Agregación de valor del aceite de palma alto oleicoBoris WüllnerDirector Programa Ingeniería de Producción AgroindustrialGrupo de investigación Procesos Agroindustriales
¿Qué estamos haciendo con el aceite de palma?
Estudio de sus características y propiedades
Tesis de maestría y DoctoradoEstancia PosdoctoralCAF Generación de
matrices alimenticias
Generar valor agregado al sector agroindustrial
NanoemulsionesNanofibrasGelesPolvosPartículasHojuelas
Fuente: María Ximena Quintanilla / Universidad de la Sabana
Fuente: Leidy Ricaute / Universidad de la Sabana
Fuente: Estephanie Silva / Universidad de la Sabana
Fuente: Estephanie Silva / Universidad de la Sabana
Fuente: Estephanie Silva / Universidad de la Sabana
Fuente: Estephanie Silva / Universidad de la Sabana
Fuente: María Ximena Quintanilla / Universidad de la Sabana
Estudiante graduado con proyecto dirigido porIng. Leidy Ricaurte y la Dra. María XimenaQuintanilla.
Propuesta para tesis Meritoria
Artículo sometido Revista Mexicana de Ingeniería
Química
manuscript number: POWTEC-D-16-01732
EFFECT OF ATOMIZER OVER THE PHYSICAL PROPERTIES AND
RELEASE OF ENCAPSULATED NANOEMULSIONS OF HIGH-OLEIC
PALM OIL BY SPRAY DRYIING