Del 21 de junio al 1 de julio
GASTROTOLEDOMENÚ CINCO ESTRELLAS
estamosdetapas.com#sabormahou
Del 21 de enero al 5 de febreroGASTROTOLEDOMENÚ CINCO ESTRELLAS
Precios hasta 40 €(PVP recomendado, IVA incluido)
Del 21 de junio al 1 de julio
HIERBABUENA .................................................................................................................... 1
FINCA DEL GRECO ............................................................................................................. 2
LA BASTIDA ......................................................................................................................... 3
CIGARRAL EL BOSQUE ..................................................................................................... 4
HACIENDA DEL CARDENAL ........................................................................................... 5
EL PEÑÓN .............................................................................................................................. 6
NUEVO ALMACÉN-ZOCODOVER ................................................................................. 7
EL NUEVO ALMACÉN-SANTA TERESA ..................................................................... 8
ODELOT ................................................................................................................................... 9
LA ALACENA (HOTEL BEATRIZ) ................................................................................... 10
DE LA CRUZ ........................................................................................................................... 11
ACRÓPOLIS ............................................................................................................................ 12
CASA TABORDO ................................................................................................................. 13
LA CAVE .................................................................................................................................. 14
BOTERO .................................................................................................................................. 15
LA ORZA ................................................................................................................................ 16
MARUXIÑA LOUNGE ......................................................................................................... 17
CLANDESTINA DE LAS TENDILLAS ........................................................................... 18
CASA VALERO ....................................................................................................................... 19
TR3S60 .................................................................................................................................. 20
DEHESA DE MAJAZUL-LA PERDIZ ............................................................................ 21
BAR DE TAPAS MAJAZUL .............................................................................................. 22
EL HOLLEJO ........................................................................................................................... 23
PALENCIA DE LARA .......................................................................................................... 24
VENTA DE AIRES ................................................................................................................. 25
ÍNDICE ÍNDICE
LOS CUATRO TIEMPOS ................................................................................................... 26
LA ERMITA ............................................................................................................................ 27
CASA AURELIO ................................................................................................................... 28
LA FÁBRICA DE HARINAS ............................................................................................. 29
ZAL GORDA .......................................................................................................................... 30
HOTEL RESTAURANTE
3 LA BASTIDADirección: C/ Tempranillo, 2 • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 281 017 www.hotellabastida.com
APERITIVOS:• Brocheta de salmón marinado, mozzarella, tomatitos y salsa de soja. • Paté de perdiz roja con encurtidos y salsa cumberland.ENTRADAS PARA COMPARTIR: • Escalivada de verduras asadas con lascas de bacalao de anzuelo y vinagreta de jerez. • Queso frito con almendras y panko sobre confitura de tomate. • Shiitakes y boletus salteados con salsa wok y crujiente de parmesano. SEGUNDOS A ELEGIR: • Tataki de atún rojo con sésamo, puerro frito, guacamole y wakame. • Terrina de cochinillo crujiente deshuesado con panaderas. POSTRES A DEGUSTAR: • Crema de chocolate blanco con perlas de fresa. • Tarta artesana fina de manzana con helado de vainilla. BEBIDA: Maridaje con Tercios Mahou o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 39 € (IVA INCLUIDO).
HOTEL
4 CIGARRAL EL BOSQUEDirección: Ctra. Navalpino, 49 • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 285 640 www.hotelcigarralelbosque.com
PRIMERO: • Ensalada de perdiz escabechada con brotes tiernos.SEGUNDOS A ELEGIR: • Solomillo de añojo sobre patatas al romero. • Taco de bacalao con verduras tiernas.POSTRE:• Milhoja de almendras y mousse de queso con frutos rojos y helado de pistacho.BEBIDA: Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 35 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
1 HIERBABUENADirección: Ctra. Circunvalación, 1 • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 223 924 www.restaurantehierbabuena.es
MENÚ DEGUSTACIÓN:• Media ración de morcón ibérico de jabugo. • Patatas bravas a nuestra manera. • Costillar glaseado a la parrila.
BEBIDA: Maridaje con Tercios Mahou o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 32 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
2 FINCA DEL GRECODirección: Ctra. CM-4.000 KM 0,7 • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 220 090 www.fincadelgreco.es
PRIMEROS PARA COMPARTIR:• Ensalada de queso, frutos secos, miel y mostaza. • Tartar de atún, aguacate y mango. • Carpaccio de ternera, encurtidos y cítricos.SEGUNDOS A ELEGIR:• Bacalo, verduras y teriyaki. • Solomillo ibérico, puré de calabaza y patata.POSTRE:• Brownie de chocolate con helado de vainilla.
BEBIDA: Tercio Alhambra Reserva 1925 o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 25 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
5 HACIENDA DEL CARDENALDirección: Paseo Recaredo, 24 • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 220 862 www.haciendadelcardenal.com
ENTRANTE:• Chupito de salmorejo con virutas de jamón PRIMEROS A COMPARTIR: • Ensalada de queso de cabra, frutos secos y aliño de mango. • Taquitos de bacalao con miel de caña y rúcula. SEGUNDOS A ELEGIR:• Secreto de cerdo ibérico marinado en soja. • Corvina con alioli de pimentón y trigueros fritos. POSTRES A ELEGIR: • Ponche toledano • Tarta de queso.
BEBIDA: Tercio Casimiro Mahou o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 35 € (IVA INCLUIDO, MÍNIMO DOS PAX).
RESTAURANTE
6 EL PEÑÓNDirección: C/ Carrera, 31 • 45003 • TOLEDO Reservas: 925 213 322 www.restauranteelpeñon.es
ENTRANTE: • Degustación de croquetas cremosas de jamón y queso azul. PRIMERO: • Huevos rotos con foie y reducción de Pedro Ximénez. SEGUNDO: • Paletilla de cordero lechal asado. POSTRE:• Helado de queso con granizado de manzana y miel.
BEBIDA: Tercio Mahou Barrica Original o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 33 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
7 EL NUEVO ALMACÉN-ZOCODOVERDirección: C/ Nueva, 7 • 45001 • TOLEDO Reservas: 925 283 937 www.nuevoalmacen.es
MENÚ DEGUSTACIÓN:• Ensalada de burrata, gazpacho de guisantes, kumato y naranja balsámica. • Rollito de col roja y blanca con pato confitado y salsa tailandesa. • Tartar de salmón, aguacate, huevas de tobiko y dashi. • Milhoja de rabo de toro con mousse de foie y mango. POSTRE:• Brownie de manzana con chocolate blanco.BEBIDA: Maridaje con Tercios Mahou o botella de agua Solán de Cabras..
PRECIO (POR PERSONA): 25 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
8 EL NUEVO ALMACÉN-SANTA TERESADirección: Av. América, 18 • 45005 • TOLEDO Reservas: 925 227 136 www.nuevoalmacen.es
MENÚ DEGUSTACIÓN:• Ensalada de burrata, gazpacho de guisantes, kumato y naranja balsámica. • Rollito de col roja y blanca con pato confitado y salsa tailandesa. • Tartar de salmón, aguacate, huevas de tobiko y dashi. • Milhoja de rabo de toro con mousse de foie y mango. POSTRE:• Brownie de manzana con chocolate blanco.BEBIDA: Maridaje con Tercios Mahou o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 25 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
9 ODELOTDirección: C/ Reino Unido, 7 • 45005 • TOLEDO Reservas: 925 621 620 www.tabernaodelot.com
MENÚ DEGUSTACIÓN:• Gamba roja de Denia plancha o cocida. • Atún rojo marinado en soja y jengibre con mayonesa de wasabi. • Croquetas artesanas. • Lomo madurado de rubia gallega.POSTRE:• Rocas de almendras y cigarrillos.
BEBIDA: Maridaje con Tercios Mahou o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 40 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
10 LA ALACENA (HOTEL BEATRIZ)Dirección: C/ Concilios de Toledo, 2 • 45005 • TOLEDO Reservas: 925 269 100 www.beatrizhoteles.com
ENTRANTES PARA COMPARTIR:• Ensalada de queso azul con cebolla frita, nueces y crujiente de bacon. • Croquetas caseras con jamón ibérico sobre cama de patatas paja. • Setas de primavera salteadas con verduritas de la huerta. PLATO PRINCIPAL A ELEGIR: • Bacalao al horno con refrito de ajo y guindilla. • Corte de ternera a la parrilla con sal de hierbas.
POSTRE: • Pastelería de la casa.
BEBIDA: Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 29 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
11 DE LA CRUZDirección: C/ Atenas, 1 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 059 589
ENTRANTES A COMPARTIR:• Copa de salmorejo. • Salmón marinado al eneldo. • Brocheta de pulpo y langostino. • Carpaccio de ternera con salsa.PLATO PRINCIPAL A ELEGIR:• Entrecot de choto. • Carrillada ibérica al Pedro Ximénez con puré de patatas al azafrán. • Lomo de bacalao con vinagreta de fresas. • Calamar relleno con gambas y chipirones.POSTRE:• Tarta de queso casera con arándanos.
BEBIDA: Tercio Alhambra Reserva 1925 o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 30 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
12 ACRÓPOLISDirección: C/ Dublín, 6 • 45003 • TOLEDO Reservas: 925 226 238
MENÚ DEGUSTACIÓN:• Timbal de patatas, huevo y foie. • Pulpo a la brasa. • Tataki de atún rojo.• Tapilla ibérica. POSTRE:• Postre de la casa.
BEBIDA: Tercio Mahou Barrica Original o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 32 € (IVA INCLUIDO).
RestauranteACROPOLIS
RESTAURANTEDE LA CRUZ
RESTAURANTE
13 CASA TABORDODirección: Ctra. de la Peraleda, camino del Ejido s/n • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 257 825 www.casatabordo.com
MENÚ DEGUSTACIÓN: • Gazpacho de cereza. • Gamba con salsa barcacoa. • Sardina marinada, ajo blanco y vinagreta de tomate asado. • Canelón de pularda con bechamel trufada. • Atún a la plancha con jugo de su asado. • Magret de pato con crema de boniato y salsa al vino tinto. POSTRE:• Tartaleta de limón y merengue.BEBIDA: Tercio Alhambra Reserva 1925 o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 30 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
14 LA CAVEDirección: Callejón del Lucio, 3 • 45001 • TOLEDO Reservas: 925 212 362 www.restaurantelacave.com
ENTRANTE: • Salmorejo con huevo y jamón. PRIMEROS A ELEGIR:• Queso frito con toffee de naranja. • Alcachofas albardadas sobre pisto manchego.SEGUNDOS A ELEGIR:• Bacalao confitado. • Presa ibérica marinada.POSTRE A ELEGIR:• Tarta de queso. • Brownie con helado.BEBIDA: Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 28,50 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
15 BOTERODirección: C/ de la Ciudad, 5 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 280 967 www.tabernabotero.com
MENÚ DEGUSTACIÓN: • Tartar de remolachas con salmorejo de tomate negro y ajo negro, con berberechos
ahumados al wok. • Lomo de bacalao en tempura negra con alioli de eneldo y mojo picón. • Falso risotto de pasta italiana con shitake y esparrago a la brasa. • Salteado peruano de presa ibérica nikei. • Atún de aleta amarilla encebollado al jerez con reducción de fresa y carne. POSTRE:• La torrija del Botero.
BEBIDA: Tercio Alhambra Reserva 1925 o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 35 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
16 LA ORZADirección: C/ Descalzos, 5 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 223 011 www.restaurantelaorza.com
APERITIVO: • Pan tostado con aliño de tomate especiado. ENTRANTES A DEGUSTAR:• Lomo de orza, semifrío de queso añejo y praliné de piñones. • Corazones de alcachofas, chipirones y huevas de trucha. PLATO PRINCIPAL:• Tataki de venado, cremoso de almendra, salsa de miel y trufa. POSTRE: • Chocolate negro especiado, regaliz, tofe y gelatina de bourbon.
BEBIDA: Maridaje con Tercios San Miguel o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 38 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
19 CASA VALERODirección: Avenida Irlanda, 22 • 45005 • TOLEDO Reservas: 925 040 672 www.casavalero.com
PRIMEROS A DEGUSTAR:• Pez mantequilla. • Aguacate y atún 2.0. • Croqueta casera semilíquida. • Alcachofa braseada y pil pil de verduras. SEGUNDOS A ELEGIR: • Ravioli de waiyu. • Pescado del día.POSTRE: • Nuestra torrija de pan brioche.
BEBIDA: Tercio de Maestra o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 35 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
20 TR3S60Dirección: Plaza Holanda, 3 • 45005 • TOLEDO Reservas: 925 041 458
APERITIVO:• Salmorejo de fresas. ENTRANTE:• Ensalada de langostinos de wakame y vinagreta de naranja. PRIMER PLATO:• Merluza en salsa verde, mejillones y almejas. SEGUNDO PLATO:• Secreto ibérico con salsa de miel y mostaza. POSTRE: • Tarta de queso tropical.
BEBIDA: Tercio Mahou Barrica Original o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 30 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
17 MARUXIÑA LOUNGEDirección: Travesía Descalzos, 1 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 251 666 www.maruxinalounge.com
MENÚ DEGUSTACIÓN:• Ensalada Thai, ligeramente picante, con langostinos, mango y papaya. • Pulpo a la parrilla sobre crema de patata y aceite de pimentón de La Vera. • Lomo de bacalao confitado, parmentier de ajos tiernos. • Lomo de ciervo de los montes de Toledo, reducción de Syrah, cous-cous y puré de lombarda. POSTRE:• Torrija de leche caramelizada y helado de coco.
BEBIDA: Tercio Alhambra Roja o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 37 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
18 CLANDESTINA DE LAS TENDILLASDirección: C/ Tendillas, 3 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 225 925 www.clandestina.la
MENÚ DEGUSTACIÓN:• Croquetas de gorgonzola y emulsión de membrillo. • Ensalada Thai de langostinos ligeramente picante, cacahuete de wasabi y papaya. • Canelón de caza, salsa de foie, hongos y su jugo. • Lomo de merluza al pil pil, tiznao manchego y espirulina. POSTRE:• Cúpula de chocolate amargo, ganache y helado de chocolate blanco.
BEBIDA: Maridaje con Tercios Alhambra o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 40 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
21 DEHESA DE MAJAZUL-LA PERDIZDirección: C/ de los Reyes Católicos, 7 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 229 905 www.restaurantedehesademajazul.com
MENÚ DEGUSTACIÓN: • Cogollos con anchoas, pimientos de piquillo y naranja. • Patatas Majazul. • Chipirones rellenos. • Secreto sorpresa de Majazul. POSTRE:• Tarta de queso.
BEBIDA: Alhambra Roja o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 32 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
22 BAR DE TAPAS MAJAZULDirección: Plaza Barrio Nuevo, 7 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 229 905 www.restaurantedehesademajazul.com
MENÚ DEGUSTACIÓN: • Rollitos de ensaladilla de gambas con salmón ahumado. • Pastel de espárragos sobre cremoso de piquillo. • Merluza en caldo de perejil y calabacín.• Salteado de carne de ternera con verduras. POSTRE:• Dulces de la casa.
BEBIDA: Tercio Alhambra Reserva 1925 o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 27 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
23 EL HOLLEJODirección: C/ Real, 57 • 45125 • Pulgar (TOLEDO) Reservas: 925 292 322 www.elhollejo.es
ENTRANTES A ELEGIR: • Tendedero de anchoas de mariposa y queso manchego. • Volcán de salmón con mi-cuit de pato. • Torre de Pisa (queso de cabra, foie, membrillo y sobao pasiego). • Tempura de manzana con gambones. • Morcilla de autor con pisto manchego y velo de panceta ibérica.SEGUNDOS A ELEGIR:• Lagarto ibérico con patatitas confitadas rellenas de salsa brava. • Rabo de toro al brandy. • Venado a la orza. • Paletilla de lechazo asada al estilo tradicional. • Lubina frita entera en adobo de mi madre. POSTRE: • Andamio El Hollejo.BEBIDA: Maridaje con Tercios Alhambra o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 35 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
26 LOS CUATRO TIEMPOSDirección: C/ Sixto Ramón Parro, 5 • 45001 • TOLEDO Reservas: 925 223 782 www.restauranteloscuatrotiempos.es
PRIMEROS A DEGUSTAR:• Asadillo con cecina de ciervo. • Tosta de verduras con crema de queso. • Queso de cabra frito y croquetitas caseras. SEGUNDOS A ELEGIR:• Bacalao confitado al horno. • Lomo de ciervo con compota de manzana. POSTRE:• Mousse de almendras con salsa de naranja. BEBIDA: Tercio de Maestra o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 36 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
27 LA ERMITADirección: Ctra. de Circunvalación, s/n • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 223 529
MENÚ DEGUSTACIÓN:• Salmorejo con tartar de gambas y fresas. • Ensalada de col verde, presa ibérica crujiente y salsa cremosa de mostaza. • Tronco de venado marinado en cerveza y miel con salsa romesco. POSTRE: • Tarta selva negra servida en vaso. BEBIDA: Tercio de Maestra o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 38 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE-ASADOR
24 PALENCIA DE LARADirección: C/ Nuncio Viejo, 6 • 45001 • TOLEDO Reservas: 925 256 746 www.asadorpalenciadelara.es
APERITIVO: • Teja de atún marinado. PRIMER PLATO:• Ensalada de perdiz escabechada con asadillo manchego. SEGUNDO PLATO A ELEGIR: • Asado mixto (cordero y cochinillo). • Atún encebollado con reducción de Pedro Ximénez y uvas. POSTRE:• Tarta de manzana caliente con salsa de chocolate.
BEBIDA: Tercio de San Miguel Manila o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 30 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
25 VENTA DE AIRESDirección: Paseo Circo Romano, 35 • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 220 545 www.ventadeaires.com
PRIMEROS A ELEGIR: • Vichysoisse fría con gelee de cerveza-limón y huevas negras. • Ensalada de caballa marinada con lima, cilantro y cebolla morada. SEGUNDOS A ELEGIR: • Chipirones de anzuelo a la plancha con alioli de cerveza negra. • Tataki de presa ibérica macerada en cerveza de barrica con crema de castañas asadas. POSTRES A ELEGIR: • Sorbete de la casa. • Cuajada casera con miel de caña y nueces. BEBIDA: Tercio Alhambra Reserva 1925 o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 28 € (IVA INCLUIDO).
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RESTAURANTE
30 ZAL GORDADirección: Travesía de Uruguay, 6 • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 226 569 www.zalgorda.es
APERITIVOS DE LA CASA: • Ciervo de los Montes de Toledo escabechado con micuit y grosella. • Pulpo galllego a la parrilla. PLATO PRINCIPAL A ELEGIR: • Presa ibérica con patatas panaderas. • Lomo de atún marinado con salsa teriyaki. • Arroz caldero de marisco. POSTRE:• Brownie de chocolate y helado de algodón de azúcar.BEBIDA: Tercio Alhambra Reserva 1925 o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 35 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
28 CASA AURELIODirección: Plaza del Ayuntamiento, 8 • 45001 • TOLEDO Reservas: 925 227 716 www.casa-aurelio.com
PRIMEROS A ELEGIR: • Sopa castellana. • Ensalada verde con capón. • Garbanzos con manitas. SEGUNDOS A ELEGIR: • Carcamusas toledanas. • Arroz con setas y perdiz. • Bacalao rebozado. SEGUNDOS A ELEGIR: Postre casero de la casa
BEBIDA: Tercio Mahou Barrica Original o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 20 € (IVA INCLUIDO).
RESTAURANTE
29 LA FÁBRICA DE HARINASDirección: C/ Reyes Católicos, 5 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 283 549
MENÚ DEGUSTACIÓN: • Degustación de aceite de oliva virgen extra monovarietal. • Ensalada de virutas de foie, frutos rojos, yogurt y lima. • Ventresca de atún rojo del bueno, lima&limón, guacamole y salicronia,
sobre pan de gambas. • Chipirón de potera andaluza, cebolla al carbón y mayonesa de kimchi. • Lomo de ciervo, manzana asada a la vainilla y frambuesa. • Manzana verde helada, frutos rojos y chocolate blanco. • Cremoso de queso manchego, helado de tomillo y miel.BEBIDA: Tercio de Maestra o botella de agua Solán de Cabras.
PRECIO (POR PERSONA): 35 € (IVA INCLUIDO).
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PlazaZocodover
PlazaMoltabanes
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