CABRA VERMELL

ELABORADOR FORMATGES DE MUNTANYOLA

DESCRIPCIÓN Queso artesano, curado.Su interior es blanco.

COMPOSICIÓN Leche de cabra pasteurizada, fermentos lácticos, cuajo y sal.COAGULACIÓN EnzimáticaCURACIÓN Tres semanasTEXTURA Suave y cremosa.AROMA Sutil, nada fuerte.SABOR Agradable y muy suave.

PRESENTACIÓN Corteza cubierta con una capa de pimentón molido, que se protege con un film retractilado y microperforado

FORMA Cilíndrica.PESO 0,35 Kg.DIÁMETRO 9 cm.ALTURA 5 cm.PIEZAS POR CAJA 6 ó 14

CONSERVACIÓN 4 - 6ºc.CADUCIDAD 6 Meses.

COMBINACIÓN Vino blanco seco.

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Cumple el Reglamento 2973/2005 de la Comisió el 15 de Nov. De 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimentarios.

DECLARACIÓN DE ALERGÉNICOS Según la Directiva 2003/89/CE; 2006/142/CE, contiene trazas de clara de huevo.

No OGM