Calendario agrícola de Hortalizas.
Nombre del
cultivo
Época de siembra
Modo de siembra
¿Cuándo se planta o trasplanta?
Tiempo de
cosecha
Plagas Enferme-dades Nutrientes
Se puede asociar
con
PH del suelo
y clima
Ají Todo el año
Almácigo y
trasplante
45 o 60 días después de germinado
60 a 90 días
Larvas,Grillos, babosas,
chupadores, ácaros…
Damping off, tizón,
antracnosis, sclerotum,
fusariosis…
Vitamina A, B, C, Hierro,
tiamina, niacina, potasio,
magnesio y riboflavina.
albahaca, ajo,
cebolla, zanahorias
y perejil
PH suelo:Tendencia
ácida
Clima:20º-25º C
Ajo Febrero-Abril
Directa_____
150 a 180 días
Moscas, nematodos,
polilla, gorgojos…
Mildiu, roya, Peronospora schaleideni, Botrytis…
Hierro,calcio, potasio,yodo,
zinc,sodio, magnesio, vitamina A, B, C, E, K,
fósforo.
Lechuga, Remolacha
, Arveja
PH suelo:6.0 - 7.0
Clima: 10°-34°
Ajo porro Febrero-Abril
Trasplante
Mayo- Junio 120 a 150 días
Escarabajos, Moscas,Trips,
Polillas, Nematodos...
Mildiu,Hongos (Botrytis y
Sclerotinia), Roya , Tizón,
Alternaria
Vitamina A, B, C y E,
Hierro, calcio magnesio,
azufre.
Zanahoria, Apio,
Lechuga
PH suelo:+ 6.
Clima:13 a 24ºC
Auyama Todo el año
Directa _____ 120 a 150 días
Miradores de hojas,
medidores, barrenadores,
pulgones…
Mildew, Altenaria Sp., Fusarium Sp.,
fungosas, nematodos…
Vitamina A, B, C y E, potasio,
calcio, hierro, magnesio.
Maíz, Poroto
PH suelo:5.5 y 7.0Clima:
20 y 30oC
Berenjena
Febrero Trasplante
Abril 120 a 150 días
Arañas,moscas, plugón, Trips,
nematodos, minadores de
hojas, orugas…
Podredumbre gris,
podredumbre blanca,
podredumbre
Antocianina, hierro y
magnesio
Apio, col, cebolla,
escarola, espinacas,
judías…
PH suelo:6 y 7
Clima:23-25ºC.
blanda…
Cebolla Febrero-Abril
Directa o trasplante
De bulbo:Abril- Junio
De verdeo:Marzo- Abril
De bulbo:150 a 180
díasDe verdeo:120 a 150
días
Escarabajos, Moscas,Trips,
Polillas, Nematodos...
Mildiu,Hongos, Roya , Tizón, podredumbre
blanca, carbón, abigarrado…
Fibra, calcio, potasio, fósforo, azufre, Vitamina C, proteínas.
Lechuga, repollo,
remolacha, coliflor
PH suelo:6 y 6,5
Clima:13ºC - 14ºC
Cebollín Febrero-Marzo
División de mata
_____ 100 días MoscasY hormigas
Trips tabaciVitamina C,
B6, B9, hierro,
carotenoides.
Lechuga, achicoria,
acelga
PH suelo:5.2 a 8.3.
Clima:10 y 45°C
Cilantro Agosto- Septiembr
e
Directa _____ 40 a 60 días
Lyriomiza, babosa,
caracoles…
Alternaria dauci Pichia
onychis, Fusarium sp…
Vitaminas A, B1, B2, C,
hierro.Zanahoria
PH suelo:Ligeramente ácidos.Clima:20ºC
Ñame Todo el año
Directa _____ 7 a 12 meses
Cucarrón del ñame y
nematodos del ñame, gorgojos y roedores.
Cercospora Helmintosporiu
m Erwinia, Scutellonema
bradys, Antracnosis
Colletotrichum gloeossporioide
s Penz…
Vitaminas del grupo B,
C y E, potasio,
calcio, zinc, hierro,
magnesio, fósforo, fibra,
sodio.
Café, cacao,
quichoncho, ñame,
piña, yuca, cítricos, plátano.
PH suelo:5.5-6.5
Clima:22 - 30°C.
Ocumo Todo el año
Directa _____ 9 a 12 meses
Gorgojos, piojos y roedires.
Pudrición de raíz y/o cormo, tizón, añublo
bacterial de las aroideas…
Vitamina C, fibra, sodio,
hierro y potasio.
Auyama, maíz,
plátano, caña, yuca.
PH suelo:5.5-6.5
Clima:20°C
Pimentón Julio-Agosto
Trasplante
Octubre 75 a 130 días
Araña blanca y roja, mosca
blanca, pulgones,
Oidio, Podredumbre gris, Tristeza o
seca del
Vitamina K, B, E, fósforo, calcio, sodio,
hierro,
ZanahoriaPH suelo:
6.5 a 7Clima:
22 - 28 ºC
Trips, Heliothis pimentón… potasio…
Pepino Septiembre-
OctubreDirecta _____ 60 a 80
días
Araña blanca y roja, mosca
blanca.
Nematodos, Oidiopsis, Ceniza,
Podredumbre gris…
Vitamina A, B, C, E, K,
hierro, calcio, potasio, sodio,
magnesio, zinc, fósforo,
yodo.
Maíz, Acelga
PH suelo:5.5 - 7.Clima:20°C - 30°C
TomateJulio-
Noviembre/
Diciembre
Almácigo y
trasplante
Octubre- Diciembre/
Enero80 a 100
días
Araña roja, Vasate, Mosca blanca, Pulgón,
Trips, Minadores de hoja, Orugas
de lepidópteros, Gusanos de
suelo, Nematodos
Ceniza u Oidio, Podredumbre gris, Botritis,
Podredumbre blanca, Mildiu, Alternariosis,
Fusarium, Verticilium,
Damping-off…
Vitamina B, C, potasio, magnesio,
carotenoides, hidratos de carbono…
Albahaca, Zanahoria
PH suelo:5.5-6.8
Clima:18-28°C
Calendario agrícola de Frutas.
Nombre del
cultivo
Época de siembra
Modo de siembra
¿Cuándo se planta o trasplanta?
Tiempo de cosecha
Plagas Enferme-dades
Nutrientes Se puede asociar
con
PH del suelo
y clima
Cacao Diciembre- Enero
Almácigo y
trasplante5 a 6
meses4 a 5años
Gusanos trotadores,
gallinas ciegas,
hormigas cortadoras
Escoba de bruja, maniliasis
y mal de machete, bubas,
mazorca negra…
Vitamina A, B, calcio,
cobre, hierro, fósforo,
magnesio, potasio,
ácido fólico
Café, aguacate.
PH suelo:6 a 7
Clima:21-28 ºC
la tiamina.
Cambur Marzo-Abril
Directa _____10 a 18 meses
Picudo, Nematados,
Thrips, cochinilla
algodonosa, ácaros,
taladro o traza, barrenador de
la raíz del plátano
Sigatoka negra, Mal de Panamá, Moko, Cogollo
negro.
Nitrógeno, fósforo, potasio, calcio,
magnesio.
maíz, ñame, ocumo, yuca,
caraota o fríjol
PH suelo:5.5 a 7
Clima:26 – 28 ºC
LechosaSeptiembr
e- Diciembre
Directa o por
estaca
_____10 a 12 meses
nemátodos, la araña roja, la mosca de la
fruta del Mediterráneo, pulgón verde
del melocotonero, La oruga del lepidóptero
Antracnosis, Podredumbre del pedúnculo, Podredumbre
de la raíz
Vitamina A, B, C, calcio,
potasio, hierro,
caroteno, hidratos de carbono.
Plátano o en solitario
PH suelo:5.5 a 7
Clima:20-22 ºC
Limón Todo el año
Almácigo y
trasplante3 a 4
meses4 a 5 años
Cochinillas, mosca blanca, mosca de la
fruta, polilla de los cítricos, ácaros de la
maravilla, pulgones y
minadores de los cítricos.
Nematodos de los cítricos, gomosis,
tristeza de los cítricos,
Alternaria alternata
Vitamina C, hierro, calcio,
potasio, yodo, zinc, magnesio,
sodio, fósforo,
vitamina K.
Solo o con mango,
cocotero, tamarindo,
guanábana.
PH suelo:6,6 a 8
Clima:25 – 30 °C
Melón
Septiembre –
Octubre Directa_____ 100 días
Araña roja, mosca blanca, pulgón, trips, minadores de hojas, orugas, nematodos.
Ceniza, mildiu, Chancro
gomoso del tallo, Fusarium
oxysporum, MNSV, ZYMV,
CMV, WMV-2…
Vitamina A, B, C, K,
hierro, calcio, potasio, zinc, yodo, sodio, magnesio,
Maíz, Acelga.
PH suelo:6 a 7
Clima:
22-28 ºC
fósforo
Naranja
Todo el año, pero
preferiblemente en
Diciembre- Enero
Almácigo y
trasplante
3 meses
12 a 15 meses
Bachacos, hormigas,
áfidos, cochinillas…
Nematodos de los cítricos, gomosis,
tristeza de los cítricos…
Vitamina A, B, C, Calcio,
Hierro, Potasio, Fósforo, Azufre,
Cloro, Cobre, Magnesio,
Manganeso, Potasio.
Menta, tomillo,
albahaca, entre otros.
PH suelo:6,6 a 7,2
Clima:25 – 30 °C
Parchita Mayo- Julio
Trasplante
60 días
270 días
Araña roja, mosca de la
fruta, chinche patón, mosca
del mesocarpio, crisomélidos,
gusano peludo.
Roña o costra, mancha parda, marchitamiento o pudrición
seca del cuello de la raíz.
calcio, hierro y fósforo,
vitaminas A y C.
_____
PH suelo:5,5 a 6,8Clima:
20 a 30ºC
Patilla Septiembre-Octubre
Directa _____ 80 a 100 días
Araña roja, mosca blanca, pulgón, trips, minadores de hoja, orugas, nematodos,
Ceniza, chancro
gomoso del tallo, MNSV, ZYMV, CMV,
WMV-2
Vitamina A, B, C, K,
calcio, zinc, cloro, yodo,
fósforo, magnesio,
sodio.
Maíz, Poroto
PH suelo:5 a 6.5
Clima:15 – 28 ºC
PlátanoMarzo-
Abril Directa _____ 12 a 18 meses
Picudo negro del plátano, trips, araña
roja, nematodos
Sigatoca, Mancha de la hoja o cordana, Moko o marchitez bacteriana, Mal de Panamá.
vitaminas A y C, fósforo
y potasio
maíz, ñame, ocumo, yuca,
caraota o fríjol
PH suelo:5.5 a 7
Clima:26 – 28 ºC
Calendario agrícola de Cereales.
Nombre del
cultivo
Época de siembra
Modo de siembra
¿Cuándo se planta o trasplanta?
Tiempo de cosecha
Plagas Enferme-dades
Nutrientes Se puede asociar
con
PH del suelo
y clima
ArrozNoviembre
- Abril /Mayo-
Octubre
Directa o por
trasplante25 a 40
días60 a 80
días
gusanos rojos y
blancos, chinchs,
taladrador del arroz,
tijeretas del arrozal,
rosquilla, pulgones, gorgojos
pyricularia oryzae,
rhizoctonia solani,
helminthosporium oryzae,
podredumbre del tallo, mancha marrón, tungro,
nemátodos.
hierro, ácido fólico y
vitamina A, tiamina,
riboflavina y niacina, fósforo y potasio
Maíz, soya,
lentejas, garbanzos
PH suelo:4.0 y 8.4
Clima:30- 35 ºC
MaízSeptiembre - Diciembre Directa
_____ 100 a 130 días
Gusano de alambre y
gris, pulgón, arañuelas,
piral y taladro de maíz.
Bacteriosis, Pseudomonas
alboprecipitans, Helminthosporium turcicum, Antranocsis,
Roya, Carbón del maíz
Vitamina A, B, potasio, magnesio,
hierro, fósforo, fibra,
triptófano, lisina,
metionina.
Poroto, Zapallo, Acelga.
PH suelo:6 a 7
Clima:25 a 30º C
Sorgo Febrero Directa _____ 40 a 80 dias
Gusano de alambre, blancos, grises,
Tipúlidos, cortadores,
Roya, Mancha zonada de la hoja, carbón, Antracnosis, Mancha gris
hierro, zinc, fibra
dietética y antioxi-
Poroto, Zapallo, Acelga.
PH suelo:5,5 a 8
Clima:21 a 32 °C
pulgón, araña roja…
de la hoja… dantes
Calendario agrícola de Leguminosas.
Nombre del cultivo
Época de siembra
Modo de siembra
¿Cuándo se planta o trasplanta?
Tiempo de cosecha
Plagas Enferme-dades
Nutrientes Se puede asociar
con
PH del suelo
y clima
Caraota Septiembre- Octubre
Directa _____ 78 a 80 días
Gusano del Frijol,
Chupadores, Mosca Blanca, Coquito
Perforador, Taladrador, Salta hoja, Perforador
de la Vaina, Trips,
Enrollador
Podredumbre Blanca y
Roya
Vitaminas B, calcio,
hierro, fibra, alantoína.
Hortalizas
PH suelo:5,5 y 7,5
Clima:20 a 25ºC
PLANIFICACIÓN DE PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS
EN UN PERÍODO DE UN AÑO
Teniéndose un terreno de 1ha, con pequeña pendiente, y aplicando la rotación de cultivo para mejor aprovechamiento del suelo disponible, durante un período de tiempo de un año; se puede plantear la siguiente rotación partiendo la siembra desde enero:
Enero
Ají: ya realizado el almácigo y listo para ser trasplantado los primeros días de este mes…sembrarlo en hileras de 1x1metro de distancia.
Abril
Berenjena: después de dos meses en el semillero, se realiza el trasplante y se siembra a una distancia de 1.5x2 metros de distancia entre hileras.
Julio
Pepino: se siembra de manera directa en hileras con una distancia de 2x2 metros.
Octubre
Pimentón: realizando el trasplante, se siembra en hileras de 1.5x1.5 metros de distancia.
Para obtener buenos rendimientos en la producción de hortalizas, se necesita mucho cuidado en las labores culturales.
Las Labores Culturales son los trabajos que requiere el cultivo desde su siembra hasta su cosecha. Algunos de estos trabajos son comunes a todas las plantas, otros son especiales de cada especie.
Descortezado. — Por efecto de la lluvia o el riego, el suelo se puede endurecer. Para romper esa corteza así formada, pasar suavemente rastrillo.
Control de malezas. — Es necesario eliminarlas por distintos procedimientos: mecánicos y químicos. Mecánicos, con carpidas que cumplen la doble función de quitar las malezas, dejar la tierra suelta y airear. Las carpidas se hacen con escardillo o con azada.Los procedimientos químicos se hacen con productos químicos ma-tayuyos o herbicidas. Es necesario conocer muy bien estos productos, su acción sobre las plantas y los riesgos que podrían traer durante los días de su acción. Consultar un técnico.
Riego. — Es una de las tareas que más benefician los cultivos y les facilitan crecimiento. Puede usarse la regadera o la manga. La cantidad de agua depende de la estación y del cultivo.
A veces es conveniente regar por infiltración. Se hacen surcos a lo largo del cantero y se llena el surco de agua. Este procedimiento exige que los canteros sean más angostos para facilitar la absorción del agua.
Aporque. — Es la operación que permite cubrir con tierra las raíces adventicias de algunas plantas como el maíz. También se realiza para facilitar el riego, ej.: tomate, papa, frutilla, etc. Puede hacerse con carpidas y escardilladas. En extensiones mayores se utiliza el arado aporeador.
Raleo. — Consiste en entresacar algunas plantitas cuando la siembra ha sido muy densa. Es conveniente regar primero para no dañar las plantas vecinas; suele hacerse a mano o con azada.
Blanqueo. — Se utiliza en algunas hortalizas para que la luz del sol no llegue a algunas partes de la planta, por ej.: tallos, flores, etc. Para ello se cubre dicha parte con tierra o con arpillera, como por ejemplo los tallos del apio o espárrago. También se pueden atar las hojas exteriores para proteger la flor como en el caso de la coliflor.
Tutorado. — Esta labor facilita el crecimiento de los frutos, evita que toquen el suelo y facilita la cosecha. Consiste en colocar tutores. Hay diversos modos de tutorar de acuerdo al tipo de hortaliza.En algunas especies que tienen zarcillos, arveja, etc. no es necesario atar la planta al tutor. Se coloca un tutor al lado de cada planta.
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Universidad Politécnica Territorial de Barlovento ¨Argelia Laya¨
Higuerote – Brión – Miranda
Profesor. Integrante: sec.03
Barroeta Omar Carrasquel Darry
Delgado Yessi
Rodríguez José
Soutiño Yasmiler
Higuerote, 16/01/13