocidad deberá cumplir: .-Cumplimiento CTE-HS-4.2 . -Desde la práctica se recomienda velocidades (2 a 0,5m/s), evitando ruidos. El diámetro cumplirá mínimos Tabla 4.3 del CTE-HS4) Según Uso: Alimentación cuarto húmedo Alimentación derivación particular. Columna (En nuestro caso, tras tabla 4.3, CTE-HS4� Diámetro >20mm.) Nota.- Se podría mediante fórmulas pero no tendría en cuenta el material tubería.

Tramo Derivación Inmueble ( V=2m/s// Diámetro>2cm)

Caudal instantáneo [l/s]

Diámetro PE-100 Ábaco [mm]

1-2 .-poza limpieza “vertedero” 0,2 20 2-3.-ducha +lavabo 0,3 20 2-4.-[(1-2)+(2-3)] 0,5 20 4-5 = (2-3) 0,3 20 4-6 =[(2-4)+(2-3)] 0,8 32 6-7 =Termo 30L 0,33 20 6-8 =[(4-6)+(6-7)] 1,13 32 8-9 = fregadero + lavamano+ lavavajilla 0,6 20 8-10 =[(8-9)+(6-8)] 1,73 40 10-11 = fregadero+ lavavajilla 0,55 20 10-12 =[(10-11)+(10-8)] 2,28 40 16-19.- lavabo + inodoro cisterna 0,2 20 12-13.-termo 300l 0,825 32 12-18= [(10-12) + (12-13)] 3,105 50 14-18= [(14-16) + (14-15)] 0,95 32 16-17 = lavabo+ inodoro + urinario 0,35 20 16-14 = [(16-17) + (16-19)] 0,55 20 14-15 = 2 lavabos+ 2 inodoros cisterna 0,4 20 18-20= [(18-14) + (18-12) 4,055 63

Material Tubería Velocidad Cálculo [m/s] Metálica 0,5 - 2,0 “desestimamos” Termoplástica, Multicapa 0,5 -3,5 ( en nuestro caso 2m/s,

evitar ruido y diámetro menor, que reparte mejor)



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Recuerda elegir diámetros comerciales: 16, 20, 25, 32, 40, 50, 63, 75, 90, 100… ( en caso duda el menor) Nota.- No es necesario que coloque el resultado de las perdidas líneales que me da el ábaco porque no requiere grupo de presión al estar el local en planta baja. Se presupone que supera los 10m.c.a. Versé en siguiente plano, la referencia numérica de los tramos.

2.3.- PERDIDAS ROZAMIENTO / CADA-- ( Ej: tramo, columna, alimentación: edificio, inmueble, cuarto húmedo) R= j.L j= perdida lineal de rozamiento. L= longitud tubería.

Tramo Qi ( l/s) N Ks Q (l/s) D ( mm) V ( m/s) J( mca/m) L(m) Pc (mca)

Nota.- No es necesario Calculo Perdidas, no requiere grupo presión.



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3º) Dimensión Armario ó Arqueta del CONTADOR Sígase la tabla 4.1 del CTE-HS.4./4.1, según caudal a contar “ en función diámetro” . Nota.- El dimesionado del armario del contador del edificio, no es competencia nuestra. 4º) Planta necesita GRUPO PRESIÓN ( no los requiere, justificado anteriormente) 4.1.- Objetivo, *Punto Crítico.- De cada cuarto humedo de cada inmueble, presión aparato más alejado de la última planta < 10mc.a, .- Se calculara hónonimo de planta inferior hasta que sea > 10

Porque recordando CTE-HS5.1.2.3 - Consumo Presión Mínima: a) 100KPA “grifos comunes”. b) 150 KPA “ fluxores y calentadores” No superar 500Kpa ( cualquier punto consumo)

4.2.- Formula, ( Aplicación Bernoulli, se podrá menospreciar cinética porque es próxima a cero). Aplicación Bernoulli� Desde red “acometida” a último aparato. Se deconoce Presión� La del último aparato.

P último aparato=P.red –(Perdidas rozamiento y carga forma)-( Hi-Hf) = P.red – ( Perdidas rozamiento)x1,2 – ( Hi- Hf) Hi= Cota bajo rasante de acometida ó tubo alimentación “signo -” Hf= Cota sobre rasante de desague del último aparato Perdidas Rozamiento= Sumatorio de: c.b,a “ es decir paso 2 desde: tubo alimentación”red a contador” � montante”contador a entrada inmueble”� tramos derivación inmueble hasta último desagüe”

Nota.-[PERDIDAS de CARGA AISLADA ó FORMA / tramo] Recuerda:Existen varios métodos de calcularla: a) Fabricante b) Cinética c ) Longitud equivalente ¡!Para ahorrar cálculos y tiempos� 20% Perdidas por Rozamiento.

4.3) Calculo Grupo Presión 4.3.1) P.máx y P.min.

4.3.2) Volumen Depósito Auxiliar Alimentación 4.3.3) Potencia Grupo Presión 4.3.4) Apliquese Criterio en Dossier: 6.-Cálculo ACS, pág.1

Cumplese el CTE-HS..-4.5.2.3 Cálculo Depósito de Presión 1.- PresiónMáxima = Límite Nº arranque y paradas “ prolongue vida útil del mismo” = ( Presión mínima + 2 ó 3 Bar) 2.-Vn= Pb. Va / Pa Vn= volumen útil depósito membrana. Pb= presión absoluta mínima= ( P.MÍN. grupo presión [bar]) Va= volumen minimo agua = Q .T.60 (T= minutos ciclo bomba) Pa= Presión absoluta máxima. ( P.MAX. grupo presión[bar])



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4.3.1) P.Máx y P. Min. Idem3.2 “ Aplicación Bernoulli.

Aplicación Bernoulli� Desde grupo presión a último aparato. Se deconoce Presión� Presión Mínima Grupo Presión

P min. grupo =10 ó15 m.c.a (en fluxor y calentador) +(Perdidas rozamiento)x1,2- (Hi - Hf) = P.red +(Perdidas rozamiento)x1,2 – ( Hi - Hf) Hi= Cota bajo rasante de grupo presión.”signo –“ Hf= Cota sobre rasante de desague del último aparato. Perdidas Rozamiento= Sumatorio de: c,b,a “ es decir paso 2 desde: tubo alimentación � montante� tramos derivación hasta último desagüe” .- c, tendrá la misma j pero variará su longitud porque será desde grupo presión a contador y no desde red pública a contador.

.- P.máx.= P.min + 2 Bar-. 4.3.2) Volumen Depósito Auxiliar Alimentación ( depósito presión “calderín”) .-Vn= Pb. Va / Pa

Vn= volumen útil depósito membrana. Pb= presión absoluta mínima= ( P.MÍN. grupo presión [bar]) Va= volumen minimo agua = Q .T.60 (T= minutos ciclo bomba) Pa= Presión absoluta máxima. ( P.MAX. grupo presión[bar])

Q= caudal minimo (l/s) =mantiene funcionando a una bomba durante 1 minuto, =Qb1 (l/s)x1 4.3.3) Potencia Grupo Presión .-P= Q x Hm 75 x r . P= cv ( caballo vapor) [1cv=746w] . Hm= Presión Máxima en (m.c.a) . r= rendimiento ( Ej: 0.8) Nota.- No requiere grupo presión porque se sitúa en planta baja y se presupone que en el aparato más alejado alcanzará los 10 Pa.



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5º) Planta necesita VALVULAS REDUCTORAS PRESIÓN 5.1.- Objetivo, * Ámbito:- Si Red ó Grupo presión > 50 m.c.a *Punto + favorable.- Del cuarto húmedo del inmueble “que haya sido –critico ( versé 3), es decir con menos perdidas”

presión aparato más cercano y primera planta>50mc.a,

- Se calcularía homónimo planta superior hasta sea <50m.c.a

Porque recordando CTE-HS5.1.2.3 - Consumo Presión Mínima: a) 100KPA “grifos comunes”. b) 150 KPA “fluxores y calentadores” No superar 500Kpa (cualquier punto consumo).

5.2.- Formula, (Aplicación Bernoulli, se podrá menospreciar cinética porque es próxima a cero). Aplicación Bernoulli� Desde red “acometida” a último aparato. Se desconoce Presión� La del último aparato.

P primer aparato = P.max – (Perdidas rozamiento y carga forma)- ( Hi-Hf) = P.max – ( Perdidas rozamiento)x1,2 – ( Hi- Hf) Hi= Cota bajo rasante de grupo presión en su defecto red“signo –“ Hf= Cota sobre rasante de desague del 1º aparato Perdidas Rozamiento= Sumatorio de: c.b,a “ es decir paso 2 desde: tubo alimentación ( desde grupo presión ó “en su defecto� red” a contador ) � montante ( de contador a entrada inmueble)� tramos derivación inmueble hasta primer desagüe” P.max.= P.máxima del grupo presión ó Red>50m.c.a

Nota.-[PERDIDAS de CARGA AISLADA ó FORMA / tramo] Recuerda:Existen varios métodos de calcularla: a) Fabricante b) Cinética c ) Longitud equivalente ¡!Para ahorrar cálculos y tiempos� 20% Perdidas por Rozamiento.

Nota.- Se desconoce la presión de Red , por lo tanto no se puede realizar la cálculos anteriores, dejo plasmada su idiosincrasia. Al ser la 1ª alimentación de derivación, requerirá válvula reductora

6.- Depósito Acumulación --> Si: Caudal Instalado > Caudal Red ( paso 1º) Depósito Acumulación= Caudal Instalado x (Horas funcionamiento Día) Recuerda: Colocar deposito en vertical “fomentar estratificación agua” (versé dossier problemática agua fria) Nota mía.- Horas funcionamiento día = 4 horas “contrastar y corregir…”) Nota.- Es implícito que la red cubre el caudal instalado., por lo tanto no requiere de depósito de acumulación.



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// AGUA FRÍA // CARACTERISTICAS TÉCNICAS .- Material Tubería.- Polietileno Alta Densidad, PE-100, justificación elección tubería por el tipo agua Zgoza... y demás características descritas en apartado: 2.6.8.

.- Problemática y Soluciones Fontanería a tener en cuenta en nuestra instalación:

.-Objetivo “Perdida Carga sea lo menor posible” �Longitud tubería y Nº Codos, sean lo menor posible.

.-Relación: Diámetro, Velocidad

Diámetro Velocidad Problemática

Mayor Menor Sedimento

Menor Mayor Sobrepresión

*Referente a Elección Diámetro ante la duda: Mejor reparto��Diámetro menor. Disminución Perdida Carga�Aumentar Diámetro.

.- No problema de sedimentación en exceso porque el agua de Zaragoza no es excesivamente dura 240mg/l. y no alcanza 300 que sería para preocupar.

.- CONDENSACION ( Agua fría pasa cuartos calefactados y eviceversa� impermeabilización en la parte cálida ”recuerda ciclo calor”)

.- GOLPE ARIETE (agua: cambio dirección, corte)

( + “aumento drástico Presión” ( Ej. funciona Válvula) ) // ( - No descender drástico caudal 50% “Presión servicio”)

Origen.- instantáneo el cierre conducción, sobrepresión (interrupción velocidad) .- Cambio brusco de dirección (cambio dirección� perdida carga) .-Favoreciéndose.- A + velocidad y a - sección.

.- Ejemplos.- El + fuerte es cisterna. .-Bomba, grifería, válvula,

.- Consecuencia.- En edificación� ruido y vibración .- En Red Urbana� reviente tubería.

.- Solución/ visualizar.- Diámetro adecuado para la velocidad máxima y mínima.

⌀ = π*D²/4

.-Válvula antiarete, muelle cuando llegue en la tubería a una presión suba el pistón y salga el exceso de agua, regulándose velocidad

Rite 1.3.4.2.3.7

.-Qué es.-Cambio presión en: maniobra brusca.

.-Solución.-Amortiguadores cercano al elemento provocan.



179

.- Recomendación según diámetro.-

De apuntes Míos.- Prolongar montantes de agua fría (60cm)� evita golpes de ariete por los cambios bruscos de 90º”dirección”.

“Presuponemos que los montantes del edificio al que pertenece el local , prolongados 60cm”

.- BOLSA AIRE (purgador), no problema relevante al no ser un circuito cerrado.

.- MOVIMIENTO TUBERIA (Anclar paramento)

.- REGISTRO TUBERIA (lo + registrable�junto Llave Acometida)

.- RÍGIDEZ-DILATACIONES ( Alta Ter, rígida tubería)

.- ESFUERZOS MECÁNICOS ( Pasar elemento constructivo� PASATUBO Tripas)

.- FOMENTAR EXTRATIFICACIÓN AGUA.- (depósito en vertical)

.- Colocar depósitos en vertical.

.-“Si no se puede Vertical”, Nos vamos a Horizontal � Fría y Caliente Diagonalmente opuestos.

.- Cumplimientos de esta instalación a CTE-HS4 (apartados de 5a7)

5.- CONSTRUCCIÓN (Ejecución + Puesta prueba) “La tubería es plástica, si durante el transcurso de la obra variase a material férreo se tomaría las siguientes características” �5.1.- Ejecución: .- Cumpla valores paramétricos del agua �Anexo I del R.D 140/2003 * 5.1.1 Ejecución Redes Tuberías .*- 5.1.1.1 Condiciones Generales 1.-Objetivo general: cumplir proyecto, potabilidad, eliminar ruido, mayor duración “mejor mantenimiento”. 2.- En Trazado Tubería Oculta y empotrada� Discurrirán por: patinillo, techos ó suelos técnicos, rozas en tabiques de espesor adecuada.

Características Válvulas

>32 Evitar válvulas retención de claveta

>100 Válvulas motorizada,

Tiempo actuación “ajustable”

Superior Inferior

Ter “mayor” Ter “menor”

- Densa +Densa

Se mezcla No se mezcla



180

� Ventilados � Adecuado sistema Vaciado. 3.- En Trazado Tubería Vistas� Limpia, ordenada, protección mecánica. 4.- En Trazado Red Enterrada� Protección: Corrosión, Mecánica, Hielo (recuerda protección heladas, preferible a profundidad-0,75m) �No instaladas en contacto con Terreno “revestimientos protección: catódica con ánodo sacrificio inclusive corriente impresa”. (Nota.- Corriente impresa “versé anexo” para: grandes superficies, suelos agresivos ”estructuras, tubería”). (Nota.- Catódica�� Versé en elección tubería) (La tubería elegida en este proyecto no es metálica por lo tanto no es necesario protección catódica). .*-5.1.1.2 Uniones y Juntas 1.-Estancas. 2.- Resiste tracción, red absorberá en: puntos fijos y en tubería enterrada (estribos, apoyos en: curvas y derivaciones) 3-5-

Material Tubería Características Acero galvanizado ó Zincado

Roscas tipo cónico UNE 10 242:1995 Soldadura.- (Sólo si se puede restablecer Protección y tipo fuerte). Tubos, no se podrán curvar. (Expto: UNE EN 10 240 :1998)

Cobre Soldadura (por enchufe soldado, por capilaridad: blanda ó fuerte) Manguitos Mecánicos (de compresión, ajuste cónico, pestaña)

Plástico Instrucción Fabricante * 5.1.1.3 Protecciones //.-5.1.1.3.1 Protección contra la Corrosión 1.- Tubería Metálica: Todo Tipo mortero. Contacto Agua en superficie exterior Agresión terreno (mediante intersección elemento separador “ toda longitud, perímetro y elemento especial tubería”) Recomendable versé C/biblioteca Proyect Manager/Vitrubio/tripas/ elección tubería. 2.-

Material Tubería Revestimiento “Enterrada ó Empotrada” Acero .- Polietileno,

.- Bituminoso,

.-Resina epoxidica,

.-Alquitrán de poliuretano. Cobre .- Plástico



181

Fundición .-Pelicula continua de Polietileno .-Resina Epoxidica. .-Con Betún .-Con láminas Poliuretano. .- Zincado con recubrimiento cobertura

3.-

Uso Tubo Acero Galvanizado Empotrado ( interior),

Revestimiento

” Agua Fría” Lechada cemento “Agua Caliente” Coquilla ó

Envoltura: aislante, no absorva humedad, que permita: dilataciones, contracciones provocadas por: variación Ter ( Ej: Polietileno Blando Extruido)

4.-

Uso Tubo, Acero Galvanizado ( exterior)

Revestimiento

Canal Suelo Impermeable, Garantizan: ventilación y drenaje.

Enterrada “red metálica”

Junta dieléctrica ( después entrada y antes salida “edificio”) Dieléctrica.- mal conductor electricidad, es aislante ( no todo aislante es dieléctrico) . “Ej: vidrio, cerámica, goma, mica, cera”

5.- Corrosión materiales distintos (diferentes propiedades) � Apartado 6.3.2 6.- Corrosión elementos contenidos agua � Filtro en apartado6.3.1 //5.1.1.3.2 Protección contra las Condensaciones 1.-Ámbito: empotrada, oculta, vistas.. 2.- Misma protección que contra agentes externos. 3.- UNE 100 171:1989 ( norma aislante) “ No hay manera de encontrarla” //5.1.1.3.3 Protecciones Térmicas 1.- Aislante Térmico UNE 100 171:1989 ( norma aislante) 2.- Si posibilita heladas� UNE EN ISO 12 241: 1991 “ en función tramo: material, diámetro” //5.1.1.3.4.Protección contra Esfuerzo Mecánico 1.-Ambito: Tubería pasa cualquier paramento constructivo. Solución: Tubería dentro funda� Circular “ mayor diámetro tubo”, Resistente. Caso Sentido Vertical� Pasatubo sobresaldrá 3cm del lado golpes. “ “ Cambio� “ “ > (diámetro + 1cm) 2.-Ámbito: Tubería pasa por junta dilatación Solución: Dispositivo Dilatador. “Movimientos estructurales no transmitan esfuerzos mecánicos” ** En caso junta dilatación Edificio , coincide con Canalización-



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TUBO EXPANSIÓN ( junta goma flexible)

3.- Sobrepresión Servicio > (Golpe Ariete + Presión Reposo) Golpe Ariete (antes válvulas funcionando) “+”<2 Bar Golpe Ariete “–“ > 50% Presión Servivio Recordatorio P.servicio< P.prueba. P.prueba> P.tarado ó Consigna> P.máxima ejercicio. P.tarado= P.válvula en un circuito cerrado = Presión empieza a funcionar válvula seguridad. Golpe Ariete.- es sobrepresión a causa caudal: rotura brusca, cambio dirección, 1kg/cm2 =1Atm=1 bar=760mmHg =10mcda=105Pa�� p. máxima salida aparato 0,05 bar //5.1.1.3.5.Protección contra Ruidos. 1.- Cumplir HR, a) En Zonas Comunes� Patinillos: horizontales, verticales. b) Atenuar transmisión: Ruidos, Vibraciones � Conectores flexibles: salida bombas. (Adecuado: tipo tubo, lugar instalación). 2.- Tubos metálicos a velocidad (1,5 a 2m/s) � Soportes antivibratorio. Soportes unión rígida a estructura � Anclaje y Guía “flexible”. *5.1.1.4 Accesorios //5.1.1.4.1.- Grapas y abrazaderas (Objetivo: tubos alineados) 1.- Guarden: distancias exigidas, no transmitir ruido y/o vibración. 2.- Fácil montaje y desmontaje (aislante eléctrico) 3.- Velocidad tramo ( v>2m/s) “ Se interpondrá: elemento elástico semirrígido entre abrazadera y tubo” //5.1.1.4.2.- Soportes 1.-Objetivo: Carguen Peso tubos. 2.-No anclar en elemento Estructural. Longitud empotramiento (cuando garantice perfecta fijación red “ sin desprendimiento”) 3.-Interponer Elemento elástico entre: tubos, grapas, abrazadera. 4.-Máxima separación entre soportes dependerá: tipo tubería, diámetro, posición instalación. Versé CTE HS4.(5.2.3)

Diámetro [cm] Sujeción [cm] >5 50 <5 70



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*5.1.2.- CONTADORES. 5.1.2.1.- Alojamiento del Contador General 1.- Objetivo:Fuga no afecte al resto edificio. Acción: Impermeabilizada , Desagúe =“Sumidero sifónico” +“En Fondo:Rejila acero inoxidable “ +”Vertido a:Red Saneamiento ó sino puede a Alcantarillado” 2.- Superficies interiores “in situ ó prefabricado” cumplirán: Enfoscado, bruñido, fratasado, sin esquinas en el fondo, pte adecuada hacia sumidero. 3.-Pre- instalación: envío señales para lectura Contador. 4.- Puertas, resisten: intemperie, esfuerzo mecánico. Rejillas de: Ventilación. Provista: cerradura y llave (manipulan por personas “no autorizadas”) 5.1.2.2.- Contadores individuales Aislados 1.- En Cámara, arqueta ó armario, en idem ejecucción anterior, desagüe capaz: caudal máximo tramo, que tras redes ó no conecte a la red general edificio. *5.1.3.- EJECUCCIÓN Sistemas CONTROL PRESIÓN El resumen de todo este articulado lo elimino porque nuestro local no requiere grupo presión, “está en planta calle”. ��5.2.- PUESTA EN SERVICIO *5.2.1.1. Prueba de Instalaciones Interiores .1.--Empresa instaladora, efectúa prueba: resistencia mecánica, estanqueidad. 2.- Consiste en I: 1º Llenar agua , manteniendo abiertos grifos, hasta purga completa y no queda nada aire. 2º Cerrarán grifos sirven: purga y fuente alimentación. 3º Emplear bomba y funcionando hasta alcanzar la presión prueba. II (Pruebas según material): metálica� UNE 100 151.1988 Termoplástica y multicapas� Método A Norma UNE ENV 12 108:2002 3.-Someterán a la prueba anterior conectando: grifería y aparatos 4.- Intervalos del manómetro >0,1 bar 5.- Presiones se refieren a nivel calzada. *5.2.1.2. Pruebas Particulares de las Instalaciones de ACS a) En puntos agua� Medición: Caudal y Ter. ( <40ºC y caudal instantáneo de tabla 2.1) b) Cumplir exigencias de: Caudales y Ter “ ( abierto grifo “simultaneidad”, dicho coeficiente en dossier Cálculos)



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c) Comprobar tiempo tarda (entre 2 grifos + alejados“tras 24 horas sin abrir grifo”)a salir a Ter funcionamiento. d) Medir Ter Red e) Ter Retorno > ( Ter salida acumulador-3ºC) 6.- MATERIALES CONSTRUCCIÓN *6.1.-Condiciones Generales Materiales 1.- Requisitos materiales de Instalaciones Agua Potable: a) Lo especificado en la legislación vigente para consumo humano. RD 140/2003 b) No modificar característica organoléptica. c) Resistente Corrosión Interior. d) Eficaz a Condiciones Servicio. e) No incompatibilidad electroquímica. f) Resistentes a : 40ºC, ter exterior. g) Compatibles agua y no favorecían migración, materiales. h) No disminuya vida útil: fatiga, factor: mecánico, físico ó químico. 2.- A fin cumplir requisitos 1. Podrán emplear Revestimientos. *6.2.-Condiciones Particulares de Conducciones ( incluida ACS) 1.-Tubos idóneos Agua Potable (versé norma UNE correspondiente“CTE,HS5-6.2”) .- Acero Galvanizado, Cobre, Acero Inoxidable, Fundición Dúctil .-PVC, PVC-C, PE, PE-X, PB, PP .-PE-RT, PE-X (Versé en:C/ Biblioteca Proyect Manager� Vitrubio� Elección tubería) 2.-No emplear nocivos según RD.140/2003 en: materiales, accesorios, tuberías. 3.- ACS, ámbito inclusive, 4.-Prohibido por alteración agua: aluminio y plomo. 5.-Requisito exigible en todo componente red ( Ej: material aportación fundente soldadura) �6.2.2.- Aislantes Térmicos Ámbito: Reducir Pérdidas calor, evitar condensaciones y congelación Aplicación 5.1.1.3.3 � 6.2.3.-Válvulas y Llaves 1.-Material no incompatible con la tubería. 2.- Una sola pieza de: fundición, fundida en bronce, latón, acero, acero inoxidable, aleación especial, plástico. 3.-Para trabajos de mantenimiento sólo: válvula de cierre por giro de 90º 4.- Resistente a presión servicio 10 Bar



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*6.3.- Incompatibilidades (Las incompatibilidades son para material metálico. Se ha elegido materia plástico, se tomara las siguientes indicaciones si se varia en el transcurso de la obra a material metálico)… �6.3.1. Incompatibilidad materiales y agua 1.-Limites generales en la elección tubería

Material Tubería Límites Acero Inoxidable Cloruros<250mg/l ( Indice Langelier) Cobre PH< 6,5

Contenidos de Co2 sean bajos ( Indice Lucey)

2.-4 .- Limites agua para ser conducidas por tubo: Acero Galvanizado� Tabla 6.1 .- Límites agua “ “ “ : Cobre � Tabla 6.2 .-Elección Calidad Acero Inoxidable ( en función cantidad Cloruro)

Cantidad Cloruros 200mg / l Cálida Acero Inoxidable < AISI 304 > AISI 316

�6.3.2.- Incompatibilidades entre materiales ( DIFERENTES METÁLES) .- Evitar conexión tuberías metálicas de diferente potencial electrolítico, (Excepto: En sentido circulación agua � la de menor potencial colocada 1º). Ej: Acero inoxidable ó galvanizado (Válvula retención “entre tuberías”)��Cobre .-Insalvable conexión (sentido potencial erróneo) � Manguito Electroquímico. .-Evitar contacto inconveniente entre materiales (Ej. Al pasar muro)� Colocar plástico. “aislante” Verse en dossier Vitrubio� tripas� Elección tubería ( Protección Catódica “ Par Galvánica”) 7.- MANTENIMIENTO 7.1.- Interrupción Servicio 1.-Ámbito: Instalaciones Consumo Humano a) no en servicio > 4 semanas de terminar. b) >6 meses “fuera servicio” Actuación: Cerrar conexión y Vaciado. 2.-Ámbito: Acometidas a) no usada inmediatamente. 7.2.- Nueva Puesta Servicio 1.-Instalaciones por Descalcificación � Iniciar “Regeneración por Arranque Manual”. 2.-Procedimiento Lavado Fondo para instalación agua potable: a) Llenado Instalación.-1º) Abrir un poco llaves cierre empezando por llave cierre ppal. .- 2º) Evitar Golpe Ariete� Se purgaran de aire, apertura lenta. (De cada toma “empezando:+alejada ó alta”) .-3º) Se abrirán: totalmente todas llaves cierres, Se lavaran Conducciones. Comprobar Estanqueidad instalación� 1º) Llenada conducciones y

“conducciones, conexión, dispositivo consumo” cerrada llaves toma.



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7.3.- Mantenimiento Instalaciones (Instalación General “zonas común edificio”) 1.- Protección Legionelosis � R.D.865/2003 ( Anexo 3) 2-3.- Accesibilidad para inspecciones periódicas� Tuberías empotradas… 4.- Caso: Batería Contadores�De montante a Derivación Particular “mantenimiento ,es instalación general”



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// ACS // CARACTERÍSTICAS-síntesis

Las mismas que para agua fría. La producción de agua caliente sanitaria se hará con sistema de Termo eléctrico acumulador, justificada la elección en 2.6.8.

Intentando que el circuito de termo a punto de consumo sea menor a 10 m para evitar grandes pérdidas y peor todavía superar 12m dicha distancia para evitar circuito retorno y encarecer instalación.

//ACS// CÁLCULOS JUSTIFICATIVOS

I) Cálculo: Diámetro Tubería IDA , Grupo Presión, Válvula Reductora (Idem todos paso a Agua Fría pero los Caudales específicos de ACS en CTE-HS4, tabla 2.1 )

Nota Recordativa.- Diámetros Distintos en:Agua fría, ACS (ida y retorno) porque caudales y longitudes distintas.

Tramo Derivación Inmueble ( V=2m/s// Diámetro>2cm)

Caudal instantáneo [l/s]

Diámetro PE-100 Ábaco [mm]

Termo 1 Ducha +lavabo= (1`-2`) 0,165 20 2`-3 ̀ 0,165 20 2`-4 ̀ 0,330 20 Termo 2 7´-8́=( lavamano + fregadero) 0,23 20 9`-8` = fregadero 0,2 20 8`-12’ calentador 0,43 20 12`-14` 0,395 20 13`-14`=fregadero 0,2 20 14`-16` 0,195 20 16`-15`= 2 lavabos 0,13 20 16`-17’=1 lava bo 0,065 20 10`-12`= [(12`-14`) +(8`-12`)] 0,825 32

Nota.-Versé trazado ábaco en anexo.

.- Tramos indicados en siguiente gráfica.

*Recuerda elegir diámetros comerciales: 16, 20, 25, 32, 40, 50, 63, 75, 90, 100… ( en caso duda el menor)



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* Elección del Terno eléctrico ELECTRICO, porque nada más abrir grifo está caliente. La Ter agua es constante. Funciona a cualquier caudal aún por insignificante que sea a diferencia del gas. No pendiente tanta revisión de gas, ni pendiente de bombonas. El inconveniente es el espacio y que la electricidad es cara.

Descartamos Sistema Instantáneo, porque el uso no es sólo para baños. El gas es más económico, pero siempre tendremos que disponer de bombonas de 35kg…. y además características.

Será Sistema Semi-acumulación por las ventajas siguientes descritas. SEMIACUMULACIÓN Ó SEMIINSTÁNTANEA

.-Intercambiador, dentro del acumulador. ( Lo que diferencia Acumulador del Semiacumulador)

*Frente a los Acumuladores: a)Tratamiento choque legionelosis (al estar el intercambiador dentro acumulador) Además colocaremos moneda plata, a modo prevención,



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b)Reducir volumen depósitos. c) Tiempo preparación se reduce 20 minutos “ rápida recuperación� 15 minutos”.

En nuestro proyecto la ampliaremos a 3ºpara que la potencia sea menor. d) Se cubren pequeños consumos diarios. sin arrancar conjunto “caldera- quemador”. *Frente al instantáneo: a) Desaparece: incrustaciones y corrosión, mediante Recirculación Primario.

Se elegirá vertical a favor de la estratificación del agua. (Arriba, Ter alta, menos densa y se mezcla). Otra opción sería horizontal y con fría-caliente” diagonalmente opuestas”.

Acumulador a punto consumo <12m, (No requiere de Retorno ACS).Va

.- Por otro lado no es necesario instalación aparte para fluxores porque la suma de estos es menor que el resto de instalación.

.- Cálculo TERMO:

*VOLUMEN TERMO ”Cada programación diaria, existen 2: la comida y cena. Y cada una de las programaciones, con 1 turno”

.-Cantidad Litros, teniendo en cuenta:

(tabla 3.1. ACS CTE-HE.4) “l ACS/día a 60ºC”

Vestuarios� 15l/p. (3 trabajadores) � 15x3=45 Restaurante�.-5l/ comida.+1l/almuerzo .-Nº comidas en un turno= a) “Formula”� [10% m2 local / 0.3] 270/0,3=90 b) Visualizando plano, existen 100 plazas en mesa. Tomamos esta.

.-En cada una de las 2 programaciones diarias, existe 1 turno. (1 turno para comer, cenar y 1 para almuerzo, merienda) (5x1+1)x 100=600

.-Y multiplicas por factor simultaneidad.

Parámetro Confort Coeficiente

Bajo 0,5

Medio 0,7

Alto 0.9



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*POTENCIA TERMO

Cantidad Calor para Calentar Agua Termo = [KCAL/ H]

(Rendimiento Termo) x (Tiempo Preparación Termo)

�Cantidad calor para calentar el termo “Cada turno preparación”= [ (Volumen Termo [l]) x (Ter preparación [60]–Ter entrada fría[10]) x (calor especifico agua [1kcal/ºC.l])]

.-Rendimiento Termo= (0,8 acumulación ó 0,95instantáneo) “Ej. Perdidas aislamiento”

.-Tiempo Termo= Generalmente 3 horas para cada programación .-(Menor tiempo recuperación, mayor potencia ) .-“Recuerda: Semiacumulación=20 minutos ,la aumentamos a 3horas para disminuir potencia”

.- Según catálogos, termo de 30 l, tiempo de recuperación de 0,75º y el de 300l de capacidad de 3 º.

.- Si en cálculos, la potencia calculada supera a la del catálogo habrá que aumentar tiempo de recuperación.

�Nota.- Ahorro en>50% en gasto energético del termo, si en vez de uso continuo, colocamos un programador funcione sólo tiempo preparación. Funcionará 2 veces: una 3 horas antes de la apertura café-restaurante y otra a mitad del horario de apertura del negocio.

*



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TERMO 1 ( vestuarios)Caudales 45,00

Párametro confort 0,50

Total Volumen [l] 22,50

Variación Ter 50,00

Cantidad Calor Termo [Kcal] 1125,00

Rendimiento 0,80

tiempo preparación ( horas) 0,75

Total Potencia cálculo[Kcal/h] 1875,00

Total Potencia cálculo [w] 2175,00

Potencia Termo 30l cátalogo[w] 1200,00

Termo con recuperación de 1,5º 1087,50

TERMO 2 (restaurante)Caudales 600,00

Párametro confort 0,50

Total Volumen 300,00

Variación Ter 50,00

Cantidad Calor Termo [Kcal] 15000,00

Rendimiento 0,80

tiempo preparación ( horas) 3,00

Total Potencia [Kcal/h] 6250,00

Total Potencia cálculo [w] 7250,00

Potencia Termo 300l cátalogo[w] 3000,00

Termo con recuperación de7,25º 3000,00

Termo 1 (vestuario)�� eléctrico, vertical, semi-acumulación 30l, 1200w, tiempo recuperación=1,5º, programado 2 veces durante la jornada; a mitad y 1,5º antes de la abertura.

(Versé demás características en anexo�� Modelo TNC-30, casa Aral)

Termo 2 (restaurante)��eléctrico, vertical, semi-acumulación 300l, 3000w, tiempo recuperación=7,25º, programado 2 veces durante la jornada; a mitad y 7,25º antes de la abertura.

(Versé demás características en anexo��Modelo TE-300-P. casa Aral)



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//ACS// Características TÉCNICAS

.-Las mismas que para agua fría, estas incluyen los apartados 5a7 del CTE -HS4. .-A la dilatación por ACS lo solucionaremos con Liras , sin ser necesario válvula de expansión. Al ser la tubería plástica y de menos de 25m, no serán necesarias las liras en este tramo de instalación del edificio.

.-Pendiente>0,2%, distancia entre tubería>3cm, ACS encima Agua fría, dista>4cm. RITE marca que las tuberías lo más cerca del suelo y techo.

.- Tener en cuenta Altas Temperaturas. Precipita la cal, aisla y entonces tiene que generar más calor. La oxidación es más rápida. Además se acelera corrosión, a altas temperaturas.

.- Aislar si fluido > 40ºC ó Temperatura exterior < 0ºC. .- No existe circuito cerrado, ni diversas tuberias metálicas que participen en la oxidación. .- Y las propias del RITE, descritas en el anejo Cálculo de Clima .- Conductos calorífugados con otro material, ya sea neopreno ó goma espuma…. Espesor mínimo de 30mm siguiendo Rite.



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5. 2.-SALUBRIDAD (SANEAMIENTO: evacuación, ventilación y CALIDAD AIRE)

“Referencia memoria en: 2.6.10 y 2.6.11 y planos 9 y 16 (respectivamente)”

**SANEAMIENTO evacuación, ventilación

.-SISTEMA ELEGIDO pág.193

.-ELEMENTOS (Intrínseco resumen CTE-HS5, en art.3)

.-DIMENSIONADO y CÁLCULO: (los artículos 4, pertenecen al CTE-HS.5) pág.164

.-CONSTRUCCIÓN (Incluye 5a7 del CTE-HS.5) pág.168

**CALIDAD AIRE

.-SINTESIS CARACTERÍSTICAS (Ref.2.6.8) pág.176

.-CÁLCULOS JUSTIFICATIVOS

.-CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS (incluido en el apartado 3.3 de la memoria, referencia a RITE y CTE-HS3)

**// SANEAMIENTO // SISTEMA ELEGIDO - síntesis

Sistema Evacuación UNITARIO (decidido por las instalaciones prexistentes del edificio) y de Ventilación PRIMARIO. (Versé justificación en apartado 2.6.10)

Inciso, se ha tomado otra bajante del edificio a la señalada en el plano local como WC local. A fin de lograr ventilación primaria (no terciaria y su intrínseca secundaria) al no exceder a 5m de derivación por distribución de diseño funcional.

**// SANEAMIENTO // ELEMENTOS A nuestro local, no le incumben todos los elementos saneamiento del edificio viviendas, solo aquellos que afectan a la pequeña Red Evacuación. Indico el resumen de los apartados de CTE-HS.5 que les incumben y cumplen el diseño de su plano. ** 3.3.1.1. Cierres Hidráulicos, 1.- Pueden ser:

a) Sifones individuales cada aparato, b) Bote sifónico (varios aparatos). c) Sumideros sifónicos, d) Arqueta sifónica, (Encuentro conducto enterrado agua: pluvial y

residual)

2.- Los cierres hidráulicos deben tener las características: H cierre hidráulico= (perímetro superior sifón) a (perímetro inferior desagüe)

.-Autolimpiable, registro limpieza. .- No: retener materias sólidas, partes móviles.



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.- Altura>( 5cm-uso continuo) ( 7cm-uso discontinuo) (10cm-altura máx.) Diámetro Sifón> Diámetro Desagüe Aparato Caso: exista diferencia diámetros � aumentar en sentido del flujo. .-Lo + cerca posible: válvula desagüe del aparato (Y + si da servicio a distintos aparatos). .- Caso “Sifón Individual”�No instalarse en serie. Obligatorio en: fregadero, lavadero, aparato Nota.- lavadero distinto a lavabo bombeo ( lavadoras, lavavajillas). .-Caso “Bote sifónico”� no en serie ni con individual. (Sólo aparatos en el mismo cuarto). .- Nota Mía--> Todos los aparatos aseo a bote sifónico excepto inodoro. **3.3.1.2. Redes de pequeña evacuación

Nota mía.- La normativa hace referencia a vivienda (falsos techos bajos), de ahí que se limite su longitud. .-Si saneamiento va a sótano “no limitación longitud a causa altura ”.

Pte% USO 2,5 a 5 Fregadero, lavadero, lavabo, bidé 10 Bañera, ducha 3 a 4 Inodoro

Otra Nota.- + Sucio.- Directo / No Botes. .- Menos Pendiente.

**CTE HS 5.5.-Orden Sifones Individuales (menor a mayor altura cierre hidráulico)� .-a partir de: bajante ó manguetón inodoro. 1º)bañera 2º) bidé 3º)lavabo Otras características: .-Rebosadero: lavadero, bidés, bañera, fregadero. .-No desagüe enfrentado en tubería común. .- Unión >45º .- Evitar desagüe bombeado

Caso Distancia (Si ramal desagüe>5m,ventilación terciaria )

Bote sifónico a Bajante <2m Derivación acometa a Bote Sifónico L<2,5m

P= 2-4 % Sifón Individual-fregadero, lavadero, bidé Distancia a Bajante < 4 m

Pte(2.5 a 5%) “ “ - bañera, ducha <10% “ “ - inodoro .- Distancia a Bajante<1m

.- (siempre que no pueda darle la pendiente necesaria 3-4%)



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**// SANEAMIENTO // Dimensionado y Cálculo ( apartados CTE-HS5.4) 3.A.1.- Ámbito Dimensionado.- Sólo derivación y sifón cada aparato ( bajantes ya la ha dimensionado el edificio preexistente). Colectores propios del local que acondicionamos. (Albañales, arquetas: paso, pie bajante, trasdós… así como el pozo registro y la indicación de sus cotas “competencia y ya dimensionado en el proyecto de edif. viviendas preexistente”). En caso de duda en el cálculo se han tenido las siguientes Recomendaciones.- *Sección mayor --> peor lento, sedimentación. “ menor --> mejor “lavado continuo”. a) Velocidad desagüe (alta velocidad ”ruido”) .-inferior.-no sedimento. .-superior.-No problema equilibrado hidráulico. “depresión, sobre presión”. b) trabajan a sección llena. *Desagüe y derivación trabajan a sección llena a diferencia de bajante que es a 1/3 y albañal, colector a ½ ó ¾ respectivamente. 4.1.1.1. DERIVACIONES y SIFÓN DE CADA APARATO) (calculados a SECCIÓN LLENA) I.a).-Tabla 4.1, “Sólo para ramales individuales (longitud<1,5m)”

Nomenclatura Aparatos Diámetro [mm]

O1 Lavabo 32 O2 Fregadero ó lavabo 40 O3 Lavavajillas ó

urinario suspendido 50

I.b).- Si L> 1,5m � Cálculo Pormenorizado (en función: longitud, pendiente y caudal a evacuar) Caudal= ( pi x r2) x longitud,� r =[caudal x tiempo]/ ½

� diámetro=2 x r tiempo pi x longitud Tiempo= longitud / (velocidad [5dm/s]) Longitud”real”= pendiente% x100x longitud plano Caudal �� UD descarga según aparatos Tabla 4.1 //1UD=0,47dm3/s] Diámetro=2xr Conclusión..- A + pendiente, + longitud�� - diámetro para alcanzar menor velocidad.

Pte % USO 2,5 a 5 Fregadero, lavadero, lavabo, bidé 10 Bañera, ducha 3 a 4 Inodoro, vertedero

Nomencl Ap.[UD] l.Plano[dm] % Caudal[dm3/s] L Real[dm] Tiempo[s] 2r[dm]O4 (vertedero) 8 16,4 4 3,76 17,06 3,41 0,48O5 (ducha) 3 22,8 10 1,41 25,08 5,02 0,18O6 ( lava-mano) 2 22,8 10 0,94 25,08 5,02 0,12O7( lavavaj ó fregadero)6 23 5 2,82 24,15 4,83 0,36O6 ( lava-mano) 2 38 5 0,94 39,90 7,98 0,12O8 (inodoro) 5 24,3 4 2,35 25,27 5,05 0,30O8 (inodoro) 5 50 4 2,35 52,00 10,40 0,30



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II.a).- Cada tipo aparato ( Tabla 4.1)� 1º) Unidades aparato por desagüe 2º) Diámetro mínimo: Sifón, derivaciones individuales [Ej: Desagüe Continuo ó Semicontinuo] de: Equipos climatización, bandeja condensación� (1UD/ [0,03dm3/s de caudal estimado]) ________________________________________________________________________ III. a) Si no aparece en tabla 4.1 � Irse a: tabla 4.2 “En función: diámetro desagüe que conecta” En este proyecto no es necesario ejecutar los pasos: II y III del CTE.HS.5 IV.-Diametro Conducciones > Diámetro Conducciones Aguas Arriba. “cumplir siempre” �4.1.1.2. BOTE SIFÓNICO Ó SIFÓN INDIVIDUAL. Diámetro Sifón Individual = Diámetro Válvula Desagüe. Bote sifónico.- Nº y Tamaño entradas adecuadas. .- Altura suficiente (Evitar Descarga Aparato sanitario alto salga otro menor altura). Versé 3.3.1.1. y 5.1.2 Altura>(5cm-uso continuo) (7cm-uso discontinuo) (10cm- H máx.) H cierre hidráulico= (perimetro superior sifón) a (perimetro

inferior desagüe ( de menor a mayor altura cierre a partir bajante ó manguetón inodoro.)

� 4.1.1.3 (Ramales COLECTORES ENTRE APARATOS- BAJANTE) “ Tabla 4.3”

Nomenclatura Aparatos UD tabla 4.1 Pendiente DiámetroO 9 ducha + lavabo 5 4 50O10 fregadero+lavavajillas 12 4 63O9 2 lavabos 4 4 50

4.1.2 BAJANTE RESIDUAL (dejo la idiosincrasia del paso según CTE-HS5 pero no es responsabilidad del proyecto local, sino del anterior proyecto del edificio) .-< 250 PA .- Caudal < 1/3 Sección Transversal tubería. .- Diámetro (en función: altura edificio y UD)�Tabla 4.4 .- Desviación respecto vertical: (Recuerda 5.3.1� >10plantas ó válvulas aireación> 5plantas)

Tipo Desviación con vertical

Modificaciones en sección

<45º No modificación sección >45º, (encima desviación) La forma general ( Tabla 4.4) >45º, (tramo desviación) Tabla 4.5(A efectos de cálculo, como horizontal,

pte=4%) + Diámetro “> mayor tramo anterior”

>45º, (debajo desviación) Diámetro > Diámetro “tramo desviación” Recomendación Práctica� >60º (evitar estanque…)



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4.1.3 COLECTOR HORIZONTAL.- (Nota.- Si es mixto irse al apartado: 4.3) .-Caudal < ½ sección ( ¾ sección si flujo uniforme) .-Tabla 4.5 ( Diámetro, (en funcion: Pte, nº UD,))

Nomenclatura Aparatos UD tabla 4.1 Pendiente DiámetroO11 3lavamano+2ducha+1vertedero 20 4 50O12 O11 +2xO10+ 2xO8 54 4 75O13 O12+O9+2xO8+2xO6+O3 75 4 90

Reorganizo la nomenclatura de los diámetros y los homogeneizo (comprobar que el diámetro siempre sea mayor que aguas arriba) :

Nomenclatura provisional mm"provisional" mm"nomenclatura fijo"

O1 32 O40

O2 40 O40O3 50 O50

O4 48 O50

O5 18 O20

O6 12 O20O7 36 O40O8 30 O30

O9 50 O50

O10 63 O63

O11 50 S50O12 75 S75

O13 90 S90

3.A.2 CÁLCULO SUMIDEROS COCINA ( cumplir normativa restaurante).

Nota.- Emplearemos sumidero en vez de cazoleta porque la pieza es única y no requiere ejecutar impermeabilización. Siguiendo la idiosincrasia para pluviales de cubierta plana descrita en CTE HS.5.4.2

*1º, Justificación de Pte Suelo. En pluviales te exigía cumplir < 0,5% con desnivel <15cm. Para este caso del suelo cocina, CTE-SUA, <25% (como es la pte<6%, clase suelo 2). Pte=4%

*2º, Nº sumidero Aplicando CTE-HS5.4.2.” red pluviales, Nº sumideros en función m2 proyección horizontal”. Tabla 4.6, tomamos para cada <150m2 -->1 sumidero.

*3º, Dimensionado Derivación Tabla 4.7 (CTE-HS5.4.2 “red pluviales”, la derivación la calculamos como si fuese canalón).

De dicha tabla tomamos de derivación 10cm de diámetro nominal.

Nota.- No aplicamos factor de intensidad pluviométrica, al ser para evacuación de interior será ínfima comparada con esta “ es mejor que este sobredimensionada que caso contrario”.



198

*4º, Nota.- Bajante unitaria pertenece al edificio preexistente de viviendas. Cumpliendo mínimos de tabla 4.8 CTE HS.5.4., en función de m2 horizontal…y el total de aparatos que descarguen a su red. Se presupone que cumple la idiosincrasia el colector mixto cumpliendo mínimo de la transformación de UD de residuales a m2 a proyección horizontal.

*5º, Dimensionado colector, corrección y comprobación de:4.1.3.”colector de resultado diámetro 75”

4.3.DIMENSIONADO Colector MIXTO= Residual +Pluvial 1º) Transformar UD( de residuales) en M2 (“proyección horizontal cubierta”)� “ El colector diámetro 75, tiene 54UD. Por lo tanto equivaldrá a 90m2.” “El colector diámetro 90, tiene 75 UD. “ “ “ “ “ 2º) M2 Proyección Horizontal ((SUPERFICIE cubierta) “ pluvial”. Lo he justificado anteriormente como suelo de cocina “ No supera los 18m2 . ( 16 sin los accesos) 3º) SUMAR ambas superficie horizontal Cubierta (1º y 2º) No superan entre ambos el hipotético de110m2 4º) Tabla 4.9 La corrección de residuales a mixtos de ambos colectores es de 90 mm de diámetro. 5º) Comprobar Anexo B � Intensidad Pluviométrica (100mm/h) “ En Zgoza: 90” 6º) Corrección del diámetro si: intensidad pluviométrica distinta a (100mm/h). f= i/100 i= intensidad pluviométrica. “ Tanto 5 y 6º paso, no será necesario porque es recoger el agua del solado cocina por lo tanto el caudal no depende de la intensidad pluviométrica”

3.B.1 Por otro lado la Ventilación al ser primaria , será siguiendo el CTE´HS.5.4.4.1. Diámetro Bajante = Diámetro de Ventilación Primaria. (la bajante del edificio viviendas, preexistente al acondicionamiento del local)

.- La solución de la válvula Aireación ( permite la entrada de aire: depresión por descarga elemento, equilibrar presión y evitar desinfonamiento ”aparato sanitario”) en la salida de residual sin comunicación a cubierta. Cálculo del caudal según fabricante ( solo a nuestra planta) � Caudal mínimo aire(l/s) > 8.Caudal agua residual (l/s) < 32 l ( nos fija nº) 24UD residuales +45UD de recogida suelo� 69UD 69UD x 0,47l/s= 32l/s

Nº UD Superficie Equivalente <250 90m2 >250 0,36 x nº UD m2



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**// SANEAMIENTO //CONSTRUCIÓN(referencias aplicables a este proyecto de art. 5, 6,7 CTE-HS5) (Nota.- El material elegido es acero negro como se justificó en el apartado de la memoria 2.6.10, pero dejo todas las indicaciones por si en el transcurso de la obra hubiese algún cambio de última hora.) 5.1.-EJECUCCIÓN de los PUNTOS de CAPTACIÓN (válvula desagüe, sifón y bote, caldereta y sumidero, canalón) 5.1.1 VÁLVULA DESAGÜE 1.- Ensamblaje� juntas mecánicas con tuerca y junta tórica. Dotadas: tapón y cadeneta ó automática. 2.- Rejillas válvulas � latón cromado, acero inoxidable (obligatorio en fregadero). Unión: rejilla-válvula�Tornillo acero inoxidable. Roscado sobre Tuerca Latón, Inserta en el cuerpo válvula. 3.- Montaje de Válvula.- Prohibida unión enmasillado. .- Tubo Propileno (No se utilizará: líquido soldador). 5.1.2 SIFÓN INDIVIDUAL Y BOTE SIFÓNICO 1.- Accesibles desde el propio local, Cierres Hidráulicos.- no ocultos ni empotrados en forjado (salvo caso justificado) 2.- Sifón individual.- Registro con tapón roscado. .- Lo más cerca de: válvula descarga “aparato sanitario”. .- Minimizar longitud tubería sucia en contacto ambiente. 3.- Evitar Pérdida Sello Hidráulico.-Distancia vertical (válvula desagüe -corona sifón)< 60cm 4.- Orden Sifones Individuales (de menor a mayor altura cierre hidráulico)� .-a partir de: bajante ó mangueton inodoro. 1º)bañera 2º) bidé 3º)lavabo 5.-No vaciado Sello hidráulico por Sifonamiento� No Sifón antisucción. 6-10.-Bote Sifónico: .-No conectar ningún desagüe urinario (Siempre desagüe urinario directo a bajante ”manguetón”) .-Enrasado con el pavimento, y registrable mediante tapa: hermética, estanca aire y agua. .-Evitar Perdida Sello Hidráulico� Conexión bajante superior bote. .-Diámetro >11cm .- Contra Inundaciones.- Incorporan Válvula Retención con Boya Flotador. Para eventuales atascos.- Tapón registro acceso a tubo evacuación. 11.-No conexión: electrodomésticos, bomba, fregadero con triturador al Sifón desagüe de otro aparato. 5.1.3 CALDERETA ó CAZOLETA Y SUMIDERO (aplicable al sumidero del suelo cocina) 1.- Superficie Boca Caldereta = 2x Sección Bajante

Tipo conexión desagüe a : H mínima

Tubo salida 2cm

Bote Sifónico 5cm



200

Profundidad >15cm y Solape>5cm

Tipo Rejilla Tipo Cubierta

Plana Transitable

Esférica Esférica

2.-Garantizar funcionamiento Columna Ventilación� Caldereta en paralelo bajante: pluvial, mixta. 3.-Sumidero Aguas Pluviales.- Tipo sifónico .- Cargas > 100kg/ cm2 .- Sellado entre: impermeabilizante-sumidero� apriete “tipo brida” Protección impermeabilizante: brida “Plastico” 4.-Sumidero, absorbe diferencias espesores suelo< 9cm 5.-Sumidero sifónico .- Distancia bajante< 5m .- Diámetro =1,5 diámetro bajante desagua. 5.1.4 CANALÓN (elimino el resumen, porque no compete al local la evacuación de pluviales del edificio) 5.2.- EJECUCCIÓN de las redes de PEQUEÑA EVACUACIÓN 1.- Red = estanca, no exudación, no obstrucción. 2.- Evitar cambios bruscos dirección� Utilizaran piezas especiales adecuadas (Evitar enfrentamiento 2 ramales sobre misma tubería colectiva) 3.-

Diámetro Sujeción cada:

< 5cm 70cm

>5cm 50cm Si sujeción a paramento (espesor paramento> 9cm) Abrazadera de cuelgue forjado � forro interior elástico, regulable darle pte. 4.- Evitar Corrosión de Tuberías empotradas � No sujetas con elemento rígido como: yeso, mortero. 5.- Tubería Gres ( aguas agresivas)� Sujeción no rígida, evitar: morteros Rellenar con cordón embreado 6.- Paso forjado y cualquier elemento estructural � Contratubo (holgura>1cm, masilla asfáltica ó material elástico) 7.- Si manguetón Inodoro es Plástico� Sistema junta caucho de sellado hermético.



201

5.3.-EJECUCCIÓN de BAJANTES y VENTILACIONES (las bajantes ya ejecutadas durante la construcción edificio, dejo aclaraciones por si en el transcurso de la obra hubiese que cambiar la dimensión de alguna bajante ya ejecutada) 5.3.1.- Ejecución Bajante 1.- Aplomadas y fijadas a obra Diámetro > 12cm Agarre mínimo entre forjados. Distancia entre abrazaderas> 15 diámetro. 2-5 ( según MATERIAL) - Unión PVC ( Tubo y Piezas especiales de la Bajante) � a) Cola sintética impermeable de gran adherencia. b) Junta Elástica. .- Bajante Propileno �Un extremo: Soldadura Otro extremo: Junta deslizante (anillo adaptador). .- Tubos y piezas de Gres�Juntas de enchufe y cordón. (Rodear cordón con cuerda embreada). +Rellenar restante con: mortero cemento y arena río en proporción 1.1) +Se retacará este mortero en forma bisel. .-Bajantes Fundición�Juntas= a) Enchufe-cordón (copa y cordón con empaquetadura de e.>2,5cm) b) Brida 6.- Bajantes “Separadas Paramentos” � Efectuar: Reparaciones ó acabados. No afectar cara exterior: “posibles condensaciones”. 7.- Bajantes ( A vista y riesgo caída)� Protección adecuada. 8.- Edificio> (a)10 plantas) (b)Sistema Válvula Aireación “>5 plantas”) [Interrumpir Verticalidad Bajante( injerto + codo) “ disminuir impacto caída”]� >60º ( Evitar: posibles atascos) Reforzamiento Poliéster aplicados “in situ” 5.3.2.- Ejecución Redes Ventilación

Tipo Ventilación Características “Dotación”:

Primaria Accesorio Estándar: garantizar estanqueidad entre impermeabilización-tubería

Secundaria

(conexión:

Bajante

ventilación) “no existen en nuestro Proyecto acondicionamiento”

.-Tubería Ventilación Secundaria, lo + próxima a: bajante.

.-Conexión entre ambas: “Accesorios Estándar”.-Absorción Dilataciones

�Sentido anverso al flujo aguas bajante

( impedir penetren en ventilación).

Terciaria “no existen en Proyecto”

.-Distancia conexión a cierre hidráulico > 2-20 diámetro tubería.

.-Sentido Ascendente ó horizontal en la pared horizontal.

.- Paso a través forjados.- Idem Bajantes. .- Columna Ventilación fijada a muro ( espesor<9cm) .-abrazadera> (2/ tubo) Distancias< 1,5m. .- Válvulas aireación.- Último y penúltimo aparato. .- Por encima de: 1ó 2m del flujo aparato. .-En lugar: ventilado y accesible. .- Unión por presión con junta caucho-sellada con silicona.



202

5.4.- EJECUCCIÓN de ALBAÑAL y COLECTORES (albañal “enterrada”, no competencia de nuestro proyecto de acondicionamiento sino del proyecto anterior del propio inmueble, de ahí que elimine su resumen).

5.4.1 Ejecución Red Horizontal Colgada 1.-Distancia: bajante –Desagüe > 1m ( a ambos lados). 2.-Tapón Registro (mitad superior tubería): cada 15m Cada encuentro con la bajante. 3.-Cambios dirección.- Codos 45º, registro roscado. 4-5.- Separación Abrazadera.- (En función flecha admisible del tipo tubo) PVC, Fundición� 0,3 como separación de abrazadera. 6.- Si Distancia tubo-forjado>25cm (Evitar desprendimiento por Pandeo)� silletas ó trapecio fijación, por medio Tirante. 7.- Absorbedores dilatación.- Colocar los necesarios,( verse CTE-HS4�4.4.4.) .-En caso tubería encolada� encolada juntas goma cada 10m. .- Acero inoxidable, cobre� cada 15m .- Caso general� cada 25m 8.- En Tubería Principal. “ resolver posibles Obturaciones”� Se prolongará 30cm desde 1ª toma. 9.- Paso elementos fábrica “contratubo”� Idem Bajante. 5.4.2 Ejecución Red Horizontal Enterrada (elimino el resto de análisis del apartado 5.4, alcanzaba hasta los epígrafes 5.4.5 . Por lo comentado anteriormente nuestro proyecto compete sólo el saneamiento colgado en techo de garaje hasta la bajante del edificio.)

5.5.- EJECUCCIÓN de los sistemas ELEVACIÓN y BOMBEO (Elimino el resumen 5.5 porque no lo requiere ya que el colector no está a cota inferior de albañal y alcantarillado) 5.6.- PRUEBAS 5.6.1.- Estanqueidad Parcial Objetivo.-Cada Aparato aislado. Verificando: tiempo desagüe, sifonado, ruidos, cierres hidráulicos…) Cómo.- Altura cierre hidráulico “sifón aparato” >25mm. .-Pruebas Vaciado.-Abrir grifos con caudales mínimos + válvula desagüe abierta (No acumulara t>1min) .- Comprobar Estanqueidad: Cada Tramo Red Horizontal, p=0,3-0,6 Bar, 10 minutos. Arqueta, Pozo registro.-Llenado agua, ¿Se advierte variación nivel? .-Control: 100% uniones, entronques y/o derivación. 5.6.2.- Estanqueidad Total Objetivo: Sistema Total Cómo.-

Tipo Prueba Características

Con Agua Ámbito: Agua residual y Ventilación.

Prueba:

.- Taponar tuberías “excepto cubierta”, y llenará agua hasta rebosar.

.- P= 0.3 -0.6 bar (suficiente detectar fugas).

.-Prueba terminada� Ninguna unión acuse pérdida agua.



203

Con Aire .-P= 0.5 y 1 Bar

.-P=cte, tiempo =3 minutos.

Con Humo Ámbito: Agua residual y ventilación.

Prueba:.-Humo espeso y fuerte olor,(Introducido mediante máquinas)

.-Funcionamiento variaciones: + ó - 250Pa

.- Satisfactoria si no detecta: Humo en interior edificio.

6.- Materiales 6.1.-Características generales .-Resistencia: Agresividad de las aguas. A cargas externas Absorber movimiento (flexibilidad). Abrasión “desgaste por rozamiento de otro material” Corrosión .-Impermeabilidad total a líquidos y a gases .-Lisura interior “no fisura, ni rozamiento” 6.2.-Características Canalizaciones (Cumplir UNE según materiales) Se consideran adecuadas: .-Tuberías de Fundición .-Tuberías de PVC .-Tuberías de Polipropileno (PP) .-Tuberías de Gres .-Tuberías de Hormigón (Versé en apuntes C/ Vitrubio “Planos”� Pormenorizado elección prestaciones tuberías)

6.3.-De los puntos de captación. ( Sifón, Caldereta) Sifones: Lisos, material resistente, espesor mínimo 3 mm Calderetas: de cualquier material estanco, resistente, perfecto acoplamiento a los materiales de cubierta. 6.4.- Accesorios .- Para cualquier elemento� = Obligaciones que Canalización .-Piezas de fundición, cumplir sus condiciones. .-Fijación bajantes�de acero galvanizado, acero inoxidable. .-Manguito Plástico.-Entre: abrazadera, bajante plastica. .-Herrajes. Nota.- Recalco dejo plasmado el resumen del apartado por si hubiese cambios de última hora en la obra, aunque el material elegido es acero negro y he justificado su elección en 2.6.10.



204

7.- Mantenimiento .-Cumplir Estanqueidad: fugas, olores, conservación elementos. .-Si Disminuye Caudal Evacuación� Revisarán: Sifón, Válvulas. .-

.- Evitar Malos Olores� Agua permanente en: Sumidero, Bote sifónico, Sifón individual.

Elemento Periodo Mantenimiento

Sumidero( Cubierta Transitable),

Bote sifónico.

Separador Grasas

6 meses

Sumideros y Calderetas (Cubierta No Transitable)

Colectores Suspendidos

1 año

Arqueta: a pie bajante, de paso, sifónica. 10 años



205

**// CALIDAD AIRE // SINTESIS CARACTERÍSTICAS ( Ref.2.6.8)

Estancia Norma

Caudal

Caudal Tipo Ventilación Sistema Cálculo ventilación

Comedor/Barra

( 104 ocupantes)

RITE

(tabla 1.4.2.1)

8dm3/s por persona

Mecánica

“No conjunta clima”

.-Conducto y Rejillas � Libro: Miranda

.-Recuperador Entalpico� Manual cálculo de Soler Palau

Cocina *1

*2

50l/s

*2

Mecánica “No conjunta clima”

Mecánica “solo extractor”

Conducto y Rejillas � Libro: Miranda

.-Ventiladores� Manual cálculo de Soler Palau


( versé anexo)

Aseo cliente masculi. *3 30l/s Admisión, ponderada en comedor. (Recuerda.-Rejilla de paso.)

Extracción, extractor común para todos los aseos.

Cuantía�CTE-HS3-3.1.1

Cálculo� Soler Palau

Aseo clientes: fem., minusválido

*3 32l/s Idem Idem anterior

Vestuarios de 1 ó 2 personas “pequeño”

CTE-HS3

15 l/s por local


Cuarto Basura

(3,09m2)

CTE-HS3

(tabla 2.1)

10l/s por m2


Cámaras

(4,37m2)

CTE-HS3

(tabla 2.1)

0,7l/s m2

considero Trastero


Cuarto Limpieza

(1,6m2)

RITE (tabla 1.4.2.4)

0,55dm3/s por m2


Despensa

(3,54m2)

CTE-HS3

(tabla 2.1)

0,7l/s por m2


Notas.- *1.- RITE por tipo Calidad Aire A3 “restaurante”, 8l/s por persona en una cocina con 2 personas de ocupación da 16 l/s. CTE-HS.3, al ser un edificio de viviendas� exige 50l/s a cocina ó 2 l/s por m2, en 17,55m2 x2=35,1l/s. “Criterio de tomar el mayor”.



206

*2.-CTE-HS3 te exige caudal adicional de extracción campana cocina, pero no te indica caudal. Tomo la idiosincrasia de cálculo de Soler Palau. (Verse dossier anexo�anejo cálculo)

*3.- RITE por tipo Calidad Aire A3 “restaurante”, 8l/s por persona en un aseo con 3 ó 4 personas de ocupación da 24 ó 32 l/s. CTE-HS.3, al ser un edificio de viviendas� exige 15l por local “ yo considero local a cada urinario ó retrete” por lo tanto 30l/s. Tomo el criterio del más grande.

Antigua Rite 2002,en su instrucción ITE 02.2.2 nos remite a la norma UNE100.011-91, era todavía más taxativa 90m3/h por urinario ó retrete.

.- Por otro lado se puede reutilizar del comedor (aire A3 según Rite, de comedor a aseos del orden de 2l/s por m2, comedor-barra de 176m2 se podrá reutilizar 352l/s).

Incido sobre todos ventiladores que en RITE E.1.2.4.2.5. (Eficiencia Equipos transporte fluido) Al esperarse que sean de <500w/(m3/s ), se pedirá a todos categoría SFP-1

Piezas Parámetros adicionales Confort a solucionar

a)Vestuarios Ter, “No controlo la Humedad relativa por ahorrar al optar por la ventilación natural”

b) Despensa y

Cocina

Ídem(a) + Eliminar ruido de ventiladores con silenciador.

c)

Comedor-Barra

b) +Enfriamiento gratuito ”freecooling”(al ser un establecimiento uso nocturno)

+ Humedad Relativa (evita edificio enfermo)

+ Aporte de Cargas Negativas (evitar edificio enfermo)

+Poseerá de Recuperador Entálpico, a fin de ahorro consumo al aprovechar la Ter y H.relativa de la expulsión.

Según RITE , se recuperará energía aire expulsado si > 0,5m3/s. Y aplíquese %recuperación ( tabla 2.4.5.1) en función: horas anuales funcionamiento y caudal aire exterior. Para nuestro local será del 50% ( Recuperador Entálpico ”Ter y H. rel”) +Sistema DCV (demanda controlada ventilación) Si conjunta con clima, se podrá que no renueve todo, sino con sensor CO2”según ocupación” tomar mismo aire del recinto para calentarlo ó enfriarlo sin más.

“recomendable e l sensor aunque no es un sistema obligatorio a diferencia iluminación escaparate”.

*Para lograr los objetivos de C)

El confort de ventilación en mermar el edificio enfermo, con humificadores e Ionizadores y eliminar olores con ozonizadores, Lo soluciono con aparatos a toma corriente. Por el poco espacio del comedor, es caro y pesado integrarlo con módulos dentro de la ventilación mecánica. Humidificador.- Alcance 65m2/160m3� por lo tanto coloco tres. .- Higrostato, (60%en verano y 50%en invierno). .- Enchufe temporizador, encendido sólo en horas de abertura, .- En tanque colocar plata para que no prolifere bacteria. Ionizador con ozonizador: Cumplirá 10.000 a 50.000 ion/cm3 (exentó ozono 0,001 ppm…) Atención a su intensidad, provoca que las cargas coloquen el polvo negruzco en las paredes.



207

.-Recuerda que las rejillas serán de aluminio porque así no son ferromagnéticos y no edificio enfermo). El conducto por abaratar coste de acero galvanizado y de sección rectangular si existe variación de sección, antes que circular. Porque no alta velocidad y mejor adaptabilidad (1 sección fija ) .-En cálculos justificaremos las prestaciones C que no se han explicado en este apartado.

**// CALIDAD AIRE // CÁLCULOS JUSTIFICATIVOS (Ref.2.6.8) INDICE .-Extractor Campanas Cocina. 208 .-Extractor Común a todos los Aseos. 210 .-Ventilación Rejillas. (Natural de: despensa, basuras, cámaras, limpieza y despensa) 212 (De Paso de aseos) .-Ventilación Mecánica Cocina “conectada a la luz” 212 .-Ventilación Mecánica + Free Cooling + Recuperación Entalpía+ Domótica Comedor. 220 .-Extractor Campanas Cocina.-

Ni CTE, ni RITE especifica dimensionado preciso de la cuantía extractor. Aparentemente por los planos, intuimos que son ramales independientes y no conductos (por el nº plantas y patinillo) la dotación a cada planta como extracción a planta.

Seguiremos razonamiento del extractor, según la casa SP (versé dossier anexo). Datos partida para el anejo calculo, caudal en función: Tipo campana ”no isla” ( adosada a pared) Velocidad captación = 1m/s H campana a fuego--> Borde campana a 2m y fuego a 0.9m del suelo. Longitud ó ancho fuego--> (Cocina-plancha=0.7m) (Freidora=0.35m)

Profundidad fuego--> (Cocina-plancha= 0.775m) (Freidora=0.775m)

Pasos Cálculo: 1º) Fijamos caudal, Q mínimo=900x H x (L+2M) (V= Velocidad suf. captación vapores (1m/s))

M= Profundidad placa fuego +15cm que sale de fondo.

L = longitud fuego.

2º) Calculo Diámetro, .-Valores mínimos velocidad transporte “cocina�aire contaminado”(10 a 15m/s] “aseo�6m/s”

.-Recuerda el efecto Venturi--> Caudal =Cte// Sección disminuye// Velocidad aumenta// Presión disminuye + Caudal, + Ruido, + Diámetro, +Perdidas. .- Sección = Q/V =3,14 x r2 Q=caudal V=velocidad R=radio Despejando Diámetro= 2 x(Q/Vx3,14)1/2 Caudal=Sección x Velocidad



208

3º) Calculo Perdidas Carga Total de cada conducto

PERDIDAS CARGA TOTAL “instalación” = 3.A+ 3.B 3.A) Carga Lineal = Sumatorio Tramos (Ej: Vertical Campana+ Horizontal Salir + Vertical Exterior) X Coeficiente “en tabla anexo cada conducto� con: diámetro, caudal” 3.B) Carga por Curvas ( entrada campana, codos…) = Presión Dinámica “tabla anexo cada conducto�con: diámetro, caudal” X Sumatorio Coeficiente “”tabla anexo �diámetro y curva”

(Mínimas perdidas si diámetro y curva coinciden)

Y finalmente cómo elegir el ventilador: Datos.- Curva caracteristica del ventilador “ cátalogo de cada ventilador a una velocidad derotación” ( Capacidad aparato trasnferir potencia al aire que mueve) .-Caudal del local [m3/h] a extraer ventilación “sigase la norma según su ámbito: RITE, CTE-HS3”. .-Perdidas de Carga del conductor[mmcda.] “procedimiento general”. .- Diámetro Estractor (en aseo generalmente 10, sino calcular como anexo campana). Solución.- Máximo rendimiento “+ economico funcionamiento del aspirador”, cuando más cerca:.- punto de trabajo=(intersección: caudal local Q1y perdidas carga conductor n1) Nota.- Para su estudio el punto de trabajo puede variarse: .-a perdidas de cargas de la instalación n2 que serán a Q2 cualequiera � n2=(Q1/Q2) (1/2) .- Ycurva caracteristica del catalogo ventilador. .-Tener en cuenta además lo desarrollado en anexo. .- Recuerda Tipo de ventilador Campana �”Centrifugo” Entra en el rodete con una trayectoria esencialmente axial y sale perpendicular. “Axial , sólo avienta masa aire” Desarrollo lo explicado arriba:

Tipo CAMPANA Caudal >[m3/h] L [m] Diáme[m]

Horno-plancha 2598,75 0,78 0,25

freidora 2178 0,35 0,23

Total 4776,75 0,34

tramos long.tramo[m]Coef.Lineal P. DinámicaCoef.curva Carga lineal Carga curva Carga Total(mmcdA)

Horno 2,98 1,7 10 0,45 0,51 4,5 5,01

Freidora 1,1 2,2 9 0,45 0,24 4,05 4,29

Conjunto 4,26 0,8 10 0 0,34 0 0,34

Total 9,64 Razonamiento longitud: Horno= horizontal (1,88)+ alto(1,1) Freidora= alto (1,1) Total=horizontal(4,26)

Coeficiente lineal con ábaco de tubería flexible. Coeficiente curva con codo + entrada campana.



209

4º) Solución� Campanas, extractor, conductos a pedir al fabricante.

Horno: campana��Caudal=2600m3/h, Diámetro =0,25m De fondo >0,775m Ancho> 0,775m

Freidora: campana��Caudal=2200m3/h, Diámetro=0,25m De fondo >0,775m Ancho> 0,35m

Conducto Flexible común de freidora a Shunt��Diámetro=0,34m “aislante exterior mineral para: ruido y térmico de cámara”

Extractor común � Perdidas=10mmcda Q=4800m3/h. D=0,34 “máximo rendimiento curva característica del ventilador” .- Tendrá silenciador .- En campana Control HVAC, regulador velocidad campana según Ter. Se monta en el propio ventilador, 240v, 0,118Kw,aplicaciones en motor0,18a0,75Kw ahorrando energía.

Elección Campanas, se pide a medida con las características expuestas arriba a la Casa Salvador Escoda. (Versé en anexo Modelo Alfa)

Elección Extractor, Ventilador Centrifugo de Simple Aspiración Desenfumage “Serie CHMT” CHMT/4-280/115-2,2 cumple características anteriores: caudal , rendimiento… con silenciador y regulador velocidad en el propio motor según Ter.

Toda la instalación ira dentro de falso techo, evitando perforar tabiques.

El extractor pesa 47 kg, se sujetará con 2 amortiguadores de 25 Kg de capacidad portante cada uno.

(Todo fuera del falso techo “no rotura acústica”)



210

.-Extractor Común todos Aseos

Extractor mecánico conectado domóticamente a su Admisión de comedor y varié intensidad extractor según ocupación. Para que Caudal admisión=Caudal extracción y no haya corrientes “variación presión sea cero”. *Cómo Calcular, Misma idiosincrasia de cálculo y elección que el apartado anterior de extractor común campanas. Sólo cambiara que la cuantia del caudal según CTE.HS.3, *Ejecución, (razonamiento explicado en apartado anterior referente a cocina) 1º) Caudal Razonado en el 1º apartado del anejo en 32l/s por aseo. En Total será 96l/s= 288m3/h 2º) Diámetro (velocidad>7m/s, en vez de los 15 con campana) Opto por velocidadades cercanas a 4 para que conducto y rejilla me coincidan en diámetro.

Tramo Caudal >[m3/h] L [m] Diáme[m]

a)Aseo Minusválidos 115,2 5,24 0,12

b)Aseo Másculino 115,2 2,31 0,12

c)Aseo Femenino Alejado 57,6 3,45 0,08

d)Aseo Femenino Cercano 57,6 2,22 0,08

e)ComúnFemenino 115,2 3,31 0,12

Criterio tramos y su dependencia�para cada estancia y así no exista posibilidad de contaminación.

3º) Perdidas,

Tramos long.tramo[m]Coef.Lineal P. DinámicaCoef.curva Carga lineal Carga curva Carga Total(mmcdA)

a 5,24 0,5 0,9 0,4 0,26 0,36 0,62

b 2,31 0,5 0,9 0 0,12 0 0,12

c 3,45 0,48 0,6 0,2 0,17 0,12 0,29

d 2,22 0,48 0,6 0 0,11 0 0,11

e 3,31 0,5 0,9 0,8 0,17 0,72 0,89

total 2,02

*Solución,

4º) Solución� Extractor, Conductos, Rejillas a pedir al fabricante.

Extractor�Caudal=288m3/h, Perdidacarga=2,02mmcda=20,2Pa, y3entradasdiámetro10cm Con dichas características elegiremos: Grupo Ventilación OZEO-E-ECOWATT en tercera posición (versé más información en anexo). Dicha se colocará en 3º posición, 48w y 38dB.



211

.-Dicho grupo de ventilación, tendrá una boca cerrada.(son 4 y 3 son suficientes). .-Recuerda conectado domóticamente a Admisión de comedor y varié intensidad extractor según ocupación.

Conducto�Conductos flexibles con exterior de Aislante Mineral de diámetro 12,5cm excepto los individuales de aseo femenino de diámetro 8cm.

Aberturas�

Aseo Modelo Abertura Nº Características

Femenino BORJ 80 (con manquitos anclaje pladur BORP80)

2 .-Caudal=58m3/h. Diámetro=80mm

Minusválidos BORJ 125 (con manquitos anclaje pladur BORP125)

1 .-Caudal=116m3/h Diámetro=125mm

Masculino BORJ 125 (con manquitos anclaje pladur BORP125)

1 .-Caudal=116m3/h

.- Diámetro=125mm

(Todo debajo del falso techo h=2,89m. No mermar aislante acústico)

.-Ventilación Rejillas (de seco ”limpio” a húmedo ”sucio” hacia Shunt)

Dimensionado Rejillas, tabla 4.1 CTE-HS3. Los caudales están justificados en apartado primero.

Rejilla1 ”Admisión y extracción” [cm2]= 4Qv

Rejilla2 “paso” [cm2]= 8Qv >70cm2

Rejilla2 “mixta” [cm2]= 8Qv

Local Caudal [l/s] Rejilla1[cm2] Rejilla2[cm2]

Aseos Fem. y Minus. 32 128 256

Vestuarios 15 60 120

Cuarto CÁMARA 3,06 12,24 24,48

Cuarto LIMPIEZA 0,88 3,52 7,04

Cuarto DESPENSA 2,45 9,8 19,6

Puerta entrada wcS 92 368 736

0 0

Cuarto BASURA 30,9 123,6 247,2

0 0

Aseo puerta interior 15 60 120

Aseo puerta exterior 32 128 256

Puertas interiores aseo, no rejillas,se colocan a 20 cm suelo.

Rejillas de cancela, tienen una protección antiincendio de EI-45.



212

La ventilación Natural de : .-Cuarto basura se realizarán con dos rejillas de admisión y extracción en la misma vertical de un paramento de su local. .- Cuarto limpieza, vestuarios, cuarto cámara y despensa, tendrá su admisión en cancela” puerta acceso trabajadores” , rejilla de paso de 70cm2 en sus respectivas puertas y rejilla de extracción en el local Shunt. La ventilación mecánica, retomado por rejillas de: .- Aseos puerta común entrada a todos, no tiene rejilla al ser la puerta de cristal pero lo colocaremos en en la propia pared que sujeta el marco con 368cm2 a 30cm suelo y puerta exterior aseo tiene una rejilla de 128cm2 y puerta interna aseo de 120cm2 (lo cambiaremos por una hoja sobrelevada del suelo en 30cm y además del tabique al falso techo quedarán casi 60 cm libres). La admisión es indirecta procedente del comedor. Al ser calidad AE3 puede reutilizarse 2l/s por m2 a aseos por lo tanto excede a las necesidades del 94 l/s. �Además tener en cuenta las consideraciones siguientes, ya comentadas en apartado 3.3. .-Rejilla Mixta: ubicadas en dos partes del cerramiento opuestas<15m ( no se prevén) .-Distancia entre rejillas (admisión-extracción) misma vertical < 1,5m

Cotas.- Rejilla ADMISIÓN< 50cm suelo. .-Rejilla EXTRACCIÓN >1,8 m suelo y < 0,2m del techo) (Recordar todas ellas en aluminio por sus propiedades bacteriostáticas)

Ventilación Mecánica”conectada a luz” (COCINA)

Nota.- La ventilación de la cocina se encenderá con el interruptor de la luz. .- I).-CALCULO VENTILACIÓN.-

En apartado ventilación está justificado de 50l/s para cocina

II).-CÁLCULO REJILLAS de ADMISIÓN y EXTRACCIÓN.

.-Lo idóneo hubiera sido distribución del aire, en pared y recuperación por zócalo. “+Económico y permite altura de techo menor”. Pero las características constructivas del local lo desestiman. .- Rejilla� Lo idóneo hubiera sido para mejor difusión clima, que admisión arriba y extracción abajo. Pero por las características constructivas del local las dispondremos las 2 arriba. En el plano mayor del local, admisión perímetro exterior y extracción perímetro interior.(teniendo que pasar de admisión a extracción un recorrido <15m. Logrando mezcla de aire, tras pasar por la admisión intermediaria de clima situada entre las rejillas de ventilación. Tomamos rejilla, aunque menos ruido peor difusión aire que con cono y desestimo panel perforado porque mermaría el aislamiento a ruido. Desetimo Plenun (hubiéramos eliminado estancado en falso techo) porque la máquina esta en baño ”por su ruido” y tabiques van hasta techo para no amplificar ruido. Y además existen diversas alturas de falso techo a considerar.



213

*Idiosincrasia Cálculo:

Datos: .-Ubicación (arriba ó abajo) “Piensa que la ventilación, mueve la masa térmica” -Piensa dónde queremos frío y calor. -Frio “+pesado”, calor “+ligero”.

-Y que atraviese, por densidad del fluido, toda altura de zona ocupada

.-Caudal Ventilación .-Altura: local, zona ocupada Según antigua ITE-02, definición de zona ocupada: �Distancia desde superficie interior del elemento [cm]

Pared exterior con ventanas y/o puertas 100cm

“ “ sin “ “ 50cm

Suelo “ (límite inferior) 10cm

“ “ ( “ superior.-sentado) 130cm

“ “ ( “ “ .-de pie) 200cm

�No zona ocupada, lugar darse importante variación Temperatura, respecto media: -.zona tránsito. -.zona próxima a puerta “uso frecuente”. -. “ “ a cualquier tipo unidad terminal que impulse aire. -.zona próxima a cualquier aparato con fuerte producción de calor.

.-Velocidad Aire Salida.(Perdida Presión<3-7m/s<Ruido) .- Tabla fabricante ”Caída Presión”

Pasos: .-Objeto: Rejillas�nº, situar.

Paso A cumplir

1º) Fijar Caudal Rejilla

(Recomendable fijar Caída y jugar con resto)

(Orientativo�Rejilla400-800m3/h)

Difusor600-1200m3/h)

Los 4datos siguientes, “coherencia tabla MIRANDA del anexo: caída, flecha, caudal, velocidad”:

a) Caudal Rejilla,

Múltiplo caudal estancia a climatizar.

b) Caída (tabla miranda)< Caída X

Caída X=H colocación –H. Ocupación:

2m pie,1,3m sentado.

“no invada zona ocupada, con >0,25m/s”

c) Flecha[m](tabla Miranda)

�flecha< longitud(muros opuestos

Sistema en: Rejilla Admisión Rejilla Extracción

Verano y ambos Arriba Abajo

Invierno Abajo Arriba



214

dirección difusión)

d) Velocidad[m/s] �(de3a7”no ruido”)

2º) Nº Rejilla =Caudal Estancia / Caudal Rejilla

=Distancia separación (entre ellos)� Alcance.

Distancia paredes > (Alcance /2)

3º) H colocación <H libre-10cm”caída no invada zona ocupada”.

>10cm +H ocupación +caídaX “paso 1.b”

4º) Situarlos[m]

“Distancia perpendicular pared”

Razonamiento.-El área distribución, no

Intersección muro “por la flecha”.

.- Lo ideal 1m.

* Datos:

Ubicación Rejilla.- 2 arriba

Caudal.- 50l/s.Al ser cocina “+ contaminado que comedor”, sería recomendable una depresión de 5Pa. “mayor caudal de extracción”. Lo desestimo porque existen campanas extractoras… y es posible que extrajéramos caudal de comedor.

Altura.- Libre Local =3,19m y del falso techo 2,89 (conductos debajo del falso techo “a la vista”) .-Zona Ocupada.- 2m de pie.

Velocidad Aire Salida, [Perdida Presión<3-7<Ruido]

Tabla de Caída Presión del fabricante.

*Cálculo” instantánea tabla Excel”.



215

Despejando en Catalogo (versé en anexo), introduciendo: caudal y velocidad.

Estancia Nº Caudal [m3/h] Modelo Rejilla ADMISIÓN

Casa TROX [mm]

Caída Presión[PA]

dB

Cocina 1 180 AT-A/225x125/Mi/P1/RAL9016 7 20

Material aluminio (no ferromagnético)

Despejando en Catalogo (versé en anexo), introduciendo: caudal y velocidad.

Estancia Nº Caudal [m3/h] Modelo Rejilla EXTRACCIÓN

Casa TROX [mm]

Caída Presión[PA]

dB

Cocina 1 180 AT-A/225x125/Mi/P1/RAL9016 3 20

Material aluminio “no ferromagnético”.



216

III).-CÁLCULO CONDUCTOS de ADMISIÓN y EXTRACCIÓN. Como en pasos anteriores detallo el razonamiento libro MIRANDA y dejo instantánea Excel con el resultado.

1º) Creación Datos “Planteamiento”. Cada tramo ”cambio caudal ó diámetro”: conducto principal y derivaciones � letra ”en cambio dirección” longitud “dibujo sobre plano escalado” caudal “si fuese clima, el de climatizador”(el del 1ºtramo del conducto ppal x1,1) Nota.-Intentar pasar por encima de puertas, ya que el tabique va de suelo a techo.

2º) Cálculo Conducto Principal “1ºtramo”

2.1.- Velocidad del 1º tramo del conducto ppal, según uso edificio.

2.2.-Obtenemos el diámetro. *Caudal [m3/h] � Despejamos Sección V= 3600xSxC

S=[m2] C=[m/s]

*Despejamos Diámetro Equivalente “algo mayor que rectangular” C´=V/(3600*3,14*Diámetro2)

2.3.- Perdidas Rozamiento. *Introducir en la tabla Perdida Carga Unitaria: “caudal y Diámetro” Perdida Carga=Perdida Carga Unitaria*9,81*Longitud Conducto= [Pa]

Tener en cuenta: .-A cada local le corresponde un tipo de carga lineal “no exceso ruido”

.-X perdida unitaria e Y caudal (ábaco)�DiámetroZ , VelocidadW

Tipo Edificio m/s 1ºtramo conducto Ppal

Residencial y Público 6,5 /6

Cine Teatro 7

Escuelas 7-8

Supermercados 8-10

Industrial 8-12

Tipo Local mmcda/m

Viviendas, locales silenciosos (cine, museo, biblio)

0,5

Local comercial, tienda, bar, restaurante 0,7

Grandes centros comerciales y local ruidoso 1

Conducto alta velocidad “no importa ruido” 3-5



217

3º) Cálculo Conducto Principal “Restos Tramos” 3.1.- Datos: Caudal de cada tramo Caída Unitaria conducto ppal “ paso de2.3” 3.2.-Pasos: 3.2.1.-Entramos en tabla Perdida presión Unitaria. Diámetro cada Tramo.-línea vertical “Caída Unitaria (Cte todos tramos)” .-Caudal “cada tramo” 3.2.2.- Comprobar Velocidad 2.1, con fórmula 2.2.

3.3.3.-Recuperación Estática.[Pa]Después Derivación (se calcula para derivación) Datos: ”Caudal y Sección” del Conducto Ppal, antes y después derivación Cálculo:1º) Velocidad del Conducto Ppal.” antes y después derivación” (Versé fórmula2.2) 2º) Recuperación Estática” después derivación”

Ap= 0,75*((C12-C22)/16)= [PA] C1=Velocidad Conducto Ppal “antes derivación” C2=Velocidad Conducto Ppal “después derivación”

Criterio Resultado.- Ganancia Presión ”Recuperación Estática escasa” .-Red Conductos a Baja Velocidad (<11m/s) Presión Relativa “muy pequeña”�Variación Presión“Importante”

.- +Presión� -Velocidad

4º) Cálculo Derivación ”Sección y Caída Unitaria”

4.1.-Caída Presión Unitaria [Pa/m] Caída Presión Unitaria Derivación=Perdida Total Derivación/Longitud Equivalente Derivación

Perdida T.D.-Se puede calcular: I) Gráficamente. ( Versé grafico en anexo) II) Analíticamente.

.

Perdida en cada Derivación= Caída Total Conducto Ppal (versé abajo) –Perdida Ultima Rejilla ( versé dato en rejillas) + Recuperación Estática ”del resto derivaciones a la calculada”(paso3.3.3) - Caída Rozamiento(paso2.3) - Perdida por accidente”del resto derivaciones a la calculada”.(versé abajo)

Caída Total Conducto Ppal= Perdida Rozamiento del Conducto Ppal ( paso 2.3) + Longitud equivalente derivación (versé abajo) - Recuperación estática todas derivaciones (paso3.3.3) + o- Perdida última rejilla “+en conducto,-en derivación” (versé en rejilla) Nota.-Esta última rejilla, serán la suma de todas si están en el conducto ppal.

Perdida por Accidente= Caída Unitaria*longitud equivalente derivación

Longitud Equivalente Derivación= Perdida Accidente Total: curva, codos, derivaciones= A)“ Se desconoce diámetro”��=1,5*Longitud Real B)Se conoce diámetro �mediante tablas y formulación de Miranda “las adjunto en anexo”

Nota1: Caída =Perdida Presión Nota2: Tras calcular 4.2”diámetro”, se podría recalcular 4 analíticamente la longitud equivalente.



218

4.2.- Obtener Diámetro y Velocidad “cada derivación”

4.2.1.-Entrar en tabla Caída Presión Unitaria: a) Caída unitaria (paso 4.1) [mmca*9,81=N/m] b) Caudal estancia

4.2.2.-Comprobar velocidad: .-Derivación residencial=2 a 4m/s .-Diámetro es directamente proporcional a la velocidad.

5º) Pasar de Diámetro a sección Rectangular. Conductos y Derivaciones Elijo conductor rectangulares en vez de circulares porque tienen mejor adaptabilidad que los circulares y al no ser velocidades grandes “ok con rectangular”. (sólo modifico 1dimensión)

Qué es sección equivalente?--> Igual :longitud, caudal, perdida carga rozamiento.

Diámetro equivalente=1,093x Lado cuadrado. Luego modificar lados, con área cuadrado= área rectángulo

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Aplicación del razonamiento anterior, pero en la cocina serán diámetros porque no existe variación de dimensión.



219

.-Conductor extracción de 33dB de aislamiento. “acero galvanizado aislado interiormente con espuma elastomérica” .- Paso a través de elementos constructivos “sistema anti vibratorio”: abrazadera, manguito, sustentación elástica.

IV).- CÁLCULO ASPIRADORES, y prestaciones: Filtro y Silenciador aspirador.

*Extractores mecánicos conectado con el alumbrado de la cocina.

*Cómo Calcular, Datos.- Curva caracteristica del ventilador “ cátalogo de cada ventilador a una velocidad de rotación” ( Capacidad aparato trasnferir potencia al aire que mueve) .-Caudal del local [m3/h] a extraer ventilación “sigase norma según su ámbito: RITE, CTE-HS3”. .-Perdidas de Carga del conductor[mmcda.] “procedimiento general anterior”. Solución.- Máximo rendimiento “+ economico funcionamiento del aspirador”, cuando más cerca:.- punto de trabajo=(intersección: caudal local Q1y perdidas carga conductor n1) Nota.- para su estudio el punto de trabajo puede variarse a perdidas de cargas de la instalación n2 que serán a Q2 cualequiera � n2=(Q1/Q2) (1/2) .- y curva caracteristica del catalogo ventilador.

*Ejecución, .-Caudal para cada extractor (fuente aclarada en apartado inicial)�

Tipo Extractor Caudal(Calculado Apartado I) Perdidas (Razonamiento en apartado

III)Conducto , punto4.1)

Admisión 180 49

Extracción 180 119



220

*Solución,

Extractor Modelo Características

Admisión Helicentrífugo TD-250/100ECOWATT, casa Soler Palau

Potencia=22w, 35dBA.

Retorno Helicentrífugo TD-500/150ECOWATT, casa Soler Palau

28w, 36dBA.

.-Y al menos un filtro6/filtro7 en admisión que te dicta RITE siguiendo la tabla 1.4.2.5 introduciendo: aire exterior ODA3 “exterior urbanita” e interior IDA3”bares, restaurantes”. .- Y silenciador en ambos aspiradores. Ventilación Mecánica + Free Cooling + Recuperador Entálpico + Domótica (COMEDOR) .- I).-CALCULO VENTILACIÓN.-

En apartado ventilación está justificado 832l/s para comedor, se reutilizara por su calidad de aire A3 2l/s por m2 a aseos por lo tanto excede la demanda de 94l/s de aseos (justificada en el apartado 1º del anejo cálculo). Por lo tanto la admisión comedor es de 832l/s=2995,2m3/h y la extracción comedor de 738l/s=2656,8m3/h. Y el que no se puede reutilizar esAE1 procedente de cocina

De manera detallada razono RITE: .-Caudal Mínimo de aire exterior� calidad aire interior IDA3 “restaurante” y numero ocupantes 8dm3/s por persona (ocupación=104 persona). .- Filtro aire exterior de ventilación� Según calidad aire exterior ODA 3, e interior IDA3 tendrá un filtro 6 ó 7.

.-II).-CÁLCULO REJILLAS de ADMISIÓN y EXTRACCIÓN. .-Mismas explicaciones, que en apartado homónimo del anterior anejo Ventilación Mecánica “Cocina”. Sólo detallo el apartado que es diferentes: datos

* Datos:

Ubicación Rejilla.- 2 arriba

Caudal.- Para admisión 832l/s para comedor. Por su calidad Aire (A3) según el RITE reutilizaremos de este 94l/s. Se reutiliza Total=832l/s. = 2995,2m3/h .- Para extracción 832l/s menos la reutilización de 94l/s y queda en738l/s=2656,8m3/h

Altura.- Libre Local =3,19m y del falso techo 2,89 (conductos debajo del falso techo “a la vista”) .-Zona Ocupada.-2m de pié. .-1,3m sentado. “tomaremos esta primordialmente”.

Velocidad Aire Salida, [Perdida Presión<3-7<Ruido]

Tabla de Caída Presión del fabricante.

*Insisto “Tabla resultados”� Irse a tabla Excel del apartado anterior “cocina” .

Despejando en Catalogo (versé en anexo), introduciendo los resultados de Excel: caudal y velocidad



221

Estancia Nº Caudal [m3/h] Modelo Rejilla ADMISIÓN

Casa TROX[mm]

Caída Presión [PA]

dB

Comedor 5 451,04 AT-A/525x125/Mi/P1/RAL9016 7 20

Comedor 2 370 AT-A/425x125/Mi/P1/RAL9016 7 20

Estancia Nº Caudal [m3/h] Modelo Rejilla EXTRACCIÓN

Casa TROX [mm]

Caída Presión [PA]

dB

Comedor 7 379,54 AT-A/425x125/Mi/P1/RAL9016 3 30

Material aluminio “no ferromagnético”.

III).-CÁLCULO CONDUCTOS de ADMISIÓN y EXTRACCIÓN.

.- Como existe variación de sección y por lo tanto problema de adaptabilidad sección rectangular “no exceso ruido”. .- Es mejor aluminio porque es bacteriostático pero por ese precio sólo lo colocaremos en rejillas y para conductos acero galvanizado. (Precio€: galvanizado<aluminio<inoxidable) .-Para cumplir aislamiento acústico, en extracción de 33dB� interior de fibra de vidrio ò…, formando sándwich “además ignifugo”.

.- La idiosincrasia cálculo la misma que en apartado homónimo de Cocina. Sólo dejo tabla excell y cuadro resultados.

Comentar que no tiene derivaciones “ no existen ramificaciones como en una vivienda de pasillo a pieza”, todo discurre en el conducto ppal, variando caudal , diámetro…. Por lo tanto no cálculo de derivación, sólo conducto ppal.



222



223

.-Versé superiormente, cada tramo y su diámetro.

.-Conductor de 33dB de aislamiento. “acero galvanizado aislado interiormente con espuma elastomérica”

.- Paso a través de elementos constructivos “sistema anti vibratorio”: abrazadera, manguito, sustentación elástica. .-Rejilla soporte Domótica se cruzara en la esquina ”n” e irá debajo de ventilación, gracias a los colgantes más distantes a los perfiles de falso techo..

IV).- CÁLCULO RECUPERADOR ENTALPICO con ByPASS (realiza Free-Cooling) “Incorpora filtros F7, aspirador con silenciador”

*Características a cumplir:

.-Obligatorio según RITE , se recuperará energía aire expulsado si> 0,5m3/s. Y aplíquese %recuperación (tabla 2.4.5.1) en función: horas anuales funcionamiento y caudal aire exterior. Para nuestro local será del 50% ( Recuperador Entálpico ”Ter y H.rel”) . Colocación del Recuperador Entálpico (a fin de ahorro consumo al aprovechar la Ter y H.relativa de la expulsión).

.- Curva caracteristica “ cátalogo del recuperador a una velocidad de rotación”( Capacidad aparato trasnferir potencia al aire que mueve). Coincida dicha curva con: caudal y perdidas, logrando el máximo rendimiento.”versé en anexo”. Caudal [m3/h] Perdida Carga [Pascal] Admisión 2995,2 109,4 Extracción 2666,8 85,82



224

.- Bypass ( uso cuando ter modelica interior= ter exterior gracias a domótica), filtro F7 (según el RITE07, siguiendo la tabla 1.4.2.5 introduciendo: aire exterior ODA3 “exterior urbanita” e interior IDA3”bares, restaurantes”) y silenciador en los aspiradores.

*Solución

.-Modelo CADB-D30 AH MONO DP BP de la casa Salvador Escoda “versé anexo”, con las siguientes prestaciones:

. Caudal 3400m3/h (supera a los 3103,2 y 2995,2 de admisión y extracción “respectivamente”) . Filtro7 (modelo AFR-D/DIDC 30 F7) .Cumple con la eficiencia de 52,5%. . Las características eléctricas de los aspiradores de admisión y extracción: .-2x0550Kw. .-I max=8 A. .-IP=20. -Pesa 125Kg, se sostendrá con 7 amortiguadores, ídem modelo que falso techo ATP-25/TH-60, con capacidad portante cada uno de 20Kg. . Tiene la posibilidad de By-Pass (la tomo) .El aislamiento a ruido se estudia en apartado ruido, comentar que empleara atenuador SIL355.

.-Versé en plano, el conducto desagüe de diámetro 20mm hasta bajante.

.- Pesa 125Kg, se sostendrá con 7 amortiguadores, ídem modelo que falso techo ATP-25/TH-60, con capacidad portante cada uno de 20Kg.

V).-DOMÓTICA(Free Cooling en comedor si ter exterior adecuada. Ventilación según la ocupación).

Objetivo.- Free Cooling en comedor si ter exterior es la adecuada, es decir igual a la temperatura modélica interior de termómetro. Se cerrará admisión de recuperación entálpica y se abrirá la admisión de free-cooling del BYPASS recuperador entálpico (ambas accionadas por electroválvulas).

Ventilación mecánica proporcional al CO2 del ambiente (las personas emitimos CO2). “regulación de los aspiradores admisión y extracción, en comedor y aseos”

Aprovecho la instalación realizada para control de luz natural (obligatorio según CTE HE2.2), versé último apartado del anejo de Iluminación. Tienen por lo tanto en común de dicho anejo cálculo: mismo sistema EIB-KNX “filosofía de funcionamiento”. Y del dimensionado los sub-apartados: 1.-componentes básicos, 2.-Componentes del sistema, 4.-Características de Canalización y demás. Lo único que implementará será el apartado 3, indicado inferiormente…



225

3.-COMPONENTES DISPOSITIVOS EIB

ZONA SENSORES ACTUADORES Mirocontrolador

entradas

Microcontrolador

salidas

COMEDOR .-1Sensor Temperatura exterior. (9612)

.-1Actuador electroválvulas (9638.2).

“válvulas de:admisión entálpico

Y

admisión free cooling por bypass del recuperador entálpico”

.-2Acoplador actuador y válvula. (9639.11)

.-Microcontrolador

2entrada (9620)

“no hay modelo de 1 entrada”

.-

Microcontrolador

2salidas

(9689.1)

COMEDOR

-ASEO

.-1 sensor CO2 ”ocupación” ( 9611)

En comedor

(cada19l/hCO2 detectado, funciona ventiladores a 0,01% de su potencia).

.-1regulador universal (9653.15).

I)“ electricidadCOMEDOR aspiradores.admisión en:A)recuperador entálpico

ó

B)Bypass admisión free cooling del recuperador entálpico (estará abierto sólo este ó anterior regulado por sensor ter exterior)”

Y

“COMEDORAspirador extracción “

II) AseoExtracción

.-

Microcontrolador

2entrada (9620)

.-

Microcontrolador

4salidas

(9638A.E)

Nota.- Recuerda que en la infraestrutura domótica, detallada en el anejo de iluminación. Incluía: interface y display, desde el cuál se podrá variar la ter que es correcta para realizar el free cooling (ej:24-22ºC). así como el parámetro de CO2 para gradiente de ventilación proporcional a la ocupación.

* Atención a la colocación del sensor de Ter exterior.- Al estar en el exterior se colocará al norte.

* Atención a la colocación del sensor de CO2 “ocupación”.- es más denso que el aire, por lo tanto se colocará de 10 a 30cm del suelo.

* Idiosincrasia del Sensor CO2� .-Cada persona en cafetería: emite 19l/h de CO2 y requiere de ventilación 8l/s ó 28800l/h.



226

.- Si el ventilador se calcula para 862l/s, 862—100%

8l/s --- X � 800/862=0.00928% casi 0.01%.

.-Cada 19l/hCO2, funciona ventilador a 0.01% de su potencia

Por cada 19l/h de CO2, se inyectará en ventilación28800l/h= 8l/s. Así pues cada, 19/h de CO2, el ventilador estará a 0,096% de su potencia (partiendo que se ha calculado el ventilador para una ocupación de 104 personas)

Atención a las referencias de los catálogos cambian constantemente.



227



228



229

5.3.-GAS

*El local no requiere proyecto de gas porque dicha instalación individual (IRI) no supera la potencia útil de 70kw ni la red que suministra MOP (máxima presión operación) alcanza los 5 Bar de presión.

De ahí que sintetice el índice usual de dichos proyectos, indicado como: .-Introducción (norma y tipo gas) .-Datos Básicos de Instalación (aparatos, potencia máxima) .-Descripción y característica de Acometida Interior a media presión .-Indicación de la ERM ( Regulación y Medida estación de gas natural ó rampa de gas natural al conjunto de elementos: filtro, regulador presión, tubería, contador, válvula seguridad seccionamiento brida…)

.- Descripción y Característica de Línea Distribución Interior. .-Configuración locales destinados a contener aparato a Gas, ventilación y volúmenes. .-Prueba resistencia mecánica y estanqueidad.

*En el siguiente índice sintetiza al anterior al no pertenecer la instalación al de un proyecto de gas y el que voy a emplear.

.-SINTESIS CARACTERÍSTICAS pág.229

.-CÁLCULOS JUSTIFICATIVOS pág.230

.-CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

**// GAS // CARACTERÍSTICAS-síntesis Objeto - Red distribución interior hasta los aparatos receptores Tipo y clase de instalación receptora .-Instalación receptora de Gas Natural canalizado, con acometida en Media Presión (0,1<MOP<2)

.- La instalación de GAS NATURAL porque es la empresa suministradora (este es menos pesado que propano y butano), menos contaminante que GLP (gas licuado del petróleo) y con mayor rendimiento que gas ciudad.

Aparatos .-El gas se empleará para los siguientes electrodomésticos, ubicados en la cocina del restaurante: a) Cocina quemadores con horno y plancha-placa A GAS CG7-31-D, Fagor. �P=38,37kW b) Freidora a gas.-FG7-05 2C, Fagor.�P=15,12Kw

.-Presión de distribución interior de la instalación del bar es de 220 (±20) mm.c.a.,

.- Llega la Red Distribución a una cota -3,75m ó mayor profundidad y no debajo cimientos, llave acometida, llave edificio y montante por exterior fachada “perpendicular más cercana a la red General” la instalación de gas del local parte del contador individual centralizado entre 2 llaves, presumiblemente en cubierta porque viendo los planos del archivo seminario, existe un balcón encima y delante de las columnas y del centro general de protección eléctrico de planta baja. Y tras visita a campo y las fotos del inicio de la memoria concluyen que las calderas a gas de las viviendas se alojan ahí porque se sitúa el montante de gas en el balcón no cerrado.

.- La cocina es el único local que dispone de instalación de gas y posee ventilación necesaria justificada en el apartado de Cálculo.

.-La norma empleada comentada en apartados anteriores, RTDUCG que sustituye al Riglo.

.- Material de la tubería en cobre, no polietileno (sólo para tuberías enterradas).



230

**// GAS // CÁLCULOS justificativos (recuerdo que no es un proyecto de gas porque no alcanza potencia, “predimensionado”) Los cálculos que definen la instalación receptora de gas comprenden: I- Consumos II- Dimensionado Red Distribución III- Ventilaciones IV- Evacuación gases (no ámbito chimeneas porque no hay aparatos: B,C (calderas, calentadores) que requieren de evacuación conducida, en apart. salubridad se trata la evacuación de humos por la campana “no evacuación gas”…)

V- Volumen mínimo del local (sólo para aparatos A� circuito abierto no conducidos)

VI.- Domótica ( corte gas ante su presencia)

I Consumos

Sólo nombrare el caudal nominal (no nombrare: caudal máximo simultaneidad IRG, Potencia nominal utilización simultanea), al no ser un proyecto de Gas.

I.1El caudal nominal de un aparato a gas depende de su gasto calorífico y del poder calorífico superior(PCS) del gas distribuido. El gasto calórico de un aparato a gas es la potencia que consume en su

funcionamiento normal, que no debe confundirse con la potencia útil o nominal, que es la que entrega el aparato. El gasto calorífico de un aparato a gas puede venir expresado en base al poder calorífico superior del gas (PCS) o al inferior (PCI). expresión: * Qn = GC = PCS Qn caudal nominal del aparato en m3(s)/h GC gasto calorífico del aparato en kW (referido al PCS) PCS poder calorífico superior del gas expresado en kWh/m3(s) ( gas natural=9,46kWh/m3) *El gasto calorífico, puede igualmente, estar referido al rendimiento del aparato, con lo que: GC = GC util η donde: GC gasto calorífico del aparato en kW (referido al PCS) GC útil gasto calorífico útil del aparato en kW (referido al PCS) η= rendimiento del aparato (tomaré 0,.8)

I.2- La determinación de los caudales máximos probables o de simultaneidad de la instalación receptora de gas se efectuará aplicando la expresión siguiente: Qsc= Qsi x s donde: Qsc caudal máximo o de simultaneidad de la instalación común en m3N/h Qsi suma de los caudales máximos de las instalaciones individuales en m3N/h

s factor de simultaneidad (Al ser la cocina de restaurante, tomare parámetro de confort con 0,9 de factor de simultaneidad)



231

I.3.-La determinación de la potencia nominal de utilización simultánea de la acometida interior de la instalación se calculará: Psc=Qsc x PCS donde: Psc potencial nominal de utilización simultánea de la instalación común en ....kW Qsc caudal máximo o de simultaneidad de la instalación común en m3N/h

PCS poder calorífico superior del gas expresado en kWh/Nm3(s) (gas natural= 9,46)

A su vez comprobaré que Psc>Psc2=Qsix1,1 >30KW, al ser una instalación comercial

Aparato Gc útil [Kw ] GC Caudal[m3/H]Cocina 24,42 30,53 3,23freidora 15,12 18,9 2,00

Qsi 5,22

Qsc 4,70

Psc 44,48

Psc2 43,494

Resultado�Caudal: (cocina= 3,23m3/h),(freidora=2m3/h),(total simultanea= 4,7m3/h) Potencia Simultanea Total=( 44,48KW)

II- Dimensionado Red II.1.-A su vez justifico Diámetro con las fórmulas de RENOUARD según el anexo de la norma UNE 60-620-88/2, dado que la norma que las norma UNE 60670:2005, y UNE 60620:2005, no específica ninguna fórmula de cálculo, y la experiencia demuestra su validez. D = (k × S × Le ×Q1,82

) (1/4,82) )

Pa2-Pb2 donde: Pa presión inicial absoluta en Kg/cm2 (bar) P. absoluta= P. atmosférica+ P. manométrica = 1,013bar + P manométrica

Pb presión final absoluta en Kg/cm2 (bar) “los conductos son de distribución interna, tomo caída presión de 1% de la Presión media citada 0,3bar” k coeficiente para media presión de acometida k = 51,5 y para Baja Presión en red interior k = 48,6 S densidad ficticia del gas (propano 1,16, gas natural 0,61) Le longitud equivalente en m Q Caudal de gas en m3/h ( calculado en I) D diámetro interior de la conducción en mm En el dimensionado de la red de tuberías, se ha de tener en cuenta que al circular un gas por una conducción se produce una disminución de su presión, llamada pérdida de carga, que es debida en primer lugar al roce del gas con las paredes de la conducción y en segundo lugar, al roce con los diversos accesorios de la misma, como codos, válvula, derivaciones, etc.. Para compensar este segundo efecto de la pérdida de carga y simplificar los cálculos, se tomará como longitud del tramo de la instalación la longitud real (Lr) incrementada en un 20% denominándose longitud equivalente (Leq) Le = Lr ×1,2



232

II.2.-Comprobación Diámetro correcto conforme a la velocidad.

Se ha de tener en cuenta que la fórmula cuadrática de Renourd es válida siempre que la velocidad del

gas en la conducción sea igual o inferior a 20 m/s para Baja Presión “distribución interior”, e igual o inferior a 30 m/s para Media Presión “acometida interior”.

V= 378 x QxZ PxD2 donde: V velocidad del gas en m/s Q Caudal de gas en m3/h Z factor de compresibilidad (Z=1 para presión inferior a 5 bar) P presión absoluta en Kg/cm2 (bar).- Recuerda: P. absoluta= P. atmosférica+ P. manométrica = 1,013 bar + P manométrica (Tomamos P mano=0,3 bar ) D diámetro interior de la conducción en mm Se calculará la instalación para una pérdida de carga máxima que garantice el correcto funcionamiento del punto de consumo más alejado, siguiendo también distintas recomendaciones de las Cías, en cuanto a presiones disponibles por tramos.

II.3.-Finalmente, los cálculos realizados deberán cumplir con la siguiente comprobación: [Q/ D] ⟨ 150 donde: Q Caudal de gas en Nm3/h

D diámetro interior de la conducción en mm

II.4.- Espesores de tubería. Según norma UNE 60-309-83. P = 2 x σ x e x F x C / d e = d xP / 2 x σ x F x C Donde P es la presión máxima de servicio (17 kgf/cm2 bar, en acometida interior, 5 kgf/cm2 bar en red de distribución interior) σ Límite elástico del material(33MPA si 1Kgf/cm2=105Pa� 330 kgf/cm2 ) e espesor teórico del tubo en cm. C factor de eficiencia de la soldadura. Une.en 60309 (C=1) F coeficiente de cálculo correspondiente a la categoría del emplazamiento, según norma UNE 60-305. (0,4)

d diámetro nominal “interior” del tubo en cm.

Tramo Long[m] Le[m] Q[m3/h] Pa[bar] Pb[bar]Diáme.Int[mm] V[m/s] Q/D <150 Espesor[cm]comun 5,56 6,67 5,2 0,3 0,293 17,41 4,94 0,30 0,33fuego 1,86 2,23 3,23 0,3 0,293 11,59 6,92 0,28 0,22freidora 3,99 4,79 2 0,3 0,293 11,33 4,48 0,18 0,21



233

III..- VENTILACION

El tipo Aparato, me indica las características de ventilación�Los 2 aparatos: cocina, freidora son del tipoA. Por lo tanto ventilación cocina requiere de: circuito abierto y evacuación no conducida. Para el caso de la ventilación en cocina, el dimensionado y la configuración de las entradas de aire, ventilación rápida, volúmenes mínimos y evacuación de los productos de la combustión, se realizan siguiendo las directrices marcadas por la norma UNE 60.670-6 “Requisitos de configuración, ventilación y evacuación de los productos de la combustión en locales destinados a contener aparatos de gas”. El dimensionado y la configuración de las entradas de aire, ventilación rápida, volúmenes mínimos y evacuación de los productos de la combustión, se realizan siguiendo las directrices marcadas por la norma UNE 60670-6 “Requisitos de configuración, ventilación y evacuación de los productos de la

combustión en locales destinados a contener aparatos de gas”.

Ventilación Definición Características

DIRECTA Comunicación permanente a local exterior ó patio ventilación.

.- Abertura S>[5cm2/Kw]>125cm2

.-Conducto individual ó colectiva (Lh>3m)

S. libre� aumentar 50%

L. horizontal total<10m

INDIRECTA A través local contiguo (no: dormitorio, baño, aseo), y disponga de ventilación directa.

.- Abertura S>[5cm2/Kw]>125cm2

.-Si existe 2 ventilaciones local cada una > 50m2

.-S= S inf + S. sup

Resolviendo:

La cocina no tiene comunicación permanente al exterior pero si el local contiguo “café-comedor”, además no es ni dormitorio, ni aseo. Por lo tanto podremos realizar una ventilación indirecta.

*Superficie rejillas cocina-comedor:

Potencia Instalada=39,54Kw � 39,54* 5=198 cm2> 125cm2 Se dotará de 2 rejillas de 99cm2 en muro cocina comedor.

*Superficie rejilla comedor-exterior Se dotará de 1 rejilla en el exterior de 198cm2 en el muro comedor-cocina (Medida preventiva porque es gas a la extracción mecánica de cocina calculada en el dossier clima y explicada en punto IV).

IV.-EVACUACIÓN GASES

Dado que el consumo calorífico total de los aparatos de cocción es superior a 30 kW, el local debe disponer de un sistema de impulsión o extracción mecánica de aire que garantice la renovación continua del aire del local, y que disponga de un sistema de corte de gas (electroválvula normalmente cerrada)por fallo del sistema de ventilación. (s/UNE 60.670-6, 2005 apto. 4.2.1 y 6.5.1) “ con este sistema de corte de gas cumplimos la ventilación rápida al ser un local de > 30Kw. Las campanas extractoras recogerá todos aparatos no conducidos existente (son todos ”los dos, aparatos tipo A”) , de forma que su proyección horizontal cubra los quemadores total o parcialmente. El conducto de evacuación tendrá su inicio en la campana y desembocará en el exterior mediante conducto individual procurando un tiro natural siendo la distancia vertical entre la base de la campana y la salida del conducto superior a 2,5 m.La campana contará con un extractor mecánico y la sección del conducto de evacuación no será inferiora 100 cm2 de paso libre, aún cuando el extractor se encuentre parado.

Nota.- Las campanas extractoras y Sistemas de extracción mecánica de aire están calculados en el apartado de salubridad.



234

V.- VOLUMEN MÍNIMO LOCAL “ sólo para aparatos A� circuito abierto no conducidos” El volumen bruto mínimo, considerando el local como tal el delimitado por las paredes del local sin restar el correspondiente al mobiliario que contenga, debe ser el indicado para cada caso en la tabla siguiente: Consumo calorífico total de los aparatos no conducidos (en Kw)

Volumen bruto mínimo VMIN (en m3)

Pnc ≤ 16 kW 8 Pnc > 16 kW Pm - 8 donde: Pnc Consumo calorífico total (en kW), resultado de sumar los consumos caloríficos de todos los aparatos a gas de circuito abierto no conducidos en el local “ aparatos a” Pm Valor numérico de Pnc (m3) a efectos del cálculo de volumen bruto mínimo. Resolviendo queda:

Aparato P[Kw] Suma P[Kw] Vmin[m3] V local[m3]Cocina 24,42Freidora 15,12

39,54 31,54 55,98local 17,55 3,19

55,98 > 31,54 por lo tanto cumple.

.VI.- DOMÓTICA (CORTE GAS ANTE SU APARICIÓN).

Objetivo.- La instalación de gas, pasa por dos estancias desde el exterior. Si se detecta fuga de gas, se cortará la electroválvula de paso del exterior al inmueble.

Aprovechará la instalación realizada para control de luz natural (obligatorio según CTE HE2.2), versé último apartado del anejo de Iluminación. Tienen por lo tanto en común de dicho anejo cálculo: mismo sistema EIB-KNX “filosofía de funcionamiento”. Y del dimensionado los sub-apartados: 1.-componentes básicos, 2.-Componentes del sistema, 4.-Características de Canalización y demás. Lo único que implementará será el apartado 3, indicado inferiormente…



entradas

Microcontrolador

salidas

COCINA .-1Sensor Gas (9611.2)

.-1Actuador electroválvulas (9638.2).

.-1Acoplador de actuador y válvula.

( 9639.11)

.-Microcontrolador

2entrada (9620)

“no hay modelo de 1 entrada”

.-Microcontrolador

2salidas

(9689.1)

COMEDOR .-1Sensor Gas (9611.2)

(físicamente es el mismo anterior, “ lo comparten”)



* Atención a la colocación del sensor de Gas Natural.-es menos denso que el aire, por lo tanto se colocará a 30cm del techo.



235

**// GAS // Características TÉCNICAS .- Las tuberías:.- distancia a resto de instalaciones de 3cm.

.-Material de cobre unidas mediante soldadura fuerte “>450ºC”(al ser un local y no una vivienda que requiere blanda”>220ºC”)con un alto control de ejecución.

.-Cobre duro “barra “ en vista y para conexión aparatos con cobre recocido “tratado para ganar plasticidad” ó rollo. Protección corrosión Imprimación anticorrosión pintura de minio, con acabado en esmalte. (De manera preventiva, marcado estético el cobre no lo necesita). .- Protección mecánica Envainado en tramos a baja altura< 1,8m. (No se prevé que lo necesite) tubo acero de e>1,5mm. .-No interior cámara. “atravesarla por camino + corto”. .- Sujeción: .- Documentación. .-Insisto: el local no requiere proyecto de gas porque dicha instalación individual (IRI) no supera la potencia útil de 70kw ni la red que suministra MOP (máxima presión operación) alcanza los 5 Bar de presión. .- A fin de dar servicio de instalaciones. Ejecutar Prueba estanqueidad y resistencia que marca la normativa ya indicada .-Obligación de la empresa instaladora: -Instalador con la categoría adecuada (en función al trabajo encomendado). -Instalación podrá ser auxiliado por operario especialista. - Al efectuar prueba y ensayo (bajo responsabilidad del técnico director de la obra). -Asistir Inspecciones Inicial Instalaciones. -Tener vigente: póliza seguro… -Garantizar instalación periodo 4 años (deficiencia de mala instalación).

Diámetro [mm] Distancia Horizontal [m] Distancia Vertical [m] <15 1 1,5 <28 1,5 2



236



237

5. 4.-CLIMA (carga térmica…) “referencias en 2.6.14”

.-SISTEMA ELEGIDO pág.237

.-CÁLCULOS JUSTIFICATIVOS.-carga térmicas pág.239

.-CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS (notas RITE) pág.258

**// CLIMA // ELECCIÓN SISTEMA * Se climatizará vestuarios, despensa, comedor, cocina y aseos “ de manera indirecta admisión de clima a través del comedor y extracción de ventilación” . A fin de confort a los clientes y rendimiento –legislación de clientes. El resto de estancias como: cuarto cámaras, cuarto limpieza y basura. No dispondrán de climatización porque no son piezas de ocupación permanente y se quiere optar por un negocio de lo más eficiente en cuestión económica. Se opta por limpieza diaria de cuarto basura antes que un gasto continúo en refrigeración de 10º ó el cuarto de cámaras que evacue sus cargas al exterior.

*Sistemas que solucionamos piezas, .- A) En vestuarios por el poco tiempo de su ocupación, se opta por una solución de Termo-ventilador “calefactor” que realiza las dos funciones. Colocado en pared ( no en suelo por el peligro de electrocución por el contacto agua ducha). .-B) Despensa, La máquina climatizadora, colocada en Plenun “evitar olores se estanquen en techo”. Ya que el Plenun (presión superior a la atmosférica, generalmente como resultado de la acción de un ventilador). Es decir, mediante una inyección aire exterior en el espacio entre falso techo y forjado, se consigue una pequeña sobre presión que evita que el aire caliente que existe en una planta suba hasta dicho espacio y se acumule, provocando con el paso del tiempo acumulación de malos olores debido al aire viciado, incluso condensaciones de vapor de agua. En definitiva evitamos que malos olores se estanquen.

Recordemos que el rendimiento es alto pero a bajas temperaturas (-5ºC) disminuye tomando 60 al 80% de la carga térmica. De ahí de estudiar colocar equipos lo más al sur siempre que se pueda, porque la diferencia con el exterior merma su rendimiento. Ya cuando la ter exterior sea inferior a la de congelación del fluido transformador de la carga térmica de la unidad exterior (entonces evaporador) , no funcione el sistema justicamente cuando más lo necesitamos. De ahí que la maquina externa protegida del frio por >50mm de aislamiento según Rite. Y el porespán tiene poca conductividad, versé en anexo justificación y además al estar en el exterior nos da igual su comportamiento al fuego. Como es un espacio pequeño elijo el sistema semicompacto por los siguientes motivos: menos ruido que compacto (además por distancias no se puede este).No requiero de ventilación mecánica porque es natural. Y por otro lado cumple la unidad exterior en distancia…

.-C)y D) Cocina y Despensa Recordar que hemos solucionado clima y ventilación de manera separada porque es más eficaz la ventilación. La poca altura libre del local no permite dos redes de conductos, de ahí que descarte un sistema todo aire con conductos independientes para clima y ventilación. (y unificarlos en uno, perdería eficacia la ventilación). Elijo un sistema de fluido refrigerante “no es necesario ventilación”, descartando de estos: Semicompacto, Sistema VRV (Volumen Variable Refrigerante) tan en auge en las nuevas instalaciones porque es un gasto injustificado para una instalación a caudal constante, de ahí que opte por un sistema



238

invertir con cassettes.”Comprobando que arranca en las inclemencias invernales más duras “. Como el negocio es de uso nocturno se podría enfriar gratuitamente “todo aire exterior” gracias al conducto free-cooling instalado en ventilación. Este sistema, lo elijo porque logramos calidad y confort a los clientes sin ser una solución excesivamente cara.

He descartado al ser con agua a los Fancoils “aunque con tubos se pueda también enfriamiento gratuito” además tenemos ruido de su ventilador (obligación de empleo Silentblock…) .El Sistema Inducción se desestima a pesar de no tener ventilador por ser agua-aire… Descarto el Roof-Top, al no poder colocar maquinaria en cubierta por no pertenecer a un edificio de una planta.

.- Desde el punto vista de la descentralización. Lo elegimos centralizado. “trata completamente el aire”, teniendo menos coste de explotación y mayor aprovechamiento de la energía residual. .- A caudal constante para evitar los problemas del caudal variable (al cerrar algunas de las compuertas, sale en el resto compuertas con prestaciones de mayor intensidad).La ocupación del comedor influirá de forma directamente proporcional en las necesidades de la cocina. De Ahí que los considere a caudal constante. .-A ter constante porque las dos áreas a climatizar : comedor y cocina. Unificaremos sus .- Sobre la elección marca máquina, tomaremos una japonesa: Mitsubishy, Fujitsu… Excelente relación calidad-precio. Daikin es cara y Carrier a pesar de ser quien el invento se rompe. .- No es necesario en escaparate, equipo extra de cortina de aire.

.-Sobre el sistema de todo aire a ter y caudal cte.



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**// CLIMA // CÁLCULOS JUSTIFICATIVOS A) Vestuarios.- No es necesario calcular nada, como la solución es tan sencilla por el poco trasiego “no

hace falta matar moscas a cañonazos”. Se toma dos termo-ventiladores eléctricos (versé en anexo). Taurus Calefactor, Termo Ventilador CA-2002, 3 posiciones/climatizador, termostato regulable silenciador.

Enchufe programador, se encienda 10 minutos antes de entrada a vestuarios.

B) Despensa.- El Sistema Semi-Compacto a 15ºC de refrigeración de manera constante. Obtenemos la justificación del aparato en el catálogo del fabricante según Ter recinto=15ºC y volumen del dicho=11m3, adjuntado en anexo.

Nos da como solución: ASH-DF-1010, casa Intarcon Potencia frigorífica= 1464w, P. eléctrica=0,77KW, Diámetro líquido y gas es ¼” y 3/8” respectivamente. (1 pulgada=2,54cm) Nivel presión sonora=32dB, Precio=2397€ A su vez, colocar silenciador al condensador exterior por tener un ventilador.

Y el diámetro del desagüe será de 20mm de diámetro. *Se sujetara unida interior de 32 Kg con dos amortiguadores y la unidad exterior de 67Kg con 4 amortiguadores (mismo modelo que la sujeción del falso techo, con capacidad portante de 20Kg). C y D) Cocina, Comedor, Aseos.-

I) Carga térmica de cada estancia. II) Potencia máquina clima. III) Cassettes, canalizaciones y accesorios.

I).-CARGA TÉRMICA de CADA ESTANCIA: comedor, cocina *Idiosincrasia del criterio precisión del método cálculo: Calculado por Precisión Usar para Carga por m2 de local Baja Habitaciones vivienda, pequeña tienda, oficina,<100m2 Hoja carga simple sin condiciones exteriores

Media Comercios y locales públicos <300m2, en la zona habitual de trabajo.

Hoja carga completa con calor sensible y latente

Alta Locales públicos de cualquier tamaño, locales con características especiales, cristaleras, focos de calor, etc.

Mediante simulación completa por computador

Muy alta Grandes locales y salones de representación. Edificios emblemáticos.



240

Edificios o dependencia W/m2 VIVIENDA Nueva bien aislada 100 Parcialmente aislada 115 Calurosas, áticos 125 HOTELES Salones y vestíbulos 140 comedores Habitaciones 100 OFICINAS grandes 115 pequeñas 140 COMERCIO Tienda de poco público 120 Tienda muy concurrida 180 Supermercado 120 Hipermercado 160 SALÓN PÚBLICO Cines, teatros, auditorios 180 Salones Multiusos 230 HOSTELERÍA Restaurante 230 Bares, cafeterías 290 Discotecas, Pubs musicales 300 Con la explicación anterior hoja carga completa con calor sensible y latente, cálculos siguiendo El LIBRO MIRANDA. Detallo razonamiento para rellenar tabla Excel, y posteriormente cuelgo instantánea tabla Excel. **DATO GENERAL: Qué Cómo cálculo “rellenar tabla” Dependencia Cuarto: .- húmedo “no ventilación”

.-seco Superficie Útil Superficie Útil= perímetro interior, ½ sup. Exterior cubierta, (100% de ¾

partes). Excepto: exterior, no cubierta, estructura vertical, sup.h libre<1,5m , canalización de diámetro >10cm.

Ocupación Persona Sígase CTE.SI.3 Datos climatológicos: .- Ter/ H relativa.- in. .-ext. .- H. absoluta y Entalpia.-int .-ext.

Ter y H relativa Cómo Exterior “variable” ( No la exterior de proyecto “fija ”)

Caso.- Den Ter Exterior Proyecto y no Ter proyecto. Ter ext. Proyecto (fija) – corrección= Ter ext Ter ext. Proyecto Fija� tabla A Miranda Corrección � Tabla B Miranda



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Interior Ter verano

Ter invierno

RITE >26 <21 Práctica 24 22

Humedad Relativa+ó -50%(verano =60%) .- Preferible H. relativa, temperatura Alta. A fin de Punto Rocio No bajo. Humedad relativa no baja, evitamo edificio enfermo.

Humedad Absoluta. Entalpia

Introduciendo en el diagrama Psicométrico. (P,v,Ter). � Temperatura, Humedad Relativa,

� Dos da: Entalpia y humedad absoluta.

Mes Cálculo Hora Solar Cálculo

.- Se toma la más desfavorable (se usa en introducción tabla). Ej. Carga refrigeración-� agosto, 15h

Caudal Aire Exterior (ventilación) “toda estancia, excepto: distribuidor.(se incluye cuarto húmedo)”

1º) Estancia Superficie Nº ocupante Q entrada Q salida Cuarto

secos, Cuarto Húmedo .

Q en CTE.HS3 si: vivienda, almacén, trastero, circulación rodada con confort rodada. El resto Q en RITE. No aplicar % de recuperador entálpico, se aplica en apartado carga local “ventilación” 2º) Razonamiento, .-sumatorio deben dar igual los dos caudales de: A)entrada, B)salida. .- factor= Caudal mayor total ( A,ó B) Caudal menor total ( A ó B) .- caudal menor( A ó B) x factor= Caudal A ó B)

**CAUDAL CARGAS:.- SENSIBLE ( sólo si salto ter entre paramento) .-LATENTE “cambios estados” (las únicas latentes: ocupación, infiltración, ventilación) Nota.- Solo objeto de las desfavorables, Climatiza Frío(existe salto) Calefacción Calor (existe salto) .-Suelo, cimentación. .-%incremento paramento x orientar. .-factor intermitencia

No Si

.- Radiación

.-Calor interior: Iluminación, Equipos Persona. .- Latente

Si No



242

CARGA EXTERIOR, Qué Cómo Cálculo “ Rellenar Tabla” Radiación Vidrio Transmisión ( sólo si salto Térmico) Cada plano que perimetra estancia,

a) Pared Exterior b) Ventana Exterior Vidrio c) Techo.-Local no refrig. d) Suelo (expto con cámara

sanitaria) e) Pares local, no refrigerado. f) Local refrigerado.

Orientación Superficie Transmisión Cerrado

Salto Térmico

Carga Sensible

Sólo exterior

Cte.HE1, Lider…

*

*Si Cerramiento Ter Ext� Tabla F Miranda. “ Techo “ “ � Tabla G Miranda. “ Ventana � Ter ext- Ter int. Con habitación = piso “refrigerado”� Se mayora con salto 1ºC. Si colinda otro de distinto piso � Ter como no calefactado Si Ter No calefactado� Salto Ter > 3ºC ( (Ter Ext-Ter Int)/2)

Nota.- se aumentará en paramente al exterior según orientación.

CARGA INTERIOR. Qué Cómo Cálculo “Rellenar Tabla” Ocupación Nº Personas Q Sensible Q Latente

Versé CTE.SI.3 Tabla H de UNE EN ISO 7730

Iluminación .- a) Cálculos de Iluminación “ya hechos”. .-b) Tipo Iluminación P.útil Q. sensible Tipo lámpara K Incandescente ó alta potencia leed

1

Fluorescente( balasto) 1,25 Fluorescente(eléctrico) 1,1

Tabla L anexo K. P.util

Aparato ( sólo las de uso permanente, ej: nevera, ordenador)

Nºmáquina Potencia Máquina (1-n) Q sensible

n= rendimiento en útil, en movimiento. Conducciones .- Circular

Q sensible = 2x 3,14 x L x ( T ext. –Tint.) ( 1/ rint-hint) + (Ln(rext/eint)/ K) +1/(rext)x(hext) L= longitud conducto. h ext= coef. Película ext. Conducto. h int= “ “ int “ r ext= radio exterior conducto. r int= radio interior conducto. T. int= Ter fluido que transporta el conducto. T.ext= “ ambiente exterior al “ . .- Rectangular Q sensible = L x d x ( Ter ext. Ter int.) 1/h int + sumatorio e/k + 1/h ext.

Orientación Aumentar % Norte 10 Este/ Oeste 5 Sur/ Este 0



243

d= longitud ppal. l= longitud conducto K= conductividad térmica del material. h ext. =( convención exterior) [Lw/m2ºC] vertical Hor. Ascend. Horiz. Des. h ext.= Lw 8,3 10 5,9

e= espesor de cada capa. CARGA LOCAL. Qué Cómo cálculo “Rellenar Tabla” Infiltración [Kcal/h] ( sólo carpintería de uso permanente) “Ej: puerta terraza, ventana(paso comida)”

¨Q sensible = 0,29 x ¨V x Salto Térmico. ´¨V latente = 0,72x ¨V x Variación Humedad absoluta “=división tiempo. ¨V= volumen de infiltración [m3/h]

a) Irse tabla fabricante, asegurar permeabilidad CTE-HE1 (en anexo la tabla J)

b) Tabla de la página 112 de Miranda. Ventilación ( sólo el que sea directa” no indirecto de otro cuarto mediante rejilla”

“Qsensible = 0,29x ¨V`[m3/h]x salto Térmico x ( 1-f) “Q latente= 0,72x ¨V x variación Humedad Absoluta x (1-f) * Aclarar Factor Bypass � f // El % no recuperado. (Aplicar % Recuperación Entálpica)

Caso Factor Bypass se considera en apartado: Ventilación+ Clima a) Si catálogo� En carga térmica

b) Si a mano:� En potencia climatizador

Ventilación Aparte Carga Térmica.

** RESUMEN CARGAS .-Q sep= suma carga sensible efectiva parcial (Kcal/h) Q lep=suma carga latente efectiva parcial (Kcal/h) .- Caso edificio con rejillas de extracción en aseo. ” Se aumenta entre el 10y5% porque no consideramos el cálculo de cargas de “distribuidor y baños”( realmente están climatizados). Carga Sensible Efectiva Total= Q sep x1,1 Carga Latente Efectiva Total= Q lep x 1,1 .- Caso.- Carga de calefacción:.- (implementar por factor de intermitencia).

Intermitencia % implementar Reducción Nocturna 5% Parada Instalación 7 a 9h 10% >12h 20-30%

.- ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Orientación Aumentar % Norte 10 Este/ Oeste 5 Sur/ Interior 0



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Como dato de Cálculo para introducir en tabla Excel, mediante diagrama psicométrico: Exterior Ter exterior H relativa H absoluta Entalpia Verano 34 59 20,4 87 Invierno -2 76 2,2 3,5 Interior Ter Interior H relativa H absoluta Entalpia Verano 25 60 12,2 48 Invierno 22 50 8,4 43



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II).- POTENCIA de la MÁQUINA .- Se podría realizar por el método de catálogo en vez de a mano porque es más rápido, pero en principio iba a realizar en conjunto clima y ventilación “ ya hecho” y sólo con el método a mano considera los parámetros de la ventilación. .-Una máquina para las dos estancias de cocina y comedor porque el caudal y temperatura es constante, reflexionado en apartado clima ”elección sistema”. .-Cálculos siguiendo El LIBRO MIRANDA Detallo razonamiento para rellenar tabla Excel, y posteriormente cuelgo instantánea tabla Excel. Nota Previa:

CASO: Aire Ventilación Se considera: Aire ventilación aparte clima Vv=0

Ter entrada= Ter interior H entrada= H interior

Conjunto ó unido a clima V climatizador= V ventilador Ter entrada= Ter exterior. H entrada= H exterior

** I.A) Caudal Climatizador. Nota.- a, b según la competencia de la maquina clima ó cálculo splits… estancia. 1º) Factor Caudal sensible = carga sensible .-a) estancia x .-b) sumatorio de estancias <1 Carga total .-a) estancia x .-b) sumatorio estancias 2º) Ter rocío en esquema psicométrico= 2.1) Calcular FCS 2.2) Unir foco con FCSE Ter24ºC Hrel50% 2.3)Paralela a recta 2.2 pase punto aire interior:ter y Entalpico 2.4) (Ter Rocío = Punto corte de:( h rel=100% + línea2.3) 3º) Caudal precisado por el climatizador ([Vm]=[m3/h]) ¨Vm = Q sensible .-b) suma estancia .-a) estancia [kcal/h] 0,33 x (1-f) x(Ter Int-T Rocio) f= factor bypass ( en frio “0,1”) Aclarar Factor Bypass � f // El % no recuperado. (Aplicar % Recuperación Entálpica)

Caso Factor Bypass se considera en apartado: Ventilación+ Clima a) Si catálogo� En carga térmica

b) Si a mano:� En potencia climatizador Ventilación Aparte Carga Térmica.

** II.B) Caudal “Potencia Bateria Frio ”

1º) Cálculo Ter mezcla Bateria T3 entrada

.-Vm x(T3) = (Vret. X T int.) +(Vv x Text)-.

Vm= volumen climatizador ( paso Ia3)

Vret=Vv-Vm

Vv=Volumen Ventilación (verse: Nota previa y datos de carga)



252

2º) Cálculo Entalpia Mezcla H3=[Kj/kg]

Vm x h3 =( Vret. H int.) + (Vv x H ext)

H int= Entalpia interior (calculado en paso cargas) H ext= “ exterior ( “ “ “)

3º)Temperatura Salida Aire Bateria Frio T5 [ºc]

.-T5= f x ( T3- Tr) +Tr-.

f= factor bypass “calculado anteriormente” Tr= temperatura rocio

4º) Humedad Absoluta “ Aire Bateria” [W5]

w5= f x (w3-wr) + wr [gw/Kga]

w3 y wr “ del diagram psicométrico” w3.-est humedad absoluta sale introduciendo: T3 y H3 “mezcla” ( paso1 y 2anterior)

Wr= intersección del diagrama psicométrico de: Ter rocío (vertical) H relativa=100% “

5º) Entalpia Salida “Aire Bateria” ([H5]=[Kj/Kg])

H5= (1,004 x T5) + W5 X ( 2500,6+1,86 X T5)

W5 y T5 ( cálculados en apartados anteriores)

6º) Calculo Potencia Bateria Frio en un equipo mezcla [Kcal/h]

Q= 0,33x Vm x (H3-H5) Vm, H3, H5 (calculado en anteriores apartados)

**II.C) Caudal “Potencia Bateria Calor”

1º) Ter entrada Bateria T3 [ºC]

0,2839x Vm x (T3-Tint).= 0,2839 x Vv x [Text – T int.]

Vm= volumen climatizado. (calculado en I.A.3) Tomamos la de las cargas de frio, porque en calor no se consideran las cargas latentes ”son favorables”. Además nos interesa conocer la Ter Rocio mayor para que no exista condensación.

2º) Ter Salida Bateria T5 [ºC]

.-P.calef= 0,2839 x Vm x ( T5-T3)-.

Vm= volumen climatizar ( veáse en I.A.3)

T3= cálculado en ( Ic.1)

P. calefacción = dato de la carga térmica para calefacción

3º) Potencia Calorífica

P.calef= 0,2839 x Vm x ( T5-T3)-.

Despejamos potencia con los datos anteriores y cuídado T5>30ºC

Nota, tenerlo en cuenta para rellenar ficha RITE.- COP= Kw ( capacidad nominal en calor)

Kw( potencia eléctrica en calor)



253



254

Nota.-En vez de dicha regla de tres. Se podría repetir los cálculos para cada estancia, con sus caudales de clima y cargas térmicas.

Resumen,

Estancia Caudal[m3/h] Caudal [m3/min] Kw CALOR Kw FRIO COMEDOR 2636,03 43, 94 19,07 15,39

COCINA 1463,16 24,40 1,93 2,51 TOTAL 4802,59 80,04 21 17,9

2 máquinas de PUHZ-ZRP100YKA, 110m3/min

10Kw frio

12Kw calor

Con este resultado, *Versé catalogo den anexo, de la casa Mitsubishi�� Máquina KwFRIO KwCALOR Dimensión Caudal m3/min Diámetro(líquido/gas)[mm]

PUHZ-ZRP60VHA 6,1 7 943x950x330 55 6,35/12,7

PUHZ-ZRP125VKA 12,5 14 1338x1050x330 120 9,52/15,88

2ºOpción

PUHZ-ZRP100YKA 10 12 1,33x1,05x0,33 110 9,52/15,88

Total(2 de la2ºopción) 20 24 220

Requerido 18,29 22,33 81,75

Ok, si Total>Requerido

Tomo 2 máquinas en vez de una por si se estropea, no queda el local completamente sin climatizar. Ambas máquinas dispuestas en azoteas, no superan las distancias permitidas en catálogo desde ud.interior a ud. exterior. “la más restrictiva es 30m de vertical y 75m de recorrido”. Ninguna de las máquinas supera los 75dB, y las medidas de aislamiento acústico se detallan en características técnicas.



255

III).- CASSETTES, CANALIZACIONES y ACCESORIOS.- *Indico la idiosincrasia de cálculo: Datos: Potencia Térmica .-estancia .-cassette Caudal .- estancia .-cassette De cada Cassette:.-Nivel Ruido .-H techo “ para entrar en catálogo” .- (El propio cassette te regula: caída, velocidad “ruído”,flecha alcance) Cálculo de cada estancia:� Nº cassette= caudal estancia/ caudal cassette Nº cassette= potencia estancia/ potencia cassette Deben cumplir los dos, elegir el mayor. � P. máquina (ud. exterior)= sumatorio potencia cassettes. Trazado: .-Distancia a pared= ((intereje”centro”) / 2) .-Cómo se orienta, se difunde mejor gracias a la ventilación. Tres paralelas ( plano mayor local), “diste (admisión y extracción) <15m” 1 admisión ( exterior, todo perímetro) 1 clima (intermedio) 1 extracción (interior excepto medianera). .- Canalización que aúna conductos de: líquido, refrigerante, electricidad. “ 1 canalización por :máquina que una cassettes (recuerda el control temperatura por electroválvula)” .- Estudiar cassettes que corresponde a máquina, sin dependencia estancia completa de una máquina.

Estancia estancia [m3/min] Modelo Cassette cassette {m3/min] Nº cassettes

Cocina 24,4 A)PLA-RP35BA2víasModoTechoBajo 13 1,88

Comedor/Aseo 43,94 B)PLA-RP 50BA2víasModoTechoBajo 11 3,99

Estancia P.estan.CALOR [Kw] P.estan.FRIO[Kw] ModelCassette P.cassetteCalor P.cassetFrio NºcasCalorNºcasFrio

Cocina 1,93 2,51 A 1,6 1,60 1,21 1,57

Comedor 19,7 15,39 B 5 3,90 3,94 3,95

Se toma el número mayor del modelo de cada estancia. .-Entonces queda: En cocina, 2 cassettes PLA-RP35BA 2vías Modo de techo Bajo .-de 13m3/min

.-1,6Kw frío

.-1,6Kw calor

En comedor, 4 cassettes PLA-RP50BA2vías Modo Techo Bajo.-11m3/min.

.-5 Kw calor .-3,9Kw frío



256

.- Se habían elegido en un principio, 2máquinas que serán de PUHZ-ZHP60VHA, 6,1Kwfrio 7Kw calor

y PUHZ- ZHP125VKA12,5Kwfrío 14Kwcalor

Si se suman no cumplen potencia para la agrupación de 1 cassette cocina y otro comedor. Y para máquina comedor de: 1 cassette cocina y 3 cassettes comedor.

.- Se opta por 2 máquinas de PUHZ-ZRP100YKA, 110m3/min

10Kw frio

12Kw calor

Cada una dará servicio a 1 cassette cocina y 2 cassettes comedor.

Versé en anexo todas las características de este modelo de Mitsubishi.

Nota.- Para lograr una mejor difusión de clima, colocaremos la ventilación que perímetra a clima, colocándola en el plano mayor del local (admisión al Plano exterior y extracción al plano interior ”no medianera”). A su vez a una distancia <15m, entre admisión y extracción, para evitar revocos.

*CANALIZACIONES : Tenemos que la canalización para ello es fácil. //La de fluido refrigerante , será de cobre de diámetro16mm. Ira por el exterior para evitar toxicidades y recubiertas de aislamiento de 5cm para el exterior y 3cm en el interior.

Ira por el exterior. – A fin evitar toxicidades. “Cumple distancias entre Ud. exterior y Unidad interior<30m “vertical ” (es P.B+5con altura libre de 3,34m y dará 20,04m “cumple”). Y no excede a 75m de unidad exterior a última unidad interior.

//La de saneamiento. Diámetro de 20mm. Tendrá una pendiente de 2,5 a 5% hacia bajante sin exceder la altura de falso techo. (También dispondrá las unidades exteriores hasta bajante)

// Electricidad y Líquido .-Irán a la par que fluido refrigerante. Diámetro 10mm. .-Electricidad 1x6mm2 y tubo25mm (conducto canalización, no aportada por fabricante). COP= P. térmica/P. eléctrica. Despejando de la formula con los datos del catálogo sale una potencia de 2,73Kw para el inverter

Junto al semicompacto no superan los 5,75KW de la tabla 1 de ITC-25 que aconseja para clima: diferencial de 25A y diámetro de 6mm2, junto a canalización de 25mm. Comprobamos que no existe caída de tensión por el que aumentar la sección del conductor porque según la tabla1 de la ITC-25 dispone de recorridos <43m con conducto de 6mm2 y diferencial de 25. Este recorrido de 43m, discurre de ud. exterior a ud. interior pasando por toma de corriente.

*ACCESORIOS: // Sistema Domótico de regulación y programación de la Ter interior de comedor y cocina.

Aprovechará la instalación realizada para control de luz natural (obligatorio según CTE HE2.2), versé último apartado del anejo de Iluminación.



257

Tienen por lo tanto en común de dicho anejo cálculo: mismo sistema EIB-KNX “filosofía de funcionamiento”. Y del dimensionado los sub-apartados: 1.-componentes básicos, 2.-Componentes del sistema, 4.-Características de Canalización y demás. Lo único que implementará será el apartado 3, indicado inferiormente…



entradas

Microcontrolador

salidas

COCINA .-1Sensor Temperatura con Timer y display (9698.4) “se podrá programar”.

.-1Actuador electroválvulas “5 en 10m”. (9638.2). 2cassettes con electroválvulas

.- 2Acopladores de actuador y válvula.

( 9639.11)

.- Microcontrolador

1 entrada

( 9620)

.-

Microcontrolador

2salidas

( 9689.1)

COMEDOR .-1Sensor Temperatura con Timer y display (9698.4) “se podrá programar”.

.-2Actuador electroválvulas “5 en 10m”. (9638.2). 4cassettes con electroválvulas

.-4Acopladores de actuador y válvula.

( 9639.11)

.- Microcontrolador

1 entrada

( 9620)

.-

Microcontrolador 2salidas

(9689.1)

* Atención a la colocación del sensor de Temperatura: en centro pared, a H suelo=1,6m., no tapado, en lugar representativo porque hay pocos, enfrente de fuentes de calor y alejado: de todo aparato eléctrico, fenómeno externo: solar, puerta. (no exhaustivo control de temperatura en aseos por no ser de uso permanente).



258

**// CLIMA // CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS (Versé apartado RITE, en punto 3 CTE-HE2)

• Al ser equipos de expansión directa de refrigerante, incidir en: la toxicidad del fluido, presión prueba, aislamiento, accesibilidad…Incidir en aislamiento refrigerante.

.-Del RITE en cuestión de tuberías de circuito frigorífico indica:

a) I.T.1.3.4.2. Redes TUBERIAS (agua) y CONDUCTO(Aire: calor y frío) 9.-Tubería de circuito frigorífico .-Cumple normativa vigente. .-Soportar presión máxima “refrigerante seleccionado”. .-Nuevos. .- Dimensionado.- Espesor adecuado a P. trabajo. .- Indicaciones del fabricante. .- Extremos tapados y solados( hasta momento conexión). .-RITE no exigencia seguridad y diseño de ejecución tubería refrigerante. De ahí que nos vayamos a UNE EN 12735 que permite los fluidos refrigerantes 407 C y 410 A clasificados dentro grupo L1 y grupo seguridad A1. Que implica el máximo seguridad, uso interior y baja toxicidad. Para ello vamos a comprobar si el kilo de refrigerante es el permitido para el volumen de espacio. Así pues para0,3kg/m3 para 407C// 0,44kg/m3 para 410 A. Si no cumpliera, solucionar con rejillas >500cm2 a exterior ú otro local. El fluido refrigerante de este sistema Inverter con Cassette es 410 A . El volumen de cocina y comedor son 66,35 y 609,6 respectivamente. Por lo tanto el máximo kilos de fluido refrigerante es 29,1 y 268,18Kg respectivamente. .-Tener en cuenta que la dilatación de cobre de la tubería refrigerante, en sistemas de <70Kw -.Ld= Cdx Lx Variación Ter.- Cd= coeficiente dilatación mm/mºC L= longitud cobre [m]. T= incremento ºC. .- Prueba tubería refrigerante� Al ser P410A, 4,15Mpa. (En caso se cambiará a P407C, 3,2Mpa) .- Ejecución Aislamiento. A fin de evitar condensación en superficie tubería y su posterior corrosión. Aislamiento para mejor distribución y sellado juntas. Barrera Antivapor “Impermeabilización” en puntos conflictivos: soportes y terminales. Soporte de tuberías, cuidado para que aislante no se comprima con el tiempo por el paso tubería. Se aislará máquina frio en el exterior, con >5mm de aislamiento. Las tuberías de fluido refrigerante , en exterior se aislarán con 50mm y en interior con 30mm. ( siguiendo tabla 1.2.4.2.1 a 1.2.4.2.4, del RITE). .- En Art. 13de Instalaciones climatización con equipos de expansión directa IT.1.3 RITE establece exigencias de seguridad en cuanto accesibilidad a realizar operaciones limpieza y mantenimiento instalaciones. //A la UD. exterior se debe acceder a la azotea con seguridad, en caso que no exista se dispondrá: de gatera con protección y cable de vida. // A la UD. interior “cassette” se debe acceder sin herramienta, como tiene elementos practicables en falso techo >50x 50mm. Cumple. .-Eliminar ruido Vibración de la ud. exterior en azotea ( como no supera los 75dB, tampoco habrá que tomar ninguna medida especial)



259

.-Silent Block y sus amortiguadores de frecuencia 2 a 4 veces menor que la propia de la máquina (evitamos ruido impacto). .-Losa” masa” en máquinas sometidas a grandes cargas comparadas con su peso (evitamos ruido aéreo en la transmisión a tubo) (elementos provoquen vibración � bancada hormigón) .-Suelo flotante (material elástico entre 2 rígido: solera y forjado), así evitamos ruido aéreo en el local debajo a la máquina.

.-Eliminar ruido de la Unidad Exterior del Semicompacto. Se sujetara con amortiguadores acorde a su peso y no por su frecuencia (por estar suspendida y no apoyada).



260



261

5.5.-ILUMINACIÓN “referencias en 2.6.6”

5.5.1 NORMAL con domótica

*I.CÁLCULO I.1.-ELECCIÓN MÉTODO pág.262 I.2.-CADA ZONA (Datos, cumplimiento Lux “norma gubernamental”)

I.3.-CÁLCULO ILUMINACIÓN. 3.1.-Zonificación (cada zona, razonamiento elección: lámpara y luminaria) pág.263

3.2.-Iluminancia correcta al uso de la zona. [Método lúmenes] pág.265

.a) Datos previos

.b) Cálculo cada tipo de luminaria/zona

i) Nº luminarias mínimas

ii) Comprobar: iluminancia media [em] > iluminancia, uso zona

iii) Comprobar VEEI (Valor Eficiencia energética de la instalación)

iv) Emplazamiento luminaria (nº, Dx, Dy )

.c) Cuadro resumen resultados

*II.-NORMA domótica pág.272

II.1.-Cumplimiento

II.2.- Requisito: SISTEMA DOMOTICO ( luz natural<3m y detector presencia)

5.5.2 EMERGENCIA pág.277



262

5.5.1 NORMAL con domótica **// ILUMINACIÓN // CÁLCULO

I.1.-ELECCIÓN MÉTODO

Reitero el Método Cálculo: Lúmenes se diferencia del método punto por punto ó puntos concretos porque fijamos en el cálculo Luminarias “distancia y nº ” y no previamente. Además es un método inexacto “te comprueba a lo ancho, recordamos que la lux se difunde perpendicular al ancho”, a su favor recordar que es el método que más se emplea porque la mayoría de casos no requiere de puntos de luz excesivamente exigibles.

I.2.-CADA ZONA- (Datos, cumplimiento Lux “norma gubernamental”, versé el justificado en anexo)

Zona Em ( Lux) UGR Ra> H trabajo

A.-Entrada 200 22 80 0

B.-Barra 300 22 80 1,1

C.- Restaurante, Cafetería 200 22 80 0,78

D.-Pasillo de servicio

Pasillo Clientes

100

(SUA.4 interior>100)

28 40 0

E.-Aseo, Servicio 100 25 80 0

F.-Cocina 500 22 80 0,85

G.-Almacén 200 25 80 0,85

Nota .- Entrada trabajadores, no la consideramos dentro del estudio iluminación. El alumbrado público sobrepasa los 20 lux que exige CTE.SUA4 y desde punto de vista estético no interesa que destaque.

.- Comentar que la cafetería es familiar, por lo tanto no realizaremos tratamiento de cambio de ambiente entre noche y día en cafetería.

.- Cada Zona, corresponde a exigencias lumínicas zona y la luminaria (factor estética), lámpara.

.- Ancho y largo de las Subzonas de Iluminación representadas en su respectivo plano.

.-Coeficiente Reflexión, según color. Techo=0,7 y pared=0,3 excepto áreas: D,E,F,G con 0,5.

.-Factor de Utilización Lámpara ( sígase tabla del fabricante, según: índice local, factores reflexión, versé en anexo)

.- Factor Mantenimiento=0.8

.- Lámpara empleada”(lumen), justificada en el apartado 1.1 del cálculo”



263

I.3.-CÁLCULO de ILUMINACIÓN

3.1.-RAZONAMIENTO cada Zona de ELECCIÓN: LÁMPARA

Zona Elección Característica Lux

(uso zona)

Deslumbramiento

(Tabla: variación luxes en localizado y general)

Ter y

IRC

(Según uso)

A .- Entrada,

Leed

(no encuentro fabricantes fosfor en España)

Leed porque su consumo es barato aunque caro de fabrica el silicio.

Poca potencia, necesario agrupar.

200 No existen porque no hay alumbramiento localizado >4.000 lux

IRC> 85

Cálida

Ter

<3300ºC

B.-Barra Leed Ídem A 300 No existen porque no hay alumbramiento localizado >7.000lux

Ídem

C.Restaurante

Cafetería

Leed Ídem A 200 No existen porque no hay alumbramiento localizado >4.000 lux

Ídem

D.-Pasillo Leed Ídem A 100 No existen porque no hay alumbramiento localizado> 1.000 lux

Ídem

E.-Aseo,

servicio

Leed Ídem A 100 Ídem anterior Ídem

F.-Cocina Fluorescente Al ser un uso continuo “no encendido y apagado cte” el fluorescente es rentable.

Por otro lado la altura es menor a 6 m por lo que desestimamos las de vapor de mercurio.

500 No existen porque no hay alumbramiento localizado> 10.000 lux

Entre las diferentes zonas.

Ídem

G.-Almacén Leed Idem A 200 …>4000 lux Idem

Nota.- El agrupamiento de Leds aunque su consumo sea barato, su fabricación es cara. Y por otro lado el Fosfor, agrupa las dos ventajas de consumo y fabricación barata pero como está comenzando, las desestimamos porque no hay experiencia del funcionamiento y en numerosas ocasiones la realidad “vida útil” se difiere de los ensayos.

Desestimamos en cualquier incandescentes, ni su versión en halógenos (con regeneración de filamento).



264

**IGR�Compara con los colores iluminados, a mayor cuantía: mejor producción color y peor sacrificio de la eficiencia. IRG=Ra, Índice rendimiento cromático, influye en el estado de ánimo. A más temperatura de color, menos(RA) apariencia del color”fría y tristeza.

Datos: .-Como E<500 lux .- La apariencia objetivo: del color recomendada por el uso según tablas es Temperatura apariencia del color final será cálida

Solución en tablas: IRC>85, Temperatura del color< 3300

RAZONAMIENTO ELECCIÓN: LUMINARIA

Zona Sistema

Alumbrado

Distribución de la Zona Eficiencia

A .- Entrada,

Directo General Detector Crepuscular

E interruptor normal

B.-Barra Directo General Interruptor normal

C.-Restaurante

Cafetería

Directo General (Circuitos unidos por domótica para las dos funciones:

.-la zona irradiada por el sol “dirigida por las fotocélulas”.

.-la zona dirigida por interruptor normal”)

Interruptor normal y Fotocélulas en zonas próximas a las ventanas [(<3m) “cumpliendo CTE-HE-3” ]

D.-Pasillo Directo General Interruptor normal

E.-Aseo,

Servicio

Directo General Detector presencia

( excepto servicio será normal)

F.-Cocina Directo General Interruptor normal

G.-Almacén Directo General Interruptor normal

De cada zona-luminaria, poseer la tabla del fabricante “factor de utilización”.(versé en anexo)



265

3.2.-PASOS CÁLCULO: ILUMINANCIA CORRECTA AL USO DE LA ZONA

[MÉTODO LÚMENES]

.a) Datos previos

Tabla razonamiento

Zona Altura

(techo-luminaria) [h’’’]

Índice local [k]

Coeficiente de reflexión pared y techo [p1, p2]

Factor de utilización

[x]

Factor de mantenimiento

[Fm]

De A a H

h= 4/5 x( h‘-h’’)

h= altura(plano trabajo-luminaria)

h‘=altura local

h´´= altura plano trabajo según Neufert.

h```= h`- h´´ -h

En sistema de alumbrado “ directo”,

K= a x b

h x (a+b)

a= ancho local

b=largo local

Según tablas dará:p1=0,3

(áreas: D,E,F,G con 0,5) “pared”

y

p2= 0,7 “techo”

(todos casos )

Se obtendrá, introduciendo en la tabla del fabricante:

*Índice Local,

*Factor de

Reflexión pared y techo.

0,8

“ todos casos”

.- H libre local= 3,19m (con tratamiento falso techo, h enclavamiento luminaria=2,89) excepto entrada a 3,19m.

Tablas de resultados:

Zona h'[m] h``[m] h[m] h'''[m`]

A 3,19 0 2,55 0,64

B 2,89 1,1 1,43 0,36

C 2,89 0,78 1,69 0,42

D 2,89 0 2,31 0,58

E 2,89 0 2,31 0,58

F 2,89 0,85 1,63 0,41

G 2,89 0,85 1,63 0,41

Cálculo cada tipo de luminaria/zona

b.i)Nº LUMINARIAS MÍNIMAS

1º Flujo luminoso total� 2º Nº Luminaria mínima

Razonamiento justificado del cálculo:

1º)Flujo luminoso total

O= E x S

X x Fm

O= Flujo luminoso total. [lumen ]

E= Iluminencia media deseada. [lux]

S=Superficie plano de trabajo [m2]



266

X=Factor de utilización.

Fm= Factor de mantenimiento=0,8 en todas

2º) Nº Luminaria mínima [N]

Nº = O

nº lámparas en 1luminaria x Ol


Ol= Flujo luminoso de una lámpara.

b.ii) COMPROBAR: ILUMINANCIA MEDIA [ Em] > ILUMINANCIA Uso Zona[E zona]

Em= n .O. X .Fm

S

(te lo indica las tablas):

n= (nº lámpara de 1 luminaria ) * (nº luminaria)

O= Flujo luminoso lámpara

X= Factor de utilización

Fm=Factor de mantenimiento

S= superficie de sub-área de una zona ó zona-tipo luminaria

En caso no cumpliera:a) Aumentar nº lámparas�Nº lumina”recalculo”=nº lumina+((E zona – Em )/(lux 1lumin.))

> nº luminaria ( cuidado porque el redondeo automático puede ser a la baja)

�Subáreas que aumentemos nº luminarias�Recalcular:II) Ubicación

b) Aumentar lúmenes de las lámparas. � Lumen “recalculo”= Lumen + ( (E zona – Em)/ nº)

Nota.- Tomamos como subáreas, la leyenda del apartado anterior: II) “Emplazamiento .-Comprobación de PRODUCTO de múltiplos “REDONDEADOS”� multiplicar “A MANO”

b.iii).- RESULTADOS para CTE-HE3.2 y CTE-HE3.3 “Efi ciencia Energética”, “Datos Sub-áreas”

.- Resultados: Em, VEEI, Potencia Conjunto, UGR, Ra (los dos últimos en apartado anterior).

*HE.3.2.-Cumplimiento del VALOR EFICIENCIA ENERGÉTICA INSTALACIÓN [VEEI ]. En definitiva definiremos LUMINARIAS: Nº, Nº LÁMPARAS/CADA LUMINARIA .

Se debe cumplir: * VEEI = P x 100 P = Potencia de la luminaria más equipo

Cálculo S x Em auxiliar[w] <Potencia tabla 3 (CTE-HE3)

S = Superficie iluminada [m2].

Em = Iluminancia media mantenida [lux]

*VEEI (cálculo)< ó = VEEI (tabla 2.1 CTE-HE3)



267

Datos: Áreas F =38w, excepto F1,G4 =27W. B, c con 18W.Resto 9w excepto D.8 que será 7w. Todas:B,C, E1,E3,E4, E6,E7,G1aG3de18w.

Subzonaa [m] b [m] h [m] K X E S O O1 N NdefinitivoN def-Em VEEIcalcuVEEItablaA 1,15 1,05 2,55 0,22 62 200 1,21 486,90 500 0,97 1 1 322,58 2,31 10B.1 3,64 2,15 1,43 0,95 48 300 7,83 6114,06 1000 6,11 7 625,00 0,18 10B.2 2,86 2,59 1,43 0,95 48 300 7,41 5787,03 1000 5,79 6 625,00 0,19 10B.3 2,93 1,65 1,43 0,74 42 300 4,83 4316,52 1000 4,32 5 18 714,29 0,26 10C.1 3,33 4,09 1,69 1,09 48 200 13,62 7093,59 1000 7,09 8 416,67 0,16 10C.2 4,25 9,39 1,69 1,73 60 200 39,91 16628,13 1000 16,63 17 333,33 0,07 10C.3 3,45 2,31 1,69 0,82 42 200 7,97 4743,75 1000 4,74 5 476,19 0,24 10C.4 3,87 7,11 1,69 1,48 55 200 27,52 12507,14 1000 12,51 13 363,64 0,09 10C.5 5,8 2,89 1,69 1,14 48 200 16,76 8730,21 1000 8,73 9 416,67 0,13 10C.6 2,8 1,12 1,69 0,47 32 200 3,14 2450,00 1000 2,45 3 625,00 0,46 10C.7 3 0,65 1,69 0,32 32 200 1,95 1523,44 1000 1,52 2 625,00 0,74 10C.8 3,13 1,12 1,69 0,49 32 200 3,51 2738,75 1000 2,74 3 60 625,00 0,41 10D.1 1,93 3,04 2,31 0,51 38 100 5,87 1930,00 500 3,86 4 263,16 0,58 5D.2 1 9,42 2,31 0,39 38 100 9,42 3098,68 500 6,20 7 263,16 0,36 5D.3 1,2 5,8 2,31 0,43 38 100 6,96 2289,47 500 4,58 5 263,16 0,49 5D.4 1,44 6,02 2,31 0,50 38 100 8,67 2851,58 500 5,70 6 263,16 0,39 5D.5 1,98 1,08 2,31 0,30 38 100 2,14 703,42 500 1,41 2 263,16 1,60 5D.6 0,8 1 2,31 0,19 38 100 0,80 263,16 500 0,53 1 263,16 4,28 5D.7 1 2,95 2,31 0,32 38 100 2,95 970,39 500 1,94 2 263,16 1,16 5D.8 0,66 0,9 2,31 0,16 38 100 0,59 195,39 450 0,43 1 263,16 4,48 5D.9 7,93 1 2,31 0,38 38 100 7,93 2608,55 500 5,22 6 263,16 0,43 5D.10 5,53 1 2,31 0,37 38 100 5,53 1819,08 500 3,64 4 263,16 0,62 5D.11 1,2 1,35 2,31 0,28 38 100 1,62 532,89 500 1,07 2 40 263,16 2,11 5E.1 2,18 2,2 2,31 0,47 38 100 4,80 1577,63 1000 1,58 2 263,16 1,43 4,5E.2 1,13 2,19 2,31 0,32 38 100 2,47 814,05 500 1,63 2 263,16 1,38 4,5E.3 1,97 1,05 2,31 0,30 38 100 2,07 680,43 1000 0,68 1 263,16 3,31 4,5E.4 1,97 1,05 2,31 0,30 38 100 2,07 680,43 1000 0,68 1 263,16 3,31 4,5E.5 1,03 1,09 2,31 0,23 38 100 1,12 369,31 500 0,74 1 263,16 3,05 4,5E.6 1,83 0,99 2,31 0,28 38 100 1,81 595,95 1000 0,60 1 263,16 3,78 4,5E.7 1,05 2,08 2,31 0,30 38 100 2,18 718,42 1000 0,72 1 263,16 3,13 4,5E.8 1,68 2,12 2,31 0,41 38 100 3,56 1171,58 500 2,34 2 263,16 0,96 4,5E.9 1,49 2,12 2,31 0,38 38 100 3,16 1039,08 500 2,08 2 13 263,16 1,08 4,5F.1 0,66 0,79 1,63 0,22 27 500 0,52 1206,94 1200 1,01 1 3703,70 1,09 5F.2 0,84 1,73 1,63 0,35 27 500 1,45 3363,89 2400 1,40 2 3703,70 0,71 5F.3 5,3 2,78 1,63 1,12 36 500 14,73 25579,86 2400 10,66 11 2777,78 0,09 5F.4 0,92 1,61 1,63 0,36 27 500 1,48 3428,70 2400 1,43 2 16 3703,70 0,69 5G,1 2,22 1,65 1,63 0,58 38 200 3,66 2409,87 1000 2,41 3 526,32 0,93 5G.2 1,27 1,26 1,63 0,39 38 200 1,60 1052,76 1000 1,05 2 526,32 2,14 5G.3 1,59 2,77 1,63 0,62 38 200 4,40 2897,57 1000 2,90 3 526,32 0,78 5G.4 1,59 2,08 1,63 0,55 38 200 3,31 2175,79 1500 1,45 2 10 526,32 1,21 5



268

En zona F, F.1 tiene una lámpara y el resto de zonas de F , dos lámparas. También tienen dos lámparas: zonas B,C E.1,E.3,E.4,E.6,E.7,F.2,F.3,F.4,G.1, G.2,G.3. Y con 3lámparas: G.4. El resto su portalámparas es único.

b.iv) EMPLAZAMIENTO LUMINARIA ( nº, Dx, Dy )

Razonamiento justificado del cálculo (ámbito si nº luminarias mínimas>1)

1º) Distancia separación luminaria

1.1.-Nº Luminaria

Nº luminaria Ancho [Nx]= [(Nº total/ largo) x ancho] ½

Nº luminaria Largo [Ny] = Nº ancho x (largo/ancho)

1.2.-Comprobar:[(Nx)x(Ny)]> Nº luminarias mínima

Sino cumple: Nº luminarias mínimas-1.2.1) [(Nx)x(Ny)]= P � P/2=R �Nx`=Nx +R

Ny`=Ny +R

Comprobar que con el mismo y mínimo incremento de Nx, Ny;

se alcanza el nº luminarias mínimas.

1.3.-Sacar Distancia [Dx, Dy]

Ancho local/ Nx` = Dx

Largo local/ Ny `= Dy

En extremos colindantes pared: (Dx/2) ( Dy/2)

2º) Distancia separación luminaria máxima

.-las tablas nos indican que distancia máx. entre luminarias [d< ¿?h]

. Está implícito y deberá cumplir:

Distancia sep. Luminaria < Dist. Máx. Separación

Zona ¿?

D,G,E 1

A 0,7

B,C 1.1

F 0,8



269

Subárea Nº x Nº y Dx Dy Dx/2 Dy/2 h D. máx. (Nº x).(Nºy) > Nº mínimo ancho largoA 1 1 1,10 1,10 0,55 0,55 2,55 1,79 1 1 1,15 1,05B.1 3 2 1,06 1,06 0,53 0,53 1,43 1,57 7 7 3,64 2,15B.2 3 2 1,11 1,11 0,56 0,56 1,43 1,57 6 6 2,86 2,59B.3 3 2 0,98 0,98 0,49 0,49 1,43 1,57 5 5 2,93 1,65C.1 3 3 1,30 1,30 0,65 0,65 1,69 1,86 8 8 3,33 4,09C.2 3 6 1,53 1,53 0,77 0,77 1,69 1,86 17 17 4,25 9,39C.3 3 2 1,26 1,26 0,63 0,63 1,69 1,86 5 5 3,45 2,31C.4 3 5 1,45 1,45 0,73 0,73 1,69 1,86 13 13 3,87 7,11C.5 4 2 1,36 1,36 0,68 0,68 1,69 1,86 9 9 5,8 2,89C.6 3 1 1,02 1,02 0,51 0,51 1,69 1,86 3 3 2,8 1,12C.7 3 1 0,99 0,99 0,49 0,49 1,69 1,86 2 2 3 0,65C.8 3 1 1,08 1,08 0,54 0,54 1,69 1,86 3 3 3,13 1,12D.1 2 3 1,21 1,21 0,61 0,61 2,31 2,31 4 4 1,93 3,04D.2 1 8 1,16 1,16 0,58 0,58 2,31 2,31 7 7 1 9,42D.3 1 5 1,18 1,18 0,59 0,59 2,31 2,31 5 5 1,2 5,8D.4 1 5 1,20 1,20 0,6 0,60 2,31 2,31 6 6 1,44 6,02D.5 2 1 1,03 1,03 0,52 0,52 2,31 2,31 2 2 1,98 1,08D.6 1 1 0,89 0,89 0,45 0,45 2,31 2,31 1 1 0,8 1D.7 1 2 1,21 1,21 0,61 0,61 2,31 2,31 2 2 1 2,95D.8 1 1 0,77 0,77 0,39 0,39 2,31 2,31 1 1 0,66 0,9D.9 7 1 1,15 1,15 0,57 0,57 2,31 2,31 6 6 7,93 1D.10 5 1 1,18 1,18 0,59 0,59 2,31 2,31 4 4 5,53 1D.11 1 2 0,90 0,90 0,45 0,45 2,31 2,31 2 2 1,2 1,35E.1 1 1 1,55 1,55 0,77 0,77 2,31 2,31 2 2 2,18 2,2E.2 1 2 1,11 1,11 0,56 0,56 2,31 2,31 2 2 1,13 2,19E.3 1 1 1,44 1,44 0,72 0,72 2,31 2,31 1 1 1,97 1,05E.4 1 1 1,44 1,44 0,72 0,72 2,31 2,31 1 1 1,97 1,05E.5 1 1 1,06 1,06 0,53 0,53 2,31 2,31 1 1 1,03 1,09E.6 1 1 1,35 1,35 0,67 0,67 2,31 2,31 1 1 1,83 0,99E.7 1 1 1,48 1,48 0,74 0,74 2,31 2,31 1 1 1,05 2,08E.8 2 2 1,09 1,09 0,54 0,54 2,31 2,31 3 3 1,68 2,12E.9 1 2 1,03 1,03 0,51 0,51 2,31 2,31 3 3 1,49 2,12F.1 1 1 0,72 0,72 0,36 0,36 1,63 1,30 1 1 0,66 0,79F.2 1 2 0,70 0,70 0,35 0,35 1,63 1,30 3 3 0,84 1,73F.3 6 3 0,82 0,82 0,41 0,41 1,63 1,30 22 22 5,3 2,78F.4 1 2 0,70 0,70 0,35 0,35 1,63 1,30 3 3 0,92 1,61G,1 2 1 1,10 1,10 0,55 0,55 1,63 1,63 3 3 2,22 1,65G.2 1 1 0,89 0,89 0,45 0,45 1,63 1,63 2 2 1,27 1,26G.3 1 2 1,21 1,21 0,61 0,61 1,63 1,63 3 3 1,59 2,77G.4 1 2 1,29 1,29 0,64 0,64 1,63 1,63 2 2 1,59 2,08



270

c) CUADRO- RESUMEN RESULTADOS �� Cualquier profano con esta descripción. Colocación correcta de iluminación: luminaria, lámpara.

Caso.-LUMINARIAS de una zona sea UNIDAD� Ubicación “CENTRALIZAR luminaria ZONA”

Descripción LÁMPARA

Zona Tipo Ter Color W Lumen

A.- Entrada Leed 3100 9 500

B.- Barra Leed 3100 9 500

C.-Restaurante Cafeteria

Leed 3100 9 500

D.-Pasillo Servicio

Sólo D.8

Leed

“

3100

“

9

7

500

450

E.-Aseo Servicio Leed 3100 9 500

F.-Cocina Fluorescente 3000 14 1200

G.-Almacén Leed 3100 9 500

�Número “ lámpara/ luminaria”,

En zona F, F.1 tiene una lámpara y el resto de zonas de F , dos lámparas. También tienen dos lámparas: zonas B,C,E.1,E.3,E.4,E.6,E.7,F.2,F.3,F.4,G.1, G.2,G.3. Y con 3lámparas: G.4. El resto su portalámparas es único.



271

Descripción LUMINARIA

H tabla orientativa de falso techo=2,89m. (Entre Paréntesis, h falso techo ”distinta a la general”) Excepto A con 2.25 “coincide con el falso techo”.

D distancia orientativa “puede variar por los condicionantes de otras instalaciones” entre luminarias. (D/2 dista a pared)

Subárea A B.1 B.2 B.3 C.1 C.2 C.3 C.4 C.5 C.6 C.7 C.8 D.1 D.2 D.3 D.4 D.5 D.6 D.7 D.8 D.9 D.10 D.11 E.1 E.2 E.3 E.4 E.5 E.6 E.7 E.8 E.9 F.1 F.2 F.3 F.4 G,1 G.2 G.3 G.4

H. f. techo luminaria (0)

0,36 0,36 0,36 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42 0,58 0,58 0,58 0,58 0,58 0,58 0,58 0,58 0,58 0,58 0,58 0.58 0,58 0,58 0,58 0,58 0,58 0,58 0,58 0,58 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41

Nº x Nº y 1 1 3 2 3 2 3 2 3 3 3 6 3 2 3 5 4 2 3 1 3 1 3 1 2 3 1 8 1 5 1 5 2 1 1 1 1 2 1 1 7 1 5 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 2 1 1 1 2 6 3 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2

Dy 1,10 1,06 1,11 0,98 1,30 1,53 1,26 1,45 1,36 1,02 0,99 1,08 1,21 1,16 1,18 1,20 1,03 0,89 1,21 0,77 1,15 1,18 0,90 1,55 1,11 1,44 1,44 1,06 1,35 1,48 1,09 1,03 0,72 0,70 0,82 0,70 1,10 0,89 1,21 1,29



272

**// ILUMINACIÓN // NORMA CTE-HE-3 II.1

Citado en el apartado 3 CTE-HE.3 todos los requisitos a cumplir:

.-Cuantificación Luminarias, Calidad Distribución Luminaria [UGR] “índice deslumbramiento”, Calidad Radiación luminaria [Ra] “rendimiento color”… RESULTADOS CTE-HE3.2yCTE-HE3.3“Eficiencia Energética”, “Datos Sub-áreas”� en el apartado cálculo anterior.

.-La justificación de la potencia máxima fluorescente y su equipo auxiliar que no es inductivo y menos resistivo sino eléctrico” cebador, balasto, eliminando condensador Cumple con los límites de potencia. Y Control de recepción de Obra y Plan de Mantenimiento,� Se justifica en apartado3.4 y 3.5 del CTE-HE.3

.- El requisito que faltan por detallar y calcular es el siguiente: II.- SISTEMA DOMOTICO “3m, luz natural ” “ presencia esporádica”.

II,2.-SISTEMA DOMOTICO CUMPLA.CTE HE.3.2.2. .-Sobre Sistema Control y Regulación “luz natural”, al ser el (ámbito de iluminación interior no residencial y no pertenecer a: hospital, hotel, comercio). Te obliga que exista�sistema de aprovechamiento de luz natural como mínimo a una distancia inferior a 3 m de la ventana. ¡Sino, no te visa el colegio y por lo tanto no van a dar la licencia! Deberá tener sensores ”instalación domótica” que regulen la iluminancia según las variaciones solares del día.

Cumpliéndose:

Iluminancia “plano de trabajo” Luminaria =

(Iluminancia media “calculada para cada luminaria”) - Iluminancia Solar.

-.No único “cuadro eléctrico”. -.Sistema aprovechamiento luz natural (distancia< 3m de la ventana), .-Uso esporádico ( Ej. Aseos)� Detector de presencia



273

OBJETIVO

*Lograr confort y ahorro energético en cada una de las zonas del restaurante mediante el control de luxes según las necesidades de uso de cada una, definidas de la siguiente forma:

.-A incidir que en la zona del salón, no se variará los luxes según el momento del día porque su uso es familiar y no tipo pub. Se tendrá en cuenta que: la iluminación será natural y en caso de falta de luxes nos apoyaremos de iluminación artificial. .-En los aseos, tampoco existe iluminación natural y la presencia será esporádica. .-En la entrada, se encenderá en función del grado de luminosidad cuando anochece.

SISTEMA DOMÓTICO EIB-KNX

FILOSOFÍA FUNCIONAMIENTO

Nuestra instalación consiste en un bus del que parten todos los sensores y actuadores. Consiste en un par trenzado que permite una distancia máxima de comunicación de 1000m (distancia entre 2 componentes del bus<700m) sin necesidad de usar repetidores. El cable que forma el bus es el que nos proporciona y recomienda el propio sistema EIB-KNX, es multipares trenzado tipo FTP evitando la diafonía y con doble apantallamiento, uno de poliéster y otro de aluminio, que permite la instalación conjunta del bus y la línea de la red eléctrica de 240V. El cable estándar utilizado generalmente contiene dos pares: uno dedicado a la transmisión de la señal y el segundo que puede ser utilizado para servicios complementarios de alimentación y que, en general, no es utilizado.

Los componentes del sistema EIB funcionan a 24 voltios, por lo tanto, deben ser alimentados a través de una fuente de alimentación que transforma la corriente de red de 240V AC a 24V DC. Las fuentes de alimentación están protegidas contra cortocircuitos y tienen la capacidad de soportar microcortes de la red. La alimentación se transmite por la misma línea de datos, por lo que es necesario aislar la fuente de alimentación de datos que viajan por el bus (distancia fuente alimentación<350m). Esta función la realizan las bobinas o los filtros. Estas bobinas pueden estar incorporadas en las propias fuentes de alimentación o instalarse junto a la fuente como componentes independientes. En el sistema EIB cada una de las líneas que forman la red debe tener su propia fuente de alimentación para alimentar a todos los componentes.

En general los dispositivos con capacidad de comunicación, es decir, posibilidad de enviar y recibir telegramas, que forman una instalación EIB los denominamos genéricamente mecanismos, dispositivos o componentes EIB. Básicamente existen dos tipos fundamentales: sensores y actuadores. Además, existen mecanismos combinados que permiten realizar estas dos funciones en un solo mecanismo.

(En nuestro proyecto cumple las restricciones del Sistema EIB-Siemens en cuanto a distancia “verse negrita”, así como el nº módulos ”agrupación del mismo componente, Ej: unidad de entrada a todos los sensores” es menor a 11520, límite de este sistema)

DIMENSIONADO NUESTRO SISTEMA ILUMINACIÓN

1.-COMPONENTES BÁSICOS.

FUENTE DE ALIMENTACIÓN.- la casa lo define con el código 9680.4, aclarar que la propia fuente de

posee de filtro para aislar la alimentación de los datos que

viajan por el bus.

ZONA PARAMETRO SOLUCIÓN SENSOR ENTRADA CORTAVIENTOS

Crepuscular Detector crepuscular

SALÓN-COMEDOR Iluminación natural Fotocélula ASEOS Presencia esporádica Detector de presencia



274

LÍNEA.- Cable FTP con doble apantallamiento: uno de poliéster y otro de aluminio, evitando la diafonía.

Este cable nos lo proporciona la misma casa de nuestro sistema EIB-KNX, permite la

instalación conjunta del bus y la línea de la red eléctrica de 240V.

El cable recorrerá el perímetro del restaurante.

2.-COMPONENTES DEL SISTEMA

ACOPLADOR 9687.-Se dispondrá siempre que lo requiera el componente según las características que dictamina el catalogo.

INTERFACE 9686.- Requiere un conector de línea RS232.

Utilizado en nuestro sistema para programar el horario de diferentes valores de luxes

de la zona compartida de comedor y cafetería.

DISPLAY- PANTALLA TÁCTIL 9632.1SR.- Nos permite controlar los dispositivos de nuestro sistema

de una manera generalizada.

(comprobados en la web de la casa EIB-KNX)


ZONA SENSORES ACTUADORES

ASEO .-3Detectores de presencia

(8241.8)

.-6 Pulsadores (81301)

.-1 Interruptor (9653GD-1)

.-3reguladores (9653.1),

(uno para cada aseo)

ENTRADA .-1 Detector crepuscular (9665)

.-1 regulador (9653.1).

COMEDOR-CAFETERÍA .-17 Fotocélulas (9683)

“ depende alcance determinado en catalogo”

.-4 reguladores (9653.1).

Dos para cada valor de luxes: pasillo y comedor.

*Nótese que la elección de los actuadores no tiene mucho misterio, porque es una instalación eléctrica de iluminación y te la acota a dispositivos reguladores. Prestar atención en los micro controladores, su nº es el parámetro a detectar siempre que se cumplan la longitud de línea no sea excesiva entre: componentes,… (10m en nuestro caso) ni el nº de elementos máximos por cada nº salida (30 en nuestro caso) ó no exceder el nº de entradas (30 en nuestro caso) a la capacidad del regulador elegido. (9693.31)

*La justificación de la elección de los sensores se refleja en los apartados “objetivos” y siguientes.



275

4.-CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA

TOPOLOGIA BUS.- En vez de árbol y estrella, porque minimiza el cableado y ahorro de alimentación.

Esta topología de bus, requiere de resistencia final que destruye telegrama.

UNA LINEA.- Al poseer menos de 64 módulos no requiere de más líneas, además la distancia entre

Componentes < 700m, no necesita más de una fuente de alimentación, al ser menos de350m de distancia.

CANALIZACIÓN

*Nuestro local tiene una altura libre muy pequeña de 3,19m, y se emplea un falso techo de 30cm para aislar el local y tapar el trazado del tubo de saneamiento que condiciona a la instalación clima.

Por lo tanto quedan 2,89m de altura en los que lograr una altura habitable y anclar las instalaciones de: domótica, clima-ventilación, luminarias… en los perfiles del falso techo mediante omegas “no merma aislamiento acústico”. Siendo en la zona Barra ”no vista por los clientes”, la canalización vista mediante tubos metálicos a fin de satisfacer la facilidad de limpieza y de cambio de instalación a favor de futuras mejorasen la cocina. Así pues colocaremos rejillas, que permitan la visualización y fácil acceso cables.

*Descripción instalación control de acceso:

El equipo EIB-KNX : interface, display, se localiza en el interior de un armario. Junto al armario se sitúa un cuadro eléctrico que acoge a la fuente de alimentación y los distintos diferenciales de cada zona de la instalación de iluminación. Tanto el armario como el cuadro eléctrico se sitúan en zona privada.

El cableado desde el armario se realizará de la siguiente manera:

-El cableado vertical desde el armario hasta el Rejiband, y desde el rejiband hasta los dispositivos

se realizará mediante tubos empotrados en la pared.

-El cableado horizontal por el falso techo, transcurre a lo largo del Rejiband.

*Material empleado en la instalación de obra:

-Tubos empotrados “corrugados flexibles”, diámetro = 25 “espacio libre, no rasgue”

-Armario: 1,6 x 0,6x 0,6 (o el que se disponga para electricidad con su respectiva separación)

-Cajas registro: 170x100x40 mm

-Rejiband 3000x400x60 mm

Apreciase que los tubos y bandejas se han sobredimensionado, porque la vida del local casi con toda seguridad será mayor que la vida de la instalación y hay que dejar espacio de reserva para futuribles mejoras de las instalaciones. Recordar que el Sistema EIB, es de topología Distribuido y normalización abierta por lo que se podrá complementar con mismo ó diferentes sistemas abiertos.

NOTA.- Existen otros sistemas Domóticos en: Clima, Ventilación, Gas, versé en sus respectivos planos y memorias de cálculo.



276

5.5.2 EMERGENCIA (ITC-BT-28implementado con CTE-SUA4…)

I).-EXIGENCIAS.- Sistema Elegido Energía, Características técnicas. pág.276

.-Diseño (ubicación)

.-Cuantía

II).- CÁLCULOS JUSTIFICATIVOS (mismo iluminación y electricidad fuerza) 277

III).-CARACTERISTICAS TÉCNICAS 280

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

I).- SISTEMA ELEGIDO ENERGÍA, CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: Exigencias

.-Pertenece a ámbito de alumbrado de emergencia porque la ocupación es mayor de 100 (123 según CTE-SI3). .-Suministro alumbrado de emergencia por batería de acumuladores tomada de la red normal. .-Funcionamiento alumbrado emergencia si electricidad se disminuye al 70% durante 1 hora, 50% en 5segundos y 100% en un minuto. “va a ser permanente, por lo tanto esta intrínseco 50%...” .- No necesario suministro complementario: socorro (15%), reserva (25%), duplicado (50%). .- Alumbrado emergencia tipo seguridad de evacuación, no reemplazamiento porque no existe actividad de trabajo peliaguda como operación quirúrgica. .-Lámpara X1A60 X= aparato autónomo 1=modo funcionamiento: permanente. A=Dispositivo verificación incorporado. 60= duración 1 hora de aparato autónomo. “batería” . (Si quisiéramos de modo No permanente, implementar la instalación domótica y que saltase al detectar 70% de alumbrado fuerza)



277

I).-DISEÑO (UBICACIÓN) Exigencias .-Recorrido de evacuación de accesos a salidas, en sus cambios de dirección. (CTE-SI)“Recuerda ha de cumplir que siempre iluminado el recorrido de evacuación, ya sea alumbrado emergencia ó normal”.

.-Cuadro Distribución .-Zona de Riesgo especial “ definición CTE-SI” .-Señales seguridad. .-Aseos.

I).-CUANTÍA. Exigencias

Caso Características Fallo de energía “<70% de energía nominal” Autonomía > 1 º

50%---5sg 100%--60sg

Equipos seguridad, instalaciones protección, Contra incendios, cuadros distribución.

Iluminancia Horizontal> 5 lux

Vía evacuación .-Iluminancia máxima/ I. min. < 40 .-Eje central >1 lux .-[Banda central ( cada <2m de ancho pasillo )]> [0,5 lux “ancho banda > ½ fracción de ancho ”]

Nivel de iluminación Nula factor reflexión sobre paredes y techos. Factor mantenimiento, englobe reducción, rendimiento luminoso.

Rendimiento cromático [Ra ] > 40 -.ILUMINACIÓN.-

Caso luminancia Características Todas las direcciones > 2 Cd/m2 Máxima (color blanco) Mínima

<10/1

Blanca/ Color 1/5<, <15/1 (l. color >10)



278

II).- CÁLCULOS JUSTIFICATIVOS (mismos que iluminación y electricidad fuerza)

ILUMINACIÓN

1º) RAZONAMIENTO cada Zona de ELECCIÓN: LÁMPARA

Zona Lux

(uso zona)

Iluminancia Máxima

Iluminancia Mínima

Ra

A)Recorrido de evacuación

1 <40 40

B)Encima Extintor

5 <40 40

Ra, % índice cromático, lo tomamos del catálogo de lámparas de emergencia y estás cumplirán las exigencias de normativa.

2º) PASOS CÁLCULO: ILUMINANCIA CORRECTA AL USO ZON A[MÉTODO LÚMENES]

.a) Datos previos

Tabla razonamiento

Altura

(techo-luminaria) [h’’’]

Índice local [k] Coeficiente de reflexión pared y techo [p1, p2]

Factor de utilización

[x]

Factor mantenimiento

[Fm]

h= 4/5 x( h‘-h’’)

h= altura(plano trabajo-luminaria)

h‘=altura local

h´´= altura plano trabajo según Neufert.

h```= h`- h´´ -h

En sistema de alumbrado “ directo”,

K= a x b

h x (a+b)

a= ancho local

b=largo local

Según tablas dará:p1=0,3 zona comedor, cafetería y resto con 0,5) “pared”

y

p2= 0,7 “techo”

(todos casos )

Se obtendrá, introduciendo en la tabla del fabricante:

*Índice Local,

*Factor de

Reflexión pared y techo.

0,8

“ todos casos”

.- H libre local= 3,19m (con tratamiento falso techo, h enclavamiento luminaria=2,89) excepto entrada a 3,19m.

Tablas de resultados:

Zona h'[m] h``[m] h[m] h'''[m`]

A 3,19 0 2,55 0,64

Nota.- Como el alumbrado de emergencia irá a ras de falso techo sujetas con omegas a los perfiles del falso techo. En siguiente tabla 2,85m.



279

Cálculo cada tipo de luminaria/zona

b.i)Nº LUMINARIAS MÍNIMAS

1º Flujo luminoso total� 2º Nº Luminaria mínima

Razonamiento justificado del cálculo:

1º)Flujo luminoso total

O= E x S

X x Fm


E= Iluminancia media deseada. [lux]

S=Superficie plano de trabajo [m2]

X=Factor de utilización.

Fm= Factor de mantenimiento=0,8 en todas

2º) Nº Luminaria mínima [N]

Nº = O

nº lámparas en 1luminaria x Ol

O= Flujo luminoso total. [Lumen ]

Ol= Flujo luminoso de una lámpara.

b.ii) COMPROBAR: 40 >ILUMINANCIA MEDIA [ Em] > ILUMINANCIA Uso Zona[E zona]

Em= n .O. X .Fm

S

(te lo indica las tablas):

n= (nº lámpara de 1 luminaria ) * (nº luminaria)

O= Flujo luminoso lámpara

X= Factor de utilización

Fm=Factor de mantenimiento

S= superficie de sub-área de una zona ó zona-tipo luminaria

Consideraciones alumbrado emergencia: .-Debe ser menor a 40 porque ha de cumplir la relación iluminancia mínima y máxima de la norma, y el local estará a 0 cuando se apague todo.

.- He considerado en las Zonas Riesgo Especial, extintor... el lux a cumplir sea a la Salida y con 1,5metro de lado de área.



280

.- En áreas coincida extintor, cuadro distribución, tomamos 1 lux, e intentamos siempre que la lámpara sea de mayor lúmenes sin deslumbrar ( Imax/Imin<40)

No es necesario en alumbrado de emergencia el estudio tan detallado como en anejo cálculo luminarias por eso no incluyo porque no es necesario: el estudio de VEEI del CTE-HE3, posición de luminarias.

Posición de luminaria es centrado de su área de iluminación, pero muestro relevancia en en salida y señales de incendio. No implemento luminarias y de ahí las descentro para cumplir el índice de deslumbramiento de la norma.

Subzona a [m] b [m] h [m] K X E S O O1 N Ndefinitivo E<Em<401 1,2 1,35 2,85 0,22 36 1 1,62 5,63 64 0,09 1 31,602 1 5,53 2,85 0,30 36 1 5,53 19,20 40 0,48 1 5,793 1 2,52 2,85 0,25 34 1 2,52 9,26 40 0,23 1 12,704 1,2 6 2,85 0,35 34 1 7,20 26,47 40 0,66 1 4,445 1 9,04 2,85 0,32 42 1 9,04 26,90 40 0,67 1 3,546 1,2 1,85 2,85 0,26 53 1 2,22 5,24 64 0,08 1 23,06

7 1,2 7,65 2,85 0,36 42 1 9,18 27,32 64 0,43 1 5,588 1 2,92 2,85 0,26 48 1 2,92 7,60 40 0,19 1 10,969 1 7,93 2,85 0,31 42 1 7,93 23,60 40 0,59 1 4,04

extintor 1,5 1,5 2,85 0,26 36 5 2,25 39,06 64 0,61 1 22,76

aseo 1,5 1,5 2,85 0,26 36 5 2,25 39,06 40 0,98 1 14,22



281

3º) LUMINARIAS resultados.

10�� Luminaria Autónoma Emergencia 40 lúmenes. (Pediremos: Permanente, batería 1 hora, Ra>40)

5�� Luminaria Autónoma Emergencia 64 lúmenes (Pediremos modelo Permanente batería 1 hora, Ra>40)

Cumplen lámpara REBT-itc28, por ello el RA>40

III).-CARACTERISTICAS TÉCNICAS (fabricante)

Mantenimiento Las emergencias, como cualquier otro aparato, necesitan de un mantenimiento para su correcto funcionamiento a lo largo de su vida útil. Hay que revisar el funcionamiento de las lámparas y el correcto estado de las baterías. Chequeo de las lámparas Una lámpara tiene una vida media estimada en horas que indica el fabricante de la misma y que depende también de sus condiciones de uso y temperatura. En el caso de los tubos fluorescentes que están encendidos de forma permanente (emergencias combinadas), éstas deben cambiarse, aproximadamente, cada 6 meses.( No va a ser nuestro caso) El mantenimiento puede hacerse trimestralmente junto con el chequeo del estado de las baterías.



282

Instalación Siempre se debe consultar la noticia técnica que se adjunta con las luminarias de emergencia para no tener dudas sobre su instalación. Nunca emplear las luminarias para otro fin distinto al que especifica el fabricante. Chequeo de las baterías Las baterías que montan las luminarias de emergencia, tienen una vida estimada de 4 años, con un funcionamiento normal, u 800 ciclos de carga y descarga (Norma Europea UNE EN 60 598.2.22). Se recomienda realizar test trimestrales para verificar el estado de las baterías. Con este test, las baterías quedarán descargadas, y no estarán operativas en caso de emergencia. Por tanto, el test se ha de realizar: -en períodos de cierre del establecimiento. -en el caso de locales sin período de cierre, se debe garantizar que 2 luminarias vecinas no pueden estar fuera de servicio simultáneamente. Hay que tener en cuenta que la batería necesita 24 horas para completar su carga. Advertencia: Para garantizar la vida útil de las baterías es recomendable una descarga cada 3 meses (verificación de la autonomía de la luminaria) y es contraproducente cargarla y descargarla a diario. a) Test semanal: verifica el paso a estado de emergencia y el correcto encendido de la lámpara de emergencia. b) Test trimestral: verifica el paso a estado de emergencia y comprueba la autonomía de la batería.

Separadas del resto de cable eléctrico 5cm.

Para no minar el aislamiento acústico, no perforaremos el falso techo acústico. Si no que colocaremos el alumbrado con omegas y de ahí a los perfiles del falso techo.

Y las resumidas en el anexo deITC-28



283

5.6.-ELECTRICIDAD (“Suministro”: Fuerza y Alumbrado : normal y emergencia) (”Toma Tierra”)

“Referencias en 2.6.5”

5.6.1// ELECTRICIDAD // SUMINISTRO FUERZA y ALUMBRADO: normal y emergenc ia

.-0º) APARATOS EXISTENTES (Exigencias Potencias)

.-1º) Nº CIRCUITO LOCAL, cumple: potencia y nº tomas. (Potencia a contratar, tras factor: uso y simultaneidad) .-2º) CARACTERÍSTICAS del CUADRO PROTECCIÓN.

.-3º) SECCIÓN CONDUCTORES y DIÁMETRO CANALIZACIÓN .

.-4º) CARACTERISTICAS TÉCNICAS y de DISEÑO.

5.6.2// ELECTRICIDAD // PREDIMENSIONADO SISTEMA INTERIOR TOMA TIERRA (conclusiones: ITC18, ITC26, NTE)



284

5.6.1// ELECTRICIDAD // SUMINISTRO FUERZA y ALUMBRADO: normal y emergenc ia

.- Pre dimensionado (ITC-BT-25), se refiere esta instrucción a la instalación interior vivienda pero como las leyes: física, electricidad… son universales. Se cumplirá para misma característica y nº aparatos de nuestro local.

** 0º) APARATOS EXISTENTES (Exigencias Eléctricas)

Nº Aparato Potencia [w] Total Estancia

1 Protección Geopáticas 0 0 B.-barra

2 Secamanos Dyson Air Blade 2000 4000 A.-aseos

1 Armario Expositor Vino AEV-1 200 200 B

1 Botellero BFP-150A 250 250 B

1 Escarchador Copa BFP-150A 280 280 B

1 Vitrina Cong.Tapa V1P-139RC 1700 1700 B

1 Fabricador Hielo FCB-30 350 350 B

1 Cafetera Ronda 1200 1200 B

1 Teléfono Siemens Da 2010 0,6 0,6 B

2 Microondas ME4-17EGX 305 610 B+C

1 Abatidor ATM-05 700 700 C.-Cocina

1 Mesa GastroNorm MFP-225-GN8 375 375 C

1 Armario GN-2/1 (AFN-802) 718 718 F.-Cámaras

1 Armario Pescado Ap-701 300 300 F

1 Armario Pasteleria App-70 300 300 F

2 Lavavaji lla LVC21 3000 6000 C+B

1 TNC-30 /Casa Aral termo 3000 3000 B

1 Termo TE-300P 1200 1200 V

1 Ventilador Centrifugo Campana 550 550 D.-despensa

1 Extractor Aseo Ozeo-E-Ecowatt 48 48 A.-Aseo Másc

1 HelicentrifugoTD-250/100 Ecowatt 22 22 V

1 HelicentrifugoTD-500/150 Ecowatt 29 29 V

1 R. Entálpico Modelo CADB-D30AH 1100 1100 W.-Wcminu

2 Termoventilador CA-2002 2000 4000 V

1 Semicompacto Ash-Df1010 770 770 D

14 Lámpara Emergencia 6 84 vario

45 Lámpara Fluorescencia 14 630 vario

236 Lámpara Leed 9 2124 vario

4 Cassette PLA-RP50BA 750 3000 comedor

2 Cassette PLA-RP35BA 250 500 c

1 variador velocidad Campana 118 118 c

2 Humidificador Jack Ultrasonic 38 76 comedor

1 Caja registradora 14 14 b

1 Dipensador Cerveza enfriador 300 300 b

1 Ionizador 9 9 comedor

2 television 100 200 comedor

TOTAL 34757,6



285

Nota.-

*La Protección Geopática. Enchufe a toma corriente para conectar a tierra. Situarlo en tierra más profundo y centralizando en el inmueble.

*Cómo se ha obtenido la potencia eléctrica, tomar lo siguiente:

COP= P. térmica/P. Eléctrica= � P. Eléctrica= P. térmica/ COP=

* La potencia en domótica, la desestimo porque es datos ”voltios pequeños” (siempre existe cálculos “factor seguridad”).

* En clima no he contabilizado la unidad exterior porque considero la unidad interior y si no duplicaría la realidad.

** 1º) Nº CIRCUITO LOCAL (Potencia a contratar, tras factor: uso y simultaneidad) C1.- los Puntos de iluminación. C2.- tomas de uso general y el frigorífico. C3.- la cocina y el horno( Finalmente, es a GAS) C4.- la lavadora, lavavajillas. C5.- toma corriente: cocina y baño. C.8.-Climatización. C11.- Domótica.

.-Nota.- En emergencia según ITC28, Misma línea< 12 puntos luz, (todos puntos >3 líneas) “no afecte un corte a + 1/3parte”

*Cumpla ITC-25, tabla 1y2 (potencia-nº puntos) * Potencia circula circuitos= nº tomas x P. nominal x Factor Simultaneidad ”no siempre funcionan a plena potencia” x Factor utilización “no siempre todos funcionan”

.- Atención al ser bar solo aplicaremos los factores de la Tabla 1 y 2 (REBT- ITC25. A los termos, lavavajillas, termoventiladores y secamanos)



286



287



288

Concluimos que los circuitos son (potencia nominal), cumpliendo potencia y nº tomas: C.1.1.- Alumbrado emergencia por batería (5lámparas) =20w C.1.2.- Alumbrado emergencia por batería (6lámparas)= 36w C.1.3.- Alumbrado emergencia por batería (4lámparas) = 24w C.1.4.- Alumbrado cocina fluorescente-1leed= (24 luminarias)=639w C.1.5.- Leed. Zona. Trabajadores (vestuarios, despensa, c. limpieza, cámaras, c. basura.)= (19 tomas)=171w “6 interruptores y 2conmutadores” C.1.6.- Leed Barra (10 tomas)=324w “interruptor 6” C.1.7.- Leed aseos (9 tomas)= 153w “ 4 interruptores + interruptores 0,1” C.1.8.-Leed Accesos +cartel (30 tomas)= 270w “interruptor 2” C.1.9.-Leed cafetería (26 tomas)=468w “interruptor 3” C.1.10.-Leed comedor (22 tomas)= 396w “interruptor4” C.1.11.-Leed comedor fondo (21tomas)= 378w “interruptor5”

C.2.1.- Fuerza “uso general”( Zona trabajadores, extracción y ventilación cocina) [Zona trabajadores: vestuarios, pasillo, despensa, cuarto limpieza, cuarto basuras, cámaras.] 7207w y aplicando factores de simultaneidad y uso a calefactores( 0,2x0,25) queda 3607w C.2.2.-Fuerza “uso general” Barra= 4946w C.2.3.-Fuerza “uso general “Comedor=285w

C.4.1.- Termo vestuario y Lavavajillas Cocina= 3200w ( con coeficiente de simultaneidad y uso de 0,66 x0,75) = 1584w C.4.2.-TermoBarra y Lavavajilla Barra =6000w (con coeficientes anteriores)= 2970w.

C.5.1.- Fuerza Cocina= 680w C.5.2.-Fuerza Aseo= 4000w (aplicando los factores simultaneidad y uso (0,4x0,5) queda= 800w C.5.3.-Ventilacion Comedor= 1148w

C.8.-Clima comedor-cocina y despensa= 4,2Kw= 4200w<5750w

C.11.-Domótica (baja tensión a transformar “irrisorio datos”) Además ahorra energía del resto. No lo considero.

ICP= 22,3Kw tras sumatorio y aplicando coeficiente: uso y simultaneidad

Además de aproxima al pre dimensionado de la ITC-10



289

**2º) Características CUADRO PROTECCIÓN(previo ira contador compañía según contratado)

Elemento Significado Características ICP (Interruptor Control Potencia) [W]

Potencia contratada compañía

22,3kw

IGA (Interruptor General Automático) [A]

Protege: Circuito(magnético) Máquina(térmico)

97A ( ICP/230v>25A) ICP= [w]

PROTECCIÓN CONTRA TENSIÓN “ toma tierra” Interior va a conectar a la del Edificio

Versé predimensionado conducto en (Ap.3.4ITC-BT-18) “ versé en este anejo 5.2”

ID (Interruptor Diferencial) (Domótica, no tiene. Porque son voltios pequeños “datos”)�Directamente PIAS (porque funcionan 24v y no peligro persona)� Luego Transformador(pasar 240v a 24v)

Umbral parálisis persona (Protege persona)

30mA( monofásica) ( 1/5 circuitos) ID=W circuitos /230v =>25A

ID Circuitos incumbe 1 C.1.1, C.1.2, C.1.3,C.1.4, C.1.5 2 C1.8, C.2.1, C2.2, C2.3, C8 3 C.4.1,C.4.2, C.5.1,C.5.2,C.5.3 4 C.1.6,C.1.7,C.1.9,C.1.10,C.1.11

ID1=25 A, 30mA ID2=58 A,30mA ID3=31A,30mA ID4=25A,30mA

PIA ( Protector interruptor automático)

(Limitado cada circuito)

C.1.1.- 10A C.1.2.-10A C.1.3.- 10A C.1.4.-10A C.1.5.-10A C.1.6.- 10A C.1.7.-10A C.1.8.- 10A C.1.9.-10A C.1.10.-10A C.1.11.-10A C2.1.-16A C.2.2.-16A C.2.3.-16A C.4.1- 20A C.4.2.- 20A C5.1.- 16A C.5.2.-16A C.5.3.-16A C8.-25A C.11.-10A ( Limitado cada circuito por: función y nº tomas, tabla 1 ITC-BT-25)



290

Nota.- Según ITC28m Alumbrado de Emergencia PIA=10A

Nota.- El cuadro se situara NO en lugares de peligro incendio. (Ej: No en Zona de Riesgo Especial) .- En cada dispositivo protector, se colocará plaquita para indicar los circuitos a que hace referencia.

**3º) Tabla Resumen indicación sección conductores y diámetro tubo ”canalización”.

Tabla B ( BT-ITC25) “Caída Tensión”

Ó unificar cables en mismo conducto

(Diámetro Neutro > Diámetro Fase)

.-Nota.- Domótica� Conductor Bus= cable datos 4par + [c.c. eléctrico 24v.c.a.] + 2x(1,5 neutro y fase)x1,5(toma tierra) .- La elección del tipo de cables eléctrico a criterio del electricista, dejo en anexo documento leyenda de tipo y designación según uso…

Circuito 1º)Sección

Conductor [mm2]

(tabla1/ITC-BT-25)

2º) Comprobar ok sección, [en función: longitud cable y IGA], no caída tensión (tabla B, ITC-BT-25)

3º)Diámetro Tubo[mm], con sección

(tabla 1, ITC-BT-25)

C1… 1,5 10 A , <27m � 1,5 mm2 10 A, <45m � 2,5mm2

16

20

C2… 2,5 16 A , <28m � 2,5 mm2 16 A , <45m � 4mm2

20

20

C4… 4 20 A, <36m � 4mm2

20A, <53m � 6mm2

20

25

C5… 2,5 16 A , <28m �2,5 mm2… 20

C 8 6 25A , <43m � 6 mm2… 25

C 11 1,5 10 A , <27m � 1,5 mm2 10 A, <45m � 2,5mm2…

16

20



291

** 4º) CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS y de DISEÑO. .-Dejo instalación de electricidad de: cocina, horno y freidora aunque sea la instalación a gas. Por si acaso en el futuro hiciese falta. Por lo tanto no considero sus potencias en el cómputo ICP. Tipo “Referencia a alturas libres planta”

Cota(cm) Referencia X

BASE 25-30 (50cm en cuarto húmedo)

50cm de fregadero…

INTERRUPTOR 99 110 En cuarto húmedo 70 Referencia mesilla

CUADRO GNRAL 160 Lo + cerca: “punto entrada derivación. .-No en aseo.

TELEFONILLO 110 GENERAL 15 ( puerta)

20 ( intersección pared) 60 ( bañera) 50 ( fuego)

PUNTOS LUZ h> 1,9m Entre ellas � L Perímetro� L/2

CAJA DERIVACIÓN Distancia intersección de techo 20-30cm Nota.- Si existe falso techo ( cuarto húmedo, pasillo), lo pasaremos por falso techo. “ Siempre cableado lo + unificado y limpio”

* Atención.- Precaución en cajeado, no duplicar a ambos lados de la pared. Minora la capacidad aislamiento en ruido PASAMURO ( Perpendicular muro) ROZAS ( Longitud muro) .-Proporción (cada 3m�1/ 6 parte de rozas) .- Evitar: .-Coincidiendo en ambos lados muros. .-Horizontal e inclinados. (preferible vertical). .-Nunca punteros y martillos “sacudidas”. .- No tenerlas en cuenta, antes!! .- A cota.- 1/8 de la H libre cuarto (bajo ó sobre forjado). .-Separación horizontal .- (roza- hueco)< 50cm (70cm) “yeso”). .- >2x( longitud roza más larga). .-Espesor roza.-vertical <3cm .-horizontal

Profundidad ( espesor) (cm)

Profundidad Roza (longitud>1,25m)

Profundidad Roza (longitud<1,25m)

30 1,5 2,5 20 1 2 15 0 1,5



292

En termo arcilla� si máquina corte: incrementar en 1 cm. � (En ambas caras muro), si e>22,5 cm *Recuerda en todo hueco “instalación”�Holgura “previsión de futuribles mejoras y ampliación prestación instalación”. .- (Macarrón 1,5 a 2cm). .- Tubo curvable en frío (no propagador llama). *Caja Derivación.- A criterio del electricista, cables siempre lo más unificado y limpio posible, A 20-30cm techo. Misma alineación: base e interruptor “en cada estancia”. Con la intención de mantener continuidad de un circuito hasta caja protección. *Separación de: 30cm de fontanería y 20cm de voltios de datos con cruces de 90º.

5.6.2// ELECTRICIDAD // SISTEMA INTERIOR TOMA TIERRA (conclusiones: ITC18, ITC26, NTE)

Sobre el Sistema Interior de Toma Tierra (conclusiones de: ITC18, ITC26, NTE)

.-Comentar que conectaremos el Sistema Interior del Local a la Toma Tierra preexistente del edificio.

.-Diseño. Se conectaran de las nuevas obras: Tv, enchufes y masas metálicas de aseos, fontanería, gas, caja general protección.

.-Funcionalidad y Características: .- Reduce efecto: eléctrico, magnético. .- Consta: Equipontencial + conducto protección .- Además palia edificio enfermo.

.-Cuantía: Equipotencial “Protector adicional” a toma tierra.

>1/ 2diámetro protección >6mm2 >2,5m2 (cobre)

Sección Conductor Protección “Línea Tierra Instalación Tierra” (Ap.3.4ITC-BT-18)

Sección Conductores

Fase Instalación S (mm2)

Sección Mínima

Conductores Protección Sp(mm2)

S<16 Sp=S

16<S<35 Sp=16

S>35 Sp=S/2