Arroz balear 100 gr carne (restos del asado) 2 taza(s) arroz 200 gr truchas 200 gr almeja(s) 100 gr tomate(s) 100 gr arvejas 200 gr salmn 1 pimiento(s) 1 cebolla(s) chica azafrn 2 diente(s) ajo(s) sal a gustoEn una olla dore la cebolla picada, aada luego el pimiento cortado en tiras, las arvejas desgranadas y por ltimo los tomates picados. Rehogue bien, aada el arroz, cubra con agua y sal a gusto. Cuando el agua rompa a hervir, aada el pescado trozado, las almejas previamente limpias y desconchadas, la carne del asado, el ajo machacado y el azafrn. Lleve a coccin y cuando el arroz est en su punto retire del fuego. Deje reposar un poco y luego sirva.