ANEXO 1 Instrumentos de recolección de Información
Vulnerability Assessment and Mapping (VAM) Unit - Panama Regional Bureau
ESTUDIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA URBANA Guía para la entrevista con fuentes calificadas
(Sólo las secciones I y II son obligatorias, el resto depende del conocimiento de las personas)
I. Identificación
P1.1 Fecha / / P1.2 Entrevistador
P1.3 Área Urbana de la entrevista P1.4 Lugar de la entrevista
P1.4.a Razón para realizar la
entrevista en este lugar (si aplica)
P1.5 Nombre del
entrevistado
P1.6 Institución
P1.7 Puesto P1.8 Numero de Celular
P1.9 Acepta que le contactemos en caso de duda: 1=Si / 2= No
P1.10 ¿Cómo es su relación con este barrio/ comunidad/ colonia?
II. Caracterización del Área
SERVICIOS
P2.1 ¿Qué servicios de salud
existen actualmente en su
comunidad?
Puestos Centros de
Salud
Hospitales Otros____
_
P2.2 ¿Qué servicios de
educación pública existen
actualmente en su comunidad?
Pre
primaria
Primaria Básico Diversificado Universidad Otro:
________
_
P2.3 ¿Cuál es el nivel de cobertura del agua potable / entubada? ( % hogares)
P2.4 ¿Cuál es el nivel de cobertura eléctrica? (% hogares)
P2.5 Drenaje (% hogares y % calles/sectores)
P2.6 A su criterio, ¿Cuáles son los principales problemas de servicios básicos que enfrenta su comunidad?
P2.7 A su criterio, ¿Cuáles son los principales problemas de salud que enfrenta su comunidad?
CARACTERIZACIÓN DE LA ZONA
P2.8 ¿Qué cree que hace diferente a esta zona de las zonas vecinas? (considere: servicios -agua, electricidad,
comercios, servicios de salud-, tipos de vivienda, presencia institucional, violencia y delincuencia, pobreza y
cualquier otro que la persona quiera mencionar)
P2.9 ¿Qué diferencia cree que existe en cuanto a acceso a lugares para comprar alimentos (identificarlos)
P2.10 ¿Qué diferencia hay en cuanto a Historia, origen, solidaridad entre las personas?
P2.11 ¿Qué diferencia existe en cuanto a problemas ambientales? (ejemplo: basureros, criaderos de sancudos,
contaminación industrial, drenajes a flor de tierra)
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P2.12 ¿Qué tipos de problemas enfrentan los centros educativos de la zona?
P2.13 ¿Qué instituciones (de gobierno, ONG, Naciones Unidas, voluntarios) existen y están activas en la zona?
¿A qué se dedica cada una?
P2.14 ¿Qué diferentes tipos de acceso a agua, electricidad, seguridad están disponibles? Cómo se distribuyen
territorialmente?
III. Clasificación Socio-económica
P3.1 Si tuviera que clasificar a las familias de la comunidad en cuatro grupos diferentes con base en su situación
socioeconómica, ¿qué grupos haría? ¿Con qué características cada uno? (principiar por el grupo más bajo y
usar papel adicional de ser necesario)
Grupo
1_______________
Grupo
2_______________
Grupo
3_______________
Grupo
4_______________
1. 1. 1. 1.
2. 2. 2. 2.
3. 3. 3. 3.
4. 4. 4. 4.
5. 5. 5. 5.
6. 6. 6. 6.
P3.2 ¿Por grupo socioeconómico identificado qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad?
(formal o informal, comercio, jornales, otros) (referirse a los mismos grupos descritos en la pregunta P3.1)
Grupo
1_______________
Grupo
2_______________
Grupo
3_______________
Grupo
4_______________
1=formal /
2=
informal
1=formal /
2= informal
1=formal /
2= informal
1=formal /
2= informal
Trabajos
1.
Trabajos
1.
Trabajos
1.
Trabajos
1.
2. 2. 2. 2.
3. 3. 3. 3.
4. 4. 4. 4.
5. 5. 5. 5.
6. 6. 6. 6.
P3.3 ¿Hay personas que van a trabajar diariamente a otros lugares? (ocupación y a dónde)
P3.4 Mayoritariamente, ¿en qué trabajan las mujeres? P3.5 Mayoritariamente, ¿en qué trabajan los hombres?
1.
2.
3.
1.
2.
3.
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P3.6 ¿Qué oportunidades tiene la juventud en el plano laboral?
P3.7 A su criterio, ¿cuáles son los principales problemas para las personas que trabajan dentro y fuera de esta
zona?
IV. Producción de Alimentos (agricultura o huertos caseros)
P4.1 ¿En esta comunidad se producen alimentos? 1=Si 2=No
P4.2 ¿Qué tipo de producción? (granjas, huertos, huertos familiares, gallinas, cerdos, otros)
P4.3 ¿Qué proporción se consume aquí y qué proporción se vende afuera (por producto alimentario)
Producto Consumo Local (%) Venta (%) (el total de consumo y venta
debe dar 100%)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
P4.4 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
P4.5 ¿Le gusta a la gente producir alimentos? 1=Si 2=No
V. Mercado Local
P5.1 ¿Hay mercado? 1=Si 2=No
P5.2 ¿De dónde llevan los productos?
P5.3 ¿El mercado local, ofrece los alimentos de la
canasta básica?
1=Si 2=No
P5.4 ¿Hay tiendas abarroterías , mini mercado supermercados Puestos/canastos de víveres
Comentarios:
P5.5 ¿Cuál es la situación comparativa de precios entre los distintos tipos de lugar para comprar alimentos?
P5.6 ¿A su criterio, qué obstáculos tiene el mercado local? (comprende a todos los identificados en P5.4)
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VI. Cooperación Social y apoyo mutuo
P6.1 ¿Qué mecanismos o prácticas de apoyo mutuo existen en esta zona? (durante la capacitación deben
discutirse ejemplos)
P6.2 ¿Existen personas que no pueden tener acceso por alguna razón? ¿Qué personas, por qué?
P6.3 ¿Qué prácticas o mecanismos tienen las personas de la zona para resistir ante la delincuencia? ¿Qué
tanto afecta su capacidad para alimentar a las familias?
P6.4 ¿Qué tipo de actividades económicas (tipos de empleo o para generar ingresos) se practican en la zona?
¿Qué formas de pago? ¿Qué regularidad de pago?
Actividad Pago (comisión, hora, día, obra,
sueldo fijo etc.)
Regularidad del Pago
1.
2.
3.
4.
5.
6.
VII. Estrategias de afrontamiento
P7.1 ¿Piensan que la violencia es causa de que la gente no
tenga suficiente qué comer?
1=Si 2=No
P7.2 ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el problema es la violencia?
VIII. Situación Nutricional y de Salud
P8.1 Cuáles son las enfermedades más comunes en la zona, por sexo y grupo de edad?
Enfermedad Grupo de Edad Hombre Mujer
1. 0 a 6 meses
2. 7 a de 23 meses
3. 24 meses a 5 años
4. De 6 a 17 años
5. De 18 a 60 años
6. Mayores de 60 años
7. A todos
P8.2 ¿Se tiene información oficial sobre estado nutricional? Explicar
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P8.3 ¿Qué cosas cree que afecten la situación nutricional?
P84 ¿Cuál es la relación del servicio de salud con la comunidad?
IX. Situación de Alimentación Infantil (solo personal o autoridades de educación)
P9.1 ¿Qué tipo de centros educativos existen en la zona?
P9.2 ¿Qué cobertura educativa se tiene, por grupos de edad y qué programas de alimentación? (proporción)
Grupo de Edad Privado Público % Cobertura Programa de alimentación
1. 0 a 6 meses
2. 7 a de 23 meses
3. 24 meses a 5 años
4. De 6 a 17 años
5. De 18 a 60 años
6. Mayores de 60
años
P9.3 ¿Qué observaciones tiene sobre el estado nutricional de la niñez y juventud escolar?
P9.4 ¿Qué buenas y malas prácticas de alimentación infanto-juvenil observa? (en los centros educativos)
X. Remesas y Migración
P10.1 ¿Existen en esta zona muchas personas con parientes que han migrado, regresado voluntariamente, o
regresado por deportación? ¿Puede aportar cantidades o proporciones por sexo? (proporciones en porcentaje;
utilizar 0 cuando hay cero casos, es decir para cuando no hay ninguna proporción)
Sexo Migrado Regresado Voluntariamente Deportado
En tránsito
Hombres
adultos
Mujeres adultas
Niños < 14
Niñas < 14
P10.2 ¿Hay familias que dependan de las remesas? ¿Qué grupos? ¿En qué proporciones?
Grupo1_________ Grupo2___________ Grupo3__________ Grupo4____________
Proporción (%)
Promedio
Mensual
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P10.3 ¿Qué utilización se hace normalmente del dinero de las remesas? (proporciones por destino: comida,
transporte, educación, pago deudas, amueblar la casa, construcción etc.)
Destino Proporción (%) Detalles, si existen
1.
2.
3.
XI. Alimentación y Acceso a los Alimentos
P11.1 ¿Cuáles cree que son los principales obstáculos en esta zona para que las personas tengan una
alimentación saludable?
P11.2 ¿Y para que sea suficiente?
P12.2 ¿Por qué cree que se dan esos obstáculos?
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ESTUDIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA URBANA
GUÍA PARA DISCUSION EN GRUPO FOCAL I. Identificación
P1.1 Fecha / /
P1.2 Área Urbana de la
entrevista
P1.3 Lugar de la entrevista
P1.4.a Razón para realizar la
entrevista en este lugar (si aplica)
P1.5 Cantidad de asistentes por Sexo Hombres Mujeres
P1.6 Nombre del Facilitador P1.7 Nombre del tomador de
notas
I. Estrategias de Afrontamiento (leer el cuento "Playa Santa Marta" y comentar sobre las medidas
tomadas por la comunidad) UTILIZAR HOJAS ADICIONALES DE SER NECESARIO
P1.1 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas principian a ponerse mal (estrés)?
1.
2.
3.
4.
5.
P1.2 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas empeoran (crisis)?
1.
2.
3.
4.
5.
P1.3 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas llegan a lo peor (emergencia)?
1.
2.
3.
4.
5.
NOTA: Hacer un listado de todo lo que digan, luego verificar que no haya repetición y que cada cosa
tenga su nivel de gravedad según lo que la gente discuta
P1.4 ¿Piensan que la violencia es causa de que la gente no
tenga suficiente qué comer?
1=Si / 2= No
P1.5 ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el problema es la violencia?
P1.6 Si clasificáramos a las familias de esta zona según su nivel de vida e hiciéramos cuatro grupos, cómo
quedarían y qué características tendría cada grupo?
Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4
1. 1. 1. 1.
2. 2. 2. 2.
3. 3. 3. 3.
4 4 4 4
5. 5. 5. 5.
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II. Alimentación
Consumo de alimentos
P2.1 ¿Cuántos tiempos de comida tienen normalmente las familias?
P2.2 ¿Cuántas refacciones entre comida?
P2.3 ¿La mayoría de las familias, comen juntas o por separado? 1= Juntas 2=Separado
P2.4 ¿Las personas que normalmente no comen en la
casa, cuántos tiempos de comida hacen afuera? Entre semana Fin de semana
P2.5 ¿Los que comen afuera, lo hacen dentro de la colonia o fuera de ella? ¿Dónde? (si hay varias respuestas,
intentar obtener proporciones)
Lugares Proporciones 1= Dentro 2= Fuera
1.
2.
3.
P2.6 ¿Los que comen afuera, tiene que ver con el tipo de trabajo que tengan (ejemplo: fijo, por obra, según lo
que vendan si son comerciantes)? (Intentar que las personas definan las categorías)
1.
2.
3.
P2.7 ¿Qué come cada tipo de persona?
P2.8 ¿Las personas que no salen de la colonia compran comida preparada
dentro de la misma colonia?
1=Si / 2= No
P2.9 ¿Compran comida de repartidor?
P2.10 ¿Qué compran y cuándo? (no incluye pan ni tortillas)
Producto /Comida Cuándo (ver código abajo)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.A diario 2.Fines de semana 3.dos a cuatro veces por semana 4.Fiestas y feriados
P2.11 ¿Qué puede ser un desayuno normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificando el
caso)
P2.12 ¿Qué puede ser un almuerzo normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificando el
caso)
P2.13 ¿Qué puede ser una cena normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificando el caso)
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P2.14 ¿Cuál es la comida normal (los tres tiempos) dentro de la colonia (lo que nunca falta)? (de ser posible,
explorar cantidades por persona/sexo/edad)
Grupo Edad Hombre (tipo de comida y cantidad) Mujer (tipo de comida y cantidad)
Desayuno Almuerzo Cena Desayuno Almuerzo Cena
1. 0 a 6 meses
2. 7 a de 23 meses
3. 2 De 2 a 5 años
4. De 6 a 17 años
5. De 18 a 60 años
6. Más de 60 años
P2.15 ¿Es normal que las personas que comen fuera lo paguen por mes? ¿Qué tipo de personas?
P2.16 ¿Cuánto puede gastarse normalmente en cada tiempo de comida afuera?
Tiempo Mínimo Máximo
1. Desayuno . .
2. Almuerzo . .
3. Cena . .
P2.17 ¿Cambia lo que se come afuera según los días del
mes?
1=Si / 2= No
P2.18 ¿Es normal que las personas lleven comida preparada
en la casa, para calentar en la oficina o para comer frío?
1=Si / 2= No
P2.19 ¿Qué tipo de personas llevan comida preparada? (empleados por mes, niños etc.)
Tipo de Persona ¿Qué proporción?
1.
2.
3.
4.
P2.20 ¿Qué tipo de comida preparada llevan, en general?
P2.21 ¿Se come lo m mismo durante la semana que durante
el fin de semana?
1=Si / 2= No
P2.24 En caso negativo, ¿Cómo cambia la alimentación en fin de semana?
P2.22 ¿Qué proporción de familias hace sus tortillas? Proporción
(%)
P2.23 ¿Los niños reciben alimentación en la escuela? 1=Si / 2= No
P2.24 En caso afirmativo, ¿qué tipo de alimentos?
1. 4.
2. 5.
3. 6.
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Compra de alimentos para cocinar
P2.26 Según los cuatro grupos socioeconómicos que se definieron arriba (mirar tabla donde estén los cuatro
grupos):
P2.26a ¿Cuáles son los
alimentos principales que
se compran para consumo
en casa?
P2.28 ¿En qué cantidades se compran? (ej.: aceite por
galón, botella, botellita, menos de la botellita; queso por
cuarterón o entero)
P2.29 ¿Dónde se
compran?
Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4
1.
2.
3.
4.
5.
6.
III. Pregunta para redes culturales de protección social
P3.1 Proyectar el video de cadena de favores. Discutir con la comunidad cómo funciona eso con ellos mismos.
Si no se menciona, preguntar por el fiado.
IV. Producción de alimentos
P4.1 ¿En esta comunidad se producen alimentos? 1=Si / 2= No
P4.2 ¿Qué tipo de producción? (granjas, huertos, huertos familiares, gallinas, cerdos etc.)
P4.3 ¿Si no se producen alimentos, piensan que hay interés en aprender? (dejar que expliquen un poco sus
pensamientos sobre el tema)
P4.4 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
V. Mercado local
P5.1 ¿En qué lugares dentro de la comunidad o cerca de ella se pueden comprar alimentos? (preguntar cuáles
y dónde cada uno)
P5.2 ¿Hay programas de donación de alimentos u otro tipo de
ayudas?
1=Si / 2= No
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P5.2ª ¿Qué programas y para quiénes?
P5.3 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la comercialización de alimentos?
VI. Fuentes de empleo y mercado local
P6.1 ¿Qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad? (formal o informal, comercio, jornales, otros)
Trabajo 1=Forma / 2=Informal
1.
2.
3.
4.
5.
6.
P6.2 ¿En qué trabajan las mujeres dentro y fuera de la comunidad? ¿Cuánto pueden ganar según el tipo de
trabajo?
Trabajo de las Mujeres 1=Dentro / 2=Fuera Pago máximo (moneda local)
1. .
2. .
3. .
4. .
5. .
6. .
P6.3 ¿En qué trabajan los hombres dentro y fuera de la comunidad? ¿Cuánto pueden ganar según el tipo de
trabajo?
Trabajo de los hombres 1=Dentro / 2=Fuera Pago máximo (moneda local)
1. .
2. .
3. .
4. .
5. .
6. .
VII. Cierre
Instrucciones para el facilitador o entrevistador
Dar las gracias, entregar la refacción, explicar por qué se les da más de una.
Agradecer a las personas que facilitaron el GF.
Preguntar lo siguiente
P7.1 ¿Cómo les ha parecido esta actividad?
P7.2 ¿Si tuviéramos alguna pregunta más, podríamos llamarla por teléfono? (en caso afirmativo, tomar el
número de teléfono en la hoja de asistencia, informar que es voluntario)
Una vez recolectados los teléfonos, cierre la sesión agradeciendo una vez más la participación.
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ANEXO 2 Sistematización de Grupos Focales
Grupo Focal Colonia Santa Marta
(Zona 5 de Mixco)
Para la realización del grupo focal en la colonia Santa Marta se contó con el apoyo y
acompañamiento de un catequista muy reconocido en la localidad, el apoyo consistió en la
realización de la convocatoria y la reunión del grupo focal se desarrolló en la casa de una de las
vecinas de la colonia.
Se reunieron alrededor de 11 mujeres y un hombre, cada una de ellas administradora del
presupuesto familiar, además con distintos trabajos además de amas de casa, como vendedoras
de comida, empleadas domésticas, trabajadoras de limpieza, personas que lavan y planchan.
Las participantes participaron ampliamente, se logró un clima de confianza, durante el desarrollo
de la actividad las personas indicaron las condiciones de vida en la comunidad, cómo se da la
alimentación, la convivencia entre vecinos, entre otros aspectos.
Es importante hacer notar que la mayoría de las familias que viven en la colonia son originarias de
distintas partes del país. Las familias de la Colonia decidieron poner rejas y garita de vigilante
ante los problemas de inseguridad.
Cuadro 1. Cantidad de asistentes por sexo y lugar
No. Lugar No. De Asistentes
Hombres Mujeres
1 Colonia Santa Marta, Zona 5 de Mixco 1 10 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 2. P1.1 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas principian a ponerse mal (estrés)?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de estrés
1 Colonia Santa Marta zona 5 de Mixco 1. Ayudarnos unos a otros. 2. Tocar puertas y buscar trabajo.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Fuente: Guia para discussion en grupos focales
Cuadro 3. P1.2 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas empeoran (crisis)?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de crisis
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco
1. No se come carne de res y le sigue el pollo. 2. Se come sólo hierbas y fideos 3. Se reduce todo, se compara menos 4. Las porciones de comida se reducen.
Cuadro 4. P1.3 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas llegan a lo peor (emergencia)?
No
. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de emergencia
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
1. Se hacen tamalitos para comer, es más económico, no se descompone fácilmente, se acompaña con un chirimol. 2. Se compra tortillas y se comen con sal acompañado de agua pura.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 5. P1.4 ¿Piensan que la violencia es causa de que la gente no tenga suficiente qué comer?
No. Colonia/Barrio/Sector SI NO
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 6. P1.5 ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el problema es la violencia?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el
problema es la violencia?
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
1. En ocasiones entran carritos a vender verduras, pero es más caro y sube el gasto. 2. Las personas van a pie para comprar al mercado la Florida.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Nota: Las personas indicaron que la violencia afecta, muchas veces cuando se coloca un pequeño
negocio es extorsionado, afecta la superación, por otro lado, se corre el riesgo de ser asaltados.
Además, expresaron que “las personas sacan su venta, pero no hay compradores” esto indica que
los lugares donde expones sus ventas no son adecuados para su comercialización.
4
Cuadro 7. P1.6 Si clasificáramos a las familias de esta zona según su nivel de vida e hiciéramos cuatro grupos, ¿cómo quedarían y qué características tendría cada grupo?
No. Colonia/Barrio/Sector Características de familias, según su nivel de vida
Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4
1 Colonia Santa Marta
zona 5 de Mixco
35% de la población 1. Viven en la orilla de la Colonia Santa Marta 2. Casas sencillas de lámina, cartón 3. Aledañas al barranco, pasa un rio de aguas negras 4. No hay acceso rápido a la hora de cualquier emergencia. 5. El agua y luz es compartida. 6. La permanencia de los niños es irregular en la escuela. 7. Hay drenaje, pero llega al río.
25% de la población 1. Gente que alquila 2. Viven en palomares (viven varias familias) 3. Los servicios son compartidos (agua, luz, sanitarios, pilas, tenderos de ropa) 4. Las personas tienen tortillerías 5. Los niños van a la escuela.
25% de la población 1. Gente que vive en casas tipo apartamento 2. Algunos apartamentos son rentados 3. Cuentan con servicios completos 4. Tienen varios cuartos 5. Se transportan en bus. 6. La gente tiene algunos negocios (venta de paca, comida rápida, tiendas)
15% de la población 1. Las personas viven en casas más formales. 2. Son propietarios 3.Algunos tienen negocios (tiendas, panaderías) 4. Tienen motos o carros. 5. Los niños van a la escuela o colegios. 6. Pagan bus a los niños para el colegio
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
5
Cuadro 8. P2.1, 2.2 ¿Cuántos tiempos de comida tienen normalmente las familias?
¿Cuántas refacciones entre comida?
No. Colonia/Barrio/Sector Número de tiempos
de comida que tienen las familias
Número de refacciones entre comidas
1 Colonia Santa Marta zona de 5 de Mixco 2 0 Fuente: Guía para discusión en grupo focal Nota: Indicaron que las familias del grupo 1 y 2 son las que mayormente realizan dos tiempos
de comida.
Cuadro 9. P2.3 ¿La mayoría de las familias, comen juntas o por separado?
No. Colonia/Barrio/Sector La mayoría de las familias comen…
Juntas Separadas
1 Colonia Santa Marta zona 5 de Mixco
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 10. P2.4 ¿Las personas que normalmente no comen en la casa, cuántos tiempos de comida hacen afuera?
No. Colonia/Barrio/Sector
Las personas que normalmente no comen en la casa, ¿cuántos tiempos de comida hacen afuera?
Entre semana Fin de semana
1 Colonia Santa Marta zona de Mixco 2 1 Fuente: Guía para discusión en grupo focal Nota: Los fines de semana generalmente no comen juntos por diferentes actividades que se
hacen, no precisamente por el trabajo.
Cuadro 11. P2.5 ¿Los que comen afuera, lo hacen dentro de la colonia o fuera de ella? ¿en dónde?
No. Colonia/Barrio/Sector
Lugares de compra de alimentos
Proporciones Dentro/Fuera
1 Colonia Santa Marta zona
5 de Mixco
Venta de Pollo frito, papas fritas 25 % Dentro/Fuera
Churrasquito 25% Dentro
Hamburguesas 25% Dentro/Fuera
Tortillas con chicharrón en la calle, atol, tostadas, tortillas de harina
25% Dentro
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
6
Cuadro 12. P2.6, 2.7 ¿Los que comen afuera, tiene que ver con el tipo de trabajo que tengan? ¿Qué come cada tipo de persona?
No. Colonia/Barrio/
Sector Consumo de comida, según el trabajo que tienen las familias
¿Tipos de alimentos?
1 Colonia Santa
Marta Zona 5 de Mixco
Secretarias, vendedores de almacenes, los que trabajan en empresas privadas, tienen trabajo fijo
Comida rápida, sopas instantáneas, agua pura o gaseosa
Comerciantes Pollo frito y papas fritas, sopas instantáneas, tortillas con queso, aguacate y tortilla.
Albañiles, maquilas, mecánico, Aguacate, queso, tortilla, tortrix, ricitos, sopas instantáneas, gaseosa o agua pura
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Notas
Las participantes indicaron que los que tienen buen trabajo, tienen sueldo fijo, compra
comida rápida, y otros llevan comida preparada de sus casas. Los albañiles y los que
trabajan en maquila, generalmente llevan comida, como frijol, aguacate, pollo, arroz,
salchicha, chorizo, en algunas ocasiones pollo.
Las personas que salen a trabajar, tienden a tener una dieta de comida rápida, también
de comida típica.
La dieta que reporta este grupo es alta en grasas, azúcares y sodio, es barata, comparada
con un plato de comida formal, además, llena y eso es lo que busca la población que
generalmente tiene un trabajo informal o un salario menor al salario mínimo, así como,
aquellas que no tienen el conocimiento para hacer una mejor elección de alimentos y
cuidar su salud y nutrición. Comentario de una participante: “Aquí se ha visto que las
sopas de vaso se venden mucho”
Cuadro 13. P2.8 ¿Las personas que no salen de la colonia compran comida preparada dentro de la misma colonia?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Las personas que no salen de la colonia compran comida preparada
dentro de la misma colonia?
Si No
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 14. P2.9, 2.10 ¿Compran comida de repartidor? ¿Qué compran y cuándo? (no incluye pan ni tortillas)
No.
Colonia/Barrio/Sector ¿Compran comida
de repartidor? ¿Qué compran y cuándo?
(no incluye pan ni tortillas)
SI NO Producto/comida Cuándo*
1 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
Pizza, Mc Donalds 4, cumpleaños o días de pago
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
* 1. A diario, 2. Fines de semana, 3.dos o cuatro veces por semana, 4.Fiestas y feriados
7
Nota: La colonia está caracterizada como zona roja. En algunas ocasiones solo llegan al
bulevar los distribuidores de comida rápida, como los que venden Pizza, y compran en
ocasiones especiales (cumpleaños o días de pago). Casi no se compra comida rápida.
Cuadro 15. P2.11 ¿Qué puede ser un desayuno normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Qué puede ser un desayuno normal fuera de la colonia?
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco
huevo, frijol, pan con jamón, queso, crema,
tortilla, café, cereal con leche, incaparina
una tasa de atol y pan, panqueque Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 16. P2.12 ¿Qué puede ser un almuerzo normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser un almuerzo normal fuera de la colonia?
1 Colonia Santa Marta
zona 5 de Mixco
Sopa instantánea, o van a comer a un comedor los que tienen posibilidades
Pollo frito
Llevan fideos, un pedazo de pollo, arroz, salchicha, chorizo, frijol, tortilla, agua pura o refresco.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 17. P2.13 ¿Qué puede ser una cena normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser una cena normal fuera de la colonia?
1 Colonia Santa Marta zona 5 de
Mixco
frijol, huevos, crema,
atol
chuchitos Fuente: Guía para discusión en grupo focal Nota: La mayoría de gente cena en su casa.
8
Cuadro 18. P2.14 ¿Cuál es la comida normal (los tres tiempos) dentro de la colonia (lo que nunca falta)?
No. Colonia/Barrio/Sector
Grupo de edad
Hombre (tipo de comida y cantidad) Mujer (tipo de comida y cantidad)
Desayuno Almuerzo Cena Desayuno Almuerzo Cena
1
Colonia Santa
Marta Zona 5 de Mixco
0 a menores de 6 meses
Leche materna leche materna, güicoy, papillas de manzana, banano con miel. Los varones comen más cantidad de papilla
Néstum, leche materna
Leche materna leche materna, güicoy, papillas de manzana, banano con miel
Néstum, leche materna
6 a menores de 2 años
Huevo, cereal con leche papillas de fruta (manzana, pera, melocotón, banano), licuados. Comen más huevo, más cereal
Verduras: zanahoria, papa, güisquil y hierbas, sopas de fideo, pollo (pechuga) caldito de frijol arroz y fideos. Agua pura café, agua de cebada, leche, frescos naturales.
Frijoles, queso crema, cereal caldito de frijol con tortilla, incaparina. Comen más queso
Huevo, cereal con leche papillas de fruta (manzana, pera, melocotón, banano), licuados.
Verduras: zanahoria, papa, güisquil y hierbas, sopas de fideo, pollo (pechuga) caldito de frijol arroz y fideos. Agua pura café, agua de cebada, leche, frescos naturales.
Frijoles, queso crema, cereal caldito de frijol con tortilla, incaparina
De 2 a 5 años
Huevo, frijol, queso, cereal, panqueques, leche frutas, papaya, piña, tortilla, banano, atol plátano, zanahoria. Comen más cereal, más fruta, atol.
Carne, pollo, pescado, hierbas ensaladas, verduras, cocidas, fideos, arroz, frescos de fruta, agua pura Comen más fruta
Frijoles, huevo, plátanos, pan, café, atol, incaparina agua pura. Comen más frijol, huevo y atol
Huevo, frijol, queso, cereal, panqueques, leche frutas, papaya, piña, tortilla, banano, atol plátano, zanahoria.
Carne, pollo, pescado, hierbas ensaladas, verduras, cocidas, fideos, arroz, frescos de fruta, agua pura
Frijoles, huevo, plátanos, pan, café, atol, incaparina agua pura.
De 6 a 17 años
Huevo, frijol, pan dulce y francés, cereal con leche, yogurt, chocolate, café. Comen más huevo,
Caldo de res y pollo, frijol caldo de hierbas, torta de berro, envueltos, pescado, ensalada, frescos de fruta, a veces
Frijol, queso, crema, plátanos fritos, huevos duros, jamón y salchicha, pan
Huevo, frijol, pan dulce y francés, cereal con leche, yogurt, chocolate, café
Caldo de res y pollo, frijol caldo de hierbas, torta de berro, envueltos, pescado, ensalada, frescos de
Frijol, queso, crema, plátanos fritos, huevos duros, jamón y salchicha, pan
9
cereal y leche coca-cola. Comen más caldo de res, frijol, pollo y hierbas
con mantequilla o margarina. Café, jugo de frutas, agua pura. Comen más frijol, queso y tortilla
fruta, a veces coca-cola. con mantequilla o margarina. Café, jugo de frutas, agua pura
De 18 a 60 años
Huevos, frijol cereal, atoles (incaparina, avena), sopas de fideos, panqueques, pan todo en mayor cantidad.
Carne, pollo, limonada, coca cola, jugos naturales, té tortilla.
Huevos, frijoles, plátanos tortillas con queso, salchichas, verduras cocidas
Huevos, frijoles, cereales, atoles (incaparina, avena) sopas de fideos, panqueques, pan.
Carne, pollo, limonada, coca-cola, jugos naturales, té, tortilla.
Huevos, frijoles, plátanos tortillas con queso, salchichas, verduras cocidas
Mayores de 60 años
Incaparina, huevo, frijol, pan, tortilla, banano, plátano, sopa de arroz.
Verduras, sopas de hierba, macuy, espinaca, berro, acelga pacayas, limonada, té, jugos naturales, agua pura.
Frijol, queso, plátanos, chirmol, café o té.
Incaparina, huevo, frijol, pan, tortilla, banano, plátano, sopa de arroz.
Verduras, sopas de hierba, macuy, espinaca, berro, acelga pacayas, limonada, té, jugos naturales, agua pura.
Frijol, queso, plátanos, chirmol, café o té.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Notas:
Entre las personas asistentes había abuelas, y uno de los comentarios fue “Ahora los doctores dicen que hasta los 6 meses se les
debe empezar a dar de comer, pero nosotros no, nosotros a nuestros hijos los criamos con güicoy y aceite de oliva desde los tres
meses”. Es por eso importante que cuando se brinde educación alimentaria y nutricional las abuelas compartan sus hábitos y
costumbres, conocer la razón de su uso y brindar la consejería adecuada para evitar contradicciones.
Es importante resaltar que las gaseosas han sido mencionadas dentro de los alimentos que siempre están en la etapa de 6 a 17
años y 18 a 60 años, aunque el consumo sea fines de semana o algunos días en el almuerzo, las personas lo toman como parte de
la alimentación. Comentario de una participante: “El hombre tiende a comer un poquito más, porque el varón tiende a jugar un
poquito más, a cansarse más”
Cuadro 19. P2.15 ¿Es normal que las personas que comen fuera lo paguen por mes? ¿Qué tipo de personas?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Es normal que las personas que comen fuera lo paguen por mes?, ¿Qué tipo de personas?
1 Colonia Santa Marta zona 5 de
Mixco Algunos que tienen sueldo fijo pagan por mes, en comedores.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 20. P2.16 ¿Cuánto puede gastarse normalmente en cada tiempo de comida afuera?
No. Colonia/Barrio/Sector Tiempo de
comida
Costo (Quetzales)
Mínimo Máximo
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco
Desayuno Q.5.00 Q10.00
Almuerzo Q10.00 Q20.00
Cena Q5.00 Q10.00 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 21. P2.17 ¿Cambia lo que se come afuera según los días del mes?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Cambia lo que se come afuera según los días del
mes?
SI NO
1 Colonia Santa Marta zona 5 de Mixco Fuente: Guía para discusión en grupo focal Nota: Es evidente como cambia la alimentación según los días del mes para los que
van a trabajar fuera, lo que de cierta forma también podría influir en los que se
quedan en el hogar. Comentario de una participante al referirse a ese tema: “A
mediados de mes, ya no tienen dinero”.
Cuadro 22. P2.18, 2.20 ¿Es normal que las personas lleven comida preparada en la casa, para calentar en la oficina o para comer frío? ¿Qué tipo de comida preparada llevan en general?
No. Colonia/Barrio/Secto
r
¿Es normal que las personas lleven comida
preparada en la casa, para calentar en la
oficina o para comer frío?
¿Qué tipo de comida preparada llevan, en general?
SI NO
1 Colonia Santa Marta,
zona 5 de Mixco
Frijol, fideos, arroz, salchichas, aguacate, pollo, envueltos de pacaya, ejote, coliflor, chilaquilas, en ocasiones compran bolsitas de chicharrón, agua pura, caldito de pollo, tortita de carne, caldito de res con un poco de carnita. Panes con frijol, ellos compran una su botella de agua pura y un su aguacate.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 23. P2.19 ¿Qué tipo de personas llevan comida preparada? ¿En qué proporción?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipo de persona ¿Qué proporción?
1 Colonia Santa Marta, Zona 5 de
Mixco
1. Trabajadores de maquila 2. Oficinistas en empresas privadas 3. En mantenimiento 4. Mecánicos 5. Seguridad 6. Limpieza 7. Enfermeras 8. Comerciantes 9. Albañiles
80%
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Comentario de una participante: “Algunas empleadas domésticas reciben alimento
en las casas en donde trabajan”
Cuadro 24. P2.21, 2.24 ¿Se come lo mismo durante la semana que durante el fin de semana? En caso negativo ¿cómo cambia la alimentación en fin de semana?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Se come lo mismo durante la semana que durante el fin de semana?
En caso negativo, ¿Cómo cambia la
alimentación en fin de semana?
SI NO
1 Colonia Santa Marta,
Zona 5 de Mixco
Se prepara un caldo de res, o pollo, un guisado.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Nota: Según lo expresado por las participantes indicaron que las familias, los fines
de semana comen distinto porque están todos en casa. Además, mencionaron que
la proporción de alimentos es de 2 a 4 onzas por persona y no varía por tipo de
persona. En el caso de crema o queso es 2 cucharadas o 2 onzas por persona.
Cuadro 25. P2.22 ¿Qué proporción de familias hace sus tortillas?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué proporción de familias
hace sus tortillas?
1 Colonia Santa Marta, zona 5 de Mixco 2% Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Nota: La mayoría de personas compran las tortillas, no les da tiempo para preparar, en algunas ocasiones preparan tamalitos, dijeron: “la leña está muy cara”. Cuadro 26. P2.23, 2.24 ¿Los niños reciben alimentación en la escuela? En caso afirmativo, ¿qué
tipo de alimentos? No
. Colonia/Barrio/Sector
¿Los niños reciben alimentación en la escuela?
En caso afirmativo ¿Qué tipo de alimentos?
SI NO
1 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
Un vaso de incaparina y una galleta Fuente: Guía para discusión en grupo focal Comentario de una participante: Los niños [en las escuelas] recibieron refacción de
junio a octubre. No en todas las escuelas dan referencia.
Cuadro 27. P2.26, 2.26ª, 2.28, 2.29 ¿Cuáles son los principales alimentos que se compran para consumo en casa?, ¿En qué cantidades se compran?, ¿En dónde se compran?
No. Colonia /Barrio /Sector
Alimentos que principalmente se compran en
casa
Cantidad en que
se compran
Cada cuánto
se compran
Cantidad en que
se compran
Cada cuánto se compran
Cantidad en que
se compran
Cada cuánto se compran
Cantidad en que se compran
Cada cuánto
se compran
En dónde se compran
GRUPO 1 (G1) GRUPO 2 (G2) GRUPO 3(G3) GRUPO 4 (G4)
1
Colonia
Santa
Marta,
zona 5
de
Mixco
1. Frijol
2. Arroz
3. Huevos
4. Fideos
5. Tortillas
6. Salchichas
7. Sopas de
sobre e
instantáneas
8. Azúcar
9. Pan
10 Café
11. Jamón
1. 1
Libra
2. 1
Libra
3.
Unidad
4. 1
paquete
pequeño
5.
Q.8.00 a
Q.10.00
diarios
6.
Unidad
7 Unidad
8. Libra
9.
Q.5.00
diarios
10.
Bolsita
11. --
1. cada
2 días
2. cada
días
3. Diario
4. Cada
2 días
5. Diario
6. Diario
7. Diario
8. Cada
2 días
9. diario
10.
diario
11. --
1. 1-2
libra
2. 1-2
libra
3.
Unidad
4. 1
paquete
pequeño
5.
Q.8.00 a
Q.10.00
diarios
6.
Unidad
7.
Unidad
8. Libra
9.
Q.5.00
diarios
10.
Bolsita
1. Cada 2
días
2.Cada 2
días
3. Diario
4. 2
paquetes
por
semana
5.Diario
6. Diario
7. 2
veces
por
semana
8. Cada
2 días
9. Diario
10. Por
Semana
1. 3
Libra
2. 3 libra
3. ½ o 1
docena
4. 2
paquetes
5.
Q.8.00 a
Q.10.00
diarios
6. 10
unidades
7. 2-3
unidades
8. 5
libras
9.
Q.5.00
10. ½
libra
11. 1
paquete
1. 1 vez a la
semana
2. 1 vez a la
semana
3. 1 vez a la
semana
4. 1 vez a la
semana
5. Diario
6. 1 vez a la
semana
7. 2 -3 veces
por semana
8. 1 vez a la
semana
9. Diario
10. 1 vez a la
semana
11. 1-2
paquetes por
semana
1. 10 lbs.
2. 3 a 5
lbs.
3. Cartón
4. 5 lbs.
5. Q.3.00
al día
6. 1
paquete
de
salchichas
7. Tres
sopas
8. 10
libras
9. Q.3.00
10. 2-3
libras
11. 1 a 3
paquetes
1. quincenal
2. quincenal
3. semanal
4. semanal
5. diario
6. semanal
7. semanal
8. quincenal
9. diario
10. quincenal
11. semanal
G1, G2:
Tiendas y
mercado
G3: depósito y
despensa
G4:
Supermercado
Cuadro 28. P3.1 Redes culturales de protección social
No. Colonia/Barrio/Sector Redes culturales de protección social
1 Colonia Santa Marta Zona 5
de Mixco
Cuando uno se entera de alguien que está pasando penas, se apoya con víveres, ropa o apoyo económico. La iglesia apoya a sus congregados, cuando hay un enfermo se visita y se apoya con medicina. Cuando hay un vecino enfermo algunos apoyan con su carro para trasladar al hospital.
Cuadro 29. P4.1, 4.2 ¿En esta comunidad se producen alimentos? ¿Qué tipo de
producción?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿En esta comunidad se producen alimentos?
¿Qué tipo de producción?
SI NO
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
No producen alimentos
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 30. P4.3, 4.4 ¿Si no se producen alimentos, piensan que hay interés en aprender? ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
No.
Colonia/Barrio/Sector
¿Hay interés en aprender a
producir alimentos?
¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
SI NO
1 Colonia Santa Marta zona
5 de Mixco
No hay espacio para sembrar, falta de recursos económicos, no hay terreno donde cultivar, se necesita una pequeña inversión.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 31. P5.1 ¿En qué lugares dentro de la comunidad o cerca de ella se pueden comprar alimentos?
No.
Colonia/Barrio/Sector ¿En qué lugares dentro de la comunidad o cerca de
ella se pueden comprar alimentos?
1 Colonia Santa Marta zona 5 de
Mixco
En la colonia Santa Marta no hay mercado, el más cercano está en la colonia la Florida, y el mercadito de la 1ro. De julio.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Nota: Es posible que en esta colonia los precios a los alimentos sean más altos,
debido a que no hay mercado cerca que pueda regular los precios. Además, para
tener acceso al mercado, deben trasladarse en bus o caminando, lo que implica
otro gasto económico y además energético por la distancia que se tenga que
recorrer.
Cuadro 32. P5.2 ¿Hay programas de donación de alimentos u otro tipo de ayudas? ¿Qué programas y para quiénes?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Hay programas de donación de
alimentos u otro tipo de ayudas?
¿Qué programas y para quiénes?
SI NO
1 Colonia Santa Marta zona 5 de Mixco -- Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 33. P5.3 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la comercialización de alimentos?
No
. Colonia/Barrio/Sector
¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la comercialización de alimentos?
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco Extorsiones, la competencia, hay muchas ventas y poca gente que compra.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 34. P6.1 ¿Qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad?
No.
Colonia/Barrio/Sector ¿Qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad?
Formal Informal
1 Colonia Santa Marta Zona 5
de Mixco
1. Trabajadores de banco 2. Restaurantes 3. Maquilas 4. Fábricas 5. Oficinistas
1. Venta de comida 2. Limpieza 3. Trabajo doméstico 4. Tortillerías 5. Vendedoras en panaderías 6. Albañil 7. Ayudantes de albañil 8. Vendedoras de refacciones
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
15
Cuadro 35. P6.2 ¿En qué trabajan las mujeres dentro y fuera de la comunidad? ¿Cuánto pueden ganar según el tipo de trabajo?
No. Colonia/Barrio/Sector
Tipo de trabajo y pago máximo Tipo de trabajo y pago máximo
Dentro Pago máximo
(Q.) Fuera
Pago máximo (Q.)
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
1. Tortilleras 2. Venta de refacciones
1. 30.00 diarios 1. Trabajadoras de banco 2. Restaurantes 3. Maquilas 4. Limpieza 5. Vendedoras en panadería 6. Trabajo doméstico
1. 3,000.00 al mes 2. Salario mínimo 3. 2,500.00 al mes 4. 725.00 al mes 5. nspe 6. 800.00 al mes
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
*nspe: no se puede estimar
Cuadro 36. P6.3 ¿En qué trabajan los hombres dentro y fuera de la comunidad? ¿Cuánto pueden ganar según el tipo de trabajo?
No. Colonia/Barrio/Sector
Tipo de trabajo y pago máximo Tipo de trabajo y pago máximo
Dentro Pago máximo (Q.) Fuera Pago máximo (Q.)
1 Colonia Santa Marta, Zona 5 de
Mixco
1. Zapatero 2. Panadero
1. nspe 2. nspe
1. Albañiles 2. Jardinero 3. Restaurantes 4. Herreros 5. Bancos 6. Oficinistas
1. 700.00 semanales 2. nspe 3. Salario mínimo 4. nspe 5. 3,000.00 al mes 6. Salario mínimo
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
*nspe: no se puede estimar
16
Participantes, Colonia Santa Marta 1. Mercedes Boche
2. Simona ortega
3. Simona Ramirez
4. Maria Delfina Lorenzo
5. Mercedes Aguilar
6. Maria Ventura
7. Norberta Ramos
8. Edith Ramirez
9. Celia López
10. Adelina Cuyán
11. Jesús Patzán
Grupo Focal Sector Camposeco, Zona 16
Para la realización del grupo focal en el sector Camposeco zona 16, se contó con el apoyo
de miembros del Comité Único de Barrio –CUB- y el acompañamiento de una lideresa del
sector para la identificación y convocatoria de las personas.
Los aportes de cada una de las participantes partieron desde sus experiencias y
conocimientos. Todas ellas administradoras del presupuesto familiar, amas de casa, además
realizan trabajos que aportan al ingreso familiar, como venta de comida preparada, oficios
domésticos, trabajadoras de tortillerías.
Camposeco es un sector de lo que fue la aldea Concepción Las Lomas, zona 16. Colinda con
terrenos de parqueos de la Universidad Landivar, la Colonia Residencial La Montaña, el
Boulevard Landivar – Cayalá y al final un río que se une al río Las Vacas.
Camposeco, como los otros sectores de Concepción Las Lomas es un lugar de vivienda de
personas que prestan sus servicios a los sectores residenciales aledaños tales como: Vista
Hermosa II y III, La Montaña, recientemente Cayalá.
Durante el desarrollo dieron a conocer las condiciones en que viven, como enfrentan las
condiciones de seguridad alimentaria y nutricional además reflexionar sobre las relaciones
socioculturales y económicas que se dan en su comunidad.
Cuadro 1. Cantidad de asistentes por sexo y lugar
No. Lugar No. De Asistentes
Hombres Mujeres
1 Sector Camposeco zona 16 6 Fuente: Guía para discusión en grupo focal Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 3. P1.2 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas empeoran (crisis)?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de crisis
1
Sector Camposeco zona 16 1. Se prepara la comida en la casa. 2. Se reduce la porción de comida que se compra 3. Si se come carne, se compra dos o tres veces por semana. 4.Se economiza agua, luz apagando los focos cuando no están en uso. 5. Se come solo un huevo y se va viendo como economizar
Cuadro 4. P1.3 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas llegan a lo peor (emergencia)?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de emergencia
1
Sector Camposeco zona 16 1. Caminar en lugar de usar bus 2. Pide ayuda a la familia para que ayuden a los hijos. 3. No salen de casa para no gastar 4. Si se come 4 tortillas se come 2 5. Se come los tres tiempos de comida, pero en menor cantidad.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 5. P1.4 ¿Piensan que la violencia es causa de que la gente no tenga suficiente qué comer?
No. Colonia/Barrio/Sector SI NO 1 Sector Camposeco Zona 16 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Nota: La violencia afecta a la mayoría de la población “una señora cerró su venta, ahora
solo vende sábados” el cierre de los negocios se debe por las extorsiones.
Cuadro 6. P1.5 ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el problema es la violencia?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el
problema es la violencia?
1
Sector Camposeco Zona 16 Se come lo que tienen en casa porque cierran los negocios, vendedores ya no entran, no se sale a la tienda. Van a comprar comida en otra colonia o en el mercado, pero siempre es más caro.
Cuadro 7. P1.6 Si clasificáramos a las familias de esta zona según su nivel de vida e hiciéramos cuatro grupos, ¿cómo quedarían y qué características tendría cada grupo?
No. Colonia/Barrio/Sector Características de familias, según su nivel de vida
Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4
1
Sector Camposeco zona 16 1. Hogares sin servicios básicos. (agua, luz, drenaje,) 2. no pagan servicios de extracción de basura. 3. viven en covachas las paredes son de lámina, madera. Son invasores o alquilan terreno. 4. las mujeres se quedan a cuidar una chorrera de hijos. 5. alta desnutrición en los niños. 40%
1. alquilan casas 2.cuentan con agua, luz 3. cuentan con sanitarios 4. tiran la basura en el rio. (contaminación ambiental) 5. se movilizan a pie o bus 30%
1. Tienen casa propia 2. cuentan con servicios básicos 3. cuentan con sanitario 4. tienen bicicleta o moto 20%
1. Gente de alta sociedad 2. tiene casa propia 3. cuentan con los servicios básicos (agua, luz, drenaje) 4. pagan extracción de basura 10%
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Nota: Las participantes indicaron que cuando no tienen que comer buscan la forma de conseguir. “Si no tengo, me como, aunque sea un
huevo”
Cuadro 8. P2.1, 2.2 ¿Cuántos tiempos de comida tienen normalmente las familias?
¿Cuántas refacciones entre comida?
No. Colonia/Barrio/Sector Número de tiempos de comida que tienen las
familias
Número de refacciones entre comidas
1 Sector Camposeco Zona 16 2 0 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 9. P2.3 ¿La mayoría de las familias, comen juntas o por separado?
No. Colonia/Barrio/Sector La mayoría de las familias comen…
Juntas Separadas
1 Sector Camposeco Zona 16 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 10. P2.4 ¿Las personas que normalmente no comen en la casa, cuántos tiempos de comida hacen afuera?
No. Colonia/Barrio/Sector
Las personas que normalmente no comen en la casa, ¿cuántos tiempos de comida hacen
afuera?
Entre semana Fin de semana
1 Sector Camposeco Zona 16 2 1 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 11. P2.5 ¿Los que comen afuera, lo hacen dentro de la colonia o fuera de ella? ¿en dónde?
No. Colonia/Barrio/Sector
Lugares de compra de alimentos
Proporciones Dentro/Fuera
1 Sector Camposeco Zona
16
comedores 20% Fuera de la colonia
Llevan comida 25%
Carreta Tienda
50% 5%
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 12. P2.6, 2.7 ¿Los que comen afuera, tiene que ver con el tipo de trabajo que tengan? ¿Qué come cada tipo de persona?
No. Colonia/Barrio/Sector
Consumo de comida, según el trabajo que tienen las familias
¿Tipos de alimentos?
1 Sector Camposeco
Zona 16
oficinistas pollo frito, longanizas,
churrasquitos
Choferes en carreta compran panes con salchicha, licuados de
fruta
Albañiles y comerciantes aguacate, queso, tortillas Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 13. P2.8 ¿Las personas que no salen de la colonia compran
comida preparada dentro de la misma colonia?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Las personas que no salen de la colonia compran
comida preparada dentro de la misma colonia?
Si No
1 Sector Camposeco Zona 16
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 14. P2.9, 2.10 ¿Compran comida de repartidor? ¿Qué compran y cuándo? (no incluye pan ni tortillas)
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Compran comida de repartidor?
¿Qué compran y cuándo? (no incluye pan ni tortillas)
SI NO Producto/comida Cuándo*
1 Sector Camposeco
Zona 16
comida china feriados
pizza días de pago
McDonald´s cumpleaños
* 1. A diario, 2. Fines de semana, 3.dos o cuatro veces por semana, 4. Fiestas y feriados Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Nota: Las participantes indicaron que las personas que compran comida de
repartidor es aproximadamente el 5%
Cuadro 15. P2.11 ¿Qué puede ser un desayuno normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser un desayuno normal fuera
de la colonia?
1 Sector Camposeco Zona 16
huevo, frijol, plátano frito, crema, café o mosh, tortilla.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 16. P2.12 ¿Qué puede ser un almuerzo normal fuera de la colonia? (anotar si hay
varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser un almuerzo normal fuera de la
colonia?
1 Sector Camposeco Zona 16
Pechugas de pollo, milanesa, hilachas, envueltos de ejote, huevos y frijoles.
Pollo dorado, carne guisada, arroz, ensalada de pepino, puré de papa, fresco natural (fin de semana)
fruta banano o manzana Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 17. P2.13 ¿Qué puede ser una cena normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios
tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser una cena normal fuera de la colonia?
1 Sector Camposeco Zona 16
se come lo mismo que el desayuno Huevos, frijol, plátano frito o cocido o frito, queso, crema, café con pan, atol, té
Se come una ensalada, tamal o pache
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 18. P2.14 ¿Cuál es la comida normal (los tres tiempos) dentro de la colonia (lo que nunca falta)?
No. Colonia/Barrio/Sector
Grupo de edad
Hombre (tipo de comida y cantidad) Mujer (tipo de comida y cantidad)
Desayuno Almuerzo Cena Desayuno Almuerzo Cena
1 Sector Camposeco Zona
16
0 a menores de 6 meses
Lactancia materna, papillas, banano con miel, compotas, champurrada con leche.
Lactancia Materna, caldito de frijol, huevo duro
Leche materna, atoles, mosh, incaparina. (se da más leche)
Lactancia materna, papillas, banano con miel, compotas, champurrada con leche.
Lactancia Materna, caldito de frijol, huevo duro.
Leche materna, atoles, mosh, incaparina.
6 a menores de 2 años
Leche materna, Cereal con leche huevos, frijoles, atol, incaparina. (se da más fruta)
Lactancia materna, verduras, pedazo de pollo o carne, pachas de leche nido o anchor.
Leche Materna, verduras, güicoy, güisquil, zanahoria, papa, hierbas, berro, quilete, francés
Leche materna, Cereal con leche huevos, frijoles, atol, incaparina.
Lactancia materna, verduras, pedazo de pollo o carne, pachas de leche nido o anchor.
Leche Materna, verduras, güicoy, güisquil, zanahoria, papa, hierbas, berro, quilete, francés
De 2 a 5 años
panqueques, huevos, frijol con arroz, cereal, café, jugos de fruta (naranja, papaya, melón) agua pura. (mas frijol)
pedazo de pollo con arroz, ensalada de lechuga y pepino, caldo, de verduras, sopas, caldo de res (carne y verduras)
café con leche, salchichas, frijoles con crema, con fideos.
panqueques, huevos, frijol con arroz, cereal, café, jugos de fruta (naranja, papaya, melón) agua pura.
pedazo de pollo con arroz, ensalada de lechuga y pepino, caldo, de verduras, sopas, caldo de res (carne y verduras) caldo de pollo o mollejas, agua pura.
café con leche, salchichas, frijoles con crema, con fideos.
caldo de pollo o mollejas, agua pura.
De 6 a 17 años
cereal con leche, huevos, frijol, crema, plátanos, incaparina, corazón de trigo, mosch, arroz en leche
pollo guisado, pastas, fideos con mayonesa, pechuga asada, filete de pescado. (mas pasta)
frijoles, huevo, papas, pollo frito, café con leche. (se les da más frijoles, huevos)
cereal con leche, huevos, frijol, crema, plátanos, incaparina, corazón de trigo, mosch, arroz en leche
pollo guisado, pastas, fideos con mayonesa, pechuga asada, filete de pescado.
frijoles, huevo, papas, pollo frito, café con leche.
De 18 a 60 años
Caldo de quilete, berro, frijoles, huevos, salchichas, pechuga cocida, pollo dorado.
pollo, caldo de res, agua pura, gaseosas, fresco de bolsitas y naturales. (se les da más pollo)
frijol con longaniza, huevos, salchichas, jamón, café o té.
Caldo de quilete, berro, frijoles, huevos, salchichas, pechuga cocida, pollo dorado.
pollo, caldo de res, agua pura, gaseosas, fresco de bolsitas y naturales.
frijol con longaniza, huevos, salchichas, jamón, café o té.
Mayores de 60 años
atol, papilla de verdura (papa, pollo, zanahoria) hierbas, agua pura, pan con café.
sopa con verduras, pechuga de pollo, albóndigas, café. (se les da más verdura)
atol, pan, galletas, dulce o salado, frijol y salchicha.
atol, papilla de verdura (papa, pollo, zanahoria) hierbas, agua pura, pan con café.
sopa con verduras, pechuga de pollo, albóndigas, café.
atol, pan, galletas, dulce o salado, frijol y salchicha.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 19. P2.15 ¿Es normal que las personas que comen fuera lo paguen por mes? ¿Qué tipo de personas?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Es normal que las personas que comen fuera lo
paguen por mes?, ¿Qué tipo de personas?
1 Sector Camposeco Zona 16 Los albañiles y choferes pagan diario. Los que trabajan en oficinas pagan por quincena o mes.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 20. P2.16 ¿Cuánto puede gastarse normalmente en cada tiempo de comida
afuera?
No. Colonia/Barrio/Sector
Tiempo de comida
Costo (Quetzales)
Mínimo Máximo
1 Sector Camposeco Zona 16
Desayuno 12 15
Almuerzo 15 18
Cena 15 20 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 21. P2.17 ¿Cambia lo que se come afuera según los días del mes?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Cambia lo que se come afuera según los días
del mes?
SI NO
1 Sector Camposeco, zona 16
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 22. P2.18, 2.20 ¿Es normal que las personas lleven comida preparada en la casa, para calentar en la oficina o para comer frío? ¿Qué tipo de comida preparada llevan en
general?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Es normal que las personas lleven comida preparada en la
casa, para calentar en la oficina o para comer frío?
¿Qué tipo de comida preparada llevan, en general?
SI NO
1 Sector Camposeco
Zona 16
Llevan panes con huevo, frijol. Pollo, pastas, verdura, agua
pura. Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 23. P2.19 ¿Qué tipo de personas llevan comida preparada? ¿En qué proporción?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipo de persona ¿Qué proporción?
1 Sector Camposeco Zona 16 1.Albañil 2. oficinistas 3. vendedores de almacenes
1.25% 2.10% 3.30%
Fuente: Guía para discusión en grupo focal *nspe: no se puede estimar
Cuadro 24. P2.21, 2.24 ¿Se come lo mismo durante la semana que durante el fin de semana? En caso negativo ¿cómo cambia la alimentación en fin de semana?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Se come lo mismo durante la semana
que durante el fin de semana?
En caso negativo, ¿Cómo cambia la alimentación en fin de semana?
SI NO
1 Sector Camposeco Zona
16
Comparten en familia, se prepara un churrasco, o caldo de res.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 25. P2.22 ¿Qué proporción de familias hace sus tortillas?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué proporción de familias
hace sus tortillas?
1 Sector Camposeco Zona 16 20% Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 26. P2.23, 2.24 ¿Los niños reciben alimentación en la escuela? En caso afirmativo,
¿qué tipo de alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Los niños reciben alimentación en la
escuela? En caso afirmativo ¿Qué tipo de
alimentos? SI NO
1 Sector Camposeco atol y galleta Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Nota: La refacción que reciben los estudiantes es de enero a junio.
Cuadro 27. P2.26, 2. 26ª, 2.28, 2.29 ¿Cuáles son los principales alimentos que se compran para consumo en casa?, ¿En qué cantidades se compran?, ¿En dónde se compran?
No. Colonia /Barrio /Sector
Alimentos que
principalmente se
compran en casa
Cantidad en que se
compran
Cada cuánto se compran
Cantidad en que se
compran
Cada cuánto
se compr
an
Cantidad en que se
compran
Cada cuánto
se compr
an
Cantidad en que se
compran Cada
cuánto se compran
En dónde se compran
GRUPO 1 (G1) GRUPO 2 (G2) GRUPO 3(G3) GRUPO 4 (G4)
1 Sector
Camposeco Zona 16
1. Frijol 2.arroz 3.huevo 4.Salchicha 5.cereal 6.leche 7. pollo
1. 1 lb. 2/veces x semana 2.1 lb. 1/x semana 3.unidad 4. Unidad 5. bolsa 6. 1 lb. X semana 7. 2lb. 2 o 3 veces x semana
1.1 lb. 2/veces x semana 2.1 lb. 2/x semana 3.unidad 4. Unidad 5. bolsa grande 6. 1 lb. X semana 7. 2lb. 2 o 3 veces x semana
1.lb. 2/veces x semana 2.1 lb. 2/x semana 3.docena 4. Unidad 5. bolsa grande 6. 1 lb. X semana 7. 3lb. 2 o 3 veces x semana
1. 5 lb. 2.5 lb/ quincena 3.cartón 4. paquete 5. bolsa grande 6. bote grande 7. 3 o más lb. X semana
G.1 tienda, y mercado G. 2 terminal G. 3 súper mercado G. 4 supermercado
Cuadro 28. P3.1 Redes culturales de protección social
No. Colonia/Barrio/Sector Redes culturales de protección social
1 Sector Camposeco Zona 16
A veces dan fiado en las tiendas. Se va a comer con la familia. En ocasiones se presta dinero, para apoyar la compra de alimentos. Se apoya a las vecinas a llevar a los niños a la escuela cuando las madres no pueden. El apoyo se da más entre mujeres, se hacen colectas.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 29. P4.1, 4.2 ¿En esta comunidad se producen alimentos? ¿Qué tipo de producción?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿En esta comunidad se producen alimentos?
¿Qué tipo de producción?
SI NO
1 Sector Camposeco Zona
16
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 30. P4.3, 4.4 ¿Si no se producen alimentos, piensan que hay interés en
aprender? ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Hay interés en aprender a
producir alimentos?
¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
SI NO
1 Sector Camposeco Zona
16 falta de tierra para sembrar y espacio.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 31. P5.1 ¿En qué lugares dentro de la comunidad o cerca de ella se pueden comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿En qué lugares dentro de la comunidad o cerca de
ella se pueden comprar alimentos?
1 Sector Camposeco Zona 16 La mayoría compra en la terminal
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 32. P5.2 ¿Hay programas de donación de alimentos u otro tipo de ayudas?
¿Qué programas y para quiénes?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Hay programas de donación de
alimentos u otro tipo de ayudas?
¿Qué programas y para quiénes?
SI NO
1 Sector Camposeco Zona 16 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 33. P5.3 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la comercialización de
alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué obstáculos tiene la comunidad
para la comercialización de alimentos?
1 Sector Camposeco Zona 16 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 34. P6.1 ¿Qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué tipo de trabajo realizan las personas de la
comunidad?
Formal Informal
1 Sector Camposeco
1.oficinistas 2. Trabajadores de bancos
1.oficios domésticos 2.tortilleras 3. Vendedoras de comida 4. Jardineros 5. Albañiles 6. taxistas
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
30
Cuadro 35. P6.2 ¿En qué trabajan las mujeres dentro y fuera de la comunidad? ¿Cuánto pueden ganar según el tipo de trabajo?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipo de trabajo y pago máximo Tipo de trabajo y pago máximo
Dentro Pago máximo (Q.) Fuera Pago máximo (Q.)
1 Sector Camposeco
Zona 16
1.Oficios domésticos 2.Tortilleras 3. Vendedoras de comida
1.1,200 a 1,800.00 al mes 2.50.00 diarios 3. no se puede estimar
1.Oficinistas 2. trabajadoras de bancos
1. 2, 700.00 al mes 2. Depende de cada banco
Fuente: Guía para discusión en grupo focal *Salario mínimo: A partir de enero de 2016, salario mensual Q.2,497.04 y con bonificación Q. 2,747.04 *nepe: no se puede estimar
Cuadro 36. P6.3 ¿En qué trabajan los hombres dentro y fuera de la comunidad? ¿Cuánto pueden ganar según el tipo de trabajo?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipo de trabajo y pago máximo Tipo de trabajo y pago máximo
Dentro Pago máximo Fuera Pago máximo
1 Sector Camposeco Zona 16
1.Jardinero
1. 100 a 125 diarios
1.Albañiles 2. trabajadores de oficina 3.Trabajadores de bancos 4. Taxistas
1. 100.00 diarios 2.2, 700.00 al mes 3. Depende de cada banco 4. No se puede establecer
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
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Nombre de las participantes
1. María del Carmen Fajardo Quevedo
2. Blanca Estela Cruz Godoy
3. Heidi Cruz
4. Estela Godoy
5. Linda Concuhá
6. Irma Godoy
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Grupo Focales Lo de Carranza y Ciudad Quetzal
San Juan Sacatepéquez Lo de Carranza
Para realizar el grupo focal en la localidad de Lo de Carranza y Ciudad Quetzal, se
contactó a la organización Jóvenes Luz y Esperanza y la cooperativa de la localidad.
Dichas organizaciones brindaron apoyo y acompañamiento a la actividad,
especialmente en la convocatoria, el uso del salón y mobiliario.
Las mujeres que participaron cumplían con el perfil establecido, ya que todas
manejan el presupuesto de las familias, además de ser amas de casa, algunas de
ellas también realizan actividades que aportan al sostenimiento del hogar (ventas
de comida, reparaciones de ropa, ventas de artículos varios). Al final de la
actividad manifestaron estar muy contentas con la actividad porque les permitió
reflexionar acerca de ellas y de lo que hacen.
Ciudad Quetzal
El grupo focal de Ciudad Quetzal contó con la participación de mujeres que
manejan el presupuesto de sus hogares, todas amas de casa y además se
desempeñan como comadronas, vendedoras, lideresas comunitarias. Se tuvo el
apoyo y acompañamiento de la Coordinadora Multisectorial de San Juan
Sacatepéquez, y un grupo de mujeres que trabajan con productos orgánicos bajo el
concepto de soberanía alimentaria1, quienes facilitaron el espacio físico, sillas, así
como la realización de la convocatoria.
Las intervenciones fueron espontáneas, muchas de ellas muy bastante expresivas y
francas, indicaron que la organización es muy importante y mostraron sentirse
contentas de participar en la actividad.
El principal problema que enfrentan estas comunidades respecto a los servicios
básico es la escasez de agua potable, un aproximado de 80% de los hogares
compran el agua a pipas que la distribuyen en ese sector. La mayoría de los
hogares no tiene depósito sino toneles y botes en los que la guardan.
La violencia en el transporte, las extorsiones y la delincuencia por narcotráfico son
del diario vivir de la comunidad. Sumado a ello, es evidente el abandono en la
infraestructura de las comunidades por parte de la Municipalidad de San Juan
Sacatepéquez.
Calles de tierra, drenajes a flor de tierra, ausencia de áreas recreativas y
deportivas, deficientes servicios de salud, educación, falta de fuentes de trabajo y
oportunidades para la población joven.
Cuadro 1. Cantidad de asistentes por sexo y lugar
No. Lugar No. De Asistentes
Hombres Mujeres
1 Colonia Lo De Carranza 0 15
2 Ciudad Quetzal 0 12
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
1 Actualmente están trabajando productos como la soya y la haría de semilla de ramón. Sus actividades se enfocan a socializar el valor nutritivo de estos productos y dan talleres a madres de familia. Tienen el apoyo de La Plataforma Urbana quien las ha puesto en contacto con organizaciones de Ixcán quienes les surten de la materia prima, su grupo se denomina “Sabrosoya”.
33
Cuadro 2. P1.1 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas principian a ponerse mal (estrés)?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de estrés
1 Colonia Lo De Carranza
1. Buscar ayuda fuera, se organizan 2. Buscan trabajo las amas de casa, por ejemplo, en una tortillería 3. Si se tiene un trabajo, administrar mejor su dinero.
2 Ciudad Quetzal 1. Se busca otros trabajos por ejemplo de costurera, “se hace lo que se aprendió de joven”. 2. Se limita, no se compra ropa ni zapatos.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 3. P1.2 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas empeoran (crisis)?
No. Colonia/Barrio
/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de crisis
1 Colonia Lo De Carranza
1. Tener fe. 2. Buscar apoyo en la iglesia, con algún hermano de la iglesia o ir al centro de salud a pedir alimentos para los niños "uno de grande se aguanta, los niños no). 3. Pedir ayuda a autoridades (alcaldes, diputados). 4. Buscar lugares en donde se consiga medicina económica. 5. Se han pedido capacitaciones del Partido Patriota. 6. Hacen tamales, se compra fruta, verduras y se venden (para invertir un poco el dinero).
2 Ciudad Quetzal
1. Cuando se da una crisis es la mujer quien lleva la batuta, y busca la forma de resolver muchas veces van a lavar ropa, realizan y venden manualidades, hacen desinfectantes. 2. Se compra limones se prepara una limonada ya no se compra Coca-Cola 3. Se busca lo más barato, se economiza comprando algo que abunde (arroz, menudos) 4. No hay agua, se recicla el agua (el agua que se utiliza para bañarse no se tira se usa para sanitario). 5. Los niños roban elotes en la milpa. 6. No se compra aretes ni cadenas (joyas)
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No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de emergencia
1 Colonia Lo De Carranza
1. Orarle a Dios 2. Se vende comida o pollos criados 3. Se vende 1/3 de leña aproximadamente de lo que se va a cortar a la montaña para el gasto. 4. Se recogen bolsas, latas y se venden 5. Se realizan préstamos en la institución FIAR, sólo a quienes han sido recomendados 6. Cuando no hay que comer se vende una olla o un güipil.
2 Ciudad Quetzal
1. Pedir a los vecinos apoyo para juntar un poco de agua. 2. Se hacen préstamos y se endeudan, 3. Los niños trabajan cargan bultos, recogen basura, trabajan en talleres 4. Empeñan joyas, televisor, equipos de sonido o hipotecan casa o terreno 5. Se hace wipe para ganar unos lenes. 6. Venden sartenes, ollas, zapatos, empeñan lo que pueden 7. Vender sus gallinas y los huevos.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Comentario de una de las participantes:
En Ciudad Quetzal, varias personas se endeudan, algunos hipotecan sus casas o terrenos y corren el riesgo de perderlo por falta de pago a la deuda.
Otros que han logrado enganchar un lote lo han abandonado por falta de pago.
Cuadro 5. P1.4 ¿Piensan que la violencia es causa de que la gente no tenga suficiente qué comer?
No. Colonia/Barrio/Sector SI NO 1 Colonia Lo De Carranza 2 Ciudad Quetzal Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 4. P1.3 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas llegan a lo peor (emergencia)?
35
Cuadro 6. P1.5 ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el problema es la violencia?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando
el problema es la violencia?
1 Colonia Lo De Carranza
1. Cuando uno sale por algún mandado, se aprovecha para comprar fuera 2. Se compra por mayor a fin de mes, lo más necesario, para lo que alcance
2 Ciudad Quetzal 1. Madrugar para tomar otros buses. 2. Se dan otras direcciones para buscar trabajo
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Comentario de las participantes: Las participantes indicaron que la violencia es muy alta muchas
veces peligra la seguridad física de las personas. “Hay
extorsiones, uno va en la camioneta tranquilo y balean a los pilotos”
Ciudad Quetzal es un lugar donde la mayoría de la gente sale desde las 4 de la mañana a sus trabajos y están de regreso a
las 9 o 10 de la noche, los niños se quedan solos, no tienen acompañamiento de los padres y tienden a involucrarse en la
delincuencia, roban en la milpa. Los que se quedan bajo el cuidado de los abuelos muchas veces no reciben la atención
necesaria.
36
Cuadro 7. P1.6 Si clasificáramos a las familias de esta zona según su nivel de vida e hiciéramos cuatro grupos, ¿cómo quedarían y qué características tendría cada grupo?
No. Colonia/Barrio/Sector Características de familias, según su nivel de vida
Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4
1 Colonia Lo De Carranza
15% de la población 1. Viven en asentamiento 2. No tienen vivienda, invaden 3. Viven en covachas 4. Sin agua, sin drenajes 5. Sí hay agua 6. Tienen bastante comunicación, están organizados 7. Los niños van a la escuela pública 8. Es terracería
20% de la población 1. Alquilan 2. No les dan préstamo con facilidad 3. No asisten a la escuela 4. Trabajan los 2 padres 5. Los niños viven solos 6. Hay más delincuencia porque los niños se refugian en la calle (en las maras) 7. Carecen de agua y drenajes 8. Compran agua por tonel 9. Sí tienen luz
30% de la población 1. Caseríos 2. Como el 50% tiene agua entubada y drenajes 3. Sí hay luz 4. Viven varias familias juntas (si se casa un hijo, allí se queda y así) 5. Son unidos 6. Gestionan sus servicios 7. Quienes tienen agua son los indígenas nativos de Carranza 8. Tienen una organización 9. Son celosos con su agua 10. Los niños van a la escuela 11. El alcalde auxiliar se elige entre ellos 12. Las casas son de lepa, lámina y adobe
35% de la población 1. Casa propia 2. La mayoría no tiene agua 3. Los que tienen agua, sólo viene 1 hora, 2 veces a la semana 4. No tienen drenaje 6. No todos pagan extracción de basura
2 Ciudad Quetzal
75% de la población 1. Extrema Pobreza 2. No tiene todos los días que comer, tienen un solo tiempo de comida. 3. No tienen vivienda formal, son de lámina, madera, piso de tierra.
25% de la población 1.Pobreza 2. Invasores (roban, agua, luz, cable) 3. No tienen para comprar medicamentos 4. Compran ropa de paca 5. La mayoría de niños solo llega a nivel primario o
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4. No tienen agua, drenaje, ni energía eléctrica. 5. Cocinan con leña, aserrín o ropa vieja en el suelo (no tienen cocina) 6. No tiene terrenos 7. No tiene jabón para lavar la ropa, trastos. 8. Muchas mujeres son madres solas. 9. No tienen acceso a salud, educación.
incompleto (podría explicar porque hay tantos albañiles) 6. Se prioriza el trabajo antes que la educación 7. Tienen muchos hijos 8. Trabajan en maquilas
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Nota: Las condiciones de vida para los habitantes de Carranza como de Ciudad Quetzal son difíciles por la falta de empleo, la
delincuencia, el acceso, la mayoría de la población se dedica a la economía informal, muchas de las familias están endeudadas.
Comentarios de las participantes:
"Tengo 31 años de vivir acá y siempre ha sido terracería",
“Muchas veces la falta de higiene personal se debe a la falta de agua y otros por la dejadez”
Por tanta violencia varios niños han quedado huérfanos, se involucran más fácilmente en la delincuencia, inician con robo de
cosechas, como frijol, milpa y con el tiempo forman parte de pandillas juveniles.
Por la falta de alimentación muchas veces recogen comida de los basureros, lo que queda en el mercado, recogen clavos con imán
luego los venden. Además, expresaron que el robo se debe para asegurarse de la comida, y poco a poco se pierden los valores.
"Me endeudo para pagar deudas"
38
Cuadro 8. P2.1, 2.2 ¿Cuántos tiempos de comida tienen normalmente las familias? ¿Cuántas refacciones entre comida?
No. Colonia/Barrio/Sector Número de tiempos
de comida que tienen las familias
Número de refacciones entre
comidas
1 Colonia Lo De Carranza 3 0
2 Ciudad Quetzal 2 0 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Nota: Es importante resaltar que las familias de Ciudad Quetzal, en donde se podría
decir que tienen mayor disponibilidad de alimentos, así como acceso a lugares de
compra de alimentos, tienen sólo 2 tiempos de comida, en comparación con Lo De
Carranza que es una colonia con similares características.
Cuadro 9. P2.3 ¿La mayoría de las familias, comen juntas o por separado?
No. Colonia/Barrio/Sector La mayoría de las familias comen…
Juntas Separadas
1 Colonia Lo De Carranza
2 Ciudad Quetzal Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 10. P2.4 ¿Las personas que normalmente no comen en la casa, cuántos tiempos de comida hacen afuera?
No. Colonia/Barrio/Sector
Las personas que normalmente no comen en la casa, ¿cuántos tiempos de comida hacen afuera?
Entre semana Fin de semana
1 Colonia Lo De Carranza 2 1
2 Ciudad Quetzal 2 0 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 11. P2.5 ¿Los que comen afuera, lo hacen dentro de la colonia o fuera de ella? ¿en dónde?
No.
Colonia/Barrio/Sector
Lugares de compra de alimentos
Proporciones Dentro/Fuera
1 Colonia Lo De
Carranza
Compran en ventas de comida en los lugares donde trabajan
20% Fuera
Llevan comida 80% Fuera
2 Ciudad Quetzal Ventas de comida en la calle
25% Fuera
Llevan comida 75% Fuera Fuente: Guía para discusión en grupo focal Comentario: La mayoría de familias llevan comida, mencionaron que de esta forma
se economizan, así también cuidan la higiene de lo que comen.
39
Cuadro 12. P2.6, 2.7 ¿Los que comen afuera, tiene que ver con el tipo de trabajo que
tengan? ¿Qué come cada tipo de persona?
No.
Colonia/Barrio/Sect
or
Consumo de comida, según el trabajo que
tienen las familias ¿Tipos de alimentos?
1 Colonia Lo
De Carranza
Albañiles, Choferes, Maquilas, Policías
Comida chatarra, gaseosas
Hot-dog y gaseosas
Chiles rellenos, chuchitos, chilaquilas
2 Ciudad Quetzal
Albañil Panes con frijol, queso, hot dog, tortillas, risitos, gaseosa o agua pura
Oficinistas Pollo guisado, arroz, tortillas, refresco
Fábrica Panes con frijol, queso, tortillas con chile relleno o envueltos de ejote, coliflor, pacaya, agua pura.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 13. P2.8 ¿Las personas que no salen de la colonia compran comida preparada dentro de la misma colonia?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Las personas que no salen de la colonia compran comida preparada
dentro de la misma colonia?
Si No
1 Colonia Lo De Carranza
2 Ciudad Quetzal
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 14. P2.9, 2.10 ¿Compran comida de repartidor? ¿Qué compran y cuándo? (no incluye pan ni tortillas)
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Compran comida de repartidor?
¿Qué compran y cuándo? (no incluye pan ni tortillas)
SI NO Producto/comida Cuándo*
1 Colonia Lo De
Carranza -- --
2 Ciudad Quetzal Pizza
Fines de semana o quincena
Hamburguesas Feriados
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
* 1. A diario, 2. Fines de semana, 3.dos o cuatro veces por semana, 4. Fiestas y feriados
40
Cuadro 15. P2.11 ¿Qué puede ser un desayuno normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser un desayuno normal fuera de la colonia?
1 Colonia Lo De Carranza Pan de manteca, pan con huevo, queso, chuchito, atol o café.
2 Ciudad Quetzal Cereal con leche, tortillas con chile, café,
Agua pura, o desayuno formal (frijol, huevos, queso,) Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 16. P2.12 ¿Qué puede ser un almuerzo normal fuera de la colonia? (anotar si
hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Secto
r ¿Qué puede ser un almuerzo normal fuera de la
colonia?
1 Colonia Lo De
Carranza Un pedazo de pollo, tortilla, aguacate, una bolsita de chicharrón, agua pura.
2 Ciudad Quetzal Churrasquito con arroz, ensalada, fresco, tortillas, o tortillas con chicharrón, agua pura
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
41
Cuadro 17. P2.13 ¿Qué puede ser una cena normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser una cena normal fuera de la colonia?
1 Colonia Lo De Carranza Frijol, huevo queso, crema, café (la cena generalmente lo hacen en la casa)
2 Ciudad Quetzal Churrasquito, tacos, pan francés con frijol, salchicha café, en algunas ocasiones pedazo de pizza. Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Nota: En Ciudad Quetzal, en algunas ocasiones compran hamburguesas en McDonald (generalmente en fechas de pago)
42
Cuadro 18. P2.14 ¿Cuál es la comida normal (los tres tiempos) dentro de la colonia (lo que nunca falta)?
No. Colonia/Barrio/Sector Grupo de
edad Hombre (tipo de comida y cantidad) Mujer (tipo de comida y cantidad)
Desayuno Almuerzo Cena Desayuno Almuerzo Cena
1 Colonia Lo
De Carranza
0 a menores de 6 meses
Lactancia materna. Fórmula, banano, huevo, pan francés.
Papilla de papa, güicoy, zanahoria, huevo tibio, sopa de verduras.
Lactancia materna, champurrada café.
Lactancia materna. Fórmula, banano, huevo, pan francés.
Papilla de papa, güicoy, zanahoria, huevo tibio, sopa de verduras.
Lactancia materna, champurrada café.
6 a menores de 2 años
Huevo, plátano cocido, Incaparina, leche, bombón. Ricitos
Compota, papilla de verdura, caldo de macuy, caldo con verdura
Frijol, platanitos, pan de manteca, leche o agua pura.
Huevo, plátano cocido, Incaparina, leche, bombón. Risitos
Compota, papilla de verdura, caldo de macuy, caldo con verdura
Frijol, platanitos, pan de manteca, leche o agua pura.
De 2 a 5 años Huevo, frijol, pan de manteca, cereal con leche
Caldo de bledo, caldo de frijol con arroz, caldo de hierbas, fideos, tortilla, fresco.
Frijol, fideos de los pequeños, tortillas cafés o agua pura.
Huevo, frijol, pan de manteca, cereal con leche
Caldo de bledo, caldo de frijol con arroz, caldo de hierbas, fideos, tortilla, fresco.
Frijol, fideos de los pequeños, tortillas cafés o agua pura.
De 6 a 17 años Frijol, queso, crema, salchicha. Vaso de atol,
Fideo, arroz, frijol, a veces se engaña se compra harina de campero para preparar
Frijol, huevo, chirmol, chile, café, tortillas, pan
Frijol, queso, crema, salchicha. Vaso de atol, cereal.
Fideo, arroz, frijol, a veces se engaña se compra harina
Frijol, huevo, chirmol, chile, café, tortillas, pan
43
cereal. pollo, envueltos, tortillas, frescos. ( comen más tortilla, fideos, arroz)
de manteca. de campero para preparar pollo, envueltos, tortillas, frescos
de manteca.
De 18 a 60 años
Frijol, huevos, salchicha, tortillas, pan dulce, café, plátano o cocido o frito.
Hierbas, macuy, acelga, espinaca, envuelto de pacaya, chilaquilas, caldo de menudos, tortilla, limón o agua pura.
Lo que queda del almuerzo se come en la cena, tortillas, café.
Frijol, huevos, salchicha, tortillas, pan dulce, café, plátano o cocido o frito.
Hierbas, macuy, acelga, espinaca, envuelto de pacaya, chilaquilas, caldo de menudos, tortilla, limón o agua pura.
Lo que queda del almuerzo se come en la cena, tortillas, café.
Mayores de 60 años
Atol, verduras cocidas, huevo, cereal, mosh, plátanos, café
Comen de lo que quedó del otro día, a veces caldo de pollo, tortillas, frescos. (los domingos varia comen pollo)
Tortilla con queso, café de cereal.
Atol, verduras cocidas, huevo, cereal, mosh, plátanos, café
Comen de lo que quedó del otro día, a veces caldo de pollo, tortillas, frescos.
Tortilla con queso, café de cereal.
2 Ciudad Quetzal
0 a menores de 6 meses
Leche materna, papilla, banano con miel
Leche materna, papillas de verduras, (zanahoria, papa, güicoy)
Leche materna (pecho)
Leche materna, papilla, banano con miel
Leche materna, papillas de verduras, (zanahoria, papa, güicoy)
Leche materna (pecho)
6 a menores de 2 años
Frijol, queso, crema, salchicha Tortilla deshecha con
Fideo o arroz, poca verdura, frijol, salchicha Comen más cantidad de papilla
Caldito de frijol con tortilla, arroz atolito o agua pura
Frijol, queso, crema, salchicha Tortilla deshecha con caldito de frijol, Huevo, Incaparina,
Fideo o arroz, poca verdura, frijol, salchicha Comen más cantidad de
Caldito de frijol con tortilla, arroz atolito o agua pura
44
caldito de frijol, Huevo, Incaparina, leche de bote. Los hombres comen más pan o más cereal
leche de bote. Los hombres comen más pan o más cereal
papilla
De 2 a 5 años Frijol, café, incaparina
Fideo o arroz, poca verdura, frijol, salchicha Comen más tortilla, más fideos y atol
Caldito de frijol con tortilla, arroz atolito o agua pura Más frijol, queso, tortilla
Frijol, café, incaparina
Fideo o arroz, poca verdura, frijol, salchicha Comen más tortilla, más fideos y atol
Caldito de frijol con tortilla, arroz atolito o agua pura Más frijol, queso, tortilla
De 6 a 17 años Huevo, frijol, queso, crema, salchicha, café, tortilla, 5-10 tortillas, 6-8 panes (francés y dulce)
Salchicha, fideos, arroz, frijol, tortilla, atol, fresco. (se les da más fresco, atol) 4 onzas de carne
Frijol, queso, crema, plátanos fritos, huevos, tortillas, café. (se dan 2 huevos)
Huevo, frijol, queso, crema, salchicha, café, 4-3 tortillas, 2-4 panes
Salchicha, fideos, arroz, frijol, tortilla, atol refresco.
Frijol, queso, crema, plátanos fritos, huevos, tortillas, café
De 18 a 60 años
Huevo, frijol, queso, crema, salchicha, café, 7-8
Salchicha, fideos, arroz, frijol, tortilla, atol, fresco. (se les da más fresco, atol)
Tortilla, queso, frijol Lo que sobró del almuerzo
Huevo, frijol, queso, crema, salchicha, café, 2-3 tortillas, 6-8 panes
Salchicha, fideos, arroz, frijol, tortilla, atol, fresco. (se
Tortilla, queso, frijol Lo que sobró del almuerzo
45
tortillas, 6-8 panes (francés y dulce)
4 onzas de carne (francés y dulce) les da más fresco, atol)
Mayores de 60 años
Huevo, frijol, queso, crema, salchicha, café, 7-8 tortillas, 6-8 panes (francés y dulce)
Salchicha, fideos, arroz, frijol, tortilla, atol, fresco. (se les da más fresco, atol) 4 onzas de carne
Tortilla, queso, frijol Lo que sobró del almuerzo
Huevo, frijol, queso, crema, salchicha, café, 2-3 tortillas, 6-8 panes (francés y dulce)
Salchicha, fideos, arroz, frijol, tortilla, atol, fresco. (se les da más fresco, atol)
Tortilla, queso, frijol Lo que sobró del almuerzo
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Comentario de las participantes (Lo de Carranza):
“La leche no alcanza, llegan a la quincena y ya no tienen para comprar” además, expresaron que los hombres comen un poco más
que las mujeres.
Comentarios de participantes de Ciudad Quetzal:
“Hay niñas y niños que llegan al año o año y medio y se les quita la leche porque no alcanza el dinero para comprar” el arroz,
fideos y frijol siempre está en los tres tiempos de comida.
“La leche es eventual, se les da café” (refiriéndose a los niños y niñas de 2 años en adelante)
“Hay que pensar que la criatura no tiene un estómago maduro y se les da un banano con miel".
“De vez en cuando comemos carnita, cuando hay dinero”.
“En algunas familias se da que al papá le compran pollo y a los demás de la casa, se les da menudos”
“1 vez a la semana come la gente pollo o gallina amarilla, se comen recados o cosas que rindan”
Nota: Se observa como los hogares de Lo De Carranza y Ciudad Quetzal tienen una dieta desequilibrada, poco variada, además que no es
suficiente en cantidad y calidad, parecen ser vegetarianos, aquí algunos comentarios del grupo focal de Ciudad Quetzal,
46
Cuadro 19. P2.15 ¿Es normal que las personas que comen fuera lo paguen por mes? ¿Qué tipo de personas?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Es normal que las personas que comen fuera lo paguen por mes?,
¿Qué tipo de personas?
1 Colonia Lo De Carranza La mayoría de personas llevan comida.
2 Ciudad Quetzal Policía paga por mes, Los que trabajan en maquila pagan por quincena, Albañil semanal.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Nota: No toda la gente que trabaja fuera de la colonia, compra comida y los que lo hacen pagan por mes, semanal o quincenal. La mayoría lleva comida.
Cuadro 20. P2.16 ¿Cuánto puede gastarse normalmente en cada tiempo de comida afuera?
No. Colonia/Barrio/Sector Tiempo de comida Costo (Quetzales)
Mínimo Máximo
1 Colonia Lo De Carranza
Desayuno Q10.00 Q18.00
Almuerzo Q20.00 Q25.00
Cena Q10.00 Q15.00
2 Ciudad Quetzal
Desayuno Q10.00 Q15.00
Almuerzo Q15.00 Q.20.00
Cena Q10.00 Q15.00 Fuente: Guía para discusión en grupo focal Nota: Generalmente la cena la hacen en la casa, no compran.
Cuadro 21. P2.17 ¿Cambia lo que se come afuera según los días del mes?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Cambia lo que se come afuera según los días
del mes?
SI NO
1 Colonia Lo de Carranza
2 Ciudad Quetzal Fuente: Guía para discusión en grupo focal
47
Cuadro 22. P2.18, 2.20 ¿Es normal que las personas lleven comida preparada en la casa, para calentar en la oficina o para comer frío? ¿Qué tipo de comida preparada llevan en general?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Es normal que las personas lleven comida preparada en la
casa, para calentar en la oficina o para comer frío? ¿Qué tipo de comida preparada llevan, en general? SI NO
1 Colonia Lo de Carranza Pollo, ensalada de zanahoria, pepino, lechuga, arroz, tortilla, fresco o agua pura.
2 Ciudad Quetzal Panes con frijol, chuchitos, fideos, arroz, tortillas con queso, atol
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 23. P2.19 ¿Qué tipo de personas llevan comida preparada? ¿En qué proporción?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipo de persona ¿Qué proporción?
1 Colonia Lo de Carranza
1. Trabajadores de maquila 2. Fábrica 3. Seguridad 4. Los que trabajan en mantenimiento
No se pudo estimar
2 Ciudad Quetzal
1. Albañil 2. Fábrica- maquilas 3. Guardias 4. Estudiantes
1.20% 2.50% 3.20% 4. 10%
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
48
Cuadro 24. P2.21, 2.24 ¿Se come lo mismo durante la semana que durante el fin de semana? En caso negativo ¿cómo cambia la alimentación en fin de semana?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Se come lo mismo durante la semana que durante el fin de
semana? En caso negativo, ¿Cómo cambia la alimentación en fin de
semana? SI NO
1 Colonia Lo De Carranza Se prepara caldo de res o de pollo
2 Ciudad Quetzal La comida es más preparada, si se puede se come carne o caldos.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Comentario de una participante de Ciudad Quetzal: " Se come más rico, en unión, en familia"
Cuadro 25. P2.22 ¿Qué proporción de familias hace sus tortillas?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué proporción de familias hace sus tortillas?
1 Colonia Lo De Carranza 10%
2 Ciudad Quetzal 30% Fuente: Guía para discusión en grupo focal Nota: Las participantes de la Colonia Lo De Carranza, indicaron que la leña está cara, en lugar de leña utilizan plástico para cocinar y preparar tamalitos.
Cuadro 26. P2.23, 2.24 ¿Los niños reciben alimentación en la escuela? En caso afirmativo, ¿qué tipo de alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Los niños reciben alimentación
en la escuela? En caso afirmativo ¿Qué tipo de alimentos?
SI NO
1 Colonia Lo De Carranza --
2 Ciudad Quetzal -- Fuente: Guía para discusión en grupo focal
49
Cuadro 27. P2.26, 2.26ª, 2.28, 2.29 ¿Cuáles son los principales alimentos que se compran para consumo en casa?, ¿En qué cantidades se compran?, ¿En dónde se compran?
No. Colonia/Barrio/
Sector
Alimentos que
principalmente se compran
en casa
Cantidad en que se
compran
Cada cuánto se compran
Cantidad en que se compran
Cada cuánto se compran En dónde se
compran GRUPO 1 (G1) GRUPO 2 (G2)
1 Colonia Lo De
Carranza
1. Maíz 2. Frijol 3. Aceite 4. Arroz 5. Fideos 6. Azúcar 7. Cereal 8. Cereal de atol 9. Incaparina
1. Libra 2. Libra 3. Botellita 4. Libra 5. Libra 6. Libra 7. Libra 8. Libra 9. Libra
1. Cada 2 días 2. Cada 3 días
3. 1 Botellita por
semana
4. 2 por semana
5. 2 por semana
6. 1 libra diaria
7. 1 por semana
8. 2 por semana
9. 1 por semana
1. Arroba 2. 5 Libras 3. Botella grande 4. 2 Libras 5. 2 Libras 6. 1 Libra 7. 1 Libra 8. 1 Libra 9. 1 Libra
1. Cada 15 Días 2. Cada 15 Días 3. Una vez por semana 4. Cada semana 5. Cada semana 6. Cada 2 días 7. Cada 2 días 8. Cada 2 días 9. Cada 3 días
G1, G2: Tiendas Depósitos Abarroterías Algunos en la despensa.
50
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Comentario de una participante:
“Yo he visto que las personas en extrema pobreza, comen muchos risitos, eso comen con tortilla, al igual que las sopas que valen Q.2.00”
2 Ciudad Quetzal
1. Aceite 2. Azúcar 3. Huevos 4. Frijol 5. Pan 6. Café 7. Arroz 8. Fideos 9. Leche 10. Sal 11. Sopas 12. Margarina
1. Por quetzal o Botellita 2. Libra 3. Unidad 4. Libra 5. Q.2.00 a Q3.00 6. Por sobrecito o bolsita (hervido) 7. Libra 8. Paquete (1/2 libra) 9. Bolsa 10. Libra 11. Sobre 12. Onza
1. Cada 2 días 2. Cada 2 días 3. 2 veces a la semana 4. Diario 5. Compran más tortilla que pan Q.2.00 diarios 6. Diario 7. Diario 8. Diario 9. No consumen leche 10. Diario 11. 2-4 veces por semana 12. 1 vez a la semana
1. Botella o galón 2. 5 libras 3. por cartón 4. 5 libras 5. Q.5.00 a Q.15.00 6. Frasco 7. 5 libras 8. 2-3 libras 9. Bolsitas de libra 10. 2 libras 11. unidad (sobre) 12. libra
1. Cada semana o 15 días 2. Cada semana 3. Quincenal 4. Quincenal o mensual 5. Diarios 6. Quincenal o mensual 9. Mensual 10. semanal 11. mensual 12. mes
G1: Tienda G2: Depósito, La Despensa, La Barata
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Cuadro 28. P3.1 Redes culturales de protección social
No. Colonia/Barrio/Sector Redes culturales de protección social
1 Colonia Lo De Carranza
Se recomiendan unos a otros para hacer préstamos Entre familias funciona, pero entre vecinos no todos apoyan. Se prestan dinero entre vecinos para comprar medicina Cuando alguien muere, alguien apoya en hacer los trámites, se les lleva bolsas de víveres (leña, frijol, azúcar, café, aceite, una persona se va de casa en casa a pedir ayuda) Quienes tienen carro prestan para llevar personas para llevar al entierro (más se da entre familia) Si las personas comunican su necesidad, los demás se enteran Se apoya llevando a las personas al hospital Si se tienen que comprar libros, uniforme, se pide apoyo a quien sea Si no tiene alguien trabajo, se le apoya orientando en donde puede conseguirlo No se da fiado
2 Ciudad Quetzal Cuando fallece una persona piden coperacha, a los vecinos. Si se enteran de alguien que está pasando penas la iglesia ayuda con víveres.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 29. P4.1, 4.2 ¿En esta comunidad se producen alimentos? ¿Qué tipo de producción?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿En esta comunidad se producen alimentos?
¿Qué tipo de producción?
SI NO
1 Colonia Lo De Carranza
Hay granjas de pollos y huevos, privadas En Ciudad Quetzal alquilan tierra para sembrar maíz para su consumo
2 Ciudad Quetzal ---
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
52
Cuadro 30. P4.3, 4.4 ¿Si no se producen alimentos, piensan que hay interés en aprender? ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Hay interés en aprender a
producir alimentos?
¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
SI NO
1 Colonia Lo De Carranza Los lotes son muy pequeños, no hay espacio
2 Ciudad Quetzal Falta de tierras y falta agua, no hay espacio para hacer huertos. Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 31. P5.1 ¿En qué lugares dentro de la comunidad o cerca de ella se pueden comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿En qué lugares dentro de la comunidad o cerca de ella se pueden comprar
alimentos?
1 Colonia Lo De Carranza Hay tiendas, depósitos, carnicerías, mercado pequeño, despensa familiar
2 Ciudad Quetzal Tiendas, depósitos, o mercado Fuente: Guía para discusión en grupo focal
53
Cuadro 32. P5.2 ¿Hay programas de donación de alimentos u otro tipo de ayudas? ¿Qué programas y para quiénes?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Hay programas de donación de alimentos u
otro tipo de ayudas? ¿Qué programas y para
quiénes? SI NO
1 Colonia Lo De Carranza
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
2 Ciudad Quetzal
54
Cuadro 33. P5.3 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la comercialización de alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para
la comercialización de alimentos?
1 Colonia Lo De Carranza No hay espacio que hay, Cuando lo producen es sólo para consumo
2 Ciudad Quetzal -- Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 34. P6.1 ¿Qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué tipo de trabajo realizan las personas de la
comunidad?
Formal Informal
1 Colonia Lo De Carranza
1. Bancos 2. Maquilas
1. Tortillerías 2. Panaderías 3. Zapaterías (cocer zapatos) 4. Ventas de verdura 5. Carnicerías 6. Pastelerías 7. Venta de leña 8. Venta de ropa 9. Ventas de catálogo 10. Limpieza (domésticas) 11. Ir a lavar y planchar 12. Cuidar niños 13. Albañiles* 14. Conserjes* 15. Jardineros* 16. Carpinteros* 17. Ayudantes de albañil* 18. Ayudantes de buses* 19. Choferes* 20. Taxistas*
2 Ciudad Quetzal
1. Maquilas 2. Fabricas 3. Enfermeras 4. Policias 5. Maestras 6. Peritos contadores 7. Oficinistas
1. Lavanderas 2. Ventas de comida 3. Cuidar niños 4. Empleadas domésticas 5. Tortilleras 6. Comadronas 7. Albañiles* 8. Taxistas* 9. Choferes* 10. Mecánicos* 11. Repartidores de gas y agua* 12. Comerciantes 13. Carpinteros *
Fuente: Guía para discusión en grupo focal *Trabajos por día, temporales, pagados por día o producto.
55
Cuadro 35. P6.2 ¿En qué trabajan las mujeres dentro y fuera de la comunidad? ¿Cuánto pueden ganar según el tipo de trabajo?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipo de trabajo y pago máximo Tipo de trabajo y pago máximo
Dentro Pago máximo (Q.) Fuera Pago máximo (Q.)
1 Colonia Lo De Carranza
1. Tortilleras 2. Ir a lavar y planchar 3. Limpieza (domésticas) 4. Cuidar niños
1. Q. 25.00 al día 2. Q. 60.00 1 día a la semana 3. Q. 30.00 al día 4. Son familia no se les paga (son las abuelas)
1. Bancos 2. Maquilas 3. Ir a lavar y planchar 4. Limpieza (domésticas)
1. Q.2500 al mes 2. Q.2500 al mes 3. Q.60.00 1 día a la semana 4. Q.30.00 al día
2 Ciudad Quetzal
1. Tortilleras 2. Lavanderas 3. Ventas de comida 4. Cuidar niños 5. Empleadas domésticas 6. Comadronas 7. Comerciantes
1. Q35.00 a Q50.00 diarios 2. Q75.00 por baño 3. nspe 4. Q200.00 por niño 5. Q600.00 a Q800.00 al mes 6. Q400.00 por parto 7. nspe
1. Maquilas 2. Fabricas 3. Enfermeras 5. Maestras 6. Peritos contadores 7. Oficinistas 8. Lavanderas 9. Ventas de comida 10. Cuidar niños 11. Empleadas domésticas 12. Comadronas 13. Comerciantes 14. Meseras
1. Salario mínimo 2. Salario mínimo 3. nspe 5. Según el escalafón 6. nspe, depende de la empresa. 7. nspe, depende de la empresa 8. Q75.00 por baño 9. nspe 10. Q.200.00 por niño 11. Q.600.00 a Q800.00 al mes 12. Q.400.00 por parto 13. nspe 14. Salario mínimo
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
*Salario mínimo: A partir de enero de 2016, salario mensual Q.2,497.04 y con bonificación Q. 2,747.04. MINTRAB. *nspe: no se puede estimar
56
Cuadro 36. P6.3 ¿En qué trabajan los hombres dentro y fuera de la comunidad? ¿Cuánto pueden ganar según el tipo de trabajo?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipo de trabajo y pago máximo Tipo de trabajo y pago máximo
Dentro Pago máximo (Q.) Fuera Pago máximo (Q.)
1 Colonia Lo De Carranza
1. Albañil 2. Carpinteros 3. Ayudantes de albañil
1. Q. 110.00 al día 2. Q.100.00 al día (si tiene trabajo) 3. No se puede estimar
1. Albañil 2. Maquilas 3. Conserjes 4. Jardineros 5. Carpinteros 6. Ayudantes de albañil 7. Ayudantes de buses 8. Choferes 9. Taxistas
1. Q. 110.00 al día 2. Q. 2500.00 al día 3. Q. 2500.00 al día 4. Q. 400.00 semanales 5. Q.100.00 al día (si tiene trabajo) 6. No se puede estimar 7. Q.100.00 al día 8. Q.150.00 al día 9. No se puede estimar
2 Ciudad Quetzal
1. Albañiles 2. Mecánicos 3. Carpinteros
1. Q. 600.00 a Q. 800.00 al mes 2. Depende del tipo de trabajo que llega a sus talleres. 3. Depende del tipo de trabajo que le pide el cliente
1. Albañiles 2. Taxistas 3. Choferes 4. Mecánicos 5. Repartidores de gas y agua 6. Comerciantes 7. Carpinteros 8. Maquilas 9. Fabricas 10. Policías 11. Peritos contadores 12. Oficinistas
1. Q. 600.00 a Q. 800.00 al mes 2. Q. 150.00 diarios 3. Q. 6,000.00 al mes 4. Depende del tipo de trabajo que llega a sus talleres. 5. nspe 6. nspe 7. Depende del tipo de trabajo que le pide el cliente 8. Salario mínimo 9. Salario mínimo 10. Q.1,500.00 (policía privado) 11. nspe 12. Depende de la empresa
Fuente: Guía para discusión en grupo focal *Salario mínimo: A partir de enero de 2016, salario mensual Q.2,497.04 y con bonificación Q. 2,747.04. MINTRAB. *nspe: no se puede estima
57
PARTICIPANTES Lo De Carranza
1. Rutilia García de Goméz
2. Gloria Amparo Patzán
3. Ana Cristina Caal
4. Paula Ajbal
5. Sandy Maricela Acebedo
6. Marta Julia Chay Coj
7. Manuela Chuc
8. Rosario Chuc
9. Nancy Marisol Arevalo
10. Elsa Maribel Sumaley
11. Reginalda Asturias
12. Hellen Colaj
13. Rogelia Samayoa
14. Flori Vásquez
15. Marta Medina
Ciudad Quetzal 1. Laura Cachin
2. Marta Lidia reyes
3. Angelica Agustin López
4. Carmen Cifuentes
5. Eleodora Santos Iguardia
6. Lorena Blanco
7. Ingrid Maldonado
8. Wendy Alvarado
9. Alma García
10. Thelma Sotomayor
11. Ilma Gálvez
58
Grupo focal Colonia La Verbena En esta colonia tuvimos el apoyo de la organización socia a la Pastoral de la Primera
Infancia, que tiene sus instalaciones en el Centro Complementario Padre Ottorino,
quienes convocaron a las madres de las niñas y niños que reciben refuerzo
educativo.
En el grupo focal del casco urbano de la Colonia La Verbena, asistieron 13 señoras,
todas amas de casa. Las mismas participaron brindando información de los
hogares del caso urbano, así como identificando los otros sectores de la colonia.
Para el grupo focal de Las Joyas, participaron 9 mujeres y 1 hombre, entre los
cuales se encontraban amas de casa, trabajadoras de limpieza, cocinera y un
albañil, en este grupo las señoras indicaron no contar con mucho tiempo, ya que
algunas debían ir a trabajar y otras habían dejado recomendados a sus hijos por lo
que, se realizó lo más breve posible el grupo focal, sin embargo, se retiraron tres
personas antes de terminar la reunión.
En estas comunidades es evidente el alto grado de vulnerabilidad que enfrentan las
personas, especialmente las mujeres y niñas. Quienes viven en las áreas más
precarias como Las Joyas, enfrentan carencias críticas para suplir sus necesidades.
Según información de las personas participantes en los grupos focales y fuentes
calificadas, la prevalencia de los hogares con jefatura femenina sin cónyuge,
algunas veces abuelas.
Un alto número de bares, cantinas y el comercio sexual y la venta de droga al
menudeo es un panorama común en este sector.
Cuadro 1. Cantidad de asistentes por sexo y lugar
No. Lugar No. De Asistentes
Hombres Mujeres
1 Casco Urbano, Colonia La Verbena 0 13
2 Las Joyas, Colonia La Verbena 1 9
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 2. P1.1 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas principian a ponerse mal (estrés)?
No. Colonia/Barrio/Sector
Estrategias de afrontamiento en fase de estrés
1 Casco Urbano, Colonia La
Verbena
1. Vender cosas que hay en la casa como ropa, botes de cloro, envases de plástico, frascos) 2. Empeñar joyas, radios, electrodomésticos 3. Hacer comida para vender 4. Prestar dinero a la familia para invertir en ventas de comida 5. Buscar un trabajo en maquila, lavar ajeno, planchar ajeno, de limpieza 6. Pedir ayuda a la familia
59
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Para las familias en general, sobre todo las que viven en las Joyas, es importante
que el arroz esté siempre (“Siempre tiene que ir el arroz”). Es un alimento rico en
carbohidratos, rico en almidón, es abundante y provee de energía.
2 Las Joyas, Colonia La Verbena
1. Seguir adelante 2.Conseguir otros trabajos ("una se las tiene que rebuscar"), tortear, lavar, hacer wipe 3. Ir al cementerio a arreglar flores y limpiar tumbas 4. Sacar leña y venderla 5. Pedir la ayuda de Dios 6. "Busco trabajo en una iglesia cristiana, voy a hacer la limpieza" 7. "Si no hay para las tortillas, se hace una dobladita de papa y atol de masa, eso llena" 8. Se come berro, menudos; frijoles con queso; frijoles con sopa de arroz. "Siempre tiene que ir el arroz". "Uno pobre pero come feliz, sin problemas".
Cuadro 3. P1.2 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las
cosas empeoran (crisis)?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de
crisis
1 Casco Urbano, Colonia La Verbena
1. Esforzarse más, buscando múltiples trabajos, hacer doble esfuerzo 2. Trabajar todo el día, sin importar el horario 3. Economizar, no comprando pinturas, zapatos, accesorios 4. Si se comía pollo 3 veces a la semana, entonces se come sólo 1 vez a la semana 5. Comer hierbas y arroz 6. Sembrar hierbas para comer
2 Las Joyas, Colonia La Verbena
1. Las personas adultas dejan de comer para darle a los niños 2. Comer más o menos en el desayuno y almuerzo, la cena se deja para dormir (sólo dos tiempos de comida se hacen) 3. Se compra frijol en lugar de pollo 4. Le presto a mi jefa dinero 5. "Pido fiado, aunque da pena"
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Cuadro 4. P1.3 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas llegan a lo peor (emergencia)?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de
emergencia
1 Casco Urbano, Colonia La
Verbena
1. Ir con la vecina y venderle algo, para que le dé dinero. 2. Salir a pedir dinero a las camionetas. "Es una emergencia para mis nietas" 3. Los alimentos que me quedan los vuelvo a cocer pero de otra manera. Por ejemplo, las tortillas que me queden, las tuesto, las cocino con agua y les hecho cilantro y sal y se la comen. 4. El pan de varios días, lo pongo a remojar, lo preparo con canela y se sigue comiendo 5. Los frijoles si están descompuestos, los lavo bien, les agrego bicarbonato y se componen, entonces se comen. 6. Ir a una empresa a pedir comida, por ejemplo a Pollo Campero (sobras) 7. Buscar comida en el basurero de la zona 3 (tiran comida que está empacada, o la que haya) 8. Si se consigue un poquito para lo de uno, se da a los niños. 9. Hacer comida que abunde arroz, frijol, hacer tamales blancos porque se rodajean y abundan. Hacer atol blanco con azúcar. 10. Comer pishtones con queso, comer tortillas con sal y limón, comer tortilla con risitos. 11. Como almuerzo también puede ser la tortilla enrolladita con sal y fresco.
2 Las Joyas, Colonia La
Verbena
1. Se saca a los niños de la escuela (por el gasto) 2. Se venden cosas, aparatos electrodomésticos, licuadoras 3. Piden ayuda a los vecinos (a alguien de confianza) 4. “Hago mis chapuces de costura y apoyo a mi nuera con la comida” 5. Se comen hierbas 6. Se toman sopitas (sopa de sobre y 1/2 libra de pollo picado, chile, tomate, cebolla y se come) 7. Se presta (aunque uno se endeuda un montón y no se termina de pagar) 8. Se hacen frescos naturales como limonada, en lugar de comprar fruta 9. El empeño no se da acá, porque se necesitan papeles de aparatos nuevos y acá la gente compra
61
sus cositas usadas. Lo que sí, es que se va con un vecino y se le dice, “mire le dejo esto, présteme tanto” 10. Otros van a la zona 3 (al basurero) y traen pastel, jugos, frijol, lo que encuentran y eso comen. 11. Se come tortillas con margarina
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 5. P1.4 ¿Piensan que la violencia es causa de que la gente no tenga suficiente qué comer?
No. Colonia/Barrio/Sector SI NO 1 Casco Urbano, Colonia La Verbena 2 Las Joyas, Colonia La Verbena Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 6. P1.5 ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el problema
es la violencia?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida
cuando el problema es la violencia?
1 Casco Urbano, Colonia La
Verbena Hay temor, pero uno sale
2 Las Joyas, Colonia La Verbena Seguir adelante con la voluntad de Dios
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
62
Cuadro 7. P1.6 Si clasificáramos a las familias de esta zona según su nivel de vida e hiciéramos cuatro grupos, ¿cómo quedarían y qué características tendría cada grupo?
No. Colonia/Barrio/Sector Características de familias, según su nivel de vida
Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4
1 Casco Urbano, Colonia La Verbena
65% de la población 1. Asentamientos 2. Casas a orilla del barranco 3. Casas de cobacha (cartón, lámina y madera) 4. Viven muchas personas en una casa 5. No hay agua, luz, ni drenajes 6. No hay comercio cerca, tienen que salir al caso urbano a comprar 7. Arriesgan su vida cuando llueve, viven en laderas 8. Trabajan en la mina2 9. Buscan reciclaje para vender (aluminio, cobre) 10. Madres solas, "Los
25% de la población 1. Casas más formales 2. Casas de block y lámina 3. Casas de dos o tres niveles 4. Tienen agua, luz y drenajes, cable e internet 5. Pagan recolector de basura 6. Hay más comercio [en este sector] 7. Hay palomares 8. Las familias alquilan, otros tienen casa propia 9. Hay una o dos familias en una sola
10% de la población 1. Casas propias 2. Los niños van al colegio, tienen mejor educación 3. Familias con carros 4. Pagan buses escolares 5. Se alimentan mejor 6. Familias "Nacas", (nacas: que pueden compartir pero que tiran la comida, son presumidas. Les tiran el carro a los otros) 7. Hay profesionales 8. Tienen todos los servicios
--
2 Las personas de este lugar denominan “La Mina” al lugar donde se forma una especie de hondonada y llega el rio de aguas negras al fondo del barranco donde está el basurero. En esta hondonada encuentran muchas cosas que llegan de los desagües, entre ellos pulseras, anillos, cadenas, aretes, algunas veces de oro.
63
papás fallecen cuando nacen los hijos3" 11. Niños descalzos y sucios 12. Las mamás abandonan a los niños por el trabajo 13. Hay mamás "chambonas", tienen estudio y no quieren trabajar 14. Hay prostitución en todo nivel en la calle 15. Hay drogadicción, robo y alcoholismo 16. Hay muchas cantinas 17. Algunos niños [de estas familias] van a la escuela 18. Cocinan con leña
casa 10. Hay muchos niños (3 o 4 por familia) 11. Mayor nivel de educación [que en el grupo anterior] 12. Más higiene [que en el grupo anterior] 13. Trabajan en empresas 14. Algunos padres están presentes (“padres medio vivos”)4 15. Los padres y madres son más responsables 16. Los niños van a la escuela 17. Los padres pagan para que cuiden a los niños 18. Las personas tienen negocios
9. Tienen agua todo el tiempo 10. Tienen 2 hijos en promedio 11. Los papás están vivos5
3 Expresión utilizada por una de las asistentes, en forma irónica lo dijo para explicar que los hombres al saber que las mujeres están embarazadas o ya nacen los niños se van huyendo de la responsabilidad. 4 Comentario de la misma persona respecto a la presencia de los padres en las familias. 5 Comentario de la misma persona, al referirse a padres que están presentes y aportan a las familias.
64
propios (tiendas), trabajan en tortillerías, venta y reparación de calzado, ventas por catálogo
2 Las Joyas, Colonia La Verbena
40% de la población 1. Viven en el anexo Joya 5 (abajo del barranco) 2. Trabajan en el basurero 3. Comen de lo que consiguen en el basurero 4. Es gente que trabaja en la mina 5. Casas de nylon, plywood, cartón 6. No hay luz, algunos usan la luz del vecino 7. Sí tienen agua, drenajes en algún sector 8. Se movilizan a pie 9. Familias con 5 niños 10. Los niños sí van a la escuela, pero trabajan más que los que
40% de la población 1. Casas de lámina y lepa 2. Trabajan en maquilas, albañilería, en ventas, son textureros7 chapuces, costureras, cuidan niños, hacen ventas por catálogo, son vendedores ambulantes 3. Casas con agua, luz y drenaje 4. Sí hay servicios sanitarios 5. Las casas tienen piso de cemento 6. Muchos alquilan 7. Los niños
10% de la población 1. Casas formales 2. En algunos lugares hay casas de block, lámina y terraza 3. Las casas tienen piso y torta 4. Tienen todos los servicios 5. La mayoría alquila 6. Casas de dos niveles con lámina 7. Tienen hijos estudiados en nivel medio y carrera 8. Familias más superadas 9. Familias con papá y mamá 10. Familias con
10% de la población 1. Casa propia con 3 niveles y piso de cerámica 2. Trabajan en oficina 3. Tienen carro 4. Tienen familia en E.E.U.U. 5. Tienen garage 6. Hay negocios ilícitos 7. Hay tráfico de drogas, tienen trabajadores que reparten 8. Comen cereales, comida hecha 9. Son profesionales 10. Los niños van al colegio 11. Los niños tienen
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estudian 11. Vive gente sin DPI6 por falta de dinero para tramitarlo 12. Madres solas 13. Casas de tierra 14. Baños ciegos 15. Más de tres familias en una casa 16. Cocinan en el suelo, con leña o lo que consiguen
trabajan y estudian 8. Los niños sí van a la escuela 9. Cuatro a cinco niños por familia 10. Madres solas 11. Viven 3 familias en una casa 12. Las abuelas cuidan a los nietos
carrito y/o moto 11. Trabajan en maquilas, oficinas y negocios 12. Tienen un ingreso más formal 13. Hay adultos mayores que no trabajan
celular 12. Tienen computadoras
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Nota: Es importante resaltar que, en el grupo focal del Casco Urbano, se identifica la drogadicción, alcoholismo y robos en el primer
grupo; mientras que, para el grupo focal de Las Joyas, el peligro que ven es el tráfico de drogas y repartidores de la misma en el cuarto
grupo identificado.
En esta pregunta se manifestaron como constantes en los grupos 1 y 2: el hacinamiento, los hogares de mujeres solas (madres o
abuelas), las personas adultas mayores con responsabilidades y cargas económicas.
7 Texturero: trabajador de la construcción que se ha especializado en poner “textura” plástica a paredes para acabados en construcciones o remodelaciones 6 Documento Personal de Identificación
66
Cuadro 8. P2.1 ¿Cuántos tiempos de comida tienen normalmente las familias?
2.2 ¿Cuántas refacciones entre comida?
No. Colonia/Barrio/Sector Número de tiempos
de comida que tienen las familias
Número de refacciones entre
comidas
1 Caso Urbano, Colonia La Verbena 3 2
2 Las Joyas, Colonia La Verbena 3 0 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Comentarios de las participantes:
“aunque sean pobrecitos pero tres tiempos se hacen” (caso urbano)
“mire… nosotros somos ocho, mi mamá nos crió del basurero y salimos
adelante. Ella hizo mucho esfuerzo, ella ahora tiene su casa. Yo tengo tres
hijos y estudian y también los estoy criando de la basura, no sabe usted las
bendiciones que nos da el basurero” (participante de Las Joyas)
Nota. El hecho que las familias realicen tres tiempos de comida, no garantiza que
sea en calidad adecuada y cantidad suficiente.
Cuadro 9. P2.3 ¿La mayoría de las familias, comen juntas o por separado?
No. Colonia/Barrio/Sector La mayoría de las familias comen…
Juntas Separadas
1 Casco Urbano, Colonia La Verbena 2 Las Joyas, Colonia La Verbena
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 10. P2.4 ¿Las personas que normalmente no comen en la casa, cuántos tiempos de comida hacen afuera?
No. Colonia/Barrio/Sector
Las personas que normalmente no comen en la casa, ¿cuántos tiempos de comida hacen
afuera?
Entre semana Fin de semana
1 Casco Urbano, Colonia La
Verbena 2 0
2 Las Joyas, Colonia La Verbena 2 0 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
67
Cuadro 11. P2.5 ¿Los que comen afuera, lo hacen dentro de la colonia o fuera de ella?
¿en dónde?
No. Colonia/Barrio/Sector
Lugares de compra de alimentos
Proporciones
Dentro/Fuera
1 Casco Urbano, Colonia
La Verbena
Comedores 10 Fuera
Tiendas 20 Fuera
Ventas de canastos 40 Fuera
Carretas 30 Fuera
2 Las Joyas, Colonia La
Verbena Carretas 50 Fuera
Puestos de canastos 50 Fuera Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 12. P2.6, 2.7 ¿Los que comen afuera, tiene que ver con el tipo de trabajo que tengan? ¿Qué come cada tipo de persona?
No. Colonia/Barri
o/Sector
Consumo de comida, según el
trabajo que tienen las familias
¿Tipos de alimentos?
1
Casco Urbano,
Colonia La Verbena
Quienes trabajan fuera de la capital
Vaso de atol
Cobradores Atol, tortillas con frijoles
Vendedores
Comen en carretas o comedores, o compran un aguacate y tortillas o risitos con tortillas, agua pura o una su agua gaseosa
2 Las Joyas, Colonia La Verbena
Maquilas Café con pan. Pan con frijol y atol. Tortillas, arroz, carne y frijoles
Ventas ambulantes Llevan su trastecito de comida
Relleno sanitario Lo que encuentren entre la basura Fuente: Guía para discusión en grupo focal La dieta de los que comen fuera, muestra un alto contenido de carbohidratos
provenientes de cereales y azúcar, siendo una dieta poco variada, desequilibrada y
monótona. Quienes tienen un salario fijo como en las maquilas, posiblemente
tengan una dieta incluyendo un poco de proteína de origen animal, pero no variada
ni equilibrada. Las personas consumen lo que es barato y les llena, en casos como
en el relleno sanitario consumen lo que tienen al alcance posiblemente contaminado
ocasionándoles daños a la salud.
68
Cuadro 13. P2.8 ¿Las personas que no salen de la colonia compran comida preparada dentro de la misma colonia?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Las personas que no salen de la colonia compran comida
preparada dentro de la misma colonia?
Si No
1 Casco Urbano, Colonia La Verbena
2 Las Joyas, Colonia La Verbena
No se obtuvo información8
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 14. P2.9, 2.10 ¿Compran comida de repartidor? ¿Qué compran y cuándo? (no incluye pan ni tortillas)
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Compran comida de repartidor?
¿Qué compran y cuándo? (no incluye pan ni tortillas)
SI NO Producto/comida Cuándo*
1 Casco Urbano,
Colonia La Verbena
Pizza
2, 4
Pollo Campero
Comedores que venden comida preparada (pollo, caldo, bistec, chao mein)
2 Las Joyas, Colonia La
Verbena
Pizza 4
Pasteles Fuente: Guía para discusión en grupo focal
* 1.A diario, 2. Fines de semana, 3.dos o cuatro veces por semana, 4.Fiestas y feriados
8 Las personas no dieron una respuesta específica.
69
Cuadro 15. P2.11 ¿Qué puede ser un desayuno normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser un desayuno normal
fuera de la colonia?
1 Casco Urbano, Colonia La Verbena
Huevos, crema, frijoles
Cereal con leche
Tortillas con salchichas frías
Tortillas con sal o queso crema
2 Las Joyas, Colonia La Verbena Pan con algo y atol
Café con pan Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 16. P2.12 ¿Qué puede ser un almuerzo normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser un almuerzo normal
fuera de la colonia?
1 Casco Urbano, Colonia La Verbena
Caldo de res, de gallina, de pata o de pollo
Hilachas, frijoles blancos
Pollo frito con papas
2 Las Joyas, Colonia La Verbena Arroz, frijoles y carne Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 17. P2.13 ¿Qué puede ser un cena normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser una cena normal fuera
de la colonia?
1 Casco Urbano, Colonia La Verbena Dobladas o tacos, gaseosa
La mayoría cena en sus casas
2 Las Joyas, Colonia La Verbena Tacos, shucos, tostadas, ventas de la calle
Venta de atol y tostadas Fuente: Guía para discusión en grupo focal
70
Cuadro 18. P2.14 ¿Cuál es la comida normal (los tres tiempos) dentro de la colonia (lo que nunca falta)?
No. Colonia/Barrio/Sector Grupo de edad Hombre (tipo de comida y cantidad) Mujer (tipo de comida y cantidad)
Desayuno Almuerzo Cena Desayuno Almuerzo Cena
1 Casco Urbano,
Colonia La Verbena
0 a menores de 6 meses
Lactancia materna y/o leche de bote
Lactancia materna, leche de bote, papillas de verduras (güicoyito), puré de papa,
Lactancia materna Pachas de leche de bote o incaparina, leche con néstum
Lactancia materna y/o leche de bote
Lactancia materna, leche de bote, papillas de verduras (güicoyito), puré de papa,
Lactancia materna Pachas de leche de bote o incaparina, leche con néstum
6 a menores de 2 años
-Cereal con leche y banano -Huevitos estrellados (1 unidad) Frijoles (3 cucharadas)
Calditos de pollo, hierbas (quilete, macuy, berro) Verduras (papa, zanahoria, güisquil, perulero) Fresco de melón, tamarindo Un pedacito de papaya, sandía, naranja, piña
-Tortilla con caldo de frijol Pan con café -Sopita malher -Sopita malher con huevo Café (1 taza)
-Cereal con leche y banano -Huevitos estrellados (1 unidad) Frijoles (3 cucharadas)
Calditos de pollo, hierbas (quilete, macuy, berro) Verduras (papa, zanahoria, güisquil, perulero) Fresco de melón, tamarindo Un pedacito de papaya, sandía,
-Tortilla con caldo de frijol Pan con café -Sopita malher -Sopita malher con huevo Café (1 taza)
71
naranja, piña
De 2 a 5 años
1-2 huevos, 3 cucharadas de frijol, 1 onza de queso, 2/3 de plátano cocido o frito Tortas de huevo
4-5 cucharadas de arroz o fideos, ensalada de tomate, caldos de pollo o res (1 pedacito de pollo o carne) con verduras (zanahoria, güisquil, papa, elote), 1-1.5 vasos de gaseosa o fresco de polvo o sobrecito
-Frijolitos colados, quesito, 1 huevito -4 Panes con 1 rodaja de jamón -Tortas de arroz Café y atol (plátano, arroz en leche, mosh, incaparina)
1-2 huevos, 3 cucharadas de frijol, 1 onza de queso, 2/3 de plátano cocido o frito Tortas de huevo
4-5 cucharadas de arroz o fideos, ensalada de tomate, caldos de pollo o res (1 pedacito de pollo o carne) con verduras (zanahoria, güisquil, papa, elote), gaseosa o fresco de polvo o sobrecito
-Frijolitos colados, quesito, 1 huevito -4 Panes con 1 rodaja de jamón -Tortas de arroz Café y atol (plátano, arroz en leche, mosh, incaparina)
De 6 a 17 años
-2 huevos, 1 cucharada de frijol, 2-3 onzas de queso, 1 unidad de plátano. -Cereal con leche “nunca falta”
-Arroz y pepián -Caldos de pollo (1 pieza) 4 onzas de bistec de pollo y res -Pescado (filete de tiburón) o mojarra Gaseosas, agua
Lo que sobra del almuerzo y los sábados tamales
-2 huevos, 1 cucharada de frijol, 2-3 onzas de queso, 1 unidad de plátano. -Cereal con leche “nunca
-Arroz y pepián -Caldos de pollo (1 pieza) 4 onzas de bistec de pollo y res -Pescado
Lo que sobra del almuerzo y los sábados tamales
72
-Panes con jamón, salchicha o paté y frijoles volteados -Panes con margarina
pura, frescos naturales
falta” -Panes con jamón, salchicha o paté y frijoles volteados -Panes con margarina
(filete de tiburón) o mojarra Gaseosas, agua pura, frescos naturales
De 18 a 60 años
Frijoles volteados, 2 huevos con tomates, atol de incaparina o mosh, 6 tortillas Pan francés y de manteca
-Arroz y pepián -Caldos de pollo (1 pieza) -4 onzas de bistec de pollo y res -Pescado (filete de tiburón) o mojarra 6 tortillas Gaseosas, agua pura, frescos naturales -Envueltos de ejote, pacaya, coliflor
1 cucharón de frijoles colados, 2 pedazos de un plátano grande o 2 plátanos pequeños fritos
Frijoles volteados, 2 huevos con tomates, atol de incaparina o mosh, 3 tortillas Pan francés y de manteca
-Arroz y pepián -Caldos de pollo (1 pieza) -4 onzas de bistec de pollo y res -Pescado (filete de tiburón) o mojarra 3 tortillas Gaseosas, agua pura, frescos naturales -Envueltos de ejote, pacaya, coliflor
1 cucharón de frijoles colados, 2 pedazos de un plátano grande o 2 plátanos pequeños fritos
73
Mayores de 60 años
-Papillas -Queso duro -Tortillas con queso fresco 1 o 2 huevos 1 vaso de bebida caliente 2 tortillas
-Incaparina o mosh con leche --Verdura cocida (zanahoria, güisquil, perulero) o ensalada de lechuga, aguacate y tomate Café con leche
2 tortillas con queso 1 taza de café con pan
-Papillas -Queso duro -Tortillas con queso fresco 1 o 2 huevos 1 vaso de bebida caliente 2 tortillas
-Incaparina o mosh con leche -Verdura cocida (zanahoria, güisquil, perulero) o ensalada de lechuga, aguacate y tomate Café con leche
2 tortillas con queso 1 taza de café con pan
2 Las Joyas, Colonia La
Verbena
0 a menores de 6 meses
Lactancia materna (en algunos casos se da incaparina)
Lactancia materna
Lactancia materna
Lactancia materna (en algunos casos se da incaparina)
Lactancia materna
Lactancia materna
6 a menores de 2 años
No se obtuvo información
De 2 a 5 años
Frijoles, 1-2 huevos, pan, atoles (mosh, incaparina, corazón de trigo, arroz en leche, arroz en
-Crema, queso (1 pedacito), 4 unidades de salchichas -2 unidades de Huevo, arroz, ensalada
Lo mismo del almuerzo cuando hay o lo mismo del desayuno y si no sólo café con pan o atol.
Frijoles, 1 huevo, pan, atoles (mosh, incaparina, corazón de trigo, arroz en leche, arroz
-Crema, queso (1 pedacito), 2 unidades de salchichas -1 huevo, arroz,
Lo mismo del almuerzo cuando hay o lo mismo del desayuno y si no sólo café con pan o
74
chocolate, atol blanco), cereales de desayuno
(rábano, pepino y lechuga, berro, remolacha) -Fideo y Frijol -Papas, caldo de menudos -Fideos con salchichas
“Si queda para otro día eso se desayuna”
en chocolate, atol blanco), cereales de desayuno
ensalada (rábano, pepino y lechuga, berro, remolacha) -Fideo y Frijol Papas, caldo de menudos -Fideos con salchichas
atol. “Si queda para otro día eso se desayuna”
De 6 a 17 años
-Frijoles, 1-2 huevos, pan, atoles (mosh, incaparina, corazón de trigo, arroz en leche, arroz en chocolate, atol blanco) -cereales de desayuno
-Crema, queso (1 pedacito), 4 unidades de salchichas -2 unidades de Huevo, arroz, ensalada (rábano, pepino y lechuga, berro, remolacha) -Fideo y Frijol -Papas, caldo de menudos -Fideos con salchichas
Lo mismo del almuerzo cuando hay o lo mismo del desayuno y si no sólo café con pan o atol. “Si queda para otro día eso se desayuna”
-Frijoles, 1 huevo, pan, atoles (mosh, incaparina, corazón de trigo, arroz en leche, arroz en chocolate, atol blanco) -cereales de desayuno
-Crema, queso (1 pedacito), 2 unidades de salchichas -1 huevo, arroz, ensalada (rábano, pepino y lechuga, berro, remolacha) -Fideo y Frijol -Papas, caldo de menudos -Fideos con
Lo mismo del almuerzo cuando hay o lo mismo del desayuno y si no sólo café con pan o atol. “Si queda para otro día eso se desayuna”
75
salchichas
De 18 a 60 años
Frijoles, 1-2 huevos, pan, atoles (mosh, incaparina, corazón de trigo, arroz en leche, arroz en chocolate, atol blanco) -cereales de desayuno
-Crema, queso (1 pedacito), 4 unidades de salchichas -2 unidades de Huevo, arroz, ensalada (rábano, pepino y lechuga, berro, remolacha) -Fideo y Frijol -Papas, caldo de menudos -Fideos con salchichas
Lo mismo del almuerzo cuando hay o lo mismo del desayuno y si no sólo café con pan o atol. “Si queda para otro día eso se desayuna”
Frijoles, 1 huevo, pan, atoles (mosh, incaparina, corazón de trigo, arroz en leche, arroz en chocolate, atol blanco) -cereales de desayuno
-Crema, queso (1 pedacito), 2 unidades de salchichas -1 huevo, arroz, ensalada (rábano, pepino y lechuga, berro, remolacha) -Fideo y Frijol -Papas, caldo de menudos -Fideos con salchichas
Lo mismo del almuerzo cuando hay o lo mismo del desayuno y si no sólo café con pan o atol. “Si queda para otro día eso se desayuna”
Mayores de 60 años
Frijoles, 1-2 huevos, pan, atoles (mosh, incaparina, corazón de trigo, arroz en leche, arroz en chocolate, atol blanco)
-Crema, queso (1 pedacito), 4 unidades de salchichas -2 unidades de Huevo, arroz, ensalada (rábano, pepino y lechuga, berro,
Lo mismo del almuerzo cuando hay o lo mismo del desayuno y si no sólo café con pan o atol. “Si queda para otro día eso se
Frijoles, 1 huevo, pan, atoles (mosh, incaparina, corazón de trigo, arroz en leche, arroz en chocolate, atol blanco)
-Crema, queso (1 pedacito), 2 unidades de salchichas -1 huevo, arroz, ensalada (rábano,
Lo mismo del almuerzo cuando hay o lo mismo del desayuno y si no sólo café con pan o atol. “Si queda para
76
-cereales de desayuno
remolacha) -Fideo y Frijol -Papas, caldo de menudos -Fideos con salchichas
desayuna” -cereales de desayuno
pepino y lechuga, berro, remolacha) -Fideo y Frijol -Papas, caldo de menudos -Fideos con salchichas
otro día eso se desayuna”
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Observaciones Casco Urbano: Muchas veces se cocina para almuerzo y cena, si queda se recalienta al día siguiente
Las Joyas: “Como la comida la sirven las mamás, ellas sirven igual”. “El hombre come más tortillas, más fresco también”. “La piña y el
melón le alborotan las lombrices a mis niños”.
Es importante resaltar que la mayor fuente de proteína de origen animal, en Las Joyas, proviene del huevo, las salchichas y los menudos
de pollo. Las señoras indicaron que los hombres consumen más alimentos, sin embargo, no es en todos los hogares, además que la
situación de las familias no alcanza para cubrir mayor alimentación.
Las tortillas, los huevos, las salchichas y el fresco de sobre o naturales son alimentos clave para que se llenen los hombres.
77
Cuadro 19. P2.15 ¿Es normal que las personas que comen fuera lo paguen por mes? ¿Qué tipo de personas?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Es normal que las personas que comen fuera lo paguen por mes?, ¿Qué tipo de personas?
1 Casco Urbano, Colonia La
Verbena
No, los que trabajan en el INDE sí, algunos les dan en la empresa. Los que pagan cada mes o quincena son los albañiles, maquilas, empresa de soldadores, carpinteros y los que trabajan en el Hospital Roosevelt
2 Las Joyas, Colonia La
Verbena
La mayoría lleva comida Quien recibe pago por mes o quincena y lo puede pagar
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 20. P2.16 ¿Cuánto puede gastarse normalmente en cada tiempo de comida afuera?
No. Colonia/Barrio/Sector
Tiempo de comida
Costo (Quetzales)
Mínimo Máximo
1 Casco Urbano, Colonia La Verbena
Desayuno 10.00 15.00
Almuerzo 15.00 25.00
Cena 15.00 30.00
2 Las Joyas, Colonia La Verbena
Desayuno 15.00 20.00
Almuerzo 20.00 --
Cena 15.00 20.00 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 21. P2.17 ¿Cambia lo que se come afuera según los días del mes?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Cambia lo que se come afuera según los
días del mes?
SI NO
1 Casco Urbano, Colonia La
Verbena
2 Las Joyas, Colonia La Verbena No se obtuvo información9
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
9 Las personas participantes no dieron respuestas sobre ello.
78
Cuadro 22. P2.18, 2.20 ¿Es normal que las personas lleven comida preparada en la casa, para calentar en la oficina o para comer frío? ¿Qué tipo de comida preparada
llevan en general?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Es normal que las personas lleven comida
preparada en la casa, para calentar en la
oficina o para comer frío?
¿Qué tipo de comida preparada llevan, en general?
SI NO
1 Casco Urbano, Colonia
La Verbena
Panes con huevo Panes con queso Panes con frijol Pollo, ensalada y arroz o fideo Bistec y tortillas
2 Las Joyas, Colonia La
Verbena
Tortillas con salchichas, tortillas con aguacate
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 23. P2.19 ¿Qué tipo de personas llevan comida preparada? ¿En qué proporción?
No.
Colonia/Barrio/Sector Tipo de persona ¿Qué proporción?
1 Casco urbano, Colonia La Verbena
1. Herrero 2. Zapatero en fábrica 3. Maquilas
75
2 Las Joyas, Colonia La Verbena
1.Maquilas 2.Ventas ambulantes 3.Los que trabajan en el basurero
75
Fuente: Guía para discusión en grupo focal *nspe: no se puede estimar
79
Cuadro 24. P2.21, 2.24 ¿Se come lo mismo durante la semana que durante el fin de semana? En caso negativo ¿cómo cambia la alimentación en fin de semana?
No. Colonia/Barrio/Secto
r
¿Se come lo mismo durante la semana que durante el fin
de semana?
En caso negativo, ¿Cómo cambia la alimentación en fin de
semana? SI NO
1 Casco urbano, Colonia
La Verbena
Varía, los fines de semana se hacen caldos, algunas familias compran comida hecha en la colonia o salen a comer fuera de ella
2 Las Joyas, Colonia La
Verbena No se obtuvo información
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 25. P2.22 ¿Qué proporción de familias hace sus tortillas?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué proporción de
familias hace sus tortillas?
1 Casco urbano, Colonia La Verbena 10%
2 Las Joyas, Colonia La Verbena 40% Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 26. P2.23, 2.24 ¿Los niños reciben alimentación en la escuela? En caso afirmativo, ¿qué tipo de alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sect
or
¿Los niños reciben alimentación en la
escuela? En caso afirmativo ¿Qué tipo de
alimentos? SI NO
1 Casco urbano,
Colonia La Verbena
Atol y galletas
2 Joyas, Colonia La
Verbena
banano, atol y huevo duro, sólo algunos meses del año
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
80
Cuadro 27. P2.26, 2.26ª, 2.28, 2.29 ¿Cuáles son los principales alimentos que se compran para consumo en casa?, ¿En qué cantidades se compran?,
¿En dónde se compran?
No.
Colonia/Barrio/Sector
Alimentos que
principalmente se
compran en casa
Cantidad en que se compran
Cada cuánto se compran
Cantidad en que se compran
Cada cuánto se compran
En dónde se
compran GRUPO 1 (G1) GRUPO 2 (G2)
1 Casco urbano, Colonia La
Verbena
1. Carnes 2. Verduras 3. Arroz 4. Fideos 5. Huevos 6. Frijoles 7. Sopas de sobre 8. Hierbas 9. Azúcar 10. Atoles (mosh, incaparina) 11. Pollo 12. Carne de marrano 13. Tortilla 14. Pan
1. libra 2. por unidad o libra 3. libra 4. ½ libra 5. por unidad 6. libra 7. unidad 8. manojo 9. libra 10. libra 11. libra 12. libra 13. Q.5-10 14. Q.15.00 pan
1. una vez por semana 2. diario 3. diario 4. tres veces por semana 5. diario 6. dos veces por semana 7. diario 8. tres veces por semana 9. diario 10. una vez por semana 11. dos veces por semana 12. una vez por
1. >2 libras 2. libra 3. 1.5 libra 4. libra 5. por docena o cartón 6. dos libras 7. por unidad 8. manojo 9. 5 a 10 libras 10. libra 10. > 2 libras 11. libra 12. libra 13. Q.5-10 14. Q.10.00
1. Cada dos días 2. Diario 3. Diario 4. tres veces por semana 5. Cada dos días o una vez por semana 6. Una vez por semana 8. Dos veces por semana 9. Una vez por semana 10. Tres veces por semana 10. Cada semana o cada 15 días
G1:Mercado San José, tiendas o mercadito de la Moncha10
81
francés y de manteca
semana 13. diario 14. diario
11. Dos veces por semana 12. Dos veces por semana 13. Diario 14. Diario
G2: Mercadito, despensa, mercadito de doña Moncha, donde doña Chiqui
2 Las Joyas, Colonia La Verbena
1. Arroz 2. Frijol 3. Azúcar 4. Huevos 5. Aceites 6. Atoles 7. Sal 8. Café 9. Margarina 10. Tortillas 11. Pan 12. Cebolla 13. Tomate 14. Verduras (papa, güisquil, zanahoria)
1. libra 2. libra 3. libra 4. unidad 5. botellita de Q.5.00 6. Libra 7. Bolsita 8. Bolsita 9. Q.6.00-9.00 10. Barra 11. Q.3.00 a 7.00 12. Libra 13. Libra 14. Dos libras
1. Dos veces por semana 2. Dos veces por semana 3. 3 o 4 veces por semana 4. diario 5. tres veces a la semana 6. Dos libras a la semana 7. Diario 8. Diario 9. Diario 10. Cuatro veces por semana 11. Diario 12. Una vez por semana 13. Una vez por semana 14. Una vez por
1. Dos libras 2. Dos a cuatro libras 3. Cinco libras 4. Bolsa de una docena o quince huevos 5. Botella grande 6. Libra 7. Bolsita 8. Frasco/bolsita 9. Caja 10. Q. 5.00-8.00 11. Q.4.00-8.00 12. libra 13. tres libras 14. libra (papa y güisquil)
1. por semana 2. dos veces por semana 3. dos o tres veces por semana 4. una vez por semana 5. dos veces por semana 6. una vez por semana 7. una vez por semana 8. una vez por semana/diario 9. una vez por semana 10. diario 11. diario 12. una vez por semana 13. una vez por
82
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
semana semana 14. una vez por semana
83
Cuadro 28. P3.1 Redes culturales de protección social
No. Colonia/Barrio/Sector Redes culturales de protección social
1 Casco urbano, Colonia
La Verbena
Hay solidaridad, se unen para comprar cajas cuando alguien fallece En enfermedades, se busca un carro que lleve al enfermo Se apoya en el cuidado de los niños Cuando uno alquila pide favor que le entren la ropa Vecinas que llevan y traen a los niños a la escuela Se apoya llevando a alguien al hospital o yendo al hospital a cuidar a un enfermo Se compra en la tienda para ayudar a los que van por la calle Cuando muere alguien y la familia es de escasos recursos, se sale a pedir dinero de casa en casa para el entierro
2 Las Joyas, Colonia La
Verbena
Se ayudan entre vecinos para que pasen la noche allí, cuando se quedan sin casa Se ayudan regalando ropa, comparten comida Se juntan las lideresas para pedir ayuda Llevan a los niños a la escuela entre vecinos Intercambian comida Distribuyen la ayuda que reciben a otras familias En las tiendas de la Joya II dan fiado Intercambian favores Solidaridad "Cuando hay más chipiadera se humedece más la tierra y hay derrumbes", en cada sector hay representantes de CONRED y ellos están alerta. Lo que hacen es decirle a la gente que evacúe pero la gente no puede irse, si no tiene donde más vivir, entonces sólo se encomiendan a Dios Nunca se ha visto que le reconstruyan la casa a alguien cuando se derrumba, los vecinos ayudamos con la mano de obra, la gente vuelve a construir aunque sea con los mismos materiales. "Cuando llega ayuda de láminas por ejemplo, a veces queda entre familiares y luego lo venden porque ellos no lo necesitan". "Hay personas que son beneficiarias con muros para sus casas, cuando uno ve salen beneficiarias con otro muro". "Las líderes de mi sector no son unidas, se atacan entre ellas". "La asociación de vecinos no apoya a la comunidad, sólo apoya al centro de salud, que es privado, se paga
84
la consulta, fumigan en las casa pero cobran Q.50.00". "Había quedado que el salón comunal era gratis para velar difuntos, ahora cobran caro, lo tiene el alcalde comunitario".
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 29. P4.1, 4.2 ¿En esta comunidad se producen alimentos? ¿Qué tipo de producción?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿En esta comunidad se
producen alimentos?
¿Qué tipo de producción?
SI NO
1 Casco urbano, Colonia
La Verbena
Algunos tienen sembrado apio, lechuga y rábanos (familias que recibieron semilla del Centro Complementario Padre Ottorino-MAGA) En las Joyas tienen criadero de marranos, gallinas. Matas de güisquiles, banano, otros siembran un poquito de maíz, frijol y hierbabuena
2 Las Joyas, Colonia La
Verbena
Algunas familias, pero cuando crían animales se los roban
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 30. P4.3, 4.4 ¿Si no se producen alimentos, piensan que hay interés en aprender? ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Hay interés en aprender a
producir alimentos?
¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
SI NO
1 Casco urbano, Colonia
La Verbena
El espacio es pequeño, muchos no tienen terreno propio
2 Las Joyas, Colonia La
Verbena
No hay espacio Se roban los productos “yo tenía mi acelga y la gente no deja, se las lleva”. No hay dinero para invertir
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 31. P5.1 ¿En qué lugares dentro de la comunidad o cerca de ella se pueden
85
comprar alimentos?
No.
Colonia/Barrio/Sector ¿En qué lugares dentro de la comunidad o
cerca de ella se pueden comprar alimentos?
1 Casco urbano, Colonia La
Verbena
Mercado de la "Moncha", que está dentro de la colonia Mercado San José que está en otra colonia
2 Las Joyas, Colonia La Verbena tiendas, abarroterías, mercadito de la “Moncha”, mercado San José
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 32. P5.2 ¿Hay programas de donación de alimentos u otro tipo de ayudas? ¿Qué programas y para quiénes?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Hay programas de donación de
alimentos u otro tipo de ayudas?
¿Qué programas y
para quiénes? SI NO
1 Casco urbano, Colonia La Verbena
2 Las Joyas, Colonia La Verbena
Algunas personas reciben de la iglesia, generalmente los adultos mayores
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 33. P5.3 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la comercialización de alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué obstáculos tiene la comunidad
para la comercialización de alimentos?
1 Casco urbano, Colonia La Verbena No se obtuvo información
2 Las Joyas, Colonia La Verbena Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 34. P6.1 ¿Qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad?
86
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué tipo de trabajo realizan las personas de la
comunidad?
Formal Informal
1 Casco urbano, Colonia La
Verbena
1. Amas de casa 2. Vendedoras de catálogo 3. Vendedoras de bolsas 4. Vendedoras de frutas 5. Trabajadores del relleno sanitario 6. Niñeras 7. Lavar ropa 8. Herreros 9. Zapateros 10. Veterinarios 11. Ayudantes de albañil 12. Albañiles 13. Carpinteros
2 Las Joyas, Colonia La
Verbena
1. Maquilas (está uno de 7 a. m. - 7 p. m.)
1. Ventas de comida 2. Ventas de ropa de paca 3. Costureras (trabajos de reparación) 4. Ventas por catálogo 5. Ventas ambulantes 6. Albañiles 7. Textureros 8. Piseros 9. Chatarreros 10. Zapateros 11. Tierreros 12. Electricistas 13. Mecánicos 14. Carpinteros 15. Fontaneros 16. Brochas 17. Tuc tuqueros 18. Choferes 19. Taxistas 20. Lavanderas 21. Torteadoras 22. Hacen wipe 23. Seleccionar materiales en la basura
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
87
Cuadro 35. P6.2 ¿En qué trabajan las mujeres dentro y fuera de la comunidad? ¿Cuánto pueden ganar según el tipo de trabajo?
No.
Colonia/Barrio/Sector
Tipo de trabajo y pago máximo Tipo de trabajo y pago máximo
Dentro Pago máximo (Q.)
Fuera Pago máximo
(Q.)
1
Casco urbano,
Colonia La Verbena
1. Amas de casa 2. Vendedoras de catálogo 3. Vendedoras de fruta 4. Vendedoras de bolsa 5. Niñeras 6. Lavar ropa
1. 0 2. no se ve ganancia, pues a uno le queda el producto 3. nspe 4. nspe 5. 600.00 6. 70.00 por baño
1. Ventas en escuelas 2. Limpieza en oficinas 3. Empleadas domésticas
1. nspe 2. 600.00 mensuales 3. 300.00 mensuales
2 Las Joyas, Colonia La Verbena
1. Ventas de comida (como empleadas) 2. Ventas de ropa de paca (como empleadas) 3. Costureras (reparación) 4. Ventas por catálogo 5. Torteadoras (de 7 a.m. a 7 p.m.) 6. Lavanderas 7. Se hace wipe 8. Se seleccionan materiales en el basurero (latas, plástico, metal, etc.)
1. Q. 50.00 diarios 2. Q. 50.00 diarios 3. no se puede estimar 4. Es por producto, se gana del 25 al 35% de lo comprado 5. Q. 30.00 diarios 6. Q. 50.00 por lavado 7. El wipe se vende por libra, más o menos se hacen Q.200 a la semana 8. Eventual, no se puede estimar
1. Maquilas (de 7 a.m. a 7 p.m.) 2. Ventas ambulantes 3. Se hace wipe 4. Se seleccionan materiales en el basurero (latas, plástico, metal, etc.)
1. Q.1200.00 quincenales 2. no se puede estimar 3. El wipe se vende por libra, más o menos se hacen Q.200 a la semana 4. Eventual, no se puede estimar, “hoy puedo vender Q.100, pero no todo es mío, puede que Q50.00 sean de mi inversión”)
Fuente: Guía para discusión en grupo focal *nspe: no se puede estimar
Cuadro 36. P6.3 ¿En qué trabajan los hombres dentro y fuera de la comunidad? ¿Cuánto
pueden ganar según el tipo de trabajo?
88
No.
Colonia/Barrio/Sector
Tipo de trabajo y pago máximo Tipo de trabajo y pago máximo
Dentro Pago máximo Fuera Pago máximo
1 Casco urbano,
Colonia La Verbena
1. Herreros 2. Zapateros 3. Ayudantes de albañil 4. Albañiles 5. Carpinteros 6. Recolectores de chatarra
1. más del salario mínimo* 2. 500.00 (depende de las tareas) 3. 500.00 semanales 4. 500.00 semanales 5. 2,300 quincenal (depende del trabajo) 6. 40.00 al día
1. Ayudantes de albañil 2. Albañiles 3. Carpinteros 4. Recolectores de chatarra 5. Trabajadores del relleno sanitario
1. 500.00 semanales 2. 500.00 semanales 3. 2300.00 quincenal (depende del trabajo) 4. 40 al día 5. 35 al día (si encuentran una cadena de oro, la pueden vender hasta en Q400.00)
*salario mínimo: A partir de enero de 2016, salario mensual Q.2,497.04 y con bonificación Q. 2,747.04. MINTRAB.
2 Las Joyas, Colonia
La Verbena
1. Albañiles 2. Piseros 3. Chatarreros 4. Zapateros 5. Tierreros 6. Electricistas 7. Mecánicos 8. Carpinteros 9. Fontaneros 10. Brochas 11. Tuc tuqueros 12. Choferes 13. Taxistas
1. Q. 75.00 diarios 2. Q. 80.00 diarios 3. no se puede estimar 4. no se puede estimar 5. no se puede estimar 6. dependiendo del trabajo, pueden ganar Q.300.00 por día 7. Q. 75.00 diairos depende del trabajo 8. no se puede estimar 9. Q. 125.00 eventuales 10. Q.30 a Q.50 diarios 11. Ellos pagan cuota diaria, no
1. Albañiles 2. Piseros 3. Chatarreros 4. Zapateros 5. Tierreros 6. Electricistas 7. Mecánicos 8. Carpinteros 9. Fontaneros 10. Brochas 11. Tuc tuqueros 12. Choferes 13. Taxistas 14. Textureros
1. Q. 75.00 diarios 2. Q. 80.00 diarios 3. Q. 80.00 diarios 4. no se puede estimar 5. no se puede estimar 6. dependiendo del trabajo, pueden ganar Q.300.00 por día 7. Q. 75.00 diarios depende del trabajo 8. no se puede estimar 9. Q. 125.00 eventuales 10. Q.30 a Q.50 diarios 11. Ellos pagan cuota diaria, no
89
son de ellos los tuc tuc, tal vez Q.80.00 diarios 12. no se puede estimar 13. no se puede estimar
son de ellos los tuc tuc, tal vez Q.80.00 diarios 12. no se puede estimar 13. no se puede estimar 14. Q. 80.00 diarios
Fuente: Guía para discusión en grupo focal *salario mínimo: A partir de enero de 2016, salario mensual Q.2,497.04 y con bonificación Q. 2,747.04. MINTRAB. *nspe: no se puede estimar
Nota: Las participantes mencionaron la necesidad de poner fuentes de trabajo en el lugar,
una fábrica o algo similar en lo que las mujeres puedan trabajar y ganar más dinero. Si
salen a buscar trabajo a otro lugar no les dan por el lugar donde viven.
Comentarios de las participantes:
“Yo fui a dejar papelería y me dijeron que querían jóvenes, a uno de grande ya no lo
quieren contratar y es que uno es más responsable”
“La mayoría son trabajos que no se tienen perennes”
(con las palmas de las manos unidas como en oración), Seño… yo quiero pedir
algo: por favor, yo sé que su trabajo no es ese, pero talvez a través de ustedes
pueden ayudarnos para que alguna empresa ponga una fábrica acá y las mujeres
podamos trabajar y mantener mejor a nuestras familias.
90
PARTICIPANTES
CASCO URBANO, COLONIA LA
VERBENA
1. Yuni Aurora Morales Paredes
2. Loyda Carolina Velásquez Canel
3. María del Rosario Díaz Guzmán
4. María Julia Pérez Pedroza
5. Elbia Celina Álvarez Padilla
6. Elva Campos López
7. Petronila Candelero
8. Juana Chanchavac
9. Dalia Veliz Chajón
10. Heidy Lisseth Argueta
11. Luz Alcira Siliezar Guil
12. Sara Colindres
13. Liby Cardona
LAS JOYAS, COLONIA LA
VERBENA
1. Juan López
2. Eleodora Lemus
3. Juana Benita Morales
4. Sara Elizabeth Foronda
Hernández
5. Cecilia Esperanza Paz
6. Hilda Ramírez
7. María del Milagro Alonzo
8. Ingrid Paola Rosales
9. María Lorenza Saravia
10. Claudia Ondina Toribia
Rodríguez
91
Grupo focal Villa Canales
En Villa Canales la organización socia fue la Municipalidad, a lo interno se delegó a la Oficina
de Desarrollo Social para la realización de la convocatoria de los grupos focales. El proceso
de coordinación se tornó lento por la dinámica de trabajo de la Municipalidad.
El equipo de investigación solicitó trabajar a personas del casco urbano, sin embargo, la
Oficina de Desarrollo Social convocó a algunas personas del casco urbano y de aldeas del
municipio. En ese sentido, el equipo escuchó todas las opiniones, anotando para el llenado
de la boleta, la información correspondiente al casco urbano.
El grupo focal de la mañana tuvo la participación de 9 señoras y el grupo focal de la tarde, 8
señoras. Dentro de las asistentes se encontraban trabajadoras de limpieza, amas de casa,
mantenimiento, coordinadoras, enfermeras y promotora social.
La Municipalidad prestó las mesas y el sonido, y en coordinación con la Cooperativa
Canaleña se brindó el salón para la realización del grupo focal.
Es importante señalar que la Cooperativa Canaleña (cooperativa de vivienda) ofreció al PMA
datos que han recopilado, sobre los sectores más pobres del Municipio, características de las
familias y condiciones de vida. El Presidente de la Cooperativa habló directamente con
Héctor Roca, quien nos dio acompañamiento en este lugar.
Cuadro 1. Cantidad de asistentes por sexo y lugar
No. Lugar No. De Asistentes
Hombres Mujeres
1 Casco urbano (mañana), Villa Canales 0 9
2 Casco urbano (tarde), Villa Canales 0 8
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 2. P1.1 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas principian a ponerse mal (estrés)?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de estrés
1 Casco urbano (mañana), Villa
Canales
1. Venden sus pollos que crían 2. Cuando el volcán se activa hay líderes que alertan, los líderes están atentos y avisan a los vecinos 3. Las mujeres trabajan vendiendo comida (como algo extra) 4. Se deja de pagar la casa, el alquiler, a veces se endeudan 5. Se pide fiado
2 Casco urbano (tarde), Villa Canales
1. Si es por una enfermedad, se deja de ir a cortar café para quedarse con la familia que está enferma 2. Algunas veces se ayuda. Se reciben víveres que la gente de afuera trae para las familias necesitadas 3. Ir estirando lo que tenemos
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
92
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 4. P1.3 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas llegan a lo peor (emergencia)?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de
emergencia
1 Casco urbano (mañana), Villa
Canales
1. Se van a la finca a traer leña y la venden 2. Los niños venden leña 3. Se come chirmol, quiletes y frijolitos 4. Va a conseguir ocote y lo venden 5. Buscan ayuda que les den, que les regalen cosas. Se le pide al gobierno local 6. Ponen a trabajar a los niños, se los llevan a cortar café 7. Mandan a pedir dinero a los niños (si no llevan les pegan) “El estrés ocasiona esa violencia en el
Cuadro 3. P1.2 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas empeoran (crisis)?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de crisis
1 Casco urbano (mañana), Villa
Canales
1. Se reducen los gastos de zapatos, vestuarios, gustitos de salir a pasear 2. Se reduce el consumo de carne de res una vez al mes 3. Se reduce la leche y sólo pecho se les da a los niños grandes (3 años), y cuando la mamá se va a trabajar se les da agua con café 4. Se come huevitos, frijolitos, arroz y pastas 5. Se les quita el estudio, sólo hasta sexto se les puede dar por falta de dinero 6. Las niñas se quedan también sin estudio y se priorizan los hombres, las niñas van a hacer sus lavaditas
2 Casco urbano (tarde), Villa Canales
1. Acarrean leña y se vende por tercio 2. Salir a buscar trabajos por hora (aunque sea a lavar trastos) 3. Unos se matan porque no encuentran trabajo 4. Si antes se compraban Q10.00 de pan, ahora se compran Q.5.00 5. Se raciona el pan o las tortillas, se sigue comiendo lo mismo pero en menor cantidad
93
hogar” 8. La situación obliga a las mujeres a trabajar 9. Salen a vender comida o ropa
2 Casco urbano (tarde), Villa
Canales
1. Prostitución en niñas y niños 2. Las niñas y niños salen a trabajar, van a hacer mandados, a lavar trastos para que les paguen
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 5. P1.4 ¿Piensan que la violencia es causa de que la gente no tenga suficiente qué comer?
No. Colonia/Barrio/Sector SI NO 1 Casco urbano (mañana), Villa Canales 2 Casco urbano (tarde), Villa Canales Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 6. P1.5 ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el problema es la violencia?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida
cuando el problema es la violencia?
1 Casco urbano
(mañana), Villa Canales
1. Se pagan las extorsiones 2. Comprar por mayor 3. Cambian de día y horarios para salir a traer compras 4. Alquilar carro para ir de una vez a traer las cosas
2 Casco urbano (tarde),
Villa Canales
1. Ya no ponen negocios fijos, sino que salen ambulantes (venden de casa en casa) 2. Ponen ventas a la secreta (ya no ponen una ventanota, es a puerta cerrada) 3. Se arriesga uno, pero sale a comprar 4. Mete uno su cartera en una bolsa plástica
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Comentarios varios de las participantes:
"La violencia es parte de la pobreza"
"No podemos vivir sólo del sueldo del hombre"
Al referirse a personas que no buscan trabajo, dicen: "No tengo para el pasaje, ni
para los antecedentes”
94
Cuadro 7. P1.6 Si clasificáramos a las familias de esta zona según su nivel de vida e hiciéramos cuatro grupos, ¿cómo quedarían y qué
características tendría cada grupo?
No. Colonia/Barrio/Sector Características de familias, según su nivel de vida
Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4
1 Casco urbano (mañana), Villa
Canales
30% de la población 1. Sector La Línea 2. Cobachas, techo de lámina 3. Piso de tierra 4. Tienen agua (1 vez a la semana) 5. Algunos tienen luz 6. No hay drenajes 7. Tienen letrinas 8. Cocinan en tonel con leña o tienen poyos 9. Son familias numerosas pues hay muchos niños 10. No todos los niños van a la escuela 11. Los niños son lustradores o salen a pedir dinero en la calle 12. Viven en un ambiente sucio 13. Las personas han venido de varios departamentos 14. Allí están los que roban (asaltan microbuses) 15. Hay delincuencia 16. Hay comercio (en ese
25% de la población 1. Hay palomares 2. Alquilan Cuartos 3. Casas de adobe y lámina 4. Piso de tierra 5. Hay agua, luz y drenajes 6. Hay bastantes niños 7. Mujeres solas 8. Familias con enfermedades 9. Hay hacinamiento 10. Las personas trabajan de choferes, tienen ventas con canastos 11. Los niños van a la escuela 12. Se movilizan a pie y bus 13. Tienen estufas
40% de la población 1. Casas propios 2. Champas de adobe y block con distribuciones 3. Tienen agua, luz, drenajes 4. Familias integradas con papá y mamá 5. Trabajan en la capital, hay albañiles, comerciantes, vendedoras de comida, personas con salarios fijos 6. Cocinan con gas, cocinan con leña para la venta 7. Los niños van a la escuela
5% de la población 1. Gente profesional 2. Con carro 3. Tienen casa propia, de block y terraza 4. Servicios básicos 5. Tienen depósito de agua 6. Tienen cable, internet 7. Trabajan de oficinistas 8. Cocinan con gas
95
sector) 17. Se movilizan en bus, moto y bicicleta 18. Hay mamás solas 19. Se ven niños con desnutrición
2 Casco urbano (tarde), Villa
Canales
50% de la población 1. Sector La Línea, El Portal 2. Casas de lámina con nylon 3. Terreno prestado o invadido 4. Sin agua, luz, ni drenajes 5. Tienen pozos ciegos, letrinas 6. Varias familias en una casa 7. Tienen de 6 a 8 niños 8. Muchas madres solas 9. Duermen en el suelo o 4 niños en 1 cama 10. Cocinan con leña en el suelo 11. Realizan 1 o 2 tiempos de comida al día 12. Algunos niños no van a la escuela 13. Los niños trabajan o van a pedir dinero a la calle 14. Las personas trabajan en el campo, son jornaleros 15. Personas indígenas y ladinos
30% de la población 1. Palomares 2. Familias de 7 personas 3. Hay presencia de papás 4. Hay agua, luz y drenajes 5. Hay sanitario 6. Tienen 3-4 niños por familia 7. Algunos van a la escuela 8. Niñas emabarazadas 9. Cocinan con gas y con leña 10. Trabajan de lavanderas y en trabajos domésticos
15% de la población 1. Casa propia o terreno propio 2. Una familia por casa 3. Dos niños por familia 4. Los niños van a la escuela pública 5. Son comerciantes 6. Se movilizan en bus 7. Tienen trabajo fijo (maquilas, muni, tiendas, negocios propios) 8. Cocinan con leña y gas
5% de la población 1. Casa propia, 2 o 3 niveles 2. Tienen servicios básicos 3. Tienen empleadas domésticas 4. Tienen carros 5. Tienen 1 o 2 niños 6. Los niños van al colegio 7. Pagan bus escolar 8. Nivel medio y universitario de estudio 9. Dueños de negocios grandes 10. Van a los centros comerciales Wallmart, Cemaco
96
16. Hay mareros (MS y 18) 17. Gente que llega allí y que viene de otros lados (algunos de San Andrés Iztapa) 18. Hay niñas embarazadas
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 8. P2.1 ¿Cuántos tiempos de comida tienen normalmente las familias? 2.2 ¿Cuántas refacciones entre comida?
No. Colonia/Barrio/Sector Número de tiempos de comida que tienen las
familias
Número de refacciones entre comidas
1 Casco urbano (mañana), Villa Canales 3 0
2 Casco urbano (tarde), Villa Canales 2 0 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
97
Cuadro 9. P2.3 ¿La mayoría de las familias, comen juntas o por separado?
No. Colonia/Barrio/Sector La mayoría de las familias comen…
Juntas Separadas
1 Casco urbano (mañana), Villa Canales 2 Casco urbano (tarde), Villa Canales
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 10. P2.4 ¿Las personas que normalmente no comen en la casa, cuántos tiempos de comida hacen afuera?
No. Colonia/Barrio/Sector
Las personas que normalmente no comen en la casa, ¿cuántos tiempos de comida hacen
afuera?
Entre semana Fin de semana
1 Casco urbano (mañana), Villa
Canales 2 0
2 Casco urbano (tarde), Villa
Canales 2 0
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 11. P2.5 ¿Los que comen afuera, lo hacen dentro de la colonia o fuera de ella? ¿en dónde?
No. Colonia/Barrio/Sector
Lugares de compra de alimentos
Proporciones Dentro/Fuera
1 Casco urbano (mañana),
Villa Canales
En los lugares de trabajo 20 Dentro y
Fuera
En las ventas en la calle 50 Dentro y
Fuera
Comedores 30 Dentro y
Fuera
2 Casco urbano (tarde),
Villa Canales
Comedores 15 Dentro y
Fuera
En el mercado 30 Dentro
Restaurantes 10 Fuera
Canastos de comida 40 Fuera
Restaurantes de comida rápida 5 Fuera
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
98
Cuadro 12. P2.6 ¿Los que comen afuera, tiene que ver con el tipo de trabajo que tengan? P2.7 ¿Qué come cada tipo de persona?
No. Colonia/Barrio/Sector Consumo de comida, según
el trabajo que tienen las familias
¿Tipos de alimentos?
1 Casco urbano
(mañana), Villa Canales
El que gana más, que trabaja en la capital
Comida de restaurantes (caldo de gallina, de res)
Albañilería Pinulito, hamburguesas, shucos,
Maquilas Tortilla caliente y chicharrones criollos
Industrias Allí les dan su refacción y almuerzo
2 Casco urbano (tarde),
Villa Canales
Albañiles shucos, tortas de huevo, envueltos de ejote, chiles rellenos, arroz, gaseosas (big cola) o agua pura
Cortadores de café Llevan comida, encienden su fuego y comen tortillas con longaniza
Estudiantes
Bolsitas de frutas, mixtas, tacos, panes con pollo, con jamón, con chile, con frijoles y gaseosas pequeñas
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 13. P2.8 ¿Las personas que no salen de la colonia compran comida preparada dentro de la misma colonia?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Las personas que no salen de la colonia compran comida
preparada dentro de la misma colonia?
Si No
1 Casco urbano (mañana), Villa
Canales
2 Casco urbano (tarde), Villa Canales Fuente: Guía para discusión en grupo focal
99
Cuadro 14. P2.9, 2.10 ¿Compran comida de repartidor? ¿Qué compran y cuándo? (no incluye pan ni tortillas)
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Compran comida de repartidor?
¿Qué compran y cuándo? (no incluye pan ni tortillas)
SI NO Producto/comida Cuándo*
1 Casco urbano
(mañana), Villa Canales
Mc Donalds
Quincena, fin de mes y
fiestas y feriados
Pizza
Campero
Restaurante de don Raúl
Arroz chino
2 Casco urbano (tarde),
Villa Canales
Dominos 2,4
Pollo Campero 2,4
Comida China 2,4 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Comentarios de las participantes: Quienes compran comida de repartidor son las personas de los grupos 3 y 4
Cuadro 15. P2.11 ¿Qué puede ser un desayuno normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser un desayuno normal fuera
de la colonia?
1 Casco urbano (mañana), Villa Canales
Panes y atol (de canastos)
Chuchitos y atol de plátano
Pan con chile e Incaparina con leche
Atol blanco
2 Casco urbano (tarde), Villa Canales
Frijolitos, huevito, platanitos, quesito,
cremita, jugo de naranja o un vaso de leche
Atolito
Cereal con leche
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
100
Cuadro 16. P2.12 ¿Qué puede ser un almuerzo normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser un almuerzo normal fuera de la
colonia?
1 Casco urbano (mañana), Villa Canales
Tacos, agua pura o gaseosas
Caldo de res o pollo con tortilla
Pollo Campero
Mc Donalds
2 Casco urbano (tarde), Villa Canales
Arrocito, verduritas
Comida china
Tortillas con queso
Cuatro tortillas con risito
Papitas fritas
Tortilla con mantequilla y agua pura
Bolsita de chicharrón con tortilla y agua pura
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 17. P2.13 ¿Qué puede ser una cena normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser una cena normal fuera de la colonia?
1 Casco urbano (mañana), Villa
Canales
Tacos y atol o café
Huevos estrellados, frijol, crema, tortillas y café
2 Casco urbano (tarde), Villa
Canales
Sopas instantáneas con tortilla y café o agua pura
Salchichas con una tortilla y agua pura
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
101
Cuadro 18. P2.14 ¿Cuál es la comida normal (los tres tiempos) dentro de la colonia (lo que nunca falta)?
No. Colonia/Barrio/Sector Grupo de edad Hombre (tipo de comida y cantidad) Mujer (tipo de comida y cantidad)
Desayuno Almuerzo Cena Desayuno Almuerzo Cena
1
Casco urbano (mañana), Villa
Canales
0 a menores de 6 meses
Lactancia materna o leche de bote Papillas de manzana, zanahoria, güisquil y güicoy
Lactancia materna o leche de bote Poquito de fruta Compota de la tienda o hechas en casa
Lactancia materna o leche bote
Lactancia materna o leche de bote Papillas de manzana, zanahoria, güisquil y güicoy
Lactancia materna o leche de bote Poquito de fruta Compota de la tienda o hechas en casa
Lactancia materna o leche bote
6 a menores de 2 años
-1 o ½ huevito 2 cucharadas de frijolitos colados 6 a 8 onzas de leche -Caldito de frijol con arroz -Cereal
-Caldo de pollo ½ pieza o menos de pierna o pechuga (o se les da a chupar sólo el hueso) -Arroz, fideo Tortilla desecha Refresco natural de piña,
2 cucharadas de frijoles Queso y crema (sólo enseñadito) ½ vaso de café Leche
-1 o ½ huevito 2 cucharadas de frijolitos colados 6 a 8 onzas de leche -Caldito de frijol con arroz -Cereal
-Caldo de pollo ½ pieza o menos de pierna o pechuga (o se les da a chupar sólo el hueso) -Arroz, fideo Tortilla desecha Refresco natural de piña, tamarindo, Jamaica o limonada
2 cucharadas de frijoles Queso y crema (sólo enseñadito) ½ vaso de café Leche
102
tamarindo, Jamaica o limonada
De 2 a 5 años
-1 huevo 1 vaso de leche 5-6 cucharadas de frijoles colados -1 taza de cereal 1 taza de atol, incaparina o mosh
Tortilla 2-3 cucharadas de arroz 5-6 cucharadas de frijol Fresco natural
Frijoles 1 huevo 2 panes 1 salchicha Pan con café
1 huevo 1 vaso de leche 5-6 cucharadas de frijoles colados -1 taza de cereal 1 taza de atol, incaparina o mosh
Tortilla 2-3 cucharadas de arroz 5-6 cucharadas de frijol Fresco natural
Frijoles 1 huevo 2 panes 1 salchicha Pan con café
De 6 a 17 años
Leche Cornflakes Café o atol 2 – 3 panes con huevo para llevar
6 -7 Tortillas Verduras, ensalada de brócoli, pepino, rábano, tomate Caldito de pollo o res (1 pieza) 4 onzas de
Frijol Crema Huevo ½ Plátano o 1 pequeño Queso Café o atol “Si bien nos va comemos”
Leche Cornflakes Café o atol 2 – 3 panes con huevo para llevar
3 -5 Tortillas Verduras, ensalada de brócoli, pepino, rábano, tomate Caldito de pollo o res (1 pieza) 4 onzas de menudos con arroz 1-3 vasos de gaseosa
Frijol Crema Huevo ½ Plátano o 1 pequeño Queso Café o atol “Si bien nos va comemos”
103
menudos con arroz 1-3 vasos de gaseosa
De 18 a 60 años
1 vaso de agua Café con pan dulce Algunos panqueques
Pescado frito, empanizado ½ taza de fideos o arroz 2 piezas de pollo dorado 8 onzas de bistec de res Fresco natural o gaseosa
6 cucharadas de frijol 1 cucharada de crema 1 onza de queso
1 vaso de agua Café con pan dulce Algunos panqueques
Pescado frito, empanizado ½ taza de fideos o arroz 1-2 piezas de pollo dorado 4 onzas de bistec de res Fresco natural o gaseosa
6 cucharadas de frijol 1 cucharada de crema 1 onza de queso
Mayores de 60 años
Atolitos si bien les va Mosh, corazón de trigo, incaparina, atol de haba 2 panes 4-6 cucharadas de frijol
Verduras (papa, güisquil, zanahoria, brócoli) Calditos de hierbas Envueltos de ejotes y coliflor y salsita 1 taza de café
Café con pan Atoles O ya no cenan
Atolitos si bien les va Mosh, corazón de trigo, incaparina, atol de haba 2 panes 4-6 cucharadas de frijol
Verduras (papa, güisquil, zanahoria, brócoli) Calditos de hierbas Envueltos de ejotes y coliflor y salsita 1 taza de café Chile
Café con pan Atoles O ya no cenan
104
Chile
2 Casco urbano (tarde),
Villa Canales
0 a menores de 6 meses
Lactancia materna (bocaditos de comida) Bananito con miel en la refacción
Lactancia materna Verduras cocidas licuadas
Lactancia materna
Lactancia materna (bocaditos de comida) Bananito con miel en la refacción
Lactancia materna Verduras cocidas licuadas
Lactancia materna
6 a menores de 2 años
Panito tostado con agüita de azúcar 1 huevito 1-2 unidades de pan Frijoles 1 onza de queso 1 cucharada de crema Corn flakes con leche
-Caldito de frijol con tortilla desecha -Pollo colado -Sopas 1 onza de pechuga licuada ¼ taza de arroz ¼ taza de fideos Frescos naturales (limonada, naranjada)
Frijolitos colados Crema Queso Incaparina o mosh
Panito tostado con agüita de azúcar 1 huevito 1-2 unidades de pan Frijoles 1 onza de queso 1 cucharada de crema Corn flakes con leche
-Caldito de frijol con tortilla desecha -Pollo colado -Sopas -1 onza de pechuga licuada ¼ taza de arroz ¼ taza de fideos Frescos naturales (limonada, naranjada)
Frijolitos colados Crema Queso Incaparina o mosh
De 2 a 5 años 1 huevo 5 cucharadas de frijol
½ taza de arroz 10
Lo mismo del desayuno
1 huevo 5 cucharadas de frijol
½ taza de arroz 10 cucharadas de frijol
Lo mismo del desayuno
105
1-2 unidades de pan o tortillas Atol o café
cucharadas de frijol Fideo 1 cucharada de crema 1 onza de queso
1-2 unidades de pan o tortillas Atol o café
Fideo 1 cucharada de crema 1 onza de queso
De 6 a 17 años
2 huevo ½ taza de frijol 12 unidades de pan o tortillas Atol o café
½ taza de arroz 10 cucharadas de frijol Fideo 1 cucharada de crema 1 onza de queso 1 pieza de pollo o 2 onzas de carne o 1 onza de hígado de res Verduras (zanahorias, perulero, güisquil, papa)
Los mismo del desayuno 2 unidades más de tortilla (comen más tortillas)
2 huevo ½ taza de frijol 12 unidades de pan o tortillas Atol o café
½ taza de arroz 10 cucharadas de frijol Fideo 1 cucharada de crema 1 onza de queso 1 pieza de pollo o 2 onzas de carne o 1 onza de hígado de res Verduras (zanahorias, perulero, güisquil, papa) Frutas de temporada (papaya, piña) Envueltos de coliflor, ejote
Los mismo del desayuno
106
Frutas de temporada (papaya, piña) Envueltos de coliflor, ejote
De 18 a 60 años
1 unidad de plátano frito 2 huevos ½ taza de frijol ½ cuarterón de queso Atol o café Incaparina, mosh
4 onzas de carne 2 piezas de pollo ½ libra de mollejas Verduras 8-10 unidades de tortillas 1 taza de arroz 1 taza de fideos Ensaladas (pepino, remolachas, lechuga, rábano Fresco natural
Lo mismo del desayuno
1 unidad de plátano frito 2 huevos ½ taza de frijol ½ cuarterón de queso Atol o café Incaparina, mosh
4 onzas de carne 2 piezas de pollo ½ libra de mollejas Verduras 8-10 unidades de tortillas 1 taza de arroz 1 taza de fideos Ensaladas (pepino, remolachas, lechuga, rábano Fresco natural
Lo mismo del desayuno
Mayores de 60 Fruta ½ o 1.5 taza Los mismo Fruta ½ o 1.5 taza de Los mismo del
107
años (melón, sandía, papaya) 1-2 huevos Atol 1-2 unidades de pan 1 taza de café
de verduras cocidas variadas Caldito de pollo (1 pieza) 2-3 unidades de tortillas Fresco natural
del desayuno excepto fruta por lo frío
(melón, sandía, papaya) 1-2 huevos Atol 1-2 unidades de pan 1 taza de café
verduras cocidas variadas Caldito de pollo (1 pieza) 2-3 unidades de tortillas Fresco natural
desayuno excepto fruta por lo frío
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Nota: Es importante resaltar que en los niños menores de 5 años, no se incluyen las verduras como parte de la dieta. Es hasta la etapa de 6 a 17
años que se incluyen las verduras.
108
Cuadro 19. P2.15 ¿Es normal que las personas que comen fuera lo paguen por mes? ¿Qué tipo de personas?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Es normal que las personas que comen fuera lo paguen por mes?, ¿Qué tipo de personas?
1 Casco urbano (mañana),
Villa Canales Por quincena o por mes los que trabajan en oficina
Diario la mayoría
2 Casco urbano (tarde), Villa
Canales No se obtuvo información11
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 20. P2.16 ¿Cuánto puede gastarse normalmente en cada tiempo de comida afuera?
No. Colonia/Barrio/Sector Tiempo de
comida
Costo (Quetzales) Observaciones
Mínimo Máximo
1 Casco urbano (mañana), Villa Canales
Desayuno 15.00 20.00 Depende del
menú que quiera
Almuerzo 20.00 30.00
Cena 15.00 20.00
2 Casco urbano (tarde), Villa Canales
Desayuno 15.00 22.00 Si es café con leche sube
Q2.00 Almuerzo 20.00 25.00
Cena 15.00 22.00 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 21. P2.17 ¿Cambia lo que se come afuera según los días del mes?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Cambia lo que se come afuera según los días
del mes?
SI NO
1 Casco urbano (mañana), Villa
Canales
2 Casco urbano (tarde), Villa
Canales
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
11 No hubo una respuesta consensuada.
109
Cuadro 22. P2.18, 2.20 ¿Es normal que las personas lleven comida preparada en la casa, para calentar en la oficina o para comer frío? ¿Qué tipo de comida preparada llevan en
general?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Es normal que las personas lleven
comida preparada en la casa, para calentar en la oficina o para
comer frío?
¿Qué tipo de comida preparada llevan, en general?
SI NO
1
Casco urbano (mañana), Villa
Canales
Frijoles, arroz, tortitas de carne, tortas de espinaca, ensalada. Panes con jamón “Depende de la posibilidad de la persona”, “Comida seca”,
2 Casco urbano (tarde),
Villa Canales
Chile, huevos, frijoles, panes con huevo, frijol, jamón
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 23. P2.19 ¿Qué tipo de personas llevan comida preparada? ¿En qué proporción?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipo de persona ¿Qué proporción?
1 Casco urbano (mañana), Villa Canales
Comerciantes Vendedores Albañiles
75
2 Casco urbano (tarde), Villa Canales
Vendedores Comerciantes Albañiles
75
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 24. P2.21, 2.24 ¿Se come lo mismo durante la semana que durante el fin de semana? En caso negativo ¿cómo cambia la alimentación en fin de semana?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Se come lo mismo durante la semana
que durante el fin de semana?
En caso negativo, ¿Cómo cambia la alimentación en fin de semana?
SI NO
1 Casco urbano (mañana),
Villa Canales
Se hace un buen almuerzo, pollo asado, carne asada, pescado, caldos o ceviche
2 Casco urbano (tarde), Villa
Canales
Se logra hacer lo que no se hace entre semana. Se va al mercado y uno escoge los alimentos con más tiempo
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
110
Cuadro 25. P2.22 ¿Qué proporción de familias hace sus tortillas?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué proporción de familias
hace sus tortillas?
1 Casco urbano (mañana), Villa Canales
5
2 Casco urbano (tarde), Villa Canales
50
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 26. P2.23, 2.24 ¿Los niños reciben alimentación en la escuela? En caso afirmativo, ¿qué tipo de alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Los niños reciben
alimentación en la escuela?
En caso afirmativo ¿Qué tipo de alimentos?
Observaciones
SI NO
1
Casco urbano (mañana), Villa
Canales
Tortas de carne prensada toledo, panes con frijoles, ensaladas, galletas, atol
--
2 Casco urbano (tarde),
Villa Canales
Atol, galletas, cereal, leche, tortitas de protemás, chiles
rellenos
Sólo medio año se recibió
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
111
Cuadro 27. P2.26, 2.26ª, 2.28, 2.29 ¿Cuáles son los principales alimentos que se compran para consumo en casa?, ¿En qué cantidades se compran?, ¿En dónde se compran?
No. Colonia/Barrio/Sector Alimentos que
principalmente se compran en casa
Cantidad en que se
compran
Cada cuánto se compran
Cantidad en que se compran
Cada cuánto se compran
En dónde se compran
GRUPO 1 (G1) GRUPO 2 (G2)
1
Casco urbano (mañana), Villa
Canales
1. Arroz 2. Frijol 3. Fideos 4. Zanahoria, papa, güisquil, brócoli, pacayas 5. Huevos 6. Leche 7. Aceite 8. Azúcar 9. Sal 10. Café 11. Cereales (de desayuno mosh)
1. ½ o 1 libra 2. 1 o 2 libras 3. ½ libra 4. Por unidades 5. Unidad 6. ----- 7. En lugar de aceite compran manteca vegetal por ½ libra 8. Libra 9. Libra 10. ---- 11. No se compran
1. 1 o 2 veces por semana 2. 2 veces por semana 3. Cada 15 días 4. Cada 15 días 5. 3 o 4 veces por semana 6. ---- 7. 1 vez al mes 8. 2 libras cada semana 9. 1 libra cada quincena 10. ---- 11. ----
1. 5 libras 2. 5 libras 3. 5 libras 4. Por unidad por bolsa 5. Cartón 6. Litro (también ordeñada) 7. Por botella grande 8. 5 libras 9. Por libra 10. Por frasco instantáneo 11. Cereal por caja Mosh por libra
1. Cada 15 días 2. Cada 15 días 3. Cada 15 días 4. Diario 5. Cada 15 días 6. Diario 7. Cada 15 días 8. Cada 15 días 9. Cada 15 días 10. Quincenal 11. Cada 2 días Cada 2 días
G1: En el mercado, tiendas G2: Despensa, depósito, mercado
112
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
2 Casco urbano (tarde),
Villa Canales
1. Frijol 2. Azúcar 3. Sal 4. Arroz 5. Fideos 6. Aceite 7. Margarina
1. 2 libras 2. 1 libra 3. 1 libra 4. 1 libra 5. 1 libra 6. 1 botellita o bolsita de Q1.00 7. 1 barra
1. Cada 2 días 2. 1 libra por día 3. Por semana 4. Cada 2 días 5. Cada 2 días 6. Diario 7. Cada 2 días
1. 5 libras 2. 5 libras 3. 2 libras 4. 5 libras 5. 3 libras o 3 paquetes de Q5.00 6. 1 botella grande de Q8.00 7. Por caja
1. Cada 15 días 2. Cada 15 días 3. 1 vez al mes 4. Cada 15 días 5. Cada 15 días 6. Cada 15 días 7. Cada 15 días
G1: En tiendas G2: Despensa, La Barata, Súper del Barrio
113
Cuadro 28. P3.1 Redes culturales de protección social
No. Colonia/Barrio/Sector Redes culturales de protección social
1
Casco urbano (mañana), Villa
Canales
Los líderes recaudan víveres y los reparten a los más necesitados Se da fiado en las tiendas Se orienta a las personas en salud, por ejemplo, se da acompañamiento al centro de salud u hospital Se mueven y buscan apoyo en la Oficina de Desarrollo (MUNI) Cuando se muere alguien, uno busca apoyo en desarrollo social de la muni (ponen toldos, sillas, etc) Se trata de recomendar a personas conocidas para que trabajen Si comienza a llover, se ayuda a entrar la ropa de la vecina Apoyo de la misma familia a sus papás mayores de 60 años con víveres Hay una cooperativa
2 Casco urbano (tarde),
Villa Canales
La gente de afuera trae víveres Los bomberos apoyan cuando es urgencia nada más El alcalde puso una clínica que tiene ambulancia y eso es de ayuda Las y los vecinos y líderes controlan que atienda el servicio de salud Las coordinadoras de desarrollo social van a las comunidades a visitar a las familias más necesitadas, llevan víveres En algunas familias trabajan las mujeres y los hombres se quedan con los niños Se da fiado en algunas tiendas, en otras ya no dan Si fallece alguien, se apoya dando café, azúcar y con preparar el café, también se prestan ollas para preparar Se junta dinero para la caja, cuando alguien fallece y la familia es necesitada
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Comentarios de las participantes:
“El alcalde anterior acostumbró a las personas del sector La Línea a darles todo”.
El apoyo (cotidiano) se da más entre mujeres
“Todo lo que uno siembra cosecha” (para referirse a las muestras de solidaridad comunitaria)
114
Cuadro 29. P4.1, 4.2 ¿En esta comunidad se producen alimentos? ¿Qué tipo de producción?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿En esta comunidad se producen alimentos?
¿Qué tipo de producción?
SI NO
1 Casco urbano (mañana), Villa
Canales
Hay un poco de criaderos de cerdos, pollos. En las aldeas hay siembras de piña, café, frijol y maíz
2 Casco urbano (tarde), Villa
Canales
Maíz, frijol, piña (El Jocotillo), café y caña
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 30. P4.3, 4.4 ¿Si no se producen alimentos, piensan que hay interés en aprender?¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Hay interés en aprender a
producir alimentos?
¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
SI NO
1 Casco urbano (mañana),
Villa Canales
No hay terrenos para poder sembrar El arrendamiento es caro Q25,000 al año, la manzana Por ejemplo, "Arzú no nos quiere dejar entrar a la terminal, antes de que llegue esa crisis, vamos a intentar exportarla o venderla a Walmart" Líder Jocotillo
2 Casco urbano (tarde),
Villa Canales
Falta de lluvia, la sequía Carreteras en mal estado Transporte para llevar y traer la mercadería No hay donde vender Alquiler de los terrenos (se paga Q250 por cuerda) y cada vez que sale la cosecha se paga
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
115
Cuadro 31. P5.1 ¿En qué lugares dentro de la comunidad o cerca de ella se pueden comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿En qué lugares dentro de la comunidad o cerca de
ella se pueden comprar alimentos?
1 Casco urbano (mañana), Villa
Canales
Tiendas, abarroterías, depósitos y despensa
2 Casco urbano (tarde), Villa
Canales
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 32. P5.2 ¿Hay programas de donación de alimentos u otro tipo de ayudas? ¿Qué programas y para quiénes?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Hay programas de donación de
alimentos u otro tipo de ayudas?
¿Qué programas y para quiénes?
SI NO
1 Casco urbano (mañana), Villa Canales
La iglesia católica venden los alimentos; también le dan gratis a personas seleccionados como mayores de edad
2 Casco urbano (tarde), Villa Canales
La iglesia tiene bolsas de alimentos para niños desnutridos, pero se paga de Q55.00 a Q65.00
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
116
Cuadro 33. P5.3 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la comercialización de alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la
comercialización de alimentos?
1 Casco urbano (mañana), Villa
Canales
Extorsiones a las ventas Los locales están caros Hay maras y robos
2 Casco urbano (tarde), Villa
Canales
El transporte (de la mercancía) A quien vendérselos (para referirse que no está balanceado el número de comercios con el poder de adquisición de las personas). El producto lo pagan a muy bajo precio
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Comentario de una de las participantes:
"Yo conseguí dinero para vender ropa de colonia en colonia, en una de ellas,
unos muchachos me quitaron mi mercadería, no le conté a mi esposo nada".
Cuadro 34. P6.1 ¿Qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué tipo de trabajo realizan las personas de la
comunidad?
Formal Informal
1 Casco urbano (mañana),
Villa Canales
1. Maestros 2. Enfermeras 3. Albañiles 4. Mecánicos
1. Amas de casa 2. Corte de Café 3. Limpiar y ahoyar el café 4. Oficios domésticos 5. Comerciantes 6. Panadería 7. Albañiles (por trato) 8. Agricultores 9. Pilotos 10. Taxistas 11. Pilotos de Bicitaxis 12. Electricistas
117
2 Casco urbano (tarde), Villa
Canales
1. Enfermeras 2. Maestro y maestras 3. Peritos contadores 4. Secretarias 5. Médicos 6. Meseros 7.Carniceros Comentario de una de las participantes:
“Pero hay veces que no consiguen trabajo de eso y se quedan en casa”
1. Lavar ajeno 2. Planchado 3. torteado 4. Sembrado 5. Ir a traer leña con carreta 6. Vendedoras por catálogo 7. (pequeños) Comerciantes 8. Niñeras 9. Ventas de comida callejera (chicharrines, tacos, tortillas con chicharrón, papitas) 10. Albañiles* 11. Ayudantes de albañil 12. Mecánicos* 13. Ayudantes de camioneta 14. Pintores* 15. Textureros* 16. Agricultores* 17. Panaderos* 18. Tramitadores 19. Ventas de frutas en bolsa (fruteros y fruteras) 20. Vendedoras de verduras 21. Herreros* 22. Carpinteros*
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
*En el caso de estos oficios, se refiere a trabajos temporales o por trato, sin
establecer relación laboral.
118
Cuadro 35. P6.2 ¿En qué trabajan las mujeres dentro y fuera de la comunidad? ¿Cuánto pueden ganar según el tipo de trabajo?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipo de trabajo y pago máximo Tipo de trabajo y pago máximo
Dentro Pago máximo (Q.) Fuera Pago máximo (Q.)
1
Casco urbano (mañana), Villa
Canales
1. Amas de casa 2. Oficios domésticos 3. Comerciantes 4. Enfermeras 5. Ventas de comida 6. Trabajan en hortalizas 7. Venta de catálogos 8. Ventas ambulantes (shampoo, crema para pelo, jabón, cuquitos) 9. Maestras
1. No remunerado 2. 50.00 al día 3. Variado 4. Salario Mínimo 5. nspe 6. Por lo que hagan al día 7. 20% de la venta 8. variable 9. salario mínimo
1. Corte de Café 2. Limpiar y ahoyar el café 3. Floristería
1. A la semana y por quintal les pagan 2. 40.00 al día
2 Casco urbano (tarde),
Villa Canales
1. Enfermeras 2. Maestro y maestras 3. Lavar ajeno 4. Planchado 5. torteado 6. Sembrado 7. Ir a traer leña con carreta 8. Vendedoras por catálogo 9. Comerciantes 10. Niñeras 11. Limpieza 12. Ventas de frutas en bolsa (fruteros y fruteras)
1. 250.00 el turno 2. depende del escalafón 3. 25.00 por el baño 4. 50.00 el día 5. 30.00 el día con desayuno y almuerzo 6. 100.00 medio día 7. 50.00 al día (aprox) 8. 30% de lo que venden 9. a veces dan fiado y salen perdiendo 10. 1000.00 al mes 11. 50.00 al día
1. Peritos contadores 2. Secretarias
1. Salario mínimo 2. Salario mínimo
119
13. Vendedoras de verduras 14. Ventas de comida callejera (chicharrines, tacos, tortillas con chicharrón, papitas)
12. nspe 13. nspe 14. nspe “hay días que se vende y días que no”
Fuente: Guía para discusión en grupo focal *salario mínimo: A partir de enero de 2016, salario mensual Q.2,497.04 y con bonificación Q. 2,747.04. MINTRAB. *nspe: no se puede estimar
120
Cuadro 36.P6.3 ¿En qué trabajan los hombres dentro y fuera de la comunidad? ¿Cuánto pueden ganar según el tipo de trabajo?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipo de trabajo y pago máximo Tipo de trabajo y pago máximo
Dentro Pago máximo Fuera Pago máximo
1 Casco urbano (mañana), Villa
Canales
1. Maestros 1. Salario Mínimo 1. Corte de Café 2. Limpiar y ahoyar el café 3. Panadería 4. Albañiles 5. Agricultores 6. Pilotos 7. Taxistas 8. Bicitaxis 9. Mecánicos 10. Electricistas
1. A la semana y por quintal les pagan 2. 40.00 al día 3. 50.00 al día, es por quintal trabajo 4. 20.00 por metro terminado 5. 30.00 al día 6. 100.00 diarios 7. Eventual (tienen que dar Q100.00 al dueño del taxi) 8. Depende de las vueltas, además dan Q100.00 por el alquiler de las bicis 9. Q.200.00 diarios 10. Q.155.00 diarios
121
2 Casco urbano (tarde), Villa
Canales
1. Albañiles 2. Ayudantes de albañil 3. Mecánicos 4. Ayudantes de camioneta 5. Pintores 6. Textureros 7. Agricultores 8. Panaderos 9. Tramitadores 11. Herreros 12. Carpinteros 13. Carniceros 14. Meseros 15. Pilotos
1. 100.00 diarios 2. 50 diarios 3. nspe 4. 50.00 diarios 5. nspe 6. 60.00 diarios 7. nspe 8. 500.00 a la semana 9. 50.00 diarios 10. nspe 11. nspe 12. nspe 13. nspe 14. salario mínimo 15. 100.00 diarios
1. Maestros 2. Peritos contadores 3. Médicos
1. Depende del escalafón 2. Salario mínimo 3. Más del salario mínimo
Fuente: Guía para discusión en grupo focal *salario mínimo: A partir de enero de 2016, salario mensual Q.2,497.04 y con bonificación Q. 2,747.04. MINTRAB. *nspe: no se puede estimar
122
PARTICIPANTES
CASCO URBANO, VILLA CANALES
1. Rosana Madrid Cachiu
2. Sandra Moreno
3. Sandra Cortez Medina
4. Julia Zamon Piche
5. Rita Leticia Lemus Soto
6. Ermelinda Lemus Morales
7. Helen Álvarez
8. Evelynn Nohemy Figueroa Colindres
9. Reginalda Segura Morales
10. Ingrid Paola Pirir Panadero
11. Norma Lorena González
12. María Méndez Solís
13. Edilu Lorena Méndez De Reyes
14. Thelma Haydee Sipaque mejía
15. Vicenta López Hernández
16. Magda Eugenia Lewin Rodríguez
123
Grupos focales, Santa Isabel, Villa Nueva
Casco Urbano
La organización socia en Villa Nueva fue La ONG Familia, quienes apoyaron con la
realización del primer grupo focal convocando a señoras del casco urbano, quienes
manifestaron no contar con mucho tiempo, pues el día de la convocatoria hubo
graduaciones de sus hijos, por ello el grupo focal tuvo que realizarse lo más breve
posible. Asistieron 8 mujeres todas amas de casa.
Otro factor que afectó la convocatoria fue que durante esa semana la ONG Familia
estuvo en preparación de su Festival artístico Cultural, por lo que no se logró
convocar a mínimo 10 participantes.
En el segundo grupo focal participaron 20 mujeres y 1 hombre, estas personas
fueron convocadas en conjunto con ONG familia y el líder del sector 19 y 20, la
participación fue muy activa, sin embargo, se percibió que la convocatoria fue
realizada esperando apoyo inmediato de PMA, pues las personas asistieron con DPI
e indicando las necesidades que presentaban en sus hogares.
Sector Mario Antonio Díaz
Para llevar a cabo el grupo focal en el sector Mario Antonio Díaz de Santa Isabel II,
se tuvo el apoyo y acompañamiento del Comité del sector. Dicho comité realizó la
convocatoria, facilitaron el salón comunal y mobiliario.
En esta comunidad se realizaron dos grupos focales el mismo día, uno en la
mañana y el otro por la tarde.
En este sector la convocatoria fue bien realizada, eligieron a personas de diversas
edades, con conocimiento pleno de la colonia, la historia y los cambios que se han
dado en el tiempo. Se requería de un mínimo de 12 personas el cual se cumplió.
Las personas participantes, todas mujeres, la mayoría indígena, juegan un rol muy
importante en de su comunidad, dentro de las actividades que realizan; además de
ser amas de casa, algunas son lideresas, personas que fundaron ese sector,
también, vendedoras, otras lavanderas, trabajadoras de maquilas, estudiantes. La
participación fue muy buena, muchas de ellas se sintieron complacidas por la
actividad, dijeron que les fue de mucha ayuda reflexionar de su propia realidad.
Esta comunidad fue fundada por 161 familias, muchas de estas familias son
desplazados internos, de los pueblos kaqchiquel, kiche, Ixil, y ladino/mestizo.
Algunas personas aún mantienen sus prácticas culturales, y las relaciones sociales y
culturales siguen vigentes en todas las personas mayores.
También merece mencionar que varias de las participantes indicaron que muchas
mujeres ya no usan el traje porque es muy caro, y no cuentan con suficiente dinero
y prefieren usar el dinero para comida y educación.
Cuadro 1. Cantidad de asistentes por sexo y lugar
No. Lugar No. De Asistentes
Hombres Mujeres
1 Casco Urbano, Colonia Santa Isabel II 1 28
2 Sector Mario Antonio Díaz 0 25
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
124
Cuadro 2. P1.1 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas principian a ponerse mal (estrés)?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de estrés
1 Casco Urbano, Colonia Santa Isabel
II
1. Se vende algo bonito que hay en la casa (electrodomésticos, joyas, algo de valor) 2. Se busca otro trabajo (venta de comida o refacciones, cuidar niños) 3. Pedir fiado en las tiendas 4. Se hacen préstamos en bancos o instituciones (se hacen grupos de 3 a 4 personas para hacerlo) 5. Se hace wipe para vender 6. Se empeñan cosas 7. Se buscan lavados fuera de la colonia
2 Sector Mario Antonio Díaz
1. Buscar otros medios, trabajo (lavar ropa, planchar se hace lo que sea) 2. Se reduce los alimentos se deja de comprar carne 3. Se compra alimentos más barato y de menor calidad 4. Ya no se compra ropita o zapatos extras
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 3. P1.2 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas empeoran (crisis)?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de crisis
1 Casco Urbano, Colonia
Santa Isabel II
1. Pedir prestado dinero a la familia 2. Se hace sólo un tiempo de comida 3. Se va a comer con la familia 3. Se compran menores cantidades de comida 4. No se compra carne o pollo 5. Se busca algo más barato (arroz, fideos, frijoles, hierbas, huevos) 6. En lugar de leche se toma agua 7. "No se come, con tal de que coman los hijos" "uno de grande se aguanta" 8. Comer poquito 9. Se buscan hierbas en lugar de pollo o incluso en lugar de frijol porque a veces no alcanza, está a Q5.00-6.00 la libra 10. Si se comía un guisado de pollo, entonces se cambia por sopa de arroz 11. No se compra pan 12. Se busca ropa de la paca
125
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 4. P1.3 En esta colonia/barrio/comunidad, ¿qué hace la gente cuando las cosas llegan a lo peor (emergencia)?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias de afrontamiento en fase de emergencia
1 Casco Urbano, Colonia Santa
Isabel II
1. Llorar 2. Robar 3. Pedir de casa en casa que le colaboren con víveres o dinero 4. Poner a trabajar a los niños (“salen a vender rellenitos”) 5. Se pide dinero a los vecinos 6. Se pide comida a los vecinos
2 Sector Mario Antonio Díaz
1. Se tiene que aguantar 2. Se trabajaba de domingo a domingo. 3. Se venden los “cortes” (vestuario de mujeres indígenas) para conseguir alimentos. 4. Se les da solo dos tiempos de comida a los niños (desayuno 11:00 almuerzo 18:00 hrs.) 5. Se va con el tío, mamá o hermana a pedir comida. 6. Se deja de usar “corte” porque es más caro (la ropa de ladina es barata) 7. Se empeñan las cosas 8. Si hay enfermos, deja morir. al enfermo, no tiene trabajo ni dinero para comprar la medicina.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Nota: Dentro del casco urbano surgió el comentario, “Se produce desintegración
familiar por la situación económica, comienzan las discusiones”.
Cuadro 5. P1.4 ¿Piensan que la violencia es causa de que la gente no tenga suficiente qué comer?
No. Colonia/Barrio/Sector SI NO 1 Casco Urbano, Colonia Santa Isabel II 2 Sector Mario Antonio Díaz
Fuente: Guía para discusión en grupo foca
2 Sector Mario Antonio
Díaz
1. Prestar dinero a otras personas.
2. comprar alimentos más barato, de segunda calidad
3. Se pide fiado (ejemplo tortillas)
4. Se prestan libros entres vecinos, se sacan copias de libros.
5. Se venden chuchitos
6. Usar lo poco que se haya ahorrado para alguna enfermedad
7. Vende sus cosas (ollas, equipo, refri)
8. Ya no compramos algunas cosas, por ejemplo, zapatos.
9. Mejor se compra caites y se usan caites para no gastar en
zapatos.
10. Lo que dice Dios es que nos ayudemos todos
126
Cuadro 6. P1.5 ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el problema es la violencia?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida
cuando el problema es la violencia?
1 Casco Urbano, Colonia Santa Isabel
II
Hay extorsiones, entonces la gente compra para la semana frijol, arroz, fideos y azúcar
2 Sector Mario Antonio Díaz
1. Pedirle mucho a Dios 2. No meterse con nadie saludar a todos no importando la situación. 3. (cuando hay violencia) se busca la forma de salir, buscar otras vías, para comprar. 4. No salen a comprar se come lo que se tenga, sal con tortilla, pan con café, se come solo chirmol. 5. Las mamás salen a encontrar a sus hijos en la entrada de la colonia.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
127
Cuadro 7. P1.6 Si clasificáramos a las familias de esta zona según su nivel de vida e hiciéramos cuatro grupos, ¿cómo quedarían y qué características tendría cada grupo?
No. Colonia/Barrio/Sector Características de familias, según su nivel de vida
Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4
1 Casco Urbano, Colonia
Santa Isabel II
1. 30% de la población 2. Sector Campero y Asentamiento Mario Antonio Díaz 3. Invasiones propias, casas de lámina y madera 4. Algunos alquilan cuarto 5. Piso de tierra 6. Hay luz de la EEGSA, hay agua y drenajes 7. Se les entra el agua cuando llueve 8. Al fondo pasa un río 9. Viven varias familias en una casa o en un cuarto 10. Hay callejones estrechos 11. No hay escuela 12. Más de 4 niños (marimba de niños) 13. Trabajan de tortilleras, maquilas, comerciantes de verduras 14. Algunos niños no van a la escuela 15. Algunos niños trabajan 16. Hay analfabetismo 17. La mayoría es indígena 18. Hay mamás solas 19. Trabajan de hacer tortillas, lavan ropa, hacer wipe, ventas de comida,
1. 40% de la población 2. Sector Nuestra Patria 3. Hay casas y cobachas 4. Piso de cemento, torta y tierra 5. Casas con cuarto de block, techo de lámina 6. Terrenos de tamaño regular 7. Hay familias que alquilan en casas de tres niveles 8. Familias con 3 a 4 niños 9. La mayoría van a la escuela primaria nada más 10. Algunos tienen cable 11. Hay luz y agua, drenajes, sanitarios “Hay protesta porque le subieron al agua” 12. Se movilizan en moto y carro 13. Pagan recolector de basura 14. Los niños no trabajan 15. Hay mamá y papá 16. Trabajan en oficinas,
1. 30% de la población 2. Casas de block 3. Tienen carro, moto 4. Los niños estudian en colegio 5. Casas propias 6. Trabajan de secretarias, en empresas, contadores, tienen nivel medio 7. Tienen luz, agua, cable e internet
--
128
maquilas 20. Algunos hombres no trabajan 21. Cocinan con leña y si no hay, con trapos viejos 22. Hay estufa de gas (“si no hay dinero, se usa leña”) 23. Pagan recolector de basura 24. Se trasladan a pie 25. Hay enfermedades en las familias 26. Hay migrantes “los familiares se van y ya ni se acuerdan, se olvidan de aquí también, ya no mandan nada”.
bancos, centros comerciales 17. Hay migrantes 18. Las personas son de diferentes lugares de Guatemala (“aquí nos rejuntamos”) 19. Hay analfabetismo 20. Son dueños de tiendecitas 21. Hay enfermedades que no se curan 22. Personas con tercero básico o más
2 Sector Mario Antonio
Díaz
33% de la población 1. Casas de madera, lámina, sin piso 2. Tienen agua, luz, drenaje 3. Viven más de 2 familias en cada casa o lote 4. Tienen 5 a 6 niños por familia 5. Algunos niños no van a la escuela 6. Cocinan con leña en la calle 7. Cuentan con sanitarios
50% de la población 1. Propietarios de terreno 2. Tienen casa de block y techo de lámina. 3. Alquilan un cuartito 4. Tienen agua, luz, drenaje 5. Viven 2 a 3 familias en cada casa. 6. Tienen 3 a 4 niños por familia 7. Algunos niños estudian otros trabajan. 8. Las casas tienen piso de cemento.
17% de la población 1. Tienen terreno propio. 2. Tienen su casa construida de block de lámina o terraza están pintadas 3. Tienen agua, luz, drenaje 4. Los niños van a la escuela 5. Las familias tienen 3 a 4 niños 6. tienen internet, cable,
--
129
9. Tienen sanitarios
teléfono 7. viven uno o dos familias en cada casa. 8. Algunos tienen vehículos 9. Algunos son dueños de negocios con local
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Nota: De acuerdo a la información prestada por las participantes, se reporta que en el grupo 1, mujeres solas al frente de las familias,
también hay familias con la pareja de padres, pero los hombres no trabajan, por lo que podría decirse que una buena parte de hogares
tiene como jefatura de hogar a las mujeres.
En este sector los vecinos se han unido para protestar por el alza en el precio del agua potable, están en resistencia al pago de la nueva
cuota de agua, dijeron: “los linchamos cuando vengan porque le subieron el triple”. Manifestaron estar muy molestas porque además del
alza no en todos los hogares cae agua todos los días, y pagar el triple de lo que se pagaba antes.
130
Cuadro 8. P2.1, 2.2 ¿Cuántos tiempos de comida tienen normalmente las familias? ¿Cuántas refacciones entre comida?
No. Colonia/Barrio/Sector Número de tiempos de comida que tienen las
familias
Número de refacciones entre comidas
1 Casco Urbano, Colonia Santa Isabel II 3 0
2 Sector Mario Antonio Díaz 3 0 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 9. P2.3 ¿La mayoría de las familias, comen juntas o por separado?
No. Colonia/Barrio/Sector La mayoría de las familias comen…
Juntas Separadas
1 Casco Urbano, Colonia Santa Isabel II 2 Sector Mario Antonio Díaz
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 10. P2.3 ¿La mayoría de las familias, comen juntas o por separado?
No. Colonia/Barrio/Sector
Las personas que normalmente no comen en la casa, ¿cuántos tiempos de comida hacen
afuera?
Entre semana Fin de semana
1 Casco Urbano, Colonia Santa
Isabel II 2 1
2 Sector Mario Antonio Díaz 2 1 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 11. P2.5 ¿Los que comen afuera, lo hacen dentro de la colonia o fuera de ella? ¿en dónde?
No. Colonia/Barrio/Sector Lugares de compra de
alimentos Proporciones Dentro/Fuera
1 Casco Urbano, Colonia
Santa Isabel II
En el trabajo les dan 5 Fuera
Ventas callejeras, carretas 60 Fuera
Comedores y restaurantes 5 Fuera
Tiendas 20 Fuera
Casetas de comida 10 Fuera
2 Sector Mario Antonio Díaz Ventas en la calle, puestos
de canastos 80
Fuera
Comedores 20 Fuera Fuente: Guía para discusión en grupo focal
131
Cuadro 12. P2.6, P2.7 ¿Los que comen afuera, tiene que ver con el tipo de trabajo que tengan? ¿Qué come cada tipo de persona?
No. Colonia/Barrio/Sector Consumo de comida, según el trabajo que tienen las familias
¿Tipos de alimentos?
1 Casco Urbano, Colonia
Santa Isabel II
Taxistas Pollo frito, shucos, tacos, tortillas con carne con gaseosas o jugos
Empresas Pepián, chao mein, arroz, pollo, caldos
Vendedores ambulantes o personal rotante
Aguacate con tortillas
Maquilas Llevan comida o compran en casetas
2 Sector Mario Antonio
Díaz
Maquilas Chuchito, vaso de atol, pollo en caldo o dorado
Ventas Ambulantes, albañiles, seguridad
Chuchitos panes con huevo, café, atol, shucos, mixtas, longanizas
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 13. P2.8 ¿Las personas que no salen de la colonia compran comida preparada dentro de la misma colonia?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Las personas que no salen de la colonia compran comida preparada
dentro de la misma colonia?
Si No
1 Casco Urbano, Colonia Santa Isabel II
2 Sector Mario Antonio Díaz
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 14. P2.9, 2.10 ¿Compran comida de repartidor? ¿Qué compran y cuándo? (no incluye pan ni tortillas)
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Compran comida de repartidor?
¿Qué compran y cuándo? (no incluye pan ni tortillas)
SI NO Producto/comida Cuándo*
1 Casco Urbano, Colonia
Santa Isabel II
Pasteles 4, cuando hay dinerito extra, generalmente no alcanza para eso
Campero
Pizzas
2 Sector Mario Antonio
Díaz
Pizza Para celebraciones y algunos cumpleaños
hamburguesas Fiestas, feriados, cumpleaños
Pollo Campero Fiestas, feriados, cumpleaños Fuente: Guía para discusión en grupo focal
* 1.A diario, 2. Fines de semana, 3.dos o cuatro veces por semana, 4.Fiestas y feriados
Comentarios de las participantes: “Los repartidores no entran, lo dejan en la entrada”, se
llama y eso es lo que dicen.
132
Cuadro 15. P2.11 ¿Qué puede ser un desayuno normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser un desayuno normal fuera de la
colonia?
1 Casco Urbano, Colonia Santa Isabel
II
Pan con pollo y atol
Pan con frijol o jamón
Tostada y atol
Tamalitos de chipilín
Chuchitos y atol
2 Sector Mario Antonio Díaz
Chuchitos, panes, atol, tostada, panes con pollo, frijol, jamón
Huevos, salchichas
1 vaso de agua pura, fresco o gaseosa Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 16. P2.12 ¿Qué puede ser un almuerzo normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser un almuerzo normal fuera de la
colonia?
1 Casco Urbano, Colonia Santa Isabel
II
Hot dog, gaseosa o botella de agua pura
Tortilla con carne
Pizza de Q.35.00
Caldo de pollo con tortillas y gaseosa
Pescado con tortillas y gaseosa
Pan con chile o pan con huevo o pan con frijol y jugo
Un pedazo de pollo frito con papas y tortilla
2 Sector Mario Antonio Díaz
Arroz, ensalada fresca, aguacate con tortilla, tortilla con queso, tortilla con una bolsa de chicharrones
Un vaso de atol, chuchito
2 salchichas, tortillas, agua pura, fresco Fuente: Guía para discusión en grupo focal
133
Cuadro 17. P2.13 ¿Qué puede ser un cena normal fuera de la colonia? (anotar si hay varios tipos identificados)
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué puede ser una cena normal fuera de la colonia?
1 Casco Urbano, Colonia Santa
Isabel II
Pan con pollo o con jamón y atol
Pan con frijol y atol
Pupusas con café o chocolate
Churrasco
Pan con frijoles y 1 botella de agua pura
Tacos
2 Sector Mario Antonio Díaz
Pan dulce y café, chuchitos, panes con jamón, sopas instantáneas
Frijol y tortilla, atol (acoplarse a lo que hay) Fuente: Guía para discusión en grupo focal
134
Cuadro 18. P2.14 ¿Cuál es la comida normal (los tres tiempos) dentro de la colonia (lo que nunca falta)?
No. Colonia/Barrio/Sector Grupo de edad Hombre (tipo de comida y cantidad) Mujer (tipo de comida y cantidad)
Desayuno Almuerzo Cena Desayuno Almuerzo Cena
1 Casco Urbano, Colonia
Santa Isabel II
0 a menores de 6 meses
Lactancia materna (pecho) o pacha con leche de bote
Lactancia materna o leche de bote Compotas compradas de verduras en emergencias, compotas hechas, coladitos de verdura, güicoyito, zanahoria, papa y güisquil)
Lactancia materna (pecho) o pacha con leche de bote
Lactancia materna (pecho) o pacha con leche de bote
Lactancia materna o leche de bote Compotas compradas de verduras en emergencias, compotas hechas, coladitos de verdura, güicoyito, zanahoria, papa y güisquil)
Lactancia materna (pecho) o pacha con leche de bote
6 a menores de 2 años
Cafecito con pan, 1 huevito, cerelac -½ unidad de pan con café 2 cucharadas de frijol, 1
-Papillas de verduras ½ o menos de la unidad de cada uno (güisquil, zanahoria, papa, güichoy)
-Huevitos, frijoles, pan o tortillas, 1 taza de café o agua pura - 2 cucharadas de frijol 2 cucharadas
-Cafecito con pan, 1 huevito cerelac ½ unidad de pan con café 2 cucharadas de frijol, 1 huevito, ¼ de tortilla, 1 vaso
-Papillas de verduras ½ o menos de la unidad de cada uno (güisquil, zanahoria, papa, güichoy) -1 pedacito de
-Huevitos, frijoles, pan o tortillas, 1 taza de café o agua pura -2 cucharadas de frijol 2 cucharadas
135
huevito, ¼ de tortilla, 1 vaso o 1 pacha de 8 onzas de incaparina
-1 pedacito de tortilla desecha en caldito de frijol -papilla de pollo -papilla de frutas (1/2 unidad de manzana o banano) - Caldo de chipilín con tortilla -Caldito de frijoles, arrocito o espagueti Agua pura o fresco de sobre (Yus), fresco natural de Jamaica, limonada
de arrocito o fideos 1 tortilla
o 1 pacha de 8 onzas de incaparina “Las niñas comen en menor cantidad, si se come 1 huevo, ya no come más”
tortilla desecha en caldito de frijol -papilla de pollo -papilla de frutas (1/2 unidad de manzana o banano) -Caldo de chipilín con tortilla -Caldito de frijoles, arrocito o espagueti Agua pura o fresco de sobre (Yus), fresco natural de Jamaica, limonada
de arrocito o fideos 1 tortilla
De 2 a 5 años
-1 o 2 huevos y frijolitos -Cereal con leche y atol
-2 cucharadas de arroz o fideos, 2 cucharadas de
-1 o 2 huevitos, frijoles, pan o 2 tortillas, 1 taza de café o agua
-1 huevo y frijolitos Cereal con leche y atol (incaparina o
-2 cucharadas de arroz o fideos, 2 cucharadas de
- 1 Huevito, frijoles, pan o ½ tortilla, 1 taza de café o
136
(incaparina o avena) -1 taza de café con 2 panes, 2 cucharadas de queso, 1 cucharada de frijoles, 1 huevo, 2 cucharadas de crema -Panes con frijol
frijoles, 1 pieza de pollo y 1 cucharada de crema - Frijol, 2 salchichas, 1 huevo, queso, crema, fresco de bolsita (Yus
pura -2 cucharadas de frijol 2 cucharadas de arrocito o fideos 1 tortilla 1 taza de café
avena) -1 taza de café con 2 panes, 1 cucharada de queso, 1 cucharada de frijoles, 1 huevo, 1 cucharada de crema
frijoles, 1 pieza de pollo y 1 cucharada de crema - Frijol, 2 salchichas, 1 huevo, queso, crema, fresco de bolsita (Yus)
agua pura -2 cucharadas de frijol 2 cucharadas de arrocito o fideos 1 tortilla 1 taza de café
De 6 a 17 años
-Huevo, frijoles, 1 vaso de leche, café, pan o tortilla --1 taza de café con 2 panes, 1 cucharada de queso, 1 cucharada de frijoles, 1 huevo, 1
-1 pieza de pollo 4 onzas de carne Verduras (güisquil, papa, elote, yuca) 1 a 5 tortillas Fresco de papaya, tamarindo o Jamaica, agua
-2 a 3 huevos Frijoles volteados o parados ½ o 1 plátano Fresco natural o de bolsita, agua pura o café -2 cucharadas de frijol 2 cucharadas de arrocito o fideos
-Huevo, frijoles, 1 vaso de leche, café, pan o tortilla -1 taza de café con 2 panes, 1 cucharada de queso, 1 cucharada de frijoles, 1 huevo, 1 cucharadas de crema -2 a 3 huevos, 6 cucharadas de
-1 pieza de pollo 4 onzas de carne Verduras (güisquil, papa, elote, yuca) 1 a 5 tortillas Fresco de papaya, tamarindo o Jamaica, agua pura. “Cuando
-2 a 3 huevos Frijoles volteados o parados ½ o 1 plátano Fresco natural o de bolsita, agua pura o café -2 cucharadas de frijol 2 cucharadas de arrocito o
137
cucharadas de crema -2 a 3 huevos, 6 cucharadas de frijol y 1 taza de café “Lo primero que encuentran, lo que queda en la cena”
pura. “Cuando hay dinero una Coca Cola” -10 cucharadas de arroz o fideos, 2 a 3 huevos, caldo de hierbas 1 a 2 vasos (quilete, chipilín, acelga), caldo de ejote, güisquil, papa (sopa), 2 vasos de fresco de toki
1 tortilla 1 taza de café Frijol, 5 cucharadas de arrocito o fideos 8 Tortillas, 1 vaso Café
frijol y 1 taza de café “Lo primero que encuentran, lo que queda en la cena” “La mujer come menos pero por cuidar su físico, por que crece la lonja”
hay dinero una Coca Cola” -Frijol, 2 salchichas, 1 huevo, queso, crema, fresco de bolsita (Yus) -5 cucharadas de arroz o fideos, 2 a 3 huevos, caldo de hierbas 1 a 2 vasos (quilete, chipilín), caldo de ejote, güisquil, papa (sopa), 4 tortillas, agua pura
fideos 1 tortilla 1 taza de café -Frijol, 5 cucharadas de arrocito o fideos 4 Tortillas, 1 vaso Café
De 18 a 60 años
-1 o 2 huevos, frijoles, café, pan o tortilla, plátanos -3 a 4 huevos, 5 a 12
-Caldo de pollo (4 onzas de pollo), 4 onzas de carne o pescado -Chipilín con arroz -Envueltos de
-Café con 1 pan, huevitos, frijoles, arroz -Frijol, 5 cucharadas de arrocito o fideos 8 Tortillas, 1
-1 o 2 huevos, frijoles, café, pan o tortilla, plátanos -2 a 3 huevos, 6 cucharadas de frijol y 1 tazas de café
-Caldo de pollo (4 onzas de pollo), 4 onzas de carne o pescado Hierbas (chipilín,macuy, acelga)
-Café con 1 pan, huevitos, frijoles, arroz -Frijol, 5 cucharadas de arrocito o fideos
138
cucharadas de frijol, 2 tazas de café “Los hombres se quedan pidiendo más”
ejote, coliflor, panza, fresco natural, limonada, tamarindo o Jamaica (Coca cola 1 vaso a la semana, se compra un doble de Q.18.00 para toda la familia en eventos especiales o domingos) -5 cucharadas de arroz o fideos, 3 a 4 huevos, caldo de hierbas 1 a 2 vasos (quilete, chipilín), caldo de ejote, güisquil, papa (sopa), 8 tortillas, agua pura
vaso Café
-Chipilín con arroz -Envueltos de ejote, coliflor, panza, fresco natural, limonada, tamarindo (Coca cola 1 vaso a la semana, se compra un doble de Q.18.00 para toda la familia en eventos especiales o domingos) -5 cucharadas de arroz o fideos, 2 a 3 huevos, caldo de hierbas 1 a 2 vasos (quilete, chipilín), caldo de ejote, güisquil, papa
4 Tortillas, 1 vaso de café
139
(sopa), 4 tortillas, agua pura
Mayores de 60 años
-½ taza de café y 2 franceses “Comen lo mismo que un adulto, aunque algunas veces lo mismo que un niño menor de dos años”
-½ taza de Caldo de hierbas (macuy, chipilín), 3 a 4 tortillas, fresco de rosa de Jamaica o agua pura
-½ taza de incaparina y 2 franceses
-½ taza de café y 2 franceses
-½ taza de Caldo de hierbas (macuy, chipilín), 3 a 4 tortillas, fresco de rosa de Jamaica o agua pura
-½ taza de incaparina y 2 franceses
2 Sector Mario Antonio
Díaz
0 a menores de 6 meses
Lactancia materna o agua de cebada
Lactancia materna o agua de arroz
Lactancia materna
Lactancia materna o agua de cebada
Lactancia materna o agua de arroz
Lactancia materna
6 a menores de 2 años
-Tortilla con sopita de frijol, chirmol con tortilla -Huevo tibio, fruta, banano con miel.
Güicoy sazón, un pedacito de zanahoria, puré de manzana, agua pura o fresco de limón, agua de masa o
-Caldito de frijol con arroz, caldito de hierbas -Caldito de fideos, media taza de café.
Tortilla con sopita de frijol, chirmol con tortilla, huevo tibio, fruta, banano con miel.
Güicoy sazón, un pedacito de zanahoria, puré de manzana, agua pura o fresco de limón, agua de masa o fresco
-Caldito de frijol con arroz -Caldito de hierbas, caldito de fideos, media taza de café.
140
fresco de mosh
de mosh
De 2 a 5 años
Frijoles, arroz, un huevo, café o fresco natural.
Arroz, fideos, hierbas (Macuy, colinabo), frijol, fresco o agua pura.
Huevos, frijoles, tortillas, café, pan dulce (Si alcanza)
Frijoles, arroz, un huevo, café o fresco natural.
Arroz, fideos, hierbas (Macuy, colinabo), frijol, fresco o agua pura.
Huevos, frijoles, tortillas, café, pan dulce (Si alcanza)
De 6 a 17 años
Frijol, pan, huevos, tortilla
Medio vaso de arroz
Huevos, frijoles, tortillas, café, pan dulce (Si alcanza)
Frijol, pan, huevos, tortilla
Medio vaso de arroz.
Huevos, frijoles, tortillas, café, pan dulce (Si alcanza)
De 18 a 60 años
Frijoles, arroz, un huevo, café o fresco natural.
Arroz, fideos, hierbas (Macuy, colinabo), frijol, fresco o agua pura.
Huevos, frijoles, tortillas, café, pan dulce (Si alcanza)
Frijoles, arroz, un huevo, café o fresco natural.
Arroz, fideos, hierbas (Macuy, colinabo), frijol, fresco o agua pura.
Huevos, frijoles, tortillas, café, pan dulce (Si alcanza)
Mayores de 60 años
Frijoles, arroz, un huevo, café o fresco natural.
Arroz, fideos, hierbas (Macuy, colinabo), frijol, fresco o agua pura.
Huevos, frijoles, tortillas, café, pan dulce (Si alcanza)
Frijoles, arroz, un huevo, café o fresco natural.
Arroz, fideos, hierbas (Macuy, colinabo), frijol, fresco o agua pura.
Huevos, frijoles, tortillas, café, pan dulce (Si alcanza) Tortilla con sal un francés, café
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
141
Nota: En la etapa de 0 a 6 meses, a pesar que la recomendación dada por la Organización Mundial de la Salud de brindar lactancia
materna exclusiva de 0 a 6 meses, las personas de estas comunidades sobre todo en el casco urbano incluyen dentro de la alimentación
las papillas de frutas y verduras, así como la leche de bote. Existe el riesgo de malnutrición en estos niños, ya que por las condiciones de
vida que presentan puede afectar aún más su estado nutricional y de salud.
A partir de la etapa de 6 a 17 años, comienza a verse una marcada diferencia en cuanto a la cantidad de comida entre un hombre y
mujer, lo cual puede variar debido a la actividad física que se realice, debido a la ocupación, ambiente o actividades de recreación. Sin
embargo, se manifestó que son los mismos alimentos que se comen para toda la familia, según fue indicado, sin especificar alguna
preferencia por hombre o mujer.
En el Sector Mario Antonio Díaz, las participantes indicaron que muchas veces se cocina para el almuerzo y cena, si queda se recalienta
para el día siguiente. Asimismo, en este sector no se mencionó pollo, carnes, ni menudos en los tiempos de comida. El huevo es el
alimento que provee proteína en el desayuno y cena, pues en el almuerzo se consumen hierbas.
142
Cuadro 19. P2.15 ¿Es normal que las personas que comen fuera lo paguen por mes? ¿Qué tipo de personas?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Es normal que las personas que comen fuera lo paguen por mes?, ¿Qué tipo de personas?
1 Casco Urbano, Colonia
Santa Isabel II
Por quincena lo pagan las maquilas, oficinas y gasolineras
2 Sector Mario Antonio Díaz
La mayoría llevan comida. Algunos que trabajan en maquila, cuando no llevan comida, comparan en la calle o pagan por quincena.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 20. P2.16 ¿Cuánto puede gastarse normalmente en cada tiempo de comida afuera?
No. Colonia/Barrio/Sector
Tiempo de comida
Costo (Quetzales)
Mínimo Máximo
1 Casco Urbano, Colonia Santa Isabel II
Desayuno 12.00 18.00
Almuerzo 15.00 25.00
Cena 12.00 18.00
2 Sector Mario Antonio Díaz
Desayuno 10.00 12.00
Almuerzo -- 15.00
Cena 10.00 15.00 Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 21. P2.17 ¿Cambia lo que se come afuera según los días del mes?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Cambia lo que se come afuera según los días
del mes?
SI NO
1 Casco Urbano, Colonia Santa
Isabel II
2 Sector Mario Antonio Díaz Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Nota: Cuando es quincena o días especiales cambian de comida. Manifestaron que, el problema es cuando se termina el dinero, “se busca que comer”
143
Cuadro 22. P2.18, 2.20 ¿Es normal que las personas lleven comida preparada en la casa, para calentar en la oficina o para comer frío? ¿Qué tipo de comida preparada llevan en
general?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Es normal que las personas lleven
comida preparada en la casa, para calentar en la oficina o para
comer frío?
¿Qué tipo de comida preparada llevan, en general?
SI NO
1 Casco Urbano, Colonia
Santa Isabel II
Fideos, salchichas Pollo con arroz Envueltos de ejote, coliflor Fresco de limonada
2 Sector Mario Antonio
Díaz
Arroz, frijoles volteados, espagueti, huevo duro, salchicha con chirmol, fresco y tortilla.
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Comentario de una participante: “Se lleva comida de un día antes, comida seca que no se riega”
Cuadro 23. P2.19 ¿Qué tipo de personas llevan comida preparada? ¿En qué proporción?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipo de persona ¿Qué
proporción?
1 Casco Urbano, Colonia Santa Isabel II
Vendedores ambulantes, repartidores La mayoría llevan comida
80
2 Sector Mario Antonio Díaz
Vendedores de negocios y Maquila Trabajadores de oficina Maquilas Ayudantes de albañil Albañiles Vendedores ambulantes Estudiantes Seguridad
75
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Nota: La mayoría de las familias lleva comida preparada, indicaron que porque sale más
barato y su presupuesto es ajustado.
144
Cuadro 24. P2.21, 2.24 ¿Se come lo mismo durante la semana que durante el fin de semana? En caso negativo ¿cómo cambia la alimentación en fin de semana?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Se come lo mismo durante la semana
que durante el fin de semana?
En caso negativo, ¿Cómo cambia la alimentación en fin de semana?
SI NO
1 Casco Urbano, Colonia
Santa Isabel II
A veces se compra carne porque está toda la familia. Hacen caldos de pollo o res, se hace comida más elaborada. Se hace un buen almuerzo, todos se juntan.
2 Sector Mario Antonio Díaz Está reunida toda familia, se prepara un almuerzo como caldo. Estando en casa se come caliente
Fuente: Guía para discusión en grupo focal Nota: Esto puede indicar que la familia prioriza el gasto en carnes o pollo fines de
semana, si bien tienen para conseguir lo necesario para elaborar una comida más
preparada.
Cuadro 25. P2.22 ¿Qué proporción de familias hace sus tortillas?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué proporción de familias
hace sus tortillas?
1 Casco Urbano, Colonia Santa Isabel II 25%
2 Sector Mario Antonio Díaz 50% Fuente: Guía para discusión en grupo focal Comentario de una participante del casco urbano: Ya casi no se hacen las tortillas,
hay muchas tortillerías “A veces sale más caro tortear, si la familia es grande sí
sale”.
Cuadro 26. P2.23, 2.24 ¿Los niños reciben alimentación en la escuela? En caso afirmativo, ¿qué tipo de alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Los niños reciben alimentación en la
escuela? En caso afirmativo ¿Qué tipo de
alimentos? SI NO
1 Casco Urbano, Colonia
Santa Isabel II
Atol
2 Sector Mario Antonio
Díaz
Atol, fruta (Banano), tostadas, tamalitos de chipilín, plátanos, atol, Cereal con
leche. Fuente: Guía para discusión en grupo focal
145
Cuadro 27. P2.26, 2.28, 2.29 ¿Cuáles son los alimentos que principalmente se compran para consumo en casa, en qué cantidades, dónde se compran?
No.
Colonia/Barrio/Sector
Alimentos que principalmente se compran en casa
Cantidad en que se compran
Cada cuánto se compran
Cantidad en que se compran
Cada cuánto se compran
En dónde se compran
GRUPO 1 (G1) GRUPO 2 (G2)
1
Casco Urbano, Colonia Santa Isabel
II
1. Frijol 2. Arroz 3. Fideos 4. Azúcar 5. Café 6. Tortillas 7. Pan 8. Aceite 9. Margarina 10. Huevos 11. Queso 12. Crema 13. Salchichas
1. libra o dos libras 2. libra 3. ½ libra 4. libra 5. bolsita o sobrecito 6. Q. 3.00 a 5.00 7. nspe 8. botellita 9. ½ barra 10. unidad 11. ½ queso 12. Cuando hay dinero 13. unidad
1. cada tres días o cada semana 2. cada semana 3. cada semana 4. diario o cada dos días 5. diario 6. en cada tiempo de comida 7. nspe 8. cada tres días o una vez a la semana 9. cada dos días 10. diario 11. cada 3 o 4 días 12. cada 3 días 13. diario
1. tres a cinco libras 2. tres a cinco libras 3. tres a cinco libras 4. de dos a cinco libras 5. bote pequeño 6. Q.3.00 a 5.00 en cada tiempo 7. Q.5.00 a 6.00 en cada tiempo 8. botella grande 9. por libra 10. por docena 11. ½ queso 12. Cuando hay dinero 13. unidad
1. cada 15 días 2. cada 15 días 3. cada 15 días 4. cada 15 días 5. cada 15 días 6. diarios 7. diarios 8. cada semana o cada 15 días 9. cada 15 días 10. diario 11. cada 3 o 4 días 12. cada 3 o 4 días 13. diario
G1: tiendas y depósitos G2: depósitos, La Barata y la Despensa
146
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
*nspe: no se puede estimar
Notas: El huevo es la proteína mayormente consumida por las personas. Las familias del grupo 1 compran los huevos por unidad, lo que no
necesariamente indica que se consuma uno por persona, ya que muchas veces es compartido entre la familia.
Dentro de los alimentos principalmente comprados se encuentran las salchichas, que son una fuente de proteína a bajo costo y que llena. Sin
embargo, pueden ser causa de enfermedades crónicas no transmisibles como hipertensión arterial y cáncer
2 Sector Mario
Antonio Díaz
1. Frijol 2. Arroz 3. Fideos 4. Salchichas 5. Sal 6. Azúcar 7. Cebolla 8. Tomate 9. Aceite 10. Huevos 11. Tortillas
1. Libra 2. libra 3. libra 4. Unidad 5. libra 6. libra 7. libra 8. libra 9. botellita 10. unidad 11. preparado en casa
1. cada 2 días 2. cada semana 3. 1 o 2 veces por semana 4. cada 3 a 5 días 5. cada 8 días 6. diario 7. cada 8 días 8. cada 8 días 9. cada 5 a 6 días 10. diario 11. preparado en casa
1. Libra 2. libra 3. libra 4. Unidad 5. libra 6. libra 7. libra 8. libra 9. botellita 10. unidad 11. preparado en casa
1. cada 2 días 2. cada semana 3. 1 o 2 veces por semana 4. cada 3 a 5 días 5. cada 8 días 6. diario 7. cada 8 días 8. cada 8 días 9. cada 5 a 6 días 10. diario 11. preparado en casa
147
Cuadro 28. P3.1 Redes culturales de protección social
No. Colonia/Barrio/Sector Redes culturales de protección social
1 Casco Urbano, Colonia
Santa Isabel II
Hay Cocodes en cada sector Hay ayuda de vecinos cuando hay muertes, piden ayuda a la gente de instituciones Las iglesias cristianas se unen para ayudar, si vemos alguna necesidad, se da dinero, se hacen rifas, se dan víveres para enfermos, ancianos con necesidad Trabajar todas juntas y unidas Se busca instituciones que apoyen En emergencias, entre vecinos se llama a los bomberos Si alguien fallece, se busca dinero entre vecinos Cuando uno hace comida y hace bastante, le da a la familia y a los vecinos con necesidades No hay comunicación, hay falta de confianza Se escucha a las personas y se da apoyo En la comunidad hay Conred, Cruz Roja, Ejército y PNC Hay solidaridad entre vecinos Las familias se ayudan cuando hay enfermos Se ayudan para “las cosas buenas”, como adornar la cuadra para convivios, celebran a los niños su día Algunas tiendas dan fiado
2 Sector Mario Antonio
Díaz
Se apoya entre vecinos, con la compra de alimentos, víveres para algunos días. Se pide fiado en la tortillería, otra idea, se prestan libros entre vecinos para fotocopiar, los hijos mayores que se gradúan empiezan a trabajar para apoyar al hermano menor. Las abuelas se quedan a cargo de los niños cuando fallecen los papás. Si a alguien le sobra algo, comparte con los más necesitados. El comité facilita el salón y se le da mil quetzales a la familia del fallecido. Una vez uno tenga el valor de comentar lo que está pasando los vecinos lo apoyan con dinero o víveres. Se da acompañamiento a la gente aunque sea media noche. Bañar y cambiar a los difuntos. Cuando se termina el gasto se va con los vecinos a prestar dinero Cuando la vecina no puede ir a las sesiones en la escuela de sus hijos, se asiste para representarla en la reunión. Se pasan en las casas a recaudar fondos para las familias que lo necesitan Se apoyan entre familias, cuidan a los niños, cuando alguien no tiene comida se le regala comida. Los vecinos regalan ropa Cuando una mujer da luz a un niño se va a lavar la ropa y se cuida a los niños
Fuente: Guía para discusión en grupo foca
148
Comentarios de las participantes respecto a las redes de apoyo:
“Yo le hago el favor a usted y más adelante puedo pedirle su apoyo, el sector
tiene 22 años de fundado y nos conocemos”
“Sabe uno de las necesidades que hay, si se expone, si no uno no se entera”
“Muchas veces uno quiere ayudar, pero las bolsas no alcanzan o uno no tiene ni
para uno”.
Cuadro 29. P4.1, 4.2 ¿En esta comunidad se producen alimentos? ¿Qué tipo de producción?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿En esta comunidad se producen alimentos?
¿Qué tipo de producción?
SI NO
1 Casco Urbano, Colonia Santa
Isabel II --
2 Sector Mario Antonio Díaz
--
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 30. P4.3, 4.4 ¿Si no se producen alimentos, piensan que hay interés en aprender? ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Hay interés en aprender a
producir alimentos?
¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
SI NO
1 Casco Urbano, Colonia
Santa Isabel II
No hay espacio suficiente, no hay tierras
2 Sector Mario Antonio
Díaz
Falta el espacio Muy chiquito el lugar, vivimos dos a tres familias en una casa y es muy estrecho No hay terreno donde sembrar
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
149
Cuadro 31. P5.1 ¿En qué lugares dentro de la comunidad o cerca de ella se pueden comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿En qué lugares dentro de la comunidad o cerca de
ella se pueden comprar alimentos?
1 Casco Urbano, Colonia Santa
Isabel II
Tiendas, mercado de Santa Isabel, despensa
2 Sector Mario Antonio Díaz Mercados Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 32. P5.2 ¿Hay programas de donación de alimentos u otro tipo de ayudas? ¿Qué programas y para quiénes?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Hay programas de donación de
alimentos u otro tipo de ayudas?
¿Qué programas y para quiénes?
SI NO
1 Casco Urbano, Colonia Santa Isabel II
--
2 Sector Mario Antonio Díaz
--
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Comentarios de las participantes : Hace tres años, “Cáritas daba ayuda, pero había que dar dinero”.
150
Cuadro 33. P5.3 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la comercialización de alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué obstáculos tiene la comunidad
para la comercialización de alimentos?
1
Casco Urbano, Colonia Santa Isabel II
Se necesita economía [capital para invertir]
2 Sector Mario Antonio Díaz
Muchas ventas Mucha competencia, hay más ventas que comparadores. No hay lugar para colocar venta En el mercado, la municipalidad no deja colocar ventas ambulantes No dejan trabajar Si ponen la venta en el suelo, rápido les cobran multa y se llevan la mercadería Se da las extorsiones
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
Cuadro 34. P6.1 ¿Qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué tipo de trabajo realizan las personas de la
comunidad?
Formal Informal
1 Casco Urbano, Colonia
Santa Isabel II
1. Cajeros 2. Oficinistas 3. Meseros 4. Maquilas 5. Enfermeras 6. Bomberos 7. Policías 8. Maestros 9. Seguridad 10. Bodegueros 11. Gasolineras 12. Bancos 13. Centros Comerciales
1. Amas de casa 2. Ventas de comida 3. Costureras (reparaciones) 4. Oficios domésticos 5. Venta de ropa de paca 6. Cuidadores de niños 7. Electricistas 8. Taxistas 9. Carpinteros 10. Choferes (temporales) 11. Trabajadores de chatarra 12. Tortilleras 13. Lavar ajeno 14. Ventas por catálogo 15. Dueños de tienda 16. Ayudantes de tienda 17. Comadronas 18. Mecánico
151
19. Plomero 20. Albañil 21. Comerciantes 22. Panaderos 23. Ayudantes de bus 24. Tricicleros 25. Zapateros 26. Vendedores de leña 27. Repartidores de comida 28. Herreros 29. Barnizadores 30. Hacer wipe 31. Ayudante de albañil 32. Reciclaje 33. Ventas por catálogo 34. Planchar 35. Sastrerías 36. soldadores
2 Sector Mario Antonio Díaz
1. Maquilas 2. Fabricas 3. Oficinistas 4. Maestras
1. Venta de comida 2. Empleadas domésticas 3. Trabajadores de comedores 4. Ventas por catálogo 5. Vendedoras de pan 6. Tortilleras 7. Vendedoras de tiendas 8. Vendedores ambulantes 9. Negocios propios 10. Venta de celulares 11. Ayudantes de albañil 12. Cargadores de bulto 13. lavanderas 14. Limpieza 15. Seguridad
Fuente: Guía para discusión en grupo focal
152
Cuadro 35. P6.2 ¿En qué trabajan las mujeres dentro y fuera de la comunidad? ¿Cuánto pueden ganar según el tipo de trabajo?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipo de trabajo y pago máximo Tipo de trabajo y pago máximo
Dentro Pago máximo (Q.) Fuera Pago máximo (Q.)
1 Casco Urbano, Colonia
Santa Isabel II
1. Amas de casa 2. Ventas de comida 3. Costureras (reparaciones) 4. Oficios domésticos 5. Venta de ropa de paca 6. Cuidadores de niños 7. Tortilleras 8. Lavar ajeno 9. Ventas por catálogo 10. Dueños de tienda 11. Ayudantes de tienda 12. Comadronas 13. Bomberos 14. Policías 15. Hacer wipe 16. Planchar
1. 0 2. 40 al día, si es dueña 115 al día 3. 300.00 a la semana (vestidos y ruedos), depende del trabajo que se haga 4. 50.00 diarios 5. nspe 6. 500 mensuales por niño 7. 50.00 al día 8. 50 por baño de ropa 9. nspe, unos 25.00 al mes 10. nspe 11. nspe 12. 10.00 por sobar empacho 13. salario mínimo 14. salario mínimo 15. nspe, 3.00 la libra 16. 50.00 al día
1. Bomberos 2. Policías 3. Maquila 4. Fábricas 5. Oficinas y bancos 6. Centros comerciales
1. Salario mínimo 2. Salario mínimo 3. Salario mínimo más horas extras, las operarias ganan menos 4. salario mínimo 5. salario mínimo 6. salario mínimo
153
2 Sector 19 y 20,
Colonia Santa Isabel II
1. Tortilleras 2. Ventas por catálogo 3. Panaderos 4. Vendedoras de tiendas 5. Negocios Propios
1. 25.00 – 35.00 al día 2. nspe 3. 0.75 por libra 4. 20.00 diarios 5. nspe
1. Venta de comida 2. Empleadas domésticas 3. Trabajadores de comedores 4. Panaderos 5. Vendedoras de tiendas 6. Vendedores ambulantes 7. Negocios propios 8. Venta de celulares 9. Trabajadores de fabricas 10. Lavanderas 11. Maquila
1. 400.00 al mes 2. 600.00 – 800.00 al mes 3. 35.00 diarios 4. 0.75 por libra 5. 20.00 diarios 6. nspe 7. nspe 8. nspe 9. Salario mínimo 10. 25.00 por cubeta y 100.00 por tonel 11. Salario Mínimo
Fuente: Guía para discusión en grupo focal *salario mínimo: A partir de enero de 2016, salario mensual Q.2,497.04 y con bonificación Q. 2,747.04. MINTRAB. *nspe: no se puede estimar
154
Cuadro 36. P6.3 ¿En qué trabajan los hombres dentro y fuera de la comunidad? ¿Cuánto pueden ganar según el tipo de trabajo?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipo de trabajo y pago máximo Tipo de trabajo y pago máximo
Dentro Pago máximo Fuera Pago máximo
1 Casco Urbano, Colonia Santa
Isabel II
1. Electricistas 2. Taxistas 3. Carpinteros 4. Choferes 5. Trabajadores de chatarra 6. Mecánico 7. Plomero 8. Albañil 9. Comerciantes 10. Panaderos 11. Ayudantes de bus 12. Tricicleros 13. Zapateros 14. Vendedores de leña 15. Herreros 16. Barnizadores 17. Ayudante de albañil 18. Reciclaje 19. Sastre 20. Soldadores
1. 1700.00 a la quincena 2. 350.00 depende de las vueltas 3. depende del mueble 4. nspe 5. nspe 6. nspe 7. 2000 a la semana (cobran por metro cuadrado) 8. nspe, por metro cuadrado o por obra 9. nspe 10. nspe 11. 50.00 diarios 12. aproximadamente 40.00 diarios, depende de lo que hagan, además dan cuota fija 13. Depende de lo que cosan 14. Venden 3 manojos
1. Bomberos 2. Policías 3. Maquila 4. Oficinistas y bancos 5. Meseros 6. Seguridad 7. Repartidores de comida 8. Fábricas 9. Gasolinera
1. son voluntarios (andan pidiendo dinero) 2. 3,500 al mes 3. Salario mínimo 4. Salario mínimo 5. Salario mínimo 6. Salario mínimo 7. Salario mínimo 8. Salario mínimo 9. Salario mínimo
155
por Q1.00 15. nspe 16. nspe 17. 300.00 a la semana 18. nspe (pagan de 12.00 a 15.00 el quintal de nylon) 19. 50.00 a 60.00 por la hechura de un pantalón 20. Depende del trabajo
2 Sector Mario Antonio Díaz
1. Vendedores de tiendas 2. Vendedores de
panadería 3. Vendedor de tienda
1. 20.00 diarios 2. nspe 3. 20.00 diarios
1. Vendedores de tiendas 2. Vendedores ambulantes 3. Negocios propios 4. Venta de celulares 5. Ayudantes de albañil 6. Trabajadores de fábricas 7. Cargadores de bulto 8. Lustradores 9. Seguridad 10. Albañil
1. 20.00 diarios 2. nspe 3. nspe 4. nspe 5. 50.00 – 75.00 diarios 6. Salario mínimo 7. 5.00 – 10.00 por bulto 8. nspe 9: 800.00 por quincena 10. 100.00 a 150.00 diarios
Fuente: Guía para discusión en grupo focal *salario mínimo: A partir de enero de 2016, salario mensual Q.2,497.04 y con bonificación Q. 2,747.04. MINTRAB. *nspe: no se puede estimar
156
PARTICIPANTES SECTOR MARIO ANTONIO DÍAZ
1. Josefina Maribel Morales toj
2. Marta Perez charas
3. Tomasa Péres Velasquez
4. Sara Sanchez de Tavico
5. Juana Us
6. Estela pacheco
7. Lesly pacheco
8. Mariandré Ixcoy Lainez
9. Julia ermitaña Ixchop
10. Marleny Vicente
11. Sotera Chop
12. Maria Pol de Pérez
13. Catarina Tiú Mejia
14. Florencia Tzoy
15. Petronila Donis
16. Norberta Cumez
17. Mariana Hernández López
18. Maria Aguilar Morales
19. Lucrecia Tebalan
20. Maria Olimpia Ixcoy Lainez
21. Teresa de León
22. Rosario Lux
23. Ana Antonia tum
24. Catarina Us
25. Juana Pérez Vicente
CASCO URBANO
1. Lisseth Vanegas
2. Sara Esperanza Paredes
3. Catalina Reynoso
4. Verenice Cojulún
5. Gladis Elizabeth Vásquez de León
6. María Estela Aquino Figueroa
7. Delmi Noemí Pérez
8. Miriam Ignacia Pérez
9. Joselin Arreaga
10. Estefany Quex Xicay
11. Maria Francisca Quex Requiej
12. Brendi Natali Vásquez de León
13. Lesly Patricia Esquivel Zarceño
14. Lidia Lisseth Rales
15. María Rosalía Vanegas Pérez
16. Santos Osorio Parada
17. José Gilberto Torres
18. Juana Esperanza Galicia Galicia
19. Silvia Maritza Cristales Montenegro
20. María Isabel Quiex Decir
21. Gregoria Riquiax
22. Hasell Choc
23. Andrea Miranda
24. Nidia Cabrera
25. Hada López
26. Azucena Alvarado
27. Brenda flores
28. Wendy García
29. Rosa Véliz
157
ANEXO 3
Sistematización de Entrevistas a Fuentes Calificadas
158
Entrevistas Colonia Santa Marta
Cuadro 1. Fuentes calificadas entrevistadas
No. Colonia/Barrio/Sector Instituciones de fuentes calificadas
entrevistadas
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
1. Líder Religiosa
2. Líder comunitaria
3. Vendedora
4. Consejero Religioso
5. Líder comunitaria Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 2. P2.1 ¿Qué servicios de salud existen actualmente en su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Qué servicios de salud existen actualmente en su
comunidad?
Puestos Centros de Salud Hospitales Otros
1 Colonia Santa Marta Zona 5
de Mixco
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 3. P2.2 ¿Qué servicios de educación pública existen actualmente en su comunidad?
No
. Colonia/Barrio/Sector
¿Qué servicios de educación pública existen actualmente en su
comunidad?
Pre
primaria
Primari
a
Básic
o
Diversificad
o
Universida
d Otro
1 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 4. P2.3 ¿Cuál es el nivel de cobertura de agua potable/entubada, cobertura
eléctrica (% de hogares) y drenajes (% de hogares, % calles/sectores)
No
.
Colonia/Barrio/Sect
or
Porcentaje de hogares con servicios básicos
Agua
potable/entubada
Cobertura
eléctrica
Drenajes
%
hogares
%
calles/sectores
1 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco 90% 100% 96% 95% Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
159
Cuadro 5. P 2.6 A su criterio ¿Cuáles son los principales problemas de servicios
básicos que enfrenta su comunidad? No. Colonia/Barrio/Sector
Problemas de servicios básicos que
enfrenta la comunidad
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco
1.Falta de alumbrado público en algunos
sectores.
2. No existen tragantes de agua en época
de lluvia (los tragantes se tapan en epoca
de luvia por la basura de las calles)
3. En algunos sectores el agua llega de
noche y en otros (de dia) por tres horas.
4.Las calles se encuentran muy sucias
por la basura que tira la gente.
4. No existe espacio para peatones
caminen, se debe a que las personas
dueñas de vehículos parquean sus carros
en la calle. Y cubren las banquetas.
5. No se cuenta con espacios de
recreación para los niños, muchas veces
juegan en la calle con pelota y a veces
golpean a las personas que pasan. (esto
genera conflictos entre vecinos).
6. En las esquinas y especialmente los
viernes y sábados los muchachos beben
licor y orinan en la calle y afecta por los
malos olores.
8. Algunas personas escuchan a todo
volumen y afecta tranquilidad de los
vecinos. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
160
Cuadro 6. P2.7 A su criterio, ¿Cuáles son los principales problemas de salud que
enfrenta su comunidad? No. Colonia/Barrio/Sector
Problemas de servicios de salud que
enfrenta la comunidad
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
1.Algunos vecinos sacan a sus perros en la
calle por la mañana y ensucian las calles lo
que provoca malos olores, contaminación y
afecta la salud.
2. Se observa desnutrición en algunos niños
debido a la falta de alimentos.
3. En el Puesto de salud, no dan medicina.
4. Falta mayor atención a los pacientes, no
los atienden rápido.
5.Existe la estación de buses de la ruta, 40
se mantiene muy sucio, los choferes y
ayudantes orinan en las llantas los olores
que genera la orina muchas veces no se
aguanta.
6. A los niños muchas veces no se les
explica que deben lavarse las manos y
comen con las manos sucias, se enferma de
diarrea.
7. Los vecinos que escuchan la radio con
alto volumen provoca contaminación
auditiva.
8.En la sexta calle y quinta avenida han
convertido en un basurero y eso ha
provocado plagas de ratas, cucarachas y
moscas.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: Un entrevistado indicó la necesidad de contar con una ambulancia, para que traslade a los
enfermos al hospital, por ahora los vecinos que cuentan con vehículo son quienes colaboran cuando se
presenta una emergencia.
161
Cuadro 7. P2.8 ¿Qué cree que hace diferente a esta zona de las zonas vecinas?
(servicios básicos, comercios, servicios de salud, tipo de vivienda, presencia
institucional, violencia, delincuencia, pobreza) No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias de la zona con otras zonas
vecinas
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
1. El pago de agua es barato se paga 20.00
comparado con otras colonias.
2. No hay tantas cantinas o bares
comparados a otras colonias.
3. En colonia la mayoría de personas que
viven en el lugar son inquilinos.
4. La colonia está conformada por personas
de distintos pueblos de Guatemala.
(K´iches, K´anjobales, kaqchiqueles,
Q´eqchies y ladino/mestizo)
5. La colonia está ubicada en la orilla de un
barranco, pasa un río de aguas negras en
tiempo de verano el olor no se aguanta.
6. En el río se tira el drenaje, y arrastra
mucha basura que la gente tira.
7. La colonia está catalogada como zona
roja, y debido a asaltos y robos los vecinos
se organizaron y se cerró un sector ha
mejorado un poco.
8. La colonia cuenta con una iglesia
católica y más o menos 30 iglesias
evangélicas. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 8. P2.9 ¿Qué diferencia cree que existe en cuanto a acceso a lugares para
comprar alimentos? No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias en cuanto a acceso a lugares
para comprar alimentos
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
1.En la colonia no cuenta con mercado,
tampoco existe venta de verduras, las personas
de la colonia tienen que ir compran en el
mercado de la Florida, o el mercadito de la 1ro
de julio.
2.Existen tiendas, donde además de vender
productos como frijol, maíz, azúcar venden
pollo.
3. En la colonia se encuentra panaderías,
tortillerías y las tiendas hay de todo pero es
más caro. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
162
Cuadro 9. P2.10 ¿Qué diferencia hay en cuanto a Historia, origen, solidaridad entre
las personas? No. Colonia/Barrio/Sector
Diferencias entre historia, origen,
solidaridad entre las personas
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
1.Antes la colonia estaba llena de árboles,
había potreros, muchas plantaciones de
jocote, con los años la gente fue comprando y
se pobló.
2. Existe solidaridad, pero más entre las
iglesias, ya que apoyan a sus feligreses con
víveres.
3. Por la organización de los vecinos un
sector de la colonia esta circulada y son los
vecinos quienes dan una cuota para pagar a
los guardias de seguridad.
3. Antes los vecinos estaban más unidos
porque para fin de año se organizaban y se
realizaba colecta para conseguir dulces y
quebraban piñatas para los niños se realizaban
rifas, pero ha ido cambiando porque algunas
personas que organizaban estas actividades
han fallecido.
4. En Semana Santa algunos jóvenes se
organizan por cuadras realizan un concurso
llamado Rally cada grupo elabora un carrito y
se identifican con una fruta el viernes santo
hay competencias de carreras, y se premia el
mejor carrito elaborado. Después del
concurso los vecinos donan un tonel de agua
y los que tienen piscinas los sacan a la calle
en ella participan, niños, jóvenes y adultos. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: La colonia está ubicada en la orilla del barranco, no se cuenta con espacios recreativos para
los niños y jóvenes, es por ello que las calles son utilizadas para recreación. En la colonia aún se puede
observar a los niños jugar, cincos, perinola, trompo y fut bol. Sin embargo, existe muchos jóvenes que por
la falta de orientación de los padres se involucran en vicios como el alcohol o el consumo de mariguana.
163
Cuadro 10. P2.11 ¿Qué diferencia existe en cuanto a problemas ambientales? No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias en cuanto a problemas
ambientales
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
1. Mucha basura en la calle, durante el invierno
los tragantes se llenan de basura y se tapan los
tragantes.
2. Los hombres orinan detrás de los carros que
están estacionados, cuando hace calor los
olores son fuertes.
3. La gente que tiene perros los sacan a la calle
por las mañanas y ensucian las banquetas,
calles o en la puerta de las casas.
4. En una calle específicamente la sexta ha
convertido en un basurero clandestino, ha
generado criadero de ratas, proliferación de
moscas, y zancudos.
5. El rio de aguas negras en tiempo de verano
suelta malos olores que muchas veces no se
aguanta.
6. Hay contaminación auditiva porque la gente
enciende sus radios a todo volumen. (algunos
escuchan rancheras, o música religiosa)
7. Algunas personas no pagan extracción de
basura, la mayor parte de basura son bolsas de
plástico cuando la queman contaminan el
ambiente. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 11. P2.12 ¿Qué tipos de problemas enfrentan los centros educativos de la zona? No. Colonia/Barrio/Sector Problemas que enfrentan los centros educativos
de la zona
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
1. Los maestros no están bien preparados para
enseñar.
2. Falta de higiene personal en los niños.
3. Muchos niños tienen piojos.
4.Se da el acoso sexual
5. Los niños no reciben refacción.
6. hace falta escritorios para los niños.
7. Los baños están muy sucios.
8. Algo positivo es que dan cursos de computación. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
164
Cuadro 12. P2.13 ¿Qué instituciones (de gobierno, ONG, Naciones Unidas, voluntarios)
existen y están activas en la zona? ¿A qué se dedica cada una? No
.
Colonia/Barrio/Sec
tor
Instituciones de
gobierno/ONG, naciones
unidas, voluntarios están
activas
A qué se dedican
1 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
1. MINEDUC (a través de
escuelas)
2.MSPAS ( a través de puesto
de Salud)
3.
1. Dan atención preprimaria y
primaria.
2.Brindan atención en salud,
realizan algunas jornadas de
fumigación.
3. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 13. P2.14 ¿Qué diferentes tipos de acceso a agua, electricidad, seguridad están
disponibles? ¿Cómo se distribuyen territorialmente? No. Colonia/Barrio/Sector
Tipos de acceso a agua,
electricidad, seguridad
disponibles en la comunidad
Distribución territorial
1 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
1. La colonia cuenta con su propio
pozo de agua, la mayoría de
familias tienen agua. (llega por
horas)
2. Casi la totalidad de vecinos
cuenta con energía eléctrica
3.Por la organización de los
vecinos se logró circular unas
calles de la colonia, por seguridad.
4. Existe el problema que muchas
veces los guardias de seguridad no
piden el DPI, o licencias de los
conductores de vehículo que son
ajenas a la colonia, una de las
causas es que no los guardias no
saben leer.
5. Ausencia de PNC, únicamente
llegan cuando se les llama, pero
muchas veces se acercan cuando
el problema haya terminado.
1. Conexiones de agua en
un 90%, pero el
abastecimiento no es regular
2. 100% en casa, pero en
callejones no hay
alumbrado electrico
3. La seguridad de la PNC
no hay Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
165
Cuadro 14. P3.1 Si tuviera que clasificar a las familias de la comunidad en cuatro grupos diferentes
con base en su situación socioeconómica ¿qué grupos haría? ¿Con qué características cada uno? No
.
Colonia/Barrio/Sect
or Características de familias, según su nivel de vida
1 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
Grupo 40%
1______________
_
Grupo 60%
2____________
Grupo 10%
3___________
Grupo
4____________
1.No son
propietarios
2.viven en
palomares
3.No cuentan con
un empleo
4. Casas de lámina
5.Piso de tierra
6. Gente con
adicción. (alcohol,
mariguana)
7. bajos ingresos
8. Familias
disfuncionales
9. Algunos niños
estudian.
10. cocinan con
gas y en ocasiones
con leña
1.La s familias
alquilan cuartos.
2 tienen terreno,
pero no tienen
una buena
construcción
3.Se movilizan en
bus.
4. Cuentan con
servicios básicos
5. Los niños
estudian.
6. Madres solas
7. cocinan con
gas y en
ocasiones con
leña.
1.Son
propietarios
2.Las casas son
de Block y
terraza
3. Tienen piso
4. Tienen todos
los servicios.
5. Tienen carro o
moto
6.Los niños
estudian en
colegios
7. son
profesionales
8. Tienen su
propio negocio.
1.
2.
3.
4.
5.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
166
Cuadro 15. P3.2 ¿Por grupo socioeconómico identificado qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad, formal o informar No.
Colonia/Barrio
/Sector Características de familias, según su nivel de vida
1
Colonia Santa
Marta Zona 5
de Mixco
Grupo
1_____________
__
Formal/Inf
ormal
Grupo
2___________
_
Formal/Info
rmal
Grupo
3__________
_
Formal/Inf
ormal
Grupo
4____________
Formal/Infor
mal
1.Venta de
comida
2.Venta de pacas
3.Tortilleras
4. Empleada
Doméstica
5.Zapataros
6.Ayudante de
albañil
7. Ayudante de
carpintería
8. limpieza
9. Fontaneros
10. vendedoras
por catalogo
11. Dependientes
de tienda
1.Informal
2.Informal
3.Informal
4.Informal
5.Informal
6.Informal
7.Informal
8.Informal
9.Informal
10.Informal
11Informal
1.albañiles
2.maquilas
3.Panaderias
4.Vendedoras
por catálogo
5.Vendedoras
de comida
6. Repartidores
de gas, agua
7.pintores
8. Electricista
9. Choferes
10 Ayudantes
de camioneta
11.Taxista
12.Limpieza
13.Oficios
domésticos
14. Costureras
15. Bancos
1.Formal
2.Formal
3.Informal
4.Informal
5.Informal
6.Informal
7.Informal
8.Informal
9.Informal
10.Informal
11.Informal
12.Informal
13.Informal
14.Informal
15. Formal
1.Bancos
2.Enfermeras
3.Meseros
4.Empresas
Privadas
5.Oficinistas
6. Abogados
7. Ingenieros
8. Gerentes
de empresas
9. Negocios
propios
1.Formal
2.Formal
3.Formal
4.Formal
5. Formal
6.Formal
7.Formal
8.Formal
9.Formal 1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.
4.
5.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
167
Cuadro 16. P3.3 ¿Hay personas que van a trabajar diariamente a otros lugares? (ocupación y a dónde)
No. Colonia/Barrio/Sector Hay personas que van a trabajar diariamente a otros lugares
Ocupación A dónde
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco
1.Venta de comida
2.Empleada Doméstica
3.Ayudante de albañil
4.Ayudante de carpintería
5.Limpieza
6.Fontaneros
7.vendedoras por catalogo
8.Albañiles
9.Maquilas
10.Panaderías
11.Repartidores de gas, agua
12.Pintores
13.Electricista
14.Choferes
15.Ayudantes de camioneta
16.Taxista
17.Costureras
18.Bancos
19.Enfermeras
20.Meseros
21.Empresas Privadas
22.Oficinistas
23.Abogados
24.Ingenieros
1.Mercado la Florida
2. Distintas zonas de la capital y
Mixco
3. Distintas zonas de la capital y
municipios.
4. Distintas zonas de la capital
5. Distintas zonas de la capital y
Mixco
6. Distintas zonas de la capital
7. Distintas zonas de la capital y
Mixco
8. Distintas zonas de la capital y
municipios
9. Calzada San Juan, Mixco
10. Distintas zonas de Mixco y
capital
11. Distintas zonas de Mixco y
capital
12. Distintas zonas de Mixco y
capital
13. Distintas zonas de Mixco, Villa
Nueva y capital
14. Distintas zonas de Mixco y
capital
168
25.Gerentes de empresas
26.Negocios propios
27.Secretaria
15. Distintas zonas de Mixco y
capital
16. Distintas zonas de la capital y
Mixco
17. Distintas zonas de la capital y
Mixco
18. Distintas zonas de la capital y
Mixco
19. Distintas zonas de la capital y
Mixco
20. Distintas zonas de la capital y
Mixco
21. Distintas zonas de la capital y
Mixco
22. Distintas zonas de la capital y
Mixco
23. Distintas zonas de la capital y
Mixco
24. Distintas zonas de la capital y
Mixco
25. Distintas zonas de la capital y
Mixco
26. Distintas zonas de la capital y
Mixco Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
169
1. Corina Esquite
2. Julia Cecilia Esquite
3. Wendy Contreras
4. Edgar Eduardo Caracún
5. Falta una
170
Cuadro 17. P3.4, P3.5 Mayoritariamente, ¿en qué trabajan las mujeres?, ¿en qué trabajan
los hombres? No. Colonia/Barrio/Sector
En qué trabajan mayoritariamente
Mujeres Hombres
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
1.Venta de comida
2.Empleada Doméstica
3.Limpieza
4.vendedoras por catálogo
5.Maquilas
6. Vendedoras en
Panaderías
7.Costureras
8.Bancos
9.Enfermeras
10.Meseras
11.Empresas Privadas
12.Oficinistas
13.Ingenieras
14.Negocios propios
15.Secretaria
1.Ayudante de albañil
2.Ayudante de carpintería
3.Limpieza
4.Fontaneros
5.Albañiles
6.Maquilas
7.Panaderías
8.Repartidores de gas, agua
9.Pintores
10.Electricista
11.Choferes
12.Ayudantes de camioneta
13.Taxista
14.Bancos
15.Meseros
16.Empresas Privadas
17.Oficinistas
18.Abogados
19.Ingenieros
20.Gerentes de empresas
21.Negocios propios
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 18. P3.6 ¿Qué oportunidades tiene la juventud en el plano laboral? No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué oportunidades de trabajo tiene la
juventud de este lugar?
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
I.Muy pocas los jóvenes no tienen experiencia es un requisito que piden en los trabajos, pero ellos no lo llenan.
II.Si contratan a los jóvenes los salarios son muy bajos, los explotan.
III.No tienen un nivel académico alto y eso les perjudica conseguir un buen empleo.
IV.Ante la falta de oportunidades laborales muchas veces los jóvenes caen en grupos delincuencia.
V.Por no tener orientación de los padres muchas veces caen en los vicios del alcohol o drogadicción.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
171
Cuadro 19. P3.7 ¿Qué tipo de actividades económicas (tipos de empleo o para generar
ingresos) se practican en la zona? ¿Qué formas de pago? ¿Qué regularidad de pago? No
. Colonia/Barrio/Sector Actividad
Pago (comisión,
hora, día obra,
sueldo fijo, etc.)
Regularidad del
pago
1 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
1.Venta de comida
2.Empleada
Doméstica
3.Limpieza
4.vendedoras por
catálogo
5.Maquilas
6. Vendedoras en
Panaderías
7.Costureras
8.Bancos
9.Enfermeras
10.Meseras
11.Trabajadores en
Empresas Privadas
12.Oficinistas
13.Negocios propios
14.Secretaria
15.Ayudante de
albañil
16.Ayudante de
carpintería
17.Fontaneros
18.Albañiles
19.Repartidores de
gas, agua
20.Pintores
21.Electricista
22.Choferes
23.Ayudantes de
camioneta
24.Taxista
25.Abogados
26.Ingenieros
27.Gerentes de
empresas
1.Sin dato
2. 800 a 1,000
3. 50-75
4. Sin dato
5. Sueldo mínimo
6. 50-75
7. Sin dato
8. Salario Mínimo
9. Salario Mínimo
10.Salario Mínimo
11.SalarioMinímo
12. Salario Mínimo
13. Sin dato
14. Salario Mínimo
15. Q75 ó Q100.00
16.Q75 ó Q100
17. Sin dato
18. Q100 ó 150.00
19. sin dato
20. Sin dato
21. Sin dato
22 600 1000
23. 100
24. Sin dato
25
26.
27.
1. Diario
2. Mes
3.Diario
4.Diario
5.Quincena o mensual
6. Diario
7. Por prenda
8. Mensual
9. Mensual
10. Quincena o
mensual
11. Mensual
12. Mensual
13. Diario
14. Mensual
15. Diario
16.Diario
17. no se establece
18. Diario
19. Diario
20. por trato
21. Por trato
22. Semanal
23.Diario
24. Diario
25. Mensual
26.Mensual
27.Mensual
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: El salario mínimo para actividades no agrícolas es: Q. 2,747.04; el salario mínimo para
actividades agrícolas es Q. 2,747.04; (incluyendo incentivo) el salario mínimo para actividades de
maquila y exportación: Q. 2,534.15.
Fuente: Ministerio de trabajo: De conformidad con el Acuerdo Gubernativos No. 303-2015 publicado en
el Diario de Centroamérica el 30 de diciembre de 2015, se establece el nuevo salario mínimo que regirá a
partir del uno de enero de 2016
172
Cuadro 20. P3.8 A su criterio, ¿cuáles son los principales problemas para las personas que
trabajan dentro y fuera de esta zona?
No. Colonia/Barrio/
Sector
Principales problemas para las personas que trabajan dentro y
fuera de esta zona
1
Colonia Santa
Marta Zona 5 de
Mixco
Dentro: Pagan muy poco.
No consiguen trabajo por la edad
Baja escolaridad trabaja de lo que sea ganan muy poco.
Fuera: Comprar comida en la calle sale muy caro
Inseguridad
El trafico hace que la gente tiene que madrugar más para llegar al
trabajo.
Los pilotos de buses cobran de mas no alcanza el pasaje Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 21. P4.1 ¿En esta comunidad se producen alimentos?, P4.2 ¿Qué tipo de
producción?
No. Colonia/Barrio/Sector
En esta comunidad se
producen alimentos Tipo de
producción SI NO
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 22. P4.3 ¿Qué proporción se consume aquí y qué proporción se vende afuera (por
producto alimentario) No. Colonia/Barrio/Sector Producto Consumo local (%) Venta (%)
1 Colonia Santa Marta Zona 5
de Mixco Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 23. P4.4, 4.5 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos?
¿Le gusta a la gente producir alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector
Obstáculos de la comunidad
para la producción de
alimentos
Le gusta a la gente
producir alimentos
SI NO
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
I.No cuentan con terreno para sembrar.
II.No cuentan con espacio para tener animales.
III.Falta de capacitación de como sembrar en espacios reducidos
Falta de recursos económicos
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
173
Cuadro 24. P5.1, 5.2, 5.3 ¿Hay mercado? ¿De dónde llevan los productos? ¿El mercado
local, ofrece alimentos de la canasta básica?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Hay mercado?
¿De dónde
llevan los
productos?
¿El mercado
ofrece los
alimentos de la
canasta básica?
SI NO
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas Comentario: En la colonia Santa Marta no existe mercado las familias para comprar sus
productos de la canasta básica acude al mercado de la Florida o un mercadito de la 1ro
de Julio.
174
Cuadro 25. P5.4 ¿Hay tiendas, abarroterías, mini mercado, supermercados, puestos/canastos de víveres en la zona?
No. Colonia/Barrio/Sector
Lugares para comprar alimentos Comentarios
Tiendas Abarroterías Minimercado Supermercados Puestos/canastos de
víveres
1 Colonia Santa Marta Zona 5
de Mixco Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 26. P5.5 ¿Cuál es la situación comparativa de precios entre los distintos tipos de lugar para comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Situación comparativa de precios entre los distintos tipos de lugar para
comprar alimentos
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco
Para comprar es mejor el mercado porque es más barato, se puede regatear, y se
puede escoger la calidad.
Comprar en un depósito es más barato que en la tienda, y en supermercado los
precios son fijos. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
175
Cuadro 27. P5.6 ¿A su criterio, qué obstáculos tiene el mercado local?
No. Colonia/Barrio/Sector Obstáculos que tiene el mercado local
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco
I. La inseguridad por los asaltos robos a compradores II. Falta de espacios para colocar los productos porque todo está ocupado.
III. La competencia que se da entre los vendedores. IV. Hay mucha basura. V. La falta de agua, e higiene en los puestos carnicerías
VI. Los comerciantes pagan extorsiones para obtener los ingresos, suben los precios a los productos.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
176
Cuadro 28. P6.1 ¿Qué mecanismos o prácticas de apoyo mutuo existen en esta zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Mecanismos o prácticas de apoyo mutuo
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco
1. En la colonia los vecinos se apoyan, especialmente cuando alguien fallece, se organizan colocan una lona en la calle.
2. Los vecinos apoyan con café, azúcar, pan.
3. Las mujeres se involucran en la cocina para ayudar a preparar los panes, así como para repartir.
4. Cuando una persona mayor está sola los vecinos le llevan comida ya preparada y le regalan.
5. Cuando una persona no poder ir al mercado una vecina cercana le hace el favor de realizar sus compras.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 29. P6.2 ¿Existen personas que no pueden tener acceso por alguna razón? ¿Qué
personas, por qué?
No. Colonia/Barrio/Sector
Qué personas no pueden tener acceso por
alguna razón a la cooperación social y apoyo
mutuo
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
Cuando no se comunica con los vecinos no
obtiene apoyo.
Muchas personas son más dadas a recibir que a dar
Existe el egoísmo en las personas.
Son muy individualistas Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 30. P6.3 ¿Qué prácticas o mecanismos tienen las personas de la zona para
resistir ante la delincuencia? ¿Qué tanto afecta su capacidad para alimentar a las
familias?
No. Colonia/Barrio/Sector
Prácticas o mecanismos que tienen las personas
para resistir ante la delincuencia, qué tanto afecta
su capacidad para alimentar a las familias
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
No salir de casa si no hay necesidad, se aprovecha
comprar todo lo necesario cuando se sale.
La gente no pasa de buenos días o buenas tardes para
no meterse a problemas.
Se circuló el área para asegurarse un poco.
Los vecinos se han organizado aunque hay personas
que viven adentro y son ladrones pero no hacen nada
porque ya se conocen. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
177
Cuadro 31. P7.1 ¿Piensan que la violencia es causa de que la gente no tenga suficiente
qué comer?
No. Colonia/Barrio/Sector
La violencia es causa de que la gente no
tenga suficiente que comer
SI NO
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 32. P7.2 ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el problema es la
violencia?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias para asegurarse la comida cuando el
problema es la violencia
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
1. Se compra temprano porque hay que caminar y evitar riesgos.
2. Abastecerse de comida, por lo menos tener frijol, arroz.
3. A veces ya no se va al mercado, cuando uno viene del trabajo pasa comprando en el camino.
4. Se compra para la semana cuando se puede Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 33. P8.1 ¿Cuáles son las enfermedades más comunes en la zona, por sexo y grupo
de edad?
No
.
Colonia/Barrio/Secto
r Enfermedad
Grupo de
edad
Hombr
e Mujer
1 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco Desnutrición
Menores de 6
meses
2 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
Enfermedades intestinales,
bronquios, varicela
6 meses a < de
2 años
3 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
Enfermedades respiratorias,
infección intestinal,
24 meses a 5
años
4 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
Gastritis, Dengue,
chikungunya, gripes,
estomacales, diarrea De 6 a 17 años
5 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
Estrés, diabetes, ulceras,
presión alta,
De 18 a 60
años
6 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
Desnutrición, dolor muscular,
artritis
Mayores de 60
años
Desnutrición, gastritis,
diabetes, ulcera, respiratorias,
Dengue, chikungunya A todos Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
178
Cuadro 34. P8.2 ¿Se tiene información oficial sobre estado nutricional? No. Colonia/Barrio/Sector Información sobre el estado nutricional
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 35. P8.3 ¿Qué cosas cree que afecten la situación nutricional?
No. Colonia/Barrio/Sector Cosas que afectan la situación nutricional
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
Falta de recursos económicos para la compra de
alimentos.
No se tiene costumbre de comer hierbas, frutas y
verduras.
Desorden para comer y no se cuenta con variedad
de alimentos.
Afecta la economía muchas veces no se tiene para
comer.
Los niños van a la escuela sin desayuno. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 36. P8.4 ¿Cuál es la relación del servicio de salud con la comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Relación del servicio de salud con la comunidad
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
Buena, de vez en cuando pasan a fumigar.
No cubren emergencias.
No se oye nada. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 37. P9.1 ¿Qué cobertura educativa se tiene, por grupos de edad y qué programas de
alimentación?
No. Colonia/Barrio/Sec
tor Grupo de edad
Privad
o
Públic
o
%
Cobertur
a
Programa de
alimentación
1 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
0 a 6 meses
7 a 23 meses
24 meses a 5
años 75%
Cereal, gelatina, huevo
duro. Atol, incaparina
De 6 a 17 años
De 18 a 60 años
Mayores de 60
años Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
179
Cuadro 38. P9.2 ¿Qué observaciones tiene sobre el estado nutricional de la niñez y
juventud escolar?
No. Colonia/Barrio/Sector Observaciones sobre el estado nutricional de la
niñez y juventud escolar
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
No desayunan, comen pan con salchicha, ricitos, papas
fritas, gaseosas, Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 39. P9.3 ¿Qué buenas y malas prácticas de alimentación infanto-juvenil observa?
(en los centros educativos) No. Colonia/Barrio/Sector
Buenas y malas prácticas de alimentación infanto-
juvenil observadas en los centros educativos
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
Papas fritas, ricitos, gaseosa, hamburguesas, comida
chatarra Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 40. P10.1 ¿Existen en esta zona muchas personas con parientes que han emigrado a
los Estados Unidos, regresado voluntariamente o regresado por deportación? ¿Puede
aportar cantidades o proporciones por sexo?
No
.
Colonia/Barrio/Sec
tor Sexo
Porcentaje
Migrado
Regresado
Voluntariamen
te
Deportad
o
En
tránsito
1 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
Hombres adultos 10%
Mujeres adultas 5%
Niños < 14 años
Niñas < 14 años Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
180
Cuadro 41. P10.2 ¿Hay familias que dependan de las remesas? ¿Qué grupos? ¿En qué proporciones?
No.
Colonia/Barrio/Sect
or Remesas
Grupo
1_____________
Grupo
2____________
Grupo
3____________
Grupo
4____________
1 Colonia Santa Marta
Zona 5 de Mixco
Proporción (%)
Promedio
Mensual Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 42. P10.3 ¿Qué utilización se hace normalmente del dinero de las remesas? (proporciones por destino comida,
transporte, educación, pago deudas, amueblar la casa, construcciones, etc.) No. Colonia/Barrio/Sector Destino Proporción (%) Detalles, si existen
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de Mixco
Comida
Educación
Pago de vivienda
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 43. P11.1, 11.2, 12.2 ¿Cuáles cree que son los principales obstáculos en esta zona para que las personas tengan una alimentación
saludable? No
. Colonia/Barrio/Sector
Obstáculos para que las personas tengan una alimentación Por qué cree que se
dan esos
obstáculos Saludable Suficiente
1 Colonia Santa Marta Zona 5 de
Mixco
Desempleo.
Bajos ingresos, muchas familias
dependen de un solo ingreso.
Alto costo de la canasta básica.
Tener otros ingresos económicos.
Administrar mejor los recursos
No desperdiciar la comida.
Recibir alguna capacitación para aprender
cómo aprovechar y prepara los alimentos.
Falta de recursos
económicos.
Familias numerosas.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
181
Entrevistas Camposeco Cuadro 1. Fuentes calificadas entrevistadas
No. Colonia/Barrio/Sector Instituciones de fuentes calificadas
entrevistadas
1 Camposeco
1. Comerciante local (tienda) 2. Colaborador del Comité Único de
Barrio 3. Comerciante de carne 4. Lidereza local 5. Integrante grupo de apoyo de la
Iglesia Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 2. P2.1 ¿Qué servicios de salud existen actualmente en su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué servicios de salud existen actualmente en su
comunidad?
Puestos Centros de Salud Hospitales Otros
1 Camposeco
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 3. P2.2 ¿Qué servicios de educación pública existen actualmente en su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Qué servicios de educación pública existen actualmente en su comunidad?
Pre primaria Primaria Básico Diversificado Universidad Otro
1 Camposeco
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 4. P2.3, 4 y 5 ¿Cuál es el nivel de cobertura de agua potable/entubada, cobertura eléctrica (% de hogares) y drenajes (% de hogares, % calles/sectores)
No. Colonia/Barrio/Sector
Porcentaje de hogares con servicios básicos
Agua potable/entubada
Cobertura eléctrica
Drenajes
% hogares
% calles/sectores
1 Camposeco 100% 100% 70% 60% Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
182
Cuadro 5. P 2.6 A su criterio ¿Cuáles son los principales problemas de servicios básicos que enfrenta su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas de servicios básicos que
enfrenta la comunidad
1
Camposeco
1. Falta de escuela 2. Falta de centro/puesto de salud 3. Inseguridad 4. Mal transporte (escaso e
inseguro) 5. Falta de autoridades de seguridad
(no hay PNC) Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 6. P2.7 A su criterio, ¿Cuáles son los principales problemas de salud que enfrenta su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas de servicios de salud que
enfrenta la comunidad
1 Camposeco
1. Falta de atención (no hay centro ni puesto de salud)
2. Falta de clínicas de orientación de planificación familiar
3. Padecimiento de enfermedades prevenibles (respiratorias, diarreas, vómitos, chikunguya, sika…
4. Desnutrición en niños, algunos adultos y ancianos
5. Diabetes3
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 7. P2.8 ¿Qué cree que hace diferente a esta zona de las zonas vecinas? (servicios básicos, comercios, servicios de salud, tipo de vivienda, presencia
institucional, violencia, delincuencia, pobreza)
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias de la zona con otras zonas
vecinas
1 Camposeco
1. Que no hay escuela ni centro de salud 2. Poca venta de comida 3. No hay mercado 4. El sector está apartado
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
183
Cuadro 8. P2.9 ¿Qué diferencia cree que existe en cuanto a acceso a lugares para comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias en cuanto a acceso a lugares para
comprar alimentos
1 Camposeco 1. No hay mercado, ni informal 2. Hay que comprar hasta en la terminal 3. Las ventas de verduras acá venden muy caro
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 9. P2.10 ¿Qué diferencia hay en cuanto a Historia, origen, solidaridad entre las personas?
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias entre historia, origen, solidaridad
entre las personas
1 Camposeco
1. No hay solidaridad, la gente ve por sus propios medios
2. No hay un buen comité 3. Hay gente nativa de acá y mucha que ha venido
a vivir de fuera 4. El Comité ha ayudado mucho 5. Se da mucho la ayuda entre vecinas
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 10. P2.11 ¿Qué diferencia existe en cuanto a problemas ambientales?
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias en cuanto a problemas ambientales
1 Camposeco
1. Al final hay un río de aguas negras y no han entubado donde desagua, eso provoca malos olores cerca de las casas
2. Mucho perro callejero que ensucian las calles 3. Basura en la calle
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 11. P2.12 ¿Qué tipos de problemas enfrentan los centros educativos de la zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas que enfrentan los centros educativos
de la zona
1
Camposeco 1. La Escuela de las Lomas es donde los niños de Camposeco van
2. La escuela no tiene mayor problema 3. Falta de maestros 4. Falta de mantenimiento 5. Piden muchos útiles y los niños ni los usan 6. Temporadas que no les dan refacción 7. Los padres pagan el gas para hacer las
refacciones Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
184
Cuadro 12. P2.13 ¿Qué instituciones (de gobierno, ONG, Naciones Unidas, voluntarios) existen y están activas en la zona? ¿A qué se dedica cada una?
No. Colonia/Barrio/Sector
Instituciones de gobierno/ONG, naciones unidas, voluntarios están
activas
A qué se dedican
1 Camposeco
ninguna
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 13. P2.14 ¿Qué diferentes tipos de acceso a agua, electricidad, seguridad están disponibles? ¿Cómo se distribuyen territorialmente?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipos de acceso a agua, electricidad, seguridad
disponibles en la comunidad Distribución territorial
1 Camposeco Municipal y EEGSA
1. 100% Agua Municipal y Electricidad de EEGSA
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 14. P3.1 Si tuviera que clasificar a las familias de la comunidad en cuatro grupos diferentes con base en su situación socioeconómica ¿qué grupos haría? ¿Con qué características cada uno?
No. Colonia/Barrio/Sector
1 Camposeco
Grupo 1 33% Grupo 2 33% Grupo 3 33%
1. Casas sin agua y sin luz
2. Covachas de lámina en terreno alquilado
3. Viven más de 6 personas en cada casa
4. Usan letrinas 5. Los niños trabajan
y algunos pocos estudian
6. Cocinan con leña y algunos con gas y leña
7. No pagan recolección de basura
8. Familias con niños enfermos
1. Casa de block en terreno propio
2. Techo de lamina
3. Piso de torta 4. Con luz y
agua 5. Servicio
sanitario 6. Los niños van
a la escuela 7. 3 – 4 niños
por familia 8.
1. Casa de block de uno o más niveles
2. Con todos los servicios
3. Tienen carro o moto
4. Los niños van a la escuela o colegio
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
185
Cuadro 15. P3.2 ¿Por grupo socioeconómico identificado qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad, formal o informar
No. Colonia/Barrio
/Sector Características de familias, según su nivel de vida
1 Camposeco
Grupo 1_______________
Formal/Informal
Grupo 2____________
Formal/Informal
Grupo 3___________
Formal/Informal
Grupo 4____________
Formal/Informal
1. Acarrean leña 2. Jardineros 3. Tortillas 4. Lavados (de
ropa)
1. Informal 2. Informal 3. Informal 4. informal
1.En almacenes 2. oficinas 3. Jardineros
1. formal 2. formal 3. informal
1.Comerciantes 2.profesionales
1. formal 2. formal
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 16. P3.3 ¿Hay personas que van a trabajar diariamente a otros lugares? (ocupación y a dónde)
No. Colonia/Barrio/Sector Hay personas que van a trabajar diariamente a otros lugares
Ocupación A dónde
1 Camposeco
1. Oficinistas, 2. personal de hoteles, 3. enfermería, 4. seguridad 5. en comercios de Cayalá 6. Limpieza
1. Empresas 2. Zona viva 3. Zona de hospitales (10) 4. Diferentes lugares 5. Zona 16 6. Zona 15 y otras
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
186
Cuadro 17. P3.4, P3.5 Mayoritariamente, ¿en qué trabajan las mujeres?, ¿en qué trabajan los hombres?
No. Colonia/Barrio/Sector En qué trabajan mayoritariamente
Mujeres Hombres
1
Camposeco 1. Servicios domésticos 2. Lavados 3. Ventas de comida 4. En comercios 5. En almacenes 6. En supermercados
1. Albañiles 2. Jardineros 3. Motoristas (cobradores) 4. Instituciones de gobierno 5. En comercios 6. Conserjes 7. Meseros
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 18. P3.6 ¿Qué oportunidades tiene la juventud en el plano laboral?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué oportunidades de trabajo tiene la juventud de
este lugar?
1 Camposeco 1. Ninguna, no hay comercios en el sector.
2. Ni siquiera hay escuela (en tono irónico) 3. Solo Cayalá ha venido a dar trabajo a los jóvenes acá
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 19. P3.7 A su criterio, ¿cuáles son los principales problemas para las personas que trabajan dentro y fuera de esta zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Principales problemas para las personas que trabajan dentro y fuera de esta zona
1
Camposeco Dentro: faltan guarderías para que las mamás trabajen, inseguridad para quienes tienen su negocito, falta de fuentes de trabajo acá Fuera: asalto en los buses,
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 20. P4.1 ¿En esta comunidad se producen alimentos?, P4.2 ¿Qué tipo de producción?
No. Colonia/Barrio/Sector
En esta comunidad se
producen alimentos
Tipo de producción
SI NO
1 Camposeco Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Notas
Hay un huerto que cultivan los padres de familia del colegio Futuro Vivo, es un colegio de
monjas que está ubicado en el sector de Vista Hermosa II, a los niños y niñas les dan desayuno y
almuerzo. Los padres no pagan colegiatura, a cambio, deben de atender el huerto y las madres
deben de cubrir turnos de limpieza en el colegio. Las mojas tienen el apoyo de las autoridades
de la Universidad Landívar.
Hay personas de la comunidad que arrendan terrenos fuera del sector para cosechar maíz, frijol y
ayotes.
187
Cuadro 21. P4.3 ¿Qué proporción se consume aquí y qué proporción se vende afuera (por producto alimentario)
No. Colonia/Barrio/Sector Producto Consumo local (%) Venta (%)
1 Camposeco
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 22. P4.4, 4.5 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos? ¿Le gusta a la gente producir alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Obstáculos de la comunidad
para la producción de alimentos
Le gusta a la gente producir alimentos
SI NO
1 Camposeco 1. La falta de tierra Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 23. P5.1, 5.2, 5.3 ¿Hay mercado? ¿De dónde llevan los productos? ¿El mercado local, ofrece alimentos de la canasta básica?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Hay mercado? ¿De dónde llevan los
productos?
¿El mercado ofrece los
alimentos de la canasta básica?
SI NO
1 Camposeco
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas Nota: no hay mercado, solo algunas tiendas que venden verduras.
188
Cuadro 24. P5.4 ¿Hay tiendas, abarroterías, mini mercado, supermercados, puestos/canastos de víveres en la zona?
No. Colonia/Barrio/Sector
Lugares para comprar alimentos
Comentarios
Tiendas Abarroterías Minimercado Supermercados Puestos/canastos
de víveres
1 Camposeco Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 25. P5.5 ¿Cuál es la situación comparativa de precios entre los distintos tipos de lugar para comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Situación comparativa de precios entre los distintos tipos de lugar para
comprar alimentos
1 Camposeco Los precios son altos Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 26. P5.6 ¿A su criterio, qué obstáculos tiene el mercado local?
No. Colonia/Barrio/Sector Obstáculos que tiene el mercado local
1 Camposeco
La gente que vende verduras debe de traerlas de La Terminal y el transporte es malo e irregular, Los otros productos generalmente los reparten en camiones de las empresas
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
189
Cuadro 27. P6.1 ¿Qué mecanismos o prácticas de apoyo mutuo existen en esta zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Mecanismos o prácticas de apoyo mutuo
1 Camposeco
1. Las abuelas se quedan con los nietos las nueras-hijas se van a trabajar.
2. Cuando fallece una persona del lugar los vecinos apoyan con vivires, café, azúcar.
3. Las tiendan dan fiado 4. Las vecinas se ayudan mucho, ayudan a
personas que son ancianas y están solas 5. Ayudan a familias con mucha necesidad 6. Ayudan a madres solteras
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 28. P6.2 ¿Existen personas que no pueden tener acceso por alguna razón? ¿Qué personas, por qué?
No. Colonia/Barrio/Sector Qué personas no pueden tener acceso por
alguna razón a la cooperación social y apoyo mutuo
1 Camposeco
Si es de la iglesia el grupo y la persona asiste entonces sí.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 29. P6.3 ¿Qué prácticas o mecanismos tienen las personas de la zona para resistir ante la delincuencia? ¿Qué tanto afecta su capacidad para alimentar a las familias?
No. Colonia/Barrio/Sector Prácticas o mecanismos que tienen las personas
para resistir ante la delincuencia, qué tanto afecta su capacidad para alimentar a las familias
1 Camposeco Se encomiendan a Dios Siguen su vida, siguen adelante
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 30. P6.4 ¿Qué tipo de actividades económicas (tipos de empleo o para generar
ingresos) se practican en la zona? ¿Qué formas de pago? ¿Qué regularidad de pago?
No. Colonia/Barrio/Sector Actividad Pago (comisión, hora, día obra,
sueldo fijo, etc.) Regularidad del pago
1 Camposeco 1. Tiendas y
abarroterías 2. Una panadería 3. Una carnicería 4. Ventas de tortillas
1. % de ganancia
2. % de ganancia
3. % de ganancia
4. nspe nspe
Cuadro 31. P7.1 ¿Piensan que la violencia es causa de que la gente no tenga suficiente qué
190
comer?
No. Colonia/Barrio/Sector
La violencia es causa de que la gente no tenga suficiente que comer
SI NO
1 Camposeco Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 32. P7.2 ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el problema es la violencia?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias para asegurarse la comida cuando el
problema es la violencia
1 Camposeco
1. sigue adelante 2. se encomienda a Dios 3. piden a los comercios y a la gente
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 33. P8.1 ¿Cuáles son las enfermedades más comunes en la zona, por sexo y grupo de edad?
No. Colonia/Barrio/Sector Enfermedad Grupo de edad Hombre Mujer
1
Camposeco
Parásitos, problemas respiratorios, desnutrición
Menores de 6 meses
2 Problemas respiratorios, estomacal, enfermedades de la piel.
6 meses a < de 2 años
3 Problemas respiratorios, diarrea
24 meses a 5 años
4 Apendicitis, estrés, ITS De 6 a 17 años
5 Diabetes, colon irritable, estrés,
De 18 a 60 años
6 Problemas respiratorios, anemia, artritis
Mayores de 60 años
Problemas respiratorios, dengue, chikungunya, A todos
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 34. P8.2 ¿Se tiene información oficial sobre estado nutricional?
No. Colonia/Barrio/Sector Información sobre el estado nutricional
1 Camposeco 1. No se tiene información
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
191
Cuadro 35. P8.3 ¿Qué cosas cree que afecten la situación nutricional?
No. Colonia/Barrio/Sector Cosas que afectan la situación nutricional
1 Camposeco 1. La gente no tiene dinero para comer bien 2. La gente compra comida en la calle 3. La comida chatarra
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 36. P8.4 ¿Cuál es la relación del servicio de salud con la comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Relación del servicio de salud con la comunidad
1 Camposeco Hacen jornadas de vacunación de niños y animales. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 37. P9.1 ¿Qué cobertura educativa se tiene, por grupos de edad y qué programas de alimentación?
No. Colonia/Barrio/Sector Grupo de edad Privado Público %
Cobertura Programa de alimentación
1
Camposeco 0 a 6 meses
7 a 23 meses
24 meses a 5 años
De 6 a 17 años De 18 a 60 años
Mayores de 60 años
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Nota: Los niños reciben refacción en la escuela (atol y galleta) pero está en el otro sector.
Cuadro 38. P9.2 ¿Qué observaciones tiene sobre el estado nutricional de la niñez y juventud escolar?
No. Colonia/Barrio/Sector Observaciones sobre el estado nutricional de la niñez y juventud escolar
1 Camposeco
Hay niños que van a la escuela sin desayuno Se les ve la desnutrición
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 39. P9.3 ¿Qué buenas y malas prácticas de alimentación infanto-juvenil observa? (en los centros educativos)
No. Colonia/Barrio/Sector Buenas y malas prácticas de alimentación infanto-juvenil
observadas en los centros educativos
1
Camposeco
Buenas: muchas familias comen verduras, frutas y otras comidas sanas, no comen carne porque esta muy cara. Malas
1. Consumen comida chatarra, muchas frituras Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
192
Cuadro 40. P10.1 ¿Existen en esta zona muchas personas con parientes que han emigrado a los Estados Unidos, regresado voluntariamente o regresado por deportación? ¿Puede aportar
cantidades o proporciones por sexo?
No. Colonia/Barrio/Sector Sexo
Porcentaje
Migrado Regresado
Voluntariamente Deportado
En tránsito
1 Camposeco
Hombres adultos
Mujeres adultas
Niños < 14 años
Niñas < 14 años Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas Nota: las personas entrevistadas no pudieron estimar el % de migrantes, aseguraron que
son pocos.
193
Cuadro 41. P10.2 ¿Hay familias que dependan de las remesas? ¿Qué grupos? ¿En qué proporciones?
No.
Colonia/Barrio/Sector
Remesas Grupo 1____ Grupo 2____ Grupo 3___ Grupo 4____
1 Camposeco
Proporción (%)
Promedio Mensual
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
194
Cuadro 42. P10.3 ¿Qué utilización se hace normalmente del dinero de las remesas? (proporciones por destino comida, transporte, educación, pago deudas, amueblar la casa, construcciones, etc.)
No. Colonia/Barrio
/Sector Destino Proporción (%)
Detalles, si
existen
1 Camposeco
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: De acuerdo a una fuente calificada indicó, que es necesario educar a la gente para que compren alimentos nutritivos para las niños/as.
Cuadro 43. P11.1, 11.2, 12.2 ¿Cuáles cree que son los principales obstáculos en esta zona para que las personas tengan una alimentación saludable?
No.
Colonia/Barrio/Sector
Obstáculos para que las personas tengan una alimentación Por qué cree que se dan esos obstáculos Saludable Suficiente
1 Camposeco
Dinero para comprar comida
Saber qué comida comprar Mejores salarios (ingresos)
Falta de trabajo
Malos salarios
Falta de educación
Muchas madres solas que hacen lo que pueden
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
195
Fuentes Calificadas
1. Lesbia Sarceño Jimenez/ Comerciante local (tienda) 2. Elizabeth Alvarado/ Colaboradora del Comité Único de Barrio 3. Darwin Miranda Pérez/Comerciante de carne 4. María del Carmen Fajardo /Lidereza 5. Angelina Sarceño Jiménez /Integrante grupo de apoyo de la Iglesia
196
Entrevistas Colonia Ciudad Quetzal
Lo de Carranza Cuadro 1. Fuentes calificadas entrevistadas
No. Colonia/Barrio/Sector
Instituciones de fuentes calificadas entrevistadas
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. ASIDEQ 2. Ex- alcaldesa de la alcaldía
auxiliar 3. Asociación pro municipio
Ciudad quetzal 4. Cooperativa Integral de
Servicios Especiales el Esfuerzo 5. Coordinadora de jóvenes Luz y
Esperanza 6. Líder comunitario/dueño de
tienda 7. Comadrona titulada del MSPAS 8. EPRODEP (Estudio de
Esfuerzos Populares) 9. Asociación Integral 10. SOSEP 11. Casa de la Cultura Ciudad
Quetzal 12. Centro de Salud Ciudad
Quetzal
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 2. P2.1 ¿Qué servicios de salud existen actualmente en su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Qué servicios de salud existen actualmente en su comunidad?
Puestos Centros de
Salud Hospitales Otros
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza (Carranza) Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 3. P2.2 ¿Qué servicios de educación pública existen actualmente en su comunidad?
197
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué servicios de educación pública existen actualmente en su comunidad?
Pre primaria Primaria Básico Diversificado Universidad Otro
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Nota: La atención en pre-primaria, es atendida por centros educativos privados, los
niveles de primaria existen alrededor de 40 escuelas distribuidas dentro de las 90
colonias que compone Ciudad Quetzal, nivel de diversificado está ubicado en el
sector de Villa Verde, también hay un establecimiento que brinda atención plan fin
de semana.
Cuadro 4. P2.3 ¿Cuál es el nivel de cobertura de agua potable/entubada, cobertura eléctrica (% de hogares) y drenajes (% de hogares, % calles/sectores)
No. Colonia/Barrio/Sector
Porcentaje de hogares con servicios básicos
Agua potable/entubada
Cobertura eléctrica
Drenajes
% hogares %
calles/sectores
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza 55% 97% 47% 39% Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: El agua es uno de los grandes problemas en la colonia es escasa, no
llega, cada día la gente muchas veces tiene que comprar en camión, cada tonel
tiene un valor de Q8:00. En el caso de Lo de Carranza no cuentan con servicio de
agua.
Cuadro 5. P 2.6 A su criterio ¿Cuáles son los principales problemas de servicios básicos que enfrenta su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas de servicios básicos que enfrenta la comunidad
1 Ciudad Quetzal- Lo de
Carranza
1.Escasez de agua, es necesario perforar pozos, muchas veces se compra agua en camiones repartidores. 2. Existe problemas con el drenaje, porque no todos cuentan con ese servicio, los que no tienen la tiran en la calle y afecta las personas que viven en las orillas 3. Existe mucha basura en la calle, otras personas tiran la basura en el río o barranco. 4. Las calles está en mal estado 5. Es una colonia dormitorio, la gente sale a las 4 de la mañana y llega de regreso 8 a 9 de la noche y viaja en condiciones inadecuadas. 6. Hace falta más organización de los vecinos para gestionar ante las autoridades mejoras en la colonia. 7.servicio de transporte de mala calidad, los buses van sobrecargados. 8. La carretera en malas condiciones, hay accidentes. 9.Existe mucha inseguridad, y rivalidades entre un grupo a otro. 10. Desempleo es alto, por ser zona roja muchas veces no contratan a las personas.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Nota: Muchos jóvenes no consiguen trabajo, ciudad Quetzal está catalogada como
zona roja, para conseguir trabajo dan la dirección de un conocido de capital.
Comentario de una fuente calificada: “Mis hijos no consiguen trabajo porque miran
donde viven”.
198
Cuadro 6. P2.7 A su criterio, ¿Cuáles son los principales problemas de salud que enfrenta su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas de servicios de salud que
enfrenta la comunidad
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Hay muchas enfermedades por contaminación viven las personas, como alergias.
2. La falta de higiene se debe a la falta de agua.
3. Los niños no se lavan las manos y padecen de diarreas.
4. Por la violencia la gente vive con estrés, no se puede salir con tranquilidad.
5. Falta de medicina en el centro de salud, cuando hay una emergencia muchas veces los bomberos no cuentan con combustible, piden combustible.
6. Varios niños nacen con capacidades especiales.
7. La atención que dan en el centro de salud, es mala hay mucha gente.
8. Varias personas se han enfermado de chikungunya, neumonía, y problemas respiratorios.
9. Recurrencia de enfermedades digestivos, y virales se ve más en los niños.
10. La desnutrición se observa en niños y adultos mayores.
11. Las personas sufren de enfermedades como diabetes, hipertensión, gastritis, osteoporosis, presión baja, infecciones de la piel, enfermedades respiratorias.
12. Las personas no conocen sobre los métodos anticonceptivos, tampoco tienen información sobre enfermedades de transmisión sexual.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
199
Cuadro 7. P2.8 ¿Qué cree que hace diferente a esta zona de las zonas vecinas? (servicios básicos, comercios, servicios de salud, tipo de vivienda, presencia
institucional, violencia, delincuencia, pobreza)
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias de la zona con otras zonas
vecinas
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. No se da tratamiento a las aguas servidas.
2. Para la extracción de basura se paga 30.00 pero la gente no paga prefiere tirarla al barranco.
3. La PNC no puede dar seguridad a todos los habitantes de la zona.
4. La mayoría de personas que viven en Ciudad Quetzal no son nativos, la mayoría son migrantes, todos tienen diferentes costumbres y es difícil ponerse de acuerdo.
5. La carretera está en malas condiciones, es la única vía de acceso.
6. La mayoría de familias tienen casa propia.
7. Cuentan con un mercado grande y se encuentra variedad de productos.
8. Es una colonia dormitorio porque la gente sale de sus viviendas a las cuatro de la mañana y llega de 9 a 10 de la noche.
9. Se da la discriminación hacia Ciudad Quetzal porque hay mucha delincuencia.
10. No hay proyectos de mejora en Ciudad Quetzal
11. El Individualismo es un problema, no se ve el bien común.
12. Hay mucha violencia, las extorsiones son una práctica cotidiana.
13. No existen instituciones no gubernamentales que apoyen a la comunidad (en San Juan; si)
14. Falta de fuentes de trabajo 15. Se dan abusos sexuales en niñas y
mujeres. 16. Tiene pocos bosques y algunos
barrancos.
200
17. No se puede salir a caminar. 18. Se están disparando zonas
residenciales 19. Algunos integrantes de las familias
han emigrado a Estados Unidos. 20. Por temor muchas veces la gente no
se organiza.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Nota: Una persona entrevistada indicó que las áreas donde se encuentran más gente que son originarias
del lugar son: San Juaneritos, lo de Castillo, ortega, Chianí.
La población originaria de la localidad es Kaqchikel. Pero en el transcurso de los años se creó las
lotificaciones y algunas personas fueron vendiendo y los precios fueron accesibles y con facilidad, ahora
la mayoría de habitantes de Ciudad Quetzal está conformada por personas migrantes. (De todos los
departamentos de país, y centroamericanos)
Es un lugar que está catalogada como zona roja, por el alto índice de violencia, robos, extorsiones,
asaltos en los buses.
Cuadro 8. P2.9 ¿Qué diferencia cree que existe en cuanto a acceso a lugares para comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias en cuanto a acceso a lugares para
comprar alimentos
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1.Se cuenta con un mercado grande, hay diversidad de productos. (maíz, frijol, verduras, frutas) 2. Existen tiendas surtidas 3. En otras colonias no hay mercados grandes, es por eso que muchas personas llegan a comprar en Ciudad Quetzal. 4. los productos que venden son llevados de la terminal o del Central de Mayoreo (CENMA) el problema es el transporte. 5. Cuentan con despensas, abarroterías. 6. Hay ventas de verdura
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: La mayoría de tienda tienen venta de licor y atienden a cualquier hora.
Cuadro 9. P2.10 ¿Qué diferencia hay en cuanto a Historia, origen, solidaridad entre las personas?
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias entre historia, origen,
solidaridad entre las personas
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Quienes habitaban el lugar son de origen Kaqchiquel, existían grandes fincas.
2. Antes estaba lleno de árboles la gente tenía caballos.
3. 1990 no había servicios básicos en
201
Ciudad Quetzal, con el tiempo se organizaron y ahora cuentan con una organización comunitaria uno de los propósitos es el mejoramiento de la colonia.
4. Las personas han llegado de varios lugares (Cobán, Quiché, Jalapa, San José Pinula) es gente muy pobre no puede apoyar mucho.
5. Se ha perdido el idioma, ya no se enseña a los hijos, tampoco se usa el traje, exsite una mescla de costumbres.
6. Hay poca comunicación entre las personas.
7. Por la organización de algunas personas se hizo la carretera, había solamente dos camionetas.
8. Antes ciudad Quetzal era boscosa, todo era verde se disfrutaba, ahora hay maras, extorsiones, distribución de drogas.
9. Cuando se asfaltó las calles, se pobló mas Ciudad Quetzal.
10. Algunas familias han abandonado el lugar por la delincuencia.
11. Existen varias colonias que no están registradas.
12. familias que no están avecindadas en la colonia de Ciudad Quetzal.
13. Cuando llega los recibos de luz llegan sin dirección residencial. (zona cero)
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 10. P2.11 ¿Qué diferencia existe en cuanto a problemas ambientales?
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias en cuanto a problemas ambientales
1
1. Existen muchos basureros clandestinos, la gente tira la basura en la calle, en terrenos baldíos y barrancos. 2. Aguas negras corren a flor de tierra. 3.Por la falta de leña la gente concina con ropa vieja y contamina el ambiente. 4. Las personas que cocinan con ropa tienen problemas, los vecinos no los quieren porque provocan mucho humo. 5. Los pocos árboles que queda muchas veces es talada para leña. 6. Por la urbanización se están perdiendo áreas verdes.
202
7. La quema de llantas se da mucho, el propósito es obtener el alambre para chatarra. 8. Existe mucha chatarra, se genera el criadero de zancudos. 9. La desforestación es alta, se han secado pequeños nacimientos de agua. 10. Por la quema de llantas se contamina el ambiente y provoca enfermedades respiratorias. 11. Queman plástico o ropa para cocinar. 12. Se observa animales muertos en las calles
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Nota: La tala de árboles es alta, ante esta situación existe el esfuerzo de realizar jornadas de
concientización y reforestación, para fortalecer los recursos hídricos. (Org. Comunitaria)
Cuadro 11. P2.12 ¿Qué tipos de problemas enfrentan los centros educativos de la zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas que enfrentan los centros
educativos de la zona
1
1. La refacción, no es todo el año, se da de junio a octubre a veces les dan atol, cereal, galleta o leche.
2. Los niños no rinden porque no tienen una buena alimentación muchos llegan sin desayunar.
3. Compran comida chatarra (ricitos, tortrix, refrescos)
4. Muchas veces las maestras no están bien preparadas para dar una buena educación.
5. Existen muchos colegios, pero no tiene instalaciones adecuadas, mala educación.
6. Las escuelas están en malas condiciones, los padres dan contribución para mejoras de las escuelas.
7. La educación pública es de mala calidad.
8. No cumplen con preparar una buena refacción, son las madres quienes tienen que pagar para que preparen la refacción de los niños.
9. Los sanitarios se mantienen sucios. 10. En la escuela hay escasez de agua. 11. Las aulas son pequeñas, hay
hacinamiento de estudiantes. 12. Corrupción a todo nivel. 13. Los jóvenes se involucran en pandillas.
203
14. Se da la drogadicción en los jóvenes 15. No hay disciplina en las escuelas e
institutos. 16. Hay un centro alternativo de educación
popular. 17. La violencia intrafamiliar es alta y afecta
el rendimiento escolar en los niños. 18. Se dan los suicidios en los niños y
jóvenes por la violencia intrafamiliar. 19. Extorsionan a los niños antes de entrar
a la escuela. 20. Los estudiantes extorsionan a los
maestros. 21. No hay apoyo de parte del gobierno en
educación, a los maestros no le pagan a tiempo se pasan de 3 a 4 meses sin recibir salario.
22. Hay debilidad en la enseñanza porque los maestros solo piden a los alumnos que copien en textos o internet.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 12. P2.13 ¿Qué instituciones (de gobierno, ONG, Naciones Unidas, voluntarios) existen y están activas en la zona? ¿A qué se dedica cada una?
No. Colonia/Barrio/Sector
Instituciones de gobierno/ONG, naciones unidas, voluntarios están
activas
A qué se dedican
1
Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Ministerio de salud/ a través de Centro de Salud
2. Auxiliatura Municipal 3. Organización Comunitaria
ASIDEQ. 4. PRODEP/ Programa de
educación popular 5. PNC 6. Estación del ejercito 7. Iglesia Católica 8. Iglesias Evangélicas 9. Estación de bomberos 10. SOSEP 11. MIDES 12. MAGA 13. Caritas 14. NUFED/ en lo de Carranza
1. Dan atención en salud, uno de los problemas que tiene no contar con medicina, y la falta de agua.
2. Existe una auxiliatura pero su función es para que las personas realicen los pagos de ornato.
3. Realiza trabajo comunitario, ayuda a conseguir ropa y alimentos para personas necesitadas.
4. Es una institución que apoya a jóvenes con educación alternativa basada en la
204
metodología de educación popular
5. Brinda seguridad ciudadana.
6. Apoya a PNC como fuerzas combinadas para brindar seguridad a la ciudadanía.
7. Iglesia Católica, apoya con víveres a personas necesitadas
8. Iglesia evangélica apoya, pero a sus feligreses con víveres.
9. Atiende emergencias, presta los primeros auxilios.
10. SOSEP solo da atención a adultos mayores y en lo de Carranza tienen guardería
11. MIDES, visita a mujeres lactantes y embarazadas, apoya a niños con problemas de desnutrición.
12. Dan charlas sobre siembras (solo en la colonia los cerros)
13. Apoya a niños desnutridos dando bolsas de alimentos en Carranza.
14. Centro educativo dirigido a jóvenes y señoritas de escasos recursos, combinado con una preparación técnica laboral conforme el pensum autorizado por MINEDUC.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
205
Cuadro 13. P2.14 ¿Qué diferentes tipos de acceso a agua, electricidad, seguridad están disponibles? ¿Cómo se distribuyen territorialmente?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipos de acceso a agua, electricidad, seguridad
disponibles en la comunidad Distribución territorial
1
Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Hay escases de agua la gente compra el agua por tonel, un tonel tiene un valor de 8.00
2. Los que tienen agua, son los que viven en zonas residenciales y tiene pozo privado.
3. Se cuenta con tres sub -estaciónes de PNC con 6 integrantes, pero esto no garantiza la seguridad de la población, hay mucha delincuencia La mayoría de la población cuenta con electricidad en casa, pero existe unas calles y callejones que no tienen iluminación.
4. Existe un destacamento militar en Robles y monte verde.
5. Existen patrulleros civiles obligan a la población dar una cuota, muchas veces intimidan a la población.
1. 90% 2. 10%
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 14. P3.1 Si tuviera que clasificar a las familias de la comunidad en cuatro grupos diferentes con base en su situación socioeconómica ¿qué grupos haría? ¿Con qué características cada uno?
No. Colonia/Barrio/Sector Características de familias, según su nivel de vida
1 Ciudad Quetzal- Lo de
Carranza
Grupo 1__46%__ Grupo 2___32% Grupo 3___22% Grupo 4___5%__
1. Tienen terreno viven en casa de lámina o madera. (covacha)
2. Tienen poca comida
3. Carencia de agua, compran por tonel 3.Tienen energía
1.Tienen casa propia, block, techo de lámina. Algunos son inquilinos 2. Algunos son invasores. (roban algunos servicios como luz, agua)
1.Tienen casas de Block, los hogares son estables 2.Cuentan con todos los servicios (agua, luz, drenaje teléfono) 3. Estudian en
1.Familias acomodadas. 2. Casas de block y terraza. 3.Son comerciantes 4.Cuentan con todos los servicios
206
eléctrica. 4. Están
desempleadas. 5. Venden leña
4.Algunos niños no estudian. 6. Se curan con hierbas.
6. los niños nadan descalzos
7. cocinan con papel, ropa vieja.
8. No tienen con que lavar la ropa.
9. Son agricultores, algunos trabajan en maquilas
10. Los niños esta descuidados y desnutridos
11. Tienen una cama para dormir.
12. Tienen muchos hijos.
13. Comen solo frijol y arroz
14. Carecen de escritura sus terrenos
15. No tienen ningún grado de escolaridad, les es difícil conseguir trabajo.
16. Son indígenas, no las aceptan por la forma de vestir.
3. Trabajan fuera de la colonia, y trabajan ambos padres. 4. Algunos cuentan con servicios básicos. 5. Los niños van a la escuela 6. cocinan con leña, en el suelo. 7.Tienen pozo ciego. 8. Tienen salario mínimo. 9. Familias jóvenes. 10. El piso es de torta de cemento. 11. compran agua en tonel
colegios pagan bus. 4. Tienen carro, negocio 5.Tienen 4 a 5 niños por familia. 6. Algunos tienen negocio propio. 7. viajan fin de semana. 8. viven en zonas residenciales.
5.No se socializan en la comunidad
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
207
Cuadro 15. P3.2 ¿Por grupo socioeconómico identificado qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad, formal o informar
No. Colonia/Barri
o/Sector Características de familias, según su nivel de vida
1 Ciudad
Quetzal- Lo de Carranza
Grupo 1______ Formal/Inf
ormal Grupo 2___ Formal/Informal Grupo 3__
Formal/Informal
Grupo 4______
Formal/Informal
1.Venta de leña 2.venta de piedra 3.amas de casa 4.vendedores de medicina natural 5.venta de ropa 6. venta de cosméticos por catálogos 7. Ayudantes de bus 8. Lavanderas 9. Niñeras 10. Trabajo en limpieza 11. Recolectores de basura 12. Jornaleros 13. Chatarreros 14. Plomería
1. Informal 2. Informal 3. Informal 4. Informal 5. Informal 6. Informal 7. Informal 8. Informal 9. Informal 10. Informal 11. Informal 12. Informal 13. Informal 14. Técnico
1.Negocios 2. Dependiente de tienda 3.Venta de verdura 4. Venta de Fruta 5. Trabajadores de maquila 6. Agricultores 7. Tapiceros 8. Carpinteros 9. Herreros 10. Venta de animales 11. Lavanderas 12. Vendedores ambulantes (carbón) 13. Artesanos 14. Chatarreros 15. Tortilleras 16. Albañiles
1. Informal 2. Informal 3. Informal 4. Informal 5. Informal 6. Informal 7. Informal 8. Informal 9. Informal 10. Informal 11. Informal 12. Informal 13. Informal 14. Informal 15. Informal 16. Informal 17. Informal 18. Técnico 19. Informal
1. Negocios 2. Trabajadores de maquila 3. Albañiles 4. Trabajadores de bancos 5. Oficinas 6. Mecánicos 7. Secretarias 8. Recepcionista 9. Vendedores de almacenes 10. Chef 11. Mensajero 12. Maestros
1. Informal 2. Formal 3. Informal 4. Formal 5. formal 6. Informal 7. Formal 8. Formal 9. Informal 10. Formal 11. Formal 12. Formal
1. Dueños de transporte 2. Profesionales 3. Dueños de negocios 4. Ingenieros 5. Abogados
1. Formal 2. Formal 3. Formal 4. Formal 5. Formal
208
17. Venta de piedra 18. Electricista 19. Vendedores en carnicerías
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 16. P3.3 ¿Hay personas que van a trabajar diariamente a otros lugares? (ocupación y a dónde)
No. Colonia/Barrio/Sector Hay personas que van a trabajar diariamente a otros lugares
Ocupación A dónde
1
Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Maquila 2. Banco 3. Construcción 4. Albañiles 5. Fabrica 6. Oficina 7. Cultoras de belleza 8. Mecánico 9. Taxista 10. Herrero 11. Oficios domésticos 12. Limpieza 13. Negocios 14. Vendedores 15. Costureras 16. Jornaleros
1. Capital, Mixco 2. Capital 3. Mixco, capital y
municipios 4. 4.Mixco, Capital y
Municipios 5. Capital (zona 7) y Mixco 6. Capital 7. Capital, Mixco 8. Dentro de la colonia,
capital 9. Capital, Mixco 10. Capital 11. Capital 12. Capital 13. Dentro de la colonia,
209
17. Artesanos 18. Chatarreros 19. Tortilleras 20. Chef 21. Pilotos de buses 22. Ayudantes de buses 23. Agricultores 24. Zapateros 25. Venta de catalogo 26. Lavanderas 27. Secretarias 28. Recepcionistas 29. Comadronas 30. Enfermeras 31. Vendedoras de comida 32. Comerciantes 33. Repartidores
capital y Mixco 14. Capital, dentro de la
colonia y otros municipios 15. Dentro de la colonia 16. Lo de Mejía y lugares
cercanos 17. Dentro de la colonia 18. Dentro de la colonia,
Mixco y Capital 19. Dentro de la colonia 20. Capital 21. Capital 22. Capital 23. Lugares cercanos a Ciudad
Quetzal 24. Dentro de la colonia 25. Dentro y fuera de la
colonia 26. Dentro y fuera de la
colonia 27. Capital y Mixco 28. Capital y Mixco 29. Dentro de la colonia 30. Capital y Mixco 31. Dentro y fuera de la
colonia 32. Capital, Mixco 33. Capital, Mixco
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
210
Cuadro 17. P3.4, P3.5 Mayoritariamente, ¿en qué trabajan las mujeres?, ¿en qué trabajan los hombres?
No. Colonia/Barrio/Sector En qué trabajan mayoritariamente
Mujeres Hombres
1
Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Maquila 2. Banco 3. Fabrica 4. Oficina 5. Cultoras de belleza 6. Oficios domésticos 7. Limpieza 8. Negocios 9. Vendedores 10. Costureras 11. Artesanas 12. Chatarreros 13. Tortilleras 14. Chef 15. Agricultores 16. Venga por catalogo 17. Vendedoras de
comida 18. Lavanderas 19. Secretarias 20. Recepcionistas 21. Comadronas 22. Enfermeras 23. Vendedoras de
comida 24. Comerciantes
1. Maquila 2. Banco 3. Construcción 4. Albañiles 5. Fabrica 6. Oficina 7. Mecánico 8. Taxista 9. Herrero 10. Limpieza 11. Negocios 12. Vendedores 13. Jornaleros 14. Artesanos 15. Chatarreros 16. Chef 17. Pilotos de buses 18. Ayudantes de buses 19. Agricultores 20. Comerciantes
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 18. P3.6 ¿Qué oportunidades tiene la juventud en el plano laboral?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Qué oportunidades de trabajo tiene la juventud de este lugar?
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. No tienen oportunidades, están desempleados.
2. Por la falta de empleo se involucran a las pandillas juveniles.
3. Algunos trabajan en empresas como vacacionistas
4. Algunos jóvenes, cuando salen de la escuela tocan marimba y cobran para conseguir recursos.
5. No hay oportunidades para los jóvenes ya que piden muchos requisitos.
211
6. Por la falta de oportunidades los reclutan para formar parte de grupos delincuenciales, si no se involucran se mueren.
7. Los jóvenes consiguen trabajo solo por “conectes”
8. Los jóvenes únicamente llegan al nivel básico. Algunos no terminan por falta de dinero.
9. Los jóvenes que logran graduarse a nivel medio casi nunca trabajan en su profesión.
10. Por la delincuencia, muchas veces dejan la escuela “es mejor que estén en la casa a que mueran en la escuela”.
11. Algunos logran trabajar en algunas empresas.
12. Los jóvenes están estigmatizados por el lugar donde viven. Para optar a trabajos tienen que dar la dirección de conocidos en la capital.
13. Muchas veces son recién graduados y piden mucha experiencia laboral.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 20. P3.8 A su criterio, ¿cuáles son los principales problemas para las personas que trabajan dentro y fuera de esta zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Principales problemas para las personas que trabajan dentro y fuera de esta zona
1 Ciudad Quetzal- Lo de
Carranza
Dentro: 1. Trabajo no remunerado 2. Ganan poco 3. Problemas de extorsiones 4. Competencia entre vendedores 5. No hay fuentes de trabajo 6. Inseguridad 7. Mala alimentación
Fuera: 1. Inseguridad por asaltos en los buses 2. No conviven con la familia 3. Dejan a los niños solos. No comen bien. No se
enteran qué pasa con ellos durante el día. 4. Madrugan mucho 5. Mucho tráfico al momento de movilizarse. 6. No hay fuentes de trabajo 7. Inseguridad 8. Mala alimentación
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificad
212
Cuadro 21. P4.1 ¿En esta comunidad se producen alimentos?, P4.2 ¿Qué tipo de producción?
No. Colonia/Barrio/Sector
En esta comunidad se
producen alimentos
Tipo de producción
SI NO
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Maíz 2. Frijol 3. Marranos 4. Gallinas 5. Patos
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Nota: En algunas zonas de Ciudad Quetzal cultivan maíz y frijol únicamente para el consumo propio. La
mayoría sale a trabajar fuera de la colonia para cubrir sus necesidades básicas.
Nota: Existe una organización comunitaria que promueve la creación de huertos comunitarios.
Cuadro 22. P4.3 ¿Qué proporción se consume aquí y qué proporción se vende afuera (por producto alimentario)
No. Colonia/Barrio/Sector Producto Consumo local (%) Venta (%)
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Maíz 2. Frijol
1. 90 2. 90
1. 10 2. 10
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 23. P4.4, 4.5 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos? ¿Le gusta a la gente producir alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Obstáculos de la comunidad para la
producción de alimentos
Le gusta a la gente producir alimentos
SI NO
1 Ciudad Quetzal- Lo de
Carranza
1. No hay terreno 2. No hay espacio 3. Algunos siembran, pero en
terrenos arrendados 4. Carencia de recursos económicos
para compra de semillas 5. Falta de agua 6. Falta de dinero para mantener a
los animales 7. No hay cultura de auto-
sostenibilidad 8. Muchas familias alquilan 9. Los terrenos son pequeños (miden
7x5) 10. No hay incentivos para proyectos
productivos Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
213
Cuadro 24. P5.1, 5.2, 5.3 ¿Hay mercado? ¿De dónde llevan los productos? ¿El mercado local, ofrece alimentos de la canasta básica?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Hay
mercado? ¿De dónde llevan los
productos?
¿El mercado ofrece los
alimentos de la canasta básica?
SI NO
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. De la terminal 2. Mercado de
mayoreo (CENMA)
3. San Juan Sacatepéquez
4. Caseríos aledaños a San Juan
5. San Raymundo Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
214
Cuadro 25. P5.4 ¿Hay tiendas, abarroterías, mini mercado, supermercados, puestos/canastos de víveres en la zona?
No. Colonia/Barrio/Sector
Lugares para comprar alimentos
Comentarios
Tiendas Abarroterías Minimercado Supermercados Puestos/canastos
de víveres
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
También se cuenta con depósitos
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 26. P5.5 ¿Cuál es la situación comparativa de precios entre los distintos tipos de lugar para comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Situación comparativa de precios entre los distintos tipos de lugar para
comprar alimentos
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. El mercado es más barato 2. La tienda es más cara 3. En el mercado se puede “regatear” 4. En la despensa y en el depósito algunos productos están más baratos. 5. En las abarroterías es más caro por Q. 0.50 o Q. 1.00 de diferencia del
mercado 6. Los precios del depósito y despensa varían por Q. 0.50
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
215
Cuadro 27. P5.6 ¿A su criterio, qué obstáculos tiene el mercado local?
No. Colonia/Barrio/Sector Obstáculos que tiene el mercado local
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Existe un comité de mercado y no deja que la gente llegue a vender. 2. Cobran Q. 50.0 por el derecho del lugar 3. Existe un grupo que se llama “Ángeles Justicieros” que cuidan y no
permiten que otra gente llegue a vender al lugar 4. Las extorsiones que viven los vendedores de negocios 5. Los dueños de tiendas, abarroterías y negocios tienen que pagar las
extorsiones semanalmente 6. La competencia 7. Los negocios pequeños no ganan lo suficiente 8. Hay mucha basura en el mercado 9. El pago del transporte de mercadería es mucho 10. Falta de higiene en el mercado 11. Falta de agua 12. Sanitarios sin agua en el mercado 13. Crimen organizado 14. Falta de apoyo por parte de la municipalidad para mejoras en el
mercado Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
216
Cuadro 28. P6.1 ¿Qué mecanismos o prácticas de apoyo mutuo existen en esta zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Mecanismos o prácticas de apoyo mutuo
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Muy poco. Sólo hay apoyo por parte de iglesias.
2. Mucho individualismo 3. Entre vecinos o allegados visitan
enfermos. 4. Se hace recaudación de víveres para
apoyar a las familias 5. Se pide apoyo a los alcaldes 6. Si alguien fallece, se pide colaboración
en las casas para apoyar a la gente de escasos recursos.
7. Cuando alguien fallece, se apoya con víveres, café y económicamente para movilizarse
8. Cuando se quedan los niños solos, se pide ayuda a una vecina para que les dé una vista
9. Comparte comida con familiares que tengan problemas económicos, se apoya con aceite
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 29. P6.2 ¿Existen personas que no pueden tener acceso por alguna razón? ¿Qué personas, por qué?
No. Colonia/Barrio/Sector Qué personas no pueden tener acceso por
alguna razón a la cooperación social y apoyo mutuo
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Las familias no reciben apoyo por falta de comunicación (no cuentan que tienen necesidad)
2. Existen lugares en donde los vecinos no son solidarios. “si tienen hijos que vean cómo salir adelante”
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
217
Cuadro 30. P6.3 ¿Qué prácticas o mecanismos tienen las personas de la zona para resistir ante la delincuencia? ¿Qué tanto afecta su capacidad para alimentar a las familias?
No. Colonia/Barrio/Sector Prácticas o mecanismos que tienen las personas
para resistir ante la delincuencia, qué tanto afecta su capacidad para alimentar a las familias
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. La policía colocó un cartel donde dice: “no pasar porque violan”. Pero por necesidad hay que salir.
2. Pagan extorsiones para no arriesgar su vida. 3. La gente no sale en la noche 4. Las personas seleccionan con quién relacionarse 5. Se comunican sólo entre familiares 6. Si no pagan extorsiones se van de la colonia 7. La violencia se ha vuelto común y se pierde la
sensibilidad 8. Se evaden ciertos lugares 9. Buscan otras rutas para movilizarse 10. Evitan comunicarse con personas que están
identificados con delincuencia 11. Muchas personas pagan préstamos para pagar
extorsiones y eso conlleva pagar deuda, sacrificando así educación y alimentación
12. Para no salir, las amas de casas compran los domingos y guardan comida para la semana.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Nota: A causa de la delincuencia han quedado muchos niños huérfanos.
Cuadro 19. P6.4 ¿Qué tipo de actividades económicas (tipos de empleo o para generar ingresos) se practican en la zona? ¿Qué formas de pago? ¿Qué regularidad de pago?
No.
Colonia/Barrio/Sector Actividad Pago (comisión, hora, día
obra, sueldo fijo, etc.) Regularidad del
pago
1
Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Maquila 2. Banco 3. Construcción 4. Albañiles 5. Fabrica 6. Oficina 7. Cultoras de
belleza 8. Mecánico 9. Taxista 10. Herrero 11. Oficios
domésticos 12. Limpieza 13. Negocios 14. Vendedores
1. Fijo (salario mínimo)
2. Fijo (depende del banco)
3. Obra (Depende de obra)
4. Día (Q. 100.0) 5. Fijo (salario
mínimo) 6. Fijo (salario mínimo 7. Día (Sin dato) 8. Comisión (Sin dato) 9. Día (Sin dato) 10. Comisión (sin dato) 11. Día (700-800
Quetzales)
1. Quincena 2. Mes 3. Semana 4. Diario 5. Quincena 6. Mes 7. Diario 8. Semana 9. Diario 10. Semana 11. Diario 12. Mes 13. Diario 14. Diario 15. Semana 16. Diario
218
15. Costureras 16. Jornaleros 17. Artesanos 18. Chatarreros 19. Tortilleras 20. Chef 21. Pilotos de
buses 22. Ayudantes de
buses 23. Agricultores 24. Zapateros 25. Venta de
catalogo 26. Lavanderas 27. Secretarias 28. Recepcionist
as 29. Comadronas 30. Enfermeras 31. Vendedoras
de comida 32. Comerciantes 33. Repartidores
12. Mes (Q. 700) 13. (Sin dato) 14. (Sin dato) 15. (sin dato) 16. (Q. 50.0) 17. (sin dato) 18. (sin dato) 19. (Q. 35.0 a 50.0) 20. (sin dato) 21. (sin dato) 22. (sin dato) 23. (Q.50.0) 24. (sin dato) 25. Comisión (sin dato) 26. (75 a 100
Quetzales) 27. (salario mínimo) 28. (salario mínimo) 29. (sin dato) 30. (Salario mínimo) 31. (Q. 50.0) 32. (sin dato) 33. (sin dato)
17. No se sabe
18. Diario 19. Diario 20. Quincena
/Mes 21. Mes 22. Diario 23. Diario 24. Semana 25. Diario 26. Diario 27. Mes/Qui
ncena 28. Mes 29. No se
sabe 30. Mes 31. Diario 32. Diario 33. Quincena
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Nota: El salario mínimo para actividades no agrícolas es: Q. 2,747.04; el salario mínimo para actividades
agrícolas es Q. 2,747.04; el salario mínimo para actividades de maquila y exportación: Q. 2,534.15.
Fuente: Ministerio de trabajo: De conformidad con el Acuerdo Gubernativos No. 303-2015 publicado en
el Diario de Centroamérica el 30 de diciembre de 2015, se establece el nuevo salario mínimo que regirá a
partir del uno de enero de 2016.
Cuadro 31. P7.1 ¿Piensan que la violencia es causa de que la gente no tenga suficiente qué comer?
No. Colonia/Barrio/Sector
La violencia es causa de que la gente no tenga suficiente que comer
SI NO
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
219
Cuadro 32. P7.2 ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el problema es la violencia?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias para asegurarse la comida cuando el
problema es la violencia
1
Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Compra los domingos y guarda para la semana
2. Salen unos días a comprar, si se quedan sin comida, sólo comen una vez al día y luego vuelven a salir.
3. Han aprendido a hacer leche de soya y salen a vender para generar ingresos
4. Cambian de rutas para salir a comprar comida
5. Roban para conseguir alimentación 6. Venden cosas (ollas) para conseguir dinero
y compran comida Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 33. P8.1 ¿Cuáles son las enfermedades más comunes en la zona, por sexo y grupo de edad?
No. Colonia/Barrio/Sector Enfermedad Grupo de edad Hombre Mujer
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
Refriados, Gripe, Infecciones intestinales, desnutrición, neumonía
Menores de 6 meses
2 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
Alergias, gripe, infecciones intestinales, parásitos, desnutrición
6 meses a < de 2 años
3 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
Bronquios, enfermedades de la piel, diarrea, infecciones respiratorias
24 meses a 5 años
4 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
Gripes, varicela, infecciones intestinales, parásitos De 6 a 17 años
5
Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
Gastritis, diabetes, problemas del hígado, infecciones de orina, problemas de riñones y sistema nervioso (estrés), páncreas y apendicitis, alcoholismo, reumatismo, problemas pulmonares, cáncer de matriz y mama
De 18 a 60 años
6 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
Dolores musculares, infecciones, hipertensión, neumonía, infecciones
Mayores de 60 años
220
respiratorias, diabetes, tuberculosis
7 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
Parálisis, diabetes, chikungunya, diabetes A todos
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 34. P8.2 ¿Se tiene información oficial sobre estado nutricional?
No. Colonia/Barrio/Sector Información sobre el estado nutricional
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
48 niños con desnutrición En Linda Vista hay 5 niños con desnutrición. En los partos desde que nacen, con bajo peso 3-4-5 Lbs. son enviadas al centro de Salud y de allí al hospital. Las mamás que están desnutridas y con anemia se debe a que no están bien alimentadas. (no se alimentan, no toman prenatales porque no tienen con que comprar) cuando hay en el centro de Salud se les da. El Ministerio de Educación, pide peso y talla, pero no se da seguimiento.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Nota: Datos proporcionados por la funcionaria del Centro de Salud.
Cuadro 35. P8.3 ¿Qué cosas cree que afecten la situación nutricional?
No. Colonia/Barrio/Sector Cosas que afectan la situación nutricional
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Mala practica 2. Falta de conocimiento sobre una
alimentación adecuada y saludable. 3. Salarios bajos, los precios de los productos
de la canasta básica son muy altos, 4. Se da prioridad al pago de servicios básicos y
no para la alimentación. 5. La falta de conocimiento una alimentación
saludable (compran ricitos en lugar de tortillas)
6. Prefieren comidas enlatadas y no comen frutas ni verduras
7. En lugar de leña, cocinan con ropa o plástico y contaminan los alimentos
8. Al no tener una buena alimentación, los niños no rinden en la escuela
9. La falta de agua provoca enfermedades
221
intestinales, diarreas, desnutrición y también la falta de higiene
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 36. P8.4 ¿Cuál es la relación del servicio de salud con la comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Relación del servicio de salud con la comunidad
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Mala, no atienden como se debe. 2. No hay medicinas 3. Le dan prioridad de atención a los conocidos 4. Muy buena. Salen, dan vitaminas, vacunan a los
niños, dan charlas 5. La gente del centro de salud atiende, tiene
buena voluntad, pero no tienen recursos 6. Atienden con malas caras y dicen: “si quieres
preferencia, anda a un privado” 7. El centro de salud se mantiene abierto, la gente
va por necesidad Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 37. P9.1 ¿Qué cobertura educativa se tiene, por grupos de edad y qué programas de alimentación?
No. Colonia/Barrio/Sector Grupo de edad Privado Público %
Cobertura Programa de alimentación
1 Ciudad Quetzal- Lo de
Carranza
0 a 6 meses
7 a 23 meses 30
24 meses a 5 años 30
De 6 a 17 años 50 Se le da atol y galleta
De 18 a 60 años
Mayores de 60 años
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario de una fuente calificada: Hace como 6 años se daba un desayuno saludable para los niños.
Cuadro 38. P9.2 ¿Qué observaciones tiene sobre el estado nutricional de la niñez y juventud escolar?
No. Colonia/Barrio/Sector Observaciones sobre el estado nutricional de la niñez
y juventud escolar
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. En la escuela se observa que los niños en lugar de comprar fruta compran ricitos, dulces, aguas carbonatadas y salchichas.
2. En la tienda escolar no venden comida nutritiva 3. Comen chucherías y golosinas 4. Comen mal, comen comida chatarra
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
222
Cuadro 39. P9.3 ¿Qué buenas y malas prácticas de alimentación infanto-juvenil observa? (en los centros educativos)
No. Colonia/Barrio/Sector Buenas y malas prácticas de alimentación infanto-
juvenil observadas en los centros educativos
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Consumo de gaseosas, frituras, comen comida chatarra y bolsas se refresco
2. Toman cerveza, alcoholo y cigarros 3. Comida chatarra 4. Jamón, salchichas, ricitos y bebidas energéticas
(raptor) Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 40. P10.1 ¿Existen en esta zona muchas personas con parientes que han emigrado a los Estados Unidos, regresado voluntariamente o regresado por deportación? ¿Puede aportar
cantidades o proporciones por sexo?
No. Colonia/Barrio/Sector Sexo
Porcentaje
Migrado %
Regresado Voluntariamente
Deportado %
En tránsito
1 Ciudad Quetzal- Lo de
Carranza
Hombres adultos 15 5
Mujeres adultas 10 5
Niños < 14 años
Niñas < 14 años Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
223
Cuadro 41. P10.2 ¿Hay familias que dependan de las remesas? ¿Qué grupos? ¿En qué proporciones?
No.
Colonia/Barrio/Sector
Remesas Grupo 1_____________
Grupo 2____________
Grupo 3____________
Grupo 4____________
1 Ciudad
Quetzal- Lo de Carranza
Proporción (%) 20%
Promedio Mensual
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 42. P10.3 ¿Qué utilización se hace normalmente del dinero de las remesas? (proporciones por destino comida, transporte, educación, pago deudas, amueblar la
casa, construcciones, etc.)
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: No se logró establecer cuál es el porcentaje que las familias destinan para cada una de las
necesidades identificadas en el cuadro. Cada familia destina el dinero de las remesas de acuerdo a sus
prioridades.
Cuadro 43. P11.1, 11.2, 12.2 ¿Cuáles cree que son los principales obstáculos en esta zona para que las personas tengan una alimentación saludable?
No. Colonia/Barrio/Sector
Obstáculos para que las personas tengan una
alimentación Por qué cree que se dan esos obstáculos
Saludable Suficiente
1 Ciudad Quetzal- Lo de Carranza
1. Por la falta de dinero no pueden comprar comida saludable
2. No consumen frutas ni verduras
1. Comer comida chatarra
2. Falta de dinero
1. Los padres no enseñan a los hijos a tener una comida saludable.
2. Existen malas prácticas y costumbres en cuanto a la alimentación. El 50% de las personas compran alimentos instantáneos por ser comida de preparación rápida (sopas)
3. Los costos de los alimentos son altos, en las tiendas se compra caro.
4. La fuente de trabajo es lejana, se gasta en transporte y cubre gastos mínimos (luz, agua) Por lo que se invierte menos en alimentación
5. Hay hogares desintegrados, existe alcoholismo. La gente invierte más en alcohol que en comida.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
No. Colonia/Barrio/Sector Destino Proporción (%) Detalles, si existen
1 Ciudad Quetzal- Lo de
Carranza
Alimentación
Vestuario
Estudio
Servicios Básicos
Medicina
Alquiler
224
Lista de Fuentes Calificadas
1. René Guzmán Quiñonez/ASIDEQ 2. Laura Cachic de Tahuite/Ex- alcaldesa de la alcaldía auxiliar 3. Eleodora Santos Iguardia/Asociación pro municipio Ciudad quetzal 4. Marta Medina/Cooperativa Integral de Servicios Especiales el Esfuerzo 5. Pedro Chajón/Coordinadora de jóvenes Luz y Esperanza 6. José Toc/Líder comunitario/dueño de tienda 7. Vilma del Carmen Cifuentes/Comadrona titulada del MSPAS 8. Johana Aguilar/EPRODEP (Estudio de Esfuerzos Populares) 9. Lorena Magali Blanco/Asociación Integral 10. Margarita del Rosario Jocop/SOSEP 11. Braulio Choc/Casa de la Cultura Ciudad Quetzal 12. Nora Escobar/Centro de Salud Ciudad Quetzal
225
Entrevistas Colonia La Verbena Cuadro 1. Fuentes calificadas entrevistadas
No. Colonia/Barrio/Sector Instituciones de fuentes calificadas
entrevistadas
1 La Verbena
1. Asociación de Vecinos /COLRED 2.Pastoral de Primera Infancia 3. Representantes del programa Integrado 4.Vendora en Mercado 5. Mercy Corps- Programa convivimos 6.Iglesia Católica 7.CUB 8. Escuela María Luisa Aragón J.V. 9.Centro de Salud col. Centro América
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 2. P2.1 ¿Qué servicios de salud existen actualmente en su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Qué servicios de salud existen actualmente en su comunidad?
Puestos Centros de Salud Hospitales Otros
1 La Verbena
Clínica parroquial (medicamentos a bajo costo y lab. Clínico) CECOAIN en coordinación con Usac, fac. de medicina, Q5.00 de consulta
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 3. P2.2 ¿Qué servicios de educación pública existen actualmente en su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Qué servicios de educación pública existen actualmente en su comunidad?
Pre primaria Primaria Básico Diversificado Universidad Otro
1 La Verbena Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
226
Cuadro 4. P2.3 ¿Cuál es el nivel de cobertura de agua potable/entubada, cobertura eléctrica (% de hogares) y drenajes (% de hogares, % calles/sectores)
No. Colonia/Barrio/Sector
Porcentaje de hogares con servicios básicos
Agua potable/entubada
Cobertura eléctrica
Drenajes
% hogares
% calles/sectores
1 La Verbena 95% 98% 100% 50%
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas Nota: En el sector 24 de diciembre algunas familias no cuentan con energía eléctrica.
Cuadro 5. P2.6 A su criterio ¿Cuáles son los principales problemas de servicios básicos que enfrenta su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas de servicios básicos que
enfrenta la comunidad
1 La Verbena
1. Los drenajes no tienen la capacidad para las necesidades de la colonia.
2. No hay suficiente agua potable. 3. Existencia de maras o pandillas
juveniles. Inseguridad y delincuencia.
4. Falta de instituciones educativas para nivel básico. Los jóvenes tienen que ir a otras colonias a estudiar.
5. No existen oportunidades laborales en la población.
6. No existen espacios de recreación para los jóvenes.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 6. P2.7 A su criterio, ¿Cuáles son los principales problemas de salud que enfrenta su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas de servicios de salud que
enfrenta la comunidad
1 La Verbena
1. Mucha basura en la calle, la gente no paga la extracción de basura (Joya 2 y Joya 4). Tiran la basura en los barrancos.
2. Problemas de diarrea, pulmonares, diabetes y desnutrición.
3. Problemas en la piel.
227
4. Niños con piojos. 5. Existen pulgas en las viviendas. 6. En verano abundan las moscas,
ratas y cucarachas. 7. Existen muchos zancudos en el
lugar, muchas personas se han enfermado de dengue y chikungunya, zika.
8. Personas que padecen de alcoholismo en las calles.
9. Muchas personas con cáncer. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 7. P2.8 ¿Qué cree que hace diferente a esta zona de las zonas vecinas? (servicios básicos, comercios, servicios de salud, tipo de vivienda, presencia
institucional, violencia, delincuencia, pobreza)
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias de la zona con otras zonas
vecinas
1 La Verbena
1. La Verbena es una de las más grandes de la zona 7 de la ciudad capital.
2. No hay espacios de recreación para niños y jóvenes.
3. No hay seguridad. 4. Hacinamiento (las personas viven
en viviendas muy pequeñas sin condiciones de ventilación y luz)
5. Las personas se dedican a la labor de chatarreros.
6. Las familias no salen del lugar, van heredando.
7. Hay mucha violencia. 8. En el lugar hay mercado, transporte,
es accesible. 9. Familias desintegradas, los niños se
crían con los abuelas. 10. Hay inseguridad a partir de las 9 de
la noche, los negocios cierran a esa hora.
11. Hay peleas por territorios entre pandillas y venta de drogas.
12. En las Joyas, las casas están medio construidas, casas de lámina y tabla.
13. Tienen un cementerio. 14. Es una colonia marginal. 15. Hay migración del interior de la
228
república. 16. Una de las colonias con más
delincuencia de la ciudad capital. 17. La colonia está muy cerca del
basurero de la zona 3 y tiene más asentamientos.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 8. P2.9 ¿Qué diferencia cree que existe en cuanto a acceso a lugares para comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias en cuanto a acceso a lugares para
comprar alimentos
1 La Verbena
1. Hay un mercadito local y uno fuera de la colonia, muy surtido, tiene de todo.
2. La colonia tiene su mercado, es accesible.
3. Hay muchas ventas. 4. Se encuentran los alimentos básicos,
panaderías tiendas, pastelerías. 5. 25% de venta de verduras.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 9. P2.10 ¿Qué diferencia hay en cuanto a Historia, origen, solidaridad entre las personas?
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias entre historia, origen,
solidaridad entre las personas
1 La Verbena
1. Las tierras fueron destinadas originalmente al cementerio por que el cementerio general estaba llenándose.
2. En los terrenos de alrededor, el Banvi construyó unas casas para empleados del Estado.
3. Han habido invasiones y luego se legalizaron las propiedades.
4. En 1968 se autorizó la Escuela pública.
5. Antes era una finca y se fue poblando con el tiempo.
6. No existe solidaridad entre las personas.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
229
Cuadro 10. P2.11 ¿Qué diferencia existe en cuanto a problemas ambientales?
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias en cuanto a problemas ambientales
1 La Verbena
1. existe mucha basura en las calles. 2. Drenajes en mal estado. 3. Los drenajes de las zonas 1 y 3 de la capital, van a
dar al río de aguas negras. 4. Se acrecienta el relleno sanitario. 5. Los sectores más afectados “24 de diciembre” y “4
de octubre” 6. Hay proliferación de mosquitos, zancudos y ratas. 7. Existe mucha contaminación por la basura. 8. Animales callejeros que ensucian las calles. 9. Contaminación auditiva por motos y carros. 10. Los camioneteros de la ruta 32 dejan mucha
basura en las calles, utilizan las calles como baño. 11. Hay mucha población, (60 mil habitantes) viven
hacinados en las viviendas. 12. Existe mucha promiscuidad, viven todos en el
mismo cuarto, y duermen todos juntos. 13. En invierno las calles se convierten en focos de
contaminación por la basura. 14. Existe riesgo de deslaves y más en las colindancias
con el basurero de la zona 3. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 11. P2.12 ¿Qué tipos de problemas enfrentan los centros educativos de la zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas que enfrentan los centros
educativos de la zona
1
1. Falta de mantenimiento, techos, falta de recursos.
2. Poca disciplina a nivel escolar (se sale de las manos)
3. Mala calidad educativa. 4. Pocos centros educativos para la
cantidad de habitantes. 5. No existen espacios recreativos para los
niños, entonces juegan en la calle. 6. En los últimos 5 años en el área de Las
Tortuguitas, invadieron el campo de futbol.
7. No hay jugares para juegos para los niños y jóvenes.
8. No hay centros de educación básica. 9. En los centros educativos se pagan
230
Q100 al año, pero se acaban los cupos (escuela pública).
10. Un colegio Años Maravillosos, la gente no puede pagar las colegiaturas, buscan el Centro Infantil o El Jardín.
11. Muchas maras o pandillas, los papas los dejan (a los niños), en las calles hay muchas balaceras en moto.
12. Hay venta de drogas. 13. Existe fácil acceso a drogas y alcohol. 14. Falta de apoyo de los papas para
acompañar el proceso educativo de sus hijos.
15. Hay problemas de conducta en los jóvenes.
16. Mucha desnutrición, los niños llegan si comer, no se bañan, comen ricitos.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 12. P2.13 ¿Qué instituciones (de gobierno, ONG, Naciones Unidas, voluntarios) existen y están activas en la zona? ¿A qué se dedica cada una?
No. Colonia/Barrio/Sector Instituciones de gobierno/ONG,
naciones unidas, voluntarios están activas
A qué se dedican
1 La Verbena
1. Municipalidad 2. ESFRA 3. CONRED 4. SESAN 5. Iglesia Católica/Pastoral 6. INTECAP 7. Mercy Corps 8. AMBI 9. USAC 10. SECOAIN. 11. OXFAM
1. proyectos de iluminación, banquetización, 2. Capacitaciones en gestión de riesgo. 3. Atención en desastres 4. Apoyo a primera infancia, taller sobre seguridad alimentaria. 5. brinda consultas con medicamentos más baratos, cuenta con laboratorio. 6. Capacitación técnica en varios oficios. 7. Organización Ciudadana, trabajo para eliminar la violencia. 8. Proyecto de Niños, los sábados da desayunos y almuerzos; los viernes, música. 9. Atención en emergencia clínica y odontología. 10. Atención médica en coordinación con la Usac. 11. Trabajo de empadronamiento.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
231
Cuadro 13. P2.14 ¿Qué diferentes tipos de acceso a agua, electricidad, seguridad están disponibles? ¿Cómo se distribuyen territorialmente?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipos de acceso a agua, electricidad, seguridad
disponibles en la comunidad Distribución territorial
1 La Verbena
1. Empresa Eléctrica de Guatemala 2. Seguridad, Serenazgo de la Estación 14 de la PNC. Existe comisaría de la PNC. 3. Agua municipal. Cuando hay escases llegan pipas privadas.
1. 2. 3.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Nota: Los entrevistados no especificaron la extensión territorial de estos servicios.
Cuadro 14. P3.1 Si tuviera que clasificar a las familias de la comunidad en cuatro grupos diferentes con base en su situación socioeconómica ¿qué grupos haría? ¿Con qué características cada uno?
No. Colonia/Barrio/Sector Características de familias, según su nivel de vida
1 La Verbena
Grupo 1_______________
Grupo 2____________
Grupo 3___________
Grupo 4____________
1. Personas que viven en Joya 2, Joya 5 y 24 de diciembre, La Isla y Las Tortuguitas. 2. Las casas son de lámina y madera, cartón. (covachas) 3. Piso de tierra. 4. Familias con muchos niños. 5. Jefaturas de madres solas. 6. Familias desempleadas 7. cuentan con servicios básicos 8. Trabajan en el basurero, reciclan botellas. 9. Trafico de drogas al menudeo. 10. familias con desnutrición. 11. mucha delincuencia. 12. Primaria
1. Casas de block y techo de lámina. 2. Piso de torta de cemento. 3. Menos madres solas. 4. Tienen un promedio de 3 niños. 5. Con servicios básicos. 6. familias que alquilan. 7. viven en las laderas del barranco. 8. Algunos trabajan en el basurero. 9. Hay albañiles y trabajadores de maquilas y en las hueseras. 10. Vienen de pueblos. 11. Solo el
1. Algunas pocas familias son propietarios de residencia. 2. Familias que alquilan. 3. Tienen trabajo estable. 4. Tiene nivel de educación, básico y diversificado. 5. Estabilidad familiar. 6. Promedio de 2 niños por familia. 7. Viven en palomares. 8. Compran ropa usada. 9. se movilizan en bus, algunos tienen vehículo.
1. Casa propia. 2. Puestos de trabajo altos, 3. Son profesionales. 5. Las casas son de terraza de 3 a 5 niveles. 6. Tienen negocios propios. 7. tienen mayores ingresos económicos. 8. Tienen vehículo. 9. Nivel educativo universitario. 10. Familias no numerosas.
232
incompleta. 13. Caminan a pie. 14. No comen todos los días. 15. Trabajan en la mina.
esposo trabajo. 12. Se dedican a la minería de oro y plata artesanal. 13. Los niños estudian nada más primaria y básicos.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Nota: Los datos proporcionados por los entrevistados respecto al porcentaje de población que representa
cada grupo no son precisos. Estimaron para el grupo 1, un promedio de 25%; para el grupo 2, un
promedio de 60%, para el Grupo 3 un 10%. Para el Grupo 4 no hubo ningún comentario, pero se infiere
con base en los datos, que el Grupo 4 constituye un grupo muy reducido de un 5% aproximado, que tiene
mejores condiciones de vida.
233
Cuadro 15. P3.2 ¿Por grupo socioeconómico identificado qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad, formal o informal
No. Colonia/Barrio
/Sector Características de familias, según su nivel de vida
1
Grupo 1_______ Formal/Infor
mal Grupo 2_____
Formal/Informal
Grupo 3______ Formal/Inf
ormal Grupo 4_____
Formal/Informal
1. Trabajan en la mina 2. Relleno sanitario 3. Vendedores de drogas 4. Guajero 5. Albañiles 6. Plomeros 7. Servicios domésticos. 8. Lavado y planchado 9.Tortilleras 10. Trabajan en el cementerio. 11. trabajadores de almacenes. 12. en comedores. 13. ventas de comida callejera. 14. vendedores de helados de carretilla.
1. informal. 2. informal 3. informal 4. Informal. 5. Informal 6. informal. 7. informal 8.informal 9. informal 10. informal 11. informal 13. informal 14. informal.
1. Guajeros 2. Albañiles 3. Maquilas. 4. Trabajan en la mina. 5. Tuctuqueros 6. Lavan y planchan. 7. Tortilleras. 8. Restaurantes. 9. Oficinas 10. en gasolineras. 11. trabajan en Salones de Belleza. 12. Maestros 13. Secretarias. 14. trabajadores de Salud Pública. 15. Trabajadores de fábricas.
1. Informal 2. Informal 3. Formal 4. Informal 5. Informal 6. Informal 7. Informal 8. Formal 9. Formal 10. Formal 11. Formal 12. Formal 13. Formal 14. Formal 15. Formal
1. Comerciantes 2. Limpieza 3. Venta de ropa usada 4. Maquilas. 5. Call Center 6. bancos 7. En el Estado 8. Industria 9. Vendedores ambulantes.
1. Informal 2. Informal 3. Informal 4. Formal 5. Formal 6. Formal 7. Formal 8. Formal 9.Informal
1. Negocios propios. 2. Abogados, auditores. 3. Trabajadores de oficina. 4. Mecánicos 5. Herreros. 6. Estado y ONGs 7. Hospitales.
1. Formal 2. Formal 3. Formal 4. Informal 5. Informal 6. Formal 7. Formal
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
234
Cuadro 16. P3.3 ¿Hay personas que van a trabajar diariamente a otros lugares? (ocupación y a dónde)
No. Colonia/Barrio/Sector Hay personas que van a trabajar diariamente a otros lugares
Ocupación A dónde
1 La Verbena
1. Trabajan en la mina 2. Relleno sanitario 3. Vendedores de drogas 4. Guajero 5. Albañiles 6. Plomeros 7. Servicios domésticos. 8. Lavado y planchado 9.Tortilleras 10. Trabajan en el cementerio. 11. trabajadores de almacenes. 12. en comedores. 13. ventas de comida callejera. 14. vendedores de helados de carretilla. 15. Maquilas. 16. Tuctuqueros 17.Restaurantes. 18. Oficinas 19. En gasolineras. 20. trabajan en Salones de Belleza. 21. Maestros 22. Secretarias.
1. en el río al fondo del barranco. 2. Zona 3 3. Dentro de la colonia la Verbena. 4. Relleno sanitario. 5. Ciudad capital, Mixco, Villa Nueva, … 6. Ciudad capital, Mixco, Villa Nueva, … 7. Capital, diferentes zonas. 8. Dentro de la Colonia 9. Capital, zona 1. 10. Dentro y fuera de la Colonia. 11. Capital, distintas zonas. 12. Capital, distintas zonas. 13. Capital, distintas zonas 14. Capital, distintas zonas 15. Zona 7 y Mixco. 16. Zona 7. 17. Zona 1, 9, 10. 18. Capital, distintas zonas 19. Distintas zonas de la ciudad. 20. Capital, distintas zonas
235
23. trabajadores de Salud Pública. 24. Trabajadores de fábricas. 25.Comerciantes 26. Limpieza 27. Venta de ropa usada 28. Call Center 29. Bancos 30. En el Estado 31. Industria 32. Vendedores ambulantes. 33.Negocios propios. 34. Abogados, auditores. 35. Trabajadores de oficina. 36. Mecánicos 37. Herreros. 38. Estado y ONGs 39. Hospitales
21. Capital, distintas zonas 22. Capital, distintas zonas. 22. Zona 1, Mixco, Zona 7. 23. Zona 1, Mixco, Zona 7 24. Zona 1, Mixco, Zona 7, La Brigada. 25. distintas zona y municipios de la capital. 26. zona 1, 4, 9, 10 27. dentro de la colonia. 28. Zona 11, 7, 12, 10. 29. distintas zonas de la capital. 30. zona 1, 9. 31. zona 12 32. distintas zonas de la capital. 33. Dentro y fuera de la colonia. 34. Distintas zonas de la capital. 35. Distintas zonas de la capital. 36. Distintas zonas de la capital. 37. Distintas zonas de la capital. 38. Distintas zonas de la capital. 39. Distintas zonas de la capital.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Nota: Las personas de este lugar denominan “La Mina” al lugar donde se forma una especie de hondonada y llega el rio de aguas negras al fondo
del barranco donde está el basurero. En esta hondonada encuentran muchas cosas que llegan de los desagües, entre ellos pulseras, anillos,
cadenas, aretes, algunas veces de oro.
236
Cuadro 17. P3.4, P3.5 Mayoritariamente, ¿en qué trabajan las mujeres?, ¿en qué trabajan los hombres?
No. Colonia/Barrio/Sector En qué trabajan mayoritariamente
Mujeres Hombres
1
1. Trabajan en la mina 2. Relleno sanitario 3. Vendedoras de
drogas 4. Guajeras 5. Servicios
domésticos. 6. Lavado y planchado 7. Tortilleras 8. Trabajadoras de
almacenes. 9. En comedores. 10. Vendedoras de
comida callejera. 11. Maquilas. 12. Restaurantes. 13. Oficinas 14. trabajan en Salones
de Belleza. 15. Maestras 16. Secretarias. 17. Enfermeras 18. Trabajadoras de
fábricas. 19. Comerciantes 20. Limpieza 21. Venta de ropa
usada 22. Call Center 23. Bancos 24. En el Estado 25. Industria 26. Negocios propios. 27. Abogadas,
auditoras. 28. Trabajadoras de
oficina.
1. Trabajan en la mina 2. Relleno sanitario 3. Vendedores de
drogas 4. Guajero 5. Albañiles 6. Plomeros 7. Trabajo en el
cementerio. 8. Trabajadores de
almacenes. 9. Vendedores de
helados de carretilla.
10. Maquilas. 11. Tuctuqueros 12. Restaurantes. 13. Oficinas 14. En gasolineras. 15. Maestros 16. Trabajadores de
Salud Pública. 17. Trabajadores de
fábricas. 18. Comerciantes 19. Limpieza 20. Venta de ropa usada 21. Call Center 22. Bancos 23. En el Estado 24. Industria 25. Vendedores
ambulantes. 26. Negocios propios. 27. Abogados,
auditores. 28. Trabajadores de
oficina. 29. Mecánicos 30. Herreros.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
237
Cuadro 18. P3.6 ¿Qué oportunidades tiene la juventud en el plano laboral?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué oportunidades de trabajo tiene la juventud de este lugar?
1 La Verbena
1. No hay oportunidades para los jóvenes en el campo laboral. 2. Piden experiencia y como no la tienen se quedan estancados. 3. Al no conseguir empleo los patojos andan en la calle y se
involucran en “cosas”. 4. Como no tienen posibilidades se involucran en las drogas y en el
alcohol. 5. Al no haber empleo se involucran en prostitución. 6. Se incorporan al trabajo informal, choferes de tuc tuc, de buses,
ventas de comida, y en tortillerías. 7. Están estigmatizados, para conseguir empleo tienen que dar
direcciones de familiares que no viven en la colonia. 8. Se dedican a buscar oficios que no requiere estudios.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 20. P3.7 A su criterio, ¿cuáles son los principales problemas para las personas que trabajan dentro y fuera de esta zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Principales problemas para las personas que trabajan dentro y fuera de esta zona
1 La Verbena
Dentro: 1. Falta de capital para emprender un
negocio. 2. No entran los repartidores porque
los asaltan. 3. Temor a la delincuencia. 4. Venta de drogas. 5. Inseguridad 6. División de sectores, diputa de
territorios. 7. Poco transporte. 8. Se generan pocos ingresos, no son
suficientes para poder vivir. 9. Dejan a los niños solos, en la calle, y
se involucran en pandillas. 10. Falta de fuentes de trabajo formales.
Fuera: 1. Inseguridad 2. Estigma por vivir en esa colonia, o
zona roja, dicen que somos ladrones.
3. Los salarios no alcanzan. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
238
Cuadro 21. P4.1 ¿En esta comunidad se producen alimentos?, P4.2 ¿Qué tipo de producción?
No. Colonia/Barrio/Sector
En esta comunidad se
producen alimentos
Tipo de producción
SI NO
1 La Verbena Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Nota: En Joya 2 anexo, siembran milpa y en las laderas camino al relleno sanitario y en Joya 2 y 3,
algunas familias tienen crianza de cerdos.
Cuadro 22. P4.3 ¿Qué proporción se consume aquí y qué proporción se vende afuera (por producto alimentario)
No. Colonia/Barrio/Sector Producto Consumo local (%) Venta (%)
1 La Verbena Milpa Crianza de cerdos
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: Los productos de Joya 2 anexo, milpa y la crianza de cerdos, son para consumo propio.
Cuadro 23. P4.4, 4.5 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos? ¿Le gusta a la gente producir alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Obstáculos de la comunidad
para la producción de alimentos
Le gusta a la gente producir alimentos
SI NO
1 La Verbena
No tienen tierras y poco espacio para viviendas. Falta de inducción y conocimiento para sembrar bloques verticales.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas.
Cuadro 24. P5.1, 5.2, 5.3 ¿Hay mercado? ¿De dónde llevan los productos? ¿El mercado local, ofrece alimentos de la canasta básica?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Hay mercado? ¿De dónde llevan los
productos?
¿El mercado ofrece los
alimentos de la canasta básica?
SI NO
1 La Verbena Si 1. La Terminal
2. CENMA
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
239
Cuadro 25. P5.4 ¿Hay tiendas, abarroterías, mini mercado, supermercados, puestos/canastos de víveres en la zona?
No. Colonia/Barrio/Sector
Lugares para comprar alimentos
Comentarios
Tiendas Abarroterías Minimercado Supermercados Puestos/canastos de
víveres
1 La Verbena Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 26. P5.5 ¿Cuál es la situación comparativa de precios entre los distintos tipos de lugar para comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Situación comparativa de precios entre los distintos tipos de lugar para
comprar alimentos
1 La Verbena 1. En el mercado de San José venden más barato que en las tiendas locales. 2. En el mercado se puede regatear.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 27. P5.6 ¿A su criterio, qué obstáculos tiene el mercado local?
No. Colonia/Barrio/Sector Obstáculos que tiene el mercado local
1 La Verbena
1. Tienen que pagar una mensualidad por el puesto cuando tienen 2 o 3 meses de atraso cobran multas de Q100.00,
2. Muchas veces no tienen diversidad de productos. 3. Por la ubicación los productos se contaminan por el humo de
camionetas. 4. Los puestos son muy pequeños.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
240
Cuadro 28. P6.1 ¿Qué mecanismos o prácticas de apoyo mutuo existen en esta zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Mecanismos o prácticas de apoyo mutuo
1 La Verbena
1. Se apoya a madres solteras, se recolecta víveres para apoyarlas.
2. Cuando una persona muere la gente se moviliza, con sillas, víveres, café y azúcar.
3. La iglesia católica es solidaria, ayudan a viudas y les dan alimentos.
4. En algunas tiendas todavía dan fiado. 5. Se da ayuda más en momentos de
emergencias. 6. Cuando los niños se quedan huérfanos,
la pastoral social, grupos de caridad, ayudan a los niños.
7. Hay apoyo de las mamás cuando una madre tiene que dejar a sus hijos para ir a trabajar.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 29. P6.2 ¿Existen personas que no pueden tener acceso por alguna razón? ¿Qué personas, por qué?
No. Colonia/Barrio/Sector Qué personas no pueden tener acceso por
alguna razón a la cooperación social y apoyo mutuo
1 La Verbena Si, cuando no las conocen. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 30. P6.3 ¿Qué prácticas o mecanismos tienen las personas de la zona para resistir ante la delincuencia? ¿Qué tanto afecta su capacidad para alimentar a las familias?
No. Colonia/Barrio/Sector Prácticas o mecanismos que tienen las personas
para resistir ante la delincuencia, qué tanto afecta su capacidad para alimentar a las familias
1 La Verbena
1. Hermetismo, no hablan con nadie. 2. No hablan con nadie para no tener problemas. 3. Resguardarse, no andar en la calle. 4. Si van a la tienda, solo va la cabeza de la casa, los
mayores. 5. La fe en Dios, se encomiendan a Dios. 6. No salir de 8 de la noche en adelante. 7. Tomar distintas rutas para movilizarse. 8. Van en grupo a la iglesia.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
241
Cuadro 19. P6.4 ¿Qué tipo de actividades económicas (tipos de empleo o para generar ingresos) se practican en la zona? ¿Qué formas de pago? ¿Qué regularidad de pago?
No. Colonia/Barrio/Sector Actividad Pago (comisión, hora, día obra,
sueldo fijo, etc.) Regularidad del pago
1 La Verbena
1. Relleno sanitario 2. La mina 3. Maquila 4. Empresas 5. Servicios técnicos 6. Limpieza 7. Lavados 8. Vendedores de comida 9. Repartidores 10. Call Center 11. Vendedores de fruta - verduras 12. Trabajadores en comedores 13. Vendedores en Almacenes 14. Talleres 15. Herreros 16. Tortilleras 17. Costureros 18. Vendedores de tienda 19. Albañiles 20. Repartidores de gas 21. Cultoras de belleza 22. Comerciantes 23. Fabricas
1. No definido 2. No definido 3. Salario mínimo 4. Salario mínimo 5. 3 mil 6. 50.00 7. 25.00 a 50.00 8. No definido 9. Salario mínimo 10. 2 mil 11. 75.00 12. 800.00 13. Salario Mínimo 14. 2 mil 15. No definido 16. 35.00 a 50.0 17. 5.00 a 15.00 18. 100.00 a 200.00 19. 100.00 20. 50.00 21. 150.00 22. Sin definir 23. Salario mínimo
1. 2. 3. quincena 4. Por mes 5. Al mes 6. Diario 7. Diario 8. 9. Por mes 10. Mes 11. Diario 12. Por mes 13. Por mes 14. Por mes 15. 16. Diario 17. Por prenda 18. Diario 19. Diario 20. Diario 21. Diario 22. 23.Quincena-Mensual
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: El salario mínimo para actividades no agrícolas es: Q. 2,747.04; el salario mínimo para
actividades agrícolas es Q. 2,747.04; el salario mínimo para actividades de maquila y exportación: Q.
2,534.15.
Fuente: Ministerio de trabajo: De conformidad con el Acuerdo Gubernativos No. 303-2015 publicado en
el Diario de Centroamérica el 30 de diciembre de 2015, se establece el nuevo salario mínimo que regirá a
partir del uno de enero de 2016
242
Cuadro 31. P7.1 ¿Piensan que la violencia es causa de que la gente no tenga suficiente qué comer?
No. Colonia/Barrio/Sector
La violencia es causa de que la gente no tenga suficiente que comer
SI NO
1 La Verbena
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 32. P7.2 ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el problema es la violencia?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias para asegurarse la comida cuando el
problema es la violencia
1 La Verbena
1. Se solventa la extorción para permitir continuar con las labores 2. Se aseguran de obtener frijol, tortilla o pan 3. Compras en el día para no salir de noche 4. Cuando se recibe su pago quincenalmente se compran los alimentos de la canasta básica
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 33. P8.1 ¿Cuáles son las enfermedades más comunes en la zona, por sexo y grupo de edad?
No. Colonia/Barrio/Sector Enfermedad Grupo de edad Hombre Mujer
1 La Verbena Gastrointestinales Menores de 6
meses
2 La Verbena Enfermedades respiratorias, diarrea
7 meses a < de 23 meses
3 La Verbena Diarreas, faringitis 24 meses a 5
años
4 La Verbena
Gripe, diarreas, enfermedades de la piel, varicela, chikungunya, dengue, hepatitis, bronquitis, neumonía
De 6 a 17 años
5 La Verbena Chikungunya, hepatitis De 18 a 60
años
6 La Verbena Diabetes, gastritis, ulceras, dolores musculares.
Mayores de 60 años
Neumonía, pulmonía, diarreas A todos Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
243
Cuadro 34. P8.2 ¿Se tiene información oficial sobre estado nutricional?
No. Colonia/Barrio/Sector Información sobre el estado nutricional
1 La Verbena No existe la desnutrición aguda. Sin embargo, el centro de salud indicó que los niños presentaban desnutrición
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 35. P8.3 ¿Qué cosas cree que afecten la situación nutricional?
No. Colonia/Barrio/Sector Cosas que afectan la situación nutricional
1 La Verbena
1. Mala alimentación ya que se consume un pan y dos salchichas 2. Consumo de gaseosas y agua del chorro 3. Falta de higiene. 4. Mala educación para alimentarse 5. Poca responsabilidad de los padres en la alimentación de los hijos, consumo de frituras
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 36. P8.4 ¿Cuál es la relación del servicio de salud con la comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Relación del servicio de salud con la comunidad
1 La Verbena
1.Regular, el costo por consulta es de Q10.00 2. Jornadas de vacunación dirigidos a niños (as) 3. Estudios sobre enfermedades epidemiológicas 4. Jornadas de vacunación para mascotas (perros, gatos)
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 37. P9.1 - 9.2¿Qué cobertura educativa se tiene, por grupos de edad y qué programas de alimentación?
No. Colonia/Barrio/Sector Grupo de edad Privado Público %
Cobertura Programa de alimentación
1 La Verbena
0 a 6 meses
7 a 23 meses
24 meses a 5 años
De 6 a 17 años
Jornada Matutina: 50%
Cereal, banano, atol, pan o tortillas con apoyo de padres.
De 18 a 60 años
Mayores de 60 años
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Nota: Las fuentes calificadas no lograron establecer la cobertura educativa de la colonia La Verbena.
244
Cuadro 38. P9.3 ¿Qué observaciones tiene sobre el estado nutricional de la niñez y juventud escolar?
No. Colonia/Barrio/Sector Observaciones sobre el estado nutricional de la niñez
y juventud escolar
1 La Verbena 1.La mayoría de niños presentan desnutrición 2. Niños de uno a seis meses no toman leche
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 39. P9.4 ¿Qué buenas y malas prácticas de alimentación infanto-juvenil observa? (en los centros educativos)
No. Colonia/Barrio/Sector Buenas y malas prácticas de alimentación infanto-
juvenil observadas en los centros educativos
1 La Verbena
1. No se alimentan adecuadamente 2. Comen muchas chucherías y refrescos carbonatados 3. No se lavan las manos 4. No se cepillan los dientes 5. La alimentación contiene mucha grasa y sal 6. No se lavan las frutas al comer
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 40. P10.1 ¿Existen en esta zona muchas personas con parientes que han emigrado a los Estados Unidos, regresado voluntariamente o regresado por deportación? ¿Puede aportar
cantidades o proporciones por sexo?
No. Colonia/Barrio/Sector Sexo
Porcentaje
Migrado Regresado
Voluntariamente Deportado
En tránsito
1 La Verbena
Hombres adultos 25
25
Mujeres adultas 25
10
Niños < 14 años 15
15
Niñas < 14 años 15
10 Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
245
Cuadro 41. P10.2 ¿Hay familias que dependan de las remesas? ¿Qué grupos? ¿En qué proporciones?
No.
Colonia/Barrio/Sector
Remesas Grupo 1_____________
Grupo 2____________
Grupo 3____________
Grupo 4____________
1 La Verbena
Proporción (%)
Promedio Mensual
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
En la pregunta 10.2 las personas entrevistadas no pudieron determinar a qué grupo
pertenecen los migrantes.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 43. P11.1, 11.2, 12.2 ¿Cuáles cree que son los principales obstáculos en esta zona para que las personas tengan una alimentación saludable?
No. Colonia/Barrio/Sector
Obstáculos para que las personas tengan una alimentación
Por qué cree que se dan esos obstáculos Saludable Suficiente
1 La Verbena
1. Falta de conocimiento para una alimentación balanceada 2. Falta de empleo 3. No hay conocimiento sobre la importancia de la nutrición (llenarse es importante u no nutrirse)
1. Contar con recursos económicos 2. Las familias aseguran frijol y arroz, alimentos que abundan
1. Falta de educación, información y capacitación de preparación de alimentos 2. Salarios bajos, el dinero no alcanza para cubrir la canasta básica 3. Dedicación al trabajo y no a
Cuadro 42. P10.3 ¿Qué utilización se hace normalmente del dinero de las remesas? (proporciones por destino comida, transporte, educación, pago deudas, amueblar la casa, construcciones, etc.)
No. Colonia/Barrio/Sector Destino Proporción
(%) Detalles, si existen
1 La Verbena
Alimentación 45 Servicios
básicos 15 Educación 20 Enfermedades 10 Vivienda 10
246
preparar la comida, lo que encuentran en el camino de la a los niños 4. De regreso del trabajo, no hay mercadito disponible para comprar verduras-frutas 5. Compra de comidas preparadas.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Lista de Fuentes Calificadas:
1. Alberto Antoni Otti/ Asociación de Vecinos /COLRED 2. Patricia Gaitán / Pastoral de Primera Infancia 3. Marta Martínez / Representantes del programa Integrado 4.Ramona Lorenza Güicoy / Vendedora en Mercado 5. Carolina García / Mercy Corps- Programa convivimos 6. Beppino Creaza / Iglesia Católica 7. Milena Barrera / CUB 8. Thelma Yoque / Escuela María Luisa Aragón J.V. 9. Rosa Molina Urizar y Dra. Mirna Tellez / Centro de Salud col. Centro América
247
Entrevistas Santa Isabel II a) Colonia Mario Antonio Díaz
b) Casco Urbano
Cuadro 1. Fuentes calificadas entrevistadas
No. Colonia/Barrio/Sector Instituciones de fuentes calificadas entrevistadas
1 Mario Antonio Díaz, Santa Isabel II
1. Líder juvenil 2. Líder comunitaria 3 .Comité de vecinos 4. Representante de Escuelas Seguras 5. Comité de Huérfanos
Casco Urbano
1. Líder fundador de la colonia 2. Comerciante local (comida preparada “canastos”) 3. Vendedora del mercado local (tortillas) 4. Médico clínica Municipal 5. Enfermera clínica municipal
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 2. P2.1 ¿Qué servicios de salud existen actualmente en su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué servicios de salud existen actualmente en su comunidad?
Puestos Centros de Salud Hospitales Otros
1 Santa Isabel II
CECOMSAL Centro Comunitario de Salud (municipal)
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 3. P2.2 ¿Qué servicios de educación pública existen actualmente en su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Qué servicios de educación pública existen actualmente en su comunidad?
Pre primaria Primaria Básico Diversificado Universidad Otro
1 Santa Isabel II Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificada
Cuadro 4. P2.3, 2.4 y 2.5 ¿Cuál es el nivel de cobertura de agua potable/entubada, cobertura eléctrica (% de hogares) y drenajes (% de hogares, % calles/sectores)
No. Colonia/Barrio/Sector
Porcentaje de hogares con servicios básicos
Agua potable/entubada
Cobertura eléctrica
Drenajes
% hogares
% calles/sectores
1 Santa Isabel II 60% 100% 80% 70% Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas Nota: En las orillas no hay drenajes en las casas y calle
248
Cuadro 5. P 2.6 A su criterio ¿Cuáles son los principales problemas de servicios básicos que enfrenta su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas de servicios básicos que
enfrenta la comunidad
1
Santa Isabel II
1.El incremento al pago del servicio de agua 2.Falta de agua (solo llega por la noche) 3. El desempleo 4. Falta de limpieza en las calles
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 6. P2.7 A su criterio, ¿Cuáles son los principales problemas de salud que enfrenta su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas de servicios de salud que
enfrenta la comunidad
1 Santa Isabel II
1. El puesto de salud es pequeño, solo atención primaria
2. Falta de medicamentos 3. La gente no tiene recursos para
compra de medicinas o para exámenes médicos.
4. Alta desnutrición (Datos que recabo la iglesia en una jornada de salud que realizó en el lugar)
5. Muchas personas se han enfermado por el chikungunya, Zika,
6. Hay varias personas con diabetes 7. Se ve muchos casos de jóvenes con
gastritis. 8. Varias personas padecen de ácido
úrico. 9. En Santa Isabel es complicado el
tema de saneamiento. 10. Alto número de niños con
problemas de gripe. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 7. P2.8 ¿Qué cree que hace diferente a esta zona de las zonas vecinas? (servicios básicos,
249
comercios, servicios de salud, tipo de vivienda, presencia institucional, violencia, delincuencia, pobreza)
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias de la zona con otras zonas vecinas
1 Santa Isabel II
1. Santa Isabel, tiene 23 sectores y los vecinos de cada sector están organizados
2. Es una de las colonias más grandes a nivel Villa Nueva cuenta entre 45,000 y 50,000 habitantes
3. Es una ciudad dormitorio, urbanizada, el 70% de sus habitantes se dedica a la economía informal
4. Las personas del Sector Mario Antonio Díaz son desplazadas a causa de conflicto Armado Interno que se vivió en Guatemala.
5. Muchas familias son migrantes internos han dejado su lugar de origen por buscar mejores condiciones de vida (conviven personas de distintos departamentos y municipios de Guatemala)
6. Existe mucho comercio, se encuentra de todo. 7. No hay maras pero, sí narcotráfico y los jóvenes se involucran en
drogas no hay espacios para recreación. 8. Hay grupo de jóvenes que piden dinero si nos les dan, con acciones
violentas quitan sus pertenencias a las personas. 9. Existe una sola entrada y salida no es accesible si se da una
emergencia. 10. Falta de iluminación y en especial en los callejones 11. Existe la idea que la colonia es muy peligrosa.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 8. P2.9 ¿Qué diferencia cree que existe en cuanto a acceso a lugares para comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias en cuanto a acceso a lugares para
comprar alimentos
1 Santa Isabel II
1. Existe muchos negocios 2. En el mercado se encuentra de todo, hay
variedad de productos 3. Los precios son altos porque son
revendedores. 4. Para comprar más barato van al mercado
de mayoreo es más favorable y se puede escoger.
5. Hay ventas todos los días y se encuentra de todo.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 9. P2.10 ¿Qué diferencia hay en cuanto a Historia, origen, solidaridad entre las personas?
250
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias entre historia, origen,
solidaridad entre las personas
1 Santa Isabel II
1. En los años 80 por la guerra interna que se vivió en el país, la gente de distintas comunidades salió de sus pueblos, para la capital, estaban dispersos, pero había la necesidad de buscar un lugar donde vivir se fueron comunicando unos con otros, sin conocerse se organizaron y producto de la organización lograron conseguir el lugar que ahora es Santa Isabel.
2. La colonia fue fundada por personas de todas las regiones del país, está conformada por pueblos mayas (ixil, Sakapultecos, kiches, Mames, kaqchiqueles, q´eqchies) y ladino/mestizo
3. En toda Santa Isabel, hay personas de muchos lugares, hay también extranjeras como familias de Centro América.
4. Hay unión y organización 5. Hay diversos comités según los sectores
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 10. P2.11 ¿Qué diferencia existe en cuanto a problemas ambientales?
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias en cuanto a problemas
ambientales
1 Santa Isabel II
1. Existe gran cantidad de basura y basureros clandestinos, está a la par del salón comunal, 2. Existen muchas ventas de licor 3.Los vendedores del mercado tiran la basura en cualquier lugar. 4. En tiempo de invierno los tragantes se tapan por la basura. 5. Existen muchas ratas (por la basura) por el campo de la escuela “da miedo” 6. Existe muchos zancudos en las casas. 7. Existen gran cantidad de mosquitos y crea muchas enfermedades como el chikungunya. 8. Contaminación del aire por la cantidad de vehículos que pasan en la carretera 9. La planta de tratamiento de desechos está en mal estado, se rebalsa.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
251
Cuadro 11. P2.12 ¿Qué tipos de problemas enfrentan los centros educativos de la zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas que enfrentan los centros
educativos de la zona
1 Santa Isabel II
1. Acoso escolar 2. Violencia verbal y física a lo interno de los
centros educativos 3. Poca preparación de los maestros. 4. Mala calidad educativa 5. Existe mucha queja de los padres de familia
por la mala atención de los niños. 6. Se da la corrupción y ha habido robos en
las escuelas. 7. Falta de apoyo para los niños en útiles
escolares. 8. No logran inscribirse todos los niños
porque no se da abasto las escuelas. 9. A veces no hay refacción para los niños. 10. La contaminación por chatarra cerca del
instituto es grave, se da el criadero de zancudos.
11. Los niños reciben clases en champitas. 12. Los maestros no tienen plaza están por
contrato. 13. Se necesita más maestros
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 12. P2.13 ¿Qué instituciones (de gobierno, ONG, Naciones Unidas, voluntarios) existen y están activas en la zona? ¿A qué se dedica cada una?
No. Colonia/Barrio/Sector
Instituciones de gobierno/ONG, naciones unidas, voluntarios están
activas
A qué se dedican
1
Santa Isabel II
1. “Unidad para la prevención comunitaria de violencia
2. MINEDUC (a través de escuelas)
3. ONG´ familia 4. “Centro de Alcance de
Alianza Joven” (está iniciando en forma independiente)
5. Cruz Roja
1. Prevención del delito 2. Educación 3. Apoyo a las familias para el mejoramiento de la calidad de vida 4. Trabajo con jóvenes 5. Apoyo en emergencias
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 13. P2.14 ¿Qué diferentes tipos de acceso a agua, electricidad, seguridad están
252
disponibles? ¿Cómo se distribuyen territorialmente?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipos de acceso a agua, electricidad, seguridad
disponibles en la comunidad Distribución territorial
1
Santa Isabel II
1. Agua Municipal (irregular) 2. Electricidad de EEGSa 3. Seguridad PNC (no hace nada)
1. 60% 2. 100% 3. 40%
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 14. P3.1 Si tuviera que clasificar a las familias de la comunidad en cuatro grupos diferentes con base en su situación socioeconómica ¿qué grupos haría? ¿Con qué características cada uno?
No. Colonia/Barrio/Sector Características de familias, según su nivel de vida
1 Santa Isabel II
Grupo 1_ 40% Grupo 2_50% Grupo 3__10% Grupo 4____________
1.Casas de lámina y madera 2. Piso de tierra 3.Viven Champa 4.Cuentan con servicios básicos 5.Personas desempleadas 6. Algunos niños no estudian, trabajan 7. 3 o 4 familias en un lote (sectores 23 y 24) 8.cocinan con leña
1.En una casa viven varias familias 2.Cuentan con servicios básicos 3.Los niños estudian/trabajan 4.Tienen Sanitarios 5.tienen un pequeño negocio 6.Casas de un nivel 7. Cuentan con trabajo informal 8.cocinan con leña/gas
1.Tienen casas de 2 o 3 niveles 2. Cuentan con servicios sanitarios 3.Los niños estudia en la escuela/colegios 4.Tienen negocios propios 5.Tienen carro o moto 6. cocinan con gas 7. Son comerciantes 8. Tienen carro/moto
1. 2. 3. 4. 5.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
253
Cuadro 15. P3.2 ¿Por grupo socioeconómico identificado qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad, formal o informar
No. Colonia/Barrio/S
ector Características de familias, según su nivel de vida
1 Santa
Isabel II
Grupo 1_____60%________ Formal/Informal Grupo 2 _20%___
Formal/Informal
Grupo 3______15%
Formal/Informal
Grupo 4 Formal/Infor
mal
1. Lavar 2. Oficios domésticos 3. Lavan carros 4.Planchar 5. Elabora wype 6.Venta de refacciones 7. Recicladores 8. Vendedores 9.venta de comida en la calle
1.Informal 2.Informal 3.Informal 4.Informal 5. Informal 6.Informal 7. Informal 8. Informal 9. informal
1.Maquila 2.Albañil 3.Limpieza 4.Costurera 5. Vendedores 6. Cargadores de bulto 7. Choferes 8.Torteadora
1.Formal 2.Informal 3.Informal 4.Informal 5. Informal 6. Informal 7. Informal 8.Informal
1.oficinistas 2.Bancos 3. Dueños de negocios 4.Dependientes de tienda 5.Vendedores en pollerías, carnicería
1.Formal 2.Formal 3.Informal 4.Informal 5. Informal
1. 2. 3. 4. 5.
1. 2. 3. 4. 5.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 16. P3.3 ¿Hay personas que van a trabajar diariamente a otros lugares? (ocupación y a dónde)
No. Colonia/Barrio/Sector Hay personas que van a trabajar diariamente a otros lugares
Ocupación A dónde
1
Santa Isabel I
1.Cargadores de bulto 2. Maquilas 3. Bancos 4. Limpieza 5. Empleadas domesticas 6. ventas de canastos
1.Terminal/ CECMA 2.Amatitlán -Palín- Petapa 3.Villa Nueva- Santa Clara 4. Capital- Villa Nueva 5. Villa Nueva- Capital, Palín 6. la capital – Villa Nueva
uente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
254
Cuadro 17. P3.4, P3.5 Mayoritariamente, ¿en qué trabajan las mujeres?, ¿en qué trabajan los hombres?
No. Colonia/Barrio/Sector En qué trabajan mayoritariamente
Mujeres Hombres
1 Santa Isabel II
1.Limpieza 2.oficios domésticos 3.Maquilas 4. Vendedoras 5. Bancos 6. Planchadoras 7. Lavanderas 8.comida de canastos
1.Cargadores de bulto 2.Albañil 3. Chofer 4. oficinas 5. vendedores 6. Bancos 7. Maquilas 8. En Z-gas 9. Laboratorios cercanos
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 18. P3.6 ¿Qué oportunidades tiene la juventud en el plano laboral?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué oportunidades de trabajo tiene la juventud
de este lugar?
1
Santa Isabel II
1. La situación es difícil, los jóvenes no consiguen trabajo para conseguir un empleo se da solo por conecte.
2. La mayoría de jóvenes que se gradúan no consiguen trabajo por falta de experiencia.
3. Los jóvenes no salen bien preparados y les cuesta conseguir trabajo y como no consiguen, sacan cursos de albañilería o herrero.
4. La economía informal 5. No hay
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: Los jóvenes que se gradúan y por la falta de contar con un trabajo “Se pasan caminando
porque no tienen nada que hacer” De acuerdo a lo expresado por fuentes calificadas expresan que muchos
jóvenes consumen licor y drogas. Otros se dedican a robar, se dan asaltos, “si la gente se opone o no lleva
dinero quitan la vida”
En la colonia existe el esfuerzo de un señor, en que ha creado una Liga de futbol, para que los jóvenes se
involucren y se dediquen al deporte, ha sido aceptado.
255
Cuadro 19. P3.7 A su criterio, ¿cuáles son los principales problemas para las personas que trabajan dentro y fuera de esta zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Principales problemas para las personas que trabajan dentro y fuera de esta zona
1 Santa Isabel II
Dentro: Los vendedores sufren de extorsiones, robos, asaltos, competencia, poco trabajo bien remunerado, contaminación. Fuera: Asaltos en buses, accidentes. La distancia para trasladarse sale muy temprano y llegan tarde, no pueden seguir estudiando por los horarios y la distancia. Despidos en los trabajos sin previo aviso y sin prestaciones.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 20. P4.1 ¿En esta comunidad se producen alimentos?, P4.2 ¿Qué tipo de producción?
No. Colonia/Barrio/Sector
En esta comunidad se
producen alimentos
Tipo de producción
SI NO
1 Santa Isabel II Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 21. P4.3 ¿Qué proporción se consume aquí y qué proporción se vende afuera (por producto alimentario)
No. Colonia/Barrio/Sector Producto Consumo local (%) Venta (%)
1 Santa Isabel II Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 22. P4.4, 4.5 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos? ¿Le gusta a la gente producir alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Obstáculos de la comunidad
para la producción de alimentos
Le gusta a la gente producir alimentos
SI NO
1 Santa Isabel II
Falta de espacio Falta de terreno Escasos recursos para la compra de semilla. Escases de agua para el cultivo Los jóvenes no tienen conocimiento sobre como cultivar.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
256
Cuadro 23. P5.1, 5.2, 5.3 ¿Hay mercado? ¿De dónde llevan los productos? ¿El mercado local, ofrece alimentos de la canasta básica?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Hay mercado? ¿De dónde llevan los
productos?
¿El mercado ofrece los
alimentos de la canasta básica?
SI NO
1 Santa Isabel II Terminal CECMA Amatitlán
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: Los vendedores de Santa Isabel, salen de madrugada (4:00 a.m.) y existe un camión que
traslada el producto, hora de llegada al lugar de venta 8:00 a.m. de la mañana.
257
Cuadro 24. P5.4 ¿Hay tiendas, abarroterías, mini mercado, supermercados, puestos/canastos de víveres en la zona?
No. Colonia/Barrio/Sector
Lugares para comprar alimentos
Comentarios
Tiendas Abarroterías Minimercado Supermercados Puestos/canastos de
víveres
1 Santa Isabel II
En el lugar se cuenta con depósitos de productos de la canasta básica.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: En Santa Isabel II, existe muchos negocios se encuentra de todo a toda hora.
Cuadro 25. P5.5 ¿Cuál es la situación comparativa de precios entre los distintos tipos de lugar para comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Situación comparativa de precios entre los distintos tipos de lugar para
comprar alimentos
1 Santa Isabel II
Comprar en el mercado es más barato, las verduras y frutas es más fresco. Se va a comprar al mercado de mayoreo o terminal porque es más barato. En el mercado se puede regatear y depende si es de alta o baja calidad. Es más barato comprar en un deposito que en una tienda. Los productos en la despensa tienen prescios fijos.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
258
Cuadro 26. P5.6 ¿A su criterio, qué obstáculos tiene el mercado local?
No. Colonia/Barrio/Sector Obstáculos que tiene el mercado local
1 Santa Isabel II
La delincuencia es un problema que afecta no solo a los vendedores sino también a los compradores. Los vendedores dan más caro los productos, porque tienen que obtener recursos para pagar los impuestos al extorsionista y lo hacen semanal. La competencia, existe muchos negocios ambulantes Por la delincuencia los inquilinos del mercado se han organizado y han colocado cámaras de vigilancia.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
259
Cuadro 27. P6.1 ¿Qué mecanismos o prácticas de apoyo mutuo existen en esta zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Mecanismos o prácticas de apoyo mutuo
1 Santa Isabel II
1. Una de las practicas que se da, es cuando alguna persona fallece, se apoya con víveres, café, azúcar.
2. Cuando una persona está enferma se apoya con medicina, o llamar a los bomberos el traslado del enfermo al hospital.
3. A veces se hace coperacha para apoyar una emergencia.
4. Hay solidaridad y organización 5. No hay nada
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario de una persona entrevistada: Las prácticas de apoyo mutuo, cada vez más se va perdiendo,
esto se debe porque las personas pasan varias horas fuera de la colonia y no se entera, no conocen porque
no se comunican entre los vecinos. “falta de tiempo, la gente ha perdido el sentido de colectividad”
Cuadro 28. P6.2 ¿Existen personas que no pueden tener acceso por alguna razón? ¿Qué personas, por qué?
No. Colonia/Barrio/Sector Qué personas no pueden tener acceso por
alguna razón a la cooperación social y apoyo mutuo
1 Santa Isabel II
Cuando las personas no comentan que están pasando por un problema, no se apoya. Por falta de tiempo y conciencia muchas veces no se apoya/colabora.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 29 . P6.3 ¿Qué prácticas o mecanismos tienen las personas de la zona para resistir ante la delincuencia? ¿Qué tanto afecta su capacidad para alimentar a las familias?
No. Colonia/Barrio/Sector Prácticas o mecanismos que tienen las personas
para resistir ante la delincuencia, qué tanto afecta su capacidad para alimentar a las familias
1 Santa Isabel II
1. Recomendarse en las manos de Dios. 2. Se paga las extorsiones para evitar daños. 3. Algunos han cerrado sus negocios, otros han
abandonado sus viviendas. 4. Se organizan y hacen vigilancia
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
260
Cuadro 30. P 6.4 ¿Qué tipo de actividades económicas (tipos de empleo o para generar ingresos) se practican en la zona? ¿Qué formas de pago? ¿Qué regularidad de pago?
No. Colonia/Barrio/Sector Actividad Pago (comisión, hora, día obra,
sueldo fijo, etc.) Regularidad del pago
1
Santa Isabel II
1.Panaderos 2.Tortilleras 3.Bancos 4.Maquilas 5. Empleadas Domésticas 6. Cargadores de bulto 7.Lavadores de carro 8. Costureras 9.Vendedoras 10. Recicladores 11. Lavanderas 12.Empresas 13. Oficina 14. Tricicleros
1. jornal 2. jornal 3. sueldo 4. Sueldo/salario 5. salario 6. jornal 7. por dia 8. por pieza 9. % de ganancia 10. % de ganancia 11. por baño lavado 12. sueldo 13. sueldo 14. por dia
1.Diario 2.Diario 3.Mensual 4.Quincena 5. Semanal/quincena / mensual 6. Diario 7. Diario 8. Semanal 9. Diario 10. Diario 11. Diario 12. Mensual 13. Mensual 14. Diario
Cuadro 31. P7.1 ¿Piensan que la violencia es causa de que la gente no tenga suficiente qué comer?
No. Colonia/Barrio/Sector
La violencia es causa de que la gente no tenga suficiente que comer
SI NO
1 Santa Isabel II
Cuadro 32. P7.2 ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el problema es la violencia?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias para asegurarse la comida cuando el
problema es la violencia
1 Santa Isabel II
Tener más maíz, frijol, leña para no salir (a partir de las 21:00 no se puede salir) Quien tiene sus centavitos puede comprar para la semana comida. Se esconde Comen lo que sea
261
Cuadro 33. P8.1 ¿Cuáles son las enfermedades más comunes en la zona, por sexo y grupo de edad?
No. Colonia/Barrio/Sector Enfermedad Grupo de edad Hombre Mujer
1 Santa Isabel II
Problemas respiratorios, intestinales, neumonías, infecciones de la piel, diarreas
Menores de 6 meses
2
Santa Isabel II
Problemas respiratorios, neumonías, Desnutrición, diarrea, indigestión, fiebres
6 meses a < de 2 años
3 Santa Isabel II
Problemas respiratorios, neumonías, parásitos, intestinales
24 meses a 5 años
4
Santa Isabel II
Problemas respiratorios chikungunya, ITS, estrés, complicaciones de embarazos, infecciones en la piel, sistema nervioso, De 6 a 17 años
5 Santa Isabel II
Diabetes, gastritis, Estrés. Zika. Chikungunya, hipertensión arterial , diabetes, neurológicas
De 18 a 60 años
6
Santa Isabel II
Ácido úrico, Diabetes, gastritis, riñones, dolores musculares, problemas cardíacos, diabetes, artritis, problemas del sistema óseo y musculares
Mayores de 60 años
Santa Isabel II
Estomacales Dolores musculares, problemas respiratorios, gastritis, diarreas, hipertensión, problemas de la piel y estres A todos
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: Uno de los problemas de salud que están pasando los jóvenes se debe al consumo de alcohol
y las drogas.
Cuadro 34. P8.2 ¿Se tiene información oficial sobre estado nutricional?
No. Colonia/Barrio/Sector Información sobre el estado nutricional
1
Santa Isabel II
Hace 4 años a través Cáritas se llevó una jornada de salud y se identificó que la desnutrición es alta. Desde el MSPAS no han ningún estudio de la población de esa colonia
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
262
Cuadro 35. P8.3 ¿Qué cosas cree que afecten la situación nutricional?
No. Colonia/Barrio/Sector Cosas que afectan la situación nutricional
1
Santa Isabel
La gente no tiene dinero para comer bien La gente no sabe comer bien Muchas madres solas que trabajan y tienen que ver el hogar Muchos vicios y en eso ocupan el dinero Falta de atención a los niños
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 36. P8.4 ¿Cuál es la relación del servicio de salud con la comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Relación del servicio de salud con la comunidad
1
Santa Isabel II
Regular “no nos atendieron un día, no hay medicina” Solo atención primaria Es un Centro de Salud Comunitario de la Municipalidad, no es del MSPAS Tiene pocos recursos La gente llega cuando tiene mucha necesidad, pero solo le recetan
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 37. P9.1 ¿Qué cobertura educativa se tiene, por grupos de edad y qué programas de alimentación?
No. Colonia/Barrio/Sector Grupo de edad Privado Público %
Cobertura Programa de alimentación
1 Santa Isabel II
0 a 6 meses
7 a 23 meses
24 meses a 5 años 80%
De 6 a 17 años 80% Se da atol una galleta a veces una fruta.
De 18 a 60 años
Mayores de 60 años
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: Es complejo los niños llegan sin desayuno.
263
Cuadro 38. P9.2 ¿Qué observaciones tiene sobre el estado nutricional de la niñez y juventud escolar?
No. Colonia/Barrio/Sector Observaciones sobre el estado nutricional de la niñez
y juventud escolar
1 Santa Isabel II
Los niños llegan sin desayuno, carecen de una buena alimentación, no se concentran pierden el grado.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 39. P9.3 ¿Qué buenas y malas prácticas de alimentación infanto-juvenil observa? (en los centros educativos)
No. Colonia/Barrio/Sector Buenas y malas prácticas de alimentación infanto-
juvenil observadas en los centros educativos
1
Santa Isabel II
Los niños y los jóvenes por lo general compran comida chatarra refrescos ricitos. No se lavan las manos juegan y luego comen. Por ahora se ha regulado, se pide que la tienda escolar pueda ofrecer a los estudiantes comida más saludable, como tostadas o panes con pollo. Hay mucha desnutrición
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 40. P10.1 ¿Existen en esta zona muchas personas con parientes que han emigrado a los Estados Unidos, regresado voluntariamente o regresado por deportación? ¿Puede aportar
cantidades o proporciones por sexo?
No. Colonia/Barrio/Sector Sexo
Porcentaje
Migrado Regresado
Voluntariamente Deportado
En tránsito
1 Santa Isabel II
Hombres adultos 60%
Mujeres adultas 20%
Niños < 14 años 15%
Niñas < 14 años 15% Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Los demás datos de este cuadro no se responden porque las fuentes no pudieron
estimarlo.
Cuadro 41. P10.2 ¿Hay familias que dependan de las remesas? ¿Qué grupos? ¿En qué proporciones?
No. Colonia/Barrio/Sector Remesas Grupo 1_________ Grupo 2______ Grupo 3____
Grupo 4_____
1 Santa Isabel II Proporción (%) nspe nspe nspe nspe
Promedio Mensual Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: Según una persona entrevistada, al menos el 80% de las familias tiene un miembro migrante, aunque no les envíen ayuda.
Cuadro 42. P10.3 ¿Qué utilización se hace normalmente del dinero de las remesas? (proporciones por destino comida, transporte, educación, pago deudas, amueblar la casa, construcciones, etc.)
No. Colonia/Barrio/Sector Destino Proporción (%) Detalles, si existen
1
Santa Isabel II
Alimentación 40%
Educación 30%
Pago de servicios 15%
Pago de deudas 15% Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 43. P11.1, 11.2, 12.2 ¿Cuáles cree que son los principales obstáculos en esta zona para que las personas tengan una alimentación saludable?
No.
Colonia/Barrio/Sect
or
Obstáculos para que las personas tengan una alimentación Por qué cree que se
dan esos obstáculos Saludable Suficiente
1
Santa Isabel II
Por la falta de trabajo las personas no pueden comprar comida y lo que consiguen es utilizado para pago de luz, agua y otros.
Se necesita dar charlas, capacitaciones sobre cómo manejar y manipular los alimentos.
Una alimentación sana no es prioridad para las familias, lo que interesa es que haya algo para comer, algo que llene.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
1. Roberto Carlos Rodríguez/ ONG´- Familia/representante de Jóvenes
2. Mariana Hernández López/ Líder comunitaria
3. Josefina Maribel Morales Toj/Comité de vecinos
4. Karla Canté/Representante de Escuelas Seguras
5. Teresa de León Muxtay/ Comité de Huerfanos
6. Lic. Fabio Mazariegos/ Líder fundador de la colonia 7. Juana Faustina Us/ Comerciante local (comida preparada “canastos”) 8. Julia Hermitana Ixchop /Vendedora del mercado local 9. Dr. Edgar Ramón Alvarado Méndez /Médico clínica Municipal (4 meses de
trabajar en CECOMSAL) 10. Claudia Hernández / Enfermera clínica municipal y vecina de la colonia
Entrevistas Villa Canales Cuadro 1. Fuentes calificadas entrevistadas
No. Colonia/Barrio/Sector Instituciones de fuentes calificadas
entrevistadas
1 Villa Canales
1. Jefa de Desarrollo social de la Municipalidad de V.C. 2. Líder comunitario 3. Coordinadora Proyecto AMSI Un mundo de amor (educación a niños especiales) 4. Concejal de cooperativa 5.Miembro comisión de Vigilancia 6.Cooperativista 7. Pedagoga Proyecto AMSI Un mundo de amor 8. Comerciante y Asociada cooperativa 9. Constructor y líder comunitario 10.Maestra de educación primaria 11. Líder juvenil 12. Gerente de Cooperativa Villa Canales
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 2. P2.1 ¿Qué servicios de salud existen actualmente en su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué servicios de salud existen actualmente en su
comunidad?
Puestos Centros de Salud Hospitales Otros
1
Villa Canales
Clínicas privadas Clínica Móvil de la Municipalidad
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 3. P2.2 ¿Qué servicios de educación pública existen actualmente en su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector
¿Qué servicios de educación pública existen actualmente en su comunidad?
Pre primaria Primaria Básico Diversificado Universidad Otro
1 Villa Canales privados
2 jornadas
2 jornadas
1 jornada Por la tarde
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 4. P2.3, 4 y 5 ¿Cuál es el nivel de cobertura de agua potable/entubada, cobertura eléctrica (% de hogares) y drenajes (% de hogares, % calles/sectores)
No. Colonia/Barrio/Sector
Porcentaje de hogares con servicios básicos
Agua potable/entubada
Cobertura eléctrica
Drenajes
% hogares
% calles/sectores
1 Villa Canales 100% 100% 80% 70% Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 5. P 2.6 A su criterio ¿Cuáles son los principales problemas de servicios básicos que enfrenta su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas de servicios básicos que
enfrenta la comunidad
1
Villa Canales
1.La carretera está en malas condiciones. 2. Mala calidad de agua (contaminada) 3. La municipalidad no brinda cobertura en el servicio de agua potable (no es potable, es entubada) 4.falta de atención y cobertura en salud 5. Mala administración de gobierno local 6. Corrupción 7. Drenaje colapsado
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 6. P2.7 A su criterio, ¿Cuáles son los principales problemas de salud que enfrenta su comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas de servicios de salud que
enfrenta la comunidad
1 Villa Canales
1. En el puesto de salud no existe un área de emergencia
2. No existe abastecimiento de medicina. 3. No se da atención a las personas con
diabetes no les miden el azúcar. 4. Enfermedades prevenibles (diarreas,
enfermedades respiratorias, diabetes en adultos y algunos jóvenes, desnutrición en la niñez y personas adultas mayores).
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 7. P2.8 ¿Qué cree que hace diferente a esta zona de las zonas vecinas?
(servicios básicos, comercios, servicios de salud, tipo de vivienda, presencia institucional, violencia, delincuencia, pobreza)
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias de la zona con otras zonas
vecinas
1 Villa Canales
1. El municipio tiene muchas necesidades, como la atención en salud, educación, agua y mejoras de la carretera. Hace falta apoyo de la municipalidad, así como del gobierno central.
2. El nivel de contaminación ambiental por los ríos de aguas negras y la contaminación que va hacia el lago
3. Los peligros del Volcán de Pacaya cuando hace erupción.
4. Que la gente es muy colaboradora 5. Interés por mejorar 6. Interés por el arte 7. Área de paso de comercio, es una zona
de distribución de tránsito y mercancías 8. Tienen producción agrícola, como la
piña, caña y café , también están cosechando moringa, rosa de Jamaica y están haciendo vino de rosa de Jamaica (siendo un área considerada urbana)
9. El desarrollo del Municipio es lento
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 8. P2.9 ¿Qué diferencia cree que existe en cuanto a acceso a lugares para comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias en cuanto a acceso a lugares para
comprar alimentos
1 Villa Canales
1. Cuenta con un mercado local, encuentran todo tipo de verduras, frutas, así como de granos básicos.
2. Existe una pequeña producción de alimentos para el mercado local (como hortalizas y algunas familias crían aves para el consumo y también para vender en el mercado local)
3. En el municipio existen tiendas, abarroterías y despensa familiar.
4. Se produce café y caña de azúcar pero no para el mercado local, se vende fuera.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 9. P2.10 ¿Qué diferencia hay en cuanto a Historia, origen, solidaridad entre las personas?
No. Colonia/Barrio/Sector Diferencias entre historia, origen,
solidaridad entre las personas
1 Villa Canales
1. Hay organizaciones como la Cruz Roja que atiende emergencias,
2. MercyCorps con financiamiento de USAID
3. Organizaciones religiosas que surgen de las iglesias, evangélicas y católicas y de ahí esos grupos se apoyan
4. Hay Cocodes en las aldeas (aunque son manipulados por el Alcalde de turno)
5. Están los representantes de la Plataforma Urbana
6. Cooperativas Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 10. P2.11 ¿Qué diferencia existe en cuanto a problemas ambientales?
No. Colonia/Barrio/Sector
Diferencias en cuanto a problemas ambientales
1 Villa Canales
1. No hay planta de tratamiento de aguas negras.
2. Confluyen 4 ríos (Platanitos, Morancito, Pinula y Villa Lobos) todos contaminados y van al Lago
3. La siembra de caña requiere fumigación y lo hacen con químicos y eso precipita la maduración de otras frutales.
4. La quema de hoja de caña genera contaminación y es dañina para los pulmones
5. El río Villa Lobos está contaminado por todos los deshechos de la capital y los malos olores que llaga afecta la salud de los habitantes de Villa Canales.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 11. P2.12 ¿Qué tipos de problemas enfrentan los centros educativos de la zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Problemas que enfrentan los centros
educativos de la zona
1
Villa Canales 8. Los centros educativos están sobre poblados.
9. No hay suficientes escritorios por el elevado número de alumnos por aula.
10. No hay espacios recreativos para los estudiantes
11. No existen programas que fomenten actividades deportivas
12. La refacción destinada para los alumnos llega muy tarde y cubre de marzo a octubre.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 12. P2.13 ¿Qué instituciones (de gobierno, ONG, Naciones Unidas, voluntarios) existen y están activas en la zona? ¿A qué se dedica cada una?
No. Colonia/Barrio/Sector
Instituciones de gobierno/ONG, naciones unidas, voluntarios están
activas
A qué se dedican
1
Villa Canales
1. Cooperativa Canaleña 2. Comites de padres de
Familia 3. Comites comunitarios 4. MercyCorps 5. Plataforma Urbana 6. Bomberos Voluntarios 7. PNC (Comisaría 15) 8. Destacamento Militar 9. Cruz Roja
1. Ahorro, vivienda y créditos 2. Mejoramiento y apoyo
escolar 3. Participación ciudadana 4. Desarrollo y prevención
del delito 5. Participación ciudadana 6. Atención de emergencias 7. Seguridad ciudadana 8. Seguridad ciudadana 9. Atención de emergencias
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 13. P2.14 ¿Qué diferentes tipos de acceso a agua, electricidad, seguridad están disponibles? ¿Cómo se distribuyen territorialmente?
No. Colonia/Barrio/Sector Tipos de acceso a agua, electricidad, seguridad
disponibles en la comunidad Distribución territorial
1
Villa Canales
1. La mayoría de habitantes cuentan con energía eléctrica, agua, y drenajes 2. La seguridad la cubre la Policía nacional Civil y el Ejército 3. Los vecinos se han organizado ante la delincuencia, y brindan seguridad en sus comunidades (ejemplo las comunidades de el Tablón, Colmenas y Chichimecas)
1. 100% Agua Municipal y Electricidad de EEGSA 2. Seguridad un70%
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 14. P3.1 Si tuviera que clasificar a las familias de la comunidad en cuatro grupos diferentes con base en su situación socioeconómica ¿qué grupos haría? ¿Con qué características cada uno?
No. Colonia/Barrio/Sector Características de familias, según su nivel de vida
1 Villa Canales
Grupo 1 40% Grupo 2 25% Grupo 3 30% Grupo 4 5%
1. No son propietarios, algunas veces han invadido 2. Hay niños con capacidades especiales 5. Cocinan con leña 6. Los niños trabajan, no estudian 7. Algunos niños son criados con los abuelos 8.No tienen agua potable ni luz 9. 6- 7 niños por familia 10. Cobachas de madra y lámina 11. Viven en villa de ferrocarril 12 Trabajan en la economía informal Trabajan en corte de café y piña (van a las
1. Algunos con terreno propio
2. Otros en casas en alquiler- o cuartos
3. No todos son propietarios
4. Trabajan para pagar el alquiler 5.viven 2 a 3 familias en una vivienda 6. Cuentan con servicios básicos
5. Las familias son nómadas (se cambian seguido de casa, muchas veces por
1. son propietario
2. vive una familia por casa
3. cuentan con todos los servicios (Luz, agua, drenaje)
4. cuentan con un negocio pequeño
5. las mujeres se quedan en casa para cuidar a los hijos.
6. Quienes trabajan en esas familias trabajan en la capital
7. Se trasladan
1. sus viviendas son de 2 a 3 niveles
2. Las casas son de terraza
3. son profesionales o con comercios grandes
4. tienen dos a tres hijos por familias
5. cuentan con todos los servicios
6. Tienen carro 7. Servicios
sanitarios
fincas a trabajar, se llevan a los niños 13. Usan letrinas
falta de pago) 6. Algunos niños
estudian 7. tienen 3 hijos
por familia. 8. Las casas son
de block, adobe y techo de lámina
9. se movilizan den bus y bicicleta
10. Trabajan en la economía informal y también en fábrica, maquilas, construcción, choferes, y amas de casa.
11. Comparten servicio sanitario
en bus 8. la
construcción de sus casas es formal
9. Servicio sanitario
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 15. P3.2 ¿Por grupo socioeconómico identificado qué tipo de trabajo realizan las personas de la comunidad, formal o informar
No. Colonia/Barrio/Sector
Características de familias, según su nivel de vida
1 Villa
Canales
Grupo 1_________ Formal/Infor
mal Grupo 2__________
Formal/Informal Grupo
3_________ Formal/Infor
mal Grupo 4_____
Formal/Informal
1. obreros de la Industria 2.maquila 3.soldadura 4.Herreria 5.Cosntrucción 6. Oficios Domésticos 7.Cocineras 8. Costureras 9. Venta por catalogo 10. impulsadoras 11. trabajos en oficina 12. mecánicos 13. Vendedores ambulantes 14. Dependientes de tienda 15.Mensajero 16. Cobradores 17. Agricultores 18. Tortilleras
1. formal 2.formal 3.informal 4.informal 5.informal 6. informal 7. informal 8. informal 9.informal 10. formal 11. formal 12. informal 13. informal 14.informal 15. informal 16.informal 17. formal 18. Informal
1.Fabrica 2.Maquilas 3.Construcción 4.Choferes 5.oficios Domésticos 6.mecanicos 7.Trabajan en oficina 8. Vendedores ambulantes 10. ventas por catalogo 11. Albañil (temporal)
1. formal 2. formal 3. informal 4. informal 5. informal 6. informal 7. formal 8. informal 9. informal 10. informal 11. informal
1.Vendores 2.oficios domésticos 3. Trabajos de oficina 4. dependientes de tienda 5. Negocios propios
1.informal 2. Informal 3.Formal 4.Informal 5.Informal
1. trabajadores de oficina 2. profesionales 3. Comerciantes (propietarios) 3.Vendedoras
1. Formal 2. formal 3. Formal 4.Informal
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 16. P3.3 ¿Hay personas que van a trabajar diariamente a otros lugares? (ocupación y a dónde)
No. Colonia/Barrio/Sector Hay personas que van a trabajar diariamente a otros lugares
Ocupación A dónde
1 Villa Canales
7. Oficinistas, personal de hoteles, enfermería, seguridad
8. Trabajadores de Corte de Café 9. Trabajadores de Cosecha de piña 10. Maquilas 11. Limpieza
1. Capital 2. Fincas cercanas de Villa
Canales 3. Villa Canales
6. 4. Capital 7. 5. Capital
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 17. P3.4, P3.5 Mayoritariamente, ¿en qué trabajan las mujeres?, ¿en qué trabajan los hombres?
No. Colonia/Barrio/Sector En qué trabajan mayoritariamente
Mujeres Hombres
1
Villa Canales 1.Industria 2.Maquila 3. Oficios domésticos 4. Cocineras 5. Costureras 6. Ventas por catalogo 7. Trabajadoras de oficina 8. Vendedoras ambulantes 9. Impulsoras 10. Dependientes de tienda 11. Tortillerías 12. Enfermería 13. Hoteles
1.Industria 2.Fabrica 3. Maquila 4. Soldadura 5. Herrería 6. Construcción 7. Mecánicos 8. Vendedores ambulantes 9. Dependiente de tienda 10. Mensajeros 11. Contadores 12.Agricultores 13. Hoteles
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 18. P3.6 ¿Qué oportunidades tiene la juventud en el plano laboral?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Qué oportunidades de trabajo tiene la juventud
de este lugar?
1
Villa Canales 1.Muy poco, los jóvenes cuando se gradúan se van a la ciudad a buscar trabajo, pero se encuentran con el problema que no consiguen. 2. hay mucho desempleo ante esa situación muchos jóvenes se involucran a trabajar en pandillas 3. Cada año hay más graduandos y no consiguen trabajo, las fuentes de trabajo no son para estudiados 4. “Cero” oportunidades para la juventud 5. No hay oportunidades por las carretas que tienen los establecimientos locales (perito, bachilleres, secretariado) se necesitan carreras técnicas. 6. No se pueden poner negocios sin pagar extorsiones 7. No hay empresas que les den trabajo 8. No hay industria
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 19. P3.7 A su criterio, ¿cuáles son los principales problemas para las personas que trabajan dentro y fuera de esta zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Principales problemas para las personas que trabajan dentro y fuera de esta zona
1
Villa Canales Dentro: falta de trabajo, la competencia, salarios bajos, inseguridad (extorsiones, robo y secuestros) , poco comercio local, poco poder adquisitivo de la gente. Fuera: asalto en los buses, mucho tráfico, falta de vías de acceso en buen estado, las personas trabajan por contrato y no tienen prestaciones,
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 20. P4.1 ¿En esta comunidad se producen alimentos?, P4.2 ¿Qué tipo de producción?
No. Colonia/Barrio/Sector
En esta comunidad se
producen alimentos
Tipo de producción
SI NO
1
Villa Canales
Frijol. Maíz, hortalizas, pacaya, güisquil, café, caña, piña, tomate, moringa, rosa de Jamaica, jocote, crianzas de pollos y cerdos
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 21. P4.3 ¿Qué proporción se consume aquí y qué proporción se vende afuera (por producto alimentario)
No. Colonia/Barrio/Sector Producto Consumo local (%) Venta (%)
1 Villa Canales
Café Piña Caña de azúcar Frijol Maíz Hortalizas Pacaya Güisquil Tomate
100%
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 22. P4.4, 4.5 ¿Qué obstáculos tiene la comunidad para la producción de alimentos? ¿Le gusta a la gente producir alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Obstáculos de la comunidad
para la producción de alimentos
Le gusta a la gente producir alimentos
SI NO
1 Villa Canales
2. La falta de tierra 3. No hay motivación hacia
los jóvenes para que se involucre a la agricultura.
4. A los jóvenes les gusta ser panaderos y no agricultores.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 23. P5.1, 5.2, 5.3 ¿Hay mercado? ¿De dónde llevan los productos? ¿El mercado local, ofrece alimentos de la canasta básica?
No. Colonia/Barrio/Sector ¿Hay mercado? ¿De dónde llevan los
productos?
¿El mercado ofrece los
alimentos de la canasta básica?
SI NO
1 Villa Canales
1. De lo que se produce en el municipio.
2. Se trae de la capital (Terminal, CECMA)
3. El pescado lo traen del lago.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 24. P5.4 ¿Hay tiendas, abarroterías, mini mercado, supermercados, puestos/canastos de víveres en la zona?
No. Colonia/Barrio/Sector
Lugares para comprar alimentos
Comentarios Tiendas Abarroterías Minimercado Supermercados
Puestos/canastos de víveres
1 Villa Canales
Villa Canales es un municipio, en donde aún existen personas que cultivan maíz, frijol y hortalizas.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 25. P5.5 ¿Cuál es la situación comparativa de precios entre los distintos tipos de lugar para comprar alimentos?
No. Colonia/Barrio/Sector Situación comparativa de precios entre los distintos tipos de lugar para comprar
alimentos
1 Villa Canales Comprar en el mercado es más barato, es necesario buscar donde comprar porque el precio de los productos varía de acuerdo al lugar. El mercado tiene de todo, pero las condiciones en que funciona es de insalubridad.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 26. P5.6 ¿A su criterio, qué obstáculos tiene el mercado local?
No. Colonia/Barrio/Sector Obstáculos que tiene el mercado local
1 Villa Canales Competencia desleal La medida de los productos no es exacta, nunca dan cabal. Falta de organización y regulaciones, falta de higiene
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 27. P6.1 ¿Qué mecanismos o prácticas de apoyo mutuo existen en esta zona?
No. Colonia/Barrio/Sector Mecanismos o prácticas de apoyo mutuo
1 Villa Canales
7. Las abuelas se quedan con los nietos las nueras se van a trabajar.
8. Cuando fallece una persona del lugar los vecinos apoyan con vivires, café, azúcar.
9. Aún hay tiendas que dan fiado. 10. Se da el trueque 11. Se realizan cuchubales, como un sistema de
ahorro. 12. Hay un sistema de préstamo a grupos de 10
mujeres y todas son co deudoras unas de otras. 13. En las Iglesias 14.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 28. P6.2 ¿Existen personas que no pueden tener acceso por alguna razón? ¿Qué personas, por qué?
No. Colonia/Barrio/Sector Qué personas no pueden tener acceso por
alguna razón a la cooperación social y apoyo mutuo
1
Villa Canales
Si la comunidad no se da cuenta de que este pasando por una situación difícil una persona o familia los vecinos no ayudan. Si no pertenecen a esa comunidad religiosa…
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 29. P6.3 ¿Qué prácticas o mecanismos tienen las personas de la zona para resistir ante la delincuencia? ¿Qué tanto afecta su capacidad para alimentar a las familias?
No. Colonia/Barrio/Sector Prácticas o mecanismos que tienen las personas
para resistir ante la delincuencia, qué tanto afecta su capacidad para alimentar a las familias
1 Villa Canales Comen menos Comen mal porque no pueden salir a comprar
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario de un participante: En villa Canales no existen maras, el principal problema son los ladrones y los extorsionistas. “Con las extorciones se afecta en todo, muchas veces cuando una tienda es extorsionada, las familias sacan a sus niños de la escuela y se van a vivir a otro lugar, huyen las familias.”
Cuadro 30. P6.4 ¿Qué tipo de actividades económicas (tipos de empleo o para generar ingresos) se practican en la zona? ¿Qué formas de pago? ¿Qué regularidad de pago?
No. Colonia/Barrio/Sector Actividad Pago (comisión, hora, día obra,
sueldo fijo, etc.) Regularidad del pago
1 Villa Canales
1.Corte de café 2.Corte de caña de azúcar 3. Corte de piña 4.Maquilas 5. oficinistas 6.Trabajadores en empresas 7. Empleadas domésticas.
1. jornal 2. jornal 3. jornal 4. quincena 5. Salario 6. Salario 7. Sueldo-salario
1. diario 2. diario 3.diario 4. quincena 5. Mensual 6. quincena 7. quincena, mensual
Cuadro 31. P7.1 ¿Piensan que la violencia es causa de que la gente no tenga suficiente qué
comer?
No. Colonia/Barrio/Sector
La violencia es causa de que la gente no tenga suficiente que comer
SI NO
1 Villa Canales Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 32. P7.2 ¿Qué hace la gente para asegurarse la comida cuando el problema es la violencia?
No. Colonia/Barrio/Sector Estrategias para asegurarse la comida cuando el
problema es la violencia
1 Villa Canales
1. La violencia afecta en todo, 2. la gente se las ingenia como y donde
comprar 3. cuando se puede se guarda algo. 4. Cambia de lugar su venta si es de la calle 5. Cambia de actividades y de rutina 6. Pagan las extorsiones 7. Cierran sus negocios 8. Se arriesgan para conseguir la comida
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 33. P8.1 ¿Cuáles son las enfermedades más comunes en la zona, por sexo y grupo de edad?
No. Colonia/Barrio/Sector Enfermedad Grupo de edad Hombre Mujer
1 Villa Canales
Parásitos, problemas respiratorios, desnutrición
Menores de 6 meses
2 Villa Canales
Problemas respiratorios, estomacal, enfermedades de la piel.
6 meses a < de 2 años
3 Villa Canales Problemas respiratorios, diarrea
24 meses a 5 años
4 Villa Canales
Apendicitis, acné, estado emocional De 6 a 17 años
5 Villa Canales
Diabetes, deficiencia renal, colon irritable, estrés
De 18 a 60 años
6 Villa Canales Problemas respiratorios, anemia,
Mayores de 60 años
Villa Canales Problemas respiratorios, dengue, chikungunya, Osteoporosis A todos
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 34. P8.2 ¿Se tiene información oficial sobre estado nutricional?
No. Colonia/Barrio/Sector Información sobre el estado nutricional
1 Villa Canales
2. No se tiene información. 3. Cuando se visita el centro de salud,
únicamente registran los casos (ejemplo casos de Zika, Dengue…)
4. Estadísticas propias del municipio no las hay
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 35. P8.3 ¿Qué cosas cree que afecten la situación nutricional?
No. Colonia/Barrio/Sector Cosas que afectan la situación nutricional
1 Villa Canales
1. Hace falta que los padres de familia tengan información,
2. Educación y capacitación sobre como tener una buena nutrición.
3. Insalubridad y contaminación 4. La propaganda de la comida de
restaurantes 5. La comida de la calle (frituras) 6. El poco tiempo que tienen para cocinar 7. Las hortalizas son regadas con las aguas
negras, está muy contaminado. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 36. P8.4 ¿Cuál es la relación del servicio de salud con la comunidad?
No. Colonia/Barrio/Sector Relación del servicio de salud con la comunidad
1
Villa Canales
Únicamente cuando hacen jornadas de vacunación de niños y animales, y cuando la gente llega a solicitar atención (registran casos de dengue, sika, etc), no hacen vigilancia de comercios.
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 37. P9.1 ¿Qué cobertura educativa se tiene, por grupos de edad y qué programas de alimentación?
No. Colonia/Barrio/Sector Grupo de edad Privado Público %
Cobertura Programa de alimentación
1
Villa Canales 0 a 6 meses
7 a 23 meses
24 meses a 5 años
Varía según sector no
De 6 a 17 años 3
En la escuela dan refacción de marzo a octubre (banano, incaparina)
De 18 a 60 años
Mayores de 60 años x x
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 38. P9.2 ¿Qué observaciones tiene sobre el estado nutricional de la niñez y juventud escolar?
No. Colonia/Barrio/Sector Observaciones sobre el estado nutricional de la niñez
y juventud escolar
1
Villa Canales
1. La nutrición es mala 2. Los niños muchas veces no llegan con
desayuno, 3. la refacción escolar la reciben todas las
escuelas, el problema está en la distribución muchas veces no dan la refacción que corresponde
4. Los niños comen lo que pueden, no lo que deben comer
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 39. P9.3 ¿Qué buenas y malas prácticas de alimentación infanto-juvenil observa? (en los centros educativos)
No. Colonia/Barrio/Sector Buenas y malas prácticas de alimentación infanto-
juvenil observadas en los centros educativos
1
Villa Canana
Buenas: 1. Hay familias que aún conservan la costumbre
de cocinar en la casa y comen sencillamente pero saludable
2. La calidad de la comida depende de la situación económica.
3. Algunos niños comen huevo de país, pero se debe a la familia tiene gallinas, pero los que no tienen comen mal.
4. Se comen frutas y verduras Malas
1. Depende de la situación económica, hay gente que come mal porque no puedo variar sus comidas
2. Come comida de la calle, frituras, gaseosas. 3. Mala calidad de alimentación y mucha azúcar 4. Sopas de vaso y salchichas
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 40. P10.1 ¿Existen en esta zona muchas personas con parientes que han emigrado a los Estados Unidos, regresado voluntariamente o regresado por deportación? ¿Puede aportar
cantidades o proporciones por sexo?
No. Colonia/Barrio/Sector Sexo
Porcentaje
Migrado Regresado
Voluntariamente Deportado
En tránsito
1 Villa Canales
Hombres adultos 10%
Mujeres adultas 5%
Niños < 14 años
Niñas < 14 años Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas Nota: las personas entrevistadas no pudieron estimar el resto de las preguntas de este
cuadro.
Comentario de un participante: dijo que muchas veces las personas salen de su lugar de
origen en busca de mejores condiciones de vida, pero que al final se olvidan que tienen
familias y no mandan remesas “se pierden”
Cuadro 41. P10.2 ¿Hay familias que dependan de las remesas? ¿Qué grupos? ¿En qué proporciones?
No.
Colonia/Barrio/Sector
Remesas Grupo 1_____________
Grupo 2_____X____
Grupo 3____________
Grupo 4____________
1 Villa Canales
Proporción (%) nspe
Promedio Mensual nspe
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Cuadro 42. P10.3 ¿Qué utilización se hace normalmente del dinero de las remesas? (proporciones por destino comida, transporte, educación, pago deudas, amueblar la casa, construcciones, etc.)
No. Colonia/Barrio/Sector Destino Proporción (%) Detalles, si existen
1 Villa Canales
Comida Chatarra nspe
Fiestas nspe
Bebidas alcohólicas
Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario: De acuerdo a una fuente calificada indicó, que es necesario educar a la gente para que
compren alimentos nutritivos para las niños/as.
Cuadro 43. P11.1, 11.2, 12.2 ¿Cuáles cree que son los principales obstáculos en esta zona para que las personas tengan una alimentación saludable?
No. Colonia/Barrio/Sect
or
Obstáculos para que las personas tengan una alimentación
Por qué cree que se dan esos obstáculos
Saludable Suficiente
1 Villa Canales
1. Hace falta conocimiento sobre como tener una
alimentación saludable, 2. muchas madres únicamente les dan una
sopa a los niños. 3.
1.No contar con suficientes recursos para
comprar.
2. Falta de conocimiento sobre una buena
alimentación.
1. Algunas personas muchas veces tienen
posibilidades, pero por falta de conocimiento no
compran comida adecuada.
2. Mucho consumo de consumo de bebidas
alcohólicas, allí hay fuga del presupuesto de la
familia 3. Machismo, se enseña a los hombres a tomar y
otros vicios. Fuente: Guía para la entrevista con fuentes calificadas
Comentario de una fuente calificada: “Hace unos años la Licorera Nacional hizo una encuesta y Villa
Canales se llevó el primer lugar de consumo. Triste dato.”
Fuentes Calificadas 1. Jefa de Desarrollo social de la Municipalidad de V.C. / Evelyn Noemí Figueroa 2. Líder comunitario / Manuel de Jesús Canel Gómez 3. Coordinadora Proyecto AMSI Un mundo de amor (educación a niños especiales) / Carla Cruz González 4. Concejal de cooperativa / César Castellanos Hernández 5. Miembro comisión de Vigilancia / Julio César Chávez Ochoa 6. Cooperativista / Esvin Amílcar Quel Solís 7. Pedagoga Proyecto AMSI Un mundo de amor / Laura Cecilia Hernández 8. Comerciante y Asociada cooperativa / Marta Lidia Aredondo 9. Constructor y líder comunitario / Daniel Marroquín 10.Maestra de educación primaria/ Cony Magaly Ávila Cruz 11. Líder juvenil / Gerson Abimael Alvarado Bautista 12. Gerente de Cooperativa Villa Canales / Luis Quiñonez