2
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
1070480
1070486
1010208
1010341
1011198
1010942
CACAO 22 - 24%Cacao puro de alta pureza. 22 - 24% en polvo Bolsa x
1Kg
Bolsa x 10 kg
Tambor x 13 Kg
Tambor x 5 Kg
Tambor x 5 Kg
MARIXCREMPasta de Nutella para preparar cremas y rellenos. Alta densidad.
NOCCIOLATAPasta de Nutella, para preparar cre-mas, rellenos y salsas (ganache)
PRALINE DELICRISP FRUITS ROU-GERelleno de chocolate blanco y frutos ro-jos. Ideal para rellenos de bombones, pralinas de corte, entremets, Farcitura de tortas y veteados
HAPPYCAO 10Cacao holandés 20 - 22% en polvo, an-tihumedad para decorar trufas. Hornear
PRALINE DELICRISP NOIRRelleno de chocolate oscuro y crepes crocante. Ideal para rellenos de bombo-nes, pralinas de corte, entremets, Farci-tura de tortas y veteados
CHOCOLATE Y CACAO PARA PREPARA-CIONES, RELLENOS Y COBERTURAS
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MATERIAS PRIMAS
Tambor x 5 Kg
3
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MATERIAS PRIMAS
1040192
1010667
1011068
1010728
SCAGLIETTA PARA FONDEscamas de chocolate negro para deco-ración
RENO LATTE 37 - 39%Chocolate con leche y caramelo de cali-dad superior
RENO BIANCO 31 - 33%Chocolate blanco de calidad superior
RENO FONDANT 36-38%Chocolate fondant de calidad superior
Bolsa x 1 kg
Caja x 5 Kg
Caja x 5 Kg
Caja x 5 Kg
CHOCOLATE Y CACAO PARA PREPARACIONES, RELLENOS Y COBERTURAS
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
1010686
1010708 Tambor x 5 Kg
Caja x 5 Kg
CHOCO GANACHE 5Crema fondant para ganache
NOCCIOLATA BLANCAPasta de Nutella, para preparar cremas, rellenos y salsas (ganache)
4
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MATERIAS PRIMAS
1020166
1030331
1070451
1060184
1030127
PRALINE NOISETTEPasta preparada con caramelo, avellana y almendra. (ganache)
AZUCAR INVERTIDOsus características es ideal para productos de horno que requieran mayor coloración.
BIANCANEVE H.R.Azúcar en polvo antihumedad, especial para decoraciones.
PASTA MANDORLAPasta de almendra (Masapán) para rellenar bombones y trufas. Se puede saborizar y co-lorear para crear � guras.
AZUCAR FONDANTAzucar para decoracion
Tambor x 5 Kg
Galon x 14 kg
Bolsa x 10 Kg
Lata x 14 kg
Tambor x 5 Kg
PASTAS DE ALMENDRAS Y AVELLANAS PARA HORNEADO, RELLENO Y DECORACIÓN
PRODUCTOS ESPECIALIZADOS
CODIGO
CODIGO
DESCRIPCIÓN
DESCRIPCIÓN
PRESENTACIÓN
PRESENTACIÓN
UNIDAD
UNIDAD
MARCA
MARCA
5
1030193
1030420
1030421
1030415
5011
FARCITURA DE FRAMBUESAMermelada especial para rellenos antes y despues de hornaer 70% fruta
FRUTTIDOR FRUTOS DEL BOSQUEMermelada especial para rellenos antes y despues de hornaer 70% fruta
FRUTTIDOR FRESAMermelada especial para rellenos antes y despues de hornaer 70% fruta
AMARENATA FRUTO ENTEROCereza silvestre negra italiana (entera sin semillas) conservada en su jugo, ideal para decoracion en pasteleria,he-laderia y chocolateria
FRUTTIDOR ALBICOCCAMermelada especial para rellenos antes y despues de hornaer 70% fruta
Tarro x 6 kg
Tarro x3,3 kg
Tarro x3,3 kg
Tarro x3,3 kg
Lata x5 Kg
PREPARADOS DE ALTO CONTENIDO DE FRUTA ENTERA O PEDACITOS
VARIEGATOS
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MATERIAS PRIMAS
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
6
1583
1600
1591
1594
1262
1625
AMARETTOCrema saborizante para pasteleria sa-bor a Amaretto
GRAND ORANGECrema saborizante para pasteleria sabor a Naranja
MANDARINACrema saborizante para pasteleria sa-bor a Mandarina
MENTA VERDECrema saborizante para pasteleria sa-bor a Menta Verde
AVELLANACrema saborizante para pasteleria sa-bor a Avellana
PERA WILLIAMSCrema saborizante para pasteleria sa-bor a Pera Williams
Tarro x 1 Kg
Tarro x 1 Kg
Tarro x 1 Kg
Tarro x 1 Kg
Tarro x 1 Kg
Tarro x 1 Kg
CREMA GUSTO
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MATERIAS PRIMAS
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
7
CREMA GUSTO
1262PISTACCHIO NEWCrema saborizante para pasteleria sabor a Pistacho Tarro x 1 Kg
AROMAS
2522
498
Botella x 1Kg 5 a 10 gr/kg
5 a 10 gr/kg
NATURAROMA VAINILLAAromatizantes para uso en pasteleria
NATURAROMA NARANJAAromatizantes para uso en pasteleria Botella x 1Kg
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MATERIAS PRIMAS
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DOSIS
8
DECORACIÓN Y COLORES DE ALTA CALIDAD
LL01-LL11COLORANTE LIQUIDO LIPOSOLUBLEIdeal para dar color a masa de chocolate
Tarro x 40gr
LLP1-LLP2COLORANTE LIPOSOLUBLE EN POL-VOPara decorar y colorear chocolate se di-suelve en manteca de cacao
Tarro x 180 gr
GP01-GP05GRANELA METALIZADAGranela de chocolate en colores metali-zados
Tarro x 120 gr
M01COLORANTE METALIZADO OROIdeal para la decoración de chocolate, azucar y pastillaje
PM04-PM06COLORANTE BRILLANTE BRONCE Y VERDEIdeal para la decoración de chocolate, azucar y pastillaje
Tarro x 50 gr
Tarro x 50 gr
M02COLORANTE METALIZADO PLATAIdeal para la decoración de chocolate, azu-car y pastillaje
Tarro x 50 gr
M03COLORANTE METALIZADO RUBIIdeal para la decoración de chocolate, azu-car y pastillaje Tarro x 50
gr
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CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
9
DECORACIÓN Y COLORES DE ALTA CALIDAD
M04COLORANTE METALIZADO BRONCEIdeal para la decoración de chocolate, azu-car y pastillaje Tarro x 50
gr
M05
COLORANTE METALIZADO AZULIdeal para la decoración de chocolate, azu-car y pastillaje Tarro x 50
gr
M06
COLORANTE METALIZADO VERDEIdeal para la decoración de chocolate, azu-car y pastillaje
Tarro x 50 gr
M07COLORANTE METALIZADO COBREIdeal para la decoración de chocolate, azu-car y pastillaje Tarro x 50
gr
CUB.ARANC Caja x 10 Kg
CUBOS DE NARANJA CONFITADACubos de 6 X 6 mm
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
FRUTAS NATURALES CORTADAS UTILIZADAS EN PASTELERIA
FILARANC Caja x 4 Kg
TIRAS DE NARANJA CONFITADATiras de 6cm aproximadamente
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MATERIAS PRIMAS
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
10
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
CROCANTES DE AZUCAR
GNA Caja x10 kg
AZUCAR GRANULADA LAPETCrocantes de azucar para decoración
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
DESTILADOS CAMEL
EA03642
EA03601 AMARETTO 70%Destilado de almendra
EA03913 CAFÉ KENIA OSCURO -40%Destilado de café
Botella x 2 Lt
EA03618
EA03624
EA03616
DUCHESSE 70%Destilado de brandy de naranja
MARASCHINO CLÁSICO 70%Destilado de cerezas
RHUM CORUNAS VAINILLA 70%Destilado de vainilla y ron
JAMAIQUE BIANCO 70%Destilado de ron jamaica
Botella x 2 Lt
Botella x 2 Lt
Botella x 2 Lt
Botella x 2 Lt
Botella x 2 Lt
EA03621 LA ZAGARA 70%Destilado de azahares del mediterraneo Botella x
2 Lt
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