Las Islas Baleares
LiC Fall 2013
ISLAS BALEARES
• Variedad de paisaje, cultura y territorio
• Viticultura del tiempo de los romanos.
• Conocimientos de los árabes sobre higos y
almendras.
• La mayonesa
• http://www.youtube.com/watch?v=wbeK1-
hc8qo&feature=related
Historia
• La aceituna
• La sobrasada
• Ensaladilla rusa
Tapas
• Tumbet
• Sèpia amb trempó
• Coca con sobrasada
Entrantes
• Escaldumus
• Frit mallorquí
Platos calientes
• Ensaimada
Dulces
• La sangría
• Ginebra
• Licores
Vinos