8/18/2019 Charla de Alevinaje
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Algunos aspectos de la crianza de alevinesde la trucha arco iris
Francisco Estay
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OV S OJO : Insumo básico para elpiscicultor productor de alevines
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1) Alteraciones mas
frecuentes en ovasembrionadas y alevines
con saco vitelino
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Puntos de coagulación del vitelo
(White spot disease)
- Manipulación ruda y condicionesinadecuadas y estresantes deincubación
- Alta temperatura de incubación
- Pobre flujo de agua u oxígenodisuelto
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Cáscara blanda y aborto embrionario
- Anomalías cromosómicas
- Mala manipulación de las ovas ojo
- Deficiencia de tiamina
- Podría asociarse a exceso de amoníaco
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Microftalmia
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- Anomalías cromosómicas
- Sobremaduración
- Asociada a antibioticos y desinfectantes
Microftalmia
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Morfología saco vitelino
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Alargamiento y estrangulación del saco vitelino
- Ausencia de sustrato, flujo excesivo
- Manejos bruscos
- Exposición a la luz
- Sobresaturación de gases
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Edema del saco vitelino (enfermedad del saco azul)
- Causa primaria es la acumulación dedesechos metabólicos
- Puede mejorar en cierto gradoaumentando el caudal de agua
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Coagulación del saco vitelino
- Mala calidad del agua
- Baja dureza del agua, especialmente encuanto al contenido de calcio
- Temperatura del agua inadecuada y excesode fluctuaciones
- Sobresaturación de gases
- Manejos bruscos
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Malformaciones del eje axial : Xifosis
Potenciales causales :
1) Ambientales:
Alteraciones de Tº, luz, salinidad,pH, hipoxia,
2) Deficiencias nutricionales:
Vitamina C, D, Triptofano,magnesio y fosforo.
3) Infecciosas:
Flavobac t e r io s i s
4) Contaminantes:
Metales pesados, pesticidas,toxicidad Plomo, Cadmio, Zing, VitA.
5) Genéticas
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Malformaciones del eje axial : Espirilización
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Siameses
Alteración congénita muyfrecuente en salmónidos
Se ha asociado a embriones expuestosa aguas contaminadas
Se ha asociado también a embriones expuestosa altas concentraciones de hormonas tiroideas
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Enfermedad de la burbuja (Bubble disease)
Presión total de gases(%)
Signos
Ova 104 -109 Mortalidad crónica
Ova 110 - 115 Muerte aguda
Alevín de saco y primeraalimentación
103 - 104 Coagulación saco vitelino(crónica)
Alevín de saco y primeraalimentación
> 104 Muerte aguda
- Burbujas bajo la piel- Burbujas entre los radios de las aletas- Burbujas sobre los opérculos- Exoftalmia (defecto del ojo saltón) y- Burbujas visibles por detrás de la córnea,- Burbujas en cavidad bucal- Branquias con émbolos gaseosos- Letargia
- Natación en tirabuzón
SIGNOS :
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Enfermedad de la burbuja (Bubble disease)
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2) Algunas consideraciones
respecto a las variablesfísicas
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Relación Altitud vs Presión atmosférica
Presión Atmosférica según Altitud sobre Niveldel Mar
300
400
500600
700
800
0 1000 2000 3000 4000 5000
Altitud (Mt)
Presión (mm Hg)
Nivel del Mar
Nivel del Mar
Pisc.Chichillapi
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Relación Temperatura vs. O 2 disuelto en el agua
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Relación O 2 disuelto vs Presión atmosférica
Nivel del mar
1.000 mt
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O 2 disuelto en mg/ lt segúnAltitud y Temperatura
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Niveles de O2 disuelto según Tº del agua y altura
6,0
8,0
10,0
12,0
14,0
16,0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
Temperatura del Agua (Cº)
O2 Disuelto (mg/lt)
0 msnm300 msnm600 msnm900 msnm1200 msnm
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Promedios Mensuales Temperatura del AguaCentro Ojos del Caburgua Temporada 2014
9,0
9,2
9,49,6
9,8
10,0
10,2
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov
Temperatura(ºC)
Temperatura del
agua variablefundamental
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3) Revisión aspectos generalesde manejo del alevinaje temprano
Batch ovas ojo Huililco recibidas porAqua San Pedro SAC, Huancayo, Junin
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Batch de ovas ojo post- shocking en nuestro hatchery
App. 300 mil unidades
Período fertilización -ojo en 2 bateas
Cada batea 7 canastillos
Total 14 canastillos
App. 21.500 ovasojo/canastillo
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Preparación infraestructura para siembrade eclosión y reabsorción de saco
Período ojo – eclosión - reabsorciónde saco en 7 bateas
Total 49 canastillos
Cada canastillo 500 gr ovas
Peso promedio ova ojo app. 80 mg
App. 6.250 ovas por canastillo
App. 43 mil ovas por batea
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Unidades sembradas
Caudal 20 a 25 lts./min es suficiente
Mantener las bateas tapadas paraevitar la exposición a la luz
Solo iluminación transitoria paraefectuar manejos de limpieza yeliminación de mortalidad
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Alevines eclosionados descienden a labatea a través del aluminio ranurado
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Opción de eclosión en canastillos que contienen losalevines (aluminio con perforaciones de punto de 2 mm)
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En la trucha arco iris la reabsorción de saco puedeefectuarse sin uso de sustrato, sin grandes problemas
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Sistema Combi de incubación de ovas ojopara eclosión en estanques circulares
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Tiempo a Eclosión en dias según
Temperatura del Agua en la Trucha Arco Iris
010
20304050
607080
4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0
Temperatura (ºC)
D i a s
32,9 días
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Tiempo de Eclosión en UTAs segúnTemperatura del agua en la Trucha Arco Iris
300
310320330340
350360370
4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0
Temperatura (ºC)
UTAs
328,6 UTAs
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La reabsorsión de saco en la naturalezaocurre siempre sobre sustrato pedregoso
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Uso de piedras comosustrato durante reabsorcióndel saco
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Tiempo a Inicio de Alimentación segúnTemperatura del Agua en la Trucha Arco Iris
020406080
100120140
4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0
Temperatura (ºC)
D i a s
63,6 días
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Tiempo Inicio de Alimentación en UTAs segúnTemperatura del agua en la Trucha Arco Iris
560
580
600
620
640
660
680
4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0
Temperatura (ºC)
UTAs 635,9 UTAs
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Una estrategia de manejo opcionales el rescate de las porciones dealevines que suben masprecozmente a comer y sembrarlosen una batea aparte para iniciaralimentación sin perjudicar los que
aun no suben
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Alevines comiendo, mantener :
Densidad 12 – 13 kg/m3
Alimento adecuado : granulometria
Frecuencia de alimentación :mínimo cada hora
Caudal 25-28 lts/min
Aseo de aliminación de fecas y
restos alimento mínimo 2/dia
Baño sal preventivo al 1% x 30 min.,una vez x semana.
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Controles de peso semanales o quincenales para evaluar crecimiento
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4) Revisión de algunasvariables de uso corriente
en el análisis dealimentación y crecimiento
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FCR = Factor de Conversión Alimentaria
Valores usuales FCR de la industria chilena 1.2 – 1.3
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SGR = Tasa de Crecimiento específico
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SFR T d Ali t ió
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SFR = Tasa de Alimentación :
X 100
SFR = SGR x FCR
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(SFR)
C r as de crecimiento teórico a diferentes temperat ras
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Curvas de crecimiento teórico a diferentes temperaturasconstantes en la trucha arco iris
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Para desiciones relativas a la capacidad de carga , o el caudal necesario
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p gpara sostener determinada biomasa de alevines es muy útil considerarcomo referencia clave la cantidad de O2 necesario para metabolizar elalimento
O2 necesario para metabolizar 1Kg de alimento : App. 0,285 kg :
Entonces considerar : Temperatura del agua
O2 útil
Tasa de alimentación
O2 de entradaO2 de salida
Ejercicio
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Ejercicio
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5) Revisión de algunosmanejos cotidianos de la
piscicultura
Todos los manejos bajo sedación y ayuno previo
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Todos los manejos bajo sedación y ayuno previo
Manejos siempre bajo sedación
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Manejos siempre bajo sedaciónutilizando Benzocaína:
BZ - 20 ®
- Concentración : 20%
- Dosis : 15 ml / 100 lt agua
- Condiciones : En ayuno
- Tiempo en solución : 45-75 seg.
Nociones básicas del manejo de unidades
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Nociones básicas del manejo de unidadesde cultivo circulares
Sentido de giroAltura columnade agua
Flushing diario
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Manejo densidades,caudales, tasa de
recambio
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Angulo de entrada delagua, determina velocidadde giro, la que debe sersuficiente para ayudar a laautolimpieza, pero a suvez sin exceso, para noproducir agotamiento delos alevines.
Aspectos sanitarios : Prevención y control
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Aspectos sanitarios : Prevención y control
B ñ ti t l d
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Baños preventivos para control dehongos y limpieza de branquias :
Sal- Concentración : 1%
- Condiciones : En ayuno, a flujo detenido,
con oxigenación auxiliar
- Duración : 1 hora
- Frecuencia : Cada 1 semana
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Sal Industrial
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Baños preventivos para control de hongos :
Bronopol(2-bromo-2-nitropropano-1,3-diol)
-Concentración : 50 a 100 ppm
- Condiciones : En ayuno, a flujo detenido,
con oxigenación auxiliar
- Duración : 1 hora
- Frecuencia : Cada 1 semana
Baños preventivos para control de
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hongos y limpieza de branquias :
Plasmicel ® (Cloruro de Benzalconio 0.07 gr y
Formaldehido 8.0 gr cada 100 ml)
- Dosis : 400 ml /m 3 (400 ppm)
- Condiciones : En ayuno, a flujo detenido,
con oxigenación auxiliar - Duración : 1 hora
- Frecuencia : Cada 1 semana
Yodigen®
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Yodigen® ( 3 gr yodo molecular activo/100ml)
Desinfeccióninstalaciones y utensilos yprofilaxis generalDilución : 30 ml/100lt
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Graduación alevines
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Graduación alevines
Graduación alevines
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Graduación alevines
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Graduación alevines
Manejos varios
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Manejos varios
Traslado alevines Método bolsas :
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Traslado alevines étodo bo sas :
- 1/3 agua vs 2/3 O 2
- Bolsas de 50 lts. 15 lts agua : 500 gr alevs.
- Ayuno previo 24 hrs.
- Firme amarre con elástico es fundamental
- No exponer al sol, minimizar stress
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