METODOLOGÍA CRECER BIEN
NUTRICIÓN
ALIMENTACIÓNProceso consciente y voluntario
Modificarlo está en nuestras manos Nuestra meta debe ser:
Adquirir HÁBITOS ALIMENTICIOS SALUDABLES
La calidad de la alimentación depende de factores sociales y económicos.
.
Producto natural o procesado que nosproporciona nutrientes para vivir
ALIMENTO
NUTRIENTES
Carbohidratos
Grasas
Minerales Agua
Sustancias necesarias para que nuestro organismo funcione correctamente
CLASIFICACIÓN DE NUTRIENTES
CARBOHIDRATOS Y GRASAS
KJ
Nutrientes que nos danENERGÍA para correr,
estudiar yrealizar todas
nuestras actividades diarias.
ALIMENTOS ENERGÉTICOS
Es como la gasolina al auto,El combustible que permitemovernos
PROTEÍNAS
Nutrientes que sirven paraCONSTRUIR O“FORMAR” lostejidos del cuerpo humano (huesos, músculos, piel, uñas,cabellos)
ALIMENTOS FORMADORESPuede decirse que son como los ladrillos del cuerpo, indispensables en el crecimiento
Nutrientes que ayudan al buenfuncionamiento del organismo y al mejor aprovechamiento de lo que consumimos PROTEJEN AL CUERPO
VITAMINAS Y MINERALES
ALIMENTOS PROTECTORES
Es como el policía de tránsito, que en el interior del cuerpo, facilita la circulación de los otros nutrientes.
Alimentos Ocasionales
Podemos consumirlos en
forma esporádica y no hacer de
ellos un HÁBITO DE CONSUMO, ya
que son ALTAMENTE
ENERGÉTICOS
El Agua
60% es agua en nuestrocuerpo.
Eliminada por el riñón en forma de orina, y por evaporación a través de la piel y heces
Un adulto debe ingerir diariamente es de 2 litros.
Cuando hace calor o se tiene fiebre, vómitos,
diarreas, es necesarioaumentar el consumo de agua
Actividad Física
Alimentación BALANCEADA
Pirámide Nutricional
ALIMENTOS AUTÓCTONOS PERUANOS
Tradicionales Desde época precolombina
No tradicionales Aclimatados con la llegada de los
migrantes europeos, asiáticos y africanos
Aprendiendo a Comer5 Comidas al Día
1. Desayuno 2. Lonchera
Nutritiva 3. Almuerzo
4. Lonche5. Cena
¿CÓMO ELABORAR UNAALIMENTACIÓN BALANCEADA?
AlimentoEnergético
8 Vasos de Agua Diaria
AlimentoFormador
+ +AlimentoProtector
ARROZ CON POLLO
Formador = Pollo+
Energético = Arroz+
Protector = Verdura: Arvejas, Zanahoria, Pimiento, Espinaca, Culantro + Sarsa de cebolla con tomate y
limón
GARBANZOS CON ACELGA
Formador = Menestra: Garbanzo + porción pequeña de algún
alimento de origen animal
+Energético = Cereal: Arroz
+Protector = Verdura : Acelga, pimientos +
Ensalada de pepinillos con tomate y lechuga
TALLARINES AL PESTO CON HUEVO FRITO
Formador = Huevo Frito+
Energético = Tallarines+
Protector = Verdura : Cebolla, albahaca,
espinaca (salsa espesa)
LONCHERA ESCOLAR
Función principal: Reponer los diferentes
nutrientes que el niño ha gastado en las 2 primeras horas de clase.
Nunca debe faltar:
• Un alimento SÓLIDO: ENERGÉTICO +FORMADOR
• Una FRUTA: PROTECTOR
• Un LÍQUIDO: HIDRATACIÓN
INDIVIDUAL
RECUERDA QUE:
Siempre incluir verduras o
frutas crudas entrada, el
acompañamiento delsegundo, el postre, el
Refresco, en la lonchera escolar; con la
finalidad de asegurar unaporte adecuado de
vitamina C
Previniendo la Anemia
Si se observa:• Falta de energía• Cansancio• Somnolencia• Falta de apetito• Palidez• Bajo rendimientoescolar
Problemas de Tener una alimentación NO Balanceada
POR EXCESO
Sobrepeso y ObesidadDemasiadas grasas y
carbohidratos en exceso se acumulan como tejido adiposo.
POR DEFECTO
DesnutriciónCuando la dieta es
insuficiente o deficitaria en uno o más nutrientes
Alimentación Balanceada y Nutritiva garantiza:
• Un adecuado crecimiento y desarrollo
• Mejora el rendimiento intelectual
• Previene el desarrollo de enfermedades
• Brinda nutrientes necesarios al organismo
Higiene de los Alimentos