ANALISIS PUESTO DE TRABAJOTeniendo en cuenta la normatividad colombiana y las entidades encargadas (sociedad colombiana de ergonomia), que buscan estimular y desarrollar ambientes de trabajo adecuados para garantizar salud en los trabajores y el rendimiento en las operaciones.En la empresa SURCOLOMBIANA DE LACTEOS SURCOLAC apartir de las visitas desarrolladas durante el semestre, se busca analizar los puestos de trabajo y realizar sugerencias que contribuyan al mejoramiento de la compaa.

PUESTO DE TRABAJO AREA DE RECIBO El area de recibo de mercancia esta conformado por el muelle de cargue y descargue, el operario debe manipular maquinaria para la conexin, donde se da ingreso a la leche que se encuentra en el carrotanque a los tanques de recepcion, siempre y cuando haya cumplido los procedimientos y parametros organolepticos de calidad.ANALISIS: es un puesto de trabajo donde el operario se encuentra en constante desplazamiento, se observa un fuerte desgaste fisico. RECOMENDACIN: garantizar fuentes de hidratacion, apesar de contar con un mueble para llevar control e informes y silla para descanso, no se observa comodidad. PUESTO DE TRABAJO AREA DE LABORATORIOEs un area donde se manipulan elementos quimicos corrosivos y perjudiciales para la salud, alli se determina atraves de procesos estandar, la aceptabilidad o el rechazo de la materia prima.

ANALISIS: es un puesto de trabajo donde el operario cuenta con condiciones idoneas para ejercer labores, temperatura apta, condiciones higienicas apropiadas, espacio un poco estrecho pero confortable, RECOMENDACIN: garantizar condiciones de seguridad que permitan que el operario manipule los elementos quimicos sin sufrir dao o perjuicio alguno.

PUESTO DE TRABAJO EQUIPOS PASTEURIZADORA, ULTRAPASTEURIZADORA, HOMOGENIZADOR

Los operarios que desarrollan labores en los equipos citados, deben estar de pie, continuo desplazamiento y pendientes de que los equipos funcionen bajo los parametros establecidos por el proceso.

ANALISIS: son puestos de trabajo donde los operarios se encuentran en constante desplazamiento, se observa un fuerte desgaste fisico. RECOMENDACIN: garantizar fuentes de hidratacion, pausas activas, y locaciones sanitarias cercanas PUESTO DE TRABAJO AREA DE EMPAQUE

ANALISIS: el operario se encuentra gran parte del turno de pie, realizando labores de clasificacion y verificacion, para el correcto funcionameinto del equipo .Por otro lado las labores de empaque se realizan en conjunto, para la clasificacion de los productos y el embalaje adecuado segn la presentacion y requisicion de los clientes RECOMENDACIN: garantizar fuentes de hidratacion, pausas activas, y locaciones sanitarias cercanas, por lo que puede presentarse fatiga y falta de atencion al momento del embalaje y alistamiento de los productos.

PUESTO DE TRABAJO AREA DE CONSERVACION CAVAS Los operarios que desarrollan labores en los cuartos de conservacion y refrigeracion deben contar con los elementos de proteccion personal apropiados para desarrollar esta labor, Estan expuestos a continuo desplazamiento, esfuerzo fisico constante y arduas horas de trabajo de pie.

ANALISIS: en este caso los riesgos fisicos son constantes ya que las condiciones de temperatura son cambiantes y pueden afectar la salud y el desarrollo personal del trabajador.RECOMENDACIN: garantizar fuentes de hidratacion, pausas activas, y locaciones sanitarias cercanas, por lo que puede presentarse fatiga y falta de atencion al momento del embalaje y alistamiento de los productos.

PUESTO DE TRABAJO AREA ADMINISTRATIVA

La organizacin cuenta con 4 cargos de supervisin y seguimiento a procesos generales clasificados de la siguiente manera jefes de calidad, jefe de produccin, Jefe de almacenamiento, Jefe de inventario.ANALISIS: son cargos en los que el desplazamiento es constante, garantizan que la produccin se desarrolle dentro de los parmetros establecidos y la custodia de la mercanca se garantice, por lo que cuentan con escritorios y equipos de cmputo donde desarrollan informes, seguimiento a los procesos y personal operativo.RECOMENDACIONES: debera contar con temperatura adecuada, a pesar de estar en continuo movimiento, las instalaciones deberan estar mejor ubicadas.

PUESTO DE TRABAJO AREA PROCESOEn este caso se hace referencia a la gran mayoria de operarios que desarrollan operaciones como alistamiento de materia prima, preparacion de desinfectantes, operadores de turno y practicantes, ANALISIS: como bien sabemos estos operarios estan expuestos a accidentes en proceso, choques termicos y cansancio fisico.RECOMENDACIONES: tener en cuenta los procedimientos basicos de la planta, los manuales de higiene y manipulacion de alimentos, materias primas, instalaciones locativas debidamente sealadas, conocimiento en puntos criticos de control, y primeros auxilios. PUESTO DE TRABAJO AREA MANTENIMIENTOLos operarios que desarrollan labores orientadas al mantenimiento de equipos estan expuestos a un sin numero de riesgos, por lo que el desplanzamiento, las extendidas horas de esfuerzo fisico y mental, condiciones ambientales cambiantes, sustancias corrosivas y explosivas, vulnerabilizan la salud de los trabajadores.Por lo que es OBLIGATORIO los planes de contingencia, primeros auxilios, equipos completos y en buen estado de mantenimiento, herramientas etc. ANALISIS:deben tener competencias y conocimientos necesarios para ejercer este oficio.RECOMENDACIONES: tener en cuenta los procedimientos basicos de la planta, los manuales de higiene y manipulacion de alimentos, materias primas, instalaciones locativas debidamente sealadas, conocimientos en puntos criticos de control, herramientas y materiales idoneos para la reparacion de equipos y primeros auxilios.

POSTURAS RECOMENDADAS PARA PUESTO DE TRABAJO ADMINISTRATIVO

POSTURAS RECOMENDADAS PARA PUESTO DE TRABAJO DE PIE FORMA ADECUADA DE LEVANTAR CARGAS